हानिकारक पदार्थों से दूध। जहरीले उद्योगों में दूध को हानिकारक बताकर क्यों दिया जाता है

हमारे विशेषज्ञ एक पोषण विशेषज्ञ, पोषण विशेषज्ञ, आहार विशेषज्ञ और पोषण विशेषज्ञ अन्ना बेलौसोवा के राष्ट्रीय संघ के सदस्य हैं।

प्रोटीन प्लस कैल्शियम

दूध प्रोटीन शरीर द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित होता है, यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, हेमटोपोइजिस की प्रक्रिया में सुधार करता है और मांसपेशियों के निर्माण में मदद करता है।

अध्ययन किए गए हैं, जिसके दौरान यह पता चला है कि दूध प्रोटीन तैयार करने के लिए उपयोग किए जाने वाले प्रोटीन से कम नहीं है खेल पोषण. इसलिए वर्कआउट से पहले एक गिलास दूध पीने से वजन बढ़ाने में मदद मिलेगी मांसपेशियोंएक विशेष प्रोटीन शेक से भी बदतर नहीं।

इसके अलावा, सभी डेयरी उत्पाद कैल्शियम का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं। इस ट्रेस तत्व का अधिकांश भाग पनीर में होता है, हालाँकि, इस उत्पाद में बहुत अधिक वसा होती है, इसलिए जो लोग अपने वजन को नियंत्रित करते हैं या मधुमेह से पीड़ित हैं, उनके लिए दूध या केफिर को प्राथमिकता देना बेहतर है।

दूर, विष!

एक बार अस्वास्थ्यकर परिस्थितियों में काम करने के लिए मजबूर श्रमिकों को दूध "नुकसान के लिए" दिया गया था। तथ्य यह है कि दूध शरीर से भारी धातुओं के लवण को निकालता है और रेडियोलॉजिकल लोड को कम करता है। इसलिए एक्स-रे जांच के बाद एक गिलास दूध उपयोगी होगा। डेयरी उत्पाद उन लोगों के लिए भी उपयोगी होते हैं जो बड़े शहरों या प्रतिकूल पारिस्थितिकी वाले क्षेत्रों में रहते हैं।

लेकिन दूध से उपचार करें विषाक्त भोजनइसके लायक नहीं - इस मामले में यह केवल चोट पहुँचाएगा।

वयस्क और बच्चे दोनों

बहुतों को यकीन है कि दूध विशेष रूप से बच्चों का उत्पाद है, लेकिन पेट के लिए अप्रिय परिणामों से बचने के लिए वयस्कों के लिए इसे मना करना बेहतर है। वास्तव में
यह सिर्फ एक मिथक है। हालाँकि, लोकप्रिय गलत धारणा का कुछ आधार है।

तथ्य यह है कि दूध चीनी (लैक्टोज) के टूटने के लिए एक विशेष एंजाइम - लैक्टेज की आवश्यकता होती है। उम्र के साथ, शरीर इस एंजाइम का उत्पादन करने की क्षमता खो सकता है। इस मामले में, दूध वास्तव में अपच, सूजन या दस्त को भड़का सकता है। हालांकि, दुनिया की आबादी के केवल 50% में लैक्टोज असहिष्णुता देखी जाती है। अगर आप इस श्रेणी के लोगों से संबंधित नहीं हैं, तो आप बिना किसी डर के दूध पी सकते हैं।

हालाँकि, उन लोगों के लिए भी एक रास्ता है जो लैक्टोज असहिष्णुता से पीड़ित हैं, लेकिन साथ ही दूध से प्यार करते हैं। लैक्टेज (वही एंजाइम जो दूध चीनी के अवशोषण के लिए आवश्यक है) को कैप्सूल में लिया जा सकता है - ऐसे उत्पाद फार्मेसी में आसानी से मिल जाते हैं। बाल रोग विशेषज्ञ अक्सर उन्हें लैक्टेज की कमी वाले बच्चों को लिखते हैं। समय के साथ, बच्चे का शरीर अपने स्वयं के एंजाइमों का उत्पादन करने की क्षमता प्राप्त कर लेता है, लेकिन लैक्टोज असहिष्णुता वाले वयस्कों को दूध को लगातार लैक्टेज सेवन के साथ जोड़ना होगा। स्वास्थ्य के लिए, ऐसे उत्पाद बिल्कुल हानिरहित हैं, आपको केवल सही खुराक चुनने की ज़रूरत है - किसी को एक कैप्सूल की आवश्यकता होगी, और किसी को चार की आवश्यकता होगी। उपयुक्त खुराक आमतौर पर अनुभवजन्य रूप से निर्धारित किया जाता है।

वसा के साथ या बिना?

भले ही आप समस्या को लेकर चिंतित हों अधिक वज़न, स्किम दूध का पीछा मत करो। तथ्य यह है कि दूध में निहित विटामिन ए और डी केवल वसा की उपस्थिति में अवशोषित होते हैं, इसलिए सामान्य वसा सामग्री वाले पेय का चयन करना बेहतर होता है।

इसके अलावा, दूध वसा, अन्य वसा के विपरीत, जल्दी से पच जाता है और जल्दी से जलता है, इसलिए दूध आंकड़ा खराब करने में असमर्थ है।

सामान्य वसा वाले दूध के पक्ष में एक और तर्क यह है कि कैल्शियम के कार्बनिक रूपों के अवशोषण के लिए वसा की भी आवश्यकता होती है, और एक निश्चित मात्रा में। इनकी अधिकता या कमी शरीर को कैल्शियम प्राप्त करने से रोकती है। "सामान्य" दूध में ठीक उतना ही वसा होता है जितना एक उपयोगी ट्रेस तत्व को पूरी तरह से आत्मसात करने के लिए आवश्यक होता है। इसलिए, यदि आप मक्खन के साथ 100 ग्राम पनीर का टुकड़ा खाते हैं, तो आपको 100 मिली दूध से कम कैल्शियम मिलेगा, हालाँकि पनीर में ट्रेस तत्व की मात्रा दूध की तुलना में अधिक होती है।

स्किम दूध पर स्विच करना केवल तभी जरूरी है जब आहार में पर्याप्त प्रोटीन प्रदान करना जरूरी हो, लेकिन साथ ही वसा की मात्रा कम करें। आमतौर पर अग्न्याशय के रोगों में ऐसी आवश्यकता उत्पन्न होती है गंभीर रोग कार्डियो-वैस्कुलर सिस्टम कीऔर मोटे लोगों में सक्रिय वजन घटाने के दौरान।

बकरी और बेक किया हुआ

विटामिन की संरचना के अनुसार बकरी का दूध गाय के दूध से अलग नहीं है। फ़ायदा बकरी का दूधयह पचने में आसान है, इसलिए इसे वे लोग भी पी सकते हैं जिन्हें पाचन संबंधी समस्याएं हैं।

जहाँ तक पके हुए दूध की बात है, इसे बनाने के दौरान कुछ विटामिन नष्ट हो जाते हैं, हालाँकि, गर्म करने पर दूध में पानी की कमी हो जाती है, इसलिए पोषक तत्वों की मात्रा बढ़ जाती है। नतीजतन, 100 मिलीलीटर औद्योगिक पके हुए दूध में 100 मिलीलीटर नियमित दूध के समान विटामिन होते हैं।

दिलचस्प

प्रारंभ में, पके हुए दूध को इस पेय के विशेष स्वाद के लिए नहीं, बल्कि शेल्फ लाइफ को बढ़ाने के लिए तैयार किया गया था। दूध गर्म होने पर मर जाता है के सबसेबैक्टीरिया, और उत्पाद लंबे समय तक खराब नहीं होता है। तो ताप अग्रदूत है आधुनिक प्रौद्योगिकियांजैसे दूध की नसबंदी और पाश्चुरीकरण।

पहला पाठक

लेखक सर्गेई लिट्विनोव:- मुझे वास्तव में दूध "गोलीकोम" पसंद नहीं है, लेकिन डेयरी उत्पाद! हम्म! सबसे पहले, यह स्वादिष्ट है, दूसरा, यह स्वस्थ है, और तीसरा, आपको इनसे वसा नहीं मिलती है। सुबह मैं हमेशा दही या पनीर खाता हूं, दूध के साथ कॉफी पीता हूं, शाम को मैं एक गिलास केफिर पीता हूं। अच्छा आहार!

लेख "कार्मिक समाधान" संख्या 9 (63) सितंबर 2010 पत्रिका में प्रकाशित हुआ था।
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पहले स्पष्टीकरण, फिर बदलें

हानिकारक काम करने की स्थिति वाले काम में लगे श्रमिकों को दूध या अन्य समकक्ष खाद्य उत्पादों का मुफ्त वितरण कला द्वारा प्रदान किया जाता है। रूसी संघ के श्रम संहिता के 222। सामूहिक और (या) श्रम समझौते द्वारा प्रदान किए जाने पर नियोक्ता कर्मचारियों के लिखित अनुरोध पर दूध के वितरण को मौद्रिक मुआवजे से बदल सकता है। दूध मानदंडों के अनुसार जारी किया जाता है, जो मौद्रिक मुआवजे के भुगतान की प्रक्रिया के साथ-साथ रूसी संघ की सरकार द्वारा अनुमोदित होते हैं।

न केवल दूध और उसके विकल्प को पैसे से मुआवजा देना संभव है - कर्मचारी के पास अधिकार है, इसके विपरीत, दूध प्राप्त करने को प्राथमिकता देते हुए, पैसे से इनकार करने का अधिकार है। यह सब लिखित बयान में व्यक्त कर्मचारी की इच्छा पर निर्भर करता है।

दूध और उसके विकल्प के मुफ्त वितरण से संबंधित नियम और कानून रूसी संघ के स्वास्थ्य और सामाजिक विकास मंत्रालय के 16 फरवरी, 2009 नंबर 45n (बाद में - आदेश संख्या 45n) के क्रम में केंद्रित हैं। इस आदेश को मिली मंजूरी:

• हानिकारक काम करने की स्थिति के साथ काम करने वाले कर्मचारियों को दूध या अन्य समकक्ष खाद्य उत्पादों के मुफ्त वितरण के लिए मानदंड और शर्तें (बाद में नियमों के रूप में संदर्भित);
• कार्यान्वयन प्रक्रिया क्षतिपूर्ति भुगतानदूध या अन्य समकक्ष खाद्य उत्पादों की लागत के समतुल्य राशि में (इसके बाद मुआवजा प्रक्रिया के रूप में संदर्भित);
• हानिकारक उत्पादन कारकों की सूची, जिसके प्रभाव में, निवारक उद्देश्यों के लिए, दूध या अन्य समकक्ष खाद्य उत्पादों के उपयोग की सिफारिश की जाती है (बाद में - हानिकारक कारकों की सूची)।

जब एक नया मानक अधिनियम "चल रहा है", तो हमेशा सवाल उठते हैं। पहले, अधिकारियों के स्पष्टीकरण उन पर दिखाई देते हैं, और बाद में इस अधिनियम में परिवर्तन करके सबसे स्पष्ट अंतराल को समाप्त कर दिया जाता है।

हम अपने लेख में जिन बदलावों पर टिप्पणी करेंगे, वे 19 अप्रैल, 2010 नंबर 245n के रूस के स्वास्थ्य और सामाजिक विकास मंत्रालय के आदेश द्वारा नियमों में किए गए थे। वे 4 जून, 2010 को लागू हुए।

दैनिक समयरेखा?

आमतौर पर, संगठन आवश्यकतानुसार काम के घंटों के अलग-अलग समय में लगे रहते हैं, और लगातार नहीं, क्योंकि यह एक परेशानी भरा व्यवसाय है। लेकिन नियमों में एक संशोधन इस परंपरा को तोड़ता नजर आ रहा है।

नियमों के क्लॉज 4 के पिछले संस्करण के अनुसार, दूध की मुफ्त डिलीवरी की दर 0.5 लीटर प्रति शिफ्ट है शिफ्ट की लंबाई की परवाह किए बिना. इसी प्रक्रिया को पहले इन नियमों के "प्रोटोटाइप" द्वारा प्रदान किया गया था (हानिकारक कामकाजी परिस्थितियों के साथ काम करने वाले श्रमिकों को दूध या अन्य समकक्ष खाद्य उत्पादों के मुफ्त वितरण के लिए अब अमान्य मानदंडों और शर्तों के खंड 2 (डिक्री द्वारा अनुमोदित) 31 मार्च, 2003 नंबर 13 के रूसी संघ के श्रम मंत्रालय की)।

"हानिकारक" दूध के लिए मात्रात्मक मानक डेयरी उत्पादों की जगह लेने वाले मौद्रिक मुआवजे के मानकों के साथ अटूट रूप से जुड़े हुए हैं। मुआवजा प्रक्रिया के संदर्भ में नियमों के खंड 10 में उनका उल्लेख किया गया है।

जाहिर है, नियोक्ता के पैसे को बचाने के लिए, नियमों के खंड 4 का नया संस्करण अब यह प्रदान करता है कि यदि हानिकारक कामकाजी परिस्थितियों में काम का समय काम की पाली की स्थापित अवधि से कम है, तो काम पूरा होने पर दूध जारी किया जाता है। के लिए निर्दिष्ट शर्तों के तहत काम की शिफ्ट का कम से कम आधा.

दूध के बदले "तोड़फोड़ करने वालों" को पैसा देने वाले नियोक्ताओं को भी इस संशोधन पर ध्यान देना चाहिए। आखिरकार, अगर कोई कर्मचारी दूध का हकदार नहीं है, तो उसे आर्थिक मुआवजा देने की जरूरत नहीं है।

इस नवाचार के संबंध में, निम्नलिखित प्रश्न उठते हैं:

1. क्या रूस के स्वास्थ्य और सामाजिक विकास मंत्रालय को एक आधिकारिक चिकित्सा राय प्राप्त हुई है जो खतरनाक परिस्थितियों में काम करती है (उदाहरण के लिए, केंद्रित एसिड-बेस या जहरीले कार्बनिक यौगिकों के साथ, रोगजनक सूक्ष्मजीवों या खुले रूप में रेडियोधर्मी पदार्थों के साथ) दिन में कई घंटे , और एक पूर्ण कार्य शिफ्ट के दौरान नहीं, बिल्कुल हानिरहित है और इसलिए हानिकारक उत्पादन कारकों को बेअसर करने की आवश्यकता नहीं है, व्यावसायिक रोगों की रोकथाम और रोकथाम (जिसके लिए, वास्तव में, श्रमिकों को दूध दिया जाता है)?

2. एक नियोक्ता को कैसे ट्रैक करना चाहिए काम का समयहानिकारक परिस्थितियों में प्रत्येक कार्यकर्ता द्वारा किया जाता है? नियामक अधिकारियों द्वारा इन संकेतकों की जांच कैसे की जाएगी? नियोक्ता द्वारा इस तरह के "टाइम शीट" को बनाए नहीं रखने के क्या परिणाम होते हैं?

50% से कम कार्य समय के लिए हानिकारक कारकों के साथ काम करने वाले कर्मचारियों के लिए सामाजिक गारंटी में कमी के साथ, कई नियोक्ताओं का सामना करना पड़ता है, विशेष रूप से, SanPiN 2.2.2 / 2.4.1340-03 के खंड 13.1 में।

इसमें कहा गया है कि जो लोग अपने काम के समय के 50% से अधिक के लिए पीसी के साथ काम करते हैं (पेशेवर रूप से पीसी के संचालन से जुड़े हैं) को निर्धारित तरीके से अनिवार्य पूर्व-रोजगार और आवधिक चिकित्सा परीक्षाओं से गुजरना होगा। तदनुसार, कम समय में कंप्यूटर पर काम करने वाले कर्मचारियों के लिए, नियोक्ता की कीमत पर चिकित्सा परीक्षाओं की आवश्यकता नहीं होती है।

तथ्य यह है कि कई विशेषज्ञ (इंजीनियर और तकनीशियन, क्यूसीडी नियंत्रक, डॉक्टर, प्रयोगशाला सहायक, आदि) "हानिकारक" स्थितियों में पूर्णकालिक (शिफ्ट) नहीं, बल्कि अलग-अलग दिनों में अलग-अलग तरीकों से काम करते हैं। यह उत्पादन की जरूरत पर निर्भर करता है।

नियोक्ता प्रत्येक कर्मचारी द्वारा वास्तव में काम किए गए समय का रिकॉर्ड रखने के लिए बाध्य है (रूसी संघ के श्रम संहिता के अनुच्छेद 91)। लेकिन अधिकारियों द्वारा शुरू की गई नई प्रक्रिया के लिए धन्यवाद, जो उत्पादन से दूर हैं, यह पता चला है कि नियोक्ता को यह जानने के लिए कि क्या उसे आज दूध देना है या नहीं, प्रत्येक "बुरे आदमी" के कामकाजी समय का दैनिक समय भी रखना चाहिए।

नियमों के खंड 2 के अनुसार, हानिकारक कार्य परिस्थितियों वाली नौकरियों में वास्तविक रोजगार के दिनों में कर्मचारियों को दूध या अन्य समकक्ष खाद्य उत्पादों का मुफ्त वितरण किया जाता है। सामान्य समय लेखांकन की सहायता से इस तरह के मानदंड का पालन करना यथार्थवादी है। यदि कोई व्यक्ति बीमारी की छुट्टी पर, छुट्टी पर, व्यापारिक यात्रा पर है, तो निश्चित रूप से इन दिनों के दौरान उसे "हानिकारक" दूध नहीं पीना चाहिए। लेकिन यह निर्धारित करने के लिए कि एक कर्मचारी प्रति शिफ्ट में कितना समय बिताता है, उदाहरण के लिए, "हानिकारक" कमरों में, प्रत्येक कर्मचारी या "हानिकारक" कमरे के लिए एक विशेष टाइमकीपर नियुक्त करना आवश्यक है। या लेखांकन के लिए एक विशेष स्वचालित चेकपॉइंट सिस्टम शुरू करना आवश्यक होगा, जो कि आप देखते हैं, काफी महंगा है।

सबसे अधिक संभावना है, कुछ नियोक्ता दूध वितरण के लिए "आंखों से" लेखा प्रणाली पेश करेंगे, उम्मीद में कि कोई भी इस लेखांकन की जांच नहीं करेगा।

स्थिति से बाहर निकलने का एक और तरीका है - श्रमिकों के पक्ष में। कला के अनुसार। रूसी संघ के श्रम संहिता के 57, एक रोजगार अनुबंध प्रदान कर सकता है अतिरिक्त शर्तेंस्थापित श्रम कानून और श्रम कानून मानदंडों, एक सामूहिक समझौते, समझौतों, स्थानीय सहित अन्य नियामक कानूनी कृत्यों की तुलना में कर्मचारी की स्थिति खराब नहीं होती है नियमों. रूसी संघ के सर्वोच्च न्यायालय ने न्यायिक कॉलेजियम के शासन में इस मानदंड पर ध्यान आकर्षित किया नागरिक मामलेदिनांक 8 फरवरी, 2008 संख्या 25-बी07-22। उन्होंने कहा कि रोजगार अनुबंध की शर्तें श्रम कानून द्वारा स्थापित शर्तों से बदतर नहीं होनी चाहिए, बल्कि उनसे बेहतर हो सकती हैं।

इसलिए, में रोजगार संपर्कहानिकारक परिस्थितियों में काम करने वाले कर्मचारियों के साथ, नियमों के खंड 4 के नए संस्करण की परवाह किए बिना, पुराने मानदंडों के समान बेहतर स्थिति स्थापित करना संभव है। अर्थात्, नियोक्ता हानिकारक काम करने की स्थिति के साथ नौकरियों में अपने वास्तविक रोजगार के दिनों में कर्मचारियों को 0.5 लीटर प्रति शिफ्ट (या इसके विकल्प) की मात्रा में मुफ्त दूध देने का वचन देता है, भले ही "हानिकारक" काम के समय की परवाह किए बिना। बदलाव।

सच है, इस तरह के दृष्टिकोण से कराधान और "अतिरिक्त" दूध की लागत के लिए बीमा प्रीमियम की गणना में समस्याएं हो सकती हैं।

"डेयरी" भुगतान का कराधान

आज, दूध वितरण के रूप में कर्मचारियों को मुआवजे के भुगतान के लिए "वेतन" के संबंध में कर कानून में अनिश्चितता है।

आयकर

कानून द्वारा प्रदान की गई सामान्य कामकाजी परिस्थितियों को सुनिश्चित करने के लिए दूध और उसके विकल्प की खरीद पर खर्च रूसी संघ, एक ओर, सबपारा के अधीन हैं। 7 पृष्ठ 1 कला। रूसी संघ के टैक्स कोड के 264 (बाद में - रूसी संघ के टैक्स कोड)। यह रूसी संघ के कानून द्वारा प्रदान की गई सामान्य कामकाजी परिस्थितियों को सुनिश्चित करने के लिए खर्चों के रूप में अन्य खर्चों का उल्लेख करता है। ऊपर, हमने दिखाया कि नियमों सहित श्रम कानून द्वारा स्थापित मानक सख्त हैं, लेकिन रूसी संघ का श्रम संहिता आपको एक रोजगार अनुबंध में काम करने की स्थिति स्थापित करने की अनुमति देता है जो इन मानकों की तुलना में बेहतर हैं।

यदि, हालांकि, कर लेखांकन में, श्रम लागत के रूप में "हानिकारक" दूध जारी करने के रूप में कर्मचारियों को मुआवजा दिया जाता है, जो अधिकारियों के अनुसार, अधिक बेहतर है (रूस के वित्त मंत्रालय के पत्र दिनांक 01.08.2007 नंबर 1)। 03-03-06/4/104, संघीय कर सेवा दिनांक 12.09.2005 संख्या 04-1-03/ [ईमेल संरक्षित]), यह यहाँ कुछ आसान है।

कला के एक शब्द में निहित अनिश्चितता का तत्व। रूसी संघ के टैक्स कोड के 255 की भरपाई एक अलग शब्द द्वारा की जाती है। तो, कला के पैरा 4 के अनुसार। रूसी संघ के टैक्स कोड के 255, श्रम लागत में रूसी संघ के कानून के अनुसार कर्मचारियों को मुफ्त में प्रदान किए जाने वाले भोजन और उत्पादों की लागत शामिल है। हालाँकि, कला की प्रस्तावना में। रूसी संघ के टैक्स कोड के 255 में कहा गया है कि श्रम लागत में कर्मचारियों के लिए नकद और (या) किसी भी तरह के शुल्क शामिल हैं, काम के तरीके या रूसी संघ के कानून के मानदंडों द्वारा प्रदान की गई कामकाजी परिस्थितियों से संबंधित मुआवजे के शुल्क। , रोजगार अनुबंध (अनुबंध). और कला के अनुच्छेद 25 में भी। रूसी संघ के टैक्स कोड के 255 में कर्मचारी के पक्ष में किए गए अन्य प्रकार के खर्चों का उल्लेख है, जो रोजगार अनुबंध और (या) सामूहिक समझौते द्वारा प्रदान किया गया है।

इस प्रकार, "अतिरिक्त" दूध की लागत, जिसके जारी होने के लिए एक रोजगार अनुबंध द्वारा प्रदान किया जाता है, किसी भी मामले में लाभ कर उद्देश्यों के लिए ध्यान में रखा जा सकता है। इसके अलावा, यदि समान आधार वाली कुछ लागतों को कर व्यय के कई समूहों के लिए एक साथ जिम्मेदार ठहराया जा सकता है, तो करदाता को स्वतंत्र रूप से यह निर्धारित करने का अधिकार है कि वह किस समूह को ऐसी लागतों का श्रेय देगा (रूसी संघ के कर संहिता के अनुच्छेद 252 के खंड 4) ).

बीमा प्रीमियम

उप के अनुसार। कला के 2 "और" पैरा 1। 9 संघीय विधानदिनांक 24 जुलाई, 2009 नंबर 212FZ "बीमा प्रीमियम पर पेंशन निधिरूसी संघ के, रूसी संघ के सामाजिक बीमा कोष, संघीय अनिवार्य चिकित्सा बीमा कोष और क्षेत्रीय अनिवार्य चिकित्सा बीमा कोष ”(25 नवंबर, 2009 को संशोधित) अनिवार्य के लिए बीमा प्रीमियम द्वारा पेंशन बीमा, अनिवार्य सामाजिक बीमा के लिए अस्थायी विकलांगता के मामले में और मातृत्व के संबंध में, अनिवार्य स्वास्थ्य बीमा के लिए, कर्मचारी द्वारा प्रदर्शन से संबंधित मुआवजे के अधीन नहीं हैं नौकरी के कर्तव्य, दूध और अन्य समकक्ष खाद्य उत्पादों की लागत की प्रतिपूर्ति सहित। यह उप-अनुच्छेद रूसी संघ के कानून के अनुसार स्थापित सीमाओं के भीतर मुआवजे के भुगतान को संदर्भित करता है। इसलिए, फिर से कुछ अनिश्चितता है: क्या हम कला के अनुसार स्थापित "हानिकारक" दूध जारी करने के लिए बेहतर मानकों पर विचार कर सकते हैं। एक रोजगार अनुबंध में रूसी संघ के श्रम संहिता के 57, रूसी संघ के कानून के अनुसार स्थापित सीमाओं के भीतर भुगतान?

औद्योगिक दुर्घटनाओं और व्यावसायिक रोगों के खिलाफ अनिवार्य सामाजिक बीमा में योगदान के संबंध में हमारे पास समान अनिश्चितता है।

जिसके लिए भुगतान की सूची के खंड 11 के अनुसार बीमा प्रीमियमरूसी संघ के सामाजिक बीमा कोष (07.07.1999 नंबर 765 के रूसी संघ की सरकार की डिक्री द्वारा अनुमोदित), रूसी संघ के कानून के अनुसार कर्मचारियों को जारी किए गए दूध या अन्य समकक्ष खाद्य उत्पादों की लागत या, उचित मामलों में, उनके अधिग्रहण की लागतों के लिए मौद्रिक मुआवजे को बीमा प्रीमियम से छूट दी गई है।

व्यक्तिगत आयकर

कला के पैरा 3 के अनुसार। रूसी संघ के टैक्स कोड के 217, रूसी संघ के कानून द्वारा स्थापित सभी प्रकार के मुआवजे के भुगतान (रूसी संघ के कानून के अनुसार स्थापित सीमाओं के भीतर), विशेष रूप से, करदाता द्वारा प्रदर्शन से संबंधित ( कर्मचारी) श्रम कर्तव्यों के, व्यक्तिगत आयकर (पीआईटी) के अधीन नहीं हैं।

और फिर सवाल उठता है: कानून द्वारा स्थापित मानदंडों का क्या अर्थ है? क्या उन्हें श्रम कानून के अनुसार रोजगार अनुबंध में स्थापित मानदंडों के रूप में समझा जा सकता है?

कार्य पारी की स्थापित अवधि से कम समय के लिए हानिकारक परिस्थितियों में काम करने वाले कर्मचारियों को "हानिकारक" दूध जारी करने से अधिक नियोक्ता के लिए उचित दावों को प्रस्तुत करने के लिए, नियंत्रकों को स्वयं इस परिस्थिति को मज़बूती से स्थापित करना चाहिए। साथ ही, ऐसे समय के नियोक्ता द्वारा रिकॉर्ड रखने की प्रक्रिया मानक रूप से स्थापित नहीं है।

दूध और अलौह धातुएँ

नियमों के खंड 5 के अनुसार, अलौह धातुओं के अकार्बनिक यौगिकों के संपर्क में आने वाले कर्मचारियों को इसके साथ समृद्ध खाद्य उत्पादों के हिस्से के रूप में 2 ग्राम पेक्टिन दिया जाता है: पेय, जेली, जैम, मुरब्बा, फलों से रस उत्पाद और (या ) सब्जियां और डिब्बाबंद भोजन (वास्तविक पेक्टिन सामग्री निर्माता द्वारा इंगित की गई है)। इन उत्पादों को 300 मिलीलीटर की मात्रा में लुगदी के साथ प्राकृतिक फल और (या) सब्जियों के रस से बदलने की अनुमति है। गैर-लौह धातुओं के अकार्बनिक यौगिकों के साथ निरंतर संपर्क के साथ, दूध के बजाय खट्टा-दूध उत्पादों या आहार (चिकित्सीय और निवारक) पोषण के लिए उत्पादों को हानिकारक कामकाजी परिस्थितियों में जारी किया जाता है।

अब अलौह धातुओं के अकार्बनिक यौगिकों की संरचना से एल्यूमीनियम, कैल्शियम और मैग्नीशियम यौगिकों को बाहर रखा गया है, जो निर्दिष्ट योजक के अधिकार को निर्धारित करते हैं।

यदि नियोक्ता के पास प्रमाणन के परिणाम नहीं हैं

नियमों के पैरा 13 का नया संस्करण अधिकारियों के इसी तरह के स्पष्टीकरण से पहले था। हम आपका ध्यान इन स्पष्टीकरणों की ओर आकर्षित करते हैं, क्योंकि ये नवाचार 4 जून, 2010 को लागू हुए थे।

नियमों के खंड 13 में प्राथमिक ट्रेड यूनियन संगठन या श्रमिकों के अन्य प्रतिनिधि निकाय की राय को ध्यान में रखते हुए दूध या अन्य समकक्ष खाद्य उत्पादों के मुफ्त वितरण को रोकने का निर्णय लेने के लिए नियोक्ता के लिए आधार सूचीबद्ध हैं। पहले, ऐसे आधारों में सुरक्षित (अनुमेय) काम करने की स्थिति सुनिश्चित करना शामिल था, कार्यस्थलों के सत्यापन के परिणामों की पुष्टि और कामकाजी परिस्थितियों की राज्य परीक्षा का निष्कर्ष।

आयकर के संबंध में इस मानदंड पर टिप्पणी में, रूस के वित्त मंत्रालय (22 अक्टूबर, 2009 के पत्र संख्या 03-03-06/1/679 में) बताते हैं कि एक नियोक्ता के लिए निर्णय लेने के लिए दूध का वितरण बंद करो, प्रमाणीकरण को या तो कार्यस्थलों पर हानिकारक उत्पादन कारकों की पूर्ण अनुपस्थिति, या उनके लिए स्थापित मानकों से अधिक मौजूदा हानिकारक कारकों की अनुपस्थिति की पुष्टि करनी चाहिए।

यहाँ हम बात कर रहे हैंहानिकारक कारकों की सूची द्वारा प्रदान किए गए उत्पादन कारकों पर। ध्यान दें कि इसमें मानकों के बिना केवल हानिकारक कारकों का संकेत दिया गया है। कामकाजी परिस्थितियों के लिए कार्यस्थलों के सत्यापन की प्रक्रिया में (31 अगस्त, 2007 के रूस के स्वास्थ्य और सामाजिक विकास मंत्रालय के आदेश द्वारा अनुमोदित; इसके बाद - आदेश संख्या 569), कोई विशिष्ट मूल्य भी नहीं हैं। हानिकारक कारकों के लिए मानकों का यू। आप LIMIT अनुमत मानहानिकारक रासायनिक, भौतिक और जैविक कारकों को विभिन्न विशेष नियामक दस्तावेजों द्वारा अनुमोदित किया जाता है: SanPiNs, सैनिटरी नियम, स्वच्छ मानक आदि।

कला के अनुसार। रूसी संघ के श्रम संहिता के 216.1, कार्यस्थलों के सत्यापन के परिणामों की पुष्टि करने वाली राज्य परीक्षा द्वारा की जाती है संघीय संस्था कार्यकारिणी शक्ति(वर्तमान में यह रोस्ट्रुड है)। रूसी संघ में काम करने की स्थिति की राज्य विशेषज्ञ समीक्षा पर विनियम (25 अप्रैल, 2003 की संख्या 244 की रूसी संघ की सरकार की डिक्री द्वारा अनुमोदित, 1 फरवरी, 2005 को संशोधित), विशेष रूप से, कहते हैं कि के दौरान राज्य विशेषज्ञता, उत्पादन कारकों के प्रयोगशाला अध्ययन (माप) किए जा सकते हैं मान्यता प्राप्त अनुसंधान (माप) प्रयोगशालाओं द्वारा ग्राहक की विशेषज्ञता की कीमत पर प्रदर्शन किए गए वातावरण। अगर ग्राहक एक्सपर्ट की राय से सहमत नहीं है तो वह इसके खिलाफ कोर्ट में अपील कर सकता है।

वित्तीय विभाग के विशेषज्ञों ने कहा कि कार्यस्थलों के सत्यापन के परिणामों पर डेटा के अभाव में, राज्य परीक्षा के निष्कर्ष की पुष्टि की गई, और दूध जारी करने से रोकने के लिए प्राथमिक ट्रेड यूनियन संगठन या श्रमिकों के अन्य प्रतिनिधि निकाय की सहमति ( इसके विकल्प) "तोड़फोड़ करने वालों" के लिए, नियोक्ता जिसने आदेश संख्या 45n के लागू होने से पहले दूध का वितरण किया था, उसी शर्तों पर इसे जारी रखने के लिए बाध्य है।

वास्तव में, श्रम कानून की व्याख्या रूसी वित्त मंत्रालय की क्षमता के भीतर नहीं है। हालाँकि, यदि आवश्यकता हो, तो नियोक्ता अभी भी इसका उपयोग करने का प्रयास कर सकते हैं। सरकारी पत्रआपके पक्ष में। इसके अलावा, बाद में रूस के वित्त मंत्रालय का विचार संशोधनों में आंशिक रूप से परिलक्षित हुआ, जो इस बार अधिकृत एजेंसी - रूस के स्वास्थ्य और सामाजिक विकास मंत्रालय - ने नियमों के खंड 13 में पेश किया।

सबसे पहले, "हानिकारक" दूध के मुफ्त वितरण को रद्द करने के लिए काम करने की स्थिति की राज्य परीक्षा के निष्कर्ष को सूचीबद्ध करने के लिए नियोक्ता का दायित्व अब समाप्त कर दिया गया है।

दूसरे, दूध या अन्य समकक्ष खाद्य उत्पादों के मुफ्त वितरण को रोकने का निर्णय लेने के लिए नियोक्ता के लिए नियमों के खंड 13 द्वारा स्थापित आधारों की सूची का विस्तार और स्पष्टीकरण किया गया है। इस पैराग्राफ के नए शब्दों के अनुसार, नियोक्ता को दूध के मुफ्त वितरण को रोकने का निर्णय लेने के लिए, कार्यस्थलों के प्रमाणीकरण के परिणामों की आवश्यकता नहीं है, लेकिन आदेश संख्या द्वारा स्थापित प्रक्रिया के अनुसार प्रमाणीकरण किया जाता है। 569 (यह 01.09.2008 को लागू हुआ)। कार्यस्थलों पर हानिकारक कारकों की "नई" सूची द्वारा प्रदान किए गए कोई हानिकारक उत्पादन कारक नहीं होने चाहिए (या उन्हें मानकों में फिट होना चाहिए)। ध्यान दें कि हानिकारक कारकों की यह नई सूची पुराने से कुछ अलग है और अब रद्द कर दी गई है (28 मार्च, 2003 नंबर 126 के रूस के स्वास्थ्य मंत्रालय के आदेश द्वारा अनुमोदित)।

जैसा कि प्राथमिक ट्रेड यूनियन संगठन या श्रमिकों के अन्य प्रतिनिधि निकाय (यदि नियोक्ता के पास है) की राय के लिए, केवल इन निकायों की सहमति ही नियोक्ता के लिए दूध के वितरण को रोकने का निर्णय लेने के लिए उपयुक्त है।

तीसरा, यदि नियोक्ता के पास कामकाजी परिस्थितियों के संदर्भ में कार्यस्थलों के सत्यापन के परिणामों पर डेटा नहीं है या यदि वह उपरोक्त आवश्यकताओं का पालन करने में विफल रहता है, तो दूध या अन्य समकक्ष खाद्य उत्पादों के मुफ्त वितरण की प्रक्रिया, जो लागू थी आदेश संख्या 45n के लागू होने से पहले, बनी हुई है।

यह संशोधन रूसी वित्त मंत्रालय के उपरोक्त स्पष्टीकरण के अनुरूप है, लेकिन यह सवाल भी उठाता है।

आखिरकार, पुराने नियम, जो कुछ नियोक्ताओं पर लागू करने के लिए प्रस्तावित हैं, नए नियमों से भिन्न हैं, विशेष रूप से इसमें शामिल किए जाने के बाद हाल में हुए बदलाव. यह ऊपर टिप्पणी किए गए नियमों के पैरा 4 के बारे में विशेष रूप से सच है, जो नए संस्करण में हानिकारक परिस्थितियों में शिफ्ट के दौरान बिताए गए कार्य समय के आधार पर दूध जारी करने पर प्रतिबंध लगाता है।

एक ओर, जिन नियोक्ताओं को इन स्पष्टीकरणों को संबोधित किया जाता है, दूध जारी करते समय नियमों के अनुच्छेद 13 में संशोधन से पहले, इन स्थानों की "हानिरहितता" की पुष्टि करने वाले कार्यस्थलों के सत्यापन के परिणामों के अभाव में, किसी प्रकार से निपटा जाता है। "अत्यधिक" खर्च। और रूस के वित्त मंत्रालय ने उन्हें "आश्वस्त" किया, यह देखते हुए कि कर लेखांकन में इन खर्चों को कला के पैरा 4 के आधार पर श्रम लागत के हिस्से के रूप में भी मान्यता प्राप्त है। रूसी संघ के टैक्स कोड के 255।

नियमों के अनुच्छेद 13 में संशोधन करने के बाद, कार्यस्थलों के सत्यापन के परिणामों के अभाव में दूध जारी करना, जैसा कि वैध था। अर्थात्, ये लागत पूरी तरह से श्रम कानून (उपनियमों सहित) के अनुरूप हैं, और मुनाफे के कराधान, व्यक्तिगत आयकर और बीमा प्रीमियम की गणना के प्रयोजनों के लिए उनका लेखा-जोखा लागतों के समान लेखांकन के साथ सममूल्य पर किया जाता है। उन कर्मचारियों को दूध जारी करने से जुड़ा हुआ है जिनकी हानिकारक कामकाजी परिस्थितियों की पुष्टि कार्यस्थलों के सत्यापन से होती है।

एन आई सेमिना,विशेषज्ञ

नुकसान के लिए दूध

हानिकारक कामकाजी परिस्थितियों वाली नौकरियों में, कर्मचारियों को स्थापित मानदंडों के अनुसार दूध या अन्य समान खाद्य उत्पाद मुफ्त में दिए जाते हैं।

हानिकारक कारकों की सूची स्वयं रूसी संघ के स्वास्थ्य और सामाजिक विकास मंत्रालय के आदेश संख्या 45n में दर्ज है और इसमें 1000 से अधिक आइटम शामिल हैं: रासायनिक, जैविक और भौतिक कारक।

स्वास्थ्य एवं सामाजिक विकास मंत्रालय के 16 फरवरी, 2009 के उसी क्रमांक 45एन में दूध वितरण का मानक निर्धारित है, जिसके अनुसार नि:शुल्क दूध वितरण का मानक 0.5 लीटर प्रति शिफ्ट है, इसकी अवधि कितनी भी हो, और यह दूध को अन्य समकक्ष खाद्य उत्पादों से बदलने की अनुमति है।

कहानी

इस मुद्दे का इतिहास 1918 में शुरू हुआ, जब पीपुल्स कमिसर्स काउंसिल के अध्यक्ष वी। आई। लेनिन ने एक विशेष डिक्री द्वारा पेत्रोग्राद (लेनिनग्राद, सेंट पीटर्सबर्ग) में पुतिलोव कारखाने के भूखे श्रमिकों को दूध जारी करने की मंजूरी दी। एक साल बाद, सर्वहारा वर्ग की शारीरिक शक्ति को बनाए रखने के लिए कई औद्योगिक उद्यमों में दूध, मक्खन, पशु वसा के रूप में तथाकथित "विशेष वसा" जारी किया जाने लगा।

इस तथ्य के बावजूद कि 20 वीं शताब्दी के तीसवें दशक में, डॉक्टर तथाकथित "कीट" (और जिसे बाद में घोषित किया गया था) की स्वास्थ्य स्थिति में सुधार के लिए एक निवारक और चिकित्सीय एजेंट के रूप में दूध की लगभग पूर्ण बेकारता के बारे में आश्वस्त थे। केवल 1968 में यूएसएसआर स्वास्थ्य मंत्रालय ने "अन्य समकक्ष खाद्य पदार्थों" की अवधारणा को पेश किया, जिसका उपयोग दूध के बजाय किया जा सकता था। इन उत्पादों की पहचान की गई: खराब दूध, कोलीबैक्टीरिन, मुरब्बा के रूप में पेक्टिन या पेक्टिन चाय के साथ ध्यान केंद्रित करते हैं जब सीसा और इसके यौगिकों के साथ काम करते हैं।

उसी समय, यह अंततः साबित हो गया कि दूध अपेक्षित प्रभाव प्रदान नहीं कर सकता है, क्योंकि इसमें सुरक्षात्मक प्रभाव वाले पदार्थ नहीं होते हैं। इसके अलावा, दूध, हालांकि इसमें आसानी से पचने योग्य भोजन (प्रोटीन) के मुख्य घटक होते हैं, पर्याप्त नहीं है अच्छा स्रोतसुरक्षात्मक पदार्थ (सल्फर युक्त अमीनो एसिड, विटामिन और अन्य जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ जो विदेशी पदार्थों के बायोट्रांसफॉर्मेशन, पेरोक्सीडेशन प्रक्रियाओं आदि की प्रक्रियाओं को प्रभावित करते हैं)

इस संबंध में, भविष्य में, उपचार और रोगनिरोधी के रूप में वितरण के लिए अनुमत उत्पादों की सूची में काफी विस्तार किया गया था। उदाहरण के लिए, 2003 में रूसी संघ के श्रम मंत्रालय की डिक्री द्वारा, दूध के बदले जारी किए जा सकने वाले समतुल्य खाद्य उत्पादों की सूची में शामिल हैं:

किण्वित दूध उत्पाद (केफिर की विभिन्न किस्में, बायो केफिर, दही वाला दूध, एसिडोफिलस, कम वसा वाली सामग्री (3.5% तक) के साथ किण्वित बेक्ड दूध, 2.5% तक की वसा सामग्री के साथ विभिन्न किस्मों के दही, प्राकृतिक दही सहित फल और बेरी योजक

1. कॉटेज चीज़
2. पनीर 24% वसा
3. संपूर्ण दूध का पाउडर
4. दुबली मछली (कच्ची)
5. मुर्गी का अंडा
6. "वीटा" प्रकार के चिकित्सीय और रोगनिरोधी पेय, "वेटोरन" प्रकार की विटामिन की तैयारी, अनविट, ग्लूटामेविट, एरोविट, हेक्साविट, हेप्टाविट, क्वाडेविट और किण्वित दुग्ध उत्पाद जिसमें बिफिडस होता है

16 फरवरी, 2009 को, इस संकल्प को रद्द कर दिया गया था और इसके बजाय रूसी संघ के स्वास्थ्य और सामाजिक विकास मंत्रालय के आदेश क्रमांक 45n (हानिकारक काम करने की स्थिति) और संख्या 46n (विशेष रूप से हानिकारक काम करने की स्थिति) प्रकाशित किए गए थे। इन आदेशों के मुख्य नवाचार थे:

• दूध या समकक्ष उत्पादों के बदले हानिकारक कामकाजी परिस्थितियों में कार्यरत श्रमिकों को मौद्रिक मुआवजा जारी करने की अनुमति। यह अवसर नियोक्ताओं को उन मामलों के लिए प्रदान किया गया था जिनमें दूध या समकक्ष उत्पादों (सुदूर क्षेत्रों, खानों, आदि) को जारी करना शारीरिक रूप से असंभव है। यह प्रतिस्थापन केवल कर्मचारी की सहमति और उसके लिखित आवेदन पर ही किया जाना चाहिए।
• दूध को बदलने की अनुमति देने वाले उत्पादों को नियंत्रित करने के लिए कसने के उपाय। दूध को खट्टा क्रीम से बदलना मना है, मक्खन, अन्य उत्पाद। सूची से भी बाहर:

1. दही द्रव्यमान, दही दही, दही मिठाई
2. संपूर्ण दूध का पाउडर
3. चीनी के बिना कीटाणुरहित संघनित दूध
4. गोमांस द्वितीय श्रेणी का मांस (कच्चा)
5. दुबली मछली (कच्ची)
6. मुर्गी का अंडा

इन आदेशों की शुरूआत के साथ, दूध को केवल उन उत्पादों से बदला जा सकता है जो परीक्षण पास कर चुके हैं और राज्य पंजीकरण प्रमाणपत्र प्राप्त कर चुके हैं संघीय सेवाउपभोक्ता संरक्षण और मानव कल्याण के क्षेत्र में पर्यवेक्षण पर (Rospotrebnadzor)। ऐसे उत्पादों की एक सूची Rospotrebnadzor की आधिकारिक वेबसाइट पर प्रकाशित की गई है, आप इसे यहां पा सकते हैं: http://fp.crc.ru/gosregfr/, आपको खोज क्षेत्र में "हानिकारक कार्य परिस्थितियों में पेय" दर्ज करना होगा।

इन नियामक दस्तावेजों के अलावा, रूसी संघ ने 12 जून, 2008 एन 88-एफजेड "दूध और डेयरी उत्पादों के लिए तकनीकी विनियम" के रूसी संघ के संघीय कानून को अपनाया, जो दूध की आवश्यकताओं को सख्ती से नियंत्रित करता है। इसलिए, इस कानून के अनुच्छेद 4 के अनुसार, दूध को यह कहने का अधिकार है:

दूध - कृषि पशुओं के स्तन ग्रंथियों के सामान्य शारीरिक स्राव का एक उत्पाद, एक या एक से अधिक पशुओं से एक या एक से अधिक दुग्धपान के दौरान प्राप्त किया जाता है, बिना इस उत्पाद में कोई मिलावट या इससे कोई पदार्थ निकाला जाता है;

1. दूध पीना - कच्चे दूध और (या) डेयरी उत्पादों से उत्पादित वसा के बड़े अंश के साथ दूध, 9 प्रतिशत से अधिक नहीं और इसके नियमन के लिए गर्मी उपचार या अन्य उपचार के अधीन घटक भाग(पूरे दूध पाउडर, स्किम्ड दूध पाउडर के उपयोग के बिना);

और रचना में कोई भी बाहरी जोड़ इसे "दूध पेय" की श्रेणी में बदल देता है

दूध पेय - एक डेयरी उत्पाद जो केंद्रित या गाढ़ा दूध या पूरे दूध पाउडर या स्किम्ड मिल्क पाउडर और पानी से बना होता है;

इस प्रकार, रचना में पाउडर दूध या पानी को शामिल करने से इस उत्पाद को "हानिकारकता के लिए दूध" के रूप में जारी करना असंभव हो जाता है।

इसके अलावा, आदेश संख्या 45-एन कार्यस्थल पर दूध जारी करने पर स्पष्ट रूप से जोर देता है

दूध या अन्य समकक्ष खाद्य उत्पादों का वितरण और खपत कैंटीन, कैंटीन या विशेष रूप से सुसज्जित कमरों में निर्धारित तरीके से अनुमोदित स्वच्छता और स्वच्छ आवश्यकताओं के अनुसार किया जाना चाहिए।

और इस मुद्दे को एक मौद्रिक मूल्य वाले कूपन के साथ बदलने से मना करता है जिसे किसी और चीज़ के लिए भुनाया जा सकता है।

• नशे के दौरान दूध की खपत के प्रभाव पर किए गए अध्ययनों से पता चलता है कि दूध, एक अच्छा खाद्य उत्पाद होने के नाते, न केवल शरीर को हानिकारक पदार्थों की कार्रवाई से बचाता है, बल्कि कुछ मामलों में शरीर पर जहरीले प्रभाव को बढ़ा देता हैकई हानिकारक पदार्थ। तो, वसा पायस होने के कारण, दूध वसा (फास्फोरस, कार्बोलिक एसिड, हाइड्रोकार्बन और उनके डेरिवेटिव, आदि) में घुलनशील हानिकारक पदार्थों की एक बड़ी सूची के प्रभावी अवशोषण में योगदान देता है। दूध के प्रोटीन से जुड़ने से जठरांत्र संबंधी मार्ग (सीसा, पारा, कैडमियम, आदि) में प्रवेश करने वाले धातु आयनों का अवशोषण बढ़ जाता है। इसके उपयोग के लिए कम न्यूट्रलाइज़िंग गुणों को चिकित्सा contraindications के साथ जोड़ा जाता है: उदाहरण के लिए, दूध को लैक्टेज की कमी, जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों, इससे एलर्जी आदि के लिए contraindicated है।

• यह भी ध्यान दिया जा सकता है कि संयुक्त राज्य अमेरिका में विभिन्न हानिकारक पदार्थों के साथ काम करने के लिए सैनिटरी नियम श्रमिकों को दूध जारी करने के लिए प्रदान नहीं करते हैं। इसके बजाय, वे किसी कार्यकर्ता के शरीर में हानिकारक पदार्थ के प्रवेश को हर संभव तरीके से रोकने के उद्देश्य से उपायों के एक सेट के कार्यान्वयन के लिए प्रदान करते हैं, बायोमोनिटरिंग (रक्त, मूत्र, आदि में हानिकारक पदार्थों की सामग्री को मापना) का संचालन करते हैं। और एंटीडोट्स का उपयोग करके शरीर को डिटॉक्सिफाई करना (उदाहरण के लिए, सीसे के साथ काम करने के लिए सैनिटरी नियम 29 सीएफआर 1910.1025और आदि।)। व्यावसायिक रोगों की रोकथाम के तरीकों में इस अंतर को इस तथ्य से समझाया जा सकता है कि संयुक्त राज्य अमेरिका और अन्य विकसित देशों में, कर्मचारियों के स्वास्थ्य को होने वाले नुकसान के लिए नियोक्ता जिम्मेदार है।

टिप्पणियाँ

लिंक

• व्यावसायिक रोगों की रोकथाम के लिए दूध के उपयोग पर प्रकाशन "रूसी संघ के स्वास्थ्य और सामाजिक विकास मंत्रालय का नया आदेश:" हानिकारक "के रूप में क्या पास करना है?" श्रम सुरक्षा विशेषज्ञों की साइट पर
• श्रम सुरक्षा विशेषज्ञों की वेबसाइट पर व्यावसायिक रोगों की रोकथाम के लिए दूध के उपयोग पर प्रकाशन "और फिर से हानिकारकता के लिए अतिरिक्त भुगतान के बारे में"

विकिमीडिया फाउंडेशन। 2010।

अन्य शब्दकोशों में देखें "दुग्धता के लिए दूध" क्या है:

दूध - एकेडेमिका में काम करने वाला टेक्नोपार्क डिस्काउंट कूपन प्राप्त करें या टेक्नोपार्क सेल में मुफ्त डिलीवरी के साथ लाभदायक दूध खरीदें

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रूसी संघ में दूध का मुफ्त वितरण अनुच्छेद 222 में निहित है श्रम कोडआरएफ। हानिकारक कामकाजी परिस्थितियों के साथ काम करने पर, नियोक्ता कर्मचारियों को दूध या अन्य समकक्ष खाद्य उत्पादों को स्थापित मानदंडों के अनुसार नि: शुल्क प्रदान करने के लिए बाध्य होता है, जो परिस्थितियों में काम करने के लिए मुआवजे के रूप में होता है जो कारकों को ध्यान में रखते हुए सामान्य से विचलित होता है। कार्यस्थल और आयोजित पदों पर जगह।

28 दिसंबर, 2013 के संघीय कानून संख्या 426-एफजेड के अनुसार, प्रत्येक संगठन में "काम करने की स्थिति के एक विशेष मूल्यांकन पर", स्वामित्व की परवाह किए बिना, नियोक्ता हानिकारक कारकों की उपस्थिति के लिए काम करने की स्थिति के स्थानों का आकलन करने के लिए बाध्य है। प्रदर्शन और स्वास्थ्य कर्मियों को प्रभावित कर सकता है। यदि, कार्यस्थल पर काम करने की स्थिति के एक विशेष मूल्यांकन के परिणामों के आधार पर, एक खतरनाक वर्ग 3 या 4 स्थापित किया जाता है, तो नियोक्ता हानिकारक कारकों की सूची से संबंधित कारकों के अनुसार कर्मचारियों को दूध का वितरण सुनिश्चित करने के लिए बाध्य होता है। स्वास्थ्य और सामाजिक विकास मंत्रालय के आदेश संख्या 45n दिनांक 16 फरवरी, 2009 के साथ "हानिकारक कार्य स्थितियों के साथ नौकरियों में नियोजित श्रमिकों को दूध या अन्य समकक्ष खाद्य उत्पादों के मुफ्त वितरण के लिए मानदंडों और शर्तों के अनुमोदन पर, प्रक्रिया दूध या अन्य समकक्ष खाद्य उत्पादों की लागत और हानिकारक उत्पादन कारकों की सूची के बराबर राशि में मुआवजे का भुगतान करने के लिए, जिसके प्रभाव में निवारक उद्देश्यों के लिए दूध या अन्य समकक्ष खाद्य उत्पादों के उपयोग की सिफारिश की जाती है ”(इसके बाद आदेश संख्या 45एन)।

इसके अलावा 13 मार्च, 2008 एन 168 की रूसी संघ की सरकार के फरमान के अनुसार "चिकित्सीय और निवारक पोषण, दूध या अन्य समकक्ष खाद्य उत्पादों के मुफ्त वितरण के लिए मानदंडों और शर्तों को निर्धारित करने की प्रक्रिया पर और एक के कार्यान्वयन पर दूध या अन्य समकक्ष खाद्य उत्पादों की लागत के बराबर राशि में मुआवजे का भुगतान » कर्मचारी को 16 फरवरी, 2009 के स्वास्थ्य और सामाजिक विकास मंत्रालय के आदेश द्वारा अनुमोदित उद्योगों और पदों की सूची में निर्दिष्ट पद धारण करना चाहिए। 46n "उद्योगों, व्यवसायों और पदों की सूची के अनुमोदन पर, जिसमें कार्य विशेष रूप से हानिकारक काम करने की स्थिति, चिकित्सीय और निवारक पोषण के लिए राशन, विटामिन की तैयारी के मुफ्त वितरण के लिए मानदंड के संबंध में मुफ्त चिकित्सा और निवारक पोषण प्राप्त करने का अधिकार देता है और चिकित्सीय और निवारक पोषण के मुफ्त वितरण के नियम।

दस्तावेज़ कई वर्षों से लागू हैं और हानिकारक कामकाजी परिस्थितियों के लिए दूध जारी करने की प्रक्रिया को विनियमित करते हैं।

दूध और चिकित्सीय और निवारक पोषण जारी करने की प्रक्रिया

आदेश 45एन में कुछ शर्तों में हानिकारक काम करने की स्थिति के लिए दूध जारी करने के मानदंड भी दिए गए हैं। सामान्य नियमबताता है कि दूध का वितरण कर्मचारी के वास्तविक रोजगार के दिनों में उपयुक्त कार्य स्थितियों के साथ किया जाता है। दूध को शिफ्ट के दौरान या उसके अंत में 0.5 लीटर की मात्रा में दिया जाना चाहिए। भविष्य के लिए भोजन जारी करना या पिछली पारियों को इस तरह से बंद करना असंभव है। इसी समय, दूध को खट्टा क्रीम, मक्खन या अन्य उत्पादों से बदलने की अनुमति नहीं है। अपवाद समान मूल्य के उत्पाद हैं, जो सीधे मुफ्त वितरण के मानदंडों द्वारा प्रदान किए जाते हैं - केवल उन्हें दूध के बजाय कर्मचारियों को दिया जा सकता है।

हानिकारक कामकाजी परिस्थितियों के लिए दूध प्राप्त करना विशेष रूप से सुसज्जित स्थानों - कैंटीन या बफ़ेट में होना चाहिए जो स्वच्छता और स्वच्छ आवश्यकताओं को पूरा करते हैं।

उन सभी स्थितियों में जिनमें नियोक्ता कर्मचारियों को दूध के वितरण को व्यवस्थित करने के लिए बाध्य होता है, सशर्त रूप से निम्नलिखित समूहों में जोड़ा जा सकता है।

पहला समूह स्वास्थ्य और सामाजिक विकास मंत्रालय के उपर्युक्त आदेश में सूचीबद्ध सामान्य कारकों के साथ हानिकारक कार्य परिस्थितियों के लिए दूध जारी करने के सामान्य मामले हैं। इसकी अवधि की परवाह किए बिना, यहां दूध वितरण दर प्रति पारी 500 मिलीलीटर है। इसके अलावा, इस शिफ्ट के दौरान ऐसे कर्मचारी के लिए हानिकारक कारकों के साथ बातचीत कार्य समय के आधे से कम नहीं होनी चाहिए।

अगला समूह कर्मचारियों का है, जो अपने रोजगार की बारीकियों के कारण, अलौह धातुओं के अकार्बनिक यौगिकों (एल्यूमीनियम, कैल्शियम और मैग्नीशियम के यौगिकों को छोड़कर) के संपर्क में आते हैं। उन्हें दूध के अलावा अन्य उत्पाद भी देने चाहिए। आदेश 45एन के खंड 5 के अनुसार, अलौह धातुओं के साथ काम करने वाला एक कर्मचारी: एल्यूमीनियम या मैग्नीशियम 2 ग्राम पेक्टिन का हकदार है, जो जेली उत्पादों, जूस और ताजे फलों में पाया जा सकता है। पेक्टिन दूध के बजाय नहीं, बल्कि साथ-साथ दिया जाता है। यदि कोई कर्मचारी एल्युमीनियम के संपर्क में आता है, तो दूध को बदला जा सकता है किण्वित दूध उत्पादप्रत्येक पारी के अंत में जारी किया गया। और शिफ्ट शुरू होने से पहले ताजे फल देने की सलाह दी जाती है।

एंटीबायोटिक दवाओं के उत्पादन या प्रसंस्करण में लगे चिकित्साकर्मियों को हानिकारक कामकाजी परिस्थितियों के लिए दूध जारी नहीं किया जाता है। इसे डेयरी उत्पादों से बदल दिया जाता है। हालांकि, कुछ चिकित्सा विशेषज्ञताओं के लिए, दूध अभी भी स्वास्थ्य कर्मियों के लिए हानिकारक होने के कारण जारी किया जाता है। इसे जारी करने वाला कौन है, यह सीधे कानून द्वारा प्रदान नहीं किया जाता है, अर्थात। कोई एक सूची नहीं है। कामकाजी परिस्थितियों (OSMS) के एक विशेष मूल्यांकन के लिए आवश्यकताएं हैं, जिसके अनुसार चिकित्सा कर्मचारियों के काम को हानिकारक माना जा सकता है, विशेष रूप से, कुछ के साथ काम करते समय रासायनिक यौगिक(आदेश संख्या 45एन)। OSMS के परिणामों के आधार पर, इस सूची में सबसे पहले चिकित्सा प्रयोगशालाओं के कर्मचारी शामिल हो सकते हैं।

क्या दूध को मौद्रिक मुआवजे से बदला जा सकता है?

किसी कर्मचारी को दूध नहीं, बल्कि उसकी सहमति से कानून द्वारा प्रदान किए गए वैकल्पिक उत्पाद देना संभव है। साथ ही, कर्मचारी के लिखित अनुरोध पर, मौद्रिक मुआवजे के साथ दूध जारी करना संभव है। इस तरह के मुआवजे का भुगतान महीने में कम से कम एक बार किया जाना चाहिए।
इस तरह के मुआवजे की राशि इस बात पर निर्भर करती है कि कर्मचारी किस तरह के उत्पाद का हकदार है। यदि यह दूध है, तो धन की राशि उस क्षेत्र में कम से कम 2.5% वसा वाले दूध की लागत के अनुरूप होनी चाहिए जहां नियोक्ता पंजीकृत है। और तदनुसार, यदि नियोक्ता दूध नहीं, बल्कि अन्य समान उत्पाद जारी करता है, तो मुआवजे की राशि निर्धारित करते समय, उनकी लागत पर ध्यान देना आवश्यक है।

प्राधिकरण के प्रमाण पत्र के आधार पर दूध या इसी तरह के उत्पादों की कीमत सबसे अच्छी तरह निर्धारित की जाती है राज्य के आँकड़े, जो क्षेत्र में खाद्य उत्पाद की वर्तमान लागत निर्धारित करता है। मुद्रास्फीति और मूल्य वृद्धि के आधार पर, राशियों को अनुक्रमित किया जाता है। इन नियमों के आधार पर, नियोक्ता को स्वयं मुआवजे के भुगतान की एक विशिष्ट राशि और आदेश 45n के अनुसार इसके अनुक्रमण की प्रक्रिया स्थापित करने का अधिकार है, जो नियोक्ता को ट्रेड यूनियन संगठन की राय के अनुसार ध्यान में रखने के लिए बाध्य करता है। रूसी संघ के श्रम संहिता या श्रमिकों के अन्य प्रतिनिधि निकाय के अनुच्छेद 373। सामूहिक समझौते में दूध को मौद्रिक मुआवजे से बदलने के नियम भी बताए जा सकते हैं।

विशेष दूध या विशेष भोजन?

मौलिक बिंदु जो कर्मचारी को दूध या इसी तरह के उत्पादों को प्राप्त करने का अधिकार देता है, वह यह है कि उसे विशेष रूप से हानिकारक काम करने की स्थिति के कारण मुफ्त चिकित्सा और निवारक पोषण प्राप्त नहीं होता है, जिसे जारी करना स्वास्थ्य मंत्रालय के एक अन्य आदेश द्वारा स्थापित किया गया है और सामाजिक विकास दिनांक 16 फरवरी, 2009 नंबर 46एन। यह अनाज, मांस, मछली, सब्जियों और फलों से युक्त विशेष रूप से डिज़ाइन किए गए आहार को जारी करने और कुछ व्यवसायों में श्रमिकों के लिए प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट के सख्त अनुपात को संदर्भित करता है। उदाहरण के लिए, एक कर्मचारी काम की शिफ्ट के लिए कम से कम 70 ग्राम मांस और 3 अंडे, साथ ही 100 ग्राम खट्टा क्रीम और 90 ग्राम ताजी सब्जियां, 100 ग्राम ब्रेड और 400 मिलीलीटर चाय का हकदार है। या किसी कर्मचारी को बदलने से पहले 500 ग्राम केफिर या किण्वित बेक्ड दूध, 100 ग्राम पनीर और 60 ग्राम पनीर दिया जा सकता है।

ये रासायनिक उत्पादन में कार्यरत श्रमिक हैं, जिनमें रासायनिक हथियारों के भंडारण और विनाश से जुड़े लोग, अलौह और लौह धातु विज्ञान, इलेक्ट्रिकल और रेडियो इंजीनियरिंग उत्पादन शामिल हैं, जो ओवरलोड या बढ़ी हुई स्थितियों से जुड़े कार्यों में शामिल हैं। वायु - दाब, और कई अन्य उद्योगों में।

वे गर्म नाश्ते के रूप में क्रम संख्या 46 एन में सूचीबद्ध स्थितियों में विशेष भोजन देते हैं, या, यदि यह प्रक्रिया विशेष शिफ्ट राशन के रूप में, कैंटीन की अनुपस्थिति में दुर्गम क्षेत्रों में आयोजित की जाती है। भोजन के अलावा, कुछ मामलों में विटामिन की तैयारी भी दी जाती है।

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कौन सा कर्मचारी दूध का हकदार है?

श्रम कानून खतरनाक कामकाजी परिस्थितियों में काम से जुड़े कर्मचारियों के लिए कई तरह की गारंटी और मुआवजे का प्रावधान करता है। इनमें से एक मुआवजा मुफ्त दूध है (रूसी संघ के श्रम संहिता का अनुच्छेद 222)। इसे एक मूल्यवान खाद्य उत्पाद माना जाता है, इसलिए इसका उपयोग हानिकारक उत्पादन कारकों के प्रभाव को कम करने और व्यावसायिक रोगों को रोकने के लिए किया जाता है। दूध के वितरण को कैसे व्यवस्थित किया जाए और क्या इसे पैसे से बदला जा सकता है, हम नीचे समझेंगे।

दूध उन श्रमिकों को दिया जाना चाहिए जो वृद्धि के अधीन हैं

हानिकारक उत्पादन कारकों का स्तर। उनकी सूची रूस के स्वास्थ्य और सामाजिक विकास मंत्रालय के दिनांक 16 फरवरी, 2009 के क्रमांक 45एन में दी गई है। ऐसे कारकों में, उदाहरण के लिए, एपॉक्सी रेजिन, कीटनाशक, रोगजनक सूक्ष्मजीव, रेडियोधर्मी पदार्थों से विकिरण विकिरण आदि हैं।

नियोक्ता बाध्य है कर्मचारियों को दूध का मुफ्त वितरण आयोजित करें यदि:

• हानिकारक उत्पादन कारकों की उपस्थिति कामकाजी परिस्थितियों या कार्यस्थलों के सत्यापन के एक विशेष मूल्यांकन के दौरान स्थापित की गई थी, बशर्ते कि उन्हें किए गए पांच साल से अधिक नहीं हुए हों;
• वास्तव में, हानिकारक उत्पादन कारकों के अधिकतम अनुमेय मूल्यों में वृद्धि की गई है (भले ही कार्यस्थलों का विशेष मूल्यांकन या प्रमाणन किया गया हो)।

यदि नियोक्ता ने कोई विशेष मूल्यांकन नहीं किया है, तो यह जारी नहीं करताहानिकारक काम करने की स्थिति में काम करने के लिए श्रमिकों को दूध देने के दायित्व से। व्यवहार में, ऐसी स्थिति संभव है जब कुछ कर्मचारी एक विशेष मूल्यांकन के परिणामों के आधार पर दूध प्राप्त करते हैं, कुछ कार्यस्थलों के सत्यापन के परिणामों के आधार पर, और कुछ केवल हानिकारक कारकों की उपस्थिति के आधार पर (उदाहरण के लिए, यदि नियोक्ता ने समयबद्ध तरीके से विशेष मूल्यांकन नहीं किया था या पहले कार्यस्थलों को प्रमाणित करने से परहेज किया था)। यानी दूध की मुफ्त डिलीवरी के लिए काम करने की स्थिति की जांच कराना जरूरी नहीं है।

हानिकारक और विशेष रूप से हानिकारक कार्य स्थितियों के बीच अंतर करना आवश्यक है। विशेष रूप से हानिकारक कामकाजी परिस्थितियों वाली नौकरियों की सूची रूस के स्वास्थ्य और सामाजिक विकास मंत्रालय के 16 फरवरी, 2009 नंबर 46 एन के आदेश में दी गई है। ऐसी परिस्थितियों में काम करने वाले कर्मचारियों से अपेक्षा की जाती है कि वे दूध नहीं, बल्कि उपचारात्मक और निवारक पोषण लें।

दूध जारी करने के लिए मानदंड और प्रक्रियाएं क्या हैं?

दूध की मुफ्त डिलीवरी की दर 0.5 लीटर प्रति शिफ्ट है। दूध की गुणवत्ता को 12 जून, 2008 संख्या 88-एफजेड "दूध और डेयरी उत्पादों के लिए तकनीकी विनियम" के संघीय कानून की आवश्यकताओं का पालन करना चाहिए और तकनीकी विनियमनसीमा शुल्क संघ टीआर टीएस 033/2013 "दूध और डेयरी उत्पादों की सुरक्षा पर"।

कर्मचारी को काम पर प्राप्त दूध का सेवन करना चाहिए: एक कैंटीन, कैंटीन या अन्य विशेष रूप से सुसज्जित कमरे में जो SP 2.3.6.1079-01 के स्वच्छता और महामारी विज्ञान के नियमों का अनुपालन करता है “सार्वजनिक खानपान। सार्वजनिक खानपान संगठनों के लिए स्वच्छता और महामारी संबंधी आवश्यकताएं, उनमें खाद्य उत्पादों और खाद्य कच्चे माल के उत्पादन और कारोबार की क्षमता ”5।

यदि Rospotrebnadzor के निरीक्षण से पता चलता है कि खानपान (दूध जारी करने और भंडारण के दौरान) की आवश्यकताओं का उल्लंघन किया गया है, तो नियोक्ता पर जुर्माना लगाया जा सकता है: के लिए एक प्रशासनिक जुर्माना अधिकारियों- 2,000 से 3,000 रूबल तक, एक संगठन के लिए - 20,000 से 30,000 रूबल तक या 90 दिनों तक गतिविधियों का प्रशासनिक निलंबन (रूसी संघ के प्रशासनिक अपराध संहिता के अनुच्छेद 6.6)।

दूध ही दिया जाता है वास्तविक रोजगार के दिनों मेंशिफ्ट की अवधि की परवाह किए बिना हानिकारक कामकाजी परिस्थितियों के साथ काम करने वाला एक कर्मचारी (क्रम संख्या 45n के खंड 2, 4)। दूध जारी नहीं किया:

• उन दिनों में जब कर्मचारी काम से अनुपस्थित रहता है (कारण की परवाह किए बिना);
• उन दिनों जब कर्मचारी हानिकारक उत्पादन कारकों के प्रभाव से संबंधित कार्य नहीं करता है;
• ऐसे दिनों में जब खतरनाक कामकाजी परिस्थितियों में काम का समय काम की पाली के आधे से भी कम हो।

तालिका 1. हानिकारक कारक और खाद्य पदार्थ जो उनके साथ काम करने वाले हैं

हानिकारक उत्पादन कारक	खाने की चीज
अलौह धातुओं के अकार्बनिक यौगिकों के साथ संपर्क (एल्यूमीनियम, कैल्शियम और मैग्नीशियम के यौगिकों को छोड़कर)	दूध और 2 ग्राम पेक्टिन (युक्त उत्पादों के रूप में)
अलौह धातुओं के अकार्बनिक यौगिकों के साथ लगातार संपर्क (एल्यूमीनियम, कैल्शियम और मैग्नीशियम के यौगिकों को छोड़कर)	किण्वित दूध उत्पाद या आहार (चिकित्सीय और निवारक) पोषण के लिए उत्पाद हानिकारक कामकाजी परिस्थितियों में
एंटीबायोटिक दवाओं का उत्पादन या प्रसंस्करण	प्रोबायोटिक्स (बिफीडोबैक्टीरिया, लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया) से समृद्ध किण्वित दूध उत्पाद, या पूरे दूध के आधार पर तैयार कोलीबैक्टीरिन

काम शुरू करने से पहले खट्टा-दूध उत्पादों को कार्य दिवस के दौरान और पेक्टिन से समृद्ध उत्पादों को दिया जाना चाहिए।

मैं दूध कैसे प्राप्त कर सकता हूँ?

संगठन में दूध के आधार पर जारी किया जाता है सामूहिक समझौताऔर/या रोजगार संपर्कश्रमिकों के साथ। यह श्रम संहिता के अनुच्छेद 222 से निम्नानुसार है। इसके अलावा, हानिकारक और (या) खतरनाक कामकाजी परिस्थितियों के साथ काम करने के लिए मुआवजे के बारे में जानकारी, इन कामकाजी परिस्थितियों की विशेषताओं को इंगित करते हुए, रोजगार अनुबंध (रूसी संघ के श्रम संहिता के अनुच्छेद 57) में निर्धारित किया जाना चाहिए।

यदि उपलब्ध हो तो दूध जारी करने की जानकारी सामूहिक समझौते में शामिल है, क्योंकि यह नियोक्ता के लिए अनिवार्य दस्तावेज नहीं है। सामूहिक समझौते में प्रतिबिंबित करना उचित है:

• संगठन में मौजूद हानिकारक उत्पादन कारकों की सूची;
• दूध जारी करने के लिए मानदंड और शर्तें;
• संभावित प्रकार के समतुल्य खाद्य उत्पाद, उनके जारी करने के मानदंड और उन्हें बदलने की प्रक्रिया;
• मौद्रिक मुआवजे के साथ दूध और समकक्ष खाद्य पदार्थों को बदलने की प्रक्रिया;
• दूध और समतुल्य खाद्य पदार्थों के वितरण को समाप्त करने की शर्तें और प्रक्रिया।

दूध की जगह क्या ले सकता है?

कर्मचारी की सहमति से, नियोक्ता दूध को समकक्ष से बदल सकता है खाद्य उत्पादया मौद्रिक मुआवजा। आओ हम इसे नज़दीक से देखें।

दूध को समतुल्य खाद्य उत्पादों से बदलना

यदि आवश्यक हो, तो दूध को कुछ खाद्य पदार्थों से बदला जा सकता है।

तालिका 2. उत्पाद जो दूध की जगह ले सकते हैं

आप दूध को खट्टा क्रीम, मक्खन, अन्य उत्पादों से नहीं बदल सकते (तालिका 2 में बताए गए को छोड़कर)। पेक्टिन (2 ग्राम) से समृद्ध उत्पादों को प्राकृतिक फल और (या) सब्जियों के रस के साथ 300 मिलीलीटर की मात्रा में लुगदी से बदला जा सकता है।

दूध को एक समतुल्य खाद्य उत्पाद से बदलने के लिए, आपको चाहिए:

• कर्मचारी की लिखित सहमति प्राप्त करें;
• प्राथमिक ट्रेड यूनियन संगठन या श्रमिकों के अन्य प्रतिनिधि निकाय (यदि कोई हो) की राय को ध्यान में रखें।

दूध को एक समतुल्य खाद्य उत्पाद से बदलने का निर्णय नियोक्ता के एक आदेश (निर्देश) द्वारा तैयार किया गया है।

नियोक्ता (ट्रेड यूनियन या कर्मचारियों के अन्य प्रतिनिधि निकाय की सहमति से) कार्यस्थल पर सुरक्षित काम करने की स्थिति प्रदान करने पर दूध और समकक्ष खाद्य उत्पादों के वितरण को रोक सकता है। इस तथ्य की पुष्टि कामकाजी परिस्थितियों के विशेष मूल्यांकन या कार्यस्थलों के पहले के प्रमाणीकरण के परिणामों से की जानी चाहिए। नियोक्ता के आदेश (निर्देश) द्वारा दूध जारी करने का रद्दीकरण जारी किया जाना चाहिए। कर्मचारियों के सामूहिक समझौते और रोजगार अनुबंधों में भी बदलाव किए जाने चाहिए।

दूध के बदले पैसे

श्रम संहिता का अनुच्छेद 222 दूध को मौद्रिक मुआवजे से बदलना संभव बनाता है। ऐसा करने के लिए, निम्नलिखित शर्तें पूरी होनी चाहिए:

• कर्मचारी को एक बयान लिखना होगा कि वह दूध के बदले पैसा प्राप्त करना चाहता है;
• सामूहिक समझौते और (या) एक कर्मचारी के साथ एक रोजगार अनुबंध द्वारा दूध को मौद्रिक मुआवजे के साथ बदलने की संभावना प्रदान की जानी चाहिए।

मुआवजे के भुगतान की प्रक्रिया आदेश संख्या 45n के परिशिष्ट संख्या 2 में पाई जा सकती है। इसका आकार दूध की कीमत के बराबर होना चाहिए जिसमें कम से कम 2.5 प्रतिशत वसा या समकक्ष खाद्य पदार्थ हों। खुदरानियोक्ता का स्थान। ट्रेड यूनियन संगठन की राय को ध्यान में रखते हुए उत्पादों की खुदरा लागत रोजस्टैट डेटा के अनुसार निर्धारित की जाती है। इस प्रक्रिया को बहुत सावधानी से लिया जाना चाहिए, क्योंकि कर्मचारी को मुआवजे की राशि को अदालत में चुनौती देने का अधिकार है। खासकर अगर इसे निर्धारित करने की प्रक्रिया सामूहिक समझौते में विस्तार से वर्णित नहीं है।

भुगतान महीने में कम से कम एक बार किया जाता है (एक नियम के रूप में, साथ में वेतन). इसकी विशिष्ट राशि को सामूहिक समझौते या रोजगार अनुबंधों में निर्दिष्ट किया जाना चाहिए। व्यवहार में, अनुबंध मुआवजे की राशि का संकेत नहीं देते हैं (आखिरकार, दूध की लागत लगातार बदल रही है), लेकिन इसे निर्धारित करने की प्रक्रिया।

नियमों

दस्तावेज़	आपकी सहायता करेगा
रूसी संघ के श्रम संहिता के अनुच्छेद 222	सुनिश्चित करें कि श्रमिकों को हानिकारक कार्य स्थितियों के लिए दूध देना है
रूसी संघ के प्रशासनिक अपराधों की संहिता का अनुच्छेद 6.6	समझें कि दूध देने के नियमों का पालन न करने पर नियोक्ता को क्या सजा मिलती है
रूसी संघ के श्रम संहिता के अनुच्छेद 57	पता करें कि रोजगार अनुबंध में हानिकारक काम करने की स्थिति और उचित मुआवजे के बारे में जानकारी लिखी जानी चाहिए
कला का अनुच्छेद 4। 28 दिसंबर, 2013 नंबर 426-एफजेड के संघीय कानून के 27	पता करें कि कार्यस्थलों के प्रमाणीकरण के परिणामों के आधार पर दूध जारी किया जा सकता है
12 जून, 2008 नंबर 88-एफजेड का संघीय कानून, 9 अक्टूबर, 2013 नंबर 67 के यूरेशियन आर्थिक आयोग की परिषद का निर्णय	स्पष्ट करें कि कर्मचारियों को दिया जाने वाला दूध किन आवश्यकताओं को पूरा करता है
रूस के स्वास्थ्य और सामाजिक विकास मंत्रालय का आदेश दिनांक 16 फरवरी, 2009 संख्या 45n	पता करें कि कौन से कार्यकर्ता हानिकारकता के लिए दूध के हकदार हैं और इसे किस क्रम में दिया जाता है
रूस के स्वास्थ्य और सामाजिक विकास मंत्रालय का आदेश दिनांक 16 फरवरी, 2009 नंबर 46n	यह समझने के लिए कि कौन से श्रमिकों को चिकित्सीय और निवारक पोषण प्राप्त करना है
स्वच्छता और महामारी विज्ञान नियम SP 2.3.6.1079-01	पता करें कि कर्मचारियों को किस कमरे में दूध देना है

यह याद रखना चाहिए:

1 हानिकारक काम करने की स्थिति के लिए दूध को समतुल्य खाद्य उत्पादों या मौद्रिक मुआवजे से बदला जा सकता है।

2 दूध को मौद्रिक मुआवजे के साथ बदलना एक दायित्व नहीं है, बल्कि नियोक्ता का अधिकार है। लेकिन किसी कर्मचारी को दूध के बदले मौद्रिक मुआवजा प्राप्त करने के लिए बाध्य करना भी असंभव है।

3 कर्मचारी को किसी भी समय मौद्रिक मुआवजे से इनकार करने और उसे दूध देने की मांग करने का अधिकार है।

4 बाजार पर उत्पाद की औसत लागत के आधार पर, नियोक्ता को दूध के लिए मौद्रिक मुआवजे की राशि सावधानीपूर्वक आवंटित करनी चाहिए। अन्यथा, कर्मचारी मुआवजे की राशि को अदालत में चुनौती दे सकता है।

5 नियोक्ता के लिए कर्मचारियों को दूध देना तभी फायदेमंद होता है जब उसे सबसे कम कीमत पर खरीदना संभव हो।

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