Rezepte für dünnes Lavash im Ofen. Lavash-Rolle nach koreanischer Art mit Schinken und Karotten.

1. Ein appetitliches Gericht „a la hausgemachtes Döner“.
Es ist sehr schnell erledigt! Das gekochte Hühnerfleisch hacken; Mit 1/4 Gabel fein hacken Weißkohl, mit den Händen kneten, bis es weich wird; 100 gr reiben. Käse auf einer feinen Reibe reiben, mit Kohl vermischen, Tomate dazugeben, in dünne Streifen schneiden und nach Belieben frische Gurke; Einen Tropfen Mayonnaise, Hühnerfleisch und Gewürze zur Füllung hinzufügen und gut vermischen; Wickeln Sie das Hackfleisch in ein Blatt dünnes Fladenbrot, drücken Sie es mit den Händen zusammen und bewahren Sie es eine Weile im Kühlschrank auf. Einfach und leckeres Rezept bereit! Ideal als Füllung für eine Lavash-Rolle mit Hühnchen. gekochter Mais, gehackte Eier, geriebene Salzkartoffeln, gebraten Hühnerbrust und andere Zutaten. Sie können Hühnchen mit allem mischen, solange die Zutaten gut miteinander harmonieren. 2. Fauler Achma
Achma ist ein dünn ausgerollter Teig, der mit Käse überzogen und gebacken (frittiert) wird. Da ich ein fauler Mensch bin, ermöglicht mir dieses Rezept zur Herstellung von Achma aus Lavash, das Leckere zu genießen, ohne sich um den Teig kümmern zu müssen. Und das hat keinerlei Einfluss auf den Geschmack. Sehr lecker und einfach. Produkte für Achma aus Lavash: Dünnes Lavash – 2 Packungen Hartkäse oder Feta-Käse – 300 g Kefir – 2 Tassen Ei – 1–2 Stück Butter – 80 g So bereiten Sie Achma aus Lavash zu: Fetten Sie eine große rechteckige Form ein Butter und zwei Fladenbrote kreuzweise darauf legen. Die Ränder sollten über die Seiten der Pfanne hinausragen. Den Rest des Lavash in beliebig geformte Stücke reißen. Eier in einem Glas Kefir verrühren, Fladenbrotstücke in die Mischung tauchen, leicht ausdrücken und zerknüllt in eine Form geben. Wenn Sie es ausgelegt haben, bestreuen Sie die erste Schicht mit auf einer groben Reibe geriebenem Käse (Brynza) und wiederholen Sie die Schichten. Wenn die Fladenbrot- und Käsestücke fertig sind, gießen Sie die restliche Kefirmischung über die gesamte Oberfläche des Achma, bedecken Sie sie mit hängenden Blättern und legen Sie Butterstücke auf die gesamte Oberfläche. Im auf 160 Grad vorgeheizten Ofen 25–40 Minuten backen







3. LAVASH MIT KÄSE GEBRATEN
Zutaten: Lavash-Blatt - 1 Stck. Käse (beliebig) – 200 g oder Schmelzkäse – 2 Stk. Mayonnaise - 1 TL. Ei - 2 Stk. Salz - eine Prise Pflanzenöl (zum Braten) - 50 g Stärke - 1 EL. l.
So bereiten Sie frittiertes Fladenbrot mit Käse zu: Schneiden Sie das Fladenbrot in Quadrate. Den Käse in Scheiben schneiden und aus Eiern, Mayonnaise, Salz und Stärke einen Teig herstellen. Käse auf ein Stück Lavash legen. Und falten Sie alle Quadrate in Umschläge. Öl in eine Bratpfanne geben und erhitzen. Tauchen Sie den Umschlag in den Teig und legen Sie ihn in heißes Öl. Sie braten sehr schnell. Nach einer Minute auf die andere Seite drehen. Köstliches frittiertes Fladenbrot mit Käse ist fertig!


4. Toast mit Krabbenstäbchen
Eine weitere Delikatesse aus dünnem Lavash. Wenn Sie geselliges Beisammensein planen, dann versuchen Sie, Ihre Gäste mit diesen ungewöhnlichen Croutons zu überraschen. Sie passen gut zu Bier und anderen Getränken und werden von Kindern gerne gegessen. Egal wie viele davon Sie zubereiten, der Teller wird sehr schnell leer sein. Um Croutons zuzubereiten, benötigen Sie ein Blatt armenisches Lavash. Krabbenstäbchen, weicher Schmelzkäse, Dill, Eier, Weizenmehl, Sonnenblumenöl und Knoblauch. Die Krabbenstäbchen fein hacken. Schälen Sie die Knoblauchzehen von der trockenen Schale und reiben Sie sie auf einer feinen Reibe. Den Käse auf einer groben Reibe reiben, in eine Schüssel geben und Knoblauch dazugeben. Die Masse gut vermischen. Dillgrün waschen fließendes Wasser, trocknen und fein hacken. Lavash in 4 Stücke schneiden gleiches Rechteck(in zwei Hälften falten, schneiden und dann jede Hälfte erneut halbieren und schneiden). Eine Schicht mit geschmolzenem Käse bestreichen. Den Käse mit Dill bestreuen. Mit Krabbenstäbchen belegen. Bedecken Sie die Stäbchen mit einer zweiten Schicht Lavash. Wiederholen Sie das Füllen mit Füllung auf der zweiten und dritten Schicht. Zum Schluss mit der vierten Schicht abschließen und andrücken. Schneiden Sie das resultierende Brikett mit einem scharfen Messer in kleine Stücke. Nach Geschmack Mehl und Salz zu den Eiern geben. Die Mischung leicht schlagen. Halbfertige Croutons großzügig in die Eimischung tauchen und in Öl von beiden Seiten braten, bis sie braun sind.


5. Lavash-Käsesticks
Zutaten: Lavash - 1 Stk. Schmelzkäse - 2 Stk. Eier - 2 Stk. Butter – 2 EL. Knoblauchzehe - 2 Stk. Dill - 5 g Zubereitung:
1. Den Schmelzkäse in dünne Streifen schneiden, die Eier gut verquirlen.
2. Der Knoblauch muss gehackt und der Dill fein gehackt werden. Das Fladenbrot in Streifen schneiden (Länge 8-10 cm, Breite 10-12 cm).
3. Nehmen Sie dann einen Streifen Fladenbrot, legen Sie zwei Streifen Käse, etwas Knoblauch der Länge nach hinein, streuen Sie einige Kräuter darüber und rollen Sie den Streifen vorsichtig zu einer Rolle auf.
4. Tauchen Sie die entstandenen Stäbchen in das Ei und braten Sie sie in Butter auf beiden Seiten an, bis sie eine goldbraune Farbe annehmen. 5. Mit Kräutern und Sauerrahm servieren.


6. Lavash-Käsekuchen
Zutaten: - Armenisches dünnes Lavash 1 Stck. - Kefir 2 Tassen - Ei 1 Stk. - Gemüse (ich hatte etwas Koriander und Dill) - Hartkäse 500 gr.
Zubereitung: Das Fladenbrot in 8 gleiche Teile schneiden. Ei schlagen, Kefir hinzufügen, mischen. Das Grün fein hacken. Den Käse reiben. Nehmen Sie ein Blatt Fladenbrot, tränken Sie es vollständig in Kefir, drücken Sie es etwas aus und legen Sie es in eine Auflaufform. Verteilen Sie den Käse in einer dünnen Schicht gleichmäßig darauf, dann die Kräuter. Als nächstes wiederholen wir den Vorgang, bis das Fladenbrot fertig ist. Die letzte Schicht wird Käse und Kräuter sein. In den Ofen geben und bei 220 Grad backen, bis es braun ist. Abkühlen lassen.


7. „Gefülltes“ Fladenbrot, im Ofen gebacken.
Zutaten: dünnes armenisches Lavash-Fleisch oder daraus hergestellte Produkte nach Ihrem Geschmack, Käse, harte Tomaten, Paprika, beliebiges Gemüse nach Ihrem Geschmack, Mayonnaise oder saure Sahne, Tomatensauce, Gewürze
Zubereitung: 1. Das Lavash mit einer Mischung aus Mayonnaise und bestreichen Tomatensauce(für diejenigen, die Mayonnaise nicht mögen, kann man auch Sauerrahm verwenden, ich habe es probiert, es ist genauso lecker) 2. Käse reiben und auf Fladenbrot geben 3. Fleisch oder Fleischprodukte(Ich hatte vorgekochte Würstchen) in lange Scheiben schneiden, auf Fladenbrot legen 4. Tomaten in Scheiben schneiden, auf Fladenbrot legen 5. Paprika (man kann mehr davon nehmen, ich hatte ein kleines Pfefferkorn, aber man kann' Um das Fladenbrot nicht mit Pfeffer zu verderben, fein hacken, auf Lavash legen. 6. Frühlingszwiebeln und eventuelles Gemüse schneiden und auf Lavash verteilen. 7. Pfeffern, Gewürze nach Belieben hinzufügen. 8. Lavash aufrollen. 9. Mit Mayonnaise oder Sauerrahm bestreichen. 10 . für 15-20 Minuten in den heißen Ofen geben, bis es goldbraun ist 11. kann heiß oder kalt gegessen werden 12. Mir schmeckt das abgekühlte Brötchen besser


8. Hausgemachtes dünnes Fladenbrot
Zutaten: Mehl – ​​350 g Wasser – 150 ml Pflanzenöl – 30 ml Salz – 5–7 g
Zubereitung: 1. Gießen Sie das Mehl auf den Tisch oder in eine Schüssel, machen Sie ein Loch und gießen Sie Wasser, Salz und Öl hinein und vermischen Sie es (dies kann in einer Küchenmaschine erfolgen). 2. Den Teig 4 Minuten lang kneten, er sollte steif werden. In Schaumstoff einwickeln und für 15 – 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. 3. Den Teig in 10 Teile teilen, jedes einzelne flach drücken und in Mehl wälzen. Rollen Sie jeden Teil zu einer Schicht von maximal 2 mm Dicke aus, Sie können ihn mit den Händen etwas dehnen. 4. Die Bratpfanne gut erhitzen und jedes Fladenbrot auf jeder Seite 20 – 30 Sekunden bei mittlerer Hitze braten. Die fertigen Fladenbrote auf einen Stapel legen und mit einem feuchten Tuch abdecken.


9. Lavash-Kuchen mit Käse und Dill zum Frühstück- kochend heiß servieren
Lavash – 1 Stück (40X25) Gouda-Käse – 100 g Ei – 1 Stück Sauerrahm – 2 EL. Dill - mehrere Zweige Pflaumen. Butter (weich) - 1 TL. Salz
Den Käse auf einer feinen Reibe reiben, den Dill fein hacken – vermischen, Salz und Sauerrahm dazugeben – verrühren, die Käsemasse gleichmäßig auf der Oberfläche des Fladenbrots verteilen, das schaumig geschlagene Eiweiß darauf verteilen, dann ausrollen Lavash zu einer Doppelrolle formen, d.h. Rollen Sie die Rolle auf der einen Seite zur Mitte und auf der anderen Seite (sie sieht aus wie eine „Schnecke“ oder „Ohren“), legen Sie sie auf ein Backblech, fetten Sie sie mit einer Mischung aus Eigelb und abgetropfter Butter ein und schieben Sie sie in den Ofen , auf 200 Grad vorgeheizt - 10-12 Minuten goldbraun backen, das fertige Brötchen in Fladen schneiden und heiß zum Frühstück servieren.





10. Orientalische Croutons
Armenisches Lavash – 1 Stück; Weicher Schmelzkäse „Creamy“ – 200 Gramm; Knoblauch – 3 Zehen; Krabbenstäbchen – 100 Gramm; Dillgrün – 0,5 Bund; Desodoriertes Sonnenblumenöl – 3 EL. Löffel; Hühnereier – 2 Stück; Weizenmehl – ​​1 Teelöffel.
Wenn Sie ein geselliges Beisammensein planen, überraschen Sie Ihre Gäste mit diesen ungewöhnlichen Croutons. Sie passen gut zu Bier und anderen Getränken und werden von Kindern gerne gegessen. Egal wie viele davon Sie zubereiten, der Teller wird sehr schnell leer sein. Guten Appetit! Um Croutons zuzubereiten, benötigen Sie ein Blatt armenisches Lavash, Krabbenstäbchen, weichen Schmelzkäse (ich habe „Creamy“ verwendet), Dill, Eier, Weizenmehl, desodoriertes Sonnenblumenöl und Knoblauch. Die Krabbenstäbchen aus der Zellophanverpackung nehmen und fein hacken. Schälen Sie die Knoblauchzehen von der trockenen Schale und reiben Sie sie auf einer feinen Reibe. Geben Sie den Käse in eine Schüssel und fügen Sie Knoblauch hinzu. Die Masse gut vermischen. Den Dill unter fließendem Wasser waschen, trocknen und fein hacken. Schneiden Sie das Fladenbrot in 4 gleich große Rechtecke (in zwei Hälften falten, schneiden und dann jede Hälfte erneut halbieren und schneiden). Eine Schicht mit geschmolzenem Käse bestreichen. Den Käse mit Dill bestreuen. Mit Krabbenstäbchen belegen. Bedecken Sie die Stäbchen mit einer zweiten Schicht Lavash. Wiederholen Sie das Füllen mit Füllung auf der zweiten und dritten Schicht. Zum Schluss mit der vierten Schicht abschließen und andrücken. Schneiden Sie das resultierende Brikett mit einem scharfen Messer in kleine Stücke. Mehl zu den Eiern geben. Die Mischung leicht schlagen. Halbfertige Croutons großzügig in die Eimischung tauchen und in Öl von beiden Seiten braten, bis sie braun sind.

Schnell und lecker zu kochen bedeutet nicht, den ganzen Tag am Herd zu stehen; die Hauptsache ist, Zeit zu sparen und die Fähigkeiten der Produkte effektiv zu nutzen, um hochwertige Gerichte zuzubereiten. Eine gute Hausfrau hat wahrscheinlich eine gewisse Anzahl einfacher und schneller Gerichte in ihrem Arsenal. Für viele ist Lavash der unangefochtene Spitzenreiter unter den Produkten, die für Fastfood zu Hause verwendet werden. Sie können problemlos die ganze Familie satt ernähren. Und zu diesem Zweck wird Fladenbrot mit verschiedenen Produkten gefüllt, da das Fladenbrot selbst keinen Geschmack hat. Normalerweise sind solche Gerichte sehr lecker und sehr sättigend. Sie werden sowohl in der Pfanne als auch im Ofen gegart. Hausgemachtes Lavash im Ofen ist eine ganze Schicht verschiedener Vorspeisen, Snacks, Schnellgerichte usw.

Besonders beliebt sind Lavash mit Hackfleisch im Ofen, Lavash mit Käse im Ofen, Lavash-Rolle im Ofen, gefüllt mit Gemüse und im Ofen gebackenes Lavash mit Käse usw. Jedes im Ofen gefüllte Lavash erhält einen gewissen festlichen Look; es ist keine Schande, es an einem Galatisch oder bei einem Picknick zu servieren.

Sehr originell und vor allem können Sie Lavash-Kuchen ganz einfach im Ofen backen. Hier gibt es ein riesiges Feld für Fantasie: Füllungen und Design können sehr vielfältig sein. Sehr sättigend und leckerer Kuchen Hergestellt aus Fladenbrot mit Hackfleisch im Ofen, kann es das traditionelle und langweilige Sandwich zum Naschen bei der Arbeit und unterwegs ersetzen.

Sie können selbst ein Rezept für Lavash im Ofen erfinden, dieses Produkt ist so vielseitig und vielfältig. Zunächst empfiehlt es sich jedoch, die grundlegenden, klassischen Varianten von Fladenbrot im Ofen sorgfältig zu studieren; Fotos dieser Gerichte finden Sie auf der Website. Denn auch so einfache Produkte wie Lavash haben ihre eigenen Zubereitungsnuancen. Daher empfehlen wir Ihnen, bei der Zubereitung des Gerichts „Lavash im Ofen“ die Rezepte mit Fotos zu studieren und zu beherrschen. Ein paar weitere Empfehlungen zu diesem Thema würden auch helfen:

Für die Zubereitung von Gerichten im Ofen werden dünne Fladenbrote verwendet, sowohl hausgemachte als auch im Laden gekaufte. Geeignet sind auch Fladenbrote, die nicht frisch und etwas trocken sind. Beim Backen werden sie noch mit Füllungen gesättigt und werden schmackhaft und aromatisch;

Um eine goldbraune Kruste auf dem Fladenbrot im Ofen zu bekommen, fetten Sie die Oberfläche mit Butter ein. Wenn Sie dafür ein Ei verwenden, sollten Sie Kristallzucker oder etwas Honig hinzufügen;

Werfen Sie getrocknetes Fladenbrot nicht weg, es eignet sich zum Backen. Sie müssen es nur mit Soße, Mayonnaise oder einfach nur Wasser einfetten und in wenigen Minuten ist es wiederhergestellt. Jetzt können Sie beliebige Füllungen darin einwickeln und im Ofen backen;

Um zu verhindern, dass die Lavash-Füllung ausläuft, fügen Sie ein rohes Ei hinzu. Geriebener Käse kann die gleiche Rolle spielen;

Um dem Fladenbrot ein schönes Aussehen und ein angenehmes Aroma zu verleihen, bestreichen Sie es mit Ei und bestreuen Sie es anschließend mit Sesamkörnern. Anstelle von Sesam können Sie auch Sonnenblumen- und Kürbiskerne verwenden;

Wenn Sie Zwiebeln in der Füllung verwenden, empfiehlt es sich, diese etwas anzubraten, bevor Sie sie zum Fladenbrot geben. Das Garen dauert länger als bei anderen Produkten und die Füllung wird knusprig;

Knoblauch und andere scharfe Gewürze müssen gut mit der Füllung vermischt werden, bevor sie zum Fladenbrot gegeben werden. Diese Zutaten sollten gleichmäßig in der Füllung verteilt sein.

Lavash Achma mit Käse und Hüttenkäse ist eine Variation des klassischen georgischen Käsekuchens. Wenn Sie nicht viel Freizeit haben und den Teig zubereiten und in Salzwasser kochen möchten, hilft Ihnen dieses einfache Rezept für Achma aus Fladenbrot im Ofen. Ich empfehle die Zubereitung: Lavash-Umschläge mit Hühnchen und Käse. Der Achma-Lavash-Kuchen ist sehr lecker, unglaublich aromatisch und ziemlich sättigend. ...

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Schnell und lecker zu kochen bedeutet, Zeit für Ihre Liebsten zu sparen. Eine gute Hausfrau ist nicht jemand, der den ganzen Tag am Herd steht. Und diejenige, die fünfzig einfache und schnelle Gerichte in ihrem Sparschwein hat. Einer der Favoriten für viele ist Fladenbrot. Dies ist nicht nur ein Fladenbrot, sondern ein wunderbares Produkt, das die ganze Familie voll ernähren kann. Glauben Sie mir nicht?

Lavash im Ofen – allgemeine Grundsätze der Zubereitung

Zum Backen im Ofen können Sie jedes dünne Fladenbrot verwenden: selbstgemacht oder im Laden gekauft. Man kann sogar Fladenbrote nehmen, die nicht frisch sind, sondern schon mehrere Tage herumliegen und ausgetrocknet sind. Beim Backen werden sie mit Füllungen gesättigt und erstrahlen in neuen Geschmacksrichtungen und Aromen.

Am häufigsten werden Lavash-Gerichte mit einer Vielzahl von Produkten gefüllt, da das Fladenbrot selbst geschmacklos und trocken ist.

Was kann in Fladenbrot eingewickelt werden:

Fleisch, Huhn, Würstchen;

Fisch und Meeresfrüchte;

Gemüse, Kräuter und Pilze;

Käse, Eier, Milchprodukte.

Grundsätzlich können Sie alles verwenden, was Sie im Kühlschrank haben. Aus Lavash werden Kuchen, Brötchen, Pizzen und sogar Chips hergestellt. Zur Abwechslung des Geschmacks werden Gewürze und Saucen verwendet. Und um dem Produkt ein schönes Aussehen zu verleihen, werden sie mit Butter, Eiern eingefettet oder einfach mit geriebenem Käse bestreut.

Rezept 1: Lavash mit Käse im Ofen

Ein originelles Rezept für Lavash mit Käse im Ofen, das sehr einfach und schnell zuzubereiten ist. Sie können jeden Käse verwenden, aber mit Suluguni schmeckt er am besten. Oder der bekannte Zopf. Das Gericht schmeckt sowohl heiß als auch kalt gleichermaßen.

Zutaten

5 dünne Fladenbrote;

300 Gramm Suluguni;

4 Tomaten;

1 Bund Petersilie oder Dill;

1/3 TL. schwarzer Pfeffer;

2 Knoblauchzehen;

150 Gramm Mayonnaise.

Vorbereitung

1. Gemüse und Tomaten müssen gewaschen, getrocknet und fein gehackt werden.

2. Legen Sie den Käse auf ein Schneidebrett und hacken Sie ihn fein, ohne die Zöpfe aufzulösen.

3. Mahlen Sie die geschälten Knoblauchzehen.

4. Mayonnaise mit Knoblauch und schwarzem Pfeffer mischen.

5. Das Fladenbrot auf dem Tisch verteilen und mit einer dünnen Schicht Soße bestreichen.

6. Mit Kräutern bestreuen und die Tomatenstücke anrichten. Es ist nicht nötig, nahe beieinander zu sein, wir verteilen es auf alle Fladenbrote.

7. Mit gehacktem Suluguni bestreuen, aufrollen und auf ein Backblech legen.

8. Das Ei verquirlen, die Brötchen einfetten und für 10 Minuten in den Ofen stellen. Nehmen Sie es heraus und probieren Sie es aus!

Rezept 2: Lavash-Rolle im Ofen mit Schinken

Ein herzhaftes und einfaches Gericht. Für ein Pita-Brötchen im Ofen benötigen Sie Schinken, Sie können aber jede beliebige Wurst verwenden. Zu gekochtem Fleisch schmeckt es nicht weniger lecker.

Zutaten

400 Gramm Schinken;

100 Gramm Sauerrahm + 1 Löffel zum Einfetten;

1 Bund Zwiebeln;

2 Knoblauchzehen;

1 Paprika;

150 Gramm Hartkäse.

Vorbereitung

1. 4 Eier kochen. Ein Ei sollte übrig bleiben, um die Rolle einzufetten.

2. Eier schälen und fein reiben.

3. Den Schinken in Würfel schneiden und mit den Eiern vermischen.

4. Gehackte Knoblauchzehen hinzufügen.

5. Geben Sie dort geriebenen Käse, gehackte Paprika und Frühlingszwiebeln hinein. Es ist sehr wichtig, alles fein zu hacken, nicht größer als ein Maiskorn.

6. Alle Zutaten mit Sauerrahm vermischen und abschmecken. Bei Bedarf Salz und Pfeffer hinzufügen.

7. Das Fladenbrot auf dem Tisch verteilen, die Füllung auslegen und mit einem Löffel so verteilen, dass die Schicht gleich ist. Von der gegenüberliegenden Kante müssen Sie 3 cm Fladenbrot trocken lassen, ohne Füllung.

8. Rollen Sie es zu einer festen Rolle und legen Sie es auf ein Backblech.

9. Das restliche Ei mit einem Löffel Sauerrahm verquirlen und die Rolle einfetten.

10. Bei 200 °C ca. 15 Minuten goldbraun backen.

Rezept 3: Lavash mit Hackfleisch im Ofen

Ein wunderbares Gericht für ein herzhaftes Familienessen. Für Fladenbrot mit Hackfleisch im Ofen können Sie jedes Fleisch verwenden. Sie benötigen außerdem entkernte Oliven. Wenn Sie keine haben, können Sie 2-3 Gurken nehmen, am besten solche vom Fass.

Zutaten

1 großes Fladenbrot;

500 Gramm Hackfleisch;

1 kleine Dose Oliven;

150 Gramm Käse;

200 Gramm Sauerrahm;

Salz Pfeffer;

100 Gramm Käse + 50 zum Bestreuen;

1 Zwiebel;

3 Esslöffel Öl;

100 Gramm Milch.

Vorbereitung

1. Öl in eine Bratpfanne gießen und auf den Herd stellen.

2. Die Zwiebel hacken und eine Minute braten. Hackfleisch hinzufügen und zusammen kochen. Zum Schluss Salz und Pfeffer zur Füllung hinzufügen.

3. Das Fladenbrot verteilen und mit Sauerrahm einfetten.

4. Eine dünne Schicht Hackfleisch darauf verteilen.

5. Mit geriebenem Käse bestreuen.

6. Schneiden Sie die Oliven in Kreise und bestreuen Sie sie ebenfalls mit dem Fladenbrot. Wenn Sie Gurken verwenden, schneiden Sie diese in kleine Würfel.

7. Rollen Sie die Rolle. Dann legen wir es in eine schneckenförmige Auflaufform.

8. Mischen Sie das Ei mit 50 Gramm geriebenem Käse. Über den entstandenen Lavash-Kuchen gießen.

9. Eine halbe Stunde bei 180 Grad backen.

Rezept 4: Lavash mit Pilzfüllung im Ofen

Um dieses gefüllte Fladenbrot im Ofen zuzubereiten, benötigen Sie frische Champignons. Aber wenn es andere Pilze gibt, dann kannst du sie auch nehmen. Die Gemüsemenge kann je nach Geschmack erhöht oder verringert werden.

Zutaten

300 Gramm Champignons;

1 Karotte und Zwiebel;

150 Gramm Käse;

Gewürze, Öl;

100 Gramm Mayonnaise.

Vorbereitung

1. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Drei Karotten und alles zusammen in Öl anbraten. Man muss es oft erröten.

2. Die gehackten Pilze separat anbraten, die wir zuerst gut waschen.

3. Das Fladenbrot mit geschlagenem Ei bestreichen, es sollte die Hälfte übrig bleiben.

4. Mit gebratenem Gemüse bestreuen, dann mit Pilzen.

5. Machen Sie ein dünnes Netz Mayonnaise.

6. Mit geriebenem Käse bestreuen und aufrollen.

7. In 10 cm große Stücke schneiden und auf ein Backblech legen.

8. Die Oberfläche mit dem restlichen Ei einfetten und im Ofen braten. Falls gewünscht, können Sie das Produkt nach dem Einfetten mit Sesam oder Kreuzkümmel bestreuen.

Rezept 5: Lavash-Kuchen im Ofen mit Pilzfüllung

Um einen solchen Lavash-Kuchen im Ofen zuzubereiten, können Sie tatsächlich verschiedene Füllungen verwenden: Gemüse, Fleisch, Fisch, Käse. So oder so wird es lecker und saftig.

Zutaten

500 Gramm Champignons;

2-3 Fladenbrot;

1 Zwiebel;

1 Karotte;

200 Gramm Kefir;

200 Gramm Hartkäse;

Gewürze, ein wenig Kräuter.

Vorbereitung

1. Die Pilze in Würfel schneiden, drei Karotten und die Zwiebel nach Belieben hacken. Alles zusammen in eine große Pfanne geben und 10 Minuten braten.

2. Die Füllung abkühlen lassen und durch einen Fleischwolf geben. Sie erhalten gehackte Pilze.

3. Nehmen Sie eine Auflaufform, legen Sie das Fladenbrot aus und schneiden Sie die überschüssigen Ränder ab. Lassen Sie die Seiten abgedeckt. Wir reißen die Zutaten in Stücke.

4. Legen Sie die Hälfte der Füllung aus, dann die Lavash-Reste und noch einmal die Füllung.

5. Ei mit Kefir verquirlen, die Hälfte in die Füllung gießen, Käse und Kräuter dazugeben.

6. Decken Sie den Kuchen mit einem weiteren Blatt Lavash ab und falten Sie die Ränder über die Seiten der ersten Schicht. Wir machen mehrere Löcher.

7. Gießen Sie den restlichen Kefir mit dem Ei darüber und stellen Sie ihn für 20 Minuten in den Ofen.

Rezept 6: Käse-Lavash-Kuchen im Ofen „Schnell“

Um einen solchen Lavash-Kuchen im Ofen zuzubereiten, können Sie jede beliebige Käsemischung verwenden und der Füllung sogar etwas Hüttenkäse hinzufügen. Es ist sehr wichtig, die Füllschichten dünn aufzutragen. Je mehr Sie davon bekommen, desto schmackhafter wird der Kuchen.

Zutaten

2-3 Fladenbrot;

400 Gramm Käse;

40 Gramm Butter;

70 Gramm Milch;

Vorbereitung

1. Nehmen Sie die Butter vorher aus dem Kühlschrank, damit sie weich wird.

2. Bereiten Sie die Füllung vor. Dazu den Käse grob reiben, Ei und Milch dazugeben. Gut mischen. Sie können Kräuter, Knoblauch und beliebige Gewürze nach Geschmack hinzufügen.

3. Wir schneiden das Fladenbrot in Stücke, die der Auflaufform entsprechen. Die Anzahl der Schichten kann beliebig sein, von 2 bis unendlich.

4. Lavash auf den Boden legen und mit Füllung einfetten. Mit der nächsten Schicht bedecken und erneut einfetten. Fahren Sie fort, bis die Füllung aufgebraucht ist. Das letzte sollte Fladenbrot sein.

5. Die letzte Schicht des Kuchens mit weicher Butter einfetten.

6. Legen Sie den Kuchen für 20 Minuten in den Ofen und fertig!

Rezept 7: Lavash im Ofen mit Hühnchen und Tomaten

Ein Rezept für ein sehr zartes und saftiges Lavash-Gericht im Ofen. Der Geschmack steht der Pizza in nichts nach, ist aber viel einfacher und schneller zuzubereiten. Diese Menge an Zutaten ergibt 2 große Portionen.

Zutaten

300 Gramm Huhn;

100 Gramm Käse;

2 Tomaten;

0,5 Bund Grün;

Pfeffer, Salz;

2 Esslöffel Öl;

2-3 Löffel Sauerrahm;

Vorbereitung

1. Das Hähnchen in Streifen schneiden und in einer Pfanne mit Butter goldbraun braten. Vergessen Sie nicht, Salz und Pfeffer hinzuzufügen.

2. Schneiden Sie die Tomaten in nicht sehr dünne Kreise, drei Käsesorten und hacken Sie einfach das Grün.

3. Das Fladenbrot in 2 Teile schneiden.

4. Legen Sie das Hähnchen auf einer Hälfte mit einem Abstand von 5 cm vom Rand in die erste Schicht.

5. Tomatenstücke darauf legen, mit Sauerrahm einfetten und mit geriebenem Käse bestreuen.

6. Mit der anderen Hälfte abdecken und die freien Kanten so biegen, dass die Naht unten liegt.

7. Auf ein Backblech legen, mit Ei bestreichen und 10 Minuten backen.

Rezept 8: Selbstgemachte Pita-Chips im Ofen

Lavash ist ein so vielseitiges Produkt, dass man daraus sogar Chips herstellen kann. Darüber hinaus sind sie viel nützlicher und sicherer als gekaufte Analoga. Diese Chips passen hervorragend zu Bier.

Zutaten

Knoblauchzehe;

150 Gramm Käse;

0,5 Löffel Paprika;

Vorbereitung

1. Drei Käse auf einer feinen Reibe.

2. In einer separaten Schüssel das Ei mit Paprika verquirlen, Salz und gehackten Knoblauch hinzufügen.

3. Fetten Sie das Fladenbrot mit dem entstandenen Brei ein.

4. Streuen Sie geriebenen Käse darüber. Sie brauchen es nicht dick, nur leicht.

5. Schneiden Sie das Fladenbrot in beliebig geformte Stücke. Sie können Quadrate, Rechtecke, Rauten oder Strohhalme herstellen.

6. Auf ein mit Backpapier oder einer Silikonmatte bedecktes Backblech legen. Es ist nicht nötig, irgendetwas mit Öl zu schmieren.

7. Legen Sie unsere Chips in den Ofen und backen Sie sie 10 Minuten lang, bis sie goldbraun sind. Sie müssen ständig darauf achten, dass sie nicht anbrennen, da sie sehr schnell braten.

Rezept 9: Gefülltes Fladenbrot im Ofen mit Krabbenstäbchen

Ein Rezept für unglaublich leckeres, im Ofen gebackenes Lavash mit Krabbenstäbchen. Die Anzahl der Produkte ist beliebig, wir fertigen nach Ihrem Geschmack. Sie müssen jedoch nicht viel Füllung auftragen, die Schicht sollte nicht sehr dick sein.

Zutaten

Krabbenstäbchen;

Tomaten;

Zwiebelgrün;

Mayonnaise;

Bulgarische Paprika.

Vorbereitung

1. Krabbenstäbchen in kleine Stücke schneiden. In eine Schüssel geben, salzen und pfeffern.

2. Wir schneiden auch die Paprika fein und legen sie auf Stäbchen.

3. Gehackte Zwiebeln und Mayonnaise hinzufügen und die Mischung vermischen.

4. Lavash auf den Tisch legen und die Krabbenfüllung darauf verteilen.

5. Tomaten müssen halbiert und dann in Halbkreise geschnitten werden. Auf die Krabbenfüllung legen.

6. Alles mit geriebenem Käse bedecken und aufrollen.

7. Jetzt kannst du es einfach auf ein Backblech legen, in Stücke schneiden oder in Form einer Schnecke rollen. Wir machen es auf jede bequeme Weise.

8. Das Ei in einer Schüssel verquirlen und die gefüllte Form mit einem Pinsel bestreichen.

9. In den Ofen stellen. Da die Füllung fertig ist, backen Sie sie einfach goldbraun und es dauert nicht länger als 15 Minuten. Die Temperatur kann sofort auf eine hohe Temperatur von 200-220 Grad eingestellt werden.

Um eine goldbraune Kruste auf dem gebackenen Lavash zu bekommen, können Sie die Oberfläche mit Butter einfetten. Wenn ein Ei verwendet wird, wird für eine schönere Farbe Kristallzucker oder etwas Honig hinzugefügt.

Ist das Fladenbrot ausgetrocknet, zerbröselt und geschmacklos geworden? Werfen Sie es nicht weg, es eignet sich gut zum Backen! Schmieren Sie die Schicht mit einer beliebigen Soße, Mayonnaise oder einfach nur Wasser ein und nach 5 Minuten ist sie wiederhergestellt. Wir wickeln alle Füllungen darin ein und schicken es in den Ofen!

Damit die Füllung im Fladenbrot nicht ausläuft, dicht ist und zusammenklebt, können Sie ein rohes Ei dazugeben. Beim Backen wird es fest und verhindert, dass Stücke herausfallen. Sie können auch geriebenen Käse hinzufügen.

Um gebackenem Fladenbrot ein schönes Aussehen zu verleihen und angenehmes Aroma, Sie müssen es mit Ei bestreichen und dann mit Sesamkörnern bestreuen. Sie können auch Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne und Nüsse verwenden.

Das Garen von Zwiebeln dauert sehr lange, deshalb ist es besser, sie etwas anzubraten, bevor man sie zum Fladenbrot hinzufügt. Sonst knirscht die Füllung.

Knoblauch und scharfe Gewürze müssen in die Füllung oder Soße eingerührt werden, bevor sie zum Fladenbrot gegeben werden. Wenn Sie nur eine Schicht aufstreuen, werden sie nicht gleichmäßig verteilt.



 

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