Яка користь та шкода від бананів. Користь та шкода бананів для здоров'я організму

Доброго дня, дорогі наші гості та постійні відвідувачі блогу! Банани, незважаючи на те, що вони ростуть далеко від нашої країни, знайомі всім — від малого до великого. Це цінна харчова і кормова культура, що має цікавий екзотичний аромат і смак з жовтою, білою, помаранчевою або кремовою м'якоттю.

Але не всім відома повна інформація про цю рослину, тому є сенс розкрити сьогодні тему про те, що являють собою банани — користь і шкода для організму, які вони мають.

Банани - склад і користь

Цей екзотичний фруктнародився Малайському архіпелазі, маючи відношення до сімейства бананових. Для їжі можна використовувати лише стиглі плоди, тому що у незрілих міститься крохмаль, який важко перетравлюється.

Користь бананів в людини пояснюється певним складом. Наприклад, незважаючи на солодкий смак, у плодах дуже багато вітаміну С, який захищає від різних вірусних інфекцій. Він також зміцнює стінки клітин та судин, допомагаючи надовго зберігати молодість та красу. Список корисних речовин складається з:

  1. Каротину (вітамін А), що нормалізує зір, що покращує пружність шкіри, міцність нігтів та волосся. Його користь поширюється і вагітних жінок, і навіть на ССС. Ще цей вітамін допомагає у лікуванні раку.
  2. Тіаміну, або вітаміну В1, що бере участь у вуглеводному засвоєнні. Він ще сприяє передачі нервових імпульсів та підтримці здоров'я шкірних покривів.
  3. Вітаміну В2, що допомагає загоєнню ран і корисному для зору, а також сприяє ефективному функціонуванню травної системи.
  4. Вітаміну РР (В3), що діє на ЦНС та головний мозок, покращуючи пам'ять та концентрацію.
  5. Піридоксину або вітаміну В6, який крім користі для нервової системита мозку, ще й допомагає вироблятися шлунковому соку. Ще цей елемент має сечогінну властивість, що застосовується для зняття набряклості. Завдяки вітаміну В6 відбувається стимулювання появи такої речовини, що виробляється в мозку, як серотонін, який сприяє виникненню позитивних почуттів та емоцій у вигляді радості та задоволення.
  6. Фолієва кислота (вітамін В9), корисна для жіночого організму.
  7. Вітаміну Е, що підтримує в хорошому стані шкіру, наповнюючи її еластичність та красою.
  8. Інуліна - поживної речовини для "хорошої" мікрофлори кишечника. Промислово інулін виробляють саме із бананових плодів.

Але це не весь список елементів, що входять до складу — банани містять ще й мікроелементи, представлені калієм, магнієм і кальцієм.

Волокниста структура плоду дозволяє його їсти людям, які страждають на недуги травлення — навіть у періоди загострення.

Банани навіть корисні при гастриті за рахунок тієї ж м'якої крохмалистої структури. До того ж, на відміну багатьох інших фруктів, банани не містять великої кількості органічних кислот, які дратують шлункову стінку.

Цей плід відмінно відновлює сили, завдяки вмісту великої кількості цукру, що в короткі термінипотрапляє у кров. Ця властивість з успіхом застосовується спортсменами наприкінці змагань лише парою бананів.

Зелена бананова шкірка нормалізує артеріальний тиск, а сік із стебел застосовується при епілепсії та істерії.

Бананова м'якоть - це чудовий розгладжуючий, пом'якшувальний і зволожуючий засіб, що підходить абсолютно будь-якому типу шкіри. Її застосовують для усунення дрібних зморшок, надання ніжності та оксамитовості особі, а також зняття втоми.

Про калорійність та глікемічний індекс

Ці показники безпосередньо залежать від сорту рослини, коли варіюються в межах від 65 до 150 Ккал, на 90% складаються з вуглеводів, на 5 з білків і стільки ж жирів.

Якщо говорити про калорійність однієї штуки, то всупереч існуючій думці банани не найкалорійніший продукт – лише 90-100 калорій на середній банан.

Тому людина, що худне, цілком може вживати їх в їжу, навіть перебуваючи на дієті. Більше того, існують бананові розвантажувальні дні. Однак все добре в міру. Якщо вживати банан ближче до першої половини дня, то чому б ні.

Цукор у банані 16%, причому природного походження, Що складається з фруктози, глюкози та сахарози. Саме це дозволяє практично миттєво наповнювати організм енергією та бадьорістю.

Якщо говорити про глікемічне індекс плода, то він має показники вище середніх, дорівнюючи 60 одиницям. Але йдеться про стиглий фрукт. Якщо ж плід перестиг, він має більший ГІ, а банан початкового ступеня зрілості – навпаки, потішить вас меншим глікемічним індексом.

Банани - види

Бананів у природі існує велика кількість, пропонуючи колірну гаму від блідо-жовтих до червоних, а розміри від 8 до 27 см.

Всі плоди розділені на 3 основні види - декоративні, десертні та плантано:

  • Перший не можна їсти, вони вирощуються для краси, радуючи око прекрасними квітами. А ще їх використовують у промисловості для виготовлення тканин, мотузок, снастей для риболовлі та автомобільних подушок;
  • Десертний та плантано їстівні, відмінність лише в тому, що перший не потрібно термічно обробляти. А ось другий вид придатний для вживання після попередньої обсмажування або відварювання через незначну кількість цукру в складі. На смак сирі плоди крохмалисті та жорсткі, нагадуючи картоплю до смаку.

Кожен із цих видів має безліч підвидів, які буде складно перерахувати в одній статті, тому розповім про часто використовувані:


Загалом у світі приблизно 500 різновидів бананів, які вирощуються не лише у Бразилії, а й в Індії, Австралії та Карибських островах. Але, незалежно від обраного вигляду, кожен із них має масу корисних властивостей.

Вживання бананів

Ці смачні фрукти можна вживати різними способами. Далі хочу вам розповісти про властивості бананів:

  • У свіжому вигляді вживання краще, що дозволяє наповнювати організм максимальною кількістю корисних речовин;
  • Сушений плід має високу калорійність - до 364 на 100 г, маючи у своєму складі всю групу вітамінів В, а також С, А, Е, К і РР. Мінеральними елементами плоди також багаті — фтором, селеном, залізом, калієм, кальцієм тощо.

Це дозволяє його використовувати підвищення гемоглобіну і поліпшення роботи кишечника. А природний цукор забезпечує організм енергією, заряджаючи бадьорістю на весь день. Зміцнюється імунітет та покращується колір обличчя.

  • Чіпси з бананів смажаться у фритюрі, сушаться на сонці або запікаються. Корисні якості від таких способів приготування (за винятком фритюру він, звичайно, шкідливий) не погіршуються. Так що їх можна вживати не тільки як кулінарні вишукування, але і для оздоровчих цілей.

Однією з головних переваг такої страви є велика кількість клітковини (8,7 г), а це приблизно третина денної норми. Харчові волокна позбавляють запорів, знижують показники поганого холестерину в крові, нормалізують рівень цукру, надають профілактичну дію на ССС та деякі види. ракових пухлин. У складі чіпсів багато заліза, що корисно для процесу кровотворення, активізації ферментної діяльності та забезпечення енергією. Калій та натрій у складі займаються контролем кров'яного тиску, передачею нервових імпульсів, скороченням м'язів та підтримкою водно-сольового балансу. Якщо вас мучить нудота зі втомою та запорами, то потрібно щодня вживати таку страву, що позбавить подібних неприємних симптомів;

  • З молоком банани гарні для покращення смаку дієтичних страв, що застосовується при схудненні (наприклад, рецепти нерідко поєдную молочні продукти і банан). А також цей склад використовується у спортивному харчуванні.

Багатий набір корисних елементів молока та бананів стимулює обмінні процеси, позбавляє зайвого жиру та покращує зовнішній вигляд шкіри. Такою стравою можна позбутися відчуття голоду та одночасно почистити кишечник і весь організм від токсинів та інших шкідливих елементів. Завдяки великій кількості калію у складі напій корисний для ССС, надаючи на неї лікувальну профілактичну дію. А ще одночасне вживання банана та молока підтримуватиме зуби та кістки у здоровому стані;

  • Банан у тандемі з кефіром або сиром (низькокалорійними) застосовується як дієтична страва для схуднення. Користь укладена у складі, який має фрукт і кисломолочний продукт- це низька калорійність, зміцнення кісток і допомога у рятуванні від зайвого жиру;
  • Банани готують разом з м'ясом як гарнір, замінюючи, наприклад, картоплю. Венесуельці додають фрукт у рис, а на Кубані смажать у олії зі спеціями. З бананів робиться безліч десертів, включаючи муси та креми.

У будь-якому вигляді банан чудово втамовує голод, наповнює енергією та гарним настроєм.

Банани для чоловіків та жінок

Чоловіки з різних причин ставляться до бананів скептично, що дуже даремно, тому що чоловічий організм отримає від вживання цього фрукта багато користі:

  1. Перша і дуже важлива здатність плода полягає в підвищенні потенції завдяки триптофану (незамінна кислота), що входить до складу. Врівноваженість психіки та підтримка здоров'я нервової системи входить до компетенції цієї речовини. А постійні стреси та перенапруги мають сильний вплив на інтимне життя. Регулярне вживання бананів забезпечить повноцінну роботу всіх органів.
  2. Друга, не менш важлива функція – наповнення енергією. Особливо це стосується чоловіків, які працюють на тяжкому виробництві або займаються спортом.
  3. Банани сприяють зниженню артеріального тиску. Адже чоловіче населення частіше страждає на гіпертонію, ніж жінки. Група ризику при цьому – вік після 40 років. Достатньо 1 або 2 фрукти на день, щоб надати профілактичну дію або лікувальну.
  4. А ще ці плоди допоможуть позбавитися такої шкідливої ​​звички, як куріння. Потрібно буде під час появи сильного бажанняпокурити, з'їдати по четвертинці банану, що його послабить.

Жінки теж отримають масу користі від вживання бананів, почавши вже з того, що вони принесуть смакову насолоду.

  • Ці фрукти чистять організм на клітинному рівні, виводячи токсини;
  • Один з'їдений банан на день робить шкіру молодою та привабливою, що сяє здоров'ям;
  • Банани мають профілактичну дію проти онкології, що забезпечує каротин і вітамін В;
  • Фрукт здатний зменшувати головний біль і профілактувати мігрені, ніж жінки страждають набагато частіше за чоловіків.

Калорійність у бананів, особливо в сухому вигляді, висока, але вони все ж таки допомагають позбавитися від зайвої вагита підкоригувати фігуру.

Вагітним жінкам теж корисні банани, але в міру. І не забувайте, що цей фрукт здатний знижувати тиск. Тому перед вживанням майбутній маміварто обов'язково проконсультуватися зі своїм гінекологом, який підкоригує кількість. А більше про читайте на засланні.

Банани для дітей

Для дітей користь також велика тому, що рослина вирощується, не вимагаючи добрива землі. Товста шкірка захищає від проникнення всіляких шкідників та шкідливих елементів.

Завдяки багатому вітамінному та мінеральному складу організм малюків забезпечується повним набором корисних речовин, зміцнюючи тіло, покращуючи сон і настрій.

Годувати дитину бананами можна з піврічного віку — тому що у фрукта солодкий смак та м'яка консистенція, від нього навряд чи малюк відмовиться. Починайте з невеликих доз, поступово збільшуючи кількість до необхідного, уважно стежачи за реакцією організму цей продукт. Якщо з'являться розлади шлунка у вигляді проносу або висипання на тілі, годування бананом слід зупинити і відновити через деякий час.

Дітям дошкільного та шкільного вікубанан допомагає краще сконцентруватися та зняти втому.

Добова норма споживання бананів

Норма споживання бананів протягом дня залежить від кількості компонентів, що входять до складу, які у великих обсягах можуть нашкодити здоров'ю людини. Це стосується наступних елементів:

  1. Вітаміну В6. Його на день можна вживати від 2 до 4 мг. Банан середніх розмірів має 0,8 мг. Відповідно, допустима кількість фруктів – не більше 5 штук.
  2. Калію на добу - 2000 мг, у середньому фрукті його міститься близько 700, отже можна з'їсти 3 банани.
  3. Магнію для жінок норма - 300 мг, для чоловіків - 400, в банані його 80. Виходячи з цього, жінки можуть використати 3 плоди на добу, а панове - 5.

Ну а худне - 1-2 плоди, переважно в першій половині або хоча б до 15 годин дня.

Володіючи цією інформацією, можна самостійно планувати свій раціон на день, не боячись за свою фігуру та здоров'я.

Відео – корисне у бананах

Банани з ранку

Думки про вживання бананів на сніданок різні — одні фахівці кажуть, що це не дуже корисно, інші рекомендують їх для скидання ваги.

Японськими фармацевтами розроблено спеціальну дієту, названу "Банан на сніданок". Однією з перших жінок у цій країні, яка випробувала її на собі, стала оперна зірка Куміко Морі, що допомогло їй скинути за місяць понад 7 кг.

Простота такого способу схуднути полягає в тому, що не треба нічого готувати заздалегідь — головне, придбати банани. Їсти їх потрібно вранці, запиваючи водою без газів, і не вживаючи нічого. Протягом дня можна їсти все, що завгодно, крім морозива та алкоголю, а також кондитерських виробів. Останній прийом їжі повинен бути не пізніше 20:00 годин. Перекушувати також не можна, тільки пити просту воду кімнатної температури.

І що б не говорили противники цієї дієти, а схуднути співачці таки на ній вдалося, і дуже значно.

У яких випадках банани протипоказані

Через те, що цей фрукт вважається важким продуктом із повільним перетравленням, відтік жовчі відбувається утруднено, викликаючи надмірне газоутворення. Тому вживати банани необхідно трохи невеликими шматочками з ретельним пережовуванням.

  • Фахівці не рекомендують їсти цей продукт натще відразу після пробудження і запивати якоюсь рідиною.
  • Протипоказані банани людям після перенесеного інсульту та інфаркту.
  • Варикозне розширення вен із тромбофлебітом теж ставить заборону на вживання бананів.
  • Людям зі зниженим артеріальним тиском та підвищеною кислотністю шлунка також не рекомендуються банани в раціоні.
  • При цукровому діабеті фрукт можна їсти в обмеженій кількості і після схвалення лікаря.

Банани - лікування

Банани - це не тільки смачний та ароматний фрукт, він ще й здатний зцілити від деяких недуг:

  • Якщо щодня з'їдати по 1 плоду, можна позбавитися депресивного стану;
  • Для позбавлення кашлю банан протирається, укладається в посуд з водою (гарячою) - на 2 плоди 1 склянка (з цукром), підігрівається і знову протирається;
  • При запорі рекомендується з'їдати приблизно 4-5 штук протягом дня;
  • Один банан перед кожним прийомом їжі допоможе позбавитися виразки шлунка;
  • Людям, які страждають на гіпертонію, потрібно з'їдати 1 фрукт щодня;
  • Поява набряків через серцеву недостатність є показанням до регулярного вживання бананів, як доповнення до ліків. Якщо ж набряки невеликі, можна ними лікуватися без медикаментів.

Велика кількістьвітамінів у складі наповнять життєвою силою, позбавляючи хронічної втоми та депресивних станів.

Вибираємо та зберігаємо банани правильно

Банани не є фруктом, що росте на нашій землі, його імпортують із тропічних країн. А це означає, що до вибору товару потрібно підходити грамотно:

  1. Плід повинен мати обтічну гладку форму, а не ребристу.
  2. Здоровий фрукт має гладку матову шкірку без крапель води. Краплі ж будуть говорити про те, що продавці для кращої безпеки та зовнішнього виглядуобприскали його водою.
  3. Шкірка стиглого банана повністю жовта — зелений колір свідчить про недостиглість.
  4. Присутність чорних крапок на поверхні плода допускається це означає, що він дозрів. Тільки їсти їх потрібно відразу, інакше вони швидко зіпсуються.
  5. Банани з чорними плямами на шкірці не годяться для вживання — вони вже йдуть процеси гниття.
  6. Не купуйте банани, що мають сіру поверхню, вони підморозилися.

Існує помилка, що корисні бананиневеликих розмірів. Це не так – якісний фрукт досягає 20 м у довжину, а от плоди менше 15 см найчастіше бувають кормовими.

Зберігати банани найкраще при температурі 18-23 градуси (при кімнатній). Зберігаються фрукти максимум місяць залежно від ступеня зрілості.

Холодильник не найкраще місцедля бананів - там вони швидко потемніють. Але якщо ви їх туди помістили, то виділіть їм окреме місце далеко від інших продуктів.

Секрет: щоб недозрілий банан швидше «дійшов», загорніть його в папір (можна навіть у газетний). Кілька годин, і він буде набагато стиглішим.

Банани у косметології

Багатий склад банана дає можливість успішно застосовувати його і в косметології, покращуючи шкіру обличчя і роблячи здоровим волосся. Я вам хочу запропонувати нескладні рецепти приготування різних масок у домашніх умовах:

  • Найпростіше - це розім'яти м'якоть стиглого банан і нанести пюре, що вийшло, на обличчя і область декольте. А якщо не хочеться докладати зусиль і м'яти фрукт, то можна зробити ще простіше - порізати кружальцями і зробити з них маску.
  • Щоб зменшити зморшки, потрібно подрібнити один середній плід, додати 2 маленькі ложечки меду і стільки вершків. Все перемішати, зробивши з них однорідну масу, після чого нанести на шкіру хвилин на 15. Видалити рекомендується за допомогою ватного тампона, попередньо змоченого в мінералці. Такі процедури потрібно робити до 3-х разів на тиждень. Читайте і про інших.
  • Взимку найкращий захист та харчування шкіри обличчя – це банан з медом (краще зацукрованим). Два цих інгредієнта в змішаному вигляді добре розштовхуються і наносяться на 15 хвилин на шкіру з наступним змиванням просто теплою водою.
  • Сухому волоссю відмінно підійде наступний рецепт - береться банан, куряче яйце і авокадо, все подрібнюється і наноситься на волосся з розподілом по всій їх довжині. Достатньо потримати таку маску 15 хвилин, після чого змити водою.
  • Для жирного волосся підійде інша маска - в м'якоть фрукта додати по великій ложці меду та лимонного соку. Всі інші маніпуляції такі самі, як і в минулому рецепті. Якщо ви хочете надати волоссю додатковий блиск, додайте ще одне яйце. В цьому випадку треба буде голову обмотати рушником. Після того, як маска змиється, прополоскати настоєм кори дуба або оцтовим розчином.

Користь цього тропічного фрукта нашого тіла пояснюється високим вмістом у ньому поживних компонентів. Завдяки цьому, а також податливій та зручній ароматній консистенції, він займає лідируючі позиції серед інших натуральних продуктів.

Про шкірку банана

Не тільки м'якоть банана здатна приносити людям користь - шкірка теж. Адже вона має не менший склад поживних речовин- Антиоксидантами, маслами, мінералами, макроелементами та воском. Тому і сфера застосування велика:

  1. Для підтримки шкіри у відмінному стані просто регулярно протирайте обличчя, шию та інші частини тіла внутрішньою поверхнею шкірки.
  2. Вона допомагає при будь-яких шкірних подразненнях у вигляді опіків від сонця, подряпин з садна, комариних, бджолиних, осиних укусів і так далі.
  3. Бананова шкірка бореться з вуграми, псоріазом та бородавками.
  4. Вона чудово справляється з відбілюванням зубів.
  5. Домогтися блиску на шкіряній поверхні взуття можна також за допомогою шкірки. І полірування меблів їй під силу.

Навіть скалку можна видалити з тіла за допомогою шкірки - прикріпіть невеликий шматочок на хворе місце і залиште на день. У банановій шкірці містяться ферменти, здатні витягнути чужорідний об'єкт на поверхню шкіри.

Бананова шкірка... їстівна та корисна (шокуюче відео!)

Але найдивовижніше – бананову шкірку можна їсти. Так, вона їстівна та корисна. Дивіться на відео:

Виявляється, шкірка конкурує з висівками за вмістом грубої клітковини (у шкірці зелених плодів її більше - близько 30%). Грубе волокно – це диво природи, якого не вистачає (причому катастрофічно!) у раціоні наших сучасників. Воно збирає в кишечнику токсичні та канцерогенні речовини, холестерин.

Їсти її можна сиру (але навряд чи ви захопите від смаку) або тушковану. Овочечисткою зіскребти верх шкірки, на сухій сковороді підсушити, додати воду або бульйон, спеції (часник, кінзу, можна м'яту) і гасити хвилин 10, або трохи більше. Спробуйте - готовність тоді, коли зникне в'язкий смак. Отримане блюдо нагадує баклажани чи гриби 🙂

А можна приготувати цукати - нарізати смужками, виварити в цукровому сиропі. Коли сироп майже википить, обсушити цукати на деку. Дізнайтесь ще – ціла добірка.

Ось такий корисний продукт – банан. Тепер залишається лише скористатися цими знаннями, покращуючи своє здоров'я, зовнішність та настрій.

На цьому прощаюсь із вами — до нових зустрічей! Розповідайте своїм друзям у соціальних мережахпро отриману нову та цікавої інформації. Підписуйтесь на оновлення в нашому блозі, щоб отримувати на пошту лише вибрані, найкращі статті.

Банан є одним із найпоширеніших і доступних фруктів. Хоча насправді банан, як і кавун, це ягода, бо росте на траві. Користь та шкода бананів – предмет дискусій багатьох лікарів, дієтологів та вчених.

Склад та калорійність

Більшість сортів бананів виведені штучно. Діляться плоди на «десертні», які можна вживати, та «платано», які потребують додаткової обробки. Міні банани за своїми якостями такі самі, як і звичайні. Відрізняються тільки розміром (не більше 12 см) і мають більш виражений смак та аромат.

Банан є дуже поживним продуктом. Його часто використовують для перекушування, тому що він добре втамовує напад голоду. Банан містить у собі багато корисних вітамінів та мікроелементів.

Корисний склад банана:

  • Вітаміни групи В, вітамін С
  • Натуральна клітковина
  • Калій, магній, фосфор, кальцій, залізо
  • Бета-каротин
  • Жири, білки та вуглеводи
  • Фруктоза, глюкоза, сахароза
  • Ефірні олії

Калорійність бананів залежить від ступеня їхнього дозрівання. Зелені банани містять 89 кКал, енергетична цінність стиглого плоду – 120 кКал, перестиглий банан-180 кКал. Найчастіше банани вживають у сирому вигляді. Але багато хто їсть сушені плоди, їх калорійність становить 350кКал, або бананові чіпси - 500кКал на 100гр продукту.

Банан не відноситься до дієтичних продуктів, проте багато дієтологів рекомендують включати його в раціон дієти, так як одного невеликого плода достатньо щоб насититися на довгий час.

У чому користь бананів?


Багатий на вітамін склад банана зміцнює організм людини та корисний для здоров'я. Вживання плоду в їжу сприяє збільшенню працездатності, поліпшенню пам'яті та концентрації прислухаючись, знижує симптоми втоми. Яскравий та солодкий банан покращує настрій та підвищує тонус.

Недозрілі банани менш поживні та корисні. Їх можна покласти в темне місце, куди не потрапляють сонячні промені, для їхнього дозрівання.

Банани добре допомагають наростити м'язову масу. Тому спортсмени його часто використовують у різних видах. Також корисний склад бананів сприяє очищенню організму, допомагає запобігти імпотенції.

Ще деякі корисні властивостібананів для організму:

  1. Виведення непотрібної рідини з організму
  2. Зміцнення
  3. Допомога при запорах
  4. Збалансування нервової системи
  5. Насичення організму енергією
  6. Схуднення та підтримка ваги в нормі
  7. Поліпшення роботи мозку
  8. У банані містяться речовини каротиноїди. Завдяки їм банани корисні при онкології, тому що покращують захисні функції організму при боротьбі з хронічними захворюваннями)
  9. Пере стиглі бананине варто викидати. Вони дуже корисні імунітету та допомагають боротися з раковими утвореннями.

Крім цього, завдяки вмісту калію вживання бананів знижує кров'яний тиск, зводить до мінімуму ризик утворення каменів у нирках. Група вітамінів підтримує оптимальний рівень глюкози в крові. Банани також корисні для краси та здоров'я волосся, нігтів та шкіри.

Вчені довели, що споживання всього двох бананів на день забезпечує організм достатнім рівнем енергії і сил. Банани не рекомендується з'їдати на голодний шлунок, щоб уникнути порушення магнієво-кальцієвого балансу в організмі.

Користь та шкода бананів для чоловіків


Для чоловіків банан є не лише джерелом енергії, а й впливає на здоров'я. Завдяки мікроелементам, що містяться в бананах, введення їх у раціон здатне підвищити потенцію. Банан є чудовим афродизіаком. У чоловіків, які вживають банани, підвищується чутливість, збільшується лібідо, триває час статевого акту.

Після тренувань вживання бананів заповнює глікоген, покращує обмін речовин у м'язових тканинах, відновлює їх ушкоджену структуру. Банани підвищують стійкість та витривалість до фізичним навантаженням.

Чоловіки більше жіноксхильні до. Фрукт знижує артеріальний тиск та ризик появи тромбів. Банани не варто вживати, якщо нещодавно було перенесено інфаркт чи інсульт.

Користь для дітей та жінок


Вживання бананів покращує настрій, підвищує активність роботи мозку, покращує сон, тому ці плоди рекомендуються всім, навіть дітям та вагітним жінкам. Деякі дослідники кажуть, що банан навіть знижує у жінок.

Для вагітних банан може стати справжнім рятуванням при токсикозі. Цей фрукт урятує від нудоти, має слабкий запах.

Банан чудово справляється з відчуттям тяжкості в животі, печіння та дискомфорту. Для лікування запорів з'їдати банан краще натще.

Для дітей банан є абсолютно нешкідливим плодом. Шкірка банана дозволяє фрукту довго зберігати всі корисні властивості та якості. Банани дадуть потрібну енергію дітям, які не призведуть до збільшення ваги.

Давати банан дітям можна із 6-8 місяців. Краще почати з невеликої ложечки, щоб переконатися, що дитина не має алергії.

Бананова шкірка


Корисне застосуваннябананової шкірки:

  1. Бананові шкірки можна використовувати для лікування та загоєння ран, тріщин на п'ятах. Досить зробити компрес, приклавши та закріпивши шкірку внутрішньою стороною до пошкодженої ділянки шкіри.
  2. Щоб позбавитися від , додайте шкірку банана до потилиці або на лоб. Якщо прикласти шкірку на віки, то пройде втома очей.
  3. Шматочки бананової шкірки можна заморозити у морозильнику. Вранці використовувати заморожені бананові кубики для обличчя. Це допоможе впоратися з , ластовинням і лущенням шкіри.
  4. Бананову шкірку подрібніть до порошкоподібного стану і щоб запобігти та вилікувати.

Способи вживання бананів


Найчастіше банани просто з'їдають у сирому вигляді. Але є кілька варіацій поїдання цього корисного плоду.

У країнах Азії бананові чіпси – це найпопулярніший вид закуски. Готують їх із цукровим сиропом та карамеллю або медом. Чіпси обсмажують на олії. При тепловій обробці банан втрачає майже всі свої корисні властивості, тому смажені бананові чіпси – ситна, але не найкорисніша закуска.

Сушені банани набагато калорійніші, ніж свіжі. Тому їх вживання не рекомендується людям, схильним до ожиріння, які страждають на цукровий діабет, після перенесеного інфаркту або інсульту.

Сушені банани дуже солодкі та поживні, містять залізо.

З висушених бананів випаровується зайва рідина, тому плоди стають меншими, але всі корисні властивості зберігаються. Сушити банани можна у домашніх умовах.

Свіжі бананипотрібно очистити від шкірки і нарізати скибочками. Скибочки викласти на лист, попередньо постелив папір для випічки з силіконом. Температура духовки має становити 40-50С. Час – 3-6 годин. Дверцята духовки слід залишати прочиненими, щоб забезпечити постійний приплив повітря.

Печені банани.У духовці можна приготувати печені банани. Для цього потрібно розрізати банани на скибочки, посипати цукром та відправити до духовки. У процесі приготування перевернути один раз.

В'ялені банани.До 100мл лимонного сокупотрібно додати 200мл води. Завдяки цій суміші банани не почорніють. Скибочки банана опустити на хвилину в приготовлену суміш. Потім викласти банани на спеціальну сушарку та поставити температуру 50С. В'ялити банани потрібно приблизно 10-14 годин, поки вся зайва волога не випарується

Банани можна також варити. Займе це не більше ніж 15 хвилин. Варені банани солодші.

Лікувальні рецепти з бананом


Щоб посилити лікувальний ефект, банани можна поєднувати з іншими корисними овочами та фруктами.

Енергетичний коктейльдля профілактики застуди. Щоб приготувати коктейль, потрібно розім'яти м'якоть банана, додати|добавляти| півсклянки соку апельсина і соку моркви, сік лимона, 1ч.л. меду. Все перемішати.

Вітамінний коктейльяк загальнозміцнюючий засіб. Для приготування коктейлю потрібно одержати та змішати соки апельсина, половинки лимона, банана, грейпфрута, четвертинки ананасу. Приймайте такі вітаміни вранці та ввечері.

Банановий чайдопоможе позбутися дратівливості та нервових розладів. Щоб приготувати такий чай, потрібно 10 г сушених бананів змішати з (3 суцвіття), коренем валеріана (2 частини), плодом кмину (5 частин). На 1ст. отриманої суміші потрібна склянка окропу. Дати настоятися і потім процідити. Приймати по півсклянки вранці та ввечері.

Банановий напій з корицею. Для міцного сну можна приготувати банановий напій із корицею. Нарізаний банан додати|добавляти| в киплячу воду і варити 10 хвилин|мінути|. Потім процідити і додати дрібку кориці.

Банановий квасдля зміцнення імунітету. Готується квас із бананової шкірки, яка у процесі бродіння виділяє речовини, що перешкоджають розвитку ракових захворювань. Приготування квасу: 1 склянка цукру, 2 склянки перемеленої бананової шкірки, 1ч.л. сметани розчинити у трилітровій банці кип'яченої води. Шийка банки зав'язати 3 шарами марлі. Дати настояться 2 тижні у теплій кімнаті. Відлити 1 л готового квасу, зберігати за кімнатної температури. До квасу, що залишився, додати 1/3 склянки цукру і залити кип'яченою водою. по півсклянки за півгодини до їди.

Бананові дієти для схуднення


  • Бананово-кефірна дієта при схудненні. Сам банан допоможе впоратися з почуттям голоду, але досить калорійний, а в поєднанні з молочними продуктами він сприяє скиданню зайвих кілограм. Якщо вживати кефір з бананом, то можна схуднути за короткий термін.
  • Ефективна та швидка дієта- молоко та банан. Це поєднання може викликати діарею та . Для очищення організму та швидкого схудненняпотрібно з'їдати банан і запивати молоком. Однак, тривати така дієта має не більше трьох днів.
  • Банан і сир допоможуть позбутися двох зайвих кілограмів за три дні. Для цього в день потрібно з'їдати 2 банани та 200гр знежиреного сиру.

Маски з бананами для обличчя та волосся

Для краси волосся можна зробити маску. Для цього змішайте 2ст. сушених бананів, 1 жовток, 1ст. персикової олії, 1ч.л. лимонного соку, половину чайної ложки оцту. Тримати маску під рушником півгодини.

Щоб зробити просту маску для обличчядо м'якоті банана додайте лимонний сік. Нанести на шкіру обличчя півгодини. Для сухої шкіри обличчя можна приготувати поживну бананову маску. Змішати м'якоть банана, жовток та 1ч.л. рисової олії. Завдати на 15 хвилин.

Протипоказання та шкода


Незважаючи на всю користь бананів, є деякі протипоказання до їх вживання:

  1. Банани не слід вживати людям, схильним до ожиріння через його калорійність.
  2. Банановий сік протипоказаний, якщо кислотність шлункового соку підвищена.
  3. Для діабетиків краще підійдуть незрілі плоди чи варені банани.
  4. Банани заборонені при варикозне розширеннявен, ішемічної хвороби серця, після інсультів та інфарктів.
  5. При астмі банани краще трохи посолити, щоб уникнути надлишку калію.
  6. Не варто вживати банан на ніч, оскільки він не встигне переваритись. Краще з'їдати фрукт за півгодини до сну.
  7. Банан на сніданок краще не їсти через великий вміст магнію.

Банани - чудовий перекус протягом дня. Вони наповнять організм силою та енергією. Варто пам'ятати про калорійність бананів і не зловживати ними.

За ДН візьмемо добову потребу в середньому для раціону 2000 ккал.

Оцінимо склад великого банана – довжина 20 см, вага 135-140 грам.

Калорійність: 1 шт. - 120 ккал - 6% ДН.

За білками всього 1,5 г – 3% ДН. Але з перевагою – усі незамінні амінокислоти. Жиров мало: 0,4 г – 1% ДН. Чим багатий цей плід, то це вуглеводами: цілих 10% ДН - 31 грам. Втім, на запитання, чи товстіють від бананів, відповідь буде швидше негативною. При нормальній фізичної активності 1-2 плоди на день безпечні для стрункості.

Великий банан – це ще й цілих 3,5 г харчових волокон, вкрай важливих для нормального травлення та повноцінного спорожнення кишечника.

Вітаміни та мінерали

Покупець розглядає банани.

– Які вітаміни містять ці фрукти? - Запитує він продавця.

- Все, - відповідає продавець, майже не кривлячи душею.

І, правда, у банані ви знайдете майже всі вітаміни, але їх концентрація – одиниці відсотків.

  • Фрукт лідирує лише за 2 вітамінами - В 6 (25%) та С (20% ДН).
  • За мінералами герой багатий калієм (14% ДН), марганцем (18%) та магнієм (9%).

Є в ньому також залізо, кальцій, фосфор, мідь, селен у невеликих дозах.

Корисні властивості бананів

Багатий склад та оздоровчі властивості повинні обнадіювати. Але, на жаль, міфи та страхи живучи. Чомусь особливо часто лякають майбутніх мам. При цьому на пряме запитання, чому вагітним не можна їсти банани, чіткої відповіді ми так і не чули.

На цікавість, чи можна їсти банани вагітним або при грудному вигодовуванні, у дієтологів високої кваліфікації буде позитивна відповідь.

Користь бананів для жінок та дітей

Звернемося до цифр. В одному великому банані - до 7% ДН фолієвої кислоти (9). Фолати – це нормальний розвиток нервової системи плода та підтримка для організму матері.

Жінки схильні до запорів, а для вагітних ця проблема стоїть особливо гостро. Зростаючий малюк тисне на кишечник. За рахунок клітковини банан допоможе налагодити регулярні походи до туалету.

Одна з основних функцій вітаміну В 6 – участь у синтезі червоних кров'яних тілець, які здійснюють транспорт кисню. Ставимо ще одну галочку – профілактика анемії.

Антиоксидантний вітамін С гальмує алергічні процеси та допомагають призупинити старіння організму.

Швидкий корисний сніданокполегшує життя. Банан та склянка молока чи помірно жирного кефіру – готово! Продукти добре доповнюють один одного і не потребують приготування та обробки.

При різких стрибках артеріального тиску одним із найкращих дієтичних засобів будуть саме банани. Як впливають на тиск ці плоди? Вся справа в калії, який оптимізує електролітний баланс крові, запобігає спазмам у м'язах і біль у ногах.

Дуже багато майбутніх мам відзначають, що включення до раціону бананів допомагає позбутися нудоти вранці.

З бананами легше протистояти стресу, депресії, безсонню. за рахунок триптофану(прекурсор «гормону щастя» серотоніну) і необхідні його засвоєння вітамінів і магнію.

Фрукт багатий інуліном. Це. Сумарна вага мікробіоти в нашому тілі від 1 до 3 кг – трильйони бактерій (!). Доведено, що здоров'я кишківника прямо чи опосередковано впливає на всі (!) системи організму. Чи це не привід побалувати себе жовтим красенем?

З описаних вище причин банани будуть корисні і сильній статі та дітям. Солодко і здорово – чудове поєднання!

Особливості для харчування дітей

Обмеження – індивідуальна непереносимість та велика кількість.

  • Для дітей старше 3-х років прикордонна кількість – 1 середній банан на день (120 г).
  • Для малюків від 1 до 3 років є два шляхи. Не давати банан, побоюючись екзотики чи віри в страшилки. Або вчинити тверезо: ввести фрукт потроху до позначки 100 г 1 раз на 1-2 дні.
  • У середньому випадку (без урахування малюка) банан легко стає третім постійним фруктом для зими - нарівні з яблуками та грушами.

Важливо! Мити та повністю чистити перед їжею.

Випадки амебної дизентерії – не рідкість серед дорослих та дітей, які їдять плоди на ходу.

Можлива шкода та протипоказання

Може здатися, що ми захопилися і забули про негативні особливості бананів. Користь і шкода для організму жінки, для чоловіків, для дітей – ми обіцяли розповісти про все без таємниці, а говоримо, начебто тільки про приємне.

Що ж, прийшла черга ложки дьогтю. Ось кому не можна їсти банани.

  • При діабеті стадії декомпенсації. Коли досягнутий нормальний та стабільний рівень глюкози в крові, можна спробувати вживати плоди з обережністю – 1 шт. на тиждень (!), під контролем глюкози через 1,5 години після їди. Глікемічний індекс банана – від 42 до 62. Перевага злегка недозрілим плодам у супроводі білка та жиру – сир, сир, куряче м'ясо.
  • Люди з алергією на латекс набагато частіше страждають на гіперчутливість до наших героїв.

Будьте обережні, якщо:

  • Є порушення із в'язкістю крові (калій дає сечогінний ефект);
  • Нещодавно був епізод гострої алергії на будь-який харчовий продукт.

Радіоактивність: правда чи міф?

Напевно, ви теж чули цю страшилку: Банани радіоактивні!.

Визнаємо: радіація в бананах є через наявність у них калію. З цієї ж причини радіоактивні та інші багаті калієм продукти – шпинат, біла квасоля, абрикоси, лосось, авокадо, гриби та улюбленець мільйонів йогурт.

Перейдемо до цифр. Радіоактивність бананів настільки низька, що:

  • За найпесимістичнішими підрахунками, щоб померти від гострого радіоактивного отруєння, нам потрібно з'їсти за 1 раз 10 мільйонів (!) плодів;
  • Хронічне отруєння банановою радіацією можливе, якщо щодня протягом 7 років ви з'їдатимете 270 штук. Хто з нас здатний витримати подібну дієту?

Як правильно вибрати

Банани зі шкіркою зеленого кольору ще не дозріли. Полежавши поза холодильником, вони дозріють і стануть придатними для їжі. Зеленими фруктами можна робити великий запас (5+ кг). Але не купуйте їх із потертостями та темними точками – у міру дозрівання м'якоть під ними почне підгнивати.

Найсолодші бананчики, що добре дозріли, - жовті з деякою кількістю дрібних темних плям на шкірці.

Остерігайтеся перезрілих зразків з великими темними плямами на шкірці.

Як відрізнити зрілість від перезрілості у жовтих фруктів з цятками?

  • Якщо ділянки темного кольору займають до 1/4 шкірки – продукт зрілий.
  • Коли плями покривають до 1/2 шкірки - він перезріває, до смаку буде дуже м'яким і солодким.
  • Коли на шкірці коричневого більше, ніж жовтого – продукт перезрів до першої стадії гниття. Купувати не можна!

Як зберігати в домашніх умовах

Однозначної відповіді немає.

  • Гіпотеза №1: банан у пластиковому мішку швидко загниє, тому що там накопичиться зайва волога. У версії багато прихильників, у тому числі ми.
  • Гіпотеза №2 протилежна: мішок допомагає утримати вологу, зберігаючи свіжість. Любителів такого зберігання посилаються на успішний досвід.

Швидше за все, рівень вологості у конкретному приміщенні впливає на зберігання. Загальний висновок на користь холодильника. Повністю стиглий банан можна зберігати за кімнатної температури протягом 2-3 днів.

Бажаєте довше? Без охолодження не обійтись.

На запитання, чи можна зберігати банани у холодильнику, експерти одноголосно стверджують «Так!». При цьому враховуємо нюанси.

  • Не кладемо у відсік для овочів усю грону. Відламуємо кожен плід. Окремо вони зберігаються краще.
  • Поряд зі стиглим бананом можна покласти будь-який недозрілий фрукт. Він пригальмує перезрівання банана, а сам швидше стане стиглим.
  • Повертаємо ніжку плода харчовою плівкою. Це перешкоджає виділенню вуглекислого газу та відкладає дозрівання.

Якщо покласти повністю стиглий банан у нижній відсік холодильника, він збереже свою свіжість від 1 до 2 тижнів.

Як зробити зрілими зелені банани

Що робити, якщо ви придбали зелені плоди. Як дозріти в домашніх умовах?

  • Поміщаємо фрукт у паперовий пакет – у такі загортають хліб. Поруч помідор чи яблуко – вони допоможуть банану дозріти швидше.
  • Чим вище температура, тим швидше буде дозрівання, але пряме сонячне світло шкідливе.

А як робити, якщо ваші бананчики злегка перезріли? Просто додайте їх у тісто та отримайте відмінну основу для солодкої випічки, особливо з горіхами та корицею. Саме такі банани ідеально вписуються в дієтичні оладки із яйцем.

Ми вже описували з фото кроки.

Чистимо та готуємо легко та смачно

Запам'ятовуємо як швидко очистити фрукт.


Як і з чим їдять банани

Багатоликі поєднання надихнуть будь-кого. Наших героїв навіть смажать! Цього ми ще не куштували, зате із задоволенням готуємо банановий хліб, любимо оладки та постійно досліджуємо і салатів, де жовтий фруктграє першу солодку скрипку.

Розкажіть у коментарях про улюблену бананову страву. Комфортний у приготуванні, корисний та цілорічно доступний фрукт гідний кохання!

P.S. Не змогли пройти повз цікаве відео, як ростуть красені і який трудомісткий шлях приводить їх на полиці магазинів.

Дякую за статтю (4)

З давніх часів фрукт цінують за харчові та лікувальні властивості. Користь банана – у швидкому насиченні та відновленні сил, покращенні настрою. Фрукт обволікає, знімає запалення ШКТ, має м'яку проносну дію. У ряді випадків протипоказаний, завдає шкоди.

Сорти бананів

Відомо близько 70 сортів. Плоди (ягоди) з ароматною борошнистою м'якоттю визрівають зв'язками, їх вага досягає 30-50кг.

Сучасні штучно виведені сорти ділять на десертні та так звані платано – несолодкі та жорсткі, зі шкіркою зеленого чи червоного кольору. Вони йдуть на корм худобі.

Штучні сорти нездатні до самостійного розмноження, беззахисні перед грибковими захворюваннями.

Найбільш поширені Кавендіш, Робуста, Валері, індійські Майсур, Раджапурі. З різних причин перестали культивувати популярні природні сорти (Гро-Мішель).

Збір та транспортування

Плоди збирають зеленими, недозрілими – перестиглі втрачають аромат та смак. Через тріснуту шкірку їх м'якоть вражають захворювання.

Для покращення безпеки перед транспортуванням їх обробляють проти грибка фунгіцидами. Хімічні речовини токсичні, їх потрапляння до організму викликає . Тому перед вживанням фрукти ретельно вимити.

Як зберігати банани

Стиглі плоди довше зберігають корисні властивості при температурі +10...+12С. У холодильнику швидко темніють.

Недозрілі (зелені) плоди зберігають за вищої температури. Зв'язку краще підвісити, не тримати в пакеті.

Склад та калорійність бананів

Вага одного фрукта разом із шкіркою – 160-180г.

Вага м'якоті - 100-130г.

Калорійність 1 банана без шкірки: 120 ккал * 130 г / 100 г = 150 ккал.

Дана калорійність відповідає 130г філе курячої грудки.

Калорійність 100г продукту - 120ккал.

Стиглий банан – твердий, з м'ясистою м'якоттю, покритий міцною шкіркою. коричневими плямамибез слідів зелені.

У складі м'якоті – пектинові речовини, які покращують травлення, виводять із кишечника. шкідливі речовини. (7-20%), який при дозріванні перетворюється на цукор. Білки – до 1,3%. - До 25%, в основному сахароза.

Користь бананів – у високому вмісті вітамінів С, E, бета-каротину, а також холіну (раніше – вітамін В4), він покращує пам'ять.

Вітаміни групи B представлені тіаміном (B1), рибофлавіном (B2), ніацином (B3, нікотинова кислота), пантотенової кислоти (B5), піридоксином (B6), (B9).

Найбільш високий вміст вітамінів B3, B5, B6:

  • Вітамін B3 бере участь у тканинному диханні, метаболізмі жирів та білків. Сприяє зниженню рівня «поганого» (ЛПНЩ) та збільшенню рівня «хорошого» холестерину (ЛПЗЩ), покращує мікроциркуляцію в судинах головного мозку.
  • Вітамін B5 корисний для обміну вуглеводів та жирів, бере участь у виробленні гістаміну, холестерину.
  • Вітамін B6 бере участь у синтезі серотоніну, адреналіну, гістаміну, гемоглобіну, жирів. Підтримує здоров'я зубів, ясен, покривів шкіри. Організм його втрачає при прийомі протизаплідних препаратів, стресах. Один фрукт містить до 30% добової потреби.

Користь бананів – у високому вмісті фосфору. Натрію, заліза, міді, селену менше.

Калійкорисний нервовій системі, серцю, судин. Нормалізує серцевий ритм, артеріальний тиск, знижує ризик інсульту. Спільно з натрієм регулює водно-сольовий баланс.

  • Добова норма калію для дорослих – 2-3г, її містять 3 фрукти.

Дефіцит калію внаслідок накопичення нирками натрію підвищує рівень холестерину, збільшує артеріальний тиск.

Магнійнормалізує серцевий ритм, знижує згортання крові, усуває спазм судин та гладкої мускулатури.

  • Добова норма магнію для дорослих – 500–750 мкг. У складі 1 банану до 50мкг корисного елемента.

Лужні сполуки нейтралізують кислоти, запобігають відкладенню солей, розвитку подагри, остеохондрозу, ревматизму.

Серотонін, що входить до складу, заспокоює нервову систему, банани корисні при безсонні.

Банани для організму.

Фрукт ретельно пережовувати, їсти невеликими порціями, не натщесерце, не запивати водою.

Щоденне вживання 1-2 плодів покращує настрій, концентрацію уваги, знижує стомлюваність, нормалізує артеріальний тиск, серцевий ритм, збільшує силу скорочень серця. Користь бананів – усунення набряків, запалень, прискорення процесів загоєння.

ШКТ.Банани слаблять, стимулюють перистальтику, попереджають запор, корисні жовчогінними, сечогінними властивостями.

Бананова м'якоть має ковзну, обволікаючу, пом'якшувальну дію, що корисно для рубцювання виразок та ерозій слизової оболонки ШКТ. Стимулює оновлення епітелію та виділення слизу, який захищає внутрішню стінку шлунка від пошкоджень.

Банани корисні при хронічному гастриті, виразковій хворобі та шлунково-кишкових розладах, крововиливі у шлунок та дванадцятипалу кишку.

Подрібнену м'якоть стиглого банана застосовують при лікуванні геморою, запалення тонкого кишечника (ентериту), слизової оболонки товстої кишки (виразкового коліту).

Знищення гельмінтів:

  • Вимитий зрілий фрукт нарізати з|із| шкіркою, заварити 1л окропу, настояти три години.

Приймати по склянці перед їжею від аскарид та анкілостомід. У Китаї протиглистовим засобом вважають золу рослини разом із корінням.

Банани, що годують.Користь фрукта – стимулювання лактації.

Чоловік і жінки.Користь бананів – у посиленні статевого потягу.

Кашель.Фрукт корисний при сухому захворюваннях горла і гортані, усуває спазм бронхо-легеневої мускулатури.

Рецепт з бананом від кашлю:

  1. Подрібнити вилкою чи протерти через сито м'якоть.
  2. Залити склянкою теплої підсолодженої води, підігріти.

Пити по 1с. за дві години.

Дієта на бананах:

  • Вживати щодня 2-3 стиглих банана та 3 склянки знежиреного молока.

Тривалість дієти – три дні. Деякі худнуть на 2.5 кг.

Користь шкірки банана

Тріщини на п'ятах, висипання, забиття, нарив:

  • На уражену ділянку поставити компрес – прикласти свіжу шкірку внутрішньою стороною.

Зорова перевтома, втома очей:

  • Накласти бананову шкірку на віки.

Головний біль, мігрень:

  • Помістити шкірку на лоб чи потилицю.

Захворювання ротової порожнини:

  1. Висушити бананову шкірку.
  2. Додати порошок у зубну пасту.

Гіпертонія:

  • Відварити свіжу зелену шкірку.

Приймати відвар шкірки банана зниження артеріального тиску.

Бородавки

  1. Вирізати із свіжої шкірки стиглого банана квадрат зі стороною 2см.
  2. Накапати сік чи молочко.
  3. Закріпити внутрішньою стороною пластиром на .

Міняти щоранку.

Квас Болотова.Готують із шкірки бананів. Користь – у збільшення захисних силорганізму, зміцненні. Бродіння утворює речовини, що перешкоджають розвитку пухлин.

Наповнити трилітрову банку кип'яченою водою кімнатної температури:

  1. Розчинити 1 склянку цукрового піску.
  2. Додати 1ч. сметани.
  3. Додати 2-3 склянки подрібненої шкірки бананів.
  4. Закрити 2-3 шарами марлі.

Наполягти два тижні. У теплому приміщенні бродіння йде швидше.

Відлити 1л готового квасу в окремий посуд. Пити по 1/2 склянку за півгодини до їди. Зберігати у холодильнику.

У трилітрову банку додати 1/3 склянки цукру та кип'ячену воду до верху, знову настояти.

Коли через 3-4 цикли квас стане слабшим, поставити заново.

Банани для обличчя та волосся

Темні плями, ластовиння, лущення шкіри:

  • Заморозити водяний настій бананової шкірки.

Протирати вранці обличчя кубиками льоду.

Маски з банана для пом'якшення та розгладжування дрібних зморшок

  • Розім'яти м'якоть виделкою, додати|добавляти| лимонний сік.

Нанести на півгодини. Змити теплою водою, нанести живильний крем.

  • Розтерти ягоди.
  • Додати 2с.л. подрібнених сушених бананів.
  • Додати жовток курячого яйця.
  • Додати 1ч. сметани.
  • Все перемішати.

Завдати на 30 хвилин. Змити теплою водою.

  • Подрібнити 1с. мигдальних горіхів.
  • Додати 2с.л. порошку сушені банани.
  • Додати 1ч. сметани.
  • Додати жовток.
  • Все перемішати.

Нанести на півгодини. Змити теплою водою.

Маски для волосся

  1. Зварити гарбуз, приготувати пюре, дати охолонути.
  2. Додати 2с.л. подрібнених сушених бананів, яєчний жовток, 1с. меду, все перемішати.

Нанести на вологе волосся, злегка втерти у шкіру. Укрити голову плівкою і рушником на годину-півтори. Змити теплою підкисленою водою.

  • Перемішати 2с. сушених бананів, жовток курячого яйця, 1с. персикової олії, 1ч.л. лимонного соку, 1/2ч.л оцту.

Нанести на волосся, укрити плівкою та рушником на півгодини. Змити підкисленою водою.

Косметичні процедури виконувати 1-2 рази на тиждень упродовж місяця.

Сушені банани:

  • Стиглі плоди очистити від шкірки, нарізати на скибочки.
  • Викласти на лист на папір для випічки.

Сушити 3-6 годин при температурі +40..+50С при злегка прочинених дверцятах духовки, дати охолонути. Зберігати у скляному посуді.

Шкода та протипоказання

Незважаючи на користь, іноді банани протипоказані, завдають шкоди організму.

У фрукта повільне травлення, він утворює гази.

Шкода бананів - як підвищувати в'язкість крові. Протипоказані при варикозному розширенні вен, ішемічній хворобі серця, тромбофлебіті після інфаркту або інсульту.

Через високу калорійність протипоказані у великих кількостях страждаючим надмірною вагою.

При банани усувають гіпоглікемічний напад. Їхня шкода – у підвищенні рівня цукру в крові.

Плоди взивають, тому включати до дитячого раціону поступово.

Банани, особливо зелені, шкодять при підвищеній кислотності шлункового соку. Деякі фахівці переконані у шкоді зелених плодів, їх невисоких корисних властивостях.

Змінено: 26.06.2019

Існує близько 500 сортів бананів, а культивується незвичайна ягода у тропічних країнах Південно-Східного регіону Азії. Плід може досягати завдовжки близько 25 см і важити близько 180-200 грам.

Розрізняють такі види бананів:

Десертні (звичайні банани, які придатні для вживання у сирому вигляді)

Платано (перед вживанням вимагають обробки)

Цей поживний фрукт містить величезну кількість корисних мікроелементів та вітамінів, необхідних людині. Поживність 100 г бананової м'якоті досягає 96 ккал, тобто на один банан припадає близько 150-200 ккал.

Однак калорійність бананів може змінюватись в залежності від стиглості та способу їх вживання. Наприклад, зелений банан менш калорійний, ніж стиглий. У сушеному плоді зашкалює поживність – на 100 г припадає близько 350 ккал, а бананові чіпси відрізняються підвищеною калорійністю – близько 500 ккал на 100 г.

Шкода

Шкода бананів

Доступність та невисока вартість бананів сприяли надзвичайній популярності цього заморського фрукта. Однак існує і шкода бананів, про яку багато любителів цієї незвичайної ягоди і не знають.


Шкода бананів не виключена для людей, у яких діагностовано:

  • Цукровий діабет
  • Тромбофлебіт
  • Підвищена коагуляція крові
  • Ішемія

З обережністю слід підходити до вживання бананів жінкам під час лактації. Разом з грудним молокоммалюк може отримати речовини, які провокують метеоризм, кольки. Велика кількість вітаміну К може призвести до виникнення анемії (гемолітичної) та ядерної жовтяниці.

Небезпечними можуть бути плоди після хімічної обробки. Шкода бананів у разі для людини величезний. В основному всі банани, що надходять до нашої країни, зриваються зеленими та проходять обробку перед тривалим транспортуванням. На них наносяться пари фенолу, який є сильнодіючим отрутоюі навіть у малих кількостях може спричиняти онкологічні недуги.

Користь

Склад бананів

Користь від вживання бананів обумовлена ​​високим вмістом цінних речовин.

У складі стиглих плодів знаходяться:

  • Клітковина
  • Яблучна кислота
  • Сахароза
  • Білки, вуглеводи, жири
  • Фруктоза
  • Вітаміни PP, B1, B2, B6 (піридоксин)
  • Аскорбінова кислота
  • Пектін
  • Амінокислоти (лізин, триптофан, метіонін)
  • Мідь, селен, залізо, калій, магій, цинк, натрій

Банани багаті калієм, необхідним для діяльності серця, і магнієм – цілющою речовиною для мозку, судин та нервової системи людини. Ці плоди рекомендуються при фізичних, розумових навантаженнях, а також під час стресів. Вживання бананів допоможе тим, хто має намір залишити шкідливе куріння. Корисні речовини даного плоду допоможуть вивести з організму нікотин, знімуть дратівливість та почуття занепокоєння.

В одному плоді банана міститься близько 50 мг магнію, необхідного організму для енергії, нормальної роботи головного мозку та нервової системи.

Банани викликають апетит та м'яко впливають на травлення. Адже банан – джерело пребіотиків, які виробляють корисні кишкові бактерії, що захищають організм від різних інфекцій та зміцнюють імунну систему.

Банан може виступати в ролі натурального снодійного, допомагати при безсонні. Оскільки в ньому міститься особлива речовина – триптофан. А в поєднанні з вітаміном B6 (який міститься в бананах) ця амінокислота допомагає організму виробляти мелатонін і серотонін, тим самим сприяючи якісному сну.

Користь бананів

Користь бананів для людини – це:

  • Допомога у перетравленні їжі та виведення зайвої рідини з організму
  • Відмінна робота серцевих м'язів
  • Фортеця та еластичність судин
  • Боротьба із запорами
  • Нормалізація функцій нервової системи
  • Очищення організму від шкідливих сполук
  • Запобігання залізодефіцитної анемії
  • Нормалізація рН-балансу
  • Насичення організму енергією
  • Посилений ріст м'язових тканин
  • Схуднення та підтримання нормальної ваги


Дуже корисний банан для представниць «слабкої» статі. Вживання фрукта допомагає привести до норми кров'яний тиск, позитивно позначається на стані волосся та епідермісу. Введення в раціон жінки бананів сприятливо позначиться на її сексуального життя. Фрукт посилює синтез окситоцину, впливає на лібідо та сексуальну енергію.

Банани: користь та шкода для чоловіків

Не дарма цей плід часто асоціюють із чоловічим статевим органом. Він дуже впливає на потенцію і сексуальне здоров'я чоловіка; Особливо вживання банана актуальне у літньому віці.


Введення бананів у раціон чоловіка позитивно позначиться і його репродуктивності. Плоди, багаті калієм і магнієм, здатні підвищити якість еякуляту, сприяти рухливості та активності сперматозоїдів. До того ж, банани є чудовим афродизіаком. Їх вживання призводить до налагодження сексуальної сфери чоловіка, підвищення чуттєвості, збільшення лібідо та продовження часу статевого акту.

Шкода бананів для чоловіків може бути тільки у випадку, якщо він схильний до ожиріння, а також має проблеми зі згортанням крові. Не рекомендується приймати цей фрукт при цукровому діабеті та індивідуальній непереносимості препарату.

Банани після тренування

Поживні якості бананів дозволили включити їх до раціону спортсменів і використовувати для приготування енергетичних коктейлів, що відновлюють. Спортивні та силові навантаження сприяють втраті запасів глікогену, що призводить до руйнування м'язових тканин, болю.

Вживання бананів після тренування сприяє поповненню глікогену, покращує обмін речовин у тканинах м'язів, відновлює їх ушкоджену структуру. До того ж, банани наповнюють спортсменів енергією, підвищують витривалість та сприйнятливість організму до фізичних навантажень. Японські спортсмени - гіганти-борці сумо, готуючись до виступу, обов'язково включають до раціону стиглі банани поряд з рисом та іншими корисними продуктами.

Основна амінокислота, триптофан при попаданні в організм синтезується в серотонін і діє як м'який заспокійливий засіб. Тому прийом стиглих бананів після тренування позитивно позначається не тільки на зростанні м'язів та відновленні спортсмена. Вживання бананів підвищує настрій, стимулює діяльність головного мозку та розслаблює напружену мускулатуру.

Сушені банани: користь та шкода

За калорійністю сушені банани випереджають свіжі плоди. Їхня поживність становить близько 350-365 ккал, тому користь і шкода бананів у сушеному вигляді повинні ретельно піддаватися перевірці перед їх вживанням.

Не можна вводити в раціон сушені банани:

  • При схильності до ожиріння
  • При діагнозі « цукровий діабет»
  • Після інфаркту чи інсульту
  • При диспепсії
  • Якщо спостерігається підвищений метеоризм

Користь бананів у сушеному вигляді – сприятливий вплив на травлення, позбавлення від запорів та мінімум шкоди. Також висушені плоди дуже солодкі, надзвичайно смачні та багаті на залізо. Їх вживання запобігатиме виникненню анемії, допоможе впоратися організму жінки при порушеннях менструального циклу.


Також сушений банан містить величезну кількість калію (25 від добової потреби). Ця речовина позитивно впливає на роботу серця, нормалізує тиск та відновлює структуру м'язів поле тренувань.

Бананова дієта

Для тих, хто хоче швидко позбутися зайвих кілограмів, дієтологами було розроблено спеціальну бананову дієту. Перед тим, як запровадити цю програму схуднення, потрібна підготовка. Початковим етапомдієти є день розвантаження. Виключаються копченості, смажені страви, сіль, жирні продукти. Протягом дня приймається лише зелений чайта негазована вода.


Не можна купувати для дієтичного раціону незрілі банани - він містять крохмаль, що погано перетравлюється організмом. Також для дієти не схожі сушені банани – вони надто калорійні. Оптимальний варіант - стиглі плоди з тонкою шкіркою, невеликі за розміром.

Правила дієти на бананах (3 дні):

  1. Прийом бананів поділяється на 6 разів на добу
  2. На день потрібно вжити 1,5 кг плодів
  3. Можна чергувати воду та несолодкий зелений чай
  4. Останню порцію бананів потрібно з'їсти за 3 години до сну

Дотримуючись цієї дієти, за 3 дні втрачається до 3,5 кг зайвої ваги.

Як зберігати банани

Цей екзотичний фрукт боїться вологості та любить темні сухі приміщення. Однак правила зберігання бананів залежать від стану, в якому було придбано продукт:


  • На зовнішній стороні бананової шкірки не повинно бути пошкоджень або дуже темних плям – це може говорити про неправильне транспортування фруктів та їхню несвіжість.
  • Також тріщини на шкірці бананів говорять про неправильне їх зберігання. Різке підвищення температури призводить до цього дефекту (лопання їх шкірки) - такі скоростиглі банани не будуть смачними.
  • Можна придбати плоди, що злегка недозріли, і залишити їх у теплому місці. Вже наступного дня вони стануть апетитними, з яскравою жовтою шкіркою.
  • Зберігати банани у морозилці не можна. Вони почорніють та зіпсуються.
  • Оптимальним варіантом зберігання бананів є поміщення їх у паперовий пакет. До фруктів має надходити повітря, а місце, в якому зберігаються банани, має бути трохи затіненим.
  • Найкраща температуразберігання бананів – +12.+14°C.
  • Чудово зберігаються банани, куплені цілою гроном. При поділі плодів їх основа ушкоджується, що впливає термін зберігання.
  • Не рекомендується зберігати банани у холодильнику. Низькі температури сприяють появі на плодах чорних крапок, видимих ​​потемнінь та призводять до зміни смаку.
  • Відмінно зберігаються банани у герметично закритому поліетиленовому пакеті. Такий варіант підходить для тривалого збереження фруктів. Вони повинні розміщуватись вільно, не здавлюючи сусідні плоди.
  • Банани не терплять сусідства інших фруктів - деякі з них впливають на їх збереження. Наприклад, яблука прискорюють дозрівання банана.
  • Для збільшення терміну зберігання бананів їх хвостики можна обгорнути фольгою.
  • Якщо бананів дуже багато і почорніння плодів не уникнути, можна почистити їх, нарізати на скибочки і заморозити в такому вигляді.


 

Можливо, буде корисно почитати: