Kateri datum je bil velikonočni teden? katoliška velika noč.

Veliko noč praznujejo po vsem krščanskem svetu. Na ta dan slavimo zmago našega Gospoda Jezusa Kristusa nad temo, grehi in zlom ter njegovo vstajenje, ki je simbol zmage nad smrtjo.

Velika noč je prvo nedeljo po prvi polni luni po pomladnem enakonočju. Iz tega sledi, da praznik v bistvu ni vezan na tradicionalni koledar in se praznuje vsako leto v drugačen čas. torej kateri datum je velika noč v letu 2016? Spodaj je odgovor ločeno za pravoslavne in katoliške praznike.

Katoliška velika noč leta 2016

Središče tega glavnega praznika vsega krščanskega sveta zahodnega obreda je Italija.

Tukaj so zelo natančni glede njegovega izvajanja. V srednjem veku so bakle ogenj, ki so ga prejšnji večer zakurili v cerkvi, prenašale v domove. Kar je simboliziralo Luč, ki jo je Kristus dal človeštvu in nas zaščitil pred Zlim.

Gospodinje pred veliko nočjo opravijo generalno čiščenje svojih domov. Izvaja se zelo previdno.

Velika noč se začne s prazničnim zajtrkom, na katerem se zberejo vsi družinski člani. Zajtrk je zelo obilen - na mizo pa so postavljene najbolj izvrstne jedi. Jajca so glavni simbol velike noči. Simbolizirajo nadaljevanje življenja, pa tudi plodnost. Barvane so v različnih svetle barve in jih dajejo otrokom.

Po zajtrku čez nekaj časa sledi kosilo, ki ga spremljajo še bolj izvrstne praznične jedi.

V letu 2016 velika noč pade na 27. marec.

Pravoslavna velika noč 2016

večina glavni praznik Kristjani vzhodnega obreda.

Začne se praznovati v noči s sobote na nedeljo na določen datum. V vseh cerkvah potekajo bogoslužja in ljudje se zvečer zberejo, si čestitajo in molijo. Zjutraj se začnejo postiti po pustu. Na mize postavijo pobarvana jajca, velikonočne pirhe in velikonočne pirhe (iz skute, rozin). Vsaka gostiteljica ima običajno svojega unikata domači recept ta jed.

Leta 2016 bo pravoslavna velika noč 1. maja.

Izvor in tradicija praznika

Ta praznik je bil uradno priznan že leta 325 našega štetja. e. na prvem ekumenskem zboru. Toda korenine pashe segajo veliko globlje od uradnega priznanja in segajo do praznika pashe, ki ga Judje praznujejo v spomin na izselitev svojih prednikov iz Egipta. Ta dogodek je bil povezan z 10 egipčanskimi nadlogami. Zadnji od teh je vzel življenje prvorojencem v vseh družinah v Egiptu, razen v družinah Judov.

Spominjajoč se tega Božjega usmiljenja, Judje vsako leto darujejo jagnje. Predpogoj je, da je moški, star je bil 1 leto, brez madežev. Ta jagnjetina je pečena na ognju in v velikonočna noč v družinskem krogu ga popolnoma pojedo, jedo maco, pa tudi različna grenka zelišča, in ne da bi mu zlomili kosti.

Ko pa je bil tempelj uničen, je takšno žrtvovanje postalo nemogoče in zdaj je tradicija uživanja matze ostala.

V zgodnjem krščanstvu so veliko noč praznovali po binkoštih s posebnimi spominskimi bogoslužji, ki so bila podobna Zadnja večerja. Na ta dan so se kristjani spominjali, da je Kristus dal svoje življenje za človeštvo.

Nekateri viri pravijo, da so kristjani vsak petek imeli za dan, ko objokujejo Kristusovo smrt, nedeljo pa so se veselili, da je vstal.

Potem je bilo nekaj delitev pri izbiri datuma za praznovanje velike noči. V Mali Aziji so kristjani po judovskem običaju vsako leto določili datum Nissana 14. Tako so čakali na prihod Mesije.

Vendar so druge cerkve začele določati datum velike noči na prvo nedeljo po spomladanski polni luni, ki je sledila pomladnemu enakonočju.

Prvi ekumenski koncil je dal pobudo za določitev datuma, ki ni judovski.

Vesel praznik vam želi uprava spletnega mesta ""!

Objavljeno 27.4.16 12:40

Velika noč 2016: tradicije in običaji praznika, kaj ne storiti na veliko noč 2016 in še veliko več, preberite v našem gradivu.

Velika noč 2016: kateri datum je pravoslavna velika noč?

Velikonočni prazniki - svetlo vstajenje Kristusovo - je morda eden glavnih v pravoslavni svet. Simbolizira pokoro človekovih grehov pred Gospodom s smrtjo Jezusa Kristusa na križu in zmago dobrega nad zlim z njegovim čudežnim vstajenjem.

Velika noč v letu 2016 se praznuje 1. maja. Ta datum vsako leto pade na drug dan in se giblje od 4. aprila do 8. maja.

Velika noč leta 2016: tradicije in običaji

Praznovanje velike noči leta 2016 spremlja oda intkkihs veliko število krščanskih tradicij, od katerih mnoge izvirajo iz bogoslužja. Torej, verniki srečajo Svetlo Kristusovo vstajenje med nočno službo v cerkvi.

Pravoslavci si za veliko noč čestitajo z besedami: »Kristus je vstal!«, na kar naj bi bil odgovor: »Resnično vstal!«. Po tem se morate trikrat poljubiti. Tudi po tem pogosto pride do izmenjave barvanih jajc.

Eden najbolj spoštljivih trenutkov v praznovanju velike noči je zbliževanje svetega ognja v glavnem jeruzalemskem templju. Ta požar se razširi na vse druge cerkve, iz katerih potem župljani prižgejo svoje sveče in jih poskušajo hraniti v lučkah doma eno leto.

Konec posta 2016: velika noč

Velika noč se konča z Veliki post. Na ta dan se začne pogovor. Verniki za ta praznik jedo tradicionalno hrano. kuhana jajca, skutina velika noč in velikonočni pirhi.

Cerkev dovoljuje tudi uživanje majhne količine alkohola na dan praznovanja velike noči.

Velika noč 2016: česa ne storiti?

Na veliko noč ne morete obiskati pokopališča. Avtor: pravoslavna tradicija, mrtve se spominjajo čez teden dni - na Krasnaya Gorka ali na dan Radonitsa.

Ko govorimo o tem, kaj ni mogoče storiti na veliko noč leta 2016, je treba opozoriti, da se morajo na ta dan postiti le tisti, ki so se tako ali drugače postili. To lahko storite po tretji uri zjutraj, vendar ne smete vstati zgodaj zjutraj in takoj teči k velikonočni mizi.

Pravoslavna in katoliška velika noč - kateri datum, datum

Povemo vam o veliki noči, zgodovini in tradiciji tega cerkvenega praznika, kateri datum bo pravoslavna in katoliška velika noč v letih 2016, 2017, 2018 ... in še veliko več o vsem, kar je povezano s tem praznikom, ki ga častijo po vsem svetu, prireditev in praznovanje.

Prepričani smo, da dobro veste, da je pravoslavna, tako kot katoliška velika noč, krščanski cerkveni datum, ki je posvečen takim zgodovinski dogodek, kot - vstajenje Jezusa Kristusa, in vsak od nas bi moral vedeti o veliki noči, njeni zgodovini nastanka, praznovanju in tradicijah.

Kristusovo vstajenje je najbolj čaščen in eden najstarejših praznikov na svetu cerkveni koledar. Ime velikonočnega praznika (Kristusovo vstajenje) se je pojavilo zelo dolgo nazaj in izvira iz hebrejske besede "Pesach." Pasha med Judi je bila posvečena predvsem osvoboditvi Izraela iz egipčanskega suženjstva.

IN sodobni svet V očeh mnogih kristjanov je Kristusovo vstajenje (velika noč) glavni simbol pokore za grehe ljudi s fizično smrtjo Jezusa Kristusa, ki ji sledi njegovo vstajenje.

Imenovati veliko noč praznik, tudi največji in najbolj čaščen praznik na svetu, je premalo in napačno. Navsezadnje je velika noč pomembnejša od katerega koli drugega praznika in zagotovo pomembnejša od katerega koli dogodka, ki se je kadarkoli zgodil v svetovni zgodovini. Na ta dan vsi ljudje na svetu, torej skoraj vsak izmed nas, dobimo upanje na odrešenje, kajti Kristus je vstal.

Zakaj se ta dan imenuje velika noč, ker pomeni »prehod«, velika noč pa se tako v pravoslavni kot v katoliški cerkvi praznuje kot glavni dan v letu. IN cerkvena velika noč- celotno bistvo krščanstva skozi njegovo zgodovino, ves pomen vere človeštva.

Pravoslavna velika noč 2016 - 1. maj

Rimskokatoliška cerkev je v 16. stoletju izvedla veliko reformo koledarja. Namen te reforme je bil uvesti nov način računanja velike noči. Prav zaradi tega ima katoliška pravoslavna velika noč neskladje v datumih praznika. To je predvsem posledica razlike v cerkvenih polnih lunah, pa tudi razlike v sončnih koledarjih.

katoliška velika noč v zahodni svet poteka prej (skoraj v polovici primerov), pravoslavna za en teden, v približno 30 odstotkih primerov velika noč sovpada, v petih odstotkih primerov je razlika med pravoslavno in katoliško veliko nočjo 1 mesec, v 20 odstotkih pa 5 tednov. Pri praznovanju velike noči v dveh ali treh tednih ni razlik.

V slovanskem vedskem izročilu je velika noč velik in najpomembnejši cerkveni praznik - dan, ko se po dolgi zimi prebudi ves živi svet.Zunanje naravno prebujenje je simbol notranjega božanskega delovanja - ponovnega rojstva vesolja.

Omeniti velja, da je datum praznovanja velike noči v tistih dneh sovpadal z dnevom pomladnega enakonočja, vendar je bil nekoliko drugačen, drugačen od sodoben koncept pomen.

V tistih daljnih časih (Stara zaveza) - praznovanje velike noči je vedno potekalo na 15. dan meseca nisana dne Lunin koledar. Kasneje, od začetka Kristusove Cerkve, so začeli praznovati veliko noč na 14. dan meseca nisana po luninem koledarju (judovskem).

Tudi na vzhodu, v Mali Aziji, so ta dan praznovali in se spominjali predvsem Odrešenikovega križanja, v Rimu in dr. katoliške cerkve praznovali Kristusovo vstajenje v nedeljo po tem datumu.

Obvezen datum za vse Cerkve za določitev praznovanja Kristusovega vstajenja (velika noč) je bil obravnavan in nato potrjen na prvem ekumenskem koncilu leta 325. Po sklepu koncila naj bi se velika noč praznovala prvo nedeljo meseca po koncu prve polne lune, ki bo takoj po dnevu spomladanskega enakonočja.

Tu je bilo tudi ugotovljeno, da Velika velika noč ne bi smeli praznovati na isti dan kot Judje in tudi pred njihovim praznovanjem Kristusovega vstajenja, ampak v moderni čas, v zahodnih cerkvah zahodne tradicije se stanje te tradicije zdaj ne upošteva.

Do razhajanj pri določanju datumov praznovanja pravoslavne in katoliške velike noči med Zahodom in Vzhodom je prišlo v 16. stoletju, po uvedbi kronologije Gregorijanski koledar(nov slog). Od takrat je Zahod začel uporabljati novo formulo za izračun dneva praznovanja velike noči, povezano z uvedeno Gregorijanski koledar.

Danes na vzhodu cerkveno izročilo uporablja se julijanski koledar (staro računanje), zato se datum pravoslavne velike noči računa od dneva enakonočja po starem julijanskem slogu, medtem ko se v katoliški tradiciji datum Kristusovega vstajenja računa od dne pomladnega enakonočja, ampak po novem gregorijanskem slogu (koledarju).

Upoštevajoč dejstvo, da je datum polne lune, od katerega izhaja izračun praznovanja velikonočnega dne, vsako leto drugačen, to pomeni, da ni določen in pade na različne dni, potem med zahodnim in vzhodnim praznovanje Kristusovega vstajenja tudi ne more in ni določeno.

Velika noč (svetlo Kristusovo vstajenje) je osrednji dogodek med vsemi krščanskimi prazniki. Ta praznik simbolizira pokoro človeških grehov pred Gospodom s smrtjo Jezusa Kristusa na križu in zmago dobrega nad zlim z njegovim čudežnim vstajenjem. Velika noč je tista, zaradi katere se ljudje zamislijo nad svojim življenjem na Zemlji in premislijo o vseh svojih vrednotah.

Kateri je datum velike noči - najpomembnejšega in glavnega praznika vseh kristjanov v letu 2016? Datum velike noči vsako leto pade na različne dni in celo mesece. Vedno pa nujno – pomlad. To obdobje traja od 4. aprila do 8. maja. Včasih se zgodi, da praznik Gospodovega vstajenja sovpada s praznikom Gospodovega oznanjenja. Sveta Mati Božja. V tem primeru se imenuje Kyriopaskha.


V prihajajočem letu 2016 se bo datum praznovanja pravoslavne velike noči štel za pozno, saj se praznuje 1. maja. Ta dan bo tudi drugi državni praznik. Toda za vse vernike bo glavni dogodek ostal datum svetega Kristusovega vstajenja. Na ta dan ljudje po vsem svetu ponovno dobijo upanje na odrešitev in osvoboditev od grehov.

Zahvaljujoč solarno-lunarnemu koledarju lahko izračunate dan velike noči v letu 2016 in v vseh drugih letih. Tudi za izračun datuma velike noči lahko uporabite posebne tabele, tako imenovane velikonočne, ki jih sestavlja cerkev. Če preučujemo ta koledar, lahko opazimo, da tak krščanski prazniki kot Kristusov vnebohod, Trojica in dan časti Svetega Duha. Obstajajo celo matematične formule za določitev števila velikih noči v katerem koli letu.

Praznovanje dneva svetega vstajenja Jezusa Kristusa spremlja množica krščanskih običajev. Skoraj vse velikonočne tradicije izvirajo iz bogoslužja. Velikonočna služba se torej nujno izvaja celo noč. Ne moreš dokončati predčasno. Od te noči in v naslednjih štiridesetih dneh se vsi pozdravljajo: "Kristus je vstal!", In v odgovor rečejo: "Resnično vstal!". S takim pozdravom se obvezno poljubite trikrat. Zelo pogosto po tem pride do izmenjave obarvanih jajc.

Najbolj nemiren trenutek v velikonočni službi je pojav velikonočnega ognja v glavnem jeruzalemskem templju. Ta ogenj se širi po vseh drugih cerkvah, iz katerih si župljani prižigajo sveče, potem pa se čez leto trudijo, da bi ga ohranili v lučkah doma.



Od začetka Svetlobe Kristusovo vstajenje Veliki post se konča. Na ta dan se v templjih izvaja obred posvetitve velikonočnih peciv, skut in jajc. Prinesete lahko tudi druge izdelke. Z uživanjem tega posvečenega živila se post konča.

Velikonočno bogoslužje se vedno začne s procesijo ob polnoči, ki jo spremlja molitveno petje v čast prazniku. Na ta dan lahko vsak pozvoni na cerkveni zvon v čast vstajenja Jezusa Kristusa. Po tišini zvonikov ob strastnih dneh še posebej slovesno in melodično zazveni blagovest, ki oznanja zmago življenja nad smrtjo.

Začetek in potek postnega časa v letu 2016

Našega odrešenika Jezusa Kristusa je hudič skušal štirideset dni. Ves ta čas ni mogel jesti in ni jedel nobene hrane. Zato je bistvo velikega posta spomin na Kristusovo življenje na naši grešni zemlji, na njegovo bolečo smrt.

Po božiču je dovoljena kakršna koli hrana. Toda, tako kot v prejšnjih letih, se post pred veliko nočjo 2016 začne po pripravljalnem tednu (Maslenica ali Myasopustnaya), v katerem že začne delovati prepoved uživanja mesa. Ker vstop v post poteka postopoma, tistim, ki se bodo postili prvič, ni zelo težko.



Priprava na najosnovnejši post v krščanstvu se začne štiri tedne pred njegovim začetkom. Sam post traja šest tednov, imenovanih tedni. Vsi imajo svoje specifično ime v skladu s serijsko številko (prvi, drugi itd.). V vsakem od njih ne morete jesti določenih živil. Najstrožji tedni velikega posta so prvi in ​​zadnji tedni. V tem času se post močno okrepi.

Medtem ko trajajo tedni velikega posta in do njegovega konca, je treba ne le vzpostaviti prepovedi uživanja hrane in ne jesti veliko tega, kar smo navajeni, ampak tudi moliti po cerkvenih pravilih in se pripraviti na kesanje. Brez molitve in spovedi - to bo le čas diete.

Če pogledamo koledar, lahko vidite, da se bo post v letu 2016 začel 14. marca. Poleg polovice marca bo letos zajela celoten mesec april. Torej bo mogoče uživati ​​nekaj okusnega šele z začetkom majske počitnice, na katerega leta 2016 pade svetel praznik velike noči.

Za lažjo orientacijo in dojemanje si lahko naredite prehranjevalni koledar za postni čas.

Mnogi ljudje imajo željo po postu zaradi zdravstvenih koristi. Hkrati se za začetnike v tej zadevi takoj pojavi problem nevednosti, kaj lahko jeste v velikem postu in kaj ne? A pri tem ne smemo pozabiti, da bo post brez molitve in dobrih del vedno kot dieta. Zdravstvene koristi bodo nedvomno, nič pa se ne bo zgodilo za duhovno prenovo.
Na prvi pogled se nepoznavalcem vedno zdi, da je zelo, zelo enostavno upoštevati pravila velikega posta. Zdi se, da ni nič zapletenega - ne jejte mesa, rib in mlečnih izdelkov, rastlinskega olja in to je to. Toda v resnici je seznam tega, česar ne morete jesti med pustom, precej obsežen. Toda ugotoviti, česa ne morete jesti, je precej preprosto: samo natančno preberite sestavo izdelka. Tudi žvečilni gumi je prepovedan, saj vsebuje želatino, snov živalskega izvora.


Uporaba soljene, vložene in vložene zelenjave, sokov, kompotov, marmelad iz sadja in jagodičja ter džemov dobro popestri skromno pusto mizo. Tudi v takih dneh je dobrodošlo jesti gobe. Zelenjava v kombinaciji z vsemi vrstami začimb bo pustim jedem dala bogatejši okus.

Toda kljub resnosti postopka so v dnevih velikega posta možne odpustke v prehrani. Zato se nosečnice, doječe matere in bolniki, katerih zdravljenje zahteva uživanje določene hrane, ne smejo postiti tako strogo. Ob sobotah in nedelje, pa tudi na dneve spomina na svetnike je dovoljeno jesti rastlinsko olje in vino (razen v zadnjem tednu). V dneh velikih cerkveni prazniki kuhati ribje jedi.

Še posebej za tiste, ki so se prvič odločili za post, in za tiste, ki danes nimajo zelo poglobljenega znanja o vseh zapletenosti prehrane, so bili izumljeni prehranski koledarji za veliki post. Zagotavljajo dovolj informacij o prehrani na tešče. Zato s takim "pomočnikom" postenje v skladu z vsemi uveljavljenimi pravili ne bo težko.

Zdaj bo vse neposredno odvisno od vzdržljivosti osebe.

Za mnoge se zdi, da je izbira za pripravo puste jedi precej zapleten proces. Toda v resnici obstaja veliko receptov za kuhanje puste hrane. Da vam odločanje o izbiri pustne jedi ne bo boleč proces, lahko v tednih velikega posta samostojno sestavljate jedilnike po dnevih. Za dobro gospodinjo ne bo težava narediti pusto hrano raznoliko, okusno in zdravo za vsak dan.

Na kateri datum bodo kristjani praznovali veliko noč 2016?

katoliški in pravoslavna velika noč običajno ne ujemajo. To nesoglasje izhaja iz dejstva, da katoličani štejejo dneve po gregorijanskem koledarju. Najpogosteje je praznovanje katoliške velike noči teden dni pred pravoslavnimi. So pa leta, ko ta praznik za vse pade na isti dan.

Hkrati pa razlike ne obstajajo samo v številu, ampak tudi v tradicijah.


Praznično bogoslužje med katoličani se imenuje maša, pri kateri po sončnem zahodu prižgejo velikonočne sveče. Zjutraj po maši verniki ob petju prazničnih pesmi, ki so zelo podobne pravoslavnim božičnim pesmim, obiščejo domove sorodnikov in prijateljev. Obarvana jajca ni mogoče samo zamenjati, ampak zanje zamenjati tudi palmove veje.

Za katoličane zajec velja za simbol praznika svetega Kristusovega vstajenja. Obstaja celo prepričanje, da je on tisti, ki nosi velikonočna jajca. Na ta dan skulpture in podobe zajca krasijo vse okoli. Mnoge zahodne gospodinje celo pečejo piškote v obliki te veličastne živali.

Mimogrede, katoliška velika noč leta 2016 pade 27. aprila, kar je sedem dni prej kot pravoslavna. Škoda, da praznovanje ni potekalo na en dan. V vseh državah našega planeta bi bilo mogoče opazovati elegantna praznovanja.

Recepti za velikonočne torte in praznično mizo

Da bi vedeli, kako sestaviti jedilnik za veliko noč 2016 v skladu z vsemi tradicijami, morate upoštevati nekaj uveljavljenih pravil.

Za začetek je na praznični mizi obvezna prisotnost mesnih jedi (navsezadnje jih je med postom tako primanjkovalo). Ribe, saj je bila njihova uporaba v postnem času dovoljena, naj ne bodo.

Praznična miza je nujno pokrita s svetlim prtom. Dobrodošli so tudi cvetlični aranžmaji.

V prazničnem jedilniku za veliko noč so obvezni pirhi in jajca. Jedo jih ves teden, vse do same Krasne Gorke. Verjame se, da morajo biti velikonočne torte visoke - to bo družini prineslo srečo. V primeru, da paska ni uspela - žal. Želimo vam, da veliko noč 2016 dočakate z visokimi pirhi!



Peka simbolične praznične torte je stvar daljne preteklosti. Trenutno je znanih več kot dvajset okusnih receptov za velikonočno torto. Testo za njihovo peko je bilo vedno narejeno v velikih količinah. Tudi za njegovo pripravo, v velikem številu jajca, maslo in sladkor. Zahvaljujoč temu receptu je lahko okusna torta dolgo časa biti shranjena in ne zastarela. Kuhanje testa za velikonočne torte je precej odgovoren postopek. Zaščititi ga je treba pred prepihom, hraniti na toplem, obvezno biti noter dobro razpoloženje in ne delaj preveč hrupa. Odvisno od velikosti torte je lahko čas peke v pečici ali pečici tudi do dve uri.

Na ravni priprave klasike velikonočne torte pripravimo in skuto pasko. okusen recept Velikonočna skuta je lahko različna, mora pa biti kvadratne oblike s podobo rožic, sulice, križa in palice. Na vrhu naj bo napis v obliki črk "XB".

Prej so za ta namen uporabljali posebne lesene kalupe. Dandanes je dobiti celo podobno plastično obliko precej problematično. Zato ga iznajdljive gospodinje naredijo v kvadratni obliki, manjkajoče podobe pa ustvarijo s pomočjo nakita.

Danes je postalo zelo priljubljeno dodajanje skutinih velikonočnih receptov s kondenziranim mlekom. Ta tehnika naredi njegov okus bolj nasičen, teksturo pa bolj občutljivo.

Splošno pravilo za okrasitev velikonočnih pirhov je, da so na vrhu črke "ХВ". Takšen napis je mogoče celo oblikovati iz testa.

Najpogostejši in preprosta metoda dekoracija velikonočnih pirhov je glazura, narejena iz Beljak in sladkor. Na vrhu lahko potresete s svetlimi večbarvnimi posipi, čokolado ali iz njih položite okrašene vzorce.

Za dekoracijo lahko uporabite tudi slaščičarsko mastiko. Iz njega lahko ustvarite celo voluminozen nakit.
Praznično velikonočno torto praviloma postrežemo na velikem krožniku ali krožniku. Okoli so obarvana jajca. Tudi to "kompozicijo" lahko dopolnimo z lepim in svežim sadjem in cvetjem.

Ni strogih pravil, kako okrasiti velikonočno torto za svetle velikonočne praznike. Lahko ste domiselni in ustvarjalni. To bo ustvarilo nepozaben dopustniški občutek.

Z leti preverjen recept za velikonočno torto


Izdelki za 3 kg moke (včasih je potrebno več!):

  1. 2 kozarca mleka
  2. 10 jajc
  3. 400 g masla ali margarine
  4. 3 skodelice sladkorja
  5. 80 g kvasa
  6. 3/4 žličke sol
  7. 200 g rozin
  8. 1 paket vanilin
  9. 200 g kisle smetane
  10. malo cimeta

Postopek kuhanja:

  1. V 2 kozarcih toplo mleko raztopimo kvas. Vlijemo 500 g moke, premešamo, postavimo na toplo (to bo dvakrat).
  2. Dodamo rumenjake, pretlačene s sladkorjem, vanilijo. Dodamo moko, maslo, kislo smetano, sol. Oblikovati.
  3. Nato dodamo v gost penasti sneg stepene beljake in gnetemo toliko časa, da se testo odmakne od sten posode.
  4. Testo postavimo na toplo, pustimo, da se podvoji. Dodajte rozine, pustite, da testo spet naraste!
  5. Modelčke obložite s peki papirjem. Testo za velikonočne pirhe za 1/3 razporedimo v modelčke, pustimo vzhajati in v pečico. Pripravljenost torte preverite z vžigalico.


Izdelki za 1 kg moke:

  1. Mleko - 350 ml
  2. Maslo - 300 g
  3. Piščančja jajca - 6 kosov.
  4. Kvas (svež) - 40 g ali suhi aktivni kvas - 1 vrečka (11 g)
  5. Sladkor - 300-400 g
  6. Vaniljev sladkor - 1 vrečka (10 g)
  7. Sol - 1 čajna žlička
  8. Kandirano sadje - 150 g
  9. Rozine - 150 g
  10. Konjak - 2 žlici. žlice

Izdelki za glazuro:

  1. Jajčni beljak - 1-2 kos.
  2. Sladkor v prahu - 180-250 g
  3. Limonin sok - 1 žlica. žlica

Škrobni sladkor za velikonočne torte (neobvezno) - po okusu.

 

Morda bi bilo koristno prebrati: