طرز تهیه فرنی برنج برای نوزادان. دستور پخت فرنی برای کودکان طرز تهیه فرنی برای نوزاد 8 ماهه

منوی یک کودک هشت ماهه می تواند کاملاً متنوع باشد: شامل غلات، سبزیجات، میوه ها، گوشت و حتی ماهی است. اگر خودتان آن را بپزید، می توانید آن را سالم و در عین حال بسیار خوشمزه درست کنید. پس از خواندن مقاله ما، خواهید آموخت که چه دستور العمل هایی برای غذاهای یک کودک 8 ماهه می تواند به سرعت و خوشمزه تهیه شود.

کودکان 8 ماهه پنج بار در روز، با سه وعده غذایی: صبحانه، ناهار و شام که قبلاً از غذاهای کمکی تشکیل شده است، تغذیه می شوند. توصیه می کنیم از این پس کودک خود را به این عادت دهید که بچه ها برای صبحانه فرنی و برای ناهار سوپ بخورند. این به شما امکان می دهد تا به سرعت یک رژیم ایجاد کنید و راحت تر با آن سازگار شوید مهد کودکمتعاقبا. علاوه بر فرنی برای صبحانه، می توانید پوره میوه و پنیر خامه ای را که خودتان خریداری کرده یا درست کرده اید، به کودک خود بدهید. کمی بعد در مورد آن صحبت خواهیم کرد.

برای یک کودک 8 ماهه برای ناهار چه چیزی بپزیم: دستور العمل ها ممکن است بسته به مواد تشکیل دهنده متفاوت باشد. اغلب این سوپ سبزیجات با گوشت یا سبزیجات با کتلت بخار است که به خوبی له شده است. برای آن دسته از نوزادانی که از 4 تا 5 ماهگی با تغذیه کمکی آشنا شده اند، می توان گوشت را به تدریج با ماهی یک یا دو بار در هفته جایگزین کرد. در عین حال، انواع اقیانوسی کم چرب را با گوشت سفید (کاد، هیک، پولاک) انتخاب کنید. برای شام، بسته به آنچه که کودک قبلاً می خورده است، می توانید سبزیجات خورش، فرنی یا پنیر را نیز ارائه دهید.

البته، تغذیه کودک در 8 ماهگی می تواند منحصراً از پوره های شیشه ای تشکیل شود که دامنه آنها اکنون بسیار زیاد است. اما بسیاری از مادران سعی می کنند خودشان آشپزی کنند، زیرا از این طریق می توانند مسئول کیفیت ظروف باشند. علاوه بر این، برخی از بچه های کوچک و حساس از غذاهای کنسرو شده کودکان امتناع می کنند، اما فرنی و پوره های مادر را با لذت می خورند. در فصل های بعدی در مورد دستور العمل های خاص سوپ، فرنی و تهیه پنیر خانگی صحبت خواهیم کرد.

کودک 8 ماهه چه نوع فرنی می تواند بخورد؟

دستور پخت پوره و فرنی برای یک کودک 8 ماهه اساس عملی رژیم غذایی او را تشکیل می دهد. در این فصل در مورد خوشمزه و غلات سالم. در این سن، کودکان می توانند فرنی های بدون لبنیات و شیر تهیه شده با شیر مادر یا شیر خشک بخورند. اگر استفاده می کنید شیر گاوفرنی را بر اساس نسبت 1:4 یعنی یک قسمت شیر و چهار قسمت آب بپزید. شایان ذکر است که پزشکان اطفال به دلیل احتمال زیاد آلرژی، ورود شیر گاو را قبل از یک سالگی به رژیم غذایی توصیه نمی کنند.

به کودک نوپا هشت ماهه می توان ذرت، برنج و فرنی گندم سیاهدر صورت عدم وجود موارد منع مصرف اگر قبلاً همه این غذاها را وارد رژیم غذایی خود کرده اید، با بلغور جو دوسر یا جو دامنه را گسترش دهید. حالا بیایید نحوه پخت فرنی برای یک کودک هشت ماهه را دریابیم. دانه های ریز آسیاب شده (ذرت، گندم سیاه) را انتخاب کنید و بقیه دانه ها را در آسیاب قهوه آسیاب کنید تا آرد شوند. هر فرنی باید در آب با اضافه کردن حداقل مقدار شکر یا بهتر است بدون شکر پخته شود تا کاملا پخته شود.

قبل از خاموش کردن، کمی مخلوط مناسب یا شیر دوشیده به فرنی اضافه کنید. شیر مادر(20 - 30 میلی لیتر)، و همچنین کره (3 - 5 گرم). در این سن، فرنی باید مایع باشد، بنابراین غلات را به میزان 5 گرم غلات در 100 میلی لیتر آب مصرف کنید. به تدریج می توان آن را کمی ضخیم تر کرد. برای تنوع بخشیدن به دستور العمل های فرنی، کودک در این سن می تواند پوره میوه (سیب، گلابی، کدو تنبل، آلو و حتی هویج) را به غذا اضافه کند. به این ترتیب شما نیازی به اضافه کردن شکر ندارید و حتی یک غذاخور کوچک هم غذای تمام شده را با ذوق می خورد.

برای آن دسته از والدینی که علاقه مند به پخت بلغور برای کودک 8 ماهه هستند، ما به شما می دهیم نصیحت کوچک. شما حق دارید به او گوش دهید یا کارهای خود را انجام دهید.

علیرغم این واقعیت که در پایان قرن گذشته، کودکان تقریباً از بدو تولد با سمولینا تغذیه می شدند، اکنون رویکرد به طور چشمگیری تغییر کرده است. متخصصان اطفال به دلیل دارا بودن گلوتن و فیتین (ماده ای که از جذب کلسیم جلوگیری می کند) فرنی سمولینا را برای کودکان زیر یک سال به هیچ عنوان توصیه نمی کنند.

سوپ برای یک کودک 8 ماهه: دستور العمل ها

سوپ یک غذای مطلوب در رژیم غذایی کودک است که از هشت یا نه ماهگی شروع می شود. فرآیندهای گوارشی را بهبود می بخشد، به عنوان منبع انرژی و مواد مغذی عمل می کند. بنابراین، می توانید آن را هر روز برای ناهار به کودک خود بدهید. نکته اصلی این است که ویژگی های تهیه این غذا را بدانید. اولین نکته مهم- کودک 8 ماهه چه نوع سوپ هایی می تواند بخورد؟ اینها سوپ سبزیجات با اضافه کردن گوشت هستند. در این صورت باید گوشت را جدا از غذای اول پخته و به آن از قبل آماده شده اضافه کنید. گوشت و آبگوشت ماهیبرای کودکان زیر یک سال و نیم منع مصرف دارد.

اجازه دهید در موردش صحبت کنیم توصیه های کلیمتخصصان اطفال. توصیه می شود قبل از غذا برای کودک هشت ماهه سوپ سبزیجات بپزید و با مخلوط کن کاملاً بکوبید. می توانید قبل از سرو، گل کلم، سیب زمینی، هویج، کدو سبز، پیاز، کلم بروکلی و کمی کره اضافه کنید. در این صورت باید حداقل مقدار نمک در سوپ وجود داشته باشد و چند دقیقه قبل از برداشتن از اجاق به آن اضافه شود. پختن چنین سوپ هایی برای مدت طولانی توصیه نمی شود، زیرا ویتامین ها از بین می روند. گوشت بوقلمون پخته و مخلوط شده، خرگوش، گوساله یا گوشت گاو بسته به نوع گوشتی که از قبل در رژیم غذایی شما وجود دارد، به غذای آماده اضافه می شود. گوشت را می توان با ماهی جایگزین کرد.

در اینجا دستور العمل هایی برای غذاهای خوشمزه غیر معمول وجود دارد:

طرز تهیه سوپ برای کودک 8 ماهه با کدو حلوایی. برای سوپ پوره کدو تنبل به کدو تنبل، پیاز، هویج و آب سبزیجات نیاز دارید. سبزیجات را در آب بجوشانید تا کاملاً بپزند، آنها را از آب خارج کرده و با مخلوط کن مخلوط کنید تا به یک توده همگن تبدیل شوند. آب گوشت را اضافه کنید تا به قوام دلخواه برسید. کمی روغن به ظرف آماده شده اضافه کنید و سرو کنید.
سوپ سبزیجات با گوشت گوساله. برای این غذا به گوشت گوساله، کدو سبز و کلم بروکلی نیاز دارید. سبزیجات را در آب بجوشانید، گوشت را جداگانه بجوشانید. آنها را در مخلوط کن به غلظت لازم خرد کنید.
سوپ پوره کدو سبز. کدو سبز، برنج، کره و شیر خشک یا شیر خشک را آماده کنید. کدو سبز و مقداری برنج را بجوشانید تا نرم شود، با صافی بمالید، شیر و کره را اضافه کنید. سوپ خوشمزه آماده است.

بچه ها باید فرنی بخورند. چرا؟ چقدر مفید است؟ از چه سنی باید آن را به کودک خود بدهید؟ در نهایت برای خرید غلات تخصصی کودک در فروشگاه به چه نکاتی باید توجه کرد؟

مواد تشکیل دهنده فرنی غلات و شیر هستند - محصولاتی که از نظر خواص بسیار ارزشمند هستند. غلات منبعی از کربوهیدرات ها (نشاسته) هستند که انرژی، پروتئین های گیاهی، ویتامین های گروه B، برخی مواد معدنی مانند منیزیم، آهن و همچنین فیبرهای گیاهی لازم برای عملکرد طبیعی دستگاه گوارش را برای بدن تامین می کنند. شیر این ترکیب را با پروتئین های ارزشمندتر نسبت به غلات و همچنین ویتامین ها و نمک های معدنی کاملاً تکمیل می کند.

فرنی - غذای کمکی دوم

به عنوان یک قاعده، فرنی محصول دومین تغذیه تکمیلی می شود. تقریباً 2-3 هفته پس از معرفی اولین غذاهای کمکی (پوره سبزیجات) یعنی تقریباً 5-6 ماهگی به نوزاد داده می شود. اما در مواردی که کودک مدفوع ناپایدار دارد، به اندازه کافی وزن اضافه نمی کند یا مستعد اجابت مزاج است، ممکن است پزشک شروع را توصیه کند.

فرنی نوعی پل ارتباطی بین غذای جامد و مایع برای کودک است، بنابراین باید شروع به دادن آن (مانند هر غذای کمکی دیگری) با وعده های کوچک کنید. روز اول - یک قاشق چای خوری، دوم - بیش از 30 گرم (3-4 قاشق چایخوری) و در عرض یک هفته حجم را به 100-120 گرم افزایش دهید. این قسمت باید جایگزین یک شیردهی یا شیر خشک شود. شما باید فرنی را با قاشق، یک بار در روز، ترجیحا صبح برای صبحانه بدهید. سپس می توانید سینه را به کودک بدهید، فرنی را با آب و کفیر بشویید.

طرز پخت فرنی

اگر فرنی را خودتان می پزید، در مرحله اول معرفی، آن را مایع (5٪) کنید. این یعنی 5 گرم غلات یا آرد در هر 100 میلی لیتر آب. بعد از 1-2 هفته، فرنی را می توان با 8-10 درصد پخت. برای رهایی والدین از "وحشت" محاسبه تعداد گرم آرد به ازای مقدار معین آب، اجازه دهید توضیح دهیم که هنگام تهیه فرنی 5 درصد، یک قاشق چایخوری آرد غلات در هر 100 میلی لیتر مایع، 7-8 مصرف می شود. درصد فرنی - یک و نیم قاشق چایخوری و 10 درصد - دو. افزودن شکر و نمک منعی ندارد. با توجه به احساس طعم "بزرگسالان"، باید کم نمک و کم شیرین باشد. خوب، فرنی بدون روغن چه چیزی خواهد بود، اما بیش از 5 گرم در هر وعده نیست.

چندین روش پخت وجود دارد. اگر در حین پخت از آرد غلات استفاده می کنید، آن را در آب سرد رقیق کرده و شیر در حال جوش را داخل آن بریزید. سپس به مدت 5 دقیقه بجوشانید. هنگام تهیه فرنی از غلات، توصیه می شود ابتدا غلات را به خوبی در آب بجوشانید، سپس شیر داغ را به آن اضافه کنید و بپزید تا نرم شود. فرنی تمام شده را از طریق یک الک بمالید.

نحوه انتخاب غلات

کدام غلات را انتخاب کنید؟ گندم سیاه و بلغور جو دوسر مفیدترین آنها در نظر گرفته می شود. آنها نسبت به سایرین حاوی پروتئین بیشتری هستند و علاوه بر آن دارای فیبرهای گیاهی مفید برای دستگاه گوارش هستند. برنج و ذرت غنی ترین نشاسته هستند که برای انرژی مورد نیاز بدن استفاده می شود. رتبه دوم از نظر محتوا - آرد سمولینا. درست است، این غلات حاوی مقدار کمی ویتامین و نمک معدنی هستند. استثنا ذرت است. حاوی آهن است. بعد از 6 ماهگی می توانید فرنی از غلات دیگر بدهید: گندم، چاودار، جو و سایر غلات که حاوی گلوتن هستند، البته اگر کودک عدم تحمل مادرزادی نداشته باشد.

هنگام انتخاب غلات، به این نکته نیز توجه داشته باشید که برنج دارای خواص پوششی و تثبیت کننده است. بلغور جو دوسر و گندم سیاه حاوی مقدار زیادی فیبر هستند و می توانند یک اثر ملین ایجاد کنند. ذرت خنثی است با توجه به این خواص سعی کنید غلات را متناوب و فرنی های مخلوط درست کنید. فرنی های به اصطلاح "صورتی" که با افزودن هویج، کدو تنبل، سیب یا آب هویج تهیه می شوند، بسیار مفید هستند.

کدام فرنی را انتخاب کنم؟

ممکن است برای بسیاری از والدینی که از سالم ترین و سالم ترین ها دفاع می کنند، شگفت انگیز به نظر برسد تغذیه مناسب، در سال اول زندگی کودک، متخصصان اطفال استفاده از آن را برای فرنی توصیه می کنند. تولید صنعتی. غلات "کارخانه" بهتر پردازش و استریل می شوند. آنها با در نظر گرفتن نیازهای مرتبط با سن کودکان با طیف گسترده ای از ویتامین ها و املاح معدنی از جمله آهن و کلسیم غنی شده اند. آنها حاوی مواد نگهدارنده، رنگ های مصنوعی، تثبیت کننده ها یا افزودنی های شیمیایی نیستند. مزیت دیگر این است که می توانید غلاتی را که در خانه به سختی هضم می شوند، مانند جو، ذرت و چاودار را در رژیم غذایی کودک خود وارد کنید.

بیشتر بچه غلات مورد استفاده در کشور ما محصول شرکت های خارجی است. متأسفانه محصولات داخلی چندان خوب ارائه نمی شوند، اگرچه از نظر ارزش غذایی و بیولوژیکی کمتر نیستند. آنالوگ های خارجی، اما متاسفانه نیاز به پخت و پز دارد. اکثر فرنی های مدرن از شرکت های خارجی تهیه شده خارجی هستند، یعنی نیازی به پخت و پز ندارند. آنها را می توان به 2 گروه - لبنی و غیر لبنی تقسیم کرد. برای تهیه اولین مورد، فقط به آب نیاز دارید. نیازی به افزودن نمک، شکر، کره و به خصوص شیر نیست. فقط برای موارد خاص و با توصیه پزشک، کودکان با کاهش اشتها و مشکل در افزایش وزن می توانند 2-3 گرم اضافه کنند. کرهدر هر وعده فرنی برای بهبود طعم و افزایش ارزش انرژی محصول.

فرنی های بدون لبنیات با شیر تخصصی برای. همچنین اگر به عنوان مثال نوزاد شیر را تحمل نمی کند، می توان آن را با آب رقیق کرد، اما در نظر داشته باشید که ارزش غذایی محصول کاهش می یابد.

تمام مشکل این است که فرنی ها نه تنها با یا بدون شیر، بلکه با مواد افزودنی نیز عرضه می شوند. بسیاری از شرکت ها غلات را با افزودنی های طبیعی تولید می کنند. اینها میوه ها، سبزیجات، عسل، فندق و انواع توت ها، موز، کارامل و حتی شکلات هستند. ترکیبات جالبی مانند گندم سیاه و به، گندم سیاه-زردآلو، شکلات-آجیل، موز با عسل و برنج وجود دارد. برخی از شرکت ها فرنی مخلوط نیز تولید می کنند. به عنوان مثال، فرنی غلات و سبزیجات از برنج، گندم، کدو تنبل، تره فرنگی، اسفناج یا فرنی از 5 دانه تهیه می شود. این فرنی‌ها اغلب سالم‌تر و خوشمزه‌تر از فرنی‌های معمولی هستند، اما هنگام استفاده از آن‌ها باید احتمال بروز واکنش‌های آلرژیک را به خاطر داشت.

هنگام انتخاب فرنی، توانایی های مالی خود، ترجیحات فرزندتان و البته توصیه های پزشک اطفال خود را راهنمایی کنید. با این حال، هنگام خرید، باید تفاوت های ظریف زیر را در نظر گرفت: محتویات غلات باید بر روی بسته بندی آنها به زبان روسی نوشته شود تا خریداران بتوانند از مقدار تمام مواد مغذی مواد مطلع شوند و بنابراین، کیفیت آن را ارزیابی کنند. محصول؛ تولید کنندگان همچنین ترکیب دقیق مواد را در هر 100 گرم یا 1 وعده نشان می دهند. این اطلاعات دقیقبه شما کمک می کند تا تعیین کنید چقدر کامل و متعادل است این محصول; در هنگام خرید به تاریخ انقضا و شرایط نگهداری دقت کنید. و البته، شما باید تمام قوانین آشپزی که روی برچسب ذکر شده است را به شدت رعایت کنید. فرنی را با چشم درست نکنید. در غیر این صورت، فرزند شما "تقریبا" غذا می خورد. متخصصان اطفال خرید فرنی را در فروشگاه های تخصصی غذای کودک، داروخانه ها و کلینیک ها توصیه می کنند. شما نباید این کار را از طریق تبلیغات، در بازار یا مکان های دیگری که برای این کار در نظر گرفته نشده است انجام دهید. نه تنها باید مراقب تقلبی ها، بلکه از شرایط نامناسب نگهداری نیز باشید.

در مورد این محصول غذایی بحث و جدل های زیادی وجود دارد. مادران جوان شک دارند که از چه سنی شروع به دادن آن به نوزاد خود کنند. برخی از معرفی سمولینا پس از سال اول زندگی حمایت می کنند.

چگونه برای کودک 8 تا 9 ماهه فرنی سمولینا بپزیم؟

متخصصان اطفال توصیه می کنند در استفاده از محصولات سمولینا زیاده روی نکنید. این غذای آسانی برای معده کودک نیست و این خطر وجود دارد که نوزاد مواد مغذی کافی دریافت نکند. سیر کننده است، کالری زیادی دارد، اما فواید کمی دارد.

بلغور را می توانید از 7 ماهگی استفاده کنید و بهتر است به شکل بسیار مایع باشد تا گلوله ای در آنجا نباشد. دستور العمل های زیادی برای تهیه چنین محصولی وجود دارد.

آیا کودک 8 ماهه می تواند فرنی سمولینا بخورد؟کالری بالایی در نظر گرفته می شود، اما فواید کمی دارد. توصیه می شود آن را اغلب برای کودک خود نپزید. نه با اولین غذاهای کمکی، بلکه بعداً با فرنی های تهیه شده از گندم سیاه، برنج، حتی ذرت شروع کنید.

طرز تهیه فرنی سمولینا برای کودک 8 تا 9 ماهه:

دستور شماره 1. نصف فنجان مایع را به جوش بیاورید. با احتیاط و مدام هم زدن، بلغور را در آن بریزید. 2 قاشق کوچک کافی است. نمک را فراموش نکنید. فرنی سمولینا 9 بچه یک ماههبا حرارت ملایم بپزید و همیشه هم بزنید. بعد از 15 دقیقه 1.5 لیوان شیر، کمی شربت میوه اضافه کنید، اجازه دهید فرنی بجوشد، از روی اجاق گاز بردارید. روغن را از قبل در بشقاب اضافه کنید.
دستور شماره 2. فرنی سمولینا را برای یک نوزاد 8 ماهه بپزید، شاید به روش دیگری. یک چهارم فنجان آب را به جوش بیاورید. به آرامی یک قاشق بزرگ بلغور را اضافه کنید و نمک را اضافه کنید. با حرارت ملایم بپزید و همیشه هم بزنید. سپس یک لیوان شیر، شربت را اضافه کنید، به جوش بیاورید، بردارید.

قوام فرنی سمولینا باید مایع باشد. بهتر است از غلات به نسبت یک به یک مایع استفاده کنید. مقدار آب و شیر با هم برابر خواهد بود. در غیر این صورت، کودک ممکن است از فرنی امتناع کند، دمدمی مزاج شود و غذا نخورد. از افزودن شکر نترسید.

حریره سمولینا اشتهای کودک 8 ماهه را افزایش می دهد. در حال حاضر به عنوان غلات حاوی گلوتن طبقه بندی می شود.

اعتقاد بر این است که برای معده دشوار است و می تواند واکنش آلرژیک، چربی بیش از حد و دیس باکتریوز را تحریک کند. با این حال، نظرات در مورد این موضوع متفاوت است.

طرز تهیه فرنی سمولینا برای نوزادان 8 تا 9 ماهه

در آب سبزیجات. هویج و سیب زمینی را خوب بشویید. آنها را تمیز کنید. برش بزنید، در دو لیوان آب بجوشانید. آتش را کم کنید، ظرف را با درب بپوشانید. وقتی آبگوشت آماده شد آن را صاف کرده و روی آتش بگذارید. بعد از اینکه دوباره جوش آمد، یک قاشق بزرگ بلغور را اضافه کنید. هنگام اضافه کردن آن را به آرامی هم بزنید و نمک اضافه کنید. بعد از 15 دقیقه از روی حرارت بردارید و روغن را اضافه کنید.

با آب هویج. 2 فنجان شیر را بجوشانید. 3 قاشق چایخوری غلات را اضافه کنید، هم بزنید، 15 دقیقه بپزید. هویج ها را کاملا بشویید، پوست بگیرید، روی مایع جوشیده بریزید و رنده کنید. نتیجه پوره هویج خواهد بود که برای گرفتن آب آن باید فشرده شود. داخل فرنی از قبل آماده شده ریخته می شود، نمک، کره و شربت در آنجا اضافه می شود.

با پوره سیب یا توت. یک و نیم لیوان شیر را به جوش می آورند. سپس یک و نیم قاشق غذاخوری بلغور را در یک جریان نازک اضافه کنید و نمک را اضافه کنید و 20 دقیقه تفت دهید. سیب را خوب بشویید، پوست آن را بردارید و رنده کنید. اگر به جای سیب از انواع توت ها استفاده می کنید، آن ها را آبکشی کرده و از صافی رد کنید. نصف لیوان توت برای این مقدار مایع کافی است. وقتی حریره سمولینا برای نوزاد 9 ماهه آماده شد، پوره را اضافه کنید، نمک بزنید، کره را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.

اغلب اتفاق می‌افتد که محصولات مختلف زیادی در یخچال وجود دارد، اما ما نمی‌توانیم بفهمیم چه چیزی برای خود بپزیم. لذیذ. پیشنهاد میکنم منوی کودک در 8 ماهگیبا غذاهای ساده و جالب

فرنی گندم با سیب

عناصر:
0.5 فنجان غلات گندم،
1.5 لیوان آب،
0.5 لیوان شیر،
1 قاشق چایخوری کره،
1 سیب

آماده سازی:
بلغورهای گندم را بشویید، آب اضافه کنید و حدود 25 دقیقه بپزید تا نرم شوند. فرنی را از صافی مالش دهید یا در مخلوط کن خرد کنید. در شیر داغ ریخته، هم بزنید و حدود 5 دقیقه بپزید. سیب را پوست گرفته و دانه‌های آن را بگیرید و روی رنده ریز خرد کنید. کره را داخل فرنی آماده شده بریزید، هم بزنید، سیب رنده شده را اضافه کنید.

فرنی برنج با گلابی

عناصر:
50 گرم برنج،
5 گرم کره،
1/2 فنجان شیر،
1 لیوان آب

آماده سازی:
برنج را چند بار آبکشی کرده، در قابلمه بریزید، آب جوش اضافه کنید و بپزید تا برنج نرم شود. برنج را با استفاده از مخلوط کن خرد کنید یا از صافی بمالید. شیر داغ جوشیده را اضافه کنید، هم بزنید. کره را به فرنی آماده شده اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. می توانید 30 گرم به فرنی برنج اضافه کنید. گلابی، رنده شده روی رنده ریز.

فرنی "پایین"

عناصر:
2 فنجان گندم سیاه،
2 عدد تخم مرغ،
4 لیوان شیر،
30-40 گرم کره
برای سوخت گیری:
خامه 2 فنجان، 3 قاشق غذاخوری. قاشق شکر، 5 زرده خام، نمک.

آماده سازی:
گندم سیاه را با 2 تخم مرغ خام آسیاب کنید، روی یک ورقه پخت قرار دهید و در فر خشک کنید. فرنی خرد شده را در شیر نمک بجوشانید، کره را اضافه کنید و وقتی خنک شد آن را از صافی روی ظرف بمالید. طرز تهیه سس: خامه را با شکر بجوشانید. زرده ها را بزنید و با خامه خنک شده هم بزنید و روی آتش بگذارید و حرارت دهید تا آب شود. فرنی را در کاسه ها تقسیم کنید و قبل از سرو با سس بپاشید.

گندم سیاه شیر با کدو سبز

عناصر:
1.5 فنجان گندم سیاه،
500 گرم کدو سبز،
4 لیوان شیر،
3.5 قاشق غذاخوری قاشق کره،
2 قاشق غذاخوری قاشق شکر گرانول،
نمک.

آماده سازی:
گندم سیاه را در ماهیتابه با مقدار کمی روغن (1/2 قاشق غذاخوری) تفت دهید تا زرد شود. کدوها را پوست گرفته، تکه تکه کنید، در قابلمه بریزید، شیر را در آن بریزید و بپزید تا نرم شوند. سپس غلات برشته شده را همراه با کدو سبز داخل ماهیتابه بریزید، هم بزنید و بگذارید به جوش بیاید، سپس کره (1 قاشق غذاخوری)، شکر، نمک را اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید. ظرف را با درب بپوشانید و به مدت 2 ساعت در فر قرار دهید. با کره ذوب شده سرو کنید - 2 قاشق غذاخوری.

فرنی ارزن

عناصر:
ارزن - 3 قاشق غذاخوری،
آب - 1.5 فنجان،
شیر کودک "آگوشا" - 0.5 فنجان،
کره - 1 قاشق چایخوری

آماده سازی:
ارزن را بشویید، آب جوش اضافه کنید و به مدت 15 دقیقه بپزید و هم بزنید. شیر داغ را روی فرنی بریزید و هم بزنید. فرنی را حدود 15 دقیقه بپزید تا نرم شود.
از روی حرارت بردارید، با کره مزه دار کنید.

گل کلم سوپ

عناصر:
گل كلم- 200 گرم،
شیر کودک (آگوشا یا تما) - 100 میلی لیتر،
کره - 1 قاشق چایخوری،
آرد - 1 قاشق غذاخوری. قاشق

آماده سازی:
گل کلم را بشویید، با آب جوش بجوشانید، گلچه ها را جدا کنید و در تابه ای درپوش دار بپزید تا نرم شوند، حدود 20 تا 25 دقیقه. از صافی بمالید یا با مخلوط کن آسیاب کنید. آرد را کاملا در شیر مخلوط کرده و با هم زدن آن را به جوش بیاورید. کلم رنده شده و کره را به سس شیر اضافه کنید و هم بزنید.

پوره گوشت با هویج

عناصر:
گوشت گوساله - 50 گرم،
هویج - 1/2 قطعه،
شیر - 1/2 فنجان،
کره - 1 قاشق چایخوری،
آرد - 1 قاشق چایخوری

آماده سازی:
گوشت را بجوشانید. هویج را پوست بگیرید و بجوشانید. هویج و گوشت را 2 بار از چرخ گوشت رد کنید. آرد را با شیر سرد رقیق کنید. آرد و شیر را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. به مدت 5 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید. از روی حرارت بردارید، کره را اضافه کنید.

پوره بروکلی

عناصر:
بروکلی - 180 گرم،
شیر - 50 میلی لیتر،
کره - 5 گرم.

آماده سازی:
کلم بروکلی را بشویید و روی آن آب جوش بریزید. زیر یک درب کاملاً بسته بجوشانید تا پخته شود و آب آن تبخیر شود. بروکلی داغ را از صافی بمالید یا با مخلوط کن خرد کنید. شیر داغ جوشیده را اضافه کنید و 1-2 دقیقه بجوشانید.

پوره کدو سبز

عناصر:
کدو سبز - 1 قطعه،
سیب زمینی - 2 عدد،
آب لیمو - 1 قاشق چایخوری،
1 قاشق چایخوری روغن زیتون،
1/2 فنجان شیر،
زرده تخم بلدرچین 1 عدد

آماده سازی:
کدو سبز و سیب زمینی را بشویید، پوست بگیرید و دوباره آبکشی کنید. به مکعب برش دهید. در قابلمه ای بریزید و آب جوش را به آن اضافه کنید تا آب کمی روی سبزیجات را بپوشاند. حدود 20 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید تا نرم شوند. سبزیجات را از آبگوشت خارج کرده و از صافی بمالید. زرده یک تخم مرغ آب پز سفت و روغن زیتون را به پوره به دست آمده اضافه کنید. آب لیمو، خوب به هم بزنید. در شیر داغ بریزید.

سبزی سوپ

عناصر:
سیب زمینی - 1 عدد.
گل کلم - 25 گرم.

پیاز - 1/2 عدد.
لوبیا سبز - 1 قاشق غذاخوری،
شلغم - 25 گرم،
کدو سبز - 25 گرم،
شیر کودک (آگوشا یا هر دیگری) - 1/2 فنجان،
کره - 1 قاشق چایخوری

آماده سازی:
سیب زمینی، پیاز، شلغم و کدو سبز را بشویید، پوست بگیرید و به مکعب های کوچک خرد کنید.
گل کلم را بشویید و به صورت گلچه جدا کنید. مقدار کمی آب سرد روی همه سبزیجات بریزید، بگذارید بجوشد، حرارت را کم کنید و حدود 20 دقیقه بپزید تا نرم شوند. سبزیجات داغ را از صافی بمالید یا در مخلوط کن خرد کنید. شیر آب پز را به مخلوط سبزیجات اضافه کنید، هم بزنید، روی حرارت ملایم بگذارید تا بجوشد. کره را به سوپ تمام شده اضافه کنید و هم بزنید.

کمپوت از سیب و آلو

عناصر:
300 گرم سیب،
200 گرم آلو،
0.75 قاشق غذاخوری صحرا.

آماده سازی:
شکر را در قابلمه ای بریزید و 2 لیوان آب داغ بریزید و سیب های پوست کنده و خرد شده را اضافه کنید و 10 دقیقه بپزید. نصف های آلو بدون هسته را به کمپوت در حال جوش اضافه کنید، بجوشانید و خنک کنید.

سوپ کدو تنبل با گوشت

عناصر:
50 گرم بوقلمون،
3 قاشق غذاخوری قاشق مخلوط رقیق شده،
100 گرم کدو تنبل،
1 هویج،
سرسبزی

آماده سازی:
گوشت را بشویید، آن را در آب جوش قرار دهید، حدود یک ساعت با حرارت ملایم زیر درب بپزید.
کدو تنبل و هویج را به قطعات کوچک خرد کنید. نیم ساعت قبل از پایان پخت آبگوشت آنها را در قابلمه بریزید. وقتی گوشت و سبزیجات نرم شدند، سوپ را خنک کنید و با همزن کاملا هم بزنید. مدام هم بزنید، شیر را داخل آن بریزید. سبزی ها را ریز خرد کرده و به ظرف اضافه کنید.

سوپ -پوره هویج و اسفناج

عناصر:
2 عدد هویج،
20 گرم اسفناج،
1/2 قاشق چایخوری آرد،
یک تکه کره به اندازه یک فندق کوچک،
1/4 قاشق غذاخوری شیر،
1/4 زرده.

آماده سازی:
هویج های پوست گرفته و خرد شده را در قابلمه ای بریزید و در مقدار کمی آب به مدت 30 دقیقه بجوشانید سپس اسفناج پوست کنده و ریز خرد شده، کره، آرد رقیق شده با بخشی از شیر را اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر در ظرف در بسته به تفت دادن ادامه دهید. سپس سبزیجات را از صافی بمالید، پوره به دست آمده را با آب جوش یا آب سبزیجات به ضخامت دلخواه رقیق کنید، در محلول نمک بریزید و بجوشانید. زرده سفت را با مقداری شیر جوشانده خرد کرده و به سوپ آماده اضافه کنید.

پوره از نخود سبز

عناصر:
نخود سبز - 1.5 فنجان،
آرد - 1 قاشق چایخوری،
تخم مرغ (زرده) - 1 عدد،
شیر -- 1/2 فنجان،
کره - 2 قاشق چایخوری،
نمک.

آماده سازی:
نخودها را بجوشانید تا نرم شوند، در حالی که داغ هستند از صافی بمالید. آرد را در ماهیتابه خشک کنید و شیر داغ را اضافه کنید و 3 دقیقه تفت دهید. کره، زرده را بزنید و با پوره نخود مخلوط کنید، بجوشانید و از روی حرارت بردارید.

پوره گوشت

عناصر:
گوشت گاو - 40 گرم،
آب - 50 میلی لیتر،
کره - 3 گرم.
عملکرد - 50 گرم.

آماده سازی:
گوشت را به قطعات کوچک برش دهید، آب اضافه کنید و بجوشانید تا نرم شود. گوشت سرد شده را دو بار از طریق چرخ گوشت چرخ کنید، سپس از صافی ریز بمالید، آب گوشت را اضافه کنید، کمی نمک اضافه کنید، بجوشانید، کره را اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید، از روی حرارت بردارید.

پودینگ برنج با میوه

عناصر:
برنج 50 گرم،
100 میلی لیتر شیر،
100 میلی لیتر آب،
2 عدد تخم بلدرچین،
12 گرم فروکتوز،
15 گرم کشمش،
20 گرم میوه های شیرین،
5 گرم کره.

آماده سازی:
فرنی شیر برنج را بپزید. زرده تخم مرغ، کشمش شسته شده، میوه های نباتی خرد شده را اضافه کنید و سفیده های زده شده را داخل آن بریزید. در قالب چرب شده قرار دهید و در فر بپزید.

پودینگ از کدو و سیب

عناصر:
200 گرم کدو تنبل،
130 گرم سیب،
20 گرم برنج آب پز،
10 گرم فروکتوز،
20 گرم خامه ترش،
1 عدد تخم بلدرچین.

آماده سازی:
کدو و سیب ها را روی رنده درشت رنده کنید. با برنج، فروکتوز، خامه ترش و تخم مرغ زده شده مخلوط کنید. در قالب چرب شده قرار دهید و در فر بپزید.

پوره از جگر در گلدان

عناصر:
کبد - 100 گرم،
شیر کودک - 30 میلی لیتر،
کره - 5 گرم.

آماده سازی:
جگر (ترجیحا گوشت گاو) را بشویید، فیلم را جدا کنید، به قطعات کوچک برش دهید. جگر آماده شده را در قابلمه ای قرار دهید، آب را اضافه کنید و حدود 20 دقیقه (در دمای 180 درجه) بجوشانید. جگر را با چرخ گوشت چرخ کنید. شیر را اضافه کنید و بگذارید بجوشد. کره را به پوره تمام شده اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید.

بگذارید بچه هایتان سیر و شاد باشند!

شاید هیچ دانه ای وجود نداشته باشد که پیرامون آن به اندازه اطرافیان بحث و جدل وجود داشته باشد. قبلاً کودکان تقریباً از دوران نوزادی با فرنی سمولینا تغذیه می شدند. خوب، متخصصان اطفال مدرن با استناد به این واقعیت که هیچ فایده ای در آن وجود ندارد، معرفی آن را خیلی زود توصیه نمی کنند، اما می تواند باعث آسیب شود. اما باز هم این فرنی را به بچه ها می دهند چون مقوی و خوش طعم است و بچه ها با لذت آن را می خورند. اما هنوز ارزش آن را ندارد که آن را به کودکانی که اضافه وزن دارند اغلب بدهید، زیرا در این فرنی حتی وزن بیشتری اضافه می کنند.

چگونه بلغور مایع را برای نوزادان بپزیم؟

عناصر:

سمولینا - 1 قاشق چایخوری؛
آب فیلتر شده - ½ فنجان؛
شیر گاو - ½ فنجان.

آماده سازی

بلغور را الک کنید. آب را به جوش بیاورید، در صورت لزوم مقداری نمک اضافه کنید، اما فقط کمی، زیرا نوزادان زیر یک سال واقعاً به نمک و شکر نیاز ندارند. غلات را در یک جریان نازک اضافه کنید و هم بزنید. حدود 10 دقیقه بپزید و هم بزنید. سپس در شیر بریزید. در صورت لزوم کمی شکر اضافه کنید و هم بزنید تا بجوشد. فرنی سمولینا کاملاً مایع می شود، اما این چیزی است که ما نیاز داریم. این فرنی بلغور 5 درصد را می توان در شیشه ریخته و به نوزاد تقدیم کرد. در ابتدا فقط بخشی از غذا باید جایگزین شود و به مرور زمان که مشخص شد کودک به خوبی فرنی را هضم می کند و واکنش ناخواسته ای وجود ندارد، می توان کل غذا را با بلغور جایگزین کرد.

عناصر:

شیر گاو - 3/4 فنجان؛

اکنون می دانید که چگونه بلغور را برای کودک 8 ماهه بپزید. همانطور که می بینید، ساده است. اشتهای خوب، لذیذهای کوچک!

در این مقاله:

فرنی است نوع خاصغذاهای تهیه شده از غلات و حبوبات مختلف. در نگاه اول به نظر می رسد که تهیه آن چندان سخت نیست، زیرا بر اساس غلات و مایعی که در آن جوشانده می شود، تهیه می شود. اما این تصور اشتباه است و مدتها پیش حتی متخصصانی در این زمینه - آشپزها وجود داشتند.

با این حال، هر مادری باید بتواند و بلد باشد برای کودک فرنی درست کند، حتی اگر چنین حرفه ای داشته باشد، زیرا فرنی اولین غذای زندگی کودک پس از شیر مادر است.

غلات: آنها چیست؟

شما می توانید طیف گسترده ای از غلات را در قفسه های فروشگاه پیدا کنید، اما همه آنها برای تغذیه مناسب نیستند. بچه کوچک. هنگام انتخاب اولین غلات برای تغذیه مکمل، باید به آنهایی که دارای خواص زیر هستند اولویت دهید:

تک جزئی، یعنی فقط یک دانه در ترکیب وجود دارد. این به این دلیل است که بر خلاف محصولات چند دانه ای، محاسبه حساسیت به یک جزء خاص آسان تر خواهد بود.
بدون گلوتن، زیرا در بیشتر موارد گلوتن ضعیف هضم می شود و اغلب باعث آلرژی و بیماری های معده می شود. اینها شامل بلغور جو دوسر، بلغور، ارزن و بلغور جو است.
بدون لبنیات، زیرا پروتئین گاو می تواند باعث آلرژی شود و غذای بسیار سختی برای نوزادان است.

با دانستن نحوه درست پخت فرنی برای کودک، سه نوع غلات زیر را برای شروع تغذیه تکمیلی انتخاب کنید.:

گندم سیاه کمترین آلرژن است، بنابراین تقریباً همه کودکان آن را به خوبی تحمل می کنند. این به راحتی قابل هضم است، اما در عین حال حاوی کربوهیدرات های پیچیده است که بدن کودک را برای مدت طولانی انرژی می دهد. علاوه بر این، گندم سیاه یکی از غنی ترین منابع آهن است که برای رشد سریع کودک در سال اول زندگی بسیار مهم است.
برنج برنج بسیار مغذی و سرشار از ویتامین های گروه B است کودکانی که تمایل دارند مدفوع شلبرنج رهبر بدون شک است، زیرا "تقویت" می کند.
ذرت فرنی مورد علاقه کودکان است. مغذی است و حاوی بسیاری از ریز عناصر مفید است.

بعد از اینکه کودک کمی بزرگ شد، می توانید فرنی از غلات زیر را وارد رژیم غذایی کنید::

بلغور جو دوسر فرنی مخصوص نوزادان، سرشار از آنتی اکسیدان است و از نظر متخصصان تغذیه سالم ترین غلات است. علاوه بر این، اثر ملین خفیفی نیز دارد.
ارزن - خوب برای سیستم قلبی عروقی، اما بسیار کند هضم می شود.
سمولینا کالری بسیار بالایی دارد، بنابراین به افزایش وزن کمک می کند. اما در سال اول زندگی بهتر است آن را رها کنید و متعاقباً به جای صبحانه روزانه از آن به عنوان غذا استفاده کنید.

فرنی اول: کی شروع کنیم

از آنجایی که کودک شما باید هر روز فرنی بپزد، باید در مورد زمان وارد کردن آن به رژیم غذایی فکر کنید. متخصصان اطفال توصیه می کنند که از شش ماهگی تغذیه فرنی را شروع کنید. اما باید چند نکته را در نظر بگیرید:

اگر کودک از سلامتی خوبی برخوردار باشد ، در 5 ماهگی شروع به دادن پوره سبزیجات و یک ماه بعد - فرنی می کنند.
اگر کودک کم وزن است و اغلب از اختلالات روده رنج می برد، باید شروع به معرفی غذای "بزرگسال" با فرنی کرد.
برای کودکان بزرگ و دارای اضافه وزن، معرفی غلات می تواند تا 7-8 ماهگی به تعویق بیفتد.

در هر صورت، هر کودک باید یک رژیم غذایی فردی را انتخاب کند.

ویژگی های تغذیه

هنگام انتخاب نوع فرنی برای پختن برای کودک زیر یک سال، فراموش نکنید که او باید طبق یک طرح کاملاً متفاوت از نوزادان از قبل بزرگ شده تغذیه شود:

غذاهای کمکی را به تدریج معرفی کنید - نصف قاشق در صبح، با نظارت بر واکنش در طول روز. اگر مشکلی در مدفوع وجود ندارد و جوش های آلرژیک ظاهر نمی شوند، می توانید با خیال راحت ادامه دهید و دوز را هر روز افزایش دهید. اگر برعکس است، پس باید معرفی یک غلات خاص را به زمان بعدی موکول کنید و حداقل یک هفته غلات دیگر را ندهید.
هنگام معرفی غلات جدید، فاصله زمانی یک هفته را حفظ کنید و منتظر بمانید تا بدن به محصول قبلی عادت کند.
نیازی به افزودن شکر و نمک به فرنی نیست، زیرا در سنین پایین آنها هیچ فایده ای برای بدن کودک ندارند.
بهتر است اولین فرنی ها را با شیر مادر یا آب درست کنید.
برای تنوع بخشیدن به دستور العمل های فرنی برای نوزادان، پس از 7-8 ماهگی می توانید میوه ها یا سبزیجات را در ظرف قرار دهید.

فرنی اول: آماده بخرید یا خودتان بپزید؟

اکنون بسیاری از والدین از شک و تردید رنج می برند: آیا فرنی آماده بخرند یا خودشان آن را بپزند. Heinz، Nestle، Malyutka - این لیست کامل تولید کنندگان غذای کودک در جعبه نیست. پزشکان اطفال نیز در این مورد نظرات متفاوتی دارند. بنابراین، قبل از انتخاب به نفع یکی از آنها، باید دریابید که چه مزایا و معایبی دارند.

مزایای فرنی پخته شده:

غلات کامل همیشه سالم تر از غلات فرآوری شده هستند، بنابراین فرنی فواید سلامت بیشتری را برای بدن در حال رشد به ارمغان می آورد.
کودک مهارت های جویدن را سریعتر توسعه می دهد، زیرا همیشه می توانید اندازه آسیاب را تغییر دهید.
خانگی بسیار خوشمزه تر از آماده است، زیرا مادر خودش آن را می پزد و طعم مصنوعی در آن وجود ندارد.

مضرات فرنی خانگی:

پختن آن زمان زیادی می برد - نه تنها باید آن را بجوشانید، بلکه ابتدا آن را آسیاب کنید و همه نمی خواهند این کار را هر روز به خاطر یک قاشق انجام دهند.
به تجهیزات اضافی نیاز دارید - آسیاب قهوه یا مخلوط کن برای آسیاب غلات.
همه دانه ها دارای یک ترکیب پایدار نیستند.
اگر قوانین آماده سازی رعایت نشود، فرنی ممکن است بی فایده شود، یعنی خیر خواص مفیداو دیگر صاحب نخواهد شد.

مزایای فرنی آماده خریداری شده:

پخت و پز سریع در مورد یک کودک کوچک یک مزیت قطعی است: مادر همیشه وقت آزاد برای پخت و پز ندارد، به خصوص که کودک برای اولین بار فقط به چند قاشق نیاز دارد.
غنی شده با ویتامین ها - مجموعه اضافی
استفاده آسان، بنابراین لازم نیست نگران نحوه پخت فرنی باشید کودک یک ساله.

مضرات غلات جعبه ای:

قیمت بالا - همه خانواده ها نمی توانند آن را بپردازند، زیرا بسته بندی باز برای دو هفته خوب است. و از آنجایی که در ابتدا به مقدار بسیار کمی از آن نیاز دارید، نیمی از بسته به سطل زباله ختم می شود.
عدم صداقت برخی از تولید کنندگان و امکان جعل، بنابراین شما می توانید به یک محصول بی کیفیت برخورد کنید.
در برخی موارد حاوی افزودنی های مصنوعی است و ممکن است به آنها حساسیت داشته باشید.

بهترین گزینه این است که هر دو نوع غلات را ترکیب کنید، غذاهای مکمل را با غذاهایی که در فروشگاه خریداری می کنید شروع کنید و به تدریج به سمت غذاهای پخته بروید. مهم ترین نکته در انتخاب فرنی آماده یا غلات کامل توجه به تولید کننده و تاریخ انقضا است. و کودکان متفاوت هستند: برخی از خوردن فرنی خانگی لذت می برند، در حالی که برخی دیگر آنهایی را که از فروشگاه خریداری می شود ترجیح می دهند.

دستور پخت فرنی شیر جو دوسر

اگر محصولات را ترجیح می دهید خانگی، پس باید بدانید که چگونه فرنی شیر را برای کودک بپزید. برای انجام این کار شما نیاز دارید:

بلغور جو دوسر؛
شیر خشک، شیر بز یا گاو.

روش پخت و پز:

دانه ها قبل از پختن باید مرتب شوند، خوب شسته شوند و خشک شوند. برای راحتی کار، بهتر است این روش ها را به مقدار زیاد از قبل انجام دهید تا هر روز انجام ندهید. به طور معمول، غلات به نسبت 1 به 2 تهیه می شوند، بنابراین برای نصف لیوان فرنی به یک لیوان شیر نیاز دارید. برای نوزادمقدار مصرف: 1 قاشق چایخوری فرنی در هر 100 میلی لیتر مایع. همچنین می توانید فرنی را در آب بپزید و به فرنی تمام شده شیر اضافه کنید.
در آسیاب قهوه آسیاب کنید یا اگر ندارید، پس از پخت از مخلوط کن استفاده کنید.
مخلوط به دست آمده را در شیر گرم شده بریزید (آن را در بلغور جو دوسر در حال جوش قرار ندهید)، هر از گاهی هم بزنید و روی حرارت ملایم بجوشانید تا پخته شود. بهتر است یک تابه فلزی با کف ضخیم انتخاب کنید، زیرا شیر در آن نمی سوزد؛ یکی دیگر از بهترین گزینه ها مولتی پز است.
کمی روغن (4-5 گرم) اضافه کنید، اما به شرطی که این اولین فرنی در غذاهای کمکی نباشد و کودک به پروتئین گاوی حساسیت نداشته باشد.

اکنون که می دانید چگونه بلغور جو دوسر را برای کودک بپزید، کودک شما هرگز از غذای خوشمزه و سالم بی نصیب نمی ماند. برای بچه های شما آرزو می کنیم سلامتیو اشتهای خوب!

ویدیوی مفید در مورد نحوه پخت فرنی با استفاده از مخلوط

تغذیه برای نوزادان باید متعادل و سالم باشد. از این گذشته، یک ارگانیسم کوچک رشد می کند و در عین حال نیاز به غنی سازی مداوم رژیم غذایی دارد. در 8 ماهگی، نوزادان از قبل مجاز به خوردن بسیاری از غذاها از جمله گوشت، میوه ها، سبزیجات، کفیر و پنیر هستند. علاوه بر این محصولات، کودکانی که با بطری تغذیه می شوند می توانند از ماهی لذت ببرند. نباید فراموش کرد که آشنایی با عناصر جدید رژیم باید با دقت انجام شود و با حداقل وعده شروع شود و به تدریج دوز افزایش یابد. چه غذاهایی را می توان و باید به کودک هشت ماهه داد، چگونه درست کنیم رژیم غذایی تقریبیبرای یک هفته؟ بیشتر در این مورد بعدا.

تغذیه کودک در 8 ماهگی - چه غذاهای جدیدی باید به رژیم غذایی وارد شود

در هشت ماهگی، کودک همچنان از شیر مادر یا شیر خشک تغذیه می کند. توصیه می شود این محصولات را حداقل به مدت 1 سال دو بار در روز - صبح و شب - در رژیم غذایی نگه دارید.

سبزیجات.یک نوزاد در این سن از قبل سبزیجات زیادی می خورد: کدو سبز، گل کلم، کدو تنبل، سیب زمینی، هویج. در 8 ماهگی، می توان با خیال راحت به نوزاد داد نخود سبز، لوبیا. ابتدا حبوبات را به صورت پوره سرو می کنند، سپس با سبزیجات، گوشت، ماهی مخلوط کرده یا به سوپ اضافه می کنند. پیاز نیز به رژیم غذایی کودک وارد می شود. به سوپ پوره اضافه می شود و در ترکیب با سبزیجات دیگر سرو می شود. حداکثر مقدار سبزی در روز برای کودک هشت ماهه 180 گرم است.
فرنی.فرنی باید در منوی کودک وجود داشته باشد. توصیه می شود علاوه بر گندم سیاه، ذرت و برنج معمولی، کودک خود را با بلغور جو دوسر آشنا کنید. آماده کردن ظرف سالمشما به آن در آب، با افزودن شیر مادر یا شیر خشک نیاز دارید. پس از آشنایی با نوع جدیدی از فرنی، غذاهای مبتنی بر غلات را می توان با افزودن میوه ها و سبزیجات متنوع کرد. بهترین گزینهفرنی هایی هستند که برای غذای کودک در نظر گرفته می شوند. همه چیز قبلاً در آنجا اضافه شده است عناصر لازمبرای عملکرد طبیعی بدن نوزاد دوز مطلوب در روز برای سن مشخص شده 180 گرم است.
محصولات شیر تخمیر شده.در این سن، کودک قبلا کفیر، پنیر و ماست می خورد. این محصولات جایگزین تغذیه کامل نمی شوند، بلکه به عنوان مکمل غذا داده می شوند. طعم دادن به آنها با میوه ها و میوه های خشک مجاز است. محصولات لبنیباید بدون افزودنی های مصنوعی و محتوای چربی کم باشد. گزینه مناسب تر برای تغذیه کودک کفیر و ماست است که به طور مستقل با استفاده از فرهنگ استارتر تهیه می شود یا در آشپزخانه لبنیات خریداری می شود. آنها روده کودک را با باکتری های مفید غنی می کنند و از رشد میکرو فلورای بیماری زا جلوگیری می کنند. هنجار مصرف پنیر در روز 50 گرم، کفیر، ماست - 200 میلی لیتر است.
میوه ها و خشکبار.میوه ها منبع اصلی ویتامین ها و ریز عناصر هستند که عملکرد ایمنی کودک را تقویت کرده و در برابر کمبود ویتامین مقاومت می کنند. یک کودک در این سن در حال حاضر سیب و گلابی می خورد، بنابراین می توانید او را با هلو، موز، گیلاس، زغال اخته و مویز نیز خوشحال کنید. اگر کودک مشکلی با مدفوع ندارد، آلو، کشمش، زردآلو خشک و تفاله خربزه را به او معرفی کنید. می توانید با مخلوط کردن میوه ها با ماست، کلوچه یا پنیر دلمه، مصرف میوه ها را کمی متنوع کنید. مقدار در روز - 80 گرم.
گوشت.گوشت سرشار از تمام ریز عناصر ضروری برای بدن در حال رشد است - پروتئین حیوانی، فسفر، منیزیم، آهن و پتاسیم. آیتم جدید اصلی در منوی کودک که روشن است شیر دادن، - گوشت. کودکانی که از شیر خشک راضی بودند یک ماه زودتر با این محصول آشنا می شوند. مقدمه با انواع کم چرب - خرگوش، گوشت گوساله، بوقلمون آغاز می شود. از آنجایی که همه نوزادان در این سن نمی توانند غذا را به طور کامل بجوند، بهتر است فرآورده را به صورت پوره یا پته داده شود. هنگامی که مرحله آشنایی با گوشت به پایان رسید و هیچ واکنش نامطلوبی مشاهده نشد، می توانید شروع به افزودن محصول به پوره سبزیجات، پختن سوپ در آب گوشت و تهیه سوفله کنید. میزان مصرف در روز 50 گرم است.
ماهی.در حالی که نوزادانی که از شیر مادر تغذیه می کنند به تازگی شروع به آشنایی با گوشت کرده اند، منوی نوزادانی که به طور مصنوعی تغذیه می شوند، از قبل شامل محصولات ماهی است. بهتر است کودک را با ماهی سفید دریایی - هیک، کاد، پولاک آشنا کنید. پس از امتحان این گونه ها، پس از 2 تا 3 هفته می توانید به کودک ماهی قزل آلا، کپور و ماهی سوف بدهید. ماهی در این سن باید 2 بار در هفته داده شود. این محصول باید به صورت پوره یا سوفله سرو شود. پس از مدتی، می توانید ظرف را با سبزیجات متنوع کنید. ماهی سرشار از ویتامین های گروه B، اسیدهای آمینه، چربی های غیراشباع چندگانه و مواد معدنی است. این برای یک ارگانیسم در حال رشد بسیار مهم است. دوز مطلوب 5-30 گرم است.
نوشیدنی هارژیم غذایی کودک باید قبلاً شامل سبزیجات و آب میوه ها(80 میلی لیتر). در این سن بهتر است آنها را تا نیمه با آب رقیق کنید. معرفی آب میوه ها فقط باید پس از امتحان پوره میوه توسط کودک انجام شود و اگر هیچ واکنشی رخ نداد، می توانید با خیال راحت او را خوشحال کنید. حتما آب جوشیده یا صاف شده بنوشید. علاوه بر آب و آب، می توانید جوشانده های حاوی کشمش، آلو خشک و زردآلو خشک را در برنامه غذایی کودک خود بگنجانید. همچنین پخت کمپوت از میوه های خشک (بدون افزودن شکر) مجاز است.

چه چیز دیگری را می توان به رژیم غذایی کودک وارد کرد؟

نوزاد در این سن می تواند نان گندم (5 گرم در روز) بخورد.
کراکرها را بجوید و بمکید (5 گرم).
از قبل می توانید کوکی ها را به پنیر و پوره میوه (5 گرم در روز) اضافه کنید.
فرنی را می توان با کره طعم دار کرد - حداکثر 4 گرم.
در سوپ و پوره سبزیجاتمی توانید روغن نباتی (حداکثر 5 میلی لیتر) اضافه کنید.
زرده مرغ نیز برای نوزادان در این سن ضروری است. دوز مطلوب در 8 ماهگی نیم هفته است.

ویژگی های رژیم غذایی روزانه با در نظر گرفتن نوع تغذیه

وقت غذا دادن	تغذیه با شیر مادر	تغذیه مصنوعی
6.00	شیر مادر	شیر فرمولا
10.00	فرنی بدون لبنیات، تک ماده ای یا تهیه شده از چند دانه. می توان با کره طعم دار کرد. پوره میوه.	فرنی شیر با کره اضافه شده، پوره میوه.
14.00	سوپ سبزیجات با روغن نباتی، رب گوشت (سوفله، پوره گوشت)، نان، آب میوه.	پوره سبزیجات با افزودن گوشت یا ماهی با روغن نباتی، نان، نصف زرده، آب میوه ای.
18.00	کفیر، یا ماست و پنیر کوتیج با کوکی ها، فرنی.	کفیر یا ماست با میوه های اضافه شده، میوه های خشک، پنیر کوتیج با کلوچه (کراکر)، فرنی.
22.00	شیر مادر	شیر فرمولا

اگر در مورد توصیه های دکتر معروف Evgeniy Komarovsky صحبت کنیم، او توصیه می کند کمی ترتیب ظروف را تغییر دهید. متخصص اطفال توصیه می‌کند برای صبحانه دوم به کودک پنیر و فرآورده‌های شیر تخمیر شده و برای شام یک فرنی مقوی بدهید.

منوی نمونه برای هر روز هفته

در این سن، کودک در حال حاضر با غذاهای مختلف راضی است. در مورد تفاوت های موجود در منوی کودکی که با بطری تغذیه می شود و نوزادی که با شیر مادر تغذیه می شود، عملاً تفاوتی با "نوزادان" ندارد. تنها چیزی که باید اضافه کنید غذاهای ماهی است. می توانید آنها را سه شنبه و شنبه برای ناهار به جای گوشت سرو کنید.

طبق معمول، هر روز هفته (اولین صبحانه) شروع می شود و (غذا قبل از خواب بعد از شام) با شیر مادر یا یک فرمول شیر مناسب به پایان می رسد. سایر وعده های غذایی با جزئیات بیشتر در جدول توضیح داده شده است.

روز هفته	غذا خوردن	چه چیزی می توانید به کودک خود پیشنهاد دهید؟
دوشنبه	صبحانه شماره 2	فرنی گندم سیاه با آلو (120 گرم)، پنیر دلمه (40-50 گرم).
	شام	پوره گل کلم و کدو سبز (150 گرم)، گوشت خرگوش (40 گرم)، یک تکه نان (5 گرم)، نصف زرده تخم مرغ، آب سیب(40 گرم).
	شام	فرنی ذرت (60 گرم)، ماست با پوره هلو (150 گرم)، کوکی ها (5 گرم).
سهشنبه	صبحانه شماره 2	بلغور جو دوسر بدون لبنیات (100 گرم)، سس سیب (60 گرم)، ماست (40 گرم).
	شام	سوپ سبزیجات ساخته شده از هویج، پیاز، کدو سبز، سیب زمینی با افزودن بوقلمون (150 گرم) و روغن نباتی، آب گلابی (50 گرم).
	شام	فرنی برنج با کدو تنبل (80)، کفیر (80)، پنیر دلمه (40).
چهار شنبه	صبحانه شماره 2	فرنی ذرت (120 گرم)، پوره آلو (30 گرم).
	شام	پوره سبزیجات با گوشت گوساله (200 گرم)، آب میوه از توت سیاه(40 گرم).
	شام	فرنی بلغور جو دوسر (60 گرم)، پنیر دلمه با گلابی (50 گرم)، کفیر (100 گرم)، سیب پخته شده.
پنج شنبه	صبحانه شماره 2	فرنی گندم سیاه با گلابی (120 گرم)، پوره سیب و آلو (50 گرم).
	شام	سوپ کدو تنبل و سیب زمینی (150 گرم)، پوره ماهی با سبزیجات (40 گرم)، نوزادان - سوفله بوقلمون (40 گرم)، پوره هلو (40 گرم)، نان.
	شام	فرنی برنج (60 گرم)، ماست با گلابی (100 گرم)، کمپوت (60 گرم).
جمعه	صبحانه شماره 2	فرنی ذرت با کدو تنبل (120 گرم)، پنیر کوتاژ با افزودن آلو، کوکی ها (50 گرم)، پوره گلابی (50 گرم).
	شام	سوپ کوفته (170 گرم)، موز (30 گرم)، آب سیب (60 گرم).
	شام	فرنی ذرت (60 گرم)، کفیر (150 گرم)، آب گلابی (40 گرم).
شنبه	صبحانه شماره 2	فرنی بلغور جو دوسر (120 گرم)، پوره آلو (40 گرم)، پنیر دلمه (50 گرم)، آب سیب (40 گرم).
	شام	سوفله خرگوش (40 گرم)، پوره سبزیجات از هویج، نخود فرنگی، کدو تنبل (150 گرم)، نان، کمپوت (40 گرم).
	شام	فرنی برنج (60 گرم)، کفیر (120 گرم)، پوره سیب و گلابی (40 گرم)، کراکر.
یکشنبه	صبحانه شماره 2	فرنی برنج با کدو تنبل (120 گرم)، پنیر دلمه (50 گرم)، پوره آلو (40 گرم)، آب گیلاس (40 گرم).
	شام	گل کلم، نخود فرنگی، پوره هویج (150 گرم)، رب خرگوش (40 گرم)، نان، کمپوت میوه خشک (40 گرم).
	شام	فرنی گندم سیاه (60 گرم)، ماست با هلو (150 گرم)، آب سیب (40 گرم).

رژیم غذایی کودک در این سن می تواند بسیار متنوع باشد. غذاهای مشابهی که به نوزاد ارائه می شود نباید در طول روز تکرار شوند. حتماً گوشت، سبزیجات، غلات، لبنیات و میوه ها را هر روز در منوی کودک خود بگنجانید. این همه چیز را برای بدن فراهم می کند مواد مغذیو ویتامین ها

در اینجا نکاتی وجود دارد که برای مادران هنگام برنامه ریزی یک منو مفید خواهد بود.

برای صبحانه می توانید نه تنها فرنی، پنیر دلمه، پوره میوه، بلکه گوشت، ماهی و زرده را نیز سرو کنید. نوشیدنی های مجاز شامل نوشیدنی های میوه، آب میوه، کمپوت و ژله است.
ناهار باید لزوماً غذاهای سبزیجات، گوشت و ماهی را ترکیب کند. پس از این، می توانید کودک خود را با دسر به شکل پوره میوه و توت، میوه های پخته شده، آب میوه، موس، سوفله خوشحال کنید.
کودک شما باید حداکثر پروتئین را قبل از ناهار مصرف کند.
برای یک میان وعده بعد از ظهر، کودک باید محصولات شیر تخمیر شده را با اضافه کردن میوه ها، میوه های خشک و کلوچه بخورد.
شام بر اساس اصل صبحانه است.
کودک باید بعد از تمام غذا بنوشد.

برای آسان تر کردن کار خود، باید از قبل یک منوی هفتگی برای کودک خود تهیه کنید. شما باید رژیم غذایی خود را با در نظر گرفتن تمام محصولات توصیه شده در این سن و نیازهای روزانه خود برنامه ریزی کنید.

ویدئویی در مورد تغذیه کودک در 8 ماهگی

ویژگی های ایجاد رژیم غذایی و منوی روزانه برای کودکان مبتلا به آلرژی

ما فکر نمی کنیم باید به این نکته اشاره کرد که کودک مبتلا به آلرژی باید فقط شیر خشک های ضد حساسیت بخورد. به هیچ وجه نباید به چنین بچه ای شیر گاوی بدهید. طبق استانداردهای پذیرفته شده عمومی، غذای کمکی 1 ماه بعد به کودکان مبتلا به آلرژی معرفی می شود.

اگر کودک 8 ماهه است، غذاهای آلرژی زا زیر نباید در رژیم غذایی گنجانده شود:

تخم مرغ؛
محصولات شیر کامل؛
ماهی؛
مرکبات؛

هنگام وارد کردن خرده های سبزیجات، میوه ها و انواع توت ها (هویج، سیب قرمز، گیلاس و غیره) در منو باید مراقب باشید. اساس تغذیه باید گوشت بدون چربی، محصولات شیر تخمیر شده تهیه شده در خانه یا خریداری شده در آشپزخانه لبنیات و سبزیجات باشد. فرنی (بدون گلوتن) باید فقط با آب پخته شود. گوشت فقط در 9-10 ماه مجاز است و ماهی - نزدیک به یک سال. در مورد میوه ها، ابتدا باید سیب سبز را به کودک معرفی کرد و سپس به تدریج گلابی، آلو، موز و مویز زرد را وارد برنامه غذایی کرد. تخم ها تا یک سالگی به طور کامل حذف می شوند یا با تخم بلدرچین جایگزین می شوند.

شاید خواندن آن مفید باشد: