რა განსხვავებაა კოშერის მარილსა და ჩვეულებრივ მარილს შორის? კოშერის მარილი - რა არის ეს? რა არის კოშერის მარილი
IN კულინარიული რეცეპტებიხშირად არის რეკომენდაცია კოშერის მარილის გამოყენების შესახებ. ასეთ შემთხვევებში, ბევრი დიასახლისი, ვინც პირველად წააწყდა ამ კონცეფციას, თავის მეგობრებს მოუწოდებს ერთად იმუშაონ, რათა დალაგდნენ ამაზე გაჩენილი კითხვები. კოშერის მარილი რეცეპტებში არის ჩამოთვლილი მიზეზის გამო. რით განსხვავდება კოშერის მარილი ჩვეულებრივი მარილისგან? რამდენად სასარგებლოა? შეიძლება თუ არა კოშერის მარილის შეცვლა სხვა სახის მარილით? ამ და სხვა კითხვებზე პასუხებს ამ სტატიაში ნახავთ.
კოშერის მარილი
- სახელის წარმოშობა
კოშერის მარილმა მიიღო სახელი ხორციდან სისხლის ბოლო წვეთისთვის მარილის გამოყენების პროცესიდან. ამისთვის ხორცს ამარილებენ, მარილი კი მთელ სისხლს შთანთქავს. ამ პროცესის შემდეგ ხორცს კოშერი ეწოდება.
ხორცის დასამარილებლად გამოიყენეთ სუფთა უხეში მარილი ყოველგვარი მინარევების გარეშე. ეს არის სუფთა ბუნებრივი მარილი, რომელსაც კოშერი ეწოდება.
- მარილის მოპოვების მეთოდები
ბუნებრივი მარილი მოიპოვება ორი გზით: მარილის კარიერის საბადოებიდან ან აორთქლების გზით ზღვის წყალი.
მზრუნველი დედების სუფრაზე ხშირად შეგიძლიათ იოდირებული მარილით მარილის საფენი. ეს მარილი მიიღება ბუნებრივი მარილის გადამუშავების, დაფქვისა და დამატებითი კომპონენტის - იოდის დამატების შემდეგ. ეს მარილი აღარ არის კოშერი, რადგან მას აქვს დამატებითი კომპონენტი. თუმცა, ის ძალიან სასარგებლოა ორგანიზმისთვის. იოდირებული მარილის რეგულარული მოხმარება ახდენს მუშაობის ნორმალიზებას ფარისებრი ჯირკვალი, რაც თავის მხრივ ხელს უწყობს.
- განაცხადი
— კოშერის მარილი, სტრუქტურისა და ბუნებრივი სისუფთავის გამო, გამოიყენება ხორცისა და თევზის დასამუშავებლად. ეს მარილი იდეალური იქნება როგორც ან...
— მარილის მარინადის საუკეთესო საფუძველი სწორედ კოშერის მარილია, რომელსაც თითოეული დიასახლისი თავისი შეხედულებისამებრ და გემოვნებით ამატებს. ხელნაკეთი კოშერის მარილი გაამდიდრებს და გაჯერებს ნებისმიერი საკვების გემოს. ამიტომ კოშერის მარილი უნივერსალურია და გამოიყენება მსოფლიოს ყველა ქვეყანაში.
- კოშერის მარილით გაჟღენთილი, სტუმრებს გაახარებს თავისი ხრაშუნა ქერქით.
— ერთ-ერთი მათგანია ასევე კოშერის არარაფინირებული მარილის გამოყენება. სუფთა მარილი ინარჩუნებს საკვების ბუნებრივ ფერს და მარილწყალში გამჭვირვალობას.
- ბარებში კოშერის მარილს იყენებენ მარგარიტას ჭიქის დასაკრავად.
- რით შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ კოშერის მარილი?
კოშერის მარილი შეიძლება შეიცვალოს ჩვეულებრივი სუფრის მარილით. თუმცა ხორცის დასამარილებლად და შესანარჩუნებლად კოშერის მარილის გამოყენება სჯობს.
იოდირებული მარილი შეიძლება დაემატოს ბულიონებს და სენდვიჩებს.
საკვების მომზადება კოშერის მარილით გააუმჯობესებს მათ გემოს.
მოყვარული მზარეულები ხშირად ხვდებიან ჩიხში, როდესაც ხვდებიან რეცეპტს, რომელშიც ნათქვამია, რომ საჭიროა კოშერის მარილი. ებრაელები არ არიან, ადამიანები იწყებენ ეჭვს, რომ ის, რაც საჭიროა, არის რაღაც ეგზოტიკური, ძნელად მოსაპოვებელი და თითქმის მისტიური თვისებების მქონე. ინტერნეტში ძიება, უფრო დახვეწილი შეფ-მზარეულების შეკითხვები, სინაგოგაში თითქმის ვიზიტები - ყველაფერი იმის გასარკვევად, თუ რას ნიშნავს „კოშერის მარილი“. ამავდროულად, მიმდინარეობს კვლევა იმის შესახებ, თუ რა შეიძლება ჩაანაცვლოს მას, თუ ასეთი მნიშვნელოვანი ინგრედიენტი ვერ მოიძებნა. ყველა ეს სირთულე ზედმეტია: ყველაფერი გაცილებით მარტივია, ვიდრე ერთი შეხედვით ჩანს.
კოშერის მარილი: რა არის და რატომ ჰქვია ასე
უპირველეს ყოვლისა, თქვენ უნდა გესმოდეთ, რომ იდუმალი ტერმინი არ გულისხმობს რაიმე რთულ სუნელს. მის ქვეშ დევს კარგად ცნობილი NaCl, რომელსაც ყველა დიასახლისი იყენებს. უბრალოდ, ზოგიერთი ფიზიკური და ქიმიური თვისებების გამო, კოშერის მარილი უფრო სწრაფად და ეფექტურად ახორციელებს პროცესს, რომელსაც ეწოდება ოსმოსი, ანუ ხორცის ბოჭკოებიდან სითხის ამოღება. ებრაული კაშრუტის წესების მიხედვით, სისხლის ჭამა კატეგორიულად აკრძალულია. ამიტომ, იმისათვის, რომ ხორცი გახდეს კოშერი, მისგან მთლიანად ამოღებულია მთელი სისხლი. პირველ რიგში, მას უბრალოდ აშრობენ კარკასიდან, რის შემდეგაც ცხოველს ათავსებენ მარილში, რომელიც მისგან გამოაქვს ყველა ნარჩენს. კოშერის მარილი მიიღო თავისი სახელი, რადგან ის ამას ყველაზე ეფექტურად აკეთებს.
სხვათა შორის, იმისთვის, რომ ის ჭეშმარიტად კოშერი გახდეს, მისი წარმოების ყველა ეტაპი რაბინების მჭიდრო ზედამხედველობით უნდა განხორციელდეს. თუ არ არის შეძენილი სპეციალიზებული მაღაზიიდან, კოშერის მარილი არ არის შესაფერისი დაკვირვებული ებრაელების მოსამზადებლად. ეს სუნელი უბრალოდ აკმაყოფილებს გარკვეულ ფიზიკურ და ქიმიურ მახასიათებლებს.
ვიზუალური განსხვავებები
რა თვისებები აიძულეს გაუძლო? ჩვეულებრივი მარილიცალკე ქვესახეობაში? უპირველეს ყოვლისა, მისი კრისტალების ზომა და ფორმა. კოშერის მარილს (ფოტო) აქვს ბევრად უფრო დიდი და უხეში მარცვლები არარეგულარული ფორმებით. უფრო დიდი ზედაპირის გამო, მას აქვს უკეთესი შთამნთქმელი თვისებები. ის ასევე უზრუნველყოფს სწრაფ ხსნადობას. გრანულების ზომის გამო, გარკვეული გაუგებრობებიც წარმოიქმნება: გამოუცდელი მზარეულები იწყებენ სჯერათ, რომ კოშერის მარილი "არც ისე მარილიანია". სინამდვილეში, ის შეიცავს იმავე რაოდენობის ნატრიუმის ქლორიდს, როგორც ჩვეულებრივი მომზადების წყალი. უბრალოდ, კრისტალები ასე მჭიდროდ არ ჯდება კოვზში, რის შედეგადაც ისინი უფრო მცირე რაოდენობით შედიან წვნიანში.
განსხვავებები შემადგენლობაში
შემდეგი მნიშვნელოვანი წერტილი არის მარილის ქიმიური კომპონენტები. დამატებით კომპონენტებს უმატებენ ჩვეულებრივ მარილს. მათი რაოდენობა მკაცრად რეგულირდება და შეადგენს უმნიშვნელო მასობრივ ნაწილს. თუმცა, on გემოვნების თვისებები(მცოდნე ადამიანისთვის) ისინი თავის საქმეს იღებენ. ასე რომ, ნატრიუმის ფეროციანიდს უმატებენ წვრილ მარილს, რათა თავიდან იქნას აცილებული ნატრიუმის გოგირდის მარილი და კალციუმის სილიკატი.
შემადგენლობა კიდევ უფრო რთულია, იოდი უაღრესად აუცილებელია ფარისებრი ჯირკვლის დაავადებების პროფილაქტიკისთვის, რის გამოც იგი შეჰყავთ სუფრის მარილში. თუმცა, კალიუმის იოდიდი ძალიან არასტაბილური ნაერთია. ტენისა და სიცხის ზემოქმედებით მისი დაშლის თავიდან ასაცილებლად სუნელს უმატებენ ყურძნის შაქარს - დექსტროზას.
ყველა ეს დანამატი სრულიად არასაჭიროა კოშერის მარილის შემთხვევაში. კრისტალების უხეში ფორმის გამო, ის არ იშლება, ამიტომ შეიცავს თითქმის სუფთა ნატრიუმის ქლორიდს.
გამოიყენეთ სამზარეულოში
შეფები აფასებენ კოშერის მარილს რამდენიმე მიზეზის გამო:
- სწრაფი ხსნადობა. ამის წყალობით ძნელია კერძის ზედმეტად დამარილება: მთელი მარილი თითქმის მაშინვე გადადის საკვებში, შემდგომში ზედმეტი მარილის გამოჩენის გარეშე.
- არ არის ზედმეტი გემო. ეს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია იქ, სადაც სხვადასხვა სანელებლებია ჩართული, რომლებსაც შეუძლიათ შეცვალონ მათი კულინარიული „ხმა“ ქიმიური დანამატების გავლენის ქვეშ.
- საშრობი თვისებები, რაც მარილს აძლევს თავის სახელს.
კოშერის მარილი ყველაზე მოთხოვნადია ხორცისა და თევზის კერძებში, ასევე ყველა მარილწყალში მომზადებისას. ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ იგი თითქმის ნებისმიერ სუპერმარკეტში. თუ ვერ იპოვით კოშერის მარილს, სუფრის მარილი გამოდგება როგორც „შემცვლელი“, მაგრამ არა „დამატებითი“, არამედ უხეში ქვის მარილი. რა თქმა უნდა, მას შემადგენლობაში ჯერ კიდევ აქვს დამატებითი კომპონენტები და მისი მარცვლები საკმარისად დიდი არ არის, მაგრამ საკმაოდ გამოდგება სახლის მომზადებისთვის.
საშინლად ძვირი და ძალიან მარილიანი კელტური მარილი. მეოთხე ნომრის გმირი - კოშერის მარილი, რომელიც რეალურად საერთოდ არ არის კოშერი.
სტატიიდან შეიტყობთ:
რა არის კოშერის მარილი
ნებისმიერი მარილი შეიძლება იყოს კოშერი, სანამ ის მზადდება კოშერის მეთვალყურეობის ქვეშ. კოშერის მარილი კოშერის მარილი) ჰქვია ფანტელ მარილს, რომლის კრისტალები გაცილებით დიდია ვიდრე ჩვეულებრივი სუფრის მარილი. თავდაპირველად ამ მარილს ებრაელი ჯალათები იყენებდნენ ხორცის კოშერიზაციის დროს და, შესაბამისად, იყო კოშერი. ეს გამოწვეულია ამ მარილის უნარით, რომ სისხლი ამოიღოს ხორციდან. მე-20 საუკუნის დასაწყისში, შეერთებულ შტატებში ებრაელთა ემიგრაციის ტალღის დროს, ამ მარილმა იქ დიდი პოპულარობა მოიპოვა. სახელი ჩარჩა, თუმცა ეს მარილი არ იყო კოშერი ებრაული კანონების მიხედვით.
კოშერის მარილი სინამდვილეში არ არის კოშერი; სახელი ისტორიულად გამოიყენება ზღვის მარილის უხეში, ქერცლიანი ტექსტურით.
კოშერის მარილი არის უხეში ზღვის მარილი, რომელიც დამზადებულია ჩვეულებრივი მარილის კრისტალებისგან. აორთქლების პროცესი განსაზღვრავს მარილის საბოლოო ფორმას, ამიტომ კოშერის მარილი შეიძლება იყოს ბრტყელი ან პირამიდული სტრუქტურით, ბრენდის მიხედვით.
როგორ იღება კოშერის მარილი?
კოშერის მარილი მიიღება ისევე, როგორც ჩვეულებრივი ზღვის მარილი. ეს ხდება აორთქლების პროცესის გამოყენებით. წყალი აორთქლდება და შემდეგ დარჩენილ მარილს აიძულებენ ლილვაკების მეშვეობით მაღალი წნევის ქვეშ წარმოქმნას გრძელი, ბრტყელი ფანტელები.
არსებობს კოშერის მარილის წარმოების კიდევ ერთი მეთოდი, რომელსაც ალბერგერის პროცესი ეწოდება. ეს პროცესი არის მექანიკური აორთქლების ფორმა, რომელიც მოიცავს ორთქლს და ტაფას. ამ გზით წარმოებული მარილი კარგია სწრაფი კვების ინდუსტრიისთვის. მას აქვს უფრო ძლიერი სუნი ნაკლები პროდუქტის გამოყენებით.
რით განსხვავდება კოშერის მარილი ჩვეულებრივი მარილისგან?
კოშერის მარილს აქვს უფრო სუფთა, მსუბუქი არომატი, ვიდრე ჩვეულებრივი სუფრის მარილი. სუფრის მარილში დამატებული იოდი ოდნავ მეტალის არომატს ანიჭებს, მაგრამ კოშერის მარილი არ შეიცავს დანამატებს. კოშერის მარილსა და ზღვის მარილს შორის მთავარი განსხვავება მდგომარეობს მისი კრისტალების ფორმასა და ზომაში და არა მის ქიმიური შემადგენლობა. კოშერის მარილს აქვს დიდი, უხეში კრისტალები, რომელთა დაშლასაც გაცილებით მეტი დრო სჭირდება პირში. ისინი ხრაშუნებენ. სუფრის კოვზი კოშერის მარილი რეალურად შეიცავს ნაკლებ მარილის კრისტალებს მოცულობით, ვიდრე სუფრის მარილი, რომელსაც აქვს მნიშვნელოვნად მცირე კრისტალები. კოშერის მარილი უფრო დახვეწილი მარილია, როგორც წესი, გამოიყენება როგორც დასასრული მარილი და ამატებს მას დამამთავრებელ ელფერს. გარეგნობადა კერძის გემო. სუფრის მარილი უფრო მეტად გამოიყენება მომზადების პროცესში.
კოშერის მარილის გამოყენება სამზარეულოში
მარილის გამოყენება შეგიძლიათ ყველგან, სადაც იყენებთ სუფრის მარილს. უნდა გვახსოვდეს, რომ ფანტელების ზომის გამო ორჯერ მეტი კოშერის მარილი დაგჭირდებათ. თუმცა ეს მარილი გამოსაცხობად არ არის რეკომენდებული, რადგან სუფრის მარილს უფრო ნელა იშლება.
როგორ შევცვალოთ კოშერის მარილი
ექვივალენტური ჩანაცვლება შეიძლება იყოს ზღვის მარილიუხეში ან. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ სუფრის მარილი 1 სუფრის კოვზი კოშერის მარილის თანაფარდობით 1/2 სუფრის კოვზი სუფრის მარილით.
P.S.მასალების შესახებ და უკვე გამოქვეყნებულია.
"ალბათ, ჩემი მარილის კოლექცია კოშერის მარილის გარეშე არ იქნება სრული", - გავიფიქრე და შესაბამის მაღაზიებში წავედი, რაც გვაქვს. პირველ რიგში, რა თქმა უნდა, გავარკვიე, ჰქონდათ თუ არა მათ კოშერის მარილი. "დიახ, მოდი" იყო პასუხი. აბა, აი, წავედი. მერიინა როშჩას სამ კოშერის მაღაზიის თაროებზე აღმოვაჩინე რამდენიმე ჯიშისა და ბრენდის ყველაზე გავრცელებული მარილი: წვრილი, უხეში, ქვა, ზედმეტი, იოდირებული, მარილი. Მკვდარი ზღვა. კოშერ გურმანს ისრაელის მარილიც კი ჰქონდა. ეს ყველაფერი, რა თქმა უნდა, იყო კოშერი. მაგრამ ზუსტად იგივე მარილი იყიდება ჩვეულებრივ მაღაზიებში.
რაზე ვსაუბრობთ მაშინ?
ნაწილი I. ტერმინოლოგია
დასაწყისისთვის, კარგი იქნებოდა ტერმინების განსაზღვრა. რა არის "კოშერი" ზოგადად და მარილთან მიმართებაში კერძოდ.
ტერმინის „კოშერის პროდუქტის“ ზოგადი მნიშვნელობა არის ის, რომ იგი ნებადართულია საკვებად იუდაიზმის რელიგიური კანონით. კოშერის პროდუქტებს ხშირად აქვთ ეტიკეტები შეფუთვაზე, ხოლო მათ მწარმოებლებს ეძლევათ კოშერის სერთიფიკატები ავტორიზებული რელიგიური ორგანიზაციების შემოწმების შემდეგ.
ერთის მხრივ, ვინაიდან „მარილი ზოგადად“ მინერალია, ის ითვლება ნეიტრალურ პროდუქტად, „კოშერად“, ე.ი. ნებადართულია ნებისმიერ დროს და ნებისმიერ კომბინაციაში.
მეორეს მხრივ, მარილი არა მხოლოდ საკვებად მოიხმარება, ის მნიშვნელოვანი პროდუქტია კოშერინგის პროცესში - ხორცისა და ფრინველის დამუშავება კაშრუტის კანონის შესაბამისად. და ამ შემთხვევაში მას უნდა ჰქონდეს გარკვეული ტექნოლოგიური თვისებები (რაზეც ქვემოთ იქნება განხილული), რაც ხელს არ უშლის მის საკვებად გამოყენებას.
რომ შევაჯამოთ, შეგვიძლია ვისაუბროთ კოშერის სუფრის მარილზე და კოშერის მარილზე.
ნაწილი II. Სუფრის მარილი.
თანამედროვე მარილების მრავალფეროვნება აბნევს ათასობით წლის ტრადიციას და, ზოგიერთ შემთხვევაში, ქმნის სხვადასხვა ინტერპრეტაციებიდა გამონაკლისები: განსხვავებული ტიპებიმარილებს შეიძლება კვლავ ჰქონდეს განსხვავებული იურიდიული სტატუსი.
ამრიგად, ზოგიერთ თემში მხოლოდ აორთქლებული მარილი ითვლება "კოშერად", ანუ ერთხელ "მოხარშული" მარილწყალიდან. მაგრამ ბუნებრივი, „ნედლი“, ანუ დაუმუშავებელი ქვა და ზღვის მარილი ითვლება დაუშვებლად, „არაკოშერად“ გამოსაყენებლად შაბათზე, რადგან ისინი „მოხარშულია“ საკვების გაცხელების დროსაც კი.
მეორეც, ბევრი თანამედროვე სუფრის მარილი იწარმოება სხვადასხვა დანამატებით. შეკუმშვის საწინააღმდეგო სილიკატები ან ფეროციანატები მათგან თითქმის ყველაზე უვნებელია და არ მოქმედებს მარილის კოშერის ხარისხზე. მაგრამ იოდირებული მარილით კვლავ არის გამონაკლისები. იოდის ნაერთების სტაბილიზაციისა და იოდირებული მარილის შენახვის ვადის გასაზრდელად მას ემატება დექსტროზა (რომელიც მიიღება სიმინდის ან ხორბლის სახამებლისგან), აგრეთვე გამშრალ გლიცერინს და პოლისორბატებს, რაც ამ დანამატებით მარილს „არაკოშერულ“ და უვარგისს ხდის. პასექზე გამოსაყენებლად.
ამრიგად, თუ ყველა გამონაკლისი მიიღება, კოშერის სუფრის მარილი უნდა აორთქლდეს და, უმეტესწილად, არ შეიცავდეს დანამატებს.
III ნაწილი. კოშერის მარილი.
ახლა გადავიტანოთ გადამუშავებისთვის გამოყენებულ მარილს ხორცპროდუქტებიდა ჩიტები.
ქიმიური თვალსაზრისით, ასეთი მარილი არაფრით განსხვავდება სუფრის მარილისგან - იგივე ნატრიუმის ქლორიდი.
მაგრამ ფიზიკური თვალსაზრისით, ეს მარილი ასრულებს გარკვეულ ფუნქციას. ნებისმიერი მარილი ჰიგიროსკოპიულია, ანუ მას შეუძლია წყლის მოლეკულების მიმაგრება ბროლის ზედაპირზე. პროდუქტების კოშერული დამუშავების პროცესში კი მარილი ასრულებს გამშრალ როლს - ტენიანობის მოცილების კომპონენტს. ანუ რაც უფრო დიდია მარილის კრისტალები დიდი ზედაპირიმათ ექნებათ და უფრო მეტი წყლის მოლეკულა მათ შეუძლიათ დამაგრების გარეშე.
ამრიგად, ხორცისა და ფრინველის პროდუქტების კოშერული გადამუშავების მარილს უნდა ჰქონდეს კრისტალები შედარებით დიდი ზედაპირის ფართობით და ამავე დროს შედარებით ნელა იხსნება.
ახლა მთელ მსოფლიოში მოიპოვება ნებისმიერი ფორმისა და ზომის მარილის კრისტალები. სხვადასხვა დიზაინის აორთქლების აპარატებში გაწმენდილი ან სპეციალურად მომზადებული მარილწყალიდან მარილი გროვდება როგორც ჩვეულებრივი კუბური კრისტალები, ასევე პარალელეპიპედების, სასწორების ან პირამიდების სახით, ხოლო მარცვლების სახით წარმოიქმნება გრანულები მარცვლების სახით. როგორც წესი, ასეთი მარილის მიღების შემდეგ მას დამატებით აშრობენ, რომ ტენიანობა მთლიანად მოიხსნას.
თუმცა, ფოტოზე (ცენტრში) ნაჩვენები კვიპროსული პირამიდები ზედმეტად მყიფეა იმისთვის, რომ კოშერის მარილი იყოს და წვრილად დაფქული მარილი (მარჯვნივ) ძალიან სწრაფად დაიშლება.
IV. კოშერის მარილი აშშ-ში
ისტორიულად, კოშერის პროდუქტების უდიდესი ბაზარი განვითარდა შეერთებულ შტატებში. მარილის ამერიკელი მწარმოებლების ძალისხმევამ, რომლებმაც თავდაპირველად შექმნეს უაღრესად სპეციალიზებული პროდუქტი კოშერისთვის ოპტიმალური ზომისა და სიმკვრივის კრისტალებით, განაპირობა ის, რომ აშშ-ში „კოშერის მარილი“ გადაიქცა. ცალკეული სახეობებისანელებლები მარკეტოლოგების წაქეზებით, რომლებიც ოსტატურად ავრცელებდნენ თავიანთ პროდუქტს შეფ-მზარეულებსა და ამერიკის კულინარიული ასოციაციის წამყვან კულინარიულ ავტორიტეტებს შორის, დღეს პროდუქტი „კოშერის მარილი“ განსაკუთრებით მოხსენიებულია ამერიკულ რეცეპტებში სხვადასხვა ხარისხის დახვეწილობისა და ავტორიტეტის მიხედვით.
შედარებისთვის, მე ავიღე ორი ამერიკული ბრენდის მარილის მახასიათებლები, რომლებიც განკუთვნილია, სხვა საკითხებთან ერთად, კოშერის მომზადებისთვის.
მისი მარილის ბუნებრიობის გამოცხადებისას, ამერიკული მწარმოებელი Cargill კვლავ მცირე ბეჭდვით მიუთითებს დოკუმენტებში, რომ FDA არ ასახელებს ასეთ მარილს ბუნებრივ პროდუქტად.
როგორც ცხრილიდან ჩანს, კოშერის მარილი, პოპულარული შეერთებულ შტატებში და ხშირად ნახსენები ამერიკულ რეცეპტებში, არის უხეში საკვები კლასის აორთქლებული ან უაღრესად სუფთა ბუნებრივი მარილი დანამატების გარეშე ან მინიმალური.
ჩვენი სტანდარტების მიხედვით, კოშერის მარილის პარამეტრები, გარდა უხეშობისა, შეესაბამება "დამატებითი" ბრენდის აორთქლებულ მარილს.
----
წყაროები.
მარილის კოშერული ბუნების შესახებ.
კოშერის მარილის ქიმიური შემადგენლობა. სასარგებლო თვისებებიგამოცხადებული პროდუქტის შესახებ და მისი გამოყენების უკუჩვენებები. როგორ მივიღოთ, რეცეპტები და საინტერესო ფაქტები.
სტატიის შინაარსი:
კოშერის მარილი არის კრისტალური მინერალი, რომელიც არ შეიცავს მინარევებს ან დანამატებს, როგორიცაა იოდ. პროდუქტის მარცვლები უფრო ჰგავს ფანტელებს, ვიდრე ჩვეულებრივ მარცვლებს. თავად სუნელმა მიიღო თავისი სახელი ებრაელების მიერ ებრაული კერძების მომზადების დროს გამოყენებისა და ჩვეულების გამო, რომელიც ისრაელის მცხოვრებლებს კრძალავს ხორცის სისხლით ჭამას. კოშერის მარილი მთლიანად ამოიღებს მას პროდუქტიდან, რასაც სუფრის მარილი არ შეუძლია, რის შემდეგაც მას კოშერის წოდება იწყება.
კოშერის მარილის შემადგენლობა და კალორიული შემცველობა
კოშერის მარილსა და სუფრის მარილს შორის მთავარი განსხვავება მისი სტრუქტურაა. ეს არის უხეში მარცვლეული პროდუქტი, რომელიც წააგავს დაქუცმაცებულ ფანტელს. ჩვეულებრივი სუფრის მარილი შეიცავს ბევრს სხვადასხვა დანამატებიდა კოშერი არის სუფთა ბუნებრივი კრისტალები (NaCl), სხვადასხვა სახის მინარევებისაგან დაცლილი, მოპოვების შემდეგ ის გადის გაწმენდის პროცესს. გარდა ამისა, ამ უკანასკნელის გემო უფრო რბილია.
პროდუქტის ფანტელები სუფრის მარილის კრისტალებთან შედარებით ნაკლებად მკვრივია, რის გამოც ისინი უფრო მეტ ჰაერს შეიცავს და მეტ ადგილს იკავებს. ეს თვისებები წარმატებით გამოიყენება ებრაული კერძების მომზადებაში, ვინაიდან კოშერის მარილს შეუძლია ხორციდან მთელი სისხლი ამოიღოს ნარჩენების გარეშე და არ აღმოჩნდეს ზედმეტად დამარილებული.
კოშერის მარილის კალორიული შემცველობა 100 გრ პროდუქტზე არის 0 კკალ, აქედან:
- ცილები - 0 გ;
- ცხიმები - 0 გ;
- ნახშირწყლები - 0 გ;
- დიეტური ბოჭკოვანი - 0 გ;
- წყალი - 0,2 გ.
- კალიუმი - 9 მგ;
- კალციუმი - 368 მგ;
- მაგნიუმი - 22 მგ;
- ნატრიუმი - 38710 მგ;
- გოგირდი - 180 მგ;
- ფოსფორი - 75 მგ;
- ქლორი - 59690 მგ.
- რკინა - 2,9 მგ;
- კობალტი - 15 მკგ;
- მანგანუმი - 0,5 მგ;
- სპილენძი - 271 მკგ;
- მოლიბდენი - 110 მკგ;
- თუთია - 0,6 მგ.
- ნატრიუმი. ეს მაკროელემენტი მონაწილეობს კუნთების შეკუმშვაში და აქვს ვაზოდილაციური ეფექტი.
- ქლორი. გახმოვანებული ნივთიერება ანადგურებს ღვიძლში არსებულ ცხიმს, აუმჯობესებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მუშაობას და ორგანიზმიდან გამოაქვს მარილები.
- რკინა. მსგავსი მიკროელემენტი, რომელიც კოშერის მარილის ნაწილია, პირველი დამხმარეა ანემიის წინააღმდეგ ბრძოლაში. ასევე საჭიროა მძიმე მენსტრუაციისა და ჰიპერპლაზიის სახით პრობლემების აღმოსაფხვრელად.
- კობალტი. Თუ საჭიროა დღიური ნორმაკოშერის მარილი შეიცავს ამ ნივთიერების 10 მიკროგრამს. კობალტი პასუხისმგებელია ჰემატოპოეზის პროცესზე და ამცირებს ქოლესტერინის დონეს ორგანიზმში.
- მოლიბდენი. ის აუცილებელია ნახშირწყლებისა და ცხიმების ცვლისთვის და არის კატალიზატორი ორგანიზმში მიმდინარე მრავალი პროცესისთვის.
კოშერის მარილის ჯანმრთელობის სარგებელი
ზოგჯერ ამ პროდუქტის სახელი იწვევს მომხმარებელთა სიფრთხილეს, რადგან მას "თეთრ სიკვდილს" უწოდებენ. რაციონალურად გამოყენებისას, შეგიძლიათ ისარგებლოთ კოშერის მარილით შემდეგი გზებით:
- კონსერვაცია წყლის ბალანსი . უჯრედშორის სითხეს სჭირდება ნატრიუმი, რომელიც არის აღწერილი პროდუქტის საფუძველი.
- საჭმლის მომნელებელი ფერმენტების გააქტიურება. ამ პროდუქტში შემავალი ნატრიუმი საშუალებას გაძლევთ დაარეგულიროთ მჟავა-ტუტოვანი ბალანსი ადამიანის ორგანიზმში. სწორედ ფერმენტები ეხმარება ადამიანებს, თუნდაც კუჭ-ნაწლავის პათოლოგიებით, საჭმლის მონელებაში გვერდითი ეფექტების გარეშე.
- გაზრდილი მადა. თუ გსურთ წონაში მოიმატოთ, უმჯობესია ყურადღებით გაეცნოთ რეცეპტებს კოშერის მარილით. გულისრევა და გემოვნების დაკარგვა მყისიერად გაქრება, თუ ამ პროდუქტს თქვენს მენიუში შეიტანთ.
- ტოქსიკოზის წინააღმდეგ ბრძოლა. თუ პირველ ან ბოლო ტრიმესტრში ორსულს აწუხებს ძლიერი ღებინება, მაშინ მან უნდა მიიღოს 1 ჩ/კ. 1 ლიტრ მოხარშულში გახსენით კოშერის მარილი თბილი წყალი. სუფრის კოვზი საკმარისია ასეთი სწრაფვის აღმოსაფხვრელად საკმაოდ დიდი ხნის განმავლობაში.
- დიარეის პრევენცია. ადამიანებს, რომლებიც ხშირად აწყდებიან ამ პრობლემას, ურჩევენ გამოიყენონ პროდუქტი დიეტაში. ამის გათვალისწინებით მგრძნობიარე საკითხიეს ხელს შეუწყობს თავიდან აცილებას დამატებითი პრობლემასხეულის გაუწყლოების სახით.
კოშერის მარილის უკუჩვენებები და ზიანი
კამათი ამ პროდუქტთან დაკავშირებით დღემდე გრძელდება. თუმცა, ექსპერტები ცალსახად მივიდნენ იმავე დასკვნამდე, თუ რა შემთხვევებში შეიძლება კოშერის მარილს ზიანი მიაყენოს ადამიანს:
- პრობლემები კუჭ-ნაწლავის ტრაქტთან. თუ თქვენ გაქვთ ჯანმრთელობის სერიოზული პრობლემები, როგორიცაა ქრონიკული გასტრიტი ან კუჭის წყლული, თავი უნდა შეიკავოთ ამ სანელებლის მოხმარებისგან. აღნიშნული დაავადებების რემისიის პერიოდშიც კი აუცილებელია საკვების მიღება კაშერის მარილის მინიმალური რაოდენობით.
- ცისტიტი. როგორც ცნობილია, ანთება შარდის ბუშტიხშირად გამოწვეულია მარილიანი საკვების მიღებით. ამ დაავადებით, ისინი უნდა შემცირდეს მინიმუმამდე და იდეალურად მთლიანად გამოირიცხოს თქვენი დიეტადან.
- ჭარბი წონა. კოშერის მარილის გადაჭარბებული მოხმარება საკმაოდ ხშირად იწვევს მადას. დიეტაზე მყოფმა ადამიანებმა მთლიანად უნდა შეწყვიტონ მისი გამოყენება, რათა ზედმეტი კილოგრამები არ მოიმატონ. თუმცა, ჰიპოტენზიურმა ადამიანებმა არ უნდა დაიცვან ეს რეკომენდაცია, რადგან საბოლოოდ ისინი არა მხოლოდ წონაში, არამედ ჯანმრთელობასაც დაიკლებენ.
როგორ მიიღება კოშერის მარილი?
ამ პოპულარული სუნელის მიღება შესაძლებელია ორი გზით. პირველ რიგში, იგი მდებარეობს მარილის კარიერების საბადოებში. ისინი წარმოიქმნება წყლის წყაროების ადგილებში, რომლებიც მიედინება გარკვეულ ადგილებში. საჭირო ნივთიერება გორაკზე აწყობილია და ელიან, როდის იქნება პროცესი გაივლისბუნებრივი გამრეცხვა. წვიმა მნიშვნელოვან როლს ასრულებს კოშერის მარილის ფორმირებაში.
მეორეც, იგი მოიპოვება ზღვის წყლის აორთქლებით. ამ პროცესის დროს, გაჟღენთილი პროდუქტი უბრალოდ ექვემდებარება სითბოს დამუშავებას მისგან სასურველი კრისტალების ამოღების მიზნით.
ასევე უნდა აღინიშნოს თანამედროვე გზაკოშერის მარილის მოპოვება, რომელსაც ვაკუუმი ეწოდება. შეუძლებელია ბუნებრივ ფორმირებაში ჭაბურღილის ბურღვის გარეშე. შემდეგ მასში წყალი შეედინება ისე, რომ აღწერილი ნივთიერება იხსნება მიღებულ კონტეინერში, რომელიც ამოტუმბულია ყველა აღნიშნული მანიპულაციის შემდეგ.
კერძების რეცეპტები კოშერის მარილით
ყველა დიასახლისს აქვს წვრილად დაფქული სუფრის მარილი თავის სამზარეულოში. თუმცა, ცნობილი მზარეულები გვირჩევენ კერძების მომზადებისას მისი კოშერით ჩანაცვლება სცადოთ.
გაითვალისწინეთ, რომ მისი გამოყენებისას დაგჭირდებათ საზომი ჭიქები, ვინაიდან ამ შემთხვევაში პროდუქტის ზუსტ რაოდენობას მოგიწევთ საქმე. თუ მას სუფრის მარილის ნაცვლად კერძებში იყენებთ, მაშინ გაითვალისწინეთ, რომ 1 გრამ სუფრის მარილს 0,5 გრ კოშერის მარილი +/- 0,1 გრ.
რეცეპტები კოშერის მარილით სხვადასხვა კერძებისთვის:
- ხორცი მარილის საწოლზე. მის მოსამზადებლად უმჯობესია გამოიყენოთ ორიგინალური პროდუქტის დიდი ნაწილი და იდეალურად გამოაცხვოთ მთლიანად. სასურველია ქათამი და ნადირი გავყოთ შუაზე, ღორის და საქონლის ხორცი დავჭრათ დიდ ნაჭრებად. ძალიან მნიშვნელოვანი წერტილიამ კერძის მომზადებისას აუცილებელია პროდუქტი ნაჭრით ან ქაღალდის პირსახოცით გაშრეს, რადგან სხვაგვარად სისხლს მთლიანად ვერ მოიშორებს და კოშერი გახდება. შემოთავაზებული რეცეპტი დაგეხმარებათ თავიდან აიცილოთ საცხობი ფურცლის დაწვა, რადგან მისი დამზადებისას დაგჭირდებათ მინიმუმ ცხიმის დამატებითი წყარო. საცხობი კონტეინერი 4-5 მმ-იანი ფენით უნდა მოვაყაროთ კოშერის მარილი. შემდეგ ხორცს ამუშავებენ სანელებლებით (რეჰანი, ქინძი, დაფქული შავი პილპილი) და ცხვება ერთი საათის განმავლობაში 200 გრადუს ტემპერატურაზე.
- დამარილებული სკუმბრია. სახლში მოსამზადებლად თევზი კარგად უნდა ჩამოიბანოთ წყალში და შემდეგ ამოიღოთ კუდი და თავი. ზღვის პროდუქტებიდან ღვეზელების ამოღების შემდეგ (განსაკუთრებით ფრთხილად გაათავისუფლეთ იგი შავი ფილისგან), თქვენ უნდა მოაჭრათ ღრძილები და დაჭრათ მწნილის მომზადებული ბაზა ნაწილებად. ორ სკუმბრიაზე გაანგარიშებისას დაგჭირდებათ 1 ს.კ. კოშერის მარილი, 1,5 ჩ.კ. შაქარი და ორი დაჭრილი ფოთოლი დაფნის ფოთოლი. თევზის ამ შემადგენლობით გახეხვის შემდეგ, ის უნდა მოათავსოთ კონტეინერში რამდენიმე საათის განმავლობაში. მიღებული წვენის გამოწურვის შემდეგ პროდუქტი კიდევ 11-12 საათის განმავლობაში უნდა მოაყაროთ მარილიანი.
- დამარილებული სოკო. IN ამ შემთხვევაშიუმჯობესია აიღოთ 1 კგ საყვირი, რძის სოკო ან რუსულა, რომელიც უნდა დაასველოთ. ცივი წყალი 6-7 საათის განმავლობაში. მოათავსეთ კოშერის მარილის სქელი ფენა კონტეინერში, სადაც სოკო მოიხარშება. ზემოდან უნდა გაანაწილოთ კამა, ანისული და ქინძი. ამის შემდეგ, სოკო უნდა მოათავსოთ ფენებად (არაუმეტეს 6 სმ) კონტეინერში, ქუდები ზემოთ. თითოეულ მათგანს კოშერის მარილით, შავი პილპილით, ნიორით და დაფნის ფოთლით დამუშავების შემდეგ, სოკო ზომიერი წნევით უნდა მოათავსოთ. ერთ თვეში კერძი მზად იქნება, თუ გრილ ადგილას შეინახება და ობის გაჩენას ხელს უშლის.
- კიბე. ამ იაპონური შედევრის მოსამზადებლად, 200 გრამი საქონლის ხორცი უნდა შეწვათ ზეითუნის ზეთი 2 ხახვი 6-7 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ 1/4 ჩ/კ ხორცის შიგთავსს. წიწაკა, ცოტა კოშერის მარილი, ცოტა დარიჩინი და გაათბეთ კიდევ 4 წუთი. შიგთავსის თასში მოთავსების შემდეგ მას უნდა დაემატოს 40 გრ მოხალული ფიჭვის თხილი და 1 ს.კ. სუმაკის სუნელი. ზედა ფენას ამზადებენ 200 გრ ბულგარულისგან (მდუღარე წყალში დამუშავებული ხორბალი), 600 გრ ორჯერ დაფქული ცხვრის ხორცისგან, 0,5 ს.კ. შავი პილპილი, წვრილად დაჭრილი ხახვი და ცოტა კოშერის მარილი. ბულგარისა და ხორცის ნაზავი კარგად უნდა ავურიოთ და გავყოთ 15 ნაწილად, საიდანაც ბურთულები უნდა მოხდეს. თითოეულ მათგანში ჩაღრმავების გამო, თქვენ უნდა მოათავსოთ მასში დაფქული ხორცის შიგთავსი, შემდეგ კი კიდეები. კერძი მზად არის 4 წუთის სითბოს დამუშავების შემდეგ.
- ღორის ხორცი საზამთროთი. გამოცხადებული პროდუქტის 400 გრ უნდა დავჭრათ პატარა კუბიკებად და შევურიოთ 300 გრ დაჭრილი ჩერი პომიდორი, კონტეინერი რუკოლა და ოხრახუში. გამოცხადებული კომპონენტები აუცილებლად უნდა იყოს შეზავებული 50 მლ ზეითუნის ზეთის ნარევით, 1 ს.კ. მდოგვი და 0,5 ს.კ. ლიმონის წვენი. ათქვიფეთ ორი კვერცხი ცოტაოდენი კოშერის მარილით და შავი პილპილით. შემდეგ ღორის სტეიკები უნდა ჩაყაროთ კვერცხის ნარევში, შემდეგ კი შეფუთოთ პურის ნამსხვრევებიდა შეწვით ზეითუნის ზეთში. მას შემდეგ, რაც ისინი სრულად მომზადდება, ისინი უნდა მიირთვათ უკვე მომზადებულ საზამთროს სალათთან ერთად.
სასმელის რეცეპტები კოშერის მარილით
ზოგს მიაჩნია, რომ მხოლოდ ტკბილი წვენები, ხილის სასმელები, კომპოტები და ალკოჰოლური სასმელები. თუმცა, ეს სიმართლეს არ შეესაბამება, რადგან შეგიძლიათ მიირთვათ შემდეგი სასმელები კოშერის მარილით:
- მექსიკური შოკოლადი. პატარა ქვაბში უნდა აურიოთ 1 ლიტრი რძე, 100 გრ ყავისფერი შაქარი, 100 გრ შავი შოკოლადი, 1 ჩ.კ. დაფქული დარიჩინი, მწიკვი კოშერის მარილი და 1 ჩ.კ. ვანილის შაქარი. ნარევი აურიეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ შოკოლადი მთლიანად არ დაიშლება. შემდეგ სასმელს დაუმატეთ 2 ათქვეფილი კვერცხი და კიდევ 5 წუთით შედგით გაზქურაზე.
- ცივი ჩაი. 4 ს.კ. შავი ჩაი უნდა მოხარშოთ 1 ჩ.კ. პიტნა 1 ს.კ. წყალი და შემდეგ დაჟინებით მოითხოვეთ და გაწურეთ ეს კომპონენტები. მიღებულ სითხეს უნდა დაუმატოთ 2 ჭიქა რძე, ჭიქა 10%-იანი ნაღები, 50 მლ ლიმონის წვენი, 1 ს.კ. შაქარი და ცოტა კოშერის მარილი. სასმელი უნდა მოათავსოთ მაცივარში გარკვეული დროით, სისტემატიურად ურიოთ. ჩაის მიირთმევენ ჭიქებში ყინულთან ერთად, პიტნის გამოყენება კი დეკორაციის სახით შეიძლება.
- კაკაო დარიჩინით. მის მოსამზადებლად უნდა აურიოთ 2 ჩ.კ. კაკაოს ფხვნილი 1 ჩ.კ. შაქრის ფხვნილი, 0,3 ჩ.კ. დაფქული დარიჩინი, 0,5 ჩ.კ. სახამებელი და ცოტა კოშერის მარილი. გახმოვანებული ნარევი უნდა დაასხით ცხელი წყალიიმ იმედით, რომ გადაიქცევა სქელ ბლანტ მასად. ამის შემდეგ უნდა გააცხელოთ 180 მლ გამომცხვარი რძე, ჩაასხით მასში ინგრედიენტები და ადუღეთ 2-3 წუთის განმავლობაში. მზა კაკაო დარიჩინით რეკომენდირებულია სქელი კიდეებით ჭურჭელში მოათავსოთ.
- პიტნის ლიმონათი. ორი ლიმონი უნდა გაიფცქვნათ და ზოლებად დავჭრათ. ცედრა უნდა მოათავსოთ ქვაბში სიროფთან ერთად (1 მლ წყალი და 2 ს/კ შაქარი) და ადუღეთ 5 წუთი. გაცივებულ სასმელს დაამატეთ ცოტა კოშერის მარილი და რამდენიმე პიტნის ფოთოლი. მაცივარში შეფუთული და გაწურული სიროფი უნდა შეურიოთ 5-6 ლიმონის წვენს.
- კოქტეილი "მარგარიტა". მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ 40 მლ ტეკილა, 25 მლ ფორთოხლის ლიქიორი, 15 მლ შაქრის სიროფი, 2 გრ კოშერის მარილი, 70 გრ ლაიმი და 150 გრ ყინული. წყლით დასველებული ჭიქის კიდეები უნდა ჩაყაროთ გახმოვანებულ მარილში. შაქრის სიროფი, ტეკილა და ფორთოხლის ლიქიორი ჩაასხით შაკერში. ამ ნარევს თქვენ უნდა დაამატოთ ლაიმის წვენი და ყინული. რეკომენდირებულია ცემა ქაფის წარმოქმნამდე.
- . 60 მლ არაყი, 120 მლ ასხამენ ჭიქაში პომიდვრის წვენიდა 5 მლ ლიმონის წვენი. მიღებულ სითხეს დაუმატეთ 5 მლ ვოსტერშირის სოუსი, 2 მლ ტაბასკო (თუ ზემოთ ჩამოთვლილი ინგრედიენტები არ გაქვთ, შეგიძლიათ შეცვალოთ ნებისმიერი პიკანტური სოუსით), 3 დაფქული რეჰანი, კოშერის მარილი და დაფქული შავი პილპილი (გემოვნებით) . მიღებულ კომპოზიციას ასხამენ სხვა ჭიქაში, რომელიც შეიცავს ყინულის კუბებს. კოქტეილის ჟანგბადით გასაჯერებლად ასეთი მანიპულაციების ჩატარება რეკომენდებულია 8-ჯერ. ზოგიერთი შეფ-მზარეული სასმელში ხამანწკების დამატებას გირჩევს.
ჯერ კიდევ შუა საუკუნეებში, ეს სუნელი წარმატებული ვაჭრებისთვის ოქროს მაღაროდ ითვლებოდა. მარილის საბადოების ფლობის სურვილი ზოგჯერ ნამდვილ ომებში გადაიზარდა.
დიდებულებს უყვარდათ თავიანთი განსაკუთრებული სტატუსის ჩვენება, ამიტომ მათ მიართვეს კოშერის მარილი მორთულ კონტეინერებში. ძვირფასი ქვები.
ასევე უნდა გავიხსენოთ მარილის ბუნტი, რომელიც მოხდა რუსეთში 1648 წელს სანელებლების ფასის შთამბეჭდავი ზრდის გამო.
კიდევ ერთი საინტერესო ფაქტი ის არის, რომ სლავები დიდი ხანია ხვდებიან სტუმრებს უხეში პურითა და მარილით, რაც კიდევ ერთხელ ადასტურებს აღწერილი სუნელის სტატუსს.
ამჟამად ეს პროდუქტიტექნიკური ანალოგის გარდა, საკმაოდ ხშირად გამოიყენება ნიადაგზე და ასფალტზე ყინულის წარმოქმნის დროს. როგორც რეაგენტი პრობლემის შემთხვევაში აღწერილ ნივთიერებას კონკურენტი არ ჰყავს. ამასთან, კოშერის მარილის მავნე ზემოქმედება ზემოაღნიშნულ შემთხვევაში მინიმალურია, რადგან გარემოსდაცვითი უსაფრთხოებაგამოყენებისას ის დასტურდება სპეციალისტების მიერ.
ოჯახს ასევე არ შეუძლია ამ პროდუქტის გარეშე. კოშერის მარილის შემადგენლობა დიასახლისებს არამარტო მოშორების საშუალებას აძლევს მავნე მწერები, არამედ აბაზანისა და სამზარეულოს ჭუჭყიანი ზედაპირის გასაწმენდად. გარდა ამისა, ძნელია ამ ნივთიერების გარეშე მეცხოველეობაში, რადგან ის მნიშვნელოვანი დანამატია ძროხის, ღორისა და ცხვრის საკვებში.
ნახეთ ვიდეო კოშერის მარილის შესახებ:
კოშერის მარილი არა მხოლოდ უხეშად დაფქული სანელებელია, არამედ ყველა დიასახლისისთვის აუცილებელი პროდუქტი. მისი ზომიერად გამოყენებისა და დანიშნულებისამებრ, შეგიძლიათ მიიღოთ გემრიელი და ჯანსაღი კერძები ადამიანის ორგანიზმისთვის.
შეიძლება სასარგებლო იყოს წაკითხვა:
- რა ძალები მოქმედებს ქანქარზე?დახაზეთ ნახატი;
- მათემატიკური ქანქარა: პერიოდი, აჩქარება და ფორმულები;
- მათემატიკის გაკვეთილის შეჯამება: „ანტიწარმოებულის პოვნის წესები“ ჩამოაყალიბეთ ანტიწარმოებულის პოვნის 3 წესი;
- ლოგარითმის და მისი თვისებების განმარტება: თეორია და პრობლემის გადაჭრა;
- ქიმიის გაკვეთილის გეგმა თემაზე "ქიმიური ელემენტის მასური წილი ნაერთში" (მე-8 კლასი);
- კლასიციზმის თავისებურებები XVIII საუკუნის ლიტერატურაში;
- მჟავე ტუტე და ნეიტრალური ხსნარის გარემოს შეტყობინება;
- შეიძლება არსებითი სახელი იყოს პრედიკატი?;