Izotov jo'xori jeli shifobaxsh xususiyatlari. Izotovning jo'xori jeli: foydalari va zarari, qanday tayyorlanishi, shifokorlarning sharhlari

O'zining "ENDOEKOLOGIYA" kitobida NEUMYVAKIN I.P. deb yozadi: "Endi Rossiya sizni barcha kasalliklardan qutqaradigan turli xil oziq-ovqat qo'shimchalarining bostirib kirishi bilan to'lib-toshgan, ular hatto voz kechishni maslahat berishadi. jismoniy mashqlar. Ishoning, sizni aldanib, sog'ligingiz evaziga pul ishlab yuribsiz. Fikrning o'zi yaxshi, lekin sog'lom tana sizda normal yashash uchun hamma narsa bor, lekin sizniki iflos va u erga nima qo'shsangiz ham, endogen muhit bir xil bo'lib qoladi. Qaysidir ma'noda o'zingizni yaxshi his qilishingiz mumkin, lekin keyin? Biz hammaga aytamiz: faqat boylar yoki dangasalar qimmatbaho ozuqaviy qo'shimchalarni sotib olishlari mumkin, ammo siz, aqlli odamlar.

Faqat tanangizni tozalang, uni tartibda saqlang, kitobda berilgan tavsiyalardan foydalaning va sog'liq bilan bog'liq muammolar bo'lmaydi. Ammo agar siz haqiqatan ham yoshingizdan qat'i nazar chiroyli ko'rinishni istasangiz, "Rus balzamidan" foydalaning - jo'xori uni jeli V.K. Izotova.

Ular buni shunday tayyorlaydilar. 1 paket o'ralgan jo'xori (0,5 kg) va 15 osh qoshiqni oling. kofe maydalagichda maydalangan jo'xori qoshiqlari (men 3 litrli idish va 400-500 gramm jo'xori uni olaman) 5 litrli shisha idishga yangi sut haroratiga qadar sovutilgan 3-3,5 litr qaynatilgan suv quying (28). -32 ° C ), 100 ml kefir qo'shing va ichiga jo'xori aralashmasini quying. Shisha o'ralgan, kun davomida bu haroratni saqlashga harakat qilmoqda. Harorat tushib qolsa, uni yana 10 soat ushlab turishingiz mumkin, xuddi shu idishni yog'och qoshiq bilan aralashtirib, filtrdan o'tkazing. Filtrda qolgan narsalarni jo'xori aralashmasi hajmidan 3 baravar ko'p miqdorda sovuq suv bilan aralashtirib, chayish kerak. Yuvishdan keyin qolgan narsalarni uy hayvonlariga (mushuk, it) bering, ular sizga minnatdor bo'lishadi.

16-18 soatdan so'ng, kavanozlarda ikkita qatlam hosil bo'ladi, rezina naycha yordamida yuqori qatlamni to'kib tashlang va pastki qismida oq, bo'sh cho'kindi jo'xori konsentratidir. Shisha idishlarga quying, yoping va muzlatgichga qo'ying. Yuqori qatlam jele tayyorlashda aralashmani suyultirish uchun ishlatiladi, u ham muzlatgichda saqlanadi. Zarur bo'lganda, 2 stakanda 10 osh qoshiq konsentratni oling sovuq suv(bir stakan uchun 2 osh qoshiq olaman) aralashtiramiz va past olovga qo'ying, aralashtiramiz, qaynatib oling, ushlab turing.

5 daqiqa, ozgina salqin, ta'mga tuz va o'simlik yog'i qo'shing va qora non bilan ovqatlaning. Bu hatto siz uchun nonushta o'rnini bosishi mumkin.

Biz jo'xori uni jele tayyorlash retseptini biroz o'zgartirdik. 0,6-0,7 kg oddiy jo'xori oling, yaxshilab yuvib tashlang iliq suv 2-3 marta, keyin jo'xori darajasidan biroz yuqoriroq darajaga iliq qaynatilgan suvni quying va 6-8 soat davomida issiq joyga qo'ying (kecha mumkin). Suvni to'kib tashlang, jo'xori massasini iliq nam mato bilan yoping, moyli mato bilan yoping va bir kunga qoldiring. Unib chiqqan jo'xori go'sht maydalagichdan o'tkazing. Qolganlarning hammasi V.K. Bizningcha, bu jele tarkibida ko'proq biologik faol moddalar, mikroelementlar, vitaminlar va jo'xori uchun xos bo'lgan boshqa moddalar mavjud.

Yulafli jele - shifobaxsh, tiklovchi, tonik ichimlik bo'lib, metabolik jarayonlarni normallashtiradi va yoshartiruvchi ta'sir ko'rsatadi. ichki muhit, qarish jarayonini kechiktiradi. Pulingizni xorijdagi har xil dori-darmonlarga sarflamang, boshqa narsaga sarflang. Esingizda bo'lsin, Rusda hamma narsa bor, faqat dangasa bo'lmaslik va sog'ligingiz va hayotingizning davomi haqida g'amxo'rlik qilishingiz kerak. Eng yaxshi davo fermentativ, gormonal va sekretor apparatni tiklash va ichak mikroflorasini normallashtirish jo'xori va jo'xori jeli infuzionidir. Video

Iste'mol ekologiyasi: Doktor Izotovning shifobaxsh jeli 1992 yilda G'arbda "Doktor Izotovning mo''jizaviy jeli" sifatida patentlangan jo'xori uni jeli. Uning mazali va ozuqaviy qiymatidan tashqari, u o'ziga xos xususiyatlarga ham ega shifobaxsh xususiyatlari

Doktor Izotovning shifobaxsh jeli 1992 yilda G'arbda "Doktor Izotovning mo''jizaviy jeli" sifatida patentlangan jo'xori uni jeli. Mazali va to'yimliligidan tashqari, u noyob shifobaxsh xususiyatlarga ham ega. O'z ichiga oladi katta miqdorda organizm uchun muhim aminokislotalar (lizin, xolin, lesitin va boshqalar), vitaminlar (B1, B2, B5, E, A), minerallar (magniy, temir, ftor, kaliy, kaltsiy).

Virusolog Vladimir Kirillovich Izotov jeleni o'zi ustida muvaffaqiyatli sinovdan o'tkazdi. Uzoq vaqt davomida u shomil ensefalitining oqibatlaridan aziyat chekdi. Uni qanday dorilar bilan davolashdi? Oxir-oqibat - shuningdek dori allergiyasi bunga qo'chimcha! Qiyin vaziyatga tushib qolgan u makkor infektsiyaning oqibatlariga qarshi kurashish uchun o'z yo'lini izlashga majbur bo'ldi. Va men topdim! Bu usul jo'xori jeli bo'lib chiqdi, bu uni tom ma'noda oyoqqa turg'izdi. 8 yil davomida muntazam ravishda jele iste'mol qilgandan so'ng, doktor Izotov deyarli sog'lom odamga aylandi.

Vladimir Izotovning jo'xori uni jele muxlislaridan olgan ko'plab xatlariga qaraganda, odamlar nafaqat kasalliklaridan xalos bo'libgina qolmay, balki umumiy ahvoli yaxshilanganini ham qayd etadilar. Ma'lum bo'lishicha, jo'xori jeli ham o'ziga xos tabiiy biologik stimulyator bo'lib, qarish jarayonini sekinlashtiradi. Bu tananing chidamliligi va ohangini oshiradi, uzoq umr ko'rishga yordam beradi. Samaradorlik oshadi, miya yaxshi ishlay boshlaydi va tanada favqulodda yengillik paydo bo'ladi. Yulafli jele ayniqsa keksa odamlar uchun foydalidir - bu oshqozon-ichak trakti, jigar, o't pufagi, oshqozon osti bezi kasalliklarini engishga yordam beradi, yurak-qon tomir tizimi, miyokard infarktidan keyin tezroq reabilitatsiyaga yordam beradi. Izotov jelining shifobaxsh xususiyatlari an'anaviy usullar va usullar bilan davolash qiyin bo'lgan kasalliklarda ham o'zini namoyon qiladi. Ehtimol, jo'xori jeli tananing hujayralarida tartibni tiklaydi va tanani barcha kasalliklarni o'z-o'zidan engish uchun tayyorlaydi.

Yulaf ezmesi jeli hech qanday kontrendikatsiyaga ega emas, u ham kattalar, ham bolalar uchun foydalidir. U ham davolash, ham oldini olish uchun ishlatilishi mumkin. Barqaror ta'sirga erishish uchun siz muntazam ravishda jo'xori jeli iste'mol qilishingiz kerak - har kuni nonushta qilish uchun.

Doktor Izotovning jele retsepti

Avval siz jo'xori konsentratini tayyorlashingiz kerak, keyinchalik u jo'xori jeli tayyorlash uchun ishlatiladi. Konsentratni olish uchun bir qator ketma-ket operatsiyalarni bajarish kerak:

1. Fermentatsiya.

Yangi sut haroratiga oldindan sovutilgan besh litrli shisha idishga 3-3,5 litr qaynatilgan suv quying. 0,5 kg Hercules jo'xori uni va 0,5 stakan (100 ml) kefir qo'shing, idishni qopqoq bilan mahkam yoping, uni qalin qog'oz qopqog'iga o'rang (qishda isitish radiatori yaqiniga qo'ying) va fermentatsiyaga qoldiring. Fermentatsiya jarayonini yaxshilash uchun Herculesga 10-15 osh qoshiq qo'shish tavsiya etiladi. ezilgan jo'xori uni qoshiqlari, uni qahva maydalagichda qo'pol maydalash uchun maydalash. Agar jo'xori unining suv suspenziyasining butun qalinligi bo'ylab xarakterli tabaqalanish va pufakchalar paydo bo'lishi kuzatilsa, bu jarayon boshlanganligini anglatadi. Odatda, sut kislotasi fermentatsiyasi 1-2 kun davom etadi. Uzoqroq fermentatsiya qilish istalmagan, chunki bu jele ta'mini yomonlashtiradi.

2. Filtrlash.

Fermentatsiya jarayoni tugagandan so'ng, aralash filtrlanadi. Filtrlash uchun cho'kindi tank va filtr bo'lishi kerak. Sump sifatida siz qo'shimcha shisha idishdan foydalanishingiz mumkin va uydagi eng yaxshi filtr teshik diametri 2 mm bo'lgan filtrdir. Filtrni quyqa ustiga qo'yiladi va undan jo'xori suspenziyasi o'tkaziladi. Filtrda doimiy ravishda to'plangan zich cho'kindi, vaqti-vaqti bilan kuchli aralashtirib, sovuq suv oqimining kichik qismlari bilan yuviladi. Yuvish suyuqligining hajmi asl jo'xori uni suspenziyasi hajmidan taxminan 3 baravar ko'p bo'lishi kerak.

3. Filtr bilan ishlov berish.

Cho`ktirgichga yig`ilgan filtrat unda 16-18 soat davomida qoldiriladi, shundan so`ng cho`ktiruvchi idishda ikki qatlam hosil bo`ladi: ustki qatlam suyuq, pastki qavat oq rangli bo`sh cho`kma. Yuqori qatlam kauchuk naycha orqali olib tashlanishi kerak, pastki qatlam esa jo'xori konsentrati bo'lib, keyinchalik u nafaqat jo'xori uni tayyorlash uchun, balki jo'xori unining suv suspenziyasiga 2 osh qoshiq qo'shib, sut kislotasi fermentatsiyasini o'tkazish uchun ham ishlatiladi. kefir o'rniga bu konsentratning qoshiqlari.

Filtrdan so'ng yig'ilgan jo'xori konsentrati kichikroq hajmdagi shisha idishlarga o'tkaziladi, qopqoq bilan yopiladi va muzlatgichda saqlanadi. Eng uzoq saqlash muddati 21 kun. Zarur bo'lganda, jele tayyorlash uchun kavanozdan konsentratning kichik qismlari olinadi.

4. Endi biz to'g'ridan-to'g'ri konsentratdan jo'xori uni jele tayyorlashga o'tamiz, buning uchun siz bir necha osh qoshiq jo'xori uni konsentratini (ta'mga qarab 5 dan 10 qoshiqgacha tanlang) 2 stakan sovuq suvga aralashtirib, past olovda qaynatib qo'yishingiz kerak, yog'och qoshiq bilan qattiq aralashtiramiz, so'ngra kerakli qalinlikka qadar qaynatiladi (5 daqiqa kifoya qiladi). Pishirish oxirida tuz, har qanday yog' (sariyog ', kungaboqar, zaytun, dengiz shimoli) qo'shing, iliq bo'lgunga qadar salqin. Uni qora non bilan nonushta qiling.

3 litrli idishda barcha ingredientlarni aralashtiring. Suv xona haroratida bo'lishi kerak, kefir ham. Agar sizda jo'xori donalari bo'lsa, siz bir yoki ikki osh qoshiq qo'sha olasiz. Biz kavanozni yopamiz va uni bir yarim kun davomida fermentatsiya qilish uchun issiq joyga qo'yamiz. Kavanozni qorong'i joyga qo'yganingizga ishonch hosil qiling yoki bankaga yorug'lik tushmasligi uchun uni biror narsa bilan o'rang.

Taxminan bir kundan keyin sirtda pufakchalar paydo bo'la boshlaydi. Aralash ajralib chiqadi va shunga o'xshash ko'rinadi.

Agar siz issiq mavsumda jele qilsangiz, unda aralashmaning fermentatsiyasi uchun odatda bir kun etarli. Qishda bu jarayon ikki kungacha davom etishi mumkin. Ammo ko'proq emas! Fermentatsiya tugagandan so'ng, aralashmani filtrlashimiz kerak. Biz katta idish tayyorlaymiz, unga suyuqlikni to'kib tashlaymiz, o'zimizni filtr bilan qurollaymiz va boshlaymiz.

Jo'xori uni, albatta, filtrni yopib qo'yadi. Shuning uchun, yuvish uchun bizga ko'proq sovuq qaynatilgan suv kerak bo'ladi - maksimal 6 litr.

Filtrlangan suyuqlikni bankalarga to'kib tashlang va taxminan 12-16 soatga qoldiring. 15 soatdan keyin idishdagi suyuqlik shunday ko'rinishga ega bo'ldi. Pastki qismidagi cho'kma bizga kerak bo'lgan narsadir.

Ehtiyotkorlik bilan, silkitmaslik uchun, idishdagi suyuqlikni to'kib tashlang. Siz somondan foydalanishingiz mumkin. Natijada biz jo'xori kvassi va jele tayyorlash uchun konsentrat oldik. Ular muzlatgichda uch haftadan ko'p bo'lmagan muddatda saqlanishi mumkin.

Endi jele tayyorlashni boshlaylik. U kvas, suv yoki kvas va suv aralashmasi yordamida tayyorlanishi mumkin. hammasi sizning didingizga bog'liq. O'z variantingizni topishga harakat qiling. Shunday qilib - 2-3 osh qoshiq hosil bo'lgan konsentratni aralashtiramiz va biz tanlagan suyuqlik stakaniga aralashtiramiz. Agar kvasni suv bilan tayyorlasangiz, sizga ko'proq konsentrat kerak bo'ladi. Aralashmani past olovga qo'ying va aralashtirib, qaynaguncha pishiring. Agar jele yaxshi qalinlashmasa, uni yana bir necha daqiqa qaynatishingiz mumkin. Hammasi shu, jele tayyor.

Yulaf ezmesi jeli dietali mahsulotdir. Bu sog'lom ichimlik optimal muvozanatli oqsillar, yog'lar va uglevodlarni o'z ichiga oladi. Yulaf ezilgan jele foydalari va zarari uzoq vaqt davomida shifokorlar va ovqatlanish bo'yicha mutaxassislar tomonidan o'rganilgan.

Yulafli jele nima

Yulaf jeli sizning odatiy shirin berry ichimligingiz emas. Pishirish retsepti ham boshqacha. Sizga fermentlanishi kerak bo'lgan maydalangan don kerak bo'ladi. Ko'proq foyda olish uchun shakar qo'shilmaydi. Foydali xususiyatlarga ega ko'pirtirilgan sutning mustahkamligi bir xil yopishqoq, ammo mayda donalar bilan. Bu taom 16-asrdan beri an'anaviy taom sifatida tanilgan. Shimol xalqlari bu ichimlikni "tezlashtirish" deb atashgan. Ovqat oxirida stol ustiga qo'yildi va mehmonlar ziyofat tugashini bilishdi.

Idishning o'ziga xos xususiyatlari shifolash, vazn yo'qotish va uchun ishlatiladi to'g'ri ovqatlanish. Tarkibi foydali sut kislotasi bakteriyalari va sog'liq uchun zarur bo'lgan boshqa kimyoviy moddalarni o'z ichiga oladi. Kuchli probiyotik sifatida foydali xususiyatlarga ega mahsulot ovqat hazm qilishni yaxshilashga va immunitet tizimini mustahkamlashga yordam beradi.

Vladimir Izotov jo'xori qamchilash uchun o'z retseptini ixtiro qildi va uni 1992 yilda patentladi. Virusolog 6-asrdagi qadimiy yozuvlarni o'rganib chiqdi, u erda jo'xori achitilgan va shifobaxsh xususiyatlarga ega dori sifatida ishlatilgan. Izotov kompozitsiyani tibbiyotdagi zamonaviy bilimlar bilan to'ldirdi. Natijada katta foyda keltiradigan va zarar keltirmaydigan keng ko'lamli ilovalarga ega mahsulot.

Izoh! Izotov o'z retsepti bilan o'zini davoladi. Shomil ansefalitidan azob chekkan shifokorning immuniteti juda zaiflashgan. Kasalliklar uni azoblay boshladi, buning uchun an'anaviy tibbiyot yordam bermadi. 8 yil davomida o'z retseptini qo'llagan ixtirochi kuchayib ketdi va shifokorlarni ko'rishni to'xtatdi.

Yulaf ezilgan jele kimyoviy tarkibi

Foydali xususiyatlarga ega shifobaxsh ichimlik quyidagilarni o'z ichiga oladi:

lizin;
triptofan;
biotin;
nikotin kislotasi;
lesitin;
xolin;
oz miqdorda C va D vitaminlari;
metionin;
retinol;
B, E vitaminlari;
ftor, kaliy, temir, magniyning mineral tuzlari.

Yulaf jeli ozuqaviy qiymati va kaloriya tarkibi

Oziqlanish qiymati, kaloriyalar soni, shuningdek, jo'xori unining foydali xususiyatlari retsepti va mavjudligiga bog'liq. qo'shimcha ingredientlar. Shakar, tuz va sut mahsulotlarini qo'shmasdan suvdagi 100 gramm jele uchun quyidagi ko'rsatkichlar keltirilgan:

kaloriya tarkibi - 130 kkal;
xun tolasi - 0,8 g;
yog'lar - 7,5 g;
oqsillar - 4 g;
uglevodlar - 12,6 g;
suv - 69 g;
kul - 0,9 g.

Sut qo'shgandan so'ng, kaloriya miqdori va oqsil miqdori sezilarli darajada oshadi, bu esa oshqozon-ichak trakti kasalliklari uchun yaxshilikdan ko'ra ko'proq zarar etkazishi mumkin.

Yulaf ezilgan jele foydali xususiyatlari

Izotov retsepti bo'yicha Kissel tadqiqot institutida tekshirildi. Rasmiy xulosada qayd etilgan afzalliklar:

oson hazm bo'lishi;
yuqori biologik faollik;
noxush yon ta'sirlarning to'liq yo'qligi;
tanani samarali davolash.

Ekspertiza butun dunyoda tanaga bir xil ta'sir ko'rsatadigan o'xshash mahsulotlar yo'qligini tasdiqladi.

Iste'mol qilinganidan keyin quyidagi ijobiy ta'sirlar aniqlandi:

kasallikdan tezda tiklanish va antibiotiklarni qabul qilish;
disbakteriozdan xalos bo'lish;
gastrit, pankreatit, oshqozon yarasi, shilliq qavat eroziyasidan xalos bo'lish;
yurak og'rig'idan, qichishishdan, og'irlik hissidan xalos bo'lish.

Kissel faqat foyda keltiradi, bu ajoyib profilaktika vositasi va ajralmas taomdir. sog'lom tasvir hayot. Sbiten vitaminlar va mikroelementlarning boy manbaidir.

Izoh! Yulafli zig'ir jelesining foydalari ikki baravar ko'payadi, chunki zig'irdan kam emas foydali xususiyatlar jo'xoridan ko'ra.

Yulaf jeli qanday kasalliklarga yordam beradi?

Oziq-ovqat tolasi tufayli iste'mol qilinganidan keyin uzoq muddatli to'yinganlik hissi saqlanib qoladi. Bu gazak va tasodifiy ovqatlanishni yo'q qiladi. Oxir-oqibat metabolizm tezlashadi va odam zararsiz vazn yo'qotadi.

Kasal qandli diabet Siz, albatta, dietangizga jele qo'shishingiz kerak. Qalin mustahkamlik oshqozonga kiradi va uni o'rab oladi. Natijada, uglevodlarni singdirish jarayoni sekinlashadi, ya'ni qon shakarida keskin ko'tarilishlar bo'lmaydi.

Yulaf ezilgan jele tarkibidagi tolalar ichak motorikasini yaxshilaydi, oziq-ovqat massalari tezroq o'tadi va shu bilan ich qotishi yo'q qilinadi.

Gastrit va oshqozon yarasi uchun jele neytralligi tufayli foydalidir ishqoriy muhit va kam yog'li tarkib.

Homilador va emizikli ayollar uchun jo'xori jeli qanday foyda keltiradi?

Yulaf ezib, homilador ayol va tug'ilmagan bolaning tanasiga foyda keltiradi, xavfsiz, hipoalerjenik mahsulot hech qanday zarar keltirmaydi;

Homilador ayollarning tez-tez hamrohi bo'lgan yurak urishi, jo'xori ichimligining muntazam iste'molidan keyin yo'qoladi.
Kissel qon bosimini normallantiradi va yurak-qon tomir tizimi uchun foydalidir.
Tug'ilgandan keyin ayollarda gemorroy rivojlanishi mumkin. Va bu holda, foydali xususiyatlarga ega sbiten ham yordam beradi.
Yulaf mahsuloti laktatsiyani yaxshilaydi, kuchlanish va asabiylikni engillashtiradi.

Bolalar uchun jo'xori jeli foydalari

Foydali xususiyatlarga ega jo'xori ichimligi 6 oydan boshlab qo'shimcha ovqatlarga kiritilishi mumkin. Avval suyuq mustahkamlik tayyorlang. Asta-sekin, 10 oyga kelib, jele qalinroq bo'ladi.

Bolalar ko'p miqdorda vitaminlar oladi va uzoq vaqt davomida energiya bilan zaryadlanadi. Ichak disfunktsiyasi bo'lgan bolalarda ovqat hazm qilish jarayonlarining normallashishi kuzatiladi. O'sayotgan organizm uchun sbitenning foydasi juda katta va zarari minimaldir.

Yulaf ezilgan jele qanday tayyorlanadi

Yulaf eliksiri uchun bir nechta retseptlar mavjud. Suv, sut, kefirdan foydalaning. Retseptdagi barcha ko'rsatmalarga rioya qilish muhim, keyin ichimlik chindan ham foydali bo'ladi.

Suvga o'ralgan jo'xori uni jeli

Darhol ta'kidlash kerak: foydali xususiyatlarga ega ichimlikni olish uchun siz 3 kun kutishingiz kerak bo'ladi. Retsept bo'yicha qadimiy an'analar sizga kerak bo'ladi:

quruq eskirgan non - 50 g;
suv - 1 l;
jo'xori donalari (donlar) - 0,3 kg;
tatib ko'rish uchun tuz.

Tayyorlanishi:

Yulaf 3 kun davomida non bilan birga suv bilan quyiladi.
Massa vaqti-vaqti bilan har 6 soatda aralashtiriladi.
Belgilangan vaqtdan so'ng, pulpa qo'sh doka orqali panga siqiladi.
Sekin-asta qizdiring va aralashmani qaynatib oling, avval tuz qo'shing.
Ichimlik qalinlashishi bilanoq u tayyor bo'ladi.

Maslahat! Siz jo'xori jelini ham issiq, ham sovuq eyishingiz mumkin.

Pishirish uchun sekin pishirgichdan foydalanishingiz mumkin. 300 gramm uchun jo'xori uni bir litr suv va bir limonning qobig'ini olishingiz kerak. Yulafni 10 soat davomida suv bilan to'kib tashlang. Nozik elak yoki tülbent orqali ko'p pishirgichli idishga siqib oling. "Pishirish" rejimida jele qalinlashguncha pishiriladi.

Sut bilan jo'xori uni jeli

Sizga 2 dan 1 gacha bo'lgan nisbatda sut va Hercules parchalari kerak bo'ladi.

Namlash 2-3 soat davom etadi.
Yoriqlar shishib ketgandan so'ng, massa doka ustiga qo'yiladi va siqib chiqariladi.
Drenajlangan suyuqlik oz miqdorda kraxmal va tuz qo'shilishi bilan isitiladi.
Qalin bo'lguncha pishiring.

Izotov jo'xori uni jeli

Izotovga ko'ra jo'xori jeli quyidagi hollarda qo'llaniladi:

surunkali ovqat hazm qilish kasalliklari;
asab tizimining ishlashida buzilishlar;
tanani toksinlardan tozalash;
yurak kasalliklarining oldini olish uchun;
metabolizmni rag'batlantirish uchun.

Yulaf go'shti yallig'lanishga qarshi, immunomodulyator, xoleretik, tozalash va tonik ta'sirga ega.

Sizga kerak bo'ladi:

ikki paket jo'xori uni;
bir stakan kefirning uchdan bir qismi;
suv.

Pishirish jarayoni:

Yulaf ezib aralashtirgichda maydalanadi va uch litrli idishga quyiladi. Shunday qilib, jo'xori idishning 1/3 qismini egallashi kerak.
Keyin 3-4 osh qoshiq maydalanmagan bo'lak va kefir qo'shing.
Aralash xona haroratida suv bilan idishning bo'yniga qo'shiladi.
Fermentatsiya jarayonini boshlash uchun kompozitsiya ikki kunga qoldiriladi. Bu vaqt ichida xarakterli hid paydo bo'ladi va jo'xori uni massasi yuqoriga ko'tariladi.
Ikki kundan so'ng, kavanozning tarkibini filtr orqali yirtqichlardan quyish kerak.
Keyin ikki litr toza suv bilan yuvib tashlang.
Panning tarkibi 16-20 soat davomida qoldirilishi kerak. Bu vaqt ichida quyida cho'kindi hosil bo'ladi. Undan jele tayyorlashingiz kerak. Yuqoridagi suv ham ishlatilishi mumkin.
Tayyorgarlikdan jele tayyorlash uchun siz uni 2 osh qoshiq miqdorida olishingiz va 200 g qaynoq suvga qo'shishingiz kerak.
Keyin panga yana 200 g suv quying.
Kelajakdagi ichimlik qalinlashguncha qaynatilishi kerak.
Ta'm uchun siz tuz, kungaboqar yog'i, zaytun moyi va o'tlarni qo'shishingiz mumkin.

Muhim!

Izotovning jo'xori jeli foydalari juda katta, ammo tasodifiy va ko'p miqdorda qabul qilinsa, tanaga zarar etkazishi mumkin.

Sizga kerak bo'ladi:

Kefir bilan jo'xori uni jeli
dudlangan jo'xori - 0,5 kg;
uch litrli banka;
bir nechta javdar krakerlari;
kefir - 1-2 osh qoshiq. qoshiqlar;

Tayyorlanishi:

iliq suv - 1,5-2 litr.
Barcha ingredientlar idishga qo'shiladi.
Idishni yoping va 2 kun davomida fermentatsiyaga qoldiring.
Ikki kundan keyin massa ko'tariladi va suyuqlik quyida qoladi.
Bir filtr va kostryulka oling.
Siz massani spatula bilan aralashtirishingiz va ayni paytda massani siqib qo'yishingiz mumkin, shunda suyuqlik skovorodkada tugaydi.
Yoriqlar filtrdan chuqur idishga o'tkaziladi.
Massani yuvish kerak toza suv va yana siqib qo'ying.
Suyuqlik panga quyiladi.
Suv bilan yuvish va siqish 4 martagacha takrorlanadi.
Suyuqlik bir kechada panada qoldirilishi kerak.
Ertalab siz idishdagi suvni to'kib tashlashingiz va pastki qismida qalin filtrat qoldirishingiz kerak.
U bankalarga quyiladi va muzlatgichda saqlanadi.
Agar kerak bo'lsa, istalgan vaqtda filtratdan jele tayyorlanishi mumkin.

Videoni tomosha qilib, boshqa retsept bo'yicha jo'xori uni jele tayyorlashingiz mumkin:

Kuniga qancha jo'xori uni jeli ichish mumkin?

Kasalliklarni davolash uchun ichimlik och qoringa, kuniga 200 gramm iste'mol qilinadi. Kursning davomiyligi cheklanmagan. Odatda, bemorlar yaxshilanish yoki tiklanish sodir bo'lguncha jele iste'mol qiladilar.

Yulaf ezilgan jele qanday olinadi

Ishga va kasallikka qarab, jo'xori jeli turli yo'llar bilan olinadi.

Kilo yo'qotish uchun

Og'irlikni normallashtirish uchun dietologlar nonushta uchun 1 stakan jele ichishni maslahat berishadi. Foyda zararga aylanmasligi uchun siz tatlandırıcılar va boshqa qo'shimchalardan foydalanmasligingiz kerak. Effektni tezlashtirish uchun vazn yo'qotadigan odamlar ichimlikni qaynatilgan suv bilan suyultirishadi. Shunday qilib, tolalar oshqozonda tezroq shishiradi va to'liqlik hissi uzoq vaqt davom etadi.

Pankreatit uchun

An'anaviy tibbiyotga qo'shimcha ravishda, oshqozon osti bezining yallig'lanishi ochlik dietasi bilan bartaraf etiladi. Pankreatitning xurujlari ko'ngil aynishi, qusish va oshqozon yonishi bilan birga keladi. Ro'za kunlaridan keyin bemorlarga qaynatilgan sabzavotlar, zaif choylar va jo'xori jeli ruxsat etiladi.

Gastrit uchun

Yulaf ezmesi jeli, shifokorlarning fikriga ko'ra, gastrit uchun dietaga kiritilishi kerak. Ushbu mahsulotni muntazam iste'mol qilish oshqozonda kislotalilikning normallashishiga olib keladi. Maksimal foyda olish uchun ertalab ichimlikni iliq holda iching.

Jigarni tozalash uchun

Jellyga quruq tola qo'shiladi va aralashtiriladi. Olingan kokteyl ertalab och qoringa ichiladi. Keyin suyuqlik shaklida bir choy qoshiq asaldan foydalaning. Nonushtani 30 daqiqadan kechiktirmasdan, tabiiy yogurt bilan qilishingiz kerak.

Kabızlık uchun

Kabızlığı bo'lgan odamlar uchun muammo toksinlarning to'planishi hisoblanadi. Natijada, odam charchagan va umuman yomon his qiladi. Yulaf jeli nafaqat ichaklarni ishlaydi, balki toksinlarni zararsiz olib tashlaydi va sizga kuch beradi. Har kuni yotishdan oldin oz miqdorda iste'mol qilinishi kerak.

Yulaf jeli zarari va kontrendikatsiyalar

Xususiyatlari tufayli jele hech qanday kontrendikatsiyaga ega emas va zarar keltirmaydi. Ushbu mahsulotni butun o'rganish davomida tanaga biron bir zararli ta'sir aniqlanmagan. Ushbu mahsulot faqat individual intolerans va asosiy tarkibiy qismlarga va boshqa komponentlarga alerjisi bo'lgan odamlar tomonidan qo'llanilmasligi kerak.

Idishning yagona salbiy tomoni shundaki, uni cheksiz miqdorda iste'mol qilish mumkin emas. Mavjud kunlik norma. Ayniqsa, kechalari bu jo'xori mahsulotini ortiqcha iste'mol qilmang. Bu ovqat hazm qilishni ortiqcha yuklaydi va uxlab qolishingizdan saqlaydi. Shuni esda tutish kerakki, jo'xori unidan tayyorlangan idishlarni suiiste'mol qilish zararli - u suyaklardan kaltsiyni yuvadi.

Kleykovina sezgirligi bo'lgan odamlar ham jo'xori uni iste'mol qilmasliklari kerak. Axir, taqiqlangan modda barcha donlarda mavjud.

Diqqat! Agar siz tibbiy tavsiyalarga va mavjud surunkali kasalliklarga e'tibor bermasangiz, jo'xori jeli ham foyda, ham zarar keltirishi mumkin.

Xulosa

Yulaf ezilgan jele foydalari va zarari aniq. Ichimlik nafaqat parhez taom, lekin ayni paytda chinakam shifobaxsh eliksir. Jiddiy kasalliklardan so'ng tanaga kuch berishga yordam beradi. Og'irlikni normal holatga qaytaradi. Ishni qo'llab-quvvatlaydi ichki organlar, ayniqsa ovqat hazm qilish. Hech qanday kontrendikatsiyaga ega emas. Yulaf ezilgan jele bilan tanaga zarar etkazish deyarli mumkin emas.

Bu iborani hamma kamida bir marta eshitgan: “Mana odamlar oldida Ular tabiiy ovqat iste'mol qilganlari uchun sog'lomroq edilar. Agar siz qarasangiz, hozir kim uzoq vaqtdan beri tasdiqlangan sog'lom retseptlardan foydalanishni taqiqlaydi? Axir, deyarli unutilgan rus taomlari hayotiylikni tiklashga va charchagan tanani tiklashga yordam beradi.

Yulafli jele - bu juda mazali va oson tayyorlanadigan taom. Buning uchun siz minimal mahsulot sotib olishingiz kerak, lekin ayni paytda quyida keltirilgan retseptlardan foydalanib, siz butun oilani oziqlantiruvchi va sog'lom boqishingiz mumkin.

Yulaf ezmesi jeli ham raqamga foydali ta'sir ko'rsatadi, osongina yo'q qilinadi ortiqcha vazn qattiq dietalarsiz. Ushbu taom butun oila a'zolariga ovqat hazm qilish muammolarini hal qilishga va tananing muhim hayotiy jarayonlarini yaxshilashga yordam beradi. Siz faqat uning barcha foydali xususiyatlarini saqlab, jo'xori uni jele qanday tayyorlashni aniqlashingiz kerak.

Meva va berry jeli hali ham kichik bolalar bo'lgan oilalarda topilishi mumkin, ammo ba'zi sabablarga ko'ra jo'xori uni kamdan-kam tayyorlanadi. Ehtimol, ular bu ichimlikning tana uchun qanchalik foydali ekanligini tushunmasliklari va faqat oshqozon-ichak trakti va oshqozon-ichak trakti bilan bog'liq muammolar paydo bo'lganda buni eslashlari mumkin. ortiqcha vazn. Ammo agar siz muntazam ravishda jo'xori jeli iste'mol qilsangiz, ularni oldini olish mumkin, faqat uni qanday pishirishni bilishingiz kerak. Hatto har qanday mavsumda birinchi taomni almashtirishi mumkin.

Bunday ovqat bor foydali ta'sir butun tana uchun, uning foydali xususiyatlari orasida quyidagi nuances ajralib turadi.

, u o'zining himoya to'sig'ini oshiradi va infektsiyalarning ichkariga kirishiga to'sqinlik qiladi.
Saraton rivojlanishining oldini oladi va sog'lom hujayralarni malign bo'lganlar tomonidan "infektsiyalanishi" ni oldini oladi. Yulaf ezmesi jeli ayollarda estrogen miqdorini normallantiradi, bu sut bezlari kasalliklarini oldini oladi.
Ovqat hazm qilishni yaxshilaydi, uning qoplovchi xususiyatlari tufayli u oshqozon-ichak traktini ehtiyotkorlik bilan himoya qiladi va oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlashni rag'batlantiradi.
Tananing qarishini oldini oladi.
Shakar miqdorini pasaytiradi, mahsulotning bu xususiyati diabetga chalinganlar va ushbu kasallikka moyil bo'lganlar tomonidan talab qilinadi. Oshqozonga kirganda, jele bu organ tomonidan uglevodlarning so'rilishini sekinlashtirib, glyukoza darajasini normallantiradi, shuningdek, "yomon" xolesterin to'planishini oldini oladi.
Tanadagi buzilgan metabolik jarayonlarni normallashtiradi.
Qon bosimini normallantiradi va yurakning o'ziga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
Vitaminlarni qo'llashdan keyin qolgan chiqindilar, toksinlar va moddalarni tanadan olib tashlashni tezlashtiradi.
Qorin bo'shlig'idagi og'riqni yo'q qiladi, bu ko'pincha ichakning tirnash xususiyati va disbakterioz bilan yuzaga keladi.
Bu nervlarga tinchlantiruvchi ta'sir ko'rsatadi, uyqu va umumiy holatni yaxshilaydi.
Immunitet tizimini mustahkamlaydi.
Ovqat hazm qilish fermentlarining faolligini yaxshilaydi.

Yulaf ezmesi jeli, don tarkibi tufayli tanaga sezilarli ta'sir ko'rsatishi va uning faoliyatini yaxshilashi mumkin.

Yulaf ichimligi past sifatli oziq-ovqat, noto'g'ri kundalik tartib va yomon atrof-muhitning tanaga zararli ta'sirini bartaraf qilishi mumkin. Shuning uchun shifokorlar uni keksa odamlar va chaqaloqlarning ratsioniga kiritishni tavsiya qiladilar.

Quyidagi jo'xori uni jeli retsepti quyidagi kasalliklardan aziyat chekadiganlar uchun foydali bo'ladi:

kam ishlash, odam doimo kuchini yo'qotishni his qilganda;
oshqozon-ichak trakti kasalliklari;
buyrak etishmovchiligi;
tananing shlaklanishi;
toksik moddalarning to'planishi;
yurak-qon tomir tizimi bilan bog'liq muammolar;
virusli gepatit;
immunitetning pasayishi;
tananing qarishi.

Ichimlik qon tomirlari va yurak xurujlarining oldini olish uchun ishlatilishi mumkin. Bu yo'g'on ichakning holatini yaxshilaydi, tanani magniy tuzlari, aminokislotalar va vitaminlar bilan ta'minlaydi.

Izotovga ko'ra jo'xori uni jeli

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan ichimlik, shuningdek, "jonli jele" deb ataladi;

Quyida keltirilgan jele versiyasi V.K. Izotov tomonidan yaratilgan bo'lib, u o'zining ko'plab kasalliklarini Shomil ensefalitidan davolagan.

Qachonki uzoq vaqtdan keyin dori bilan davolash gipertoniya, yurak kasalligi, eshitish halokati va urolitiyoz u ham allergiyaga duch keldi va sanab o'tilgan kasalliklar davolanmadi, u jo'xori jeli uchun xalq retseptini takomillashtirdi va u bilan amalda davolandi. U taxminan 8 yil davomida har kuni ichimlik ichgan. Uni tayyorlash fermentatsiya, filtrlash va pivo tayyorlashni o'z ichiga oladi.

Aralashmaning fermentatsiyasi

Tayyorlash uchun sizga 5 litr hajmli katta shisha idish yoki boshqa qulay idish kerak bo'ladi, unga 3,5 litr sovutilgan suv quying; Unga yarim kilogramm Hercules jo'xori uni tushiring va keyin 100 ml kefir qo'shing. Barcha ingredientlarni aralashtirib, idishni qopqoq bilan yopish, qalin qog'ozga o'rash va iliq narsa yonida qoldirish yaxshiroqdir.

Ushbu shaklda, bu jarayonni tezlashtirish uchun aralash fermentatsiyani boshlaydi, bir parcha qo'shing; javdar noni yoki 10 osh qoshiq. l. jo'xori uni, oldindan maydalangan.

Fermentatsiya aralashmaning ichida va uning yuzasida joylashgan pufakchalar shaklida namoyon bo'ladi, buning natijasida kompozitsiya kamida 1 kun, tercihen 48 soat davom etishi kerak; Agar siz jo'xori mahsulotini fermentatsiya bosqichida ko'proq vaqtga qoldirsangiz uzoq vaqt, keyin siz uning ta'mini yomonlashtira olasiz.

Filtrlash

Kerakli kompozitsiyani cho'kindidan ozod qilish uchun avval siz yana besh litrli idishni, shuningdek, kichik hujayralar bilan elak yoki filtrni tayyorlashingiz kerak, ularning diametri 2 mm dan oshmaydi.

Filtrlash jarayoni quyidagicha ko'rinadi:

aralashmaning yuzasida suzishi kerak bo'lgan non bo'laklari tutiladi;
tayyorlangan bo'sh idishning yuzasiga elak qo'yiladi va jo'xori aralashmasi u orqali quyila boshlaydi;
Siqish paytida cho'kma elakda qoladi;
elakdan taxminan 2 litr suyuqlik o'tganda, qolgan jo'xori uniga yana bir litr suv qo'shishingiz kerak;
Qo'shilgan suyuqlik bilan jo'xori uni aralashtiramiz va uni torting.

Natijada ikkita aralashma bo'ladi, biri yuqori konsentratsiyali, ikkinchisi past konsentratsiyali. Boshqa taomlar uchun retseptlarda qolgan jo'xori uni yormalaridan foydalaning.

Suyuq fraksiyani qayta ishlash

Siqilgan suyuqlik bilan ikkita idish 18 soatga qoldiriladi, shundan so'ng ularning har birida cho'kindi qatlami paydo bo'ladi. Suyuqlik bo'lgan yuqori qatlamni somon bilan olib tashlash kerak, pastki qatlam esa shifobaxsh jele asosi sifatida ishlatiladi. Suyuqlik - jo'xori kvassi.

Saqlash

Olingan jo'xori konsentrati idishlarga quyiladi, ular qopqoq bilan yopilishi kerak va endi ular faqat 21 kun davomida muzlatgichda saqlanishi kerak. Har safar yangi ichimlik tayyorlash uchun ulardan asos olinadi.

Buning uchun muzlatgichda saqlanadigan konsentratdan 5 osh qoshiq olib, ularga 2 stakan sovuq suv qo'shing, hamma narsani aralashtiring va yog'och qoshiq bilan doimo aralashtirib qaynatib oling, so'ngra besh daqiqadan so'ng uni idishdan olib tashlang. pechka. Keyin shakar, tuz va sariyog ` sizning xohishingizga ko'ra.

Ichimlikni ichish qoidalari

Terapevtik ta'sirni yaratish uchun Kissel Izotov qabul qilinadi ertalabki vaqt, ular oddiy nonushta o'rnini bosishi mumkin. U bilan qora non eyishga ruxsat beriladi. Kechasi bu vositadan foydalanmaslik yaxshiroqdir, chunki u uyqusizlikka olib kelishi mumkin.

Boshqa jo'xori uni jele retseptlari

Shifokorlar uzoq vaqtdan beri sizning dietangizga jo'xori uni jele kiritishni maslahat berishadi va bu taomni iste'mol qilishni diversifikatsiya qilish uchun buning uchun bir nechta retseptlar mavjud.

Oddiy suvda

Bu an'anaviy jele jo'xori uni (0,2-0,3 kg), qora nonning qobig'i, 0,5 litr iliq suv va tuzdan tayyorlanadi.

Tayyorgarlik quyidagi bosqichlarni o'z ichiga oladi.

Yoriqlar suv bilan to'ldiriladi va ular uchun idish shisha sifatida tanlanadi.
Aralashga non qo'shiladi va hamma narsa 48 soat davomida issiq joyga qo'yiladi, vaqti-vaqti bilan mahsulotlarni aralashtirish kerak.
Belgilangan vaqtdan keyin suyuqlik drenajlanadi, qaynatiladi va ta'mga tuz qo'shiladi.

Sut jeli 100 gramm bo'lakdan, 1 osh qoshiqdan tayyorlanadi. l. kraxmal, shakar, 2 osh qoshiq. sut va tuz.

Tayyorgarlik shunday.

Yoriqlar sut mahsulotida namlanadi va shishib ketguncha qoldiriladi.
Suyuqlik bo'laklardan chiqariladi, unga kraxmal va tuz qo'shiladi.
Har bir narsa suyuqlik qaynatilmasligi uchun doimo aralashtirish bilan pishiriladi.

Lavlagi va o'rik bilan

Retsept vazn yo'qotish va tanani vitaminlar bilan to'yintirish uchun ishlatiladi. U 1 osh qoshiqdan tayyorlanadi. jo'xori uni, bir hovuch lavlagi pyuresi va bir xil miqdorda tug'ralgan o'rik, barcha ingredientlar 2 litr qaynoq suv bilan quyiladi.

Tayyorgarlik quyidagicha.

Barcha komponentlar birlashtirilib, qaynoq suv bilan quyiladi, so'ngra past olovda chorak soat davomida pishiriladi.
Aralash filtrlanadi.

Suyuqlik haftasiga ikki marta yotishdan 2 soat oldin iste'mol qilinadi, ammo ertasi kuni ertalab erni iste'mol qilish kerak. Kilo yo'qotish kursi ikki hafta.

Bu vazn yo'qotishga yordam beradimi?

Yuqorida keraksiz kilogrammni yo'q qilish uchun samarali jele retsepti bor edi va jo'xori uni sof shaklda, qo'shimchalarsiz, past kaloriyali, ammo qoniqarli oziq-ovqat hisoblanadi. U metabolizmni normallashtirishi va oziq-ovqat bilan iste'mol qilingan yog'ning energiyaga aylanishini tezlashtirishi, tananing muammoli joylarida cho'kishining oldini olishi mumkin.

Siz nafaqat jo'xori ichimligidan, balki bu donning pyuresi va qaynatmalaridan ham vazn yo'qotishingiz mumkin.

Yulaf ezib tashlashning kontrendikatsiyasi va mumkin bo'lgan zarari

Yagona kontrendikatsiya tananing don tarkibida mavjud bo'lgan kleykovinaga individual intoleransiyasi bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, agar siz uni haddan tashqari iste'mol qilsangiz, shilimshiq to'planishi mumkin, ammo kamdan-kam hollarda hech kim bunday ko'p miqdorda jele iste'mol qiladi.

Yulaf ezilgan jele pishirishdan oldin, siz ushbu taom haqida bir nechta nuanslarni bilib olishingiz kerak:

fermentatsiya jarayoni o'rtacha darajada davom etishi kerak, agar pufakchalarning katta to'planishi kuzatilsa, kelajakdagi ichimlik bilan idishni salqinroq joyga ko'chirish kerak;
donni faqat tabiiy donalardan tanlash kerak;
muvaffaqiyatli fermentatsiya va jele tayyorlashning kaliti doimiy aralashtirishdir;
vazn yo'qotish uchun, natijaga erishish uchun mahsulot qat'iy belgilangan vaqtda, retsept bo'yicha olinishi kerak.

Xulosa

Yulaf ezmesi jeli ovqat hazm qilish uchun foydalidir, u tananing mudofaasini yaxshilaydi, ayni paytda to'g'ri foydalanish ular ko'plab kasalliklarni davolay oladilar. Uni kuchaytirish uchun ta'm sifatlari, ayniqsa, u bolalar uchun tayyorlangan bo'lsa, unda meva yoki rezavorlarni kesishga arziydi. Muntazam foydalanishdan so'ng siz batareyalaringizni qayta zaryadlashingiz, kayfiyatingizni yaxshilashingiz va sog'lig'ingizni yaxshilashingiz mumkin.

O'qish foydali bo'lishi mumkin: