Izotov retsepti bo'yicha jo'xori jeli foydalari. Kissel Izotova - bosqichma-bosqich retsept, jo'xori uni jeli - foyda va kontrendikatsiyalar

jo'xori uni har bir kishi bolalikdan eslaydi va ko'pchilik har kuni nonushta qilishni davom ettiradi va ular buni to'g'ri qiladilar! Ammo buni kam odam biladi jo'xori uni siz barcha kasalliklar uchun universal davo tayyorlashingiz mumkin - jo'xori uni jeli.

U bir nechta narsaga ega shifobaxsh xususiyatlari:

Organizmni toksinlardan tozalaydi;

Kasalliklarga qarshilikni oshiradi;

Metabolizmni normallashtiradi;

Qarish jarayonini sekinlashtiradi;

Tiriklikni beradi va salomatlikni mustahkamlaydi;

Ovqat hazm qilishni yaxshilaydi;

Og'riqni, shishiradi, oshqozon yonishi va meteorizmni engillashtiradi;

Surunkali kasalliklarning kuchayishini oldini oladi.

Ta'sirli ro'yxat va eng muhimi - rag'batlantiruvchi, ayniqsa oshqozon osti bezi bilan yillar davomida azob chekayotganlar uchun. Oddiy jo'xori unida nima bor, undan jele yuzlab odamlarga pankreatit bilan kurashishga yordam beradi?

Yulaf ezib, ser!

Oddiy jo'xori uni jeli tanamizni vitaminlar, mikroelementlar va aminokislotalarning butun majmuasi bilan ta'minlashi mumkin:

A, E, K, B1, B2, B6 va PP vitaminlari;

Magniy, kaltsiy, marganets, temir, kaliy va nikel;

Fosfor, yod, oltingugurt va ftor;

Lizin, xolin, triptofan, metionin va.

Shifokorlar o't pufagi, oshqozon, ichak va, albatta, oshqozon osti bezi bilan og'rigan har bir kishiga jo'xori jeli ishlatishni tavsiya qiladi. Agar siz uch oy davomida har kuni bunday jele ichsangiz, pankreatitning og'riqli ko'rinishini nolga tushirishingiz mumkin. Keyin siz parvarishlash rejimiga o'tishingiz kerak: haftada bir necha marta jo'xori jeli iching va oshqozon osti bezi endi sizni bezovta qilmaydi.

Biroz tarix

Rossiyada juda uzoq vaqt davomida sut kislotasi qo'ziqorinlari yordamida jo'xori achitish haqida o'ylangan. Ushbu retsept Domostroyda tasvirlangan, ammo umuman olganda u monastir deb hisoblanadi. Monastirlarda bunday jele yordamida ular ichki kasalliklarni davolagan, bu XVI asr kitoblaridagi yozuvlardan dalolat beradi. Ular uni "rus balzami", ba'zan esa - "taloq" deb atashdi, chunki o'sha kunlarda jo'xori jeli asosiy edi va aslida yagona davo kasal taloqdan.

Bizning zamondoshimiz, virusolog Vladimir Kirillovich Izotov eski monastir retseptini qayta ko'rib chiqdi va to'ldirdi va 1992 yilda Doktor Izotovning Mo''jizaviy Kisselni patentladi. Va uning yuqori samaradorligini isbotlash uchun men bir necha yil davomida jo'xori uni jelesini o'zim sinab ko'rdim. Natijalar bunga loyiq edi: doktor Izotov mo''jizaviy jele yordamida yaralarini engishga muvaffaq bo'lgan sodiq izdoshlarining butun armiyasiga ega edi.

Oshqozon osti bezini qanday davolash mumkin? Momotov tarixi

Doktor Izotovning tajribasi

Vladimir Kirillovich og'ir kasallik - Shomil ensefaliti bilan kasallangan. Kasallik davolandi, ammo uning o'rnini ko'plab asoratlar egalladi: eshitish qobiliyatini yo'qotish, gipertenziya, ishemiya, aritmiya va urolitiyoz. Ilm odami bo‘lgan doktor Izotov avvaliga hamma narsani sinab ko‘rdi zamonaviy texnikalar va hamkasblar tomonidan taklif qilingan tayyorgarlik. O‘z intervyularida ba’zan bir kunda o‘ttizdan ortiq dori ichganini tan oladi. Bu tiklanishga olib kelmadi, lekin doimiy dori allergiyasini qo'zg'atdi.

Yoshi bilan ko'p odamlar surunkali kasalliklarni davolash uchun tabiatga murojaat qilish yaxshiroq degan xulosaga kelishadi. tabiiy vositalar va xalq retseptlari ko'pincha juda oddiy, tejamkor, ba'zan g'alati va umuman olganda - samarasiz ko'rinadi. Lekin bitta shubhasiz afzallik ular, albatta, kimyodan oldin bor - bu xavfsizlik. Samaradorlikka kelsak, siz sabr-toqatli bo'lishingiz kerak va agar siz darhol tubdan yaxshilanishni ko'rmasangiz, bir necha haftadan keyin davolanishni to'xtatmang. Izotovning jo'xori jeli bunga yorqin misoldir. Shifokor tavsiyalariga qat'iy amal qilgan har bir kishi o'z sog'lig'ini yaxshilashga muvaffaq bo'ldi. Buni qilishingizga nima xalaqit bermoqda?

Izotov jo'xori uni jele retsepti

Fermentatsiya. 3,5 litr qaynatib oling toza suv, uni besh litrli shisha idishga quying va 30-40 ° S haroratgacha sovib ketguncha kuting. Keyin bir kilogramm jo'xori uni to'kib tashlang, yarim stakan kefirga quying va yaxshilab aralashtiring. Kavanozni mahkam plastik qopqoq bilan yoping, uni adyolga o'rang va qorong'i joyda yashiring - ikki kun davomida aylanib yursin. Bu jarayonni biroz tezlashtirish mumkin: kofe maydalagichda yuz gramm jo'xori maydalang, juda nozik emas va uni idishga quying. Siz vaqti-vaqti bilan jo'xori jeli uchun "tashrifga" tushib, uning ahvolini tekshirishingiz mumkin. Agar kavanozning tarkibi qatlamlangan va qabariq bo'lsa, unda hamma narsa yaxshi ketmoqda. Kissel ikki kundan ortiq fermentlanmasligi kerak, bu faqat uning ta'mini yomonlashtiradi.

Birinchi filtrlash. Toza uch litrli shisha idishni, 5 litrli sirlangan idishni va teshiklari ikki mm dan oshmaydigan filtrni oling. Agar sizda bunday kichik filtr bo'lmasa, steril tülbentni katta filtrga soling. Yulaf uni jelesini yirtqichlardan siqib oling va filtrda qolgan zich massani uch litrli idishga o'tkazing.

Ikkinchi filtrlash. Uch litrli idishga zich cho'kma bilan uch barobar ko'proq qaynatilgan suv quyib, qopqog'ini yoping va kuchli silkiting. Olingan yarim suyuq massa yana filtrdan o'tib, birinchi filtrlashdan keyin jele mavjud bo'lgan besh litrli kostryulka ichiga filtrlanishi kerak. Filtrda qolgan pıhtı tashlab yuborilmasligi kerak: uni kreplarga qo'yish yoki itlarga berish mumkin.

Filtr bilan davolash. Jelly aylanib yurgan besh litrli idishni yaxshilab yuvib tashlang va ichiga besh litrli kostryulkalar tarkibini quying. Yana yoping va qorong'i joyda 16-18 soatga qoldiring. Bu vaqt ichida suyuqlik ikki qismga bo'linadi: quyida oq cho'kma bo'ladi - bu jo'xori uni jele tayyorlash uchun konsentrat va tepada - deyarli shaffof suyuqlik, keling, kvas deb ataymiz. Kvassni alohida idishga quying va konsentratni muzlatgichda saqlash qulay bo'lishi uchun kichik bankalarga soling. U maksimal 21 kun davomida saqlanadi.

Yulaf ezib pishirish. Kichkina emalli kostryulkalarda ikki stakan toza quying sovuq suv. Ta'mga konsentrat qo'shing: 5-10 osh qoshiq. Yog'och qoshiq bilan doimo aralashtirib, jele qaynatib oling va past olovda kerakli mustahkamlikgacha kamaytiring. Tayyor jo'xori uni jelega ozgina tuz, yog' (zaytun, kungaboqar, sariyog 'qo'shsangiz yaxshi bo'ladi) va uni non bilan iste'mol qilish yaxshidir - bu juda mazali!

Pazandachilik sirlari

Biz kvas deb atagan yuqori suyuqlikni shifobaxsh ichimlik sifatida sovutib ichish mumkin. Ta'mi o'ziga xos, ammo ko'pchilik buni yoqtiradi. Pishirish uchun xamir yoğurma paytida siz kvasdan ham foydalanishingiz mumkin - u kefir yoki zardob bilan bir xil printsip asosida ishlaydi.

Konsentratdan nafaqat jo'xori jeli mukammal tayyorlanadi. Bu oq massani soslar va pishiriqlarga qo'shish yaxshidir: birinchidan, qiziqarli ta'mga erishiladi, ikkinchidan, konsentrat quyuqlashtiruvchi sifatida ishlaydi. Pishirish paytida uni suv bilan haddan tashqari oshirib yuborsangiz, bu ajoyib tejamkorlikdir.

Yulaf konsentrati pyure sho'rvalar uchun ajoyib asosdir. Immersion blender bilan oddiy qaynatilgan sabzavotlardan, sariyog 'va bu ajoyib konsentratdan haqiqiy "yuqori oshxona" tayyorlashingiz mumkin. Qovoq sho'rvasini qaymoqli pishloq yoki qo'ziqorin pyuresi sho'rvasi bilan tayyorlashga harakat qiling - barmoqlaringizni yalaysiz!

Doktor Momotov tomonidan taklif qilingan jo'xori jeli uchun yana bir retsepti bor, u, aytmoqchi, o'z uslubiga ko'ra davolashni boshlagunga qadar pankreatit bilan og'rigan. Pishirish jarayoni biroz sodda, ta'mi boshqacha va retseptlarda tub farq bor.

Shunday qilib, bizga kerak:

Kichik jo'xori uni - 300 gramm;

Katta jo'xori uni - 4 osh qoshiq;

Bio-kefir - stakanning uchdan bir qismi.

Fermentatsiya. Barcha ingredientlarni toza uch litrli idishga soling, tepaga iliq suv bilan to'ldiring, yog'och qoshiq bilan muloyimlik bilan aralashtiring, plastik qopqoq bilan yoping, o'rang va oldingi retseptda bo'lgani kabi ikki kun davomida qorong'i joyda yashiring.

Birinchi filtrlash. Fermentlangan aralashmani nozik elakdan o'tkazing - siz taxminan ikki litr suyuqlik olasiz. Uni bankalarga to'kib tashlang va muzlatgichga qo'ying. Bu yuqori kislotalilik aralashmasi.

Ikkinchi filtrlash. Elakning tarkibi ikki litr iliq qaynatilgan suvda yuvilishi kerak, shuningdek, muzlatgichda qulay saqlash uchun idishlarga quyiladi. Bu past kislotali aralashmamiz.

Jele pishirish. Siz doktor Momotov metodologiyasining mohiyatini allaqachon taxmin qilgan bo'lsangiz kerak. Oshqozon yarasi bo'lgan odamlar va yuqori kislotalilik ikkinchi filtrlash aralashmasidan jo'xori uni jele pishirish tavsiya etiladi, va past kislotalilik bo'lganlar uchun - birinchi. Ikkala holatda ham, qutichalardagi aralash oddiygina qaynatiladi va yog'och qoshiq bilan doimo aralashtirib, past olovda qaynatiladi. Bunday jele kuniga bir necha marta, har biri yarim stakandan kichik yudumlarda ichish kerak. Agar sizda me'daning kislotaligi normal bo'lsa, siz birinchi va ikkinchi filtratni oddiygina aralashtirishingiz mumkin.

Yulafli jele uchun video retsepti

1-qism - asosiy retsept:

2-qism - nonushta uchun jele tayyorlash (ixtiyoriy):

3-qism - tushuntirishlar:

Izotovning kissel va Momotovning kissel: farqlari va afzalliklari

Bir qarashda, Momotovning jo'xori jeli retsepti foydaliroq ko'rinadi, chunki bu kislotalik kabi muhim ko'rsatkichni hisobga olgan holda pankreatit va ovqat hazm qilish tizimining boshqa kasalliklarini davolashga imkon beradi. Shuni ham ta'kidlash kerakki, doktor Momotov tomonidan taklif qilingan jele tayyorlash texnologiyasi yanada tejamkor: bu erda hatto cho'kindi ham ishlatiladi. Ammo bu afzallikdan asosiy kamchilik paydo bo'ladi - cho'kindi tufayli Momotovning jo'xori jeli ta'mi yanada nordon bo'lib chiqadi.

Izotovning retsepti ancha murakkab, ammo unchalik emas. Vladimir Kirillovichning metodologiyasiga ko'proq tarafdorlar bor.

Mana, ular o'z tanlovlarini qo'llab-quvvatlash uchun aytadilar:

Izotovning jo'xori jeli ta'mi juda yoqimli va nozik, bolalar tvorogini biroz eslatadi, faqat shakarsiz;

Bu jelening kichik bir qismi xuddi "qo'l kabi" qorin bo'shlig'idagi og'riq va noqulaylikni engillashtiradi: ichidagi hamma narsa tinchlanadi, hech narsa qaynamaydi va hech qanday joyga sanchilmaydi;

Yuqori shaffof sarum (kvas) tananing kuchli detoksifikatsiyasi bo'lib, u oziq-ovqat yoki spirtli ichimliklar bilan zaharlanishni engishga yordam beradi.

Qaysi shifobaxsh jo'xori uni retsepti sizga mos kelishini aniqlash uchun ikkalasini ham sinab ko'rish yaxshiroqdir. Agar ikkala jele ham sizga yoqimli ta'mi va tayyorlanishi oson bo'lsa, ichki his-tuyg'ularingizdan qaysi biri yaxshiroq yordam berishini aniqlashga harakat qiling.

Biz sizni pankreatitni jo'xori jeli bilan davolashdan mo''jiza kutmaslikka chaqiramiz. Bu uzoq jarayon, ammo kasallik sizni bir kechada bosib o'tmadi. Misol uchun, doktor Izotov sakkiz yil ketma-ket o'zining patentlangan retsepti bo'yicha tayyorlangan jo'xori uni jele ishlatadi va yillar davomida u tom ma'noda boshqacha odamga aylanganini da'vo qiladi. Va u o'ttiz yoshga ham kirmagan. Ammo doktor Izotovning ko'plab bemorlari, ayniqsa keksalar, o'zlarida aql bovar qilmaydigan o'zgarishlarni sezadilar: kuch va hayotning kuchayishi, surunkali kasalliklarning susayishi, bosim va uyquning normallashishi, butun tanadagi engillik va oshqozonda qulaylik hissi. . Ushbu oddiy, xavfsiz va samarali davolash usulini sinab ko'ring!

Ta'lim: N. I. Pirogov nomidagi universitetda "Tibbiyot" va "Terapiya" ixtisosligi bo'yicha diplom (2005 va 2006). Moskva xalqlar doʻstligi universitetining fitoterapiya kafedrasida malaka oshirgan (2008).

Izotovning jo'xori jeli - ajoyib oziq-ovqat mahsuloti inson tanasiga keng ko'lamli profilaktik va terapevtik ta'sir ko'rsatadigan - jo'xori mo''jizasi jeli, rus balzami, chet elda atalgan.

Doktor Izotovning jo'xori jeli jigar, buyraklar, o't pufagi, oshqozon osti bezi kasalliklari uchun ko'rsatiladi, yurak-qon tomir tizimi, oshqozon-ichak trakti (masalan, oshqozon yarasi), diabet va gipertenziya bilan. Doktor Izotovning Kisseli tanani tozalash, metabolizmni yaxshilash, samaradorlikni oshirish va immunitetni mustahkamlashga yordam beradi.

Vladimir Kirillovich Izotov, kasbi bo'yicha virusolog, o'tgan yillar tajribasiga tayanib, uni zamonaviy bilimlar bilan to'ldirib, kengroq shifobaxsh qobiliyatiga ega bo'lgan jo'xori uni jeli uchun o'zining retseptini yaratdi (ixtiro 1992 yilda patentlangan).

Ko'pincha muhim aminokislotalar (triptofan, lizin, xolin, lesitin, metionin) va vitaminlar (b1, b2, b5, e, a, pp) bo'lgan oziq-ovqat mahsulotini topishingiz mumkin. Isotovskiy jele organizmning normal ishlashini ta'minlaydigan, suv-tuz muvozanatini saqlaydigan va ferment funktsiyalarini yaxshilaydigan minerallarga (kaltsiy, kaliy, magniy, temir, ftor) boy. Yuqoridagilarning barchasi ijobiy fazilatlar jo'xori uni jele ham tabiiy biologik stimulyator bo'lib, qarish jarayonini sekinlashtiradi. Bu tananing chidamliligi va ohangini oshiradi, uzoq umr ko'rishga yordam beradi.

Biz kisselning shirin desert ekanligiga o'rganib qolganmiz. Haqiqiy jele faqat fermentatsiya jarayonida olinadi. Va ular mustaqil taom sifatida alohida eyishadi.

IN dorivor maqsadlarda har kuni jele eyishingiz kerak, tercihen ertalab, iliq, bir tilim javdar noni bilan. Kundalik stavka: 200 g (bir stakan yoki krujka) jele, 1 stol. Bir qoshiq sariyog ', 100 g non. Jele so'ng, taxminan 3-4 soat davomida boshqa hech narsa yemaslik yaxshi bo'lardi. Jeleni asosiy samimiy nonushta uchun debocha qilish kerak emas. Men ham kechasi jele eyishni maslahat bermayman. U quvnoqlik tuyg'usini beradi, uyquni yo'qotadi. Kelajak uchun 2-3 kun davomida jele pishirish ham foydasizdir. Yana bir narsa - jele konsentrati - u muzlatgichda 3 haftagacha saqlanadi.

Konsentratni tayyorlash: fermentatsiya

5 litrli shisha idishga oldindan yangi sut haroratiga qadar sovutilgan 3-3,5 litr qaynatilgan suvni quying. 0,5 kg jo'xori uni "Hercules" (1 paket) va 0,5 stakan (100 ml) kefir qo'shing. Idishni qopqoq bilan mahkam yoping, uni qalin qog'oz qopqog'i bilan o'rang (qishda isitish batareyasi yaqiniga qo'ying) va fermentatsiyaga qoldiring. Fermentatsiya jarayonini yaxshilash uchun 1 paket "gerkules" ga 10-15 osh qoshiq maydalangan jo'xori uni qo'shib, uni qahva maydalagichda qo'pol maydalash uchun maydalash tavsiya etiladi. Agar jo'xori unining suvli suspenziyasining butun qalinligida xarakterli tabaqalanish va pufakchalar paydo bo'lishi kuzatilsa, unda jarayon boshlandi. Odatda sut kislotasi fermentatsiyasi 1-2 kun davom etadi. Uzoqroq fermentatsiya istalmagan, chunki u yomonlashadi ta'm sifatlari kissel.

Filtrlash

Fermentatsiya jarayoni tugagandan so'ng, aralash filtrlanadi. Filtrlash uchun quyqa va filtr bo'lishi kerak. Qo'shimcha 5 litrli shisha kavanozdan idish sifatida foydalanish mumkin va diametri 2 mm bo'lgan süzgeç uyda eng yaxshi filtr bo'lib xizmat qiladi. Filtr to'rning ustiga qo'yiladi va undan jo'xori uni suspenziyasi o'tkaziladi. Filtrda doimiy ravishda bir vaqtning o'zida to'planib turadigan zich cho'kma, vaqti-vaqti bilan intensiv aralashtirib, sovuq suvning kichik qismlari bilan yuviladi. Yuvish suyuqligining hajmi jo'xori unining dastlabki suspenziyasi hajmidan taxminan 3 baravar ko'p bo'lishi kerak. Yuvishdan keyin filtrda qolgan pıhtılar tashlanmaydi, balki xamir ovqatlar yoki donlarga qo'shiladi.

Filtr bilan davolash

Quvurga to'plangan filtrat u erda 16-18 soat davomida qoldiriladi, shundan so'ng quyqada ikkita qatlam hosil bo'ladi: yuqori qatlam suyuq, pastki qismi oq bo'sh cho'kma. Yuqori qatlam kauchuk naycha orqali olib tashlanishi kerak, pastki qatlam esa jo'xori uni konsentratidir (keyinchalik u nafaqat jo'xori jeli tayyorlash uchun, balki sut kislotasi fermentatsiyasi uchun ham ishlatiladi, bu konsentratdan 2 osh qoshiq jo'xori unining suv suspenziyasiga qo'shiladi. kefir o'rniga).
Yulaf konsentratini saqlash. Filtrlashdan keyin yig'ilgan jo'xori konsentrati kichikroq hajmdagi shisha idishlarga o'tkaziladi, qopqoq bilan yopiladi va muzlatgichda saqlanadi. Eng uzoq saqlash muddati 21 kun. Zarur bo'lganda, konsentratning kichik qismlari jele tayyorlash uchun kavanozdan olinadi

Yulaf ezib pishirish

Ikki stakan sovuq suvda bir necha osh qoshiq jo'xori konsentratini (har bir kishi o'z ta'miga ko'ra tanlaydi: 5 dan 10 osh qoshiqgacha) aralashtiring, past olovda qaynatib oling, yog'och qoshiq bilan kuchli aralashtiriladi, so'ngra kerakli zichlikka qaynatiladi. (5 daqiqa kifoya qiladi). Pishirish oxirida tuz, har qanday yog' (sariyog ', kungaboqar, zaytun, dengiz shimoli) qo'shing, iliq holatga sovutib qo'ying. Nonushta uchun qora non bilan ovqatlaning.

Ijodkorlik

Tarkibi:

2-5 stakan gerkules, 0,5-1 stakan bug'doy yormalari, 0,5-1 stakan arpa yormalari (qo'lda bor edi), 1 ta olma, bir juft limon bo'laklari, ozgina quritilgan limon qobig'i bo'lishi mumkin. va / yoki apelsin, bir juft uch osh qoshiq shakar, mayiz bilan bir tilim javdar noni va / yoki bir osh qoshiq kefir (ixtiyoriy). 1,5-2 litr iliq qaynatilgan suv.

Gap shundaki, donni qo'ziqorin, xamirturush va / yoki sut kislotasi bakteriyalari yoki ikkalasi bilan fermentatsiya qilish. Bunday boy ozuqa muhitida mikroorganizmlar tez rivojlana boshlaydi va ko'payadi. Natijada, biz organik moddalarni qayta ishladik, ya'ni "jonli". Xususan, suyuqlikka ilgari faol bo'lmagan, bog'langan holda bo'lgan ko'plab mikroelementlar chiqariladi, ba'zi reaktsiyalar faqat mikroorganizmlar kabi murakkab "tirik" reagent ishtirokida mumkin bo'ladi. Suyuqlikka ko'plab faol fermentlar, vitaminlar va boshqalar ham chiqariladi.

Muxtasar qilib aytganda, mikroorganizmlar o'zlarini jannatning bir qismi bilan jihozlashadi. Butun hazil shundaki, bularning barchasi biz uchun zararli emas, balki juda foydali. Xamirturush hosilalarini iste'mol qilish orqali siz mazali va haqiqatan ham sog'lom taom olasiz! Bundan tashqari, oshqozon-ichak trakti (oshqozon-ichak trakti), buyraklar va tananing boshqa shilliq pardalari tiklanadi!

Shunday qilib, barcha komponentlar idishga (3-5 litr) quyiladi va suv bilan to'ldiriladi, aralashmaning nafas olishi uchun bo'yinni doka (4-6 qatlam) bilan yoping va bog'lang. Va ular uni qorong'i iliq joyga qo'yishadi, masalan, akkumulyator yaqinidagi stul ostida, nuqta idishga kamroq yorug'lik olishdir - na vitaminlar, na mikroorganizmlar yorug'likni yoqtirmaydi.

1,5-2 kundan keyin aralashmani normal fermentatsiya qilish kerak.

belgilar- xarakterli gaz pufakchalari, nordon hid, aralashma 3-4 qatlamga qatlamlangan. Bir oz sir - agar suv 40-42 daraja bo'lsa, unda aralashma tezroq fermentlanadi! Qanaqasiga!

Keyinchalik, suyuqlikni dondan hosil bo'lgan kepakdan ajratishingiz kerak.
Bu quyidagicha amalga oshiriladi: idishning hajmidan kam bo'lmagan katta yirtqichlardan olinadi va undan ko'p bo'lsa, uning ustiga filtr yoki elak o'rnatiladi, kavanoz tarkibi asta-sekin filtrdan o'tkaziladi (koland / elakdan) panga soling, tabiiyki, kepak filtr yuzasida qoladi.
Qizig'i shundaki, ko'plab yaxshi narsalar kepak bilan aralashib qoladi. Uni ajratish uchun kvasni (suyuqlikni) krujka bilan skovorodkadan olib tashlashingiz kerak va kepak quyib, aralashtiramiz va ularni siqib qo'ying. Bu asta-sekin (deyarli) filtr yuzasida faqat kepak qoldiradi. Asosan, kepakning qoniqarli "tozaligini" olishim uchun 2-3 sug'orish davri (3-4 krujka) etarli. Kepakni yaxshilab siqib oling (men buni qo'llarim bilan qilaman) va uni sirlangan yoki sopol idishga soling, qopqoq / plastinka bilan yoping, muzlatgichda saqlang.

Suyuqlikni idishga, yaxshisi shisha idishga quying, krujka / chashka bilan yoping va muzlatgichda saqlang.
Aslida, suyuqlikni biroz vaqt turishiga ruxsat berish yomon bo'lmaydi, keyin idishning pastki qismida zich oq cho'kma hosil bo'ladi - bu vitamin-oqsil massasi - jele asosi (uning parametrlari bo'yicha kraxmalga o'xshaydi, lekin kraxmal emasga o'xshaydi). Va tepada bo'ladigan suyuqlik, men uni jo'xori kvassi deb atayman. Yoqimli nordon, ozgina tortilgan ta'mga ega.

Bu keyingi bir necha retseptlar uchun asos bo'ladigan 3 ta element. Va isrof yo'q.

3 litrlik dastlabki yuk quyidagilar uchun etarli:

3-5 litr ajoyib jele
- taxminan 0,5-1,5 kg eng foydali kepak non yoki
- donli kepak qo'shilgan xamir ovqatlar buluti
- yoki siz shunchaki 1-1,5 litr jo'xori kvasini ichishingiz mumkin.

Kichkina sir - hamma joyda va hamma joyda kraxmal o'rniga asosdan foydalaning.

Ha, keyingi boshlanuvchilar uchun javdar noni va kefir haqida unutishingiz mumkin - keyingi fermentatsiya uchun oldingi boshlang'ichning tarkibiy qismlaridan foydalaning. Amaliyot shuni ko'rsatadiki, reaktsiyaning normal borishi uchun 0,5 stakan massa (kepek + kvas) etarli.

Kissel retsepti:

Bu oddiy, suvni qaynatib oling (taxminan bir litr), alohida 1,5-2 stakan asosni (xamirdan keyin qalin oq massa) va 2 stakan kvasni (bu cho'ktirilgandan keyin tepada bo'lgan suyuqlik) va kimdir aralashtiriladi. meva-berry sharbatini qo'shmoqchimisiz? Hech qanday bo'lak bo'lmasligi uchun yaxshilab aralashtiring. Bir idish qaynoq suv kamida 2 litr, hatto undan ham ko'proq bo'lishi kerak!
Natijada jami taxminan 1,5-2 litr suyuqlik bo'ladi! Shuning uchun asos hajmining qolgan suyuqliklarga nisbati 1:3, 1:4 atrofida bo'ladi. Uchdan kam - isrof qilish, to'rtdan ko'p - bu yaxshi, juda suyuq jele bo'ladi. Men shaxsan ko'zoynak va ko'z bilan o'lchayman. (suyuqlikning 3-4 qismi uchun asosning 1 qismi (suv, kvas, sharbat, kompot))

Aytgancha, qaraganda kamroq suv, jele qanchalik ko'p ta'mga ega bo'lsa, lekin juda ko'p kvas bo'lsa, u holda jele juda nordon bo'ladi! Shuni yodda tuting!
Keyin, ingichka oqimda, kvas (kompot, sharbat yoki barchasi birgalikda) bilan suyultirilgan asosni qaynoq suvga quying, darhol panning ostidagi issiqlikni minimal darajaga tushiring! Ammo barcha vitaminlar va boshqa organik birikmalarni qaynatishni xohlamasangiz nima bo'ladi?
U erda tatib ko'rish uchun shakar, doljin, chinnigullar, ziravorlar quyishingiz mumkin, 20-30 gramm margarin yoki sariyog'ni tashlang. Kimdir o'simlik moyi, kimdir tuz va qalampir qo'shishni xohlaydi - bu nuqta emas!
Jellyni kerakli zichlikka qaynatib oling (men kefirni zichlikka qaynataman) va sog'liq uchun ham issiq, ham sovuq foydalaning. Ehtimol, kraker bilan. Shaxsan men malina murabbosini jelega aralashtirishni yaxshi ko'raman - hech qanday yogurtni solishtirib bo'lmaydi!
Aytgancha, shaxsan menga bu jele yogurt, kefir va fermentlangan pishirilgan sutning barcha afzalliklariga ega, ularning kamchiliklari yo'q. Izotov bir necha hafta muntazam ravishda jele iste'mol qilgandan so'ng, sizning barcha shilliq pardalaringiz yangilanishini va'da qiladi. yaxshiroq tomoni, va tana mazali, sog'lom va, eng muhimi, juda arzon oziq-ovqat oladi. Nonushta uchun stakan ichish tavsiya etiladi.

Bu jele kefir va yogurt o'rniga hamma joyda va hamma joyda foydalaning, masalan, pishiriqlarda - shaxsan menga juda yoqadi, xususiyatlari bir xil, ammo sut mahsulotlarining kamchiliklari yo'q.
Yana biri butunlay kichik sir- kvasni tatib ko'ring, menga "xom" juda yoqadi

Va kepak? - ularni hamma joyda va hamma joyda qo'ying! Va xamir ovqatlarda va donlarda! Faqat bo'tqada - ular tayyor bo'lishidan biroz oldin! Vitaminlarni qaynatishning hojati yo'q. Va kepak juda yumshoq va qutulish mumkin.
Va kepakdagi kreplarni bir marta sinab ko'rganingizdan so'ng, siz boshqalarni xohlamaysiz.

Siz pirojnoe retseptidan tuxum va kefirni olib tashlashga urinib ko'rishingiz mumkin va uning o'rniga bir xil miqdordagi jele va tayanch qo'yishingiz mumkin (tayanch juda ko'p bo'lishi mumkin emas, u tuxumdan kuchliroq ishlaydi, lekin ingichka!).
Ammo bu nuqtai nazardan oddiy keks juda zararli! Ammo u erda ko'proq kepak va kamroq shakar qo'shing, kefirni jele bilan almashtiring va tuxumni asos bilan almashtiring - bu butunlay boshqacha masala.

Aytgancha, kepakli kreplarni piyoz bilan sinab ko'rmoqchiman.
Ayyorlik shundaki, mayda tug'ralgan piyozni qovuring, kepak, jele, soda va tuz bilan aralashtirib, o'simlik yog'ida qovuring.

http://alexvk.ru/sub/eat.asp?issue=8

Kissel Izotova - muallif o'zi sinab ko'rgan noyob vosita. Virusolog Izotov uzoq vaqt tishlashdan o‘zini tiklay olmadi. An'anaviy vositalar yordam bermadi va vaqt o'tishi bilan ular allergiyaga olib kela boshladilar. Tishlashning oqibatlaridan faqat jo'xori jeli yordamida qutulish mumkin edi. Doktor siri hozir butun dunyoda qo'llaniladi.

Kissel Izotova - foyda va zarar

Yulaflar inson tanasi tomonidan mukammal so'rilgan va sog'likka ijobiy ta'sir ko'rsatadigan juda ko'p miqdorda ozuqaviy moddalarni o'z ichiga oladi. Xom donni iste'mol qilish yoqimsiz bo'lgani uchun va pishirilganda, unda barcha xususiyatlar saqlanib qoladi, jo'xori jeli - uning foydalari va kontrendikatsiyasi bugungi kunda tarafdorlar tomonidan faol foydalanilmoqda. noan'anaviy usullar davolash.

Asbobning tarkibiga quyidagilar kiradi:

kaliy;
magniy;
ftor;
temir;
kaltsiy;
kraxmal;
oqsillar;
A, B, PP, E guruhlari vitaminlari;
lizin;
xolin;
lesitin;
metionin;
triptofan.

Izotovning jo'xori jeli - foydalari

Bu juda ko'p afzalliklarga ega. Kissel Izotova har qanday jinsi, yoshi, tuzilishi uchun mos keladi. Tana uni osongina so'radi va hazm qiladi. Yulaf ezmesi jeli salomatlikni tiklaydi, immunitet tizimini mustahkamlaydi va turli kasalliklarga qarshi samarali kurashadi. surunkali kasalliklar. Raqamga foydali xususiyatlar mablag'lar quyidagilarni o'z ichiga olishi mumkin:

xolesterinni kamaytirish;
shifo;
xoleretik;
tozalash;
yallig'lanishga qarshi;
metabolik jarayonlarni yaxshilash;
o'rash;
ko'rishni yaxshilash;
og'riq qoldiruvchi vosita;
namlovchi;
mukolitik;
dekonjestan;
dam olish;
anti-sklerotik.

Kisel Izotova - kontrendikatsiyalar

Deyarli barcha dorilar kontrendikatsiyaga ega, ammo bu vositani qoidadan istisno deb hisoblash mumkin. Kissel Izotov faqat kattalarda juda kam uchraydigan jo'xori uni bo'lsa, zarar etkazishi mumkin. Boshqa barcha bemorlar ushbu mazali va sog'lom preparatni davolash va profilaktika maqsadida xavfsiz ishlatishlari mumkin.

Izotov jo'xori uni jeli - retsept

Jarayon uchta asosiy bosqichdan iborat. Birinchidan, vositaning asosi tayyorlanadi. Ikkinchisida dori filtrlanadi. Yakuniy bosqich - filtrlash. Bir qarashda retsepti murakkab ko'rinishi mumkin bo'lgan jo'xori unidan jele tayyorlash aslida unchalik qiyin emas. Asosiysi, barcha maslahatlarga amal qilish va texnologiyadan chetga chiqmaslik.

Kissel Izotova - asta-sekin retsept

Tarkibi:

jo'xori uni - 500 g;
ezilgan jo'xori - 10 osh qoshiq. l.;
kefir yoki nordon sut - 100 ml;
qaynatilgan suv - 2 litr.

Tayyorlash va qo'llash

Quruq va oldindan yaxshilab yuvilgan kavanozni maydalangan jo'xori bilan aralashtirilgan jo'xori unining uchdan bir qismi bilan to'ldiring.
Konteynerga qo'shing fermentlangan sut mahsuloti. Izotov jelini uy qurilishi nordon suti bilan pishirish eng yaxshisidir - u eng foydali jonli bakteriyalarni o'z ichiga oladi.
Kavanozga suv quying. Suyuqlik tepaga etib bormasligi kerak, aks holda fermentatsiya jarayonida qopqoq yirtilib ketishi mumkin.
Massani aralashtirib, bir necha kun davomida iliq qorong'i joyda yashiring, lekin bu oxiri emas.
Fermentatsiya jarayonida Izotovning jo'xori jeli, retsept bo'yicha taklif qilinganidek, ikki qismga bo'linishi kerak. Yoriqlar joylashadi va suv tepada to'planadi.
Dori-darmonlarni siqib oling va suyuqlikni alohida idishga to'kib tashlang.
Yoriqlarni toza bo'lguncha tozalangan suv bilan yuving, lekin uni to'kib tashlamang. Olingan suyuqliklarni chalkashtirmaslik uchun idishlarni belgilash va ularni 16 dan 18 soatgacha iliq holda qoldirish yaxshiroqdir.
Konservalarning tarkibi yana ikki qatlamga bo'linadi. Yuqoridagi suyuqlikni naycha bilan alohida idishga ehtiyotkorlik bilan yig'ish kerak - bu kvas va u jele uchun foydali emas. Uni suv o'rniga ichish mumkin. Kvasni 3 haftadan ko'p bo'lmagan saqlashga ruxsat beriladi. Qalin cho'kma - bu jele asosidir jo'xori Izotova tayyorlanmoqda.

Izotovning jo'xori jeli qanday olinadi?

Avval siz uni pishirishingiz kerak. 3-4 osh qoshiq konsentratni oling - qalin cho'kindi - va bir stakan salqin tozalangan suv quying. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring, qaynatib oling va yana bir necha daqiqa pishiring. Izotovga ko'ra jo'xori jeli qalin ko'pik bilan tayyorlanganligini tushunish mumkin bo'ladi. Preparatning konsentratsiyasi an'anaviy bo'lishi kerak - jele.

Ertalab vositadan foydalanish yaxshidir. Nonushta uchun jo'xori uni jele iste'mol qilish mumkin va hech bo'lmaganda har kuni uzluksiz tavsiya etiladi, ammo bitta muammo bor - bu ta'msiz. Uni ziravor qilish uchun siz quritilgan mevalar, yong'oqlar, tuz, asal qo'shishingiz mumkin. Bunday sog'lom va qoniqarli nonushtaga tezda ko'nikasiz. Bundan tashqari, jele og'irlik tuyg'usini qoldirmaydi va juda tez kuch beradi.

Kissel Izotova vazn yo'qotish uchun

Ko'pincha, vosita faqat shu maqsadda ishlatiladi. Idish haqiqatan ham shakllanishga yordam beradi, lekin faqat metabolik jarayonlarni normallashtirish va tanani tuzatish tufayli. Agar siz masalani jiddiy tushunsangiz, unda jo'xori uni jeli vazn yo'qotish uchun mos emas, chunki o'z-o'zidan - odam tomonidan qo'shimcha harakat qilmasdan - u qo'shimcha funtlardan xalos bo'lolmaydi.

Asbob metabolik jarayonlarni normallantiradi, tanadan toksinlarni olib tashlaydi va uzoq vaqt davomida to'yinganlik hissi beradi, shu bilan zararli gazaklarga bo'lgan ehtiyojni yo'q qiladi. Faqat jo'xori uni jele qabul qilishdan maksimal samaraga erishish uchun, parallel ravishda siz dietani o'zgartirishingiz kerak (sog'lom taomlarni qo'shing) va uni qo'shish tavsiya etiladi. kundalik hayot faoliyat.

Pankreatitdan Kissel Izotova

Yulaf ezmesi jeli jigar uchun foydali bo'lishidan tashqari, ko'pincha bemorlarga tavsiya etiladi. Siz preparatni qabul qilishni kuchayganidan keyin 2-3 kundan keyin boshlashingiz mumkin. Siz ertalab ham, kechqurun ham jele eyishingiz mumkin. U shilliq qavatni o'rab oladi, og'riqni yo'q qiladi. Dori-darmonlarni qabul qilgandan so'ng, muntazam ovqatlanishdan oldin, 3 soatlik tanaffus qilish tavsiya etiladi.

Gastrit uchun jo'xori uni

Bu taom kasallik tufayli oddiy ovqat bilan cheklanishi kerak bo'lganlar uchun haqiqiy najotdir. Izotovning jo'xori jeli ta'sirlangan shilliq qavatni muloyimlik bilan o'rab oladi va og'riqni yo'q qiladi. Muhimi shundaki, bu samarali dori mazali bo'lib qoladi va bemorlar undan bir necha hafta yoki oy davomida, shunchaki qo'shimchalarni almashtirish orqali zavq bilan foydalanishlari mumkin.

Allergiyadan Kissel Izotova

Idish tarkibida allergik reaktsiyalar bilan kurashishga yordam beradigan moddalar mavjud. Element energiyani chiqarish jarayonida va normal miqdorda xolesterin hosil bo'lishida ishtirok etadi. Boshqa narsalar qatorida, mazali dori immunitet tizimini mustahkamlaydi, bu esa tanaga tirnash xususiyati beruvchi ta'sirga etarli darajada qarshilik ko'rsatishga imkon beradi. Izotov kisselini qanday olish mumkin? Har doimgidek xuddi shunday - nonushta o'rniga.

Odamlarning oldingi avlodlari dono edi va hatto o'sha paytda ham oziq-ovqat shifobaxsh dori bo'lishi mumkinligiga ishonishgan. Kimdan to'g'ri ovqatlanish turmush tarzi ko'p narsaga bog'liq, ya'ni salomatlik va uzoq yillar hayot. Bugun men sizni shifobaxsh retsepti bilan tanishtiraman - bu Izotovning jo'xori jeli, uning foydalari va zarari ushbu vosita yordamida tiklanishni istagan odamlarni qiziqtiradi. Rossiyada ota-bobolarimiz qadim zamonlardan beri jo'xori achitgan, keyin esa umrni uzaytirish uchun dorivor ovqat sifatida iste'mol qilgan. Qadimgi "Domostroy" kitobida ruscha ichimlik - jo'xori jeli uchun original retsept mavjud. Shunga o'xshash yozuvlar yagona rus tilida topilmaydi oshxona kitobi, balki qadimgi monastirlarning yozuvlarida ham.

Yulaf otlar uchun sevimli va asosiy taomdir, ular uchun bu don faqat noziklikdir. Odamlar jo'xori otlar uchun foydali ekanligini payqashdi. Ularning qanchalik kuchli va bardoshli ekanligini va ular qanchalik kuchga ega ekanligini ko'ring. Aynan jo'xori yordamida ular sog'lig'ini saqlab qolishadi.

Ko'p yillar davomida rus mo''jizaviy davosini tayyorlash haqida kam odam bilar edi va ular chet elda umuman eshitmadilar. Rus shifokori Izotov Vladimir Kirillovich bu masala bilan shug'ullanib, u zararsiz va tabiiy davolash usulini ishontirdi va patentladi. Retsept bizning zamonamizning haqiqatlariga mos kelishi uchun takomillashtirilishi kerak edi. Zamonaviy ilmiy bilim yangi retseptni olishga ruxsat berildi - Izotovning jo'xori jeli. Natijada, har qanday odamning tanasini davolay oladigan kuchli profilaktika, mustahkamlovchi vosita olindi. Oddiy oziq-ovqat hayot uchun hayot baxsh etsa va hatto shifo bersa, bizda aniq natija bor!

Doktor Izotov kim?

Izotov Vladimir Kirillovich rus ildizlariga ega va tibbiyot fanlari nomzodi, virusologiya bo'yicha mutaxassis. U jo'xori jeli kuchini o'z tanasida sinab ko'rdi. Unga baxtsizlik yuz berdi, uni ensefalit bilan kasallangan shomil tishlab oldi, bu asoratlarga olib keldi. Bu uzoq davolanishni talab qildi, ammo sog'lig'i tiklanmadi, ko'plab kasalliklar qo'shildi - Yuqori bosim, urolitiyoz, yurak bezovtalana boshladi, eshitish kamaydi, metabolizm buzildi. Men tanaga zarar etkaza boshlagan ko'plab dori-darmonlarni qabul qilishim kerak edi, allergik namoyishlar paydo bo'ldi.

Doktorning murojaat qilishdan boshqa iloji qolmadi an'anaviy tibbiyot. Umumiy xalq retseptlarida, jo'xori jeli uchun unutilgan qadimiy retsepti topildi, u uni yaxshiladi va har kuni 8 yil davomida shifobaxsh ichimlik ichdi. Bunday davolanish ijobiy ta'sir ko'rsatdi, yaralar ketdi, immunitet kuchaydi.

Hozirgi vaqtda Izotovning jo'xori jeli shon-sharafga sazovor bo'ldi, u an'anaviy tibbiyot tomonidan tan olingan. Mo''jizaviy ichimlikning kundalik iste'moli, hatto o'rnatilgan usullar samarali bo'lmaganda ham shifo berishga yordam beradi.

Foyda va zarar

Izotov jeli tarkibida B, A, E, PP guruhlari vitaminlari, aminokislotalar, lesitin mavjud. Va ular oqsillar, minerallar, xolin, lizin, kraxmal bilan mukammal tarzda to'ldiriladi.
Odamlar va ayniqsa qariyalar sezilarli yoshartiruvchi ta'sirni ko'rsatadi. Ularning energiyasi oshadi, qarish jarayoni sekinlashadi, odam faollashadi, yoshroq ko'rinadi. Izotov jelesining afzalliklari ichimlikning kuchli umumiy biologik stimulyatsiya bilan tabiiy ekanligi bilan izohlanadi.
Miyaning samaradorligi oshadi, ortiqcha ish ketadi.
Ajoyib ichimlik oshqozon-ichak tizimining barcha kasalliklariga mutlaqo ta'sir qiladi, toksinlar va shlaklar ketadi, organlar spirtli ichimliklar va nikotinning halokatli ta'siridan tozalanadi.
Gormonlar, fermentlar ishlab chiqarishni rag'batlantiradi, to'qimalarning yangilanishi va yangilanishida faol ishtirok etadi, ularning ko'payishiga yordam beradi.
U yurak, qon tomirlari ishini faollashtiradi, qon pıhtılarının shakllanishiga to'sqinlik qiladi, qonni tozalaydi, sifatini yaxshilaydi.
uchun foyda asab tizimi, u tiklanadi, metabolik jarayonlar yaxshilanadi.
Allergiya, artritni davolaydi, buyrak usti bezlarining faoliyatiga yaxshilab ta'sir qiladi.
Tishlarning holati sezilarli darajada yaxshilanadi, suyaklar va tirnoqlar mustahkamlanadi. Bu osteoporozga qarshi yaxshi himoya.
Tana immunitet tizimini mustahkamlaydi, unga qarshi kurashda yordam beradi yuqumli kasalliklar, gerpes.
Teriga foyda keltiradi, u yoshroq ko'rinadi, ko'rish yaxshilanadi.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Shunisi e'tiborga loyiqki, Izotov jeli har qanday yoshdagi odamlar tomonidan ichishga yaroqlidir, u zarar qilmaydi, hech qanday kontrendikatsiya yo'q va ko'plab foydalari bor. Juda kamdan-kam hollarda jo'xori uchun individual intolerans mavjud bo'lib, u bosh og'rig'i va qichishish shaklida namoyon bo'ladi. Bu, ehtimol, yagona zarar va kontrendikatsiyadir.

Izotovning jo'xori jeli qanday foydasi bor

Ichimlik kuchli shifobaxsh va ajoyib shifobaxsh ta'sirga ega:

xolesterin sezilarli darajada kamayadi,
ich qotishi yo'qoladi,
immunitetni oshiradi,
metabolizm tezlashadi va bu ortiqcha vaznning kamayishiga olib keladi,
toksik moddalarni olib tashlang
o'tish yallig'lanish jarayonlari,
faollik va energiyaning ko'tarilishi, men yashashni xohlayman,
safro chiqishi va ishlab chiqarilishini rag'batlantiradi,
organlar qabul qiladi to'g'ri vitaminlar va makro elementlar,
sifatiga, hayot davomiyligiga ta'sir qiladi, qarishni sekinlashtiradi.

Kissel Izotova - asta-sekin retsept

Izotovning tabiiy jeli bir necha bosqichlarni bajarish orqali olinadi.

1 qadam. Yulaf konsentrati va fermentatsiya

Bu dastlabki bosqich, bu Izotovning jo'xori jelesini olishda asosiy hisoblanadi. Ta'rif talab qilganidek, buni ehtiyotkorlik bilan bajarish kerak. Tavsifda tavsiya etilgan barcha amallarni bajaring.

Tarkibi:

300 gr (3 qirrali stakan) - jo'xori uni "Gerkules",
jo'xori (qo'pol maydalash) yoki qahva maydalagichda maydalangan - 8 osh qoshiq,
sovutilgan qaynoq suv - 2 litr,
nordon sut (kefir) - 100 gr.

Sifatli jo'xori uni oling, ular tabiiy, qo'shimchalarsiz bo'lishi kerak. Agar parchalar katta bo'lsa, ularni qahva maydalagichda maydalash kerak, qo'pol unni olish kerak.

Tez pishadigan, oziq-ovqat sanoati tomonidan qayta ishlangan bo'laklar ishlamasligini bilish muhimdir. Ushbu mahsulotda hech qanday foyda va vitaminlar yo'q.

Xamirturush uchun suvni qaynatish, "yangi sut" holatiga sovutish kerak.

Sizga besh litrli shisha kerak bo'ladi, 300 gr quying. maydalangan jo'xori uni, elkalariga suv qo'shing, hajmi bo'yicha u 3/4 bo'ladi. Kichikroq idishni, masalan, uch litrni olishga ruxsat beriladi, lekin siz karbonat angidrid paydo bo'lishini, suyuqlik tez ko'tarilishini va unga chiqish joyi kerakligini hisobga olishingiz kerak.
Fermentatsiya jarayonini faolroq qilish uchun 8 osh qoshiq qo'shing. jo'xori tabiiy donalari, qahva maydalagichda va 0,5 stakan nordon sutda (kefir) maydalanishi mumkin.
Idishni qopqoq bilan mahkam yoping. Shu bilan birga, karbonat angidrid hosil bo'lishini unutmang, shuning uchun qopqoq o'rniga ovqat pishirish uchun ishlatiladigan qo'lqopni bo'yniga torting. uy vinosi. Gaz tankdan chiqishi kerak.
Kavanoz quyosh nurlaridan himoyalangan bo'lishi kerak, uni zich material bilan yoping. Ichimlikdagi quyosh nurlari ta'sirida qimmatbaho moddalar va vitaminlar yo'q qilinadi.
Fermentatsiya uchun idishni bir necha kun davomida issiq joyga qo'yamiz (bu muhim!). Uy salqin bo'lsa, idishni radiatorga yoki pechka yaqiniga olib boring. Fermentatsiya uchun ideal harorat 22 dan 28 darajagacha.
Yuqori sifatli fermentatsiya ko'rsatkichi paydo bo'lgan pufakchalar va suspenziyani ajratishdir.
2 kunlik fermentatsiyadan so'ng, biz massani elak yoki filtrga filtrlaymiz. Birinchidan, biz suyuqlikni alohida kavanozga to'kib tashlaymiz va jo'xori yuvamiz. Yulafni yuvish uchun biz buni qilamiz - kichik qismlarga salqin qaynoq suv quying va tarkibini aralashtiring. To'kilgan suyuqlikni alohida idishga quying.

2 qadam. Filtrlash, konsentratni qayta tiklash

Biz elakdan filtrlaymiz yoki shu kunlarda fermentatsiya qilingan aralashmani filtrlaymiz. Ortiqchasini alohida idishga quying.
Fermentlangan bo'laklarni yuving. Bir filtrdan, yoriqlarni idishga soling, ozgina sovutilgan qaynoq suv quying, yaxshilab silkiting va filtr yordamida yana to'kib tashlang. Suyuqlikni alohida idishga quying.
Yoriqlarni tashlamang, ular go'zallik va salomatlikni saqlashga yordam beradi, ularni don tarkibiga qo'shing yoki jo'xori uni pishiriqlarini pishirish uchun foydalaning.
Bizda filtratning 2 ta idishi bor, ularni qopqoq bilan yoping va 16 soat davomida tegmang. Bu davrda suyuqlik qatlamlarga bo'linadi. Yuqori qatlamni muloyimlik bilan to'kib tashlang, yoki siz uni kauchuk naycha bilan so'rishingiz mumkin.
Chanqog'ingizni qondirish va tanaga foyda keltirish uchun ichishingiz mumkin bo'lgan eng haqiqiy tabiiy jo'xori kvassi chiqdi. Saqlash - muzlatgichda bir necha kun.

Bundan tashqari, ikkita konteyner jo'xori konsentrati mavjud bo'lib, ulardan Izotovning shifobaxsh jo'xori jeli olinadi. Ba'zi manbalarda, bankalarda turli xil qimmatli xususiyatlarga ega suyuqliklar mavjud degan fikr mavjud, shuning uchun ularga aralashish tavsiya etilmaydi.

Yuvilmagan konsentrat ancha boy bo'lib, u muvaffaqiyatli davolanadi:

yuqori kislotali gastrit va gastroduodenit,
oshqozon osti bezida yallig'lanish va noqulaylik.

Yuvilgan kompozitsiyadan eng yaxshisi:

normal va past kislotali gastrit,
disbakterioz,
gipertoniya.

Konsentrat 3 hafta davomida sovuqda yaxshi saqlanadi.

Z qadam. Izotov jo'xori uni jele pishirish.

Xamirturush, jo'xori konsentrati Izotov jo'xori jeli olish uchun asosiy komponent hisoblanadi. Yuqoridagi tayyorgarlik bosqichlarini o'qing.

Tarkibi:

xamirturushli jo'xori uni - 5-7 osh qoshiq,
yog '(sariyog ', zaytun yoki kungaboqar),
asal - ta'mga va xohishga,
suv - 2 qirrali stakan.

Eng ko'p qiling oddiy qadamlar, va siz noyob jele olasiz:

Konsentratni kichik bir yirtqichlardan qo'shing, kerakli suv bilan to'ldiring. Suvni qaynatish va sovutish kerak.

Aralashtiring, panani olovga yuboring, qaynatib oling, bir necha daqiqa ushlab turing. Kastryulning tarkibini aralashtirishni unutmang.

Izotov jeli qalinlasha boshlasa, u tayyor bo'ladi. Bu ichimlikni sariyog 'kichik bo'laklari bilan ichish yaxshidir, agar xohlasangiz, shirin tishlarga asal qo'shing.

Qanday ishlatish

Ertalab eng ko'p hisoblanadi qulay vaqt foydalanish uchun. Sog'likka yaxshi ta'sir qilish uchun foydalanishda izchillik talab qilinadi. Ertalab doimiy ravishda Izotov jeli iste'mol qiling. Mana yaxshi nonushtaga misol:

200 gr. jo'xori uni jele Izotov,
100 gr. bir bo'lak non (qo'pol maydalangan javdar),
1 osh qoshiq zaytun (almashtirish- sariyog `)
quritilgan mevalar, asal, rezavorlar - xohlagancha qo'shing.

Bilish yaxshi:

Izotovning jo'xori jeli hech qanday ta'mga ega emas, u hech qanday qo'shimchasiz, shuning uchun ta'mni yaxshilash uchun o'zingizga yoqqanini qo'shing - rezavorlar, quritilgan mevalar, asal, yog ', tuz. Jeleni ozgina isitilgan holda ichish yaxshidir. Keyingi ovqat 3 soatdan keyin emas.

Va barchaga sog'lik tilayman, chunki agar biz o'zimizni yaxshi his qilsak, unda hayot juda yoqimli! Umid qilamanki, siz endi Izotovning jo'xori jelesining foydalari va zararlari haqida ko'p narsalarni bilib oldingiz, ehtimol uni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin. Sizga yordam berish uchun video, pishirish uchun oddiy retsept.

Naturopatik dietologlarning fikriga ko'ra, inson salomatligi 30 foizga u qabul qilgan va odat bo'lib qolgan oziq-ovqat tizimiga bog'liq. Xususan, ko'plab kasalliklarning sababi hayvonlardan olingan oziq-ovqatga bo'lgan haddan tashqari ishtiyoqdir, chunki undagi oqsillarning ko'pligi so'rilishga vaqt topa olmaydi va chiriydi. Ularning parchalanish mahsulotlari - toksinlar qonga o'tib, butun tanaga tarqalib, surunkali avtointoksikatsiyani (zaharlanishni) keltirib chiqaradi.

ALBATTA, hamrohlikdan noqulaylik keng reklama qilingan yordami bilan osongina yo'q qilinishi mumkin dorilar. Ammo ularga ko'nikishga arziydimi? Axir, siz bilganingizdek, mutlaqo zararsiz bo'lgan bunday dori yo'q. Ularning har biri ko'plab nojo'ya ta'sirlar bilan birga keladi.

Doktor Izotov ratsionga uy qurilishi jo'xori jelesini kiritish asosida toksinlar tanasini davolash va tozalashning yanada oqilona, ishonchli va xavfsiz usulini taklif qiladi.

Ushbu ichimlik haqida birinchi eslatma tegishli XVI asr. O'sha davrning eng mashhur kitoblaridan biri - "Domostroy" da sterlet qulog'i va etti qatlamli kulebyaka kabi mazali taomlar bilan bir qatorda, jo'xori uni jeli uchun retsept ham mavjud. Ota-bobolarimiz buni tasodifan emas, balki mazali va foydali taomga bog'lashgan. Qadimgi kunlarda tuzlangan jo'xori an'anaviy ravishda taloqni davolash uchun ishlatilgan, buning uchun u taloq deb atalgan.

Ko'pincha siz juda ko'p muhim aminokislotalar (triptofan, lizin, xolin, lesitin, metionin) va vitaminlar (B1, B2, B5, E, A, PP) ni o'z ichiga olgan oziq-ovqat mahsulotini topishingiz mumkin. Aynan ular Izotovskiy jelini beradilar shifobaxsh xususiyatlari. Shunday qilib, xolin yog 'almashinuvini tartibga soladi, xolesterinni kamaytiradi va anti-sklerotik ta'sirga ega. Metionin metabolizmga foydali ta'sir ko'rsatadi, jigarda yog'larning cho'kishini oldini oladi va oshqozon osti bezining faoliyatini yaxshilaydi. Lesitin tanadan ortiqcha xolesterolni parchalash va olib tashlashga yordam beradi.

Quyidagi faktlar jo'xori jeli tarkibidagi vitaminlar mavjudligi qanchalik muhimligi haqida gapiradi. B2 vitamini etishmovchiligi quruqlik, lablarda yoriqlar va yaralar, soch to'kilishini keltirib chiqaradi. A vitamini etishmovchiligi bilan fotofobiya (tungi ko'rlik), terining rangsizligi, quruqligi va po'stlog'i paydo bo'ladi va turli xil pustular kasalliklarga moyillik kuchayadi. PP vitaminining etishmasligi kuchli diareya, ozib ketish, ruhiy kasalliklar, xotira buzilishi, depressiyaga olib keladi.

Isotovskiy jele organizmning normal ishlashini ta'minlaydigan, suv-tuz muvozanatini saqlaydigan va ferment funktsiyalarini yaxshilaydigan minerallarga (kaltsiy, kaliy, magniy, temir, ftor) boy. Magniy, masalan, qon bosimini pasaytiradi, ichak faoliyatini yaxshilaydi, safro sekretsiyasini rag'batlantiradi. Kaltsiy qon ivish mexanizmida ishtirok etadi. Kaliy tanadan suvning chiqarilishini kuchaytiradi, shish paydo bo'lishining oldini oladi.

Doktor Izotov arxivida jo'xori uni jele ularni hayotga qaytarganini tasdiqlovchi 1000 dan ortiq xatlar mavjud. 50 yoshdan oshganlar ko'pincha jo'xori jeli yoshartiruvchi ta'sirga ega ekanligini payqashadi. Bu da aks ettirilgan ko'rinish, xulq-atvorning tabiati, faollikni oshirishda namoyon bo'ladi. Shunday qilib, yuqorida sanab o'tilgan barcha ijobiy fazilatlarga qo'shimcha ravishda, jo'xori jeli ham tabiiy biologik stimulyator bo'lib, qarish jarayonini sekinlashtiradi. Bu tananing chidamliligi va ohangini oshiradi, uzoq umr ko'rishga yordam beradi.

Aytgancha, Vladimir Kirillovich o'zining mo''jizaviy jelini boshqalarga tavsiya etishdan oldin uni o'zida sinab ko'rdi. Natijalar barcha kutganlardan oshib ketdi. Shomil ensefaliti bilan og'riganidan keyin u ko'plab yaralarni oldi: yurak ishemik kasalligi, ritm buzilishi, gipertoniya, urolitiyoz eshitish qobiliyatini yo'qotish ...

Nega ular uni davolashmadi! U o'z hamkasblarining maslahati bilan juda ko'p miqdorda giyohvand moddalarni iste'mol qilgan - kuniga 33 ta retsept, natijada pul ishlagan. dori allergiyasi. Qiyin vaziyatga tushib qolgan u makkor infektsiyaning oqibatlarini engish uchun o'z yo'lini izlashga majbur bo'ldi.

Yulaf ezilgan jele uni tom ma'noda oyoqqa turg'izdi. Jelly muntazam foydalanish 8 yil davomida doktor Izotov amaliy aylandi sog'lom odam. U hech qachon shifokorlarga bormagan, u g'ayrioddiy tetiklik va kuchni his qilgan va eng muhimi, u o'z salomatligi asosini - immunitetni sezilarli darajada mustahkamlagan.

Vladimir Izotovning jo'xori uni jele muxlislaridan olgan ko'plab xatlariga qaraganda, odamlar nafaqat kasalliklaridan xalos bo'libgina qolmay, balki umumiy ahvoli yaxshilanganini ham qayd etadilar. Jeleni doimiy ravishda ishlatadiganlar uchun charchoq kamayadi, samaradorlik oshadi, miya yaxshi ishlay boshlaydi, tanada favqulodda yengillik paydo bo'ladi. Ayniqsa, jo'xori jeli oshqozon-ichak trakti, jigar, o't pufagi, oshqozon osti bezi, yurak-qon tomir tizimi kasalliklarini engishga yordam beradigan va miyokard infarktidan keyin tezroq tiklanishiga hissa qo'shadigan keksa odamlardan hayajonli sharhlar.

Jellyning shifobaxsh xususiyatlari an'anaviy usullar va usullar bilan davolash qiyin bo'lgan bunday kasalliklarda ham namoyon bo'ladi. Ehtimol, jo'xori uni tana hujayralarida "tartibga soladi" va tanani barcha kasalliklarni o'z-o'zidan engish uchun o'rnatadi.

Keyinchalik jo'xori jele tayyorlash uchun ishlatiladigan jo'xori konsentratini olish uchun bir qator ketma-ket operatsiyalarni bajarish kerak.

Fermentatsiya. 5 litrli shisha idishga oldindan yangi sut haroratiga qadar sovutilgan 3-3,5 litr qaynatilgan suvni quying. 0,5 kg Hercules jo'xori uni (1 paket) va 0,5 stakan (100 ml) kefir qo'shing. Idishni qopqoq bilan mahkam yoping, uni qalin qog'oz qopqog'i bilan o'rang (qishda isitish batareyasi yaqiniga qo'ying) va fermentatsiyaga qoldiring. Fermentatsiya jarayonini yaxshilash uchun 1 paket "Gerkules" ga 10-15 osh qoshiq maydalangan jo'xori uni qo'shib, uni qahva maydalagichda qo'pol maydalash uchun maydalash tavsiya etiladi. Agar jo'xori unining suvli suspenziyasining butun qalinligida xarakterli tabaqalanish va pufakchalar paydo bo'lishi kuzatilsa, unda jarayon boshlandi. Odatda sut kislotasi fermentatsiyasi 1-2 kun davom etadi. Uzoqroq fermentatsiya qilish istalmagan, chunki bu jele ta'mini yomonlashtiradi.

Filtrlash. Fermentatsiya jarayoni tugagandan so'ng, aralash filtrlanadi. Filtrlash uchun quyqa va filtr bo'lishi kerak. Qo'shimcha 5 litrli shisha kavanozdan idish sifatida foydalanish mumkin va diametri 2 mm bo'lgan süzgeç uyda eng yaxshi filtr bo'lib xizmat qiladi. Filtr to'rning ustiga qo'yiladi va undan jo'xori uni suspenziyasi o'tkaziladi. Filtrda doimiy ravishda bir vaqtning o'zida to'planib turadigan zich cho'kma, vaqti-vaqti bilan intensiv aralashtirib, sovuq suvning kichik qismlari bilan yuviladi. Yuvish suyuqligining hajmi jo'xori unining dastlabki suspenziyasi hajmidan taxminan 3 baravar ko'p bo'lishi kerak. Yuvishdan keyin filtrda qolgan pıhtı tashlanmaydi (chiqindisiz texnologiya), balki itlarga beriladi: ular uchun bu ular katta zavq bilan iste'mol qiladigan haqiqiy noziklikdir.

Filtrni qayta ishlash. Quvurga to'plangan filtrat u erda 16-18 soat davomida qoldiriladi, shundan so'ng quyqada ikkita qatlam hosil bo'ladi: yuqori qatlam suyuq, pastki qismi oq bo'sh cho'kma. Yuqori qatlam kauchuk naycha orqali olib tashlanishi kerak, pastki qatlam esa jo'xori uni konsentratidir (keyinchalik u nafaqat jo'xori jeli tayyorlash uchun, balki sut kislotasi fermentatsiyasi uchun ham ishlatiladi, bu konsentratdan 2 osh qoshiq jo'xori unining suv suspenziyasiga qo'shiladi. kefir o'rniga).

Yulaf konsentratini saqlash. Filtrlashdan keyin yig'ilgan jo'xori konsentrati kichikroq hajmdagi shisha idishlarga o'tkaziladi, qopqoq bilan yopiladi va muzlatgichda saqlanadi. Eng uzoq saqlash muddati 21 kun. Zarur bo'lganda, konsentratning kichik qismlari jele qilish uchun kavanozdan olinadi.

Yulaf ezib pishirish. Ikki stakan sovuq suvda bir necha osh qoshiq jo'xori konsentratini (har bir kishi o'z ta'miga ko'ra tanlaydi: 5 dan 10 osh qoshiqgacha) aralashtiring, past olovda qaynatib oling, yog'och qoshiq bilan kuchli aralashtiriladi, so'ngra kerakli zichlikka qaynatiladi. (5 daqiqa kifoya qiladi). Pishirish oxirida tuz, har qanday yog' (sariyog ', kungaboqar, zaytun, dengiz shimoli) qo'shing, iliq holatga sovutib qo'ying. Nonushta uchun qora non bilan ovqatlaning.

Mo''jizaviy jele siri ovqatlanishning belgilangan tamoyilini va odatlarini buzmasdan, sog'lig'ini yaxshilash yoki yaxshilashni xohlaydigan har bir kishi tomonidan tushunilishi kerak. Bu kattalar uchun ham, bolalar uchun ham foydalidir. U ham davolash, ham oldini olish uchun ishlatilishi mumkin. Ammo yodda tuting: barqaror shifobaxsh ta'sirga ega bo'lish uchun siz muntazam ravishda jo'xori jelini ishlatishingiz kerak - har kuni nonushta qilish uchun. Buni sinab ko'ring va tajribalaringiz natijalarini biz bilan baham ko'ring.

O'qish foydali bo'lishi mumkin: