Dukan'a göre kilo kaybı için su içmek. Dukan diyetinin tüm aşamalarının menüsü

Bu tekniğin benzersizliği Avrupalı ve Amerikalı doktorlar tarafından doğrulandı ve Dukan diyetinin hayranları 25 ülkede yaşıyor.

Basit kurallara uyarak 50 kg'a kadar kaybedebilirsiniz fazla ağırlık!

Diyetin adı, yaratıcısı Fransız beslenme uzmanı ve beslenme alışkanlıkları uzmanı Pierre Dukan'dan gelmektedir. 1977 yılında, bugün dünyanın en popüler ve etkili diyetlerinden biri haline gelen, temelde yeni bir beslenme planı üzerinde çalışmaya başladı.

Teknik, dünyanın dört bir yanından beslenme uzmanlarının çalışmalarına dayanmaktadır. pratik tecrübe Dukan'ın kendisi. Açık bir yapısal yaklaşım, arızalar ve katı kısıtlamalar olmadan fazla kilolardan ve santimetrelerden kurtulmanıza yardımcı olur - kendiniz karar verin!

Dukan diyetinin özü

Dünyanın Dukan diyeti olarak adlandırmaya alıştığı şey, kısa molalarla birlikte hayatınızın geri kalanında takip edebileceğiniz eksiksiz bir beslenme sistemidir.

Diyetin temeli izin verilen 100 üründür; bunların 72'si temel proteindir (yağsız et, sakatat, yumurta, %0 yağlı süt ürünleri) ve 28'i ektir ( farklı şekiller baharatlar, baharatlar, sebzeler vb.). Protein ve sebze günlerinin birbirini izlemesi, diyeti vücut için güvenli hale getirir çünkü kilo, çatlaklar ve selülit gibi hoş olmayan anılar bırakmadan eşit şekilde gider.

Dukan diyetinin temel kuralları

günde en az 2 litre sıvı içirin (buna çay, kahve, hindiba, bitkisel kaynatma dahil olabilir);
yağ ve mayonez eklemeden yemek pişirin;
herhangi bir ısıl işlem yöntemi kullanılabilir;
tuz tüketimini azaltın, ancak izin verilen ürünlere göre yiyecekleri baharatlar ve soslarla çeşitlendirin;
günlük kepek kısmını tükettiğinizden emin olun;
Günlük egzersiz ve yürümeyi unutmayın.

Bu kurallara bir şeyi daha eklemek önemli: Müsaitlik durumu ne olursa olsun. kronik hastalıklar Doktorunuza danışmalısınız. Ancak bir vitamin kompleksinin muayenesi ve reçetesinden sonra bu diyetin tüm koşullarını yerine getirmeye başlayabilirsiniz.

Avantajları

sonuçlar ilk haftada görülmeye başlar (önemli bir motivasyon noktası);
proteinli yiyeceklerin kısıtlama olmaksızın ve kalori sayılmadan yenmesine izin verilir;
Dukan onaylı 100 doğal üründen zengin bir menü oluşturabilir;
ücretsiz erişim için birçok tarifin mevcudiyeti (tatlı tarifleri dahil);
Kilo verdikten sonra hayatınız boyunca kilonuzu korumak kolaydır.

Kusurlar

tüm kurallara ve düzenlemelere kesinlikle uymalısınız, aksi takdirde beklenen etki oluşmayacaktır;
uzun süre;
bir vitamin kompleksi almanız gerekir, aksi takdirde ilk iki aşamada meyve yasağı nedeniyle tırnak ve saç sorunları yaşanabilir;
Her türlü alkol yasaktır.

Dukan Diyetinin Aşamaları

Toplamda diyet dört aşamadan oluşur: saldırı, değişim, konsolidasyon ve stabilizasyon. İlk ikisi doğru kiloya ulaşmayı, ikincisi ise vücudun buna alışmasını amaçlamaktadır.

Saldırı aşaması

Bu aşama en kısa olanıdır ancak atak sırasında ilk kilolar verilir ve vücut kilo verme moduna uyum sağlar.

Aşamanın süresi diyet sırasında kaç kilo vermeniz gerektiğine bağlıdır. 5 kg'a kadar fazla kilonuz varsa, kendinizi iki günlük atakla sınırlayabilirsiniz, 5-10 - beş ise, 10-30 kg fazla kilonuz varsa, 7-10 gün boyunca oldukça sıkı bir atak diyetine uymanız gerekecektir. günler.

İlk aşama için izin verilen ürünler listesi, herhangi bir miktarda ve herhangi bir kombinasyonda yenebilecek 72 öğeyi içermektedir. Buna yağsız etler (tavşan, tavuk, dana eti, dana eti), yumurta, balık, az yağlı süt ürünleri, deniz ürünleri ve sakatat dahildir.

Proteinlere güvenmeniz için 3 neden:

Proteinli gıdalar, kasları tahrip etmeden yağ kütlesini yakmanızı sağlar.

Ayrıca atak sırasında diyetinizi şekersiz hardal, otlar, soğan, sentetik tatlandırıcılar, az yağlı kakao, bulyon küpleri ve light kola ile çeşitlendirebilirsiniz. Ancak bu yiyeceklere aşırı yüklenmemelisiniz; metabolizmanın hızlanmasını engellememek için diyetinizi biraz "yenilemeniz" yeterlidir.

Her gün 1,5 yemek kaşığı yulaf kepeği yemeli ve yirmi dakika tempolu yürüyüş yapmalısınız. Elbette hiç kimse daha uzun süreli anaerobik egzersizi yasaklamaz.

Değişim aşaması

Metabolizmanız hızlandığında kilo verme eğiliminizi desteklemeniz gerekir. Değişimin var olmasının nedeni tam da budur; bu aşamanın sonunda hesap makinesiyle hesaplanabilen ideal kilonuza ulaşacaksınız.

Önemli olan şu ki, 15-160 gün boyunca (kaç kilo vermeniz gerektiğine bağlı olarak), protein günlerini (PB) ve protein-sebze günlerini (PV) 1/1, 3/3 veya 5/'lik setlerle dönüşümlü olarak yapmalısınız. 5.

Tamamen protein günlerinin diyeti, saldırı menüsünü tamamen tekrarlar, ancak protein-sebze günlerinde diyetinizi 28 çeşitle çeşitlendirmeniz gerekir. bitki ürünleri ortamı baklagiller, havuç, pancar, ıspanak, lahana, kabak, mantardır. Yalnızca patates, mısır, avokado, bezelye ve zeytin kesinlikle yasaktır.

Daha önce olduğu gibi, ne porsiyon büyüklüğü ne de yiyeceğin tüketim süresi sınırlı. Aç kalmamalısınız, daha az uykuya dalmalısınız, aksi takdirde vücut yağ yakmak yerine kas dokusunu işlemeye başlayacaktır.

Dönüşüm sırasında kepeğin günlük kısmı 2 yemek kaşığına çıkar. l., bir fiziksel egzersiz en az yarım saat sürmelidir.

Konsolidasyon aşaması

Üçüncü aşamanın başlangıcında kilo normale dönmelidir ancak Dukan diyeti yalnızca ekvatora ulaşır. Gerçek şu ki, vücudun yeni durumuna alışması ve "yağmurlu bir gün için" yağ tabakasını keskin bir şekilde artırmaya başlamaması gerekiyor.

Bunu yapmak için 10 gün boyunca harcanan her kilogram için bazı değişikliklerle alternatif bir diyete uymanız gerekir. BO ve BL günlerinin yemeklerine ek olarak, her gün 1 küçük meyve veya bardak çilek ve 50 gram, %40'a kadar yağlı peynir yemenize izin verilir. Ayrıca orucu ikiye bölmeniz, ilkinde haftada bir, ikincisinde haftada iki kez kendinize bir porsiyon nişastalı yiyecek ve “bayram” adı verilen bir öğün yemenize izin vermeniz gerekir. “Bayram” sırasında tatlılar, fast foodlar ve yasaklanmış yiyecekler de dahil olmak üzere her türlü yiyeceği yiyebilirsiniz.

Zorunlu kepek miktarı 2,5 yemek kaşığıdır. l. günlük ve fiziksel aktivite - en az 30 dakika.

Aşama "Stabilizasyon"

Dukan Diyetinin bu aşaması hayatınızın geri kalanı boyunca sürmelidir. Gıda konusunda katı kısıtlamalar getirmez, ancak belirli kurallara uyulmasını öngörür.

İlk olarak, hiç kimse zorunlu olanı iptal etmiyor fiziksel egzersiz, günlük kepek kısmı (3 yemek kaşığı) ve aktif içme.

İkincisi, perşembe günleri yalnızca proteinli öğünlere izin verilir. Bu, diğer günlerde yağlı ve tatlı yiyecekleri fazla yemeniz gerektiği anlamına gelmez, ancak haftada bir kez kendinize "uygun" bir oruç günü vermelisiniz.

Dukan diyeti günlük menüsü

Bildiğiniz gibi Dukan diyetine göre zayıflama menüsünün temeli, farklı aşamalarda diğer ürünlerle takviye edilen protein beslenmesidir. İlk aşamada ana enerji kaynağı yalnızca protein ise, sonraki aşamalarda sebzeler, meyveler, ekmek, tahıl ürünleri ve hatta patates ve makarna yavaş yavaş diyete dahil edilir.

Her aşama için ayrı bir menü geliştirildi (ve bunlardan yalnızca dört tane var) ve diyet boyunca oldukça çeşitlidir. Örneğin sadece ilk aşamada menüde 72 protein ürünü yer alıyor. Diğer üç aşamada beslenme daha da eksiksiz hale gelir, dolayısıyla Fransız doktor Pierre Dukan'ın önerdiği bu beslenme sistemi çok kolay tolere edilir ve yaşam boyunca temel sistem haline gelebilir. Her aşama için menüye ayrı ayrı bakalım.

Dukan diyetinin günlük atak aşaması menüsü

Dukan Diyetinin ilk ve en etkili aşaması, her gün menüsü sadece protein ürünlerinden oluşan “Attack”tır. Buna yağsız et, kümes hayvanları, balık ve deniz ürünleri, %0 yağlı süt ürünleri ve yumurta dahildir. Toplamda menüde 72 ürün yer alıyor. Bu kadar çok ürün göz önüne alındığında diyetin ilk haftasına bile dayanmak oldukça kolaydır.

Proteinli yiyecekleri sindirmek için vücut, yiyeceklerin kendisinde bulunandan daha fazla kalori harcar. "Saldırı" adı kendi adına konuşuyor çünkü bu süre zarfında sanki vücuda bir saldırı yapılıyormuş gibi, ancak bu kısa sürede maksimum miktarda kilo kaybediliyor. Bu en kısa aşamadır (başlangıçtaki ağırlığa bağlı olarak 3-10 gün), ancak aynı zamanda en zor olanıdır.

Dukan diyetinin ilk aşamasının ana kuralı, menüde yağ ve karbonhidratların neredeyse tamamen bulunmamasıdır. Vücut her gün glikoz eksikliği yaşayacak ve bu da ihtiyaç duyduğu enerji olarak kendi yağlarının aktif olarak yakılmasına yol açacaktır.

“Saldırı” aşamasının süresi 3 ila 10 gün arasında değişmektedir. Ortalama olarak 5 gün sürer ve fazla kilo 20 kg'ı geçmezse yeterli olacaktır.

Dukan diyetinin “Saldırı” aşamasında izin verilen gıdalar

herhangi bir yağsız et (domuz eti ve kuzu eti hariç): hindi, tavşan, kümes hayvanları, sığır eti, dana eti, hindi veya tavuk jambonu;
yağlı çeşitler ve konserveler dahil olmak üzere deniz ürünleri ve balık domates sosu ve yağ ekleyerek;
tavuk ve bıldırcın yumurtası (günde en fazla iki yumurta sarısı);
sakatat;
az yağlı süt ürünleri: kefir, fermente pişmiş süt, yoğurt, süzme peynir, tofu peyniri, az yağlı lor peyniri;
içecekler (içme ve maden suyu, çay, kahve, hindiba).

İstediğiniz zaman kısıtlama olmaksızın yiyebilirsiniz, ancak yalnızca proteinli yiyecekler.

Yasak: şeker (tatlandırıcılar hariç), ketçap, her türlü sıvı yağ, alkol ve karbonhidrat ve katı yağ içeren diğer tüm ürünler.

İzin verilmiş: Yemeklere çeşitli baharatlar ve baharatlar ekleyin.

mutlaka: Her gün 1,5 yemek kaşığı yulaf kepeği saf halde alın veya yemeklere ekleyin; 1,5-2 litre su için (çay ve kahve sayılmaz).

Pişirme yöntemleri: Dukan diyeti menüsünde yer alan tüm ürünler haşlanabilir, haşlanabilir, yavaş tencerede pişirilebilir, fırınlanabilir ancak yağ kullanılmadan yapılabilir.

Haftanın ayrıntılı Saldırı aşaması menüsü

Aşağıdaki tablo Dukan diyetinin 7 gün boyunca tasarlanan “Atak” aşamasına ait menüyü göstermektedir. Her gün, istenirse sayısı artırılabilen dört öğünden oluşur. Diyete bir hafta boyunca, daha az veya daha uzun süre sadık kalabilirsiniz. Ancak “Saldırı” aşamasında 10 günden fazla kalamayacağınızı unutmayın.

“Saldırı” aşaması için Dukan diyeti menü tablosu

	Kahvaltı	Akşam yemeği	Öğleden sonra atıştırmalık	Akşam yemeği
Pazartesi 1inci gün	iki yumurta (2 beyazı + 1 sarısı) ve %1,5 yağlı sütten oluşan omlet	2 adet dana pirzola, buharda pişirilmiş		yarım tavuk göğsü, haşlanmış veya fırında tavuk (diğer yarısı yarın için)
Salı 2. gün	2 parça tavuk veya hindi jambonu ve 1 haşlanmış yumurta	Dünden kalan yarım tavuk göğsü	1 bardak kefirli kefir	200 gr pişmiş balık
Çarşamba 3. gün	200 gr az yağlı kepekli yoğurt	2 tavuk pirzola	1 bardak fermente pişmiş süt	2 haşlanmış yumurta ve 200 gr az yağlı süzme peynir
Perşembe 4. gün		2 dilim jambon ve 1 haşlanmış yumurta	200 gr az yağlı kepekli yoğurt	ızgara dana eti veya hindi bifteği
Cuma 5. gün	iki yumurtalı çırpılmış yumurta	2 adet dana pirzola	1 bardak kefir veya kepekli fermente pişmiş süt	yarım tavuk göğsü
Cumartesi 6. gün	150 gr az yağlı süzme peynir	200 gr haşlanmış veya haşlanmış dana eti	200 gr az yağlı kepekli yoğurt	200 gr balık, pişmiş veya buharda pişirilmiş
Pazar 7. gün	100 g tofu peyniri veya yağ içeriği %4'ü geçmeyen başka bir peynir	2 adet fırında pişmiş derisiz tavuk baget	1 bardak kepekli fermente pişmiş süt	dana eti (sığır eti) biftek

Ayrıca Dukan diyetinde izin verilen yiyecekleri tablodan seçebilir ve her gün için kendi zengin menünüzü oluşturabilirsiniz. Ancak unutmayın, yalnızca 72 çeşit protein ürününe izin verilir; "Saldırı" aşamasında sebzeler yasaktır.

Aşama menüsü Alternatif Dukan diyeti

Böylece ilk adım başarıyla tamamlandı, vucüdun gözle görülür şekilde değişti ve vücut yavaş yavaş gıdaların doğru şekilde emilmesine alışmaya başladı. Menüye artık sebze eklemenize izin verilen "Değişim" veya "Seyir" adı verilen Dukan diyetinin bir sonraki aşamasına başlamanın zamanı geldi.

İkinci aşamada, proteinli gıdalara ek olarak, menüde çok fazla karbonhidrat içerenler (bezelye, mısır, patates, avokado) dışında sebzeler de yer alıyor. Artık Dukan diyetinde izin verilen yiyeceklerin listesi 100'e kadar genişliyor. “Dönüşüm” (Seyir) aşamasının menüsü, belirli bir düzene göre değişen protein ve protein-sebze günlerinden oluşuyor.

Dukan diyetinin ikinci aşamasının sonunda ideal kilonuza ulaşmış olmalısınız. “Saldırı”dan çok daha uzun sürer. Her şey kaç kilo vermeyi planladığınıza bağlıdır (genellikle bu aşama en az iki ay sürer).

Dr. Dukan, sizin takdirinize bağlı olarak alternatif protein ve protein-sebze günleri öneriyor. Bir gün yalnızca protein yerseniz ve ertesi gün sebzelerle takviye ederseniz, diyetin tolere edilmesi en kolay olanıdır. Ayrıca 2/2, 3/3, 4/4 şemasını da kullanabilirsiniz.

Yasak: fruktoz ve şeker (tatlandırıcılar hariç), ketçap, her türlü yağ, alkol ve sebzeler ve proteinli gıdalar hariç diğer tüm ürünler.

İzin verilmiş: Yemeklere tuz, çeşitli baharatlar, baharatlar, otlar, ketçap ve hardal ekleyin (ancak yalnızca baharat olarak, günde 1 yemek kaşığına kadar), bitkisel yağ (1 çay kaşığı).

mutlaka: Her gün iki litre su için, kepek alımınızı günde iki yemek kaşığına çıkarın.

Pişirme yöntemleri: Dukan diyeti menüsünde yer alan tüm ürünlerin haşlanmasına, haşlanmasına, yavaş tencerede pişirilmesine, fırınlanmasına izin verilir, ancak kızartılması yasaktır.

"Değişim" aşamasında izin verilen ürünler

domuz eti ve kuzu eti hariç her türlü yağsız et;
sakatat: dil, karaciğer, böbrekler;
Balık ve deniz ürünleri;
az yağlı süt ürünleri: süzme peynir, şekersiz yoğurt, süt, kefir, tofu peyniri, lor peyniri;
tavuk ve bıldırcın yumurtası;
fasulye, fasulye, mısır, bezelye, mercimek, patates, avokado, siyah zeytin hariç tüm sebzeler;
içecekler: çay (yeşil, siyah, bitkisel), kahve, hindiba, kakao (günde 1 çay kaşığına kadar).

Dukan Diyeti Değişim aşaması için ayrıntılı menü

7 gün boyunca her biri dört öğünden oluşan bir diyete bakacağız. “Değişim” aşaması için tabloda verilen menüye harfiyen uymak zorunda değilsiniz. Her günün yemeklerini değiştirebilir veya kendinizinkini ekleyebilirsiniz. Ancak “Dönüşüm” aşamasında yalnızca sebze ve proteinli gıdalara izin verildiğini unutmayın.

“Değişim” veya “Seyir” aşaması için Dukan diyeti menü tablosu

	Kahvaltı	Akşam yemeği	Öğleden sonra atıştırmalık	Akşam yemeği
Pazartesi 1inci gün	süzme peynir, sıcak içecek (çay, kakao veya kahve)	buğulanmış balık, yoğurt	yulaf kepekli kefir (az yağlı)	iki yumurtalı omlet, sıcak içecek
Salı 2. gün	2 haşlanmış yumurta, 1 çay kaşığı ile tatlandırılmış sebze salatası. zeytinyağı, kahve	otlar ile tavuk çorbası	sade yoğurt, süzme peynirli börek	deniz ürünleri ve sebze salatası, sıcak içecek
Çarşamba 3. gün	süt soslu ve vanilyalı süzme peynirli güveç, çay	balık çorbası	yulaf kepekli az yağlı kefir	tavuk fileto buhar, krem peynir, çay
Perşembe 4. gün	omlet bıldırcın yumurtası, sebze salatası, kahve	yumurta ve dereotu ile kabak püresi çorbası	süzme peynir veya yoğurt	buğulanmış tavuk pirzola, sebze güveç, çay
Cuma 5. gün	2 parça tavuk jambonu, kahve	yoğurt soslu haşlanmış tavuk, fermente pişmiş süt veya süt	az yağlı süzme peynir, çay	fırında köfte, sıcak içecek
Cumartesi 6. gün	otlar ve karabiber ile süzme peynir, çay veya kahve	hafif deniz ürünleri çorbası, taze sebze salatası ve konserve balık (yağsız)	tofu peyniri, yoğurt	patlıcan pirzolası, hafif tuzlu somon dilimleri, sebze salatası
Pazar 7. gün	az yağlı süzme peynirli krep, yoğurt soslu, çay veya kahve	fırında tavuk fileto, çay	kefir veya fermente pişmiş süt	haşlanmış yumurta, süzme peynir

Yukarıdaki Dukan diyeti menüsü “Değişim” aşaması için her gün için yaklaşık değerlerdir. Buna dayanarak, kendi takdirinize göre yemekleri seçebilirsiniz. Sonuç çok uzun sürmeyecek, asıl önemli olan belirli beslenme kurallarına uymak ve yalnızca sofrada izin verilen yiyecekleri yemektir.

Menü aşaması Dukan diyetinin konsolidasyonu

Dukan diyetinin üçüncü adımı “Konsolidasyon” aşamasıdır. Tüm çabalarınızın sonucu, önerilen menüye nasıl uyduğunuza bağlı olacaktır. Üçüncü aşamada, asıl amacı elde edilen sonuçları pekiştirmek olan dengeli beslenmeye yavaş yavaş geri dönersiniz. Ancak dikkatli olun, artık vücudunuz, normun üzerinde yenen her parçayı anında ekstra kiloya dönüştürebiliyor.

Menüde protein ve sebze ürünlerinin yanı sıra tam tahıllı ekmek, %40'a kadar yağ içeren sert peynir, bir porsiyon meyve (muz, üzüm ve incir hariç) ve 1 yemek kaşığı miktarında bitkisel yağ yer alıyor. Et çeşitleri genişliyor (her 7 günde bir, kızarmış domuz eti veya diğer yağlı etleri karşılayabilirsiniz). Ayrıca "Konsolidasyon" aşamasında, bir porsiyon patates veya diyetin yasakladığı herhangi bir ürün şeklinde hoş bir bonus alacaksınız.

Diyet menüsünün giderek çeşitlenmesine rağmen “Konsolidasyon” aşaması en zor aşamalardan biridir. psikolojik olarak ve zamanın en uzunu. Sonuçta, hedefinize zaten ulaştınız, fazla kilolardan kurtuldunuz ve şimdi öyle görünüyor ki, çok lezzetli bir şeyin bir kısmının tadını çıkarmayı göze alabiliyorsunuz.

Dr. Dukan'ın diyetinin sondan bir önceki aşamasını kolayca geçebilmek için günlük menünüzün oldukça lezzetli ve çeşitli olması gerekir. “Konsolidasyon” aşamasının süresi, ilk iki aşamada kaç kilo verdiğinize bağlıdır. Her kilogramın sabitlenmesi 10 gün sürüyor. Örneğin 10 kilo verdiyseniz üçüncü aşama olan “Konsolidasyon” 100 gün sürmelidir.

“Konsolidasyon” aşamasının ana kuralı haftada bir kez saf protein günü geçirmektir.

Artık “Saldırı” ve “Değişim” aşamalarında menüde yer alan her şeyi yiyebileceksiniz. Bu gün diyetin ilk aşamasındakiyle aynı şekilde yemek yiyorsunuz. Dr. Dukan'a göre bu önlem, kaybedilen kilonun korunması için gerekli.

Yasak: fruktoz ve şeker (tatlandırıcılar hariç); Bu zamana kadar kendinizi tatlılardan çoktan vazgeçmiş olmanız gerekirdi.

İzin verilmiş: Yemeklerde çeşitli bitki ve baharatların kullanılmasının yanı sıra diyetin bu aşamasında Dr. Dukan, bir bardak sek şarap tüketimine izin veriyor.

mutlaka: Günde iki litre su içmeye devam edin, kepek alımı aynı kalır - günde iki yemek kaşığı.

"Sabitleme" aşamasında izin verilen ürünler

“Sabitleme” aşamasında daha önce izin verilen ürünlere yeni ürünler eklenir:

üzüm, muz, kiraz, kiraz, kuru meyveler hariç meyveler;
tam tahıllı ekmek - günde 2 dilim;
yağlı etler: pastırma, jambon, domuz eti, kuzu eti (haftada bir kez);
günde 50 g miktarında peynir (% 50 yağ içeriğiyle, daha azsa porsiyon artırılabilir);
bazı nişastalı yiyecekler: pirinç, patates, mercimek, baklagiller, durum buğdaylı makarna (haftada 2 kez);
şekersiz içeceklerin yanı sıra bir kadeh sek şarap.

Şu anda diyette olmanıza rağmen, artık kendinize bir “göbek ziyafeti” düzenleyebilirsiniz (istediğinizi yiyin, ancak ölçülü olarak): aşamanın ilk yarısında - haftada bir, ikincisinde - iki kez bir hafta. “Göbek Ziyafeti” tüm gün sürmediğinden yalnızca tek bir öğüne uygulanabilir: kahvaltı, öğle yemeği veya akşam yemeği.

Haftanın “Konsolidasyon” aşamasına ilişkin ayrıntılı menü

Diyete bağlı kalmayı kolaylaştırmak için burada "Konsolidasyon" aşamasına yönelik günlük menünün bir tablosu bulunmaktadır. Tabakları değiştirebilir, kendinizinkini ekleyebilir ve istediğinizi yiyebilirsiniz, ancak yalnızca haftada bir kez.

Konsolidasyon aşaması için Dukan diyeti menü tablosu

	Kahvaltı	Akşam yemeği	Öğleden sonra atıştırmalık	Akşam yemeği
Pazartesi 1inci gün	meyve soslu süzme peynirli güveç, şekersiz kahve	deniz balığı çorbası, bir dilim kepekli tam tahıllı ekmek	armut veya elma	sebze güveç, haşlanmış balık, yeşil çay
Salı 2. gün	yağsız sütlü yulaf ezmesi, kahve içeceği	durum buğdaylı makarna, dilim peynir	fırında tavuk pirzola, sebze salatası	cheesecakes, kepek ile bir bardak kefir
Çarşamba 3. gün	yağsız jambonlu omlet, kepek ekmeği, sütlü kahve	sebze pancar çorbası, tavuk göğsü (fırında), bir parça elmalı charlotte, çay	herhangi bir çilek veya meyve (en fazla 200 g)	lorlu sufle, az yağlı yoğurt
Perşembe 4. gün	cheesecake, pişmiş elma, yeşil çay	bezelye çorbası, yağsız domuz eti ve sebze güveci, kahve	Hafif soslu Mimoza salatası, fırınlanmış somon fileto	kepek ile kefir
Cuma 5. gün	yoğurtlu süzme peynir, yeşil çay	kepekli krep, kahve	iki yumurtalı omlet	fırında balık, sıcak içecek
Cumartesi 6. gün	haşlanmış pirinç, buharda pişirilmiş tavuk pirzola, kakao	pancar çorbası, kabak krep, çay	deniz ürünleri salatası, kepekli az yağlı kefir	limonlu sufle, bitki çayı
Pazar 7. gün	yaban mersini soslu cheesecake, sade kahve	yumurtalı tavuk suyu, bir dilim tam tahıllı ekmek, sıcak içecek	kremalı mantar çorbası	kefir veya kepekli yoğurt

Dukan diyetinin üçüncü adımı olan “Konsolidasyon” aşaması, normal beslenmeye dönüş yolunda gerekli bir bağlantıdır. Önerilen menüye bağlı kaldığınızdan emin olun, çünkü tüm çabalarınızın sonucu buna bağlı olacaktır. İdeal kiloyu ve sağlığı korumak için artan fiziksel aktivitenin çok önemli olduğunu unutmayın.

Dukan diyetinin “Stabilizasyon” aşaması menüsü

Üç aşamadan oluşan böylesine zorlu bir yolu başarıyla tamamladıktan sonra, artık hayatınızın geri kalanında ana aşama olacak olan “Stabilizasyon” aşamasının menüsüne rahatlıkla bağlı kalabilirsiniz. Artık metabolizmanız yenileniyor ve yağsız vücudunuz her kaloriyi çıkaracak.

“Stabilizasyon” aşaması bir diyet aşaması değil, beslenme kurallarıdır. hayatının geri kalanında buna bağlı kalmak zorunda kalacaksın. Dukan diyeti sırasında yasaklanan ürünler minimum düzeyde tutulur. Bunlar arasında şeker ve diğer tatlılar da vardır. Tüm meyveleri yemenize izin verilir, ancak günde bir defadan fazla ve sınırlı miktarlarda tüketilmemelidir. Nişastalı gıdalara her 7 günde en fazla iki kez izin verilir. Haftada bir kez bir "ruh ziyafeti" düzenleyebilirsiniz - ne istersen yiyin, ancak ölçülü olun. Ve haftada bir kez protein günü yapın.

Diyetin Stabilizasyon aşaması, hayatınız boyunca ideal kilonuzu korumayı içerir. Artık günlük menünüz belirli ürünlerden oluşmalıdır.

Yasak: şeker tüketin (tatlandırıcı kullanabilirsiniz).

İzin verilmiş: Üçüncü aşamada menüde yer alan tüm ürünleri tüketin. Kendinize bir “Göbek Festivali” düzenlediğiniz günlerde her şeye izin verilir, ancak ölçülü olarak.

mutlaka: Yeterince su için, yulaf kepeği tüketiminizi günde 3 yemek kaşığına çıkarın.

Haftada bir kez kendinize oruç günü ayırmayı unutmayın.

Pierre Dukan, hafta içi yani perşembe günü menünüze yalnızca proteinli gıdalara yer vermenizi öneriyor. Bu günde tuz alımını en aza indirmek daha iyidir. Bir noktada fazladan bir şeyler yeseniz ve tartı biraz yukarı çıksa bile protein günü, kilonuzun eski değerine dönmesine yardımcı olacaktır.

Bir haftalık “Stabilizasyon” aşamasının ayrıntılı menüsü

İşte Dukan diyetinin son aşamasına ait günlük diyet tablosu. Beslenmenin temeli olarak alabilir, takviye edebilir, hatta kendi menünüzü bile oluşturabilirsiniz. Ancak haftada bir kez protein günü yapmanız gerektiğini unutmayın.

“Stabilizasyon” aşaması için Dukan diyeti menü tablosu

	Kahvaltı	Akşam yemeği	Öğleden sonra atıştırmalık	Akşam yemeği
Pazartesi 1inci gün	az yağlı süzme peynir, bir dilim tam tahıllı ekmek, sütlü kahve	makarnalık buğday eriştesi ile tavuk suyu, buharda pişirilmiş tavuk pirzola	elmalı cheesecake, kepekli kefir	sebze ve peynirle pişirilmiş balık
Salı 2. gün	iki yumurta ve domatesten oluşan omlet, çay	otlar ile kremalı mantar çorbası, ekmek (tahıl)	süzme peynirli ve meyve soslu krep, kepekli kefir	deniz mahsulleri salatası, bitki çayı
Çarşamba 3. gün	kuru erik ile yulaf ezmesi	otlar ile pancar çorbası, fırında tavuk göğsü, Yunan salatası, çay	dondurma veya bir parça pasta	kıymalı pilavlı köfte, kepekli kefir
Perşembe 4. gün	süzme peynirli güveç, sütlü kahve	buharda pişmiş dana pirzola	kepek ile kefir	buharda pişmiş tavuk sufle, bitki çayı
Cuma 5. gün	sebzeli çırpılmış yumurta, peynir, çay	lahana çorbası, tavuk parçaları, meyve	lorlu sufle, kepekli kefir	sebzeli beyaz balık bifteği, zencefil çayı
Cumartesi 6. gün	elma soslu süzme peynir, kahve	sebze püresi çorbası, buharda pişirilmiş tavuk pirzola, tam tahıllı ekmek	kabak krep, kepek ile kefir	Deniz ürünleri salatası
Pazar 7. gün	çikolatalı limonlu kek, peynir, yeşil çay	yumurta ve otlar ile kremalı tavuk çorbası, tam tahıllı ekmek	cheesecakes, kefirli kefir	balık güveç, kereviz salatası, çay

Gördüğünüz gibi “Stabilizasyon” aşamasının menüsü oldukça çeşitli ve iştah açıcı. Gıda ürünlerini seçerken vücudunuzu dinleyin. Sonuçta böyle bir süreç yaşadıktan sonra Uzun bir yol Dukan diyetini takiben hangi yiyeceklerin sizin için iyi olduğunu ve hangilerinin diyetinizden çıkarılmasının daha iyi olduğunu tam olarak bileceksiniz.

Diyetin her aşamasında uyulması gereken 3 temel beslenme kuralı:

Ürünler yağ kullanılmadan haşlanabilir, fırınlanabilir, haşlanabilir, ızgara yapılabilir.

Dr. Dukan'ın her aşama için geliştirdiği bu menü, hem yeni başlayanlar hem de birçok diyet deneyen ancak işe yaramayanlar için optimal kabul ediliyor. Bu hızlı bir diyet değil, bir süre sonra başarmanız gereken uygun dengeli bir diyettir. Bir kişinin olağan yaşam ritmini sürdürmek ve aynı zamanda kilo verdikten sonra kilo almamak için tam da bu şekilde beslenmesi gerekir.

Dukan Diyeti için Tarifler

İzin verilen yüz üründen çok çeşitli bir diyet oluşturabilirsiniz - sadece hayal gücünüzü kullanmanız yeterlidir.

Atak sırasında bile sadece proteinli yiyecekler yemenize izin verildiğinde, sadece tavuk suyu ve yengeç çubuklarını yememelisiniz. Hayvansal ve deniz kökenli ürünler listesinden birçok çorba, ana yemek ve hatta atıştırmalık hazırlayabilirsiniz. Üstelik çeşitli ısıl işlem yöntemleri, aynı malzemelerden tadı tamamen farklı yemekler hazırlamayı mümkün kılar.

Dönüşüm, mutfak becerilerinizi genişletir. Diyette sebze ve şifalı otların varlığı, salatalar, güveçler ve pancar çorbası şeklinde yaratıcılık için inanılmaz bir alan sağlar. Ve olağan çorbalar ve ana yemekler hafif bir sebze notasıyla çeşitlendirilebilir. Ayrıca menüye, günde iki porsiyondan fazla yiyemeyeceğiniz ek yiyecekler olan ADAP'ları da ekleyebilirsiniz. Bunlar arasında mısır nişastası, soya sütü, az yağlı ekşi krema, soya unu, meyve parçalı yoğurt. Bu malzemeleri kullanarak güzel tatlılar yapabilirsiniz.

Üçüncü aşamada vücut zaten protein ve sebze beslenmesine alışkın olduğundan izin verilen meyve ve peynirler hayal edilemeyecek bir lezzet olarak algılanır. Tarifler daha da çeşitleniyor: Artık tadı daha yüksek kalorili muadillerinden farklı olmayan gerçek pizza, turta ve kekler bile hazırlayabilirsiniz. Garnitür olarak biraz pirinç, spagetti, patates yiyebilirsiniz ancak protein ürünleri diyetin temeli olarak kalmalıdır.

Dukan diyetinin dördüncü aşaması olan stabilizasyon sırasında, kesinlikle her türlü yiyeceği orta porsiyonlarda yiyebilirsiniz. Bu nedenle, önceki aşamalardan tanıdık tarifler, daha önce yasaklanmış avokado, domuz eti, mercimek ve herhangi bir meyve kullanılarak çeşitlendirilebilir. Tatlı hazırlarken şekeri bal veya tatlandırıcılarla değiştirmek daha iyidir.

Aksi takdirde, perşembe günleri zorunlu protein tüketimi dışında, diyetiniz artık ailenin geri kalanının diyetinden pek farklı olmayacaktır.

Dukan diyeti sonrası sonuçlar

Tüm kurallara sıkı sıkıya uyan herkes şunu kabul eder: Dukan diyeti %100 sonuç veriyor. Her aşamanın süresinin titizlikle hesaplanması, belirli bir ürün listesinin tüketilmesi ve sürekli fiziksel aktivite, yavaş metabolizması olan kişilerde bile fazla kilolardan kurtulmanıza olanak tanır.

Kilolar yavaş yavaş kaybolduğu için vücutta çatlak veya selülit kalmaz. Cildin "sarkması" sorunu da mevcut değildir - diyet boyunca yavaş yavaş sıkılaşır.

İnsanların sadece figürlerini iyileştirmek ve metabolizmalarını hızlandırmakla kalmayıp, aynı zamanda yeme alışkanlıklarını ve yemeğe karşı tutumlarını da değiştirmeleri önemlidir. Lezzetli yiyeceklerin yüksek kalorili olduğu efsanesi, hiç diyet yapmayanların bile severek tükettiği diyet tatlıları, güveçler, du-çorbalar ve et yemekleri ile yerle bir oluyor.

Vücudunuzu daha az lezzetli doğal ürünlerle memnun edemiyorsanız neden ağır yiyeceklerle yorasınız ki?

Diyetin sonunda sizi başka bir çarpıcı sonuç bekliyor - daha önce sobanın yanına gitmeyi sevmeseniz bile yemek yapmayı öğreneceksiniz. Birkaç ay boyunca yalnız yemek yemek tavuk göğsü imkansız ama daha karmaşık olanlar (ve dürüst olalım, lezzetli yemekler) zaman gerektirir. Bu nedenle, içinizdeki hostes yavaş yavaş uyanacak ve tüm tatil masasını sağlıklı diyet yemekleriyle kolayca kaplayabilecektir.

Bu arada başka bir efsane de şu doğru beslenme normalden çok daha fazla maliyet, gıda maliyetlerinin birkaç hafta izlenmesi sonucunda kelimenin tam anlamıyla yok oluyor.

İlk önce

fast food, mağazadan satın alınan atıştırmalıklar, şekerler, cipsler gibi sessizce çok paraya mal olan “abur cubur”dan vazgeçeceksiniz.
ikinci olarak

Zengin proteinli bir diyet, kalori ihtiyacının çok daha küçük porsiyonlarla karşılanmasını mümkün kılar. Ve günde bir kilo tavuk yiyebileceğinizi söyleyenler bunu hiç denemediler!
Üçüncü

Doğru beslenme, doktorlara önemli miktarda para kazandırmaya yardımcı olacaktır - sivilce, migren, karaciğer sorunları genellikle dengesiz beslenmeden kaynaklanır.

Beslenme uzmanı Pierre Dukan, istediğiniz kadar yiyebileceğinizi ve yine de kilo verebileceğinizi söylüyor. Hayat korsanı bunun gerçek olup olmadığını sağlığa zarar vermeden ortaya çıkardı.

Dukan diyeti nedir

Beslenme uzmanı Pierre Dukan'ın yeni bir şey icat etmediği söylenmelidir. Onun beyni, eşit derecede iyi bilinen iki beslenme sisteminin işlenmiş bir birleşimidir: Atkins diyeti ve. Protein açısından yüksek ve karbonhidrat açısından düşük gıdaların tüketimine dayanırlar.

Diyet, Dukan'ın "Kilo Veremiyorum" kitabının yayınlanmasından sonra yaygın olarak tanındı. Çoğu insan için diyet, çok hızlı kilo vermelerine yardımcı oldu. Ve bu, porsiyon boyutlarının sınırlı olmasının gerekmediği gerçeğine rağmen. Bazı yiyeceklerden vazgeçmek yeterliydi.

Dukan Diyetinin Aşamaları

1. Saldırı

Yağ parçalama sürecini harekete geçiren en zorlu aşama. Karbonhidratlardan ve yağlardan vazgeçmeyi ve bunları proteinlerle değiştirmeyi içerir.

Yemek yemesine izin verilir:

yağsız et;
hayvan ve kuşların sakatatları;
yağlı tütsülenmiş balık hariç her türlü balık ve deniz ürünleri;
yumurta akı;
az yağlı fermente süt ürünleri.

Bu ürünlerin yalnızca haşlanabileceğini, buharda pişirilebileceğini veya fırında pişirilebileceğini unutmayın. Yağda kızartmak kesinlikle yasaktır. Ayrıca tuz alımınızı da sınırlamaya çalışın. Ve yulaf kepeği yediğinizden emin olun: günde en az bir buçuk kaşık.

Günde en az iki litre su içmeniz gerekiyor.

Saldırı kaç kilo vermek istediğinize bağlı olarak sürer. Süreyi hesaplamak oldukça basittir.

10 kg kaybetmek için üç gün yeterlidir. 20-30 kg'dan kurtulmayı mı hayal ediyorsunuz? 5-7 günlük protein alımına hazırlanın. Peki, 60 kg veya daha fazlasına ulaşırsanız, saldırı 10 gün sürecektir ve bu, maksimum süredir.

2. Değişim

İkinci aşama protein ve protein-sebze diyetinin birleşimidir. Salgın sırasında izin verilen yiyeceklerin yanı sıra artık sebze de yiyebilirsiniz. Doğru, yalnızca günaşırı ve yalnızca az nişasta içerenler.

Yemek yemesine izin verilir:

salatalık, kabak, balkabağı;
domates, patlıcan, biber;
her türlü lahana, şalgam, turp, turp;
mantarlar;
Kuşkonmaz;
fasulye;
kereviz.

Hem çiğ hem de tüketilebilirler haşlanmış. Kızartma hala yasaktır.

Daha hızlı kilo vermek için yalnızca gerçekten aç olduğunuzda yemek yiyin.

Bu aşama, istediğiniz ağırlığa ulaşana kadar devam edebilir. Ortalama olarak, değişim bir ila altı ay sürer.

3. Konsolidasyon

Adından da anlaşılacağı gibi üçüncü aşamada ilk ikisinde başardıklarımızı pekiştiriyoruz. Önemli olan kaybedilen kiloların geri dönmesini önlemektir.

Birinci ve ikinci aşamadaki ürünlere ek olarak günde aşağıdakileri yiyebilirsiniz:

2 dilim ekmek;
Kiraz, muz ve üzüm hariç 100 gr meyve;
40 gr peynir.

Haftada iki kez patates, pirinç, makarna yenmesine izin verilir.

Haftada bir gün sadece protein yapılmalıdır.

Aşamanın süresi, kaç kilo vermeyi başardığınıza bağlıdır: her birine 10 gün ayrılmıştır.

4. Stabilizasyon

Son aşamada iki kurala tabi olarak normal beslenmeye izin verilir:

Haftanın bir gününü sadece proteinli gıdalara ayırın.
Her gün üç yemek kaşığı yulaf kepeği yiyin.

Dördüncü aşamanın süresinde herhangi bir kısıtlama yoktur ve Pierre Dukan her zaman bu şekilde beslenmeyi tavsiye eder.

Hatırlanacak şeyler

Kilo vermeyle ilgili övgü dolu incelemelerin ve gözle görülür sonuçların da bir dezavantajı var. Vücudun düzgün çalışması için proteinlere, yağlara ve karbonhidratlara ihtiyacı vardır. Ve son iki öğenin diyetten çıkarılması hoş olmayan sonuçlara yol açmaktadır.

Yağ eksikliği cilt ve saç durumunun bozulması, kardiyovasküler sistem sorunları ve hormonal dengesizlik ile doludur.
Karbonhidratlar olmadan beyin açlıktan ölmeye başlar. Vitamin ve lif eksikliği halsizliğe, uyuşukluğa, baş dönmesine ve baş ağrılarına yol açar.
Vücut, glikoneojenez sürecini tetikleyerek protein ve yağlardan glikoz sentezlemeye başlar. Bu, karaciğer, böbrekler ve bağırsaklarda ek strese yol açarak kronik hastalıkların alevlenmesine ve yenilerinin ortaya çıkmasına neden olur.
Besin dengesizlikleri, vücutta böbrek yetmezliğine ve bazen komaya yol açabilen inanılmaz derecede tehlikeli bir durum olan metabolik asidoza neden olabilir.

2011 yılında yaptığı çalışmada Les résultats de notre enquête “Régime Dukan: et après?” bu, Fransız yayını Le Journal des Femmes tarafından doğrulandı.

Sağlığınız mükemmelse Dukan diyeti size telafisi mümkün olmayan zararlar vermeyecek ve fazla kilolar gerçekten ortadan kaybolacaktır. Aksi takdirde diyet daha iyidir.

Saldırı için tarifler

Okroşka

İçindekiler

500 ml az yağlı kefir;
200 gr tavuk göğsü;
2 yumurta akı;
tuz ve otlar - tatmak.

Göğsü hafif tuzlu suda 20-25 dakika kaynatın. Ayrı olarak ayarlayın: 7 dakika yeterli olacaktır.

Yeşillikleri durulayın. Tüm malzemeleri ince ince doğrayın, tuz ekleyin ve kefirin içine dökün.

Kefirdeki göğüsler

İçindekiler

1,5 kg tavuk göğsü;
700 ml az yağlı kefir;
2 diş sarımsak;
150 mi su;
tuz, karabiber - tatmak.

Göğüsleri yıkayın Akar su ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Sarımsakları ince ince doğrayın, kefirle karıştırın ve elde edilen karışımı göğüslerin üzerine dökün.

180 derecede 1 saat fırında pişirin.

Süt tatlısı

İçindekiler

300 mililitre süt;
25 gr jelatin;
şeker yerine - tatmak;
vanilin veya diğer tatlandırıcılar.

Jelatini paketin üzerinde yazan şekilde sütte eritin. Şeker yerine ve tatlandırıcı ekleyin.

Elde edilen karışımı kalıplara dökün ve gece boyunca buzdolabında bırakın.

Rotasyon için tarifler

Balık solyanka

İçindekiler

1 balık kafası;
100 gr balık bifteği;
8 karides;
1 orta boy havuç;
1 orta boy soğan;
½ limon;
kişniş, tuz ve karabiber - tatmak.

Balıkları pişene kadar kaynatın (yaklaşık 40 dakika). Sebzeleri küpler halinde kesin, et suyuna ekleyin ve 15 dakika daha pişirin. Bitirmeden 5 dakika önce soyulmuş karidesleri ekleyin.

Hodgepodge'a yarım limon sıkın, ince kıyılmış kişniş, tuz ve karabiber ekleyin.

Kabak Güveç

İçindekiler

1 orta boy kabak;
200 gr kıyılmış hindi;
1 yemek kaşığı süt tozu;
2 yemek kaşığı yulaf kepeği;
2 yumurta;
1 küçük soğan;
tuz, karabiber ve otlar - tatmak için.

Kabağı kaba bir rende üzerine rendeleyin. Kalan malzemeleri elde edilen kütleye ekleyin.

İyice karıştırın ve bir fırın tepsisine yerleştirin.

180 derecede 50 dakika pişirin.

Vanilyalı-çikolatalı mus

İçindekiler

250 gr süt;
250 gr az yağlı süzme peynir;
30 gr jelatin;
1 çay kaşığı kakao;
vanilin ve şeker yerine - tatmak.

Jelatini sıcak sütte eritin. Aroma ve şeker yerine ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Süzme peynir ve kakaoyu ekleyin ve karışımı bir blender ile çırpın.

Elde edilen karışımı kalıplara dökün ve 4 saat buzdolabında saklayın. Sertleştikten sonra köpüğü bir tutam kakao ile süsleyebilirsiniz.

Sabitleme ve stabilizasyon için tarifler

Karnabaharlı kremalı mantar çorbası

İçindekiler

¼ büyük soğan;
2 diş sarımsak;
7 orta boy petrol;
¼ baş karnabahar;
2 bardak su;
2 bardak süt;
1 ½ yemek kaşığı mısır nişastası.

Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayıp, suda kavurun. İnce doğranmış mantarları ekleyin, 20 dakika pişirin.

Soğanı, sarımsağı, mantarları ve doğranmış lahanayı bir tencereye koyun, su ekleyin, kaynatın ve 10 dakika pişirin.

Süt ve nişastayı karıştırın. Kaynayan çorbaya dökün ve kısık ateşte 1 dakika pişirin.

Bitmiş karışımı bir blender ile çırpın.

Biber dolması

Ingredistekler

300 gr tavuk göğsü;
2 yemek kaşığı yulaf kepeği;
tatmak için biber ve tuz;
5 büyük dolmalık biber;
1 orta boy soğan;
1 orta boy havuç;
50 gr domates salçası;
1 bardak su.

Göğsü öğütün, kepek, tuz ve karabiber ekleyin. Biberlerin üst kısımlarını kesin, çekirdeklerini çıkarın ve kıyma ile doldurun.

Sos için soğanı ve havucu ince ince doğrayıp yüksek ateşte kavurun. Domates salçası, su ekleyin, kaynatın.

Biberleri derin bir tencereye koyun, sosu dökün ve yaklaşık 1 saat pişirin.

Sirniki

İçindekiler

400 gr az yağlı süzme peynir;
4 yemek kaşığı yulaf kepeği;
2 yumurta.

Tüm malzemeleri karıştırıp cheesecake yapıyoruz. 180 derecede 20-30 dakika fırında pişirin.

Diyet, ünlü Fransız beslenme uzmanı Dr. Pierre Dukan tarafından geliştirildi. Dukan diyetinin prensibi, diyetteki proteinli gıdaları arttırırken, karbonhidrat ve yağ miktarını azaltmaktır.

Önemli kilo kaybı için diyet nispeten kısa vadeli veya uzun vadeli olabilir. Kilo verme tekniği, gıda alımına ve miktarına sıkı sıkıya bağlı kalmayı gerektirmez. Akşam yemeğini akşam 6'dan sonra yeseniz bile kilo almazsınız. İstediğiniz kadar yiyin ancak üçüncü öğünler de dahil olmak üzere günde 2 litre sıvı içmeyi unutmayın.

Dr. Dukan'ın diyeti en etkili diyetlerden biridir. Bu sadece bir diyet değil, birbirini takip eden dört aşamadan oluşan, karmaşıklığı azalan bütün bir beslenme sistemidir. Sistemin kuralları doğası gereği tavsiye niteliğinde olmayıp zorunludur. İstenilen etkiyi elde etmenin tek yolu budur.

Dukan Diyetinin Aşamaları

Dukan diyetinin ilk aşaması “Saldırı”

En kısa ve en etkili aşama. Kısıtlama olmaksızın yalnızca protein açısından zengin besinler tüketilir. Yağ dokusuna bir “saldırı” yapılarak parçalanma süreci başlatılır. Proteinleri sindirmek, karbonhidratları ve yağları sindirmekten daha fazla enerji gerektirir ve bunun da etkisi vardır.

Aşamanın süresi 3-10 gündür, daha fazla değildir ve vücut ağırlığına ve planlanan kilo kaybına göre belirlenir:

aşırı kilo 10 kg'ın altındaysa - 3 gün;
fazla kilolu 10-20 kg – 3-5 gün;
fazla kilolu 20-30 kg – 5-7 gün;
30 kg veya daha fazla fazla kilolu - 5-10 gün.

Kendinize gerçekçi hedefler belirleyin. Çıtayı çok yükseğe ayarlarsanız diyet yapmak rahat olmayacaktır. Ayrıca üçüncü aşamada stabilizasyon da zor olacaktır.

“Saldırı” aşamasında tüketilen ürünler:

Yağsız et: dana eti, sığır eti, tavşan, at eti, yağsız jambon (derisiz). Domuz eti ve kuzu eti yasaktır. Yemek pişirirken yağ, tereyağı, bitkisel yağ veya ekşi krema kullanmayın.
Kuş: Kaz ve ördek dışında derisiz olanların tümü.
Yan ürünler: karaciğer ve böbrekler (eğer hastalık yoksa) kardiyovasküler sistemin), dana dili, dana dili (ön).
Balık ve deniz ürünleri: her türlü, her türlü hazırlık.
Yumurtalar: sert haşlanmış ve yumuşak haşlanmış. Teflon kaplı tavada (yağsız) kızartın. Kanınızda yüksek kolesterol varsa haftada 3-4 yumurta sarısını, beyazını ise kısıtlama olmadan tüketin.
Süt Ürünleri: az yağlı.
Katkı maddeleri ve baharatlar: siyah çay, yeşil çay, bitki çayı, kahve. Tuz, hardal, baharat, sirke ve Coca-Cola Light'a makul miktarlarda izin verilir.

Aynı anda yalnızca bir gruptaki yiyecekleri yiyebilirsiniz, birbirleriyle birleştirilebilirler.

Yasak baklagiller çünkü çok fazla protein içermelerine rağmen aynı zamanda çok fazla karbonhidrat da içerirler. Şeker yiyemezsin. Bunun yerine tatlandırıcı kullanın.

En az 1,5 litre tuzsuz su içtiğinizden emin olun. Günde yemeğinize 1,5 yemek kaşığı yulaf kepeği ekleyin ve en az 20 dakika yürüyün.

Yağ dokusunun parçalanması ağız kuruluğuna, ağız kokusuna ve bağırsak fonksiyonunun yavaşlamasına neden olabilir. Bundan paniğe kapılmayın, daha fazla sıvı tüketin. Üçüncü gün açlık hissi kaybolur, tüketilen protein miktarı azalır ve aynı zamanda rahatsız edici olaylar da azalır.

Dukan diyetinin ikinci aşaması “Alternatif”

Bu aşamada protein-sebze günleri protein günleriyle dönüşümlü olarak yapılır. En rahat değişim 1/1'dir: bir protein-sebze günü, ardından bir protein günü. Bir ila beş protein-sebze gününün ardından aynı miktarda protein gününün değişmesine izin verilir.

10 kg'dan daha az kaybetmek istiyorsanız, 1/1 oranında dönüşümlü olarak tavsiye edilir. İstenilen ağırlığın 10 kg'dan 20 kg'a düşmesi durumunda serideki gün sayısı artar. 20 kg'ın üzerinde – değişim 5/5. Bu değişim daha etkilidir ancak tolere edilmesi daha zordur.

İstenilen ağırlığa ulaşılıncaya kadar aşama devam eder. Ortalama olarak bu iki ila altı ay sürer.

İlk aşamada izin verilen tüm ürünler ikinci aşamada herhangi bir oranda yenilebilir. Üstelik ikinci aşama ürünler.

İzin verilmiş: lahana, salatalık, domates, turp, taze fasulye, dereotu, pırasa, ıspanak, kuşkonmaz, kereviz, marul, kabak, patlıcan, dolmalık biber, mantarlar. Havuç ve pancar yiyebilirsiniz ancak her öğünde yiyemezsiniz.

Yasak: patates, tüm tahıllar, makarna, bezelye, fasulye, mercimek, mısır, zeytin, avokado.

Sebzeler, günün herhangi bir saatinde, herhangi bir miktarda, tek başına veya herhangi bir kombinasyon halinde çiğ, haşlanmış veya buharda pişirilerek yenebilir. Sebzeleri et veya balıkla birlikte fırında da pişirebilirsiniz. Sebze salataları sebze ile tatlandırılmaz ve zeytin yağı! Dr. Dukan şunu yapmanızı tavsiye ediyor: salata sosları Hardal ve balzamik sirke ilavesiyle, minimum yağ içeriğine sahip (ancak az yağlı olmayan) parafin yağı veya yoğurt bazlı. İstenirse biraz tuz, karabiber, sarımsak ve birkaç fesleğen yaprağı ekleyebilirsiniz. Parafin yağı kalori içermediğinden sağlığınıza zarar vermez. Ancak doz aşılırsa müshil etkisi ortaya çıkabilir.

Çeşitlilik sağlamak için soğan, limon, soya sosu, bir yemek kaşığı ketçap ve tüm katkı ve baharatları ilk aşamadan itibaren yemeğinize makul miktarlarda ekleyebilirsiniz.

“Değişim” aşaması ilkinden daha az katıdır. İzin verilen yiyecekler, istediğiniz kombinasyonda, istediğiniz kadar ve istediğiniz zaman yenebilir. Genellikle, zaten aşamanın başında ağırlık gözle görülür şekilde azalır.

Yemeğinize iki yemek kaşığı yulaf kepeği eklemeyi ve günde en az 1,5 litre su içmeyi unutmayın. Yürüyüş turlarının süresi 30 dakikaya çıkıyor.

İstatistiklere göre Dukan diyetini uygulayan kişilerin yaklaşık yarısı ikinci aşamada duruyor. İkinci yarının %85'i istenen sonuçlara ulaştı.

Dukan Diyetinin 3. Aşaması: Konsolidasyon

Yani ağırlık istenilen değere ulaşmış veya yaklaşmıştır. Üçüncü aşama sonucu pekiştirir ve kaybedilen kiloların geri dönmesini engeller. Sizin için ulaşılabilir bir hedef, kendinizi rahat hissedeceğiniz bir kilo, yazara göre “doğru” kiloyu belirlemek önemlidir. Aşırı kilolardan kurtulmak için çabalamamalısınız.

Aşamanın süresi, önceki iki aşamada kaybedilen 1 kilogram başına 10 gün oranında belirlenir. Menü genişliyor. Daha lezzetli ve yüksek kalorili yiyecekler yiyebilirsiniz ancak küçük miktarlarda çünkü bu aşamada eski kilonuza dönme tehlikesi vardır. Herhangi bir aşırı yeme bu süreci tetikleyebilir. Dr. Dukan'ın ifadesiyle, yeni "kilonuz henüz size ait değil." Buna alışmanız ve onu koruduğunuzdan emin olmanız gerekiyor. Eski alışkanlıklara dönmenin feci sonuçları olacaktır. Vücut, yağ rezervlerini geri kazanmak için her türlü bahaneyi kullanacaktır.

İzin verilmiş birinci ve ikinci aşamadaki tüm ürünlerin yanı sıra sert peynirler ve meyveler.

Meyveler yasaktır muz, üzüm, kiraz ve kurutulmuş meyveler. Bir günde yalnızca bir orta boy meyve yiyebilirsiniz: bir portakal, şeftali veya bir elma, bir armut vb. Daha büyük veya daha küçük meyveler için günde bir porsiyona izin verilir: bir tabak çilek, bir dilim karpuz veya kavun, iki kayısı veya kivi.

Günde iki parça kepekli veya kepekli ekmek ve 40 gr peynire izin verilir.

Üçüncü aşamanın ilk yarısında haftada bir porsiyon, ikinci yarısında haftada iki porsiyon nişastalı yiyecek. Bunlar makarna, tahıllar, patates, mercimek. Tercihen makarnalık buğday, kuskus, bulgur (aynı zamanda makarnalık buğdaydan da yapılır), polenta ve esmer pirinçten yapılan makarnalar. Patatesler kabuklarında pişirilir. Bu ürünlere yağ eklenmemektedir. Yani 8 kilo vermişseniz üçüncü aşamanın süresi 80 gün olacaktır. İlk 40 günde yukarıdaki besinleri haftada bir kez, sonraki 40 günde ise iki kez yiyebilirsiniz.

Artık yağsız etlere jambon, jambon ve hatta kızarmış domuz eti ekleyebilirsiniz. Bunları haftada bir veya iki kez yiyebilirsiniz. Jambon herhangi bir yağ içeriğine sahip olabilir ancak çiğ tütsülenmiş olamaz. Ayrıca jambonun üst tabakasını da yememelisiniz.

Artık bir tatil masasına paranız yetebilir bir kadeh şarap ve tatlı bir tatlıyla - sahnenin ilk yarısında haftada bir kez, ikinci yarısında haftada iki kez. Ancak iki şart var: Katkı maddesi uygulamayın, tatiller üst üste olmamalıdır. Diyetin diğer bileşenleri gibi bu şenlikli sofralar da gereklidir!

Bu tür tavizler gerekli psikolojik rahatlama, yiyeceklerden zevk almak (ki buna da ihtiyacımız var) ve diyete zarar vermeyecek, ancak tüm kurallara uyulduğu takdirde.

Bir diğer önemli koşul, haftada bir protein günüdür ve bu, üçüncü geçiş aşamasında sonuçların pekiştirilmesine büyük ölçüde yardımcı olacaktır.

İki yemek kaşığı yulaf kepeği ve günde en az 25 dakika yürüyüş.

Günlük su ihtiyacı da 1,5 litredir.

Yasak fındık, beyaz ekmek.

Dukan diyetinin dördüncü aşaması “Stabilizasyon”

Elde edilen ağırlığı korumanın son ve en önemli aşaması. Üçüncü geçiş aşaması başarıyla tamamlandı, metabolizma daha dengeli hale geldi. Yaşam biçimi normale döndü, artık neredeyse hiçbir kısıtlama yok. Ancak yine de fazla kiloların yeniden alınması tehlikesi vardır. Beslenmede kılavuz üçüncü aşamanın diyetidir. Bu sağlıklı beslenme, bir kişiye ihtiyacı olan her şeyi vermek. Tekrar kilo almanızı engelleyecektir.

Üç basit kural formda kalmanıza yardımcı olacaktır:

“Saldırı” aşamasında olduğu gibi haftada bir protein günü, tercihen Perşembe günü.
Günde üç yemek kaşığı yulaf kepeği ve 1,5 litre su.
Günde 20 dakika yürüyüş artı yazar asansörden kaçınılmasını tavsiye ediyor.

Bu kurallara hayatınız boyunca uyulmalıdır.

Diğer diyetler:

Ortalama günlük kalori içeriği 950 Kcal'dir.

Dukan diyeti, doğrudan (aynı zamanda) anlamda bir diyet olmayıp, beslenme sistemlerini (aynı zamanda) ifade etmektedir. Bu beslenme sisteminin yazarı Fransız Pierre Dukan, diyetetik alanında 30 yılı aşkın bir deneyime sahiptir ve bu, kilo kaybı için etkili, çok aşamalı bir yöntem ile sonuçlanmıştır.

Dukan Diyeti menüsü, balık, yağsız et ve yumurta gibi protein oranı yüksek, karbonhidrat oranı düşük gıdalara dayanmaktadır. Bu ürünler diyetin ilk aşamasında kısıtlama olmaksızın tüketilebilir. Proteinli, düşük karbonhidratlı besinler aşırı kalori içermez ve açlığı azaltmada iyidir. Yazarın diyet versiyonu, ilk aşamanın süresini 7 günden fazla olmayacak şekilde sınırlandırıyor, aksi takdirde sağlığa kabul edilemez zararlar verilebilir.

Bu diyet, gün boyunca yüksek performans ve konsantrasyonun gerekli olduğu ve diğer düşük karbonhidratlı diyetlerle (örneğin) elde edilmesi zor olan modern yaşam ritmine mükemmel bir şekilde uyar.

Dukan diyetinin süresi birkaç aya ulaşabilir ve diyet menüsü oldukça çeşitlidir ve kilo kaybına vücut için stres eşlik etmez. Ve bu kadar uzun bir süre boyunca vücut yeniye alışıyor, normal mod beslenme, yani metabolizma normalleştirilir.

Yaygındır Dr. Dukan diyetinin gereksinimleri:

her gün en az 1,5 litre normal (hareketsiz ve mineralsiz) su içmelisiniz;
Yemeğinize günlük olarak yulaf kepeği ekleyin (miktar, diyetin aşamasına bağlı olacaktır);
her gün sabah egzersizleri yapın;
Her gün temiz havada en az 20 dakika yürüyüş yapın.

Dukan diyeti, her birinin diyet ve kullanılan ürünlere göre özel gereksinimleri olan dört bağımsız aşamadan oluşur. Verimlilik ve etkililiğin, diyetin tüm aşamalarındaki gereksinimlere tam ve doğru bir şekilde uyulmasına bağlı olacağı açıktır:

faz saldırılar;
sahne münavebe;
faz konsolidasyon;
faz stabilizasyon.

Dukan diyetinin ilk aşaması “saldırı”dır

Diyetin ilk aşaması, hacimde önemli bir azalma ve hızlı kilo kaybı ile karakterize edilir. İlk aşamada en fazla katı gereksinimler Menüye ve hepsinin kusursuz bir şekilde gerçekleştirilmesi şiddetle tavsiye edilir, çünkü... toplam kayıp Diyetin tamamındaki ağırlık tam olarak bu aşamada belirlenir.

Bu aşamadaki menüde protein içeriği yüksek ürünlere öncelik verilmektedir - bunlar hayvansal kökenli ürünler ve az yağlı (az yağlı) bir dizi fermente süt ürünüdür.

Bu aşamada baş dönmesi, ağız kuruluğu ve sağlıktaki diğer bozulma belirtileri mümkündür. Bu, diyetin işe yaradığını ve yağ dokusunun kaybedildiğini gösterir. Çünkü bu aşamanın süresi katı bir zaman sınırı vardır ve sağlığınıza bağlıdır - vücudunuz bu diyeti kabul etmiyorsa, aşamanın süresini mümkün olan en aza indirin, ancak sağlığınız izin veriyorsa, aşamanın süresini üst sınıra artırın aşırı kilo aralığınızda:

20 kg'a kadar fazla kilo - ilk aşamanın süresi 3-5 gündür;
20 ila 30 kg arası aşırı kilo – faz süresi 5-7 gün;
fazla kilo 30 kg'dan fazla - ilk aşamanın süresi 5-10 gündür.

Maksimum süre ilk aşama 10 günden fazla sürmemelidir.

Dukan diyetinde ilk aşamada izin verilen besinler:

Her gün 1,5 yemek kaşığı yulaf kepeği yediğinizden emin olun;
Günde en az 1,5 litre normal (sabit ve mineralsiz) su içtiğinizden emin olun;
yağsız sığır eti, at eti, dana eti;
dana böbrekleri ve karaciğeri;
derisiz tavuk ve hindi eti;
sığır eti veya dana dili;
herhangi bir deniz ürünü;
yumurtalar;
herhangi bir balık (haşlanmış, buharda pişirilmiş veya ızgarada pişirilmiş);
az yağlı fermente süt ürünleri;
soğan ve sarımsak;
yağsız (az yağlı) jambon;
Yemeğinize sirke, tuz, baharat ve baharatlar ekleyebilirsiniz.

Diyette izin verilen tüm besinler gün içerisinde istenildiği kadar karıştırılabilir.

İlk aşamada bunlar hariç tutulmalı:

şeker
Kaz
ördek
tavşan eti
domuz eti

Dr. Dukan diyetinin ikinci aşaması “dönüşüm”dür

Bu aşama adını, "protein" ve "sebzeli protein" olmak üzere iki farklı diyet menüsünün eşit sürelerle değiştiği beslenme düzeninden dolayı almıştır. Diyete başlamadan önce fazla kilonuz 10 kg'ın altındaysa ardından değişim düzeni istenildiği zaman uzatılabilir veya kısaltılabilir. Örnek seçenekler:

bir gün protein - bir gün “sebzeler + proteinler”
üç gün “proteinler” - üç gün “sebzeler + proteinler”
beş gün “protein” - beş gün “sebze + protein”

Diyete başlamadan önce aşırı kilo 10 kg'dan fazla ise, o zaman değişim şeması yalnızca 5'e 5 gündür (yani beş gün "proteinler" - beş gün "sebzeler + proteinler").

Dukan diyetinin ikinci aşamasının süresi, aşağıdaki formüle göre diyetin ilk aşamasında kaybedilen kiloya bağlıdır: İlk aşamada 1 kg kilo kaybı - "değişim"in ikinci aşamasında 10 gün. Örneğin:

İlk aşamada toplam kilo kaybı 3 kg - ikinci aşamanın süresi 30 gündür
İlk aşamada kilo kaybı 4,5 kg - değişim aşamasının süresi 45 gün
Diyetin ilk aşamasında kilo kaybı 5,2 kg - değişim aşamasının süresi 52 gün

İkinci aşamada ise ilk aşamanın sonuçları pekiştirilir ve diyet normale yaklaşır. Bu aşamanın temel amacı, ilk aşamada kaybedilen kilogramların olası geri dönüşünü önlemektir.

Dukan diyetinin ikinci aşamasının menüsü, “protein” günü için ilk aşamadan itibaren tüm ürünleri ve sebzelerin eklenmesiyle aynı ürünleri içerir: domates, salatalık, ıspanak, yeşil fasulye, turp, kuşkonmaz, lahana, kereviz , patlıcan, kabak, mantar, havuç, pancar, biber - “sebze + protein” menüsüne göre gün için. Sebzeler herhangi bir miktarda ve hazırlama yönteminde tüketilebilir - çiğ, haşlanmış, fırınlanmış veya buharda pişirilmiş.

İkinci aşamada Dukan diyetinde izin verilen besinler:

kesinlikle her gün yemeğe 2 yemek kaşığı ekleyin. yulaf kepeği kaşıkları
zorunlu günlük en az 1,5 litre normal (sabit ve mineralsiz) su için
“saldırı” aşaması menüsündeki tüm ürünler
nişastalı sebzeler
peynir (yağ içeriği %6'dan az) - 30 gr.
meyveler (üzüm, kiraz veya muz yok)
kakao - 1 çay kaşığı
süt
nişasta - 1 yemek kaşığı
Jelatin
krema - 1 çay kaşığı
sarımsak
ketçap
baharatlar, acıka, acı biber
kızartma için bitkisel yağ (kelimenin tam anlamıyla 3 damla)
salatalık
ekmek - 2 dilim
beyaz veya kırmızı şarap - 50 gr.

Ek olarak ikinci faz ürünler karıştırılamazİlk aşamadaki ürünler gibi - onlardan günlük olarak yalnızca iki ürünü seçebilirsiniz. Bu durumda, ilk aşamanın ürünlerini daha önce olduğu gibi rastgele karıştırın.

İkinci aşamada hariç tutulmalı:

hububat
avokado
mercimek
bezelye
patates
makarna
fasulye
Mısır

Dukan diyetinin üçüncü aşaması “konsolidasyon”

Üçüncü aşamada ilk iki aşamada elde edilen ağırlık sabitlenir. Diyetin üçüncü aşamasının süresi, ikinci aşamanın süresi gibi, diyetin ilk aşamasında kaybedilen ağırlığa göre hesaplanır (ilk aşamada kaybedilen 1 kg ağırlık başına - üçüncü aşamada 10 gün). “Konsolidasyon”). Menü her zamankine daha da yakın.

Üçüncü aşamada bir kurala uymanız gerekiyor: Haftanın bir günü birinci aşamanın menüsüne ayrılmalıdır (“protein” günü)

Dr. Dukan diyetinin üçüncü aşamasında izin verilen besinler:

kesinlikle her gün 2,5 yemek kaşığı ekleyin. yemekte yulaf kepeği kaşıkları
her gün zorunludur en az 1,5 litre normal (sabit ve mineralsiz) su içmelisiniz
tüm birinci aşama menü ürünleri
ikinci aşama menüsündeki tüm sebzeler
günlük meyve (üzüm, muz ve kiraz hariç)
2 dilim ekmek
az yağlı peynir (40 gr)
Haftada 2 kez patates, pirinç, mısır, bezelye, fasulye, makarna ve diğer nişastalı yiyecekleri yiyebilirsiniz.

Haftada iki kez istediğiniz her şeyi yiyebilirsiniz, ancak yalnızca bir öğün yerine (veya kahvaltı, öğle yemeği veya akşam yemeği yerine).

Dukan diyetinin dördüncü aşaması “stabilizasyon”

Bu aşama artık doğrudan diyetin kendisiyle ilgili değildir; bu diyet ömür boyudur. Yalnızca dört basit kısıtlamaya uymanız gerekir:

Her gün en az 1,5 litre normal (sabit ve mineralsiz) su içmelisiniz
Her gün yemeğinize 3 yemek kaşığı eklemeyi unutmayın. yulaf kepeği kaşıkları
günlük olarak herhangi bir miktarda proteinli yiyecek, sebze ve meyveler, bir parça peynir, iki parça ekmek, nişasta bakımından zengin herhangi iki yiyecek
İlk aşamadan itibaren haftanın herhangi bir günü menüyü takip ederek geçirilmelidir (“protein” günü)

Bu dört basit kural, haftanın geri kalan 6 gününde dilediğinizi yiyerek kilonuzu belirli sınırlar içinde tutmanızı sağlayacaktır.

Dukan Diyetinin Artıları

Dukan diyetinin en önemli avantajı kaybedilen kiloların geri gelmemesidir. Diyetten sonra normal rejiminize dönseniz bile uzun süre kilo almanıza neden olmaz (yalnızca 4 basit kurala uymanız gerekir).
Dukan diyetinin etkinliği haftada 3-6 kg ile oldukça yüksektir.
Diyetin kısıtlamaları son derece küçüktür, bu nedenle evde, iş yerindeki öğle yemeği molasında, bir kafede ve hatta bir restoranda yapılabilir. Alkol bile kabul edilebilir olduğundan, bir yıldönümüne veya kurumsal etkinliğe davet edildiğinizde yüz karası olmayacaksınız.
Diyet mümkün olduğu kadar güvenlidir - herhangi bir kimyasal katkı maddesi veya ilaç kullanımını içermez - her bir ürün tamamen doğaldır.
Tüketilen gıda miktarında herhangi bir kısıtlama yoktur (sadece az sayıda diyet bununla övünebilir - karabuğday vb.).
Yemek zamanlarında katı bir kısıtlama yoktur - hem erken kalkanlar hem de uyumayı sevenler için uygundur.
Kilo kaybı, diyetin ilk günlerinden itibaren önemlidir - yüksek etkinliğine hemen ikna olursunuz. Üstelik diğer diyetler artık size yardımcı olmasa bile (olduğu gibi) etkinlik azalmaz.
Diyetin takip edilmesi çok kolaydır - basit kurallar, ön menü hesaplamaları gerektirmez. A çok sayıdaürünler mutfak becerilerinizi sergileme fırsatı sunar (bu hem yemek yapmayı hem de yemek yapmayı sevenler içindir).

Dukan Diyetinin Dezavantajları

Diyet yağ miktarını sınırlar. Diyet seçeneklerini ve sınırlarını doktorunuzla tartışın. Minimum miktarda bitkisel yağ (örneğin zeytin) ilavesiyle menüyü değiştirmek gerekebilir.
Tüm diyetler gibi Dr. Dukan'ın diyeti de tamamen dengeli değildir - bu nedenle ek vitamin ve mineral kompleksleri almak gerekir.
Diyetin ilk aşaması oldukça zordur (ancak bu dönemdeki etkinliği en fazladır). Şu anda artan yorgunluk mümkündür.
Diyet günlük yulaf kepeği tüketimini gerektirir. Bu ürün her yerde mevcut değildir ve teslimat için ön sipariş verilmesi gerekebilir. Elbette bu durumda siparişin hazırlanma ve teslimat süresi dikkate alınarak siparişin önceden verilmesi gerekecektir.

Dukan diyetinin etkinliği

Pratik sonuçlar klinik uygulamalarla doğrulanır. Verimlilik altında bu durumda elde edilen ağırlığın iki zaman periyodundan sonra stabilizasyonu olarak anlaşılır: ilki 6 ila 12 ay arası ve ikincisi 18 aydan 2 yıla kadar ve sonuçlar:

6 ila 12 ay arası - %83,3 ağırlık stabilizasyonu
18 aydan 2 yaşa kadar - %62,1 ağırlık stabilizasyonu

Veriler diyetin yüksek etkinliğini doğruluyor, çünkü... Diyetten 2 yıl sonra bile gözlemlenenlerin %62'si diyet sırasında ulaşılan sınırlar içerisinde kaldı.

Ducan'ın diyeti
Diyet türü – düşük karbonhidrat
Kilo kaybı - haftada 3-5 kg
Süre - birkaç ay /ömür boyu beslenme sisteminiz olabilir/
Fransız beslenme uzmanı Pierre Dukan'ın "Dukan Diyeti" kitabının yayınlanmasının ardından dünya çapında birçok insan, kilo kaybı için Dukan diyetinin ilkelerini başarıyla kullanmaya başladı.
Dışarıdan bakıldığında, bu diyet diğer iyi bilinen düşük karbonhidrat diyetlerine çok benzer - Kremlin diyeti, Amerikalı astronotların diyeti, Atkins diyeti vb. Ancak Dukan'ın kilo vermeye yaklaşımında bazı farklılıklar var.
Bu ünlü beslenme uzmanına göre, doğumdan itibaren her insanın kesin olarak tanımlanmış sayıda yağ hücresi - adipositleri vardır. Ne kadar çoksa obezite gelişme olasılığı da o kadar yüksektir. Ayrıca beslenmenin artmasıyla bu yağ hücreleri ikiye bölünerek daha büyük yağ rezervlerinin birikmesine olanak sağlanır. Diyet kullanırken sadece yağ miktarı azalır, ancak hücre sayısı değişmeden kalır. Bu nedenle çeşitli diyetlerden sonra istenilen kiloyu korumak çok zordur.
Dukan güç sistemi birkaç aşamadan oluşur.
"SALDIRI" aşaması
İlk aşamada yağ hücrelerinize saldırmanız, yağ dokusunu parçalama sürecini başlatmanız gerekir.
Bu aşamaya “ATTACK” denir ve süresi doğrudan hem başlangıç kilonuza hem de almak istediğiniz kiloya bağlıdır. “ATTACK” aşaması 3 ila 7 gün sürer, maksimum 10 gün. Bu aşamada ortalama 2 ila 6 kg tüketilir.
Fazla kilonun 10 kg'ın altında olması durumunda fazın süresi 3 gündür;
10 ila 20 kg arası 3 - 5 gün
20 - 30 kg arası 5 - 7 gün
30 kg ve üzeri - 5 -10 gün
"Saldırı" aşamasında yalnızca proteinlere izin verilir: et, balık, yumurta ve az yağlı süt ürünleri. Bu aşama sizin için bir gün de sürebilir, belki on gün de. Bu aşamada ağız kuruluğu ve ağız kokusundan şikayetçi olabilirsiniz. Bütün bunlar yalnızca sürecin başladığını ve her şeyin yolunda gittiğini doğruluyor. Bu aşamada günde en az bir buçuk litre su içmek çok önemlidir. İstediğiniz zaman istediğiniz miktarda yiyecek yiyebilirsiniz, asıl önemli olan aşağıdaki kurallara uymaktır:
1. Diyetten çıkarın haşlanmış sığır eti ve dana eti, tavşan, domuz eti ve kuzu eti, kaz ve ördek. Et kızartılarak bile yenebilir ancak kızartma sırasında yağ ve sos kullanılmamalıdır.
2. Tavuk ve hindiye izin verilir (yemeden önce derilerini çıkarmanız gerekir), yağsız jambon, sığır karaciğeri veya tavuk karaciğeri, herhangi bir balık - haşlanmış, ızgarada veya buharda pişirilmiş ve ayrıca herhangi bir deniz ürünü.
3 Günde en fazla iki yumurta yiyebilirsiniz. Kolesterolünüz yüksekse haftada 3-4 yumurta sarısından fazlasını yemeyin. Protein - sınırsız.
4 Az yağlı süt ürünlerine izin verilir: doğal yoğurtların yanı sıra hindistancevizi, vanilya veya limonla tatlandırılmış yoğurtlar. Meyveli yoğurtların sayısı günde iki ile sınırlandırılmalıdır.
5 Şeker yasaktır, tuz az miktarda tüketilebilir.
6 Yemek pişirirken şeker yerine sirke, baharat, çeşni, sarımsak, soğan, salatalık, limon suyu, hardal. Sakız da kullanabilirsiniz (sadece şekersiz).
Ayrıca bu dönemde günde bir buçuk yemek kaşığı yulaf kepeği yemelisiniz. Yulaf ezmesi genellikle diyet boyunca size eşlik edecek ve tamamlandıktan sonra diyetin ana bileşenlerinden biri haline gelecektir. Ve bu şaşırtıcı değil: Yulaf kepeği şeker ve protein açısından zengindir ve aynı zamanda bağırsaklardaki suyu emerek boyutu artar ve bize tokluk hissi verir. Kepek ayrıca kalp fonksiyonlarını iyileştirir ve kabızlığı giderir (hamilelik sırasında sizi rahatsız edebilir). erken aşamalar diyetler).
İkinci aşama – “CRUISE”
Bu aşamanın uzunluğu da kesinlikle kişiye özeldir ve istenilen ağırlığa ulaşana kadar bir aydan birkaç aya kadar sürebilir.
Aşama, dönüşümlü iki diyetten oluşur: Diyetinize sınırsız miktarda sebze eklediğiniz, et, balık, kümes hayvanları ve az yağlı süt ürünlerini tamamladığınız günlerle birlikte protein günleri.
Bu aşamada diyete aşağıdaki sebzeler eklenebilir: çiğ, haşlanmış veya folyoda pişmiş enginar, kuşkonmaz, patlıcan, brokoli, diğer lahana, kereviz, hindiba, kabak, salatalık, fasulye, pırasa, soğan, mantar, biber, kabak, turp, kuzukulağı, soya fasulyesi, ıspanak, domates ve şalgam. Hızlı kilo vermek istiyorsanız, yalnızca aç hissettiğinizde yemek yemek daha iyidir. Çok fazla nişasta içeren tüm sebzeler (patates, pirinç, tahıllar, bezelye, fasulye, mercimek ve avokado) "seyir" aşamasında yasaktır. İkinci aşamanın kuralları aşağıdaki gibidir.
1 Bir ila beş gün arasında saf protein tüketirsiniz ("Saldırı" aşamasında olduğu gibi), bir ila beş gün arasında proteinli gıdalara sebzeler eklenir:
10 kg'dan az kaybetmek istiyorsanız, 1 PP / 1 PL (1 gün saf protein, ardından 1 gün protein + sebze) dönüşümlü olarak kullanmanız önerilir, ancak 3/3 veya 5/5 de yapabilirsiniz.
10 ila 20 kg kaybetmek istiyorsanız 5/5 rotasyon önerilir
20 ila 30 kg kaybetmek istiyorsanız aşağıdakileri değiştirmenizi öneririz: 5/5
2 Yulaf kepeği tüketimi günde iki kaşığa çıkarıldı.
3 Günlük yürüyüşünüzün süresi 30 dakikaya çıkar.
4 Günde en az bir buçuk litre su içmeye devam ediyorsunuz.
Dönüşüm şeması herhangi bir zamanda değiştirilebilir
Bu aşamada aşağıdakilere izin verilir:
-1 çay kaşığı az yağlı kakao
-1 yemek kaşığı nişasta
-2 yemek kaşığı soya kreması
-1 çay kaşığı krema %3-4
-Bir tavaya 2-3 damla sıvı yağ
-30 gram kuru ağırlığı %6'dan az olan peynir (bu, koşerde yoktur)
-3 yemek kaşığı beyaz veya kırmızı şarap
-1 yemek kaşığı Heinz ketçap
Bu listeden GÜNDE SADECE İKİ KABUL EDİLEN ÜRÜN seçilir.
Yemek pişirmek, pişirmek veya yemek için kullanılabilir:
Agar-agar, jelatin
Sarımsak
Deniz yosunu
Az yağlı Marak
Hafif içecekler yalnızca 1 kcal bardaktır, daha fazlası yok
Kornişonlar
Şeker ikameleri
Tüm baharatlar
Acıka, acı biber
Süt tozu, süt (yarım yağlı ve yağsız)
Hardal
Doğal konserve balık
Soya sosu
Sirke
Surimi (sahte yengeç çubukları, günde en fazla 8!)
soya peyniri
Günlük diyet örneği “Proteinler + sebzeler”:
Kahvaltı: kahve veya çay, iki küçük az yağlı yoğurt veya 225 gr az yağlı süzme peynir, bir parça yağsız hindi, tavuk veya yağsız jambon veya bir haşlanmış yumurta.
İkinci kahvaltı: bir küçük az yağlı yoğurt veya 115 gr az yağlı süzme peynir.
Öğle yemeği: haşlanmış mantar (yağsız), ton balığı, az yağlı kremalı çay veya kahve.
Öğleden sonra atıştırmalık: bir parça yağsız jambon, tavuk veya somon ile yulaflı krep.
Akşam yemeği: kabak çorbası, dana şiş kebap, “Yüzen Ada” tatlısı yumurta beyazı.
"ONAYLAMA"nın üçüncü aşaması
Bu aşamada normal beslenmeye dönülerek elde edilen sonucun pekiştirilmesi gerekir.
Diyetin bu aşamasının asıl görevi kaybedilen kiloların geri dönüşünü engellemektir.
3. aşamanın süresi kaç kilo verdiğinize bağlıdır. Kaybedilen her kilogram için - 10 gün.
Bu 3. aşamada aşağıdaki yiyecekleri yiyebilirsiniz:
- 1. aşama ürünleri
- 2. aşama sebzeler
- Muz, kiraz ve üzüm hariç günde 1 porsiyon meyve
- Günde 2 dilim ekmek
- 40 gr olgun peynir
* Haftada 2 porsiyon nişasta (örneğin: patates, makarna, pirinç, mısır, fasulye, bezelye)
Ve ek olarak:
haftada Dukan'ın ziyafet dediği 2 öğün yemeği, şenlikli bir akşam yemeğini karşılayabilirsiniz ( Hakkında konuşuyoruz yaklaşık BİR öğün, bütün gün değil! Bu öğünde kendinize dilediğiniz her şeye izin verebilirsiniz! İki gün üst üste bayram yapmamak çok önemli)))
Ancak şunları yaptığınızdan emin olun: Haftada 1 kez (tercihen Perşembe günü) SAF PROTEİN GÜNÜ
"İSTİKRARLAMA"nın dördüncü aşaması
Bu aşamanın amacı ağırlığı dengelemektir.
Bu aşamada normal şekilde yemek yersiniz ancak 2 prensibi takip edin:
Haftanın 1 günü saf protein günü olmalı;
3 yemek kaşığı. günde yulaf kepeği;
Bu aşamanın süresi sınırlı değildir ancak hayatınız boyunca Pierre Dukan'ın tavsiyelerine uymanız tavsiye edilir.
Dukan Diyetinin Artıları
- Diyet temel alındığı için tehlikeli değildir. doğal ürünler. Diyet, ilk diyet olmadığı ve vücudun çeşitli deneylere zaten istikrarlı bir reaksiyon geliştirdiği durumlarda bile fazla kilolardan kurtulmanıza olanak tanır.
- İlk kilolar hızla kaybolur, bu da motivasyonu artırır.
- çok agresif bir diyet değil, lezzetli yemekler pişirmeyi ve yemeyi seven gurmeler için bile uygundur.
- Yiyecek miktarı ve tüketim süresi konusunda kısıtlama yok
- Diyet basittir, her yerde uygulayabilirsiniz: evde, işte, kafede.
Eksileri
- vücut keton cisimleri üretir, iştahı bastırır ancak ilk birkaç günde yorgunluğa neden olabilir
- mikro elementlerin ve vitaminlerin eksikliği. Bir vitamin kompleksi almanız tavsiye edilir
- yağ eksikliği. Biraz bitkisel yağ eklenmesi tavsiye edilir.
- yemek yapmayı sevmeyenler için diyet hızla sıkıcı hale gelebilir.

Kategoriler:

Okumak faydalı olabilir: