Dulceată de portocale printr-o mașină de tocat carne fără gătit. Dulceata de portocale si lamaie cu coaja

Cu coaja, aceasta este o delicatesă gustoasă și aromată, care este atât de plăcut de servit. Tratamentul va aduce înapoi amintiri despre soarele fierbinte de vară și vă va ajuta să vă încălziți într-o seară rece de iarnă.

Dulceata de portocale cu coaja

Rețeta de desert este puțin diferită de moduri obișnuite facand dulceturi de fructe de padure. Prin urmare, citiți cu atenție instrucțiunile și urmați-le întocmai:

Se spală și se usucă un kilogram de portocale marocane.
Tăiați fructele în inele subțiri, inclusiv coaja, și îndepărtați toate semințele.
Turnați două pahare de apă într-o cratiță mare și adăugați un kilogram și jumătate de zahăr.
Se fierbe siropul și apoi se coboară cu grijă feliile de portocală în el.
Aduceți lichidul la fierbere și îndepărtați spuma.

Viitorul desert ar trebui să fie gătit cel puțin două ore. După ce dulceața de coajă de portocală este gata, puneți-o în borcane sterilizate și sigilați.

Dulceata de portocale cu lamaie

Gustul uimitor al acestei delicatese dulci va fi amintit încă de la prima dată. Prin urmare, puteți pregăti în siguranță o porție dublă din acest desert aromat. Gospodinele începătoare au adesea întrebări cu privire la cantitatea de ingrediente. De cât zahăr ai nevoie pentru a face dulceață? Vă recomandăm să nu vă lăsați duși de această rețetă, deoarece gustul și aroma fructelor nu au nevoie de o întărire suplimentară.

Spălați bine citricele - vom avea nevoie de un kilogram de portocale și o lămâie mare. În acest scop, puteți folosi o perie sau chiar detergent(dacă sunteți garantat că îl puteți elimina complet).
Tăiați fructele în jumătate și stoarceți sucul într-un castron mare.
Scoateți pulpa și tocați-o mărunt.
Tăiem coaja de portocală în bucăți mici în același mod.
Puneți produsele preparate într-o cratiță mare, turnați în ea suc și doi litri și jumătate de apă.
Gatiti dulceata de coaja de portocala la foc mediu. După ce lichidul fierbe, reduceți focul și continuați să gătiți timp de două ore.
Când coaja devine moale, puneți o jumătate de pahar de zahăr în tigaie și așteptați până se dizolvă complet.
Aduceți din nou lichidul la fiert și fierbeți încă un sfert de oră.

Între timp, pregătiți borcanele de gem - acestea trebuie spălate bine și sterilizate. Când viitorul desert este gata, puneți-l în recipiente de sticlă, închideți capacele și păstrați-l într-un loc răcoros și întunecat.

Dulceata de coaja de portocala

Se dovedește că cojile de fructe sunt un produs foarte valoros. Puteți face din ei un desert uimitor, care nu numai că este foarte gustos, dar are și un aspect foarte prezentabil. Poți așeza dulciurile în vaze frumoase de sticlă sau le poți folosi ca decorațiuni pentru prăjituri și plăcinte. Reteta de dulceata este foarte simpla:

Luați trei portocale mari, turnați peste ele apă clocotită, apoi clătiți-le sub jet de apă.
Tăiați fructele în jumătate și îndepărtați pulpa. Tăiați crustele în fâșii destul de subțiri. Dacă pielea lor este groasă, asigurați-vă că tăiați albul din interior.
Rulați bucățile în rulouri strânse și treceți-le pe un fir. După aceea, puneți-le într-o cratiță și turnați apă rece. Înmuiați timp de trei sau patru zile, schimbând apa periodic.
Cand bucatile sunt suficient de moi, pune cratita pe foc si fierbe un sfert de ora. După aceasta, schimbați apa și repetați procedura de mai multe ori.
Cât zahăr și apă ar trebui să folosesc? Pentru a răspunde la această întrebare, cântăriți crustele pe o cântar de bucătărie. Cantitatea de zahăr ar trebui să fie de o dată și jumătate mai mare, iar apă - de două ori mai mult.
Să presupunem că crustele cântăresc 200 de grame, apoi ar trebui să luați 300 de grame de zahăr și 400 ml de apă. Pune ingredientele într-o cratiță și pune la foc mediu. Dacă doriți, puteți adăuga o bucată de rădăcină de ghimbir tocată.
Când siropul se îngroașă, adăugați în el o jumătate de linguriță de acid citric. Sforile de la „mărgele” trebuie îndepărtate când dulceața este gata.

Puneți tratarea în borcan și închideți bine capacul. Puteți servi desertul imediat ce s-a răcit.

Dulceata de portocale si agrise

Acest răsfăț delicios vă va ridica moralul dvs. și al oaspeților dvs. Il puteti prepara dupa urmatoarea reteta:

Pregătiți două kilograme de fructe de pădure și cinci portocale mari cu coajă subțire pentru procesare. Pentru comoditate, tăiați fructele în bucăți mici cu un cuțit.
Treceți agrișele și portocalele printr-o mașină de tocat carne (folosește atașamentul pentru legume și fructe) sau măcinați-le cu ajutorul unui blender.
Transferați piureul rezultat într-o cratiță sau lighean mare, apoi adăugați două kilograme și jumătate de zahăr în el.
Puneti cratita pe foc si aduceti continutul la fierbere.

Pentru depozitare veți avea nevoie de borcane de gem sterilizate și capace de plastic.

Dulceata „Sunny”

Gustul exotic al dovleacului și al portocalelor vă poate ridica moralul chiar și în cea mai furtunoasă zi. Prin urmare, adoptă rețeta noastră și surprinde-i pe cei dragi cu un desert original.

Tăiați 700 de grame de dovleac în bucăți (puteți folosi legume proaspete sau congelate).
Se spală cinci portocale, se rade coaja și se toacă mărunt pulpa.
Dintr-un suc.
Puneți dovleacul într-o cratiță și puneți-l pe foc. Adăugați suc de lămâie și gătiți timp de zece minute.
După aceasta, adăugați în bol un kilogram de zahăr și un pachet de gelatină.
Aduceți gemul la fiert și adăugați un baton de scorțișoară. După cinci minute, condimentul trebuie îndepărtat.
Daca vrei ca dulceata sa fie omogena, atunci in acest moment ar trebui sa o bati cu un blender. Dacă preferați un răsfăț cu bucăți întregi, atunci puteți sări peste acest pas.

Când totul este gata, puneți desertul în borcane curate, închideți vasele cu capace, întoarceți-le cu capul în jos și lăsați să se răcească complet.

Concluzie

Dulceata de coaja de portocala poate fi folosita in scopul propus imediat dupa preparare sau depozitata timp de cateva luni. Acest desert delicios completează perfect băuturile calde și este, de asemenea, utilizat pe scară largă pentru a decora plăcinte și prăjituri de casă.

Chiar dacă lămâia este considerată principala dintre toate sursele naturale vitamina C, alte citrice sunt aproape la fel de bune, așa că pentru iarnă trebuie neapărat să gătești mai multe borcane de dulceață de portocale - cu sau fără coajă. O delicatesă care nu este cea mai familiară pentru majoritatea oamenilor poate deveni preferata lor de la prima încercare, dar pentru a face acest lucru trebuie să cunoașteți complexitatea lucrului cu ea.

Cum se face dulceata de portocale

Principiile generale de lucru cu astfel de preparate de casă sunt identice cu cele folosite pentru a face dulceață din coacăze, agrișe, căpșuni sau mere. Citricele sunt curățate parțial (doar semințele) sau complet, tăiate, acoperite cu zahăr și fierte de la câteva minute la câteva ore: timpul este determinat de termenul de valabilitate estimat. Dacă se ia doar pulpă de citrice - se zdrobește în ultima etapă cu ajutorul unui blender - se obține dulceață. Cu toate acestea, tehnologia exactă depinde dacă pregătiți dulceață de portocale:

Din pulpă - așa se fac dulcețurile și confiturile.
Pe baza de coajă - conținutul intern nu este folosit, cojile feliate groase sunt gătite mult timp până se înmoaie complet.
Amestecat - se ia pulpa și coaja.

Prepararea mâncării

Tipul dorit de dulceață de portocale determină cum ar trebui să fie. produsul principal: daca ai de gand sa faci dulceata, poti folosi chiar si fructe batute, supracoapte - pulpa va fi totusi zdrobita si fierta cat mai mult. Pentru dulceața, în care intenționați să păstrați bucăți frumoase, aproape strălucitoare de chihlimbar, aveți nevoie de citrice mari, coapte. Pentru atracție vizuală, puteți chiar combina portocalele clasice și roșii dulci pentru o dulceață deosebit de frumoasă. Încă câteva puncte de pregătire:

Pentru a lucra cu coaja ai nevoie de un cuțit foarte subțire și ascuțit sau de o răzătoare fină.
Nu uitați să verificați toate fructele/fructele pentru gust - chiar și un fruct lipsă vă poate strica dulceața.

Dulceata de portocale - reteta cu fotografie

Numărul de rețete pentru o astfel de delicatesă delicioasă poate surprinde o gospodină nepregătită: pe lângă clasica dulceață de portocale, există variante ale acesteia cu aproape orice fructe și fructe de pădure, legume (se adaugă mai ales dovlecei sau morcovi) și chiar și unele tipuri de alcool. . Nu vă fie teamă să vă îndepărtați de combinațiile tradiționale - acest lucru nu mai este posibil fructe exotice totul este permis.

Bucle făcute din coajă de portocală

Timp: 4 ore + 4 zile.
Numar de portii: 8 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 1482 kcal.
Scop: pentru desert.
Bucătărie: de casă.
Dificultate: medie.

Daca iti doresti o delicatesa care nu doar sa placa papilele gustative, dar sa fie si atractiva din punct de vedere estetic, gaseste cateva ore de timp liber (formarea in sine va dura 3 zile) si incearca sa faci dulceata din coaja de portocala rasucita in bucle. The reteta pas cu pas atât de detaliat încât va ajuta la evitarea eșecurilor chiar și pentru gospodinele fără experiență.

Ingrediente:

portocale cu coajă subțire – 800 g;
zahăr - 300 g.

Metoda de gatit:

Folosind o tăietură în formă de cruce, îndepărtați coaja de pe citrice. Împărțiți benzi înguste în benzi, curățați-le din interior (înlăturați stratul alb).
Fiecare fâșie trebuie răsucită ca un melc și înfilată pe un fir cu un transversal prin înțeparea unui ac.
Umpleți cu apă rece și păstrați în ea timp de 3 zile. Apa trebuie schimbată de 3-4 ori pe zi.
În a 4-a zi, adăugați apă nouă și fierbeți timp de 15 minute. Răciți și repetați acest pas de încă 3 ori.
Puneti buclele intr-o cratita, adaugati apa proaspata (2 cani), adaugati zaharul, gatiti pana se ingroasa siropul.
Scoateți firul și transferați dulceața în recipientele pregătite.

Din lămâi și portocale

Timp: 4 ore.
Numar de portii: 10 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 4621 kcal.
Scop: pentru desert.
Bucătărie: de casă.
Dificultate: medie.

Dacă vă plac deserturile care nu sunt absolut dulci, dar cu o acrișoare subtilă, încercați să faceți dulceață din lămâi și portocale: această delicatesă vă va fi deosebit de utilă iarna, pe timp de răceală. Dacă doriți, îl puteți transforma în dulceață făcând o masă omogenă în ultima etapă de gătit (înainte de a adăuga coaja de lămâie) folosind o mașină de tocat carne sau un blender de imersie.

Ingrediente:

portocale – 600 g;
lămâi – 300 g;
zahăr granulat – 1,1 kg;
zahăr vanilat - 1 linguriță;
bat de scortisoara.

Metoda de gatit:

Îndepărtați coaja exterioară de pe ambele citrice, nu aruncați.
Tăiați fructele în sine grosier în 8-16 bucăți, îndepărtați semințele.
Se presară feliile de portocale cu zahăr granulat și se uită timp de 2 ore.
Pune cele de lamaie intr-o cratita si toarna deasupra apa rece pentru a le acoperi complet.
Se fierbe 3 minute. După fierbere, scurgeți apa și turnați apă nouă.
Fierbeți bucățile de lămâie la foc mic timp de aproximativ o oră și jumătate.
Efectuați o oră și jumătate de gătit pentru portocale în același mod, dar nu în apă, ci în lichidul de la lămâi. Acolo merg și scorțișoara și zahărul vanilat.
Adăugați coaja în dulceața aproape gata și așteptați până când fierbe din nou.
Se toarnă desertul în borcane sterilizate și se păstrează.

Dulceata de portocale cu coaja

Timp: 2,5 ore.
Numar de portii: 10 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 3502 kcal.
Scop: pentru desert.
Bucătărie: engleză.
Dificultate: medie.

Dulceața de citrice este convenabilă deoarece vă permite să adăugați nu numai fructe de pădure/fructe, ci și alcool - în Anglia preferă să facă un desert de portocale cu whisky. În timpul fierberii, alcoolul se evaporă parțial, astfel încât delicatesa nu este puternică, dar are o aromă incredibilă. De reteta originala se folosește coaja, dar feliile de coajă fac dulceața mai atractivă.

Ingrediente:

portocale – 0,9 kg;
whisky – 150 ml;
lămâie – 250 g;
zahăr – 0,7 kg;
apă – 1,6 l.

Metoda de gatit:

Se amestecă sucul stors din portocale cu apă într-o cratiță.
Pune totul, cu excepția cojii (pulpă, strat alb, semințe) într-o pungă de tifon.
Aruncați coaja tocată și lămâile întregi în suc și apă. Așezați geanta acolo. Gatiti 2 ore.
Scoateți punga, tăiați lămâile, stoarceți sucul în gem.
Adăugați whisky și zahăr, fierbeți până când acesta din urmă se dizolvă.

Cu ghimbir

Timp: 1 oră.
Numar de portii: 4 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 641 kcal.
Scop: pentru desert.
Bucătărie: franceză.
Dificultate: medie.

Dulceata de portocale cu adaos de ghimbir are note dulci de citrice si o usoara tartina in retrogust, unul dintre principalele deserturi frantuzesti usor de preparat si aproape consumat pe loc. Dacă sunteți sigur că vă va plăcea un răsfăț cu un gust atât de uimitor, creșteți volumul tuturor componentelor, deoarece cantitatea de mai jos vă va oferi un borcan mic.

Ingrediente:

portocale – 300 g;
lămâie - 50 g;
ghimbir (rădăcină) – 15 g;
zahăr – 135 g;
apă – 100 ml;
mugure de cuișoare.

Metoda de gatit:

Scoateți coaja groasă de la portocale cu o răzătoare fină și adăugați-le în tigaie.
Adăugați apă și zahăr.
Scoateți membranele de pe feliile de portocală și aruncați pulpa.
Când dulceața dă în clocot, se adaugă felii de lămâie și cuișoare zdrobite cu un pistil.
Gatiti jumatate de ora, foc mic.
Se toacă mărunt ghimbirul, se adaugă la gem și se ia de pe foc.

Timp: 4 ore.
Numar de portii: 15 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 6469 kcal.
Scop: pentru desert.
Bucătărie: de casă.
Dificultate: medie.

Această dulceață de portocale diferă de celelalte variante ale sale în metoda de tăiere: bucățile vor fi mari, deoarece sunt cercuri mari. Coaja se păstrează, așa că trebuie să o freci bine deasupra cu o perie și să o opărești, altfel delicatesa poate deveni amară. Folosind o tehnologie similară, puteți pregăti un desert clasic de portocale fără a adăuga mandarine.

Ingrediente:

portocale – 700 g;
mandarine – 700 g;
zahăr – 1,5 kg;
suc de lămâie - jumătate de pahar.

Metoda de gatit:

Aruncați portocalele și mandarinele spălate în apă clocotită timp de 7 minute. Scoateți-l și așteptați să se răcească.
Tăiați în cercuri, îndepărtați semințele.
Apă curată(400 ml) se toarnă cercuri de portocală-tangerine, se adaugă zahăr, se lasă 2 ore.
Gatiti 15 minute, apoi lasati sa se raceasca. Repetați acest pas de încă 3 ori.
Adăugați suc de lămâie, amestecați, distribuiți în borcane.

Dovleac și portocală

Timp: 1 oră.
Numar de portii: 15 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 897 kcal.
Scop: pentru desert.
Bucătărie: de casă.
Dificultate: medie.

Această delicatesă are o mulțime de avantaje: în primul rând, este un depozit gustos de vitamine și, în al doilea rând, nu există un singur gram de zahăr - doar miere, care este mult mai sănătoasă. Alegeți soiuri de dovleac de nucșoară (în formă de pară): este mai dulce și are pulpa mai fragedă. Dacă doriți un gust mai interesant, puteți adăuga lămâie sau puțină rădăcină de ghimbir rasă.

Ingrediente:

dovleac – 1 kg;
portocale – 0,8 kg;
miere - 100 g;
apă – 250 ml.

Metoda de gatit:

Tăiați portocalele spălate cubulețe, îndepărtați semințele cu un cuțit ascuțit și măcinați pulpa și coaja într-o mașină de tocat carne până când consistența este uniformă.
Pulpa de dovleac se macină în același mod și se amestecă cu pulpa de portocală într-o cratiță.
Se toarnă apă, se fierbe timp de 40-45 de minute. la putere redusă.
Adăugați miere, amestecați. După ce s-a răcit complet, se toarnă în borcane și se păstrează la frigider.

Reteta de dulceata de portocale cu dovlecel

Ora: ora 10.
Numar de portii: 15 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 3274 kcal.
Scop: pentru desert.
Bucătărie: de casă.
Dificultate: medie.

Dacă te-ai săturat de deserturile făcute din fructe de pădure și fructe și vrei un răsfăț gustos cu o compoziție neobișnuită, verifică această dulceață neobișnuită de portocale și dovlecei. Nimeni nu va ghici ce produse au ajuns în borcan decât dacă vorbești despre asta, deoarece citricele, când sunt gătite, schimbă foarte mult gustul și structura dovleceilor. Dacă doriți, puteți adăuga batoane de scorțișoară la rețetă.

Ingrediente:

dovlecel – 800 g;
portocale – 800 g;
zahăr - 700 g;
lamaie - 50 g.

Metoda de gatit:

Scoateți coaja doar de la dovlecel și lămâie. Tocați mărunt pulpa și treceți printr-o mașină de tocat carne.
Adăugați bucăți mici de portocală și adăugați zahăr. Lăsați peste noapte sau 8 ore.
Gatiti pana se obtine grosimea optima (aproximativ 2 ore), turnati in borcane.

Cu pere

Timp: 6 ore.
Numar de portii: 15 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 4652 kcal.
Scop: pentru desert.
Bucătărie: de casă.
Dificultate: medie.

Orice boabe și fructe completează clasica dulceață de portocale: perele sunt și ele incluse în această listă. Se fierb repede datorita structurii speciale a pulpei, asa ca sunt taiate in bucati mari, fierte pentru scurt timp, dar in mai multe demersuri cu racirea completa obligatorie intre ele. Pentru un gust mai plin, unii specialiști adaugă dulceață un măr roșu dulce în ultima etapă de lucru.

Ingrediente:

portocale – 700 g;
pere – 1 kg;
zahăr - 1 kg;
apă – 200 ml.

Metoda de gatit:

Perele decojite, fără sâmburi sunt tăiate cubulețe și acoperite cu zahăr.
După 5 ore, trebuie fierte cu apă timp de 10 minute.
Când se răcesc după prima gătire, se mai trec prin această procedură de încă 2 ori.
Tăiați grosier pulpa de citrice (decojită), adăugați la pere, fierbeți timp de 15 minute.
Distribuiți în borcane sterilizate și îndepărtați numai după răcire.

Din mere și portocale

Timp: 8 ore.
Numar de portii: 20 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 5009 kcal.
Scop: pentru desert.
Bucătărie: de casă.
Dificultate: medie.

Nu-ți place să faci rulouri? Încercați să faceți dulceață din portocale și mere, care nu necesită sterilizare și chiar și când depozitare pe termen lung nu se strică dacă ții borcanele la frigider. Luați recipiente mici, de 300-500 g volum, pentru a nu ține fiecare dintre ele deschis mult timp. Puteți folosi orice varietate de mere, dar cele verzi vor avea cel mai interesant gust.

Ingrediente:

mere – 1,5 kg;
portocale – 900 g;
zahăr – 1 kg.

Metoda de gatit:

Tăiați fructele cuburi identice fără decojire (înlăturați semințele).
Adăugați zahăr și lăsați fructele să stea o oră.
Puneți pe aragaz, așteptați să fiarbă, gătiți timp de 10 minute.
Lăsați acolo timp de 6 ore.
Gatiti inca 3 minute, turnati dulceata in borcane.

Dulceata de portocale

Timp: 1 ora + noapte.
Numar de portii: 8 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 1156 kcal.
Scop: pentru desert.
Bucătărie: de casă.
Dificultate: medie.

caracteristica principală această rețetă - pregătirea începe seara, deoarece este important să obțineți un volum mare suc de portocale. Experții nu recomandă să economisiți timp, deoarece acest lucru va afecta negativ rezultatul. Pentru o conservare mai sigură, puteți fierbe separat câteva lămâi tăiate și turnați siropul rezultat în dulceața de portocale.

Ingrediente:

portocale – 1 kg;
zahăr - 200 g;
apă – 200 ml.

Metoda de gatit:

Feliile de portocală, din care s-au îndepărtat peliculele, sunt așezate în straturi egale în vasul multicooker.
Presărați zahăr uniform deasupra și lăsați totul în slow cooker timp de 12 ore.
Apoi trebuie să adăugați apă, să selectați modul „abur”, să nu închideți multicookerul și să gătiți gemul timp de 5 minute. după fierbere.
Opriți multicookerul, așteptați ca masa să se răcească complet, repetați pasul anterior de 2 ori.
Se macină conținutul vasului cu un blender și se toarnă în recipiente de sticlă pentru depozitare. La rece se scoate doar dupa ce s-a racit.

Secretele de a face dulceata delicioasa de citrice

Principala regulă de lucru cu preparatele din fructe este să folosiți exclusiv preparate emailate (când „gătiți” la cuptorul cu microunde, folosiți sticlă): astfel veți preveni un postgust neplăcut. Mai multe sfaturi de la experți:

Semințele de la toate citricele trebuie îndepărtate înainte de lucru - astfel veți evita un postgust amar în dulceață.
Dacă rețeta folosește coji (sau se bazează pe acestea), ține citricele în apă clocotită aproximativ 15 minute - astfel stratul alb își va pierde excesul de amărăciune.
Pentru a obține cel mai transparent sirop, asigurați-vă că îndepărtați spuma în timpul gătirii.

Video

Dulceata de portocale are un gust placut, culoare portocalie frumoasa si aroma bogata de citrice. Dar cel mai important avantaj al unei delicatese exotice sunt beneficiile sale. Și dacă adăugați alte fructe sau fructe de pădure la o portocală, veți obține o „bombă” cu vitamine.

Dulceata de portocale: de unde provine si cum se prepara corect

Când vine vorba de dulceață, te gândești imediat la un castron mic cu o delicatețe gustoasă, aromată. Iar când se aude termenul „confitură” sau „gem”, imaginea de dulceață se risipește. Între timp, aceste cuvinte înseamnă același lucru. În Rusia, acest tratament a fost întotdeauna numit „jarnie”. Britanicii și-au numit preparatele „gem”, iar francezii le-au numit „confiture”. Dar toată lumea avea aceeași conservare în minte.

Rădăcini scoțiane

Au făcut gem din diverse fructe, fructe și fructe de pădure. Uneori, citricele au devenit baza pentru delicatețe. Cum a apărut rețeta de dulceață de portocale? Și cui suntem datori pentru dulceața? Există două versiuni interesante ale originii felului de mâncare.

Omagiu reginei Maria. Este despre despre cea mai uimitoare femeie, Mary Stuart, regina Scoției. Majestatea Sa a suferit de rău de mare. Medicul personal al lui Mary a pregătit reginei felii de portocale în zahăr pentru a trata o boală neplăcută. Și pentru a reda pofta de mâncare femeii, a fiert citrice dulci cu gutui. Reginei îi plăcea felul de mâncare și era mereu pe noptieră.
Invenție de Janet Keiler. Unii scoțieni cred că delicatesa a fost inventată de persoana pricepută Janet Keiler. Soțul ei a achiziționat multe citrice de la naufragiații spanioli. Fructele erau prea amare, dar asta nu a oprit-o pe Jenit. Femeia a făcut din ei o delicatesă, care a devenit foarte faimoasă sub numele de „gem”. Potrivit Scoției, cuvântul provine de la numele autorului „Jenith”.

Pentru a face dulceață de portocale care să vă satisfacă toate așteptările, trebuie să vă amintiți câteva nuanțe simple. Așadar, principalele recomandări de la bucătari pentru prepararea delicateselor exotice.

Selecția de citrice. Alege fructe dulci, de înaltă calitate pentru confituri. Acordați atenție nu numai la aspect. Încercați întotdeauna să gustați portocale înainte de a le cumpăra. Citricele amare sau neindulcite nu vor face un deliciu gustos.
Spălare temeinică. Pentru a face dulceata se foloseste nu doar pulpa dulce, ci si coaja. Portocalele transportate din țări îndepărtate sunt tratate cu substanțe chimice pentru a se asigura că citricele pot rezista călătoriei lungi. Aceste substanțe trebuie spălate de pe coajă. Prin urmare, înainte de a folosi coaja, clătiți bine fructele cu sifon și apoi turnați peste ele apă clocotită.
Îndepărtarea gropilor. Înainte de a face dulceață de portocale acasă, asigurați-vă că îndepărtați toate semințele. Acestea conțin partea leului de amărăciune, care va strica gustul gemului.
Gătitul corect. În timp ce gătiți delicatesa, nu acoperiți tigaia cu un capac. În caz contrar, în interior se va forma condens. Picăturile de apă vor picura în gem, făcând-o să fermenteze.
Condimente recomandate. Puteți spori aroma confiturii folosind orice condimente. Portocalele sunt combinate armonios cu cuișoare sau scorțișoară.

O selecție de idei pentru confituri din fructul „însorit”.

Este timpul să pregătim delicatese delicioase care pot deveni adevărate „relege” ale oricărui program. Se poate face dulceata din pulpa aromata sau exclusiv din coaja. O rețetă mono delicioasă de marmeladă de portocale sau o variantă care combină citricele cu multe fructe diferite. Totul depinde de preferințele tale.

Din coaja

Particularitati. Nu te grăbi să arunci cojile de portocală. Zestul poate deveni baza pentru un original și foarte fel de mâncare delicioasă. Această delicatesă, sub formă de bucle, va decora orice produse de copt. Înmuierea coajei este foarte proces important in aceasta reteta. În acest timp, materia primă va deveni moale și își va pierde gustul neplăcut, datorită căruia dulceața de portocale va fi fără amărăciune. După ce am hotărât să facem dulceață din coji de portocala, utilizați următoarea metodă.

Compus:

portocale - trei fructe;
zahăr - 320 g;
apă - 420 g;
rădăcină de ghimbir (opțional) - 10 bucăți;
acid citric - o jumătate de linguriță.

Pas cu pas

Tăiați portocalele în sferturi.
Scoateți cu grijă pulpa.
Tăiați coaja în fâșii subțiri.
Pentru portocalele cu coaja groasă, îndepărtați suprafața interioară albă.
Rulați fiecare bandă într-o rolă strânsă.
Începeți să le înșirați pe fir.
Trageți strâns rulourile împreună pentru a preveni desfacerea lor.
Umpleți piesa de prelucrat cu apă rece.
Lăsați coaja la macerat timp de trei până la patru zile, schimbând apa de două ori pe zi.
După câteva zile, puneți „mărgelele” într-o cratiță cu apă și fierbeți-le timp de 15-20 de minute.
Apoi folosiți o lingură cu fantă pentru a îndepărta buclele și transferați-le imediat în apă rece.
Repetați acest proces de fierbere-răcire de trei până la patru ori, folosind apă nouă de fiecare dată.
Acum puneți „mărgelele” portocale într-o cratiță, adăugați zahăr, turnați apă și adăugați ghimbir tocat.
Gatiti delicatesa la foc mic pana cand siropul seamana cu mierea lichida.
Înainte de a stinge focul, adăugați acid citric, se amestecă.
Lăsați piesei de prelucrat timp să se răcească, apoi îndepărtați margelele din fir.
Puneti buclele intr-un borcan si umpleti cu sirop.

În această formă, dulceața se păstrează bine timp de o lună la temperatura camerei. Dacă vrei să-l rulezi pentru iarnă, atunci sterilizează conservarea timp de 10-15 minute pentru un borcan de jumătate de litru.

Delicatese cu lămâi

Particularitati. Dacă vrei să-ți surprinzi familia cu conserve exotice, atunci prepară dulceață din portocale și lămâi. Acest fel de mâncare vă va încânta cu culori vii de vară și vă va proteja împotriva răcelilor, deoarece conține o doză dublă de vitamina C.

Compus:

portocale - 0,5 kg;
zahăr - 1 kg;
lămâi - 0,5 kg;
apă - 250 ml.

Pas cu pas

Se toarnă apă clocotită peste citrice.
Apoi curățați fructele și tăiați cu grijă stratul alb.
Tăiați lămâile și portocalele în felii subțiri.
Scoateți gropile.
Aruncați bucăți de citrice în siropul preparat.
Gătiți delicatesa la foc mic, amintindu-vă să amestecați ocazional, timp de 35-40 de minute.
Turnați dulceața fiartă în borcane și rulați.

Folosind această rețetă, puteți face dulceață pentru diabetici. Doar zahărul trebuie înlocuit cu fructoză.

"Cinci minute"

Particularitati. Dulceata este la mare cautare nu numai datorita gatitului instant. Delicatesa, care nu necesita tratament termic pe termen lung, retine multe substante utile. Următoarele instrucțiuni vă vor ajuta să pregătiți gem de portocale de cinci minute.

Compus:

portocale - 1 kg;
apă - 375 ml;
zahăr - 1 kg;
lămâie - un fruct;
scorțișoară - 5 g.

Pas cu pas

Taiati portocalele impreuna cu coaja.
Tăiați lămâia necurățată.
Se dizolvă zahărul în apă și se pune lichidul pe foc.
Imediat ce siropul fierbe, se arunca feliile de citrice.
Adăugați scorțișoară.
Aduceți amestecul la fiert și gătiți timp de cinci minute.
Apoi puneți confitura în borcane și rulați-o.

Dulceată cu mere dintr-un cuptor lent

Particularitati. Pentru această dulceață, cel mai bine este să luați mere prea coapte. Astfel de fructe vor fierbe mult mai repede și vor oferi baza necesară pentru gem. Citricele vor adăuga accente acestui fel de mâncare, dând gemului o aromă subtilă și un gust neobișnuit.

Compus:

mere - 0,5 kg;
portocale - 0,5 kg;
lămâie - un fruct;
zahăr - 0,5 kg.

Pas cu pas

Curățați merele de coajă și tăiați-le în bucăți mici.
Tăiați coaja de portocale și tăiați pulpa aromată în felii.
Spălați lămâia; dacă întâlniți citrice cu coajă subțire, nu trebuie să tăiați coaja.
Tăiați lămâia în bucăți.
Puneți toate materiile prime în vasul multicooker.
Presărați zahăr deasupra.
Setați modul „tocană” și gătiți dulceața timp de două ore.
În timpul gătirii, trebuie să amestecați gemul de două ori.
Măcinați gemul cu ajutorul unui blender, deoarece consistența vasului finit este de obicei departe de a fi dorită (merele se înmoaie rapid, ceea ce nu se poate spune despre portocale).
Puneti amestecul fierbinte in borcane si inchideti vasul pentru iarna.

Cu dovlecel

Particularitati. Dacă vrei ceva neobișnuit, atunci prepară dulceață de portocale-dovlecel. Nu vă faceți griji pentru ingredientul vegetal. Nimeni nu o va putea recunoaște într-un preparat exotic.

Compus:

portocale - 0,7 kg;
dovlecel - 1 kg;
lime (sau lămâie) - un fruct;
zahăr - 0,9 kg;
pahar de apa.

Pas cu pas

Curățați dovlecelul și tăiați-i cubulețe mici.
Tăiați citricele și coajați-le în felii.
Se toarnă zahăr în apă clocotită.
Înmuiați dovlecelul în siropul rezultat și fierbeți aproximativ cinci minute.
Apoi coborâți portocalele și limea.
Fierbeți amestecul și gătiți confitura la foc mic timp de 40 de minute.
Rulați produsul finit.

Cu lingonberries

Particularități. Gemul, care se bazează pe o combinație de portocale și lingonberries, are un gust neobișnuit. Delicatesa are o aroma bogata, impresioneaza prin usoara acrisoritate si este retinuta mult timp prin postgust. Pentru această dulceață, este mai bine să luați portocale fără coajă.

Compus:

portocale - patru bucăți;
lingonberries - două pahare;
zahăr - un pahar și jumătate.

Pas cu pas

Clătiți afinele sub jet de apă.
Se toarnă apă clocotită peste boabe.
Curățați portocalele, tăiați cu grijă stratul alb.
Tăiați citricele în bucăți frumoase.
Puneti ambele ingrediente intr-o cratita si amestecati.
Așteptați până când fructele de pădure și citricele încep să elibereze în mod activ sucul.
Pune recipientul la foc mic.
Lăsați sucul de lingonberry-portocale să fiarbă aproximativ zece minute.
Apoi adăugați zahăr.
Continuați să gătiți tratarea timp de încă zece minute.
Puneți produsul răcit în borcane.

Iubitorii de condimente pot adăuga scorțișoară la dulceață. Cu toate acestea, nu adăugați prea mult condiment, altfel felul de mâncare își va pierde exotismul neobișnuit.

Din tescovină de portocale

Particularitati. Dacă ești un mare fan al sucului de portocale, atunci din când în când dai peste pulpă care este aruncată constant la gunoi. Cu toate acestea, nu vă grăbiți să vă ocupați fără milă de resturile de citrice. Din tort se poate face dulceata foarte gustoasa.

Compus:

tort - 0,5 kg;
zahăr - 0,3 kg;
ghimbir - inel;
apă - 50 ml.

Pas cu pas

Puneți tortul într-un ceaun cu pereți groși.
Se macină ghimbirul și se adaugă la tort.
Adăugați zahăr.
Se toarnă apă și se amestecă amestecul.
Gatiti confitura timp de o ora (in acest timp pielea se va inmuia si dulceata va deveni omogena).
Nu uitați să amestecați periodic amestecul.
Puneți-l în borcane și rulați.

Cu mandarine

Particularitati. Combinația de portocale și mandarine vă va permite să vă amintiți chiar și într-o zi obișnuită Sărbătorile de Anul Nou. Această confituri are un gust bogat și se va proteja cu ușurință de răceli.

Compus:

mandarine - 0,7 kg;
portocale - 0,7 kg;
lămâie - jumătate de citrice;
zahăr - 1,7 kg;
apă - 650 ml.

Pas cu pas

Tăiați mandarinele și portocalele în felii.
Se toarnă zahărul în apă și se fierbe siropul.
Turnați sirop fierbinte peste citrice.
Stoarceți sucul de lămâie în amestec.
Amestecați gemul și lăsați-o la infuzat câteva ore.
Fierbeți amestecul și gătiți-l la foc mic timp de zece minute.
Se pune la frigider.
Repetați procesul de fierbere de încă trei ori.
Apoi puneți confitura răcită în borcane și sigilați-o.

Cu morcovi

Particularitati. Combinația neobișnuită de citrice cu morcovi tineri vă permite să obțineți gem aromat. Mâncarea vă va uimi cu nuanța bogată de portocaliu și gustul verii.

Compus:

morcovi tineri - 0,6 kg;
portocale - 0,6 kg;
zahăr - 0,8 kg;
lămâie - două fructe.

Pas cu pas

Stoarceți sucul din portocale.
Curățați morcovii și tăiați-i în cercuri.
Stoarceți sucul de la lămâie.
Puneți morcovii într-o cratiță, turnați peste ei suc de lămâie și portocale.
Puneți pulpa de citrice într-o pungă și puneți-o într-o cratiță.
Se rade coaja de lamaie si se adauga la morcovi.
Se fierbe la foc mic, amestecând din când în când amestecul până când coaja se înmoaie complet.
Scoateți punga și turnați zahărul în tigaie.
Amestecați amestecul și continuați să-l gătiți încă o oră.
Turnați dulceața finită în borcane și sigilați-le.

Cu aronia

Particularitati. Această dulceață are o coajă care dă preparatului aronia. Oferă confiturii nu doar culoare, ci și o ușoară acrișoare.

Compus:

portocale - 0,6 kg;
lămâie - două;
zahăr - 2 kg;
aronia - 1 kg;
nucă (sâmburi) - 0,25 g.

Pas cu pas

Măcinați aronia într-o mașină de tocat carne.
Înmuiați citricele în apă clocotită timp de zece minute.
Apoi tăiați-le, îndepărtați toate semințele.
Măcinați portocalele și lămâile într-o mașină de tocat carne.
Amestecați ambele terestre, adăugați nuci tocate mărunt (pot fi tocate).
Adăugați zahăr.
Pune piesa de prelucrat pe foc și fierbe-o timp de cinci până la șapte minute.
Apoi puneți-o în borcane, sigilați și înveliți conservele.

Cu gutui

Particularitati. Gutuia contine multe vitamine si microelemente, deci este foarte benefica pentru organism. În plus, se potrivește de minune cu portocale. Veți vedea singuri acest lucru dacă pregătiți această delicatesă aromată.

Compus:

portocale - 0,4 kg;
gutui - 2,5 kg;
zahăr - 2 kg;
apă - 1,6 l

Pas cu pas

Curățați gutuia, îndepărtați semințele și tăiați pulpa în cuburi.
Puneți coaja și miezul fructelor în apă și fierbeți timp de 15 minute la foc mediu.
Strecurați siropul și turnați-l peste cubulețele de gutui.
Se fierbe amestecul timp de zece minute.
Scurgeți lichidul și adăugați zahăr.
Se fierbe siropul și se toarnă peste gutui.
Lăsați dulceața la macerat timp de 10-12 ore.
Tăiați portocala, împreună cu coaja, în bucăți mici și adăugați-le în confituri.
Pune dulceata pe foc si fierbe-o la foc mic timp de 40 de minute.
Puneți masa de chihlimbar în borcane și rulați.

Tratament cu pepene galben

Particularitati. Pepenele galben poate fi baza pentru dulceață. Iar citricele tropicale - portocala - vor adăuga note exotice preparatului.

Compus:

pepene galben - 1,5 kg;
zahăr - 2 kg;
portocale - 0,6 kg;
apă - 0,75 ml.

Pas cu pas

Pepenele galben se curăță de semințe și se curăță, se taie cubulețe.
Pune amestecul intr-o cratita si adauga un sfert din zahar.
Într-un recipient separat, fierbeți siropul turnând zahăr în apă.
Turnați apa dulce rezultată peste pepene și zahăr, amestecați.
Infuzați amestecul timp de o zi.
Scurgeți siropul, fierbeți și umpleți din nou amestecul.
Așteaptă zece ore.
Tăiați portocalele și adăugați-le la pepene galben.
Se pune gemul pe foc, se fierbe amestecand din cand in cand, pana cand bucatile devin transparente.
Întindeți confitura și rulați-o

Cu feijoa

Particularitati. Feijoa conține multe substanțe benefice pentru oameni. Dar este mai bine să le păstrați proaspete. De aceea, dulceața din portocale și fructe de pădure exotice se prepară fără gătit.

Compus:

portocale - 240 g;
mere (soiuri dulci și acrișoare) - 180 g;
zahăr - 1 kg;
feijoa - 1 kg.

Pas cu pas

Tăiați toate fructele în felii fără a tăia coaja.
Măcinați-le folosind o mașină de tocat carne.
Se amestecă piureul aromat cu zahărul.
Puneți dulceața în borcane și acoperiți cu capace de nailon.

Cu dovleac și caise uscate

Particularitati. Pentru gem, alegeți un dovleac dulce, portocaliu strălucitor. Ea este cea care este capabilă să completeze armonios acrișiunea ușoară a portocalei. Această confitură este uneori pregătită în bucăți. Dacă se dorește, dulceața din portocale, caise uscate și dovleac poate fi trecută printr-o mașină de tocat carne. În acest caz, veți obține o dulceață omogenă.

Compus:

dovleac - 450 g;
zahăr (de preferință brun) - 75 g;
portocaliu - două nr.
caise uscate - zece bucăți;
apă - 40 ml.

Pas cu pas

Înmuiați caisele uscate în apă rece, schimbând apa periodic, timp de aproximativ șase ore.
Tăiați portocalele împreună cu coaja în felii.
Curățați dovleacul și tăiați-l în bucăți.
Tăiați caisele uscate.
Treceți toate ingredientele printr-o mașină de tocat carne.
Se prepara sirop din apa in care s-au inmuiat caisele uscate si zahar.
Amestecați baza dulce cu preparatul aromat.
Puneți amestecul pe foc într-un cazan cu pereți groși.
Fierbeți gemul timp de 15-20 de minute, amintindu-vă să amestecați.
Puneți în borcane și închideți cu capace.

Cu physalis

Particularitati. Physalis este de obicei folosit pentru a decora preparatele preparate. Și doar puțini știu că puteți face dulceață aromată și foarte sănătoasă din fructe neobișnuite.

Compus:

portocale - 0,45 kg;
physalis - 1 kg;
zahăr - 1 kg;
scorțișoară - 7 g.

Pas cu pas

Înțepăți fructele de physalis curate cu o scobitoare.
Puneți-le într-o cratiță și acoperiți cu zahăr.
Așteptați 10-12 ore pentru ca sucul să se elibereze.
Pune tigaia la foc mic.
Dacă nu este suficient suc, turnați puțină apă.
Fierbeți amestecul, îndepărtați spuma și opriți focul.
Tăiați portocala, inclusiv coaja.
Adăugați citrice în physalis, adăugați scorțișoară.
Se amestecă amestecul și se lasă o zi.
Dupa aceasta infuzie, mutati cratita pe foc si aduceti din nou dulceata la fiert.
Reduceți căldura și fierbeți până când physalis se înmoaie complet.
Împărțiți amestecul în borcane, rulați-l și acoperiți-l cu o pătură.

Nu aruncați niciodată coaja, chiar dacă rețeta de dulceață de portocale nu presupune folosirea coajei. Amintește-ți un secret. Dacă luați coaja și o măcinați într-o mașină de tocat carne, apoi o adăugați în gem, preparatul va căpăta o aromă incredibilă de portocale. În același timp, nici măcar un adevărat gurmand nu va putea gusta însuși coaja.

Mulți pot crede că dulceața de portocale este un lux nejustificat, deoarece aceste fructe pot fi cumpărate în orice perioadă a anului și nu este nevoie să le fierbeți. Dar doar cei care nu au încercat niciodată această delicatesă cred așa. Este foarte ușor de preparat și are aroma placuta citrice și aromă bogată.

Mulți pot crede că dulceața de portocale este un lux nejustificat.

Dulceata parfumată din fructe exotice, dar iubite, nu rămâne niciodată mult timp pe rafturi. Feliile fragede de fructe nedecojite au un gust strălucitor, ceea ce face imposibil să te rupi de ele până când întregul borcan este gol. Poate fi comparat cu imaginile dintr-o revistă. Chiar și fără experiență în gătit, este ușor să faci dulceață și va ieși frumos.

Produse necesare:

0,8 kg portocale;
0,8 kg zahăr;
25 ml suc de lamaie.

Progresul pregătirii:

Portocalele se spală și se umplu cu apă, se fierb timp de 15 minute.
Apoi apa se scurge si fructele portocale se taie felii.
După aceasta, se pun într-o cratiță și se acoperă cu zahăr, așteptând puțin să se elibereze sucul.
Fierbeți amestecul timp de 1,5 ore și adăugați suc de lămâie.
În timp ce este fierbinte, delicatesa se pune în borcane și se sigilează.

Retete pentru prepararea dulceata de pepene galben

Dulceată groasă de portocale chihlimbar (video)

Desert delicios cu zmeura

Chiar și fără nici cea mai mică viclenie, putem spune că cea mai delicioasă delicatesă vine din zmeură și portocale. Acest preparat dulce are o masă proprietăți utile, vă poate ajuta să faceți față raceliși doar ridică-ți moralul.

Produse necesare:

1,6 kg zahăr;
1,6 kg zmeură;
1,2 kg de portocale.

Chiar și fără nici cea mai mică viclenie, putem spune că cea mai delicioasă delicatesă vine din zmeură și portocale.

Progresul pregătirii:

Boabele sunt sortate și spălate.
Portocalele se curăță de coajă și se îndepărtează membranele, iar semințele sunt îndepărtate.
Puneți pulpa de citrice și zmeura într-o cratiță, adăugați zahăr și gătiți exact 5 minute, îndepărtând spuma.
Se lasă apoi 30 de minute și se fierbe din nou.
Se răcește din nou și se fierbe, se toarnă în borcane.
Sigilați imediat și puneți-l într-un loc răcoros.

Important! Este imperativ să îndepărtați toate semințele de la portocale. Dacă nu se face acest lucru, dulceața va fi amară.

Dulceata de portocale si lamaie printr-o masina de tocat carne

A face un tratament cu lămâie dulce-acrișoară cu portocale este de fapt foarte ușor. Principala caracteristică a rețetei este măcinarea tuturor fructelor într-o mașină de tocat carne. Gemul finit va fi un motiv excelent pentru a bea ceai cu familia sau prietenii, pentru că nimeni nu va putea refuza această plăcere.

Produse necesare:

1,2 kg de portocale;
0,6 kg lămâi;
1 g rădăcină de ghimbir;
1,2 kg zahăr.

A face un tratament cu lămâie dulce-acrișoară cu portocale este de fapt foarte simplu.

Progresul pregătirii:

Toate fructele sunt spălate, stropite cu apă clocotită și curățate de coajă.
După aceea, sunt tăiate în felii și toate semințele sunt selectate.
Rădăcina de ghimbir și citricele sunt zdrobite într-o mașină de tocat carne.
Masa rezultată este acoperită cu zahăr și gătită timp de exact 10 minute.
Dulceata fierbinte se toarna in borcane si se sigileaza imediat.

Dulceata de paducel: beneficii si diverse retete

Reteta de tratare cu ghimbir

Mulți oameni s-au îndrăgostit deja de ceaiul cu rădăcină de ghimbir, dar puțini știu cât de gustoasă se poate face dulceața cu această componentă. Dobândește o aromă picant și are o aromă încântătoare. Portocalele vă permit să atingeți armonia gustului și să facă această delicatesă perfectă.

Produse necesare:

0,4 kg zahăr;
180 ml apă;
0,6 kg portocale;
180 g lămâi;
180 g mere;
100 g rădăcini de ghimbir.

Mulți oameni s-au îndrăgostit deja de ceaiul cu rădăcină de ghimbir, dar puțini știu cât de gustoasă se poate face dulceața cu această componentă.

Progresul pregătirii:

În primul rând, pregătiți siropul. Pentru a face acest lucru, turnați apă în tigaie și adăugați zahăr, fierbeți până când toate cristalele de zahăr se dizolvă.
Spălați portocalele și îndepărtați cu grijă coaja.
Coaja se taie fasii cat mai subtiri.
Împărțim fructele exotice în felii și scot toate peliculele albe subțiri.
Fructele și coaja pregătite se toarnă în sirop.
Lămâia se curăță și ea, se taie felii subțiri și se pune tot în sirop.
Tăiați merele cubulețe și turnați-le în lichid care fierbe și gătiți timp de 5 minute.
Ghimbirul se taie cubulețe și se adaugă în ultimul gem. După aceasta, tratarea este distribuită în borcane și sigilată ermetic.

Dulceata de portocale cu coaja

O dulceață incredibil de bogată, ușor vâscoasă, groasă poate fi făcută din coaja de portocale și fructele parfumate de portocale în sine. O delicatesă uimitoare pe care o poți mânca cu plăcere doar întinzând-o pe pâine. Bucățile mici de fructe exotice fierte devin atât de gustoase încât iei involuntar o lingură și începi să mănânci dulceața cu o lingură.

Dulceata de cirese: 5 retete magic delicioase

Produse necesare:

1,2 kg zahăr;
0,9 kg portocale;
220 ml apă.

O dulceață incredibil de bogată, ușor vâscoasă, groasă poate fi făcută din coaja de portocale și fructele parfumate de portocale în sine.

Progresul pregătirii:

Din fructele portocale, mai întâi îndepărtați coaja cu ajutorul unui curățător de legume.
Abia apoi aceste fructe sunt decojite, împărțite în felii separate, iar venele și semințele sunt îndepărtate.
Fiecare dintre felii este tăiată în mai multe părți.
Adăugați zahăr într-o cratiță cu apă și gătiți siropul cel puțin 5 minute. Toate cristalele de zahăr ar trebui să se dizolve.
În siropul deja preparat se adaugă doar fructele preparate și se fierb.
Când apar primele bule, masa aromatică este lăsată deoparte și lăsată timp de 2 ore.
Dupa aceste 2 ore cratita se pune din nou pe aragaz, se fierbe si se da deoparte.
Se infuzeaza din nou exact 2 ore si se fierbe, se fierbe pana se ingroasa dulceata.
Coaja se toaca marunt si se adauga la restul produselor cu cateva minute inainte de a fi scoasa de pe aragaz.
Fără a lăsa delicatesa să se răcească, se toarnă în borcane și se sigilează rapid.

Sfat: pentru a ușura separarea pulpei de fructe de pelicule, trebuie să le tăiați în jumătate în prealabil și să le puneți la frigider pentru o zi. Când foliile se usucă, le puteți îndepărta în câteva minute.

Ar putea fi util să citiți: