მეძუძური დედისთვის შეგიძლიათ ხაჭოთი. ვარენიკი ხაჭოთი, კარტოფილი ძუძუთი კვების დროს

ორსულობის დროს ქალი განსაკუთრებით ფრთხილია: ნებისმიერმა არასწორმა გადაწყვეტილებამ შეიძლება ზიანი მიაყენოს არ დაბადებულ ბავშვის ჯანმრთელობას. ამიტომ, ნებისმიერი დაავადების მკურნალობის არჩევისას სიმკაცრე აუცილებლობაა.

შესახებ კითხვებში ნეგატიური გავლენაანტიბიოტიკები ადამიანის ორგანიზმზე ექიმები იცავენ განსხვავებული მოსაზრებები. თუმცა, არსებობს გარკვეული მედიკამენტები (დაშვებული ან აკრძალული ორსულობის დროს), რომელთა თვისებები მომავალი დედაუნდა იცოდე.

რა უნდა იცოდეთ ანტიბიოტიკების შესახებ

ანტიბიოტიკები არის მედიკამენტები, რომლებიც ინიშნება ინფექციური დაავადებების სამკურნალოდ.

თავისი ბუნებით ანტიბიოტიკები — ეს არის მიკროორგანიზმების ნარჩენები და მათი სინთეზური წარმოებულები.. ისინი ან კლავენ ბაქტერიებს ან ხელს უშლიან მათ გავრცელებას. ამასთან დაკავშირებით, არსებობს ანტიბიოტიკების ორი ძირითადი ტიპი: ბაქტერიოსტატიკური და ბაქტერიციდული(პირველი არ აძლევს ბაქტერიებს გამრავლების საშუალებას, მეორენი კლავს მათ).

ანტიბიოტიკები სრულიად უძლურია ვირუსების წინააღმდეგ (და გაციებას, გრიპს, ბრონქიტს, ცხვირიდან გამონადენს და სხვა დაავადებებს აქვს ვირუსული საფუძველი, ბაქტერიული საფუძველი აქ იშვიათია).

მხოლოდ ექიმს აქვს უფლება დანიშნოს ანტიბიოტიკები: უნებართვო გამოყენებამ შეიძლება გააუარესოს თქვენი ჯანმრთელობა.

ორგანიზმზე ანტიბიოტიკების მავნე ზემოქმედების შესამცირებლად, მკაცრად უნდა დაიცვას დამსწრე ექიმის მითითებები. გახსოვდეთ: ანტიბიოტიკები კლავს უფრო მეტს, ვიდრე უბრალოდ ბაქტერიას, Რა არის ამ მომენტშიარიან დაავადების გამომწვევი ისინი ასევე კლავენ ორგანიზმში „მშვიდობიანად მცხოვრებ“ „ბუნებრივ“ ბაქტერიებს.

იმ შემთხვევაში, თუ ქალი გადაწყვეტს ბავშვს ძუძუთი აწოვოს, მას მოუწევს ყურადღებით გადახედოს ყოველდღიურ დიეტას. მანამდე კი ყურადღებით უნდა წაიკითხოთ ნებადართული და აკრძალული საკვების ჩამონათვალი. შესაძლებელია თუ არა პელმენი ძუძუთი კვება? გასათვალისწინებელია, რომ ბავშვის ორგანიზმში ფერმენტების ფორმირება მისი დაბადების შემდეგაც გრძელდება. ამიტომ ქალმა ფრთხილად უნდა შეიტანოს ახალი საკვები რაციონში.

ვარენიკი არის უსაფრთხო კერძი, რომლის გამოყენებაც ინდივიდუალური შეუწყნარებლობის არარსებობის შემთხვევაში შესაძლებელია მშობიარობიდან თითქმის პირველივე დღეებიდან. ამ შემთხვევაში შიგთავსად უნდა გამოვიყენოთ კარტოფილი და ხაჭო. გარკვეული პერიოდის განმავლობაში, თქვენ უნდა მიატოვოთ კენკრის, სოკოს, კომბოსტოს შევსება.

შესაძლებელია თუ არა მეძუძური დედისთვის ნამცხვრის ჭამა და რა ფორმით? უპირველეს ყოვლისა, უნდა აღინიშნოს, რომ არჩევანი კერძზე უნდა შეწყვიტოთ სახლის სამზარეულო. მაღაზიის ვერსია შეიძლება შეიცავდეს დიდი რიცხვიმავნე კომპონენტები, რომლებიც უარყოფითად იმოქმედებს საჭმლის მომნელებელი სისტემა. ისინი ასევე ამატებენ კომპონენტებს, რომლებიც რამდენჯერმე ზრდის გაყინული კერძის შენახვის ვადას. თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ მხოლოდ ახალი და სათანადოდ შენახული პროდუქტი მთელი დროის განმავლობაში.

ცომი - კერძის საფუძველი

ამისთვის ბავშვიკვების იდეალური ვარიანტია დედის რძე. ამ პერიოდში ქალს შეუძლია მიირთვას პელმენი, რადგან ისინი მზადდება ცომისგან საფუარის და შაქრის გარეშე.

უმჯობესია შეიძინოთ 1 კლასის ფქვილი. იგი წარმოიქმნება მარცვლის ნაჭუჭისგან, ამიტომ შეიცავს ორგანიზმისთვის სასარგებლო კომპონენტებს.

მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ფქვილი - არჩევანი არ უნდა შეჩერდეს უმაღლეს ხარისხზე. იგი მიიღება მარცვლის ნაწილისგან, რომელიც შეიცავს უამრავ სახამებელს. ზოგიერთი მწარმოებელი სპეციალურად ათეთრებს მას. ასეთი დანამატები უარყოფითად მოქმედებს არა მხოლოდ ბავშვის, არამედ ქალის მონელებაზე.

ცომის მოზელა მხოლოდ მას შემდეგ იქნება შესაძლებელი, რაც კვერცხების სიახლეში სრულად დარწმუნდებით. შესამოწმებლად ჩაყარეთ ისინი წყალში. იმ შემთხვევაში, თუ ის ცურავს, ეს ნიშნავს, რომ გარსის ქვეშ არის ჭარბი წყალბადის სულფიდი. ეს მიუთითებს იმაზე, რომ უმჯობესია დაუყოვნებლივ შეწყვიტოთ პროდუქტის გამოყენება. ახალშობილთა ორგანიზმი ძალიან მგრძნობიარეა, ამიტომ ამ ფორმით ინგრედიენტი არ არის რეკომენდებული.

ხაჭოს შევსება

ხაჭო ერთ-ერთი ყველაზე სასარგებლო პროდუქტები GW პერიოდში. მისი კომპონენტები მთლიანად იშლება და შეიწოვება ორგანიზმის მიერ. ამის წყალობით, ის იღებს ამინომჟავების საკმარის რაოდენობას. პროდუქტი ასევე შეიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინებს A, PP, E, B, C. ყველა მიკროელემენტი ხელს უწყობს დედისა და ბავშვის ორგანიზმის ფუნქციონირების გაუმჯობესებას.

ხაჭო ორგანიზმისთვის სასარგებლოა შემდეგი უნიკალური თვისებების გამო:

ანაზღაურებს კალციუმის ნაკლებობას, რაც უარყოფითად მოქმედებს კბილებისა და ძვლების მდგომარეობაზე;
ამინომჟავების ყველა საჭირო რაოდენობა შედის კუნთებში;
ახალშობილი იღებს ყველაფერს საჭირო კომპონენტებიფიზიკური და ინტელექტუალური გაგებით განვითარებისთვის;
აუმჯობესებს იმუნური სისტემის მუშაობას.

ამასთან, უნდა აღინიშნოს, რომ ძუძუთი კვების პერიოდში ქალმა ყოველდღიურად უნდა მიირთვას ასი გრამი ხაჭო. მისი ცხიმის შემცველობა არ უნდა აღემატებოდეს ცხრას. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ბავშვის კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მუშაობაზე დატვირთვა იზრდება. ასევე, ცხიმი უარყოფითად მოქმედებს ღვიძლისა და პანკრეასის ფუნქციონირებაზე.

ასევე რეკომენდებულია პელმენების შემადგენლობაში შევიტანოთ მხოლოდ უცხიმო ხაჭო. დარწმუნდით, რომ იყიდეთ იგი სანდო მწარმოებლებისგან. პროდუქტი, რომლის ვარგისიანობის ვადა უკვე გავიდა, შეიძლება გამოიწვიოს დედის ან ბავშვის მძიმე მოწამვლა.

შევსებისთვის გამოიყენება ხაჭო, რომელიც ადრე კვერცხსა და შაქარს ურევენ. ზოგიერთი ქალისთვის მარილიანი ვერსია სასურველია. გარდა ამისა, ჩვენ გირჩევთ დაამატოთ ცოტა ახალი კამა, რომელიც შეიცავს დიდი რაოდენობით სასარგებლო კომპონენტებს.

პელმენების მომზადებამდე ქალი დარწმუნებული უნდა იყოს, რომ ბავშვი გაუმკლავდება პროდუქტის მონელებას. ამისათვის, პირველ რიგში, რეკომენდებულია სცადოთ მიირთვათ მხოლოდ ერთი კოვზი ხაჭო. ბავშვის რეაქცია უნდა დაფიქსირდეს 48 საათის განმავლობაში.

ხაჭოსა და კამასგან პელმენების ჩაყრა - კარგი გადაწყვეტილებამეძუძური დედისთვის

ნეგატიურ გამოვლინებებს შორის შეიძლება დაფიქსირდეს:

გადაჭარბებული გაზის წარმოქმნა;
ცუდი სკამი;
კანის სიწითლე;
ლორწოვანი გარსის ანთება.

თუ აღწერილი სიმპტომებიდან ერთი მაინც დაფიქსირდა, მაშინ ზარმაცი პელმენიც კი უნდა მიატოვოთ.

კარტოფილის შიგთავსი

ვარენიკი კარტოფილით სასარგებლოა, რადგან ბოსტნეული შეიცავს საკმარისი რაოდენობით მინერალებს და მიკროელემენტებს. მისი მონელება ვერ აფერხებს კუჭის ან ნაწლავების მუშაობას. ამ კერძის წყალობით, წყლისა და მარილის ბალანსი სწრაფად აღდგება.

კარტოფილი შეიცავს მცენარეულ პროტეინს, რომელიც აუცილებელია ორგანიზმისთვის. სახამებელი სასარგებლოა ათეროსკლეროზის პროფილაქტიკისთვის, რადგან ხელს უწყობს ქოლესტერინის დონის შემცირებას.

ვარენიკი ბევრისთვის გემრიელი და საყვარელი კერძია და ძუძუთი კვების პერიოდში მასზე უარის თქმა არ არის აუცილებელი. მთავარია, მთელი პასუხისმგებლობით მივუდგეთ ცომის პროდუქტების არჩევანს და შევსებას.

პელმენი თითქმის ყველას უყვარს. გამონაკლისი არ არის ორსულობისა და ლაქტაციის პერიოდი. დამატებითი უპირატესობა ეს პროდუქტიარის მისი ხელმისაწვდომობა და დაბალი ღირებულება. ყველამ იცის, რომ ახალგაზრდა მშობლებს ზედმეტი წუთიც კი არ აქვთ, ამიტომ სხვადასხვა ნახევრად მზა პროდუქცია გვეხმარება არანაკლებ თანამედროვე ტექნოლოგიებზე, რაც ცხოვრებას აადვილებს და ზოგავს დროს. რჩება მხოლოდ იმის გარკვევა, შესაძლებელია თუ არა მეძუძური დედისთვის დუმპლინგი?

პელმენი ყველა დროის საყვარელი კერძია. ხახვით, მაგრამ არაჟნით, აბა, ვინ გაუძლებს ამას?

რომელი პელმენის ჭამა შეიძლება და რომელი არა?

ზოგადად, ეს კერძი არ არის პროდუქტი, რომელიც ლაქტაციის პირველ თვეშიც უნდა გამოირიცხოს რაციონიდან. უფრო მეტიც, მას გარკვეული სარგებელიც კი აქვს. ხორცი არის ცილის წყარო, ხოლო უმაღლესი ხარისხის ხორბლის ფქვილისგან დამზადებული ცომი შეიცავს ბოჭკოს, რკინას, მაგნიუმს, ფოსფორს, ფოლიუმის მჟავადა B ვიტამინები.

კითხვაა: დასაშვებია თუ არა რაიმე პროდუქტის გამოყენება ძუძუთი კვების დროს? ექსპერტები ამბობენ მეგობრულ "არას" შეძენილ დვრილებს და ამტკიცებენ მხოლოდ ხელნაკეთს. რატომ? რა თქმა უნდა, ეს ყველაფერი ხარისხზეა. ჩვეულებრივია მზა ნახევარფაბრიკატებში არომატიზატორების, გასქელებისა და სხვა არაბუნებრივი ნივთიერებების დამატება, რომლებიც დედას ნამდვილად არ სჭირდება და მით უმეტეს, უკუნაჩვენებია ბავშვისთვის (ბოლოს და ბოლოს, როგორც მოგეხსენებათ, დედის რძეში კონცენტრირებულია ყველაფერი, რაც შეიცავს დედის საკვებს). გარდა ამისა, თქვენ არ შეგიძლიათ დარწმუნებული იყოთ წარმოებაში გამოყენებული დაფქული ხორცის ხარისხში (რამდენად ახალია და შეიცავს თუ არა დაფქულ ძვლებს თუ ცხიმს).

ეს მიზეზები სავსებით საკმარისია დასაფიქრებლად. თუ მაინც არ გსურთ უარი თქვათ თქვენს საყვარელ ან ნაცნობ კერძზე, შეეცადეთ გამოტოვოთ გარკვეული დრო თქვენი დატვირთული გრაფიკიდან და გააკეთოთ პელმენი საკუთარი ხელით. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გაყინოთ ისინი და აღარ ინერვიულოთ თქვენი საკვების ხარისხზე.

პელმენის სარგებელი ქალისთვის ლაქტაციის პერიოდში

ხორცის ცილა ძალიან მნიშვნელოვანია ლაქტაციის პერიოდში, ამიტომ დუმპინგის სარგებელი უდაოა

ასე სასარგებლოა თუ არა პელმენი მეძუძური დედისთვის? ხორცი აქ მთავარი ინგრედიენტია. იგი შეიცავს 16-22% ცხოველურ ცილას და ცნობილია, რომ ის არის ძვლისა და კუნთოვანი ქსოვილის სამშენებლო მასალა. თუ ბავშვს აკლია ეს ნივთიერება, დედის ორგანიზმი იწყებს მისთვის რესურსების მიცემას, ამიტომ ორივეს სჭირდება ცხოველური ცილა. მისი დღიური განაკვეთიმეძუძური დედისთვის უნდა იყოს 110-120 გ, 35-40% ხორცის საკვებიდან.

ბევრი ახალგაზრდა დედა ამბობს, რომ ბავშვი საკმარისად არ ჭამს, თუმცა საკმარისი რაოდენობით რძე წარმოიქმნება მკერდში. ფაქტია, რომ რძე არ არის საკმარისად მკვებავი - მას აკლია ცილები. მაშინაც კი, თუ ბავშვი სავსეა, ასეთი რძე უფრო სწრაფად შეიწოვება და მალე ბავშვს კვლავ დასჭირდება მკერდი.

იმის გასაგებად, იღებთ თუ არა საკმარის ცხოველურ პროტეინს, ვნახოთ, რა არის ხორცის ყოველდღიური მიღება:

საქონლის ხორცი - 250 გ;
უცხიმო ღორის ხორცი - 300 გ;
ქათმის ხორცი - 240 გ;
ინდაურის ხორცი - 220 გ.

გარდა ამისა, ნებისმიერი სახის ხორცი შეიცავს ისეთ სასარგებლო ნივთიერებებს, როგორიცაა კალიუმი, კალციუმი, მაგნიუმის ფოსფატები, თუთია, სპილენძი, რკინა, B, E, PP ჯგუფების ვიტამინები. თითოეულ ამ ნივთიერებას აქვს გარკვეული სარგებელი.

ხორცის სხვადასხვა სახეობა განსხვავდება ღირებული ნივთიერებების შემადგენლობით, ამიტომ ლაქტაციის პერიოდში მნიშვნელოვანია აირჩიოს ყველაზე მეტად სასარგებლო ხედიპროდუქტი

რკინა ზრდის ჰემოგლობინის დონეს, ხელს უშლის ანემიას და აძლიერებს თავდაცვითი ძალებიორგანიზმი. ვიტამინი B12 აუცილებელია სტაბილური ემოციური ბალანსისთვის (განსაკუთრებით დეპრესიული მდგომარეობების მაღალი ალბათობით). უკეთ რომ შეიწოვოს, ხორცში კალციუმია. ვიტამინები B2 და B6 ვიტამინებია ქალის სილამაზე; ისინი უზრუნველყოფენ თმის, ფრჩხილების და კანის კარგ მდგომარეობას. მცირე რაოდენობით, მაგრამ მაინც გვხვდება ხორცის საკვებივიტამინი E. წყარო ნიკოტინის მჟავა(ვიტამინი PP) არის თეთრი ფრინველის ხორცი და ღორის ხორცი (გირჩევთ წაიკითხოთ :). ეს ნივთიერება აუცილებელია ქსოვილების ნორმალური ზრდისთვის, ასევე ქოლესტერინის დონის შესამცირებლად, რაც უზრუნველყოფს გულ-სისხლძარღვთა სისტემის შესანიშნავ დაცვას.

რა შევსება აირჩიოს?

გამოდის, რომ გაგიმართლათ - პელმენის მომზადება არა მხოლოდ ნებადართულია, არამედ რეკომენდებულია განსხვავებული ტიპებიხორცი. ყველა მათგანი თავისებურად სასარგებლოა და, რა თქმა უნდა, განსხვავებული გემოვნება აქვს, რაც მენიუს მრავალფეროვნების შეტანის საშუალებას მოგცემთ. ვნახოთ, რამდენად ღირებულია ხორცის თითოეული სახეობა, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას დუმპლინებისთვის.

Დაკეპილი ძროხის ხორცი

საქონლის ხორცი არის ერთ-ერთი საკვები, რომლითაც იწყება პირველი ბავშვის კვება. მხოლოდ ერთი რამის უნდა გეშინოდეს - თუ ბავშვში შეამჩნიე ალერგიული რეაქცია on ძროხის რძეგამორიცხეთ საქონლის ხორცი თქვენი რაციონიდან.

საქონლის ხორცი ყველაზე ღირებულია მეძუძური დედისთვის, გარდა ამისა, პროდუქტის შეძენა ადვილია ნებისმიერ მაღაზიაში.

დაფქული ღორის ხორცი

ეს ხორცი უფრო ცხიმიანია, ამიტომ ფრთხილად უნდა იყოთ მის გამოყენებასთან დაკავშირებით. თუმცა ითვლება ჰიპოალერგიულად, რაც უდავოდ მისი დიდი უპირატესობაა. ლაქტაციის დროს ნებადართულია მენიუში ღორის ხორცით კერძების შეტანა. მთავარია, ამავდროულად, ფილე გამოვიყენოთ მინიმალური ცხიმის შემცველობით და სასურველია საერთოდ გარეშე. ნებადართულია ღორისა და საქონლის ხორცის თანაბარი პროპორციით შერეული დაფქული ხორცის დამზადება.

ქათმის დაფქული ხორცი

ქათმის ხორცი ეკუთვნის დიეტურ პროდუქტებს. უცხიმო და ადვილად მოსანელებელია. გარდა ამისა, ის ყოველთვის და ყველგან შეგიძლიათ შეიძინოთ და თუნდაც იაფად. თუმცა, ასეთი უპირატესობებით, არსებობს მნიშვნელოვანი მინუსი. ამ ტიპის ხორცი ჩვილებში ხშირად იწვევს ალერგიას, ამიტომ ფრთხილად შეიტანეთ მენიუში, დაიწყეთ მცირე ულუფებით და ყურადღებით დააკვირდით ბავშვის ორგანიზმის რეაქციას.

დაფქული ინდაური ან კურდღელი

ამ ტიპის ხორცი ყველაზე ოპტიმალურია მეძუძური დედისთვის. ისინი ადვილად ასათვისებელი, ჰიპოალერგიული, დაბალკალორიულია და შეიცავს მინიმუმ ქოლესტერინს. ინდაურის ან კურდღლის ხორცის გამოყენების ერთადერთი პრობლემა ის არის, რომ თავისუფალ ბაზარზე ყველგან ვერ მოიძებნება და სხვა ჯიშებზე მეტი ღირს. თუ თქვენ გაქვთ შესაძლებლობა შეიძინოთ ასეთი ხორცი, ეს იქნება საუკეთესო ვარიანტიძუძუთი კვების პერიოდისთვის.

კურდღლის ხორცი ძალიან ჯანმრთელია, მაგრამ გემო შეიძლება განსხვავდებოდეს ჩვეულებრივი საქონლის ან ღორის ხორცისგან

როგორ გამოვიყენოთ პელმენი მეძუძური დედისთვის?

იმისდა მიუხედავად, რომ თავად პელმენები ნებადართულია ლაქტაციის პერიოდში, უნდა გახსოვდეთ ერთი მნიშვნელოვანი ფაქტორი. აი, როგორ, რამდენი და რითი შეიძლება მათი ჭამა. აქ ჩვენ ყურადღებას ვაქცევთ შემდეგს:

სოუსების გამოყენება როგორც წესი, პელმენებს მიირთმევენ კეტჩუპთან, მაიონეზთან, ძმართან ან წიწაკასთან, ან თუნდაც ყველა სოუსთან ერთად (გირჩევთ წაიკითხოთ :). ზედმეტია იმის თქმა, რომ ეს მიუღებელია მეძუძური დედის მენიუსთვის. IN ამ საქმესნებადართულია უცხიმო არაჟანი ან ხახვის მსუბუქი შეწვა მცენარეულ ზეთში.
რაოდენობა. მაშინაც კი, თუ თქვენ მიირთმევთ ექსკლუზიურად ხელნაკეთ დვრილებს, არ გჭირდებათ მათთან ძალიან გატაცება. არ დაგავიწყდეთ, რომ ბავშვის სრული განვითარებისთვის, თქვენ უნდა მიირთვათ მრავალფეროვანი საკვები. გარდა ამისა, თქვენი საყვარელი კერძის ბოროტად გამოყენება სავსეა თქვენთვის ორი უსიამოვნო შედეგით - საზიანო გავლენა ფიგურაზე და კუჭის პრობლემებზე.
დიეტაში ადგილი. ფოკუსირება მოახდინეთ პელმენების ჭამაზე 2 კვირაში ერთხელ. ამ შემთხვევაში, ნაწილი უნდა შედგებოდეს 10-15 ცალი. ასევე უკეთესი იქნება, თუ ამ კერძს მიირთმევთ დილით ან დღის განმავლობაში, მაგრამ არა ღამით.

განვიხილოთ სხვადასხვა მსგავსი ვარიანტი, მხოლოდ სხვა ფითხებით. ეს არ უნდა იყოს მხოლოდ ხორცი. იოცნებეთ და გააკეთეთ სხვა რამ - მანტი ბოსტნეულით, პელმენი კარტოფილით (მოხარშული ან უმი), ხაჭო, კენკრა. მთავარია, ამავდროულად, თავდაჯერებულად გამოიყენოთ მხოლოდ ის პროდუქტები, რომლებზეც არც თქვენ და არც ბავშვი არ ხართ ალერგიული.

შესაცვლელად, შეგიძლიათ სცადოთ პელმენი. და თუ ბავშვი ძალიან პატარაა და დედა ვერ ჭამს ხილის შიგთავსს, მაშინ შეცვალეთ იგი კარტოფილით

როგორ მოვამზადოთ ხელნაკეთი პელმენი?

ჯერ ცომს ვამზადებთ. ამისთვის დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

2 კვერცხი (იხილეთ ასევე:);
1,5 ჭიქა თბილი წყალი;
700 გრ ფქვილი;
1 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი;
მარილი გემოვნებით.

კვერცხები შეურიეთ წყალს და მარილს, სანამ მარილი მთლიანად არ დაიშლება. შემდეგ დაამატეთ ფქვილი და მოზილეთ ცომი. ბოლოს დაუმატეთ ზეთი. ცომს ვტოვებთ ცოტა ხანს დაწოლას და ამ დროს ვამზადებთ შიგთავსს.

არსებობს ტესტის კიდევ ერთი ვერსია - კვერცხების გარეშე. ამისთვის დაგჭირდებათ:

1 ჭიქა ცივი წყალი;
2 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი;
3 ჭიქა ფქვილი;
მარილი გემოვნებით.

თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ პელმენი მთელ ოჯახთან ერთად, დაე, ეს კარგი ტრადიცია გახდეს

ფქვილს შევურიოთ მარილი, დავასხათ სუფრაზე და მოვხარშოთ, რომელშიც წყალს ვასხამთ. მოზილეთ ცომი, დაუმატეთ კარაქი და ათქვიფეთ გლუვი. ცოტა შეისვენოთ.

ჩაყრისთვის ვიღებთ შემდეგ პროდუქტებს:

800 გრამი ხორცის რბილობი;
2 საშუალო ზომის ხახვი;
მარილი გემოვნებით.

ხორცი და ხახვი გახეხეთ ხორცსაკეპ მანქანაში, მოაყარეთ მარილი და აურიეთ. აქვე უნდა აღინიშნოს, რომ რაც უფრო მეტ ხახვს წაიღებთ, მით უფრო წვნიანი და ნაზი იქნება პელმენი.

რაც შეეხება ინგრედიენტებს, როგორიცაა ნიორი და წიწაკა, მათი არსებობა დასაშვებია მხოლოდ იმ დროისთვის, როცა თქვენი შვილი უკვე რამდენიმე თვისაა, შემდეგ კი მცირე რაოდენობით (გირჩევთ წაიკითხოთ :). როგორც ყველამ იცის, ცხარე და ცხარე საკვები ცვლის გემოს და ხარისხს. დედის რძეამიტომ, მათი გამოყენება შეზღუდული უნდა იყოს, მიუხედავად მათი აშკარა სარგებლისა.

ახლა მოდით გავაკეთოთ პელმენი. ამისათვის გააბრტყელეთ ცომი, ამოჭერით იგივე წრეები, თითოეულში მოაყარეთ დაფქული ხორცი და დაახურეთ კიდეები. კიდევ ერთი ვარიანტია ძეხვი გავაბრტყელოთ, დავჭრათ თანაბარ ნაწილად, თითოეული დონატში გავაბრტყელოთ, მოვაყაროთ დაფქული ხორცი და დავხუროთ.

მოხარშეთ ფურცლები მდუღარე მარილიან წყალში. თუ თქვენ ამზადებთ მათ მომავლისთვის, მაშინ წინასწარ უნდა მოამზადოთ ადგილი საყინულეში, რათა იქ მოათავსოთ წარმოებისთანავე.

ძუძუთი კვების პერიოდში თითოეული დედა განსაკუთრებით ყურადღებით აკვირდება თავის დიეტას, სკრუპულოზურად და პასუხისმგებლობით უახლოვდება პროდუქტების არჩევანს. შესაძლებელია თუ არა მეძუძურმა დედებმა ხაჭოს ჭამა? რამდენი უნდა მივიღოთ დღეში, ხაჭოს კერძები გამოიწვევს თუ არა კოლიკას, რა შეიძლება მომზადდეს ამ ფერმენტირებული რძის პროდუქტისგან?

რა არის სასარგებლო ხაჭო დედისთვის და ბავშვი

მეძუძური დედისთვის განსაკუთრებით აუცილებელია ხაჭოში დიდი რაოდენობით შემავალი ცილა. უფრო მეტიც, ეს კომპონენტი იწყებს გამართულ მუშაობას ქალის სხეულიმარტივად და სწრაფად, რაც განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია დედისთვის მშობიარობის შემდგომი აღდგენის პერიოდში. ამინომჟავები მეთიონინი და ტრიპტოფანი, რომლებიც იმდენად მდიდარია ხაჭოს პროდუქტებით, დიდ როლს თამაშობენ ადამიანის ორგანიზმში:

იცავს ღვიძლს ცხიმოვანი გადაგვარებისგან;
ნაღვლის ფუნქციის ნორმალიზება;
ნერვული სისტემა;
ხელს უწყობს მეტაბოლური პროცესების გაუმჯობესებას.

თუმცა ლაქტაციის პერიოდში ხაჭოს მირთმევა სასარგებლოა არა მხოლოდ დედებისთვის, არამედ მოზრდილი ჩვილებისთვისაც, როგორც დამატებითი საკვები. ეს პროდუქტი შეიცავს უამრავ სასარგებლო ნივთიერებას:

A, B, E, C, PP ჯგუფების ვიტამინები;
კალციუმი;
ფოსფორი;
რკინის.

თუ ბავშვს ხშირად აწუხებს შებერილობა, კოლიკა, გაზრდილი გაზების წარმოქმნა, ფაღარათი ან პირიქით ყაბზობა, შეიძლება მოხდეს ოპორტუნისტული ნაწლავური ფლორა. ფერმენტირებული რძის პროდუქტებში შემავალი ბიფიდო და ლაქტობაცილები:

ნორმალური ნაწლავის მიკროფლორის ზრდის გაზრდა;
ჩამოაყალიბეთ ბავშვში ძლიერი და ჯანსაღი ჩონჩხი;
გააძლიეროს ფრჩხილის ფრჩხილები და კბილები;
ააქტიურებს იმუნურ სისტემას;
ეხმარება ინტელექტუალურ და ფიზიკურ განვითარებას.

როგორ არ დააზიანოთ

ხაჭოს კერძები ძუძუთი კვების დროს შეგიძლიათ მიირთვათ კვების პირველი თვიდან, მაგრამ ნორმის მკაცრი დაცვით. მეძუძურ დედას შეუძლია კვირაში სამჯერ მიირთვას დაახლოებით 100 გრამი ხაჭო ან მისგან კერძები.

არ დაგავიწყდეთ, რომ ხაჭოს არასათანადო შენახვა შეიძლება საზიანო იყოს: თუ პროდუქტს აქვს სიბერის ნიშნები - უსიამოვნო სუნი, მონაცრისფრო ფერი, ბლანტი ნივთიერება - უარი უნდა თქვათ მასზე, რადგან ასეთი კერძის მირთმევის შედეგები ყველაზე მეტად იქნება. არაპროგნოზირებადია როგორც დედისთვის, ასევე ბავშვისთვის, ბანალური კოლიკიდან, დიარეიდან მძიმე მოწამვლებამდე.

ამავდროულად, ხაჭოს პროდუქტები არ უნდა მიირთვას ლაქტოზას შეუწყნარებლობისკენ მიდრეკილმა დედამ (ეს პროცესი ხდება იმის გამო, რომ ორგანიზმს არ გააჩნია ფერმენტი, რომელიც შლის ლაქტოზას, რომელიც გვხვდება რძეში და ყველა რძის პროდუქტში. პროდუქტები): 99% შემთხვევაში, ბავშვი განიცდის მსგავს სიტუაციას.

თუ არის ათეროსკლეროზი, თირკმელების მძიმე დაზიანება და გასტრიტი, ფრთხილად უნდა იყოთ ხაჭოს ჭამის დროს: ამ პროდუქტში შემავალი ცილა ძნელად ასატანია მსგავსი დაავადებების დროს.

ხაჭოს თანამედროვე კლასიფიკაცია ეფუძნება მასში შემავალი ცხიმის პროცენტულ რაოდენობას: რძის მიხედვით, შედეგი არის ხაჭო 0%, 1%, 4.5%, 9% და 18-20% ცხიმიანიც კი. ნამცხვრებისა და კასეროლების მოსამზადებლად, ღირს უცხიმო პროდუქტის გამოყენება, რადგან სხვა კომპონენტები ამავდროულად ზრდის კერძის კალორიულ შემცველობას. ხაჭოს სუფთა სახით გამოსაყენებლად, ღირს ჯიშების ჭამა ცხიმის მაღალი შემცველობით, მაგრამ შეზღუდული რაოდენობით.

ჯანსაღი ხაჭო კერძები

დიდი მნიშვნელობა აქვს ხაჭოს გამოყენებას სახის. მაგრამ ეს პროდუქტი შეიძლება გამოყენებულ იქნას დუმპლინგის, კასეროლის ან ჩიზქეიქის დამზადების რეცეპტებში. დედების უმეტესობას ურჩევნია ჭამა ფერმენტირებული რძის პროდუქტიარაჟნით მომზადებით. თქვენ უნდა მიირთვათ მისი უცხიმო სახეობები, რათა არ გამოიწვიოს კოლიკა და შებერილობა თქვენს ნამსხვრევებში.

კვერცხები სიფრთხილით უნდა დაემატოს, მათ აქვთ ყველაზე ძლიერი ალერგენული თვისებები და ნებადართულია HB-სთან ერთად ჭამა მხოლოდ კვების დაწყებიდან ერთი თვის შემდეგ.

ზარმაცი პელმენის რეცეპტი

შეზღუდული დროის ლიმიტი არ აძლევს საშუალებას ახალგაზრდა დედას დიდი დრო გაატაროს სამზარეულოში. და აქ მშვენიერი რეცეპტი ზარმაცი პელმენებისთვის მოდის სამაშველოში.

საჭირო ინგრედიენტები:

ხაჭო - 180 გრ.;
კვერცხი - 1-2 ცალი;
ფქვილი (ან სემოლინა) -4 სუფრის კოვზი.

მომზადების პროცესი:

ხაჭო შეურიეთ კვერცხს;
მიღებულ მასას დაუმატეთ ფქვილი ან სემოლინა;
მოზილეთ ნარევი და გადაატრიალეთ სოსისში;
სოსისი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და გამოვაყალიბოთ ბურთულებად;
გაზქურაზე დადგით ქვაბი წყალი შაქრით;
ფუნთუშები მოათავსეთ მდუღარე წყალში და მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში.

მზა კერძში არაჟნის დამატება გემო უფრო მდიდარი და საინტერესო გახდება.

ხაჭოს კასეროლის რეცეპტი

მარტივი და უგემრიელესი კასეროლის რეცეპტი გაამრავალფეროვნებს ოჯახის მენიუს და გაახარებს დედას.

საჭირო ინგრედიენტები:

ხაჭო - 0,5 კგ;
კვერცხი - 3 ც.;
სემოლინა - 3 სუფრის კოვზი სლაიდთან ერთად;
შაქარი - 5 სუფრის კოვზი;
ვანილინი - მწიკვი;
გამაფხვიერებელი ან სოდა - 0,5 ჩაის კოვზი.

როგორ მოვამზადოთ:

გააცალკევეთ ცილა გულებისგან, ათქვიფეთ ცილა იმდენ ხანს, სანამ ძლიერი მწვერვალები არ ჩამოყალიბდება, გულები გახეხეთ შაქართან ერთად;
ძალიან ფრთხილად შეუთავსეთ ცილები ხაჭოსთან ერთად;
მასას დაუმატეთ გულები შაქართან ერთად;
ჩაასხით სემოლინა, გამაფხვიერებელი ან სოდა, ვანილი და აურიეთ;
მიღებული მასა დაასხით წინასწარ ზეთიან (ბოსტნეულის ან ნაღების) ფორმაში;
შედგით 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში.

კასრში შეგიძლიათ ერთდროულად დაამატოთ ნებისმიერი თხილი ან კენკრა, ჩირი, თუ ბავშვს არ აქვს ალერგია და ორგანიზმის რეაქცია კოლიკის სახით.

როგორი უნდა იყოს მეძუძური დედის კვება და რა შეგიძლიათ მიირთვათ თქვენი და თქვენი შვილის სასარგებლოდ - ამის შესახებ ჩვენს სტატიაში.

ყველა ქალი, რომელიც იწყებს, ფიქრობს რა ჭამოს მშობიარობის შემდეგ. არ აქვს მნიშვნელობა პირველი შვილი იქნება თუ მესამე, ის რჩება აქტუალური საკითხი: როგორი უნდა იყოს მეძუძური დედის მენიუ.

მეძუძური დედის კვების ზოგადი წესები

ჯანსაღი და რეგულარული კვება ერთ-ერთია უკეთესი გზებიიზრუნეთ საკუთარ თავზე და თქვენს შვილზე. მთავარი პრინციპიმეძუძური დედისთვის მენიუს შედგენისას დაიცავით დაბალანსებული დიეტა, რომელიც ჯანსაღი საკვების ერთობლიობაა.

პირველ სამ კვირაშიდაბადების შემდეგ ახალშობილის ფერმენტული სისტემა ადაპტირდება ცვლილებებთან. მნიშვნელოვანია მეძუძური დედის დიეტის აგება პრინციპით „ნუ დააზიანო“.

თითოეული პროდუქტი, რომელიც შედის დედის ორგანიზმში, გარკვეული გზით გადადის სწორედ ამ ორგანიზმის მიერ. კომბოსტო და ბარდა „რძეში“ ვერ მოხვდება, მაგრამ ბავშვებში რომელიმე პროდუქტზე აუცილებლად შეინიშნება გარკვეული რეაქცია – ეს ფაქტია.

რისი ჭამა შეუძლია მეძუძურ დედას: ექიმების რჩევა

4 « საკამათო» პროდუქტი მეძუძური დედის მენიუში

შესაძლოა უკვე გსმენიათ გამოცდილი დედებისგან, ბებიებისგან და სხვა მზრუნველი ადამიანებისგან, რომ მშობიარობის შემდეგ კვება არის მარცვლეულის, მოხარშული ხორცისა და ცილოვანი პროდუქტების მკაცრი დიეტა.

თუ რძე არ არის „აკრძალული“ საკვების საჭმელად, ბავშვს აუცილებლად ექნება ალერგია ან დღეების განმავლობაში დაიწყებს კოლიკისგან კივილს.

არსებობს მრავალი მითი და „საშინელებათა ისტორია“ ძუძუთი კვებისა და საკვების შესახებ, რომლის ჭამა აბსოლუტურად არ შეგიძლიათ. ან, პირიქით, შესაძლებელია და აუცილებელია. რაზე ვსაუბრობთ?

ნიორი მეძუძური დედის დიეტაში

ითვლება, რომ ნიორი ზრდის დედის რძის რაოდენობას. მართალია, ეს გავლენას ახდენს რძის სუნი და გემო და ბავშვმა შეიძლება უარი თქვას ძუძუთი კვებაზე.

სინამდვილეში ყველაფერი ინდივიდუალურია. თუ ძუძუთი ბავშვს აწუხებს კოლიკა, მაშინ უმჯობესია, მე-6 თვემდე ამოიღოთ რაციონიდან ნიორი.

თუ ბავშვი ნორმალურად რეაგირებს მეძუძური დედის მრავალფეროვან დიეტაზე, კერძებში ცოტა ნიორი სარგებელს მოუტანს როგორც თქვენ, ასევე პატარას. იმ პირობით, რომ ადრე მიჭამია ნიორი და კარგად აღიქვამ.

სტაფილო მეძუძური დედის დიეტაში

სტაფილო არა მხოლოდ ბეტა-კაროტინის წყაროა, არამედ სწრაფი, მარტივი საჭმელია, რომელიც შეგიძლიათ თან წაიღოთ სასეირნოდ.

წინასწარ შეუძლებელია პროგნოზირება, თუ როგორ რეაგირებს ბავშვის ორგანიზმი სტაფილოზე. დაამატეთ იგი მეძუძური დედის თქვენს მენიუში და უყურეთ ბავშვის კეთილდღეობას. თუ ძილი მშვიდია და კანზე გამონაყარი არ არის, თავისუფლად განაგრძეთ უმი და მოხარშული სტაფილოს ჭამა.

თეთრი კომბოსტო, ბროკოლი, ყვავილოვანი კომბოსტო მენიუშიმეძუძურიდედა

მდიდარია მაგნიუმით, კალციუმით, A, C და K ვიტამინებით და სხვა სასიცოცხლო მინერალებით, გასაკვირი არ არის, რომ კომბოსტო ითვლება "მწვანილის დედოფლად".

ამასთან, კომბოსტო ხშირად იწვევს კოლიკას ბავშვში. მთლიანად არ უნდა გამორიცხოთ ძუძუთი კვების პერიოდში, მაგრამ უმჯობესია თავი შეიკავოთ ბავშვის 6-9 თვის ასაკამდე.

თუ თქვენი ორგანიზმი ნორმალურად რეაგირებს კომბოსტოზე, შეეცადეთ შეიტანოთ იგი მეძუძური დედის დიეტაში მცირე ულუფებით და, როგორც ნივრისა და სტაფილოს შემთხვევაში, დააკვირდით ბავშვის მდგომარეობას.

ორაგული მეძუძური დედის დიეტაში

საიდუმლო არ არის, რომ თევზი და ზღვის პროდუქტები შეიცავს ვერცხლისწყალს. ბოლო კვლევებიჰარვარდის საზოგადოებრივი ჯანმრთელობის სკოლა ადასტურებს, რომ ვერცხლისწყლის ზემოქმედებამ შეიძლება ზიანი მიაყენოს ბავშვის ტვინს. ძუძუთი კვების პერიოდში უმჯობესია უარი თქვათ ლოქოზე, ჰალიბუტზე, პაიკზე, ტუნაზე.

მეძუძური დედის რაციონში შეგიძლიათ დაამატოთ ჯანსაღი ორაგული, ქაშაყი ან კალმახი, რომლებიც მდიდარია ომეგა-3 ცხიმოვანი მჟავებით და საჭიროა თქვენი ბავშვის ტვინისა და მხედველობის განვითარებისთვის.

დედის საჭმლის მონელების დარღვევამ შეიძლება გამოიწვიოს ბავშვმა ძუძუთი კვების დროს თავი ცუდად იგრძნოს.

შეეცადეთ მიირთვათ ახლად მომზადებული კერძები. რაც უფრო დიდხანს რჩება საკვები მაცივარში, მით მეტია ნაწლავებში მოწამვლისა და დუღილის შანსი. ასევე უარი უნდა თქვათ სწრაფი კვებისგან და მზა გაყინული საკვებისგან, რომელიც შეიცავს კონსერვანტებს, ალერგენებს, საღებავებს, ქიმიკატებს.

პირველ 3 კვირაშიბავშვის ცხოვრება უკეთესია გამორიცხვათქვენი დიეტადან

შედედებული რძე
თხილი
ციტრუსი
შოკოლადი
კეტჩუპი, მაიონეზი
ძეხვეული, ძეხვეული

შეამცირეთ რძის პროდუქტების მიღება -მათ ასევე შეიძლება ცუდად მოითმენს ბავშვის ორგანიზმი, რაც იწვევს ბავშვის კანზე გამონაყარის წარმოქმნას.

თანდათანობით შემოიტანეთ ახალი საკვები და კერძები. დააკვირდით ბავშვის რეაქციას. დილით მიირთვით მცირე ნაწილი ან ახალი პროდუქტის ნაჭერი და ყურადღებით დააკვირდით ბავშვის კეთილდღეობას.

დოქტორი კომაროვსკი მეძუძური დედის კვების შესახებ

ძუძუთი კვების მენიუ

რისი ჭამა შეუძლია მეძუძურ დედას: ნებადართული საკვების ჩამონათვალი

ნებისმიერი მარცვლეული, მაგრამ თუ ბავშვს აწუხებს ყაბზობა - გამორიცხეთ ბრინჯი
უცხიმო ჯიშის ხორცი და თევზი - მოხარშული, ჩაშუშული, გამომცხვარი
მყარი ყველი, ხაჭო, ხაჭო და იოგურტები ხილის დანამატების გარეშე
მოხარშული ჭარხალი და სტაფილო, მცენარეული ზეთით (უკეთესი ჭარხალი შეურიოთ სტაფილოს, უფრო გემრიელი)
მოხარშული კარტოფილი, პრინციპში, შეგიძლიათ შემწვარიც კი, მაგრამ ცოტათი
ნებისმიერი მაკარონი ცხარე და ცხიმიანი სოუსების გარეშე
შეგიძლიათ გყავდეთ პატარა ჩიტი, მაგრამ ბროილერის ქათმების გარდა, ისინი სავსეა ყველანაირი სიბინძურით, რომ დიდი გაიზარდოს
კოტლეტი, ხორცის ბურთულები, პელმენი, ჩიზქეიქები, პელმენი, ბლინები, ბლინები ხორცით და ტკბილეულით
კვერცხი კვირაში 3-4 ჯერ, სასურველია ომლეტის სახით
რძის ძეხვი ცოტა და უმაღლესი ხარისხის, თუ ძალიან გინდა
რამდენიმე თხილი
გამომცხვარი ვაშლი და მსხალი, ბანანი 1 დღეში
დალიეთ რძე და რძის პროდუქტები არაუმეტეს 1% ცხიმის შემცველობით, ხმელი ხილის კომპოტები, მინერალური წყალი (გაზის გარეშე), ჩაი რძით (მწვანე ჩაი განსაკუთრებით კარგია, რძის ნაკადისთვის, მაგრამ მწვანე სამკურნალოა შაქრის გარეშე), არა. - ალკოჰოლური ლუდი (ეფექტი იგივეა), ვაშლის და ქლიავის წვენები (შეიძლება იყოს შებერილიც)
მწნილი კიტრი ან დამარილებული თევზი, ზოგჯერ ისე, რომ სითხე სხეულში დარჩეს
ბოსტნეულის ბლინები ყაბაყისგან, კომბოსტოდან (თუ ბავშვი მასზე ნორმალურად რეაგირებს)
სწორი ტკბილეული, ნებისმიერი ორცხობილა, გარდა კარაქისა და ხილის დანამატების გარეშე

რა არის არასასურველი მეძუძური დედისთვის: აკრძალული საკვების ჩამონათვალი

კონსერვანტები
საღებავები
კონცენტრატები
ცხელი სანელებლები და სოუსები
ზედმეტად ცხიმიანი საკვები
მარინადები
ალერგენები (ამჟამად)
გაზიანი სასმელები, განსაკუთრებით ტკბილი
კომბოსტო, ბარდა, ყურძენი, ბოლოკი, კიტრი და სხვა ბოსტნეული და ხილი, რომლებიც ხელს უწყობენ ნაწლავებში გაზის წარმოქმნას (მაგრამ სასურველია, ეს ყველაფერი ნელ-ნელა სცადოთ - ზოგი ბავშვი კარგად მოითმენს კომბოსტოს, მაგრამ უჩივის შეჭამილ ყაბაყს. დედის მიერ)
ხორცისა და თევზის მდიდარი ბულიონი
რაფინირებული ნახშირწყლები - კრემები, ნამცხვრები, ნამცხვრები
პირველ თვეში ან ორ თვეში - წითელი კენკრა, ბოსტნეული და ხილი
შებოლილი ხორცი

თუ ბავშვს არ აქვს ძილის დარღვევა და ზედმეტი აგზნებადობა, დედას შეუძლია დილით ფინჯანი სუსტი ყავა, სასურველია რძით. შავი და მწვანე ჩაიასევე აქვს მატონიზირებელი ეფექტი, ამიტომ მათთან არანაკლებ ფრთხილად უნდა იყოთ, ვიდრე კოფეინის შემცველ სასმელებთან.

TO ნახევარი წელიწადიდა ხანდაზმულებში, მეძუძური დედის დიეტა მნიშვნელოვნად ფართოვდება და რჩება მხოლოდ ერთი ან ორი პროდუქტი (მაგალითად, იგივე ცნობილი კომბოსტო), რაზეც ბავშვი განსაკუთრებით მკვეთრად რეაგირებს.

შემდეგ წლისყველაფრის ჭამა შეიძლება, მაგრამ კონსერვანტებისა და საღებავების გამოყენება მაინც არ არის რეკომენდებული - ეს თავად დედას სარგებელს არ მოუტანს.

ასევე წაიკითხეთ:

კვება მეძუძური დედისთვის: რეცეპტები

თუ დაბალანსებულ კვებას მიირთმევთ, მეძუძური დედის დიეტაზე განსაკუთრებული მოთხოვნები არ არსებობს. ჯანსაღი და რეგულარული კვება უზრუნველყოფს თქვენს და თქვენს პატარას საჭირო საკვებ ნივთიერებებს.

ჩვენ შევადგინეთ ჯანსაღი და გემრიელი რეცეპტებიდივერსიფიკაცია ძუძუთი კვების დროს.

შეხსენება:თუ ბავშვს აწუხებს კოლიკა, აქვს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის პრობლემები ან ალერგია - 6-9 თვემდე გადადეთ ექსპერიმენტები ხილით, ბოსტნეულით, ნიორით, თაფლით. ასევე, შემოიტანეთ თითო „ახალი“ პროდუქტი, თვალყური ადევნეთ ბავშვის რეაქციას და მხოლოდ ამის შემდეგ გადადით სხვადასხვა კერძებზე.

ხილის სმუზი: რეცეპტი მეძუძური დედისთვის

დაგჭირდებათ:

100 გრ მარწყვი
100 მლ იოგურტი
100 მლ ფორთოხლის წვენი
100გრ ბავშვის ისპანახის ფოთლები
ნახევარი ბანანი
50 გრ ნიგოზი
1 ქ. თაფლი

როგორ მოვამზადოთ:

ბლენდერში ჩაასხით ფორთოხლის წვენი.
დაამატეთ დანარჩენი ინგრედიენტები.
ათქვიფეთ მაღალ სიჩქარეზე, სანამ მასა არ გახდება გლუვი.

მწვანე ბლინები ყაბაყისგან: რეცეპტი მეძუძური დედისთვის

დაგჭირდებათ:

140 გრ გახეხილი ყაბაყი
2 საშუალო ზომის კვერცხი
85 გრ ბროკოლი
კამა რამდენიმე ყლორტი
3 სუფრის კოვზი უგლუტენო ფქვილი ან ბრინჯის ფქვილი
2 სუფრის კოვზი მზესუმზირის ან ზეითუნის ზეთი

როგორ მოვამზადოთ:

გახეხილი გოგრის ნაზავი გადაიტანეთ ქაღალდის პირსახოცში, რომ ზედმეტი სითხე მოაშოროთ.
ჯამში ათქვიფეთ კვერცხები, დაუმატეთ ბროკოლი, ყაბაყი და ყველაზეკამა. აურიეთ.
დაუმატეთ ფქვილი, კვლავ აურიეთ და შეაზავეთ.
გააცხელეთ ზეთი არაწებოვან ტაფაში.
მიღებული მასის დიდი ნაწილი ჩაასხით ტაფაში, შემდეგ დაამატეთ კიდევ 2 კოვზი გვერდიგვერდ, რომ მიიღოთ 3 ბლინი.
გააჩერეთ 3-4 წუთი საშუალო ცეცხლზე, სანამ ცალ მხარეს ოქროსფრად არ გახდება. შემდეგ ფრთხილად გადააბრუნეთ ისე, რომ მეორე მხარეს ბლინებს ოქროს ქერქი ჩამოყალიბდეს.
შემდეგი პარტია დადეთ ტაფაზე.
მომზადებულ ბლინებს მოაყარეთ კამა. შეიძლება მიირთვათ არაჟანთან ან ბერძნულ იოგურტთან ერთად.

ქათამი რეჰანითა და თხის ყველით: რეცეპტი მეძუძური დედისთვის

დაგჭირდებათ:

2 ქათმის მკერდი
თხის ყველის 4-6 ნაჭერი, თხლად დაჭრილი
3 ახალი რეჰანის ფოთოლი
50 მლ ზეითუნის ზეთი
მარილი და პილპილი გემოვნებით

როგორ მოვამზადოთ:

გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე.
ქათმის მკერდი მოათავსეთ ფოლგათ გაფორმებულ საცხობ ფირფიტაზე.
დაასხით ზეითუნის ზეთიმკერდზე მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.
აიღეთ რეჰანის ფოთლები და გაანაწილეთ მკერდზე
ზემოდან მოაყარეთ ყველი
ქათმის მკერდს დაასხით ზეითუნის ზეთი და მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.
მკერდის ზემოდან დააფარეთ ფოლგა, რომ ჩამოყალიბდეს დახურული კონვერტი.
გამოაცხვეთ კერძი დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში.
გადააფარეთ ფოლგა და გააჩერეთ კიდევ 10 წუთი, სანამ ქათმის მკერდი არ გახდება ოქროსფერი და ხორცი არ მოიხარშება.

კრევეტები ჩაშუშული ბოსტნეულით: რეცეპტი მეძუძური დედისთვის

დაგჭირდებათ:

200 გრამი უმი, გახეხილი კრევეტები
1 კბილი ნიორი
2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
150 გრ სტაფილო
100 გ წითელი კომბოსტო
100 გრ პრასი
ახალი კამა რამდენიმე ყლორტი
1 ჩაის კოვზი თაფლი
½ სუფრის კოვზი თეთრი ღვინის ძმარი
ხრაშუნა პური მიტანისთვის

როგორ მოვამზადოთ:

კრევეტები, ერთი ჩაის კოვზი ზეითუნის ზეთი, დაფქული ნიორი მოათავსეთ თასში და კარგად აურიეთ.
მოაყარეთ მარილი და პილპილი. დააფარეთ თასი და დატოვეთ კრევეტები ამ მარინადში 30 წუთის განმავლობაში.
ამასობაში წითელი კომბოსტო დაჭერით და პრასი წვრილად დაჭერით. გაფცქვენით და დაჭერით სტაფილო, დაჭერით კამა. აურიეთ ბოსტნეული თასში.
დარჩენილი ზეითუნის ზეთი, თეთრი ღვინის ძმარი და თაფლი შეურიეთ ცოტა მარილი და პილპილი. დაასხით ბოსტნეული და ჩაყარეთ ცხელ ტაფაში. შეწვით რამდენიმე წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ 100 მლ წყალი და ადუღეთ ბოსტნეულის ნარევი 8-10 წუთის განმავლობაში.
სხვა გახურებულ ტაფაში შეწვით კრევეტები 7-8 წუთის განმავლობაში მოხარშვამდე.
კრევეტები გადაუსვით ხის შამფურებზე, თუ სასურველია. ან მიირთვით თეფშზე შერეული ბოსტნეულით და ხრაშუნა პურით.

ისპანახი ლაზანია: რეცეპტი მეძუძური დედისთვის

დაგჭირდებათ:

ლაზანიის 18 ფურცელი
300 გრ რიკოტა
400 გრ გაყინული ისპანახი
რძე 400 მლ
2 ს/კ ფქვილი
30 გრ კარაქი
70 გრ პარმეზანი
მარილი/პილპილი გემოვნებით

როგორ მოვამზადოთ:

ტაფაზე გაადნეთ კარაქი. დაამატეთ ისპანახი და ადუღეთ 2-3 წუთის განმავლობაში.
შეურიეთ რიკოტა, კვერცხი და მოაყარეთ მოხარშული და გაგრილებული ისპანახი.
ლაზანიას ფურცლებს დაასხით მდუღარე წყალი და გააჩერეთ 4-5 წუთი
საცხობ ფორმას ცხიმი წაუსვით კარაქიდა ძირზე დადეთ 6 ფურცელი ლაზანია. ფურცლების რაოდენობა დამოკიდებულია თქვენი ფორმის ზომაზე და შეიძლება შეიცვალოს თქვენი შეხედულებისამებრ.
ზემოდან მოაყარეთ ისპანახის ყველის სოუსის ფენა.
დაასხით 200 მლ რძის ფენა
გაიმეორეთ ლაზანიის ფურცლების ფენა, სოუსის ფენა, დაასხით კიდევ 200 მლ რძე
დააფინეთ ლაზანიას ზედა ფურცლები და ზემოდან მოაყარეთ პარმეზანი
ფორმას დააფარეთ ფოლგა და შედგით 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში.
გამოაცხვეთ დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში. როცა სითხე ადუღებას დაიწყებს და ლაზანიის ფურცლები რბილი გახდება, ამოიღეთ ფოლგა.
გააგრძელეთ ცხობა ღია ტაფაზე დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.
გამორთეთ ღუმელი და მოათავსეთ ფორმა ღუმელში 10 წუთით, სანამ ამოიღებთ.

იგივე დედები, რომელთა დიეტა მშობიარობამდე არ შედგებოდა ჩიფსებისა და კოკა-კოლისგან, არამედ მოიცავდა მარცვლეულს, ახალ ბოსტნეულს და ხილს, მოხარშულ თევზს და ხორცს, ნაკლებად სავარაუდოა, რომ სერიოზულად უნდა იფიქრონ ძუძუთი კვების დროს კვების რეჟიმის შეცვლაზე.

შეიძლება სასარგებლო იყოს წაკითხვა: