Gerichte aus Blumenkohl im Redmond Slow Cooker. Blumenkohl in einem langsamen Kocher gebacken

Ein Slow Cooker ist ein unverzichtbarer Helfer der Gastgeberin in der Küche. Darin können Sie die gleichen Gerichte zubereiten wie in Topf, Pfanne und Backofen, aber mit weniger Aufwand. Beim Zubereiten von Speisen mit Hilfe des genannten Gerätes müssen Sie keine Angst haben, dass diese anbrennen. Dadurch können Sie andere Dinge tun. Oft erinnert man sich an einen Slow Cooker, wenn Sie Lebensmittel zubereiten müssen, die eine langfristige Wärmebehandlung erfordern. Aber auch Saisongemüse darin schmoren, das selbst schnell gart, wäre eine gute Idee. Sie schmachten in ihrem eigenen Saft, wodurch sie zarter, schmackhafter und duftender werden. Blumenkohl, in einem langsamen Kocher geschmort, wird es Ihnen und Ihrem Haushalt mit ziemlicher Sicherheit schmecken.

Kochfunktionen

Um ein Blumenkohlgericht in einem Slow Cooker schmackhaft zu machen und ein appetitliches Aussehen anzunehmen, müssen Sie einige Dinge wissen.

In Blumenkohl werden manchmal Käfer gefunden. Vor dem Waschen und Kochen dieses Gemüses muss es 15-20 Minuten in Salzwasser getaucht werden. Sie werden das Wasser zusammen mit den aufgetauchten Insekten abtropfen lassen, wonach der Kohl in Blütenstände geteilt, gewaschen und von den dunklen Bereichen gereinigt wird.
Um den gedünsteten Blumenkohl weich und zart zu machen, muss er zunächst in Salzwasser oder Milch bis zur Hälfte gekocht werden.
Kohlröschen behalten ihre Form besser, wenn sie vor dem Schmoren gebraten werden. Dies wirkt sich auch positiv auf den Geschmack des fertigen Gerichts aus. Es gibt nur einen Nachteil – das Braten von Lebensmitteln macht das Essen weniger diätetisch.
Frittieren Sie Speisen in einem Multikocher in den Modi „Frittieren“ oder „Backen“, schmoren Sie mit den Programmen „Stew“ oder „Multicook“. Wenn das Gemüse vorher gekocht werden soll, können Sie dies durch Dämpfen tun, indem Sie die entsprechende Funktion aktivieren.

Blumenkohl wird meistens nicht alleine, sondern zusammen mit anderem Gemüse gedünstet. Nach verschiedenen Rezepten wird das Gericht auf unterschiedliche Weise zubereitet. Wenn Sie die Anweisungen befolgen, die dem ausgewählten Rezept beiliegen, erhalten Sie das erwartete Ergebnis.

Blumenkohl in einem langsamen Kocher mit Karotten gedünstet

Blumenkohl - 0,4 kg;
Karotten - 150 g;
zwiebeln - 100 g;
Tomatenmark - 40 ml;
saure Sahne - 100 ml;
gemahlener Paprika - 5-10 g;
Zucker - 5-10 g;
Pflanzenöl - 40 ml;
Gemüsebrühe oder Wasser (ohne den Verbrauch zum Dämpfen) - 0,2 l;
Salz - nach Geschmack.

Kochmethode:

Kohl waschen, 15 Minuten in Salzwasser einweichen. In Blütenstände zerlegen. Waschen Sie sie erneut fließendes Wasser. Lassen Sie das Gemüse in einem Sieb trocknen. Schneiden Sie große Blütenstände in 2-4 Teile.
Verteilen Sie die Kohlblütenstände auf dem Multicooker-Rost und gießen Sie ein Glas Wasser in die Schüssel. Schalten Sie das Gerät im Dampfmodus für 10 Minuten ein. Gießen Sie das restliche Wasser in den Multikocher, waschen Sie die Schüssel.
Zwiebel von der Schale befreien, in dünne Halbringe schneiden.
Karotten kratzen, waschen, mit einer Serviette abtupfen. Auf einer Reibe mit großen Löchern mahlen.
Gießen Sie Öl in die Multicooker-Schüssel, geben Sie Zwiebeln und Karotten hinein. Aktivieren Sie das Programm „Frittieren“ für 10 Minuten. Wenn diese Funktion nicht vorhanden ist, können Sie das Programm „Backen“ verwenden.
Blumenkohl hinzufügen.
Sauerrahm mit Tomatenmark, Salz, Zucker und Paprika verrühren. Mit Brühe verdünnen.
Die vorbereitete Mischung über das Gemüse gießen.
Schalten Sie den Multicooker für 15 Minuten ein, indem Sie das Programm „Löschen“ auswählen.

Rezept für den Anlass::

Das Gericht kann sowohl heiß als auch kalt serviert werden. Sie können es nicht nur aus frischem Blumenkohl, sondern auch aus gefrorenem kochen. Ein Auftauen vor dem Garen ist nicht erforderlich.

Blumenkohl mit Kartoffeln in einem langsamen Kocher gedünstet

Blumenkohl - 0,5 kg;
Kartoffeln - 0,5 kg;
zwiebeln - 150 g;
Pflanzenöl - 20 ml;
Karotten - 150 g;
Knoblauch - 2 Nelken;
saure Sahne - 0,2 l;
Wasser oder Brühe - 100 ml;
Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochmethode:

Bereiten Sie Gemüse vor, indem Sie es waschen und trocknen.
Teilen Sie den Kohl in Blütenstände.
Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden.
Karotten reiben.
Zwiebel, geschält, in kleine Stücke geschnitten.
Braten Sie die Zwiebel in einer kleinen Menge Öl 5 Minuten lang an und aktivieren Sie das Programm "Braten" oder "Backen".
Möhren zugeben, weitere 5 Minuten im gleichen Programm garen.
Kartoffeln und Kohl dazugeben.
Den Knoblauch durch eine Presse geben, mit Sauerrahm mischen. Salz, Pfeffer, mit Wasser oder Brühe verdünnen.
Sauerrahm über das Gemüse gießen.
Schalten Sie das Programm "Eintopf" ein und kochen Sie Gemüse 40 Minuten lang.

Mit Kartoffeln geschmorter Blumenkohl kann als eigenständiges Gericht oder als Beilage serviert werden. Die Mahlzeit nach diesem Rezept ist herzhaft.

Blumenkohl gedünstet mit Tomaten und Paprika

Blumenkohl - 0,5 kg;
Tomaten - 0,5 kg;
paprika - 0,5 kg;
zwiebel - 100 g;
Karotten - 100 g;
Butter - 50 g;
Mehl - wie viel wird gehen;
Salz, frische Kräuter - nach Geschmack.

Kochmethode:

Tomaten waschen, mit kochendem Wasser übergießen, Haut entfernen. Das Tomatenmark durch ein Sieb reiben oder mit einem Mixer pürieren.
Den Pfeffer von den Samen schälen, in Viertel der Ringe schneiden.
Möhren schälen und raspeln.
Zwiebel, gesäubert, in mittelgroße Würfel schneiden.
Den Blumenkohl in Röschen teilen. Schneiden Sie große Blütenstände in mehrere Teile.
Geben Sie Öl in die Schüssel des Multikochers, aktivieren Sie das Programm „Frittieren“ oder „Backen“.
Nach 2 Minuten den Kohl in Mehl panieren und in die Schüssel des Geräts geben. 7-8 Minuten bräunen, vorübergehend herausnehmen.
Zwiebeln und Karotten in die Multicooker-Schüssel geben und 5 Minuten braten.
Geben Sie den Kohl wieder auf die Kapazität des Multikochers und fügen Sie den Pfeffer hinzu. Salz und Pfeffer, Tomatenpüree einfüllen.
Kochen Sie im Modus "Löschen" eine halbe Stunde lang.

Blumenkohleintopf nach diesem Rezept ist saftig und appetitlich.

In einem Slow Cooker gedünsteter Blumenkohl ist zart und saftig. Blütenstände behalten ihre Form gut, sehen appetitlich aus. Es ist eine gute Idee, die Hauptzutat mit anderem Gemüse zu ergänzen.

Produktmatrix: 🥄

Blumenkohl ist ein Lagerhaus für Spurenelemente und Vitamine. Es ist schwer vorstellbar Diätessen ohne Aufnahme in das Menü dieses Produkts. Gleichzeitig ist Blumenkohl, der in einem Slow Cooker gebacken wird, sehr nützlich und gleichzeitig lecker. Dadurch vermeiden Sie das Braten und machen gleichzeitig den Geschmack von Fertiggerichten sehr ausgeprägt und pikant. Außerdem erweist sich der so zubereitete Kohl als sättigend und nicht zu kalorienreich.

Kochfunktionen

Frischer Blumenkohl eignet sich am besten zum Backen in einem Slow Cooker, aber auch gefrorener Blumenkohl kann verwendet werden - dies wird das Endergebnis nicht wesentlich beeinträchtigen. Die Unkenntnis einiger Geheimnisse kann jedoch dazu führen, dass das fertige Gericht nicht so lecker wird, wie es die Gastgeberin möchte.

Bei der Auswahl von Kohl sollten Sie auf den Zustand der Blätter achten. Sehen sie zu lethargisch aus, dann liegt das Gemüse zu lange auf der Theke. Rechnen Sie nicht damit, was daraus wird. leckeres Gericht.
Auch die Farbe der Blütenstände spielt eine Rolle. Sie können weiß oder milchig sein - das hängt von der Sorte ab. Das Vorhandensein dunkler Flecken zeigt jedoch an, dass der Kohl zu faulen begonnen hat. Dieser Prozess entwickelt sich sehr schnell, so dass es unwahrscheinlich ist, dass intakte Blütenstände gerettet werden.
Vor dem Backen von Blumenkohl in einem Slow Cooker sollte er gewaschen und in Blütenstände zerlegt werden. Außerdem empfiehlt es sich, die Blütenstände für mindestens 20 Minuten in Salzwasser abzusetzen. Damit einfache Aktion Insekten schwimmen an die Oberfläche, die nur entfernt werden müssen.
Neben der Kaltverarbeitung vor dem Backen schadet es Kohl nicht, einer Wärmebehandlung unterzogen zu werden. Mit anderen Worten, es muss entweder gedämpft oder in kochendem Wasser gekocht werden, bis es halb gar ist. Gefrorener Kohl muss vorher nicht aufgetaut werden. Die Blanchier- bzw. Dämpfzeit beträgt 10 Minuten.

Sie können Blumenkohl in einem langsamen Kocher backen verschiedene Rezepte, von denen jedes auf seine Weise gut ist. Es ist das Rezept, das die Technologie zum Kochen eines Gerichts in einem bestimmten Fall weitgehend bestimmt.

Blumenkohl mit Käsesauce überbacken

Blumenkohl (frisch oder gefroren) - 1,0–1,2 kg;
Käse - 0,2 kg;
milch - 0,5 l;
Mehl - 30 g;
Butter - 40 g;
Senfpulver - 10 g;
Muskatnuss - 2-3 g;
Salz - nach Geschmack.

Kochmethode:

Den Blumenkohl waschen, die Blätter entfernen, den Kohl in Blütenstände sortieren und auf einem Handtuch trocknen lassen.
Gießen Sie ein wenig Wasser in die Multicooker-Schüssel und geben Sie den Kohl in einen zum Dämpfen vorgesehenen Behälter. Schalten Sie den entsprechenden Modus für 10 Minuten ein und legen Sie den Kohl dann erneut auf ein Handtuch, damit überschüssige Flüssigkeit abgelassen wird.
Geben Sie Öl in die Hauptschüssel des Multikochers. Schalten Sie das Programm "Frittieren" für 10 Minuten ein. Sollte ein solches Programm in Ihrem Gerät nicht vorhanden sein, wählen Sie das Programm „Backen“.
Nachdem die Butter geschmolzen ist, beginnen Sie mit dem Garen der Käsesauce, ohne das Programm zu ändern. Kochen Sie es mit offenem Deckel. Wenn 10 Minuten nicht ausreichen, schalten Sie das entsprechende Programm erneut für die gleiche Zeit ein. Beginnen Sie mit der Zubereitung der Sauce, indem Sie der Butter Mehl hinzufügen, das schnell mit einem Schneebesen mit der Butter vermischt werden muss.
Senfpulver und Muskat zugeben, kräftig umrühren.
Die Milch langsam unter ständigem Rühren zugießen.
Den Käse fein reiben, die Hälfte beiseite stellen, den restlichen Käse in kleinen Portionen zur Milch geben, dabei jeweils die Sauce umrühren, bis sich der Käse vollständig aufgelöst hat. Salzen und nochmals umrühren. Falls gewünscht, können Sie etwas schwarzen gemahlenen Pfeffer hinzufügen.
Schalten Sie den Multikocher aus. Gießen Sie die Sauce in eine separate Schüssel, waschen und trocknen Sie die Schüssel.
Kohl in eine Schüssel geben, mit Käsesauce gießen. Mit restlichem Käse bestreuen.
Senken Sie den Deckel des Multikochers ab und lassen Sie ihn eine halbe Stunde lang im Backmodus laufen.

Blumenkohl nach diesem Rezept ist zart und duftend, während er sehr appetitlich aussieht.

Blumenkohl gebacken mit Käse und Ei

Blumenkohl - 0,8–1,0 kg;
Butter - 80 g;
hühnerei - 4 Stk .;
Käse - 0,2 kg;
dill - 50 g;
Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Kochmethode:

Bereiten Sie den Kohl zum Backen vor, indem Sie ihn waschen, in Blütenstände teilen und trocknen.
Kohl 10 Minuten in Dampf oder heißem Wasser kochen. Dies kann in einem separaten Topf oder in einem Schongarer erfolgen, indem Sie das entsprechende Programm auswählen.
Geben Sie das Öl in eine saubere und trockene Multikocher-Schüssel. Aktivieren Sie das Programm „Backen“, indem Sie den Timer auf 40 Minuten einstellen. Schließen Sie den Deckel noch nicht.
Wenn die Butter vollständig geschmolzen ist, legen Sie die Kohlblütenstände hinein. 10 Minuten bei geöffnetem Deckel braten.
Schlagen Sie die Eier, salzen Sie sie und fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu. Kohl mit Eiern füllen.
Dill waschen, trocknen, mit einem Messer fein hacken, über das Gericht streuen.
Käse reiben, über das Gericht streuen.
Schließen Sie den Deckel und warten Sie, bis das Programm beendet ist.

Dill verleiht dem Gericht einen frischen Sommergeschmack und geschmolzener Käse - pikant und appetitlich.

Blumenkohl gebacken mit Zwiebeln und Karotten

Blumenkohl - 0,4–0,5 kg;
Karotten - 100 g;
zwiebel - 100 g;
käse - 100 g;
milch - 0,25 l;
hühnerei - 1 Stk .;
saure Sahne - 50 ml;
Pflanzenöl - 20 ml;
Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Kochmethode:

Blumenkohlröschen in kochendem Wasser kochen oder 10 Minuten dämpfen, trocknen.
Zwiebeln und Karotten schälen. Möhren grob raspeln, Zwiebel in dünne Halbringe schneiden.
Den Käse reiben.
Das Ei mit Milch und Sauerrahm verquirlen, würzen und salzen.
Schmieren Sie die Schüssel des Multikochers mit Öl.
Legen Sie Kohl auf den Boden des Multikochers, legen Sie Karotten darauf und dann Zwiebeln.
Alles mit Milch-Ei-Mischung übergießen, mit Käse bestreuen.
30 Minuten im Backmodus backen.

Tatsächlich ist dieses Gericht ein Blumenkohlauflauf. Es stillt gut den Hunger, ohne Schwere im Magen zu hinterlassen.

In einem Slow Cooker gebackener Blumenkohl ist ein einzigartiges Gericht, das beweist, dass gesund sehr lecker sein kann.

Produktmatrix: 🥄

Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Kochzeit: 1 Stunde
Portionen: 4
Komplexität: Licht

Kochen

Den Kohl gründlich waschen und in kleine Blütenstände teilen. Um schädliche Kreaturen loszuwerden, die oft in Kohlblütenständen leben, legen Sie das Werkstück 20 Minuten lang in Salzwasser.
Spülen Sie die Röschen erneut ab und legen Sie sie in einen Dampfbehälter. Salz, Pfeffer abschmecken, zusätzliche Gewürze verwenden.
Wasser wird in die tiefe Schüssel des Multikochers geschickt.
Nach den Anweisungen des bestehenden Modells der Moderne Haushaltsgeräte, der Modus „Gedämpft“ und die Garzeit werden ausgewählt - oft reicht es, den Kohl nur 20 Minuten lang zu dämpfen. Einige Modelle benötigen auch 1 Stunde Zeit.

Blumenkohl ist ein gesundes Gemüse, aber von der Mehrheit ungeliebt, da diese Kohlsorte in ihrer rohen Form praktisch nicht zum Verzehr geeignet ist und sich gekocht als geschmackloses Gericht herausstellt. Aber die Hausfrauen sind so unternehmungslustig und die Möglichkeiten des technologischen Fortschritts so erfolgreich, dass Blumenkohl jetzt in einem Slow Cooker gekocht werden kann - es ist schnell und lecker. Glauben Sie nicht? Weiter angeboten einfache Rezepte mit einem Foto vom Kochen eines schönen und gesunden Gemüses.

Die einfachste Art, Gemüse zu kochen, ist gedämpfter Blumenkohl in einem Slow Cooker. Gedämpftes Gemüse behält seine vorteilhafte Eigenschaften durch den Erhalt von Inhaltsstoffen, Vitaminen und Spurenelementen. Um ein gesundes und schmackhaftes Gericht zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Produkte und Komponenten sammeln:

Blumenkohlkopf;
Salz;
Gewürze;
Wasser - für einen Kopf von ca. 500 g benötigen Sie mindestens 2 Tassen aus dem Multikocher.

Der Kochablauf ist wie folgt:

Den Kohl am Ende der Zeit herausnehmen, auf einen Teller legen, mit Sauerrahm oder Sahnesoße übergießen. Käseliebhaber können ihn einfach reiben und heiß über das Gericht streuen. Verwenden Sie gehackte Kräuter für Geschmack und Schönheit.

In einem langsamen Kocher gebraten

Blumenkohl in einem Slow Cooker kann gebraten werden - ja, er ist nicht nur lecker, sondern auch gesund, da Sie hier nur mit Butter eine goldene Kruste bekommen können. Zum Braten benötigen Sie folgende Produkte:

Kohlkopf;
Semmelbrösel;
Butter;
Salz und Gewürze nach Geschmack.

Kohl wird in der folgenden Reihenfolge gekocht:

Bereiten Sie den Kohl vor und desinfizieren Sie ihn wie oben beschrieben.
Kochen Sie die Blütenstände in Salzwasser auf einem Gas- oder Elektroherd. Kohl kochen sollte bis zur Hälfte gekocht sein - nicht länger als 5 Minuten nach dem Kochen von Wasser.
Sobald das Gemüse gekocht ist, wird es in ein Sieb geworfen und die Blütenstände trocknen gelassen.
Während das Gemüse in einem Schongarer trocknet, ein kleines Stück Butter in einer großen Schüssel schmelzen.
Getrockneter Kohl wird in Paniermehl gerollt und zum Braten in den Multicooker-Container geschickt. Darüber hinaus können Sie das Gericht salzen, pfeffern, Gewürze und andere Zusatzstoffe verwenden - alles hängt von den Geschmackspräferenzen der Familie ab.
Ungefähre Garzeit - 20 Minuten (10 Minuten unter geschlossenem Deckel braten, dann alles mischen und unter offenem Deckel garen lassen).

Das fertige Gericht schmeckt sogar Kindern, denn Semmelbrösel verleihen dem gebratenen Gemüse eine charakteristische knusprige Kruste – die Kinder freuen sich über das Knirschen auf den Zähnen. Außerdem ist es nicht erforderlich, das auf einem Teller angerichtete Gericht zu dekorieren. Es wird empfohlen, diesen Kohl als Beilage oder als Hauptgericht zu verwenden.

Schnellauflauf

Wenn Sie vor dem Fernseher Ihre Lieblingsserie schauen und Mann und Kinder schon unterwegs sind, können Sie ein wenig schummeln und einen Blumenkohlauflauf zaubern. Es ist nicht erforderlich, einen frischen Kohlkopf zu verwenden, der in enthalten ist Winterzeit problematisch - kaufen Sie einfach eine Tüte Tiefkühlgemüse. Es muss nicht aufgetaut werden oder es werden zusätzliche Manipulationen mit dem Gemüse durchgeführt, es reicht aus, nur die in Zukunft gebildete Wassermenge zu berücksichtigen. Um den Auflauf zuzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte:

eine Packung Kohl oder ein frischer Kohlkopf mit einem Gewicht von 500 Gramm;
mittelgroße Karotten;
mittlere Birne;
ein Glas Milch;
3 Esslöffel Sauerrahm;
Ei;
ein Stück Hartkäse - nicht mehr als 100 g.

Ein schneller Auflauf erfordert die folgenden Schritte:

Möhren schälen und in dünne Ringe schneiden. Machen Sie dasselbe mit der Zwiebel. Wenn Sie großen gekochten Zwiebelstücken gegenüber ablehnend eingestellt sind, schneiden Sie sie in kleinere Stücke.
Legen Sie den Blumenkohl in die Schüssel des Multi-Vac, auf die gekochten Karotten und Zwiebeln. Alles salzen und pfeffern.
Bereiten Sie die Füllung für den Auflauf vor - mischen Sie ein Glas Milch mit einem rohen Ei und Sauerrahm. Sie können der Füllung auch Gewürze und andere Zusatzstoffe hinzufügen (die meisten Feinschmecker sind nicht abgeneigt, die Füllung mit Zimt und sogar Honig zu süßen).
Die vorbereitete Füllung wird vorsichtig in die Schüssel über das Gemüse gegossen.
Vorgeriebene Käse wird in einer gleichmäßigen Schicht auf das Werkstück gegossen.
Je nach Modell des Multikochers werden die Zeit und das Kochprogramm ausgewählt - im Durchschnitt wird die präsentierte Menge des Gerichts nicht länger als 35 Minuten gekocht, das Programm wird "Backen" ausgewählt.

Am Ende der Zeit den Auflauf vorsichtig aus dem Behälter nehmen – zur Sicherheit können Sie den Behälter vorschmieren Olivenöl. Vor dem Servieren mit gehackten Kräutern bestreuen.

Mit Käse überbacken

Blumenkohl in einem langsamen Kocher, gebacken unter einer Käsekruste, wird selbst die anspruchsvollsten Familienmitglieder ansprechen. Um diese Version des Gerichts zuzubereiten, sollten Sie Kohl, ein Stück Butter und Hartkäse kochen. Die Abfolge der Aktionen wird dargestellt:

Den Blumenkohl wie oben beschrieben zubereiten. Um das Gemüse weich zu machen und den Käse in Form einer appetitlichen Kruste herauszubringen, zerlegen Sie den Kohl in kleinere Blütenstände.
Werfen Sie ein kleines Stück Butter in den Slow Cooker, schmelzen Sie es im Backmodus, legen Sie die vorbereiteten Blütenstände aus und braten Sie sie 30 Minuten lang, ohne den Modus zu ändern. Das Werkstück salzen und pfeffern, bevor es mit einer Käseschicht überzogen wird.
Nach Ablauf der Zeit den vorgeriebenen Käse vorsichtig und gleichmäßig auf einer Reibe über dem gebratenen Kraut verteilen. Schließen Sie den Deckel des Multikochers und lassen Sie ihn eine weitere halbe Stunde braten.

Gekochter gebackener Kohl sollte mit gehackten Kräutern, einer kleinen Menge Sauerrahm oder Schlagsahne serviert werden. Eine Vorspeise ist perfekt für einen Tisch mit Alkohol, wenn Sie zu den verwendeten Gewürzen noch ein paar Knoblauchzehen und andere würzige, scharfe Gewürze hinzufügen.

Omelette

Wer herzhaftere Gerichte bevorzugt, kann ein Omelett mit Blumenkohl in einem Slow Cooker zubereiten. Der Vorteil eines solchen Gerichts besteht darin, dass Sie in nur 10 Minuten einen Rohling zubereiten können - dann haben Sie die Möglichkeit, persönliche Geschäfte zu erledigen oder einfach eine Pause vom Kochen einzulegen. Ein Omelett eignet sich sowohl für das Frühstück als auch für ein komplettes Abendessen, und die Verwendung von Gewürzen und Gemüse verleiht einem scheinbar einfachen Gericht Persönlichkeit und beseitigt Mittelmäßigkeit.

Für die Arbeit sollten Sie Produkte vorbereiten:

Blumenkohlkopf;
ein Glas Milch;
3-4 Eier;
Kräuter, Gewürze, Salz;
ein kleines Stück Butter.

Das Kochen erfolgt in der folgenden Reihenfolge:

Kohl wird auf die übliche Weise geerntet - in Salzwasser gehalten und in kleinere Blütenstände zerlegt.
Eine Gemüsezubereitung wird in einem Slow Cooker ausgelegt und nicht mehr als 3 Liter Wasser eingegossen. Schalten Sie den Kochmodus für 10 Minuten ein - auf diese Weise wird der Kohl nur halb gekocht. Nach Ablauf der Zeit wird das Wasser abgelassen.
Während der Kohl gekocht wird, können Sie Eier und Milch zubereiten - Eier in eine Schüssel schlagen, Milch hineingießen, Kräuter und Gewürze hinzufügen. Mischen Sie alles gründlich, bis es glatt ist.
Der Multicooker-Becher ist geschmiert Butter, den Kohl verteilen, die Ei-Milch-Mischung angießen.
Stellen Sie den Modus "Backen" ein und stellen Sie die Zeit auf mindestens 20 Minuten ein - je nach Leistung der Haushaltsgeräte kann es ganze 40 Minuten dauern, ein Omelett zu kochen.

Wenn Grünzeug in die Mischung gegeben wurde, sollten Sie das Gericht nicht noch einmal bestreuen – es sei denn, Sie sind ein Fan von Grünzeug in Fertiggerichten. Es empfiehlt sich, das in Stücke geschnittene Omelett mit etwas geriebenem Käse zu servieren – das fertige Omelett können Sie gleich noch heiß bestreuen oder einfach für die Familienmitglieder auf einem Teller daneben legen Verwenden Sie den Zusatz nach Geschmack.

Mit Kartoffeln gebacken

Das übliche Gericht "Kartoffeln mit Fleisch" kann etwas angepasst werden und bietet eine sehr interessante Option - Kartoffeln mit Blumenkohl in einem langsamen Kocher. Zur Umsetzung des Plans werden die folgenden Produkte benötigt:

Paket von gefrorenem Blumenkohl;
etwa 5-6 Kartoffeln;
1 Zwiebel;
1 Karotte;
Salz und Gewürze;
Pflanzenfett.

Bereiten Sie das Gericht in der folgenden Reihenfolge zu:

Das fertige Gericht mit gehackten Kräutern bestreut servieren. Gehackte Frühlingszwiebeln, Dill und Petersilie lassen sich hier perfekt kombinieren. Für eine besondere Delikatesse können Sie Sellerie, Spargel und andere Salate verwenden.

Blumenkohl in einem Slow Cooker ist nicht nur schnell, sondern auch lecker und vor allem ungewöhnlich. Wenn Sie die alltäglichen Beilagen und ersten Gänge satt haben, experimentieren Sie mit einem Gemüse und erfreuen Sie Ihre Familie mit einer neuen Option.

Blumenkohl, in einem langsamen Kocher gedünstet,- ein sehr schmackhaftes und einfaches Gericht, das das Tagesmenü perfekt abwechslungsreicher macht. Blumenkohl, der nach diesem Rezept zubereitet wird, ist ein ausgezeichnetes unabhängiges Gericht und eine ausgezeichnete Ergänzung zu Fleisch, Fisch, krümeligem Getreide und so weiter. Probieren Sie es aus, es ist schnell und einfach zubereitet!

Zutaten

Um in einem Slow Cooker gedünsteten Blumenkohl zu kochen, benötigen Sie:

Blumenkohl - 400 g;

Pflanzenöl - 2-3 EL. L.;

karotten - 1 Stk .;

zwiebel - 1 Stk.;

saure Sahne - 100 g;

Tomatenmark - 2 EL. L.;

Zucker - 2 TL;

gemahlener schwarzer und roter Paprika, Salz - nach Geschmack;

gemahlener Paprika - 2 TL;

Gemüsebrühe (oder Wasser) - 200 ml.

Kochschritte

Zerlegen Sie den Blumenkohl in Röschen und kochen Sie ihn 10 Minuten lang in einem langsamen Kocher im „Steam“-Modus.

Karotten und Zwiebeln schälen. Gießen Sie Pflanzenöl in eine große Multicooker-Schüssel, geben Sie geriebene Karotten und gehackte Zwiebeln auf eine grobe Reibe und stellen Sie den Modus "Braten" auf 10 Minuten ein.

Gemüse unter Rühren bis zum Signal anbraten. Geben Sie dann gekochten Blumenkohl in die Schüssel und stellen Sie den Modus "Frittieren" erneut für 10 Minuten ein. Außerdem alles unter Rühren anbraten.

Sauerrahm mit Tomatenmark, Paprika, gemahlener Paprika und Zucker verrühren.

Die entstandene Tomaten-Sauerrahm-Sauce zu Blumenkohl, Karotten und Zwiebeln geben, mit Salz abschmecken, schwarzen Pfeffer hinzufügen, heiße Brühe (oder Wasser) einfüllen.

Stellen Sie den Modus "Löschen" für 15 Minuten ein. Ungewöhnlich köstlicher Blumenkohl, der in einem langsamen Kocher gekocht und warm oder gekühlt serviert wird.

Guten Appetit!

Blumenkohl ist ein diätetisches und sehr nützliches Produkt, von denen hundert Gramm nur 30 Kilokalorien enthalten. Um ein solches Gemüse zum Abendessen zuzubereiten, braucht es nicht viel Mühe und Zeit. In diesem Artikel erzählen wir Ihnen ausführlich, wie schnell und lecker es in einem Slow Cooker geht.

Im Teig frittierten Blumenkohl zubereiten

Mit diesem Rezept können Sie es einfach und schnell zubereiten leckerer Imbiss, die bedenkenlos festlich oder schlicht präsentiert werden können Esstisch. Für sie brauchen wir:

mittelgroße Dorfeier - 2 Stk .;
Grieß - 4 große Löffel;
grobes Salz - Dessert voller Löffel;
abgesetztes Leitungswasser - 1,5 l;
Blumenkohl - etwa 700 g;
desodoriertes Sonnenblumenöl - ca. 40 ml.

pflanzliche Verarbeitung

Bevor Blumenkohl in einem Slow Cooker gekocht wird, sollte er gründlich gewaschen werden, nachdem er in kleinere Blütenstände geteilt wurde. In diesem Fall muss sorgfältig darauf geachtet werden, dass sich keine Fäulniselemente und Würmer zwischen den Gemüsestängeln befinden.

Produktkochen

Das Garen von Blumenkohl in einem Slow Cooker nimmt nicht viel Zeit in Anspruch. Und bevor Sie eine solche Vorspeise im Teig braten, sollte sie gekocht werden. Dazu muss normales Leitungswasser in die Schüssel des Geräts gegossen und mit Salz gewürzt werden. Bringen Sie die Flüssigkeit im Bratmodus zum Kochen und geben Sie alle zuvor verarbeiteten Gemüseblütenstände in den Slow Cooker. Es wird empfohlen, das Produkt eine halbe Stunde lang im Abschreckprogramm zu garen.

Nachdem der Blumenkohl weich ist, muss er aus der Schüssel genommen und in einem Sieb vollständig dehydriert werden.

Einen Teig machen

Um Blumenkohl in einem langsamen Kocher zu kochen, schlagen Sie kleine Dorfeier gründlich und fügen Sie dann Salz oder andere Gewürze hinzu. Übrigens fügen einige Hausfrauen einer solchen Masse ein wenig Weizenmehl hinzu. Darauf verzichten wir, da wir das Gemüse zusätzlich in Grieß panieren wollen.

Röstvorgang

Wie kocht man Blumenkohl in einem Slow Cooker mit Teig? Dazu müssen gekochte Gemüseblütenstände in ein geschlagenes Ei mit Gewürzen getaucht und dann in Grieß gerollt werden. Als nächstes müssen Sie das desodorierte Öl in die Schüssel des Geräts gießen und es im Backmodus gut erhitzen. Danach muss der Kohl im Teig in einen langsamen Kocher gegeben und gebraten werden, bis er leicht gerötet ist.

Richtiges Servieren von Gemüse auf dem Esstisch

Wir haben darüber gesprochen, wie man Blumenkohl in einem langsamen Kocher kocht. Aber solche zu machen heiße Vorspeise Noch schmackhafter und duftender sollte es mit einer speziellen Sauce serviert werden. Um es zuzubereiten, müssen Sie Knoblauchzehen und Hartkäse reiben, dann Mayonnaise mit mittlerem Fettgehalt hinzufügen und gründlich mischen.

Das Essen von Kohl im Teig ist wie folgt erforderlich: Sie müssen ein Gemüse mit einer Gabel nehmen und seinen Blütenstand in eine flüssige aromatische Sauce tauchen.

Geschmorter Blumenkohl in einem langsamen Kocher

Wenn Sie keine Vorspeise für den festlich gedeckten Tisch, sondern eine leckere Beilage aus Blumenkohl zubereiten möchten, dann empfehlen wir Ihnen folgendes Rezept. Dafür brauchen wir:

frischer oder gefrorener Blumenkohl - 500 g;
süße rote oder weiße Zwiebel - 1 großer Kopf;
fettreiche Sauerrahm so frisch wie möglich - 6 große Löffel;
jeder Hartkäse - etwa 100 g;
desodoriertes Pflanzenöl - 2 große Löffel;
gemahlener schwarzer Pfeffer, feines Meersalz - Verwendung nach Belieben.

Produktabkochung

Blumenkohl in einem Slow Cooker, dessen Rezepte wir in Betracht ziehen, wird sehr schnell gekocht. Damit ein solches Gemüse weich wird, sollte es nur 25-27 Minuten gekocht werden. Vor der Wärmebehandlung muss es jedoch sorgfältig verarbeitet werden. Zuerst den Blumenkohl abspülen warmes Wasser, und dann in nicht sehr große Blütenstände geteilt. Außerdem sollte jeder Stiel eines Gemüses sorgfältig untersucht werden, da unter ihnen sehr oft Wurmhaufen zu finden sind.

Zutaten Abkochung

Wie im vorherigen Fall muss Blumenkohl vor dem Schmoren zuerst gekocht werden. Gießen Sie dazu ausreichend Wasser in den Slow Cooker, fügen Sie Salz hinzu und bringen Sie es zum Kochen. Als nächstes das gewaschene und geschälte Gemüse in die Schüssel geben. Es ist wünschenswert, es etwa ¼ Stunde im Löschmodus zu kochen. Gleichzeitig sollte der Kohl etwas weicher werden.

Schmorgerichte

Nach dem Kochen der Hauptzutat muss sie in einem Sieb entsorgt werden und versucht werden, so viel Feuchtigkeit wie möglich zu entziehen. Lassen Sie anschließend das Wasser aus der Schüssel des Geräts ab und trocknen Sie es gründlich ab. Danach müssen ein paar Esslöffel Pflanzenöl in den Slow Cooker gegossen und im Backmodus ein wenig erhitzt werden.

Nachdem Sie alle beschriebenen Schritte ausgeführt haben, müssen Sie gehackte Zwiebelköpfe in das Gerät geben und braten, bis sie transparent sind. Als nächstes sollte gekochter Blumenkohl zum Gemüse gelegt werden und die Zutaten gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer gewürzt, müssen sie mit fettreicher Sauerrahm gegossen und mit geriebenem Käse bestreut werden. Bei dieser Zusammensetzung ist es wünschenswert, die Zutaten im Schmorprogramm 22 Minuten lang zu garen.

Die Blumenkohlbeilage auf dem Tisch servieren

Geschmorter Blumenkohl ist die perfekte Beilage zu gegrilltem oder gebackenem Fleisch. Wenn Sie das Gericht auf einen Teller legen, sollte es den Gästen zusammen mit einer Scheibe dunklem oder hellem Brot serviert werden.

Zusammenfassen

Jetzt wissen Sie, wie Sie Blumenkohl im Teig braten und auch in Sauerrahm schmoren. Wenn Sie für Fleisch keine Beilage zubereiten müssen, sollte ein solches Gemüse mit Geflügel, Rind oder Schwein gekocht werden. Dazu muss der Kohl vorverarbeitet und gekocht und dann zu den frittierten Stücken ausgelegt werden Fleischprodukt zusammen mit Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und anderem Gemüse.

Nachdem Sie die Komponenten mit Gewürzen aromatisiert und etwas Wasser hinzugefügt haben, sollten sie etwa 42 Minuten lang im Eintopfmodus gekocht werden. Am Ende des Programms muss das Mittagessen auf Tellern ausgelegt und zusammen mit Brot, frischen Kräutern und dem Haushalt präsentiert werden Tomatensauce. Guten Appetit!

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