Як маринувати королівські креветки перед грилем Рецепти приготування маринованих креветок

Традиційно більшість дитячих автокрісел орієнтована на розташування ззаду, в деяких випадках навіть проти ходу автомобіля. Проте для батьків встановлення аксесуара саме там не завжди здається максимально обґрунтованим. Почати хоча б з того, що інколи конструкція автомобіля не дуже прихиляє до встановлення купленої моделі автокрісла - хоча тут, звичайно, питання до батьків, які незрозуміло навіщо купили невідповідний аксесуар.

Крім того, діти, залишившись ззаду на самоті, нерідко вередують - вони хочуть пересісти на переднє сидіння і бачити пейзажі, що відкриваються, та й проконтролювати їх поведінку, якщо з малюком їде тільки один з батьків, з водійського сидіння вельми проблематично. Словом, багато батьків із задоволенням пересадили б малюків уперед, однак деякі побоюються, що таке рішення йде врозріз із законодавством або елементарною технікою безпеки. Спробуємо розібратися, як справи у цій сфері насправді.

Стандарти

Коли мова заходить про подорожі автомобілем, слід пам'ятати, що практично всі аспекти такого пересування не визначаються. власним бажанням, а суворо регламентуються правилами дорожнього руху. Порушення будь-якого з пунктів у деяких окремих випадкахможна зрозуміти з людської точки зору, однак, через те, що воно загрожує серйозними наслідками, порушник все одно може бути покараний. ПДР включає не тільки норми, що стосуються власне їзди – там же прописані і правила перевезення пасажирів у легкових автомобілях.

Тут слід уточнити, що «дитячий» вік у розумінні законодавця закінчується у 12 років, тобто, після досягнення дванадцятиліття маленький пасажир може перевозитися на тих самих підставах, що й доросла людина. Якщо дитині виповнилося 12 років, вона може їздити спереду навіть у тому випадку, якщо ніякого дитячого автокрісла там немає – їй достатньо використати стандартні ремені безпеки автомобіля.

Що стосується дитини, чий вік поки менше 12 років, то і їй правилами дорожнього руху можна сидіти спереду, але тільки за умови, що використовується спеціальний утримуючий засіб. Тут законодавець дає батькам певну свободу, оскільки до таких засобів можна віднести не лише власне автокрісла, а й простіші моделі на кшталт бустерів.

При цьому спеціальний пристрій має бути певним, а чи не будь-яким. Пункт 22.9 ПДР вказує, що дитину до 12 років дозволено садити на переднє сидіння виключно у тому випадку, якщо техніка безпеки дотримана повною мірою. Як мінімум дитяче автокрісло має обов'язково відповідати зростанню та вазі дитини, якщо представник закону побачить явну невідповідність параметрів пасажира та його сидіння, він може побачити в цьому правопорушення.

Цілком окремим моментом, про який багато батьків навіть не підозрюють, є проблема з перевезенням дітей на передньому сидінніу разі, якщо в автомобілі передбачені подушки безпеки. Вважають, що сидіти там, де така подушка є, означає вижити в автомобільній катастрофі, оскільки система захистить пасажира від удару. У випадку маленької дитини все може статися навіть навпаки, оскільки подушка безпеки розкривається дуже різко і з силою б'є по всьому, що стане на її шляху.

Якщо для дорослого такий удар навряд чи закінчиться серйозними наслідками, то для малюка, у якого пропорції тіла набагато менші, а кістки значно тонші і слабші, він може виявитися причиною отримання травми. При цьому подушка безпеки може розкритися навіть у разі незначного зіткнення, від наслідків якого дитину захистило б і автокрісло саме по собі, і тоді злощасна система захисту пасажирів не дозволить малюкові позбутися одного лише переляку.

Особлива увагана травматичність подушки безпеки звертають у тому випадку, коли батьки хочуть перевозити на передньому сидінні автолюльку. Через своє горизонтальне положення вона займає практично весь простір від спинки переднього сидіння до панелі приладівТому приймає на себе удар вже на ранніх етапах розкриття подушки. Враховуючи крихкість немовля, яке все ще не переросло колиску, наслідки можуть бути найгіршими.

Тому при установці на переднє сидіння автокрісла саме сидіння рекомендують відкотити якнайдалі назад, щоб залишити своєрідний зазор між маленьким пасажиром і передньою панеллю салону. Більше того, більшість фахівців дають пораду, яка здається дещо нелогічною, але лише на перший погляд – щоразу відключати спрацювання подушки безпеки для того місця, де планується перевозити дитину в автокріслі.

Законодавство нашої країни, як і багатьох інших, загалом не забороняє перевозити дітей у автокріслі на передньому сидінні, хоч і вказує, що для цього необхідно ставити спеціальне дитяче автокрісло відповідних параметрів. Тим не менш, навіть багато дорослих вважають, що їздити на передньому сидінні не так безпечно, як на задньому, тому можуть сісти туди самі, але ніколи не посадять дитину. Перевозити малюка попереду можна, але, мабуть, варто вислухати аргументи тих, хто вважає такий спосіб транспортування неприпустимим.

Причина №1

Як не крути, передні сидіння в середньому захищені від наслідків аварії набагато слабше. Найбільш сильними зазвичай стають лобові зіткнення, адже в такій ситуації найбільше страждає саме передня частина автомобіля. Установка в машині дитячого автомобільного крісла спереду значно збільшує шанси на отримання травмою дитиною.

Експертні групи з різних країнспеціально збирали статистику використання автокрісел конкретних виробників та моделей при розміщенні спереду та ззаду, та отримали вражаючі результати. Спереду травматичність і навіть смертність у середньому приблизно в півтора рази вище за однакової моделі.

Причина №2

Встановити дитяче автокрісло на переднє пасажирське сидіння і не відключити перед цим подушку безпеки – це дуже поширена помилка, яка є причиною дитячого травматизму чи не частіше, ніж наслідки аварії. Про специфіку цієї проблеми вже було сказано трохи вище.

Причина №3

Встановлювати дитяче крісло в автомобілі на передньому сидінні – значить забезпечити дитині незабутні емоції. Діти щиро радіють можливості їздити в автомобілі «як дорослі», тобто на передньому сидінні, і насолоджуватися видом дороги, що відкривається, проте, не завжди вона дарує позитивні емоції. Діти дошкільного віку, наприклад, дуже емоційні, і вид величезної вантажної махини, що мчить назустріч, яка насправді може спокійно їхати зустрічною смугою, може їх злякати.

Таке нервове потрясіння не дає дитині нормально спати та їсти, а в деяких випадках може навіть довести до істерики. Уявіть, якою буде реакція малюка, якщо причина переляку не криється у його фантазії, а водій справді важко уникнув зіткнення. Цілком очевидно, що маленький пасажир, що істерить, на передньому сидінні ніяк не посприяє тому, щоб вести краще і акуратніше.

Причина №4

Багато дитячих лікарів стверджують, що правильно кріпити автокрісло для дитини молодше 5 років в автомобілі потрібно строго задом наперед, тобто проти ходу автомобіля, що практично неможливо на передньому сидінні. Справа в тому, що в такому віці скелетно-м'язова система дитячого організму все ще не оформилася остаточно, тому не здатна витримувати серйозних навантажень.

Якщо дитина розгорнуть обличчям по ходу руху, то навіть у разі різкого гальмування без аварії дуже ймовірний «ківок» головою вперед, адже голова на цьому етапі розвитку є непропорційно великою і важкою по відношенню до решти тіла. В результаті виходить критично сильне навантаження на шийний відділ, що може закінчитися травмою.

Коли дитина їде як би задом наперед, такого «ківка» не вийде, оскільки підголовник погасить удар і допоможе дитині вистояти у правильному положенні. У законодавстві багатьох європейських країнзакріплено заборону на перевезення таких маленьких дітей у будь-якому іншому положенні, крім протилежного напрямку руху авто, і хоча у нас такої норми поки що немає, батьки можуть самі вкотре задуматися про здоров'я та безпеку малюка.

Причина №5

Якщо вивчити рекомендації дитячих фахівців щодо того, де в автомобілі має розташовуватись дитяче автокрісло, виявиться, що найкраще розміщувати його посередині заднього сидіння. Якщо сидіння розташовані у три ряди, то на середньому. Саме там дитина буде однаково захищена як від лобових зіткнень, так і від бічних.

Звідси робимо висновок, що розташування автомобільного крісла на передньому сидінні не захищає від жодного, ні від іншого – отже, значна частка захисту спецзасобу нівелюється його непродуманим розташуванням.

Заходи безпеки

Попри все вищесказане, багато батьків таки здійснюють перевезення дітей спереду. Причини цього можуть бути різноманітними - наприклад, позаду не вистачає місця в принципі або через занадто великої кількостіречей, що перевозяться, один з батьків везе дитину поодинці і хоче повністю контролювати ситуацію або ж малюк готовий влаштувати істерику у разі, якщо з незрозумілих для нього причин йому відмовить у подорожі на передньому сидінні.

Причина для перевезення дитини спереду може бути логічно обґрунтованою та зрозумілою, проте, це не зменшує ризику, що виникає у подібної ситуації. У цьому ключі дуже важливо дати батькам кілька простих порад, які допоможуть хоча б трохи знизити ризики, що виявилися.

Насамперед, спробуйте знайти хоч найменшу можливість таки встановити крісло ззаду.Якщо крісло стоїть попереду тільки тому, що ви не могли возити дитину ззаду раніше, але зараз така можливість з'явилася – негайно скористайтеся нею.
Щоб уникнути істерик у майбутньому, відразу привчіть малюка до того, що спереду він може їздити хіба що у виняткових випадках.Встановлюйте автокрісло для дитини ззаду у всіх ситуаціях, коли це можливо.
Посадивши дитину поруч із собою, батько-водій припускає, що зможе більше уваги приділити малюкові, проте принцип міркування тут має бути повністю протилежним. При такому розташуванні дитини достатньо частки секунди, щоб оцінити її поточний стан, А от від дороги відволікатися не варто. Більше того, необхідно ретельно аналізувати дорожню ситуацію, намагаючись передбачити, коли вона може різко змінитися, щоб точно не відволікатися у цей момент.
Подушка безпеки може стати вірним другомдля дорослого пасажира та заклятим ворогом для малюка. Перед тим як встановити дитяче автокрісло спереду, обов'язково переконайтеся, що подушка безпеки вимкнена.

Незалежно від того, чи включена подушка безпеки, вимкнена або її зовсім немає, потрібно постаратися відсунути сидіння з автокріслом якнайдалі від будь-яких деталей кузова.У разі зіткнення кузов може виявитися зім'ятим і виступаючим гострими кутами всередину салону, а дитину через різке гальмування може на них кинути настільки, наскільки дозволять ремені фіксації, тому що більше між ними відстань, тим краще.
При перевезенні дитини на автокріслі спереду слід бути готовим до того, що співробітники ДІБДР намагатимуться оштрафувати водія. Вони можуть розраховувати на незнання правил перевезення маленьких дітей або просто натиснути на невпевненість у собі, пославшись на те, що дитяче автокрісло цього типу не є спеціальним засобом для перевезення дітей або що воно не відповідає конкретній дитині за параметрами. Якщо впевнені у своїй правоті, будьте готові, аргументовано сперечатися, у тому числі – з пред'явленням судових рішеньу аналогічних ситуаціях.

Везти дитину попереду в автомобільному кріслі ще допускається, хоч це й небезпечніше, ніж на задньому сидінні, а ось Перевезення його на передньому сидінні прямо на руках - це невиправданий і дуже великий ризик.Будь-який співробітник ДІБДР, який зупинить таких батьків, матиме повне право зафіксувати порушення правил техніки безпеки, а у разі лобового зіткнення результат із величезною часткою ймовірності виявиться фатальним для дитини недбайливих батьків, оскільки виліт уперед через лобове скло практично неминучий.
Деякі сучасні коляски 2 в 1 і 3 в 1 передбачають зняття люльки з її подальшим перетворенням на автолюльку, однак це стосується тільки тих моделей, які спеціально для цього пристосовані. Багато батьків з незнання або через кричущу недбалість намагаються з тією ж метою використовувати люльку від звичайної класичної коляски, що абсолютно неприпустимо. Люлька обов'язково повинна мати можливість кріпитися спеціальними ременями до сидіння.Якщо ж належних пристроїв немає, то вона абсолютно ніяк не гарантує безпеку дитини навіть у разі простого різкого гальмування. Відповідно вона не є спеціальним засобом, тому співробітник ДІБДР у цьому випадку може зафіксувати порушення.

Насамкінець можна дати ще одну логічну пораду: використовуйте тільки найкращі автокрісла.Не полінуйтеся пошукати в інтернеті відео краш-тестів усіх моделей, серед яких вибирається передбачувана покупка, та вивчити, наскільки високий рівень захисту маленького пасажира від удару у разі аварії.

Зрозуміло, немає сенсу порівнювати автокрісла по краш-тестам на задньому сидінні, якщо встановлювати виріб ви збираєтеся спереду.

Вибір відповідного автомобільного крісла

Принципи вибору дитячого автомобільного крісла для транспортування дитини спереду загалом нічим не відрізняються від аналогічних принципів визначення кращої моделі для перевезення ззаду. Єдина глобальна відмінність – це, власне, можливість встановлення обраної моделі саме спереду – там, де габарити вільного простору та наявність чи розташування кріплень можуть відрізнятися. Якщо поділити всі спеціальні засоби на категорії, то, залежно від віку та щоб уникнути проблем з ДІБДР, слід вибирати відповідні моделі автокрісел.

У перший рік свого життя дитина, Чия вага не досягає 10 кілограмів, перевозиться строго в автолюльці, перебуваючи в горизонтальному положенні. Така конструкція найменше підходить для транспортування на передньому сидінні, тому в деяких випадках, якщо люльку не можна встановити ззаду, малюка краще просто залишити вдома.

Чи можна розташувати дитяче крісло на передньому сидінні? Не всі навіть досвідчені водії можуть дати з цього приводу однозначну позитивну чи негативну відповідь. Однак російські ПДР говорять про те, що там перевезення дітей дозволено. Але є деякі обмеження за віком.

З якого віку можна возити дітей попереду?

Мінімального порога віком малюка закон не встановлює. Це означає, що дитяче крісло на передньому сидінні можна розташувати вже від народження дитини. Але треба враховувати, що саме автокрісло має відповідати віку.

Що стосується верхньої межі, то вона становить 12 років. Після цього віку водій без побоювання може використовувати для дитини штатні паски безпеки.

Нововведення у правил дорожнього руху з 2017 року

Влітку 2017 року, а саме 12 липня, до правил дорожнього руху було внесено корективи. Вони, зокрема, торкнулися того, як возити дитину на передньому сидінні.

Відмінності нової версіїПДР від попередньої такі:

Виключено таке поняття, як інші пристосування. Це означає, що з 2017 року можна використовувати і на задньому і передньому сидінні тільки автокрісло, а не якісь ремінці або застібки. Досвідченим шляхом встановлено, що тільки автомобільне крісло переднє та заднє у тому числі можуть знизити ризики. негативних наслідківпри аваріях. Та й штатні ремені у автомобіля краще справляються з безпекою, ніж інші пристосування.
З цієї причини з 2017 року на задньому сидінні дозволено перевозити дітей, починаючи з семи років до дванадцяти з використанням стандартних ременів безпеки. Вибір батьків має обґрунтовуватись фізіологічними особливостями дітей.

Переваги перевезення спереду

Розташування дитячого крісла на передньому сидінні має свої позитивні моменти:

Водій завжди може мати легкий та вільний доступ до дитини. Особливо це важливо, якщо в машині попереду їде новонароджена дитина або малюк, який ще не може самостійно обслуговувати себе. Так, наприклад, за наявності дитячого крісла на передньому сидінні, можна дати дитині в руки пляшечку, брязкальце, не відволікаючись від водіння і не зупиняючись на узбіччі.
Коли мама чи тато (інший дорослий) знаходяться поряд у безпосередній близькості від крихти, він почувається набагато комфортніше. Заспокоїти при примхах і плачу дитини на передньому сидінні набагато простіше.
Випробування довели, що малюк в автокріслі на передньому сидінні менше схильний до заколисування. Тому на кілька відсотків знижується ризик неприємних ситуацій на дорозі. А водій почуватиметься спокійніше.
Старшим дітям, які вже перебралися з автолюльки і можуть використовувати автокрісло на передньому сидінні у напрямку руху машини, набагато цікавіше дивитися на дорогу, оскільки огляд стає більшим.

Недоліки перевезення спереду

При всьому комфорті розташування дитини на передньому сидінні в кріслі, такий спосіб має свої недоліки:

Так, статистичні дані невблаганно говорять про те, що автокрісло спереду – це небезпечне місце для дитини, якщо автомобіль потрапить в аварію. Особливо коли в машині є подушки безпеки, які спрацьовують в момент зіткнення. Вважається самим безпечним місцемв машині для дитини те, що розташовується на задньому сидінні в центральній частині.
Якщо дорослі купили для дитини автомобільне крісло з системою кріплення isofix, такий виріб не підійде для встановлення на переднє сидіння машини за своїми конструктивними особливостями.

Правила перевезення на передньому сидінні

Перед тим, як ставити дитяче крісло на переднє сидіння, необхідно вивчити правила, що забезпечують максимальну безпеку дитини на дорозі. До таких відносять такі:

Якщо автомобіль оснащений фронтальною подушкою безпеки, її необхідно вимкнути. У разі зіткнення, не відключена система може спрацювати і завдати дитині, яка знаходиться спереду, ще більшу шкоду.
Переднє сидіння машини перед закріпленням автомобільного крісла необхідно максимально пересунути в глиб салону, щоб комфортно та з максимальною безпекою розмістити пристрій.
Перед початком руху необхідно обов'язково перевірити бічний огляд.

Важливо!Дотримання цих правил допоможе убезпечити дитину під час руху дорогою з автокріслом на передньому сидінні.

Які крісла підходять для перевезення спереду

Встановлювати дитяче крісло на переднє сидіння можна будь-якого типу та виду з деякими обмеженнями. Головне — дотримуватися вікових та фізіологічні особливостідитини для того, щоб перевезення дитини на передньому сидінні в автокріслі було комфортним та безпечним для всіх пасажирів.

Варто вкотре відзначити, що передніх сидінь не підходять вироби, оснащені кріпленням isofix.

Група 0 (від 0 до 10 кг)

Це крісло не може бути встановленона переднє сидіння. Вся справа у конструкції виробу.

Група 0+ (від 0 до 13 кг)

У цій категорії є такі вироби, які можуть бути розміщені спереду транспортного засобуу салоні, проте лише проти ходу руху машини. Прикладом може бути виріб Britax romer baby safe plus

Britax Romer Baby Safe Plus

служить одночасно і автолюлькою, і звичайним перенесенням для малюка;
кріплення відбувається за допомогою ременів, що є в автомобілі без додаткових пристроїв;
у комплекті йде зручна подушка з анатомічними властивостями;
внутрішні ремені автокрісла мають приємний на дотик шар, який розташовується на зворотному боці;
додатково крісло оснащене захисним капюшоном для комфортного перебування дитини;
передбачена система підтримки голови немовляти, а сам підголівник можна переміщати по семи рівнях;
регулюється також нахил спинки люльки та внутрішні ремінці;
для підтримки автокрісла в чистоті чохол можна знімати для прання;
передбачено посилення безпеки під час бокових зіткнень.

Переваги

висока позиція у рейтингу за результатами краш-тесту;
знімний чохол;
міцний виріб.

Недоліки

важка конструкція;
матеріал чохла за складом не влаштовує покупців

Група 0+/1 (від 0 до 18 кг)

Ця група автокрісел може бути розміщена на передньому сидінні проти руху машини, і по ходу.

Peg-Perego Viaggio 0+/1 Switchable ()

кріплення автомобільними ременями;
вага виробу 10 кг;
є анатомічна подушка;
на внутрішніх п'ятиточкових ременях є м'які накладки.

Переваги

налаштування положення крісла;
зручне;
широке та м'яке сидіння;
п'ятиточкові ремені безпеки.

Недоліки

не виявлено.

Результат краш-тесту – 2 бали.

Порівняння цін в інтернет-магазинах

Група 1 (від 9 до 18 кг)

Britax Romer King ii

кріпитися в машині за допомогою штатних ременів безпеки;
оснащене анатомічною подушкою;
є у комплекті м'які накладки на внутрішні ремені для комфорту дитини під час поїздки;
ремені є п'ятиточковими;
спинку можна регулювати у п'яти положеннях;
передбачено захист від бічних ударів.

Переваги

зручність;
простота експлуатації;
якість виготовлення;
підвищена безпека;
Великий вибір колірних рішень.

Недоліки

самий виріб досить тяжкий;
Висока вартість.

Порівняння цін в інтернет-магазинах

Група 0/1/2 (від 0 до 25 кг)

У цій групі автокрісел знаходяться пристрої для перевезення дітей, які можна встановлювати тільки особою вперед по ходу руху автомобіля.

Joie Stages

кріплення в автомобілі відбувається за допомогою штатних ременів;
є у комплекті анатомічні подушки;
на внутрішніх ременях для зручності передбачені м'які накладки;
автокрісло має додатково кишеню для речей;
продумана підтримка голови новонародженого;
внутрішні ремені п'ятиточкові, знімні;
підголівник регулюється у п'яти положеннях;
ремені безпеки встановлюються на п'яти рівнях;
додатковий захист від бічних ударів.

Переваги

приємна ціна;
функціональність;
якість виробу.

Недоліки

Не виявлено.

Порівняння цін в інтернет-магазинах

Група ½ (від 9 до 25 кг)

Може бути встановлено протягом руху. Один із представників цієї групи – це автокрісло Мишко lb 718.

Мишко lb 718

розрахований на дітей від 9 до 25 кг;
закріплюється у машині штатними ременями;
встановлення лише обличчям дитини вперед;
у комплекті йде анатомічна подушка безпеки;
є м'які накладки на ремені автокрісла;
не передбачено горизонтальне положення спинки;
додатковий захист від бічних ударів;
спинка регулюється – 3 положення.

Переваги

підвищена безпека дитини під час руху;
якість виконання;
може регулюватися спинка.

Недоліки

використана синтетична тканина;
важкий виріб;
займає багато місця в автомобілі.

Порівняння цін в інтернет-магазинах

Група 1/2/3 (від 9 до 36 кг)

Крісла цієї групи можуть бути встановлені. по ходу руху. Представник - Britax Romer Evolva 1 2 3.

Britax Romer Evolva 1 2 3

кріплення за рахунок автомобільних ременів;
встановлення по ходу руху автомобіля;
немає горизонтального положення спинки;
висота підголівника регулюється;
є додатковий захист від бічних ударів;
Чохол можна знімати для підтримки автокрісла в чистоті.

Переваги

підвищена безпека;
зручність експлуатації;
надійність;
міцність конструкції;
зносостійкі матеріали;
Універсальність.

Недоліки

складно встановлювати в автомобілі.

Порівняння цін в інтернет-магазинах

Група ⅔ (від 15 до 36 кг)

Автокрісла такого типу можна встановлювати обличчям дитини вперед під час руху транспортного засобу. Приклад такого виробу – Britax Romer Kid II.

Britax Romer Kid ii

кріплення в машині за допомогою штатних ременів;
встановлення обличчям уперед;
є у комплекті анатомічна подушка;
підголівник регулюється за 11 положеннями;
передбачено захист від бічних ударів;
чохол знімається;
не можна встановлювати на шасі.

Переваги

у підголівника та всього крісла є додатковий захист від бічних ударів;
відповідає європейським стандартам безпеки;
знімний чохол.

Олександр Гущин

За смак не ручаюся, а палко буде:)

26 берез. 2018 р.

Зміст

У будь-якому ресторанчику на березі моря можна замовити порцію смажених креветок: їх люблять навіть ті, хто байдужий до морепродуктів Смачна ніжна їжа, що відноситься до середземноморської кухні, відмінно підходить як закуска з келихом білого вина або світлого пива. На гарнір подають свіжий салатабо овочі на грилі, іноді страву доповнюють сиром, беконом чи пряним соусом. Перед обсмажуванням креветок на грилі їх маринують у суміші з вина, соєвого соусу, теріяку, оливкової олії або соку цитрусових, щоб м'ясо вийшло м'яким.

Секрети приготування смачних креветок на грилі

Приготування страви починається на етапі вибору та підготовки інгредієнтів. Маринад для креветок на грилі часто робиться на основі соєвого соусу або оливкової олії, які вбирають аромат інших компонентів, щоб передати його морепродуктам. Туди ж можна додати улюблені прянощі:

орегано;
розмарин;
чебрець;
зубчики часнику;
перці чилі, халапеньо;
червоний цибуля, шалот, порей;
цедра лимона, апельсина;
сухі спеції (куркума, копчена паприка, коріандр тощо);
імбир;

Вибір самих морепродуктів також дуже важливий. На багатьох фото зображені креветки яскраво-рожевого, оранжевого чи червоного кольору. Пам'ятайте, що такий відтінок характерний для готового до вживання продукту або дарів моря, заморожених вже у вареному вигляді. Справжні свіжі креветки мають зеленувато-сірий колір панцира з темними плямами на зчленуваннях, приємний «морський» запах. У сирому вигляді їх не можна повністю очистити від хітину, видалити начинки, голову, лапки, не пошкодивши при цьому м'ясо. Перед обсмажуванням на грилі чистять лише варені креветки, використовуючи наступний спосіб:

Потягніть креветку за голову та тулуб, трохи повертаючи їх у протилежні сторони.
Видаліть кінцівки.
Знизу підтягніть панцир. Зніміть його, потягнувши у протилежні боки.
Хвостик можна залишити для краси, але не всі люблять.
Зробіть надріз уздовж спинки. Видаліть нутрощі.

Рецепт креветок на грилі

Смак обсмажених на грилі морепродуктів дуже залежить від того, у чому їх замаринували. Щоб ракоподібні краще просочилися маринадом, щільно покладіть їх у глибоку миску, залийте ароматною рідиною. За наявності машини для вакуумування процес спрощується. У спеціальні пакетивикладіть одним шаром стільки ракоподібних, скільки поміститься, і додайте 1 ст. л. маринаду. Цього вистачить, щоб рідина повністю огортала кожну креветку. Заздалегідь зварені морепродукти не можна смажити занадто довго: м'ясо стане гумовим, втратить смак.

Креветки на грилі в маринаді з лимону та базиліку.

Час: 1,5 години.
Калорійність: 92 ккал/0,1 кг.
Призначення: закуска.
Кухня: середземноморська.
Складність легко.

Традиційні італійські спеції чудово доповнюють смак морепродуктів, до них можна додати свіже листя меліси. Для підготовки маринаду краще підійде оливкова олія з маркуванням extra virgin: вона має сильний аромат, насичена корисними речовинами.

Інгредієнти:

лимон – 2 шт.;
базилік свіжий – 1 пучок;
меліса сушена – 1 ч. л.;
оливкова олія – 40 мл;
креветки королівські охолоджені – 300 г;

Спосіб приготування:

Один лимон вимийте, розділіть навпіл, вичавте сік через сито.
Базилік обкотіть холодною водою, видаліть стебла, дрібно порубайте.
Змішайте сік лимона, посічений базилік, оливкову олію, мелісу, перемішайте.
Морепродукти промийте кип'яченою водою, замочіть в ароматній олії. Залишіть маринуватися 1:00.
Другий лимон ретельно помийте, протріть. Наріжте тонкими півкільцями.
Розігрійте гриль або використовуйте разом зі сковородою спеціальні грати.
Викладайте морепродукти в ряд, смажте 5 хвилин, дайте виявитися темним смужкам від грилю.
Переверніть, другий бік теж обсмажте до червоно-жовтогарячого кольору.
Для красивої подачі прикрасьте готових ракоподібних кільцями лимона.

З лаймом

Час: 60-70 хвилин.
Кількість порцій: 5 осіб.
Призначення: закуска.
Кухня: середземноморська.
Складність легко.

Якщо хочеться зробити незвичайну закуску до пива, посмажте великі гострі тигрові креветки на грилі з перчиком та імбиром. При подрібненні на тертці корінь імбиру розпадається на сік, пюре та тверді волокна: їх можна забрати, якщо протерти масу через сито. Пам'ятайте, що м'ясо ракоподібне дуже ніжне, легко висушується при тривалій термічній обробці. Щоб цього уникнути, обсмажуйте обидві сторони креветки не більше 5 хвилин.

Інгредієнти:

лайм - 3 шт.;
тигрові креветки охолоджені – 0,5 кг;
перець чилі – 1 шт.;
оливкова олія – 50 мл;
корінь імбиру – 20 г.

Спосіб приготування:

Лайми вимийте, обсушіть. Два цитруси розріжте навпіл, видавіть сік, процідіть, щоб позбавитися м'якоті.
Перець акуратно розріжте вздовж, заберіть насіння, зріжте плодоніжку. М'якуш дрібно порубайте.
Корінь імбиру очистіть від шкірки, подрібніть теркою.
Лайм, що залишився, наріжте тонкими кільцями.
З'єднайте імбир, перець, сік лайма, олію. Перемішайте, залийте морепродукти, залиште маринуватися 30-40 хвилин.
Обсмажуйте до оранжевого кольору та прояви темних смужок від грилю з обох боків. Прикрасьте лаймом.

З білим вином

Час: 1,5-2 години.
Кількість порцій: 5-6 осіб.
Калорійність: 97 ккал/0,1 кг.
Призначення: закуска.
Кухня: португальська.
Складність легко.

Смачні королівські креветки на грилі у винному соусі чудово підійдуть як закуска на обід. Подайте їх до столу зі смаженими у вічі хрусткими овочами, холодним салатом, часниковими грінками або прикрасьте часточками лимона, лайма. Щоб перевірити готовність винного соусу, принюхайтеся до пари, що піднімається над ним: він не повинен пахнути алкоголем. За бажанням можна прибрати з нього обсмажену цибулю та спеції за допомогою дуршлагу. Інакше вони можуть пригоріти при подальшій обсмажуванні.

Інгредієнти:

біле столове вино – 200 мл;
цибуля-шалот - 50 г;
часник - 2 зуб.;
вершкове масло- 50 г;
чебрець сушений - 1 щіпка;
королівські креветки охолоджені – 0,5 кг.

Спосіб приготування:

Цибулину очистіть від сухого лушпиння, видаліть кінці. Порубайте середніми кубиками.
Розжарити сковороду, розтопити вершкове масло. Додайте цибулю, сушений чебрець. Смажте до золотистого кольору.
Влийте вино, дайте випаруватися алкоголю.
Охолодіть отриманий соус, залийте морепродукти. Маринуйте одну годину.
Креветки обсмажуйте на грилі по 4-5 хвилин з обох боків.

З імбиром

Час: 50-60 хвилин.
Кількість порцій: 4-5 осіб.
Калорійність: 90 ккал/0,1 кг.
Призначення: закуска.
Кухня: японська.
Складність легко.

В азіатських ресторанах популярністю користуються гострі морепродукти на грилі, за рецептом японської кухні. Їх подають із гарніром з відвареного рису, гречаної локшиною соба, обсмажені або свіжі овочі. Гірчицю в рецептурі маринаду можна замінити натуральним або сушеним васабі, якщо він є в наявності. Пам'ятайте, що чим довше морепродукти маринуватимуться, тим гостріше вони стануть.

Інгредієнти:

соєвий соус – 30 мл;
оливкова олія – 2 ст. л.;
соус теріяки – 2 ст. л.;
часник - 2 зуб.;
мелений сушений імбир – 1 ч. л.;
гірчиця - 1 ч. л.;

Спосіб приготування:

Часник очистіть від сухого лушпиння, продавіть через прес.
Змішайте соєвий соус, теріяки, гірчицю, часник, імбир. Ретельно перемішайте, залийте маринадом ракоподібних.
Маринуйте 30 хвилин.
Змастіть грати гриля або мангалу оливковою олією. Обсмажуйте морепродукти до оранжево-червоного кольору та прояви темних смужок з обох боків.

Пікантні з гірчицею та апельсином

Час: 1,5 години.
Кількість порцій: 5 осіб.
Калорійність: 93 ккал/0,1 кг.
Призначення: закуска.
Кухня: середземноморська.
Складність легко.

Дуже смачно виходять ніжні пряні креветки на електрогрилі. Поступово прогріта подвійна робоча поверхня пристрою, змащена вершковим маслом, швидко і легко прожарить ракоподібних. Щоб шматочки спецій не засохли або пригоріли під час термічної обробки, додатково замочіть морепродукти в соєвому соусі, який змиє зайві прянощі.

Інгредієнти:

апельсин – 1 шт.;
часник - 3 зуб.;
гірчиця - 1 ч. л.;
вершкове масло – 30 г;
соєвий соус – 30 мл;
чебрець сушений - 1 щіпка;
королівські креветки охолоджені – 400 г.

Спосіб приготування:

Апельсин помийте, розріжте навпіл, вичавте сік через сито.
З однієї половинки зніміть цедру за допомогою тертки.
Очистіть зубчики часнику від лушпиння, продавіть через прес.
З'єднайте апельсиновий сік, цедру, гірчицю, чебрець, соєвий соус, часник. Змішайте за допомогою блендера.
Залийте маринадом морепродукти. Залишіть у холодильнику на годину.
Поверхні електрогриля змастіть вершковим маслом. Викладіть замаринованих ракоподібних.
Обсмажуйте 3-4 хвилини, накривши відкидною поверхнею смаження.

Шашлички з креветок у беконі

Час: 2:00.
Кількість порцій: 4 особи.
Калорійність: 134 ккал/0,1 кг.
Призначення: закуска.
Кухня: американська.
Складність: середня.

Ніжні шашлички з креветок та бекону можна приготувати на пікніку, на дачі або запропонувати гостям таку незвичайну закуску під пиво. Пам'ятайте, що морепродукти не можна довго відварювати: м'ясо стане твердим, втративши більшу частинурідини. Бекон навколо шашличків обертайте якомога щільніше – так він не зможе сильно деформуватися під час обсмажування, а готове блюдо буде зручніше їсти. На додачу до основної страви можна подати сиров'ялену ковбасу або сирну тарілку.

Інгредієнти:

бекон - 16 скибочок (160-180 г);
тигрові креветки охолоджені – 16 шт.;
мед - 1 ч. л.;
апельсин – 1 шт.;
соєвий соус – 30 мл;
сир чеддер - 50 г.

Спосіб приготування:

Ракоподібні поставте варитися в окропі 1-2 хвилини.
Апельсин помийте, розріжте навпіл, відіжміть сік через сито.
Поєднайте мед, соєвий соус, апельсиновий сік, розмішайте.
У відварених креветок видаліть голову, кінцівки, верхню частину панцира, залиште кінчик хвоста. Розкрийте спинки поздовжнім розрізом, видаліть начинки. Залийте підготовленим маринадом на годину.
Сир дрібно натріть.
Оберніть морепродукти скибочками бекону, проткніть дерев'яними шпажками.
Шашлички обсмажуйте над вугіллям 15 хвилин. Перед подачею посипте тертим сиром.

На шпажках із овочами

Час: 1,5 години.
Кількість порцій: 6 осіб.
Калорійність: 83 ккал/0,1 кг.
Призначення: закуска.
Кухня: італійська.
Складність: середня.

На мангалі над розпеченим вугіллям добре вийдуть ніжні овочеві шашлички. Щоб овочі не встигли підгоріти, іноді перевертайте шпажки. Соус для креветок на грилі краще подати охолодженим до 12-15 ° C, розкладеним по окремих порційних тарілках, куди зручно вмочувати шашлички.

Інгредієнти:

креветки королівські очищені – 300 г;
цукіні – 200 г;
цибуля червона – 100 г;
помідор – 200 г;
томати чері – 100 г;
баклажан - 200 г;
томатна паста – 5 ст. л.;
лимон – 1 шт.;
цибуля-шалот - 50 г;
вершкове масло – 50 г;
базилік свіжий – 1 пучок.

Спосіб приготування:

Морепродукти поставте розморожуватися під слабким струменем холодної води.
Цукіні, помідори, баклажани промийте, видаліть кінці. Наріжте овочі товстими кільцями.
Томати чері промийте, розріжте навпіл.
Ракоподібних почистіть, видаліть начинки.
Нанизуйте овочі на довгі дерев'яні шпажки, чергуючи їх із морепродуктами. Кінці шпажок закрийте половинками томатів чері.
Шашлички обсмажуйте над вугіллям 10-15 хвилин.
Лук-шалот очистіть від лушпиння, видаліть кінчики. Наріжте дрібними кубиками.
Сковороду розжарите, викладіть вершкове масло|мастило|, посічену цибулю. Обсмажуйте до золотистого кольору.
Долийте до соусу 2 ст. л. кип'яченої води, додайте томатну пасту. Накрийте кришкою, зменште вогонь.
Базилік обкотіть холодною водою, видаліть стебла, дрібно порубайте. Додати до томатного соусу. Гасіть 10 хвилин, остудіть.
Лимон промийте, розріжте навпіл, наріжте часточками.
Шашлички подавайте з часточками лимона, порціями підготовленого соусу.

Обговорити

Креветки на грилі покрокові рецептиприготування маринаду та обсмажування на сковороді, електрогрилі або вугіллі

Креветки смачні власними силами без додаткових інгредієнтіві справжні гурмани радять насолоджуватися ними як окрема закуска. Цей корисний продукт, багатий на вітаміни, мінерали і мікроелементи, що містить збалансований склад білків, жирів і вуглеводів, добре засвоюється організмом. Крім того, креветки швидко готуються, якщо, звичайно, не йдеться про паелью з креветками, яка все-таки вимагає часу та зусиль. Сьогодні ми поговоримо про простих способахприготування креветок.

Секрети приготування смачних креветок

Креветки можна томити в мультиварці, запікати в аерогрилі, варити в скороварці, смажити в клярі або варити в пиві. Морепродукти завжди корисні, тому ви можете винайти різні способи приготування креветок і подавати їх з вишуканими соусами. Креветки прикрашають будь-який гарнір і роблять страву смачною, яскравою та оригінальною! А додадуть до ваших страв яскраві смакові акценти!

Креветки, як і інші морепродукти, мабуть найцікавіше з того, що можна приготувати за допомогою гриля.

При гарному жарі креветки запікаються за лічені хвилини. Перед цим їх прийнято злегка замаринувати, надаючи гостроти, солодощі чи прянощі. Креветки на грилі далі смажаться на шпажках або просто викладаються на поверхню пристрою.

Розглянемо докладніше, як це відбувається.

Трохи теорії

Креветки можна готувати на грилі у панцирі або без нього. Якщо не очищати їх від панцира, вони вийдуть куди соковитішими, оскільки їхнє ніжне м'ясо буде надійно захищене від вогню.

Якщо рецепт страви передбачає очищення креветок, їх потрібно звільнити від панцира

Потім зробити акуратний надріз уздовж спинки, підчепити вилкою або зубочисткою чорну жилку і відокремити її від м'якоті.

Невеликі креветки ефективніше нанизувати на дерев'яні шпажки відразу кілька штук і з максимальною щільністю. Таким чином, збережеться їхня соковитість після теплової обробки.

Орієнтовний час приготування на грилі – 2–5 хвилин на прямому спеку. Воно залежить як від зовнішньої температури, сили вітру, і від товщини креветки, близькості до джерела тепла, температури гриля. Креветки прийнято їсти у повністю готовому вигляді.

Креветки зі шпиком

Як приготувати ці чудові дари на грилі? Існують самі різні рецепти. Наприклад, дуже непогано буде підготувати для шашличків із креветок скибочки бекону.

Необхідні інгредієнти:

два десятки сирих королівських креветок;
стільки ж скибочок бекону;
часник (два зубчики);
100 г оливкової олії;
морська сіль;
свіжодроблений чорний перець;
мелений червоний перець;
лимон;
орегано.

Техніка приготування:

Дари моря очистити описаним вище способом. Промити в холодній воді, обсушити і помістити в пакет для маринування.
Зняти цедру з лимона, вичавити з нього сік. Змішати його з оливковою олією, присмажити дрібкою морської солі, чайна ложка сухого орегано. Роздавити часникові зубчики через прес і додати до решти інгредієнтів. Поперчити. Акуратно влити маринад у пакет із морепродуктами. Закрити, перемішати та маринувати в холодильнику не менше 4 годин.
Після чого витягти дари моря з пакета, дати маринаду стекти. Потім приступити до формування шашличків, використовуючи при цьому мініатюрні шампури.
Кожну креветку слід обертати в смужку бекону і нанизувати на шампур – лише по п'ять штук на кожен.
Смажити на прямому вогні нагрітого гриля приблизно по 3 хвилини з кожної із сторін.

Подавати готову страву з багетом та будь-яким соусом для барбекю.

Тигрові креветки на грилі з соєвим соусом

Оригінальний рецептприготування морепродуктів у паназіатському стилі.

Необхідні інгредієнти:

16 великих тигрових креветок(По 4 на порцію);
стручок червоного перцю чилі;
часник;
кунжутна олія;
томатна паста;
соєвий соус;
лаймовий сік;
коричневий цукор.

Техніка приготування:

Маринад для креветок на грилі готується зі всіх зазначених інгредієнтів. Для початку потрібно подрібнити через прес зубчик часнику. Потім очистити від насіння стручок гострого перцюта дрібно нарізати його. Змішати в невеликій каструлі часник та перець, вичавити сік з невеликого лайма. Додати по одній столовій ложці соєвого соусу, томатної пасти, кунжутного масла, коричневий цукор.
Готувати маринад потрібно на мінімальному вогні періодично помішуючи до повного розчинення цукру. Після чого прибрати з вогню та почекати до повного остигання.
Морепродукти промити, обсушити, викласти у просторий скляний посуд одним шаром. Залити охолодженим маринадом. Накрити чимось і відкласти в холодильник на ніч або на пару годин мінімум.
Безпосередньо перед смаженням замочити на півгодини дерев'яні шампури в холодній воді. Мариновані креветки насаджувати по 4 штуки на одну шпажку.
Гриль заздалегідь розігріти. Смажити шашлички на прямому вогні по 3 хвилини з кожного боку.

Для ефектної подачі можна розрізати лайм на чотири часточки і наколоти по одній на кожен із шампурів

Доповнити хрусткими коржами або хлібом, свіжими овочами та зеленню.

У часниковому соусі

Рецепт грецької кухні. Ароматні та смачні креветки, смажені на грилі у пряному часниковому соусі.

Необхідні інгредієнти:

півкіло заморожених королівських креветок;
два лимони;
корінь імбиру;
соєвий соус;
часник;
півсклянки оливкової олії;
пачка вершкового масла;
сіль;
свіжий чорний перець.

Техніка приготування:

Для початку потрібно вичавити сік з лимонів. Зробити це можна як вручну, так і за допомогою соковижималки.
Очистити імбирний корінь, промити і натерти на великій тертці.
Роздавити 4 зубчики часнику плоскою стороною ножа. Видалити лушпиння. Нарубати часник якомога дрібніше.
Заздалегідь вийняти з холодильника звичайну пачку олії. Дати йому нагрітися до кімнатної температури– олія має бути в м'якому вигляді. В окремому посуді змішати оливкову олію, свіжий сік, додати 50 мл соєвого соусу, пару чайних ложок рідкого квіткового меду, підготовлені заздалегідь імбир і часник. Збити суміш звичайним віночком чи міксером до однорідної консистенції. Впровадити в суміш розм'якшене вершкове масло|мастило| і повторити збивання.
Креветки також краще заморозити заздалегідь природним шляхом, не вдаючись до мікрохвильової печі. Так вони залишаться соковитими та збережуть весь смак. Після розморожування їх слід промити, видалити панцир, чорну жилку. Потім посипати сіллю і свіжодрібним чорним перцем.
Після того, як підготовка креветок для гриля буде завершена, можна з чистою совістю розпочинати процес смаження. Морепродукти слід насадити на дерев'яні шпажки кілька штук. Потім сформовані шашлички потрібно щедро змастити часниковим соусом. Робити це можна як руками, так і за допомогою кисті кондитерської.
Підготовлені шашлички обсмажувати на розігрітому грилі під час прямого вогню. Час приготування – дві хвилини з кожного боку.

При подачі готової страви можна прикрасити дари моря дрібно нарубаною зеленню, часточками лимона, помідорами чері.

Ідеальний напій під креветки - келих холодного пива або сухого вина.

Сметана + текіла

Воістину царську страву можна приготувати, засмаживши креветки на грилі і подаючи їх з оригінальним соусом на базі сметани і текіли.
Для любителів гостроти можна порадити додати до соусу дрібно нарубаний свіжий перець чилі або мелений кайєнський.

Необхідні інгредієнти:

один кілограм свіжих тигрових креветок;
50 мл оливкової олії;
три лайми;
склянка сметани;
40 мл текіли;
невеликий пучок кінзи;
трохи зеленої цибулі;
сіль;
свіжий чорний перець.

Оригінальний соусдо страви подавати у персональних соусниках

Техніка приготування:

Спочатку слід приготувати соус. Для цього дрібно нарубати кілька пір'я зеленої цибулі та пучок кінзи. Витиснути сік одного з лаймів. Змішати зелень зі сметаною, влити пару столових ложок соку лаймового, текілу, посолити, присмажити чорним перцем. Відкласти у холодильник.
Два лайми, що залишилися, розрізати на красиві часточки.
Креветки очистити, залишаючи хвостові кінчики, змастити оливковою олією.
Запікати морепродукти на добре розігрітому грилі протягом 8 хвилин - по 4 з кожного боку.

При подачі прикрасити часточками лайма.

За великим рахунком, у приготуванні креветок немає нічого архіскладного. Ці вкрай корисні для здоров'я людини морепродукти можна їсти щодня.

Можливо, буде корисно почитати: