Milch von Schadstoffen. Warum Milch in Giftindustrien als schädlich ausgegeben wird

Unsere Expertin ist Ernährungsberaterin, Ernährungsberaterin, Mitglied der Nationalen Vereinigung der Diätassistenten und Ernährungswissenschaftler Anna Belousova.

Eiweiß plus Kalzium

Milcheiweiß wird vom Körper gut aufgenommen, stärkt das Immunsystem, verbessert den Prozess der Blutbildung und hilft beim Muskelaufbau.

Es wurden Studien durchgeführt, bei denen sich herausstellte, dass Milchprotein den Proteinen, die zur Zubereitung verwendet werden, in nichts nachsteht Sporternährung. Daher hilft ein Glas Milch, das vor dem Training getrunken wird, zu wachsen Muskelmasse nicht schlechter als ein spezieller Proteinshake.

Darüber hinaus sind alle Milchprodukte eine hervorragende Kalziumquelle. Der größte Teil dieses Spurenelements befindet sich in Käse, jedoch enthält dieses Produkt viel Fett. Daher ist es für diejenigen, die ihr Gewicht kontrollieren oder an Diabetes leiden, besser, Milch oder Kefir vorzuziehen.

Weg, Gifte!

Früher wurde Milch "für Schaden" an Arbeiter gegeben, die gezwungen waren, unter ungesunden Bedingungen zu arbeiten. Tatsache ist, dass Milch Salze von Schwermetallen aus dem Körper entfernt und die radiologische Belastung reduziert. Nach der Röntgenuntersuchung ist also ein Glas Milch sinnvoll. Milchprodukte sind auch für diejenigen nützlich, die in Großstädten oder Gebieten mit ungünstiger Ökologie leben.

Aber mit Milch behandeln Lebensmittelvergiftung nicht wert - in diesem Fall wird es nur weh tun.

Sowohl Erwachsene als auch Kinder

Viele sind sich sicher, dass Milch ausschließlich ein Kinderprodukt ist, aber Erwachsene sollten es besser ablehnen, um unangenehme Folgen für den Magen zu vermeiden. Tatsächlich
es ist nur ein Mythos. Das weit verbreitete Missverständnis hat jedoch eine gewisse Grundlage.

Tatsache ist, dass für den Abbau von Milchzucker (Laktose) ein spezielles Enzym benötigt wird - Laktase. Mit zunehmendem Alter kann der Körper die Fähigkeit verlieren, dieses Enzym zu produzieren. In diesem Fall kann Milch wirklich Verdauungsstörungen, Blähungen oder Durchfall hervorrufen. Eine Laktoseintoleranz wird jedoch nur bei 50 % der Weltbevölkerung beobachtet. Wenn Sie nicht zu dieser Personengruppe gehören, können Sie ohne Angst Milch trinken.

Aber auch für diejenigen, die unter einer Laktoseintoleranz leiden, aber gleichzeitig Milch lieben, gibt es einen Ausweg. Laktase (dasselbe Enzym, das für die Aufnahme von Milchzucker benötigt wird) kann in Kapseln eingenommen werden - solche Produkte sind leicht in einer Apotheke zu finden. Kinderärzte verschreiben sie oft Kindern mit Laktasemangel. Im Laufe der Zeit erwirbt der Körper des Kindes die Fähigkeit, seine eigenen Enzyme zu produzieren, aber Erwachsene mit Laktoseintoleranz müssen Milch ständig mit Laktaseaufnahme kombinieren. Für die Gesundheit sind solche Produkte absolut harmlos, Sie müssen nur die richtige Dosis wählen - jemand braucht eine Kapsel und jemand braucht vier. Die geeignete Dosierung wird üblicherweise empirisch ermittelt.

Mit oder ohne Fett?

Auch wenn Sie sich Sorgen um das Problem machen Übergewicht, jagen Sie Magermilch nicht. Tatsache ist, dass die in Milch enthaltenen Vitamine A und D nur in Gegenwart von Fetten aufgenommen werden, daher ist es besser, sich für ein Getränk mit normalem Fettgehalt zu entscheiden.

Außerdem werden Milchfette im Gegensatz zu anderen Fetten schnell verdaut und ebenso schnell verbrannt, sodass Milch die Figur nicht verderben kann.

Ein weiteres Argument für Milch mit normalem Fettgehalt ist, dass für die Aufnahme von organischem Kalzium auch Fette in einer bestimmten Menge benötigt werden. Ihr Überschuss oder Mangel verhindert, dass der Körper Kalzium erhält. In „normaler“ Milch ist genau so viel Fett enthalten, wie zur vollständigen Aufnahme eines nützlichen Spurenelements benötigt wird. Wenn Sie also ein 100-Gramm-Stück Käse mit Butter essen, erhalten Sie weniger Kalzium als aus 100 ml Milch, obwohl der Gehalt des Spurenelements in Käse höher ist als in Milch.

Eine Umstellung auf Magermilch ist nur dann notwendig, wenn es notwendig ist, ausreichend Protein in der Ernährung bereitzustellen, aber gleichzeitig die Fettmenge zu minimieren. Normalerweise tritt ein solcher Bedarf bei Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse auf ernsthafte Krankheit des Herz-Kreislauf-Systems und während der aktiven Gewichtsabnahme bei adipösen Menschen.

Ziege und gebacken

Ziegenmilch unterscheidet sich von der Vitaminzusammensetzung her nicht von Kuhmilch. Vorteil Ziegenmilch ist, dass es leichter verdaulich ist, sodass es auch von Menschen mit Verdauungsproblemen getrunken werden kann.

Bei gebackener Milch werden einige der Vitamine während der Zubereitung zerstört, aber beim Erhitzen verliert die Milch Wasser, sodass die Konzentration der Nährstoffe zunimmt. Daher enthalten 100 ml industriell gebackene Milch die gleiche Menge an Vitaminen wie 100 ml normale Milch.

Interessant

Ursprünglich wurde gebackene Milch nicht wegen des besonderen Geschmacks dieses Getränks zubereitet, sondern um die Haltbarkeit zu verlängern. Milch stirbt beim Erhitzen Großer Teil Bakterien und das Produkt verdirbt nicht mehr. Die Heizung ist also der Vorläufer moderne Technologien wie Sterilisation und Pasteurisation von Milch.

Erster Leser

Schriftsteller Sergej Litwinow:- Ich mag Milch „Golyakom“ nicht wirklich, aber Milchprodukte! Mmm! Erstens ist es lecker, zweitens gesund und drittens macht man davon nicht dick. Morgens esse ich immer Joghurt oder Hüttenkäse, ich trinke Kaffee mit Milch, abends trinke ich ein Glas Kefir. Gute Diät!

Der Artikel wurde in der Zeitschrift „Personal Solutions“ Nr. 9 (63) September 2010 veröffentlicht.
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ERST KLÄRUNGEN, DANN ÄNDERUNG

Die kostenlose Abgabe von Milch oder anderen gleichwertigen Lebensmittelprodukten an Arbeitnehmer, die in Arbeiten mit schädlichen Arbeitsbedingungen beschäftigt sind, ist in Art. 222 des Arbeitsgesetzbuches der Russischen Föderation. Der Arbeitgeber kann auf schriftlichen Antrag des Arbeitnehmers die Abgabe von Milch durch eine Geldentschädigung ersetzen, wenn dies tarifvertraglich und (oder) arbeitsvertraglich vorgesehen ist. Milch wird gemäß den Normen ausgegeben, die zusammen mit dem Verfahren zur Zahlung einer finanziellen Entschädigung von der Regierung der Russischen Föderation genehmigt werden.

Es ist nicht nur möglich, Milch und ihre Ersatzstoffe mit Geld zu entschädigen - der Arbeitnehmer hat im Gegenteil das Recht, Geld abzulehnen und Milch vorzuziehen. Es hängt alles vom Willen des Arbeitnehmers ab, der in einer schriftlichen Erklärung ausgedrückt wird.

Die Regeln und Vorschriften im Zusammenhang mit der kostenlosen Verteilung von Milch und Milchersatz sind in der Verordnung des Ministeriums für Gesundheit und soziale Entwicklung der Russischen Föderation vom 16. Februar 2009 Nr. 45n (im Folgenden - Verordnung Nr. 45n) zusammengefasst. Diese Bestellung wurde genehmigt:

Normen und Bedingungen für die kostenlose Verteilung von Milch oder anderen gleichwertigen Lebensmittelprodukten an Arbeitnehmer, die bei Arbeiten mit schädlichen Arbeitsbedingungen beschäftigt sind (im Folgenden als Regeln bezeichnet);
Durchführungsverfahren Kompensationszahlung in Höhe der Kosten für Milch oder andere gleichwertige Lebensmittel (im Folgenden als Ausgleichsverfahren bezeichnet);
Die Liste der schädlichen Produktionsfaktoren, unter deren Einfluss zu vorbeugenden Zwecken die Verwendung von Milch oder anderen gleichwertigen Lebensmittelprodukten empfohlen wird (im Folgenden - die Liste der schädlichen Faktoren).

Beim „Einfahren“ eines neuen normativen Rechtsaktes tauchen immer wieder Fragen auf. Zunächst erscheinen Erklärungen von Beamten darauf, und später werden die offensichtlichsten Lücken durch Änderungen an diesem Gesetz beseitigt.

Die Änderungen, die wir in unserem Artikel kommentieren, wurden an den Regeln auf Anordnung des Ministeriums für Gesundheit und soziale Entwicklung Russlands vom 19. April 2010 Nr. 245n vorgenommen. Sie traten am 4. Juni 2010 in Kraft.

TÄGLICHER ZEITPLAN?

Normalerweise sind Organisationen mit der individuellen Arbeitszeitplanung nach Bedarf und nicht ständig beschäftigt, da dies ein mühsames Geschäft ist. Aber eine der Änderungen der Geschäftsordnung scheint in der Lage zu sein, mit dieser Tradition zu brechen.

Gemäß der vorherigen Version von Abschnitt 4 der Geschäftsordnung beträgt die Rate der kostenlosen Lieferung von Milch 0,5 Liter pro Schicht unabhängig von der Dauer der Schicht. Dasselbe Verfahren war zuvor im „Prototyp“ dieser Vorschriften vorgesehen (Abschnitt 2 der jetzt ungültigen Normen und Bedingungen für die kostenlose Verteilung von Milch oder anderen gleichwertigen Lebensmittelprodukten an Arbeitnehmer, die bei Arbeiten mit schädlichen Arbeitsbedingungen beschäftigt sind (genehmigt durch das Dekret des Arbeitsministeriums der Russischen Föderation vom 31. März 2003 Nr. 13) ).

Quantitative Standards für „schädliche“ Milch sind untrennbar mit den Standards des monetären Ersatzes von Milchprodukten verbunden. Sie werden in Abschnitt 10 der Regeln in Bezug auf das Entschädigungsverfahren erwähnt.

Um dem Arbeitgeber Geld zu sparen, sieht die neue Fassung von § 4 der Geschäftsordnung offensichtlich vor, dass, wenn die Arbeitszeit unter schädlichen Arbeitsbedingungen kürzer als die festgelegte Dauer der Arbeitsschicht ist, Milch ausgegeben wird, wenn die Arbeit verrichtet wird unter den angegebenen Bedingungen für mindestens die Hälfte der Arbeitsschicht.

Auf diese Änderung sollten auch Arbeitgeber achten, die statt Milch Geld an „Abwracker“ geben. Denn wenn ein Arbeitnehmer keinen Anspruch auf Milch hat, muss er auch nicht in Geld entschädigt werden.

Im Zusammenhang mit dieser Innovation stellen sich folgende Fragen:

1. Hat das Ministerium für Gesundheit und soziale Entwicklung Russlands ein offizielles ärztliches Gutachten erhalten, dass mehrere Stunden am Tag unter gefährlichen Bedingungen gearbeitet wird (z. B. mit konzentrierten Säure-Basen oder toxischen organischen Verbindungen, mit pathogenen Mikroorganismen oder radioaktiven Substanzen in offener Form). , und nicht im Laufe einer vollen Arbeitsschicht, absolut unbedenklich ist und daher nicht die Neutralisierung schädlicher Produktionsfaktoren, die Vorbeugung und Vorbeugung von Berufskrankheiten erfordert (für die den Arbeitnehmern tatsächlich Milch gegeben wird)?

2. Wie sollte ein Arbeitgeber verfolgen Arbeitszeit von jedem Arbeitnehmer unter schädlichen Bedingungen durchgeführt? Wie werden diese Indikatoren von den Regulierungsbehörden überprüft? Welche Folgen hat es, wenn der Arbeitgeber einen solchen „Arbeitszeitnachweis“ nicht führt?

Mit einer Verringerung der sozialen Garantien für Arbeitnehmer, die weniger als 50 % der Arbeitszeit mit schädlichen Faktoren arbeiten, sehen sich viele Arbeitgeber insbesondere mit Abschnitt 13.1 von SanPiN 2.2.2 / 2.4.1340-03 konfrontiert.

Es besagt, dass Personen, die mehr als 50 % ihrer Arbeitszeit mit einem PC arbeiten (beruflich mit dem Betrieb eines PCs verbunden), sich in vorgeschriebener Weise berufsvorbereitenden und periodischen ärztlichen Untersuchungen unterziehen müssen. Demnach sind für Arbeitnehmer, die weniger Zeit am Computer arbeiten, ärztliche Untersuchungen zu Lasten des Arbeitgebers nicht erforderlich.

Tatsache ist, dass viele Fachkräfte (Ingenieure und Techniker, QCD-Kontroller, Ärzte, Laboranten etc.) unter „schädlichen“ Bedingungen nicht Vollzeit (Schicht), sondern an verschiedenen Tagen auf unterschiedliche Weise arbeiten. Es hängt von den Produktionsanforderungen ab.

Der Arbeitgeber ist verpflichtet, Aufzeichnungen über die tatsächlich geleistete Arbeitszeit jedes Arbeitnehmers zu führen (Artikel 91 des Arbeitsgesetzbuchs der Russischen Föderation). Aber dank des neuen Verfahrens, das von Beamten eingeführt wurde, die weit von der Produktion entfernt sind, stellt sich heraus, dass der Arbeitgeber auch die Arbeitszeit jedes "Bösen" täglich erfassen muss, um zu wissen, ob er ihm heute Milch geben soll oder nicht.

Gemäß Abschnitt 2 der Geschäftsordnung erfolgt die kostenlose Verteilung von Milch oder anderen gleichwertigen Lebensmittelprodukten an Arbeitnehmer an den Tagen der tatsächlichen Beschäftigung in Jobs mit schädlichen Arbeitsbedingungen. Es ist realistisch, eine solche Norm mit Hilfe einer gewöhnlichen Zeiterfassung einzuhalten. Wenn jemand krankgeschrieben, im Urlaub oder auf Geschäftsreise ist, dann sollte er in diesen Tagen definitiv keine „schädliche“ Milch haben. Um aber festzustellen, wie viel Zeit sich ein Mitarbeiter pro Schicht zum Beispiel in „schädlichen“ Räumen aufgehalten hat, ist es notwendig, jedem Mitarbeiter oder „schädlichen“ Raum einen speziellen Zeitnehmer zuzuordnen. Oder für die Buchhaltung muss ein spezielles automatisiertes Checkpoint-System eingeführt werden, das, wie Sie sehen, ziemlich teuer ist.

Höchstwahrscheinlich werden einige Arbeitgeber ein Abrechnungssystem „mit dem Auge“ für die Abgabe von Milch einführen, in der Erwartung, dass diese Abrechnung sowieso niemand überprüft.

Es gibt einen anderen Ausweg aus der Situation - zugunsten der Arbeitnehmer. Gemäß Art. 57 des Arbeitsgesetzbuchs der Russischen Föderation kann ein Arbeitsvertrag vorsehen zusätzliche Bedingungen die die Position des Arbeitnehmers im Vergleich zu den geltenden Arbeitsgesetzen und anderen Regulierungsgesetzen, die arbeitsrechtliche Normen, einen Tarifvertrag, lokale Vereinbarungen enthalten, nicht verschlechtern Vorschriften. Auf diese Norm hat der Oberste Gerichtshof der Russischen Föderation im Urteil des Richterkollegiums hingewiesen zivile Angelegenheiten vom 8. Februar 2008 Nr. 25-B07-22. Er stellte fest, dass die Bedingungen des Arbeitsvertrags nicht schlechter sein sollten als die arbeitsrechtlichen Bedingungen, aber besser sein könnten.

Daher ein Arbeitsverträge Bei Arbeitnehmern, die unter schädlichen Bedingungen arbeiten, ist es möglich, unabhängig von der Neufassung von Abschnitt 4 der Geschäftsordnung, verbesserte Bedingungen ähnlich den alten Normen festzulegen. Das heißt, der Arbeitgeber verpflichtet sich, den Arbeitnehmern an den Tagen ihrer tatsächlichen Beschäftigung in Jobs mit schädlichen Arbeitsbedingungen kostenlos Milch in Höhe von 0,5 Litern pro Schicht (oder deren Ersatz) zu geben, unabhängig von der Zeit der "schädlichen" Arbeit während der Schicht.

Ein solcher Ansatz kann zwar zu Problemen bei der Besteuerung und der Berechnung von Versicherungsprämien für die Kosten von "überschüssiger" Milch führen.

BESTEUERUNG VON „MOLKEREI“-ZAHLUNGEN

Heute herrscht Unsicherheit im Steuerrecht bezüglich der „Lohn“-Abgrenzung für Ausgleichszahlungen an Arbeitnehmer in Form von Milchausschüttungen.

Gewinnsteuer

Ausgaben für den Kauf von Milch und Milchersatzprodukten zur Gewährleistung normaler, gesetzlich vorgesehener Arbeitsbedingungen Russische Föderation, unterliegen einerseits Ziff. 7 S. 1 Kunst. 264 der Abgabenordnung der Russischen Föderation (im Folgenden - die Abgabenordnung der Russischen Föderation). Es erwähnt andere Ausgaben in Form von Ausgaben für die Gewährleistung normaler Arbeitsbedingungen, die in den Rechtsvorschriften der Russischen Föderation vorgesehen sind. Oben haben wir gezeigt, dass die durch das Arbeitsrecht festgelegten Standards, einschließlich der Regeln, streng sind, aber das Arbeitsgesetzbuch der Russischen Föderation erlaubt es Ihnen, Arbeitsbedingungen in einem Arbeitsvertrag festzulegen, die im Vergleich zu diesen Standards verbessert sind.

Wenn jedoch in der Steuerbuchhaltung eine Entschädigung an Arbeitnehmer in Form der Ausgabe von "schädlicher" Milch als Arbeitskosten, was laut Beamten vorzuziehen ist (Schreiben des Finanzministeriums Russlands vom 01.08.2007 Nr. 03-03-06/4/104, Bundessteuerdienst vom 12.09.2005 Nr. 04-1-03/ [E-Mail geschützt]), hier ist es etwas einfacher.

Der Unsicherheitsfaktor in einem Wortlaut von Art. 255 der Abgabenordnung der Russischen Föderation wird durch einen anderen Wortlaut kompensiert. Also, nach Absatz 4 der Kunst. 255 der Abgabenordnung der Russischen Föderation umfassen die Arbeitskosten die Kosten für Lebensmittel und Produkte, die den Mitarbeitern gemäß den Rechtsvorschriften der Russischen Föderation kostenlos zur Verfügung gestellt werden. Allerdings steht in der Präambel zu Art. 255 der Abgabenordnung der Russischen Föderation besagt, dass die Arbeitskosten alle Bar- und (oder) Sachleistungen an Arbeitnehmer sowie Ausgleichsrückstellungen im Zusammenhang mit der Arbeitsweise oder den Arbeitsbedingungen umfassen, die in den Normen der Gesetzgebung der Russischen Föderation vorgesehen sind , Arbeitsverträge (Verträge). Und auch in Absatz 25 der Kunst. 255 der Abgabenordnung der Russischen Föderation erwähnt andere Arten von Ausgaben zugunsten des Arbeitnehmers, die im Arbeitsvertrag und (oder) im Tarifvertrag vorgesehen sind.

Somit können die Kosten für „überschüssige“ Milch, deren Ausgabe arbeitsvertraglich vorgesehen ist, jedenfalls gewinnsteuerlich berücksichtigt werden. Wenn darüber hinaus einige gleichberechtigte Kosten gleichzeitig mehreren Gruppen von Steuerausgaben zugeordnet werden können, hat der Steuerzahler das Recht, unabhängig zu bestimmen, welcher Gruppe er diese Kosten zuordnet (Artikel 252 Absatz 4 der Abgabenordnung der Russischen Föderation). ).

Versicherungsprämien

Laut Sub. 2 "und" Absatz 1 der Kunst. 9 Bundesgesetz vom 24. Juli 2009 Nr. 212FZ „Über Versicherungsprämien in Pensionsfonds der Russischen Föderation, der Sozialversicherungskasse der Russischen Föderation, der föderalen obligatorischen Krankenversicherungskasse und der territorialen obligatorischen Krankenversicherungskasse“ (in der Fassung vom 25. November 2009) durch Versicherungsprämien für die obligatorische Pensionsversicherung, für die obligatorische Sozialversicherung bei vorübergehender Arbeitsunfähigkeit und im Zusammenhang mit der Mutterschaft, für die obligatorische Krankenversicherung unterliegen Entschädigungen im Zusammenhang mit der Leistung des Arbeitnehmers nicht beruflichen Pflichten, einschließlich Erstattung der Kosten für Milch und andere gleichwertige Lebensmittel. Dieser Unterabsatz bezieht sich auf Entschädigungszahlungen innerhalb der Grenzen, die gemäß den Rechtsvorschriften der Russischen Föderation festgelegt wurden. Daher besteht erneut eine gewisse Unsicherheit: Können wir die verbesserten Standards für die Ausgabe von "schädlicher" Milch berücksichtigen, die gemäß Art. 57 des Arbeitsgesetzbuchs der Russischen Föderation in einem Arbeitsvertrag Zahlungen innerhalb der Grenzen, die gemäß den Rechtsvorschriften der Russischen Föderation festgelegt wurden?

Die gleiche Ungewissheit haben wir bei den Beiträgen zur obligatorischen Sozialversicherung gegen Arbeitsunfälle und Berufskrankheiten.

Gemäß Ziffer 11 der Liste der Zahlungen, für die Versicherungsprämien an die Sozialversicherungskasse der Russischen Föderation (genehmigt durch Dekret der Regierung der Russischen Föderation vom 07.07.1999 Nr. 765), die Kosten für Milch oder andere gleichwertige Lebensmittel, die an Arbeitnehmer gemäß den Rechtsvorschriften der Russischen Föderation ausgegeben werden oder in geeigneten Fällen eine Geldentschädigung für die Kosten ihrer Anschaffung ist versicherungsprämienfrei.

Einkommensteuer

Gemäß Absatz 3 der Kunst. 217 der Abgabenordnung der Russischen Föderation, alle Arten von Ausgleichszahlungen, die durch die Gesetzgebung der Russischen Föderation (innerhalb der gemäß der Gesetzgebung der Russischen Föderation festgelegten Grenzen) insbesondere im Zusammenhang mit der Leistung des Steuerzahlers ( Arbeitnehmer) von Arbeitspflichten unterliegen nicht der persönlichen Einkommensteuer (PIT).

Und wieder stellt sich die Frage: Was versteht man unter den gesetzlich festgelegten Normen? Können sie als arbeitsvertraglich festgelegte arbeitsrechtliche Normen verstanden werden?

Um berechtigte Ansprüche gegenüber dem Arbeitgeber geltend zu machen, die über die Abgabe von „schädlicher“ Milch an Arbeitnehmer hinausgehen, die weniger als die festgelegte Dauer der Arbeitsschicht unter schädlichen Bedingungen gearbeitet haben, müssen die Controller selbst diesen Umstand zuverlässig feststellen. Gleichzeitig ist das Verfahren zur Führung von Aufzeichnungen über diese Zeit durch den Arbeitgeber nicht normativ festgelegt.

MILCH UND NE-METALLE

Gemäß Abschnitt 5 der Regeln erhalten Mitarbeiter, die mit anorganischen Verbindungen von Nichteisenmetallen in Kontakt kommen, zusätzlich 2 g Pektin als Bestandteil von damit angereicherten Lebensmitteln: Getränke, Gelees, Konfitüren, Marmeladen, Saftprodukte aus Früchten und (bzw ) Gemüse und Konserven (der tatsächliche Pektingehalt wird vom Hersteller angegeben). Diese Produkte dürfen durch natürliche Frucht- und (oder) Gemüsesäfte mit Fruchtfleisch in einer Menge von 300 ml ersetzt werden. Bei ständigem Kontakt mit anorganischen Verbindungen von Nichteisenmetallen werden anstelle von Milch Sauermilchprodukte oder Produkte zur diätetischen (therapeutischen und präventiven) Ernährung unter schädlichen Arbeitsbedingungen ausgegeben.

Jetzt sind Aluminium-, Calcium- und Magnesiumverbindungen von der Zusammensetzung anorganischer Verbindungen von Nichteisenmetallen ausgeschlossen, die das Recht auf den angegebenen Zusatz bestimmen.

WENN DER ARBEITGEBER KEINE ERGEBNISSE DER ZERTIFIZIERUNG HAT

Der Neuauflage von Paragraph 13 der Geschäftsordnung gingen ähnliche Erklärungen von Offiziellen voraus. Wir machen Sie auf diese Klarstellungen aufmerksam, da diese Neuerungen am 4. Juni 2010 in Kraft getreten sind.

Paragraf 13 der Regelung listet die Gründe für die Entscheidung eines Arbeitgebers auf, die kostenlose Verteilung von Milch oder anderen gleichwertigen Lebensmittelprodukten einzustellen, wobei die Meinung der obersten Gewerkschaftsorganisation oder einer anderen repräsentativen Arbeitnehmervertretung zu berücksichtigen ist. Zu diesen Gründen gehörte früher die Gewährleistung sicherer (zulässiger) Arbeitsbedingungen, bestätigt durch die Ergebnisse der Arbeitsstättenbescheinigung und den Abschluss der staatlichen Prüfung der Arbeitsbedingungen.

Im Kommentar zu dieser Norm in Bezug auf die Einkommensteuer erklärt das Finanzministerium Russlands (mit Schreiben Nr. 03-03-06/1/679 vom 22. Oktober 2009), dass ein Arbeitgeber eine Entscheidung treffen muss die Abgabe von Milch einzustellen, muss die Zertifizierung entweder das vollständige Fehlen schädlicher Produktionsfaktoren am Arbeitsplatz oder das Fehlen vorhandener schädlicher Faktoren bestätigen, die die für sie festgelegten Standards überschreiten.

Hier wir reden auf Produktionsfaktoren, die in der Liste der schädlichen Faktoren vorgesehen sind. Beachten Sie, dass darin nur die schädlichen Faktoren selbst ohne Standards angegeben sind. Im Verfahren zur Bescheinigung von Arbeitsplätzen für Arbeitsbedingungen (genehmigt auf Anordnung des Ministeriums für Gesundheit und soziale Entwicklung Russlands vom 31. August 2007 Nr. 569; im Folgenden - Anordnung Nr. 569) gibt es auch keine spezifischen Werte \ u200b\u200bvon Standards für schädliche Faktoren. Grenze zulässige Werte schädliche chemische, physikalische und biologische Faktoren werden durch verschiedene spezielle behördliche Dokumente genehmigt: SanPiNs, Hygienevorschriften, Hygienestandards usw.

Gemäß Art. 216.1 des Arbeitsgesetzbuches der Russischen Föderation wird die staatliche Prüfung durchgeführt, die die Ergebnisse der Bescheinigung der Arbeitsstätten bestätigt Bundesbehörde Exekutivgewalt(derzeit ist es Rostrud). Die Vorschriften über die staatliche sachverständige Überprüfung der Arbeitsbedingungen in der Russischen Föderation (genehmigt durch Dekret der Regierung der Russischen Föderation vom 25. April 2003 Nr. 244, geändert am 1. Februar 2005) besagen insbesondere, dass während der staatliches Gutachten, Laboruntersuchungen (Messungen) von Produktionsfaktoren können durchgeführt werden Umgebungen auf Kosten des Gutachtens des Kunden durch akkreditierte Forschungs(mess)laboratorien durchgeführt werden. Ist der Kunde mit dem Gutachten nicht einverstanden, kann er es gerichtlich anfechten.

Die Spezialisten der Finanzabteilung erklärten, dass in Ermangelung von Daten über die Ergebnisse der Bescheinigung von Arbeitsplätzen, bestätigt durch den Abschluss der staatlichen Prüfung, und die Zustimmung der primären Gewerkschaftsorganisation oder einer anderen repräsentativen Körperschaft der Arbeitnehmer, die Ausgabe von Milch einzustellen ( ihre Ersatzstoffe) an „Abwracker“, der Arbeitgeber, der vor Inkrafttreten der Verordnung Nr. 45n Milch abgegeben hat, ist verpflichtet, diese weiterhin zu den gleichen Bedingungen auszugeben.

Tatsächlich fallen Erklärungen zum Arbeitsrecht nicht in den Zuständigkeitsbereich des russischen Finanzministeriums. Falls erforderlich, können Arbeitgeber jedoch immer noch versuchen, es zu verwenden. offizieller Brief zu Deinen Gunsten. Darüber hinaus spiegelte sich später die Idee des Finanzministeriums Russlands teilweise in den Änderungen wider, die diesmal die autorisierte Stelle - das Ministerium für Gesundheit und soziale Entwicklung Russlands - in Abschnitt 13 der Regeln einführte.

Zum einen wurde die Verpflichtung des Arbeitgebers, den Abschluss der staatlichen Prüfung der Arbeitsbedingungen einzuholen, um die kostenlose Abgabe von „schädlicher“ Milch zu kündigen, nun abgeschafft.

Zweitens wurde die Liste der in Artikel 13 der Geschäftsordnung festgelegten Gründe für die Entscheidung des Arbeitgebers, die kostenlose Verteilung von Milch oder anderen gleichwertigen Lebensmittelprodukten einzustellen, erweitert und präzisiert. Gemäß dem neuen Wortlaut dieses Absatzes sind für die Entscheidung des Arbeitgebers über die Einstellung der kostenlosen Abgabe von Milch nicht die Ergebnisse einer Arbeitsplatzzertifizierung erforderlich, sondern eine Zertifizierung, die gemäß dem in der Verordnung Nr 569 (in Kraft getreten am 01.09.2008). An den Arbeitsplätzen sollten keine schädlichen Produktionsfaktoren vorhanden sein (oder sie sollten in die Standards passen), die in der "frischen" Liste der schädlichen Faktoren vorgesehen sind. Beachten Sie, dass sich diese neue Liste schädlicher Faktoren etwas von der alten unterscheidet und jetzt gestrichen wurde (genehmigt auf Anordnung des russischen Gesundheitsministeriums vom 28. März 2003 Nr. 126).

Was die Stellungnahme der obersten Gewerkschaftsorganisation oder einer anderen Arbeitnehmervertretung (falls der Arbeitgeber sie hat) betrifft, so ist nur die Zustimmung dieser Gremien für den Arbeitgeber geeignet, eine Entscheidung über die Einstellung der Milchabgabe zu treffen.

Drittens, wenn der Arbeitgeber keine Daten über die Ergebnisse der Arbeitsstättenbescheinigungen in Bezug auf die Arbeitsbedingungen hat oder wenn er die oben genannten Anforderungen nicht erfüllt, das geltende Verfahren für die kostenlose Verteilung von Milch oder anderen gleichwertigen Lebensmitteln vor dem Inkrafttreten der Verordnung Nr. 45n, bleibt bestehen.

Diese Änderung steht im Einklang mit den obigen Klarstellungen des russischen Finanzministeriums, wirft jedoch auch Fragen auf.

Schließlich unterscheiden sich die alten Regeln, die für einige Arbeitgeber gelten sollen, von den neuen Regeln, insbesondere nachdem sie darin aufgenommen wurden Kürzliche Änderungen. Dies gilt insbesondere für den oben kommentierten Absatz 4 der Geschäftsordnung, der in der Neufassung Beschränkungen für die Ausgabe von Milch in Abhängigkeit von der während der Schicht unter schädlichen Bedingungen verbrachten Arbeitszeit einführt.

Einerseits befassten sich Arbeitgeber, an die diese Klarstellungen gerichtet sind, vor den Änderungen von Absatz 13 der Vorschriften bei der Ausgabe von Milch in Ermangelung der Ergebnisse der Bescheinigung von Arbeitsplätzen, die die „Unschädlichkeit“ dieser Orte bestätigten, mit irgendeiner Art von „überhöhten“ Ausgaben. Und das Finanzministerium Russlands „beruhigte“ sie und stellte fest, dass diese Ausgaben in der Steuerbilanz auch als Teil der Arbeitskosten auf der Grundlage von Absatz 4 der Kunst anerkannt werden. 255 der Abgabenordnung der Russischen Föderation.

Nach Änderungen an Absatz 13 der Geschäftsordnung wird die Ausgabe von Milch ohne Ergebnisse der Arbeitsstättenbescheinigung sozusagen legalisiert. Das heißt, diese Kosten stehen in vollem Einklang mit dem Arbeitsrecht (einschließlich Satzungen), und ihre Abrechnung zum Zwecke der Gewinnbesteuerung, der Einkommensteuer und der Berechnung der Versicherungsprämien erfolgt auf Augenhöhe mit einer ähnlichen Abrechnung der Kosten im Zusammenhang mit der Abgabe von Milch an Arbeitnehmer, deren schädliche Arbeitsbedingungen durch Arbeitsstättenbescheinigungen bestätigt werden.

NI Semina,Experte

Milch für Schaden

An Arbeitsplätzen mit schädlichen Arbeitsbedingungen erhalten Mitarbeiter kostenlos Milch oder andere gleichwertige Lebensmittel gemäß den festgelegten Normen.

Die Liste der schädlichen Faktoren selbst ist in der Verordnung Nr. 45n des Ministeriums für Gesundheit und soziale Entwicklung der Russischen Föderation aufgeführt und umfasst über 1000 Punkte: chemische, biologische und physikalische Faktoren.

Die Norm der Milchverteilung ist in derselben Verordnung Nr. 45n vom 16. Februar 2009 des Ministeriums für Gesundheit und soziale Entwicklung festgelegt, wonach die Norm der kostenlosen Milchverteilung 0,5 Liter pro Schicht beträgt, unabhängig von ihrer Dauer, und es darf Milch durch andere gleichwertige Lebensmittel ersetzen.

Geschichte

Die Geschichte dieses Problems begann 1918, als der Vorsitzende des Rates der Volkskommissare V. I. Lenin die Ausgabe von Milch an die hungernden Arbeiter der Putilov-Fabrik in Petrograd (Leningrad, St. Petersburg) durch ein Sonderdekret genehmigte. Ein Jahr später wurden in vielen Industriebetrieben sogenannte "Spezialfette" in Form von Milch, Butter und tierischen Fetten ausgegeben, um die körperliche Stärke der Proletarier zu erhalten.

Obwohl die Ärzte bereits in den dreißiger Jahren des 20. Jahrhunderts von der fast völligen Nutzlosigkeit der Milch als vorbeugendes und therapeutisches Mittel zur Verbesserung des Gesundheitszustands der sogenannten "Schädlinge" überzeugt waren (und was später bekannt gegeben wurde), erst 1968 führte das Gesundheitsministerium der UdSSR das Konzept „andere gleichwertige Lebensmittel“ ein, die anstelle von Milch verwendet werden konnten. Diese Produkte wurden identifiziert als: verdorbene Milch, Colibacterin, Pektin in Form von Marmelade oder Pektinkonzentrat mit Tee bei der Arbeit mit Blei und seinen Verbindungen.

Gleichzeitig wurde endgültig bewiesen, dass Milch nicht die erwartete Wirkung erbringen kann, da sie keine Stoffe mit schützender Wirkung enthält. Hinzu kommt, dass Milch, obwohl sie leicht verdauliche Hauptbestandteile der Nahrung (Eiweiße) enthält, nicht ausreicht gute Quelle Schutzstoffe (schwefelhaltige Aminosäuren, Vitamine und andere biologisch aktive Substanzen, die die Prozesse der Biotransformation von Fremdstoffen, Peroxidationsprozesse usw. beeinflussen)

In diesem Zusammenhang wurde zukünftig die Liste der Produkte, die zur Behandlung und Prophylaxe vertrieben werden dürfen, erheblich erweitert. Beispielsweise umfasste die Liste der gleichwertigen Lebensmittel, die anstelle von Milch ausgegeben werden können, gemäß dem Erlass des Arbeitsministeriums der Russischen Föderation aus dem Jahr 2003:

Sauermilchprodukte (verschiedene Kefirsorten, Biokefir, Sauermilch, Acidophilus, fermentierte Backmilch mit niedrigem Fettgehalt (bis 3,5 %), Joghurts verschiedener Sorten mit einem Fettgehalt bis 2,5 %, einschließlich Joghurts mit Natur Frucht- und Beerenzusätze
Hüttenkäse

Käse 24% Fett

Vollmilchpulver

Magerer Fisch (roh)

Hühnerei

Therapeutische und prophylaktische Getränke vom Typ „VITA“, Vitaminpräparate vom Typ „Vetoron“, Undevit, Glutamevit, Aerovit, Hexavit, Heptavit, Kvadevit und fermentierte Milchprodukte mit Bifidus

Am 16. Februar 2009 wurde dieser Beschluss aufgehoben und stattdessen die Anordnungen des Ministeriums für Gesundheit und soziale Entwicklung der Russischen Föderation Nr. 45n (schädliche Arbeitsbedingungen) und Nr. 46n (besonders schädliche Arbeitsbedingungen) veröffentlicht. Die wichtigsten Neuerungen dieser Bestellungen waren:

Erlaubnis, Arbeitnehmern, die unter schädlichen Arbeitsbedingungen beschäftigt sind, eine finanzielle Entschädigung gegen Milch oder gleichwertige Produkte zu gewähren. Diese Möglichkeit wurde den Arbeitgebern für Fälle eingeräumt, in denen es physisch unmöglich ist, die Ausgabe von Milch oder gleichwertigen Produkten sicherzustellen (entlegene Gebiete, Bergwerke usw.). Dieser Austausch darf nur mit Zustimmung des Arbeitnehmers und auf dessen schriftlichen Antrag erfolgen.
Verschärfung der Maßnahmen zur Kontrolle von Produkten, die Milch ersetzen dürfen. Es ist verboten, Milch durch saure Sahne zu ersetzen, Butter, andere Produkte. Ebenfalls von der Liste ausgeschlossen:

Quarkmasse, Quark, Quarkdesserts
Vollmilchpulver
Sterilisierte Kondensmilch ohne Zucker
Fleisch vom Rind Kategorie II (roh)
Magerer Fisch (roh)
Hühnerei

Mit der Einführung dieser Verordnungen kann Milch nur durch Produkte ersetzt werden, die Tests bestanden und ein staatliches Registrierungszertifikat erhalten haben Bundesdienstüber die Aufsicht im Bereich Verbraucherschutz und menschliches Wohlergehen (Rospotrebnadzor). Eine Liste solcher Produkte ist auf der offiziellen Website von Rospotrebnadzor veröffentlicht, Sie finden sie unter: http://fp.crc.ru/gosregfr/, Sie müssen im Suchfeld „Getränke unter schädlichen Arbeitsbedingungen“ eingeben.

Zusätzlich zu diesen Regulierungsdokumenten hat die Russische Föderation das Bundesgesetz der Russischen Föderation vom 12. Juni 2008 N 88-FZ „Technische Vorschriften für Milch und Milchprodukte“ verabschiedet, das die Anforderungen an Milch streng regelt. Gemäß Artikel 4 dieses Gesetzes hat Milch also das Recht, als:

Milch - ein Produkt der normalen physiologischen Sekretion der Milchdrüsen landwirtschaftlicher Tiere, das von einem oder mehreren Tieren während der Laktation mit einer oder mehreren Melkungen gewonnen wird, ohne Zusätze zu diesem Produkt oder Extraktion von Stoffen daraus;
Trinkmilch - Milch mit einem Massenanteil an Fett von nicht mehr als 9 Prozent, die aus Rohmilch und (oder) Milchprodukten hergestellt und einer Wärmebehandlung oder einer anderen Behandlung zur Regulierung unterzogen wird Bestandteile(ohne Verwendung von Vollmilchpulver, Magermilchpulver);

Und jede externe Zugabe zur Zusammensetzung übersetzt sie in die Kategorie "Milchgetränk".

Milchgetränk – ein Milchprodukt aus konzentrierter oder Kondensmilch oder Vollmilchpulver oder Magermilchpulver und Wasser;

Daher macht es jede Aufnahme von Milchpulver oder Wasser in die Zusammensetzung unmöglich, dieses Produkt als „Milk for Harmfulness“ auszugeben.

Darüber hinaus besteht die Verordnung Nr. 45-n eindeutig auf der Ausgabe von Milch am Arbeitsplatz

Die Ausgabe und der Verzehr von Milch oder anderen gleichwertigen Lebensmitteln müssen in Kantinen, Kantinen oder in besonders ausgestatteten Räumen gemäß den in vorgeschriebener Weise genehmigten sanitären und hygienischen Anforderungen erfolgen.

und verbietet es, diese Ausgabe durch Gutscheine mit einem Geldwert zu ersetzen, die für etwas anderes eingelöst werden können.

Untersuchungen zum Einfluss des Milchkonsums auf den Rauschverlauf deuten darauf hin, dass Milch als gutes Lebensmittel den Körper nicht nur nicht vor der Einwirkung von Schadstoffen schützt, sondern in einigen Fällen verschlimmert sich die toxische Wirkung auf den Körper viele Schadstoffe. Als Fettemulsion trägt Milch also zur effektiven Aufnahme einer Vielzahl von fettlöslichen Schadstoffen (Phosphor, Karbolsäure, Kohlenwasserstoffe und deren Derivate usw.) bei. Die Bindung an Milchproteine führt zu einer verstärkten Aufnahme von Metallionen, die in den Magen-Darm-Trakt gelangen (Blei, Quecksilber, Cadmium etc.). Geringe neutralisierende Eigenschaften werden mit medizinischen Kontraindikationen für die Verwendung kombiniert: Milch ist beispielsweise bei Laktasemangel, Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, Allergien dagegen usw. kontraindiziert.

Es sei auch darauf hingewiesen, dass die in den Vereinigten Staaten geltenden Gesundheitsvorschriften für die Arbeit mit verschiedenen Schadstoffen keine Abgabe von Milch an Arbeitnehmer vorsehen. Stattdessen sehen sie die Umsetzung einer Reihe von Maßnahmen vor, die darauf abzielen, das Eindringen eines Schadstoffs in den Körper eines Arbeitnehmers mit allen möglichen Mitteln zu verhindern, indem sie ein Biomonitoring durchführen (Messung des Schadstoffgehalts in Blut, Urin usw.) und Entgiftung des Körpers durch Gegengifte (z.B. Hygienevorschriften für die Arbeit mit Blei 29 CFR 1910.1025 usw.). Dieser unterschiedliche Ansatz zur Verhütung von Berufskrankheiten lässt sich dadurch erklären, dass in den Vereinigten Staaten und anderen entwickelten Ländern der Arbeitgeber für die Gesundheitsschäden der Arbeitnehmer verantwortlich ist.

Anmerkungen

Verknüpfungen

Veröffentlichung über die Verwendung von Milch zur Vorbeugung von Berufskrankheiten "Neue Anordnung des Ministeriums für Gesundheit und soziale Entwicklung der Russischen Föderation: Was als "schädlich" ausgeben?" auf der Website von Arbeitsschutzspezialisten
Veröffentlichung über die Verwendung von Milch zur Vorbeugung von Berufskrankheiten "Und noch einmal über Zuzahlungen für Schädlichkeit" auf der Website von Arbeitsschutzspezialisten

Wikimedia-Stiftung. 2010 .

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Die kostenlose Lieferung von Milch in der Russischen Föderation ist in Artikel 222 verankert Arbeitsgesetzbuch Rf. Bei Arbeiten mit schädlichen Arbeitsbedingungen ist der Arbeitgeber verpflichtet, den Arbeitnehmern die Ausgabe von Milch oder anderen gleichwertigen Lebensmitteln gemäß den festgelegten Normen kostenlos als Ausgleich für die Arbeit unter von der Normalität abweichenden Bedingungen unter Berücksichtigung der Faktoren zu gewähren Platz am Arbeitsplatz und ausgeübte Positionen.

Gemäß dem Bundesgesetz Nr. 426-FZ vom 28. Dezember 2013 „Über eine besondere Bewertung der Arbeitsbedingungen“ ist der Arbeitgeber in jeder Organisation, unabhängig von der Eigentümerschaft, verpflichtet, die Arbeitsbedingungen auf das Vorhandensein schädlicher Faktoren zu bewerten kann die Leistung und das Gesundheitspersonal beeinträchtigen. Wenn aufgrund der Ergebnisse einer besonderen Beurteilung der Arbeitsbedingungen am Arbeitsplatz eine Gefährdungsklasse 3 oder 4 festgestellt wird, ist der Arbeitgeber verpflichtet, die Abgabe von Milch an Arbeitnehmer für Faktoren im Zusammenhang mit der Liste der schädlichen Faktoren sicherzustellen, gemäß mit der Verordnung des Ministeriums für Gesundheit und soziale Entwicklung Nr. 45n vom 16. Februar 2009 „Über die Genehmigung der Normen und Bedingungen für die kostenlose Verteilung von Milch oder anderen gleichwertigen Lebensmitteln an Arbeitnehmer, die an Arbeitsplätzen mit schädlichen Arbeitsbedingungen beschäftigt sind, das Verfahren für die Leistung von Ausgleichszahlungen in Höhe der Kosten für Milch oder andere gleichwertige Lebensmittel und die Liste der schädlichen Produktionsfaktoren, unter deren Einfluss zu Präventivzwecken die Verwendung von Milch oder anderen gleichwertigen Lebensmitteln empfohlen wird “(im Folgenden Bestell-Nr. 45n).

Auch in Übereinstimmung mit dem Dekret der Regierung der Russischen Föderation vom 13. März 2008 N 168 „Über das Verfahren zur Festlegung der Normen und Bedingungen für die kostenlose Verteilung von therapeutischer und vorbeugender Ernährung, Milch oder anderen gleichwertigen Lebensmitteln und die Umsetzung von a Ausgleichszahlung in Höhe der Kosten für Milch oder andere gleichwertige Lebensmittel » Der Arbeitnehmer muss eine Position innehaben, die in der Liste der Branchen und Positionen aufgeführt ist, die durch die Verordnung des Ministeriums für Gesundheit und soziale Entwicklung vom 16. Februar 2009 Nr. 46n „Auf Genehmigung der Liste der Industrien, Berufe und Positionen, Arbeiten, die Anspruch auf kostenlose medizinische und vorbeugende Ernährung im Zusammenhang mit besonders schädlichen Arbeitsbedingungen, Rationen für therapeutische und vorbeugende Ernährung, Normen für die kostenlose Abgabe von Vitaminpräparaten geben und die Regeln für die kostenlose Verteilung von therapeutischer und präventiver Ernährung.

Die Dokumente sind seit mehreren Jahren in Kraft und regeln das Verfahren zur Ausgabe von Milch für schädliche Arbeitsbedingungen.

Das Verfahren zur Ausgabe von Milch und therapeutischer und vorbeugender Ernährung

Die Normen für die Ausgabe von Milch für schädliche Arbeitsbedingungen unter bestimmten Bedingungen sind ebenfalls in der Verordnung 45n angegeben. Allgemeine Regeln besagt, dass die Ausgabe von Milch an den Tagen der tatsächlichen Beschäftigung des Arbeitnehmers am Arbeitsplatz mit angemessenen Arbeitsbedingungen erfolgt. Milch sollte während der Schicht oder am Ende in einer Menge von 0,5 Litern ausgegeben werden. Es ist unmöglich, auf diese Weise die Ausgabe von Lebensmitteln für die Zukunft durchzuführen oder die vergangenen Schichten zu schließen. Gleichzeitig darf Milch nicht durch Sauerrahm, Butter oder andere Produkte ersetzt werden. Die Ausnahme bilden gleichwertige Produkte, die direkt von den Normen der kostenlosen Verteilung vorgesehen sind - nur sie können anstelle von Milch an Mitarbeiter abgegeben werden.

Die Beschaffung von Milch für schädliche Arbeitsbedingungen sollte an speziell ausgestatteten Orten erfolgen - Kantinen oder Buffets, die den sanitären und hygienischen Anforderungen entsprechen.

Alle Situationen, in denen der Arbeitgeber verpflichtet ist, die Verteilung von Milch an Arbeitnehmer zu organisieren, können bedingt in die folgenden Gruppen zusammengefasst werden.

Die erste Gruppe sind die allgemeinen Fälle der Ausgabe von Milch für schädliche Arbeitsbedingungen mit Wechselwirkung mit den allgemeinen Faktoren, die in der oben genannten Verordnung des Ministeriums für Gesundheit und soziale Entwicklung aufgeführt sind. Die Milchausgabe beträgt hier 500 Milliliter pro Schicht, unabhängig von ihrer Dauer. Darüber hinaus sollte die Interaktion mit schädlichen Faktoren für einen solchen Mitarbeiter nicht weniger als die Hälfte der Arbeitszeit während dieser Schicht betragen.

Die nächste Gruppe sind Beschäftigte, die aufgrund ihrer Tätigkeit mit anorganischen Verbindungen von Nichteisenmetallen (außer Aluminium-, Calcium- und Magnesiumverbindungen) in Kontakt kommen. Neben Milch müssen sie andere Produkte erhalten. Gemäß Abschnitt 5 der Verordnung 45n hat ein Mitarbeiter, der mit Nichteisenmetallen: Aluminium oder Magnesium arbeitet, Anspruch auf weitere 2 Gramm Pektin, die in Geleeprodukten, Säften und frischen Früchten enthalten sind. Pektin wird nicht anstelle von Milch, sondern gleichzeitig damit verabreicht. Wenn ein Arbeiter mit Aluminium interagiert, kann Milch ersetzt werden fermentierte Milchprodukte am Ende jeder Schicht ausgegeben. Und es empfiehlt sich, vor Schichtbeginn frisches Obst auszugeben.

Milch für schädliche Arbeitsbedingungen wird nicht an medizinisches Personal ausgegeben, das an der Herstellung oder Verarbeitung von Antibiotika beteiligt ist. Es wird durch Milchprodukte ersetzt. Für bestimmte medizinische Fachrichtungen wird Milch jedoch immer noch ausgegeben, weil sie für das Gesundheitspersonal schädlich ist. Wer sie ausstellen soll, ist gesetzlich nicht direkt vorgesehen, d.h. es gibt keine einheitliche Liste. Es gibt Anforderungen für die Durchführung einer besonderen Bewertung der Arbeitsbedingungen (OSMS), wonach die Arbeit von medizinischem Personal insbesondere bei der Arbeit mit bestimmten als schädlich anerkannt werden kann Chemische Komponenten(Bestell-Nr. 45n). Basierend auf den Ergebnissen des OSMS kann diese Liste zunächst Mitarbeiter medizinischer Laboratorien umfassen.

Lässt sich Milch durch einen monetären Ausgleich ersetzen?

Es ist möglich, einem Mitarbeiter nur mit seiner Zustimmung statt Milch, sondern gesetzlich vorgesehene Alternativprodukte zu geben. Auf schriftlichen Antrag des Arbeitnehmers ist es auch möglich, die Ausgabe von Milch durch eine finanzielle Entschädigung zu ersetzen. Die Zahlung einer solchen Entschädigung muss mindestens einmal im Monat erfolgen.
Die Höhe einer solchen Entschädigung hängt davon ab, auf welche Art von Produkt der Arbeitnehmer Anspruch hat. Wenn es sich um Milch handelt, muss der Geldbetrag den Kosten für Milch mit einem Fettgehalt von mindestens 2,5 % in der Region entsprechen, in der der Arbeitgeber registriert ist. Wenn der Arbeitgeber keine Milch, sondern andere gleichwertige Produkte ausgibt, müssen Sie sich bei der Bestimmung der Höhe der Entschädigung auf deren Kosten konzentrieren.

Die Kosten für Milch oder ähnliche Produkte lassen sich am besten anhand einer Bescheinigung der Behörde ermitteln staatliche Statistiken, der die aktuellen Kosten eines Lebensmittels in der Region ermittelt. Abhängig von Inflation und Preissteigerungen werden die Beträge indexiert. Auf der Grundlage dieser Regeln hat der Arbeitgeber selbst das Recht, eine bestimmte Höhe der Ausgleichszahlung und das Verfahren zu ihrer Indexierung gemäß Verordnung 45n festzulegen, die den Arbeitgeber verpflichtet, die Stellungnahme der Gewerkschaftsorganisation gemäß zu berücksichtigen Artikel 373 des Arbeitsgesetzbuchs der Russischen Föderation oder einer anderen Vertretung der Arbeitnehmer. Auch die Regelungen zum Ersatz von Milch durch einen monetären Ausgleich können im Kollektivvertrag konkretisiert werden.

Spezialmilch oder Spezialfutter?

Der grundlegende Punkt, der dem Arbeitnehmer das Recht gibt, Milch oder ähnliche Produkte zu erhalten, ist die Tatsache, dass er aufgrund besonders schädlicher Arbeitsbedingungen, deren Ausgabe durch eine andere Anordnung des Gesundheitsministeriums festgelegt ist, keine kostenlose medizinische und vorbeugende Ernährung erhält und Soziale Entwicklung vom 16. Februar 2009 Nr. 46n. Es bezieht sich auf die Ausgabe speziell entwickelter Diäten mit Getreide, Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst und mit einem strengen Verhältnis von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten an Arbeitnehmer in bestimmten Berufen. Beispielsweise hat ein Arbeitnehmer Anspruch auf mindestens 70 Gramm Fleisch und 3 Eier für eine geleistete Schicht, sowie 100 Gramm Sauerrahm und 90 Gramm frisches Gemüse, 100 Gramm Brot und 400 Milliliter Tee. Oder ein Mitarbeiter kann vor dem Wechsel 500 Gramm Kefir oder fermentierte Backmilch, 100 Gramm Hüttenkäse und 60 Gramm Käse erhalten.

Dies sind Arbeitnehmer, die in der chemischen Produktion, einschließlich derjenigen, die mit der Lagerung und Vernichtung chemischer Waffen, der Nichteisen- und Eisenmetallurgie, der Elektro- und Funktechnikproduktion zu tun haben, in Jobs beschäftigt sind, die mit Überlastung oder erhöhten Bedingungen verbunden sind Luftdruck, und in einer Reihe anderer Branchen.

Sie geben besondere Mahlzeiten in den in der Verordnung Nr. 46n aufgeführten Situationen in Form von warmen Frühstücken oder, wenn dies in schwer zugänglichen Regionen ohne Kantinen organisiert ist, in Form von spezialisierten Schichtrationen aus. Zusätzlich zur Nahrung werden in manchen Fällen Vitaminpräparate gegeben.

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Welcher Mitarbeiter hat Anspruch auf Milch?

Das Arbeitsrecht sieht eine Reihe von Garantien und Entschädigungen für Arbeitnehmer im Zusammenhang mit der Arbeit unter gefährlichen Arbeitsbedingungen vor. Eine dieser Entschädigungen ist kostenlose Milch (Artikel 222 des Arbeitsgesetzbuchs der Russischen Föderation). Es gilt als wertvolles Lebensmittel und wird daher verwendet, um die Auswirkungen schädlicher Produktionsfaktoren zu verringern und Berufskrankheiten vorzubeugen. Wie die Ausgabe von Milch organisiert wird und ob es möglich ist, sie durch Geld zu ersetzen, erfahren Sie weiter unten.

Milch sollte Arbeitnehmern gegeben werden, die einer Erhöhung unterliegen

Gehalt an schädlichen Produktionsfaktoren. Ihre Liste ist in der Anordnung des Ministeriums für Gesundheit und soziale Entwicklung Russlands vom 16. Februar 2009 Nr. 45n angegeben. Zu solchen Faktoren gehören beispielsweise Epoxidharze, Pestizide, pathogene Mikroorganismen, ionisierende Strahlung von radioaktiven Stoffen usw.

Der Arbeitgeber ist verpflichtet Organisieren Sie die kostenlose Verteilung von Milch an die Mitarbeiter, wenn:

das Vorhandensein schädlicher Produktionsfaktoren im Rahmen einer besonderen Prüfung der Arbeitsbedingungen oder Bescheinigung von Arbeitsstätten festgestellt wurde, sofern seit ihrer Durchführung nicht mehr als fünf Jahre vergangen sind;
Tatsächlich wurden die maximal zulässigen Werte schädlicher Produktionsfaktoren erhöht (unabhängig davon, ob eine spezielle Bewertung oder Zertifizierung von Arbeitsplätzen durchgeführt wurde).

Hat der Arbeitgeber keine besondere Begutachtung durchgeführt, so ist diese gibt nicht frei ihn von der Verpflichtung, Arbeitnehmern Milch für Arbeiten unter schädlichen Arbeitsbedingungen zu geben. In der Praxis ist eine Situation möglich, in der einige Arbeitnehmer Milch auf der Grundlage der Ergebnisse einer Sonderbewertung erhalten, einige auf der Grundlage der Ergebnisse der Arbeitsplatzbescheinigung und einige einfach auf der Grundlage des Vorhandenseins schädlicher Faktoren (z der Arbeitgeber hat eine Sonderbegutachtung nicht rechtzeitig durchgeführt oder zuvor auf die Bescheinigung von Arbeitsstätten verzichtet). Das heißt, für die kostenlose Lieferung von Milch ist keine Prüfung der Arbeitsbedingungen erforderlich.

Es muss zwischen schädlichen und besonders schädlichen Arbeitsbedingungen unterschieden werden. Die Liste der Arbeitsplätze mit besonders schädlichen Arbeitsbedingungen ist in der Verordnung des Ministeriums für Gesundheit und soziale Entwicklung Russlands vom 16. Februar 2009 Nr. 46n aufgeführt. Mitarbeiter, die unter solchen Bedingungen arbeiten, sollen keine Milch bekommen, sondern therapeutische und präventive Ernährung.

Was sind die Normen und Verfahren für die Ausgabe von Milch?

Die Rate der kostenlosen Lieferung von Milch beträgt 0,5 Liter pro Schicht. Die Qualität der Milch muss den Anforderungen des Bundesgesetzes vom 12. Juni 2008 Nr. 88-FZ „Technische Vorschriften für Milch und Molkereiprodukte“ entsprechen und technische Vorschrift Zollunion TR TS 033/2013 „Über die Sicherheit von Milch und Milchprodukten“.

Der Arbeitnehmer muss die erhaltene Milch bei der Arbeit konsumieren: in einer Kantine, Kantine oder einem anderen speziell ausgestatteten Raum, der den sanitären und epidemiologischen Vorschriften von SP 2.3.6.1079-01 „Öffentliche Verpflegung. Hygiene- und epidemiologische Anforderungen an öffentliche Catering-Organisationen, Produktions- und Umsatzkapazität von Lebensmitteln und Lebensmittelrohstoffen in ihnen“ 5 .

Wenn die Inspektion von Rospotrebnadzor feststellt, dass die Anforderungen an die Verpflegung (während der Ausgabe und Lagerung von Milch) verletzt wurden, kann eine Strafe gegen den Arbeitgeber verhängt werden: eine Verwaltungsstrafe für Beamte- von 2.000 bis 3.000 Rubel für eine Organisation - von 20.000 bis 30.000 Rubel oder eine administrative Aussetzung der Aktivitäten für bis zu 90 Tage (Artikel 6.6 des Gesetzes über Ordnungswidrigkeiten der Russischen Föderation).

Es wird nur Milch ausgegeben an Tagen der tatsächlichen Beschäftigung ein Arbeitnehmer bei der Arbeit mit schädlichen Arbeitsbedingungen, unabhängig von der Dauer der Schicht (Absätze 2, 4 der Verordnung Nr. 45n). Milch nicht ausgegeben:

an Tagen, an denen der Arbeitnehmer von der Arbeit abwesend ist (unabhängig vom Grund);
an Tagen, an denen der Arbeitnehmer Arbeiten verrichtet, die nicht mit dem Einfluss schädlicher Produktionsfaktoren zusammenhängen;
an Tagen, an denen die Arbeitszeit unter gefährlichen Arbeitsbedingungen weniger als die Hälfte der Arbeitsschicht beträgt.

Tabelle 1. Schädliche Faktoren und Lebensmittel, die mit ihnen wirken sollen

Schädlicher Produktionsfaktor	Lebensmittelprodukt
Kontakt mit anorganischen Verbindungen von Nichteisenmetallen (außer Verbindungen von Aluminium, Calcium und Magnesium)	Milch und 2 g Pektin (als enthaltende Produkte)
Ständiger Kontakt mit anorganischen Verbindungen von Nichteisenmetallen (außer Verbindungen von Aluminium, Calcium und Magnesium)	Sauermilchprodukte oder Produkte zur diätetischen (therapeutischen und präventiven) Ernährung unter schädlichen Arbeitsbedingungen
Herstellung oder Verarbeitung von Antibiotika	Mit Probiotika (Bifidobakterien, Milchsäurebakterien) oder Colibacterin angereicherte fermentierte Milchprodukte auf Basis von Vollmilch

Sauermilchprodukte müssen während des Arbeitstages und mit Pektin angereicherte Produkte - vor Arbeitsbeginn - ausgegeben werden.

Wie bekomme ich Milch ausgegeben?

Milch in der Organisation wird auf der Grundlage von ausgestellt Tarifvertrag und/oder Arbeitsverträge mit Arbeitern. Dies ergibt sich aus Artikel 222 des Arbeitsgesetzbuchs. Darüber hinaus müssen im Arbeitsvertrag Informationen über die Entschädigung für Arbeiten mit schädlichen und (oder) gefährlichen Arbeitsbedingungen vorgeschrieben werden, die die Merkmale dieser Arbeitsbedingungen angeben (Artikel 57 des Arbeitsgesetzbuchs der Russischen Föderation).

Informationen zur Milchausgabe werden, sofern vorhanden, in den Kollektivvertrag aufgenommen, da es sich nicht um ein Pflichtdokument für den Arbeitgeber handelt. Es ist ratsam, im Tarifvertrag Folgendes zu berücksichtigen:

eine Liste schädlicher Produktionsfaktoren, die in der Organisation vorhanden sind;
Normen und Bedingungen für die Ausgabe von Milch;
mögliche Arten von gleichwertigen Lebensmitteln, die Normen für ihre Ausgabe und das Verfahren zu ihrem Ersatz;
das Verfahren zum Ersatz von Milch und gleichwertigen Lebensmitteln mit Geldausgleich;
Bedingungen und Verfahren für die Beendigung der Abgabe von Milch und ähnlichen Lebensmitteln.

Was kann Milch ersetzen?

Mit Zustimmung des Arbeitnehmers kann der Arbeitgeber Milch durch Äquivalent ersetzen Lebensmittel oder Geldentschädigung. Lass uns genauer hinschauen.

Milch durch gleichwertige Lebensmittel ersetzen

Bei Bedarf kann Milch durch bestimmte Lebensmittel ersetzt werden.

Tabelle 2. Produkte, die Milch ersetzen können

Sie können Milch nicht durch Sauerrahm, Butter oder andere Produkte ersetzen (außer den in Tabelle 2 angegebenen). Mit Pektin angereicherte Produkte (2 g) können durch natürliche Frucht- und (oder) Gemüsesäfte mit Fruchtfleisch in einer Menge von 300 ml ersetzt werden.

Um Milch durch ein gleichwertiges Lebensmittelprodukt zu ersetzen, müssen Sie:

die schriftliche Zustimmung des Arbeitnehmers einholen;
die Meinung der wichtigsten Gewerkschaftsorganisation oder einer anderen Arbeitnehmervertretung (falls vorhanden) berücksichtigen.

Die Entscheidung, Milch durch ein gleichwertiges Lebensmittel zu ersetzen, wird durch eine Anordnung (Anweisung) des Arbeitgebers getroffen.

Der Arbeitgeber kann (mit Zustimmung der Gewerkschaft oder einer anderen Arbeitnehmervertretung) die Abgabe von Milch und gleichwertigen Lebensmittelprodukten unterbinden, wenn sichere Arbeitsbedingungen am Arbeitsplatz gewährleistet sind. Diese Tatsache sollte durch die Ergebnisse einer besonderen Bewertung der Arbeitsbedingungen oder einer früheren Zertifizierung von Arbeitsplätzen bestätigt werden. Die Aufhebung der Milchausgabe muss auf Anordnung (Anweisung) des Arbeitgebers erfolgen. Auch der Tarifvertrag und die Arbeitsverträge der Arbeitnehmer sollten geändert werden.

Milch durch Geld ersetzen

Artikel 222 des Arbeitsgesetzbuchs ermöglicht es, Milch durch eine finanzielle Entschädigung zu ersetzen. Dazu müssen folgende Bedingungen erfüllt sein:

der Arbeitnehmer muss eine Erklärung schreiben, dass er Geld anstelle von Milch erhalten möchte;
Die Möglichkeit, Milch durch eine finanzielle Entschädigung zu ersetzen, sollte durch einen Tarifvertrag und (oder) einen Arbeitsvertrag mit einem Arbeitnehmer vorgesehen werden.

Das Verfahren zur Zahlung von Entschädigungen ist in Anhang Nr. 2 zu Verordnung Nr. 45n zu finden. Seine Größe muss den Kosten von Milch mit einem Fettgehalt von mindestens 2,5 Prozent oder gleichwertigen Lebensmitteln entsprechen Einzelhandel Sitz des Arbeitgebers. Die Einzelhandelskosten von Produkten werden nach Rosstat-Daten unter Berücksichtigung der Meinung der Gewerkschaftsorganisation ermittelt. Dieses Verfahren muss sehr sorgfältig durchgeführt werden, da der Arbeitnehmer das Recht hat, die Höhe der Entschädigung vor Gericht anzufechten. Vor allem dann, wenn das Verfahren zu seiner Ermittlung im Tarifvertrag nicht näher beschrieben ist.

Die Auszahlung erfolgt mindestens einmal im Monat (in der Regel zusammen mit Gehalt). Ihre konkrete Höhe muss im Kollektivvertrag oder in Arbeitsverträgen festgelegt werden. In der Praxis wird in den Verträgen nicht die Höhe der Entschädigung angegeben (denn die Milchkosten ändern sich ständig), sondern das Verfahren zu ihrer Bestimmung.

Vorschriften

Dokumentieren	Wird dir helfen
Artikel 222 des Arbeitsgesetzbuches der Russischen Föderation	Stellen Sie sicher, dass Arbeiter Milch für schädliche Arbeitsbedingungen abgeben sollen
Artikel 6.6 des Gesetzes über Ordnungswidrigkeiten der Russischen Föderation	Verstehen Sie, welche Strafe dem Arbeitgeber droht, wenn er die Regeln für die Abgabe von Milch nicht einhält
Artikel 57 des Arbeitsgesetzbuches der Russischen Föderation	Informieren Sie sich, dass Informationen über schädliche Arbeitsbedingungen und eine angemessene Entschädigung in den Arbeitsvertrag aufgenommen werden sollten
Absatz 4 der Kunst. 27 des Bundesgesetzes vom 28. Dezember 2013 Nr. 426-FZ	Informieren Sie sich, dass Milch aufgrund der Ergebnisse der Zertifizierung von Arbeitsplätzen ausgegeben werden kann
Bundesgesetz vom 12. Juni 2008 Nr. 88-FZ, Beschluss des Rates der Eurasischen Wirtschaftskommission vom 9. Oktober 2013 Nr. 67	Klären Sie, welche Anforderungen die an die Mitarbeiter abgegebene Milch erfüllen muss
Verordnung des russischen Ministeriums für Gesundheit und soziale Entwicklung vom 16. Februar 2009 Nr. 45n	Finden Sie heraus, welcher der Arbeiter wegen Schädlichkeit Anspruch auf Milch hat und in welcher Reihenfolge sie ausgegeben wird
Verordnung des russischen Ministeriums für Gesundheit und soziale Entwicklung vom 16. Februar 2009 Nr. 46n	Verstehen, welche der Arbeiter therapeutische und vorbeugende Ernährung erhalten sollen
Hygiene- und epidemiologische Vorschriften SP 2.3.6.1079-01	Finden Sie heraus, in welchem Raum Arbeiter Milch geben müssen

Das muss man sich merken:

1 Milch für schädliche Arbeitsbedingungen kann durch gleichwertige Lebensmittel oder eine finanzielle Entschädigung ersetzt werden.

2 Der Ersatz von Milch durch eine monetäre Vergütung ist keine Pflicht, sondern ein Recht des Arbeitgebers. Es ist aber auch nicht möglich, einen Arbeitnehmer dazu zu zwingen, anstelle von Milch eine Geldentschädigung zu erhalten.

3 Der Arbeitnehmer hat jederzeit das Recht, eine Geldentschädigung abzulehnen und zu verlangen, ihm Milch zu geben.

4 Der Arbeitgeber sollte die Höhe der monetären Entschädigung für Milch sorgfältig in Abhängigkeit von den durchschnittlichen Kosten des Produkts auf dem Markt festlegen. Andernfalls kann der Arbeitnehmer die Höhe der Abfindung gerichtlich anfechten.

5 Für den Arbeitgeber ist es vorteilhaft, den Arbeitnehmern nur dann Milch zu geben, wenn diese zum niedrigsten Preis erhältlich ist.