Салат із селери стеблового та крабових паличок. Салат з крабовими паличками та селерою

Смажена селера в кунжуті

Вам знадобиться (На 1 порцію):

3-4 стебла селери
1 чайна ложка цукру
Рослинна олія для обсмажування
2 столові ложки соєвого соусу
Гострий червоний перець за смаком
1 зубець часнику
Кунжут

Поетапне приготування:

Стебла селери миємо, висушуємо і видаляємо жилки. Потім нарізаємо стебла на шматочки завдовжки близько 2-3 сантиметрів.
Кладемо порізану селеру на сковороду з розігрітою олією, додаємо дрібно рубаний часник і обсмажуємо протягом 1 хвилини.
Додаємо до селери гострий перець і цукру, перемішуємо і смажимо 2-3 хвилини.
Тепер виливаємо соєвий соус, перемішуємо та вимикаємо.
Викладаємо селеру на тарілку і посипаємо насінням кунжуту.
За бажанням можна посипати дрібно рубаною петрушкою.

Cалат з крабовими паличкамиі селери

Вам знадобиться:

200 грам крабових паличок
1 стебло селери
1 солодкий болгарський перець
1 яблуко
1 невеликий свіжий огірок
200 грам консервованого ананасу
Майонез
Сік лимонний (1/2 лимона)

Поетапне приготування:

Крабові палички нарізати не дуже дрібно, кубиками.
Стебло селери розрізати завширшки навпіл, а потім нарізати скибочками товщиною близько 5 мм.
Перець солодкий очистити від насіння та нарізати дрібними кубиками. Для барвистості краще використовувати різнокольорові перці.
Огірок нарізати кубиками.
Яблуко очистити, видалити серцевину і також нарізати кубиками. Збризкати лимонним соком.
Усі інгредієнти для салату змішати, заправити майонезом.

Салат з селери, яблуком та перцем

Вам знадобиться (На 2-3 порції):

2 стебла селери

4 великі листи пекінської капусти або листовий салат
½ солодкого болгарського перцю
Невелике яблуко

Для заправки салату :

1 ч. л. готової гірчиці
½ ч.л. цукру
Дрібка солі
2 ст. соєвого соусу
1 ст. лимонного соку
2 ст. оливкової олії
Перець чорний мелений

Поетапне приготування:

Селера нарізати не товстими скибочками.
Яблуко очистити від насіння та разом із шкіркою, якщо вона не груба, нарізати тонкими скибочками. Якщо салат їстимете не відразу, то рекомендую збризкати яблуко лимонним соком.
Перець очистити від насіння та нарізати тонкою соломкою.
Листя салату або пекінської капусти порвати руками.
Для заправки всі інгредієнти з'єднати та перемішати.
Усі інгредієнти викласти в салатник, перемішати та полити заправкою.

Салат з куркою, селера та апельсином

Вам знадобиться :

1 куряче філе
1 апельсин
Пекінська капуста або листя салату
2 стебла селери
1 ст. мигдальних пластівців
Сіль
Перець чорний мелений
1 ч. л. рослинної олії

Для заправки:

1 ст. соєвого соусу
3 ст. рослинної олії
1 ст. гострого соусу (у мене Чин-Су)

Поетапне приготування:

Курячі грудки посолити, поперчити, обсмажити на розігрітій сковороді в невеликій кількості рослинної олії до скоринки. Остудити та нарізати шматочками.
Листя салату або пекінської капусти порвати руками, викласти у салатник.
Апельсин очистити, нарізати часточками без перетинок, викласти салат.
Стебла селери нарізати шматочками, викласти в салат, перемішати.
По центру викласти скибочки обсмаженої курки.
Посипати мигдальними пластівцями.
Для заправки соєвий соус з'єднати з гострим соусом та олією, полити соусом салат.

Опубліковано: 19.10.2016
Розмістив: Drug
Калорійність: Не вказано
Час приготування: Не вказано

Хочу сьогодні запропонувати вам рецепт салату основним інгредієнтом, якого є корінь селери. Це коренеплід багато хто не дооцінює. Він має приємний аромат, смак, а найголовніше, містить багато корисних мікроелементів. Намагайтеся регулярно вживати корінь селери в його сезон (осінь та зима). Цей продукт добре нормалізує травлення та обмін речовин. Також спробуйте ще один смачний салатз селера - .
Приготуємо зараз святковий салат із селери та крабових паличок із кукурудзою. Страва виходить смачною та оригінальною. За бажання сирої селери можна замінити обсмаженим на олії.
Час підготовки: 5-10 хвилин.
Час приготування: 20 хвилин.



Інгредієнти на 2 порції:

- свіжий корінь селери 70 гр.,
- охолоджені крабові палички 120 гр.
- варені яйця 2 шт.
- плавлений сирок 1 пачка,
- зелена цибуля та кріп за смаком,
- зерна кукурудзи 0,5 склянки,
- майонез чи сметана 4 ст. л.,
- щіпка солі,
- петрушка для оздоблення страви.

Покроковий рецептз фото:





Для приготування салату потрібна терка для корейських страв. Подрібніть тонкою соломкою на ній очищений корінь селери. Якщо немає такої тертки, то постарайтеся нарізати ножем або скористайтеся великою терткою. Додайте щіпку солі і розімніть рукою селеру.




Тепер видаліть плівки з охолоджених крабових паличок і наріжте косими кружальцями. Рекомендую використовувати для салатів саме охолоджені, а не заморожені крабові палички гарної якості. Для цього завжди читайте склад продукту при покупці, на першому місці повинна писатися риба (сурима). До того ж, купуючи заморожений продукт, ви не знаєте скільки разів він розморожувався і як зберігався. З селери також дуже смачний.




Одну упаковку плавленого сиркунатріть на тертці і додайте салат.




М'яку консистенцію салату додадуть варені. курячі яйця, подрібніть їх у великій тертці. За бажання можна додавати консервовану кукурудзуу салат.






Додайте в салат щіпку суміші мелених перців, зелену цибулю та кріп використовуйте за смаком. Заправляйте салат з коренем селери та крабових паличок сметаною, майонезом або густим йогуртом. Калорійність вашої отриманої страви залежатиме від того, чим ви її заправлятимете. Найлегшим соусом буде натуральний несолодкий йогурт. Під плівкою і в холодному місці залишайте салат на просочення приблизно на 2 години.




Готовий святковий салат із крабовими паличками та коренем селери виходить густим і його можна оформлювати для подачі за допомогою пластикового (кулінарного) кільця. Така подача зробить будь-який салат апетитним та святковим на столі. Для любителів тунця пропонуємо

Ірина Камшиліна

Готувати для когось набагато приємніше, ніж для себе))

Зміст

Якщо ви шукаєте нові рецепти з продуктів, які сприяють схуднення, то вам знадобиться добірка салатів, в яких одним з головних інгредієнтів є селера. Салати з черешковим селера низькокалорійні, але при цьому дуже соковиті і смачні. Готувати їх легко, а подавати можна до будь-якої м'ясної страви або повністю замінити їжу цим легким зеленимсалатом.

Корисні властивості стебла селери

Крім того, що стебло селери приємне на смак, цей овоч має неймовірну кількість корисних властивостей. Лише корінь містить у собі солідну кількість вітамінів – B, C, А, E, плюс фосфор, магній, кальцій. Всі ці мікроелементи сприяють покращенню травлення, що негайно позначається на самопочутті та фігурі. Продукт багатий і на корисні амінокислоти, завдяки яким він уповільнює старіння.

Крім унікальних властивостей для травлення, цей продукт значно покращує кровоносну систему, що допомагає при боротьбі з безсонням, має протиалергічні властивості. Коренеплід чудово тонізує, покращує потенцію, допомагає відновити водний баланста рівень глюкози в організмі. У всіх варіаціях салат стане незамінною стравою для тих, хто стежить за харчуванням.

Рецепт салату зі стебла селери

Враховуючи безліч корисних властивостей, цей овоч часто використовують для приготування низькокалорійних страв, адже в самому стеблі – лише 16 ккал на 100 г продукту. Закуски виходять не тільки ефективними при схудненні, але й смачними, так що деякі рецепти салатів з селерою покроковими фотоабо відео інструкції можна сміливо використовувати для подачі на святковий стіл. Головне – вибрати тільки свіжий коренеплід: він має бути твердим, світло-зеленим кольором.

Салат із селери стеблового з яблуком

  • Час: 15 хвилин.
  • Кількість порцій: 2 особи.
  • Калорійність страви: 52 ккал/100 г.
  • Призначення: на закуску.
  • Кухня: інтернаціональна.
  • Складність легка.

Очистити свій організм від шлаків та токсинів та збагатити корисними мікроелементами вам допоможе найпростіший салатз черешкового селери з яблуком. Їм можна повноцінно замінювати їжу під час дієти, тому що він низькокалорійний, але при цьому дуже поживний. Для заправки використовуйте легкий кисломолочний продукт– йогурт чи кефір.

Інгредієнти:

  • яблуко та перець болгарський – по 1 шт.;
  • стебла селери – 200 г;
  • йогурт натуральний (або кефір) – 110 мл;
  • сіль, перець – до смаку.

Спосіб приготування:

  1. Перець помити, витягнути насіння, нарізати соломкою.
  2. Яблуко почистити від кісточок, порізати на кубики.
  3. Стебла промити, нарізати на середні шматочки.
  4. Заправити компоненти йогуртом та перемішати.

Салат зі стебла селери з огірком

  • Час: 30 хвилин.
  • Кількість порцій: 3 особи.
  • Призначення: на закуску.
  • Кухня: інтернаціональна.
  • Складність легка.

Цей хрумкий і соковитий салат сподобається всім, хто небайдужий до горіхових страв, адже тут використовуються рубані. волоські горіхи. Ця ситна закуска готується з курячого філе та печериць, а коренеплід з огірком відіграють незамінну роль: робить все блюдо соковитим. Для заправки використовується сметана, яку не варто замінювати майонезом, інакше ви втратите всі корисні властивості страви.

Інгредієнти:

  • стебло селери – 4 шт.;
  • огірок – 1 шт.;
  • печериці – 200 г;
  • куряче філе відварене - 200 г;
  • горіхи волоські – 30 г;
  • сіль, перець – за смаком;
  • сметана – 100 мл.

Спосіб приготування:

  1. Овочі дрібно нашаткувати.
  2. Гриби порізати пластинками і обсмажити, доки не випарується вся волога.
  3. Курка порвати на невеликі шматочки.
  4. Горіхи порубати.
  5. Усі інгредієнти змішати зі сметаною. Зверху прикрасьте горіхами.

З буряком

  • Час: 10 хвилин.
  • Кількість порцій: 4 особи.
  • Призначення: на закуску.
  • Кухня: інтернаціональна.
  • Складність легка.

Це смачний, недорогий овочевий салат з буряка та селери з часниковим ароматом. Завдяки своїм проносним властивостям буряк допомагає очистити організм від токсинів, що стане незамінним ефектом при схудненні. У цій страві міститься безліч мікроелементів, клітковини, вітамінів, при цьому він дуже низькокалорійний. Ця закуска рекомендується людям, які страждають на закрепи.

Інгредієнти:

  • буряк відварений - 300 г;
  • часник – зубчик;
  • стебло селери – 220 г;
  • сіль, перець – за смаком;
  • сік лимона – 1 ч. л.;
  • листя салату – 5 шт.

Спосіб приготування:

  1. Листя, коренеплід промити. Листя порвати, стебла нарізати на невеликі шматочки.
  2. Буряк тонко нашаткувати вручну гострим ножем або натерти на великій тертці.
  3. Часник подрібнити.
  4. Усі інгредієнти з'єднати, додати сік лимона та заправити олією. Перемішати.

З помідорами

  • Час: 15 хвилин.
  • Кількість порцій: 4 особи.
  • Калорійність: 50 ккал/100 г.
  • Призначення: на закуску.
  • Кухня: інтернаціональна.
  • Складність легка.

Цей легкий салат просто незамінний не лише під час дієти, а й як закуска до м'ясних страв. Взимку помідори краще замінювати чері, тому що вони мають більш насичений смак, а ось влітку немає нічого кращого, ніж приготувати салат із овочів із грядки. Для заправки можна використовувати сметану, будь-яку рослинну олію за вашим бажанням та уподобаннями.

Інгредієнти:

  • помідори – 250 г;
  • стебла селери – 5 шт.;
  • листя салату – 100 г;
  • цибуля червона – 1 шт.;
  • огірок – 1 шт.;
  • олія рослинна – 3 ст. л.;
  • сіль, перець за смаком.

Спосіб приготування:

  1. Помідори нарізати середніми кубиками.
  2. Листя порвати.
  3. Стебла нарізати на тонкі шматочки.
  4. Цибулю нашаткувати півкільцями.
  5. Огірок нарізати великими кубиками.
  6. Усі компоненти змішати, заправити олією.

З крабовими паличками

  • Час: 20 хвилин.
  • Кількість порцій: 4 особи.
  • Призначення: на закуску.
  • Кухня: інтернаціональна.
  • Складність легка.

Ніжний смачний салат, який можна сміливо подавати як закуску на святковий стіл. Заправляти його можна як сметаною, так і майонезом, але у другому випадку він буде калорійнішим. Для приготування вам знадобляться заморожені крабові палички або м'ясо. Дістаньте їх із морозильника за дві години до приготування, щоб вони розморозилися.

Інгредієнти:

  • стебла селери – 5 шт.;
  • крабові палички – 250 г;
  • кукурудза - 1 б;
  • помідори чері - 10 шт.;
  • часник – 1 зубчик;
  • болгарський перець – 1 шт.;
  • цибуля ріпчаста - 0,5 шт.;
  • сметана або легкий майонез – 100 мл;
  • сіль|соль|, перець.

Спосіб приготування:

  1. Стебла нарізати на тонкі часточки.
  2. Крабові палички крупно нарізати.
  3. Помідори порізати навпіл.
  4. Болгарський перець очистити від нутрощів і нашаткувати.
  5. Цибулю подрібнити.
  6. Часник роздавити.
  7. Усі компоненти змішати, додати|добавляти| консервовану кукурудзу, заправити.

З горіхами

  • Час: 15 хвилин.
  • Кількість порцій: 3 особи.
  • Калорійність: 90 ккал/100 г.
  • Призначення: на закуску.
  • Кухня: інтернаціональна.
  • Складність легка.

Легкий, але при цьому дуже поживний салат виходить, якщо до овочів додати волоські горіхи. Попередньо обсмаживши їх на сухій сковороді, ви отримаєте не тільки більш насичений смак, але і приємний аромат. Салат буде особливо корисний навесні, коли нестача вітамінів після зими дається взнаки, а підготовка фігури до літнього сезону йде повним ходом.

Інгредієнти:

  • огірок – 1 шт.;
  • стебла селери – 4 шт.;
  • лимон – 1 шт.;
  • олія рослинна – 3 ст. л.;
  • горіхи волоські – 40 г;
  • сіль, перець – за смаком;
  • капуста пекінська – 150 г.

Спосіб приготування:

  1. Всі овочі дрібно нашаткувати.
  2. На сухій розігрітій сковороді підсушити горіхи, подрібнити їх.
  3. З лимона вичавити сік (1 столову ложку).
  4. Компоненти перемішати, заправити олією, лимонним соком.

З курячою грудкою

  • Час: 50 хвилин.
  • Кількість порцій: 4 особи.
  • Калорійність: 120 ккал/100 г.
  • Призначення: на закуску.
  • Кухня: інтернаціональна.
  • Складність легка.

Зелений овоч просто чудово поєднується з курячою грудкою. М'ясо курки, особливо філейна частина, трохи сухувата, а соковите стебло коренеплоду чудово це компенсує. Крім того, салат із селери та курки можна заправляти хоч олією, хоч сметаною, хоч майонезом, залежно від ваших уподобань. За бажання курячі грудки можна не відварювати, а обсмажити на сковороді до золотистого кольору.

Інгредієнти:

  • куряча грудка- 200 г;
  • селера – 150 г;
  • помідори чері – 100 г;
  • цибуля салатна - 1 шт.;
  • олія оливкова – 3 ст. л.;
  • сік лимона – 1 ст. л.;
  • сіль, перець – до смаку.

Спосіб приготування:

  1. Курячі грудки відварити або обсмажити до готовності. Остудіть, а потім порвіть м'ясо по волокнах на середні шматочки.
  2. Стебла нашаткувати соломкою.
  3. Черрі нарізати на половинки.
  4. Цибулю нарізати півкільцями.
  5. Змішати всі компоненти, заправити олією, додати сік лимона, сіль, перець.

  • Час: 40 хвилин.
  • Кількість порцій: 4 особи.
  • Калорійність: 130 ккал/100 г.
  • Призначення: на закуску.
  • Кухня: інтернаціональна.
  • Складність легка.

Цей салат може стати повноцінною стравою на обід або вечерю для тих, хто хоче схуднути. Щоб прискорити процес приготування, картопля варто відварити заздалегідь. Для заправки вам знадобиться дижонська гірчиця, яка робить закуску особливо смачною. Сміливо подавайте цю страву до стейків із яловичини чи свинини.

Інгредієнти:

  • картопля – 4 шт.;
  • стебла селери – 4 шт.;
  • петрушка, кріп – пучок;
  • цибуля-порей - 1 шт.;
  • діжонська гірчиця – 2 ст. л.;
  • мед - 1 ч. л.;
  • соєвий соус – 1 ст. л.;
  • оливкова олія – 2 ст. л.;
  • яблучний оцет- 2 ч. л.;
  • сіль|соль|, перець.

Спосіб приготування:

  1. Відваріть картоплю у мундирі до готовності. Почистіть, наріжте на маленькі кубики.
  2. Коренеплід, петрушку, цибулю дрібно нашаткувати.
  3. Змішати компоненти.
  4. В окремій ємності з'єднати гірчицю, олію, мед, соєвий соус та оцет. Заправити овочі цією сумішшю.

З сиром

  • Час: 15 хвилин.
  • Кількість порцій: 4 особи.
  • Калорійність: 80 ккал/100 г.
  • Призначення: на закуску.
  • Кухня: інтернаціональна.
  • Складність легка.

Ще один рецепт, який заслуговує на увагу всіх любителів легких закусок - це салат з сиром і селери. Склад може нагадувати всіма коханий грецький салат, тому що в нього теж входять помідори, перець, сир вершковий та маслини. Вибирайте будь-який вершковий продукт: фету, бринзу або салатну моцареллу – кожен із цих сортів відмінно вписується в зелений салат.

Салати з селери прикрасять і звичайну вечерю, і святковий стіл, і дієтичне меню - дивимося рецепти салатів з селери на будь-який смак і всі випадки життя.

Класичні салати з селери

Салат з селери та крабовими паличками

Це найпростіший у приготуванні салат із селери, і при цьому чудово смачний. Для його приготування вам знадобиться 3 стебла селери, упаковка крабових паличок (200 грам) та по 2 ст. л. консервованого горошкута кукурудзи. Селера поріжте кільцями, крабові палички - великими шматочками. З'єднайте всі інгредієнти салату та заправте майонезом. Сіль та перець за смаком.

Салат з селери, яблуком та редисом

Овочевий салат із селери чудова страва, яка очистить організм від шлаків і токсинів і допоможе схуднути. Для його приготування вам знадобиться 3 стебла селери, одне яблуко та 3 штуки редиски. Селера поріжте півкільцями разом з листям. Яблуко та редиска – тонкими часточками. Все перемішайте та полийте оливковою олією. Сіль та перець за смаком.

Салат з селери, лісовими грибами та помідорами.

Унікальний смак лісових грибів на додаток з пікантним селера і соковитим помідором порадує кожного гурмана. Для приготування салату вам знадобиться 3 стебла селери, 200 грам будь-яких лісових грибів (лисичок, підберезників, білих тощо), один томат, пучок петрушки та жменю горіхів. Селеру поріжте півкільцями. Гриби відваріть у підсоленій воді до готовності, остудіть і поріжте. Помідор помийте і поріжте часточками. Петрушку помийте та поріжте. Горіхи подрібніть. Перемішайте гриби, помідори та гриби, полийте олією, посоліть і поперчіть до смаку. Готовий салат посипте петрушкою та рубаними горіхами.

Салат з селерою, м'ясом та яйцем

Поживний та смачний салат із селери та м'ясом - відмінна закуска на будь-який випадок. Для його приготування вам знадобиться 3 стебла селери, 200 грам яловичини та 3 яйця. Селеру поріжте півкільцями. М'ясо відваріть у підсоленій воді, остудіть і поріжте кубиками. Яйця відваріть і дрібно поріжте. З'єднайте всі інгредієнти і заправте майонезом, посоліть і поперчіть до смаку. Готовий салат прикрасьте гілочкою петрушки.

Салат з селери, помідорами та огірком

Дуже простий, швидкий у приготуванні салат, який допоможе схуднути та підтримати здоров'я. Для приготування салату вам знадобиться 3 стебла селери та по одній штуці помідора та огірка. Перемішайте всі інгредієнти салату, заправте сметаною, посоліть і поперчіть до смаку.

Салат з селерою, тунцем, огірком та перцем

Салат з селери та тунцем в доповненні з овочами - це вишукане та делікатесне блюдо. Для приготування салату вам знадобиться банку консервованого тунця, по одній штуці огірка та болгарського перцю, жменя нашаткованого листя салату. Тунця розберіть на шматочки. Огірок та перець поріжте кубиками. Всі інгредієнти з'єднайте, полийте оливковою олією, посоліть і поперчіть до смаку, перемішайте.

Салат з селери, горошком та чорносливом

Незвичайне поєднання солодкого чорносливу та пікантної селери здивує вас гармонійним смаком. Для приготування салату вам знадобиться 3 стебла селери, жменя чорносливу та половина банку консервованого горошку. Селеру поріжте півкільцями. Чорнослив обшпарити окропом, залиште на 15-20 хвилин, потім поріжте шматочками (якщо чорнослив з кісточкою, то видаліть її). З'єднайте селеру, чорнослив і горошок, заправте сметаною, посоліть і поперчіть до смаку. Прикрасьте салат гілочкою зелені.

Салати з селери для схуднення та краси

Салат із селери входить у трійку найкращих салатів для схуднення та краси, його негативна калорійність, висока концентрація вітамінів, здатність ефективно спалювати жири дали йому цей привілей.

Рецепт салату з селери з яблуком для схуднення та краси

Салат з селери та яблук унікальний за своєю простотою та ефективністю – два популярні продукти, з'єднавшись, дають просто забійний рецепт для всіх, хто хоче схуднути, зберегти фігуру стрункої, а волоссю та шкіру красивими. Зазначимо, що в даному випадкуправильно буде використовувати саме корінь селери, а не стебло, через більш високий вміст у ньому корисних ефірних олій. Усі необхідні інгредієнтиі обсяги для складання салату з селери ви бачите на картинці. Перець дрібно поріжте, яблука натріть на великій тертці, селера і зелень нашаткуйте, змішайте і заправте натуральним несолодким йогуртом або кефіром. Солимо-перчимо на смак.

Салат з селери та куркою

Буває, що одні тільки овочеві салатиз селера не дають необхідних сил і не знижують почуття голоду, але це не проблема - дати організму необхідну енергію допоможе салат із селери з куркою. Крім селери, для салату потрібні варені курячі грудки, зелень (салат, петрушка, зелена цибуля), зелене яблуко, сік половини лимона, натуральний несолодкий йогурт для заправки. Усі тверді інгредієнти дрібно порізати або натерти у велику тертку, заправити лимонним соком та йогуртом, при необхідності додати спеції.

Ще один ситний салат з селера, що при цьому допомагає худнути, містить у своєму складі яєчні білки. Все, що потрібно для цього салату - на малюнку. Рецепт приготування цього салату з селери дуже простий - яйця і моркву потрібно зварити, всі продукти дрібно порізати, зібрати в салатницю і залити йогуртом.

Салат з капусти, селери та моркви для схуднення, краси шкіри та волосся

Салат із селери, моркви та капусти – ще одне традиційне поєднання для салатів, які роблять для схуднення, очищення та краси. Приготування його почніть з капусти, наріжте, пам'ятайте, щоб дала сік. Важливо - коли сік з'явиться, його потрібно злити, капусту викласти в глибоку тару, полити оцтом (напівчайної ложки), ще раз перемішати і дати відстоятися півгодини. За цей час поріжте листову селеру, натріть моркву, з'єднайте продукти в салатниці, додайте спецій. Особливо салат із селери з капустою та морквою рекомендований тим, у кого проблемна шкіра, січеться і випадає волосся.

Салат з селери та буряком для схуднення та очищення організму

Салат з селера і буряком особливо рекомендований жінкам - він не тільки сприяє схуднення, але й славиться легким проносним ефектом, що дозволяє м'яко очищати кишечник. Крім того, повідомляє сайт, відзначені і його можливості щодо нормалізації гормонального фону. Ось рецепт: для початку відваріть буряк, поріжте його і селеру на маленькі шматочки. Дрібно порвіть пучок салату, роздавіть зубчик часнику, з'єднайте всі складові в глибокій тарілці, заправте спеціями та оливковою олією. Цей салат із селери буде ще смачнішим, якщо перед вживанням ви дасте йому постояти чверть години.

Для
Ольга Спаська Всі права захищені

Салат із селери… Таке словосполучення сьогодні можна зустріти скрізь: в Інтернеті; у будь-якому меню, що поважає себе рестораном або кафе; у передачах про схуднення та здоровому образіжиття. А ви ніколи не задавалися питанням, чому селера набула такої бурхливої ​​популярності, хоча про нього взагалі не було нічого чути ще буквально років десять-п'ятнадцять тому?

Причинами величезної популярності селери стали проблеми з довкіллям, які з роками все більше і більше пригнічують людський імунітет, роблячи його слабшим та незахищеним. А селера, як це не дивно, є одним із головних помічників у боротьбі з цією проблемою людства.

Другою причиною бурхливої ​​популяризації селери, починаючи від кухонь знатних ресторанів і закінчуючи домашніми кухнями, став пошук способу приготування їжі, яка була б поживною та корисною, і в той же час малокалорійною та смачною. А це, як усі ми розуміємо, стає вирішальним фактором для тих, хто уважно стежить за своєю фігурою. І саме це є чи не першопричиною настільки частого вибору салатів з селера та інших страв, у складі яких можна відшукати селера.

Думки медиків та дієтологів про користь селери

Салати з селера вже давно стали популярними в раціоні багатьох людей, а особливо жінок. А все тому, що провідні медики, дослідники та дієтологи вже давно довели та аргументували корисні та цілющі властивостістебел і кореня селери. Ось для прикладу кілька таких висновків та доказів:

  1. Селера і салати з нього підвищують фізичну та розумову активність. Цей продукт приводить у тонус усі системи організму. Вже після кількох вживань у їжу цього цілющого кореня, черешків або листя ви себе відчуєте бадьоріше, енергійніше і живіше.
  2. Вживання в їжу селери та салатів з селери за результатами досліджень провідних дієтологів регулює артеріальний тиск.
  3. Селера також зміцнює імунну систему, пригнічуючи розвиток інфекційних захворюваньза короткий час.
  4. Якщо у вас проблеми зі шлунком, товстим кишечником, нирками або ж з сечовим міхуром, то перший ваш лікар - це селера, а ще краще - салати з додаванням селери.
  5. Для людей з надмірною вагою селера є першим незамінним помічником. Якщо додати у своє меню салат із селери і регулярно його їсти, то ви допоможете організму позбутися токсичних речовин. Крім салатів з селери також рекомендується пити свіжий сік або відвар селери (має сечогінний і проносний ефект), що допоможе нормалізувати обмін речовин в організмі. Ось рецепт такого напою: 20 г сухої порізаної пахучої селери необхідно залити склянкою окропу. Наполягти 15 хвилин, потім процідити. Відвар приймають 3-4 десь у день половині склянки. Дотримуйтесь режиму, і результат буде в наявності буквально за лічені дні.
  6. Включення в раціон харчування салатів із селери також позитивно впливає на нервову системута покращує якість сну. Такий позитивний ефект особливо важливий для сучасної людини, яку стрес підстерігає, практично на кожному кроці. І одразу рецепт: двома літрами кип'яченої води залити 70 г кореня селери, настояти протягом десяти годин. Після цього процідити для одержання чистого навару. Приймати по одній чайній ложці тричі на день.
  7. А ось цей пункт буде вкрай цікавим для чоловіків. Їжа, до складу якої входить селера, дає негайний ефект як посилення статевої потенції. Так що, милі жінки (і чоловіки!), у разі потреби скористайтеся цією хитрістю, адже це справді працює!
  8. Селера допомагає ряснішою виділятися шлунковому соку, сприяє хорошому засвоєнню білка, а також перешкоджає скупченню газів. Тому додавати його варто не лише в салати, а й потроху до інших повсякденних страв.
  9. І запам'ятайте – після шести місяців вагітності про селера та салати з селери можна забути.

Ну, а тепер детальніше про салати з селера. На сьогоднішній день існує незліченна кількість смачних рецептів салатів з селери, де кожен з варіантів заслуговує особливої ​​увагита практичного приготування. Селера – дуже ароматний овоч і має специфічний, хоча не дуже яскравий смак. Тому селера здатна додати пікантну нотку в будь-яку страву, чи то суп, чи салат. Тому салат із селери може бути дуже і дуже різним. Навіть приготовлений із найпростіших інгредієнтів, такий салат дозволить випробувати нові смакові відчуття та враження. Отже, почнемо!

Салат із селери з кальмаром та крабовими паличками

Інгредієнти:

  • Селера черешкова – 200 г.
  • Крабові палички – 200 г;
  • Кальмари відварені – 200 г;
  • Цибуля-порей – 100 г;
  • Яйця – 4 штуки;
  • Майонез - 200 р.

Приготування:

Салат з селери черешкового (особливий сорт, відрізняється насиченим запахом і смаком) починається з миття селери та цибулі-порею. Після миття їх потрібно нарізати кубиками. Кальмари обдаємо окропом, знімаємо з них плівку та звільняємо від пластинок. Відварюємо протягом 4-5 хвилин і нарізаємо кубиками. Далі нарізаємо кубиками крабові палички. Після цього змішуємо всі інгредієнти та заправляємо весь вміст майонезом та сіллю. Смачний та ситний салат готовий!

Салат із селери з яблуками

Салат із селери з яблуками дуже подобається дітям, тому що має дуже незвичайний смак. Салат з селери та яблуками любимо багатьма жінками за свою неймовірну корисність, простоту приготування та незвичайність смаку.

Для салату вам знадобляться такі інгредієнти:

  • 1 корінь селери;
  • 1 столова ложка лимонного соку;
  • 1 кисле яблуко;
  • Листовий салат;
  • 2 столові ложки олії;
  • Половина лимона.

Приготування салату з селери та яблук почнемо з миття, чищення та подрібнення на великій тертці селери. Для того щоб селера не потемніла, збризкуємо його лимонним соком. Натираємо на великій тертці вимите та почищене яблуко. Все приготоване перемішуємо з олією, викладаємо в салатницю. За бажанням прикрашаємо листям салатами та скибочками лимона.

Американський картопляний салат

Дуже популярна страва в Північній Америці, майже як у нас салат Олів'є. Смак незвичайний, але цікавий.

Інгредієнти:

  • Картопля – 4 штуки;
  • Селера черешкова – 1 стебло;
  • Яйця – 4 штуки;
  • Огірки мариновані – 4 штуки;
  • Огірок свіжий – 1 штука;
  • Гірчиця французька – 2 чайні ложки;
  • Майонез – біля склянки.

Приготування:

Яйця відварюємо круто, остуджуємо та чистимо. Картоплю чистимо, ріжемо кубиками і відварюємо до готовності, а потім відкидаємо його на друшляк, щоб охолонув. Нарізаємо селеру, свіжий огірок, яйця та мариновані огірочки (як і картопля). Бажано, щоб усі компоненти салату були нарізані однаковими за розміром шматочками. Тепер складаємо всі підготовлені продукти в миску та готуємо заправку.

Для заправки змішуємо французьку (діжонську) гірчицю з майонезом і розбавляємо трохи маринадом з баночки з огірками. Справа в тому, що особливий смак американському салату надає не тільки селера, а й майонез. Американський майонез рідкий і кисло-солодкий, тому для американського салату ми розбавляємо свій вітчизняний майонез огірковим маринадом. Діжонська гірчиця – це гостро-солодкий соус із гірчичними зернами. Але якщо ви не змогли купити таку гірчицю, використовуйте звичайну, тільки в меншій кількості і з додаванням цукру. Отже, заправляємо салат приготованим соусом, перемішуємо та подаємо на стіл.

Салат із селери з куркою

Дуже смачними виходять салати з курки та селери. Як правило, вони подобаються всім без винятку. Отже, для приготування салату з селери з куркою вам знадобляться такі інгредієнти:

  • Корінь селери – 1 штука;
  • Яблуко – 1 штука;
  • Куряча грудка відварена - 1 штука;
  • Майонез – 2 столові ложки;
  • Сметана – 2 столові ложки;
  • Листовий салат;
  • Лимон (сік);
  • Редиска – 1 пучок;
  • Зелень свіжа – 1 пучок;
  • Сіль за смаком;
  • Цукор до смаку.

Приготування цього салату з селери не з простих і легких, але, повірте, підсумковий результат того вартий. Отже, почнемо. Селеру очищаємо, відварюємо і ріжемо кубиками. Відварене куряче м'ясо нарізаємо також кубиками. Яблуко очищаємо від насіння та шкірки, натираємо на тертці (великої). Потім все складаємо в салатник, перемішуємо, заправляємо майонезом зі сметаною, збризкуємо лимонним соком, додаємо цукор та сіль і добре перемішуємо. На тарілки викладаємо листя салату, на них – салат із селери та куркою. Прикрашаємо салат нарізаною редькою.

Салат з селерою та тунцем

Інгредієнти:

  • Селера (листя);
  • Перець болгарський;
  • Тунець (консервований);
  • Маслини;
  • Майонез.

Приготування:

Селера і болгарський перець миємо і подрібнюємо. Маслини нарізаємо дуже дрібно. Рибу розтираємо вилкою до утворення кашоподібної маси. Всі готові інгредієнти змішуємо та заправляємо майонезом, а при необхідності солимо. Викладаємо салат на тарілку та прикрашаємо маслинами.

Капустяний салат із селери

Дуже легкий, корисний та смачний салат. Підійде до дієтичного меню.

Інгредієнти:

  • Капуста білокачанна – чверть виделки;
  • Селера черешкова – 2 стебла;
  • Горошок зелений – 1 банку;
  • Цукор – половина чайної ложки;
  • Сіль – половина чайної ложки;
  • Лимонний сік або столовий оцет.

Приготування:

Капусту шаткуємо і викладаємо в салатник. Розводимо кип'яченою водою оцет або лимонний сік(Всього близько половини склянки рідини) і виливаємо в капусту. Тепер додаємо цукор, солимо і перетираємо капусту. Далі нарізаємо стебла селери, зливаємо з горошку рідину і викладаємо горошок і селера в миску з капустою. Перемішуємо та знімаємо пробу. За бажання салат можна заправити олією.

Як бачите, всі вищезгадані рецепти салатів із селери дуже прості та швидкі у приготуванні. Так що пропонуємо вже сьогодні почати готувати салати з селера, після чого ви відразу відчуєте себе легко і свіжо. Настрій стане просто чудовим, і енергія вас просто переповнюватиме! Чи не вірите? Тоді візьміть та перевірте! Приємного вам апетиту!

Обговорення 0

Схожі матеріали



 

Можливо, буде корисно почитати: