Korenje pri 7 mesecih. Koristi korenčkovega soka za dojenčke in pravila za uporabo

Da se dojenček normalno in pravilno razvija in raste, mora prejeti kakovostno in zdravo prehrano. seveda, Materino mleko je najvrednejše in najboljše, kar lahko ponudi ljubeča mati svojemu otroku. In drugi bodo sčasoma pomagali dopolniti otrokovo mlečno prehrano. zdrava živila. In eden izmed njih je korenje. Glavna stvar je vedeti, kako uvesti korenje v dopolnilno hrano, tako da koristi njegovemu zdravju.

Koristi in škode za otroka

O ugoden učinek Tudi naše babice in prababice so poznale korenje za rast dojenčka. Z vidika sodobne medicine in prehrane je to vrednost pomarančne korenovke mogoče razložiti na naslednji način:

zaradi povečane vsebnosti karotena korenje prispeva k sintezi vitamina A - najbolj znanega in močnega rastnega vitamina;
ta zelenjava je dobra za otrokov prebavni sistem, saj vsebuje vlakna in groba vlakna;
vsebuje celo vrsto uporabnih vitaminov in mikroelementov, na primer A, E, C, K, skoraj vse vitamine skupine B, folno kislino;
betakaroten je nujen za vid. Ta snov tudi krepi zaščitne funkcije otrokovega telesa. Z rednim in pravilno uporabo korenja se vaš otrok ne bo bal prehladi. Ta zelenjava nadomešča desetine imunomodulacijskih zdravil.

Zelo pomembno je vedeti, kako pravilno kuhati to korenasto zelenjavo za otroka. In ne pozabite, da ima korenje, tako kot kateri koli drug izdelek, ne samo koristne lastnosti, ampak je v nekaterih primerih lahko škodljivo za otroka. Na primer, povzroči alergijo, o kateri bomo podrobneje razpravljali kasneje. Zato v prehrani dojenčka ne sme biti prepogostih korenčkovih živil.

Kako in kdaj uvesti korenje v dopolnilno hrano

Kdaj uvesti korenje dojenčkom in kako to storiti pravilno? Če je dojenček dojen, se lahko prvo seznanjanje s korenčkovimi jedmi začne pri 5-6 mesecih, če ni težav s prebavnim sistemom. Dojenčki, hranjeni s formulo, lahko korenčkov sok prvič poskusijo nekoliko prej – pri 4 mesecih.

Bolj previdni nutricionisti, ki odgovarjajo na vprašanje, pri kateri starosti je treba korenje uvesti v otroško prehrano, svetujejo odložitev uvedbe dopolnilnih živil iz te zelenjave do 8-9 mesecev.

Zdaj o pravilih za uvajanje korenja v dopolnilno hrano za dojenčke:

Kot vsak nov izdelek se tudi korenčkova hrana v minimalnih količinah uvaja v prehrano drobtin.
Začnemo z dobesedno nekaj kapljicami in postopoma povečujemo delež dopolnilnih živil, če pri otroku ni alergij in drugih negativnih reakcij.
Nadzorujemo stanje otroka in opazujemo, ali so se pojavili alergijski simptomi. V 3 dneh od začetka uvajanja tega izdelka v njegovo prehrano ne dajemo novih dopolnilnih živil.
Za dojenčke je dovolj, da 1-2 krat na teden prejmejo korenčkovo dopolnilno hrano. V nasprotnem primeru se lahko raven bilirubina v otrokovi krvi znatno poveča, koža in beločnice oči postanejo rumene, lahko pa se razvije tudi hipervitaminoza.

Kako narediti korenčkovo hrano za dojenčka

Pediatri priporočajo, da dojenčkom daste korenje tako sveže, da iz njega iztisnete sok, kot tudi kuhano ali dušeno. Da bi povečali uporabne lastnosti zelenjave, je seveda pomembno vedeti, koliko kuhati korenje in s čim ga lahko zmešate. Olupljeno in temeljito oprano korenovko lahko otroku ponudimo po enem letu, pred tem pa lahko dojenček okusi koščke korenja z usti le v grizljalniku.

Pred kuhanjem je priporočljivo, da zelenjavo namakate približno 2 uri hladna voda. Nato koreninski pridelek temeljito operemo in olupimo, vrh in konico odrežemo za 1-2 cm, poleg tega, če nameravamo pripraviti sok za otroka, lahko koreninski pridelek poparimo z vrelo vodo.

Oglejmo si podrobneje, kako narediti korenčkov pire za dojenčke in pripraviti vitaminski sok:

korenčkov pire

Otroško telo običajno dobro absorbira korenčkov pire, številnim otrokom je zelo všeč prijeten sladkast okus korenine. Domač korenčkov pire za dojenčke lahko pripravite zelo hitro:

Pripravljeno zelenjavo (oprano in olupljeno, z odstranjeno sredico) narežite na majhne koščke;
Sesekljano korenje položite v majhno ponev, nalijte vodo - približno 1-1,5 skodelice;
Zavremo, toploto zmanjšamo na skoraj minimum.
Kuhajte do mehkega 10-15 minut.
Odcedite vodo in ohladite zelenjavo na sobno temperaturo.
Z mešalnikom naredite pire. Maso lahko pretlačite skozi sito.
Pripeljite do želene konsistence z dodajanjem vrele vode ali znane dojenčku jabolčni sok. In idealno je, da pire razredčite z materinim mlekom, saj so maščobe potrebne za boljšo absorpcijo tega izdelka. Ne solite!

Kako narediti pire korenje za prihodnost? Po tem receptu pripravljen pire lahko daste v manjše posodice in zamrznete. Prazen izdelek lahko shranite do 3 mesece. Pred uporabo priporočamo, da izdelek prestavite iz zamrzovalnega dela v hladilnik za 10-12 ur, da se odtali. Pred serviranjem pire segrejemo v vodni kopeli na prijetno toplo temperaturo.

korenčkov sok

Za drobtine morate pripraviti sveže iztisnjen korenčkov sok in to storiti bolje ročno. To naredimo takole:

Pripravimo korenino - namočimo, operemo, očistimo, odstranimo vrh, konico in sredico.
Zmeljemo na drobnem graterju.
Vzamemo v več plasti zloženo gazo in nanjo položimo naribano maso.
Skozi gazo iztisnite sok v čisto posodo.
Nastali sok razredčimo s kuhano in na sobno temperaturo ohlajeno vodo v razmerju 1:1.

Korenčkov sok lahko razredčite tudi z jabolčnim sokom. Pripravljene pijače ni priporočljivo shranjevati.

Alergija na korenje pri otroku

Alergija na korenje pri dojenčkih ni redka. Tako lahko prekomerno uživanje jedi iz korenja povzroči karotensko zlatenico pri otroku. Značilni simptomi tega stanja so porumenelost dlani in podplatov drobtin, pojav rumenosti beločnice. Pogosto se lahko alergijske reakcije manifestirajo v obliki izpuščaja in draženja kože. Kaj bi moralo še skrbeti? Bruhanje in spremenjeno blato otroka, poslabšanje spanja in splošnega stanja otroka.

Če se v 2-3 dneh po uvedbi korenja v otrokovo prehrano opazi vsaj eden od simptomov, se takšna dopolnilna živila takoj izključijo. Priporočljivo je, da otroka pokažete pediatru.

Pri izbiri korenja za drobtine bodite pozorni na:

tako da je koreninski pridelek svež - ne naguban in visoke kakovosti - brez plesni, črnih pik, gnilobe;
naj vas ne premami prevelika zelenjava, možno je, da so jo »nahranili« z nitrati. Sadje, ki tehta 100-150 g, je točno tisto, kar potrebujete;
če kupite korenovko na trgu, prosite prodajalca za potrdilo o dokumentaciji okoljska varnost blaga.

Doma lahko ugotovite prisotnost ali odsotnost vonjav v koreninah. Morate pojesti majhen kos sveže zelenjave in se prepričati o njenem kakovostnem okusu, nato pa jo lahko varno kuhate za otroka.

Naučite svojega otroka, da ravna pravilno zdrava prehranaže od malih nog. Korenje mora biti v otroški prehrani, da se dojenček popolnoma razvije in prejme vse potrebno za to.

Vsi vemo, da je zelenjava po toplotni obdelavi lažje in hitreje prebavljiva, kar je pomembno za še vedno krhko prebavo otroka. Zato v prehrano dojenčkov najprej vključite korenčkov pire in kuhano korenje.

Surovi izdelek je precej težko prebavljiv. Lahko povzroči prebavne motnje in poslabša blato. Poleg tega ne pozabite, da je svetla zelenjava močan alergen. V članku bomo razmislili, pri kateri starosti lahko otroku daste surovo korenje. In ugotovili bomo, kako je korenje koristno za otroke.

Sestava, koristi in škoda

Surovo korenje vsebuje povečano količino vitamina A. Poleg tega zelenjava vsebuje tudi vitamine E, B, fosfor in natrij, kalcij in kalij, vlaknine in pektin. Prednosti korenja so naslednje:

Izboljša presnovo snovi in prebavo;
Sodeluje pri oblikovanju zob in kostnega skeleta;
Krepi kosti, dlesni in zobno sklenino;
Poveča in ohranja ostrino vida, lajša napetost in utrujenost oči;
Učvrstimo telo, povrnemo moč in izboljšamo razpoloženje, napolnimo z energijo in poživimo;
Izboljša stanje kože, lajša suhost in vnetje, pospešuje obnovo kože;
Krepi in ohranja imunski sistem, aktivira obrambne sile organizem;
Odpravlja stagnacijo žolča;
Deluje rahlo odvajalno in odpravlja;
Pozitivno vpliva na srce in ožilje, živčne celice in strjevanje krvi;
Zagotavlja popolno rast in razvoj otroka;
Odstranjuje toksine in čisti telo.

Kuhano in dušeno korenje ne draži črevesja, se zlahka prebavi in absorbira, česar ne moremo reči o surovi zelenjavi. Daje močno obremenitev in otežuje prebavo. Drobtine lahko doživijo prebavne motnje in prebavne motnje, motnje blata, bolečine v trebuhu in napenjanje.

Današnji dobavitelji, ki se pehajo za dobičkom, žal lahko zelenjavi med rastjo in skladiščenjem dodajajo tuje snovi. K temu prispevajo različne kemikalije, pesticidi in nitrati hitro rastoča veliki in enakomerni, svetli in lepi plodovi. Takšna zelenjava pa je brez okusa in izjemno nezdrava. Zato je bolje uporabiti korenje, gojeno v lastnih posteljah.

Pri nepravilnem skladiščenju se v zelenjavi pojavijo in razvijejo škodljive bakterije, ki povzročajo fermentacijske procese. Poleg tega lahko korenje v kateri koli obliki povzroči alergijska reakcija.

Alergija na korenje

Prehranska alergija na korenje pri dojenčkih se pojavi zaradi dejstva, da zelenjava vsebuje karoten. Izdelku daje svetlo oranžno barvo in je močan alergen. Alergija na korenje se imenuje tudi karotenska zlatenica. V tem primeru lahko otrokova koža rahlo porumeni. Ne spi dobro, pojavi se slabost in bruhanje.

Poleg tega se alergije manifestirajo v obliki izpuščaja na telesu in srbenja kože. Lahko se pojavijo bolečine v trebuhu in motnje blata (driska ali zaprtje), zamašen nos in solzenje, draženje in rdečina oči. Včasih se pojavi oteženo dihanje, notranje otekanje dihalnih organov in poti.

V tem primeru je notranji edem organov najbolj nevaren. Če se pojavi kakršna koli zastrupitev, izdelek izključite iz jedilnika drobtin in se posvetujte z zdravnikom. S pravilnim pristopom, življenjskim slogom in prehranjevanjem je veliko otrok alergičnih na določeno hrano že pri četrtem ali petem letu.

V kateri starosti je treba dati surovo korenje

Dojenčkom lahko daste korenčkov pire po sedmih do osmih mesecih, ko se v dopolnilno hrano uvedejo bučke, cvetača, brokoli in krompir. Korenje lahko uvedemo skupaj z bučo. Po uvajanju dojenčka lahko kuhate korenčkove juhe, pire iz jabolk in korenja, iz bučk in korenja. V tem primeru morate korenje vsekakor skuhati ali popariti. Zelenjava naj bo šele po toplotni obdelavi!

Navadno tekočo juho s korenčkom lahko poskusi že enoletni dojenček. Sveže iztisnjen korenčkov sok dobimo po osmih mesecih. Poleg tega je pijača najprej razredčena pitna voda, postopno zmanjšanje količine slednjega in prehod na polnopravni sok.

Surovo korenje za dopolnilno hrano se daje ne prej kot 1 leto. V tej starosti se korenje lahko daje samo v naribani obliki, sicer se lahko otrok zaduši. Poleg tega še vedno samo grizlja. Otrokom, starejšim od dveh let, dajemo cel surov korenček. Otroci do enega leta dobijo korenčkov pire v količini do 50 gramov, po 1 letu lahko daste 100 gramov zelenjave, vendar ne več kot trikrat na teden.

Prvič naj vaš otrok okusi pol žličke naribanega korenja. Po prvem preizkusu opazujte reakcijo drobtin. Če pride do negativne reakcije, je treba izdelek izključiti iz prehrane in se posvetovati z zdravnikom. Če se otrok počuti udobno, mu lahko včasih daste surovo korenje.

Kako shraniti in kuhati surovo korenje

Pred kuhanjem zelenjavo temeljito sperite in olupite kožo, nato pa naribajte ali narežite, odvisno od recepta. Da bi korenje ohranili dlje, takoj po spravilu odrežite vrhove in zelenjavo obesite na sonce ali pod nadstrešek ter pustite dve do tri ure. Korenje lahko shranite v odprtih plastičnih vrečkah na hladnem. Pri shranjevanju zelenjave v zaprtih vrečah obvezno naredite luknje v posodi.

Naribano sveže korenje se odlično poda k jabolkom in pesi, zelju in suhemu sadju. Korenčkove jedi za otroke lahko začinite s kislo smetano, rastlinskim oljem, medom in naravnim jogurtom. To bo izboljšalo okus jedi in olajšalo prebavo surove zelenjave.

Nastrgano ali drobno narezano korenje lahko uporabite kot dodatek h prilogi ali v solati. Otroka lahko s takšnimi solatami nahranite za zajtrk ali za popoldansko malico.

Solate s svežim korenjem

Klasičen recept

Korenje - 300 gramov;
Svež koper - 30 gramov;
Sir - 150 gramov;
Kisla smetana - 70 gramov.

Korenje operemo in olupimo, osušimo in naribamo. Tudi sir podrgnite in zmešajte z zelenjavo. Moj koper in drobno narežemo, dodamo drugim komponentam. Po želji solato posolimo in dodamo sesekljan strok česna. Posodo napolnimo s kislo smetano.

solata iz rdeče pese

Korenje - 140 gramov;
Pesa - 1 sadje;
Limonin sok - 25 ml;
Rastlinsko olje - 50 ml.

Peso posebej skuhamo, ohladimo in olupimo ter naribamo. Korenje prav tako operemo, olupimo in trije. Sestavine zmešamo, solimo in začinimo najprej z oljem, nato pa z limoninim sokom. Da bo jed bolj zadovoljiva, lahko receptu dodate kuhan fižol.

Mimogrede, kuhano peso lahko dajemo otrokom po osmih do desetih mesecih, zrnat fižol pa ne prej kot dve leti. Zrna lahko nadomestite s stročjim fižolom stročji fižol. Je bolj uporaben, lažje prebavljiv in dovoljen za dojenčke že pri osmih mesecih.

Z bučkami

Korenje - 3 kosi;
Bučke - 1 kos .;
Čebula -1 kos .;
Limonin sok - 1 miza. žlica;
Koper - 1 kup;
Rastlinsko olje - 3 mize. žlice.

Zelenjavo operemo in olupimo, korenje in bučke narežemo na trakove, čebulo na kolobarje ali pol obročke. Koper operemo in narežemo. Sestavine zmešamo in začinimo z rastlinskim oljem z limoninim sokom. Solato lahko rahlo solimo in popramo. Namesto bučk lahko uporabimo bučke. Takšno zelenjavo lahko uporabite skupaj z lupino. So mehkejše in nežnejše, lažje prebavljive od klasičnih bučk.

Mesna solata

Korenje - 300 gramov;
Govedina - 160 gramov;
Peteršilj - 1 šopek;
Čebula - ½ glave.

Čebulo olupimo, sesekljamo in pustimo 30 minut v prečiščeni vodi. Goveje meso operemo, narežemo na majhne kocke in prepražimo v rastlinskem olju. Po želji lahko meso solimo in popramo. Moje korenje in trije na Rende, zmešamo s kuhano govedino in čebulo. Peteršilj operemo in drobno sesekljamo, pošljimo v solato, rahlo solimo in popramo, premešamo. Pošljemo ga v hladilnik za dve uri.

Solata iz korenčka, jabolka in orehov

Korenje - 200 gramov;
Zeleno jabolko - 1 kos;
Oreh - 10 gramov;
Limona - ½ kosov;
Maslo - 30 gramov;
Med - 25 gramov.

Jabolko olupimo in naribamo, pokapljamo z limoninim sokom, da ne počrni. Korenje prav tako očistimo in natremo, zmešamo z jabolkom. Oreščke sesekljajte in rahlo prepražite. Vročim oreščkom dodamo košček masla in premešamo. Dodamo k ostalim sestavinam, začinimo z medom in premešamo. Takšno solato lahko daste otrokom, starejšim od dveh ali treh let.

Z redkvico in zeljem

Korenje - 1 kos;
Belo zelje - 100 gramov;
Redkev - 1 kos;
Zelena čebula - 30 gramov;
Koper - 30 gramov;
Listi zelene solate - 50 gramov;
Rastlinsko olje - 3 mize. žlice;
Limonin sok - 2 mizi. žlice;
Sladkor - 1 žlička. žlica.

Zelenjavo operemo, olupimo in narežemo na majhne trakove. Operite in posušite zelenico. Čebulo in koper drobno sesekljajte, solato natrgajte z rokami. Sestavine zmešamo z dodatkom ščepca soli. Združite v ločeni posodi limonin sok in rastlinsko olje, dajte sladkor in rahlo sol, premešajte.

Z nastalo zmesjo napolnite solato in pustite, da vzhaja. Redkev in zelje, predvsem sveža, močno obremenjujeta prebavo. Lahko povzročijo napenjanje in težave z blatom. Zato je ta recept priporočljiv za otroke, starejše od dveh do treh let. Še več receptov za solate za otroka najdete na povezavi /.

Razvoj dojk je odvisen od pravilna prehrana in skrb. Ljubeči starši zanima jih, kdaj in kako uvesti korenje v dopolnilno hrano, da bi bilo koristno in ne bi bilo alergij. In to ni prazno zanimanje, ampak ležeren pristop, da otroka postopoma prenesete na otroško prehrano dojenje. Korenje je znano po svojih uporabne lastnosti in vsebnostjo vitaminov, vendar ga v dopolnilna živila uvajamo postopoma, v različnih oblikah.

Korenje za dojenčke: korist ali škoda

Korenje je vsesezonska zelenjava, zakladnica vitaminov in hranilnih snovi, ki sodelujejo pri nastajanju rastočega organizma. Beta-karoten (provitamin A) spodbuja delitev celic in rast tkiv, vključno z tvorbo zob in okostja, hematopoetskega sistema, jeter in ledvic. Je antioksidant, ki pomaga pri oblikovanju imunosti v boju proti patogeni mikroflori.

Snovi, ki jih vsebuje zdrava zelenjava (kalcij, kalij, natrij in fosfor, vitamini A, B, C, E, folna kislina) skrajšajo obdobje okrevanja po virusni bolezni. Prehranske vlaknine, s katerimi je bogato korenje, so potrebne za delovanje prebavnega trakta in črevesno gibljivost pri prehodu z materinega mleka na popolno prehrano.

Provitamin A v zadostnih količinah je zdrava koža, oster vid in normalno stanje sluznice otroka. Njegovo pomanjkanje se simptomatsko kaže v obliki nezadostne rasti in telesne teže, suhe kože in sluznic. Šibka imuniteta - pogoste "otroške bolezni".

Če je to dopolnilno živilo uvedeno nepravilno, ima lahko negativne posledice:

alergija na oranžno zelenjavo (izpuščaj, rahlo zvišana telesna temperatura);
"karotenska zlatenica" (porumenelost dlani, stopal in beločnice oči);
otrokovo telo ni pripravljeno na absorpcijo korenja (slabost in bruhanje, nemiren spanec, rahla driska).

Pomembno je spremljati uvedbo kakršnih koli dopolnilnih živil, ko se prvič seznanite z novim izdelkom, ga dajte v minimalnih odmerkih. Prekomerno hranjenje korenja lahko škoduje jetrom. Čeprav obstajajo splošna priporočila glede na čas uvajanja vsake vrste dopolnilnih živil ima vsak otrok svojo individualno reakcijo na vsak sok, pire ali nov surovi izdelek.

Vsi ti videzi morda niso, vendar so prednosti izdelka očitne. Podjetja otroške hrane ugotavljajo, da bučke, korenje, brokoli in cvetača. Vsak sok ali pire za prvo dopolnilno hrano lahko kupite že pripravljen ali ga naredite sami po vseh pravilih.

Primerna starost za vstop dojenčkov

Mlade matere pogosto sprašujejo pediatre, koliko mesecev naj začnejo hraniti korenje, saj je to specifična korenovka. Mnenja so različna, priporočila o kozarcih za otroško hrano (različnih podjetij) z dopolnilno hrano za dojenčke navajajo tudi različno starost.

Strokovnjaki ponujajo preizkušeno shemo:

h 4 mesece (nekaj kapljic z mešanicami za umetnice);
od 5-6 mesecev malo soka kot dopolnilna hrana (po glavnem obroku);
pri 7-12 mesecih korenčkov pire kot ločeno dopolnilno hrano in kot dodatek juhi in drugi zelenjavi;
iz 1 leta starega korenčka pripravimo solato.

Odpoved korenju nikakor ne pomeni, da v tem obdobju ne smete dajati nobenega od dodatkov. Namesto korenja dajo druge sokove in pire krompir, katere - preverite pri zdravniku. Ali obstaja alergija na korenje, je mogoče pojasniti le po testih in spremljanju splošnega stanja otroka. Če ima otrok dovolj materinega mleka in je nagnjen k alergijam, potem ne morete hiteti s korenčkovim sokom in pirejem do 7-8 mesecev. Naravni izdelek za dojenčke zagotavlja vse potrebne snovi, ki pomagajo krepiti imunski sistem.

Prej ali slej bo materino mleko usahnilo, dojenček bo prešel na trdo hrano. Priporočljivo je, da se začne seznanjati z okusom drugih izdelkov najpozneje od šestega meseca starosti. In mlada mati bo morala obvladati preprosto otroško kuhinjo v skladu z vsemi pravili.

Težko je napovedati, ali bo dojenčku ali dojenčku všeč okus korenčkovega soka ali pireja. Za sok je bolje izbrati sladko korenovko z rahlo izrazito barvo. Pire je narejen iz korenja nevtralnega okusa. Reakcija dojenčka na okus korenčkovega pireja je vidna iz seznanitve z novim izdelkom na konici čajne žličke. Če vam ni všeč, je bolje, da drugi poskus odložite za nekaj dni, dokler otrok ne pozabi čudnega priokusa.

V primeru negativne reakcije na okus je bolje, da korenčkov sok ali pire zmešate z drugo hrano, ki vam je bolj všeč, na primer z jabolčnim sokom, skuto ali kutinovo kašo. Sok lahko začnete dajati s pol čajne žličke, za alergike - z nekaj kapljicami.

Provitamin A se absorbira v kombinaciji z maščobami, zato korenčkovemu soku dodamo malo materinega mleka ali malo oljčnega (koruznega) olja.

Kako narediti otroku prvi korenčkov sok

Uspešen test s korenčkovo hrano sploh ne pomeni, da jo je treba pogosto dajati. Pri preobilju priboljškov je možen presežek vitamina A ali hipervitaminoza. Dva ali trikrat na teden je dovolj. Korenčkov sok naj bo sveže iztisnjen iz sočne korenaste zelenjave.

Preden pripravite korenčkov sok za dojenčke, je priporočljivo sladko korenino namakati 1-2 uri v vodi pri sobni temperaturi. Pred kuhanjem je bolje, da ga poparite z vrelo vodo, da preprečite, da bi patogena mikroflora, ki bi lahko bila v zemlji, prišla v sok.

Čisto oprano korenje podrgnemo na fino Rende. Nastalo kašo damo na najmanjše cedilo in iztisnemo sok. Za popolno ločitev vlaken od soka lahko uporabite 2-3 plasti gaze. Za prvo dopolnilno hrano pri 5 mesecih se razredči na pol s kuhano vodo.

Za izboljšanje okusa lahko korenčkov sok zmešate z jabolčnim sokom. Ko se dojenček navadi na korenčkov in jabolčno-korenčkov sok, lahko v prehrano postopoma uvajate druge mešanice, vendar le tiste, ki so priporočene za dojenčke do enega leta. V vitaminskem "koktajlu" ne smete uporabljati alergene zelenjave in sadja, ne glede na to, kako koristni so.

Kako narediti otroški korenčkov pire

Pri pripravi korenčkovega pireja za dojenčke ni nič težkega, a mlade mamice pogosto kupujejo že pripravljene kozarce na oddelkih za otroško hrano. Morda je "lastniško" utrjeno, kot je navedeno v navodilih, izdelano po vseh pravilih. Toda nič ni boljšega od svežega izdelka, ki ga pripravijo skrbne mamine roke.

Korenčkov pire otroško telo dobro absorbira, večina otrok ima rad njegov sladkast priokus. Če se otrok namršči in nerad jede to dopolnilno hrano, jo lahko nekoliko aromatiziramo.

Ne hitite, da bi otroka ali otroka navadili na sladke jedi. Spreten bi moral biti v pire krompirju, kosmičih in juhah na osnovi ekoloških proizvodov z naravnim okusom.

Iz kuhanega korenja naredimo pire. Za kuhanje potrebujete sladko, močno, srednje veliko korenje, gojeno v vrtnih razmerah brez kemikalij. Dobro ga operemo, očistimo, narežemo na kolobarje, da je hitreje pripravljen. Celo lahko kuhate do mehkega na majhnem ognju, da čim bolj ohranite koristne lastnosti.

Ohlajeno kuhano korenje pretlačimo skozi cedilo ali sesekljamo z mešalnikom. Za boljšo absorpcijo in prilagajanje okusa se končnemu pireju doda malo materinega mleka ali suhe formule za dojenčke. Par kapljic olivno olje spodbuja boljšo absorpcijo betakarotena. Če je pire gost, ga razredčimo z mlekom ali prekuhano vodo.

Nekateri nutricionisti in pediatri ne priporočajo uporabe sredice korenaste zelenjave za otroški pire, še posebej, če pogoji rasti niso znani. Menijo, da se v tem delu zdrave zelenjave kopiči presežek nitratov. Morda je takšno korenje, gojeno na gnojilih, najbolj alergeno.

Pire za dopolnilno hrano se začne dajati v majhnih porcijah. Za prvič zadostuje že malo sesekljanega korenčka na konici čajne žličke. Če je otroku všeč, vadite ta vitaminski dodatek za pol čajne žličke 2-krat na teden, če ni alergije. Če je otrok poreden, ne zaznava okusa kuhanega korenovke. Okusne lastnosti Korenčkov pire lahko izboljšamo z dodatkom naribanega jabolka ali adaptirane mlečne formule.

Kako narediti korenčkovo solato za dojenčka

S prvo poslastico grobih korenčkovih vlaken je bolje, da ne hitite. Na voljo so dopolnilna živila iz naribanega korenja enoletni dojenček, ne glede na to, ali je njegova glavna prehrana materino mleko ali umetna prehrana. Drobno naribano korenje, aromatizirano s kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob ali "živim" jogurtom. Solata se uporablja kot priloga in kot glavni zajtrk ali popoldanska malica.

Za katero koli vrsto hranjenja korenja se izberejo samo sočne korenovke brez poškodb, plesni in črvičev. Pri kuhanju in kuhanju mlade matere poskušajo uporabiti sol, sladkor ali med za izboljšanje okusa. Vendar so škodljivi za otroka, okus dopolnilne hrane pa mora biti naraven.

Korenje je zelo pomemben izdelek v prehrani dojenčka, saj je bogato z betakarotenom, dragocenimi vitamini in drugimi. potrebne elemente. Vendar pa morate to zelenjavo pravilno vnesti v otrokov meni, upoštevati pravila kuhanja in hranjenja, da se izognete alergijski reakciji. V članku se bomo naučili, pri kateri starosti dojenčkom dati korenje in kako pravilno kuhati zelenjavo.

Koristne lastnosti korenja

Predvsem korenje spodbuja proizvodnjo in tvorbo vitamina A zaradi vsebnosti betakarotena. Retinol ali vitamin A blagodejno vpliva na organe vida, stanje kože in zob, rast las in nohtov, imunski sistem in splošno stanje telesa. Zaradi pomanjkanja vitamina pri dojenčku se lahko pojavi suha koža. Poleg tega lahko otroci doživijo zastoj v rasti, šibko imunost in pogoste bolezni.

Korenje opravlja naslednje koristne funkcije za telo:

Spodbuja nastanek in rast novih celic;
Oblikuje kostni skelet, krepi zobe in dlesni;
Izboljša vid in zdravje kože;
Normalizira metabolizem in prebavo, pomaga pri dojenčkih;
Poveča imuniteto in pospeši okrevanje;
Ima protivnetni in obnovitveni učinek;
Krepi krvne žile in srce;
Znižuje raven holesterola v krvi;
Preprečevanje raka.

Korenje je lahko prebavljivo in prebavljivo, redko vodi do prebavnih težav. Toda kljub koristim korenja je treba to zelenjavo uvesti v prehrano drobtin zelo previdno, saj se zaradi svetlo oranžne barve in beta-karotena lahko pojavi alergija na korenje pri dojenčkih. Da bi se temu izognili, poglejmo, kako uvesti korenje v otroško hrano.

Pravila za hranjenje korenja

Zelenjavni korenčkov pire za dojenčke se začne dajati pri sedmih mesecih od 1⁄2-1 čajne žličke in v enem tednu se stopnja poveča na 50 gramov. Korenje je vključeno v prehrano po bučkah, cvetači in brokoliju. Do osmih mesecev je odmerek zelenjavnega pireja 120-150 gramov, do leta doseže 180-200 gramov. Dojenčkom, hranjenim s formulo, lahko korenčkov pire dajemo že pri petih mesecih.

Po prvem testu opazujte reakcijo otroka dva dni. Če opazite, dojenčkom ne dajajte velikih korenčkov in se obrnite na svojega pediatra. Če ni negativne reakcije, lahko otroku damo pire, vendar v skladu z odmerkom. Ne prehranjujte svojega otroka! Korenčkova dopolnilna živila se otroku dajejo največ dva ali trikrat na teden, saj bo vsakodnevno uživanje zelenjave negativno vplivalo na delovanje jeter.

Pred kuhanjem skrbno izberite korenje. To bi morali biti čvrsti sveži plodovi naravne oblike brez ovinkov z gladko lupino svetlo oranžnih in zelenih listov. Po nakupu zelenje takoj odrežemo. Ne izberite korenja s črnim vrhom, temnimi lisami in črnimi pikami, s plesnijo na koži. Najboljša možnost so mladi srednje veliki plodovi, ki se proti koncu zožijo. Debelejša zelenjava vsebuje več nitratov.

Kako kuhati mlado korenje

Korenje je olupljeno, obvezno odrežite vrh in rep. Po čiščenju lahko zelenjavo pustite 1,5-2 ure v hladni vodi, da odstranite nitrate, pesticide in druge. škodljive snovi. Če gre za naravno korenje, pridelano na lastni parceli brez dodatkov kemikalij, zelenjave ni treba pustiti v vodi.

Po pripravi zelenjavo skuhamo do mehkega in precedimo skozi mešalnik ali sito. Otroku lahko daste korenčkov pire, pomešan z materinim mlekom, kuhano vodo ali že pripravljeno mlečno formulo, za okus dodajte tudi dve ali tri kapljice rastlinskega olja ali žličko kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob.

Za pripravo juhe lahko korenje naribamo, za dojenčke, starejše od 9-12 mesecev, lahko zelenjavo najprej rahlo prepražimo v rastlinskem olju. Za otroke, mlajše od enega leta, jedi ni priporočljivo soliti in poprati, dodajati čebulo in česen. Ostre začimbe in začimbe, majoneza in različne omake so v otroštvu in starejših dojenčkih strogo prepovedane.

Pripravljen pire krompir je najbolje zaužiti takoj, v skrajnih primerih pa lahko posodo shranite v hladilniku največ 24 ur. V tem primeru je treba pire zapreti v posodo s tesnim pokrovom. Za pogrevanje otroške hrane uporabite toplo vodo ali pa pire preprosto pustite pri sobna temperatura. Ne segrevajte hrane v mikrovalovni pečici ali ponvi!

Juho, ki ostane po vrenju korenja in druge zelenjave, je treba odcediti. Takšna decokcija negativno vpliva na prebavo, delovanje ledvic in jeter otroka. Mesne, ribje in zelenjavne juhe niso priporočljive za otroke, mlajše od treh let. Česa drugega ne morete dati dojenčkom, mlajšim od treh let, preberite.

Recepti s korenjem za dojenčke

Korenčkov pire za hranjenje

Vzemite dva korenčka, operite in olupite. Pustite dve uri v hladni ali hladni vodi, nato pa kuhajte do mehkega. Končano zelenjavo olupimo in narežemo, nato prelijemo skozi mešalnik ali podrgnemo s sito. Pripravljenemu pireju dodamo materino mleko, mlečno formulo ali prekuhano vodo, lahko tudi maslo ali rastlinsko olje ali kislo smetano. Prav tako lahko zelenjavo kuhamo v dvojnem kotlu ali počasnem kuhalniku ali v vodni kopeli. Za dojenčke po enem letu lahko pire krompir solimo.

Korenčkov sok za dojenčke

Potem ko je mama uvedla dopolnilno hrano zelenjavni pire iz korenja lahko po enem do dveh tednih v prehrano vključimo korenčkov sok. Za pripravo napitka korenje operemo, olupimo in preidemo skozi sokovnik. Sok filtriramo in napol razredčimo s kuhano vodo. Prve pijače morajo biti razredčene! Postopoma se količina vode zmanjšuje, sam sok pa se povečuje, dokler popolnoma ne preidejo na naravni sok. Dojenčkom do enega leta ne smete dajati soka s kašo in v pijačo ni priporočljivo dodajati sladkorja.

Zelenjavna pire juha

Bučke - 1 srednje sadje;
cvetača in brokoli - po 250 gramov;
Paradižnik - 2 sadja;
Korenje - 1⁄2 kos .;
Sesekljana sveža zelišča po okusu.

Oprano in olupljeno zelenjavo naribamo. Na majhnem ognju dušimo tri minute in vlijemo v vrelo vodo (1,5 litra). Po potrebi solimo, popramo, dodamo zelišča in kuhamo deset minut. Pripravljeno zelenjavo stepemo z mešalnikom in zmeljemo skozi gazo ali sito. Potem bo pire juha postala zračna in lahka. Če je konsistenca pregosta, jed razredčimo z zelenjavno juho, ki ostane po kuhanju.

Zelenjavna enolončnica z mesom

Piščančji file - 100 g;
Cvetača - 300 gr;
Žarnica - ½ kos .;
Korenje - 1 kos .;
Bučke - 1 srednje sadje;
Paradižnik - 2 kosa;
Zeleni grah - 150 g;
Kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob - 4 mize. žlice.

Piščanca posebej skuhamo in narežemo na kose. Čebulo in korenje drobno nasekljajte, prepražite na rastlinskem olju. Pripravimo bučke in zelje, paradižnik olupimo, nasekljamo in dodamo čebuli s korenjem. Dušimo toliko časa, da se paradižnik zmehča, nato dodamo grah in kislo smetano. Sestavine premešamo in pustimo vreti še 5-7 minut. Enolončnico prelijemo skozi mešalnik. Namesto piščanca lahko uporabite govedino, kunca ali purana. Poleg tega je bolje, da meso skuhate posebej in ga narezano dodate k dušeni zelenjavi.

Če obrokov ne želite kuhati sami, lahko kupite že pripravljene obroke v kozarcih za otroško hrano. Moral bi biti naraven pire, ki vključuje samo vodo in zelenjavo. Posebna otroška hrana prilagojena dojenčku. Izberite izdelek, ki je primeren za starost vašega otroka.

Zelenjavni pire je prva priporočena hrana za dojenčke. Mehko konsistenco zelenjavne mešanice zlahka absorbira otrokov prebavni sistem, nevsiljiv okus zelenjave pa pri otroku ne povzroča negativnega dojemanja. Recept za korenčkov pire za dojenčke ni težko pripraviti, ne vzame veliko časa.

Pri kateri starosti lahko dojenčka hranimo s korenčkom? Kako pripraviti dopolnilno hrano iz mešanice zelenjave in koliko dati?

Korenčkov pire lahko uvedete v dopolnilno hrano pri petih mesecih, ko prebavni sistem drobtine so že pripravljene sprejeti prve jedi iz mešanice zelenjave in sadja.

Vendar pa je korenčkov pire za dojenčke preobremenjen z nevarnostjo alergijske reakcije na aktivne snovi te zelenjave. Pediatri priporočajo uvedbo dopolnilnih živil iz zelene zelenjave, ki nimajo izrazitih alergenih lastnosti.

Uvajanje korenja, paradižnika in drugih živo obarvanih sadnih pridelkov se mora začeti z najmanjšim odmerkom (konica čajne žličke).

Po poslasticah s korenčkom morate skrbno spremljati stanje drobtin: ali bo prišlo do slabega počutja.

Če se je telo pozitivno odzvalo na uvedbo nove jedi, je treba odmerek povečati za žlico na dan. Koliko pireja lahko daste naenkrat? Ne več kot 100 gramov. Da bo dojenček dobil dovolj, lahko korenčkovi masi dodate drugo zelenjavno mešanico: iz bučk, brokolija ali krompirja.

Izdelava lastnega pireja

Kje dobiti korenje za hranjenje, kako ga pravilno kuhati? Korenje skuhamo do mehkega v majhni količini vode. Bolje je kuhati v dvojnem kotlu - tako vse dragocene snovi ostanejo v sadju in delno ne preidejo v tekočino.

Nekatere matere se bojijo vpliva nitratov na zdravje otroka. Da se znebite dvomov in skrbi, odstranite sredico iz ploda: tam se kopičijo nepotrebne snovi.

Korenje narežemo na kolesca ali skuhamo celega?

Tehnologije kuhanja zelenjave so različne:

sesekljano zelenjavo na Rende zavrite v majhni količini tekočine;
narezano korenje za kuhanje za par ali v vodi;
Cel sadež lahko poparite ali skuhate v vodi.

Ko korenček postane mehak, ga vzamemo iz vode in pretlačimo skozi sito ali mešalnik.

Pomembno! Sadje, pretlačeno skozi sito ali mešalnik, je treba kuhati minuto in šele nato ponuditi dojenčku.

Korenčkov pire

Korenčkov pire za dojenčke lahko pripravimo na različne načine. Najenostavnejši recept: kuhano sadje pretlačite z mešalnikom in končni masi dodajte kapljico oljčnega olja. Če ima otrok rad maslo, lahko daste 5 gramov stopljenega masla. Za prvo dopolnilno hrano je priporočljivo, da v pire vnesete materino mleko ali mlečno formulo.

Prepovedano je dodajanje sladkorja in soli v jedi za dojenčke do enega leta. Zelenjava v svoji sestavi vsebuje potrebno količino naravne soli.

Korenček s krompirjem

Ta recept lahko uporabite, ko je dojenček seznanjen s to zelenjavo in jo voljno poje ločeno za kosilo.

Odstranite lupine z zelenjave.
Narežemo na majhne kocke.
Postavite v vrelo vodo in pokrijte posodo s pokrovom.
Kuhamo brez soli do mehkega.
Odcedite tekočino in pretlačite v pire z mešalnikom.
Mešanico kuhajte minuto na ognju.
Dodajte pol žlice rastlinskega olja (bolje je vzeti olivno olje).

Pomembno! Vodo za kuhanje zelenjave je treba zavreti, nato pa zmanjšati na nizko stopnjo vretja. Sadje kuhamo z zaprtim pokrovom.

Korenje s cvetačo

Korenčkov pire se odlično ujema z različnim sadjem in zelenjavo. Pogosto se pire krompir zmeša s kuhano zelenjavo, korenčkov sok pa se doda jabolčnemu soku. Recept s cvetačo je ena od možnosti za pripravo korenja v družbi druge zelenjave.

Za en korenček vzamemo:

socvetja zelja: 130-140 gramov;
voda: 1,5-2 skodelice;
rastlinsko olje: čajna žlička.

Najprej dajte v vrelo vodo za kuhanje pripravljeno korenje, po 9-10 minutah pa dodajte socvetja. Zelenjavo na majhnem ognju kuhamo še 7-9 minut in odlijemo vodo.

Zdaj morate iz kosov narediti mešanico s pomočjo cedila ali mešalnika. Končano maso zavremo in dodamo olje. Pire lahko razredčite z mlečno formulo ali materinim mlekom.

Pire za zimo

Če na vrtu gojite korenje, lahko pripravite otroško hrano za zimo. Ta recept je zelo preprost, vendar zahteva skrbno pripravo in sterilnost.

Približno 1,5-2 kilograma korenja temeljito očistimo in narežemo na majhne rezine, kuhamo približno 30-34 minut. Medtem ko se sadje kuha, sterilizirajte kozarce in pokrove.

Iz korenja naredimo pire, ga nadevamo v kozarce in pasteriziramo v vodni kopeli. Po pokrovu zvijemo in pošljemo kozarce v klet ali hladen temen prostor za shranjevanje.

Koliko shraniti? Do naslednje žetve korenčka.

Morda bi bilo koristno prebrati: