Рецепти з тонкого лаваша у духовці. Рулет з лаваша з шинкою та морквою по-корейськи.
1. Апетитна страва «а-ля домашня шаурма».
Робиться дуже швидко! Варене куряче м'ясо порубати; Дрібно нашаткувати 1/4 вилка білокачанної капусти, обім'яти руками, щоб вона стала м'якою; Натерти 100 гр. сиру на дрібній тертці, змішати з капустою, додати помідор, порізаний тонкою соломкою та за бажанням свіжий огірок; Додати до начинки краплю майонезу, куряче м'ясо та спеції, добре промішати; Загорнути фарш у лист тонкого лаваша, притиснути руками і трохи потримати в холодильнику. Простий і смачний рецептготовий! Як начинка в рулет з лаваша з куркою відмінно підходить варена кукурудза, рубані яйця, терта варена картопля, смажена куряча грудката інші інгредієнти. Ви можете змішати куряче м'ясо з будь-чим, головне, щоб продукти добре поєднувалися. 2. Лінива ачма
Ачма - це тонко розкочене тісто прошароване сиром і запечене (засмажене), а оскільки я людина лінива, то даний рецептприготування ачми з лаваша дозволяє мені ласувати смакотою без клопітної метушні з тестом. Та й на смак це ніяк не відбивається. Дуже смачненько і простенько. Продукти для ачми з лавашу: Тонкий лаваш - 2 уп Сир твердих сортів або бринза - 300 гр Кефір - 2 склянки Яйце - 1-2 шт Олія вершкове - 80 гр вершковим масломі викладаємо два лаваші хрест на хрест. Краї мають звисати за борти форми. Решту лаваша порвати на шматки довільної форми. У склянці кефіру розмішати яйця, мачати шматки лаваша в суміш, злегка віджати і в зім'ятому вигляді викладати у форму. Коли застелите, перший шар посипте натертим на крупній тертці сиром (бринзою) і повторіть шари. Коли шматочки лаваша і сир закінчаться вилийте залишки кефірної суміші по всій поверхні ачми, накрийте листами, що звисають, і покладете по всій поверхні шматочки вершкового масла. Запікайте в нагрітій до 160 градусів духовці 25-40 хвилин
Інгредієнти: лаваш листовий – 1 шт. сир (будь-який) - 200 г або плавлених - 2 шт. майонез – 1 ч. л. яйце – 2 шт. сіль - щіпка олія рослинна (для смаження) - 50 г крохмаль - 1 ст. л.
Як приготувати смажений лаваш з сиром: Нарізати лаваш на квадрати. Нарізати пластинками сир і зробити кляр із яєць, майонезу, солі та крохмалю. Покласти сир на шматочок лаваша. І згорнути усі квадрати конвертиками. Налити масло|мастило| на сковорідку і нагріти його. Вмочити конверт у кляр і покласти в олію. Жаряться дуже швидко. За хвилину перевернути на інший бік. Найсмачніший лаваш смажений із сиром готовий!
Чергові ласощі з тонкого лаваша Якщо у вас намічаються дружні посиденьки, спробуйте здивувати гостей цими незвичайними грінками. Вони добре підійдуть під пиво та інші напої, їх охоче їдять діти. Скільки б ви їх не зробили, тарілка дуже швидко спорожніє. Для приготування грінок потрібно взяти лист вірменського лаваша, крабові палички, м'який плавлений сир, зелень кропу, яйця, борошно пшеничне, олія соняшникова та часник. Крабові палички дрібно нарізати. Частки часнику очистити від сухої оболонки та натерти на дрібній тертці. Сир натерти на тертці, викласти в миску і додати до нього часник. Масу добре вимішати. Зелень кропу вимити в проточній воді, обсушити та дрібно нарізати. Лаваш розрізати на 4 рівних прямокутника(Скласти навпіл, розрізати, а потім кожну половинку знову скласти навпіл і розрізати). На один пласт змастити плавлений сир. Сир посипати зеленню кропу. Зверху покрити крабовими паличками. Палички закрити другим пластом лаваша. Повторити заповнення начинкою на другому та третьому пластах. Остаточно закрити четвертим шаром та притиснути. Гострим ножем розрізати отриманий брикет на невеликі шматочки. До яєць додати борошно та сіль за смаком. Масу трохи збити. Напівфабрикати грінок рясно вмочити в маску яєчну і обсмажити на олії з двох сторін до підрум'янювання.
Інгредієнти: Лаваш – 1 шт. Сир плавлений – 2 шт. Яйця – 2 шт. Вершкове масло – 2 ст.л. Зубчик часнику – 2 шт. Кріп − 5 г Приготування:
1. Нарізаємо плавлені сиркитонкими смужками, яйця добре збиваємо.
2. Часник необхідно подрібнити, а кріп дрібно посікти. Лаваш розріжте на смужки (довжина 8-10см, ширина 10-12см).
3. Потім беремо смужку лаваша, кладемо в неї по довжині дві смужки сиру, трохи часнику, зверху посипаємо зеленню та акуратно згортаємо смужку в рулет.
4. Отримані палички обмочуємо в яйці і розсмажуємо на вершковому маслі з обох боків до тих пір, поки вони не набудуть зажаристого золотистого кольору. 5. Подавати до столу із зеленню та сметаною.
Інгредієнти: - лаваш вірменський тонкий 1 шт. - кефір 2 склянки - яйце 1 шт. - зелень (у мене було трохи кінзи та кропу) - сир твердий 500 гр.
Лаваш розрізати на 8 рівних частин. Збити яйце, додати кефір, перемішати. Зелень дрібно порубати. Сир натерти на тертці. Взяти лист лаваша, змочити повністю в кефірі, трохи віджати і викласти у форму для запікання. Поверх тонким шаром рівномірно розподілити сир, потім зелень. Далі повторюємо процедуру поки не закінчиться лаваш. Останнім шаром буде сир та зелень. Ставимо в духовку та запікаємо при 220 градусах до зарум'янювання. Дати охолонути.
Інгредієнти: тонкий вірменський лаваш м'ясо або будь-які вироби з нього на ваш смак твердий помідор сир болгарський перчик зелень будь-яка на ваш смак майонез або сметана соус томатний спеції
Приготування: 1. лаваш намазати сумішшю з майонезу та томатного соусу(Для противників майонезу можна використовувати сметану, я пробувала виходить однаково смачно) 2. сир потерти на тертці і викласти на лаваш 3. м'ясо або м'ясні продукти(у мене були сарделі попередньо відварені) порізати довгими брусочками, викласти на лаваш 4. помідори порізати часточками, викласти на лаваш 5. болгарський перчик (його можна взяти побільше у мене була одна маленька перчинка, але перцем лаваш не зіпсуєш) дрібно порізати, на лаваш 6. зелену цибулю і будь-яку зелень порізати і на лаваш 7. поперчити додати будь-які спеції на ваш смак 8. лаваш згорнути рулетом 9. зверху обмазати майонезом або сметаною 10. поставити в гарячу духовку на 15-20 хвилин до рум'яної. їсти можна гарячим і холодним 12. мені більше подобатися остиглий рулет
Інгредієнти: Борошно - 350 г Вода - 150 мл Рослинна олія - 30 мл Сіль - 5-7 г
Приготування: 1. Борошно висипаємо на стіл або миску, робимо поглиблення і виливаємо туди воду, сіль, масло і перемішуємо (це можна зробити в комбайні). 2. Вимішуємо тісто 4 хвилини, воно має вийти крутим. Загортаємо його в харчову пінку і відправляємо в холодильник на 15-30 хвилин. 3. Тісто розділяємо на 10 частин, кожну приплющуємо і обвалюємо в борошні. Розкочуємо кожну частину в пласт завтовшки не більше 2 мм, можна трохи розтягнути руками. 4. Сковороду добре прогріваємо та обсмажуємо кожен лаваш по 20 – 30 секунд з кожного боку на середньому вогні. Готові лаваші складаємо в стопку та накриваємо мокрим рушником.
Лаваш - 1шт (40Х25) Сир Гауда - 100г Яйце - 1шт Сметана - 2ст.л. Кріп - кілька гілочок Слив. олія (розм'якшена) - 1ч.л. Сіль
Сир натерти на дрібній тертці, кріп дрібно порізати - з'єднати, додати сіль і сметану - перемішати, сирну масу рівномірно розподілити поверхнею лаваша, зверху розподілити збитий в пишну піну білок, потім лаваш згорнути подвійним рулетом, тобто. з одного боку скачати рулет до середини і з іншого боку (виходить такий "равличок" або "вушка", укласти його на деко, змастити сумішшю жовтка і злив. олії і в духовку. розігріту до 200 градусів - запікати 10-12 хвилин до рум'яного кольору, готовий рулет розрізати на коржики і подавати з жару до сніданку.
Вірменський лаваш – 1 шт; М'який плавлений сир "Вершковий" - 200 грам; Часник – 3 часточки; Крабові палички – 100 г; Зелень кропу – 0,5 пучка; Олія соняшникова дезодорована – 3 ст. ложки; Яйця курячі – 2 шт; Борошно пшеничне – 1 ч. ложка.
Якщо у вас намічаються дружні посиденьки, спробуйте здивувати гостей цими незвичайними грінками. Вони добре підійдуть під пиво та інші напої, їх охоче їдять діти. Скільки б ви їх не зробили, тарілка дуже швидко спорожніє. Приємного апетиту! Для приготування грінок потрібно взяти лист вірменського лаваша, крабові палички, м'який плавлений сир (у мене «Вершковий»), зелень кропу, яйця, борошно пшеничне, олія дезодорована і часник. Крабові палички звільнити від целофанової упаковки та дрібно нарізати. Частки часнику очистити від сухої оболонки та натерти на дрібній тертці. Сир викласти в миску та додати до нього часник. Масу добре вимішати. Зелень кропу вимити у проточній воді, обсушити та дрібно нарізати. Лаваш розрізати на 4 рівні прямокутники (скласти навпіл, розрізати, а потім кожну половинку знову скласти навпіл і розрізати). На один пласт змастити плавлений сир. Сир посипати зеленню кропу. Зверху покрити крабовими паличками. Палички закрити другим пластом лаваша. Повторити заповнення начинкою на другому та третьому пластах. Остаточно закрити четвертим пластом та притиснути. Гострим ножем розрізати отриманий брикет на невеликі шматочки. До яєць додати борошно. Масу трохи збити. Напівфабрикати грінок рясно вмочити в маску яєчну і обсмажити на олії з двох сторін до підрум'янювання.
Готувати швидко та смачно – це зовсім не означає цілими днями стояти біля плити, головне – економити час, ефективно використати можливості продуктів для приготування якісних страв. Хороша господиня, напевно, має у своєму арсеналі якусь кількість простих і швидких страв. Для багатьох лаваш є безперечним лідером серед продуктів, які використовуються для домашнього фаст-фуду. Їм легко можна нагодувати досхочу всю сім'ю. І для цього лаваш начиняють різноманітними продуктами, оскільки сам по собі корж смаку не має. Зазвичай такі страви дуже смачні та досить ситні. Їх готують як у сковороді, і у духовці. Домашній лаваш у духовці – це цілий пласт різних закусок, перекусів, швидкісних страв тощо.
Особливою популярністю користуються лаваш із фаршем у духовці, лаваш із сиром у духовці, рулет із лаваша у духовці, фарширований овочамита бринзою лаваш, запечений у духовці тощо. Будь-який лаваш із начинкою в духовці набуває якогось святкового вигляду, його не соромно подати і за урочистим столом, і на пікніку.
Дуже оригінально, а головне, просто виходять пироги з лаваша у духовці. Тут величезне поле для фантазії: начинки та оформлення може бути дуже різноманітним. Дуже ситний та смачний пирігз лаваша з фаршем у духовці, він може замінити традиційний і набридлий бутерброд для перекусів на роботі та в поході.
Рецепт лаваша в духовці можна винаходити самому, так цей продукт універсальний і багатогранний. Але спочатку бажано уважно вивчити базові класичні варіанти лаваша в духовці, фото цих страв є на сайті. Адже навіть такі прості продукти як лаваш мають свої нюанси приготування. Тому рекомендуємо при виготовленні страви «лаваш у духовці» рецепти з фото обов'язково вивчити та освоїти. Також не завадять ще кілька рекомендацій щодо цього:
Для приготування страв у духовці використовуються тонкі лаваші як домашні, так і магазинні. Підійдуть також коржі не першої свіжості, трохи підсохлі. При випіканні вони все одно просочаться начинками, і стануть смачними та ароматними;
Щоб на лаваші в духовці з'явилася рум'яна скоринка, змастіть його вершковим маслом. Якщо ви для цього використовуєте яйце, то до нього варто додати цукровий пісок або трохи меду;
Не викидайте висохлий лаваш, він згодиться для запікання. Його лише потрібно змастити будь-яким соусом, майонезом чи навіть просто водою і за кілька хвилин він відновиться. Тепер у нього можна загорнути будь-які начинки та запікати у духовці;
Щоб начинка з лаваша не висипалася, додайте до неї сире яйце. Цю роль може виконати тертий сир;
Для надання лавашу гарного вигляду та приємного аромату, змастіть його яйцем, а потім посипте насінням кунжуту. Замість кунжуту можна використовувати насіння соняшника, гарбуза;
Якщо у начинці використовувати цибуля, перед закладкою в лаваш бажано трохи обсмажити. Він готується довше інших продуктів, і в начинці хрумтітиме;
Часник та інші гострі спеції перед закладкою в лаваш потрібно добре розмішати у начинці. Такі інгредієнти повинні рівномірно розподілятися в начинці.
Ачма з лавашу з сиром та сиром є варіацією класичного грузинського пирога із сиром. Коли немає багато вільного часу і бажання готувати тісто і відварювати його в солоній воді, на допомогу прийде цей простий рецепт ачми з лаваша в духовці. Пиріг ачма з лаваша виходить дуже смачним, неймовірно ароматним і досить ситним. …
08.05.2016 ,
У останнім часомвелику популярність (в якості альтернативи хлібу) набув лаваша. Особливо це актуально, якщо йдетьсяпро якесь гриль-меню: шашлики, стейки, запечена риба - з усіма цими смаколиками лаваш відмінно поєднується. Але, крім цього, з тонкого лаваша можна приготувати найрізноманітніші закуски, наприклад рулети з начинкою. Така закуска стане справжньою окрасою будь-якого застілля та неодмінно сподобається всім гостям. …
13.03.2016
Сьогоднішня моя страва з лаваша та фаршу сподобається тим, хто любить рецепти ґрунтовні – ситні, поживні. Справді, такий рулет виходить не тільки смачним, але й дуже калорійним, так що підходить як справжня «чоловіча» закуска. Страва це подається холодною, тобто начинку (фарш) потрібно охолодити, а потім вже формувати рулет, який потім розрізається на порційні шматочки. На зрізі такі рулетики з …
01.03.2016 ,
Тонкий лаваш гарний і сам по собі - як доповнення до м'яса на грилі, наприклад, і як основа великої кількостізакусок. Лаваш використовують замість тіста для швидкої піци та лінивого штруделю, готують з нього чіпси і згортають конвертиком з начинкою. Але найбільшої популярності набули рулети з лаваша. Їх легко і просто готувати, і завжди вони виходять дуже …
25.02.2016
Рулети з лаваша вже давно не новинка для наших господарок: змінюючи начинки на свій розсуд, багато хто готує з лаваша закуски дивовижної краси. Я теж, як ви знаєте, дуже люблю такі рецепти, часто їх готую і із задоволенням ділюся з вами своїми враженнями, порадами та рекомендаціями. Сьогоднішня страва теж рулет, але трохи іншого плану. І справа зовсім не в начинці.
09.02.2016
Яке питання найбільш наболіле майже у кожної господині? Правильно, що приготувати на сніданок. Я теж не виняток – яєчні, омлети, сирники та оладки – все це, звичайно, смачно, але досить швидко набридає. Але одна з моїх приятельок підказала мені відмінний варіант - смажені конвертики з лаваша (майже те саме, що і гарячий рулет з лаваша з начинкою, тільки …
04.02.2016 ,
Останнім часом стали дуже популярні різноманітні закуски з лаваша, у тому числі лаваш з начинкою у вигляді рулету. Мені вони теж дуже подобаються, і я часто готую їх до приходу гостей. Начинка для рулету з лаваша може бути найрізноманітнішою, залежно від ваших уподобань. У моєму кулінарному блокноті є велика кількістьідей, чим начинити лаваш, але, мабуть...
01.02.2016 ,
Рулети з лаваша – добре відома всім закуска, гадаю, подібною стравою я нікого не здивую. І все ж у сьогоднішньому моєму рецепті є свій секрет. Справа в тому, що готується такий лаваш з начинкою в духовці, тому виходить набагато цікавіше на смак. До речі, про начинку. Я перепробувала досить велику кількість рецептів фаршированого лаваша, запеченого в духовці, і найбільше мені подобається.
Швидко та смачно готувати – це означає економити час для себе коханої. Хороша господиня не та, яка цілими днями стоїть біля плити. А та, яка має у своїй скарбничці півсотні простих та швидких страв. Одним із улюблених фаворитів для багатьох є лаваш. Це не просто коржик, а чудовий продукт, яким можна нагодувати досхочу всю родину. Чи не вірите?
Лаваш у духовці – загальні принципи приготування
Для запікання в духовці використовуються будь-які тонкі лаваші: домашні чи магазинні. Можна навіть брати коржики не першої свіжості, а кілька днів, що пролежали, і підсохлі. При випіканні вони просочаться начинками, заграють новими смаками та ароматами.
Найчастіше страви з лаваша начиняють різноманітними продуктами, оскільки сам по собі корж безсмачний і сухий.
Що можна загорнути в лаваш:
М'ясо, курку, ковбасні вироби;
Рибу та морепродукти;
Овочі, зелень та гриби;
Сир, яйця, молочні продукти.
Загалом можна використовувати все, що знайдеться в холодильнику. З лаваша готують пироги, рулети, піци та навіть чіпси. Щоб урізноманітнити смак використовують спеції та соуси. А для надання гарного виду виробу змащують олією, яйцями або просто посипають тертим сиром.
Рецепт 1: Лаваш із сиром у духовці
Оригінальний рецепт лаваша з сиром у духовці, який дуже просто та швидко готується. Сир можна використовувати будь-який, але найсмачніше виходить із сулугуні. Або всім відомою кіскою. Страва однаково смачна як у гарячому, так і холодному вигляді.
Інгредієнти
5 тонких лавашів;
300 г сулугуні;
4 помідори;
1 пучок зелені петрушки чи кропу;
1/3 ч. л. чорного перцю;
2 зубки часнику;
150 г майонезу.
Приготування
1. Зелень та помідори потрібно помити, обсушити і дрібно порізати.
2. Сир кладемо на обробну дошку і теж дрібно нарізаємо, не розгортаючи кіски.
3. Подрібнюємо очищені зубчики часнику.
4. Змішуємо майонез із часником та чорним перчиком.
5. Розстеляємо лаваш на столі та змащуємо тонким шаром соусу.
6. Посипаємо зеленню та розкладаємо шматочки помідорів. Близько один до одного не потрібно, розподіляємо по всіх лавашах.
7. Посипаємо подрібненим сулугуні, згортаємо рулетом і кладемо на лист.
8. Збиваємо яйце, змащуємо рулети та відправляємо в духовку на 10 хвилин. Виймаємо та можна пробувати!
Рецепт 2: Рулет з лаваша в духовці з шинкою
Ситна та проста страва. Для рулету з лаваша в духовці потрібно шинка, але можна взяти будь-яку ковбасу. Не менш смачно виходить із відвареним м'ясом.
Інгредієнти
400 г шинки;
100 г сметани + 1 ложка для змащування;
1 пучок цибулі;
2 зубчики часнику;
1 солодкий перець;
150 г твердого сиру.
Приготування
1. Відварюємо 4 яйця. Одне яйце потрібно залишити для мастила рулету.
2. Яйця очищаємо, натираємо дрібно.
3. Шинку нарізаємо кубиками і з'єднуємо з яйцями.
4. Додаємо подрібнені зубчики часнику.
5. Туди ж кладемо тертий сир, порізаний болгарський перчик та зелену цибулю. Дуже важливо все кришити дрібно, не більше кукурудзяного зерна.
6. Змішуємо всі інгредієнти зі сметаною, пробуємо на смак. При необхідності масу солимо і перчимо.
7. Розстеляємо лаваш на столі, викладаємо начинку, розмазуємо ложкою, щоб шар був однаковий. З протилежного краю слід залишити 3 см лаваша сухим, без начинки.
8. Скручуємо тугий рулет, перекладаємо його на лист.
9. Збиваємо яйце, що залишилося з ложкою сметани, змащуємо рулет.
10. Випікаємо до рум'яного кольору близько 15 хвилин|мінути| при 200 °C.
Рецепт 3: Лаваш із фаршем у духовці
Чудова страва для ситної сімейної вечері. Для лаваша з фаршем у духовці можна використовувати будь-яке м'ясо. Також знадобляться оливки без кісточок, якщо їх немає, то можна взяти 2-3 солоні огірочки, краще за бочкові.
Інгредієнти
1 великий лаваш;
500 г фаршу;
1 невелика банка оливок;
150 г сиру;
200 г сметани;
Сіль, перець;
100 г сиру + 50 для посипання;
1 цибулина;
3 ложки олії;
100 г молока.
Приготування
1. Наливаємо олію в сковороду, ставимо на плиту.
2. Шинкуємо цибулину, обсмажуємо хвилинку. Додаємо фарш та готуємо разом. Наприкінці начинку солимо, перчимо.
3. Розстеляємо лаваш, змащуємо сметаною.
4. Викладаємо тонким шаром м'ясний фарш.
5. Посипаємо тертим сиром.
6. Ріжемо оливки кружальцями і теж посипаємо лаваш. Якщо використовуються огірки, нарізаємо дрібними кубиками.
7. Скручуємо рулет. Потім його укладаємо у форму для запікання у вигляді равлика.
8. Змішуємо яйце з 50 г тертого сиру. Поливаємо пиріг, що вийшов, з лаваша.
9. Випікаємо півгодини за 180 градусів.
Рецепт 4: Лаваш із грибною начинкою в духовці
Щоб приготувати цей лаваш з начинкою в духовці, знадобляться свіжі печериці. Але якщо є інші грибочки, то можна взяти їх. Кількість овочів можна збільшувати чи зменшувати на свій смак.
Інгредієнти
300 грамів печериць;
По 1 моркві та цибулиці;
150 г сиру;
Спеції, олія;
100 г майонезу.
Приготування
1. Шинкуємо цибулю півкільцями. Моркву трьом і всі разом обсмажуємо на олії. Дуже рум'янити її потрібно.
2. Окремо обсмажуємо нарізані грибочки, які попередньо добре помиємо.
3. Змащуємо лаваш збитим яйцем, половина має залишитися.
4. Посипаємо обсмаженими овочами, потім грибами.
5. Робимо тонку сіточку з майонезу.
6. Посипаємо тертим сиром, згортаємо рулет.
7. Нарізаємо шматочками по 10 см і укладаємо на деко.
8. Змащуємо поверхню залишками яйця і засмажуємо в духовці. За бажанням після змащення виробу можна посипати насінням кунжуту або кмином.
Рецепт 5: Пиріг з лаваша в духовці з грибною начинкою
Насправді, для приготування такого пирога з лаваша в духовці можна використовувати різні начинки: овочеві, м'ясні, рибні, сирні. У будь-якому варіанті виходить смачно та соковито.
Інгредієнти
500 грамів печериць;
2-3 лаваші;
1 цибулина;
1 морква;
200 г кефіру;
200 г сиру твердого;
Спеції, трохи зелені.
Приготування
1. Гриби нарізаємо кубиками, моркву трьом, цибулю шаткуємо довільно. Викладаємо все разом у велику сковороду та обсмажуємо 10 хвилин.
2. Охолоджуємо начинку та пропускаємо через м'ясорубку. Вийде грибний фарш.
3. Беремо форму для запікання, стелимо лаваш та обрізаємо зайві краї. Бортики залишаємо застеленими. Обрізання рвемо шматочками.
4. Викладаємо половину начинки, потім обрізки лаваша та знову начинку.
5. Збиваємо яйце з кефіром, виливаємо половину в начинку, висипаємо сир та зелень.
6. Зверху застеляємо пиріг іншим листом лаваша, підгинаємо краї за борти першого пласта. Робимо кілька отворів.
7. Виливаємо кефір, що залишився, з яйцем зверху і відправляємо готуватися в духовку хвилин на 20.
Рецепт 6: Сирний пиріг з лаваша у духовці «Швидкий»
Для приготування такого пирога з лаваша в духовці можна використовувати будь-який сир, суміш і навіть додати трохи сиру начинку. Дуже важливо змащувати шари тонко начинкою. Чим більше вийде, тим смачнішим буде пиріг.
Інгредієнти
2-3 лаваші;
400 г сиру;
40 грамів олії вершкового;
70 г молока;
Приготування
1. Дістаємо масло заздалегідь з холодильника, щоб воно стало м'яким.
2. Готуємо начинку. Для цього натираємо сир, додаємо яйце і молоко. Добре перемішуємо. На смак можна покласти зелень, часник, будь-які спеції.
3. Ріжемо лаваш не шматки, рівні формі для запікання. Кількість шарів може бути довільним, від 2 до нескінченності.
4. Кладемо на дно лаваш, змащуємо начинкою. Накриваємо наступним пластом і знову змащуємо. Продовжуємо, доки не скінчиться начинка. Останнім має бути лаваш.
5. Розм'якшеним вершковим маслом змащуємо фінішний шар коржика.
6. Відправляємо пиріг запікатися до духовки на 20 хвилин і готове!
Рецепт 7: Лаваш у духовці з куркою та помідорами
Рецепт дуже ніжної та соковитої страви з лаваша у духовці. За смаком ні в чому не поступається піци, але готується набагато простіше та швидше. З цієї кількості інгредієнтів вийде дві великі порції.
Інгредієнти
300 г курки;
100 г сиру;
2 помідори;
0,5 пучка зелені;
Перчик, сіль;
2 ложки олії;
2-3 ложки сметани;
Приготування
1. Курку ріжемо соломкою, обсмажуємо на сковороді з олією до рум'яного кольору. Не забуваємо посолити та поперчити.
2. Помідори ріжемо не дуже тонкими кухлями, сир трьом, зелень просто подрібнюємо.
3. Розрізаємо лаваш на 2 частини.
4. На одну половинку, відступивши від краю 5 см, укладаємо першим шаром курку.
5. Зверху кладемо шматочки помідорів, змащуємо сметаною та посипаємо тертим сиром.
6. Накриваємо другою половинкою та підгинаємо вільні краї, щоб шов був унизу.
7. Укладаємо на лист, змащуємо яйце і відправляємо випікатися на 10 хвилин.
Рецепт 8: Домашні чіпси з лаваша в духовці
Лаваш – настільки універсальний продукт, що з нього можна приготувати навіть чіпси. Причому вони будуть набагато кориснішими і безпечнішими за покупні аналоги. Такі чіпси чудово підходять до пива.
Інгредієнти
Зубчик часнику;
150 г сиру;
0,5 ложки паприки;
Приготування
1. Три сир на дрібній тертці.
2. В окремій мисці збиваємо яйце з паприкою, додаємо сіль та подрібнений часник.
3. Болтушкою, що вийшла, змащуємо лаваш.
4. Посипаємо зверху тертим сиром. Густо не потрібне, злегка.
5. Розрізаємо коржик шматочками довільної форми. Можна зробити квадратики, прямокутники, ромби або соломку.
6. Розкладаємо на лист, застелений пергаментом або силіконовим килимком. Змащувати олією нічого не потрібно.
7. Відправляємо наші чіпси в духовку та готуємо 10 хвилин до золотистого кольору. Потрібно постійно стежити, щоб вони не згоріли, оскільки засмажуються дуже швидко.
Рецепт 9: Фарширований лаваш у духовці з крабовими паличками
Рецепт шалено смачного лавашау духовці, приготованої з крабовими паличками. Кількість продуктів довільна, робимо на власний смак. Але не потрібно класти багато начинки, шар не має бути дуже товстим.
Інгредієнти
Палички крабові;
Помідори;
Зелень цибулі;
Майонез;
Болгарський перець.
Приготування
1. Нарізаємо крабові палички дрібними шматочками. Висипаємо в миску, солимо, перчимо.
2. Перець теж ріжемо дрібно, відправляємо до паличок.
3. Додаємо порізану цибулю та майонез, масу перемішуємо.
4. Стелимо на столі лаваш, розмазуємо крабову начинку.
5. Помідори потрібно розрізати навпіл, потім на півкола. Викладаємо поверх крабової начинки.
6. Засипаємо все тертим сиром і згортаємо рулет.
7. Тепер його можна просто покласти на лист, порізати шматочками або згорнути у вигляді равлика. Робимо будь-яким зручним способом.
8. Збиваємо в мисці яйце, за допомогою пензлика змащуємо фаршировану страву.
9. Відправляємо до духової шафи. Так як начинка готова, достатньо запекти до рум'яної скоринки і на це піде трохи більше 15 хвилин. Температуру можна одразу виставити високу, 200-220 градусів.
Щоб на запеченому лаваші з'явилася рум'яна скоринка, можна змастити поверхню вершковим маслом. Якщо ж використовується яйце, то для більш красивого кольору до нього додають цукровий пісок або трохи меду.
Лаваш висох, кришиться і став несмачним? Не викидайте, він згодиться для запікання! Змащуємо шар будь-яким соусом, майонезом або просто водою і через 5 хвилин він відновиться. Загортаємо в нього будь-які начинки та відправляємо в духовку!
Щоб начинка в лаваші не висипалася, була щільна і скріпилася між собою, до неї можна додати сире яйце. При випіканні воно схопиться і не дасть випасти жодному шматочку. Також можна додавати тертий сир.
Щоб надати запеченому лавашу гарний вигляд і приємний аромат, потрібно змастити його яйцем, а потім посипати насінням кунжуту. Також можна використовувати насіння соняшника, гарбуза, горіхи.
Цибуля готується дуже довго, тому перед закладкою в лаваш її краще трохи обсмажити. В іншому випадку начинка хрумтітиме.
Часник та гострі спеції перед закладкою в лаваш потрібно розмішати у начинці чи соусі. Якщо просто посипати шар, вони розподіляться нерівномірно.
Можливо, буде корисно почитати:
- Бухгалтер з розрахунку заробітної плати (розширений курс) Курси з розрахунку заробітної плати в 1с;
- НТГ – порушення толерантності до глюкози: причини прояву, симптоми та методи корекції;
- Римська імперія. Стародавній Рим. Римська імперія: прапор, герб, імператори, події Що виникло на місці римської імперії;
- До чого сниться, що хлопець кидає мене;
- Сир філадельфія Домашні рецепти сиру «Філадельфія»;
- Ворожіння на кавовій гущі значення півень;
- Кулемети Росії Калашніков - провідний післявоєнний розробник ссср;
- Гени мітохондріальної днк;