Молоко від шкідливих речовин. Чому видають молоко за шкідливість на токсичних виробництвах

Наш експерт – дієтолог, нутриціолог, член Національної асоціації дієтологів та нутриціологів Ганна Білоусова.

Білок плюс кальцій

Молочний білок добре засвоюється організмом, він зміцнює імунітет, покращує процес кровотворення, допомагає наростити м'язи.

Було проведено дослідження, під час яких з'ясувалося, що білок молока нітрохи не поступається протеїнам, які використовуються для приготування. спортивного харчування. Тому склянка молока, випита перед тренуванням, допоможе збільшити м'язову масуне гірше від спеціального протеїнового коктейлю.

Крім того, всі молочні продукти – чудове джерело кальцію. Найбільше цього мікроелемента у сирі, проте й жиру в цьому продукті чимало, тому тим, хто контролює свою вагу або страждає цукровим діабетомкраще віддати перевагу молоку або кефіру.

Геть, токсини!

Колись молоко давали «за шкідливість» працівникам, змушеним працювати у несприятливих для здоров'я умовах. Справа в тому, що молоко виводить з організму солі важких металів та зменшує радіологічне навантаження. Тож після рентгенівського обстеження склянка молока буде незайвою. Корисні молочні продукти і тим, хто живе у великих містах чи районах із несприятливою екологією.

А ось лікувати молоком харчові отруєнняне варто – у цьому випадку воно лише нашкодить.

І дорослим та дітям

Багато хто впевнений, що молоко - виключно дитячий продукт, а ось дорослим від нього краще відмовитися, щоб уникнути неприємних наслідків для шлунка. Насправді
це лише міф. Однак популярна помилка має під собою певну основу.

Справа в тому, що для розщеплення молочного цукру (лактози) потрібний особливий фермент - лактаза. З віком організм може втратити здатність до вироблення цього ферменту. У такому разі молоко справді може спровокувати розлад шлунка, здуття живота або діарею. Однак непереносимість лактози спостерігається лише у 50% населення земної кулі. Якщо ви не належите до цієї категорії людей, можете пити молоко без жодних побоювань.

Втім, вихід є навіть для тих, хто страждає на непереносимість лактози, але при цьому любить молоко. Лактазу (цей фермент, який потрібний для засвоєння молочного цукру) можна приймати в капсулах - такі засоби легко знайти в аптеці. Педіатри нерідко призначають їх дітям із лактазною недостатністю. Згодом дитячий організм набуває здатності виробляти власні ферменти, а ось дорослим з непереносимістю молочного цукру доведеться поєднувати молоко з прийомом лактази постійно. Для здоров'я такі засоби абсолютно нешкідливі, потрібно лише правильно підібрати дозу – комусь буде достатньо однієї капсули, а комусь потрібно чотири. Відповідне дозування зазвичай встановлюється досвідченим шляхом.

З жиром чи без?

Навіть якщо ви стурбовані проблемою зайвої ваги, не варто гнатися за знежиреним молоком Справа в тому, що вітаміни А і D, що містяться в молоці, засвоюються лише в присутності жирів, тому краще зупинити свій вибір на напої з нормальною жирністю.

Крім того, молочні жири, на відміну від інших жирів, швидко перетравлюються і так само швидко спалюються, тому молоко нездатне зіпсувати фігуру.

Ще один аргумент на користь молока з нормальною жирністю полягає в тому, що для засвоєння органічних форм кальцію теж необхідні жири, причому в певній кількості. Їх надлишок чи недолік заважає організму отримувати кальцій. У "нормальному" молоці жиру рівно стільки, скільки потрібно, щоб повністю засвоїти корисний мікроелемент. Тому, якщо з'їсти 100-грамовий шматок сиру з олією, ви отримаєте менше кальцію, ніж зі 100 мл молока, хоча вміст мікроелементу в сирі вищий, ніж у молоці.

Переходити на знежирене молоко потрібно лише у випадку, якщо необхідно забезпечити достатній вміст білка в раціоні, але мінімізувати кількість жирів. Зазвичай така необхідність виникає при захворюваннях підшлункової залози, при важких хворобах серцево-судинної системита в період активного скидання ваги у людей з ожирінням.

Козяче та топлене

За вітамінним складом козяче молоко нічим не відрізняється від коров'ячого. Перевага козячого молокаполягає в тому, що воно легше засвоюється, тому його можна пити навіть тим, хто має проблеми з травленням.

Щодо паливного молока, то в процесі його приготування руйнується частина вітамінів, проте при топленні молоко втрачає воду, тому концентрація корисних речовин збільшується. В результаті 100 мл паливного молока, приготованого промисловим способом, містить стільки ж вітамінів, що й 100 мл звичайного.

Цікаво

Спочатку паливне молоко готували не заради особливого смаку цього напою, а для продовження терміну зберігання. При нагріванні молока гине більша частинабактерій і продукт довше не псується. Так що топлення – це попередник сучасних технологій, таких як стерилізація та пастеризація молока.

Перший читач

Письменник Сергій Литвинов:- Молоко «голяком» я не дуже люблю, проте молочні продукти! М-м-м! По-перше, це смачно, по-друге, корисно, а по-третє, від них не жирієш. Вранці обов'язково їм йогурт або сир, п'ю каву з молоком, увечері випиваю склянку кефіру. Гарна дієта!

Статтю було опубліковано в журналі «Кадрові рішення» № 9 (63) вересень 2010 року.
Усі права захищені. Відтворення, подальше поширення, повідомлення в ефір або по кабелю, доведення до загального відома статей із сайту дозволяється правовласником тільки з обов'язковим посиланням на друковане ЗМІіз зазначенням його назви, номера та року випуску.

СПОЧАТКУ РОЗ'ЯСНЕННЯ, ПОТІМ ЗМІНИ

Безкоштовна видача молока чи інших рівноцінних харчових продуктів працівникам, зайнятим на роботах із шкідливими умовами праці, передбачено ст. 222 ТК РФ. Видачу молока роботодавець може замінити грошовою компенсацією за письмовими заявами працівників, якщо це передбачено колективним та (або) трудовим договором. Молоко видається за нормами, які поруч із порядком виплати грошової компенсації затверджує Уряд РФ.

Можна не лише компенсувати грошима молоко та його замінники — працівник має право, навпаки, відмовитися від грошей, воліючи отримувати молоко. Все залежить від волі працівника, що виражається в письмовій заяві.

Правила та нормативи, пов'язані з безплатною видачею молока та його замінників, зосереджені у наказі МОЗсоцрозвитку РФ від 16.02.2009 № 45н (далі — Наказ № 45н). Цим наказом затверджено:

Норми та умови безкоштовної видачі працівникам, зайнятим на роботах зі шкідливими умовами праці, молока або інших рівноцінних харчових продуктів (далі – Правила);
Порядок здійснення компенсаційної виплатиу розмірі, еквівалентному вартості молока чи інших рівноцінних харчових продуктів (далі – Порядок компенсації);
Перелік шкідливих виробничих факторів, при дії яких у профілактичних цілях рекомендується вживання молока чи інших рівноцінних харчових продуктів (далі – Перелік шкідливих факторів).

Під час «обкатування» нового нормативного акта завжди виникають питання. Спочатку по них з'являються роз'яснення чиновників, а пізніше найбільш явні прогалини усуваються змінами цього акту.

Зміни, які ми прокоментуємо в нашій статті, внесені до Правил наказом МОЗсоцрозвитку Росії від 19.04.2010 № 245н. Вони набули чинності 4 червня 2010 року.

ЩОДЕННИЙ ХРОНОМЕТРАЖ?

Зазвичай організації займаються індивідуальним хронометражем робочого дня в міру необхідності, а чи не завжди, оскільки справа це клопітне. Але одна з поправок до Правил, схоже, може порушити цю традицію.

Відповідно до попередньої редакції п. 4 Правил норма безоплатної видачі молока становить 0,5 л за зміну незалежно від тривалості зміни. Такий же порядок раніше був передбачений «прототипом» цих Правил (п. 2 Норм, що нині втратили чинність, і умов безкоштовної видачі молока або інших рівноцінних харчових продуктів працівникам, зайнятим на роботах зі шкідливими умовами праці (затверджені постановою Мінпраці РФ від 31.03.2003 № 13)). ).

З кількісними нормативами щодо «шкідливого» молока нерозривно пов'язані нормативи грошової компенсації, що замінює молочні продукти. Про них йдеться у п. 10 Правил із посиланням на Порядок компенсації.

Очевидно, з метою економії коштів роботодавця нова редакція п. 4 Правил тепер передбачає, що якщо час роботи у шкідливих умовах праці менший за встановлену тривалість робочої зміни, то молоко видається при виконанні робіт у зазначених умовах протягом не менше ніж половина робочої зміни.

Звернути увагу на цю поправку мають і роботодавці, які замість молока видають шкідникам гроші. Адже якщо працівникові не належить молоко, то й грошову компенсацію йому видавати не потрібно.

У зв'язку із зазначеним нововведенням виникають такі питання:

1. Чи отримано МОЗ соціального розвитку Росії офіційний висновок медиків про те, що робота у шкідливих умовах (скажімо, з концентрованими кислотами-лугами або токсичними органічними сполуками, з патогенними мікроорганізмами або радіоактивними речовинами у відкритому вигляді) протягом декількох годин на день, а не в перебіг повної робочої зміни, абсолютно нешкідливий і тому не вимагає нейтралізації шкідливих виробничих факторів, профілактики та попередження професійних захворювань (для чого, власне, працівникам і видається молоко)?

2. Як роботодавець має відстежувати робочий час, проведене кожним працівником у шкідливих умовах? Яким чином ці показники перевірятимуть контролюючі органи? Які наслідки не ведення роботодавцем такого «табеля»?

Зі зниженням соціальних гарантій працівникам, які працюють із шкідливими факторами менше 50 % робочого часу, багато роботодавців стикаються, зокрема, у п. 13.1 СанПіН 2.2.2/2.4.1340-03.

У ньому сказано, що особи, які працюють з ПЕОМ понад 50% робочого часу (професійно пов'язані з експлуатацією ПЕОМ), повинні проходити обов'язкові попередні при вступі на роботу та періодичні медичні огляди в установленому порядку. Відповідно, для працівників, які працюють на комп'ютері менше часу, медогляди за рахунок роботодавця не є обов'язковими.

Справа в тому, що багато фахівців (інженерно-технічних працівників, контролерів ВТК, лікарів, лаборантів тощо) працюють у «шкідливих» умовах не повний робочий день (зміну), а в різні дні по-різному. Це від виробничої необхідності.

Роботодавець повинен вести облік часу, практично відпрацьованого кожним працівником (ст. 91 ТК РФ). Але завдяки новому порядку, запровадженому чиновниками, далекими від виробництва, виходить, що роботодавець має вести ще й щоденний хронометраж робочого часу кожного «шкідника», щоб знати, чи видавати йому сьогодні молоко чи ні.

Відповідно до п. 2 Правил безкоштовна видача молока чи інших рівноцінних харчових продуктів провадиться працівникам у дні фактичної зайнятості на роботах зі шкідливими умовами праці. Такої норми за допомогою звичайного табельного обліку дотримуватися реально. Якщо людина перебуває на лікарняному, у відпустці, відрядженні, то за ці дні їй «шкідливе» молоко точно не належить. А ось щоб визначити, скільки часу за зміну працівник перебував, припустимо, у «шкідливих» приміщеннях, потрібно приставляти до кожного працівника чи «шкідливого» приміщення спеціального табельника. Або для обліку доведеться вводити спеціальну автоматизовану контрольно-пропускну систему, що, погодьтеся, досить невигідно.

Швидше за все, деякі роботодавці для видачі молока введуть систему обліку робочого часу «на вічко» з розрахунку на те, що цей облік все одно ніхто перевіряти не буде.

Є й інший вихід із ситуації — на користь працівників. Відповідно до ст. 57 ТК РФ трудовий договір може передбачати додаткові умови, які не погіршують становище працівника в порівнянні з встановленим трудовим законодавством та іншими нормативними правовими актами, що містять норми трудового права, колективним договором, угодами, локальними нормативними актами. На цю норму Верховний СудРФ звернув увагу у Визначенні Судової колегії щодо цивільним справамвід 08.02.2008 № 25-В07-22. Він зазначив, що умови трудового договору не повинні бути гіршими за умови, встановлені трудовим законодавством, але можуть бути кращими за них.

Отже, в трудових договорахіз працівниками, які працюють у шкідливих умовах, можна незалежно від нової редакції п. 4 Правил встановити покращені умови, схожі на старі норми. Тобто роботодавець зобов'язується безкоштовно видавати молоко у кількості 0,5 л за зміну (або його замінники) працівникам у дні фактичної їхньої зайнятості на роботах із шкідливими умовами праці незалежно від часу «шкідливої» роботи протягом зміни.

Щоправда, такий підхід може спричинити проблеми з оподаткуванням та нарахуванням страхових внесків на вартість «наднормативного» молока.

оподаткування «молочних» ВИПЛАТ

На сьогодні щодо «зарплатних» нарахувань на компенсаційні виплати працівникам у вигляді видачі молока у податковому законодавстві існує невизначеність.

Податок на прибуток

Витрати на придбання молока та його замінників з метою забезпечення нормальних умов праці, передбачених законодавством Російської Федерації, з одного боку, підпадають під дію підп. 7 п. 1 ст. 264 Податкового кодексу РФ (далі - НК РФ). У ньому згадані інші витрати, як витрат на забезпечення нормальних умов праці, передбачених законодавством Російської Федерації. Вище ми засвідчили, що нормативи, встановлені трудовим законодавством, включаючи Правила, — жорсткі, але Трудовий кодекс РФ допускає встановлювати у трудовому договорі умови праці, поліпшені проти цими нормативами.

Якщо ж проводити у податковому обліку компенсації працівникам у вигляді видачі «шкідливого» молока як витрати на оплату праці, що, на думку чиновників, краще (листи Мінфіну Росії від 01.08.2007 № 03-03-06/4/104, ФНП Росії від 12.09.2005 № 04-1-03/644@), то тут дещо легше.

Елемент невизначеності, що міститься в одному формулюванні ст. 255 НК РФ, компенсується іншим формулюванням. Так, згідно з п. 4 ст. 255 НК РФ до витрат на оплату праці відноситься вартість безплатно наданих працівникам відповідно до законодавства Російської Федерації харчування та продуктів. Однак у преамбулі до ст. 255 НК РФ сказано, що у витрати на оплату праці включаються будь-які нарахування працівникам у грошовій та (або) натуральній формах, компенсаційні нарахування, пов'язані з режимом роботи або умовами праці, передбачені нормами законодавства Російської Федерації, трудовими договорами (контрактами). А ще у п. 25 ст. 255 НК РФ згадані інші види витрат, вироблених на користь працівника, передбачених трудовим договором та (або) колективним договором.

Отже, вартість «наднормативного» молока, видача якого передбачена трудовим договором, у разі можна врахувати з метою оподаткування прибутку. При цьому якщо деякі витрати з рівними підставами можуть бути віднесені одночасно до кількох груп податкових витрат, то платник податків має право самостійно визначити, до якої саме групи він віднесе такі витрати (п. 4 ст. 252 НК РФ).

Страхові внески

Відповідно до підп. 2 "і" п. 1 ст. 9 Федерального законувід 24.07.2009 № 212ФЗ «Про страхові внески до Пенсійний фондРосійської Федерації, Фонд соціального страхування Російської Федерації, Федеральний фонд обов'язкового медичного страхування та територіальні фонди обов'язкового медичного страхування» (в ред. від 25.11.2009) страховими внесками на обов'язкове пенсійне страхування, на обов'язкове соціальне страхування у разі тимчасової непрацездатності та у зв'язку з материнством, на обов'язкове медичне страхування не обкладаються компенсації, пов'язані з виконанням працівником трудових обов'язківвключаючи відшкодування вартості молока та інших рівноцінних харчових продуктів. У цьому підпункті йдеться про компенсаційні виплати в межах норм, встановлених відповідно до законодавства Російської Федерації. Тому знову є певна невизначеність: чи можна вважати покращені нормативи видачі «шкідливого» молока, встановлені відповідно до ст. 57 ТК РФ у трудовому договорі, виплатами в межах норм, встановлених відповідно до законодавства Російської Федерації?

Таку саму невизначеність ми маємо щодо внесків на обов'язкове соціальне страхування від нещасних випадків на виробництві та професійних захворювань.

Відповідно до п. 11 Переліку виплат, на які не нараховуються страхові внескидо Фонду соціального страхування Російської Федерації (затверджений постановою Уряду РФ від 07.07.1999 № 765), від страхових внесків звільняється вартість видаваних працівникам відповідно до законодавства Російської Федерації молока або інших рівноцінних харчових продуктів або у відповідних випадках грошове відшкодування витрат на їх придбання.

ПДФО

Відповідно до п. 3 ст. 217 НК РФ не оподатковуються на доходи фізичних осіб(ПДФО) всі види встановлених законодавством Російської Федерації компенсаційних виплат (у межах норм, встановлених відповідно до законодавства Російської Федерації), зокрема, пов'язаних з виконанням платником податків (працівником) трудових обов'язків.

І знову постає питання: що мають на увазі під нормами, встановленими законодавством? Чи можна під ними мати на увазі норми, встановлені у трудовому договорі згідно з трудовим законодавством?

Для пред'явлення роботодавцю обґрунтованих претензій у наднормативній видачі «шкідливого» молока працівникам, які пропрацювали у шкідливих умовах меншу встановлену тривалість робочої зміни, контролери повинні самі достовірно встановити зазначену обставину. У цьому порядок ведення обліку роботодавцем такого часу нормативно встановлено.

МОЛОКО І КВІТНІ МЕТАЛИ

Згідно з п. 5 Правил працівникам, які контактують з неорганічними сполуками кольорових металів, додатково видається 2 г пектину у складі збагачених ним харчових продуктів: напоїв, желе, джемів, мармеладів, сокової продукції з фруктів та (або) овочів та консервів (фактичний вміст пектину вказується виробником). Допускається заміна цих продуктів натуральними фруктовими та (або) овочевими соками з м'якоттю у кількості 300 мл. При постійному контакті з неорганічними сполуками кольорових металів замість молока видаються кисломолочні продукти або продукти для дієтичного (лікувального та профілактичного) харчування за шкідливих умов праці.

Тепер із складу неорганічних сполук кольорових металів, що зумовлюють право на зазначену добавку, виключені сполуки алюмінію, кальцію та магнію.

ЯКЩО У РОБОТОДАВЦЯ НЕМАЄ СВІЖИХ РЕЗУЛЬТАТІВ АТЕСТАЦІЇ

Новій редакції п. 13 правил передували схожі роз'яснення чиновників. Звертаємо увагу на ці роз'яснення, оскільки ці нововведення набули чинності 4 червня 2010 р.

У п. 13 Правил перераховано підстави для прийняття роботодавцем рішення про припинення безоплатної видачі молока або інших рівноцінних харчових продуктів з огляду на думку первинної профспілкової організації чи іншого представницького органу працівників. Раніше до таких підстав належало забезпечення безпечних (допустимих) умов праці, підтверджених результатами атестації робочих місць та укладанням державної експертизи умов праці.

У коментарі цієї норми стосовно податку на прибуток Мінфін Росії (у листі від 22.10.2009 № 03-03-06/1/679) пояснює, що для прийняття роботодавцем рішення про припинення видачі молока атестація має підтвердити або повну відсутність шкідливих виробничих факторів робочих місцях, чи відсутність перевищення наявними шкідливими чинниками встановлених їм нормативів.

Тут йдетьсяпро виробничі фактори, передбачені Переліком шкідливих факторів. Зауважимо, що в ньому вказані самі шкідливі фактори без нормативів. У Порядку проведення атестації робочих місць за умовами праці (затверджений наказом МОЗ України від 31.08.2007 № 569; далі — Наказ № 569) також відсутні конкретні значення нормативів для шкідливих факторів. Граничні допустимі значенняшкідливих хімічних, фізичних та біологічних факторів затверджено різними спеціальними нормативними документами: СанПіНамі, санітарними правилами, гігієнічними нормативами тощо.

Відповідно до ст. 216.1 ТК РФ держекспертизу, що підтверджує результати атестації робочих місць, проводить федеральний орган виконавчої влади(нині це Роструд). У Положенні про проведення Державної експертизи умов праці в Російській Федерації (затверджено постановою Уряду РФ від 25.04.2003 № 244, в ред. від 01.02.2005), зокрема, сказано, що при проведенні держекспертизи можуть здійснюватися лабораторні дослідження (вимірювання) факторів середовища, що виконуються за рахунок коштів замовника експертизи, акредитованими дослідницькими (вимірювальними) лабораторіями. Якщо замовник не погоджується з експертним висновком, він може оскаржити його в судовому порядку.

Фахівці фінансового відомства заявили, що за відсутності даних про результати атестації робочих місць, підтверджених укладанням держекспертизи, та згоди первинної профспілкової організації або іншого представницького органу працівників на припинення видачі «шкідникам» молока (його замінників) роботодавець, який видавав молоко до набрання чинності 45н, повинен продовжувати видавати його на колишніх умовах.

Насправді роз'яснення трудового законодавства не входять до компетенції Мінфіну Росії. Однак, якщо дуже знадобиться, роботодавці все одно можуть спробувати використати це офіційний листна свою користь. Тим більше, що пізніше думка Мінфіну Росії частково була відображена у поправках, які цього разу уповноважене відомство — МОЗсоцрозвитку Росії — внесло до п. 13 Правил.

По-перше, тепер скасовано обов'язок роботодавця заручатися укладанням державної експертизи умов праці, щоб скасувати безкоштовну видачу «шкідливого» молока.

По-друге, встановлений п. 13 Правил перелік підстав для ухвалення роботодавцем рішення про припинення безкоштовної видачі молока або інших рівноцінних харчових продуктів розширено та уточнено. Відповідно до нової редакції цього пункту для ухвалення роботодавцем рішення про припинення безкоштовної видачі молока потрібні результати не будь-якої атестації робочих місць, а атестації, проведеної у порядку, встановленому Наказом № 569 (він набрав чинності 01.09.2008). На робочих місцях повинні бути відсутні шкідливі виробничі фактори (або вони повинні вкладатися в нормативи), передбачені «свіжим» Переліком шкідливих факторів. Зауважимо, що цей новий Перелік шкідливих факторів дещо відрізняється від старого та скасованого нині (затверджений наказом МОЗ Росії від 28.03.2003 № 126).

Щодо думки первинної профспілкової організації чи іншого представницького органу працівників (за їх наявності у роботодавця), то для прийняття роботодавцем рішення про припинення видачі молока підходить лише згода цих органів.

По-третє, за відсутності у роботодавця даних про результати атестації робочих місць за умовами праці або невиконання ним вищеперелічених вимог зберігається порядок безоплатної видачі молока чи інших рівноцінних харчових продуктів, який діяв до набрання чинності Наказом № 45н.

Ця поправка відповідає наведеним вище роз'ясненням Мінфіну Росії, але вона викликає питання.

Адже старі Правила, які пропонується застосовувати деяким роботодавцям, відрізняються від нових Правил, тим більше, після внесення в останні зміни. Особливо це стосується прокоментованого вище п. 4 Правил, який у новій редакції запроваджує обмеження на видачу молока залежно від робочого часу, проведеного протягом зміни у шкідливих умовах.

З одного боку, роботодавці, яким адресовані зазначені роз'яснення, до внесення поправок до п. 13 Правил при видачі молока без результатів атестації робочих місць, що підтверджують «нешкідливість» цих місць, мали справу з певним різновидом «наднормативних» витрат. А Мінфін Росії їх «заспокоював», наголошуючи, що у податковому обліку зазначені витрати теж визнаються у складі витрат на оплату праці на підставі п. 4 ст. 255 НК РФ.

Після внесення поправок до п. 13 Правил видача молока без результатів атестації робочих місць як би узаконена. Тобто ці витрати повністю відповідають трудовому законодавству (включаючи підзаконні акти), а їх облік з метою оподаткування прибутку, ПДФО та нарахування страхових внесків здійснюється нарівні з аналогічним урахуванням витрат, пов'язаних із видачею молока працівникам, шкідливі умови праці яких підтверджені атестацією робочих місць.

Н. І. Сьоміна,експерт

Молоко за шкідливість

На роботах із шкідливими умовами праці працівникам видаються безкоштовно за встановленими нормами молоко чи інші рівноцінні харчові продукти.

Сам перелік шкідливих факторів зафіксовано у Наказі № 45н Міністерства охорони здоров'я та соціального розвитку РФ та налічує понад 1000 пунктів: хімічних, біологічних та фізичних факторів.

Норму видачі молока закріплено у тому ж Наказі № 45н від 16.02.2009 р. Міністерства охорони здоров'я та соціального розвитку, згідно з яким норма безоплатної видачі молока становить 0,5 літра за зміну незалежно від її тривалості, причому допускається заміна молока на інші рівноцінні харчові продукти.

Історія

Історія цього питання почалася в 1918 році, коли Голова РНК В. І. Ленін особливим декретом затвердив видачу молока голодуючим робітникам Путилівського заводу в Петрограді (Ленінград, Санкт-Петербург). Через рік так звані «спецжири» у вигляді молока, олії, тваринних жирів стали видаватися на багатьох промислових підприємствах для підтримки фізичних сил пролетарів.

Незважаючи на те, що ще в тридцяті роки XX століття медики переконалися в практично повній марності молока як профілактичний та лікувальний засіб для поліпшення стану здоров'я так званих «шкідників» (і про що заявлялося і пізніше), тільки в 1968 році МОЗ СРСР ввело поняття "Інші рівноцінні харчові продукти", які допускалося використовувати замість молока. Як такі продукти були визначені: кисле молоко, колібактерин, пектин у вигляді мармеладу або концентрату пектину з чаєм при роботах зі свинцем та його сполуками

В цей же час було остаточно доведено, що молоко не може забезпечити очікуваний ефект, оскільки не містить речовини, що мають протекторну дію. Крім того, молоко, до складу якого хоч і входять основні компоненти їжі (білки), що легко засвоюються, не є достатньо гарним джереломзахисних речовин (сірковмісних амінокислот, вітамінів та інших біологічно активних речовин, що впливають на процеси біотрансформації чужорідних речовин, процеси перекисного окиснення тощо)

У зв'язку з цим, надалі, перелік продуктів, дозволених для видачі лікувально-профілактичних, був істотно розширений. Наприклад, Постановою Мінпраці РФ у 2003 році до списку рівноцінних харчових продуктів, які можуть видаватися замість молока, були включені:

Кисломолочні продукти (кефір різних сортів, кефір-біо, кисляка, ацидофілін, ряжанка з низьким вмістом жиру (до 3,5 %), йогурти різних сортів із вмістом жиру до 2,5 %, у тому числі йогурти з натуральними плодово-ягідними добавками
Сир

Сир 24% жирності

Молоко сухе незбиране

Риба нежирних сортів (сира)

Яйце куряче

Лікувально-профілактичні напої типу «VITA», вітамінні препарати типу «Веторон», ундевіт, глутамевіт, аеровіт, гексавіт, гептавіт, квадевіт та біфідовмісні кисломолочні продукти

З 16.02.2009 цю постанову було скасовано і натомість її було опубліковано Накази Мінздоровсоцрозвитку РФ № 45н (шкідливі умови праці) та № 46н (особливо шкідливі умови праці). Основними нововведеннями цих наказів були:

Дозвіл видавати робітникам, зайнятим за шкідливих умов праці грошову компенсацію замість молока чи рівноцінних продуктів. Ця можливість була надана роботодавцям для випадків, коли забезпечити видачу молока або рівноцінних продуктів неможливо фізично (віддалені ділянки, шахти тощо). Дана заміна повинна проводитись лише за згодою працівника та за його письмовою заявою.
Посилення заходів щодо контролю за продуктами, які дозволені для заміни молока. Заборонено замінювати молоко сметаною, вершковим маслом, іншими продуктами Також зі списку виключено:

Сирна маса, сирки сирні, сирні десерти
Молоко сухе незбиране
Молоко згущене стерилізоване без цукру
М'ясо яловичини II категорії (сире)
Риба нежирних сортів (сира)
Яйце куряче

З введенням цих наказів молоко можна замінювати лише продуктами, що пройшли випробування та отримали Свідоцтво про Державну реєстрацію від Федеральної службиз нагляду у сфері захисту прав споживачів та благополуччя людини (Росспоживнагляд). Список таких продуктів опублікований на офіційному сайті Росспоживнагляду, відшукати його можна за адресою: http://fp.crc.ru/gosregfr/, у полі пошуку необхідно ввести «Напої за шкідливих умов праці».

Крім цих регулюючих документів, в Російській Федерації прийнято Федеральний закон Російської Федерації від 12 червня 2008 N 88-ФЗ «Технічний регламент на молоко і молочну продукцію», що жорстко регламентує вимоги до молока. Так, відповідно до Статті 4 цього закону, молоком має право називатися:

молоко - продукт нормальної фізіологічної секреції молочних залоз сільськогосподарських тварин, отриманий від однієї або кількох тварин у період лактації при одному і більше доїння, без будь-яких додавань до цього продукту або вилучення будь-яких речовин з нього;
питне молоко - молоко з масовою часткою жиру не більше 9 відсотків, вироблене з сирого молока та (або) молочних продуктів і піддане термічній обробці або іншій обробці з метою регулювання його складових частин(без застосування сухого незбираного молока, сухого знежиреного молока);

А будь-яке зовнішнє додавання до складу переводить його до категорії «молочний напій».

молочний напій - молочний продукт, виготовлений із концентрованого або згущеного молока або сухого незбираного молока або сухого знежиреного молока та води;

Таким чином, будь-яке включення до складу сухого молока чи води, унеможливлює видачу цього продукту як «Молока за шкідливість».

Крім того, наказ №45-н однозначно наполягає на видачі молока на робочому місці

Видача та вживання молока або інших рівноцінних харчових продуктів повинні здійснюватися у буфетах, їдальнях чи приміщеннях, спеціально обладнаних відповідно до затверджених в установленому порядку санітарно-гігієнічних вимог.

і забороняє замінювати цю видачу талонами, що мають грошовий еквівалент, які можна отоварити чимось іншим.

Дослідження щодо вивчення впливу вживання молока протягом інтоксикацій свідчать, що молоко - будучи хорошим продуктомхарчування - не тільки не забезпечує захист організму від дії шкідливих речовин, але у деяких випадках посилює токсичну дію на організмбагатьох шкідливих речовин. Так, будучи жировою емульсією, молоко сприяє ефективному засвоєнню великого переліку шкідливих речовин, розчинних у жирах (фосфор, карболова кислота, вуглеводні та їх похідні та ін.). Зв'язування з білками молока зумовлює підвищене засвоєння іонів металів, що надходять у шлунково-кишковий тракт (свинцю, ртуті, кадмію та ін.). Низькі нейтралізуючі властивості поєднуються з медичними протипоказаннями для його вживання: наприклад, молоко протипоказано при лактазної недостатності, при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, при алергії на нього та ін.

Можна також зазначити, що санітарні правила роботи з різними шкідливими речовинами, які у США, не передбачають видачі робітникам молока. Натомість вони передбачають виконання комплексу заходів, спрямованих на запобігання потраплянню шкідливої речовини в організм робітника всіма можливими способами, проведення біомоніторингу (вимірювання вмісту шкідливих речовин у крові, сечі тощо) та проведення дезінтоксикації організму за допомогою антидотів (наприклад – санітарні правила щодо роботі зі свинцем 29 CFR 1910.1025 Leadта ін). Така різниця у підходах до профілактики профзахворювань може пояснюватися тим, що у США та інших розвинутих країнах роботодавець несе відповідальність за пошкодження здоров'я робітників.

Примітки

Посилання

Публікація про застосування молока для профілактики профзахворювань "Новий наказ Мінздоровсоцрозвитку РФ: що видавати «за шкідливість»?" на сайті спеціалістів з охорони праці
Публікація про застосування молока для профілактики профзахворювань "І знову про доплати за шкідливість" на сайті фахівців з охорони праці

Wikimedia Foundation. 2010 .

Дивитись що таке "Молоко за шкідливість" в інших словниках:

Молоко - отримати на Академіці робочий купон на знижку Технопарк чи вигідно молоко купити з безкоштовною доставкою на розпродаж у Технопарк

Молоко: поживна рідина. Кокосове молокосік, іноді з м'якоттю, кокосового горіха. Мигдальне молоко сік молочного дерева Згущене молоко. Соєве молоко. Сухе молоко. Палене молоко. Пташине молоко. Молоко за шкідливість… … Вікіпедія

У цій статті не вистачає посилань на джерела інформації. Інформація має бути перевіряється, інакше вона може бути поставлена під сумнів та видалена. Ви можете … Вікіпедія

Склянка коров'ячого молокаМолоко поживна рідина, що виробляється молочними залозами самок ссавців. Природне призначення молока вигодовування дитинчат, які ще здатні перетравлювати іншу їжу. В даний час молоко ... Вікіпедія

Склянка коров'ячого молока Молоко поживна рідина, що виробляється молочними залозами самок ссавців. Природне призначення молока вигодовування дитинчат, які ще здатні перетравлювати іншу їжу. В даний час молоко ... Вікіпедія

батон- I. БАТОН а м. bâton m. 1. Жезл у герольдмейстера англійського парламенту. Пан Гарлей сьогодні є у панській камері з батоном, тобто знаком саржів своїх. 1711. АК 4 44. 2. Палиця з овальною подушечкою на кінці. Цирк. Енц. 5. || Він… … Історичний словникгалицизмів російської мови

ІНДИВІДУАЛЬНА ГІГІЄНА- ІНДИВІДУАЛЬНА ГІГІЄНА, інакше особиста гігієна, галузь загальної гігієни, що вивчає вплив біосоц. факторів (факторів зовнішньої природи та соц. економ. умов) на здоров'я та розвиток окремих індивідуумів. На підставі цього вивчення встановлюються…

ХАРЧОВІ ПРОДУКТИ- ХАРЧОВІ ПРОДУКТИ, або харчові засоби, являють собою численні об'єкти, які людина вживає в їжу. Вони в переважній більшості випадків складаються з кількох так. зв. харчових речовин; до останніх відносяться білки, жири, вуглеводи... Велика медична енциклопедія

ГАЗОВЕ ВИРОБНИЦТВО- ГАЗОВЕ ВИРОБНИЦТВО, полягає в отриманні світильного газу шляхом сухої перегонки вуглець речовин, що містять ( кам'яне вугілля, нафту, дерево). Англ. інженеру Мердоку (Murdoch) вперше вдалося Рисунок 1. Розріз газової печі з вертикальними ... Велика медична енциклопедія

ШКІДЛИВІ ВИРОБНИЦТВА- ШКІДЛИВІ ВИРОБНИЦТВА, у вузькому сенсі представляють ту групу виробництв, по відношенню до яких вироблений ряд особливих правилохорони здоров'я працюючих у них. Трудове законодавствоСРСР звертає особлива увагана боротьбу із проф. шкідливістю (див. … Велика медична енциклопедія

Безкоштовна видача молока в Російській Федерації закріплена у статті 222 Трудового кодексуРФ. На роботах зі шкідливими умовами праці роботодавець зобов'язаний забезпечити працівникам видачу безкоштовно за встановленими нормами молока або інших рівноцінних харчових продуктів, як компенсації за роботу в умовах, що відхиляються від нормальних з урахуванням факторів, що мають місце на робочих місцях та посад.

Відповідно до Федерального закону № 426-ФЗ від 28 грудня 2013 року «Про спеціальну оцінку умов праці» у кожній організації, незалежно від форм власності, роботодавець зобов'язаний провести оцінку місць умов праці щодо наявності шкідливих факторів, які можуть впливати на працездатність та здоров'я працівників. У разі, якщо за результатами спеціальної оцінки умов праці на робочому місці буде встановлено 3 або 4 клас небезпеки, роботодавець зобов'язаний забезпечити видачу молока працівникам за факторами, що належать до Переліку шкідливих факторів, згідно з Наказом МОЗ № 45н від 16 лютого 2009 року «Про затвердження норм та умов безоплатної видачі працівникам, зайнятим на роботах зі шкідливими умовами праці, молока або інших рівноцінних харчових продуктів, Порядком здійснення компенсаційної виплати у розмірі, еквівалентному вартості молока або інших рівноцінних харчових продуктів, та Переліку шкідливих виробничих факторів, при впливі яких на профілактичні цілях рекомендується вживання молока чи інших рівноцінних харчових продуктів» (далі наказ № 45н).

Також відповідно до Постанови Уряду РФ від 13 березня 2008 р. N 168 «Про порядок визначення норм та умов безкоштовної видачі лікувально-профілактичного харчування, молока або інших рівноцінних харчових продуктів та здійснення компенсаційної виплати у розмірі, еквівалентному вартості молока чи інших рівноцінних харчових продуктів » працівник повинен обіймати посаду, обумовлену у переліку виробництв та посад, затверджених Наказом МОЗ від 16 лютого 2009 року № 46н «Про затвердження Переліку виробництв, професій та посад, робота в яких дає право на безоплатне отримання лікувально-профілактичного харчування у зв'язку з особливо шкідливими умовами праці, раціонів лікувально-профілактичного харчування, норм безоплатної видачі вітамінних препаратів та Правил безоплатної видачі лікувально-профілактичного харчування».

Документи діють кілька років та регламентують порядок видачі молока за шкідливі умови праці.

Порядок видачі молока та лікувально-профілактичного харчування

Норми видачі молока за шкідливі умови праці тих чи інших умовах також наводяться у Наказі 45н. Загальні правилакажуть, що видача молока здійснюється у дні фактичної зайнятості працівника на роботах з відповідними умовами праці. Видача молока повинна проводитись протягом зміни або після її закінчення у розмірі 0,5 літра. Здійснювати видачу харчування на майбутнє або закривати таким чином зміни, що пройшли, не можна. При цьому не допускається заміна молока сметаною, вершковим маслом чи іншими продуктами. Виняток становлять рівноцінні продукти, прямо передбачені нормами безоплатної видачі – лише їх можна видавати працівникам замість молока.

Отримання молока за шкідливі умови праці має відбуватися у спеціально обладнаних місцях – їдальнях чи буфетах, які відповідають санітарно-гігієнічним вимогам.

Усі ситуації, у яких роботодавець зобов'язаний організувати видачу молока працівникам, можна умовно об'єднати у такі групи.

Перша група – загальні випадки видачі молока за шкідливі умови праці із взаємодією із загальними факторами, переліченими у вищезгаданому наказі МОЗ. Норми видачі молока тут становлять 500 мл за зміну, незалежно від її тривалості. Причому взаємодія зі шкідливими факторами у такого працівника не повинна бути нижчою за половину робочого часу протягом цієї зміни.

Наступна група – це працівники, які через специфіку їхньої зайнятості контактують з неорганічними сполуками кольорових металів (крім сполук алюмінію, кальцію та магнію). Їм, крім молока, необхідно видавати інші продукти. Відповідно до п.5 Наказу 45н працівникові, що працює з кольоровими металами: алюмінієм або магнієм, покладено ще 2 грами пектину, який може міститись у желейних продуктах, соках та свіжих фруктах. Пектин видається не замість молока, а одночасно з ним. Якщо працівник взаємодіє з алюмінієм, молоко може бути замінено кисломолочними продуктами, які видаються наприкінці кожної зміни. А свіжі фрукти рекомендовано видавати перед початком зміни.

Молоко за шкідливі умови праці медичним працівникам, зайнятим виробництвом чи переробкою антибіотиків, не видається. Його замінюють на кисломолочні продукти. Проте за окремими медичними спеціалізаціями таки видається молоко за шкідливість медпрацівникам. Кому належить його видавати, законодавством безпосередньо не передбачено, тобто. єдиного списку немає. Є вимоги щодо проведення спеціальної оцінки умов праці (СУОП), за якими робота медичних працівників може бути визнана шкідливою, зокрема, при роботі з певними хімічними сполуками(Наказ №45н). За результатами СУОП насамперед до цього переліку можуть увійти працівники медичних лабораторій.

Чи можна молоко замінити грошовою компенсацією?

Видати працівникові не молоко, а передбачені закономальтернативні продукти можна лише за його згодою. Також, за письмовою заявою працівника, можна провести заміну видачі молока грошовою компенсацією. Виплата такої компенсації має проводитися не рідше ніж 1 раз на місяць.
Розмір такої компенсації залежить від того, який саме продукт належить працівникові. Якщо це молоко, то грошова сума має відповідати вартості молока жирністю не менше ніж 2,5% у регіоні реєстрації роботодавця. І, відповідно, якщо роботодавець видає не молоко, а інші рівноцінні продукти, то при визначенні розміру компенсації орієнтуватися потрібно саме на їхню вартість.

Вартість молока чи аналогічних продуктів краще визначати на основі довідки органу державної статистики, який визначає вартість харчового продукту, що склалася в регіоні. Залежно від інфляції та зростання цін суми індексуються. Орієнтуючись на ці правила роботодавець сам має право встановити конкретний розмір компенсаційної виплати та порядок її індексації відповідно до Наказу 45н, який зобов'язує роботодавця враховувати думку профспілкової організації відповідно до статті 373 Трудового кодексу РФ чи іншого представницького органу працівників. Правила про заміну молока грошовою компенсацією можуть бути прописані і в колективному договорі.

Спецмолоко чи спецхарчування?

Принциповим моментом, що дає право працівникові на одержання молока або аналогічних продуктів є факт неотримання ним безкоштовного лікувально-профілактичного харчування у зв'язку з особливо шкідливими умовами праці, видача якого встановлена іншим наказом МОЗ від 16 лютого 2009 р. № 46н. У ньому йдеться про видачу спеціально розроблених раціонів із вмістом круп, м'яса, риби, овочів та фруктів, причому зі суворим співвідношенням білків, жирів та вуглеводів працівникам певних професій. Наприклад працівнику покладено за відпрацьовану зміну не менше 70 г м'яса і 3 яйця, а також 100 г сметани і 90 г свіжих овочів, 100 г хліба і 400 мл чаю. Або працівнику може бути видано перед зміною 500 г кефіру або ряжанки, 100 г сиру і 60 г сиру.

Це працівники, зайняті у хімічних виробництвах, у тому числі пов'язаних із зберіганням та знищенням хімічної зброї, кольорової та чорної металургії, електротехнічному та радіотехнічному виробництві, на роботах, що передбачають перевантаження чи умови підвищеного атмосферного тиску, та в ряді інших галузей.

Видають спецхарчування у перелічених у Наказі № 46н ситуаціях як гарячих сніданків або ж, якщо цей процес організовується у важкодоступних регіонах за відсутності їдалень, – як спеціалізованих вахтових раціонів. На додаток до продуктів харчування у деяких випадках видаються вітамінні препарати.

Якщо інформація виявилася корисною, залишаємо коментарі, ділимося посиланням на цю статтю у своїх соціальних мережах. Дякую!

Кому із працівників належить молоко?

Трудове законодавство передбачає низку гарантій та компенсацій для працівників, пов'язаних із роботою у шкідливих умовах праці. Одна з таких компенсацій - безплатне молоко (ст. 222 ТК РФ). Його вважають цінним харчовим продуктом, тому застосовують для зменшення впливу шкідливих виробничих факторів та профілактики професійних захворювань. Як організувати видачу молока і чи можна замінити його грошима, розберемося нижче.

Молоко потрібно видавати працівникам, на яких діють підвищені

рівні шкідливих виробничих факторів Їх перелік наведено у наказі Мінздоровсоцрозвитку Росії від 16 лютого 2009 р. № 45н. Серед таких факторів є, наприклад, епоксидні смоли, пестициди, патогенні мікроорганізми, іонізуюче випромінювання радіоактивних речовин тощо.

Роботодавець зобов'язаний організувати безкоштовну видачу молока працівникам, якщо:

наявність шкідливих виробничих чинників встановлено під час спеціальної оцінки умов праці чи атестації робочих місць за умови, що з їх проведення минуло трохи більше п'яти років;
фактично підвищено гранично допустимі значення шкідливих виробничих факторів (незалежно від того, чи проводилася спецоцінка чи атестація робочих місць).

Якщо роботодавець не провів спецоцінки, це не звільняєйого від обов'язку видавати працівникам молоко за роботу у шкідливих умовах праці. На практиці можлива ситуація, коли частина працівників отримує молоко за результатами спецоцінки, частина за результатами атестації робочих місць, а частина просто за фактом наявності шкідливих факторів (наприклад, якщо роботодавець не провів своєчасно спецоцінку або раніше ухилявся від проведення атестації робочих місць). Тобто, для безкоштовної видачі молока не потрібна обов'язкова наявність експертизи умов праці.

Потрібно розрізняти шкідливі та особливо шкідливі умови праці. Перелік робіт з особливо шкідливими умовами праці наведено у наказі МОЗ соціального розвитку Росії від 16 лютого 2009 р. № 46н. Співробітникам, які працюють у таких умовах, не молоко, а лікувально-профілактичне харчування.

Які норми та порядок видачі молока?

Норма безоплатної видачі молока становить 0,5 л за зміну. Якість молока має відповідати вимогам Федерального закону від 12 червня 2008 р. № 88-ФЗ «Технічний регламент на молоко та молочну продукцію» та Технічного регламентуМитного союзу ТР ТС 033/2013 «Про безпеку молока та молочної продукції».

Отримане молоко працівник має вжити на роботі: у буфеті, їдальні чи іншому спеціально обладнаному приміщенні, яке відповідає санітарно-епідеміологічним правилам СП 2.3.6.1079-01 «Організації громадського харчування. Санітарно-епідеміологічні вимоги до організацій громадського харчування, виготовлення та обернездатності в них харчових продуктів та продовольчої сировини» 5 .

Якщо перевірка Росспоживнагляду виявить, що порушено вимоги до організації харчування (при видачі та зберіганні молока), то до роботодавця можуть застосувати покарання: адміністративний штраф для посадових осіб- Від 2000 до 3000 рублів, для організації - від 20 000 до 30 000 рублів або адміністративне призупинення діяльності на строк до 90 діб (ст. 6.6 КпАП РФ).

Молоко видається тільки у дні фактичної зайнятостіспівробітника на роботах із шкідливими умовами праці незалежно від тривалості зміни (п. 2, 4 Наказу № 45н). Молоко не видається:

у дні відсутності працівника на роботі (незалежно від причини);
у дні, коли працівник виконує роботу, не пов'язану із впливом шкідливих виробничих факторів;
у дні, коли час роботи у шкідливих умовах праці становить менше половини робочої зміни.

Таблиця 1. Шкідливі фактори та продукти харчування, які покладені за роботу з ними

Шкідливий виробничий фактор	Продукт харчування
Контакт з неорганічними сполуками кольорових металів (крім сполук алюмінію, кальцію та магнію)	Молоко і 2 г пектину (у вигляді продуктів, що його містять)
Постійний контакт з неорганічними сполуками кольорових металів (крім сполук алюмінію, кальцію та магнію)	Кисломолочні продукти або продукти для дієтичного (лікувального та профілактичного) харчування за шкідливих умов праці
Виробництво чи переробка антибіотиків	Кисломолочні продукти, збагачені пробіотиками (біфідобактерії, молочнокислі бактерії), або приготовлений на основі незбираного молока колібактерин

Кисломолочні продукти необхідно видавати протягом робочого дня, а продукти, збагачені пектином, – перед початком роботи.

Як оформити видачу молока?

Молоко в організації видається на підставі колективного договорута (або) трудових договорівз працівниками. Це випливає із статті 222 Трудового кодексу. Крім того, відомості про компенсації за роботу зі шкідливими та (або) небезпечними умовами праці із зазначенням характеристик цих умов праці обов'язково повинні прописуватися у трудовому договорі (ст. 57 ТК РФ).

До колективного договору відомості про видачу молока включаються за його наявності, адже він не є обов'язковим документом для роботодавця. У колективному договорі доцільно відобразити:

перелік шкідливих виробничих факторів, що є в організації;
норми та умови видачі молока;
можливі види рівноцінних харчових продуктів, норми їх видачі та порядок заміни;
порядок заміни молока та рівноцінних харчових продуктів грошовою компенсацією;
умови та порядок припинення видачі молока та рівноцінних харчових продуктів.

Чим можна замінити молоко?

За згодою працівника роботодавець може замінювати молоко рівноцінними харчовими продуктамичи грошовою компенсацією. Розберемося докладніше.

Заміна молока рівноцінними харчовими продуктами

За потреби молоко можна замінити певними харчовими продуктами.

Таблиця 2. Продукти, якими можна замінити молоко

Не можна замінювати молоко сметаною, вершковим маслом, іншими продуктами (крім тих, що зазначені у таблиці 2). Продукти, збагачені пектином (2 г), можуть бути замінені натуральними фруктовими та (або) овочевими соками з м'якоттю в кількості 300 мл.

Для заміни молока на рівноцінний харчовий продукт необхідно:

отримати письмову згоду працівника;
врахувати думку первинної профспілкової організації чи іншого представницького органу працівників (за наявності).

Рішення про заміну молока рівноцінним харчовим продуктом оформлюють наказом (розпорядженням) роботодавця.

Роботодавець (за згодою профспілки чи іншого представницького органу працівників) може припинити видачу молока та рівноцінних харчових продуктів, якщо на робочих місцях забезпечені безпечні умови праці. Цей факт мають підтверджувати результати спецоцінки умов праці чи раніше проведеної атестації робочих місць. Скасування видачі молока слід оформити наказом (розпорядженням) роботодавця. Також слід внести зміни до колективного договору та трудових договорів працівників.

Заміна молока грошима

Стаття 222 Трудового кодексу дає можливість замінювати молоко на грошову компенсацію. Для цього необхідно виконати такі умови:

працівник повинен написати заяву про те, що хоче одержувати гроші замість молока;
можливість заміни молока грошовою компенсацією має бути передбачена колективним договором та (або) трудовим договором з працівником.

Порядок виплати компенсації можна знайти у додатку №2 до Наказу №45н. Її розмір повинен бути еквівалентний вартості молока жирністю не менше 2,5 відсотка або рівноцінних харчових продуктів роздрібній торгівліза місцем розташування роботодавця. Роздрібну вартість товарів визначають за даними Росстату з урахуванням думки профспілкової організації. До цієї процедури слід поставитися дуже уважно, тому що працівник має право оскаржити розмір компенсації в суді. Особливо якщо порядок визначення докладно не описаний у колективному договорі.

Виплата провадиться не рідше одного разу на місяць (як правило, разом з заробітною платою). Її конкретний розмір має бути зазначений у колективному договорі чи трудових договорах. Насправді у договорах вказують не суму компенсації (адже вартість молока постійно змінюється), а порядок її визначення.

Нормативні акти

Документ	Допоможе вам
Стаття 222 ТК РФ	Переконатись, що за шкідливі умови праці працівникам належить видавати молоко
Стаття 6.6 КпАП РФ	Зрозуміти, яке покарання загрожує роботодавцю за недотримання правил видачі молока
Стаття 57 ТК РФ	Дізнатися, що інформація про шкідливі умови праці та відповідні компенсації повинна прописуватися у трудовому договорі
Пункт 4 ст. 27 Федерального закону від 28 грудня 2013 р. № 426-ФЗ	З'ясувати, що молоко може видаватись за результатами атестації робочих місць
Федеральний закон від 12 червня 2008 р. № 88-ФЗ, рішення Ради Євразійської економічної комісії від 9 жовтня 2013 р. № 67	Уточнити, яким вимогам має відповідати молоко, яке видається працівникам
Наказ МОЗ соціального розвитку Росії від 16 лютого 2009 р. № 45н	Дізнатися, кому з працівників належить молоко за шкідливість і в якому порядку його видають
Наказ МОЗ соціального розвитку Росії від 16 лютого 2009 р. № 46н	Зрозуміти, кому з працівників належить лікувально-профілактичне харчування
Санітарно-епідеміологічні правила СП 2.3.6.1079-01	З'ясувати, у якому приміщенні працівникам потрібно видавати молоко

Це треба запам'ятати:

1 Молоко за шкідливі умови праці можна замінювати рівноцінними харчовими продуктами чи грошовою компенсацією.

2 Заміна молока грошовою компенсацією – не обов'язок, а право роботодавця. Але також не можна змусити працівника отримувати грошову компенсацію замість молока.

3 Працівник має право будь-якої миті відмовитися від грошової компенсації і вимагати видавати йому молоко.

4 Роботодавцю слід уважно призначати розмір грошової компенсації за молоко залежно від середньої вартості товару над ринком. Інакше працівник може оскаржити розмір компенсації у суді.

5 Роботодавцю вигідно видавати працівникам молоко, лише якщо є можливість закуповувати його за мінімальною ціною.

Вам може бути цікаво:

Можливо, буде корисно почитати: