Як приготувати дієтичний паровий омлет. Паровий омлет рецепт

Паровий омлет - безперечно найкращий вибірдля легкого, малокалорійного сніданку. Правильне приготування такої страви займе трохи більше часу, однак кінцевий результат точно порадує не тільки тих, хто вибирає здорову їжу, але і людей, які намагаються скинути кілька зайвих кілограмів.

Класичний рецепт парового омлету відмінно підійде для сніданку дитини, денного перекушування або ланчу, його по-справжньому оцінять любителі знаменитого поєднання яєць та молока. Чому ж ми воліємо паровий омлеттим, що виготовлені у духовці чи на сковороді?

Сьогодні ми докладніше розберемося з цим, а також відповімо на питання, як приготувати ідеальний паровий дієтичний омлет, яка його калорійність корисні властивостічим він може допомогти людям, які сидять на дієті.

Рецепти парового омлету

Щоб виготовити ідеальний паровий омлет, зовсім необов'язково накопичувати на пароварку: вас виручить звичайна вода, відповідний посуд (наприклад, скляний або силіконовий), звичайний металевий друшляк, а також містка каструля. Також варто звернути увагу на нюанси, подані нижче:

  • Вибираючи яйця для омлету на паровій бані, постарайтеся дізнатися все про терміни їхньої придатності, оскільки несвіжі компоненти можуть стати причиною передчасного псування готового виробу.
  • Молоко краще вибрати пастеризоване зі збільшеним терміном зберігання. Попри поширені поради, не варто використовувати сире, не кип'ячене молоко – воно часто містить у собі збудників інфекцій кишечника.
  • Щоб знизити калорійність, часто готують білковий паровий омлет - рецепт передбачає використання тільки яєчних білківпід час замісу заготівлі. Виріб виходить рихлішим і погано тримає форму.
  • Весь обраний вами посуд повинен бути чисто вимитим і витертим насухо, особливо пильну увагу варто звернути на ємність, безпосередньо призначену для приготування омлету. Крім того, рекомендується використовувати кухонний комбайнабо блендер, щоб скоротити час приготування страви.

Вам знадобляться:

  • 2 курячі яйця;
  • 40 - 50 мл молока;
  • 1/2 ч. л. соняшникової олії;
  • 5 г кухонної солі.

Молоко виливаємо у глибоку миску чи чашу блендера, додаємо до нього яйця. Збиваємо віночком або на середньої швидкостіпристрої, щоб компоненти добре з'єдналися між собою. Всипаємо туди кухонну сіль, ще кілька секунд перемішуємо. Форму для омлету ретельно змащуємо олією, краще робити це руками.

Заливаємо в неї підготовлену суміш, трохи розрівнюємо її лопаткою. Поміщаємо форму в друшляк і встановлюємо її на каструлю з млявою водою, обов'язково простежте, щоб друшляк не торкався води. Готуємо приблизно 15 хвилин, потім дозволяємо омлету охолонути. Подаємо прямо у формі, прикрасивши свіжою зеленню.

Ось і все тепер ви знаєте точно, як готувати паровий омлет. Найкраще використовувати його як самостійну страву, подавши з компотом чи свіжим чаєм на сніданок чи ланч.

Калорійність на 100 гтакої страви складає всього 85 ккал.

Такий поживний омлетик припаде до смаку тим, хто веде здоровий образжиття, адже риба дуже корисна для будь-якого віку.
Вам знадобляться:

  • 200 г рибного філе;
  • 3 курячі яйця;
  • 100 мл яловичого бульйону чи води;
  • 20 г кукурудзяного крохмалю;
  • 10 мл соняшникової олії;
  • 1 пучок зеленої цибулі;
  • 6 г кухонної солі;
  • чорний перець за смаком.

Послідовність приготування:

Рибу очищаємо від кісток і нарізаємо на вузькі смужки, потім добре обвалюємо в крохмалі. Після цього маємо її в посуді для приготування омлету. Цибулю дрібно шаткуємо, для цього можна скористатися блендером.

Висипаємо цибулю на рибку і розрівнюємо поверхню, поливаємо олією. Окремо збиваємо бульйон із яйцями, додаємо туди ж кухонну сіль. Заливаємо отриманою сумішшю рибу з цибулею і ставимо форму на друшляк або ґрати. Поміщаємо конструкцію поверх каструлі з окропом і готуємо близько півгодини.

Зроблено! Напрочуд смачна рибка в паровому омлеті не залишить байдужим навіть найвибагливішого члена сім'ї.

Калорійність на 100 грамскладає всього 135 ккал.

Неймовірно смачний паровий омлет, приготований із морквою, подарує по-справжньому рідкісне задоволення тим, хто звик до строгості дієт.
Вам знадобляться:

  • 4 курячі яйця;
  • 200 г моркви;
  • 200 мл молока;
  • 20 мл соняшникової олії;
  • 20 г зелені петрушки;
  • 6 г кухонної солі.

Послідовність приготування:

Морквину чистимо і натираємо на дрібній тертці, потім викладаємо на сковороду. Додаємо олію і смажимо приблизно хвилини три, помішуючи лопаткою.

Потім подрібнюємо моркву у блендері, додавши кухонну сіль. Окремо збиваємо яйця із зеленню та молоком, додаємо отриману суміш до моркви. Перемішуємо, переливаємо у форму, варимо на пару приблизно півгодини.

Такий тип парового омлету можна подавати з м'ясом, овочами чи рибою, а також зі світлими соусами.

Калорійністьотриманої страви з розрахунку на 100 грамскладає 99,1 ккал.

Паровий омлет у дієтології

Як би не був приготовлений омлет, його корисні властивості відомі вже давно: вживання цієї страви впливає на зміцнення загального імунітету, стабільність роботи нервової системиі допомагає при м'язовому чи головному болю.

Також слід пам'ятати, що омлет містить найцінніші, без яких неможливе нормальне функціонування організму. Варто також згадати, що , що міститься в омлеті, робить міцнішими ваші зуби, нігті та кістки.

Сам собою, паровий омлет нечасто трапляється у поширених дієтах. Відносно недавно його почали включати до деяких корисні програмихарчування:

  • яєчно-білкова дієта, розрахована п'ять днів, містить у собі рекомендацію вживати омлет із трьох яєць із сиром до сніданку, разом із чашкою розчинної кавибез цукру;
  • гіпокалорійна дієтапередбачає щоденні сніданки з омлетом та склянкою кефіру.

Не забувайте також, що паровий омлет можна їсти навіть на вечерю, особливо в тих випадках, коли важко заснути з голоду.

Чим ще можна урізноманітнити стандартний рецепт

Якщо ви бажаєте покращити смак парового омлету, насамперед спробуйте додати в заготівлю трохи улюблених прянощів, які зроблять страву неймовірно ароматною. Також допускається розширити список інгредієнтів такими компонентами:

  • свіжою цибулею;
  • маринованими грибами;
  • ковбасними виробами;
  • овочами;
  • розпареними родзинками;
  • твердим сиром.

Паровий омлет - рецепт на відео

Нижче ви зможете ознайомитися з правильним приготуваннямнайсмачнішого дієтичного омлету.

А що ви знаєте про паровий омлет? Можливо, ви вмієте готувати його ще смачнішим і легшим? Поділіться вашими доробками!

Омлет – це смачна страва, яке найчастіше готують на сніданок. Його можна смажити на сковороді, запікати в духовці або приготувати на пару. Коли йдеться про дитяче меню, завжди вибираєш більше корисні продуктита способи приготування.

Сьогодні хочу розповісти, як приготувати омлет для дитини на пару. Набір інгредієнтів дуже простий, щоб омлет був більш соковитим, я, крім молока, додаю ще й воду. Страва виходить смачною, ніжною і пористою.

Від такого сніданку мало хто відмовиться, я в цьому певна. Спробуйте!

Щоб приготувати паровий омлет для дитини, візьміть яйця, молоко, воду, дрібку солі та вершкове масло.

Яйця з'єднайте з молоком, водою та сіллю.

Все добре перемішайте за допомогою вилки або віночка.

Форми змастіть тонким шаром вершкового масла і вилийте яєчно-молочну суміш. Під час приготування омлет добре піднімається, тому форми повинні бути заповнені тільки наполовину.

Помістіть формочки в чашу пароварки, накрийте чашу кришкою і готуйте омлет на пару 20 хвилин.

Після того, як ви відкриєте кришку пароварки, омлет осяде. Але його структура залишиться ніжною та пористою.

Найсмачніший паровий омлет для дитини готовий. Дайте йому трохи охолонути і у теплому вигляді подавайте на стіл.

Приємного апетиту!


Рецепти омлетів розрізняються не лише за складом та пропорціями, але й за технологією приготування. В Азії величезною популярністю користуються повітряні омлети, які готуються на пару. Докладніше про те, як приготувати паровий омлет ми розповімо в наступних рецептах.

Паровий омлет без молока – рецепт

Залежно від розміру, паровий омлет може готуватися і до півгодини, але технологія, про яку ми поговоримо нижче, не займе більше часу, ніж стандартний спосіб приготування смаженого омлету. Ця незвичайна технологія запозичена з корейської кухні та не має аналогів.

Інгредієнти:

  • - 230 мл;
  • яйця – 3 шт.;
  • вершки – 15 мл;
  • мікс улюблених овочів – 45 г.

Приготування

Підготуйте улюблені овочі. Ви можете купити готові заморожені суміші, а можете вибрати свіжі овочі і подрібнити їх. Поставте водяну баню дійти кипіння. Закип'ятіть бульйон окремо. Збийте яйця з вершками, овочами та дрібкою солі. Влийте гарячий бульйон до яєць і перемішайте. Розмістіть омлетну суміш над парою та накрийте. Через 5 хвилин можна перевіряти готовність.

Паровий омлет у пароварці

Інгредієнти:

  • яйця – 5 шт.;
  • молоко – 240 мл.

Приготування

Яйця трохи збийте з молоком і посоліть. Контейнер пароварки змастіть|змажте| маслом|мастилом| і перелийте в нього омлетну суміш. Увімкніть пристрій та залиште омлет пропаритись на 20 хвилин.

Як приготувати паровий омлет?

Переходячи до рецептів, приготованих за допомогою кухонних гаджетів, не можна упустити з уваги мультиварку – універсальний пристрій, який здатний замінити пароварку та стати повноцінною водяною лазнею для нашого омлету.

Інгредієнти:

  • яйця – 3 шт.;
  • молоко – 115 мл;
  • вершкове масло - 10 г.

Приготування

Збийте яйця та молоко разом із дрібкою солі. Сильно намагатися не потрібно, досить просто домогтися того, щоб жовтки змішалися разом із білками. Розлийте збиті яйця по промаслених формах із силікону або металу, а потім розмістіть їх поверх кошика для варіння на пару. Саму чашу мультиварки перед цим заповніть водою до мітки. Виставте відповідний режим і чекайте на звуковий сигнал.

Як приготувати паровий омлет у мікрохвильовій печі?

Інгредієнти:

  • яйця – 2 шт.;
  • молоко – 35 мл;
  • олія - ​​10 г;
  • зелень петрушки – 1/2 ст. ложки.

Приготування

Яйця з'єднайте з молоком та щіпкою солі. Додайте в омлет подрібнену зелень і перелийте все в змащену форму, придатну для приготування НВЧ. Накрийте кришкою ємність з омлетом і поставте на хвилину при максимальній потужності. Далі обережно підніміть його, даючи яйцям, що не схопилися, стекти і поверніть в мікрохвильову піч ще на півтори хвилини або поки поверхня не схопиться повністю.

Ще одна версія азіатського омлету, яка готується за зовсім іншою технологією. Готовий омлет виходить кремоподібним, нагадує крем-брюле. За бажання рецепт можна доповнити м'ясом і овочами.

Омлет на пару– поживна страва з яєць родом із Франції. Його рекомендують до вживання людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту, які дотримуються дієти, а також для підгодовування дітей з однорічного віку. Але це зовсім не означає, що цілком здорова людина, що не сидить на дієті не може побалувати себе цією легкою і корисною стравою. Омлет багатий на вітаміни A, D, E, групи В, фолієвою кислотою, лютеїном, лізином і т.д. Завдяки технології приготування, така страва не містить канцерогенів, холестерину та калорій.

Як приготувати паровий омлет?

Інгредієнти:

  • 8 курячих яєць;
  • 2 ст. молока;
  • сіль.

Хід приготування:

  1. Яйця перемішуємо з молоком виделкою, солимо.
  2. Для першого методу приготування беремо каструлю і друшляк з рівним дном. У каструлю наливаємо воду, вона не повинна торкатися дна друшляка, доводимо до кипіння, встановлюємо друшляк, в нього ставимо піалку з яєчною масою. Накриваємо всю споруду кришкою, готуємо 20-25 хв.
  3. Другий спосіб трохи легший. Беремо каструлю, наливаємо в неї воду, її рівень повинен доходити до середини посуду, в якому робитиметься омлет. Підготовлені яйця виливаємо в ємність для приготування, ставимо в каструлю, готуємо так само, 20-25 хв.

Паровий омлет на воді

Тим, хто не переносить лактозу, або просто хоче поласувати більш пісним омлетом розповідаємо, як приготувати паровий омлет на воді.

Інгредієнти:

  • 6 білків;
  • 100 мл води (кип'яченої);
  • сіль;
  • олія для змащування форми.

Хід приготування:

  1. Розділяємо яйця на білки та жовтки. Жовтки відставляємо убік, вони нам не знадобляться, а білки збиваємо віночком із сіллю у міцну піну.
  2. В отриману суміш додаємо воду ще раз збиваємо.
  3. Форму, змащуємо олією.
  4. Виливаємо у форму яєчну суміш, ставимо в пароварку на 10-20 хв.

На приготовлений омлет можна покласти зверху невелику скибочку олії, вона швидко розтане і утворює смачну ніжну плівку.

Омлет у пароварці

До цього ми розглядали прості рецепти, А можна приготувати білковий омлет на пару з додаванням овочів.

Інгредієнти:

  • 4 яйця;
  • 1/2 ст. молока;
  • сіль;
  • 1 ст. різаних овочів (будь-яких).

Хід приготування:

  1. Як у попередньому рецепті, відокремлюємо яєчні білкивід жовтків.
  2. Ретельно перемішуємо білки та молоко, солимо.
  3. На дно чаші пароварки висипаємо склянку подрібнених овочів, зверху заливаємо їх молочно-білковою сумішшю. Перемішуємо.
  4. Включаємо пристрій, виставляємо таймер на 20 хв. Коли пароварка просигналить про завершення приготування, майже готовий омлет перемішуємо і ще раз вмикаємо, виставивши таймер ще на 10 хв.
  5. Готову страву викладаємо на тарілку, подаємо із зеленню.

Рецепт парового омлету в мультиварці

Рецепт парового омлету в мультиварці так само простий, як і в пароварці. Але готуватимемо з помідором.

Інгредієнти:

  • 6 яєць;
  • 250 мл. молока;
  • 1 помідор;
  • 1 ч. л. олії вершкового;
  • сіль.

Хід приготування:

  1. Змішуємо яйця із сіллю та молоком.
  2. Помідормо, нарізаємо середніми кубиками. Якщо є бажання, томат можна бланшувати та зняти з нього шкірку.
  3. Змішуємо молочно-яєчну масу із нарізаним помідором.
  4. Невелику форму для запікання змащуємо маслом.
  5. У миску мультиварки наливаємо біля склянки води, всередину встановлюємо ґрати та ємність із майбутнім омлетом.
  6. Закриваємо мультиварку, запускаємо режим «Пар», виставляємо таймер на 20 хв.
  7. Готовому омлету даємо трохи часу на те, щоб охолонути, після цього перевертаємо форму і з легкістю витягуємо готову страву на тарілку.

У мікрохвильовій печі

Якщо часу на готування зовсім немає, а побалувати себе та домашніх смачним обідомхочеться – зробіть омлет у мікрохвильовій печі. Для цього можна скористатися будь-яким посудом, від однієї великої скляної чаші для мікрохвильової печі до звичайних кухлів.

Інгредієнти:

  • 4 яйця;
  • 4 ст. л. молока;
  • 100 гр. сиру (будь-якого);
  • 100 гр. шинки;
  • сіль, перець за смаком.

Хід приготування:

  1. Беремо 2 кружки, в кожну вбиваємо по 1 яйцю і перемішуємо вилкою із сіллю, перцем і молоком.
  2. Сир трьом на тертці.
  3. Шинку ріжемо невеликими кубиками або теж трьом на тертці.
  4. У кожен кухоль кладемо по 1-2 ст. л. сиру та шинки, перемішуємо.
  5. Ставимо кружки в мікрохвильову піч, накривати не потрібно, виставляємо таймер на 1 хв. Коли мине час, перемішуємо вилкою і виставляємо час ще на 1-2 хв., поки яйця не стануть щільними.
  6. Подаємо готовий омлет до столу прямо в гуртках, можна посипати рубаною зеленню за бажанням.

Омлет на пару з грибами

Щоб внести трохи різноманітності у свій сніданок чи вечерю, можна приготувати смачний паровий омлет із додаванням грибів. Гриби для цієї мети пригодяться будь-які, але найдоступніші та ароматні – печериці.

Інгредієнти:

  • 5 яєць;
  • 1,5 ст. л. борошна кукурудзяне;
  • 5 печериць;
  • 2 ст. л. горошку;
  • 1 ст. л. соєвого соусу (за бажанням);
  • сіль, перець за смаком;
  • 125 мл. води.

Хід приготування:

  1. Грибичистимо, миємо, дрібно ріжемо.
  2. Підготовлені гриби зсипаємо в друшляк, готуємо на пару 10 хв.
  3. Змішуємо яйця з водою, сіллю, перцем, борошном та соусом.
  4. Перекладаємо гриби в посуд для омлету, додаємо горошок, заливаємо підготовленим яйцем.
  5. Відправляємо на пару на 30 хв.

Рецепт з помідорами та сиром

Ця страва виходить дуже соковитою та ароматною. Підходить для різноманітності раціону під час низькокалорійної дієти.

Інгредієнти:

  • 4 курячі яйця;
  • 1 ст. молока;
  • 1 помідор;
  • 100 гр. сиру;
  • сіль.

Хід приготування:

  1. Помідор миємо, нарізаємо середніми кубиками. Якщо є бажання, то помідор можна обдати окропом і зняти з нього шкірку.
  2. Сир трьома на тертку.
  3. Збиваємо молоко, яйця та сіль.
  4. Змішуємо яєчну суміш з томатом та сиром, виливаємо у формочку.
  5. Поміщаємо омлет на пароварку або водяну баню, готуємо близько півгодини, до готовності.

Омлет на пару зі шматочками хліба та сиром у мультиварці

Інгредієнти:

  • яйця курячі – 2 шт.;
  • кефір – 1/3 склянки;
  • сіль – за смаком;
  • хліб білий – 1 шматочок;
  • сир голландський – 30 г;
  • кріп - 3 гілочки.

Як приготувати омлет на пару в мультиварці з кефіром:

  1. Яйця вбийте у зручну глибоку ємність
  2. Залийте туди кефір і додайте сіль. Збийте віночком інгредієнти до однорідної маси
  3. Білий хліб (можна батон) наріжте кубиками
  4. Голландський сир також наріжте квадратиками
  5. Кріп помийте і дрібно порубайте
  6. Додайте хліб, сир та кріп у миску з рештою інгредієнтів майбутнього омлету на пару в мультиварці. Перешкодіть
  7. Візьміть чашу для приготування на пару та застеліть її харчовою плівкою або фольгою. Залийте омлет зверху.
  8. У чашу мультиварки залийте воду
  9. Розподіліть масу формою і закрийте кришку мультиварки.
  10. Увімкніть режим "На пару" і готуйте 15 хвилин
  11. Готовий поровий омлет із чаші мультиварки викладіть на тарілку та прикрасьте свіжим кропом, чудовий сніданок готовий!

Приємного апетиту!

Як зробити омлет на пару

Люди, які дотримуються здорового харчуванняі готують їжу на пару, можуть поповнити свою кулінарну книгурецептом парового омлету. Його можна подати з кашею, приготовленою на пару чи овочами. У будь-якому випадку це не лише корисна, а й дуже смачна їжа.

Інгредієнти:

  • яйця – 2 шт.
  • молоко - 3 столові ложки
  • сіль - за смаком

Покроковий рецепт приготування:

  1. Для однієї порції омлету потрібно два яйця, три ложки молока та солі шепотку.
  2. Яйця розбити в миску, додати молоко, посолити до смаку. Все перемішати. Яєчно-молочна суміш готова.
  3. Взяти піалу або глибоку миску та каструльку, в яку можна помістити піалу. Каструля має бути великою, щоб піала вільно поміщалася до неї. У піалу постелити харчову плівку щільно до стін і залити суміш.
  4. У каструлю відповідних розмірів налити воду та поставити, щоб вона закипіла.
  5. Коли вода закипить, опустити в каструлю піалу. Накрити кришкою, вогонь зменшити та варити 7-10 хвилин. Читайте також:
  6. Омлет підріс високо, але коли я підняла кришку, він на очах трохи опустився.
  7. Готовий омлет на пару витягнути з каструлі, звільнити від плівки та подавати у теплому вигляді.
  8. Приємного апетиту!

Простий рецепт омлету на пару

Інгредієнти (на 1 порцію):

  • Яйця – 2 штуки;
  • Молоко – 0,5 склянки;
  • сіль (додавати, виходячи з власних переваг).

Приготування:

  • Яйця вбити в миску і ретельно перемішати, доки не утвориться піна.Посолити.
  • Додати молоко все добре перемішати, і ще раз збити.
  • Залити суміш у форму, металеву або скляну. Форму кришкою не накривати.
  • Поставити форму варити на пару.
  • Готувати омлет 30 хвилин.

Омлет можна красиво прикрасити овочами та зеленню . Приємного апетиту!

Тонкощі приготування омлету на пару:

  1. Головне правило будь-якого омлету - правильне співвідношення молока та яєць. Щоб розрахувати, скільки треба молока на певну кількість яєць, можна скористатися половинкою яєчної шкаралупияк мірну ємність. На 1 яйце береться 2 повні молока половинки шкаралупи.
  2. Яйця для омлету мають бути свіжими. Після їхнього знесення має пройти не більше 5 діб. Можна взяти і не свіжі яйця, але вони будуть гірше збиватися, і блюдо вийде не таким пишним.
  3. Найкраще змішуються без грудок охолоджені продукти для омлету.
  4. Збивається омлет вилкою або віночком. Міксер для цієї мети не підходить, тому що робить надто однорідну масу, яка погано піднімається.
  5. Збиті з молоком яйця відразу відправляють у пароварку або інший прилад для приготування. Чим довше коштує підготовлена ​​суміш, тим гірше вона підніметься.
  6. Не додавайте в омлет занадто багато додаткових продуктів, це також сильно впливає на пишність. Чим менше добавок – тим легше.
  7. Щоб не осів готовий омлет - не знімайте кришку в процесі приготування, поки маса не стане густою, і ще 5 хвилин після завершення приготування. Різкі перепади температури здувають страву.

Паровий омлет - це дієтична страва, який призначений для дитячого харчування

В основному його готують дітям від одного року, а також людям з хронічним захворюваннямшлунково-кишкового тракту (панкреатит, гастрит, виразка шлунка).

Саме омлет, який був приготовлений на пару, максимально зберігає у собі всі корисні речовини яйця, такі як вітамін В, А, D, Е та інші.

У страві, приготовленій на пару, немає канцерогенів, шлаків, холестерину та калорій. Завдяки цьому паровий варіант підходить для профілактики ожиріння та захворювань серцево-судинної системи . А також його часто використовують у білкових дієтах для схуднення. У цій статті розглянуто головне питання: як готувати омлет на пару

Основні правила приготування

Приготування омлету в пароварці

Класичний рецепт

Цей рецепт можна віднести до класичного, тому що в результаті виходить повітряний омлет на пару. У таку дієтичну страву заборонено додавати жирну ковбасу, шинкута найгостріший сир. Дозволено додавати нежирний сир і приготовлену на пару морквину. У процесі приготування класичної яєчні за допомогою пароварки необхідно з рецепту забрати молоко.

Для приготування вам треба взяти:

  • яйце – 3 шт.;
  • олія - ​​1 ч. л.;
  • молоко - ½ склянки;
  • сіль.

Процес приготування

  1. Для початку в мисці необхідно змішати яйця, молоко, сіль і ретельно збити до появи піни.
  2. Після цього вилийте приготовлену суміш у попередньо змащену вершковим масломчашу, і поставте в пароварку. Готуйте страву близько 25 хв.

Зробити паровий омлет можна і за допомогою звичайного поліетиленового пакету . Для цього необхідно приготовану яєчну суміш вилити в пакет та міцно його зав'язати. Після цього опустіть в киплячу воду і варіть на повільному вогні близько 2 хв. Дістаньте пакет з води, розріжте його і можна подавати страву на стіл.

Рецепт страви у пароварці з м'ясом

У паровий омлет не заборонено додавати заздалегідь дрібно порізану цибулю з сухарями. Щоб страва не втратила свої смакові якостіяловичину можна замінити звареною грудкою курки або нежирною свининою.

Для приготування вам знадобиться:

  • яйце – 4 шт.;
  • яловичина або інше м'ясо – 200 грам;
  • молоко - ½ склянки;
  • олія - ​​1 ч. л.;
  • спеції, сіль за смаком.

Процес приготування

  1. Зваріть наперед м'ясо і подрібніть його в блендері або за допомогою м'ясорубки.
  2. Змішайте в мисці яйця, молоко, сіль та спеції. Все збийте до утворення піни.
  3. Третину готової суміші необхідно вилити в чашу пароварки та готувати 10 хвилин.
  4. Ще одну третину додайте м'ясо і вилийте її поверх першої частини омлету. Готуйте ще 10 хвилин.
  5. Останню третину яєчної суміші потрібно вилити зверху майже готової маси та готувати ще протягом 10 хвилин. Перевірте готовність омлету на пару та можна подавати його до столу.

В кінці повинен вийти досить ситний, але в той же час дієтичний паровий омлет з м'ясом, який ви можете подати на обід. Якщо у вас мало часу, то можна просто змішати всі інгредієнти та запекти в пароварціодним шаром. Для того, щоб приготувати страву на парі в пароварці, необхідно вибирати режим «Випічка» або «Мультиповор».

Приготування омлету в мультиварці

За допомогою режиму «Пар» ви зможете зробити паровий омлет у мультиварці. Він вийде не менш повітряним, ніж на водяній бані. Для приготування вам потрібні будуть продукти, форма, яка трохи менше за розміром, ніж основна чаша приладу, а також грати для запікання. Форму можна брати металеву, керамічну, пластикову чи скляну. У процесі приготування накривати омлет кришкою немає необхідності.

Щоб приготувати страву з одних білків, яєць потрібно брати вдвічі більше і готувати їх за рецептом.

Для приготування вам необхідно взяти:

Процес приготування

  1. Поріжте помідор на маленькі кубики.
  2. Змішайте до однорідної маси яйця, молоко та сіль. Додайте в яєчну суміш порізаний помідор і знову перемішайте.
  3. Добре змастіть форму для омлету вершковим маслом.
  4. Налийте в чашу мультиварки 1 склянку води. Потім поставте в неї грати для запікання і поставте форму з омлетом.
  5. Готувати необхідно в режимі пар близько 25 хв. Після того як час закінчиться, дайте формі охолонути. Потім дістаньте її з мультиварки, переверніть верх дном і легким постукуванням викладіть готову страву на тарілку.

Приготовлену страву можна прикрасити зеленим горошкомабо зеленню. А також у такий омлет можна додавати свіжі овочі, гриби або дієтичне відварене м'ясо. Якщо у вашій мультиварці немає режиму «Пар», то ви можете вибрати режим «Гушіння» або «Випічка» і виставити такий самий час.

Рецепт приготування омлету на паровій бані

Якщо у вас немає пароварки, ні мультиварки, то приготувати страву ви можете на паровій бані, зробленій своїми руками.

Для приготування вам знадобиться:

Процес приготування

  1. Для початку необхідно вбити 2 яйця в окрему миску.
  2. Після цього влийте в яйця молоко (його можна замінити сумішшю сметани та питної водиабо курячим бульйоном). Якщо ви готуєте страву маленькій дитині, то сіль краще не використовувати в процесі приготування.
  3. Потім перемішайте усі інгредієнти до утворення однорідної суміші.
  4. Після цього необхідно підготувати форму для омлету. Можна брати скляну, силіконову, керамічну або іншу ємність для готування.
  5. Змастіть підготовлену форму олією. Якщо в раціоні малюка воно відсутнє, цей пункт необхідно пропустити.
  6. Вилийте яєчну суміш у форму.
  7. Підготуйте друшляк і поставте закипати воду в каструлі.
  8. Акуратно помістіть ємність з яєчною масою в друшляк, прикрийте кришкою і встановіть його на каструлю з окропом.
  9. Варитись омлет має близько 20 хв. Запам'ятайте, що друшляк повинен лише торкатися киплячої води, а не занурюватися в неї. Це головні умови приготування омлету на паровій бані.
  10. Після закінчення часу приготовлену страву можна діставати з форми і подавати на стіл.


 

Можливо, буде корисно почитати: