როგორ მოვამზადოთ შვრიის რძე - საუკეთესო რეცეპტები

შვრიის რძე არ არის რძე სიტყვის სრული გაგებით, მაგრამ ის შეიძლება იყოს შესანიშნავი შემცვლელი ნაცნობი პროდუქტისთვის. შეგიძლიათ დალიოთ სუფთა სახით, მოამზადოთ რძის ფაფები და კოქტეილები, ჩაის ან ყავაშიც კი დაუმატოთ. 500–550 მლ შვრიის რძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები: - 30 გრ შვრიის მარცვალი; - 6 ფინიკის ხილი; - დაახლოებით 500 მლ წყალი.

ასევე დაგჭირდებათ: - ძლიერი მიქსერი ან ბლენდერი; - ქსოვილი დაძაბვისთვის.

შვრიის რძე კარგია მათთვის, ვინც ალერგიულია ძროხის რძეზე ან ვინც განზრახ ერიდება ცხოველურ პროდუქტებს, როგორიცაა ვეგანები.

Საკვების მომზადება

რძის მომზადებამდე შვრია კარგად ჩამოიბანეთ. გაშვებული წყალიმინიმუმ ორჯერ, რათა ამოიღონ მტვერი და სხვა შესაძლო დამაბინძურებლები. სუფთა შვრია ჩაყარეთ თასში, შეავსეთ წყლით 1:3 თანაფარდობით. სხვა თასში ფინიკი ანალოგიურად დაასველეთ. მარცვლები ხილთან ერთად დატოვეთ 8-10 საათის განმავლობაში, მაგალითად, ღამით.

შვრიის რძე ასევე შეიძლება დამზადდეს შვრიის ფაფისგან. ამ შემთხვევაში საკმარისი იქნება ფანტელების 20 წუთით გაჟღენთვა. ამასთან, ნამცხვარი ძალიან არ უნდა გაწუროთ, რომ შვრიის ლორწო რძეში არ მოხვდეს.

რძის მომზადება

დილით შვრიას წყალი გადაწურეთ, მარცვლები ისევ გამდინარე წყლის ქვეშ კარგად ჩამოიბანეთ. ფინიკებიდან წყალი ფრთხილად გადაწურეთ საზომ ჭიქაში, დაამატეთ იმდენი სუფთა წყალი 500 მლ მოცულობის მისაღებად.

შვრიის რძის წარმოების ნამცხვარი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ფუნთუშების დასამზადებლად, დაემატოს ბლინების ან ცომს, ან უბრალოდ მიირთვათ საუზმეზე მიუსლის მარცვლეულთან ერთად.

გაჟღენთილი შვრია და ფინიკი, ისევე როგორც ფინიკის ინფუზია, დაიწყეთ ბლენდერით თქვეფა საშუალო სიჩქარეჯერ დაახლოებით 1 წუთი, შემდეგ მაქსიმალურ სიმძლავრეზე 30-40 წამი. შედეგად, თქვენ უნდა მიიღოთ თხევადი კრემის კონსისტენციის კრემისფერი სითხე, პრინციპში უკვე მზად გამოსაყენებლად.

მაგრამ იმისათვის, რომ რაც შეიძლება რძეს დაემსგავსოთ, მოგიწევთ კიდევ ერთი ოპერაციის ჩატარება, რისთვისაც დაგჭირდებათ ქსოვილის ნაჭერი, რათა მიღებული სქელი რძე მასში გადაწუროთ. მარლა ამ მიზნისთვის არ არის შესაფერისი, რადგან წვრილ ნამცხვარი მასში შეაღწევს, თუნდაც რამდენჯერმე დაკეცილი. უმჯობესია აიღოთ შედარებით მკვრივი მასალა და მისგან ავაშენოთ ერთგვარი ჩანთა. დაძაბულობა შვრიის რძე, გაწურეთ დარჩენილი ნამცხვარი. გამომავალი, თქვენ მიიღებთ დაახლოებით ნახევარი ლიტრი შვრიის რძე, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას შემდგომი თქვენი შეხედულებისამებრ.

შვრიის რძე უნიკალური პროდუქტია, რომელიც გაგაოცებთ არა მხოლოდ თავისი სასარგებლო თვისებებით, არამედ უჩვეულო გემოთი. რძის გემო ნაზი და მსუბუქია, ცოტა სიტკბო აქვს. მას შეიძლება დაემატოს თქვენი საყვარელი სანელებლები, როგორიცაა ვანილი, დარიჩინი, კარდამონი. სასმელი ცალ-ცალკე მიირთმევა, ასევე გირჩევთ დაამატოთ დესერტებში, ნამცხვრებში, პუდინგებსა და მარცვლეულებში.

შვრიის რძის სარგებელი

უპირველეს ყოვლისა, ეს სასმელი მდიდარია კალციუმით, რომელიც უაღრესად ათვისებადია ჩვეულებრივი რძისგან განსხვავებით. სასმელის წყალობით დაივიწყებთ რა არის შებერილობა, ტკივილი და ყაბზობა, ის აუმჯობესებს საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის მუშაობას. რძე ამცირებს ცუდი ქოლესტერინის დონეს და ამით აძლიერებს გულ-სისხლძარღვთა სისტემას.ის ამარაგებს სხეულს ნუტრიენტებიდა იდეალურია მათთვის, ვინც დიეტაზეა. სასმელი გამოაქვს ორგანიზმიდან სითხეს და მოგიხსნით შეშუპებას, დადებითად მოქმედებს თირკმელებსა და ღვიძლზე. გასაკვირია, რომ რძეც მოქმედებს ნერვული სისტემაის ამშვიდებს და ხსნის სტრესს.

შვრიის რძის რეცეპტი

სასმელის დამზადება ყველას შეუძლია, ამაში არაფერია რთული. თქვენ დაგჭირდებათ შვრიის ფაფა, როგორიცაა ჰერკულესი. არ იყიდოთ მიუსლი ან დაქუცმაცებული დამუშავებული მარცვლეული, ისინი არ ვარგა. 200 გრამი შვრიის ფაფა დაასველეთ 2 ლიტრ წყალში 15-20 წუთის განმავლობაში, მოცულობა უნდა გაიზარდოს, მაგრამ ფაფად არ გადაიზარდოს. ახლა ათქვიფეთ სითხე ბლენდერით. თქვენ უნდა სცემეს, სანამ სითხე არ გახდება ღრუბლიანი. ყველაფერი, რძე მზადაა! რჩება მხოლოდ მისი გადაწურვა ჩიხის ან წვრილი საცრის მეშვეობით. თუ გსურთ, შეგიძლიათ დაამატოთ მცირე რაოდენობით სანელებლები.

როგორ მოვამზადოთ შვრიის რძე შვრიისგან?

ამისთვის დაგჭირდებათ 1 ჭიქა გაუხეხილი შვრია, 1 ლიტრი რძე. რძე დადგით ცეცხლზე, უნდა ადუღდეს. მას შემდეგ, რაც რძე ადუღდება, ჩაასხით მასში შვრია და შეამცირეთ სითბო მინიმუმამდე. ტაფას დააფარეთ თავსახური და ადუღეთ 1,5 საათი. მას შემდეგ რაც სასმელი მზად იქნება, არ დაგავიწყდეთ მისი გაწურვა.

შვრიის რძის მომზადებას სანელებლებით ასევე მინიმალური დრო დასჭირდება.

დაგჭირდებათ:

200 გრამი ჰერკულესი,
250 მლ წყალი დასატენად
3 ჭიქა წყალი რძისთვის
3 სასადილო კოვზები თაფლი,
½ ჩ/კ დარიჩინი და ვანილი.

შვრიის ფაფა მოათავსეთ თეფშში და დაასხით 250 მლ წყალი, 10 წუთის შემდეგ სითხე გადაწურეთ და შვრიის ფაფა გახეხეთ ბლენდერში.

მასას დაასხით 3 ჭიქა წყალი, კარგად მოათავსეთ და 2-3 საათის შემდეგ გადაწურეთ, დაუმატეთ თაფლი და სანელებლები.

შვრიის რძის კალორია

Შეიცავს:

კალორიების მინიმალური რაოდენობა არის მხოლოდ 35-40.
6 გრამი - ნახშირწყლები,
1 გრამი - ცილები
0,7 გრამი ცხიმია.

შვრიის რძე სახისთვის

ვინაიდან ის შეიცავს A და E ვიტამინებს, ასევე ანტიოქსიდანტებს, პროდუქტი სასარგებლო იქნება თქვენი ჯანმრთელობისთვის. რეკომენდებულია მისი მიღება პირის ღრუში და დღეში ორჯერ წასმა კანზე. უბრალოდ დაასველეთ ბამბის ტამპონი რძეში და გაიწმინდეთ გასუფთავებულ სახეზე, ჩამოიბანეთ 15-20 წუთის შემდეგ.

ეს ინსტრუმენტი არა მხოლოდ ასუფთავებს კანს, არამედ ხელს უშლის დაბერებას, ხსნის მცირე ნაოჭებს. ასევე შვრიის რძე მოგიხსნით აკნეს, ამიტომ თუ აკნე გაქვთ, აუცილებლად გამოიყენეთ იგი ყოველდღე.

შვრიის რძე წონის დაკლებისთვის

სასმელი შეიცავს რამდენიმე კალორიას, ამიტომ ხელს უწყობს წონის დაკლებას.

შეგიძლიათ გამოიყენოთ ის საჭმლის ნაცვლად ან თუნდაც შეცვალოთ ვახშამი.

რძეს აქვს მინიმალური ცხიმი, ამიტომ მისგან გამოჯანმრთელება შეუძლებელია.

სამარხვო დღე შეგიძლიათ შვრიის რძეზეც მოაწყოთ. დღის განმავლობაში თქვენ უნდა დალიოთ არაუმეტეს 2-2 ½ ლიტრი სასმელი, ყველაფერი აკრძალულია.

ასეთი განტვირთვა გამოჯანმრთელებს ორგანიზმს და გააძლიერებს იმუნურ სისტემას. შვრიის რძეზე ერთი განტვირთვის დღის განმავლობაში შეგიძლიათ დაიკლოთ 3 კგ-მდე.

შვრიის რძე ბავშვებისთვის

შეგიძლიათ გამოიყენოთ ფაფის, ჟელე ან.

ბევრი ბავშვი ალერგიულია ძროხის მიმართ და თხის რძე, ხოლო კალციუმის რაოდენობის შესავსებად გირჩევთ შვრიის ფაფა მოხარშოთ.

ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ხილის სმუზი, თქვენს შვილს აუცილებლად მოეწონება ასეთი უჩვეულო კოქტეილი.

ნეიტრალური სუნისა და გემოს გამო სასმელი ბავშვებს მოეწონებათ.გამოქვეყნდა

შემოგვიერთდით

შვრიის რძის შემადგენლობა

ლაქტოზას შეუწყნარებლობა ბავშვებში და მოზრდილებში აიძულებს მათ სამუდამოდ უარი თქვან ძროხის რძე. შვრიის რძე ამ თვალსაზრისით აბსოლუტურად უსაფრთხოა, რადგან ის შვრიის ფაფისგან მიღებული რძის პროდუქტია. ისარგებლეთ შვრიის ფაფაჰერკულესი დიდი ხანია ცნობილია ჩვენი მკითხველისთვის. ის შეიცავს ბევრ სასარგებლო მინერალს და ნივთიერებას, როგორიცაა კალციუმი, რკინა, ვიტამინები B-1, B-6, B-12 და ა.შ. ის შეიცავს ანტიოქსიდანტებს, რომლებიც ხელს უწყობენ იმუნიტეტის ზრდას და დაავადებების დაძლევას.

ასეთი პროდუქტის სარგებელი დიდი ხანია ისმის ვეგეტარიანელებს, ისევე როგორც ადამიანებს, რომლებიც იცავენ პრინციპებს ჯანსაღი კვებისდა, რა თქმა უნდა, მათ, ვინც წონაში იკლებს. შვრიის რძე ხომ დაბალკალორიულია. ის მართლაც პატარაა! რამდენად მკვებავია შვრიის რძე, როგორია მისი კალორიული შემცველობა, გეკითხებით?! ასე რომ, 100 მლ შეიცავს 30-35 კილოკალორიას (კკალ). და მშვენიერია! ალბათ ამიტომაა, რომ ინტერნეტში შეგიძლიათ იპოვოთ მრავალი რეცეპტი მარცვლეულის, ნამცხვრების, სუპებისა და სხვა კერძებისთვის, რომლებიც დაფუძნებულია შვრიის რძეზე. შვრიის რძის სასარგებლო თვისებები, რეცეპტების სიმდიდრე, ფორუმებზე დისკუსიები ასევე ზრდის მის გულშემატკივრებს. აბა, მოდით, თქვენთან ერთად მოვამზადოთ!

შვრიის რძე - სამზარეულოს რეცეპტი

შვრიის რძე სარგებელი და ზიანი

შვრიის რძის სარგებელი

შვრიის რძე საშიშია, რა ზიანი მოაქვს მას?

შვრიის რძის კერძები და სასმელები

შვრიის რძე - შემადგენლობა და სამკურნალო თვისებები

შვრიის რძის შემადგენლობა

ძალიან რთულია შვრიის რძის სარგებლობის გადაჭარბება, რომელიც იმდენად მდიდარია ცილებით, მინერალებით, სხვადასხვა ვიტამინებით, ასევე ბოჭკოვანი ნივთიერებებით, რომლებიც აქვეითებს სისხლში ქოლესტერინის დონეს. ის ეხმარება დეპრესიასა და სტრესს, გულ-სისხლძარღვთა დაავადებებს.

ეს რძე შეიცავს ამინომჟავებს, როგორიცაა ტრიპტოფანი და ლიზინი, რეზინი, ეთერზეთები, სასარგებლო გოგირდი. უნდა ითქვას, რომ ძველი ეგვიპტის დღეებშიც კი, ქალები, რომლებსაც არ უწევდათ ჩვილების კვება დედის რძე, მისცა მათ შვრიის ფაფა. დღეს მეცნიერებმა დაამტკიცეს, რომ ბიოლოგიური ღირებულებით იგი თითქმის დედას უტოლდება.

შვრიის რძე და მისი თვისებები

ამ პროდუქტს აქვს შესანიშნავი მატონიზირებელი, სამკურნალო, აღმდგენი თვისებები, ხელს უწყობს დეპრესიისა და კანის სხვადასხვა დაავადებებისგან თავის დაღწევას, როგორიცაა აკნე. მისი გამოყენება შესაძლებელია ყაბზობის, ღვიძლის, ნაწლავებისა და ნაღვლის ბუშტის დაავადებების სამკურნალოდ. დადებითად მოქმედებს გულ-სისხლძარღვთა სისტემის, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის, ტვინის მუშაობაზე. მნიშვნელოვნად აჩქარებს ადამიანის ორგანიზმში მიმდინარე მეტაბოლურ პროცესებს. რეკომენდებულია ჭარბი წონის მქონე ადამიანებისთვის.

შვრიის რძე ქოლეტური, შარდმდენი და პრებიოტიკური თვისებების გამო ძალიან სასარგებლოა პანკრეატიტის დროს. საკვებით მოწამვლა, ათეროსკლეროზი და რიგი სხვა დაავადებები. გარდა ამისა, შვრიის რძეს აქვს მთელი რიგი სპეციფიკური თვისებები. დიახ, მას შეუძლია:

რბილად დაფარეთ ნაწლავებისა და კუჭის კედლები, დაიცავით ლორწოვანი გარსი;

ცუდი ქოლესტერინის განეიტრალება;

დამამშვიდებელი ეფექტი დაზიანებულ ქსოვილებზე;

გაჯერეთ სხეული ყველათი აუცილებელი ვიტამინები, ცილები, მინერალები, ამიტომ ხშირად რეკომენდირებულია ბავშვებისთვის, მოხუცებისთვის, მეძუძური ქალებისთვის, სპორტსმენებისთვის და ყველა მათთვის, ვინც რეაბილიტაციას გადის რაიმე სერიოზული დაავადების ან ოპერაციის შემდეგ;

შეამცირეთ სისხლში შაქრის დონე.

ამ პროდუქტის გამოყენება შესაძლებელია როგორც გარე, ასევე შიდა. შვრიის რძე ძალიან კარგია სახისთვის, უფრო სწორად, აუმჯობესებს მის ფერს და აუმჯობესებს კანის ელასტიურობას. IN ამ საქმესმისი გამოყენება შესაძლებელია ტონიკის ნაცვლად.

შვრიის რძეს პრაქტიკულად არანაირი უკუჩვენება არ აქვს, გარდა მარცვლეულის ალერგიისა. მაგრამ მაინც, გამოყენებამდე უმჯობესია ექიმთან კონსულტაციები.

შვრიის ფაფის სარგებელი და ზიანი: როგორ მივიღოთ პროდუქტისგან საუკეთესო. სასარგებლო რჩევები დიასახლისებისთვის, ფაქტები შვრიის სარგებლობისა და საფრთხის შესახებ

შვრიის ფაფის მომზადებისა და ნედლეულის არჩევის წესები

კერძის გემო და მისი გავლენა ჯანმრთელობაზე დამოკიდებულია დიასახლისის კულინარიულ უნარებზე. საკვების მომზადების წესების დაცვით და დაცვით, შეგიძლიათ მიაღწიოთ გემრიელ არომატს და შეინარჩუნოთ მნიშვნელოვანი, სასარგებლო თვისებებიყველა კომპონენტი. თითოეულ ქვეყანას აქვს შვრიის დამზადების საკუთარი ტრადიციები. კერძი ცნობილია და უყვართ რუსეთისა და დსთ-ს, ინგლისურენოვანი ქვეყნებისა და ევროპის მაცხოვრებლებს.

იმისათვის, რომ შვრიის ფაფა ჯანმრთელობას ზიანი არ მოუტანოს, პროდუქტის არჩევისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ ზოგიერთ მახასიათებელს:

შეფუთული ფანტელების არჩევისას ყურადღება მიაქციეთ შეფუთვის სიმკვეთრეს. დალუქული პლასტიკური ჩანთაფანტელები ინახება ექვს თვეზე მეტხანს, ვიდრე მუყაოს კოლოფში;

უმჯობესია არ შეიძინოთ ფაფა მომავალი გამოყენებისთვის: შემორჩენილი პროდუქტი სწრაფად იძენს მწარე გემოს;

საქონლის ვარგისიანობის ვადა ითვლება წარმოების დღიდან და არა შეფუთვით;

ხარისხიანი ნედლეული არის ფანტელები თეთრი ფერისასიამოვნო კრემისფერი ელფერით, დამატებითი ჩანართების გარეშე (დანამატები, გემოს გამაძლიერებლები).

ისარგებლებთ თუ არა თქვენ და თქვენი შვილები შვრიის ფაფაზე, დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენ ხანს ამზადებთ ორიგინალურ ნარევს. მომზადების დრო დამოკიდებულია შვრიის მრავალფეროვნებაზე და დამუშავების ხარისხზე. რაც უფრო მეტი დრო დასჭირდება მოხარშვას, მით უფრო სასარგებლო იქნება საბოლოო პროდუქტი. შვრიის ფანტელების მწარმოებელი ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი ბრენდის სახელი გახდა ცნობილი ამ კატეგორიის მარცვლეულის პროდუქტების მთელი ასორტიმენტისთვის - „ჰერკულესი“.

მომზადების პრინციპი საკმაოდ მარტივია. დიასახლისი რამდენიმე მარტივ ნაბიჯში მიიღებს გემრიელ კერძს.

1. პირდაპირი თერმული დამუშავების პროცესის დაწყებამდე ყურადღებით უნდა შეისწავლოთ შეფუთვაზე მითითებული ინსტრუქციები. ასე ადვილია ნედლეულის სწორი რაოდენობის განსაზღვრა, წყლის ან რძის სწორი პროპორცია, რომ მიიღოთ საჭირო რაოდენობის პორცია.

2. თუ ვსაუბრობთ მთლიან მარცვლოვან პროდუქტზე, მაშინ მარცვლეული მოხარშვის წინ უნდა გაირეცხოს. ბრინჯისგან ან წიწიბურისგან განსხვავებით, შვრიის ფაფა უმეტეს შემთხვევაში არ ირეცხება. მაგრამ ასეთი ქმედება არა უარყოფითი შედეგები- კერძის გემო, სასარგებლო თვისებები და არომატი შენარჩუნდება ნედლეულის გამდინარე წყალთან შეხების შემდეგ. შვრიის ფაფა, რომლისგანაც გემრიელი საუზმეც მიიღება, წინასწარ დამუშავების გარეშე იხარშება.

3. ადუღებულ რძეს ან წყალს დაუმატეთ შვრიის ფაფა, მოხარშეთ, აურიეთ დაბალ ცეცხლზე. მზა კერძი ადუღდება სახურავის ქვეშ რამდენიმე წუთის განმავლობაში.

მულტიქუკერების მოსვლასთან ერთად, მომზადების პროცესი კიდევ უფრო სწრაფი და მარტივი გახდა. საკმარისია აირჩიოს სასურველი პროგრამა, ჩატვირთეთ ინგრედიენტები და გემრიელ და ნოყიერ საუზმეს გექნებათ მთელი ოჯახი. ამასთან, არ არის საჭირო ტემპერატურის კონტროლი და კერძის მორევა, მომზადების პროცესი გემრიელი კერძიპრაქტიკულად არ საჭიროებს ადამიანის ჩარევას!

უდავო ღირსება შვრიის ფანტელები- მომზადების სიმარტივე. საბოლოო პროდუქტი ნებისმიერ შემთხვევაში გამოვა, კერძის გაფუჭება თითქმის შეუძლებელია. შვრიის ფაფამ შეიძლება ზიანი მიაყენოს ძალიან იშვიათ შემთხვევებში და მხოლოდ ჯანმრთელობის სპეციფიკური პირობების მქონე ადამიანებს. ბურღული სწრაფად იხარშება. ღუმელთან რამდენჯერმე დგომის შემდეგ, გამოუცდელი მზარეულიც კი გაუმკლავდება დავალებას, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ მიღებულ შედევრს დამატებით ინგრედიენტებს (ქიშმიში, გამხმარი გარგარი, ბანანი) დაამატებს.

შვრიის უნიკალურობაიმით, რომ თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ იგი უამრავი დამატებითი სიკეთით. დამაკმაყოფილებელი და ჯანსაღი კერძი, შესაფერისია დიეტაზე მყოფი ქალბატონებისთვის, რომლებსაც შეუძლიათ შიმშილის დაკმაყოფილება, ორგანიზმის გაჯერება სასარგებლო ნივთიერებებით - „ჰერკულესით“, მოხარშული ქათმის ბულიონში, ხორცის დამატებით.

ბავშვებს ურჩევნიათ ტკბილი რეცეპტები. დანამატები, როგორიცაა თხილი, თაფლი, დაშაქრული ხილი და ხილი, რომლებიც შეიძლება მიირთვათ წვრილად დაჭრილი ნაჭრების სახით, ან წინასწარ დაფქული ინგრედიენტებისგან, დადებითად ავსებს შვრიის გემოს. ტკბილეული არომატიზირებული მზა ფანტელები შოკოლადით და კარამელით.

შვრიის ფაფა: სარგებელი და შემადგენლობა

შვრიის ფაფა: ზიანი და უკუჩვენებები

შვრიის ფაფა საუკეთესო დიეტური პროდუქტია

შვრიის ფაფა ხილით და რძით. სარგებელი და ზიანი

საიდუმლო არ არის, რომ შვრიის ფაფა ძალიან ჯანსაღი და იაფი საუზმეა. რა დადებითი თვისებები აქვს მას? ზიანს აყენებს თუ არა შვრიის ფაფა ხილთან ერთად ჩვენს ორგანიზმს? მოდით ვისაუბროთ ამაზე დეტალურად.

ნაერთი

შვრიის ფაფის სარგებელი

შვრიის ფაფა ხილით წარმოუდგენლად ჯანსაღი საუზმეა. ის ძალიან ადვილად ითვისება და ასევე, შვრიაში არსებული რთული ნახშირწყლების წყალობით, მაღალი დონეენერგია ინახება მთელი დღის განმავლობაში. მათთვის, ვისაც წონის დაკლება სურს, შვრიის ფაფა ხილით გახდება შეუცვლელი საშუალება ჭარბ წონასთან ბრძოლაში. საქმე ისაა, რომ შვრია წმენდს ორგანიზმს და შლის ტოქსინებს. ამის წყალობით არა მარტო ნება ჭარბი წონაარამედ აუმჯობესებს თმის, კანისა და ფრჩხილების მდგომარეობას. თუ გსურთ, შეგიძლიათ დაამატოთ ახალი ბოსტნეული და ხილი. ამ კომბინაციით ფაფებს გაცილებით სასარგებლო ვიტამინები და მინერალები აქვთ.

ითვლება, რომ მისი ადვილად შეწოვის გამო, შვრიის ფაფა შეიძლება განებივრდეს საჭმლის მომნელებელი ფუნქციის დარღვევის მქონე ადამიანებმაც. ბევრი სხვა მარცვლეულისგან განსხვავებით, შვრიის ფაფა, ბოჭკოების მაღალი შემცველობის გამო, ხელს უწყობს კუნთოვანი მასის გაძლიერებას და ზრდას.

შვრიის ფაფით საუზმეზე მიაღწევთ, რომ გულ-სისხლძარღვთა დაავადებებისა და სისხლის შედედების რისკი საგრძნობლად მცირდება. აღსანიშნავია, რომ შვრიის ფაფა განსაკუთრებით სასარგებლოა სკოლის მოსწავლეებისა და სტუდენტებისთვის. დიდი რაოდენობით მინერალების შემცველობის გამო, ის ხელს უწყობს გონებრივი აქტივობისა და მეხსიერების გაუმჯობესებას. უფრო მეტიც, შვრიის ფაფა ხილთან და ბოსტნეულთან ერთად შეიცავს ანტიოქსიდანტებს და ხელს უწყობს ახალგაზრდობის შენარჩუნებას და თმისა და ფრჩხილების მდგომარეობის გაუმჯობესებას.

შვრიის ფაფის ზიანი

ჯანსაღი ფაფა საუზმეზე

როგორ ავირჩიოთ შვრიის ფაფა და არ შევცდეთ

შვრიის ფაფა ყველა შემთხვევისთვის

შვრიის ფაფა - სარგებელი და ზიანი

შვრიის ფაფა არის შვრიის გაბრტყელებული მარცვალი. შვრიის ფაფა ჩვეულებრივი, ჯანსაღი და ნოყიერი კერძია. გარდა ამისა, ბევრი ქალი ჭამს შვრიის ფაფას დილით წონის დაკლებისთვის.

შვრიის ფაფის შემადგენლობა

შვრიის ფაფა შეიცავს ცილის ნაერთებს, ბოჭკოებს, ცხიმებს და ნახშირწყლებს. ყველა ეს კომპონენტი საკმაოდ ადვილად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ. გარდა ამისა, შვრიის ფაფა შეიცავს ვიტამინებს B1, B2, B6, E, ასევე A, K და PP. ამ პროდუქტის სარგებელი განპირობებულია მასში მინერალების არსებობითაც - რკინა და მაგნიუმი, იოდი და ფტორი, ნიკელი, ფოსფორი, გოგირდი, მანგანუმი, კალიუმი და კალციუმი. ასევე კვების ღირებულებაშვრიის ფაფა მაღალია, მათ შემადგენლობაში შემავალი ორგანული მჟავების - ერუკის, მალონის, ოქსილის, პანტოთენის, ნიკოტინის, ნიაცინის და პიროქსინის წყალობით.

შვრიის ფაფის სარგებელი

დილით შვრიის ფაფის რეგულარული გამოყენებისას დაღლილობისა და ძილიანობის შეგრძნება გაქრება. ასეთ საუზმეს შეუძლია მთელი დღის განმავლობაში გააძლიეროს ენერგია, გაზარდოს სიცოცხლისუნარიანობა და განწყობა. სანამ შვრიის ფაფის სარგებლიანობაზე ვიფიქრებთ, მნიშვნელოვანია იცოდეთ ჩართვის ჩვენებების შესახებ ეს კერძიდიეტაში.

შვრიის ფაფა სასარგებლოა ნივთიერებათა ცვლის დარღვევის, ყაბზობის, კოლიტის, საჭმლის მონელების და შებერილობის დროს. ეს კერძი არანაკლებ სასარგებლოა როცა ალერგიული რეაქციებიდა დერმატიტი, ასევე კუნთოვანი სისტემის პრობლემები. გარდა ამისა, შვრიის ფაფა დადებითად მოქმედებს თმის, ფრჩხილების და კანის მდგომარეობაზე.

შეუცვლელი შვრიის ფაფა არის სისხლძარღვთა, სისხლის და გულის დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის, ფარისებრი ჯირკვალი, ღვიძლი და თირკმელები. შვრიის ფაფა ხელს უწყობს სისხლში ქოლესტერინის დონის შემცირებას, იმუნიტეტის ამაღლებას და ორგანიზმის ტოქსინებისა და ტოქსინების გაწმენდას.

შვრიის ფაფის ზიანი

შვრიის ფანტელს მოაქვს არა მხოლოდ სარგებელი, არამედ ზიანიც. აუცილებელია უარი თქვან მათ გამოყენებაზე იმ ადამიანებისთვის, რომლებსაც დაუდგინდათ ცელიაკიური ენტეროპათია ან სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, ცელიაკია. ამ დაავადებით ორგანიზმი ბოლომდე ვერ ამუშავებს იმ ნივთიერებებს, რომლებიც მარცვლეულშია.

შვრიის ფაფა ზედმეტად ხშირად მოხმარების შემთხვევაში სარგებელს არ მოუტანს, რადგან ამან შეიძლება გამოიწვიოს ორგანიზმიდან კალციუმის გამოდევნა და შედეგად ძვლის დეფორმაციები და ოსტეოპოროზი.

შვრიის ფაფის არჩევანი

როდესაც ვსაუბრობთ, რომელი შვრიის ფაფა არის ყველაზე სასარგებლო, მნიშვნელოვანია იცოდეთ, რომ ნებისმიერი ფაფა, მათ შორის შვრიის ფაფა, სრულად შეინარჩუნებს თავის სასარგებლო თვისებებს მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ კერძი მზადდება მთლიანი მარცვლეულისგან. ასეთი ფაფის მომზადებას დიდი დრო სჭირდება - მინიმუმ 40 წუთი. წინასწარ გარეცხილი მარცვლები, მთლიანი თუ დაქუცმაცებული, უნდა ჩაასხათ უკვე ადუღებულ წყალში ან რძეში. გარდა ამისა, მომზადების დროს კერძი დიდ ყურადღებას მოითხოვს - ის მუდმივად უნდა ურიოთ.

მოხერხებულობისთვის მწარმოებლებმა შექმნეს შვრიის ფაფა, საიდანაც ფაფა გაცილებით სწრაფად იხარშება, ვიდრე მთლიანი მარცვლეულისგან. შვრიის ფაფის კერძის მომზადებას დაახლოებით 10 წუთი სჭირდება. ფანტელები ასევე წინასწარ უნდა გაირეცხოს და ჩაასხით მდუღარე წყალში ან რძეში. უფრო მეტიც, პირველი 5 წუთის განმავლობაში ფაფა უნდა მოიხარშოს მაღალ ცეცხლზე, რის შემდეგაც ცეცხლის დაკლების შემდეგ ფაფა მოხარშეთ კიდევ 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი რეკომენდებულია ადუღებამდე. დაასხით კერძი მჭიდროდ დახურული სახურავის ქვეშ კიდევ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ფაფა შეგიძლიათ სუფრაზე მიირთვათ კენკრის, ხილის, ჯემის, თაფლის, თხილის დამატებით, ან უბრალოდ კარაქით და შაქრით.

შვრიის ფაფის მრავალფეროვნებაა სწრაფი კვებარომლის სარგებელი და ზიანი ექსპერტებს შორის ბევრ ეჭვს იწვევს. საკმარისია მხოლოდ ასეთ ფანტელებს დაასხით მდუღარე წყალი ან ცხელი რძე და გააჩერეთ 3-5 წუთის განმავლობაში.

შვრიის ფაფის არჩევისას მთავარი კრიტერიუმი პროდუქტის სიახლეა, ამიტომ შეძენისას აუცილებლად ყურადღებით დააკვირდით გამოშვების თარიღს.

შვრიის რძეს იმიტომ უწოდებენ, რომ თავისებურად ჰგავს გარეგნობაჩვეულებრივი. თუმცა, ის არ შეიცავს რძეს, როგორც ასეთი, რაც საკმაოდ კარგია ყველასთვის, ვინც მასზე ალერგიულია. გასაკვირი არ არის, რომ შვრიის რძე, რომლის სარგებელი და მავნე ზემოქმედება ბევრს აინტერესებდა Ანტიკური ჩინეთიასე გავრცელებულია აღმოსავლეთში. აქ ადამიანებს ხშირად აქვთ სრული იმუნიტეტი რძის მიმართ (ლაქტოზა), ამიტომ მოსახლეობა ცდილობდა გაეფართოებინა სხვა პროდუქტების რაოდენობა, რომელთა გამოყენებაც შეიძლებოდა.

შვრიის რძის სარგებელი და ზიანი

ამ სასმელის მავნებლობა ძირითადად მათთვისაა, ვისაც შვრიაზე (ან, მაგალითად, ცელიაკიაზე) ალერგია აქვს. ჯერ უნდა ამოიცნოთ ეს მომენტი, დალიოთ საკმაოდ ცოტა ნაყენი და დააკვირდეთ რეაქციას.

სასმელის მოსამზადებლად საჭიროა აიღოთ დაახლოებით 160 გრამი შვრიის ქატო და დაასხით 1,5 ლიტრი წყალი. ეს ყველაფერი დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში უნდა დაიხარშოს, შემდეგ გახეხეთ ბლენდერით და კარგად გადაწურეთ. შვრიის რძის კლასიკური ვერსია მზად არის.

შვრიის რძე ძალიან კარგია წონის დაკლებისთვის, რადგან ეხმარება ორგანიზმის გაწმენდას. გარდა ამისა, მას შეუძლია აჩქარება, რაც სასარგებლო გავლენას ახდენს წონის დაკლებაზე, ხოლო B ვიტამინების მნიშვნელოვანი რაოდენობა ხელს უწყობს ზოგადი მდგომარეობის გაუმჯობესებას.

შვრიის ფაფის სარგებელი ამით არ მთავრდება. როგორც სახის გაუმჯობესების საშუალება, ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას არა მხოლოდ შიგნით, არამედ გარედანაც. მაგალითად, შეცვალეთ ისინი სახის ტონიკით და დილით დაიბანეთ სახე.

და თუ გსურთ იცოდეთ კიდევ რისთვის არის კარგი შვრიის რძე, ყურადღება მიაქციეთ, რომ ის აუმჯობესებს საჭმლის მონელების პროცესს. რეკომენდებულია გასტრიტისა და ყაბზობის დროს. აღსანიშნავია, რომ შვრიის რძის კალორიული შემცველობა არც თუ ისე მაღალია (276 კკალ), ამიტომ მისი მოხმარება ყველას შეუძლია, მაგრამ მაინც მათთვის, ვინც წონაში იკლებს, მცირე რაოდენობით.

ეს რძე შეიცავს ამინომჟავებს, როგორიცაა ტრიპტოფანი და ლიზინი, რეზინი, ეთერზეთები, სასარგებლო გოგირდი. უნდა ითქვას, რომ ძველი ეგვიპტის დღეებშიც კი, ქალები, რომლებსაც არ უწევდათ ჩვილების დედის რძით კვება, აძლევდნენ შვრიის ფაფას. დღეს მეცნიერებმა დაამტკიცეს, რომ ბიოლოგიური ღირებულებით იგი თითქმის დედას უტოლდება.

შვრიის რძე და მისი თვისებები

ქოლეტური, შარდმდენი და პრებიოტიკური თვისებების გამო შვრიის რძე ძალიან სასარგებლოა პანკრეატიტის, კვებითი მოწამვლის, ათეროსკლეროზისა და რიგი სხვა დაავადებების დროს. გარდა ამისა, შვრიის რძეს აქვს მთელი რიგი სპეციფიკური თვისებები. დიახ, მას შეუძლია:

რბილად დაფარეთ ნაწლავებისა და კუჭის კედლები, დაიცავით ლორწოვანი გარსი;
- ცუდი ქოლესტერინის განეიტრალება;
- დამამშვიდებელი ეფექტი დაზიანებულ ქსოვილზე;
- ორგანიზმის გაჯერება ყველა საჭირო ვიტამინით, ცილებით, მინერალებით, ამიტომ ხშირად რეკომენდირებულია ბავშვებისთვის, მოხუცებისთვის, მეძუძური ქალებისთვის, სპორტსმენებისთვის და ყველა მათთვის, ვინც რეაბილიტაციას გადის რაიმე სერიოზული დაავადების ან ოპერაციის შემდეგ;
- ამცირებს სისხლში შაქრის დონეს.

ამ პროდუქტის გამოყენება შესაძლებელია როგორც გარე, ასევე შიდა. შვრიის რძე ძალიან კარგია სახისთვის, უფრო სწორად, აუმჯობესებს მის ფერს და აუმჯობესებს კანის ელასტიურობას. ამ შემთხვევაში მისი გამოყენება შესაძლებელია ტონიკის ნაცვლად.

შეიძლება სასარგებლო იყოს წაკითხვა: