Fructe care conțin potasiu. Pentru inimă și mușchi

Potasiu- acel macronutrient de care avem nevoie, a cărui aprovizionare este tocmai cu mancare trebuie monitorizat cu deosebită atenție. La urma urmei, suplimentele alimentare și medicamentele conțin întotdeauna foarte puțin din el. Astfel, deficiența de potasiu, spre deosebire de toate celelalte minerale, poate fi compensată doar cu alimente.

În acest articol voi trece prin toate tipurile de alimente vegetale și animale, voi da tabele detaliate cu date sigure, nu numai despre alimentele cele mai bogate în potasiu, ci și, în principiu, despre foarte multe dintre sursele sale - astfel încât să aveți cel puțin o imagine aproximativă a cât de mult potasiu consumați astăzi și ce trebuie să schimbați în dieta ta pentru a obține mai mult.

Datele prezentate în tabele au fost preluate de pe două site-uri americane, despre care am vorbit deja în articolul „” (apropo, unul dintre ele aparține ministerului Agricultură STATELE UNITE ALE AMERICII). Am decis să acopăr potasiul separat datorită faptului că este foarte important să știm unde și cât este conținut. Restul nutrienților pot fi obținute cu ușurință din suplimente alimentare în cantități mari, inclusiv, pe care cineva trebuie să le crească simultan cu potasiul. Cu toate acestea, dacă preferați să luați pastile, atunci aruncați o privire la mine.

Pe scurt, de ce avem nevoie de potasiu în primul rând:

asigură funcționarea normală a mușchilor cardiaci și scheletici;
Împreună cu sodiul, menține echilibrul necesar de apă și acido-bazic în organism și concentrația corectă în sânge.

Unii oameni care au deficit de potasiu au, de asemenea, exces de sodiu în organism, ceea ce îi face să treacă la o dietă fără sare. A face acest lucru este fundamental greșit. Sodiul este, de asemenea, necesar organismului nostru. Soluția potrivită este să reduceți cantitatea de sare dacă consumați prea multă din ea și să eliminați complet sarea rafinată din alimentație, inclusiv sarea iodată. În schimb, folosește-l nerafinat. O opțiune bună și accesibilă este sarea Ilețk, care se vinde peste tot, inclusiv în lanțuri de supermarketuri, și costă un ban. Puteți folosi, de asemenea, orice nerafinat sare de mare, roz himalayan sau. Toate aceste tipuri de sare, pe lângă sodiul natural, conțin zeci de alte elemente utile organismului și nu conțin, de exemplu, agentul antiaglomerant nociv (E535, E536) adăugat de producători la aproape orice purificat fin măcinat. sare de masă și, uneori, acest lucru poate să nu fie indicat pe ambalaj.

Cel mai mare conținut de potasiu se află în alimentele vegetale. Voi începe cu ele, după care voi trece la surse animale.

Cantitatea de potasiu din tabele este indicată în mg la 100 de grame de produs. Necesarul zilnic de potasiu pentru adulți este 1800-5000 mgîn funcție de greutate, starea corpului și climă (în medie se consideră egală cu 3000 mg = 3 g), pentru copii - 600-1700 mg. În același timp, trebuie să țineți cont de faptul că organismul cel mai probabil nu va absorbi întreaga cantitate pe care o mâncați, așa că, dacă este necesar, mâncați cu rezervă. 😉

Într-o carte occidentală despre interpretarea testelor pentru micro și macroelemente, am citit că o metodă fiabilă pentru determinarea rezervelor de potasiu din organism este o analiză a globulelor roșii (nu știu dacă facem asta) și o bună indicatorul cantității de potasiu provenind din alimente este un test de urină. Dar analiza părului nu reflectă nici una, nici alta (în special pentru acest element).

Potasiu în alimente vegetale

Tabelele arată cantitatea de potasiu în stare proaspătă produs alimentar, cu excepția cazului în care se prevede altfel. Desigur, în timpul tratamentului termic, o parte nutrienți se pierde, inclusiv potasiul.

Leguminoase

Deținătorii de record incontestabil pentru conținutul de potasiu sunt produsele leguminoase, iar soia ocupă primul loc. Un alt lucru este gradul de asimilare. Datorită antinutrienților conținuti de leguminoase care ne blochează metabolismul, este posibil ca nutrienții, inclusiv potasiul, să nu fie absorbiți foarte bine. De asemenea, trebuie avut în vedere că la gătit, cantitatea de potasiu din leguminoase scade de 3-4 ori (intră în apă), dar la prăjit, acestea pierd doar un sfert până la o cincime din acest element. Deci cea mai bună opțiune este probabil să fierbeți, astfel încât tot lichidul să rămână în vas.

Seminte si nuci

Nucile și semințele conțin, de asemenea, suficient un numar mare de potasiu Dar din nou, întrebarea este despre gradul de absorbție din cauza prezenței antinutrienților. Am scris despre procesarea corectă a nucilor pentru a reduce cantitatea de antinutrienți în. În principiu, metodele descrise acolo sunt aplicabile și produselor leguminoase.

Cereale și cereale

Ca și în cazul oricăror alte minerale și alți nutrienți, cu cât cerealele, cerealele sau produsul sunt mai întregi, cu atât conținutul de potasiu este mai mare. Dar și aici există antinutrienți, în frunte cu acidul fitic. 🙁 Așadar, înainte de tratamentul la temperatură, înmuiere, sau și mai bine, germinare, urmată în mod ideal de fermentație. Ei bine, dacă există pâine, atunci numai cu aluat. Pâinea cu aluat este cea mai sănătoasă, deoarece datorită ei, antinutrienții din aluat sunt distruși și nu numai formă accesibilă nutrienții sunt transferați. În plus, simbolul pâinii cu aluat, secara este unul dintre liderii în conținutul de potasiu.

Produs, 100 g	potasiu, mg
Tărâțe de orez	1485
tărâțe de grâu	1182
tărâțe de ovăz	566
Quinoa	563
secară	510
nemuritoare	508
hrișcă verde	460
orz	452
grâu	433
ovăz	429
orez salbatic	427
bulgur	410
kamut	403
ortografiat	388
făină de secară decojită	374
făină de ovăz	371
făină integrală de grâu	363
sorg	363
hrișcă obișnuită	320
faina de porumb	315
făină de orz	309
făină de orez brun (nelustruită).	289
porumb	287
orez brun (nelustruit).	268
făină de secară cernută	224
mei	195
griş	186
făină de grâu premium	107
orez alb (lustruit).	86
făină albă de orez	76

Fructe și fructe de pădure

Nu degeaba multe persoane asociaza bananele cu potasiul, dar printre fructe, avocado contine cantitatea maxima din acesta, chiar daca are mai mult gust de leguma. 🙂

Produs, 100 g	potasiu, mg
avocado	485
banane	358
coacăz negru	322
kiwi	312
curmal japonez	310
rubarbă	288
mai mare	280
coacaze rosii si albe	275
pepene galben	267
moşmon	266
caisă	259
rodie	236
smochine	232
pepene	228
cirese	222
Strugurii Muscat	203
nectarina	201
agrișă	198
gutui	197
dud (dud)	194
struguri roșii și verzi	191
piersic galben	190
kumquat	186
papaya	182
portocale	181
mandarina clementina	177
cireașă	173
feijoa	172
	168
mandarin	166
mure	162
prună	157
căpșună	153
pară	119
măr	107

Fructe uscate

În fructele uscate și fructele de pădure, precum și în orice alte produse uscate, concentrația oricăror substanțe, nu doar potasiu, este întotdeauna mult mai mare decât în cele proaspete. Și este posibil ca aceste substanțe să fie absorbite mai bine decât din leguminoase, nuci și cereale.

Legume, ierburi și ciuperci

Dintre legume, mulți oameni asociază cartofii cu potasiul și, din motive întemeiate - chiar și după tratamentul termic, cartofii rețin o cantitate crescută din acest macroelement. Cu toate acestea, nutriționiștii recomandă să nu vă răsfățați cu alimente bogate în amidon, așa că merită să aveți în vedere și alte legume bogate în potasiu.

Produs, 100 g	potasiu, mg
roșii uscate	3427
spirulina uscata	1363
pasta de tomate	1014
blaturi de sfeclă	762
nasturel	606
spanac	558
pătrunjel	554
cartofi copți cu coajă (în jachetă)	550
cartofi fierti fara coaja	328
coriandru	521
varză	491
anghinare de la Ierusalim	429
ghimbir	415
usturoi	401
măcriș	390
varză de Bruxelles	389
mătgul	379
păstârnac	375
anghinare	370
voinicică	369
dovlecel (soiuri de iarnă)	350
gulie	350
dovleac	340
șalotă	334
Sfeclă	325
ardei iute roșu	322
morcov	320
brocoli	316
suedez	305
ciuperca Shiitake	304
radicchio	302
rădăcină de țelină	300
conopidă	299
usturoi	296
cicoare	290
cepe verzi	276
porumb dulce	270
dovlecel (soiuri de vară, inclusiv dovlecel)	262
țelină	260
roșie galbenă	258
Varză chinezească (pak choy)	252
ardei iute	248
salată verde	247
Mazare verde	244
varza rosie	243
roșie roșie	237
ridiche	233
varza creata	230
vânătă	229
ardei gras	212
roșie portocalie	212
sparanghel	202
salată verde	197
ridiche	191
salata rosie	187
praz	180
varză	170
castravete	147
ceapă	146
salata iceberg	141
varec	89
wakame	50

Ciocolata si indulcitori

Pudra de cacao alcalinizată înseamnă tratată cu alcali pentru a elimina aciditatea naturală a cacaoi, numită și „olandeză”. ÎN ora sovietică se numea „extra”. Această pudră de cacao se dizolvă mai bine în lichide și, prin urmare, este folosită de obicei pentru a face ciocolată caldă. Conținutul crescut de potasiu în el poate fi explicat prin faptul că această pulbere de cacao alcalinizată, din care s-au luat măsurători, a fost tratată cu alcali de potasiu (carbonat, bicarbonat sau hidroxid).

Potasiu în produsele de origine animală

Și în produsele de origine animală, o parte din potasiu se pierde în timpul tratamentului termic, împreună cu alte substanțe utile. Și întrucât este puțin probabil să mănânci carne crudă, pentru produsele din carne vă ofer aici date despre compoziția lor atunci când acestea au fost deja preparate într-un fel sau altul.

Carne si pasare

Au fost unele dificultăți de traducere cu carnea de porc. Există prea multe părți diferite ale unei carcase de porc, iar dicționarele nu sunt foarte bine adaptate la intersecția exactă a conceptelor noastre și ale acestora. Deci, în tabel, prezint date numai pentru acele tipuri de carne de porc pentru care nu au existat dificultăți deosebite în traducerea în rusă. În același timp, mai există un lucru ciudat: cel mai adesea în carne prăjită Există mai mult potasiu decât în tocană, dar sunt și excepții în care situația este inversă. În general, pentru carnea de porc valoarea medie este undeva în jur 350-400 mg potasiu la 100 de grame de produs.

Există date despre conținutul de potasiu din carnea de vită cu conținut diferit de grăsime - de la 5% la 30% în trepte de 5. În tabel dau două opțiuni extreme.

Tabelul pentru păsări prezintă date numai pentru carne, fără piele. Practic nu există potasiu în piele. Câteva specii de păsări nu aveau specificații despre metoda în care au fost pregătite.

Peste si fructe de mare

Tabelul arată cantitatea de potasiu din brut peste si fructe de mare.

Produs, 100 g	potasiu, mg
somon din Alaska	490
biban de mare	483
Pastrav curcubeu	481
somon coho	450
ton cu aripioare galbene	441
greenling	437
Halibutul negru	435
somon prieten	429
Hering din Pacific	423
pește-spadă	418
Cod atlantic	413
ton listao	407
macrou	406
burbot	404
pescar	400
lisacul	389
hamsii	383
somon roșu	367
somon roz	366
păstrăv	361
som	358
chefal	357
biban de râu	356
pollock	356
floarea soarelui	350
crap	333
Hering de Atlantic	327
albul	317
tilapia	302
mirosit	290
eglefinul	286
sturion	284
acnee	272
ştiucă	259
biban de mare	256
ton cu aripioare albastre	252
Cod Pacific	235
cambulă	160

Ouă și produse lactate

Nici ouăle, nici produsele lactate nu sunt bogate în potasiu. Așa că ei completează lista surselor sale de hrană.

În ceea ce privește brânzeturile, pe lângă faptul că au puțin potasiu, au și mult sodiu. Prin urmare, pentru a îmbogăți organismul cu potasiu, brânzeturile sunt o opțiune proastă. Dar pentru a fi complet, iată un tabel cu date despre unele specii:

Ei bine, se pare că am trecut prin toate tipurile diferite de produse. Aveți un boost de potasiu delicios și sănătos! 😉

Potasiul este principalul macronutrient care reglează funcționarea inimii și a vaselor de sânge. Tabelul prezintă alimente bogate în potasiu care pot ajuta la asigurarea cantității necesare de minerale în dieta dumneavoastră.

Aportul zilnic de potasiu poate varia în funcție de vârstă: copiii trebuie să consume de la 400 la 3500 mg, iar adulții - 4700 mg pe zi.

Vârsta, ani	Norma de potasiu, mg
De la nastere pana la 6 luni	400
7-12 luni	700
1-3	3000
4-8	3800
9-13	4500
14-18	4700
19-50	4700
Peste 50	4700

Deficiența de potasiu în organism poate fi cauzată atât de fiziologice cât și motive patologice, printre care:

sarcina și alăptarea;
boli inflamatorii intestinale (colită ulcerativă, boala Crohn, diaree cronică), care interferează cu absorbția macronutrienților;
vărsături, diaree datorată otrăvirii;
transpirație abundentă pentru o lungă perioadă de timp;
consumul de alimente bogate în sodiu (sare, glutamat și alți aditivi chimici care favorizează excreția de potasiu);
deficiență de magneziu în dietă, deoarece magneziul este cel care „reține” ionii de potasiu în celule și previne scurgerea mineralului;
utilizarea de diuretice și laxative care favorizează excreția crescută de potasiu;
tratament pe termen lung cu corticosteroizi (dexametazonă, prednisolon, metilprednisolon), glicozide cardiace (digitoxină, strofantină, celanidă);
utilizarea de doze mari de insulină pentru diabet zaharat.

Caracteristici benefice

Participând la reglarea proceselor celulare pentru a menține funcțiile vitale ale corpului, potasiul îndeplinește o serie de funcții utile, cum ar fi:

normalizarea echilibrului acido-bazic - raportul optim de acid și alcali în celule și în sânge (clorul, sulful și fosforul răspund la potențialul acid al țesuturilor, iar potasiu, sodiu, calciu și magneziu - pentru potențialul alcalin);
Control echilibrul apei– împreună cu sodiul, reglează nivelul de apă din țesuturi, ceea ce împiedică reducerea sau umplerea excesivă a celulelor (în mod normal, nivelul de potasiu ar trebui să fie de 2 ori mai mare decât nivelul de sodiu);
conducerea impulsurilor electrice - împreună cu alți electroliți, participă la formarea și transmiterea impulsurilor de-a lungul fibrelor nervoase și între celule (impulsurile nervoase reglează contracția musculară, ritmul cardiac, reflexele și multe alte procese);
formarea echilibrului energetic, inclusiv potențialul energetic al celulelor, absorbția glucozei și formarea rezervelor de glicogen în mușchi;
normalizarea tensiunii arteriale – controlează contracția și relaxarea vaselor de sânge;
afectează funcționarea inimii;
crește circulația sângelui în creier, ceea ce îmbunătățește performanța, memoria și starea de spirit;
îmbunătățește funcția rinichilor prin promovarea eliberării de produse de descompunere a proteinelor din organism (de exemplu, acid uric) și reducerea umflăturii;
previne scurgerea calciului din oase;
stimulează producția de insulină de către pancreas.

Ce alimente conțin mult potasiu?

Potasiul este inclus în multe alimente atât de origine vegetală (verde, legume, fructe, semințe și nuci), cât și de origine animală (carne, pește, lapte). Tabelul prezintă principalele produse cu un conținut ridicat de potasiu - de la 300 la 1000 mg la 100 de grame. Trebuie avut în vedere faptul că nivelul mineralului scade cu 10-15% după tratamentul termic (mai ales la gătitul cărnii și peștelui).

Produse	Conținut de potasiu la 100 g, mg
Fructe și fructe de pădure
Banană	358
Coacăz negru	322
Kiwi	312
Fructe uscate
Banane uscate	1491
Mere uscate	640
Caise uscate	1162
Stafide	746
Datele	960
Legume
Salată verde	606
Spanac	558
Pătrunjel	554
Avocado	485
Cartof	425
Usturoi	401
Măcriș	390
varză de Bruxelles	389
Dovleac	340
Sfeclă	325
Morcov	320
Ciuperci
alb	697
Alb uscat	3937
Chanterele	410
Champignon	277
Leguminoase
Naut	718
Arahide	705
Fasole	508
Linte	369
Mazăre	362
Nuci si seminte
Fistic	1008
Seminte de floarea soarelui	850
Semințe de dovleac	806
alune	755
migdale	733
Mac	719
alune	680
Acaju	660
Cereale
Hrișcă verde	460
Gris de orz	452
Carne
Carne de iepure	383
Porc	377
Ficat de vita	352
Vită	339
Pasăre
Piept de pui	391
Pui	257
Gâscă	239
Rață	252
Curcan	239
Peste si fructe de mare
Somon	628
Somon Chum	550
Halibutul negru	528
Zander	499
Păstrăv	463
Pollock	456
Crap	427
Hering	419
Caracatiță	630
Creveți	259
Lactat
Lapte praf	1335
Lapte condensat	375
Smântână	212
Lapte de capra	204

Mai jos este o listă de alimente care conțin cantități mari de potasiu (500 până la 3.900 mg) care pot furniza 50 până la 80% din valoarea zilnică a mineralului în porții mici de 100-150 de grame.

Caise uscate

Caisele uscate sunt cele mai sănătoase fructe uscate pentru persoanele cu probleme cu sistemul cardiovascular, deoarece conținutul ridicat de potasiu (1162 mg) ajută la normalizarea tensiunii arteriale și la creșterea nivelului de hemoglobină, mai ales în timpul sarcinii. 100 de grame de caise uscate completează un sfert din necesarul de potasiu.

Ciuperci

Jumătate din mineralele conținute de ciuperci sunt potasiu (3937 mg), iar restul sunt fosfor, calciu, cupru, magneziu, sodiu și zinc. 100 de grame de ciuperci uscate asigură 85% din valoarea zilnică a potasiului. Consumul de ciuperci este benefic pentru ateroscleroză și angina pectorală, îmbunătățește starea pielii, părului și unghiilor și, de asemenea, previne depunerea colesterolului pe pereții vaselor de sânge.

Făină de soia

O cantitate semnificativă de potasiu (2215 mg) este inclusă în făina de soia alături de alte minerale (calciu, fosfor, zinc, fier, iod, mangan), o concentrație mare de aminoacizi și fibre. Printre proprietăți utile Făina de soia poate fi folosită pentru a normaliza metabolismul proteinelor și a grăsimilor, pentru a reduce tensiunea arterială și greutatea și pentru a întări vasele de sânge.

Pudră de cacao

Cacao întărește și crește elasticitatea pereților vasculari, scade tensiunea arterială și stimulează circulația sângelui în creier datorită prezenței potasiului (1527 mg), magneziului și fosforului. În total, pudra conține aproximativ 300 de nutrienți valoroși sub formă de antioxidanți, aminoacizi, minerale și fibre.

Banane

Nivelurile de potasiu din bananele uscate sunt de patru ori mai mari decât în cele proaspete, la 1.491 mg. Compoziție chimică banana (potasiu și magneziu) are un efect benefic asupra sistemului cardiovascular și normalizează echilibrul apă-sare, iar conținutul ridicat de vitamine B și triptofan întărește sistemul nervos.

Datele

Datorită compoziției minerale bogate (960 mg potasiu), curmalele sunt recomandate pentru consum după boli grave, precum și după boli de inimă, deoarece stimulează activitatea cardiacă, tonifică și întăresc mușchiul inimii și vasele de sânge și previn dezvoltarea varice, tromboză, ateroscleroză și alte boli vasculare.

Fistic

Fisticul conțin 1008 mg de potasiu, precum și magneziu și antioxidanți (vitaminele A și E), care reduc procese inflamatoriiîn vasele de sânge și capilare și prevenirea tulburărilor de funcționare a inimii. O porție de 20 de grame de fistic în dieta ta zilnică asigură un sfert din necesarul zilnic de vitamina B6 și oferă 200 de miligrame de potasiu.

Seminte de floarea soarelui

20-25 de grame de semințe de floarea soarelui furnizează organismului minerale (850 mg de potasiu, precum și fosfor), care promovează absorbția nutrienților din alimente, reduc riscul de boli cardiace și vasculare, previn creșterea colesterolului „rău” și formarea plăcilor aterosclerotice, și au, de asemenea, un efect de întărire.efecte asupra oaselor și articulațiilor.

Stafide

Proprietățile benefice ale stafidelor includ întărirea miocardului, îmbunătățirea contractilității inimii și a conductivității impulsurilor electrice, eliminarea umflăturilor și scăderea tensiunii arteriale, precum și normalizarea funcționării sistemului nervos central (ameliorează stresul, îmbunătățește somnul). Stafidele conțin mult potasiu (738 miligrame), substanțe azotate, fibre, vitamine și minerale.

Mărar

Mararul contine 738 mg de potasiu si face posibila completarea necesarului organismului de calciu, fosfor, fier, vitaminele A, C, P si B6. Datorita continutului echilibrat de potasiu si magneziu din compozitie, preparatele pe baza de marar verde sunt folosite pentru tratarea afectiunilor cardiovasculare.

Naut

Beneficiile nautului se datoreaza continutului ridicat de potasiu (718 mg), calciu, fosfor si magneziu, vitamina E si grupa B, proteine, fibre si constau intr-un efect diuretic, tonic si antibacterian. Consumul regulat de năut este recomandat pentru epuizarea nervoasă, tulburările cardiace și hepatice.

migdale

100 de grame de migdale crude sau prăjite asigură organismului 15% din norma zilnică potasiu (733 mg), precum și fosfor (65% din normal), magneziu (67%) și calciu (25%). Migdalele întăresc pereții capilarelor și arterelor, previn acumularea de colesterol și au un efect benefic asupra funcției creierului.

Mere uscate

Merele uscate diferă semnificativ în compoziție față de fructele proaspete prin concentrația mare de potasiu (640 mg), calciu, fier, vitamine B, Uleiuri esentiale, pectine si antioxidanti. Consumul de alimente uscate este bun pentru tractul gastrointestinal, inimă, oase, creier și sistemul nervos.

Carne de caracatiță

Caracatița conține cel mai mult potasiu dintre produsele de origine animală - 630 de miligrame la 100 de grame, are un conținut scăzut de calorii (80 kcal) și o concentrație mare de micro și macroelemente utile. Carnea de caracatiță conține magneziu, sodiu, iod, zinc, seleniu și fier, o cantitate mare de proteine și vitamine (A, D, B6, B12).

Somon

Somonul, somonul și alte soiuri de pește roșu conțin aproximativ 600 mg de potasiu, fosfor care este benefic pentru oase și articulații, precum și grăsimi valoroase Omega-3, care îmbunătățesc absorbția mineralelor, reduc concentrația de colesterol din sânge și previne dezvoltarea modificărilor patologice în vasele de sânge.

Cum se determină deficitul de potasiu

Simptomele deficitului de potasiu se pot manifesta ca tulburări în funcționarea sistemului nervos, cardiovascular și imunitar sub formă de:

oboseală constantă, iritabilitate, depresie;
tremurări ale mâinilor;
crampe musculare ale gambei;
încetinirea ritmului cardiac;
aritmie care apare fără cauze semnificative;
manifestări frecvente ale reacțiilor alergice;
dificultăți de respirație, rafale umede în bronhii în absența răcelilor;
creșterea frecvenței și volumului urinarii (până la 3 litri pe zi);
greață, dureri abdominale, mișcări frecvente ale intestinului și regurgitare.

Un aport suficient de microelemente din alimente este cheia sănătății și longevității active a fiecăruia dintre noi. Acest truism nu are nevoie de dovezi. O lipsă acută a unuia sau a altui compus mineral în corpul uman, la orice vârstă, duce la o eșec în funcționarea coordonată a tuturor sistemelor corpului.

Astăzi vom vorbi despre potasiu și rolul său în funcționarea diverse sisteme si organe. De asemenea, vom analiza în detaliu ce alimente conțin potasiu, ce doze zilnice din acest microelement sunt necesare pentru adulți și copii, ce poate rezulta din lipsa sau excesul de substanță în organism și cum să vă planificați corect dieta pentru a optimiza aportul de microelemente din alimente.

Este indicat să includeți alimente care conțin cantități mari de potasiu în meniul dumneavoastră zilnic pentru a preveni o deficiență a unei substanțe atât de valoroase în organism. Acest element mineral este prezent în fiecare celulă, iar sărurile sale fac parte din fluidele intracelulare. De aceea potasiul este vital pentru sănătatea tuturor țesuturilor moi, inclusiv a miocardului, mușchilor, arterelor, venelor, capilarelor, ficatului, rinichilor, creierului, splinei, plămânilor etc.

Să enumerăm principalele funcții ale potasiului în organism:

menținerea funcțiilor normale ale peretelui celular;
menținerea concentrației necesare în sânge a unui alt microelement important - magneziu;
stabilizarea ritmului cardiac;
reglarea metabolismului acido-bazic și apă-sare;
prevenirea depunerii sărurilor de sodiu în celule și pe pereții vaselor de sânge;
menținerea unui nivel normal al tensiunii arteriale;
prevenirea acumulării de lichid în țesuturi;
participarea la funcțiile de furnizare a creierului cu molecule de oxigen;
eliminarea produselor de degradare, a agenților cancerigeni, a otrăvurilor și a substanțelor toxice din organism, ceea ce reduce probabilitatea acumulării de toxine;
prevenirea dezvoltării sindromului de oboseală cronică;
creșterea rezistenței și a forței fizice;
întărirea sistemului imunitar;
participarea la metabolismul energetic.

În organism persoana sanatoasa Există aproximativ 250 de grame de potasiu. A lui majoritatea localizate în splină și ficat. Corpul unui copil în creștere are nevoie de 17 până la 30 mg de potasiu pentru fiecare kilogram de greutate.

În funcție de vârstă, greutate corporală și condiție fizică, o persoană trebuie să primească zilnic între 2 și 4 g de microelement. În anumite situații, pe care le vom discuta separat, doza de potasiu ar trebui crescută cu aproximativ 1 gram.

Când apare nevoia urgentă de doze crescute de potasiu?

În primul rând, toți sportivii și lucrătorii angajați în muncă fizică grea, persoanele în vârstă, precum și femeile care poartă un copil au nevoie de un microelement.

Astfel de oameni sistemul cardiovascular funcționează în modul de încărcare mare, în timp ce porțiuni mari de potasiu sunt excretate din organism cu transpirație crescută.

Pentru a preveni perturbările în funcționarea coordonată a miocardului și a vaselor de sânge, nutriționiștii recomandă în mod necesar să completați substanța chimică cu alimente primite sau să luați suplimente speciale de potasiu. Pentru comoditate și claritate, am întocmit un tabel, după ce am studiat pe care fiecare dintre noi va face o alegere în favoarea produselor noastre preferate.

Potasiu în alimente, masă

Produsele alimentare naturale care conțin potasiu în cantități mari sunt prezentate în tabel într-o formă convenabilă (produs - conținut de potasiu)

Numele produsului	Conținut de potasiu în mg la fiecare 100 g
Ceai	2490
Boabe de soia	Înainte de 1840
Cacao	1689
Tărâțe de grâu	1160
Leguminoase (fasole, mazăre, linte, fasole)	Din 1000 până în 1690
Fructe uscate (stafide, caise uscate, smochine, curmale, prune uscate)	De la 680 la 1000
Nuci (migdale, nuci, fistic, alune)	De la 658 la 1025
Seminte (dovleac, susan, floarea soarelui)	820
Usturoi și verdeață de usturoi sălbatic	775
Legume cu frunze (mărar, pătrunjel, coriandru, spanac, măcriș, busuioc, rucola, salată verde)	De la 307 la 798
Cereale (secara, ovaz, hrisca, orz, grau moale)	De la 280 la 510
Ciuperci (albe, poloneze, boletus)	450
orez brun	423
Banane	400
Varza de Bruxelles, guli-rabe	375
Rodie	De la 120 la 380
Rubarbă	225
Ulei de dovleac și susan	204
Alge marine (kelp, kelp)	150
Mango	120
Orez lustruit	115
Sucuri de struguri și mere	De la 120 la 150
Carne de vita, iepure si curcan (macra)	145
Lapte integral (scăzut în grăsimi)	139
Brânză olandeză, Poshekhonsky	100
Pește de mare (halibut, somon, cod, căptușeală, macrou, sardine)	95

Preparate cu potasiu

Majoritatea potasiului din alimente se găsește în în natură. Desigur, există multe medicamente farmacologice și aditivi alimentari biologic activi care conțin potasiu, dar nutriționiștii cu experiență recomandă pacienților să se asigure că primesc microelemente, printre care potasiul, din alimentele obișnuite.

Dacă sunt necesare doze suplimentare de potasiu, medicii pot prescrie pacienților următoarele medicamente: Asparkam, Potasiu spumos, Clorura de potasiu.

Care sunt pericolele excesului de potasiu (hiperkaliemie)?

Totul în organism trebuie să fie echilibrat, astfel încât atât o deficiență a unui macronutrient, cât și excesul acestuia sunt dăunătoare, ceea ce se manifestă prin următoarele simptome:

stimularea excesivă a sistemului nervos;
tulburări în funcționarea mușchiului inimii;
tulburări renale;
creșterea diurezei;
disconfort la nivelul mușchilor picioarelor și brațelor.

Aportul excesiv de potasiu poate determina dezvoltarea deficitului de calciu, un micronutrient esențial pentru sănătatea oaselor.

Doar un medic poate stabili hiperkaliemia după analize de sânge de laborator. Dacă sunteți diagnosticat cu acest lucru, ar trebui să încetați imediat să luați suplimente de potasiu (dacă acestea au fost prescrise din motive medicale) și să reduceți cantitatea de alimente bogate în acest microelement din dieta dumneavoastră.

Ce alimente sunt bogate în potasiu?

Lipsa unui microelement poate provoca o încălcare a tuturor tipurilor de metabolism, în primul rând a metabolismului apă-sare. Din această cauză, ritmul contracțiilor miocardice eșuează, ceea ce poate provoca un atac de cord.

De asemenea, sunt posibile sărituri ale tensiunii arteriale și apariția eroziunilor pe mucoasele, care pot duce la dezvoltarea ulcerelor gastrice și duodenale și a eroziunii cervicale la femei.

Aportul insuficient de potasiu este adesea plin de avort spontan și probleme în sfera sexuală. La copii, deficiența de potasiu poate provoca întârzierea creșterii.

Principalele semne ale deficitului de potasiu includ:

uscarea pielii;
ternitatea și fragilitatea părului;
vindecarea pe termen lung a leziunilor cutanate existente;
slăbiciune musculară constantă;
Urinare frecventa;
durere nevralgică;
greață și vărsături;
senzație de oboseală constantă, slăbiciune și somnolență;
crampe (în principal în mușchii gambei);
leziuni capilare;
formarea de hematoame și vânătăi chiar și cu lovituri minore;
insuficiență renală.

Pentru a completa potasiul, este suficient să îmbogățiți dieta cu alimentele enumerate în tabel. Consumul activ de alimente care conțin potasiu va duce la o îmbunătățire rapidă a stării de bine.

Alimente bogate în magneziu și potasiu (tabelul nr. 2)

Principalul microelement care funcționează în tandem cu potasiul este magneziul. Dacă există o lipsă de potasiu, absorbția potasiului se oprește aproape complet, ceea ce duce la probleme cardiace. De aceea este indicat să includeți în meniu produse de origine vegetală și animală care conțin doze crescute atât de potasiu, cât și de magneziu, prezentate în tabelul următor.

Categorii de produse	Produse cu conținut maxim de magneziu și potasiu
Nuci	Caju, cedru, migdale și alune
Cereale	Hrișcă (aburită), fulgi de ovăz
Leguminoase	Fasole, arahide
Ierburi și verdeață cu frunze	Urzica, melisa, salata verde, spanac, patrunjel
Fructe	Prune, struguri, mere, smochine, banane
Fructe de pădure	Pepene verde, afine, zmeură
Produse lactate	Lapte integral, chefir, iaurt natural, lapte copt fermentat, brânză de vaci, brânzeturi tari
ciocolată amară	Conținutul de cacao în baton este de cel puțin 76%
Semințe și produse obținute din acestea	Susan, tahini halva, ulei de susan, semințe de dovleacși ulei din semințe de dovleac
Fructe uscate	Caise uscate, curmale, smochine

Alimentele bogate în potasiu nu sunt mai puțin importante pentru inimă decât alimentele care conțin fier pentru organele hematopoietice și magneziul pentru sistemul nervos. După cum puteți vedea, principalele surse de microelemente sunt alimentele vegetale.

Amintiți-vă că tratamentul termic distruge unele dintre ele, așa că încercați să includeți fructe proaspete și semințe și nuci neprăjite în dieta dumneavoastră.

Potasiul din corpul uman este prezent în aproape fiecare celulă, participă la toate procesele fiziologice vitale și efectuează și protejează organismul de multe boli grave.

Este implicat în primul rând în funcționarea metabolismului apă-sare, astfel încât deficiența sa duce la o serie de consecințe asupra sănătății umane.

Este necesar să consumați alimente care conțin macronutrienți în fiecare zi pentru a menține organismul în formă bună.

În medie, concentrația unui macronutrient la un adult mediu este de aproximativ 150 de grame și aproximativ 98% din aceasta este conținută în celule. 3-5 grame trebuie consumate zilnic cu alimente. mineral.

Principalele funcții pe care le îndeplinește potasiul pentru oameni:

Participă la transmiterea impulsurilor de la nerv la nerv între mușchi, promovând astfel contracția musculară.

Multe celule musculare au procese speciale care se conectează la dendritele nervoase. Prin ele, potasiul intră în celulă și este excretat.

Reglează echilibrul apă-sare prin eliminarea excesului de apă din organism.
Acționează ca un catalizator în sinteza noilor compuși proteici și a anumitor enzime.
Promovează acumularea și depunerea de glicogen - un carbohidrat special în rezervă.

La sarcini crescute poate fi folosit ca energie suplimentară.

Restabilește echilibrul în metabolismul acido-bazic.
Ajută la ameliorarea oboselii după o activitate fizică intensă, de aceea necesară sportivilor.
Facilitează activitatea mușchiului inimii, prevenind atacurile de cord și accidentele vasculare cerebrale.

La pacienții cu hipertensiune arterială, ajută la reducerea nivelului tensiunii arteriale.

Împreună cu multe macroelemente, în special sodiu și clor, potasiul vă permite să reglați procesele de osmoză în toate mediile lichide, reglează sistemele tampon și este situat pe suprafața membranelor tuturor celulelor, creând astfel un potențial electric pentru transmiterea nervilor. impulsuri de-a lungul fibrelor musculare.

Ca urmare a lipsei unuia dintre elemente, procesele metabolice sunt perturbate și are loc o deshidratare severă a organismului.

Datorită faptului că sodiul și potasiul formează un sistem tampon, homeostazia este menținută în organism, cu alte cuvinte, constanța mediului intern.

În terapie, potasiul este prescris ca laxativ. Acest lucru se datorează faptului că irită membranele mucoase și afectează, de asemenea, sistemul muscular neted.

Astfel, specialiștii rezolvă problemele cu tractul gastrointestinal sub formă de constipație și, de asemenea, păstrează sarcina dacă există o amenințare. naștere prematură din cauza contractiei puternice a uterului.

Legătura strânsă a potasiului cu alte macro și microelemente

În timpul absorbției, mineralul este absorbit prin intestinul subțire și este ușor excretat din organism prin urină prin canalele urinare și glandele sudoripare.

Particularitatea sa este că macroelementul este aproape complet excretat în lichid în același volum care este furnizat zilnic cu alimente. Prin urmare, este necesar să includeți zilnic alimente cu potasiu în dieta dumneavoastră.

Principalii ajutoare ai potasiului în îndeplinirea funcțiilor sale vitale sunt sodiul și.

Ele sunt interschimbabile, adică dacă există o concentrație în exces de potasiu în organism, mai mult sodiu este excretat în urină; dacă există un exces de sodiu, atunci potasiul este excretat. Dacă există un aport insuficient de magneziu în organism, absorbția de potasiu practic se oprește și funcționarea mușchiului inimii poate fi afectată.

De asemenea, absorbția mineralului poate fi complicată de abuzul de cofeină, alcool, zahăr, precum și de medicamente cu proprietăți laxative și diuretice.

Mineralul este bine absorbit de intestine în prezența vitaminei B 6 și a neomicinei. Dacă o cantitate insuficientă de sodiu și potasiu intră în organism cu alimente, atunci litiul poate începe să se depună în el. În țesuturi, macroelementul poate fi înlocuit cu antagoniștii săi - sodiu, rubidiu și cesiu.

Necesarul zilnic de potasiu

În medie pentru o persoană bunastare 2-5 grame sunt suficiente. macronutrient, care este suficient în multe alimente incluse într-o dietă zilnică echilibrată. Potasiul este absorbit aproape complet de către intestine, până la 95%, dar este rapid excretat în urină și fecale.

Aproximativ 20 de grame de macronutrienți sunt concentrate într-un corp adult, în timp ce celulele conțin de 30 de ori mai mulți ioni decât plasma și alte fluide biologice.

Nou-născuții cu vârsta sub șase luni trebuie să primească 400 mg pe zi. potasiu
De la unu la trei ani, concentrația sa ar trebui să crească la 3 grame.
Până la momentul creșterii și dezvoltării maxime, în timpul debutului pubertății, băieții și fetele ar trebui să ia 4,5 grame pe zi. mineral.

Concentrația zilnică minimă, care în orice caz ar trebui să intre în organism, este considerată a fi de 2 grame, iar norma pentru bărbați și femei adulți este de 4-5 grame.

În timpul gestației, în timpul alăptării, în timpul intens activitate fizica iar la bătrânețe, necesarul zilnic de mineral crește cu aproximativ un gram.

Deficiență de minerale

Datorită faptului că potasiul se găsește în aproape toate produsele comestibile de origine vegetală și animală, deficiența lui în organism apare la un număr mic de oameni.

Principalele motive pentru care poate apărea o nevoie suplimentară de un mineral includ:

Creșterea sarcinilor sportive în timpul antrenamentelor și competițiilor;
Situații stresante regulate;
Oboseală în timpul muncii mentale grele;
Rutina zilnică dezordonată;
Tulburări în funcționarea sistemului urinar;
Dieta dezechilibrata, lipsita de alimente cu potasiu.

Cel mai important macronutrient nu poate fi absorbit dacă o persoană consumă cantități excesive de dulciuri, alcool și cafea, ceea ce elimină aproape complet mineralul din corpul uman.

Consecințele lipsei de potasiu în sânge pot fi:

slăbiciune în organism;
probleme de sănătate de etiologie nediagnosticată;
umflarea mâinilor și picioarelor;
tulburări în funcționarea tractului gastrointestinal, prezența constipației, greață și vărsături;
cu o lipsă semnificativă a elementului, încep defecțiunile în funcționarea sistemului cardiovascular;
sistemul imunitar slăbit și susceptibilitate crescută la infecții;
boli ale sistemului reproducător, la femeile însărcinate există riscul nașterii premature și, de asemenea, în caz de lipsă cronică a unui element, poate apărea infertilitatea;
nevralgie intercostală și convulsii spontane.

Excesul de minerale

Principalul motiv pentru concentrația excesivă de potasiu în corpul uman este funcționarea proastă a cortexului suprarenal. Cu o dietă dezechilibrată, atunci când consumați cantități excesive de alimente cu minerale, precum și luați medicamente suplimentare, provoacă hiperkaliemie.

Primele simptome ale intoxicației acute cu macronutrienți pot fi vărsăturile, aritmia, tahicardia și deshidratarea.

Doza toxică la care apare otrăvirea este de 6 grame; cu un singur aport de 14 grame de potasiu în organism, apare moartea.

Consumul excesiv de potasiu poate duce la paralizia mușchiului inimii și la perturbarea tuturor proceselor metabolice de bază și a funcțiilor vitale. Datorită faptului că hiperkaliemia reduce nivelul de insulină din sânge, astfel de pacienți sunt predispuși la dezvoltarea diabetului zaharat.

Forme de dozare care umple deficiența

Modul ideal de a introduce mineralul în organism este să mănânci alimente bogate în el.

La admitere medicamente cu potasiu, la doar jumătate dintre pacienți nivelul macroelementului a crescut în sânge într-o perioadă scurtă de timp.

Când luați medicamente, trebuie să vă consultați cu siguranță cu specialiști, deoarece administrarea lor incorect poate provoca sângerări interne și ulcere peptice ale stomacului și duodenului.

Când luați medicamente care conțin potasiu, există o anumită ordine și trebuie respectate regulile:

În primul rând, comprimatele sunt prescrise în timp ce mănâncă, când stomacul este plin.
În al doilea rând, capsulele trebuie înghițite întregi, fără a se rupe sau a mesteca.
În al treilea rând, medicamentul trebuie luat cu multă apă de băut obișnuită.

Cele mai populare medicamente prescrise în prezent de medici sunt:

Asparkam.

Este prescris pentru ameliorarea simptomelor de deficiență de potasiu - în situații de șoc stresant, în boli ale sistemului cardiovascular și în cazurile de tulburări ale alimentării cu sânge a organelor și țesuturilor.

Potasiu spumos.

Este prescris pentru hipokaliemia cronică și lipsa poftei de mâncare.

Clorura de potasiu.

Este un agent profilactic în timpul tratamentului terapeutic cu corticosteroizi.

Medicamentele care conțin potasiu trebuie luate strict sub supravegherea unui medic, deoarece pot avea reacții adverse grave.

Alimente cu concentrații mari de macronutrienți

Când vă planificați dieta zilnică, ar trebui să vă amintiți funcțiile pe care le îndeplinește potasiul în corpul uman. În primul rând, reglează echilibrul apă-sare. Prin urmare, alimentele care conțin o cantitate mare de macronutrienți provoacă excreția excesivă de sodiu în urină și transpirație, așa că atunci când se prepară feluri de mâncare, acestea trebuie să fie ușor sărate cu sare de masă obișnuită.

Lista alimentelor care conțin cel mai mult potasiu este foarte extinsă, dar este deosebit de abundentă în produsele de origine animală:

Deținătorii recordului pentru conținutul de potasiu sunt produsele lactate precum brânza de vaci de casă, brânzeturile, chefirul și iaurtul, precum și laptele integral;
Subproduse din carne – ficat și rinichi;
Carne tânără de vițel și miel;
Ouăle de pui, în special gălbenușul lor.

Printre alimentele vegetale, o mulțime de potasiu se găsește în alimente precum:

Cereale - hrișcă, fulgi de ovăz și mei, grâu și orez brun;
Din familia leguminoaselor, fasolea, soia si mazarea proaspata sunt bogate in potasiu;
Legume - cartofi, varză, castraveți și;
Din fructe - banane și caise;
Boabele - , ;
Nuci – cedru, migdale și alune;
Verdeturi de gradina – busuioc;
Ciupercile includ ciuperci albe, ciuperci și hribii.

Cantități mici de potasiu se găsesc în fructele conservate și înmuiate, deoarece potasiul are capacitatea de a se dizolva în apă. Dieta zilnică a unui pacient cu hiperkaliemie trebuie să includă carne de pasăre - pui, curcan.

Tabel cu alimente care conțin potasiu

№	Numele produsului	Potasiu, mg/100g	% din valoarea zilnică la 100g.
1	Boabe de soia	1370,0-1840,0	64,2
2	Fasole	1062,0-1690,0	55
3	Fasole	1100,0-1387,0	49,7
4	Caise uscate	983,0-1162,0	42,9
5	Fistic	1025	40,1
6	Smochine uscate	680,0-1010,0	33,8
7	Linte	670,0-955,0	32,5
8	Semințe de dovleac	807,0-814,0	32,4
9	Stafide	749,0-860,0	32,2
10	Verdeturi de usturoi	774,0	31
11	alune	658,0-717,0	27,5
12	Mărar	592,0-738,0	26,6
13	Datele	591,0-713,0	26,1
14	patrunjel (verde)	443,0-768,0	24,2
15	coriandru (coriandre)	521,0	20,8
16	secară	510,0	20,4
17	Spanac	307,0-590,0	17,9
18	Măcriș	390,0-500,0	17,8
19	țelină (verde)	430,0	17,2
20	Ovăz	429	17,2
21	Orez salbatic	427,0	17,1
22	Grâu dur	363,0-431,0	15,9
23	Hrişcă	325,0-460,0	15,7
24	Mazăre	968,0-1550,0	15,4
25	Voinicică	369,0	14,8
26	Orz	280,0-452,0	14,6
27	Grâu moale	337,0-363,0	14
28	Prune uscate	55,0-609,0	13,3
29	Cheremsha	330,0	13,2
30	Busuioc	295,0	11,8
31	Pețioli de rubarbă	221,0-360,0	11,6
32	Porumb	287	11,5
33	Arpagic	232,0-294,0	10,5
34	Praz	180,0-347-0	10,5
35	Mei	195,0-328,0	10,5
36	Tarhon	260	10,4
37	Orez brun, lustruit	240,0-270,0	10,2
38	Ceapa verde	159,0-296,0	9,1
39	Salată	194,0-220,0	8,3
40	Ulei de dovleac	205,1	8,2
41	Orez alb cu bob lung (neglutinos)	115,0-172,0	5,7
42	Varec	89,0-171,3	5,2
43	Mango	12,0-151,0	3,3

Potasiul se găsește în concentrații mari în multe alimente, astfel încât deficiența lui în organism este destul de rară. Cu toate acestea, poate provoca perturbări grave în procesele vieții umane și în bunăstarea normală.

Irina Kamshilina

Să gătești pentru cineva este mult mai plăcut decât să gătești pentru tine))

Conţinut

Corpul uman are nevoie de multe substanțe și microelemente. Lipsa substanțelor necesare pentru viața normală este plină de tulburări și perturbări în funcționarea organelor și sistemelor. Nu doar componentele fiziologice ale unei persoane suferă, ci și psihicul acestuia: lipsa anumitor microelemente provoacă depresie. Alimentele care conțin potasiu pot elimina deficiența de nutrienți.

Potasiul, la fel ca multe alte substanțe, este de mare importanță pentru funcționarea stabilă a multor sisteme și organe. Dacă un microelement intră în organism neregulat, intermitent, deficiența lui provoacă diverse tulburări. Suferinţă sistem nervos uman: deficitul de vitamine și microelemente este una dintre principalele cauze ale căderilor nervoase. Pentru a reface rezervele de potasiu, nutriționiștii recomandă să vă revizuiți dieta astfel încât să includă alimente care conțin cantități mari din această substanță. Potasiul îndeplinește următoarele funcții:

Reglează activitatea inimii.
Promovează producerea de enzime.
Îmbunătățește eliminarea lichidelor din țesuturi și mușchi.
Protejează țesuturile și vasele de sânge de formarea de plăci și depozite.
Promovează saturația țesutului cerebral cu oxigen, ceea ce asigură activitatea normală a creierului și a sistemului nervos.
Accelerează procesele metabolice.

Lista alimentelor care conțin potasiu

Multe alimente sunt bogate în potasiu: există mult atât în cerealele obișnuite, cât și în. În mod convențional, astfel de produse sunt împărțite în două categorii: de origine vegetală și animală. Pentru a evita reducerea conținutului de potasiu și alte microelemente utile din alimente, consumați legume și fructe crude, precum și fierbeți-le la abur. Potasiul își pierde proprietățile din expunerea prelungită la aer, așa că este mai bine să mănânci numai fructe și legume proaspete, tăiate recent.

Produse vegetale

Lista alimentelor pe bază de plante care conțin potasiu este impresionantă. În mod convențional, este împărțit în 4 categorii: fructe și legume, nuci, cereale, fructe uscate. Fiecare grup de produse are propriile sale caracteristici de utilizare. Fructele și legumele care cresc în zona noastră sunt cel mai bine consumate pe măsură ce se coacă, iar fructele uscate - iarna. Cerealele și cerealele se consumă pe tot parcursul anului.

Fructe legume:

cartof;
roșii;
castraveți;
varză;
dovleac;
coacăz;
banane;
pepeni galbeni;
pepeni verzi;
portocale;
morcov;

Fructe uscate:

stafide;
caise uscate;
smochine;
prune uscate;

migdale;
arahide;
nuci de pin;
nuci caju;
nuci;

Cereale:

crupe de ovăz;
pâine de secara;
făină de grâu;
crupe de hrisca;

Produse animale

Produsele de origine animală sunt o sursă importantă de potasiu, care se găsește în diferite tipuri de carne. Pentru a elimina rapid deficiența acestui microelement, consumați carne dietetică și pește care conțin o cantitate mică de grăsime. Pentru o mai bună absorbție a potasiului, includeți atât alimente de origine animală, cât și alimente vegetale în dieta dumneavoastră. Alimentele bogate în potasiu includ:

tot laptele;
somon;
Halibutul negru;
cod;
ton;
sardine;
cambulă;
iaurt;
carne de iepure;
vită;

Unde se găsește potasiu ridicat?

Maximul acestei substanțe se găsește în produsele în principal de origine vegetală. Unii nutriționiști susțin că ceaiul negru este extrem de bogat în potasiu, dar acest lucru este infirmat de alți cercetători. Prin urmare, vă recomandăm să vă completați rezervele din acest microelement esențial din alte surse. Cantitatea maximă de potasiu se găsește în:

caise uscate;
cacao;
cafea;
tărâțe de grâu;
stafide;
migdale;
arahide;
pătrunjel;

Tabel cu produse care conțin microelemente benefice

Problema saturării organismului cu vitamine și microelemente trebuie abordată în mod responsabil: un exces de unele microelemente nu este mai puțin dăunător decât deficiența lor. În plus, este important să se mențină raportul lor. Asa de, mare importanță are un echilibru potasiu-sodiu. Potasiul și sodiul ar trebui să intre în organism într-un raport de unu la doi. Funcționarea organismului depinde și de aportul unui astfel de element ca. Iată un tabel cu conținutul acestor substanțe din alimente:

	Potasiu (mg/100 g)	Sodiu (mg/100 g)	magneziu (mg/100 g)
caise


portocale

anghinare


brocoli

struguri

hamburgeri

conopidă
cartof
gulie
cârnați prăjiți



nectarina






pudră de cacao

Ar putea fi util să citiți: