یک قاشق عسل می تواند جایگزین چند قاشق شکر شود؟ دستور العمل های شیرین بدون شکر

بدون شک عسل بسیار مفید است و محصول طبیعی. حاوی گلوکز، فروکتوز، نه تعداد زیادی ازساکارز، ویتامین ها، فلاونوئیدها. دارای باکتری کش و خواص دارویی. با این حال، آلرژی های ساده برخی افراد را از استفاده از آن باز می دارد مفیدترین محصول. اغلب اتفاق می افتد که به سادگی در خانه عسل وجود ندارد، اما فرآیند پخت و پز، به عنوان مثال، پخت، از قبل شروع شده است. چگونه در این صورت عسل را جایگزین کنیم تا طعم غذا به شدت تغییر نکند و آیا عسل جایگزین شکر می شود؟

نحوه جایگزینی عسل در محصولات شیرینی پزی

اگر آلرژی ندارید، اما طعم عسل را دوست ندارید، بلافاصله این سوال پیش می آید که با چه چیزی می توانید عسل را جایگزین کنید. یک گزینه خوب عسل مصنوعی است که عملاً هیچ طعمی ندارد. عسل مصنوعی را می توان بدون هیچ مشکلی از فروشگاه ها خریداری کرد. این از محصولات طبیعی قندی ساخته شده است: بقایای تولید نیشکر، قند چغندر، ذرت و حتی آب هندوانه. ویژگی اصلی چنین عسلی این است که عطر خاصی ندارد. و برای دادن رنگ طلایی به آن رنگ های طبیعی اضافه می کنند: جوشانده چای زعفران و فقط در مواردی مقدار کمی عسل طبیعی.

چگونه می توانید عسل را در دستور العمل جایگزین کنید؟

اگر جایگزین عسل مصنوعی نیست، می توانید شربت افرا یا ملاس اضافه کنید. به هر حال، اگر پنکیک یا وافل را با عسل دوست دارید، می توان دومی را با موفقیت با شربت افرا جایگزین کرد. جایگزینی عسل با شهد آگاو یا شربت برنج کمتر محبوب نیست. در ساده ترین حالت به جای عسل می توانید از مربای معمولی استفاده کنید.

آیا می توان عسل را با شکر جایگزین کرد؟

بسیاری از مردم اغلب این سوال را دارند که آیا می توان شکر را با عسل جایگزین کرد؟ هنگام جایگزینی عسل با شکر، به یاد داشته باشید که آن را شیرین تر از شکر. واقعیت این است که شکر و عسل چگالی متفاوتی دارند. جایگزینی شکر با عسل به نسبت 1:1 باعث می شود که محصولات پخته شده نه تنها بسیار شیرین، بلکه چسبناک، سنگین و بسیار مرطوب شوند. زمان پخت افزایش می‌یابد چون خمیر سنگین‌تر می‌شود و زمان پخت بیشتر می‌شود. دما 15 درجه سانتیگراد کاهش می یابد، زیرا عسل خمیر را بیشتر رنگ می دهد رنگ تیره. برای هر فنجان شکری که در دستور تهیه شده است، از 3/4 فنجان عسل استفاده کنید. علاوه بر این، مقدار مایع موجود در دستور غذا 3 قاشق غذاخوری کاهش می یابد یا مقدار آرد افزایش می یابد. با این حال، همه چیز نسبی است. از این گذشته، مقدار زیادی به چگالی، قوام عسل و شیرینی آن بستگی دارد. بنابراین، مطمئناً می توان شکر را با عسل جایگزین کرد، اما حتماً نسبت ها را رعایت کنید. اما اگر مربا در حال تهیه است و لازم است شکر را با عسل جایگزین کنید، نسبت نه عسل و نه مایع در محصولات پخته شده تغییر می کند.

چگونه عسل را در کیک عسلی جایگزین کنیم؟

اگر عاشق شیرینی پزی هستید و اغلب کیک عسلی درست می کنید، و طبق شانس، در خانه شما عسلی وجود ندارد، ناراحت نباشید. عسل را می توان با شربت شکر جایگزین کرد. با این حال، آماده باشید تا خمیر کمی سخت تر شود. در این مورد، یک جایگزین خوب برای عسل، شکر معمولی است که باید کمی بیشتر از مقدار مورد نیاز دستور العمل اضافه شود. البته، عطر معمولی کیک عسلی را نخواهید داشت، اما طعم کیک به همان اندازه شیرین خواهد بود. در اکثر کاربردهای پخت، شکر رایج ترین جایگزین عسل است. با این حال هنگام تعویض آن باید به یاد داشته باشید که عسل کمی شیرینی بیشتری دارد.

نحوه جایگزینی عسل هنگام تهیه شیرینی

دستور تهیه تافی عسلی مانند دوران کودکی در بین خانم های خانه دار بسیار محبوب است. هنگام تهیه تافی، عسل را می توان با شکر نیز جایگزین کرد، اما نیازی به تغییر نسبت عسل نیست.

نحوه جایگزینی عسل هنگام پخت نان

برخی از دستور العمل های موجود در دستگاه نان نشان می دهد که هنگام پخت نان از مقدار کمی عسل استفاده کنید. در این موارد بهتر است آن را با ملاس جایگزین کنید (80 گرم شکر را در 20 میلی لیتر آب حل کنید و حدود 30 دقیقه بپزید و کمی آبلیمو به آن اضافه کنید).

تعویض عسل هنگام انجام عمل های زیبایی

بسیاری از مردم ماسک های خانگی را به دلیل طبیعی بودن و اثربخشی آن ها دوست دارند. عسل به عنوان یکی از اجزای موثر می تواند در ماسک های مو، صورت و بدن گنجانده شود. با این حال، برخی افراد قرمز یا خارش پوست را تجربه می کنند. در این مواقع چگونه عسل را در ماسک ها جایگزین کنیم؟ یافتن یک جایگزین کامل به دلیل ترکیب منحصر به فرد عسل بسیار دشوار است. در هر صورت، در صورت انحراف از دستور اولیه، اثربخشی ماسک یا اسکراب تا حدودی کاهش می یابد.

نحوه جایگزینی عسل در ماسک های مو

در این مورد، سعی کنید عسل را با یک محصول گیاهی، ماست طبیعی بدون هیچ گونه افزودنی، خامه ترش یا خامه جایگزین کنید.

نحوه جایگزینی عسل در ماسک های صورت

اگر ماسک صورت درست می‌کنید، ممکن است ماسک‌های آسیاب شده مؤثر باشند. غلاتاگر پوست مختلط دارید ضمناً همین خامه، خامه ترش یا ماست به عنوان جایگزین عسل نیز مناسب است.

نحوه جایگزینی عسل در اسکراب

در مواردی که ماسک بدن یا صورت خاصیت لایه برداری یا پاک کنندگی دارد، می توان عسل را با شکر معمولی جایگزین کرد.

سوتلانا مارکووا

زیبایی - چگونه گوهر: هر چه ساده تر باشد، ارزشمندتر است!

محتوا

دانشمندان اثرات مضر شکر سفید (شکر تصفیه شده) را بر بدن انسان ثابت کرده‌اند، اما ما عادت کرده‌ایم خود را با شیرینی‌های فروشگاهی نوازش کنیم! در طول یک رژیم غذایی سخت، اغلب این سوال مطرح می شود که چگونه می توان قند را در هنگام کاهش وزن جایگزین کرد، که محصولات جایگزین شیرین با منشاء طبیعی یا مصنوعی می توانند حل کنند. با حذف فقط شکر دانه ریز از رژیم غذایی خود، می توانید از شر چندین پوند چربی اضافی خلاص شوید.

نحوه جایگزینی شکر با تغذیه مناسب

برای سلامتیبرای حفظ سلامتی و شکل ظاهری جذاب، باید از یک رژیم غذایی متعادل پیروی کنید. شما می توانید شکر را با تغذیه مناسب با محصولات زیر جایگزین کنید:

  • انواع توت ها؛
  • میوه ها؛
  • میوه های خشک شده؛
  • عسل.

همه این محصولات حاوی مقادیر زیادی قند طبیعی - فروکتوز هستند. بیش از حد هر نوع قند منجر به رسوب چربی، بدتر شدن سیستم قلبی عروقی و تشکیل پوسیدگی می شود. برای جبران کمبود، فرد به ۲ تا ۳ میوه متوسط ​​در روز یا یک مشت کوچک میوه خشک، توت و ۲ قاشق چایخوری عسل نیاز دارد. بدن می تواند بدون این محصولات عمل کند، زیرا هر غذایی به گلوکز (نوعی قند) تجزیه می شود، اما ولع پاتولوژیک برای شیرینی، که در دوران کودکی تحمیل شده است، ما را مجبور به خوردن شیرینی می کند.

نحوه جایگزینی شکر در شیرینی پزی

رژیم غذایی به معنای گرسنگی و پرهیز کامل از شیرینی جات نیست. شیرینی های سالم را می توان با استفاده از پنیر کوتاژ، آرد سبوس دار و افزودن میوه های خشک تهیه کرد. می توانید شکر را در محصولات پخته شده با شیرین کننده هایی با منشاء مختلف جایگزین کنید:

  • شکر وانیل با عصاره، اسانس یا پودر وانیل جایگزین می شود.
  • شکر قهوه ای ضرر کمتری دارد، بنابراین می توان مقدار کمی از آن را به محصولات پخته شده اضافه کرد؛ همچنین مقدار کمی پودر قند به اندام شما آسیبی نمی رساند.
  • موارد منع مصرف: این محصولات نباید توسط افراد مبتلا به مصرف شود دیابت قندیو کاهش وزن در یک رژیم غذایی سخت

هنگام کاهش وزن با چه چای بنوشیم

یکی از مضرترین وعده های غذایی، به اصطلاح میان وعده است که شامل چای یا قهوه و کلوچه، شیرینی است... در یکی از این وعده ها می توانید تا 600 کیلو کالری مصرف کنید و این یک سوم کل کالری روزانه است. ابتدا عادت به نوشیدن چای یا قهوه بدون شیرینی را در خود ایجاد کنید. چگونه می توان قند را در نوشیدنی ها در هنگام کاهش وزن جایگزین کرد؟ چای کاهش وزن و سایر نوشیدنی های گرم را می توان با شیرین کننده هایی مانند فروکتوز، استویا، ساخارین و غیره شیرین کرد.

شیرین کننده رژیمی

جایگزین شکر است روش موثرتنظیم مجدد اضافه وزنو بدون حذف شیرینی ها از برنامه غذایی تان، اندام خود را خوش فرم کنید. شکر تولید دوپامین و سروتونین - به اصطلاح هورمون های شادی - را تحریک می کند. اما فرد فقط در 15-20 دقیقه اول احساس سرحالی می کند و پس از آن از دست دادن قدرت و بی علاقگی شروع می شود، زیرا بدن برای کاهش سطح گلوکز خون به انرژی زیادی نیاز دارد.

شیرین کننده ها مکمل های غذایی کم کالری هستند. محتوای کالری آنها به قدری کم است که هنگام محاسبه KBJU نمی توان آن را در نظر گرفت. آنها به آرامی جذب می شوند و برخلاف شیرینی های فروشگاهی از جهش شدید انسولین جلوگیری می کنند. شیرین کننده های طبیعی برای کاهش وزن و آنهایی که منشا شیمیایی دارند وجود دارد. انواع طبیعی عبارتند از فروکتوز، استویا، زایلیتول، سوربیتول و انواع مصنوعی - سیکلامات، آسپارتام، ساخارین، آسه سولفام پتاسیم، سوکرالوز. حقایق جالب:

  • برخی از تولیدکنندگان دو یا چند نوع جایگزین (طبیعی یا شیمیایی) را در یک نسبت معین ترکیب می کنند. فرم انتشار: قرص، پودر، شربت.
  • جایگزین ها صدها برابر شیرین تر از شکر تصفیه شده معمولی هستند. یک قرص برابر با 1 قاشق چایخوری است. شکر دانه ریز.
  • بسته بندی استاندارد با تلگراف با وزن 72 گرم (1200 قرص) - 5.28 کیلوگرم شکر تصفیه شده.
  • شیرین کننده های طبیعی بسیار گران تر هستند، اما متخصصان تغذیه استفاده از آنها را برای تنظیم وزن توصیه می کنند. می توانید یک جایگزین قند برای کاهش وزن از داروخانه، بخش دیابتی یک سوپرمارکت یا آنلاین خریداری کنید.

فروکتوز برای کاهش وزن

افراد مبتلا به دیابت می توانند شیرینی های دیابتی حاوی فروکتوز مصرف کنند، اما مقدار آنها نیز باید به شدت محدود شود. هنجار روزانهاین شیرینی ها نباید از 40 گرم تجاوز کنند.فرکتوز اغلب به جای شکر برای کاهش وزن استفاده می شود. فرم انتشار: پودر، ساشه و محلول. فروکتوز را می توان به نوشیدنی ها و غذاهای شیرین اضافه کرد.

شکر عملاً فاقد مواد مغذی است.

عسل زنبور عسل دارای خواص ضد باکتری، تعدیل کننده ایمنی، ضد ویروسی، آنتی اکسیدانی و سایر خواصی است که برای بدن بسیار مفید است. در عین حال ، یک محصول شیرین دیگر - شکر - معمولاً چیزی بیش از "سم شیرین" نامیده نمی شود ، زیرا در طول زندگی فرد آسیب قابل توجهی به بدن وارد می کند. پزشکان توضیح دادند که چرا عسل بسیار سالم تر از شکر است.

محتوای کالری عسل.
البته می توان گفت که میزان کالری عسل از کالری شکر بیشتر است و کاملا حق با شماست. در واقع، یک قاشق غذاخوری عسل طبیعی تقریباً 64 کالری دارد، در حالی که همان وعده شکر حاوی 46 کالری است. اما نکته اینجاست که عسل بسیار شیرین تر از شکر است. بنابراین، با مصرف عسل به جای شکر در طول روز، بدن انسان تقریباً نیمی از کالری دریافت می کند و فواید بسیار بیشتری دارد.

شاخص گلیسمی عسل.
این شاخص به ما نشان می دهد که غذایی که می خوریم چگونه بر سطح قند خون ما تأثیر می گذارد. بالا شاخص گلیسمیمحصولاتی که مدام می خوریم، بروز دیابت، مشکلات وزن و سیستم قلبی عروقی. هرچه این شاخص کمتر باشد، بدن قند را کندتر جذب می کند و بر این اساس، چنین غذایی سالم تر است.
بنابراین: شاخص گلیسمی قند 70 واحد و برای عسل به طور متوسط ​​49 واحد است.

اجزای اصلی عسل
اجزای اصلی عسل گلوکز و فروکتوز هستند (72 درصد از ترکیب عسل را تشکیل می دهند). جذب آنها به انسولین نیاز ندارد، بنابراین خطر بارگذاری بیش از حد پانکراس وجود ندارد. هنگامی که این اجزا در بدن انسان قرار می گیرند، نیازی به پردازش اضافی در دستگاه گوارش ندارند، بنابراین مقداری انرژی را ذخیره می کنند. آنها به سرعت جذب شده و تقریباً به طور کامل جذب می شوند، مانند سایر اجزای عسل.

عسل فرآیندهای متابولیک را تحریک می کند.
بنابراین، متخصصان تغذیه توصیه می کنند اگر قصد کاهش وزن دارید، به جای شکر از عسل استفاده کنید. آب با لیمو و عسل در صبح با معده خالی یک دستور العمل هندی باستانی برای کاهش وزن است که در آیورودا شرح داده شده است. این نوشیدنی را می توان چندین بار در روز مصرف کرد، اما نه زودتر از 30 دقیقه قبل از غذا. عسل با نعناع یا چای زنجبیلی. زنجبیل ورقه شده را می توان با عسل برای تحریک فرآیندهای متابولیک مصرف کرد.

عسل ایمنی را بهبود می بخشد.
عسل ایمنی را بهبود می بخشد و موارد دیگر. عسل همچنین به عنوان یک تقویت کننده عمومی برای بدن انسان مفید است. در رفع خستگی اعصاب اثر مفیدی دارد، به بیماری های قلبی و معده و بیماری های کبدی کمک می کند. عسل غشاهای مخاطی را نرم می کند و به همین دلیل به بسیاری توصیه می شود سرماخوردگی. از طرف دیگر شکر قدرت را کاهش می دهد سیستم ایمنی 17 بار.
هرچه قند بیشتری در خون خود داشته باشیم، ایمنی بدن ما ضعیف تر می شود. چرا دیابت شیرین به دلیل عوارض آن خطرناک است؟ در دیابت، روند تنظیم قند خون توسط پانکراس مختل می شود. و هر چه بیشتر در خون باشد، سیستم ایمنی بدن ما بدتر کار می کند.

علاوه بر این، شکر عملاً هیچ فایده ای ندارد مواد مغذی. به آنها «کالری خالی» می گویند. برعکس، عسل دارای ترکیبات ویتامین و مواد معدنی فوق العاده غنی است. و در صورت استفاده صحیح قادر است تمام مواد لازم برای زندگی و سلامتی را در اختیار بدن قرار دهد.

قند -یک محصول غذایی که مزایا و معایب زیادی دارد. اغلب در تهیه غذاهای مختلف استفاده می شود. شکر همچنین یک کربوهیدرات بسیار تصفیه شده و به راحتی قابل هضم است؛ 100 گرم از محصول حاوی حدود 375 کیلو کالری است.

فواید شکر:

  • قند گردش خون را در مغز و نخاع فعال می کند، بنابراین اجتناب کامل از این کربوهیدرات می تواند بر پیشرفت اسکلروز و سایر بیماری ها تأثیر بگذارد.
  • شکر از ترومبوز جلوگیری می کند.
  • عملکرد طحال و کبد را بهبود می بخشد.

صدمه:

  • این محصول کالری بالایی دارد، بنابراین ممکن است مشکلاتی با اضافه وزن ایجاد شود.
  • بر دندان ها تأثیر منفی می گذارد، باعث تشکیل پوسیدگی می شود.
  • مصرف مکرر شکر روند پیری را تسریع می کند.
  • شکر بر خواب شما تأثیر منفی می گذارد، بنابراین خوردن شیرینی در زمان استرس توصیه نمی شود. بهتر است مدیتیشن کنید یا حمام کنید.

آیا می توان شکر را با عسل جایگزین کرد؟

عسل -بسیار ارزشمند محصول غذاییکه ثروتمند است ترکیب مفید. بنابراین حاوی آهن، منیزیم، کلر، کلسیم، مس، سرب، گوگرد، فسفر و سایر عناصر ماکرو و ریز است. محتوای کالری عسل حدود 330 کیلو کالری در هر 100 گرم است.

اگر می خواهید بدانید که آیا می توان شکر را با عسل جایگزین کرد یا خیر، بسیاری پاسخ مثبت خواهند داد. برخلاف شکر، عسل دارای مواد معدنی و ویتامین های بسیاری است که بدن ما به آن نیاز دارد. اگر یک قاشق غذاخوری شکر را با عسل جایگزین کنید، قدرت زیادی به شما می دهد و به سرعت جذب خون می شود. نکته اصلی این است که عسل را به مقدار کم بخورید، بنابراین ترس از افزایش وزن را از بین خواهید برد.

اگر می خواهید دستور تهیه کنید و می خواهید شکر را با عسل جایگزین کنید، این خیلی نیست ایده خوبی است. واقعیت این است که عسل هم همینطور است درجه حرارت بالاتمام ویژگی های مفید خود را از دست می دهد، بنابراین بهتر است یک جایگزین شکر برای پخت در فروشگاه خریداری کنید. اما اگر هنوز تصمیم به انجام این کار دارید، سرآشپزهای با تجربه توصیه می کنند در دستور العمل ها شکر را با عسل جایگزین کنید و با نصف مقدار شکر مورد نیاز برای غذا شروع کنید. همچنین، در بسیاری از دستور العمل ها می توانید شکر را به طور کامل با عسل جایگزین کنید و این فقط غذا را خوشمزه تر و سالم تر می کند. عسل با نان شیرینی و نان تست به خوبی هماهنگ می شود و به غذا بوی شیرین و طعم خاصی می دهد.

برای افرادی که از دیابت رنج می برند، عسل منع مصرف ندارد، نکته اصلی مصرف آن در مقادیر کم است. دارای خواص مفید زیر است:

  • زخم ها و زخم ها را بهبود می بخشد؛
  • بدن را تقویت می کند؛
  • سطح فشار خون را بهبود می بخشد؛
  • سطح هموگلوبین را افزایش می دهد؛
  • بدن را تقویت می کند؛
  • متابولیسم را تنظیم می کند؛
  • عملکرد کبد، کلیه ها، دستگاه گوارش و سیستم گردش خون را بهبود می بخشد.

برای بیماران دیابتی مهم است که فقط انواع بالغ عسل بخرند. که در این محصولساکارز بسیار کمتری خواهد بود، بنابراین هیچ ضرری از عسل نخواهد داشت.

  • به شما توصیه می کنیم بخوانید -

همچنین توصیه می شود قبل از مصرف با متخصص غدد مشورت کنید؛ این خوراکی لذیذ فقط برای انواع I (نارسایی پانکراس) و II (نارسایی خارج پانکراس) بیماری مجاز است. علاوه بر این، متخصصان توصیه می کنند که افراد مبتلا به دیابت بیش از 1 قاشق چای خوری عسل در روز نخورند.

آیا می توان قند را با فروکتوز جایگزین کرد؟

فروکتوز -شکر طبیعی که تقریبا در تمام سبزیجات، میوه ها و عسل وجود دارد. امروزه بسیاری از مردم می خواهند قند را با فروکتوز جایگزین کنند، آیا این امکان پذیر است؟

تفاوت اصلی بین این مونوساکارید و ساکارز افزایش سطح شیرینی آن است. محتوای کالری فروکتوز تقریباً مشابه شکر است، اما در عین حال چندین برابر شیرین تر است. در نتیجه، غذاهای حاوی این کربوهیدرات نسبت به غذاهای مشابه با سطوح شیرینی مشابه که حاوی ساکارز هستند، کالری کمتری دارند.

تفاوت مهم دیگر این است که فروکتوز به راحتی توسط بدن جذب می شود، شاخص گلیسمی پایینی دارد، به عبارت دیگر باعث افزایش یا کاهش شدید قند خون نمی شود. به همین دلیل، افراد چاق یا دیابتی می توانند آن را مصرف کنند.

بسیار مهم است که در مصرف غذاهای حاوی فروکتوز و قند زیاده روی نکنید. مطالعات نشان داده اند که به افراد توصیه می شود که بیش از 45-50 گرم از این مونوساکارید در روز مصرف نکنند. همچنین نباید هر روز نوشابه شیرین و سایر محصولات شربتی بنوشید. مهم است که در همه چیز اعتدال را بدانید و پس از آن فروکتوز به شما آسیبی نمی رساند.

فواید فروکتوز برای انسان:

  • از افزایش وزن جلوگیری می کند؛
  • دارای محتوای کالری کم؛
  • تایید شده برای افرادی که از دیابت و چاقی رنج می برند؛
  • به هیچ وجه روی دندان های ما تأثیر نمی گذارد، بنابراین وقوع پوسیدگی غیرممکن است.
  • به بدن انرژی و تن می دهد؛
  • خوردن فروکتوز به رفع خستگی کمک می کند.

مضرات فروکتوز برای انسان و کودکان:

  • خطر ابتلا به نقرس وجود دارد؛
  • مشکلات کبدی ممکن است؛
  • سطح فشار خون در طول زمان تغییر می کند و این می تواند منجر به فشار خون بالا شود.
  • اگر اغلب از این شیرین کننده استفاده می کنید، ممکن است بدن تولید لپتین را که مسئول احساس سیری با غذا است متوقف کند. بنابراین، خطر ابتلا به گرسنگی ابدی و بیماری های مختلف دیگر وجود دارد.
  • اگر فروکتوز را به مقدار زیاد مصرف کنید، فرد قادر به کنترل احساس سیری نیست و این منجر به افزایش سریع توده چربی می شود.
  • همچنین در صورت تجاوز سطح مجازاز این جایگزین قند، ایجاد چاقی، دیابت نوع 2، بیماری های عروقی و قلبی امکان پذیر است.

آیا می توان شکر را با پودر قند جایگزین کرد؟

شکر پودر شده -پودر ریز سفید که اغلب به عنوان تزئینی برای محصولات پخته عمل می کند. این ماسه از آسیاب کردن شکر به دست می آید. از این پودر برای ساختن استفاده می شود شیرینی پزی، آب نبات، کوکتل و سایر مواد غذایی. محتوای کالری پودر قند حدود 375 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول است. این ترکیب حاوی برخی مواد معدنی در مقادیر کم است: آهن، پتاسیم، سدیم و کلسیم.

اگر تصمیم دارید شکر را جایگزین کنید شکر پودر شدهبرای آشپزی یا شکر در خانه ندارید. بسیاری از سرآشپزهای باتجربه استفاده از پودر قند را به نسبت 1:1 با شکر، اما بر حسب وزن، توصیه می کنند. این مهم است که در نظر بگیرید که حجم پودر قند بسیار بیشتر خواهد بود، بنابراین باید همه چیز را وزن کنید و دقیقاً به اندازه شکر مورد نیاز در دستور غذا قرار دهید.

اگر تصمیم دارید بچسبید تصویر سالمزندگی کنید و وزن خود را کنترل کنید، مهمترین شرط آن است تغذیه مناسب. البته ترک شکر و شیرینی خیلی سخت است. ما از شما دعوت می کنیم گزینه هایی را برای جایگزینی شکر در رژیم غذایی خود در نظر بگیرید.

شکر را با چه چیزی می توان جایگزین کرد؟

محبوب ترین و ایمن ترین جایگزین قند، شکر برای بیماران دیابتی است. این محصول کاملا طبیعی است، اما متاسفانه حاوی مقدار زیادی است. شیرین کننده ها خطر زیر را ایجاد می کنند: شیرینی می خورید، اما لذت معمول را نمی گیرید، و بر این اساس، سهم به میزان قابل توجهی افزایش می یابد. به هر حال، فروکتوز موجود در این محصول باعث رسوب چربی می شود. همچنین موجود است اثرات جانبیکه می تواند منجر به مشکلات جدی از جمله ایجاد سرطان شود.

گلوکز برای عملکرد طبیعی مغز ضروری است. می توانید با خوردن محصولاتی که از آرد غلات کامل، غلات، سبزیجات و سیب تهیه می شوند، قند را با گلوکز جایگزین کنید. به این ترتیب سطح گلوکز خون خود را تثبیت می کنید.

اگر تصمیم به کاهش وزن دارید یا سعی می کنید وزن خود را ثابت نگه دارید، بهتر است شکر را به طور کامل کنار بگذارید.

آیا می توان شکر را با عسل جایگزین کرد؟

ما به این سوال پاسخ مثبت می دهیم: عسل یک محصول غذایی طبیعی بسیار سالم است. حاوی مقدار زیادی ویتامین و ریز عناصر است که برای بدن انسان بسیار مفید است. علاوه بر این، عسل بسیار خوشمزه است. سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و عملکرد و استقامت را بهبود می بخشد.

می توانید شکر را با سایر محصولات جایگزین کنید. اغلب اوقات قند چغندر با نیشکر جایگزین می شود. اما هیچ تفاوتی در تأثیرات این محصولات بر روی بدن وجود ندارد، بنابراین پرداخت بیش از حد فایده ای ندارد.

پیشنهاد می کنیم شکر را با دسر جایگزین کنید. البته کیک اسفنجیبا کرم غنی مناسب نیست. اما سیب یا گلابی پخته شده پر شده با پنیر نه تنها دسر بسیار خوشمزه ای است، بلکه برای بدن شما نیز مفید خواهد بود. به ژله و گل ختمی هم توجه کنید.

می توانید به جای شکر از شکلات نیز استفاده کنید، اما شرط لازم: باید تلخ باشد. سعی کنید خود را در وعده های دسر محدود کنید، در غیر این صورت ترک شکر سودی نخواهد داشت. اکنون می دانید بهترین راه جایگزینی شکر چیست و می توانید بهترین گزینه را برای خود انتخاب کنید.



 

شاید خواندن آن مفید باشد: