როდის უნდა ავიღოთ თეთრი კომბოსტო. როგორ ავიღოთ კომბოსტო
ჯვარცმული (კომბოსტოს) ოჯახის წარმომადგენლებმა დიდი ხანია და მტკიცედ დაიმკვიდრეს თავიანთი პოზიციები ჩვენს რაიონებში. ყველგან გავრცელებული სარეველა (კოლზა, ბუზი, ველური მდოგვი) და სამკურნალო მცენარეები (მწყემსის ჩანთა, ცხენი, მინდვრის ბოლოკი), დეკორატიული ყვავილოვანი და თაფლოვანი მცენარეები (ლევკოი, ლუნნიკი), ზეთის თესლი (მდოგვი, რაფსი), საკვები (ტურფა) და ბოსტნეული კულტურები (რადიში). , კრესი -სალათის ფოთოლი, კომბოსტოს ყველა სახეობა) ყველგან გვხვდება, მაგრამ კომბოსტო თავისი მრავალფეროვნებითა და ჯიშებით ამ სიაში წამყვან ადგილს იკავებს. თეთრი და წითელი კომბოსტოს, ბრიუსელის კომბოსტოს და ყვავილოვანი კომბოსტოს, ჩინური და ჩინური კომბოსტოს, ასევე კოლრაბისა და ბროკოლის პოპულარობა ყოველწლიურად იზრდება, განსაკუთრებით მშვენიერი სქესის წარმომადგენლებს შორის. ბოლოს და ბოლოს, ბოლო Სამეცნიერო გამოკვლევადადასტურებულია: კომბოსტო შეიცავს დიდი რიცხვიბეტა-კაროტინი, კალციუმი, კალიუმი და ვიტამინები C და E, რაც ამ ანტიოქსიდანტებით მდიდარ პროდუქტს წარმატებულს ხდის ძუძუს კიბოს პროფილაქტიკაში.
სამწუხაროდ, კომბოსტოს, როგორც ერთ-ერთი ყველაზე დაბალკალორიული საკვების (27 კკალ 100 გ-ზე) აქტიურმა მოხმარებამ მისი სამკურნალო და ანტიბაქტერიული თვისებები უკანა პლანზე აიყვანა. მაგრამ შიგნით ტრადიციული მედიცინაახალი კომბოსტოს წვენის გამოყენება კვლავ რეკომენდირებულია საჭმლის მომნელებელი დარღვევებისა და საჭმლის მომნელებელი არხის დაავადებების დროს, ღრძილების გასამაგრებლად და ღრძილების გასაკეთებლად. კომბოსტოს ფოთლებსა და მათგან ბურღულს იყენებენ დამწვრობის, ჩირქოვანი ჭრილობების და ეგზემის წარმატებით სამკურნალოდ, ასევე პოდაგრისა და ართრიტის დროს ტკივილის შესამცირებლად. მჟავე (მომჟავო) კომბოსტოც შედარებით სამკურნალო ზემოქმედებას ახდენს საჭმლის მომნელებელ ორგანოებზე, მაგრამ უმი კომბოსტო უფრო სასარგებლოდ ითვლება. თუმცა ეს არ ნიშნავს, რომ კომბოსტოს შეუძლია შეცვალოს დიეტის ძირითადი ნაწილი: მხოლოდ მისმა ზომიერმა მოხმარებამ შეიძლება სარგებლობა მოახდინოს ორგანიზმისთვის, ხოლო გადაჭარბებულმა მოხმარებამ შეიძლება გამოიწვიოს ფარისებრი ჯირკვლის დარღვევა.
იმიტომ რომ განსხვავებული ტიპებიდა კომბოსტოს ჯიშებს აქვთ სხვადასხვა სიმწიფის პერიოდი, რაც საკმაოდ მომგებიანია მისი მოსავლის დროის „მანიპულირება“. ჩამოხტა ადრე გაზაფხულზეზოგიერთი სახეობის ნერგებს მოსავლის აღების შემდეგ შეუძლიათ მისი ხელახლა ჩამოყალიბება შესაფერის პირობებში (დროული კვება და მორწყვა), თუმცა მეორე მოსავალი არც ისე უხვად იქნება. მებოსტნეები აქტიურად იყენებენ კულტურის ამ თვისებას ადრეული კომბოსტოს, ყვავილოვანი კომბოსტოს და ბროკოლის მოყვანისას, რომლებსაც შენახვის ვადა ხანმოკლე აქვთ. კომბოსტოს ნერგები, როგორც წესი, არც ისე კარგად იზრდება და კომბოსტოს თავები ერთდროულად არ მწიფდება, ამიტომ მოსავლის აღება ტარდება სარეალიზაციო წონის დაგროვებით: ადრეული თეთრი კომბოსტოსთვის ეს არის 0,5 - 1 კგ, ყვავილოვანი კომბოსტოსთვის. - 200 - 300 გ (ყვავილების დიამეტრი 13 - 15 სმ), ბროკოლისთვის, თავის დიამეტრი არ უნდა აღემატებოდეს 17 - 19 სმ. მოგვიანებით მოსავალმა შეიძლება გამოიწვიოს ბოსტნეულის კვებითი ხარისხის დაქვეითება და მათი წარმოჩენა: თავები. კომბოსტოს ბზარი და inflorescences crumble. პირველი მოსავლის მიღების შემდეგ მცენარეები იკვებება აზოტოვანი სასუქით 40 გ ამონიუმის გვარჯილას ოდენობით ყოველ 10-15 მცენარეზე, ან ამზადებენ ხსნარს (40-50 გ 10 ლიტრ წყალზე) და სვამენ 1 კვადრატს. მეტრი ფართობი. თითოეულ მცენარეზე, ფოთლების ზედა იარუსის იღლიებში არაუმეტეს ორი გაღვიძებული კვირტი რჩება, დანარჩენი ამოღებულია. ამინდის პირობებიდან და კლიმატიდან გამომდინარე, იწარმოება 2 - 3 (სამხრეთში - 6 - 7) მორწყვა და რადგან თავები (ყვავილები) მიაღწევენ სარეალიზაციო ზომებს, მეორე მოსავალი კრეფა ხდება შერჩევით.
ხარისხის დაკარგვის გარეშე, თეთრი კომბოსტოს ადრეული ჯიშები შეიძლება ინახებოდეს 2-3 თვის განმავლობაში (ჰიბრიდები - 4-5 თვემდე), ყვავილოვანი კომბოსტო- თვენახევარი და ბროკოლი - 10 დღემდე. ამავდროულად, შენახვის ყველაზე შესაფერის პირობებად ითვლება ტემპერატურა 0 - 1 ° C, ფარდობითი ტენიანობა 95% და ნახშირორჟანგის კონცენტრაცია არაუმეტეს 4%. წინააღმდეგ შემთხვევაში, მაცივარშიც კი კომბოსტოს შენახვის ვადა საგრძნობლად მცირდება და რეკომენდებულია მისი რაც შეიძლება მალე გამოყენება.
ამ კულტურის კიდევ ერთი ხელსაყრელი თვისებაა მისი ყინვაგამძლეობა, რაც საშუალებას გაძლევთ ადრე გაზაფხულზე და შემოდგომაზე მიიღოთ კოლრაბის, ბრიუსელის კომბოსტოსა და პეკინის კომბოსტოს ადრეული მოსავალი და შეაგროვოთ ისინი ბევრად უფრო გვიან, ვიდრე სხვა ბოსტნეული (ოქტომბრის ბოლოს - ნოემბრის ბოლოს). ვაზზე კომბოსტო ადვილად მოითმენს ყინვებს მინუს 5 - 7 ° C-მდე: ყინვაგამძლე ფოთლები თანდათან დნება 4-5 დღის განმავლობაში და არ კარგავს. გემრიელობა, მაგრამ ხანგრძლივი შენახვისთვის რეკომენდებულია მოსავლის აღება ყინვების დაწყებამდე. პეკინის კომბოსტოს მოსავალს იღებენ, როდესაც ფოთლების როზეტი ან კომბოსტოს თავი მთლიანად ჩამოყალიბდება და გათხელების დროს ამოღებულ ახალგაზრდა მცენარეებს მწვანილად მიირთმევენ. კოლრაბის ყუნწებს (თავებს) ჭრიან, როცა დიამეტრის 6-8 სმ-მდე გაიზრდება, ბრიუსელის კომბოსტო - მომწიფებისას (დიამეტრის 5 სმ-მდე): ქვედაები უფრო ადრე, ხოლო ძირითადი მოსავალი - ოქტომბერში. ოპტიმალურ პირობებში (t 0 - 1 ° C, ტენიანობა 85 - 90%), ჩინური კომბოსტო შეიძლება ინახებოდეს 3 - 4 თვის განმავლობაში, ბრიუსელის კომბოსტო - დაახლოებით ერთი თვის განმავლობაში. პლასტიკური ჩანთამაცივარში - 3 თვემდე), ხოლო კოლრაბი - 2 თვე გემოს დაკარგვის გარეშე.
გამომდინარე იქიდან, რომ კომბოსტოს ზემოაღნიშნულ სახეობებს აქვთ შედარებით დაბალი შენახვის ხარისხი, მებოსტნეები ზამთრის შესანახად ურჩევნიათ თეთრი და წითელი კომბოსტოს მოყვანას. ხოლო შემოდგომის პერიოდში მოხმარებისთვის და საადრეო და გვიანი კულტურების ჩამოსვლის ვადებს შორის არსებული უფსკრულის შესამცირებლად - შუა სიმწიფისა და სავოის კომბოსტო, რომლებიც უფრო ცუდად ინახება თავების დაბალი სიმკვრივის გამო. ამ შემთხვევაში, საშუალო სიმწიფის კომბოსტოს მოსავალს, როგორც წესი, იყენებენ მჟავე კომბოსტოს, ხოლო სავოის კომბოსტოს ახალს. კომბოსტოს მწიფე თავები, რომელთა წონა მინიმუმ 3-5 კგ (სავოიისთვის - 0,5-2 კგ) იკრიფება ოქტომბრის შუა რიცხვებში, ყინვამდე, ჭრიან მათ 2-3 გარე ფოთლით, რომლებიც იცავს კომბოსტოს დაზიანებისა და დაბინძურებისგან. საჭიროების შემთხვევაში, შუა სიმწიფის კომბოსტო იკრიფება გვიან მომწიფებასთან ერთად და ინახება იმავე პირობებში 2-3 თვე, აღარ.
გვიან მომწიფებული თეთრი და წითელი კომბოსტო იკრიფება შემოდგომაზე, დღის განმავლობაში ტემპერატურის სტაბილური დაქვეითებით 4–7 ° C–მდე და ღამით არაუმეტეს 0 ° C–მდე: დაჭრილი დანით, ტოვებს 3–4 სმ სიგრძის ღეროს. თავზე, ან ამოიღეთ მცენარეები ფესვებით. შესანახად, მკვრივი, დაზიანებისა და დაავადებების გარეშე ირჩევენ კომბოსტოს თავებს მინიმუმ 2-3 კგ მასით, 2-3 მომიჯნავე გადასაფარებელი ფოთლით. მოსავლის აღება ყოველთვის მშრალ ამინდში ტარდება, შენახვამდე კი თავთავის ზედა ფოთლებს ოდნავ აშრობენ (გახმება) - ეს იცავს კომბოსტოს პათოგენების შეღწევისგან და აუმჯობესებს მის შენახვის ხარისხს. თუ ამინდის პირობების გამო რთველი შეფერხდა, კომბოსტოს თავების მასიური გაბზარვის თავიდან ასაცილებლად, კომბოსტოს ფესვთა სისტემა ოდნავ ძირს უთხრის (თავი აჭერენ მიწას), რითაც ირღვევა დინება. ნუტრიენტებიძირიდან. ეს ტექნიკა საშუალებას გაძლევთ გაზარდოთ ბოსტნეულის მოსავლის დრო 10 - 14 დღით.
შესანახად შერჩეული კომბოსტოს თავების შენახვა შესაძლებელია რამდენიმე გზით, რომელთა შორის ყველაზე მარტივია სარდაფში ჩამოკიდება: ღეროებზე მიბმული კომბოსტოს თავები წყვილ-წყვილად ჩამოკიდებულია ჭერზე დამაგრებულ ბოძებზე. ხის თაროებზე ან თაროებზე, კომბოსტოს თავები დაწყობილია შაქრის დაფაზე და პოკერები ისე, რომ არ შეეხოთ. კონტეინერებში (კრატის ყუთებში) ან შტატებში (დაფებზე, იატაკზე 20 სმ სიმაღლეზე), კომბოსტო მოთავსებულია ანალოგიურად, მაგრამ რამდენიმე ფენაში, ზედა ფენას ათავსებენ ღეროებით ქვემოთ. ბოსტნეულის ამ გზით შენახვისას ძალიან მნიშვნელოვანია ჰაერის კარგი მიმოქცევის უზრუნველყოფა, რათა დარეგულირდეს ტენიანობის დონე (85 - 90%), CO2 შემცველობა (4%) და ტემპერატურა. საწყობები უნდა გაცივდეს 0 - 1 °C-მდე კომბოსტოს დადებამდეც: მეტი თბილი პირობებიბოსტნეული სწრაფად ლპება, უფრო ცივში კი იყინება და კარგავს გემოს. მოსავლის დაკარგვის თავიდან ასაცილებლად რეკომენდებულია ხელოვნური ვენტილაციის მოწყობა და ზამთრის შენახვის პერიოდში სარდაფის ვენტილაცია დღეში 3 საათამდე (30 წუთი ყოველ 4-5 საათში).
თუ საჭირო პირობებისარდაფში დროულად შექმნა შეუძლებელია, შეგიძლიათ გამოიყენოთ კომბოსტოს მოყვანის მეთოდი. ამისთვის ამოძირკვული მცენარეები გადააქვთ სარდაფში (სათბურში), სადაც ათავსებენ ყუთებში ან უბრალოდ იატაკზე ფესვებით ქვემოთ და აფარებენ ქვიშით, მიწით ან ტორფით ქვედა ფოთლების დონეზე. ასეთი შესანახი „ნიადაგი“ უნდა იყოს ტენიანი 2-3 თვის განმავლობაში, ხოლო ტემპერატურა უნდა იყოს დაახლოებით 3-4 °C. მეტით მაღალი ტემპერატურაკომბოსტოს თავები უფრო სწრაფად (20-40 დღე) იზრდება ზომით, მაგრამ ყალიბდება ფხვიერი. ეს ტექნიკა საშუალებას გაძლევთ გაიზარდოთ პატარა ყვავილოვანი კომბოსტო, ბრიუსელის კომბოსტო და ბროკოლი, რომლებიც მოსავლის აღების დროისთვის არ მომწიფებულა სარეალიზაციო ზომებამდე. თეთრი კომბოსტოს თავები შეიძლება არ გაიზარდოს ზომით, მაგრამ უფრო მკვრივი ხდება და წონაში იმატებს.
კომბოსტოს მიწაში შენახვის მეთოდი უფრო შრომატევად ითვლება - ორმოებში, თხრილებში და გროვებში. ამ მეთოდის ძირითადი წესებია საცავი პატარა ბორცვზე და მოსავლის აღება მიწის გაყინვამდე: ჩალის ან ნაძვის პატარა ნაძვის ტოტების ფენა მოთავსებულია ორმოს ფსკერზე (ბურტი), ხოლო კომბოსტოს თავები ფრთხილად. ნაყარად არა!) მასზე მოთავსებული. ამისათვის კომბოსტო მშრალ ამინდში ამოიღება ფესვთან ერთად და ოდნავ შეირყა მიწიდან. ღრმა (1 მ-მდე) საცავებში განლაგება ხდება თავისუფლად, ფენებად, ხოლო ფესვების მონაცვლეობით კომბოსტოს თავებით, როგორც მწკრივად, ასევე ფენად და წვრილი მიწით ასხურება: ყოველ მომდევნო ფენაში კომბოსტო ათავსებენ ისე, რომ მისი თავები დევს წინა ფენის ფესვებში. არაღრმა გროვებში, კომბოსტოს თავები ერთ ფენად დევს ღეროებით. კომბოსტოს ზემოდან ასხამენ მიწას (ფენის სისქე 20 - 30 სმ), ხოლო ყინვის დადგომისას - ასევე სასუქით (მინიმუმ 20 სმ). რეკომენდირებულია საწყობის პერიმეტრის გასწვრივ ღარები გატეხოთ დნობის დროს დნობის წყლის გადინების მიზნით. 3-4 თვის განმავლობაში შენახვის ამ მეთოდით კომბოსტოს თავები რჩება ახალი და უფრო მკვრივი ხდება.
სამხრეთ რეგიონებში კომბოსტოს თოვლობა შეიძლება გამოვიყენოთ - თოვლის გროვაში შენახვა. ამისთვის მას იღებენ რაც შეიძლება გვიან და იყრიან არაღრმა (20 - 30 სმ) თხრილებში ან დატკეპნილ (გადაწურულ) თოვლის ადგილებში. კომბოსტოს დაგებულ ფენებს ასხურებენ თოვლით (10 სმ ფენა), საცავი კი ზემოდან იზოლირებულია ჩალით ან ფოთლებით და თოვლით (2 მ-მდე).
უნდა აღინიშნოს, რომ ყველა სახის კომბოსტოს შენახვის ხარისხი შეიძლება მნიშვნელოვნად განსხვავდებოდეს კლიმატური პირობებიდა გამოყენებული სასოფლო-სამეურნეო პრაქტიკა. ჭარბი მორწყვა და წვიმიანი შემოდგომა აუარესებს მოსავლის ხარისხს და იწვევს თავების გახეთქვას. მშრალი ზაფხული და უხვი კვება აზოტოვანი სასუქებიუარყოფითად მოქმედებს კომბოსტოს შენახვის ხარისხზე, ხოლო გვიან მომწიფებულ ჯიშებზე კალიუმ-ფოსფორიანი სასუქების შეტანა მნიშვნელოვნად ახანგრძლივებს მათ შენახვის ვადას. თესლბრუნვისას ეს კულტურა რეკომენდირებულია კიტრის, პომიდვრის, პარკოსნებისა და ხახვის შემდეგ, ხოლო დაავადებების პროფილაქტიკისთვის ერთსა და იმავე ადგილას რამდენიმე წლის განმავლობაშიც კი არ უნდა დაირგოს.
როგორც წესი, ტენიანობის ოპტიმალურ პირობებში და ტემპერატურის რეჟიმიკომბოსტოს ყველა სახეობა სუსტად ზიანდება პათოგენებით და არ კარგავს გემოს, მაგრამ გრძელვადიანი შენახვისთვის რეკომენდებულია შუა და გვიან სიმწიფის ჯიშების შენახვა. ხარისხის შენარჩუნების საუკეთესო მახასიათებლები გამოირჩევა ჯიშებით:
გვიან მომწიფებული თეთრი კომბოსტო: საჩუქარი, ზამთარი 1474, ამაგერი 611, ზამთარი გრიბოვსკაია 13, მოსკოვი გვიან 9;
- შუა სეზონის თეთრი კომბოსტო: სლავა გრიბოვსკაია 231, სლავა 1305, ბელორუსკაია 455, ნადეჟდა, ტაინინსკაია, ბელორუსკაია 85;
- წითელი კომბოსტო: გაკო 741, ქვის თავი 447;
- ყვავილოვანი კომბოსტო: პატრიოტული, გარანტია, მოსკოვის კონსერვი, სოჭი, ადლერის ზამთარი;
- კოლრაბი - გიგანტი;
- ბროკოლი - მონტერეი, მარათონი, იღბლიანი ჰიბრიდები;
- სავოია - ჰიბრიდები Sphere, Melissa, Alaska;
- ბრიუსელი - ჰერკულესი.
სხვა ბოსტნეულთან შედარებით, კომბოსტო შესანახად კარგად ერგება და თუ სწორ სახეობებსა და ჯიშებს აირჩევთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ თითქმის მთელი მოსავალი დანაკარგის გარეშე.
ასე დადგა შემოდგომა და თქვენ სიხარულით უყურებთ მიწიდან გამოსულ ღია მწვანე თავებს. მაგრამ თუ ხრაშუნა მოსავალს არასწორად იღებთ და შენახვის პირობებს უგულებელყოფთ, მაშინ მთელი თქვენი სამუშაო დროის კარგვა იქნება.
საგვიანო კომბოსტოს მოსავლის დროდ ითვლება ის პერიოდი, როდესაც ღამის ტემპერატურა ნულამდე ეცემა, ხოლო დღის ტემპერატურა არ აღემატება 8 გრადუსს. კომბოსტო უნდა მოიკრიფოს მშრალ ამინდში. წინააღმდეგ შემთხვევაში, შენახვამდე კომბოსტოს თავები აუცილებლად უნდა გაშრეს. პირველ რიგში, ჩვენ ვაგროვებთ კომბოსტოს იმ თავებს, რომლებიც უკვე მომწიფებულია. მომწიფებული თავების გარჩევა მარტივია. კომბოსტოს მომწიფებული თავი დიდი და ძლიერია, ფოთლები კი მბზინავი და მსუბუქია. ბასრი დანით ან ლუქით ფრთხილად, სათითაოდ დაჭერით კომბოსტოს თავები, ეცადეთ არ დააზიანოთ მათი მთლიანობა. გარე ყუნწი უნდა დარჩეს დაახლოებით 3-4 სმ სიგრძის.
კომბოსტო ძალიან მოთხოვნადია შენახვის ტემპერატურაზე. რეკომენდებული ტემპერატურაა +1-დან +5 გრადუსამდე. ტენიანობა შენახვის ადგილას - არანაკლებ 90%. თქვენ ასევე უნდა მოერიდოთ სინათლეს, წინააღმდეგ შემთხვევაში კომბოსტო დაიწყებს ყლორტს. პერიოდულად უნდა შემოწმდეს კომბოსტო და მოაცილონ ცუდი ფოთლები.
ორი მოსავლის მიღება ადრეული კომბოსტოზაფხულის განმავლობაში.
კომბოსტოს ადრეული ჯიშები, ადრე გაზაფხულზე დარგვისას, მწიფდება ზაფხულის პერიოდი. კომბოსტოს თავთავების მოსავლის შემდეგ რჩება 2-3 თვე თბილი ყინვაგამძლე პერიოდი, რომლის დროსაც კომბოსტოს მცენარეებს მეორე მოსავლის მოცემა შეუძლიათ.
კომბოსტოს თავის მოჭრისას ყუნწზე გვერდითი თვალები ცოცხლდება და მათ მეორე მოსავლის მისაღებად იყენებენ. კარგი მოვლის საშუალებით, თვალებს თავდაპირველად უყალიბდებათ დედინაცვალი, შემდეგ კი კომბოსტოს პატარა თავები, რომელთა წონა თითო 0,5-1 კილოგრამია.
ამ მიზეზით, თუ გსურთ მიიღოთ საადრეო კომბოსტოს მეორე მოსავალი, ძირითადი მოსავლის აღებისას მცენარეებზე (ღეროებზე) შეინახეთ რაც შეიძლება მეტი ფოთოლი (კომბოსტოს თავები დაჭერით მხოლოდ მწვანე ფოთლებით). მოემსახურება მცენარეების ასიმილაციის აპარატს მეორე მოსავლის განვითარებისთვის.
არცთუ მცირე მნიშვნელობა აქვს კომბოსტოს თავების მოსავლის ტექნიკას. ისინი უნდა დაიჭრას ბასრი დანით, არა ჰორიზონტალურად, არამედ ირიბად, რათა წვიმის წყალი არ დარჩეს ყუნწის მოჭრილ ნაწილზე, რადგან ის ემსახურება დაავადების წარმოქმნის შესაფერის საშუალებას.
ძირითადი მოსავლის თავთავების მოსავლის შემდეგ მიწის ნაკვეთი, სადაც გაშენდება მეორე კულტურა, საჭიროა მორწყვა და გამოკვება საკმარისი მინერალური სასუქით ათ კვადრატულ მეტრზე. მ: სუპერფოსფატი - 150 გრამი, ამონიუმის ნიტრატი - 100 და კალიუმის ქლორიდი - 50-60 გრამი. ამ პროცედურის შემდეგ მწკრივებს შორის და მწკრივში ნიადაგის ღრმა გაფხვიერება ტარდება.
შემდგომში, ზედმეტი დედინაცვალი აღმოიფხვრება და თითოეულ მცენარეზე მხოლოდ რამდენიმე საუკეთესოს ინახავს. პირველი ფრაგმენტი მიღებულია კომბოსტოს თავის მოჭრიდან დაახლოებით ათი დღის შემდეგ. შემდგომში, როგორც დედინაცვლები გამოჩნდებიან, ეს მოვლენა მეორდება კიდევ 1-2-ჯერ ძალიან ფრთხილად და ფრთხილად, რათა არ დარჩეს ზედმეტი დედინაცვალი ფოთლების იღლიებში და არ დაზიანდეს თავად ფოთლები.
კომბოსტოს რწყავენ საჭიროებისამებრ, ამის შემდეგ ნიადაგი ფხვიერდება და სარეველების გაჩენის შემთხვევაში სარეველა.
კომბოსტოს ადრეული ჯიშების მოსავლის აღება.
კომბოსტოს ადრეული და შუა სიმწიფის ჯიშები, თუ ისინი გაშენებულია ზაფხულ-შემოდგომის მოხმარებისთვის, მოსავალს იღებენ ეკონომიკურ ფაზაში რამდენჯერმე, ანუ როდესაც კომბოსტოს თავი მკვრივი ხდება, ჯიშისთვის ნორმალურ ზომას იღებს. , ხოლო ზედა ფოთლები გაუფერულებულია. ზაფხულში და ადრე გაზაფხულზე კომბოსტოს მოსავლის აღებამდე მიზანშეწონილია მიწის მორწყვა, შემდეგ კომბოსტოს თავები გახდება წვნიანი, შესანიშნავი პრეზენტაციით. საჭიროების შემთხვევაში, ადრეული კომბოსტოს მოსავლის აღება შესაძლებელია, როდესაც კომბოსტოს თავები 300 გრამს მიაღწევს.
საგვიანო და შუაგვიანი ჯიშები, თუ ისინი განკუთვნილია გვიან შემოდგომისა და ზამთრის მოხმარებისთვის, სასურველია მოჭრა ერთდროულად, ყინვის მოსვლასთან ერთად.
კომბოსტო სიცივისადმი მდგრადი მცენარეა, მას შეუძლია გაუძლოს ხანმოკლე შემოდგომის ყინვებს ვაზზე -8 -10°-მდე. მაგრამ მოსავლის აღებაზე დაგვიანება შეუძლებელია, რადგან თუ კომბოსტოს თავები მოსავლის აღების შემდეგ გახანგრძლივებულ ყინვებს ექვემდებარება, იყინება და გალღობის შემდეგ კარგავს კვებით თვისებებს, უვარგისი ხდება მწნილისა და ახალი მოხმარებისთვის.
ჯვარცმული ოჯახი
ადრეული და შუა სიმწიფის ჯიშების თეთრი კომბოსტო თანდათან მწიფდება და მოსავალს, როგორც წესი, რამდენიმე ეტაპად იღებენ. საგვიანო ჯიშები, როგორც წესი, ექვემდებარება ერთ მოსავალს, მაგრამ ნებისმიერ შემთხვევაში ძალიან მნიშვნელოვანია სიმწიფის საკმარისი ხარისხის სწორად განსაზღვრა, რაზეც დამოკიდებულია მოსავლის აღების დრო.
მოსავლისთვის მზად შუა სიმწიფის და საგვიანო ჯიშის კომბოსტოს თავებს აქვს მინიმუმ 0,8 კგ მასა, ადრეული - 0,3 კგ-დან და მეტი. მათ მაინც უნდა ჰქონდეს რამდენიმე მჭიდროდ მორგებული მწვანე ფოთოლი (არ უნდა მოიხსნას, რადგან მათ აქვთ ყველაზე მაღალი წინააღმდეგობა დაავადებების მიმართ და იცავს ბოსტნეულს შენახვის დროს). თუ პროდუქტი აკმაყოფილებს ამ მოთხოვნებს, ეს ნიშნავს, რომ ის გადავიდა მოსახსნელი სიმწიფის ეტაპზე და შეგიძლიათ დაიწყოთ მოსავლის აღება.
ცენტრალური რუსეთისთვის თეთრი კომბოსტოს მოსავლის ოპტიმალური დრო ოქტომბრის მეორე კვირაა. უმჯობესია თავების მოჭრა სუფთა, მშრალ ამინდში, როდესაც ჰაერის ტემპერატურა დღის განმავლობაში არის 3-8 ° C, ხოლო ღამით - დაახლოებით 0 ° C.
მოსავლის აღების დროის სწორად არჩევა ძალზე მნიშვნელოვანია, რადგან თუ თავები ნაადრევად იჭრება, ჰაერის მაღალი ტემპერატურის გამო, ისინი ძალიან ცუდად ცივდებიან, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს დაავადებების მასიური განვითარება. პირიქით, გვიან მოკრეფილ ბოსტნეულს გაყინვის საფრთხე ემუქრება, რაც ასევე უარყოფითად აისახება მის შენახვის ხარისხზე. მართალია, მოკლე ყინვები 4-5 ° C-მდე არ დააზიანებს მომწიფებული ჯიშების კომბოსტოს (როგორიცაა ზიმოვკა და ამაგერი), მაგრამ მხოლოდ მაშინ, როდესაც კომბოსტოს თავები კვირტში დნება მოსავლის აღებამდე გარკვეული ხნით ადრე.
ცნობილია, რომ კომბოსტოს თავები ხშირად იბზარება როგორც მოსავლის აღებისას, ასევე შენახვის დროს. ეს ხდება შიდა ყუნწის ზრდის შედეგად და არასასურველი შედეგების თავიდან ასაცილებლად აუცილებელია ფესვთა სისტემის მოშლა და ამით ნუტრიენტების შემოდინების თავიდან აცილება. ამ მიზნით, კომბოსტოს თავები დაჭრამდე რამდენჯერმე უნდა მოხრილი იყოს ერთი მიმართულებით - ეს დაიცავს მათ დაბზარისაგან და გაახანგრძლივებს მოსავლის აღების პერიოდს 10-15 დღით (მაშინ, როდესაც ნორმალური პირობებიამას უნდა დასჭირდეს არა უმეტეს ერთი კვირა).
მოსავლისთვის მზა ბოსტნეულს ჭრიან, ჭრიან ან ძირხვენ (ეს უკანასკნელი ძირითადად საგვიანო ჯიშებს ეხება). კომბოსტოს თავები დაჭერით და გაასუფთავეთ ფრთხილად, შეეცადეთ არ გააკეთოთ ღრმა სერიები. ამავდროულად, მიზანშეწონილია დატოვოთ რამდენიმე გადასაფარებელი ფოთოლი და ღერო, დაახლოებით 3 სმ სიგრძის სწორი ჭრილით - კომბოსტოს ასეთი თავები ტრანსპორტირებისას გაცილებით ნაკლებად ზიანდება და, შესაბამისად, უკეთ ინახება.
მოკრეფილი მოსავლის დახარისხება ხდება კომბოსტოს დაბზარული, დაავადებული ან დაზიანებული თავების ამოღებით. ამავდროულად, ჩამორჩენილი ფოთლები ასევე ამოღებულია.
დახარისხებული პროდუქტები იტვირთება კონვეიერებზე ან მოთავსებულია კონტეინერებში, შემდეგ კი ტრანსპორტირდება შენახვის ადგილას. თუ ტრანსპორტირება სჭირდება დიდი დროაუცილებელია ტრანსპორტის გამოყენება სამაცივრო ბლოკებით, ვინაიდან კომბოსტოს თავების გადახურება ამცირებს მათი შენახვის ხარისხს და მნიშვნელოვნად ამცირებს შენახვის ვადას.
კომბოსტოს შენახვისას უნდა გაითვალისწინოთ მნიშვნელოვანი წესი: მისი შენახვის ხარისხის პარამეტრები დიდწილად დამოკიდებულია ჯიშზე. ამ მიზეზით, არ არის რეკომენდებული სხვადასხვა ჯიშის ბოსტნეულის შენახვა იმავე ოთახში.
განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს დატვირთვის პროცესს. არასასურველია კომბოსტოს თავების ზედმეტად გადაყრა, რადგან ამ შემთხვევაში ისინი ზიანდება და კარგავს პრეზენტაციას.
ყველაზე ხშირად, კომბოსტო ინახება სარდაფებში ან სარდაფებში, განთავსებული თაროებზე. ეს უკანასკნელი საუკეთესოდ გაკეთებულია დასაკეცი, იგივე დაფების გამოყენებით. კომბოსტოს თავები მწკრივად 2-3 ფენად დევს. ამასთან, უნდა გვახსოვდეს, რომ ბოსტნეულის ზედა ფენასა და მომდევნო თაროს შორის მანძილი უნდა იყოს მინიმუმ 30 სმ - ეს უზრუნველყოფს ჰაერის მუდმივ მიმოქცევას. თუ კომბოსტოს მოსავალი მცირეა, კომბოსტოს თავები შეიძლება ინდივიდუალურად ჩამოკიდოთ ჭერით ან თაროებით.
ასევე მიზანშეწონილია ბოსტნეულის დაწყობა პირამიდის სახით გროვად (ყუნწები ზევით), ხოლო ყოველთვის 30-40 სმ ზომის ხარვეზები რჩება.ეს მეთოდი სივრცის დაზოგვას უწყობს ხელს: 1-ზე 200 კგ-მდე კომბოსტოს მოთავსებაა შესაძლებელი. მ 2.
ასევე გავრცელებულია სარდაფში კომბოსტოს შენახვის კიდევ ერთი გზა: კომბოსტოს თავები მოთავსებულია გისოსიანი ხის ყუთების რამდენიმე ფენაში. ამ შემთხვევაში, თითოეული ფენა მოთავსებულია ღეროებით მაღლა, ხოლო ყველაზე ზემოდან მოთავსებულია ღეროები შიგნით. ყუთები მოთავსებულია ხის თაროზე იატაკიდან 20 სმ დაშორებით. შენახვის ხარისხის გასაზრდელად სასურველია კომბოსტოს თითოეული თავი სქელ ქაღალდში შეფუთოთ.
კომბოსტოს მდიდარი მოსავალი ხშირად ინახება გროვაში. კარტოფილის ტუბერებისგან ან ძირეული კულტურებისგან განსხვავებით, კომბოსტოს თავებს არ ასხამენ, არამედ აყრიან ერთ დროს, რათა მინიმუმამდე დაიყვანონ მექანიკური დაზიანების რისკი. ზედაპირზე ბოსტნეული მოთავსებულია ღეროებით შიგნით - ეს ხელს უშლის გაყინვას.
აქტიური ვენტილაციის მქონე საწყობებში კომბოსტოს შენახვის ნაყარი მეთოდი ყველაზე ეფექტურია. თუ მოსავალი დაკრეფილი იყო გრილ, მშრალ ამინდში, კომბოსტოს თავები იძინებს საწყობის მთელ ფართობზე უწყვეტი ფენით 2,5 მ. თუ მოსავალი წვიმიან ამინდში ხდებოდა და მოსავალი არის წარმოდგენილია ნაკლებად შესანახი ჯიშებით, კომბოსტოს თავები მოთავსებულია საცავში ფართო დაწყობებით, დერეფნის ორივე მხარეს. გადასასვლელი ისეა დატოვებული, რომ ბოსტნეულის სავარაუდო გაფუჭების შემთხვევაში შესაძლებელი იყოს საჭირო ზომების მიღება: პროდუქტების დახარისხება, დაზიანებული თავების გაწმენდა ან ამოღება. ჩატვირთვისთანავე თავებს აშრობენ და აციებენ ინტენსიური 15-საათიანი ვენტილაციის საშუალებით. ეს პროცედურა გრძელდება 10-12 დღის განმავლობაში, რადგან მხოლოდ ამის შემდეგ მოხდება კომბოსტოს მასის საბოლოო გაგრილება (გაშრობას ჩვეულებრივ გაცილებით ნაკლები დრო სჭირდება: დაახლოებით 3 დღე). მაგრამ ამის შემდეგაც აგრძელებენ ვენტილაციას ყოველდღე 3–4 საათის განმავლობაში.მთავარია გახსოვდეთ, რომ მიწოდებული ჰაერის ტემპერატურა არ უნდა იყოს -1°C-ზე დაბალი.
კომბოსტო ასევე შეიძლება ინახებოდეს ბუნებრივი გაგრილების მქონე ოთახებში ან მაცივრებში. ამ შემთხვევაში ბოსტნეულიც დაწყობილია. კარგი გზაგაზარდეთ კომბოსტოს შენახვის ვადა ივნისამდე - ე.წ. IN შუა ჩიხირუსეთში ამ მეთოდს იყენებენ თებერვლის ბოლოს ან მარტის დასაწყისში, როდესაც ჰაერისა და თოვლის ტემპერატურა დაახლოებით -3 °C-ია. თოვლის დასაყენებლად განკუთვნილი თავები უნდა იყოს მკვრივი, კარგად შენახული, დაზიანებისა და გახრწნის გარეშე.
კომბოსტო თოვდება, როგორც წესი, გროვად. ამისათვის, დაახლოებით 4 მ სიგანის ადგილზე, თოვლი იკუმშება 50-80 სმ სისქის ფენით, ხოლო გვერდებზე კეთდება დაბალი თოვლის კედლები. კომბოსტო იდება რიგებად, თითოეულ მათგანს ასხურებს 10 სანტიმეტრიანი თოვლის ფენას. თანდათან მხრები ვიწროვდება, ზემოდან კი თოვლი, ტორფი და ნამსხვრევები იფარება. დასრულებული თოვლის წყობის სიმაღლე უნდა იყოს დაახლოებით 2 მ.თოვლის გამოყენება შესაძლებელია შესანახ ობიექტებშიც, მაგრამ აუცილებელია დნობის წყლის გადინების უზრუნველყოფა.
რომელი გზაც არ უნდა აირჩიოთ, ნებისმიერ შემთხვევაში, პატივი უნდა სცეთ სავალდებულო პირობებიშენახვა, რომელთაგან ყველაზე მნიშვნელოვანია ტემპერატურა, ტენიანობა და აირისებრი გარემოს შემადგენლობა.
კომბოსტოს შესანახად იდეალური ტემპერატურაა 0-დან -1 ° C-მდე. ფაქტია რომ შიდა ნაწილიკომბოსტოს თავი უფრო მგრძნობიარეა დაბალი ტემპერატურის მიმართ, ვიდრე გარე. ის იყინება და კვდება უკვე -1,5 ° C-ზე, ხოლო ზედა ფოთლებს შეუძლია გაუძლოს ტემპერატურას -7 ° C-მდე. გალღობის შედეგად კომბოსტოს თავის გაყინული ნაწილი ბნელდება და იწყებს დაშლას, გამოდის მკვეთრი უსიამოვნო სუნის მქონე ნივთიერება – აცეტალდეჰიდი. ამ გზით დაზიანებულ უბნებს მანჟეტები ეწოდება. კვლევის შედეგებმა დაადასტურა, რომ მანჟეტის ფორმირება პირდაპირ დამოკიდებულია შენახვის ტემპერატურაზე. დადასტურებულია, რომ არანაკლებ -1 °C ტემპერატურაზე ისინი დიდი ხნის განმავლობაში არ ჩნდებიან.
მაგრამ ძალიან მაღალი ტემპერატურა უარყოფითად მოქმედებს კომბოსტოს შენახვის ხარისხზე. განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ამის თვალყურის დევნება, რადგან კომბოსტო შენახვისას გაცილებით მეტ სითბოს გამოყოფს, ვიდრე ნებისმიერი სხვა ტიპის ბოსტნეული (ცნობილია, რომ დასტაში ტემპერატურა იზრდება საშუალოდ 1 ° C-ით დღეში). ამიტომ, საწყობებში უნდა გაძლიერდეს ვენტილაციისა და გაგრილების სისტემა. კომბოსტო სითბოს გარდა უამრავ ტენიანობასაც გამოყოფს. შედეგად, შესანახი ფარდობითი ტენიანობა ჩვეულებრივ დაახლოებით 98%-ია, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს მრავალი დაავადების, განსაკუთრებით ნაცრისფერი ობის განვითარება. მაგრამ ტენიანობის დაქვეითებასაც კი შეუძლია ზიანი მიაყენოს პროდუქტის მდგომარეობას: ამავდროულად, აორთქლება იზრდება და კომბოსტოს თავები სწრაფად შრება, წონაში იკლებს. ამ მხრივ, სასურველია შეინარჩუნოს შიდა ფარდობითი ტენიანობა 90–95 %.
დიდი მნიშვნელობაშენახვის დროს კომბოსტოს ასევე აქვს აირისებრი გარემოს შემადგენლობა. დადგენილია, რომ ოპტიმალური თანაფარდობაა 4% CO 2 , 5 % O 2 და 91 % N 2 . ამ პირობებში კომბოსტოს შენახვა შესაძლებელია 7 თვემდე მაღალ ტემპერატურაზე და ფარდობით ტენიანობაზეც კი. ფაქტია, რომ ნახშირორჟანგის კონცენტრაციის მატება ამცირებს სუნთქვის ინტენსივობას, რის შედეგადაც იკლებს წონაში კლება და ნელდება დაავადებების განვითარება. არასათანადო შეგროვების, დახარისხებისა და შენახვის გამო, ისევე როგორც რიგი სხვა მიზეზების გამო, კომბოსტო შეიძლება დაექვემდებაროს სხვადასხვა დაავადებებს. მათგან ყველაზე გავრცელებულია ნაცრისფერი ლპობა, თეთრი ლპობა, მუკოიდური ბაქტერიოზი, სისხლძარღვთა ბაქტერიოზი და პუნქტუალური ნეკროზი.
ნაცრისფერი ლპობაშეიძლება გავლენა მოახდინოს ბოსტნეულზე მოსავლის აღებამდეც, მაგრამ ყველაზე ხშირად ის ვითარდება შენახვის დროს. ეს არის სოკოვანი დაავადება, რომელიც გავლენას ახდენს ქვედა ფოთლებზე ყუნწზე მიმაგრების არეში. ნაცრისფერი ლპობის საშიშროება მდგომარეობს იმაშიც, რომ ეს დაავადება ძალიან სწრაფად გადაეცემა ერთი თავით კომბოსტოს მეორეს და ხშირად ფართოდ გავრცელდება.
დაავადება ხასიათდება გამოხატული სიმპტომებით. ნაცრისფერი ლპობით დაავადებული თავების ზედაპირზე წარმოიქმნება ნაცრისფერი ფუმფულა ყალიბი, ფოთლები ხდება ლორწოვანი და იწყებს ლპობას.
IN ყველაზედაზიანებული და ყინვაგამძლე ფოთლები მგრძნობიარეა ნაცრისფერი ლპობის მიმართ; ხოლო ზედა პიგმენტური ფოთლები უფრო მდგრადია ამ დაავადების მიმართ. ყველაზე ხშირად დაავადება გაზაფხულზე ვითარდება, როცა სათავსოებში ხელოვნური განათება აღარ არის დამონტაჟებული, რაც დიდწილად ხელს უშლის მის გაჩენას.
არსებობს მრავალი მიზეზი, რაც ხელს უწყობს ნაცრისფერი ლპობის გაჩენას. მათ შორის აღსანიშნავია, უპირველეს ყოვლისა, ოთახში ჰაერის ამაღლებული ტემპერატურა და ფარდობითი ტენიანობა, ასევე შენახვის დროს ტემპერატურის ძლიერი რყევები, რაც იწვევს თავების ზედაპირზე კონდენსაციის წარმოქმნას.
ამასთან დაკავშირებულია ნაცრისფერი ლპობის წინააღმდეგ ბრძოლის ძირითადი ზომები. სიფრთხილის მიზნით რეკომენდებულია შენახვის აუცილებელი პირობების შექმნა ოპტიმალური ტემპერატურისა და ტენიანობის პირობების შენარჩუნებით და დროული გაგრილებით. შენახვის სანიშნეებისთვის უნდა აირჩიოთ კომბოსტოს მკვრივი, ჯანსაღი, ხელუხლებელი და ყინვაგამძლე თავები მწვანე საფარიანი ფოთლებით.
მსგავსი ნიშნები ახასიათებს კომბოსტოს სხვა სოკოვან დაავადებას - თეთრი ლპობა. შენახვისას ამ დაავადებით ინფიცირებული გარე ფოთლები ლორწოვანდება, ლპება და მათ შორის აშკარად ჩანს თეთრი მიცელიუმი შავი სკლეროტიით. ნაცრისფერი ობის მსგავსად, დაავადებაც ადვილად გადამდებია და აზიანებს მეზობელ თავებს.
თეთრი ლპობის პირველი სიმპტომები შესამჩნევია მოსავლის აღების დროსაც, ამიტომ დახარისხებისას ამ ნიშნების მქონე კომბოსტოს თავები უარი უნდა თქვან. თეთრი ლპობის განვითარების თავიდან ასაცილებლად, რეკომენდებულია შენობის, კონტეინერების და ყველა აღჭურვილობის დეზინფექცია. შენახვის დროს უნდა შენარჩუნდეს ჰაერის ოპტიმალური ტენიანობა, რადგან მისი მატება ხელს უწყობს თეთრი ლპობის გაჩენას.
არანაკლებ საშიში დაავადებაა ლორწოვანი ბაქტერიოზი. მისი წყაროა მცენარეული ნარჩენები, რომლებიც შეიცავს ამ ბაქტერიული დაავადების გამომწვევ აგენტებს. დაავადება აზიანებს თავების გარე ფოთლებსა და ყუნწს, ხოლო ლორწოვანი ბაქტერიოზის მიმართ ყველაზე ნაკლებად მდგრადია დასუსტებული, დაზიანებული მცენარეები. დაავადების ინტენსიურ განვითარებას და მიმდინარეობას ხელს უწყობს ტემპერატურისა და ტენიანობის მატება. ამრიგად, ლორწოვანი ბაქტერიოზის წინააღმდეგ ბრძოლის მთავარი ღონისძიებაა შენახვის შედარებით დაბალი ტემპერატურის შენარჩუნება (-1 ° C-მდე), ასევე მოსავლის ფრთხილად დახარისხება (თუ თავებზე არსებობს ლორწოვანი ბაქტერიოზის აშკარა ნიშნები, ისინი უნდა იყოს დაუყოვნებლივ გადააგდეს).
ასევე გავრცელებულია კიდევ ერთი მავნე ბაქტერიული დაავადება - სისხლძარღვთა ბაქტერიოზი. მისით დაავადებული ფოთლები ყვითლდება და ხმება, ხოლო ფოთლის კვეთაზე აშკარად ჩანს გაშავებული ძარღვები. ეს არის საშიში დაავადების გამომწვევი ბაქტერიების ფოთლების გემებში შეღწევის შედეგი. სისხლძარღვთა ბაქტერიოზი მცენარის ზრდის დროსაც კი ვითარდება და კომბოსტოს შენახვის პერიოდში აქტიურდება მისი მიმდინარეობა; გარდა ამისა, დაავადება ხელს უწყობს ნაცრისფერი ლპობის ინტენსიურ განვითარებას. ამ შედეგების თავიდან ასაცილებლად რეკომენდებულია შესანახად კომბოსტოს მხოლოდ ჯანსაღი თავების შერჩევა.
პატარა შავი ლაქების არსებობა კომბოსტოს შიდა და გარე ფოთლების ზედაპირზე მიუთითებს დაზიანებაზე. პუნქტუალური ნეკროზი. დაავადების განვითარებასა და მიმდინარეობაზე გავლენას ახდენს მრავალი ფაქტორი, როგორიცაა მცენარის კვება, სხვადასხვა სასუქების შეტანა და, რა თქმა უნდა, შენახვის პირობები. დადგენილია, რომ დაბალ ტემპერატურაზე დაავადება ყველაზე ინტენსიურად მიმდინარეობს, ხოლო დადებითი ტემპერატურა ასუსტებს პუნქტუალური ნეკროზის სიმპტომების გამოვლინებას. ამ დაავადების მიმართ მაღალი წინააღმდეგობა მემკვიდრეობითია, ამიტომ უმჯობესია გამოიყენოთ რეზისტენტული ჯიშები შესანახად. პუნქტუალური ნეკროზის მიმართ ყველაზე მგრძნობიარეა ჯიშები Amager, Braunschveigskaya, Kashirka, Ladozhskaya, Moscow late, Slava და ა.შ.. მათი შენახვისას სასურველია მინიმუმ 1°C ტემპერატურის შენარჩუნება.
შეიძლება სასარგებლო იყოს წაკითხვა:
- ჰადისი წინასწარმეტყველ მუჰამედის მითითებით ოჯახის თემაზე;
- სურა დაზიანებისა და თვალებისგან. დუას წაკითხვა ბავშვებისთვის. ლოცვები სხვადასხვა შემთხვევებისთვის თათრებს შორის;
- ვიდეო რამადანის თვეში მარხვის შესახებ;
- გამოყენებული ლიტერატურის სია;
- რა ძლიერი მხარეები უნდა იყოს მითითებული რეზიუმეში?;
- პიროვნების მოტივაციის დიაგნოსტიკის მეთოდები;
- რა უნდა იცოდნენ ქვეშევრდომებმა?;
- თქვენი გრძნობების ვერბალიზაცია;