Terci de mei pentru 1 litru de reteta de lapte. O problemă simplă: cât durează să gătești mei și cum să-l gătești gustos? Cum să gătești mei în apă corect și pentru cât timp: proporții, raportul dintre cereale și apă, timp

Una dintre cele mai utile și hrănitoare culturi antice este meiul. În Rus', acest cereal a fost numit nimic mai puțin decât „bob de aur” pentru culoarea sa caldă și proprietățile benefice. Acest produs a fost folosit pentru a pregăti mâncăruri dulci, supe, bere și kvas. Cu toate acestea, un fel de mâncare a fost prezent în mod constant pe mesele strămoșilor noștri - terci de mei.

Oamenii moderni gătesc adesea acest terci, iar oamenii de știință au demonstrat că un astfel de fel de mâncare este extrem de benefic pentru organism, deoarece conține vitamine B, magneziu, fosfor și potasiu. Produsul conține, de asemenea, o mulțime de proteine. Conform acestui indicator, terciul de mei gata preparat este chiar înainte porumb, orez, orz perlat și hrișcă.

Cât durează să gătești?

Pentru a pregăti felul de mâncare trebuie să petreceți 25-45 de minute. Momentul final va depinde de cantitatea de cereale, varietatea și metoda de preparare.

Cum să gătești terci de mei

Pe apa

Pentru a pregăti terci de mei în apă, va trebui să vă aprovizionați cu un litru de apă, mei (1 cană), unt (1 lingură este suficientă), precum și sare și zahăr după gust.

Gătiți terci după această rețetă:

Se spală meiul și se scurge apa din terci.
Adăugați 1 litru de apă în tigaie.
Se toarnă mei.
Pune tigaia pe foc, aprinde gazul la putere maxima.
După ce apa fierbe, trebuie să opriți gazul.
Apa folosită este scursă, după care terciul este din nou umplut cu apă curată clocotită (apa trebuie să acopere terciul cu o marjă de 2 cm).
Tava se pune din nou pe foc.
Produsul trebuie gătit timp de 20 de minute.
După aceasta, se adaugă untul, sarea și zahărul și se fierb încă 10 minute.

Într-un cuptor cu aburi cu lapte

Următoarele produse vor fi necesare:

lapte - 350 de grame.
Mei – 0,2 kg.
Unt, zahăr - totul după gust.

Rețeta pentru prepararea unui produs delicios este următoarea:

Într-un aragaz lent

„Boabele de aur” preparate cu smântână și lapte vor da un plus de energie și vor umple „cămara” corpului cu valoroase. nutrienți si energie.

Următoarele ingrediente vor fi necesare:

1 cană de terci de mei;
3 pahare de lapte;
2 pahare cu apa;
100 de grame de smântână;
50 de grame de unt;
Zahăr și sare după gust.

Terciul de mei se prepară într-un aragaz lent după cum urmează:

Se spală cerealele;
Pune cerealele într-un aragaz lent;
Puteți adăuga toate ingredientele deodată, dar nu trebuie să adăugați ulei la amestec.
Este setat unul dintre următoarele moduri: „Trici”, „Tocană”, „Coacere”. Totul va depinde de modelul dispozitivului.
Cronometrul este setat pentru 1 oră.
După semnal sonor, puteți adăuga ulei în terci.
Setați modul „Păstrați cald” sau „Încălzire” pentru încă 15 minute.

Nu merită să faceți aprovizionare cu terci pentru utilizare ulterioară, deoarece începe rapid să aibă un gust amar. Are o perioadă de valabilitate mai scurtă decât orezul sau hrișca.
Meiul trebuie spălat bine. Este puternic poluat. Trebuie să scurgeți apa de 4-5 ori.
Puteți scăpa de ușoară amărăciune a terciului uscând cerealele uscate într-o tigaie sau turnând apă clocotită peste el.

Reteta de paine de terci de mei

Următoarele produse vor fi necesare:

4 căni de terci de mei.
3 oua.
O jumătate de pahar de biscuiți zdrobiți.
Lapte.
2-3 linguri de unt.
Sare si zahar dupa gust.

Pâinea trebuie pregătită astfel:

Terciul se fierbe in lapte sarat.
Gălbenușurile se separă de albușuri, după care gălbenușurile se amestecă cu terciul răcit. Este necesar să amestecați până se obține o masă omogenă.
domnisoara forma rotunda pentru copt cu unt se presara cu pesmet zdrobit.
Terciul este așezat într-un strat uniform, după care matrița este pusă într-un cuptor preîncălzit timp de 15-20 de minute.

Evaluare: (18 voturi)

Meiul este considerat un produs valoros, nutritiv, care permite unei persoane să obțină un numar mare de vitamine prin consumul a doar 100 de grame de terci de mei.

Meiul conține o cantitate imensă de proteine; în plus, este bogat în calorii și vă permite să potoli foamea pentru o lungă perioadă de timp.

Pentru a obține un prânz sau un mic dejun hrănitor, se recomandă să gătiți terci de mei conform tuturor regulilor.

Se poate găti în lapte sau apă; în funcție de metoda aleasă, proporțiile produselor se vor schimba. Câteva sfaturi simple de la bucătari și gospodine vă vor ajuta să vă diversificați dieta.

Meiul fiert păstrează maxim proprietăți utile: Poate elimina toxinele din organism atunci când este tratată cu tablete.

Proporțiile corect selectate de lapte și apă, precum și cantitatea de mei în sine, vă vor permite să obțineți un mic dejun bogat în proteine.

În mod tradițional, crupele de mei sfărâmicioase sunt fierte exclusiv cu apă, apoi puteți adăuga sare pentru a face o garnitură excelentă pentru carne, pește sau pasăre.

Dacă gătiți cultura cu lapte, adăugați zahăr, obțineți terci de mei dulce. Există, de asemenea, o opțiune cunoscută pentru combinarea laptelui și a apei.

Să luăm în considerare ambele metode de gătit, evidențiind cantitatea de mâncare și timpul:

Pe apa. Pentru 1 cană de mei, folosiți 2 căni de apă fierbinte.
Înainte de a fierbe vasul pe aragaz, trebuie să calci boabele sau să turnați apă clocotită peste ele, lăsând timp de 1 oră - acest lucru va elimina excesul de amărăciune.
În timp, vasul se va găti aproximativ 15 minute după fierbere cu capacul deschis, amestecând constant cu o spatulă.
Imediat ce vasul este gata, este aromatizat cu unt și acoperit cu un capac pentru a fi preparat.
Cu lapte. Dacă folosești 1 cană de cereale, vei avea nevoie de 3 căni de lapte.
În același timp, este important să monitorizați în permanență felul de mâncare pregătit, deoarece laptele tinde să fiarbă din tigaie.
Înarmați-vă cu o spatulă și amestecați vasul timp de 15 minute în timp ce fierbe. Iese puțin vâscos cu lapte, dar fel de mâncare gustoasă, care trebuie și aromatizat cu unt.
Cu lapte si apa. Multe gospodine întreabă de câtă apă și lapte este nevoie pentru gătit într-un lichid amestecat.
Terciul de lapte, parțial fiert cu apă, trebuie preparat din 2 pahare de apă și 2 pahare de lapte.
După fierbere, cerealele se gătesc și ele timp de 15 minute, dar laptele trebuie adăugat fierbinte la 10 minute după fierbere.

Adesea, pentru 1 cană de cereale se folosește o jumătate de linguriță de sare. Dacă pregătiți terci dulce, trebuie să adăugați 1 lingură de zahăr la felul de mâncare deja pregătit.

Terci de dovleac pentru copii într-un aragaz lent

Timp de gătire - 1 oră și 40 de minute.
După gătire, obțineți 6 porții a câte 100 de grame fiecare.

Ingrediente:

Apa - 250 mililitri.
lapte – 400 mililitri.
Dovleac - 400 de grame.
Mei - 200 de grame.
zahăr - 2,5 linguri.
Sare - 1 lingurita.
Unt - 50 de grame.

Reţetă:

Terciul de mei cu dovleac este considerat unul dintre mâncărurile tradiționale rusești.
După ce ați pregătit un astfel de terci pentru un copil într-un aragaz lent, îl puteți folosi ca momeală, introducându-l treptat în dieta copilului.
Mai întâi trebuie să curățați dovleacul, să îl spălați, să îl tăiați în cuburi mici. Pentru copii mici - se poate da prin răzătoarea fină.
Laptele și apa se adaugă în dovleac.
Meiul este pre-umplut apa fierbinte astfel încât excesul de amărăciune să dispară. Cerealele se spală și se adaugă la ingredientele pregătite.
Pune totul într-un bol cu mai multe cuptor, presară sare și zahăr. L-au pus imediat unt. Puteți acoperi bolul într-un cerc cu o bucată de unt - acest lucru va împiedica fierberea laptelui.
Mâncarea este gătită în modul „Trici” sau „Grain” timp de 40 de minute.
După gătit, lăsați terciul în multicooker în modul „Încălzire” timp de 1 oră. Această mișcare va permite preparatului de dovleac să fie preparat și moale.

Cum să gătești mei sfărâmicios

Terci de mei vrac pe apă:

Timp de gătire - 40 de minute.
Timp de preparare a ingredientelor: 10 minute.
După gătire, obțineți 3 porții a câte 100 de grame fiecare.

Valoarea nutritivă la 100 de grame:

Ingrediente:

Apa – 2,5 pahare.
Mei - 1 cană.
Unt sau ulei vegetal - 50 de grame.
Sare – adaugata dupa gust.

Reţetă:

Această versiune de terci de mei în formă sfărâmicioasă este potrivită pentru a fi servită cu preparate din carne sau pește.
În primul rând, trebuie să clătiți bine cerealele cu apă rece. Ultima dată când trebuie să clătiți este apa fierbinte.
Trebuie să puneți terciul în apă clocotită sau puteți turna apă fierbinte peste el și aduceți la fierbere.
Nu trebuie să gătiți mei mult timp - după ce l-ați adus la fierbere, reduceți focul și gătiți timp de 8 minute, după ce adăugați ulei și sare.
Apoi, acoperiți tigaia cu un capac, reduceți focul și lăsați terciul la fiert până când apa se evaporă complet timp de 11 minute.
Odată gata, stingeți focul și lăsați terciul să se infuzeze sub capac timp de 10 minute. La servire, se poate stropi cu unt topit.

Mei în supă și alte garnituri

Mulți oameni le place să adauge mei în supă, diversificându-l cu cereale gustoase și hrănitoare.

Supa de pește, kulesh și alte tipuri de supe sunt făcute din mei. Caracteristica principală este să adăugați cereale cu 10-15 minute înainte de a opri focul.

Încă câteva opțiuni de garnitură din această cultură:

Terci. Pentru a găti un fel de mâncare lichid, trebuie să creșteți proporțiile de lapte sau apă. Pentru 1 cană de mei vei avea nevoie de 4 căni de lapte.
Terciul pentru pescuit este o momeală excelentă. Pentru a atrage peștii, cum ar fi carasul, pescarii fierb cerealele sub formă sfărâmicioasă, umplând alimentatorul cu ea.
Opțiune în pungi. Terci într-o pungă - mod convenabil hrăniți copilul dimineața. Doar urmați instrucțiunile și după 15 minute o farfurie cu cereale hrănitoare este gata pe masă.
Garnitură din cereale și legume. Legumele sunt prăjite într-o tigaie: se folosesc ceapa, morcovii și dovleceii. Legumele pregătite se transferă într-un ceaun, se adaugă cereale și se fierb până se înmoaie.
Garnitură mixtă. Amestecând cerealele de orez și mei poți obține un mic dejun complet, bogat în proteine și carbohidrați. Terciul este gătit într-un multicooker în modul „Grain” timp de 40 de minute.

Mulți iubitori de animale de companie sunt interesați de: este posibil să oferi mei unui câine? Medicii veterinari insistă să interzică terciul de mei pentru câini, deoarece produsul îngreunează digerarea alimentelor.

Video util

Gospodinele întreabă adesea cum să gătească terci de mei cu lapte, astfel încât să fie sănătos și gustos. La urma urmei, folosirea unei varietăți de cereale pentru a-ți pregăti propria mâncare este baza Sanatate bunaȘi ma simt excelent persoană.

Nu e de mirare că multe diete se bazează pe principii mâncat sănătos, în care terciurile ocupă aproape unul dintre locurile cheie. Hrișca, orezul, grâul și, bineînțeles, meiul s-au dovedit cu cea mai bună parteși au devenit ajutoare excelente în lupta pentru propria lor sănătate.

Cu toate acestea, prepararea unor astfel de feluri de mâncare are câteva caracteristici care sunt cheia valorii și utilității lor nutritive.

Cum să gătești terci de mei cu lapte? Această întrebare este pusă de multe gospodine care încearcă să-și diversifice dieta. Unii dintre ei sunt în căutarea îmbunătățirii calități gustative felurile de mâncare încearcă să-l gătească mai mult timp. Alții folosesc ingrediente suplimentare.

Alții experimentează cu condimente, adăugându-le picante. În același timp, gătitul terci de mei cu lapte este una dintre cele mai bune soluții care pot schimba ideea de nutriție alimentarăși oferă un gust deosebit.

Astăzi, există multe tehnici și metode care sunt întruchipate într-o mare varietate de rețete diferite.

Astăzi vom prezenta doar câteva dintre ele, care sunt considerate pe bună dreptate una dintre cele mai bune și, în cele din urmă, garantează gustul minunat al preparatelor finite.

Pentru a implementa prima rețetă veți avea nevoie de un set de următoarele componente:

mei - 0,5 linguri;
lapte - 2 linguri;
unt - 25 g;
sare - un praf;
zahăr - 3 linguri. l.

După cum se poate observa din compoziția ingredientelor, pregătirea acestui fel de mâncare nu este o sarcină extrem de dificilă.

Dimpotrivă, se produce destul de repede, iar rezultatul rezultat justifică mai mult decât efortul și banii cheltuiți pentru pregătire.

Etape de preparare a terciului de mei cu lapte după o rețetă tradițională

Cum să gătești corect terci de mei? Reteta de preparare a terciului de lapte presupune mai multi pasi de baza.

Prima dintre acestea este prepararea laptelui, deoarece acesta, împreună cu cerealele, este componenta principală a felului nostru de mâncare. Pe baza acestui lucru, luați laptele și turnați-l în tigaie. Acum trebuie să-l fierbi. Pentru a implementa această parte a rețetei, puneți tigaia pe foc și aduceți lichidul la fierbere.

În acest moment, puteți începe să pregătiți cerealele în sine. Prin urmare, luăm meiul nostru și îl spălăm bine sub apa curgatoare. Acest pas este necesar pentru a elimina din el toate impuritățile și resturile străine, care sunt abundente în versiunile de magazin ale unor astfel de produse.

După spălarea cerealelor și fierberea laptelui, puteți trece la procesul propriu-zis de gătire a terciului. Pentru a face acest lucru, turnați meiul în lapte clocotit și puneți întregul amestec la foc mic. În această poziție, trebuie gătit 10-15 minute până când terciul este gata.

Determinarea debutului acestui moment nu este atât de dificilă: va veni exact când cerealele devin moale și libere. Până în acest moment, întregul amestec trebuie amestecat periodic pentru a preveni arderea terciului.

Cu câteva minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați toate celelalte ingrediente. Un praf de sare va adăuga un oarecare contrast preparatului finit și va permite universalizarea aromei acestuia. Zahărul îl va face plăcut și delicat la gust, iar untul îi va adăuga frăgezime și îi va oferi o consistență grozavă.

Puteți adăuga aceste componente în orice ordine. În acest caz, după ce le-ați mutat în tigaie, este necesar să amestecați bine terciul. După ce timpul de gătit alocat a trecut și vasul este complet gătit, acesta poate fi scos de pe aragaz și turnat în farfurii.

Terci de mei cu lapte cu stafide și miere: ingrediente și etape de creație

A fost luată în considerare o rețetă pentru prepararea terciului de mei, constând din cele mai simple ingrediente.

Cu toate acestea, există și alte opțiuni pentru a crea feluri de mâncare similare, care includ un set de ingrediente suplimentare care creează un gust mai bogat al terciului. Cel mai strălucitor situație similară rezuma următoarea rețetă.

Pentru a-l recrea vom avea nevoie de următorul set de produse:

mei - 0,5 linguri;
lapte - 1 lingura;
zahăr - 1 lingură. l.;
sare - un praf;
miere - 1 lingura. l.;
unt - 20 g;
stafide - 50 g.

Această rețetă este mai rafinată și vă permite să obțineți un preparat gustos și colorat, care va atrage pe mulți. Le place mai ales copiilor, cărora le prețuiește în primul rând aspect terci, și apoi gustul său, care este, de asemenea, la un nivel ridicat.

În general, schema de preparare a acesteia arată identică cu preparatul de mai sus. Cu toate acestea, are și unele caracteristici datorită prezenței componentelor suplimentare care adaugă aromă terciului finit. Prima etapă a creării sale este procurarea laptelui.

Trebuie pus pe foc și adus la fierbere. După aceasta, ar trebui să adăugați meiul spălat și, punându-l la foc mic, gătiți timp de 10-15 minute. Acest timp va fi suficient pentru a aduce vasul pe deplin pregătit. Cu toate acestea, toate celelalte componente trebuie încă adăugate.

Primul dintre acestea este zahărul, care se adaugă cu câteva minute înainte de a fi gătit complet. După ce l-ai adăugat, ar trebui să amesteci terciul tot timpul, altfel se poate arde, ceea ce îi va strica complet gustul și aspectul. Următorul ingredient este sarea obișnuită, care va adăuga contrast preparatului.

Ar trebui adăugat aproape simultan cu zahărul. Această abordare este necesară pentru ca componentele să se poată dizolva complet, dând astfel terciului un gust minunat.

După ce a trecut timpul de gătire alocat, terciul trebuie scos de pe aragaz și ingredientele rămase trebuie adăugate la el. Această abordare este necesară pentru că oferă un gust și o aromă mai plină de mâncare. Untul poate fi adăugat fie direct în tigaie, fie în farfurie înainte de servire.

Stafidele și mierea necesită să fie adăugate după ce terciul a fost scos de pe aragaz, deoarece astfel își vor păstra calitățile de bază și vor forma mai pe deplin caracteristicile aromatice ale terciului. După ce adăugați toate ingredientele și le amestecați, puteți turna terci de mei cu lapte în farfurii și serviți.

Concluzie asupra subiectului

Terciul de mei cu lapte este considerat unul dintre cele mai bune preparate nu numai pentru a menține o dietă, ci și pentru a satura complet organismul cu nutrienții pe care îi conține.

În același timp, rețetele pentru crearea sa sunt multiple și conțin multe componente diferite care modelează caracteristicile gustative ale felului de mâncare.

Însăși combinația de lapte și cereale creează consistența optimă a terciului, făcându-l unul dintre cele mai sanatoase feluri de mancareîn dieta umană.

Îți amintești de basmul fraților Grimm despre o oală de terci? Ei i-au spus oală „Beu!” și a gătit și a gătit terci de mei delicios, a umplut tot orașul cu el și nimeni nu a știut să oprească această splendoare fierbinte de mei... Desigur, într-un basm totul este simplu: spune o vrajă - și terciul este gătit. , spune altul - și procesul culinar se oprește. Dar cum rămâne cu viața? De fapt, cât durează să gătești mei?

De ce terciul de mei a fost atât de apreciat din timpuri imemoriale?

Încă din antichitate, meiul a fost considerat o sursă de vitalitate și energie, iar oamenii de știință antici veneau cerealele ca un remediu excelent împotriva bolilor. sistem urinar. In Rus', meiul (bobul din care se obtine meiul) este cunoscut de mii de ani, iar terciul de mei este una dintre cele mai des intalnite mancaruri pana in ziua de azi, mai ales in mancarea bebelusilor.

Meiul este slab alergen și conține puțin gluten, motiv pentru care terciul din această cereală poate fi hrănit chiar și bebelușilor de până la un an.
Și cât de util este terciul făcut din el pentru femeile însărcinate (conține mult și pentru mamele care alăptează (meiul cald cu lapte îmbunătățește lactația).
Îți urmărești greutatea? Mănâncă mei fără o strângere de conștiință: nu numai că nu contribuie la depunerea grăsimii, dar o îndepărtează și din organism!
Te dor rinichii sau te-ai saturat de cistita? Și aici meiul va ajuta: există rețete eficiente pentru un remediu accesibil și eficient.

Iată un proverb rusesc: „Și un prost ar găti el însuși terci, dacă ar fi mei”. Cu toate acestea, chiar și o persoană foarte inteligentă și educată poate deveni confuză dacă nu cunoaște timpul de gătit pentru mei. Cum să gătești corect aceste cereale?

Mei: rețete de gătit

Ce se poate prepara din mei? Terci de lapte, terci cu apă sau bulion; cerealele din supa de pește proaspăt sunt excelente; pregătiți o garnitură sau kulesh consistent din el; folosit ca umplutură pentru plăcinte.

Cât timp durează să gătești meiul depinde, în primul rând, de felul de mâncare care se prepară.

În primul rând, alegem cerealele potrivite din magazin: ai nevoie de ea curată, fără o cantitate mare de așternut și boabe decojite, fără urme de gândaci (dacă cerealele sunt infectate, în pungă se va observa făina). Ai nevoie de un terci lipicios? Cerealele de culoare deschisă sunt potrivite - conține mult amidon și gluten. Pentru terci sfărâmicios aveți nevoie de galben: este bine sortat și lustruit în producție.
Încă trebuie să sortați boabele înainte de a le găti - boabele maro adaugă amărăciune și nu arată foarte bine în terci.
Meiul trebuie spalat foarte bine: in cel putin 6 ape pana este curat.
Dacă boabele sunt vechi, vor râncezi. Puteți evita amărăciunea așa: turnați meiul spălat cu apă și lăsați-l să fiarbă. Apoi scurgeți apa, adăugați apă nouă (lapte sau bulion) și fierbeți până se înmoaie.

Cum să gătești mei cu lapte?

Meiul de lapte este un mic dejun ideal pentru întreaga familie: sănătos și hrănitor. Cum să gătești corect terci de mei cu lapte?

Pentru a nu calcula cât de mult mei pe 1 litru de lapte veți avea nevoie, este mai ușor să calculați cantitatea de lichid pe pahar de mei și este mai bine să luați nu lapte integral, ci lapte cu apă 1:1.

Pentru un pahar de cereale luăm:

apă și lapte câte 2 pahare;
sare, zahar si unt dupa gust.

Se toarnă meiul presortat și spălat cu apă fierbinte, se aduce la fierbere și se fierbe până când lichidul a fiert aproape complet. Se toarnă apoi laptele, se așteaptă până dă în clocot, se adaugă sare și zahăr și se fierbe la foc mic. Cât durează să gătești mei în lapte? În medie 20-25 de minute. Cu toate acestea, timpul poate crește dacă se prepară un volum mare de terci sau este necesar să se fierbe complet cerealele (de exemplu, pentru un meniu pentru copii).

Asezonați terciul finit cu ulei, acoperiți cratita cu un prosop și lăsați meiul să se infuzeze și să se aburească.

Cum să gătești mei în apă - terci sfărâmicios?

Înainte de a găti meiul în apă, este mai bine să înmuiați cerealele timp de câteva ore. Apoi scurgeți apa și adăugați apă nouă în proporție de 2,5 căni de apă pe pahar de mei. La foc mediu, aduceți meiul la fierbere, îndepărtând spuma. Cât timp se gătește mei în apă depinde de consistența terciului. Pentru sfărâmicios, doar așteptați până când lichidul a fiert, apoi condimentați cu ulei, acoperiți tigaia cu un capac și înveliți-o într-un prosop; ține așa o jumătate de oră.

Terciul lipicios în apă se gătește mai mult timp, adăugând apă după cum este necesar.

Cum să gătești mei pentru o garnitură?

Dacă știi să gătești mei pentru o garnitură, te poți diversifica semnificativ meniul de acasă: piure de cartofi, pastele și hrișca devin plictisitoare, dar meiul ca fel al doilea este ocazional gustos și sănătos. Cum să gătești mei pentru o garnitură? Reteta este simpla:

un pahar de mei;
ceapa - cap mediu;
morcov mic;
ulei vegetal - 3-4 linguri;
apă sau bulion de carne (pui) - 2,5 căni.

Se rade morcovii pe răzătoarea cu ochiuri medii și se toacă mărunt ceapa. Prăjiți-le în ulei, alegând pentru aceasta o tigaie adâncă. Apoi adăugați cerealele spălate la prăjitul auriu și umpleți-l cu apă. Am discutat mai sus cum să gătim corect meiul în apă. Dacă luăm bulion, tehnologia rămâne aceeași. După 25-35 de minute, garnitura aromată este gata.

Întreabă bucătarul!

Nu ai reușit să gătești mâncarea? Nu fi timid, întreabă-mă personal.

Terci de mei cu dovleac

Dovleacul este un produs alimentar sănătos. Merge bine cu mei. Cum să gătești terci de mei cu dovleac?

Ingrediente:

pulpa de dovleac copt – 400 g;
cereale de mei - un pahar;
lapte – 2,5 căni;
pahar cu apa;
sare si unt dupa gust.

Dovleacul trebuie tăiat cubulețe mici și fiert în apă până când fibrele se înmoaie. Se adauga apoi cerealele, se toarna laptele fierbinte, se lasa sa fiarba si se adauga sare. Aduceți vasul la pregătire, adăugați ulei. Cât durează să gătești mei și dovleac? În medie, timpul de gătire crește cu 10 minute. Este recomandabil să se aburească terciul de dovleac-mei finit ținând tigaia înfășurată într-un prosop timp de câteva ore.

Reteta de mei kulesh

Kulesh este un prim fel de mâncare care seamănă cu o supă groasă. Era foarte popular în rândul oamenilor de rând: un prânz rapid ieftin și satisfăcător care putea fi gătit fie la cuptor, fie la foc în mijlocul unui câmp.

Ingrediente:

untură proaspătă (untură) – 25-50 g;
cap de ceapa;
100 g cereale mei;
sare, ierburi după gust;
apă - litru.

Într-o cratiță și ibric, prăjiți untura tăiată cubulețe, adăugați ceapa tocată. Cand ceapa este prajita, adauga apa si sare. Se toarnă mei în bulionul clocotit și se fierbe până se înmoaie timp de aproximativ o jumătate de oră. Puteți adăuga verdeață.
Daca vrei ceva mai satios, poti adauga cartofi. Pentru a face acest lucru, 1-2 cartofi, tăiați în felii, sunt aruncați în bulion înainte de a adăuga mei, iar cantitatea de cereale este redusă cu o treime.

Nu multora le place terciul de mei, dar depinde de cum este preparat. Desigur, dacă doar o fierbi în apă și o servești, atunci puțini oameni vor dori să-l mănânce.

Dar dacă îl fierbeți în lapte și adăugați ingrediente pentru a îmbunătăți gustul, de exemplu, zahăr granulat, fructe uscate, miere naturală și altele, atunci gustul acestui fel de mâncare va deveni comparativ mai bun. În plus, trebuie să știi câteva nuanțe importante, care va ajuta să facă mei incredibil de gustos.

Secretele gătirii mâncărurilor sănătoase

Înainte de a începe să pregătiți terci de mei, merită să luați în considerare câteva reguli principale. Nu sunt atât de multe, dar fiecare gospodină ar trebui să le cunoască cu siguranță:

Adesea, după fierbere, meiul dă un gust amar, dar cum îl puteți elimina rapid? Datorită faptului că semințele de mei au un conținut ridicat de grăsimi, se pot arde. Dar pentru a preveni acest lucru, atunci când alegeți, ar trebui să acordați atenție aspectului meiului, ar trebui să fie culoare galben strălucitor, și este, de asemenea, necesar să urmați tehnologia corectă de gătit;
Înainte de a găti, trebuie să clătiți bine cerealele. Această procedură trebuie făcută de 3-5 ori. Ultima clătire trebuie făcută în apă fierbinte, aceasta va asigura dizolvarea completă a peliculei grase din jurul boabelor, care va îndepărta complet gustul amar;
Se recomandă să turnați mei în apă după ce fierbe. La o parte de cereale trebuie să adăugați două părți de apă;
Dacă doriți să faceți terci cu lapte, atunci mai întâi se recomandă să fierbeți meiul până când este fiert pe jumătate în apă. După aceasta, bulionul se scurge, iar apoi terciul de mei este gătit până se fierbe în lapte;
Terciul de mei trebuie gătit la aproximativ o jumătate de oră după fierbere. Dar trebuie să rețineți că volumul de cereale în timpul gătitului crește de până la 6 ori;
Pentru a îmbunătăți gustul cerealelor de mei, înainte de a fierbe boabele de mei, merită să le prăjiți câteva minute într-o tigaie uscată și fierbinte.

Reteta clasica

Vom pregăti terci din următoarele ingrediente:

250 de grame de cereale mei;
lapte - o jumătate de litru;
o felie de unt de vacă cu o greutate de aproximativ 50-60 de grame;
putina sare de masa;
zahăr granulat după gust.

Timp de gătire - 1 oră.

Conținut caloric – 95 kcal/100 g.

Cum să gătești terci de mei cu lapte:

Cum să gătești terci de mei cu lapte uscat corect și pentru cât timp

Ce componente vor fi necesare:

150 de grame de mei;
lapte praf - 250 grame;
apă – 1 litru;
30 de grame de unt;
Sarat la gust;
putin zahar granulat.

Perioada de gătire: 50-60 minute.

Conținut caloric – 89 kcal/100 g.

Cum se prepară:

Mai întâi, pregătiți cerealele; clătiți-le bine în apă rece de mai multe ori. Apa trebuie să fie complet limpede;
Pentru a elimina amărăciunea, clătirea finală se efectuează cu apă fierbinte;
Turnați o cantitate mare de apă în tigaie și puneți-o pe gaz;
Aduceți apă la fiert și adăugați mei;
Fierbeți cerealele până când sunt fierte pe jumătate, aproximativ 15-20 de minute. Se fierbe la foc mic;
În timp ce cerealele fierb, trebuie să pregătiți laptele. Se toarnă într-o cratiță lapte prafși pune-o pe foc;
Se toarnă treptat apă în cratiță și se amestecă;
De îndată ce amestecul devine gros și omogen, care amintește de smântână, puteți adăuga apa rămasă și amestecați. Rezultatul ar trebui să fie de obicei lapte;
După ce meiul este fiert până la jumătate, lichidul rămas trebuie scurs din el;
Turnați laptele în terci, amestecați bine și continuați să fierbeți până se înmoaie;
Apoi, trebuie să adăugați unt la terciul finit, adăugați puțină sare și zahăr granulat;
Se amestecă din nou bine, astfel încât toate componentele să fie distribuite;
Opriți focul, acoperiți cu un capac și lăsați să stea puțin;
Se pune apoi pe farfurii si se serveste la micul dejun.

Cea mai populară rețetă

Pentru a face mei cu dovleac, vom pregăti următoarea listă de produse:

200 de grame de cereale mei;
dovleac decojit – 400 de grame;
700 ml lapte cu conținut scăzut de grăsimi (2,5%);
70-100 ml apă;
zahăr după gust;
un praf de sare de masa;
70 de grame de unt de vacă.

Timp de gătire - 1 oră.

Conținut caloric – 115 kcal/100 g.

Procesul de preparare a terciului de mei cu lapte cu dovleac:

În primul rând, turnați apă rece într-o cratiță special concepută pentru fierberea terciului. Se pune pe foc si se incinge pana da in clocot;
După aceasta, trebuie să turnați lapte în apă clocotită. Dacă faceți totul corect, atunci în timpul gătirii laptele nu se va arde pe fundul recipientului;
Apoi adăugați zahăr granulat, sare și amestecați bine, aceste componente ar trebui să se dizolve complet în lapte;
Se aduce la fierbere la foc mare și se acoperă cu un capac;
După aceasta, pregătim meiul. Mai întâi trebuie să spălați cerealele apă rece, acest lucru trebuie făcut de 3-4 ori până când apa devine limpede;
Se toarnă apă clocotită peste mei timp de 2-3 minute, asta va scăpa de gustul amar;
Apoi trebuie să pregătiți dovleacul, acesta trebuie curățat de piele, semințe și părți fibroase;
Il taiem cubulete medii, nu vor fierbe in timpul fierberii si vor ramane bucati intregi;
Puneți din nou laptele în tigaie pe foc și încălziți-l la fierbere;
Puneți boabele de mei în lichid în clocot și lăsați la fiert câteva minute;
După aceasta, întindeți bucățile de dovleac și amestecați bine;
Gatiti terciul pana da in clocot, amestecand-l continuu;
Acoperiți capacul cu un capac, reduceți focul și gătiți 20-25 de minute până se înmoaie;
După aceea, deschideți capacul, adăugați o bucată de unt de vacă și amestecați;
Închideți din nou recipientul ermetic, opriți focul și lăsați să stea puțin;
După aceasta, terciul finit poate fi pus în farfurii și așezat pe masă.

Mei lichid într-o oală

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

un pahar de mei zdrobit;
lapte sat întreg – 600 ml;
un măr mediu;
o mână de stafide;
putin zahar granulat;
sare după gust;
30 de grame de unt de vacă.

Perioada de gătire: 1 oră 15 minute.

Conținut caloric – 110 kcal/100 g.

Cum să gătești terci lichid de mei cu lapte și fructe într-o oală:

Meiul trebuie pregătit, spălat bine și stropit cu apă clocotită;
Mărul se spală și se curăță bine de coajă;
Tăiați fructele în cuburi mici;
Se spală stafidele și se toarnă peste ele apă clocotită;
După aceasta, puneți cerealele, feliile de mere și stafidele în oale;
Se adauga putina sare si zahar si se amesteca totul;
Se toarnă lapte, ar trebui să fie într-un raport de 1:3 - 1 parte cereale cu fructe și 3 părți lapte;
Acoperiți blaturile oalelor cu capace și puneți-le la cuptorul rece;
Se lasa la fiert la 190 de grade timp de 60 de minute;
Cu aproximativ 10 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați o bucată de unt de vacă în fiecare oală;
Scoatem terciul lichid preparat in oale si il asezam pe masa.

Gătiți terci de mei cu lapte într-un aragaz lent

Ne vom pregăti din următoarele componente:

150 de grame de cereale mei;
lapte – 500 ml;
80 de grame de zahăr granulat;
ulei natural - 30 de grame;
putina sare.

Procesul de gătire va dura 90 de minute.

Conținut caloric – 93 kcal/100 g.

Să începem să gătim:

Reteta de mei de lapte cu miere si fructe uscate

Ce componente vor fi necesare:

un pahar de cereale mei;
litru de lapte de sat;
o mână de caise uscate, prune uscate, stafide;
o bucată de unt pentru 70-80 de grame;
miere naturală – 2-3 linguri mari;
sare dupa gustul tau.

Timp de gătire - 1 oră.

Conținut caloric – 120 kcal/100 g.

Cum să o facă:

În primul rând, clătiți bine fructele uscate și umpleți-le cu apă fierbinte, lăsați să stea 15 minute;
Spălăm bine meiul de câteva ori și turnăm peste el apă clocotită pentru a elimina amărăciunea;
Apoi turnați un pahar cu apă peste cereale și lăsați să stea până când lichidul este complet absorbit; meiul trebuie să se umfle;
Se toarnă laptele într-o cratiță și se pune pe foc;
De îndată ce laptele începe să fiarbă, se adaugă mei și se lasă să fiarbă;
Tăiați fructele uscate în bucăți mici cu un cuțit și puneți-le în terci;
Se amestecă bine și se lasă să fiarbă la foc mic aproximativ 25-30 de minute până se fierbe;
Apoi adăugați unt, turnați miere și adăugați sare;
Se amestecă totul bine și se stinge focul;
Lasă să stea acoperit un timp;
Puneți terciul finit cu fructe uscate pe farfurii și serviți.

Cum altfel să diversifice terciul

Pentru a face terci de mei foarte gustos și neobișnuit, îi puteți adăuga diverse componente:

meiul merge bine cu orice fel de nuci - alune, nuci, alune, migdale;
a da aroma placuta se poate adauga putina scortisoara sau cuisoare;
poate fi variat cu fructe de pădure - coacăze, zmeură, cireșe, lingonberries;
Dacă doriți, puteți face terci cu legume, de exemplu, dovlecei, dovleac, roșii.

Puteți pregăti terci de mei cu lapte în diferite moduri și se dovedește pur și simplu excelent. Dacă nu vă place, atunci probabil că ați greșit, încercați aceste rețete și veți înțelege cu siguranță cât de delicios este acest fel de mâncare de dimineață. Iar dacă îl diversificați cu fructe, fructe uscate, nuci, miere, atunci va fi și mai gustos.

O rețetă simplă și clară pentru a găti terci de lapte de mei este în următorul videoclip.

Ar putea fi util să citiți: