Sveža cvetača v počasnem kuhalniku. Kako kuhati cvetačo v počasnem kuhalniku? Kuhanje cvetače v počasnem kuhalniku: recepti in nasveti

Zdaj je veliko ljubiteljev jedi s cvetačo, saj vsebuje veliko količino koristnih snovi. Če cvetačo kuhate v počasnem kuhalniku, lahko čim bolj ohranite vitamine, mikroelemente in minerale, ki jih vsebuje ta zelenjava.

Sestava in lastnosti

Cvetača ali sirsko zelje je zelo priljubljena med poznavalci okusne in zdrave hrane. Zahvaljujoč razpoložljivosti velika količina vitaminov, bo uživanje zdravih jedi iz sirskega zelja blagodejno vplivalo na vaše splošno stanje, pomagalo vam bo izboljšati tonus in se počutiti bolj energično. V svoji domovini v Siriji so to zelenjavo uživali že zelo dolgo. K nam so cvetačo prinesli šele konec 17. stoletja. Takrat so bila njegova semena zelo draga in samo plemeniti in bogati ljudje so lahko poskusili jedi iz sirskega zelja.

Dolgo časa so se agronomi trudili gojiti to zelenjavo, a to ni bilo mogoče, dokler niso razvili sorte, ki je bila kos nizkim temperaturam. Trenutno se cvetača ali sirsko zelje pogosto znajdeta na mizah prebivalcev, predvsem pozno poleti in zgodaj jeseni, ko dozori.

Velja ne le za okusen izdelek, temveč lahko njegovo uživanje zmanjša tveganje za nastanek raka. Jedi, pripravljene iz cvetače, priporočamo ljudem z boleznimi srca in ožilja, boleznimi želodca, jeter in žolčevodov. Ta zelenjava se pogosto uporablja v različnih dietah.

Glede na to, da je kalorična vsebnost izdelka, kuhanega na pari v počasnem štedilniku, le 30 kcal, ga je treba vključiti v svojo prehrano za vsakogar, ki želi izgubiti odvečno težo.

Sirsko zelje ima zelo dragoceno snov, ki zmanjšuje tveganje za raka na prostati, pogosto ga imenujejo moška zelenjava. Uživanje cvetače bo zelo koristilo ženskam, z njenim rednim uživanjem se močno zmanjša tveganje za nastanek raka dojke.

Cvetačo jemo surovo, kuhano, pečeno ali kuhano na pari. Poleg tega se iz njega pripravlja veliko različnih jedi: enolončnice, pudingi, juhe. Kotleti ali zelenjavna enolončnica, katere glavna sestavina je ta zelenjava, se izkažejo za zelo pikantne in sočne.

Če hrano kuhate v počasnem kuhalniku, lahko dobite nizkokalorične in zdrave jedi.

Priprava zelenjave

Pri nakupu cvetače morate natančno pregledati glavo. Ne smete izbrati zelja, če je ohlapno ali prekrito s temnimi pikami. Prednost dajte debelim, srednje velikim glavam, ki imajo enotno strukturo, barva zelja mora biti nežno kremna, čeprav je zdaj v prodaji mogoče najti vijolično, rumeno ali zeleno cvetačo.

Zelenjavo po nakupu hranimo v hladilniku, vendar ne prav dolgo, saj ohrovt postane mlahav in se na njem lahko pojavijo temne lise. Bolje je kuhati zelenjavo takoj po nakupu. Cvetačo lahko kupite v trgovini ali jo vzgojite na svojem vrtu. Če vam je uspelo pridelati veliko letino zelenjave, jo lahko nekaj postavite v zamrzovalnik, da zamrzne.

V zamrznjenem stanju bo zelenjava dolgo časa ohranila svoje lastnosti. Zamrznjena socvetja zelja lahko kadar koli vzamete iz zamrzovalnika in pripravite vitaminsko jed v počasnem kuhalniku.

Zelenjava postane še posebej potrebna pozimi, ko telo prejme manj vitaminov. Jed iz sveže ali zamrznjene zelenjave lahko daste tudi zelo majhnim otrokom. Otroci ne marajo vedno kuhane zelenjave, zato je bolje narediti enolončnico ali pretlačiti cvetačo.

Če želite kuhati zelenjavo v počasnem kuhalniku, jo morate pripraviti vnaprej. Liste zelenega zelja odstranimo, zeljno glavo pa operemo tekoča voda. Glavo zelja je treba razdeliti na socvetja. Če so socvetja prevelika, jih razrežemo na več delov. Vendar jih ni treba sesekljati preveč na drobno, da se med kuhanjem ne spremenijo v kašo.

Bolje je, da socvetja položite v eno plast, če jih položite v več plasti, se lahko neenakomerno kuhajo.

Pri zamrzovanju cvetače morate vzeti plitvo posodo in vanjo položiti socvetja. Bolje je, da vnaprej razmislite, koliko izdelka morate uporabiti za pripravo ene jedi, in zelenjavo zamrznite v porcijah.

Recepti

Obstaja veliko zanimivih receptov za pripravo te čudovite zelenjave v počasnem kuhalniku. Cvetača vsebuje snovi, potrebne za človeško telo, vitamine, vlaknine in rastlinske beljakovine. Ta izdelek je pogosto vključen v diete.

Jedi na osnovi cvetače je treba vključiti v prehrano ljudi, ki imajo prebavne težave ali druge bolezni. Malo ljudi ve, vendar nutricionisti priporočajo uživanje cvetače surovo, čeprav ni vsem všeč njen specifičen okus. Če ne marate surove zelenjave, jo lahko skuhate, dušite, spečete ali ocvrete v testu.

Ločeno je vredno govoriti o tem, kako hitro in okusno kuhati zelenjavo. Kuhane cvetke pogosto pripravimo kot glavno jed ali pa jih uporabimo kot prilogo drugim jedem. Če cvetačo kuhate v počasnem kuhalniku, lahko prihranite čim več. koristne lastnosti izdelek.

Dušena

Kuhanje zelenjave v večnamenski pečici je preprost postopek. Pripraviti morate samo potrebne sestavine, jih dati v skledo in začeti s postopkom dušenja. Da postane okusen in zdrava jed, morate pripraviti potrebne sestavine in korak za korakom opisati kulinarični postopek. Za pripravo dušene cvetače potrebujete:

glava zelja;
2-3 čebule;
2 majhna korenčka;
strok česna;
rastlinsko olje;
sol in začimbe po okusu.

Kako kuhati dušeno cvetačo

Zeljno glavo pregledamo, operemo in razdelimo na socvetja. Zelenjava je naribana. V posodo za večnamensko pečico nalijte majhno količino rastlinskega olja, dodajte zelenjavo, vklopite način "Cvrtje" in pustite, da se praži, ob rednem mešanju. Takoj, ko čebula postane zlata, dodajte socvetja zelja v posodo. Dušeno zelenjavo premešamo, dodamo sol in začimbe. Nato prilijemo 100 ml vode, multivark pokrijemo s pokrovom in dušimo še 10–20 minut.

Po 10 minutah previdno premešajte zelenjavo in preizkusite pripravljenost jedi. Čas kuhanja dušene zelenjave je 20–25 minut. Po izklopu naprave dušeno zelenjavo po vrhu potresemo s peteršiljem, koprom in zeleno čebulo. Zelenjavo postrežemo tako toplo kot hladno.

Za par

Ta metoda je bolj primerna za tiste, ki vodijo zdrava slikaživljenje. Parjene jedi so koristne za tiste, ki želijo izgubiti težo, kot vsebnost kalorij končan izdelek zelo nizka in znaša 30 kcal na 100 gramov. Parjene jedi se lahko štejejo za prehranske, saj ne uporabljajo olja ali drugih sestavin. visokokalorično hrano. Za kuhanje zelja na pari potrebujete:

v skledo nalijte vodo, po možnosti malo manj kot polovico;
oprane socvetje položimo v eno plast na poseben pladenj;
vklopite način kuhanja "Steam";
Pokrov večnamenskega kuhalnika naj bo zaprt.

Parjeno jed kuhamo 15–20 minut. Njegovo pripravljenost določimo s prebadanjem socvetja z ostrim nožem. Nož naj brez napora prebode zelje. Zelenjave ne smete kuhati dolgo časa, sicer bo okus voden. Čas kuhanja cvetače lahko izkoristite za pripravo priloge ali omake.

enolončnica

Za pripravo enolončnice morate pripraviti:

cvetača (ena srednje velika glava);
korenček;
čebula;
120-150 g sira;
začimbe, začimbe za zelenjavo;
50 g kisle smetane in majoneze.

V skledo nalijte 1 žlico. l. olja in z njim namažite površino. Glava zelja se razstavi na socvetja. Če so socvetja velika, jih je bolje razrezati na več delov. Korenje naribamo, čebulo narežemo na kolobarje ali kocke. Zelenjavo položimo v skledo v plasteh, dodamo začimbe in prelijemo z omako, za katero kislo smetano pomešamo z majonezo. Naprava je nastavljena na način "Pečenje" 30-40 minut. Ko se čas izteče, odprite pokrov večnamenskega kuhalnika in enolončnico potresite z naribanim trdim sirom.

Panirane

Vredno je poskusiti kuhati zelje v testu, vsi gostje bodo zagotovo cenili to jed, izkazalo se je zelo okusno in zadovoljivo. Obvezne sestavine za kuhanje zelenjave v testu:

pol kilograma svežega zelja;
2 jajci;
3–4 žlice. l. moka;
50 g kisle smetane;
30-50 g rastlinskega olja;
česen;
začimbe.

Za omako morate vzeti:

5 žlic kisle smetane;
strok česna;
sesekljan peteršilj;
ščepec soli.

Za pripravo zelenjave v testu je treba najprej skuhati socvetja cvetače. Socvetja skuhajte v posodi z več kuhalniki ali v običajni ponvi na štedilniku. Takoj, ko jih zlahka preluknjamo, jih vzamemo ven in ohladimo. Kuhano zelenjavo do napol kuhane lahko potresemo s soljo in poprom.

Medtem ko se socvetja kuhajo, morate pripraviti testo. Za pripravo testa stepemo jajca in kislo smetano v posodo, dodamo sol in moko. Konzistenca zmesi bo podobna gostemu testu za palačinke. Mešati morate, dokler ni več grudic. Po mešanju v mešanico dodajte zelenje.

V tem času so se socvetja že ohladila, lahko nadaljujete s pripravo jedi v testu. V skledo nalijte 3-4 žlice. l. olje in nastavite način "Cvrtje" ali "Cvrtje". Kuhana socvetja pomakamo v testo, dokler niso popolnoma prekrita, nato pa previdno spustimo v skledo. Z leseno ali plastično žlico jih začnemo obračati, da se ohrovt enakomerno ocvre z vseh strani in zlato obarva.

Pretočeno zelenjavo je bolje položiti na papirnato prtičko, saj se tako znebite odvečne maščobe.

Če želite končni jedi dodati pikantnost, morate pripraviti posebno omako. V pripravljene jedi vlijemo kislo smetano, dodamo česen in sesekljana zelišča. Omako rahlo posolimo. Na vrh lahko položite veliko svežega peteršilja, kopra in cilantra. Čolnček z omako postavimo k v testu kuhani cvetači. Pečena zelenjava bo okusna topla ali hladna.

Za pripravo cvetače z okusno hrustljavo skorjo morate vzeti cvetove, jih zmešati s predhodno stepenimi jajci, nato dodati sol in jih povaljati v 3-4 žlice. žlice zdroba. Da bi dobili zlato hrustljavo skorjo, je jed bolje kuhati na maslu. Čas kuhanja: 15 minut. Ko cvrete zelje, ne zaprite pokrova multivarka, zelenjavo redno mešajte. Pripravite posodo v načinu "Cvrtje" ali "Pečenje".

Če morate na hitro pripraviti zdravo jed, priporočamo, da naredite okusno in zadovoljivo enolončnico. Za to jed lahko uporabite tako svežo kot zamrznjeno zelenjavo.

Sestavine:

400-500 g svežega zelja;
korenček;
200 ml mleka;
3 žlice. l. kisla smetana;
1 jajce;
50-100 g trdega sira.

Ta enolončnica se izkaže za zelo sočno, postopek kuhanja pa je zelo preprost in ne zahteva veliko truda. Postopek priprave hitre enolončnice je naslednji:

zelenjava je narezana na majhne koščke;
V skledo položite zelenjavo v plasteh: najprej cvetačo, nato čebulo in korenje;
na plast zelenjave položimo nariban sir;
pripravite nadev za jed;
za pripravo nadeva zmešajte mleko z jajcem in dodajte kislo smetano;
dodajte začimbe po okusu;
nadev vlijemo v skledo na vrh zelenjave;
Naprava je vklopljena 30–35 minut. v načinu "Pečenje".

Ko je jed pripravljena, jo vzamemo iz posode in potresemo z zelišči. Da se zelenjavna enolončnica ne bi prijela na skledo večnamenskega kuhalnika, jo je treba predhodno namastiti z rastlinskim oljem.

Enolončnico najbolje postrežemo, ko je nekoliko ohlajena. Razrežemo ga na porcije in postrežemo k mizi. To jed lahko postrežete s kečapom, kruhovim toastom ali zelenjavno solato.

Tisti, ki imajo za zajtrk raje omleto, naj jo popestrijo ta jed in dodamo zdravo sestavino v obliki sveže ali zamrznjene cvetače.

Za pripravo bujne omlete s cvetačo morate vzeti:

3 ali 4 jajca;
kozarec mleka;
cvetača, njena količina se lahko razlikuje glede na želje kuharja;
sol, mleti črni poper, začimbe;
peteršilj, koper;
olje za mazanje sklede.

Za pripravo omlete z zelenjavo potrebujete:

Kuhajte zelenjavo do polovice;
skledo namažite z maslom;
dajte zelenjavo v skledo;
pripravite pripravek iz jajc in mleka, za to se vse sestavine zmešajo, dodajo se začimbe;
zelenjavo prelijemo z mešanico mleka in jajc;
Naprava je vklopljena 20–30 minut;
pripravite omleto v načinu "Pečenje".

Ko je omleta pripravljena, je bolje, da jo položite na veliko posodo in potresete z naribanim sirom. Zraven na krožnik lahko položite koščke trdega sira.

Cvetača upravičeno velja za skladišče vitaminov, zato jo je priporočljivo kuhati v kateri koli obliki čim pogosteje. Pomembno je, da znamo izbrati svežo zelenjavo in jo pripraviti tako, da pri tem ohrani največ hranilnih snovi.

Pri izbiri cvetače je treba dati prednost srednje velikim, težkim glavam. Bolje je, da ne vzamete ohlapnih glav z mlahavimi listi.
Ta zelenjava je lahko bela, kremna ali zelenkasta. Barva zelenjave ne vpliva na okus končne jedi. Vendar je bolje, da ne vzamete socvetja s temnimi vključki, še vedno jih bo treba odrezati in od njih ne bo nobene koristi.

Zelje pred kuhanjem narežemo na socvetja in operemo. Priporočljivo je, da socvetja za 10–20 minut potopite v posodo s slano vodo, zahvaljujoč tej tehniki se lahko znebite žuželk, ki so lahko v notranjosti zelenjave.
Pred peko socvetja kuhamo v vreli vodi do polovice ali kuhamo na pari 10 minut. Če uporabimo zamrznjeno zelje, ga pred kuhanjem ne odmrzujemo.
Cvetačo pripravimo kot glavno jed ali pa jo uporabimo kot dodatno sestavino mesnih, gobovih in zelenjavnih jedi.
Jedi je bolje kuhati v večnamenskem kuhalniku v načinu "pečenje", "cvrtje" ali "dušenje".

Lahko pripravite zelo okusne in zadovoljive jedi, ki jih bodo cenili vsi družinski člani. Moški se lahko razveselijo z jedjo iz svinjskih reber, pečenih s cvetačo, ali pripravijo krepko zelenjavno enolončnico s klobasami, prsi in zelenjavo.

Glede na koristne lastnosti izdelka strokovnjaki za prehrano priporočajo, da jedi iz cvetače pogosteje vključite v dnevno prehrano.

Klasičen recept Za kuhanje cvetače v počasnem kuhalniku si oglejte naslednji video.

Čas priprave: 30 minut
Čas kuhanja: 1 uro
Število porcij: 4
Kompleksnost: svetloba

Priprava

Zelje temeljito operemo in razdelimo na majhne cvetove. Da se znebite škodljivih bitij, ki pogosto živijo v socvetjih zelja, obdelovanec za 20 minut postavite v slano vodo.
Ponovno sperite socvetja in jih postavite v posodo za kuhanje na pari. Solite in poprajte po okusu ter uporabite dodatne začimbe.
Voda se postavi v globoko posodo multivarka.
Po navodilih obstoječega modela sodobnega gospodinjski aparati, izberite način "Steam" in čas kuhanja - pogosto je dovolj, da zelje kuhate na pari le 20 minut. Nekateri modeli zahtevajo 1 uro.

cvetača- zdrava zelenjava, ki pa jo večina ne ljubi, saj v surovi obliki ta vrsta zelja praktično ni primerna za uživanje, pri kuhanju pa se izkaže za jed brez okusa. Toda gospodinje so tako podjetne in možnosti tehnološkega napredka so tako napredovale, da je cvetačo zdaj mogoče kuhati v počasnem kuhalniku - je hitro in okusno. ne verjameš? Predlaga se naslednje preprosti recepti s fotografijo priprave čudovite in zdrave zelenjave.

Najenostavnejša možnost za pripravo zelenjave je parjena cvetača v počasnem kuhalniku. Dušena zelenjava bolj ohrani svoje koristne lastnosti zaradi ohranitve njenih sestavnih delov, vitaminov in mikroelementov. Za pripravo zdrave in okusne jedi morate zbrati naslednje izdelke in sestavine:

glava cvetače;
sol;
začimbe;
voda - za glavo zelja približno 500 g boste potrebovali vsaj 2 skodelici iz večnamenskega kuhalnika.

Zaporedje kuhanja je naslednje:

Ko čas poteče, zelje odstranimo, preložimo na krožnik, prelijemo s kislo smetano ali smetanovo omako. Ljubitelji sira ga lahko preprosto naribate in še vročega potresete po jedi. Za okus in lepoto uporabite sesekljana zelišča.

Ocvrto v počasnem kuhalniku

Cvetačo lahko ocvrete v počasnem štedilniku - ja, ni samo okusna, ampak tudi zdrava, saj lahko tukaj dobite zlato rjavo skorjo samo z maslo. Za cvrtje boste potrebovali naslednje izdelke:

glava zelja;
krušne drobtine;
maslo;
sol in začimbe po okusu.

Kuhanje zelja poteka v naslednjem zaporedju:

Pripravite in razkužite zelje po zgoraj opisani metodi.
Socvetja skuhamo v slani vodi na plinskem ali električnem štedilniku. Ohrovt kuhamo do polovice kuhanega – ne več kot 5 minut po tem, ko voda zavre.
Takoj ko je zelenjava kuhana, jo vržemo v cedilo in pustimo, da se socvetja posušijo.
Medtem ko se zelenjava suši v počasnem kuhalniku, v veliki skledi stopite majhen kos masla.
Posušeno zelje povaljamo v krušnih drobtinah in pošljemo na cvrtje v posodo za več kuhalnikov. Poleg tega lahko jed dodate sol in poper, uporabite začimbe in druge dodatke - vse je odvisno od okusnih preferenc družine.
Približni čas kuhanja je 20 minut (pražimo 10 minut pod zaprtim pokrovom, nato vse premešamo in pustimo do konca pod odprtim pokrovom).

Končna jed bo všeč tudi otrokom, saj krušne drobtine dajejo ocvrti zelenjavi značilno hrustljavo skorjo - otroci so navdušeni nad njenim škrtanjem na zobeh. Jedi, položene na krožnik, ni treba dodatno okrasiti. To zelje je priporočljivo uporabljati kot prilogo ali kot glavno jed.

Hitra enolončnica

Če ste se zadržali pred televizijo in gledali svojo najljubšo serijo, mož in otroci pa so že na poti, lahko malce pogoljufate in pripravite cvetačno enolončnico. Ni treba, da uporabite svežo zeljno glavo, ki jo najdete v zimski čas problematično - samo kupite paket zamrznjene zelenjave. Ni ga treba odmrzniti ali izvajati dodatnih manipulacij z zelenjavo, dovolj je, da preprosto upoštevate količino vode, ki je kasneje nastala. Za pripravo enolončnice boste potrebovali naslednje izdelke:

paket zelja ali sveže glave zelja, ki tehta 500 gramov;
srednje veliko korenje;
srednja žarnica;
kozarec mleka;
3 žlice kisle smetane;
jajce;
kos trdega sira - ne več kot 100 g.

Hitra enolončnica zahteva naslednje korake:

Korenje olupimo in narežemo na tanke kolobarje. Enako storite s čebulo. Če imate negativen odnos do velikih kosov kuhane čebule, jo narežite na manjše kose.
V skledo večnamenskega kuhalnika položite cvetačo, nanjo pa kuhano korenje in čebulo. Vse solimo in popramo.
Pripravite nadev za enolončnico - zmešajte kozarec mleka s surovim jajcem in kislo smetano. Nadevu lahko dodamo tudi začimbe in druge dodatke (večina gurmanov ni naklonjena sladkanju nadeva s cimetom in celo medom).
Pripravljen nadev previdno vlijemo v skledo na zelenjavo.
Na vrh obdelovanca v enakomernem sloju vlijemo predhodno nariban sir.
Odvisno od modela večnamenskega kuhalnika sta izbrana čas in program kuhanja - v povprečju bo predstavljena količina hrane kuhana v največ 35 minutah; izbran je program "Pečenje".

Po preteku časa previdno vzemite enolončnico iz posode – za varnost lahko posodo predhodno namažete olivno olje. Pred serviranjem potresemo s sesekljanimi zelišči.

Pečen s sirom

Cvetača v počasnem kuhalniku, pečena pod sirno skorjo, bo zadovoljila tudi najbolj izbirčne družinske člane. Za pripravo te različice jedi morate pripraviti zelje, kos masla in trdi sir. Predstavljeno je zaporedje dejanj:

Pripravite cvetačo, kot je opisano zgoraj. Da bo zelenjava mehka in da bo sir dobil okusno skorjo, zelje razstavite na manjša socvetja.
V večnamenski kuhalnik vrzite majhen košček masla, ga stopite v načinu "Pečenje", dodajte pripravljena socvetja in jih pražite, ne da bi spremenili način, 30 minut. Začinite s soljo in poprom, preden prekrijete s plastjo sira.
Po pretečenem času po praženem zelju previdno in enakomerno porazdelimo predhodno nariban sir. Zaprite pokrov večnamenskega kuhalnika in pustite, da porjavi še pol ure.

Kuhano pečeno zelje je treba postreči s sesekljanimi zelišči, majhno količino kisle smetane ali stepene smetane. Predjed je kot nalašč za mizo z alkoholom, če začimbam dodate nekaj strokov česna in druge pikantne, ostre začimbe.

Omleta

Ljudje, ki imajo raje močnejše jedi, lahko skuhajo omleto s cvetačo v počasnem kuhalniku. Priročnost takšne jedi je v tem, da jo lahko pripravite v samo 10 minutah - potem imate možnost opravljati osebne posle ali si samo oddahniti od kuhanja. Omleta je primerna tako za zajtrk kot polno večerjo, uporaba začimb in zelenjave pa bo na videz preprosti jedi dodala osebnost in odpravila povprečnost.

Za delo morate pripraviti naslednje izdelke:

glava cvetače;
kozarec mleka;
3-4 jajca;
zelišča, začimbe, sol;
majhen košček masla.

Kuhanje poteka v naslednjem zaporedju:

Ohrovt pripravimo na običajen način – v osoljenem kropu ga nalomimo na manjša socvetja.
Zelenjavno osnovo dajte v večnamenski kuhalnik in dodajte največ 3 litre vode. Nastavite način "Kuhanje" za 10 minut - tako bo zelje le napol pripravljeno. Po preteku časa se voda izsuši.
Medtem ko se zelje kuha, lahko pripravimo pripravek iz jajc in mleka - jajca razbijemo v skledo, vanj vlijemo mleko, dodamo zelišča in začimbe. Vse temeljito premešajte do gladkega.
Posodo za več kuhalnikov namažite z maslom, položite zelje in prelijte jajčno-mlečno mešanico.
Nastavite način »Pečenje« in nastavite čas na najmanj 20 minut - odvisno od moči gospodinjskega aparata lahko priprava omlete traja vseh 40 minut.

Če je mešanici dodano zelenje, jedi ne smete ponovno potresati – razen če ste ljubitelj zelenja v pripravljenih jedeh. Priporočljivo je, da omleto postrežete narezano na koščke z malo naribanega sira - lahko ga takoj potresete po pripravljeni omleti, ko je še vroča, ali pa jo preprosto položite zraven na krožnik, da lahko družinski člani uživajo dodatek po njihovem okusu.

Pečen s krompirjem

Znano jed "krompir z mesom" je mogoče nekoliko prilagoditi in ponuditi zelo zanimivo možnost - krompir s cvetačo v počasnem kuhalniku. Za izvedbo tega načrta boste potrebovali naslednje izdelke:

vrečka zamrznjene cvetače;
približno 5-6 krompirjev;
1 čebula;
1 korenček;
sol in začimbe;
rastlinsko olje.

Jed pripravite v naslednjem vrstnem redu:

Končano jed postrezite potreseno s sesekljanimi zelišči. Sem se dobro prileže sesekljana zelena čebula, koper in peteršilj. Za piko na i pa lahko uporabite zeleno, šparglje in druge solate.

Cvetača v počasnem štedilniku ni samo hitra, ampak tudi okusna in kar je najpomembnejše - nenavadna. Če ste naveličani vsakodnevnih prilog in prvih jedi, poskusite z zelenjavo in razveselite svojo družino z novo možnostjo.

Cvetača v počasnem kuhalniku - Recepti. Kaj lahko skuhate iz cvetače v počasnem kuhalniku? Jedi s cvetačo lahko pripravimo na različne načine: na pari, dušene s piščancem, z bučkami, v testu, pečene z jajcem. Veliko jih je različnih – a to je zelenjava, katere izvor znanosti še ni znan. Vendar nas to ne bo ustavilo pri pripravi cvetače danes. Recepti za cvetačo za večnamenske kuhalnike Polaris, Philips, Supra, Panasonic, Moulinex, Redmond, Scarlet, Vitek, March in druge modele so zelo preprosti, a okusni.

Sestavine za cvetačo v počasnem kuhalniku:

cvetača;
krušne drobtine;
maslo;
trdi sir;
sol.

Cvetača, pečena s sirom v počasnem kuhalniku: recept za kuhanje po korakih

Kako okusno skuhati (speči) cvetačo v počasnem kuhalniku? Cvetača upravičeno velja za eno najbolj hranljivih in zdravih zelenjav. Za pripravo ga je treba kuhati. Najprej pa z nožem odrežite steblo. Potrebujemo socvetja, ne zelenih listov.

Nato obrežite vsako socvetje. Svetovali vam bomo, kako izbrati cvetačo. Vzemite najmočnejšo, najtežjo glavo zelja z zelenimi listi. Sama socvetja so lahko bela, slonokoščena ali celo zelenkasta. To ne vpliva na okus jedi. Vendar ne sme biti temnih lis.

Vrelo vodo solimo. Zelje kuhamo 5 minut. Ne kuhajte dlje, sicer bodo socvetja razpadla. Cvetačo dajte v vrelo vodo, da se koristne snovi ohranijo v zelju in ne v juhi. Kuhano zelje damo v cedilo, da se juha odcedi.

Kateri način (funkcijo) naj izberem, kateri program naj uporabim za kuhanje cvetače v počasnem štedilniku in koliko? Medtem ko se juha odceja, multicooker vklopite v način "Pečenje". Tam dajte malo masla. Ne zaprite pokrova. Medtem ko se maslo topi, pojdite na naslednjo sestavino - sir. Za našo jed lahko uporabite kateri koli trdi sir. Glavna stvar je, da ni zelo slan. Nastrgamo ga na grobo strgalo. Mimogrede, vse koristne snovi, ki jih vsebuje sir, telo skoraj popolnoma absorbira. Cvetačo položite v počasen kuhalnik z vročim oljem.

Med stalnim mešanjem pražite 2 minuti z odprtim pokrovom. Znano je, da je v cvetači toliko aminokislin kot v mesu in ribah. Zato naredi tako okusne in hranljive jedi. Popraženo zelje položimo na drobtine, ki bodo posrkale odvečno vodo iz cvetače. Premešamo in damo v skledo večnamenskega kuhalnika za pečenje. Pogladimo in po vrhu potresemo nariban sir. Zaprite pokrov ponve. V načinu "Pečenje". čez 20 minut Cvetača v počasnem kuhalniku bo pripravljena.

Cvetača v počasnem kuhalniku z jajcem: recept po korakih

Sestavine za cvetačo v počasnem kuhalniku:

1 glava cvetače (majhne velikosti);
1 čebula.
1 jajce;
2 žlici kisle smetane;
2 žlici majoneze;
150 g trdega sira.
sol in poper po okusu.

Priprava:

Razstavite na socvetja. Kuhajte ga v vreli vodi 3-5 minut. Vodo najprej solimo. Olupljeno čebulo narežemo na majhne kocke. Multicooker za cvetačo vklopite v načinu "Pečenje". Nastavite čas na 40 minut. V odstranljivi posodi segrejte rastlinsko olje. Čebulo rahlo prepražimo do mehkega.

Postavite cvetačo v počasen kuhalnik. Zmešajte majonezo in kislo smetano. Mešanici dodajte jajce in ponovno dobro premešajte. Z nastalo omako prelijemo zelje in čebulo. Po vrhu potresemo nariban sir. Zaprite pokrov, pritisnite "Start". Po 30 minutah bo cvetača v počasnem kuhalniku pripravljena.

Odprite pokrov, v ponev vstavite posodo za kuhanje na sopari in obrnite enolončnico tako, da je enolončnica na vrhu posode. Položite na krožnik s sirom navzgor. Ker v večnamenskem kuhalniku ni elementa za cvrtje zgoraj, bo zapečena skorja končala na dnu.

Cvetača v počasnem kuhalniku (juha): recept za kuhanje jedi s cvetačo

Sestavine:

cvetača;
goveje meso;
1 čebula (majhna);
korenček;
sol, poper po okusu.

Priprava cvetačne juhe:

Kako narediti okusno cvetačno juho v počasnem kuhalniku? V lonec položimo meso, ki ga najprej narežemo na kose v velikosti golaža. Korenje in čebulo narežemo na kocke. Dodamo k mesu v ponvi. Riž dobro sperite in ga položite v počasen kuhalnik.

Za počasni štedilnik cvetačo ločite na cvetove in jo položite v skledo. Sestavine napolnite z vodo. Solimo in popramo po okusu. Zaprite pokrov. Kuhajte v načinu "Enolončnica" ali "Juha" 1 uro.

Zamrznjena cvetača v počasnem kuhalniku: recept po korakih

Sestavine za zamrznjeno cvetačo:

1 paket cvetače;
2 žlici rastlinskega olja;
sol po okusu.

Kuhanje zamrznjene cvetače v počasnem kuhalniku:

To jed je zelo enostavno pripraviti. V skledo nalijte rastlinsko olje. Postavite cvetačo v počasen kuhalnik. Dodate lahko več. Odmrzovanje ni potrebno. Dodajte nekaj soli. Zaprite pokrov. Nastavite način "gašenje". Ko bo cvetača v počasnem kuhalniku pripravljena, se bo oglasil pisk. Dober tek!.

Video recept za parjeno cvetačo v počasnem kuhalniku

Ena mojih najljubših jedi, ki jo pogosto kuham v počasnem kuhalniku, je. Obstaja pa še preprostejši in bolj nezahteven recept -. Poleg tega je ta jed skoraj tako dobrega okusa kot enolončnica. Verjemite, nihče se ne more upreti taki sirovi skorjici! Poleg tega se cvetača odlično poda k siru.

Za pečenje v počasnem kuhalniku s sirom lahko uporabite svežo ali zamrznjeno cvetačo. Na srečo je zdaj naprodaj skozi vse leto, in se vse pogosteje pojavlja na naši mizi. Navsezadnje cvetača ni samo zdrav, ampak tudi dietetični izdelek.

Iz cvetače lahko skuhate ogromno različnih stvari. okusne jedi, tako prehransko kot ne toliko. Lahko ga kuhamo v testu, ocvremo, dušimo, pečemo. Odlična je kot priloga k mesnim in ribjim jedem, lahko pa je tudi samostojen obrok. Jed, pripravljena po našem današnjem receptu - cvetača, pečena s sirom v počasnem kuhalniku, - lahko jemo tudi samostojno ali postrežemo kot prilogo.

450 gramov cvetače (jaz sem uporabila svežo, lahko pa tudi zamrznjeno)
150 gramov trdega sira
kos masla za cvrtje

Kako kuhati pečeno cvetačo s sirom v počasnem kuhalniku:

Cvetačo operemo. Če so črne lise, jih odrežite z nožem. Zelje ločimo na majhna socvetja.

Multicooker vklopite v načinu "pečenje" 30 minut. V kozici dve minuti stopimo maslo in na njem 20 minut pražimo cvetačo.

Trdi sir naribamo na grobo strgalo.

10 minut pred koncem signala odprite pokrov in potresite zelje s sirom. Zaprite pokrov in počakajte na signal.

Po signalu je pečena cvetača s sirom v počasnem kuhalniku pripravljena!

Razdelite na porcije in postrezite. Dober tek!

Cvetača s sirom je odlična za lahko večerjo, ko ne želite preživeti veliko časa za štedilnikom.

Cvetača je dietna in zelo uporaben izdelek, katerega sto gramov vsebuje le 30 kilokalorij. Priprava takšne zelenjave za kosilo ne zahteva veliko truda in časa. V tem članku vam bomo podrobno povedali, kako hitro in okusno je v počasnem kuhalniku.

Priprava ocvrte cvetače v testu

Ta recept vam bo omogočil hitro in enostavno pripravo okusen prigrizek, ki ga je mogoče varno predstaviti za praznično ali preprosto jedilna miza. Za to bomo potrebovali:

majhna podeželska jajca - 2 kosi;
zdrob - 4 velike žlice;
groba sol - polna desertna žlica;
ustaljena voda iz pipe - 1,5 l;
cvetača - približno 700 g;
dezodorirano sončnično olje - približno 40 ml.

Predelava zelenjave

Pred kuhanjem cvetače v počasnem štedilniku jo temeljito sperite, najprej jo razdelite na manjša socvetja. V tem primeru morate skrbno zagotoviti, da med stebli zelenjave ni nobenih gnitnih elementov ali črvov.

Kuhanje izdelka

Kuhanje cvetače v počasnem kuhalniku ne traja veliko časa. In preden takšen prigrizek ocvrete v testu, ga je treba skuhati. Če želite to narediti, morate v skledo naprave naliti navadno vodo iz pipe in jo začiniti s soljo. Ko tekočina zavre v načinu cvrtja, dajte vse predhodno obdelane zelenjavne socvetje v multivark. Priporočljivo je, da izdelek kuhate v programu dušenja pol ure.

Ko je cvetača mehka, jo odstranite iz sklede in popolnoma odcedite v cedilu.

Izdelava testa

Če želite kuhati cvetačo v počasnem štedilniku, morate temeljito premagati majhna državna jajca in jim dodati sol ali druge začimbe. Mimogrede, nekatere gospodinje tej masi dodajo malo pšenične moke. Tega ne bomo storili, saj nameravamo zelenjavo dodatno panirati v zdrobu.

Postopek praženja

Kako kuhati cvetačo v počasnem kuhalniku z uporabo testa? Za to socvetje kuhane zelenjave morate potopiti v stepeno jajce z začimbami in nato povaljati v zdrobu. Nato morate dezodorirano olje vliti v posodo naprave in ga temeljito segreti v načinu pečenja. Po tem je treba zelje v testu postaviti v počasen kuhalnik in pražiti, dokler rahlo ne pordeči.

Pravilna postrežba zelenjave na večerni mizi

Pogovarjali smo se o tem, kako kuhati cvetačo v počasnem kuhalniku. Ampak, da bi to naredil vroč prigrizekŠe bolj okusno in dišeče je treba postreči s posebno omako. Za pripravo morate naribati stroke česna in trdi sir, nato pa jim dodati srednje maščobno majonezo in dobro premešati.

Če želite jesti zelje v testu, morate zelenjavo vzeti z vilicami in potopiti njeno socvetje v tekočo, aromatično omako.

Dušena cvetača v počasnem kuhalniku

Če ne želite, da cvetača postane predjed za praznično mizo, ampak okusna priloga, potem priporočamo uporabo naslednjega recepta. Zanj bomo potrebovali:

sveža ali zamrznjena cvetača - 500 g;
sladka rdeča ali bela čebula - 1 velika glava;
čim bolj sveža kisla smetana z visoko vsebnostjo maščob - 6 velikih žlic;
kateri koli trdi sir - približno 100 g;
deodorizirano rastlinsko olje - 2 veliki žlici;
mleti črni poper, drobna morska sol - uporabite po želji.

Izdelek decoction

Cvetača v počasnem štedilniku, recepti, o katerih razmišljamo, se kuha zelo hitro. Konec koncev, da bi taka zelenjava postala mehka, jo je treba kuhati le 25-27 minut. Vendar ga je treba pred toplotno obdelavo skrbno obdelati. Najprej oplaknite cvetačo topla voda, nato pa razdelite na ne zelo velika socvetja. Nato je treba skrbno pregledati vsako steblo zelenjave, saj se med njimi zelo pogosto nahajajo grozdi črvov.

Kuhanje sestavine

Kot v prejšnjem primeru je treba cvetačo pred dušenjem najprej skuhati. To naredite tako, da v večnamenski kuhalnik nalijete zadostno količino vode, posolite in zavrite. Nato morate oprano in olupljeno zelenjavo dati v skledo. Priporočljivo je, da ga kuhate v načinu dušenja približno ¼ ure. Hkrati naj se zelje nekoliko zmehča.

Dušenje jedi

Po vrenju glavne sestavine jo morate zavreči v cedilo in poskušati odstraniti čim več vlage. Nato morate izprazniti vodo iz posode naprave in jo temeljito posušiti. Po tem morate v multivark vliti nekaj žlic rastlinskega olja in ga v načinu pečenja malo segreti.

Po izvedbi vseh opisanih korakov morate v napravo dati sesekljano čebulo in jo prepražiti, dokler ni prozorna. Nato zelenjavi dodamo kuhano cvetačo in sestavine dobro premešamo. Po začini s soljo in poprom jih je treba preliti s kislo smetano z visoko vsebnostjo maščob in posuti z naribanim sirom. V tej sestavi je priporočljivo kuhati sestavine v programu dušenja 22 minut.

Cvetačno prilogo postrezite k mizi

Dušena cvetača je idealna priloga k ocvrtemu ali pečenemu mesu. Ko jed položite na krožnik, jo postrezite gostom skupaj z rezino temnega ali svetlega kruha.

Naj povzamemo

Zdaj veste, kako ocvreti cvetačo v testu in jo tudi dušiti v kisli smetani. Če vam ni treba narediti priloge za nobeno meso, potem je treba takšno zelenjavo kuhati skupaj s perutnino, govedino ali svinjino. Da bi to naredili, je treba zelje vnaprej predelati in skuhati, nato pa ga položiti z ocvrtimi kosi mesnega izdelka skupaj s krompirjem, korenjem, čebulo in drugo zelenjavo.

Po začinitvi sestavin z začimbami in dodajanju malo vode jih je treba kuhati v načinu dušenja približno 42 minut. Ob koncu programa je treba kosilo razložiti na krožnike in ga skupaj s kruhom, svežimi zelišči in paradižnikova omaka. Dober tek!

Morda bi bilo koristno prebrati: