ჯერ სოკოს მოხარშვა სჭირდება? რამდენი წუთის მოხარშვა სოკო

დღეს შამპინიონები ყველაზე გავრცელებული სოკოა. ისინი საკმაოდ დიდი ხანია გაშენებულია. სოკო მოჰყავთ სპეციალურ მეურნეობებში, სათბურებში. ეს არის ყველაზე ხელმისაწვდომი სოკო, რომელიც იყიდება ნებისმიერ მაღაზიაში. მათი მომზადების მრავალი რეცეპტი არსებობს. ისინი შემწვარი, მწნილი, მოხარშული და გამოიყენება სხვადასხვა კერძებში. ბევრი ადამიანი სვამს კითხვას: რამდენ ხანს უნდა მოხარშოთ შამპინიონები? შევეცადოთ ამ კითხვაზე პასუხის გაცემა.
ბოლო დრომდე იყო მრავალი მოსაზრება იმის შესახებ, ურჩევენ თუ არა კულინარიის ექსპერტები მათ ხანგრძლივ თერმული დამუშავებას. ეს ყველაფერი ეხება უნიკალურ ცილას, რომელსაც ეს სოკო შეიცავს. ის ძალიან ღირებულია ადამიანის ორგანიზმისთვის. მაგრამ თუ სოკოს დიდხანს ხარშავთ, მაშინ ეს ცილა განადგურებულია და ისინი კარგავენ ღირებულებას.
წვნიანში შამპინიონის მოხარშვის გადაწყვეტისას, გასათვალისწინებელია სოკოს წარმოშობაც. ფერმაში მოყვანილი, მათ არ სჭირდებათ ფრთხილად დამუშავება. ისინი უნდა გაიწმინდოს ფეხის ქვედა ნაწილის მოჭრით და ჭუჭყისა და მიწის მოცილებით. შემდეგ ადუღებენ არაუმეტეს 5-7 წუთისა. თუ სოკო შეგროვდა ტყეში ან მინდორში, მაშინ უფრო ხანგრძლივი დამუშავებაა საჭირო. ამ შემთხვევაში რეკომენდებულია სოკოს მოხარშვა დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.
თერმული დამუშავების დრო ასევე დამოკიდებულია სოკოს ზომაზე. რაც უფრო დიდია ისინი, მით უფრო გრძელია მომზადების დრო. იმისათვის, რომ სოკო თანაბრად მოიხარშოს, აუცილებელია მათი თანაბარ ნაჭრებად დაჭრა. ანუ, თუ სოკო ზომით განსხვავებულია, მაშინ უფრო დიდი უნდა დავჭრათ ნაჭრებად.
ასე რომ, რამდენი უნდა მოხარშოთ შამპინიონები ადუღებში არა უმეტეს ხუთი წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, ისინი უნდა მოიხსნას წყლიდან. ყველა დაკარგული ინგრედიენტი ემატება მიღებულ ბულიონს და კერძი მზადდება. და მხოლოდ ბოლოს დაამატეთ მოხარშული სოკო. ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ მათში არსებული ყველა სასარგებლო და მკვებავი თვისება.
აქედან გამომდინარე, წვნიანში მათი გემოვნური თვისებებია დამოკიდებული. დასუფთავების დროსაც კი არ უნდა ინახებოდეს წყალში დიდი ხნის განმავლობაში. ამ სოკოს აქვს სითხის შთანთქმის უნარი. შედეგად, შამპინიონი კარგავს გემოს და ხდება წყლიანი. იმის გათვალისწინებით, რომ შამპინიონების გაწმენდის პროცესი არ არის ძალიან შრომატევადი, ისინი უბრალოდ უნდა დაიბანოთ გაშვებული წყალისასურველია ცივი.
იგივე წესი ვრცელდება სამზარეულოს დროს. ამიტომ, როდესაც გადაწყვეტთ, თუ რამდენი მოამზადოთ სოკო წვნიანში, უნდა გადაწყვიტოთ, რისი მიღება გსურთ შედეგად. თუ გჭირდებათ გემრიელი, სურნელოვანი და ჯანსაღი წვნიანიამიტომ მათ მომზადებას დიდი დრო არ სჭირდება.
ზოგი ფიქრობს, რომ პირველი წყალი, რომელშიც სოკო იხარშება, აუცილებლად უნდა გადაწუროთ. შემდეგ კვლავ უნდა დაასხით წყალი და ისევ მოხარშეთ სოკო. ეს მეთოდი არ ვრცელდება შამპინიონებზე. ეს არამარტო გაანადგურებს ყველაფერს სასარგებლო თვისებებისოკო, მაგრამ ასევე გახდის კერძს ნაკლებად სურნელოვანი. იმის გათვალისწინებით, თუ რა პირობებში იზრდება ეს სოკო დღეს და რამდენად კარგად არის შესწავლილი ისინი ადამიანმა, არ არის საჭირო ასეთი სიფრთხილის ზომების მიღება.
ახლა, იმის ცოდნა, თუ რამდენი უნდა მოამზადოთ შამპინიონები წვნიანში, შეგიძლიათ მოამზადოთ ძალიან გემრიელი და ჯანსაღი კერძი.
და კიდევ ერთი რჩევა. ამ სოკოებს შესანიშნავი გემო აქვთ. მათგან კერძები სურნელოვანი და დამაკმაყოფილებელია. ამიტომ, მომზადების პროცესში არ არის რეკომენდებული რაიმე სანელებლების დამატება. ამ სოკოს აქვს ყველა საჭირო არომატი და ზედმეტად ცხარე სანელებლებმა შეიძლება გაანადგუროს სოკოს არომატი. წვნიანს შეგიძლიათ დაუმატოთ დაჭრილი ოხრახუში. ის არა მხოლოდ დაამშვენებს კერძს, არამედ მისცემს სიახლის ძლივს შესამჩნევ გემოს.

აუცილებელია სოკოს ჭამა. ისინი შეიცავს უამრავ ცილას და სხვა ნუტრიენტები. მთავარია სწორი, რომ შედეგად არ დაკარგონ ღირებულება და გემრიელობა. ამიტომ, ყველა რეკომენდაციის დაცვით, შეგიძლიათ მიიღოთ გემრიელი და ნოყიერი კერძი.

მოხარშეთ შამპინიონის სოკო 5-10 წუთის განმავლობაში

სოკო შამპინიონები მოხარშეთ გაზქურაში 5 წუთის განმავლობაში

სოკო შამპინიონები ორმაგ ქვაბში მოხარშეთ 10-20 წუთის განმავლობაში

სოკო შამპინიონები ნელ გაზქურაში მოხარშეთ 20-40 წუთის განმავლობაში

რამდენ ხანს ვამზადებ შამპინიონის სოკოს?

როგორც ყოველთვის, ვიწყებთ პროდუქტის გაწმენდით. შამპინიონის სოკოს ჩამოსხმა ცივი წყალიწუთი 20-30 წუთი. მოვიშოროთ ჭუჭყი. დაქუცმაცებული და ჩაბნელებული ადგილები ჯობია დანით მოვაჭრათ. შეგიძლიათ ამოიღოთ კანი ძველი სოკოდან. თუ თქვენ გაქვთ პროდუქტი საყინულედან - არ აქვს მნიშვნელობა. უბრალოდ გაყინეთ. ახლა შეავსეთ კონტეინერი წყლით, მოაყარეთ მარილი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. განათავსეთ პროდუქტი ახლავე. და:

1. მოხარშეთ შამპინიონის სოკო 5 წუთის განმავლობაში;
2. მოხარშეთ ველური შამპინიონის სოკო 10 წუთის განმავლობაში;
3. გაყინული შამპინიონის სოკო მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში.

მოხარშვის შემდეგ პროდუქტი გადაწურეთ ქილაში, რომ ზედმეტი სითხე ჩამოიწუროს.

რამდენი დრო სჭირდება შამპინიონის სოკოს მოხარშვას წნევის გაზქურაში?

გაასუფთავეთ ახალი სოკო. არ გაყინოთ ნაყინი. მოათავსეთ პროდუქტი წნევის გაზქურის თასში. ახლა შეავსეთ წყლით, სასურველია მდუღარე წყალი. შემდეგ მარილი. და ნებისმიერი შამპინიონის სოკო გაზქურაში მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, ჩვენ დავწექით საწურში.

რამდენი დრო სჭირდება შამპინიონის სოკოს ორმაგ ქვაბში მოხარშვას?

პირველ რიგში, საჭიროების შემთხვევაში, გაყინეთ სოკო. თუ ახალია, სუფთა. შემდეგ დავჭრათ 2-4 ნაწილად. მარილი და დაამატეთ სანელებლები. გაიჩერეთ 20-30 წუთის განმავლობაში. ახლა ჩადეთ კონტეინერში. და:

1. ახალი შამპინიონის სოკო ორმაგ ქვაბში მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში;
2. გაყინული შამპინიონის სოკო ორმაგ ქვაბში მოხარშეთ 20 წუთის განმავლობაში;
3. გარეული სოკო შამპინიონები ორმაგ ქვაბში მოხარშეთ 20 წუთის განმავლობაში.

რამდენი დრო სჭირდება შამპინიონის სოკოს ნელ გაზქურაში მოხარშვას?

შამპინიონის სოკოს ნელ გაზქურაში მოსამზადებლად მოსამზადებელი სამუშაოებირჩება უცვლელი: გალღობა, გარეცხვა, გაწმენდა. ამის შემდეგ მოაყარეთ მარილი, პილპილი, მოაყარეთ მშრალი მწვანილი ან სხვა სანელებლები. გააჩერეთ პროდუქტი მარინადში 15-20 წუთის განმავლობაში. ახლა ყველაფერი ჩადეთ მულტიქუკერის თასში, აირჩიეთ "ჩაქრობის" რეჟიმი. და:

1. ახალი შამპინიონის სოკო ნელ ცეცხლზე მოხარშეთ 20 წუთის განმავლობაში;
2. გაყინული შამპინიონის სოკო ნელ ცეცხლზე მოხარშეთ 30 წუთის განმავლობაში;
3. ველური სოკო შამპინიონები ნელ გაზქურაში მოხარშეთ 40 წუთის განმავლობაში.

მომზადების პროცესი ხდება წყლის გარეშე, ვინაიდან სოკოდან გამოიყოფა სითხე, რომლის რაოდენობაც საკმარისია მომზადებისთვის.

აქ არის ჩვენი შამპინიონის სოკო და მზად არის. თუ გსურთ მათთან ერთად წვნიანი მოამზადოთ, სუფრასთან მიტანის წინ მოათავსეთ თასში. დასრულებული პროდუქტი. შეგიძლიათ მოშუშოთ არაჟანთან და ხახვთან ერთად, გაამარინადოთ ან უბრალოდ მიირთვათ ბოსტნეულით მოხარშული.

მოხარშეთ შამპინიონები სალათისთვის 7 წუთის განმავლობაში

გაყინული შამპინიონები სალათისთვის მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში

რამდენ ხანს მოვამზადოთ შამპინიონები სალათისთვის?

სანამ სოკოს მოხარშვას დაიწყებთ, ისინი კარგად უნდა გაირეცხოთ გამდინარე წყლის ქვეშ, თუ მთელი ჭუჭყიანი არ არის გარეცხილი, გაჭერით იგი დანით. თუ უკვე დაიწყეს ჩაბნელება, მაშინ ჯობია გაწმინდოთ, ანუ ზედა ფენა მოაცილოთ, ძალიან ადვილად ტოვებს და შემდეგ კარგად ჩამოიბანოთ.

მოამზადეთ მარინადი შამპინიონის მოსამზადებლად: ქვაბში ჩაასხით წყალი, მარილი გემოვნებით, მოაყარეთ რამდენიმე ბარდა შავი პილპილი და დაფნის ფოთოლიჰიკ, სოკო რომ არ დაბნელდეს, დაუმატეთ მწიკვი ლიმონმჟავაან ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი. ნარევი მიიყვანეთ ადუღებამდე და შემდეგ დაუმატეთ სოკო. მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 7 წუთის განმავლობაში.

თუ თქვენ გაქვთ გაყინული შამპინიონები, მაშინ ისინი ჯერ უნდა გალღოთ, შემდეგ გარეცხოთ და მოათავსოთ იმავე მოხარშულ მარინადში, მომზადების დრო მხოლოდ 10 წუთამდე გაიზრდება.

მომზადების დროის გასვლის შემდეგ სოკო გადაწურეთ ქილაში. შედგით პროდუქტი მაცივარში და გამოიყენეთ სალათის მოსამზადებლად. თუ ამის გაკეთებას დაუყოვნებლივ არ გეგმავთ, მაშინ შამპინიონები ჩაყარეთ სტერილურ ქილაში, დაასხით მარინადი, დააფარეთ, გააგრილეთ და შედგით მაცივარში, რომ არ გაფუჭდეს. არ შეინახოთ სოკო ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში, მაქსიმუმ ორი დღე არა უმეტეს.

სალათების მომზადება შესაძლებელია სხვადასხვა გზით. სოკო კარგად უხდება ნაზ სალათს, ახალ მწვანილს, დაკონსერვებული ბარდა, მოხარშული ხორცი და კვერცხი. გასახდელში ისინი ასევე არ არიან რჩეულები; ასევე შესაფერისია მცენარეული ზეთი, მაიონეზი და სოიოს სოუსი.

რა არის კარგი სოკო?

გარდა იმისა, რომ ეს სოკო კარგი ურთიერთობებითქვენს მაცივარში არსებულ ყველა პროდუქტთან ერთად, ისინი ასევე შეიცავს ვიტამინ C, D, E, PP, B ვიტამინებს, ამინომჟავებს, მეთიონინს, ცისტეინს, ცისტინს, ლიზინს, ტრიპტოფანს, ტრეონინს, ფენილალანინს, მაგნიუმს, თუთიას, ფოსფორს, რკინას, ლეციტინს და კალიუმი. ისინი უშაქროა და დაბალ ნატრიუმს შეიცავს. კალორიული შემცველობა - 27 კკალ, ცილის შემცველობა - 4,3 გრამი, ცხიმი - 1 გრამი, ნახშირწყლები - 0,1 გრამი, წყალი - 91 გრამი.

გამოდის, რომ გარდა იმისა, რომ გემრიელად და თითქმის კალორიულად გაჯერებთ თქვენს ორგანიზმს, ყველაფერი წესრიგში იქნება თქვენი იმუნიტეტით, კბილებით, მიიღებთ აუცილებელ სასიცოცხლო ენერგიას, ნერვული სისტემაკარგად იქნება და წყლის ბალანსისხეული ნორმალურად დაბრუნდება, მეხსიერება გაუმჯობესდება, ქოლესტერინის დონე დაიკლებს.

შამპინიონები ყველაზე გავრცელებული სოკოა მთელი წლის განმავლობაშითანამედროვე სუპერმარკეტებში და სასურსათო მაღაზია, ვინაიდან ისინი იზრდებიან სპეციალურ ფერმებში მთელი წლის განმავლობაში, ამიტომ ამ სტატიაში განვიხილავთ რამდენი დრო და როგორ მოვამზადოთ შამპინიონები (ახალი და გაყინული) სამზარეულოსთვის. გემრიელი სალათებიდა მათგან სუპები.

რამდენ ხანს უნდა მოვხარშოთ შამპინიონები დარბილებამდე?

შამპინიონის მომზადების დრო, ბევრი გარეული სოკოსგან განსხვავებით, საკმაოდ მოკლეა და საშუალოდ 5-10 წუთია, მაგრამ მათი მომზადების მიზნიდან და მომზადების არჩეული მეთოდიდან გამომდინარე, ის შეიძლება განსხვავდებოდეს. მოდით განვიხილოთ უფრო დეტალურად, თუ რამდენი გჭირდებათ შამპინიონის მოსამზადებლად:

• რამდენ ხანს უნდა მოხარშოთ ახალი შამპინიონები?ახალ შამპინიონებს ქვაბში წყლის ადუღების შემდეგ ადუღებენ 5-6 წუთის განმავლობაში (თუ რამდენიმე ნაწილად დაჭრიან, ან 10-15 წუთი თუ მთლიანი და დიდი ზომისაა).
• რამდენ ხანს უნდა მოხარშოთ გაყინული შამპინიონები?გაყინული შამპინიონები უნდა მოხარშოთ 7-10 წუთის განმავლობაში, ხოლო წინასწარ უნდა გალღოთ, გარეცხოთ გამდინარე ცივ წყალში და ჩავდოთ ქვაბში ადუღების შემდეგ.
• რამდენ ხანს მოვამზადოთ შამპინიონები სუპისთვის?სოკოს სუპის მომზადებისას შამპინიონები ქვაბში წყლის ადუღებიდან საშუალოდ 5-6 წუთის განმავლობაში იხარშება.
• რამდენ ხანს უნდა მოვხარშოთ შამპინიონები ნელ გაზქურაში?ნელ გაზქურაში შამპინიონებს „ჩაშუშვის“ რეჟიმში საშუალოდ 20 წუთი სჭირდებათ მოხარშვა, ხოლო ნელ გაზქურას წყალი არ ემატება (საკუთარ წვენში იხარშება).
• რამდენ ხანს უნდა მოხარშოთ სოკო წნევის გაზქურაში?სოკოს მოხარშვა შესაძლებელია წნევის გაზქურაში 5 წუთში.

შენიშვნა: შამპინიონის მომზადების ზემოაღნიშნული დრო აქტუალურია შეძენილ სოკოზე (ფერმაში მოყვანილი), თუ სოკო ტყეში დაკრიფეთ, მაშინ მათი მომზადების დრო შეიძლება გაიზარდოს 1,5-2-ჯერ.

მას შემდეგ რაც ვისწავლეთ შამპინიონის სოკოს მოხარშვა, შემდგომ განვიხილავთ მათი მომზადების პროცესს, რათა ვიცოდეთ, როგორ მოვამზადოთ ისინი სწორად სალათისთვის, სუპისთვის ან სხვა კერძებისთვის.

როგორ მოვამზადოთ ახალი და გაყინული შამპინიონები ქვაბში?

• შემადგენლობა: ახალი შამპინიონები, წყალი, მარილი, დაფნის ფოთოლი, შავი პილპილის მარცვლები, მწვანილი ბარდა.
• მომზადების მთლიანი დრო: 10 წუთი, მოსამზადებელი დრო: 5 წუთი, მომზადების დრო: 5 წუთი.
• კალორია: 27 კალორია (100 გრამ პროდუქტზე).
• სამზარეულო: ევროპული. კერძის ტიპი: გვერდითი კერძი. ულუფები: 2.

შამპინიონის მომზადება მარტივი და სწრაფი ამოცანაა, ამიტომაც ბევრ დიასახლისს უყვარს მათი ყიდვა. გაყიდვაში ხშირად შეგიძლიათ იპოვოთ ახალი შამპინიონები, მაგრამ ასევე შეგიძლიათ შეიძინოთ ან მოამზადოთ გაყინული სოკო მომავალი გამოყენებისთვის, მაგრამ რადგან მათი მომზადების პროცესი დიდად არ განსხვავდება, განვიხილავთ ამ ტიპის შამპინიონების ერთად მომზადებას. განვიხილოთ ეტაპობრივად, როგორ მოვხარშოთ შამპინიონები ქვაბში:

როგორ მოვხარშოთ სოკო სალათისთვის?

• შამპინიონებს გადავიტანთ ქილაში და კარგად გავრეცხავთ ცივი წყლის წნევით, რის შემდეგაც ხელით ვახარისხებთ სოკოებს და ვჭრით ფეხებზე ნაწილებს, რომლებზეც რჩება დედამიწის ნაშთები. თუ სოკო გაყინული იყო, წინასწარ გაყინეთ და ჩამოიბანეთ ცივ წყალში.
• ჩაასხით წყალი ტაფაში ზღვარზე ისე, რომ დამატების შემდეგ ყველა სოკო დაიფაროს წყლით და დადგით დიდ ცეცხლზე. წყალში დაამატეთ მარილი (0,5-1 ჩაის კოვზი), დაფნის ფოთოლი, წიწაკის მარცვლები (შავი და წიწაკა), ასევე ლიმონმჟავა (1 გრამი 0,5 კგ შამპინიონზე), რათა სოკო მოხარშვისას არ გამუქდეს.
• ტაფაში წყლის ადუღების შემდეგ გადავიტანთ მომზადებულ შამპინიონებს და წყლის კვლავ ადუღების შემდეგ ვადუღებთ 5-6 წუთის განმავლობაში მოხარშვამდე (თუ შამპინიონები გაყინული იყო, მოხარშეთ 7-10 წუთის განმავლობაში), ხოლო შემცირებით. ცეცხლი რომ წყალი არ ადუღდეს ბევრი.
• როდესაც სოკო მზად იქნება, გადაწურეთ წყალი ქვაბიდან და დატოვეთ სოკო ისე, რომ წყალი მთლიანად ჩამოიწუროს და გაცივდეს, სანამ სალათის მომზადებას გამოიყენებთ.

შენიშვნა: სალათისთვის სოკოს მოხარშვისას სოკო როგორც კი მოიხარშება, უმჯობესია გადაიტანოთ ქილაში და დაველოდოთ, სანამ წყალი მთლიანად ჩამოიწურება და ცოტათი გაშრება, რომ სოკო არ იყოს წყლიანი და ჰქონდეს უფრო მდიდარი გემო.

როგორ მოვამზადოთ შამპინიონები სოკოს სუპისთვის?

• გაყინული შამპინიონები ჯერ უნდა გალღოთ და გარეცხოთ ცივ წყალში ქურთუკის გამოყენებით. ახალ შამპინიონებს კარგად ვრეცხავთ ცივ წყალში, დანით ვჭრით ფეხებზე მიწის ნარჩენებს (ასეთის არსებობის შემთხვევაში) და ვჭრით ნაჭრებად (4-6 ნაწილად).
• ტაფაში დაასხით წყალი და მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ მოაყარეთ მარილი (0,5-1 ჩაის კოვზი) და მოაყარეთ სოკო.
• ტაფაში წყლის ხელახლა ადუღების შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი (წყალმა ბევრი არ უნდა მოიხარშოს) და სოკო მოშუშეთ 5-6 წუთის განმავლობაში.
• ხარშვის ბოლოს ქვაბიდან წყალი გადაწურეთ, რის შემდეგაც ასე მოხარშული შამპინიონები სოკოს წვნიანს მოამზადებთ.

შენიშვნა: სუპისთვის შამპინიონების მოხარშვა შესაძლებელია შემდგომი გამოყენებისთვის (ზღვრით), ზოგიერთი სოკო დაუყოვნებლივ გამოიყენება სოკოს სუპის დასამზადებლად, ხოლო დანარჩენი შეიძლება გაცივდეს, ნაწილებად დაყოს, შეფუთვაში. პლასტიკური ჩანთებიდა მოათავსეთ საყინულეში.

პასუხები პოპულარულ კითხვებზე, რომლებიც დაგეხმარებათ სახლში გემრიელად მოამზადოთ შამპინიონები

• როგორ მოვამზადოთ შამპინიონები მომზადებისთვის?შამპინიონის მომზადება საკმაოდ მარტივია: სოკოს ცივ წყალში ვრეცხავთ და სოკოს ფეხებზე ჩაბნელებულ ადგილებსა და მიწის ნარჩენებს დანით ვჭრით.
• რა უნდა გავაკეთოთ, რომ შამპინიონები მოხარშვისას არ გამუქდეს?იმისათვის, რომ მოხარშვისას შამპინიონები არ დაბნელდეს და დარჩეს ღია, მოხარშვისას წყალს უმატებენ ლიმონმჟავას ოდენობით: 1 გრამი ლიმონმჟავა 0,5 კგ სოკოზე.
• შესაძლებელია თუ არა შამპინიონის შეწვა ადუღების გარეშე?არ არის აუცილებელი სოკოს მოხარშვამდე მოხარშვა, მაგრამ ბევრი გვირჩევს ამ პროცედურას, რადგან ამის შემდეგ შემწვარი სოკო უფრო გემრიელი აღმოჩნდება.
• აუცილებელია თუ არა სოკოს მოხარშვისას მარილი?ქვაბში წყლის ადუღების შემდეგ, სოკოს დამატებამდე, დაამატეთ 0,5-1 ჩაის კოვზი მარილი (ან გემოვნებით).

სტატიის დასასრულს შეიძლება აღინიშნოს, რომ იმის ცოდნა, თუ რამდენ ხანს და როგორ უნდა მოხარშოთ ნედლი და გაყინული შამპინიონები სრულ მოხარშვამდე, შეგიძლიათ სწრაფად მოამზადოთ ეს სოკო სალათისთვის ან გემრიელი სოკოს სუპის მოსამზადებლად. თქვენი მიმოხილვები და სასარგებლო რჩევებიროგორ მოვამზადოთ შამპინიონები, დატოვეთ სტატიის კომენტარებში და გააზიარეთ სოციალურ ქსელებშითუ ეს თქვენთვის სასარგებლო იყო.

ირინა კამშილინა

ვინმესთვის საჭმლის მომზადება ბევრად სასიამოვნოა, ვიდრე შენთვის))

შინაარსი

ნებისმიერ დიასახლისს დასჭირდება გემრიელი მკვებავი სუპის რეცეპტი, რომელიც ცივ ამინდში გაათბობს და ორგანიზმს სასარგებლო ნივთიერებებით გაჯერებს. იდეალური ვარიანტი იქნება შამპინიონის გამოყენება, რომელიც ბულიონს უფრო მდიდარს, განსაკუთრებულ არომატს ანიჭებს.

როგორ მოვამზადოთ სოკოს სოკოს წვნიანი

ყველა მზარეულმა - გამოცდილმა და დამწყებმა - უნდა იცოდეს სოკოს სუპის მომზადება. თუ ეს კერძი თქვენთვის ახალია, არსებობს უამრავი რეცეპტი ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტოებით და ვიდეო ინსტრუქციებით თითოეული ნაბიჯისთვის. სუპს შამპინიონებით აქვს ნათელი გემო და არომატი. უმჯობესია ორიგინალ ბულიონზე მოხარშოთ - ჯერ სოკო მოხარშეთ, შემდეგ კი სითხეს სანელებლებითა და ბოსტნეულით გემოვნებით შეაზავეთ.

კლასიკური ინგრედიენტებია კარტოფილი, სტაფილო და ხახვი, მაგრამ შეგიძლიათ სცადოთ ნიახურის, ნუშის ან მარგალიტის ქერის დამატება. უფრო ეგზოტიკური ვარიანტები იქნება ბულიონები წიწიბურით, ჰერკულესით, ლობიოთი ან გოგრით. მეტი პიკანტურობისთვის წვნიანს შეიძლება დაუმატოთ ქლიავი, ყაბაყი, პეკინის კომბოსტო. სასარგებლოა კერძები ბადრიჯნით, კრევეტებით, ისპანახით ან ზღვის მცენარეებით.

რამდენი საზ

არ არსებობს უთანხმოება იმაზე, თუ რამდენ ხანს უნდა მოხარშოთ სოკო სუპისთვის. მოხარშვის ხანგრძლივობა დამოკიდებულია გამოყენებული სოკოს ტიპზე - გაყინულს ადუღებენ ნახევარ საათამდე, ახალს - 10-15 წუთს, ხოლო შემწვარსა და კონსერვში 5-7 წუთი. ასევე, მომზადების დრო დამოკიდებულია სხვა შერჩეულ კომპონენტებზე - თუ ხორცს ან ზღვის პროდუქტებს იყენებთ, ამას მეტი დრო დასჭირდება. თუ გსურთ მოამზადოთ კრემის წვნიანი ან პიურე სუპი, მომზადების დრო იზრდება 35-40 წუთამდე.

სოკოს სოკოს წვნიანი - რეცეპტი ფოტოთი

ინტერნეტში შეგიძლიათ მარტივად და სწრაფად იპოვოთ შამპინიონის სუპის შესაფერისი რეცეპტი. სამზარეულოს პროცესის გასაადვილებლად, ასეთ ვარიანტებს ახლავს ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტოები, რომლებიც ყველასთვის სასარგებლო იქნება. მათი დახმარებით შეგიძლიათ ისწავლოთ ინგრედიენტების სწორად დაჭრა, მოხარშვა ან შემწვარი. ბულიონში სოკო შეგიძლიათ შეუთავსოთ ლაფშს, კარტოფილს, სტაფილოს, ხორცს. პიურე და ნაღების სუპები გემრიელი და ნოყიერია და შეგიძლიათ მოხარშოთ ქვაბში ან ნელ გაზქურაში.

სუპის პიურე

ყველაზე პოპულარული რეცეპტი არის შამპინიონის სუპის პიურე, რომელსაც აქვს მდიდარი სქელი ტექსტურა, ნათელი გემო და ცნობადი არომატი. შამპინიონის სუპის მომზადების მრავალი რეცეპტი არსებობს, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ ნებისმიერი: ხახვის, კარტოფილის ან მძიმე კრემის დამატებით უფრო დელიკატური ტექსტურისთვის.

ინგრედიენტები:

• სოკო - 0,4 კგ;
• ხახვი - 2 ც.;
• კარტოფილი - 2 ც.;
• ქათმის ბულიონი - ლიტრი;
• 34% ნაღები - 250 გ;
• კარაქი- 10 გ.

მომზადების მეთოდი:

1. ხახვი დავჭრათ, სოკო დავჭრათ ნაჭრებად, შევწვათ ზეთში.
2. კარტოფილი დავჭრათ კუბიკებად, ჩავყაროთ ბულიონში, გავაგზავნეთ იქ ხახვი-სოკოს ნარევი, მოხარშეთ მეოთხედი საათის განმავლობაში.
3. ბოსტნეული ბლენდერით ავთქვიფოთ პიურემდე, დავაბრუნოთ ბულიონში, შევურიოთ კრემით.
4. კვლავ მიიყვანეთ ადუღებამდე, მოაყარეთ მარილი.
5. გააჩერეთ 5-10 წუთის განმავლობაში. მიირთვით მწვანილით და კრუტონებით.

კრემი კრემით

კრემისებური სუპი შამპინიონებით აქვს დელიკატური და სასიამოვნო ტექსტურა. მისი მდიდარი გემო ყველა ოჯახის წევრს მოეწონება, ცივ სეზონზე გაგათბობთ. ის განსხვავდება პიურე სუპისგან რბილი ტექსტურით, რომელიც წააგავს სქელ სოუსს ან არაჟანს. მას იდეალურად ემსახურება ხელნაკეთი ნივრის კრუტონებით.

ინგრედიენტები:

• ახალი შამპინიონები - 0,6 კგ;
• კარტოფილი - 4 ცალი;
• ხახვი - 1 ც.;
• კრემი - ნახევარი ლიტრი;
• მწვანილი - თაიგული;
• დაფნის ფოთოლი - 1 ც.;
• კრეკერი - 30 გ.

მომზადების მეთოდი:

1. ხახვი დაჭერით, შეწვით საშუალო ცეცხლზე ოქროსფერამდე. სოკო დავჭრათ ნაჭრებად, მოვაყაროთ ხახვს, შევწვათ მანამ, სანამ მთელი ტენიანობა არ გამოვა.
2. მოხარშეთ კარტოფილი, ბულიონს დაუმატეთ ცოტაოდენი დაფნის ფოთოლი.
3. ყველა ინგრედიენტი გახეხეთ ბლენდერით, ჩაასხით კრემი, ისევ ათქვიფეთ. ისევ მიიყვანეთ ადუღებამდე.
4. დაალაგეთ თეფშებზე, გააფორმეთ დაჭრილი მწვანილით და კრუტონებით.

კარტოფილით

მარტივი ხელმისაწვდომი რეცეპტიარის შამპინიონის წვნიანი კარტოფილით, რომლის ჭამაც სასიამოვნოა, რათა საკმარისი იყოს მხოლოდ ერთი პირველი კერძი. მას მეტ გაჯერებას მატებს მაკარონი, რომლის გამოყენებაც შეიძლება ნებისმიერი ფორმით - ვერმიშელი, ლაფშა, სპაგეტი. კერძი ახსოვს სასიამოვნო გემოთი, მდიდარი სოკოს არომატით და გამჭვირვალე ბულიონიოდნავ ოქროსფერი ელფერით.

ინგრედიენტები:

• ხახვი - 2 ც.;
• შამპინიონები - 500 გ;
• კარაქი - 10 გ;
• კარტოფილი - 2 ც.;
• noodles - 50 გ;
• სტაფილო - 1 ​​ც.

მომზადების მეთოდი:

1. სოკო დავჭრათ ნაჭრებად, დავასხათ წყალი, ვხარშოთ ერთი საათის განმავლობაში.
2. სტაფილო გახეხეთ, ხახვი დაჭერით, შეწვით ზეთში რბილებამდე.
3. ქვაბში დაამატეთ კუბებად დაჭრილი კარტოფილი და ბოსტნეული. მზადყოფნამდე 10 წუთით ადრე დავამატოთ ლაფსი.
4. მოაყარეთ მარილი, პილპილი. მიირთვით მწვანილით.

მდნარი ყველით

მიიღება ძალიან გემრიელი და ნოყიერი წვნიანი შამპინიონებით და მდნარი ყველით. მას აქვს ღია კრემისფერი ნოტი, რომელიც ყველა გურმანს მოსწონს გამონაკლისის გარეშე. მადისაღმძვრელი სქელი კონსისტენციის გამო, ასეთ წვნიანს შეუძლია დამოუკიდებელი ლანჩის როლი შეასრულოს. შესანიშნავია მისი მირთმევა შემწვარ გოგრის მარცვლებთან, მწვანილებთან, კრეკერებთან ერთად.

ინგრედიენტები:

• შამპინიონები - ნახევარი კილოგრამი;
• სტაფილო - 1 ​​ც.;
• დამუშავებული ყველი - 0,2 კგ;
• ხახვი - 1 ც.;
• წყალი - 1,5 ლ;
• კარაქი - 15 გ;
• ნიორი - ნაჭერი.

მომზადების მეთოდი:

1. გახეხეთ სტაფილო, დაჭერით სოკო ხახვთან ერთად. შეწვით ყველა ინგრედიენტი ზეთში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
2. შემწვარი ჩაასხით ქვაბში, დაასხით წყალი, მოხარშეთ 5 წუთი, მარილი და პილპილი.
3. ყველი გახეხეთ, ჩაყარეთ ბულიონში, ადუღეთ, ენერგიულად ურიეთ სანამ ბოლომდე არ დაიშლება. შეგიძლიათ დაფქვათ ბლენდერით.
4. სეზონი დაქუცმაცებული ნიორით. დაჟინებით 10 წუთი, მიირთვით.

ყველით

დამუშავებული ყველის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი მყარი ყველი. ასეთი ყველის წვნიანი შამპინიონებით უფრო ინტენსიური იქნება არომატით, მაგრამ ნაკლებად კრემისებური გემოთი და ასევე ნაკლებად კალორიული. ბულიონს ოქროსფერი შეფერილობის მისაცემად, ხახვთან ერთად სტაფილოდან ბოსტნეულის შეწვა დაგჭირდებათ. სურვილის შემთხვევაში, მზა კერძი შეგიძლიათ მწვანილებით, შემწვარი ხელნაკეთი კრეკერებით ნიორით.

ინგრედიენტები:

• შამპინიონები - ნახევარი კილოგრამი;
• ყველი - 0,2 კგ;
• ხახვი - 1 ც.;
• კარტოფილი - 3 ცალი;
• სტაფილო - 1 ​​ც.;
• კარაქი -45გრ.

მომზადების მეთოდი:

1. კარტოფილი დავჭრათ კუბიკებად, მოვხარშოთ.
2. სოკო დავჭრათ ნაჭრებად, დავჭრათ ხახვი, გავხეხოთ სტაფილო.
3. შეწვით ყველა ინგრედიენტი ზეთში 3-5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაასხით ტაფაში კარტოფილს.
4. ბულიონს მოაყარეთ მარილი და პილპილი. გახეხეთ ყველი და ჩაასხით ბულიონში მზადყოფნამდე ხუთი წუთით ადრე.
5. შეამცირეთ ცეცხლი მინიმუმამდე.
6. კოვზით ურიეთ სანამ ყველი მთლიანად არ გადნება. მიირთვით 15 წუთის შემდეგ.

გაყინული შამპინიონებიდან

როდესაც ახალი ინგრედიენტები არ არის, შეგიძლიათ მოხარშოთ სოკოს სუპიგაყინული სოკოსგან. თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ ბლანკი, მაგრამ სუპერმარკეტში მზა ჩანთის ყიდვა უფრო ადვილი და სწრაფია. არ არის აუცილებელი ასეთი სოკოს შეწვა: ისინი დაუყოვნებლივ უნდა მოიხარშოს, გაყინვის გარეშე. მეტი კვების უზრუნველსაყოფად რეკომენდებულია სოკოს შერწყმა პრასთან, კარტოფილთან და სტაფილოსთან.

ინგრედიენტები:

• გაყინული სოკო - 0,3 კგ;
• კარტოფილი - 1 ც.;
• პრასი - 1 ც.;
• კარაქი - 20 გ;
• სტაფილო - 1 ​​ც.;
• წყალი - 1,5ლ.

მომზადების მეთოდი:

1. დაასხით სოკოს წყალი, მოხარშეთ მეოთხედი საათის განმავლობაში. ჩაყარეთ კარტოფილის კუბურები.
2. ზეთში შეწვით გახეხილი სტაფილო, დაჭრილი ხახვი, დაასხით ბულიონში.
3. მოხარშეთ ბოსტნეული რბილებამდე. შემდეგ მოაყარეთ მარილი და პილპილი.

ჩიკენთან ერთად

შამპინიონის წვნიანი ქათმით გამოდის გულიანი და მკვებავი, რადგან ქათმის ხორცი მდიდარია ცილებით, მაგრამ არც ისე ცხიმიანი. მიიღებთ მსუბუქ დიეტურ კერძს, რომელშიც ყველა ვიტამინი შენარჩუნდება. ასეთ კრემის წვნიანს რეკომენდებულია ბოსტნეულის დამატება, მაგალითად, ყვავილოვანი კომბოსტო.

ინგრედიენტები:

• ახალი შამპინიონები - ნახევარი კილოგრამი;
• ყვავილოვანი კომბოსტო - 0,3 კგ;
• კარტოფილი - 4 ცალი;
• ხახვი - 1 ც.;
• კრემი - ნახევარი კილოგრამი;
• კრეკერი - 30 გ;
• ქათმის გულ - მკერდი- 100 გ;
• მწვანილი - თაიგული.

მომზადების მეთოდი:

1. მოხარშეთ მკერდის ნაჭრები, კარტოფილის კუბიკები, ბულიონი შეანელეთ თქვენი საყვარელი სანელებლებით. 30 წუთის შემდეგ ტაფაზე დავამატოთ კომბოსტოს ყვავილები.
2. ხახვი დავჭრათ, სოკო დავჭრათ ნაჭრებად, შევწვათ ზეთში ტენის აორთქლებამდე. ჩაასხით ქვაბში.
3. ყველა ინგრედიენტი გახეხეთ ბლენდერით, ჩაასხით კრემი დაჭრილი მწვანილით, ისევ ათქვიფეთ.
4. Მარილი წიწაკა. მიირთვით მწვანილის ყლორტებით, ქათმის ნაჭრებით და კრუტონებით.

ვერმიშელით

მიიღება ძალიან გემრიელი და ნოყიერი სოკოს წვნიანი ლაფშით, რომლის მომზადებაც ნაჩქარევად შეიძლება. ბულიონს სტაფილოს, ხახვის და ოხრახუშის დამატებით აქვს მშვენიერი ოქროსფერი შეფერილობა, ხოლო დაფნის ფოთლებსა და ნაღებს მატებს ქონდარი კრემისებურ-ცხარე ნოტს. მათ, ვისაც ძალიან შია, მოეწონებათ ვერმიშელის დიდი ნაწილი, რომელიც კალორიულია.

ინგრედიენტები:

• სოკო - 150 გ;
• კარტოფილი - 4 ცალი;
• ვერმიშელი - 75 გ;
• ბულიონის კუბი სოკოს არომატით - 1 ც.;
• წყალი - 1,5 ლ;
• ხახვი - 1 ც.;
• სტაფილო - 1 ​​ც.;
• ოხრახუში - ნახევარი კონა;
• მცენარეული ზეთი - 40 მლ;
• კრემი - 80 მლ;
• დაფნის ფოთოლი - 1 ც.;
• მარილი - 10 გ;
• დაფქული შავი პილპილი - 2 გ.

მომზადების მეთოდი:

1. სოკო დავჭრათ კუბიკებად, კარტოფილი დავჭრათ კუბიკებად, დავჭრათ ხახვი, გავხეხოთ სტაფილო.
2. სოკო, ხახვი, სტაფილო შეწვით ზეთში 5 წუთის განმავლობაში საშუალო ცეცხლზე.
3. ბულიონის კუბიკი გავხსნათ წყალში, მოვხარშოთ და მოვაყაროთ კარტოფილი. მოხარშეთ მეოთხედი საათის განმავლობაში.
4. შემდეგ დაამატეთ ვერმიშელი, დაფნის ფოთოლი, ბოსტნეულის შემწვარი. მარილი, პილპილი, გააჩერეთ კიდევ 5 წუთი.
5. მზა კერძს დაუმატეთ ნაღები, დაჭრილი ოხრახუში.

ნელ გაზქურაში

უმარტივესი გზაა სოკოს სუპის მომზადება ნელ გაზქურაში, მით უმეტეს, რომ ეს მოწყობილობა საშუალებას გაძლევთ დაზოგოთ ყველა ვიტამინი და უზრუნველყოთ ნაზი გემო. დიასახლისს მხოლოდ წყალქვეშა ბლენდერით დაფქვა მოუწევს, შემდეგ კი თეფშებში ჩაასხით და მიირთვით. დანარჩენი სამუშაოები შესრულდება თანამედროვე საყოფაცხოვრებო ტექნიკით.

ინგრედიენტები:

• ახალი შამპინიონები - 0,4 კგ;
• კარტოფილი - 0,4 კგ;
• ხახვი - 100 გ;
• წყალი - 0,6 ლ;
• კრემი 15% ცხიმი - ნახევარი ჭიქა.

მომზადების მეთოდი:

1. სოკო შუაზე გაჭერით, კარტოფილი კუბიკებად, ხახვი დაჭერით.
2. ბოსტნეული და სოკო მოაყარეთ მულტიქუერის თასის ძირზე, დაასხით წყალი, დაახურეთ თავსახური, დააყენეთ სუპის რეჟიმი. ამ რეცეპტში შეწვა არ არის საჭირო.
3. სამუშაოს დასრულების შესახებ ხმოვანი სიგნალის შემდეგ, წვნიანი შეურიეთ კრემით, მოაყარეთ მარილი.
4. შემდეგ გახეხეთ ყველა ინგრედიენტი ბლენდერით. მიირთვით მწვანილით.

დაკონსერვებული შამპინიონებიდან

თუ არც ახალი და არც გაყინული სოკო იპოვეს, მაშინ შეგიძლიათ წვნიანი მოამზადოთ დაკონსერვებული შამპინიონებით. ასეთი კერძი უფრო ცხარე და ცხარე იქნება, ვიდრე სხვები, მაგრამ უფრო სწრაფად მოიხარშება, ამიტომ დიასახლისის დროს დაზოგავს. ბულიონი რომ უფრო სქელი იყოს, მას უმატებენ მცირე რაოდენობით სემოლინას.

ინგრედიენტები:

• წყალი - 2 ლ;
• კარტოფილი - ნახევარი კილოგრამი;
• სტაფილო - 1 ​​ც.;
• ხახვი - 1 ც.;
• დაკონსერვებული შამპინიონები - 200 გ;
• სემოლინა - 30 გ;
• ზეითუნის ზეთი- 25 მლ;
• მწვანილი - თაიგული.

მომზადების მეთოდი:

1. ხახვი დაჭერით, სტაფილო გახეხეთ. ხახვი შეწვით ზეთში ჯერ გამჭვირვალემდე, დაუმატეთ სტაფილოს ჩიფსები, მოშუშეთ დარბილებამდე.
2. დაასხით სოკოს ფირფიტები, გააგრძელეთ შეწვა კიდევ 13 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე.
3. კარტოფილი დავჭრათ კუბიკებად, მოვხარშოთ მარილიან წყალში, ბოლოს მოვაყაროთ შემწვარი. მოაყარეთ მარილი, პილპილი.
4. აურიეთ, დაასხით სემოლინათხელი ნაკადი. ისევ მიიყვანეთ ადუღებამდე.

იმისათვის, რომ მიიღოთ წვნიანი შამპინიონის სოკოთი სწორი კონსისტენციის, მდიდარი არომატით და კეთილშობილური გემოთი, უნდა გაითვალისწინოთ პროფესიონალი მზარეულების რჩევა:

1. სოკოს გემოს შესანარჩუნებლად მსუბუქი წვნიანიშამპინიონებით იხარშება შემწვარზე: გამოდის გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი.
2. თუ გამოიყენება ხმელი სოკო, შემდეგ ისინი უნდა დაასველონ მდუღარე წყალში მთელი ღამის განმავლობაში, შემდეგ კი სითხე გამოიყენონ ბულიონის ძირისთვის.
3. გაყინულ სოკოს ადუღებამდე არ დათბობენ, მაგრამ დაუყოვნებლივ ადუღებულ წყალში აყენებენ.
4. აუცილებელია შემდეგი პროპორციის შენარჩუნება: 1 ჭიქა სოკო 3 ლიტრ წყალზე.
5. უფრო დახვეწილი გემოს მისაღებად მოაყარეთ მწნილისა და დამარილებული სოკოს ნარევი.
6. ზოგიერთ რეცეპტში ბულიონის კუბის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ გამხმარი სოკოს ფხვნილი.
7. პიკანტურობისთვის ბულიონში შეგიძლიათ მოაყაროთ მცირე რაოდენობით დაფქული შავი პილპილი, რეჰანი, კვარცხლბეკი, ნიორი, როზმარინი ან თიამი.
8. ბულიონი შეგიძლიათ გასქელოთ ერთი ჭიქა წყალში გაზავებული 2 სუფრის კოვზი შემწვარი ფქვილით ან სემოლინით.
9. სოკოს არომატის სრულად გამოსავლენად წვნიანი ძლიერად უნდა მოხარშოთ ბოლო 3 წუთის განმავლობაში და შემდეგ საათის მესამედი ადუღოთ.
10. სოკოს პირველი კერძის კლასიკური პორცია არის გაფორმება მწვანილით, არაჟნით და კრეკერით. ცალ-ცალკე შეგიძლიათ მიირთვათ არაჟნისა და ნივრის საფუძველზე დამზადებული სოუსი, რომელსაც გურმანები პირდაპირ თეფშებზე დაუმატებენ.
11. კარგია მოხალული სტაფილოსა და ხახვის დამატება, რომელთა დივერსიფიკაცია ადვილია პომიდვრის, ტკბილი წიწაკის დამატებით.
12. კრემის წვნიანი ან პიურე ყოველთვის ცხლად მიირთმევენ, ის შეიძლება მორთოთ გოგრით, სეზამის მარცვლებით, ნივრის კრუტონებით, ბევრი მწვანილით. პიურეს გასაკეთებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ არა მხოლოდ ნაღები, არამედ არაჟანი, უცხიმო იოგურტი ან რძე - ეს განსაკუთრებით გემრიელი იქნება.
13. უფრო მკვებავი გემოსთვის და სქელი კონსისტენციისთვის წვნიანში ჩაყარეთ ყვავილოვანი კომბოსტო, ყაბაყი, ქათმის ფილე ან ნებისმიერი სხვა ხორცი. განსაკუთრებით გემრიელია მზა კერძი ბეკონის თხელი ნაჭრებით, შემწვარი ხორცის ბურთულებით.
10 ნიშანი იმისა, რომ არ გიყვართ

 

შეიძლება სასარგებლო იყოს წაკითხვა:

• რა ძლიერი მხარეები უნდა იყოს მითითებული რეზიუმეში?;
• პიროვნების მოტივაციის დიაგნოსტიკის მეთოდები;
• რა უნდა იცოდნენ ქვეშევრდომებმა?;
• თქვენი გრძნობების ვერბალიზაცია;
• დროის განაწილების მატრიცა (სტივენ კოვეის მიხედვით);
• გუნდში კონფლიქტების მოგვარება მაგალითები, თუ როგორ უნდა მოგვარდეს კონფლიქტები სამუშაო გუნდში;
• ტყის საკვები სოკოების სია ფოტოებით, სახელებითა და აღწერილობებით;
• მაჰაგანი, როგორც მასალა;