Cum se prepară un jeleu delicios. Jeleu de fructe acasă: rețete simple

Irina Kamshilina

Să gătești pentru cineva este mult mai plăcut decât să gătești pentru tine))

Conţinut

Cei cu dinte de dulce, cărora le place să se bucure de deserturi ușoare, vor adora jeleul de casă, care poate fi făcut cu gelatină. Componenta nu are gust sau miros, astfel că vasul finit va avea aroma fructelor de pădure sau fructelor din care este făcută. Desertul iese foarte gustos, frumos și sănătos.

Cum se face jeleu

Dulceața sub formă de jeleu este foarte populară în întreaga lume, deoarece este nu numai gustoasă, ci și produs util. Poate fi preparat folosind gelatină, pectină sau agar-agar. Aceste componente ajută la obținerea consistenței necesare. Pentru a face desertul delicios, trebuie să urmați câteva reguli privind prepararea jeleului:

Nu folosiți recipiente de aluminiu pentru a face dulciuri. În astfel de feluri de mâncare, masa se poate întuneca și dezvolta un gust specific.
Îmbunătăţi calități gustative Mâncarea va fi ajutată adăugând o cantitate mică de vin sau suc de lămâie.
Puteți preveni formarea de bulgări de gelatină turnându-l într-un recipient cu fundul cald. Cea mai bună opțiune Se consideră plasarea recipientului într-o baie de apă.
Produsul trebuie să se întărească în interiorul frigiderului. Substanța trebuie transformată într-o masă elastică, densă și nu înghețată, așa că nu o puneți la congelator.

Multe gospodine cumpără pudre gata preparate pentru că sunt ușor de preparat. Diferența constă în beneficiile produsului. Acasă, puteți veni cu multe opțiuni: baza de jeleu este preparată din siropuri, lapte, smântână, smântână, bauturi alcoolice, sucuri, compot, limonadă și alte sucuri (copilul va adora desertul Cola). Ca umplutură, adăugați diverse fructe (mere, pere, portocale, ananas, lămâi), fructe de pădure (agrișe, cireșe, coacăze roșii, struguri, căpșuni), bucăți de sufleu de brânză de vaci.

Produsul poate fi folosit ca un fel de mâncare independent. Se recomanda folosirea dulciurilor preparate pentru iarna pentru diluarea bauturilor din fructe si prepararea jeleului. Dacă nu ați păstrat compotul, amestecați o cantitate mică de jeleu cu apă. Produsul este utilizat pentru decorarea și umplerea produselor de cofetărie: prăjituri și produse de patiserie. Jeleul aduce lejeritate si este un element de decor viu colorat.

Cum se diluează gelatina

O parte importantă a procesului de preparare a jeleului din gelatină este diluarea agentului de îngroșare. Proporțiile corecte vă vor ajuta să creați rapid un desert delicios:

Este important să păstrați proporțiile corecte. Pulberea de gelatină trebuie diluată în proporție de 5 g la 50 ml de apă.
Substanța cristalină trebuie turnată cu apă fiartă, care trebuie mai întâi răcită. Gelatina se va umfla de la o jumătate de oră la 40 de minute.
Se încălzește substanța rezultată folosind o baie de apă. Procesul trebuie efectuat până când pulberea este complet dizolvată.
Componenta de gelificare finită trebuie amestecată cu baza pentru desert (compot, suc, lapte).

Cum să faci jeleu acasă

Este mai bine să faceți dulciuri care au un gust și o aromă naturală în propria bucătărie. Procesul de preparare nu necesită forță de muncă și nu necesită mult timp. Puteți găsi un număr mare de rețete pentru acest fel de mâncare, toate datorită varietății de ingrediente care sunt potrivite pentru utilizare. Puteți folosi gem, suc sau compot ca bază.

Cum se face jeleu din suc

Pentru a prepara dulciuri din jeleu pe bază de suc veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

suc de fructe sau fructe de pădure – 1 l;
gelatină - 4 linguri.

Cum se prepară pas cu pas jeleu de gelatină pe bază de suc:

Turnați cristale de gelatină într-un pahar și umpleți cu suc până la vârf. Se lasa 20 de minute pentru a permite gelatina sa se umfle.
Se amestecă substanța cu restul de lichid într-un vas emailat și se pune pe foc. În timp ce sucul se încălzește, amestecați-l. Așteptați până când începe să fiarbă, astfel încât cristalele să se dizolve complet.
Se toarnă amestecul transparent finit în forme, se răcește la temperatura camerei și se pune la frigider până se întărește complet.

Cum se face jeleu de fructe

Pentru un desert dulce cu umplutură de fructe veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

gelatină alimentară - 4 lingurițe;
suc – 400 ml;
fructe - după gust;
zahar granulat.

Instrucțiuni pas cu pas despre cum să faci jeleu de fructe:

Se toarnă 1 lingură pudră de gelatină. apă rece, se lasa sa se umfle o ora.
Se toarnă sucul în tigaie, se adaugă masa de gelatină umflată. Gustați amestecul; dacă pare neîndulcit, adăugați cantitatea necesară de zahăr granulat. Se pune amestecul pe foc, se încălzește până se dizolvă zahărul și gelatina, amestecând continuu.
Se toarnă jumătate din substanța rezultată în forme, se adaugă bucăți de fructe. Apoi umpleți totul cu baza rămasă.
Răciți desertul conditiile camerei, se pune la frigider sa se intareasca.

Ușurință în preparare, utilizarea numai a ingredientelor naturale și sănătoase, aspect original - toate acestea jeleu de casă. Veți avea nevoie și de rețete de preparare a jeleului dacă doriți să faceți o prăjitură sau produse de patiserie extraordinare. Jeleul este un desert luminos, gustos și extraordinar, cu aspect gelatinos, care se obține datorită prezenței pectinei în ingrediente, sau utilizării gelatinei. Baza de jeleu poate fi diferită, aceasta este cea care dă gustul predominant al jeleului. Cel mai comun tip este jeleul de fructe. Rețeta de jeleu de fructe fără gelatină folosește mere, deoarece aceste fructe conțin multă pectină, motiv pentru care jeleul se întărește. În alte cazuri, se adaugă gelatină, pectină sau agar. Fructe delicioase jeleu, acesta este jeleu de coacăze, jeleu de suc de portocale, jeleu de zmeură. Uneori servesc un desert precum fructele în jeleu. Puteți face și jeleu de fructe din dulceață. Fructul produce de obicei un jeleu limpede. Acest lucru nu se poate spune atunci când se prepară jeleu de smântână, jeleu de caș, jeleu de lapte sau jeleu de ciocolată. Jeleul de lapte și jeleul de smântână sunt preparate din aceeași gelatină cu care se prepară alte tipuri de jeleu. A face jeleu de lapte sau jeleu cu smântână este la fel de simplu: înmuiați jeleul, adăugați-l în lapte fiert cald, amestecați, adăugați vanilină și puneți-l într-un loc rece să se întărească. Odată ce se întărește, laptele tău este gata. jeleu. Rețeta cu gelatină este una dintre cele mai rapide și mai accesibile; gelatina se întărește mai repede decât, să zicem, agarul. Combinând mai multe jeleuri de culori diferite, puteți face un jeleu de sticlă spart distractiv. Acesta poate fi jeleu de fructe de diferite culori și jeleu de lapte. Paharul este la fel ca sticla adevarata, este foarte gustoasa si copiilor le place foarte mult.

O întrebare frecventă este cum să faci jeleu din gelatină. Principalul lucru aici este să calculați corect proporțiile. Pentru 1 parte gelatină ar trebui să luați 8-10 părți apă. După ce jeleul s-a întărit, excesul de apă trebuie scurs. Dacă ești interesat de cum să faci jeleu de casă, videoclipul va fi un indiciu bun. Există și alte nuanțe despre cum să faci jeleu. Nu folosiți vase de gătit din aluminiu. Un alt secret despre cum să faci jeleu acasă fără cocoloașe: fundul recipientului cu gelatină nu trebuie să fie rece. Și când jeleul se întărește și trebuie să-l scoateți din bol, ar trebui să puneți vasul apa fierbinte, apoi pune-l pe al tău pe o farfurie rece jeleu. Rețeta cu fotografii vă va arăta cum se face. Alege rețeta potrivită și vezi cum să faci jeleu de casă, fotografii și comentarii sunt atașate. De asemenea, puteți face jeleu delicios de casă din agar. Rețeta este similară, dar trebuie să luați de 2 ori mai puțin agar decât gelatina. În sfârșit, trebuie menționat că jeleurile sunt benefice pentru organism. Gelatina este bună pentru articulații, iar pectina și agarul sunt excelente adsorbanți intestinali.

mousse- o reteta care ne-a fost data, din nou, de cofetarii francezi. „Mousse” se traduce prin spumă, iar prepararea spumei se reduce în esență la baterea diferitelor ingrediente până când devine spumos. Jeleul de mousse este similar cu utilizarea gelatinei sau a pectinei, care fixează spuma. Deși unele mousse se prepară pe baza albușuri de ou, gris lipicios. Mous-urile vin și în soiuri de fructe și lapte. Se prepară de obicei cu merișor mousse, mousse de mere, mousse de căpșuni, mousse de caș, mousse de ciocolată. Spursele de fructe sunt cele mai sănătoase. Se pot face foarte usoare, dar daca folosesti smantana si unt, vor fi mai bogate. De asemenea, este important ca mousse-urile să fie foarte colorate, să arate foarte strălucitoare și festive. De exemplu, mousse-ul de ciocolată este o rețetă care poate fi preparată într-un mod extraordinar, ornandu-l cu fructe de pădure, nuci și fructe confiate. După ce ai petrecut foarte puțin timp și ai învățat cum să faci mousse, vei închide problema unui desert rapid și gustos. De asemenea, îți va fi util să știi să gătești mousse, dacă planificați un bufet sau un bufet dulci. Acest desert porționat pare să fi fost creat pentru astfel de sărbători. Și, bineînțeles, puteți pregăti mousse sănătoase pentru bebeluși. Rețetele cu fotografii îți vor dezvălui toate secretele pregătirii mousse-urilor delicioase și frumoase.

Jeleul este un desert gelatinos preparat din sucuri de fructe/fructe sau produse lactate. Deoarece puteți face jeleu delicios din gelatină, vă oferim cele mai bune variante. Vei decora atât o masă festivă, cât și cea de zi cu zi.

Numarul 1. Jeleu din gelatină și suc: „clasic”

apă - 130 ml.
lămâie - 1 buc.
suc (orice) - 0,75 l.
zahăr granulat - după gustul tău
gelatină - 30-35 gr.

Vă spunem cum să faceți jeleu. Un desert făcut din gelatină și suc este considerat un clasic al genului, așa că să începem cu asta.

1. Combinați apa cu gelatina, amestecați și lăsați. Timp o treime de oră, timp în care boabele ar trebui să se umfle.

2. Turnați sucul într-o cratiță sau puneți-l într-un cuptor cu microunde. Se încălzește până când începe să fiarbă, apoi se toarnă în gelatină.

3. Adăugați zahăr granulat după gust. Stoarceți sucul din citrice și adăugați-l și el. Obține uniformitatea componentelor.

4. După ce ați împachetat masa în cupe frumoase, puneți tratarea la rece. Așteptați cel puțin 3 ore.

nr. 2. Jeleu din compot și gelatină

gelatină - 30 gr.
compot - 0,5 l.

Deoarece puteți face jeleu din gelatină pe bază de compot, vă recomandăm să repetați tehnologia acasă.

1. Filtrați compotul astfel încât să nu rămână pulpă din fructe de pădure. Se încălzește și se combină cu gelatina.

2. Înregistrați o treime de oră, acest timp este alocat pentru perfuzie și umflarea boabelor.

3. Dacă nu se dizolvă, puneți conținutul într-o baie de apă și topiți. Nu-l lăsa să fiarbă.

4. Turnați amestecul de jeleu în forme sau pahare individuale. Lasam sa se raceasca, apoi dam la frigider si asteptam sa se intareasca.

Numarul 3. Jeleu de smantana cu gelatina

vanilina - 1 praf
zahăr granulat - 90 gr.
smântână - 0,35 kg.
gelatină - 12 gr.

Toată lumea va plăcea jeleul de smântână; rețeta presupune gătit cu gelatină.

2. Puneți compoziția de gelatină într-o baie de apă și încălziți până când particulele se dizolvă. Nu-l lăsa să fiarbă.

3. Combinați zahărul granulat cu 50 ml. apa si vanilie. Puneți pe aragaz, așteptați ca particulele să se dizolve și pregătiți siropul. Se ia de pe foc.

4. Lasam masa de zahar sa se raceasca, apoi adaugam smantana si gelatina topita.

5. Înainte de a face jeleu, amestecați ingredientele. Masa de gelatină trebuie să devină omogenă. Apoi, turnați-l în porții și puneți-l la frigider.

nr. 4. Jeleu de caș făcut din gelatină

zahăr granulat - 120 gr.
gelatină - 25 gr.
smântână - 0,4 kg.
lapte - 0,1 l.
brânză de vaci - 0,4 kg.

Jeleul de caș are propria rețetă cu gelatină, să o privim mai detaliat.

1. Pregătiți o cratiță. Se toarnă gelatină în ea, se toarnă lapte. Timp-o timp de aproximativ o jumătate de oră, această perioadă de timp este alocată pentru umflarea boabelor.

2. După timpul specificat, puneți recipientul pe aragaz și încălziți la foc mic. Nu permiteți în nicio circumstanță barbotarea intensă. Trebuie doar să ajuți la dizolvarea particulelor.

4. Turnați cu grijă baza de gelatină în amestecul de caș. Ambalați în recipiente și puneți la frigider. După câteva ore poți încerca.

nr. 5. Jeleu de lapte cu gelatină

gelatină - 15 gr.
zahăr granulat - 60 gr.
lapte - 0,5 l.
vanilina - 1 praf
apă - 0,1 l.

O altă variantă interesantă despre cum să faci jeleu. Vă sugerăm să faceți un desert din gelatină pe bază de lapte.

1. Așadar, combinați gelatina cu apă și lăsați-o să se umfle o jumătate de oră.

2. Asezati vasele cu ingredientele intr-o baie de apa si lasati boabele sa se topeasca. Nu ar trebui permisă fierberea intensivă.

3. Când masa devine relativ omogenă, opriți arzătorul.

4. Încinge laptele până apar bule, se scoate de pe aragaz și se adaugă zahăr granulat. Lăsați cristalele să se dizolve.

5. Combinați masa de gelatină cu lapte fierbinte, adăugați vanilină, amestecați, lăsați în bucătărie.

6. Așteptați să se răcească jeleul de lapte, abia apoi transferați-l la rece. Iată o rețetă simplă cu gelatină.

nr. 6. Gelatină cu gem

gelatină - 50 gr.
gem - 0,25 kg.
apă - 0,8 l.

Când decideți cum să faceți jeleu, nu trebuie să ignorați variația preparării acestuia din gelatină și gem.

1. Puneți cantitatea specificată de dulceață într-o cratiță și turnați apă. Se pune pe aragaz si se asteapta sa fiarba.

2. Se ia de pe foc, se filtrează, este nevoie doar de suc. Se da deoparte si se face gelatina. Se diluează conform instrucțiunilor de pe ambalaj și se lasă timp de o jumătate de oră.

3. Cand granulele se umfla, pune compozitia intr-o baie de apa. Este necesar să se obțină o stare în care particulele se dizolvă.

4. Combinați compoziția de gelatină cu sucul preparat anterior. Se pune amestecul pe foc, se scoate după ce apar primele bule.

5. Se toarnă în forme și se lasă puțin în bucătărie. Când masa s-a răcit, puneți-o la rece și așteptați să se întărească.

nr. 7. Jeleu cu gelatina in pepene verde

gelatină - 30 gr.
pepene verde de mărime medie - 1 buc.

Jeleul de pepene verde are o prezentare originală, iată o rețetă cu gelatină.

1. Spălați pepenele verde cu un burete cu grijă deosebită. Înarmați-vă cu un cuțit ascuțit și tăiați-l în două.

2. Extrageți pulpa folosind oricare într-un mod accesibil, lasand cu aproximativ 0,5 cm mai aproape de coaja.

3. Scoateți toate semințele din pulpă, nu vor fi necesare. Acest lucru este ușor de făcut dacă îl ștergeți cu o sită. Apoi, procesați pulpa cu un blender.

4. Cum se face jeleu: Mai întâi, pregătiți o soluție de gelatină și apă conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Se lasa sa se umfle o jumatate de ora.

5. Apoi se încălzește pe aragaz până se dizolvă, dar nu se fierbe. Acum adăugați masa de jeleu în sucul de pepene verde.

6. Turnați amestecul în jumătăți și acoperiți cu folie. Se lasa la rece pana se intareste. La servire, tăiați pepenele în felii.

nr 8. Jeleu de cirese din gelatina pentru tort

zahăr granulat - 60 gr.
cireș - 0,2 kg.
gelatină - 15 gr.
coacăze - 50 gr.
apă - 0,3 l.

Jeleul de prăjitură este făcut din gelatină cu adaos de fructe de pădure. Studiați rețeta.

1. Luați cireșe congelate sau proaspete, cel mai important, îndepărtați semințele. Se amestecă pulpa de cireș cu apă, se pune pe aragaz și se lasă după fierbere 3-5 minute.

2. Pescuiți fructele și lăsați-le deoparte. Se toarnă zahăr granulat și gelatină în lichidul rezultat. Opriți aragazul, amestecați până când boabele se dizolvă.

3. Așezați cireșe și coacăze pe suprafața prăjiturii dvs. Se toarnă baza de jeleu pregătită și se așteaptă să se întărească.

nr. 9. Jeleu de afine cu gelatină

gelatină - 10 gr.
zahăr granulat - 0,1 kg.
apă - 0,1 + 0,4 l.
afine - 170 gr.

1. Înainte de a face jeleu, amestecați o soluție de gelatină și 0,1 l. apă. Lăsați boabele să se umfle, acest lucru va dura 35 de minute.

2. Între timp, aveți grijă de boabe. Poate fi proaspăt sau congelat.

3. Se spală și se transformă în pulpă cu un blender. Ștergeți cu o sită. Pune piureul deoparte; vei avea nevoie de el mai târziu.

4. Combinați prăjitura rămasă cu 0,4 l. apă. Se fierbe, se adauga zaharul granulat si se asteapta sa se dizolve. Scoateți de pe aragaz.

5. Se răcește ușor compotul, apoi se filtrează și se amestecă cu masa de gelatină. Daca sunt granule nedizolvate, incalzeste putin compozitia.

6. Se filtrează din nou folosind o sită. Apoi adăugați aici piureul pus anterior deoparte. Se ambalează în pahare, se așteaptă până se întărește, se ornează cu frișcă.

nr. 10. Jeleu de gelatină de căpșuni

gelatină - 15 gr.
zahăr granulat - 0,2 kg.
căpșuni - 0,5 kg.
apă - 170 ml.

Aflați cum să faceți gelatină delicioasă și jeleu de căpșuni. Această rețetă elimină toate întrebările.

1. Clătiți fructele de pădure și îndepărtați tulpinile. Se lasa pe servetele pentru a lasa lichidul sa se scurga. Împărțiți întregul volum de căpșuni în jumătate. Se face piure o parte cu un blender.

2. Stropiți fructele de pădure din a doua jumătate cu zahăr granulat și umpleți cu apă. Puneți pe aragaz și fierbeți timp de 3 minute după începerea fierberii.

3. Strecurați compotul rezultat și combinați cu gelatina, lăsați boabele să se topească. Puneți fructele de pădure în forme.

4. Combina piureul obtinut din prima jumatate cu gelatina. Se toarnă amestecul peste fructe de pădure și se lasă desertul să se răcească la rece.

V-am spus în detaliu cum să faceți jeleu neobișnuit din gelatină. Urmați rețeta care vă place să vă surprindeți plăcut familia și să vă faceți plăcere copiilor.

Dacă aveți un dinte de dulce, atunci cel mai probabil una dintre deliciile tale preferate este jeleul de gelatină în toate soiurile sale. Acesta nu este doar un desert delicios, ci și sănătos. Desigur, poți să mergi la magazin, să cumperi o pungă de jeleu, să o diluezi cu apă și gata. Dar nu este deloc ca făcut în casă. Îl poți pregăti singur și, după cum se spune, simți diferența. Mai jos sunt retete delicioase si poze pentru ei:

Yagodnoye

Ingrediente:

100 g fructe de padure (zmeura sau capsuni)
3-4 linguri. Sahara
12-15 g gelatină
½ linguriță. acid citric
400-500 g apă

Preparare:

Umpleți fructele de pădure cu jumătate din cantitatea de zahăr și lăsați într-un loc răcoros timp de 2 ore, amestecați de mai multe ori.
Scurgeți sucul rezultat și puneți-l la frigider și turnați peste fructe de pădure apa fierbinteși aduceți la fierbere.
Se ia de pe foc si se lasa la infuzat 15-20 de minute.
Se strecoară bulionul, se adaugă zahărul rămas și se aduce la fierbere.
Se amestecă gelatina pregătită în prealabil cu sirop, se amestecă, se toarnă suc de fructe de pădure și acid citric, se toarnă în forme.

Lămâie

Ingrediente:

1 lămâie
1 cană de zahăr
25 g gelatină
3 pahare cu apa

Preparare:

Într-o cratiță, amestecați apa cu zahărul, fierbeți, adăugați coaja de lămâie și gelatina dizolvată.
Se aduce la fierbere, amestecând continuu cu o lingură, se toarnă zeama de lămâie și se ia de pe foc.
Se strecoară printr-o cârpă, se toarnă în forme,

Portocale

Ingrediente:

1 portocală
½ cană zahăr
15 g gelatină
1,5 pahare cu apă

Preparare:

Curățați portocalele, îndepărtați sâmburele și tăiați-le în felii subțiri.
Adăugați jumătate din zahăr și lăsați 30 de minute pentru a forma zeamă.
Se amestecă într-o cratiță apa și zahărul rămas, se fierbe, se adaugă gelatina dizolvată și coaja de portocală.
Amestecând constant, aduceți la fierbere, turnați suc de portocale, puțin acid citric și strecurați.
Se toarnă în forme într-un strat de 1 cm și se lasă să se întărească.
Puneți felii de portocale pe stratul înghețat, turnați jeleul rămas și răciți.

Cireașă

Ingrediente:

apă – 450 ml,
gelatină instant - 1 lingură. linguriţă,
cireșe – 15-20 buc.,
zahăr (sau pudră) - 2 linguri. linguri.

Reţetă:

Pregătiți cireșele. Curățați-l, spălați-l sau dezghețați-l dacă este necesar.
Turnați apă într-o cratiță și adăugați cireșe. Gatiti compotul la foc mediu. Opriți focul la 5 minute după fierbere.
Turnați 100 ml de compot într-o farfurie.
Adaugam gelatina si amestecam bine pana se dizolva.
A completa zahăr pudră sau zahăr și amestecați bine din nou.
Combinați masa de gelatină cu compotul rămas și amestecați. Se toarnă amestecul în forme sau pahare și se dă la frigider până când jeleul s-a întărit complet.

Căpșună

Ingrediente:

300-500 g de căpșuni proaspete (cantitatea va fi specificată mai jos);
Dr. Oetker plic gelatină 10 g;
200-300 ml apă curată;
zahăr după gust (de la 2 la 4 linguri).

Reţetă:

Pentru a face jeleu avem nevoie de suc. Și trebuie să-l obțineți din căpșuni proaspete. Există două moduri de a face acest lucru. Cel mai rapid mod este extragerea sucului cu ajutorul unui storcator. Mai mult, chiar dacă strecurați sucul printr-o plasă sau o cârpă de brânză, acesta rămâne gros și jeleul nu va deveni transparent. Interesant totusi efect vizual vom obține - ca „nori” vor apărea în jeleu. Acest lucru afectează și gustul și consistența - structura devine mai puțin sticloasă, iar mie și copilului meu ne place cel mai mult această opțiune, se dovedește mai mult „căpșuni” sau ceva de genul. Cu toate acestea, folosim și jeleu transparent - este considerat doar un fel de mâncare complet diferit.
Deci, pentru a face jeleu cu pulpă, trebuie să stoarceți sucul folosind un storcător sau o presă. Pentru a obține 300 ml de suc, a trebuit să storc 300 g de căpșuni. Apropo, pulpa de la storcator este destul de suculenta si aromata, si este, de asemenea, bine zdrobita... Simte-te liber sa faci din ea un borcan cu dulceata sau sa o folosesti pentru a face desert. Ne-a mers grozav cu inghetata.
Pentru jeleu transparent, procedam altfel: adaugam 500 g de capsuni cu zahar si dam deoparte cateva ore sau peste noapte pentru a permite sucul sa se scurga. După aceasta, este suficient să curățați sucul de semințe prin filtrarea acestuia printr-o plasă sau tifon pliat în mai multe straturi. Cu toate acestea, semințele nu ne deranjează deloc, așa că o fac cu ele. Obținem suc de căpșuni limpede, frumos și strălucitor.
În continuare, procedăm în același mod pentru ambele tipuri de suc.
Gustați și adăugați zahăr după gust.
În continuare, este recomandabil să acționați exact conform recomandărilor producătorului de gelatină, deși de obicei diferă puțin unul de celălalt. Principalul lucru este că conținutul pungii este conceput pentru exact 500 ml de lichid.
Adăugați gelatină în sucul diluat și amestecați bine. Se lasa sa se umfle 10 minute.
Apoi puneți recipientul cu suc și gelatină la foc minim și gătiți cu amestecare constantă până când gelatina se dizolvă. Este important să controlezi temperatura! Jeleul nu trebuie să se încălzească la mai mult de 60 de grade! Cu toate acestea, la căldură minimă pe cel mai mic arzător în timp ce se amestecă, gelatina trebuie pur și simplu să se dizolve la temperaturi mult mai scăzute.
Ne strecoară jeleul prin două straturi de tifon sau plasă.
Se toarna in forme si se lasa la racit la temperatura camerei.
Cand s-a racit complet, pune-l la frigider. În câteva ore desertul se va întări bine și poate fi servit.
Ce să adaugi? Orice! Căpșuni proaspete tăiate felii, frișcă sau înghețată. Și în forma sa „pură” este foarte căutat!
Poftă bună! Sunt sigur că după o astfel de experiență culinară nu te vei mai uita la jeleu de căpșuni pudrat!

Jeleu de suc

Rețeta pentru acest desert delicios constă în:

suc (orice îți place),
Sahara,
apa 100 ml.
1 pachet de gelatină.

Metoda de gatit

Mai întâi trebuie să înmuiați gelatina în apă timp de 30 de minute. Apoi puneți pe foc și încălziți până se dizolvă complet. Se amestecă în mod regulat, dar nu se aduce la fierbere.
Se ia de pe foc, se toarna incet sucul, amestecand in acelasi timp (ca sa nu fie cocoloase). Turnați amestecul nostru delicios în forme și lăsați să se răcească. Poftă bună! Citeşte mai mult: .

Fabricat din gelatină cu adaos de suc și fructe

Ingrediente:

15 g gelatina,
0,5 l. suc,
zahăr
fructe tocate (intregi sunt bine).

Reţetă:

Umpleți gelatina cu apă ( temperatura camerei) și lăsați timp de o jumătate de oră. Proporțiile sunt indicate pe ambalaj, este important să le respectați.
Pune tigaia cu zeama pe foc. Cand da in clocot se toarna gelatina, amestecand continuu (pana se dizolva complet).
Așezați fructele pe fundul formelor și umpleți cu gelatină (cum se arată în fotografie). Pune la frigider pentru o oră. Gata!

Fabricat din gelatină cu adaos de iaurt

Ingrediente:

250 ml. iaurt de băut (cireșe);
250 ml. iaurt de băut (vanilie);
40 g gelatină;
0,5 l. apă;
3h. linguri de miere.

Pentru a pregăti aveți nevoie de:

Diluați gelatina în apă conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Lasă-l să se răcească.
Turnați uniform cantitatea de gelatină rezultată în boluri.
Turnam iaurtul din pachete in diferite recipiente pentru a nu amesteca culorile.
Adăugați miere în proporții - 3 lingurițe la 0,5 litri. iaurt.
Turnați gelatina peste iaurt și amestecați bine.
Pregătiți formele. Le umplem în straturi, alternând culorile.
Pune la frigider pentru o jumătate de oră, după fiecare strat.

Caș cu gelatină

Deci, avem nevoie de:

200 gr. Brânză de vacă;
3 linguri. linguri de zahăr;
2 linguri. linguri de gelatină;
0,5 pahare de lapte;
Fructe de pădure sau fructe (cui îi place ce).

Rețeta este destul de simplă și nu va dura mult timp:

Mai întâi pregătim gelatina. Se toarnă conținutul pachetului într-o farfurie adâncă, se toarnă lapte fierbinte și se bate cu telul (pentru a nu forma cocoloașe).
Adăugați jumătate din masa de gelatină preparată la fructe de pădure sau fructe și amestecați. Adăugați zahăr și amestecați din nou.
Turnați gelatina rămasă în brânza de vaci și bateți câteva minute.
Puneți fructele de pădure cu gelatină într-un pahar mare sau un castron și puneți-le la frigider. Apoi adăugați brânză de vaci și puneți-o la frigider.
Dacă doriți, puteți decora și cu fructe de pădure.

Dulceata delicioasa cu zhelfix

Un bun ajutor în prepararea gemului acasă este zhelfix (acesta este un agent de îngroșare pe bază naturală care este folosit pentru a face jeleu, gem, conserve etc.). Marele avantaj este ca datorita acestui produs nu este nevoie de sterilizarea borcanelor, ceea ce economiseste mult timp.

Ingrediente pentru dulceata cu jellyfix:

Căpșuni (sau alte fructe, dar fără a adăuga iaurt) – 1 kg;
zahăr - 500 gr;
Zhelfix – 1 plic (2 în 1).

Metoda de preparare a gemului cu jellyfix:

Sortați căpșunile și spălați-le sub apa curgatoare. Puneți într-un recipient emailat și folosiți un blender pentru a face piure.
Se amestecă zahărul cu jellyfix și se adaugă la căpșuni. Se amestecă totul și se pune pe foc. În timp ce gătiți dulceața (3-5 minute), amestecați constant.
Cand s-a terminat pregatirea gemului, o turnam in borcane sterile si o rulam.
Rasfata-te pe tine si pe cei dragi in aceasta iarna! Dulceata delicioasa cu jellyfix. Citeşte mai mult: .

Gelatina cu suc

Pentru această delicatesă, vom avea nevoie de:

3 pahare de orice suc;
1,5 lingurite de zahar
30 g gelatină.

Usor de preparat:

Se amestecă sucul cu gelatina și se lasă timp de o oră.
Dupa ce gelatina s-a umflat adaugam o lingura de zahar si punem pe foc. În timpul gătirii, amestecați constant cu o lingură de lemn. Nu aduceți la fierbere sub nicio formă!
Se ia de pe foc și se toarnă în boluri mari. Va fi frumos dacă adaugi fructe întregi în jeleu de suc (îl poți pune pe jos, sau îl poți decora deasupra).

Produse:

750 ml lapte
2 banane
30 g gelatină
2 linguri. Sahara
zahăr vanilat după gust
50-70g ciocolata rasa pentru decor

Preparare:

Într-un blender, bate laptele, zahărul și 1 banană. Mai întâi tăiați banana în bucăți. Dacă vă place aroma de vanilie, adăugați vanilină în amestecul de lapte-banane la vârful unui cuțit. Astfel, jeleul de lapte de casă cu banane și ciocolată va căpăta o aromă subtilă, dar atât de atractivă de vanilie.
Apoi, diluați gelatina conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Lasati sa se ingroase.
Adăugați gelatină la amestecul de lapte-banane. Cel mai bine este să faceți acest lucru printr-o sită de mărime medie, astfel încât bucățile de gelatină nedizolvate să nu intre în desert. Bateți 3-5 minute pentru a obține o consistență netedă, omogenă.
Tăiați banana rămasă în fâșii mici și subțiri și puneți-le pe fundul bolurilor sau paharelor de servire. Turnați amestecul de banane-lapte în aceste forme. Se decorează cu ciocolată rasă și se da la frigider pentru 2-2,5 ore.

LAclasicemolofață în față

Produss:

lapte - ½ litru
apă - 100 ml
zahăr - 3 linguri
gelatină - 1 lingură
vanilina - pe varful unei lingurite

Preparare:

Trebuie să turnați gelatina cu apă fiartă, a cărei temperatură ar trebui să fie puțin peste temperatura camerei. În decurs de o jumătate de oră, gelatina va începe să se umfle.
Se pune cratița cu lapte pe foc și, fără a lăsa laptele să fiarbă, se scoate de pe aragaz. Adăugați zahăr în lapte.
Se pune din nou cratita pe foc, se aduce din nou laptele la fiert si se scoate din nou. Adăugați gelatină în lapte, din care trebuie mai întâi scurs excesul de apă și amestecați constant.
Lăsați laptele și gelatina pe masă pentru a lăsa amestecul să se răcească.
Adăugați vanilină (cantitatea depinde de gustul dvs.), amestecați.
Viitorul desert se strecoară printr-o sită direct în forme pentru a nu irosi amestecul turnându-l dintr-un vas în altul.
Pune formele umplute la frigider (nu la congelator!) si scoate-le doar cand s-au intarit.
Pentru a transfera cu grijă jeleul pe o farfurie, puneți formele cu desertul în apă fierbinte pentru câteva secunde. Nu este nevoie de această procedură dacă intenționați să serviți desertul în recipientul în care a înghețat.
Dacă doriți, decorați desertul cu bucăți de fructe.

Pentru ca jeleul tau sa fie gustos, trebuie sa urmezi cateva reguli simple.
Nu este indicat să gătiți jeleu într-un recipient de aluminiu, deoarece se poate închide la culoare și poate dobândi un gust neplăcut.
Fundul vasului în care se toarnă gelatina trebuie să fie cald, altfel se pot forma cocoloașe. Cel mai bine este să-l puneți în apă fierbinte.
Puteti adauga putin vin la jeleu sau suc de lămâie, iar gustul lui va deveni mai intens.
Pentru a pregăti o soluție de gelatină, trebuie să o umpleți cu apă rece la ritmul: 1 parte gelatină - 8-10 părți apă și lăsați timp de o oră să se umfle. Apoi puneți vasul cu gelatină într-o baie de apă și încălziți până când gelatina se dizolvă complet. Strecoară soluția.
Dacă aveți gelatină nu în pulbere, ci în foi, atunci ar trebui să o clătiți mai întâi cu apă rece, să o turnați timp de 30-40 de minute (pentru 1 parte gelatină - 10-12 părți apă), apoi să scurgeți apa, să stoarceți gelatina din excesul de umiditate și se adaugă, amestecând constant, în siropul care fierbe. Plăcile se vor dizolva complet.
Agar-agar se prepară la fel ca gelatina din frunze, singura diferență fiind că trebuie să fie înmuiată timp de 2 ore. Agar ar trebui să fie luat de 2 ori mai puțin decât gelatina.

Un desert luminos, de vară, răcoritor, ușor și sănătos - toate acestea se pot spune despre rețeta de jeleu cu gelatină. Se prepară din nenumărate fructe de pădure și fructe, folosind ca bază produse lactate (chefir, smântână, brânză de vaci și lapte). Delicatesa poate fi servita in portii sau preparata sub forma de prajitura. Principalul lucru este că crearea acestei frumuseți delicioase nu necesită mult timp, iar toate subtilitățile vor fi discutate mai jos.

La gătit se folosesc mai multe substanțe gelificante: pectina, care se obține din fructe (citrice, mere), agar-agar - aceeași substanță de origine vegetală (din alge) și gelatina, obținută din materii prime animale.

Ultimul produs se găsește cel mai des în retete culinare. Prin urmare, înainte de a începe să faceți jeleu din gelatină, trebuie să vă familiarizați cu toate regulile pentru prepararea sa preliminară.

În primul rând, gelatina este înmuiată în apă rece. Cantitatea de apă se ia în funcție de produsul folosit. Gelatina din frunze poate fi umplută cu o cantitate foarte mare de apă, deoarece poate fi apoi scursă cu ușurință. Pentru un produs pulbere sau granulat, lichidele sunt de obicei luate de 3-5 ori mai mult decât greutatea gelatinei.

Timpul de umflare poate varia de la producător la producător. În această chestiune, ar trebui să vă concentrați pe termenele indicate pe ambalaj.

Se topește gelatina saturată până când stare lichida, dar pentru a nu-și pierde proprietățile gelificante, nu trebuie lăsat să fiarbă. Prin urmare, modalitatea optimă de topire este într-o baie de aburi sau cuptor cu microunde în modul „Decongelare”. După aceasta, gelatina este complet gata pentru utilizare ulterioară.

Jeleu de suc de fructe cu gelatină

Potrivit pentru acest desert sucuri de fructe fără pulpă cu o culoare bogată precum struguri, rodii, portocale sau cireșe. Folosirea lor ca bază vă permite să obțineți o delicatesă strălucitoare, cu un gust bogat de fructe.

În rețeta de jeleu de suc, gelatina și lichidul sunt luate în următoarele proporții:

500 ml de orice suc de fructe;
100 ml apă;
zahăr după gust dacă sucul nu este suficient de dulce;
25 g gelatină.

Tehnologia de gatit:

Turnati apa in agent de ingrosare si lasati sa se umfle conform recomandarilor de pe ambalaj.
Îndulciți sucul de fructe sau fructe de pădure după gust și puneți-l pe aragaz, așteptați până când fierbe și fierbeți timp de zece minute.
Dacă gelatina s-a umflat deja, dar a rămas apă, scurgeți-o cu grijă. Scoateți sucul fierbinte de pe foc și turnați gelatina în ea, amestecați baza de jeleu până când toate particulele de gelatină sunt dispersate.
Se toarnă amestecul ușor răcit în formele pregătite. Dacă doriți, puteți decora cu fructe proaspete. Lăsați desertul să se întărească complet în frigider.

Reteta pentru prepararea dulceata

Cireșe, zmeură sau altă dulceață poate sta la baza unui răsfăț de vară răcoritor - jeleu de gem. Daca preparatul contine bucati de fructe sau fructe de padure intregi, acestea vor adauga coaja desertului.

Lista ingredientelor necesare pentru jeleu:

200 ml dulceata;
100 g zahăr;
500 ml apă;
25 g gelatină.

Progres:

Pregătiți gelatina pentru utilizare ulterioară (înmuiați și dizolvați până la lichid), așa cum este indicat în instrucțiunile de pe ambalaj. Cantitatea de apă necesară pentru prepararea sa nu este inclusă în lista de ingrediente.
Se toarnă dulceața cu cantitatea de apă specificată în rețetă, se adaugă zahăr și se amestecă. Apoi fierbeți amestecul timp de 10 minute și răciți la aproximativ 50 de grade.
Combinați baza de dulceață și gelatina lichidă, turnați totul în forme și puneți la frigider timp de patru ore până se întărește complet. Se serveste cu inghetata sau frisca si se orneaza cu o crenguta de menta.

Gătitul cu smântână

Jeleul de smântână este considerat pe nemeritat un desert bogat în calorii, deoarece contrar credinței populare, ingredientele negrase sunt ideale pentru prepararea lui. smantana de casa, și un produs cumpărat din magazin cu un conținut de grăsime de 15%.

Pentru a pregăti un desert delicat cu smântână cu gelatină, veți avea nevoie de:

400 g smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
120 g zahăr;
10 g zahăr vanilat;
30 g gelatină.

Secvența de acțiuni:

Pentru a vă asigura că zahărul se dizolvă mai repede în smântână și gelatina nu se îndoaie în cocoloașe, scoateți în prealabil toate ingredientele pentru desert din frigider, dându-le posibilitatea de a se încălzi la temperatura camerei.
Folosind un mixer, bateți smântâna într-o masă pufoasă, adăugând treptat vanilie și zahăr obișnuit.
Când toate boabele s-au dispersat în produsul lactat, transferați câteva linguri de smântână dulce într-un recipient cu gelatină lichidă preparată, amestecați și combinați cu masa totală.
Se întinde jeleul de smântână în boluri și se da la frigider până se întărește. O parte din jeleu poate fi colorată cu cacao culoarea maroși puneți-l într-o formă, ca aluatul multicolor când coaceți o plăcintă cu zebră. De asemenea, puteți face un desert stratificat, alternând fructe (orice fruct cu excepția kiwi și ananas) și jeleu.

Jeleu de lapte de casă

Cel mai simplu jeleu de lapte necesită doar trei componente: gelatină preparată, lapte și zahăr. Dar acest desert cu putine calorii poate fi variat adaugand diverse condimente (vanilie, nucsoara, scortisoara), ciocolata sau cacao, cafea si fructe.

Pentru jeleu clasic de lapte de casă, luați:

200 ml lapte;
4 gălbenușuri;
100 g zahăr;
10 g gelatină;
pudră de vanilie după gust.

Preparare:

Puneti laptele pe foc si aduceti la fiert. Între timp, adăugați zahăr și vanilina în gălbenușuri și pisați totul până când este omogen și cremos.
Se toarnă laptele fierbinte în gălbenușurile cu zahăr, se amestecă până se omogenizează. Apoi întindeți gelatina umflată și încălzește totul puțin cu amestecare constantă, fără a încălzi masa peste 60 de grade.
Turnați jeleul de lapte fierbinte în recipiente uscate pregătite și, odată ce ajunge la temperatura camerei, puneți-l la frigider până se stabilizează complet.

Jeleul poate fi servit în boluri, căni sau alte forme în care a înghețat, sau puteți scufunda forma în apă fierbinte pentru câteva minute și scoateți cu grijă jeleul pe o farfurie. Acest lucru creează mai multe oportunități de livrare eficientă.

Cum se prepară desertul din compot

În ceea ce privește utilizarea preparatelor de iarnă pentru prepararea deserturilor de vară, puteți pregăti nu numai jeleu din gem, ci și din compot. Un praf de acid citric, vanilie sau scortisoara poate adauga un gust deosebit preparatului.

Raportul componentelor pentru jeleul de compot va fi următorul:

500 ml compot;
30 g gelatină.

Procesul de gatire:

Strecurați compotul pentru a filtra fructele și fructele de pădure. Se toarnă cantitatea necesară de lichid și se toarnă gelatina peste ea. Lăsați amestecul în pace timp de 30 de minute.
Se pune apoi compotul cu gelatina pe foc si se incalzeste, fara sa se lase sa fiarba, pana se dizolva complet toate boabele.
Turnați jumătate din baza de jeleu în forme de brioșe din silicon și puneți-le la frigider, umplându-le pe jumătate.
Cand jeleul din forme s-a intarit, asezam fructele de padure din compot pe el si turnam jeleul ramas. Se servește odată ce se întărește complet, scoțând din forme.

Opțiunea de kefir

Folosind același principiu ca și jeleul de smântână, se prepară un desert pe baza altuia produs din lapte fermentat- chefir. Felul de mâncare poate fi doar alb, sau puteți pregăti un frumos deliciu multicolor folosind colorant alimentar, dar chiar și fără el puteți face un frumos jeleu de vanilie-ciocolată.

Va necesita:

1000 ml chefir;
120 g zahăr;
100 g ciocolată neagră fără aditivi;
15 g gelatină;
3 g vanilină.

Reteta pas cu pas:

Chefir la temperatura camerei cu mixerul pornit viteza medie, se bat împreună cu zahărul și vanilia.
Când toate cristalele de îndulcitor s-au topit, adăugați gelatina pregătită. Împărțiți baza de jeleu în două părți egale.
Pentru a servi, folosiți pahare frumoase de vin cu tulpină. Fixați-le într-o poziție orizontală în unghi, astfel încât să le puteți umple pe jumătate cu lichid. Se toarnă jeleu de vanilie pe chefir și se dă la frigider.
Topiți batonul de ciocolată într-o baie de aburi și adăugați jeleul în a doua parte, amestecând masa cu un mixer. Cand partea alba s-a intarit, asezam paharele pe verticala si le umplem cu jeleu de ciocolata, dupa care s-a intarit, desertul este gata de servit.

Jeleu de caș cu gelatină

Jeleul de caș poate fi preparat numai folosind brânză de vaci, zahăr și gelatină preparată. ÎN în acest caz, Este mai bine să-l înmuiați și să-l dizolvați nu în apă, ci în lapte. Dar există o rețetă pentru un desert cu caș mai delicat, mai degrabă ca un sufleu.

Pentru jeleu de caș cu gust delicat cremos, luați:

900 g de brânză de vaci dietetică moale;
100 ml sirop de vanilie;
20 g zahăr vanilat;
16 g gelatină;
250 ml smântână groasă de cofetărie pentru frisă.

Cum se face jeleu din gelatină și brânză de vaci:

Puneți brânza de vaci într-un recipient dimensiune potrivită, turnați sirop de vanilie în el și măcinați cu un blender de imersie până la omogenizare. Apoi, adăugați gelatina lichidă pregătită și amestecați totul din nou cu un blender.
Bateți smântâna răcită cu zahărul vanilat până la vârfuri tari. Pentru a nu copa frișca și a dizolva toate particulele, zahărul poate fi măcinat sub formă de pudră într-o râșniță de cafea.
Apoi, amestecați cu grijă ambele mase (smântână și caș) cu o spatulă. Puneți în recipiente pregătite și după întărire, vă puteți bucura de tandrețea cremoasă a cașului.

Căpșuni de casă

În timpul sezonului căpșunilor, ar fi o mare greșeală să nu încerci să faci jeleu delicios din suc și căpșuni întregi.

Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

550 g căpșuni;
220 g zahăr granulat;
200 ml apă rece;
15 g gelatină.

Pregătiți desertul de căpșuni după cum urmează;

Căpșuni, sortați, îndepărtați tulpinile, clătiți și uscați pe un prosop de hârtie. Stoarceți sucul de la aproximativ jumătate din numărul total de fructe de pădure.
Acoperiți restul căpșunilor cu zahăr și adăugați apă, aduceți la fiert și fierbeți 3-4 minute. Apoi, strecurați bulionul și puneți cu grijă fructele de pădure în forme.
Pregătiți gelatina folosind infuzie de căpșuni. Combinați agentul de îngroșare dizolvat cu sucul de căpșuni și turnați-l peste fructe de pădure, iar după ce așteptați ca totul să se întărească, puteți trece la degustare.

Prepararea pas cu pas a merisoarelor

Rețeta de jeleu cu gelatină și afine vă permite să obțineți nu numai un desert foarte sănătos, ci și un desert original. La urma urmei, beneficiile merisoarelor sunt păstrate datorită faptului că fructele de pădure nu sunt afectate de temperaturi mari, iar spuma de jeleu roz, aerisită face felul de mâncare mai interesant.

Proporția ingredientelor utilizate:

160 g merisoare proaspete sau congelate;
100 g zahăr;
500 ml apă;
10 g gelatină.

Etape de gătit:

Mai întâi, turnați gelatina în 100 ml de apă rece și uitați în siguranță de ea în următoarele 30 de minute.
Dacă folosiți un produs congelat, merișoarele trebuie mai întâi dezghețate, apoi spălate, uscate și făcute piure cu ajutorul unui blender.
Frecați masa rezultată printr-o sită. Peste tort se toarnă restul de 400 ml de apă și se pune pe foc, iar puțin mai târziu vei avea nevoie de piureul.
Se toarnă zahărul în apă clocotită cu prăjitura și se fierbe câteva minute până se dizolvă complet, se ia de pe foc.
Cand lichidul s-a racit putin, adaugam in el gelatina umflata si topita. Se strecoară amestecul rezultat printr-o sită și se amestecă cu piureul de afine.
Turnați 2/3 din jeleul lichid în boluri de servire, fără a adăuga câțiva centimetri până la margine, și puneți la frigider până se întărește complet.

În acest caz, trebuie să luați:

150 g fructe de prune coapte;
100 g zahăr (cantitatea acestui ingredient poate fi ajustată în funcție de preferințele personale);
600 ml apă de băut;
20 g gelatină.

Reteta de casa de jeleu cu gelatina de prune pas cu pas:

După îndepărtarea semințelor, tăiați prunele spălate în bucăți mici, adăugați 0,5 litri de apă, adăugați zahăr și fierbeți totul pe aragaz după fierbere timp de cinci minute.
Folosind restul de 100 ml de apă, pregătiți cantitatea de gelatină din rețetă.
Se toarnă prunele fierbinți în sirop într-un vas de blender și se amestecă într-o masă netedă, omogenă. Apoi se întoarce în tigaie și se combină cu gelatina pregătită.
Când jeleul s-a răcit la temperatura camerei, trebuie distribuit în recipiente porționate și lăsat la frigider timp de 2-4 ore.

Jeleu de cirese cu gelatina

Acest desert arată ca un fel de mâncare scump de restaurant dacă îl turnați în boluri și îl decorați cu frișcă și o cireșă cocktail înainte de servire. Puteți face jeleu de cireșe din dulceață, suc sau compot, iar în sezon puteți lua cireșe proaspete.

Lista produselor folosite:

300 g cireșe;
150 g zahăr;
600 ml apă;
20 g gelatină.

Cum să gătească:

Turnați 100 ml de apă în componenta de gelifiere și lăsați să se înmoaie în umiditate. În funcție de produsul utilizat, va dura până la jumătate de oră.
Puneți apa și zahărul rămase într-o cratiță de capacitate adecvată, amestecați și puneți pe foc.
În timp ce siropul fierbe, scoateți sâmburele de pe cireșele spălate. Apoi transferați-le într-o soluție de zahăr clocotită și fierbeți timp de zece minute.
Luați cireșele de pe foc, turnați gelatina umflată în ele și amestecați până se omogenizează. După aceasta, nu mai rămâne decât să turnăm jeleul în boluri și să-l lași să se întărească.

Ar putea fi util să citiți: