Frischer Blumenkohl in einem langsamen Kocher. Wie kocht man Blumenkohl in einem Slow Cooker? Blumenkohl in einem Slow Cooker kochen: Rezepte und Tipps

Jetzt gibt es viele Fans von Gerichten mit Blumenkohl, weil es eine große Menge nützlicher Substanzen enthält. Wenn Sie Blumenkohl in einem Schongarer zubereiten, können Sie die Erhaltung von Vitaminen, Spurenelementen und Mineralien, die in diesem Gemüse enthalten sind, maximieren.

Zusammensetzung und Eigenschaften

Blumenkohl oder Syrischer Kohl ist bei Kennern schmackhafter und gesunder Ernährung sehr beliebt. Dank der Präsenz eine große Anzahl Vitamine, gesunde Gerichte aus syrischem Kohl wirken sich positiv auf den Allgemeinzustand aus, verbessern den Ton und fühlen sich fröhlicher. In ihrer Heimat in Syrien wird dieses Gemüse schon sehr lange konsumiert. Blumenkohl kam erst Ende des 17. Jahrhunderts zu uns. Zu dieser Zeit waren seine Samen sehr teuer und nur edle und reiche Leute konnten Gerichte aus syrischem Kohl probieren.

Agronomen versuchten lange Zeit, dieses Gemüse anzubauen, aber es gelang ihnen nicht, bis eine Sorte gezüchtet wurde, die niedrigen Temperaturen standhalten konnte. Aktuell findet man Blumenkohl oder Spitzkohl recht häufig auf dem Tisch der Einwohner, besonders im Spätsommer und Frühherbst, wenn er reift.

Es gilt nicht nur als schmackhaftes Produkt, sondern seine Verwendung kann das Krebsrisiko verringern. Aus Blumenkohl zubereitete Gerichte werden für Menschen mit Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße, mit Erkrankungen des Magens, der Leber und der Gallenwege empfohlen. Dieses Gemüse wird oft in verschiedenen Diäten verwendet.

Wenn man bedenkt, dass der Kaloriengehalt des in einem Slow Cooker gedünsteten Produkts nur 30 kcal beträgt, sollte es für jeden, der abnehmen möchte, in Ihre Ernährung aufgenommen werden.

Syrischer Kohl hat eine sehr wertvolle Substanz, die das Risiko von Prostatakrebs senkt, er wird oft als männliches Gemüse bezeichnet. Die Verwendung von Blumenkohl bringt Frauen große Vorteile, bei regelmäßiger Anwendung wird das Brustkrebsrisiko stark reduziert.

Blumenkohl wird roh, gekocht, gebacken oder gedünstet gegessen. Außerdem werden daraus viele verschiedene Gerichte zubereitet: Aufläufe, Puddings, Suppen. Schnitzel oder Gemüseeintopf werden sehr pikant und saftig erhalten, deren Hauptbestandteil dieses Gemüse ist.

Wenn Sie Speisen in einem Slow Cooker zubereiten, erhalten Sie kalorienfreie und gesunde Gerichte.

Gemüsezubereitung

Beim Kauf von Blumenkohl sollten Sie den Kohlkopf genau unter die Lupe nehmen. Sie sollten Kohl nicht wählen, wenn er locker oder mit dunklen Flecken bedeckt ist. Feste, mittelgroße Köpfe mit gleichmäßiger Textur sollten bevorzugt werden, die Farbe des Kohls sollte blasscreme sein, obwohl lila, gelber oder grüner Blumenkohl jetzt im Handel zu finden ist.

Gemüse sollte nach dem Kauf im Kühlschrank aufbewahrt werden, jedoch nicht sehr lange, da der Kohl lethargisch wird und dunkle Flecken darauf erscheinen können. Es ist besser, Gemüse sofort nach dem Kauf zu kochen. Du kannst Blumenkohl im Laden kaufen oder in deinem Garten anbauen. Wenn Sie es geschafft haben, eine große Gemüseernte anzubauen, können Sie einige davon zum Einfrieren in den Gefrierschrank schicken.

Gefrorenes Gemüse behält lange seine Eigenschaften. Gefrorene Kohlblütenstände können jederzeit aus dem Gefrierschrank genommen werden, um in einem Schongarer ein Vitamingericht zuzubereiten.

Gemüse wird besonders im Winter notwendig, wenn der Körper weniger Vitamine erhält. Ein Gericht aus frischem oder gefrorenem Gemüse kann auch sehr kleinen Kindern gegeben werden. Kinder mögen gekochtes Gemüse nicht immer, deshalb ist es besser, einen Auflauf oder Blumenkohlpüree zu kochen.

Um Gemüse in einem Slow Cooker zu kochen, muss es im Voraus zubereitet werden. Grüne Kohlblätter werden entfernt und der Kohlkopf wird darunter gewaschen fließendes Wasser. Der Kohlkopf sollte in Blütenstände unterteilt werden. Für den Fall, dass die Blütenstände zu groß sind, werden sie in mehrere Teile geschnitten. Aber Sie müssen sie nicht zu fein hacken, damit sie während des Kochvorgangs nicht zu Brei werden.

Blütenstände werden am besten in einer Schicht ausgelegt. Wenn Sie sie in mehrere Schichten legen, können sie ungleichmäßig kochen.

Wenn Sie Blumenkohl einfrieren, müssen Sie einen flachen Behälter nehmen und die Blütenstände in einem hineinlegen. Es ist besser, im Voraus zu überlegen, wie viel Produkt Sie benötigen, um ein Gericht zuzubereiten, und Gemüse portionsweise einzufrieren.

Rezepte

Es gibt viele interessante Rezepte zum Kochen dieses wunderbaren Gemüses in einem langsamen Kocher. Blumenkohl enthält für den menschlichen Körper notwendige Substanzen, Vitamine, Ballaststoffe, pflanzliches Eiweiß. Dieses Produkt ist oft in Diäten enthalten.

Gerichte auf Blumenkohlbasis sollten in die Ernährung von Menschen mit Verdauungsproblemen und anderen Krankheiten aufgenommen werden. Nicht viele Menschen wissen es, aber Ernährungswissenschaftler empfehlen, Blumenkohl roh zu essen, obwohl nicht jeder seinen spezifischen Geschmack mag. Wenn Sie Gemüse nicht roh mögen, können Sie es kochen, schmoren, backen oder im Teig braten.

Über das schnelle und leckere Kochen von Gemüse lohnt es sich, separat zu sprechen. Gekochte Röschen werden oft als Hauptgericht gekocht oder als Beilage zu anderen Gerichten verwendet. Wenn Sie Blumenkohl in einem Slow Cooker kochen, können Sie so viel wie möglich sparen vorteilhafte Eigenschaften Produkt.

Gedünstet

Das Garen von Gemüse in einem Slow Cooker ist ein einfacher Vorgang. Sie müssen nur die notwendigen Zutaten vorbereiten, in eine Schüssel geben und mit dem Schmoren beginnen. Lecker zu bekommen und gesundes Gericht, müssen Sie die notwendigen Zutaten vorbereiten und den kulinarischen Prozess Schritt für Schritt malen. Um gedünsteten Blumenkohl zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

Kohlkopf;
2-3 Zwiebelköpfe;
2 kleine Karotten;
Knoblauchzehe;
Pflanzenfett;
Salz und Gewürze nach Geschmack.

Wie man geschmorten Blumenkohl kocht

Der Kohlkopf wird inspiziert, gewaschen und in Blütenstände geteilt. Gemüse wird auf einer Reibe gerieben. Eine kleine Menge Pflanzenöl wird in die Schüssel des Multikochers gegossen, Gemüse wird gegossen, der Bratmodus wird eingeschaltet und unter regelmäßigem Rühren zum Passieren belassen. Sobald die Zwiebel eine goldene Farbe annimmt, werden Kohlblütenstände in den Behälter gegossen. Nach dem Rühren des gedünsteten Gemüses werden Salz und Gewürze hinzugefügt. Dann 100 ml Wasser hinzugeben, den Multikocher mit einem Deckel verschließen und weitere 10-20 Minuten köcheln lassen.

Nach 10 Minuten das Gemüse vorsichtig mischen und die Bereitschaft des Gerichts testen. Garzeit für geschmortes Gemüse 20-25 Minuten. Nach dem Ausschalten des Geräts das gedünstete Gemüse mit Petersilie, Dill und Frühlingszwiebeln bestreuen. Gemüse wird sowohl heiß als auch kalt serviert.

Für ein paar

Diese Methode ist eher für diejenigen geeignet, die führen gesunder Lebensstil Leben. Gedämpfte Gerichte sind nützlich für diejenigen, die abnehmen wollen, da der Kaloriengehalt fertiges Produkt sehr gering und liegt bei 30 kcal pro 100 Gramm. Gedämpfte Gerichte können als diätetisch angesehen werden, da für ihre Zubereitung kein Öl und keine anderen Zutaten verwendet werden. kalorienreiche Lebensmittel. Um Kohl zu dämpfen, benötigen Sie:

gießen Sie Wasser in die Schüssel, besser - etwas weniger als die Hälfte;
gewaschene Blütenstände werden in einer Schicht auf eine spezielle Palette gelegt;
schalten Sie den Garmodus "Dampf" ein;
Halten Sie den Deckel des Multikochers geschlossen.

Das gedämpfte Gericht braucht 15-20 Minuten zum Garen. Seine Bereitschaft wird durch Durchstechen der Blütenstände mit einem scharfen Messer bestimmt. Das Messer sollte den Kohl mühelos durchstechen. Kochen Sie Gemüse nicht lange, da es sonst wässrig schmeckt. Die Zeit, in der der Blumenkohl kocht, kann genutzt werden, um eine Beilage oder Soße zuzubereiten.

Kasserolle

Um den Auflauf zuzubereiten, müssen Sie Folgendes vorbereiten:

Blumenkohl (ein mittelgroßer Kopf);
Karotte;
Birne;
120–150 g Käse;
Gewürze, Würzmittel für Gemüse;
50 g Sauerrahm und Mayonnaise.

1 EL in die Schüssel geben. l. ölen und die Oberfläche damit schmieren. Ein Kohlkopf wird in Blütenstände zerlegt. Wenn die Blütenstände groß sind, ist es besser, sie in mehrere Teile zu schneiden. Karotten werden gerieben, Zwiebeln in Ringe oder Würfel geschnitten. Das Gemüse wird in einer Schüssel geschichtet, mit Gewürzen versetzt und mit Sauce übergossen, für die Sauerrahm mit Mayonnaise gemischt wird. Das Gerät wird für 30-40 Minuten auf den Modus "Backen" eingestellt. Öffnen Sie nach Ablauf der Zeit den Deckel des Multikochers und bestreuen Sie den Auflauf mit geriebenem Hartkäse.

Paniert

Es lohnt sich, Kohl im Teig zu kochen, dieses Gericht wird auf jeden Fall von allen Gästen geschätzt, es erweist sich als sehr lecker und befriedigend. Erforderliche Zutaten zum Garen von Gemüse im Teig:

ein halbes Kilogramm frischer Kohl;
2 Eier;
3–4 EL. l. Mehl;
50 g Sauerrahm;
30–50 g Pflanzenöl;
Knoblauch;
Gewürze.

Für die Sauce müssen Sie nehmen:

5 Esslöffel Sauerrahm;
Knoblauchzehe;
gehackte Petersilie;
eine Prise Salz

Um Gemüse im Teig zu kochen, müssen Blumenkohlblütenstände zuerst gekocht werden. Blütenstände werden entweder in einer Mehrkochschüssel oder in einem normalen Topf auf dem Herd gekocht. Sobald sie sich leicht durchstechen lassen, werden sie herausgenommen und gekühlt. Gekochtes bis halb gekochtes Gemüse kann mit Salz und Pfeffer bestreut werden.

Während die Blütenstände kochen, lohnt es sich, den Teig zuzubereiten. Zur Zubereitung des Teigs werden Eier und saure Sahne in einen Behälter getrieben, gesalzen und Mehl hinzugefügt. Die Konsistenz der Mischung ähnelt einem dicken Teig zur Herstellung von Pfannkuchen. Sie müssen es umrühren, bis keine Klumpen mehr auftauchen. Nach dem Rühren werden der Mischung Grünzeug zugesetzt.

Während dieser Zeit sind die Blütenstände bereits abgekühlt, Sie können das Gericht im Teig weiter kochen. Gießen Sie 3-4 EL in die Schüssel. l. Öl einfüllen und den Modus „Frittieren“ oder „Frittieren“ einstellen. Gekochte Blütenstände werden in Teig getaucht, sodass sie vollständig bedeckt sind, und dann vorsichtig in die Schüssel abgesenkt. Mit einem Holz- oder Plastiklöffel beginnen sie, sie umzudrehen, damit der Kohl von allen Seiten gleichmäßig gebraten wird und eine goldene Farbe hat.

Es ist besser, das Gemüse im Teig auf eine Papierserviette zu legen, damit Sie überschüssiges Fett loswerden können.

Um dem fertigen Gericht Würze zu verleihen, lohnt es sich, eine spezielle Sauce zuzubereiten. Sauerrahm wird in die zubereiteten Gerichte gegossen, Knoblauch und gehackte Kräuter werden hinzugefügt. Die Sauce ist leicht gesalzen. Sie können viel frische Petersilie, Dill und Koriander darüber geben. Die Sauciere wird neben den im Teig gegarten Blumenkohl gestellt. Gemüse im Teig wird heiß oder kalt köstlich sein.

Um Blumenkohl mit einer köstlichen knusprigen Kruste zuzubereiten, müssen Sie die Blütenstände nehmen, mit vorgeschlagenen Eiern mischen, dann salzen und in 3-4 EL rollen. Löffel Grieß. Um eine goldene Knusprigkeit zu erhalten, ist es besser, das Gericht in Butter zu kochen. Die Kochzeit beträgt 15 Minuten. Beim Braten von Kohl wird der Deckel des Slow Cookers nicht geschlossen, das Gemüse wird regelmäßig gemischt. Bereiten Sie das Gericht im Modus „Frittieren“ oder „Backen“ zu.

Wenn Sie schnell ein gesundes Gericht zubereiten müssen, empfehlen wir Ihnen, einen schmackhaften und sättigenden Auflauf zuzubereiten. Für dieses Gericht können Sie sowohl frisches als auch gefrorenes Gemüse verwenden.

Zutaten:

400-500 g frischer Kohl;
Karotte;
200 ml Milch;
3 kunst. l. Sauerrahm;
1 Ei;
50-100 g Hartkäse.

Ein solcher Auflauf erweist sich als sehr saftig, außerdem ist der Garvorgang sehr einfach und erfordert nicht viel Aufwand. Der Prozess der Zubereitung eines Auflaufs "in Eile" ist wie folgt:

Gemüse wird in kleine Stücke geschnitten;
Gemüse wird in einer Schüssel geschichtet: zuerst Blumenkohl, dann Zwiebeln und Karotten;
geriebenen Käse auf eine Gemüseschicht legen;
bereiten Sie die Füllung für das Gericht vor;
um die Füllung zuzubereiten, mischen Sie Milch mit einem Ei und fügen Sie saure Sahne hinzu;
Gewürze nach Geschmack hinzufügen;
die Füllung wird über das Gemüse in die Schüssel gegossen;
Das Gerät wird für 30-35 Minuten eingeschaltet. im Backmodus.

Wenn das Gericht fertig ist, wird es aus dem Behälter genommen und mit Kräutern bestreut. Damit der Gemüseauflauf nicht an der Multikocherschüssel klebt, sollte dieser vorher mit Pflanzenöl eingefettet werden.

Der Auflauf schmeckt am besten, wenn er etwas abgekühlt ist. Es wird in Portionen geschnitten und am Tisch serviert. Sie können dieses Gericht mit Ketchup, Toastbrot oder Gemüsesalat servieren.

Wer Rührei zum Frühstück bevorzugt, sollte diversifizieren dieses Gericht und fügen Sie eine gesunde Zutat in Form von frischem oder gefrorenem Blumenkohl hinzu.

Um ein herrliches Omelett mit Blumenkohl zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

3 oder 4 Eier;
ein Glas Milch;
Blumenkohl, seine Menge kann je nach den Vorlieben des Kochs unterschiedlich sein;
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Gewürze;
Petersilie, Dill;
Öl zum Einfetten der Schüssel.

Um ein Omelett mit Gemüse zuzubereiten, benötigen Sie:

Gemüse kochen, bis es halb gar ist;
die Schüssel mit Butter einfetten;
Gemüse in eine Schüssel geben;
aus Eiern und Milch einen Rohling machen, dazu werden alle Zutaten gemischt, Gewürze werden hinzugefügt;
Gemüse wird mit einer Milch-Ei-Mischung gegossen;
das Gerät wird 20–30 Minuten lang eingeschaltet;
Bereiten Sie ein Omelett im Modus "Backen" zu.

Wenn das Omelett fertig ist, ist es besser, es auf eine große Schüssel zu legen und mit geriebenem Käse zu bestreuen. Sie können Hartkäsestücke auf einem Teller daneben legen.

Blumenkohl gilt zu Recht als Vitaminspeicher, daher wird empfohlen, ihn so oft wie möglich in irgendeiner Form zu kochen. Es ist wichtig, frisches Gemüse auswählen und so zubereiten zu können, dass dabei ein Maximum an Nährstoffen erhalten bleibt.

Bei der Auswahl von Blumenkohl sollten Sie schwere Köpfe mittlerer Größe bevorzugen. Es ist besser, keine losen Köpfe mit trägen Blättern zu nehmen.
Dieses Gemüse kann weiß, cremefarben oder grünlich sein. Die Farbe des Gemüses hat keinen Einfluss auf den Geschmack des fertigen Gerichts. Aber es ist besser, keine Blütenstände mit dunklen Flecken zu nehmen, sie müssen immer noch abgeschnitten werden und es wird keinen Nutzen daraus ziehen.

Vor dem Kochen wird der Kohl in Blütenstände geschnitten und gewaschen. Es ist ratsam, die Blütenstände 10-20 Minuten lang in einem Behälter mit Salzwasser abzusenken. Dank dieser Technik können Sie Insekten entfernen, die sich möglicherweise im Gemüse befinden.
Vor dem Backen werden die Blütenstände in kochendem Wasser bis zur Hälfte gekocht oder 10 Minuten lang gedämpft. Wenn gefrorener Kohl verwendet wird, tauen Sie ihn vor dem Kochen nicht auf.
Blumenkohl wird als Hauptgericht gekocht oder als zusätzliche Zutat für Fleisch-, Pilz- und Gemüsegerichte verwendet.
Es ist besser, Gerichte in einem Slow Cooker im Modus „Backen“, „Braten“ oder „Eintopf“ zuzubereiten.

Sie können sehr schmackhafte und sättigende Gerichte zubereiten, die von allen Familienmitgliedern geschätzt werden. Männer können ein Gericht aus mit Blumenkohl überbackenen Schweinerippchen genießen oder einen deftigen Gemüseauflauf mit Würstchen, Rinderbrust und Gemüse zubereiten.

Angesichts der vorteilhaften Eigenschaften des Produkts empfehlen Ernährungswissenschaftler, Blumenkohlgerichte häufiger in die tägliche Ernährung aufzunehmen.

Klassisches Rezept Blumenkohl in einem Slow Cooker kochen, siehe folgendes Video.

Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Kochzeit: 1 Stunde
Portionen: 4
Komplexität: Licht

Kochen

Den Kohl gründlich waschen und in kleine Blütenstände teilen. Um schädliche Kreaturen loszuwerden, die oft in Kohlblütenständen leben, legen Sie das Werkstück 20 Minuten lang in Salzwasser.
Spülen Sie die Röschen erneut ab und legen Sie sie in einen Dampfbehälter. Salz, Pfeffer abschmecken, zusätzliche Gewürze verwenden.
Wasser wird in die tiefe Schüssel des Multikochers geschickt.
Nach den Anweisungen des bestehenden Modells der Moderne Haushaltsgeräte, der Modus „Gedämpft“ und die Garzeit werden ausgewählt - oft reicht es, den Kohl nur 20 Minuten lang zu dämpfen. Einige Modelle benötigen auch 1 Stunde Zeit.

Blumenkohl- ein gesundes Gemüse, aber von der Mehrheit ungeliebt, weil diese Kohlsorte in roher Form praktisch nicht zum Verzehr geeignet ist und sich in gekochter Form als geschmackloses Gericht herausstellt. Aber die Hausfrauen sind so unternehmungslustig und die Möglichkeiten des technologischen Fortschritts so erfolgreich, dass Blumenkohl jetzt in einem Slow Cooker gekocht werden kann - es ist schnell und lecker. Glauben Sie nicht? Weiter angeboten einfache Rezepte mit einem Foto vom Kochen eines schönen und gesunden Gemüses.

Die einfachste Art, Gemüse zu kochen, ist gedämpfter Blumenkohl in einem Slow Cooker. Gedünstetes Gemüse behält seine vorteilhaften Eigenschaften aufgrund der Erhaltung von Inhaltsstoffen, Vitaminen und Spurenelementen. Um ein gesundes und schmackhaftes Gericht zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Produkte und Zutaten sammeln:

Blumenkohlkopf;
Salz;
Gewürze;
Wasser - für einen Kopf von ca. 500 g benötigen Sie mindestens 2 Tassen aus dem Multikocher.

Der Kochablauf ist wie folgt:

Den Kohl am Ende der Zeit herausnehmen, auf einen Teller legen, mit Sauerrahm oder Sahnesoße übergießen. Käseliebhaber können ihn einfach reiben und heiß über das Gericht streuen. Verwenden Sie gehackte Kräuter für Geschmack und Schönheit.

In einem langsamen Kocher gebraten

Blumenkohl in einem Slow Cooker kann gebraten werden - ja, es ist nicht nur lecker, sondern auch gesund, da Sie hier nur eine goldene Kruste bekommen können Butter. Zum Braten benötigen Sie folgende Produkte:

Kohlkopf;
Semmelbrösel;
Butter;
Salz und Gewürze nach Geschmack.

Kohl wird in der folgenden Reihenfolge gekocht:

Bereiten Sie den Kohl vor und desinfizieren Sie ihn wie oben beschrieben.
Kochen Sie die Blütenstände in Salzwasser auf einem Gas- oder Elektroherd. Kohl kochen sollte bis zur Hälfte gekocht sein - nicht länger als 5 Minuten nach dem Kochen von Wasser.
Sobald das Gemüse gekocht ist, wird es in ein Sieb geworfen und die Blütenstände trocknen gelassen.
Während das Gemüse in einem Schongarer trocknet, ein kleines Stück Butter in einer großen Schüssel schmelzen.
Getrockneter Kohl wird in Paniermehl gerollt und zum Braten in den Multicooker-Container geschickt. Darüber hinaus können Sie das Gericht salzen, pfeffern, Gewürze und andere Zusatzstoffe verwenden - alles hängt von den Geschmackspräferenzen der Familie ab.
Ungefähre Garzeit - 20 Minuten (10 Minuten unter geschlossenem Deckel braten, dann alles mischen und unter offenem Deckel garen lassen).

Das fertige Gericht schmeckt sogar Kindern, denn Semmelbrösel verleihen dem gebratenen Gemüse eine charakteristische knusprige Kruste – die Kinder freuen sich über das Knirschen auf den Zähnen. Außerdem ist es nicht erforderlich, das auf einem Teller angerichtete Gericht zu dekorieren. Es wird empfohlen, diesen Kohl als Beilage oder als Hauptgericht zu verwenden.

Schnellauflauf

Wenn Sie vor dem Fernseher Ihre Lieblingsserie schauen und Mann und Kinder schon unterwegs sind, können Sie ein wenig schummeln und einen Blumenkohlauflauf zaubern. Es ist nicht erforderlich, einen frischen Kohlkopf zu verwenden, der in enthalten ist Winterzeit problematisch - kaufen Sie einfach eine Tüte Tiefkühlgemüse. Es muss nicht aufgetaut werden oder es werden zusätzliche Manipulationen mit dem Gemüse durchgeführt, es reicht aus, nur die in Zukunft gebildete Wassermenge zu berücksichtigen. Um den Auflauf zuzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte:

eine Packung Kohl oder ein frischer Kohlkopf mit einem Gewicht von 500 Gramm;
mittelgroße Karotten;
mittlere Birne;
ein Glas Milch;
3 Esslöffel Sauerrahm;
Ei;
ein Stück Hartkäse - nicht mehr als 100 g.

Ein schneller Auflauf erfordert die folgenden Schritte:

Möhren schälen und in dünne Ringe schneiden. Machen Sie dasselbe mit der Zwiebel. Wenn Sie großen gekochten Zwiebelstücken gegenüber ablehnend eingestellt sind, schneiden Sie sie in kleinere Stücke.
Legen Sie den Blumenkohl in die Schüssel des Multi-Vac, auf die gekochten Karotten und Zwiebeln. Alles salzen und pfeffern.
Bereiten Sie die Füllung für den Auflauf vor - mischen Sie ein Glas Milch mit einem rohen Ei und Sauerrahm. Sie können der Füllung auch Gewürze und andere Zusatzstoffe hinzufügen (die meisten Feinschmecker sind nicht abgeneigt, die Füllung mit Zimt und sogar Honig zu süßen).
Die vorbereitete Füllung wird vorsichtig in die Schüssel über das Gemüse gegossen.
Vorgeriebene Käse wird in einer gleichmäßigen Schicht auf das Werkstück gegossen.
Je nach Modell des Multikochers werden die Zeit und das Kochprogramm ausgewählt - im Durchschnitt wird die präsentierte Menge des Gerichts nicht länger als 35 Minuten gekocht, das Programm wird "Backen" ausgewählt.

Am Ende der Zeit den Auflauf vorsichtig aus dem Behälter nehmen – zur Sicherheit können Sie den Behälter vorschmieren Olivenöl. Vor dem Servieren mit gehackten Kräutern bestreuen.

Mit Käse überbacken

Blumenkohl in einem langsamen Kocher, gebacken unter einer Käsekruste, wird selbst die anspruchsvollsten Familienmitglieder ansprechen. Um diese Version des Gerichts zuzubereiten, sollten Sie Kohl, ein Stück Butter und Hartkäse kochen. Die Abfolge der Aktionen wird dargestellt:

Den Blumenkohl wie oben beschrieben zubereiten. Um das Gemüse weich zu machen und den Käse in Form einer appetitlichen Kruste herauszubringen, zerlegen Sie den Kohl in kleinere Blütenstände.
Werfen Sie ein kleines Stück Butter in den Slow Cooker, schmelzen Sie es im Backmodus, legen Sie die vorbereiteten Blütenstände aus und braten Sie sie 30 Minuten lang, ohne den Modus zu ändern. Das Werkstück salzen und pfeffern, bevor es mit einer Käseschicht überzogen wird.
Nach Ablauf der Zeit den vorgeriebenen Käse vorsichtig und gleichmäßig auf einer Reibe über dem gebratenen Kraut verteilen. Schließen Sie den Deckel des Multikochers und lassen Sie ihn eine weitere halbe Stunde braten.

Gekochter gebackener Kohl sollte mit gehackten Kräutern, einer kleinen Menge Sauerrahm oder Schlagsahne serviert werden. Eine Vorspeise ist perfekt für einen Tisch mit Alkohol, wenn Sie zu den verwendeten Gewürzen noch ein paar Knoblauchzehen und andere würzige, scharfe Gewürze hinzufügen.

Omelette

Wer herzhaftere Gerichte bevorzugt, kann ein Omelett mit Blumenkohl in einem Slow Cooker zubereiten. Der Vorteil eines solchen Gerichts besteht darin, dass Sie in nur 10 Minuten einen Rohling zubereiten können - dann haben Sie die Möglichkeit, persönliche Geschäfte zu erledigen oder einfach eine Pause vom Kochen einzulegen. Ein Omelett eignet sich sowohl für das Frühstück als auch für ein komplettes Abendessen, und die Verwendung von Gewürzen und Gemüse verleiht einem scheinbar einfachen Gericht Persönlichkeit und beseitigt Mittelmäßigkeit.

Für die Arbeit sollten Sie Produkte vorbereiten:

Blumenkohlkopf;
ein Glas Milch;
3-4 Eier;
Kräuter, Gewürze, Salz;
ein kleines Stück Butter.

Das Kochen erfolgt in der folgenden Reihenfolge:

Kohl wird auf die übliche Weise geerntet - in Salzwasser gehalten und in kleinere Blütenstände zerlegt.
Eine Gemüsezubereitung wird in einem Slow Cooker ausgelegt und nicht mehr als 3 Liter Wasser eingegossen. Schalten Sie den Kochmodus für 10 Minuten ein - auf diese Weise wird der Kohl nur halb gekocht. Nach Ablauf der Zeit wird das Wasser abgelassen.
Während der Kohl gekocht wird, können Sie Eier und Milch zubereiten - Eier in eine Schüssel schlagen, Milch hineingießen, Kräuter und Gewürze hinzufügen. Mischen Sie alles gründlich, bis es glatt ist.
Schmieren Sie den Multicooker-Becher mit Butter, verteilen Sie den Kohl und gießen Sie die Ei-Milch-Mischung ein.
Stellen Sie den Modus "Backen" ein und stellen Sie die Zeit auf mindestens 20 Minuten ein - je nach Leistung der Haushaltsgeräte kann es ganze 40 Minuten dauern, ein Omelett zu kochen.

Wenn Grünzeug in die Mischung gegeben wurde, sollten Sie das Gericht nicht noch einmal bestreuen – es sei denn, Sie sind ein Fan von Grünzeug in Fertiggerichten. Es empfiehlt sich, das in Stücke geschnittene Omelett mit etwas geriebenem Käse zu servieren – das fertige Omelett können Sie sofort bestreuen, solange es noch heiß ist, oder einfach auf einem Teller daneben legen, damit die Familienmitglieder es können Verwenden Sie den Zusatz nach Geschmack.

Mit Kartoffeln gebacken

Das übliche Gericht "Kartoffeln mit Fleisch" kann etwas angepasst werden und bietet eine sehr interessante Option - Kartoffeln mit Blumenkohl in einem langsamen Kocher. Zur Umsetzung des Plans werden die folgenden Produkte benötigt:

Paket von gefrorenem Blumenkohl;
etwa 5-6 Kartoffeln;
1 Zwiebel;
1 Karotte;
Salz und Gewürze;
Pflanzenfett.

Bereiten Sie das Gericht in der folgenden Reihenfolge zu:

Das fertige Gericht mit gehackten Kräutern bestreut servieren. Gehackte Frühlingszwiebeln, Dill und Petersilie lassen sich hier perfekt kombinieren. Für eine besondere Delikatesse können Sie Sellerie, Spargel und andere Salate verwenden.

Blumenkohl in einem Slow Cooker ist nicht nur schnell, sondern auch lecker und vor allem ungewöhnlich. Wenn Sie die alltäglichen Beilagen und ersten Gänge satt haben, experimentieren Sie mit einem Gemüse und erfreuen Sie Ihre Familie mit einer neuen Option.

Blumenkohl in einem Slow Cooker - Rezepte. Was kann aus Blumenkohl in einem Slow Cooker gekocht werden? Gerichte mit Blumenkohl können auf verschiedene Arten zubereitet werden: gedünstet, mit Hähnchen gedünstet, mit Zucchini, im Teig, mit Ei gebacken. Viele verschiedene - aber das ist so ein Gemüse, dessen Herkunft der Wissenschaft noch unbekannt ist. Trotzdem wird uns das heute nicht davon abhalten, Blumenkohl zu kochen. Blumenkohlrezepte für Multikocher Polaris, Philips, Supra, Panasonic, Mulinex, Redmond, Scarlet, Vitek, March und andere Modelle sind sehr einfach, aber lecker.

Zutaten für Blumenkohl in einem Slow Cooker:

Blumenkohl;
Semmelbrösel;
Butter;
Hartkäse;
Salz.

Blumenkohl in einem mit Käse überbackenen Slow Cooker: ein Schritt-für-Schritt-Kochrezept

Wie lecker ist es, Blumenkohl in einem Slow Cooker zu kochen (zu backen)? Blumenkohl gilt zu Recht als eines der nahrhaftesten und gesündesten Gemüsesorten. Zum Kochen muss es gekocht werden. Aber zuerst den Stiel mit einem Messer abschneiden. Wir brauchen Blütenstände, keine grünen Blätter.

Schneiden Sie dann jeden Blütenstand ab. Wir geben Tipps zur Auswahl von Blumenkohl. Nimm den stärksten, schwersten Kohlkopf mit grünen Blättern. Die Blütenstände selbst können weiß, elfenbeinfarben und sogar grünlich sein. Der Geschmack der Speisen wird dadurch nicht beeinträchtigt. Aber es sollte keine dunklen Flecken geben.

Das kochende Wasser salzen. Kohl 5 Minuten kochen. Nicht länger kochen, sonst fallen die Blütenstände auseinander. Legen Sie den Blumenkohl in kochendes Wasser, damit die nützlichen Substanzen im Kohl und nicht in der Brühe erhalten bleiben. Den gekochten Kohl in ein Sieb geben, damit die Brühe abtropfen kann.

Welchen Modus (Funktion) wählen, in welchem Programm Blumenkohl in einem Slow Cooker kochen und wie viel? Während die Brühe fließt Schalten Sie den Multicooker im "Back" -Modus ein. Gib etwas Butter hinein. Schließen Sie den Deckel nicht. Während die Butter schmilzt, fahren Sie mit der nächsten Zutat fort – Käse. Für unser Gericht können Sie jeden Hartkäse nehmen. Die Hauptsache ist, dass es nicht zu salzig sein sollte. Reiben Sie es auf einer groben Reibe. Übrigens werden alle nützlichen Substanzen, die im Käse enthalten sind, fast vollständig vom Körper aufgenommen. Den Blumenkohl mit heißem Öl in einen Slow Cooker geben.

Bei geöffnetem Deckel 2 Minuten unter ständigem Rühren braten. Es ist bekannt, dass Blumenkohl genauso viele Aminosäuren enthält wie Fleisch und Fisch. Daher macht es so köstliche und nahrhafte Gerichte. Wir verteilen den gebratenen Kohl auf Semmelbröseln, die dem Blumenkohl überschüssiges Wasser entziehen. Mischen und zum Backen in eine Multicooker-Schüssel geben. Glatt streichen und mit geriebenem Käse bestreuen. Schließen Sie den Topfdeckel. Auf den Backmodus in 20 Minuten Blumenkohl in einem langsamen Kocher ist fertig.

Blumenkohl in einem langsamen Kocher mit einem Ei: ein Rezept zum schrittweisen Kochen

Zutaten für Blumenkohl in einem Slow Cooker:

1 Blumenkohlkopf (klein);
1 Zwiebel.
1 Ei;
2 Esslöffel Sauerrahm;
2 Esslöffel Mayonnaise;
150 g Hartkäse.
Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Kochen:

In Blütenstände zerlegen. Kochen Sie es in kochendem Wasser für 3-5 Minuten. Zuerst das Wasser salzen. Die geschälte Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Schalten Sie den Multikocher für Blumenkohl im Modus „Backen“ ein. Stellen Sie die Zeit auf 40 Minuten ein. Pflanzenöl in einer abnehmbaren Schüssel erhitzen. Die Zwiebel leicht anbraten, bis sie weich ist.

Den Blumenkohl in den Slow Cooker geben. Mayonnaise und saure Sahne mischen. Das Ei zur Masse geben und nochmals gut verrühren. Kohl mit Zwiebeln mit der entstandenen Sauce gießen. Geriebenen Käse darüber streuen. Schließen Sie den Deckel, drücken Sie "Start". Nach 30 Minuten ist der Blumenkohl im Slow Cooker fertig.

Öffnen Sie den Deckel, stellen Sie den Dampfbehälter in den Topf und drehen Sie den Topf um, sodass der Topf auf dem Behälter steht. Mit der Käseseite nach oben auf eine Platte legen. Da es im Slow Cooker kein oberes Bratelement gibt, befindet sich die geröstete Kruste unten.

Blumenkohl in einem langsamen Kocher (Suppe): ein Rezept zum Kochen eines Gerichts mit Blumenkohl

Zutaten:

Blumenkohl;
Rindfleisch;
1 Zwiebel (klein);
Karotte;
Salz, Pfeffer nach Geschmack.

So bereiten Sie Blumenkohlsuppe zu:

Wie lecker ist es, Suppe mit Blumenkohl in einem Slow Cooker zu kochen? Legen Sie das Fleisch in den Slow Cooker, der in gulaschgroße Stücke vorgeschnitten ist. Karotten und Zwiebeln in Würfel schneiden. Zum Fleisch in den Topf geben. Spülen Sie den Reis gut aus und geben Sie ihn in einen langsamen Kocher.

Den Blumenkohl für den Multikocher in Blütenstände zerlegen und in eine Schüssel geben. Füllen Sie die Zutaten mit Wasser. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mach den Deckel zu. Im „Eintopf“- oder „Suppen“-Modus wird 1 Stunde lang gekocht.

Gefrorener Blumenkohl in einem Slow Cooker: Schritt für Schritt Rezept

Zutaten für gefrorenen Blumenkohl:

1 Packung Blumenkohl;
2 Esslöffel Pflanzenöl;
Salz nach Geschmack.

Gefrorenen Blumenkohl in einem Slow Cooker kochen:

Dieses Gericht ist sehr einfach zuzubereiten. Gießen Sie Pflanzenöl in eine Schüssel. Den Blumenkohl in den Slow Cooker geben. Sie können mehr setzen. Ein Abtauen ist nicht erforderlich. Salz. Mach den Deckel zu. Stellen Sie den Modus „Löschen“ ein. Ein akustisches Signal ertönt, wenn der Blumenkohl im Schongarer fertig ist. Guten Appetit!.

Blumenkohl in einem langsamen Kocher für ein paar Rezeptvideokochen

Eines meiner Lieblingsgerichte, das ich oft in einem Slow Cooker zubereite, ist. Aber es gibt ein noch einfacheres und unprätentiöseres Rezept -. Und der Geschmack dieses Gerichts steht dem Auflauf fast nicht nach. Glauben Sie mir, einer solchen Käsekruste kann niemand widerstehen! Außerdem passt Blumenkohl gut zu Käse.

Zum Backen in einem Slow Cooker mit Käse können Sie sowohl frischen als auch gefrorenen Blumenkohl nehmen. Zum Glück ist es jetzt im Angebot. das ganze Jahr, und taucht zunehmend auf unserem Tisch auf. Schließlich ist Blumenkohl nicht nur gesund, sondern auch ein Diätprodukt.

Aus Blumenkohl können Sie eine Vielzahl von kochen köstliche Mahlzeiten, und diätetische, und nicht sehr viel. Es kann im Teig gekocht, gebraten, gedünstet, gebacken werden. Es eignet sich perfekt als Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten, kann aber auch als eigenständige Mahlzeit dienen. Ein Gericht zubereitet nach unserem heutigen Rezept - Blumenkohl mit Käse in einem langsamen Kocher gebacken,- kann man auch pur essen, und als Beilage dazu servieren.

450 Gramm Blumenkohl (ich hatte frischen, man kann aber auch gefrorenen verwenden)
150 Gramm Hartkäse
Stück Butter zum Braten

So kochen Sie gebackenen Blumenkohl mit Käse in einem Slow Cooker:

Den Blumenkohl waschen. Wenn es schwarze Flecken gibt, schneiden Sie mit einem Messer. Zerlegen wir den Kohl in kleine Blütenstände.

Wir schalten den Multicooker 30 Minuten lang im "Back" -Modus ein. Die Butter in einem Topf zwei Minuten schmelzen und den Blumenkohl 20 Minuten braten.

Hartkäse auf einer groben Reibe reiben.

10 Minuten vor Signalende den Deckel öffnen und den Kohl mit Käse bestreuen. Schließen Sie den Deckel und warten Sie auf das Signal.

Nach dem Signal ist der gebackene Blumenkohl mit Käse im Slow Cooker fertig!

Portionieren und servieren. Guten Appetit!

Blumenkohl mit Käse eignet sich super für ein leichtes Abendessen, wenn man mal keine Lust hat, lange am Herd herumzuhantieren.

Blumenkohl ist ein diätetisches und sehr nützliches Produkt, von denen hundert Gramm nur 30 Kilokalorien enthalten. Um ein solches Gemüse zum Abendessen zuzubereiten, braucht es nicht viel Mühe und Zeit. In diesem Artikel erzählen wir Ihnen ausführlich, wie schnell und lecker es in einem Slow Cooker geht.

Im Teig frittierten Blumenkohl zubereiten

Mit diesem Rezept können Sie es einfach und schnell zubereiten leckerer Imbiss, die bedenkenlos festlich oder schlicht präsentiert werden können Esstisch. Für sie brauchen wir:

mittelgroße Dorfeier - 2 Stk .;
Grieß - 4 große Löffel;
grobes Salz - Dessert voller Löffel;
abgesetztes Leitungswasser - 1,5 l;
Blumenkohl - etwa 700 g;
desodoriertes Sonnenblumenöl - ca. 40 ml.

pflanzliche Verarbeitung

Bevor Blumenkohl in einem Slow Cooker gekocht wird, sollte er gründlich gewaschen werden, nachdem er in kleinere Blütenstände geteilt wurde. In diesem Fall muss sorgfältig darauf geachtet werden, dass sich keine Fäulniselemente und Würmer zwischen den Gemüsestängeln befinden.

Produktkochen

Das Garen von Blumenkohl in einem Slow Cooker nimmt nicht viel Zeit in Anspruch. Und bevor Sie eine solche Vorspeise im Teig braten, sollte sie gekocht werden. Dazu muss normales Leitungswasser in die Schüssel des Geräts gegossen und mit Salz gewürzt werden. Bringen Sie die Flüssigkeit im Bratmodus zum Kochen und geben Sie alle zuvor verarbeiteten Gemüseblütenstände in den Slow Cooker. Es wird empfohlen, das Produkt eine halbe Stunde lang im Abschreckprogramm zu garen.

Nachdem der Blumenkohl weich ist, muss er aus der Schüssel genommen und in einem Sieb vollständig dehydriert werden.

Einen Teig machen

Um Blumenkohl in einem langsamen Kocher zu kochen, schlagen Sie kleine Dorfeier gründlich und fügen Sie dann Salz oder andere Gewürze hinzu. Übrigens fügen einige Hausfrauen einer solchen Masse ein wenig Weizenmehl hinzu. Darauf verzichten wir, da wir das Gemüse zusätzlich in Grieß panieren wollen.

Röstvorgang

Wie kocht man Blumenkohl in einem Slow Cooker mit Teig? Dazu müssen gekochte Gemüseblütenstände in ein geschlagenes Ei mit Gewürzen getaucht und dann in Grieß gerollt werden. Als nächstes müssen Sie das desodorierte Öl in die Schüssel des Geräts gießen und es im Backmodus gut erhitzen. Danach muss der Kohl im Teig in einen langsamen Kocher gegeben und gebraten werden, bis er leicht gerötet ist.

Richtiges Servieren von Gemüse auf dem Esstisch

Wir haben darüber gesprochen, wie man Blumenkohl in einem langsamen Kocher kocht. Aber solche zu machen heiße Vorspeise Noch schmackhafter und duftender sollte es mit einer speziellen Sauce serviert werden. Um es zuzubereiten, müssen Sie Knoblauchzehen und Hartkäse reiben, dann Mayonnaise mit mittlerem Fettgehalt hinzufügen und gründlich mischen.

Das Essen von Kohl im Teig ist wie folgt erforderlich: Sie müssen ein Gemüse mit einer Gabel nehmen und seinen Blütenstand in eine flüssige aromatische Sauce tauchen.

Geschmorter Blumenkohl in einem langsamen Kocher

Wenn Sie keine Vorspeise für den festlich gedeckten Tisch, sondern eine leckere Beilage aus Blumenkohl zubereiten möchten, dann empfehlen wir Ihnen folgendes Rezept. Dafür brauchen wir:

frischer oder gefrorener Blumenkohl - 500 g;
süße rote oder weiße Zwiebel - 1 großer Kopf;
fettreiche Sauerrahm so frisch wie möglich - 6 große Löffel;
jeder Hartkäse - etwa 100 g;
desodoriertes Pflanzenöl - 2 große Löffel;
gemahlener schwarzer Pfeffer, feines Meersalz - Verwendung nach Belieben.

Produktabkochung

Blumenkohl in einem Slow Cooker, dessen Rezepte wir in Betracht ziehen, wird sehr schnell gekocht. Damit ein solches Gemüse weich wird, sollte es nur 25-27 Minuten gekocht werden. Vor der Wärmebehandlung muss es jedoch sorgfältig verarbeitet werden. Zuerst den Blumenkohl abspülen warmes Wasser, und dann in nicht sehr große Blütenstände geteilt. Außerdem sollte jeder Stiel eines Gemüses sorgfältig untersucht werden, da unter ihnen sehr oft Wurmhaufen zu finden sind.

Zutaten Abkochung

Wie im vorherigen Fall muss Blumenkohl vor dem Schmoren zuerst gekocht werden. Gießen Sie dazu ausreichend Wasser in den Slow Cooker, fügen Sie Salz hinzu und bringen Sie es zum Kochen. Als nächstes das gewaschene und geschälte Gemüse in die Schüssel geben. Es ist wünschenswert, es etwa ¼ Stunde im Löschmodus zu kochen. Gleichzeitig sollte der Kohl etwas weicher werden.

Schmorgerichte

Nach dem Kochen der Hauptzutat muss sie in einem Sieb entsorgt werden und versucht werden, so viel Feuchtigkeit wie möglich zu entziehen. Lassen Sie anschließend das Wasser aus der Schüssel des Geräts ab und trocknen Sie es gründlich ab. Danach müssen ein paar Esslöffel Pflanzenöl in den Slow Cooker gegossen und im Backmodus ein wenig erhitzt werden.

Nachdem Sie alle beschriebenen Schritte ausgeführt haben, müssen Sie gehackte Zwiebelköpfe in das Gerät geben und braten, bis sie transparent sind. Als nächstes sollte gekochter Blumenkohl zum Gemüse gelegt werden und die Zutaten gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer gewürzt, müssen sie mit fettreicher Sauerrahm gegossen und mit geriebenem Käse bestreut werden. Bei dieser Zusammensetzung ist es wünschenswert, die Zutaten im Schmorprogramm 22 Minuten lang zu garen.

Die Blumenkohlbeilage auf dem Tisch servieren

Geschmorter Blumenkohl ist die perfekte Beilage zu gegrilltem oder gebackenem Fleisch. Wenn Sie das Gericht auf einen Teller legen, sollte es den Gästen zusammen mit einer Scheibe dunklem oder hellem Brot serviert werden.

Zusammenfassen

Jetzt wissen Sie, wie Sie Blumenkohl im Teig braten und auch in Sauerrahm schmoren. Wenn Sie für Fleisch keine Beilage zubereiten müssen, sollte ein solches Gemüse mit Geflügel, Rind oder Schwein gekocht werden. Dazu muss der Kohl im Voraus verarbeitet und gekocht werden und dann zusammen mit Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und anderem Gemüse auf die gebratenen Stücke des Fleischprodukts gelegt werden.

Nachdem Sie die Komponenten mit Gewürzen aromatisiert und etwas Wasser hinzugefügt haben, sollten sie etwa 42 Minuten lang im Eintopfmodus gekocht werden. Am Ende des Programms muss das Mittagessen auf Tellern ausgelegt und zusammen mit Brot, frischen Kräutern und dem Haushalt präsentiert werden Tomatensauce. Guten Appetit!

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