Compot de ranetki și dovleac pentru iarnă. Retete originale pentru prepararea compotului de dovleac

Prefaţă

Mulți oameni sunt obișnuiți să coacă plăcinte delicioase și să gătească terci cu dovleac, dar nu mulți îndrăznesc să gătească compoturi. Dar degeaba - băutura se va dovedi a fi foarte originală și nu mai rea decât cele cu fructe.

Instrumentele și materialele necesare

Această legumă conține minerale și vitamine care au influență benefică asupra funcționării vezicii biliare și a ficatului, contribuie la normalizare echilibrul apeiîn corpul uman. S-a observat că persoanele care consumă în mod regulat mâncăruri de dovleac au un ten îmbunătățit. Se păstrează după procesare pe termen scurt majoritatea substanțe utile, deci conservarea dovleacului pentru iarnă este cea mai buna varianta mult timp în dieta ta.

Puteți face o băutură numai din dovleac, dar nu fiecărui membru al familiei le va plăcea gustul său ușor zaharat. Adăugarea diferitelor fructe de pădure și fructe vă permite să oferiți băuturii o varietate de calități gustative. Rețetele de compoturi făcute din cuburi de dovleac cu adaos de mere sau citrice sunt foarte populare printre gospodine. În plus, pentru a sublinia gustul băuturii, puteți adăuga diferite condimente: scorțișoară, cuișoare, cardamom.

Soiurile de desert, care se caracterizează printr-o culoare a pulpei portocalii strălucitoare, sunt cele mai potrivite pentru a face compot. După preparare, băutura se dovedește foarte gustoasă și frumoasă la vedere.

Pentru a pregăti băutura, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

apă – 1 l;
pulpa de dovleac – 500 g;
lămâie – 1 buc.;
zahăr – 1 cană (200 g);
cuișoare – 6 buc.;
vanilina – adaugata dupa gust.

În primul rând, trebuie să spălați bine feliile de dovleac, să îndepărtați semințele și să le separați de coajă. Pulpa decojită se taie în cuburi mici. Cuburile de dovleac pregătite se pun într-o tigaie (sau lighean), acoperite cu zahăr și umplute cu apă. În acest caz, nivelul apei ar trebui să acopere doar puțin dovleacul, așa că ar trebui să fiți atenți atunci când alegeți un recipient pentru prepararea băuturii.

Apoi, recipientul cu viitorul compot se pune pe aragaz și se aduce la fierbere, în timp ce focul ar trebui să fie destul de lent, după care se adaugă suc de lămâie proaspăt stors sau bucățile ei. Gatiti in apa clocotita cel putin 20 de minute, amestecand continuu. Cuburile de dovleac trebuie să se înmoaie, dar aveți grijă să nu exagerați.

La final, adăugăm condimente în diferite variante - aici fiecare gospodină trebuie să-și aleagă propria compoziție, care să-și distingă compotul de cel al vecinului.Împreună cu condimentele, băutura nu trebuie să fiarbă mult timp, doar câteva minute. După aceasta, compotul de dovleac pentru iarnă este turnat în borcane pregătite în prealabil și rulat cu capace fierte folosind o cheie.

Reteta originala – alaturi de dovleac sub forma de compot! Pentru a pregăti o băutură conform acestei rețete, trebuie să pregătiți următoarele ingrediente:

apă – 1 l;
pulpa de dovleac – 200 g;
mere – 3 buc.;
zahăr – 1 cană (200 g);
condimente - adăugate după gust.

Dovleac - produs util, potrivit pentru gătit supe, cereale, deserturi și alte interesante, mâncăruri delicioase.

Pentru a păstra compoziția de vitamine și minerale, puteți pregăti compot aromat de dovleac. Mulți oameni le va plăcea retrogustul plăcut.

Piesa de prelucrat poate fi depozitată la temperatura camerei.

Co. Mpot de dovleac pentru iarnă: rețete

Componenta principală în fiecare tehnologie de gătit este dovleacul. Înainte de a începe conservarea, trebuie să procesați ingredientul principal:

clătiți, uscați;
Împărțiți în 2 părți egale, îndepărtați fibrele și semințele nepotrivite.

Leguma trebuie să fie curată, bine spălată și tăiată în bucăți. Este de dorit ca acestea să aibă aceeași dimensiune.

Merită să ne amintim că borcanele sunt pre-spălate cu o soluție de săpun-sodă și sterilizate pe abur de apă. Vă invităm să luați în considerare câteva rețete detaliate.

Cu portocale si piersici

Compotul preparat după rețeta de mai jos are o culoare strălucitoare, aromă însorită cu note de piersici și portocale. Iarna vă va aminti de vara caldă.

Produse:

pulpa de dovleac – 600 g;
portocale – 800 g;
piersici – 600 g;
zahăr granulat - 500 g;
frunză mare ceai verde– 10 g;
ghimbir tocat fin – 40 g;
apa pura– 5 l.

Facem asta:

Tăiați pulpa de dovleac pregătită în cuburi de aceeași dimensiune.
Între timp, turnați lichidul filtrat (2,5 l) într-o tigaie cu fund gros și adăugați zahăr granulat. Pune pe aragaz. Gatiti amestecand regulat pana cand particulele de dulce sunt complet dizolvate. Apoi asigurați-vă că adăugați bucăți de dovleac și fierbeți timp de 10 minute.
Se spală citricele, se îndepărtează coaja într-un strat subțire, se decojește pulpa de pe pelicula albă și se taie în cuburi de mărime medie.
Puneți coaja, ghimbirul și ceaiul verde într-un castron separat, turnați apă clocotită (200 ml). Acoperiți și lăsați amestecul timp de un sfert de oră. Se filtrează printr-o sită.
Turnați infuzia rezultată într-o cratiță cu bucăți de dovleac și sirop. Se fierbe câteva minute.
Se spală bine piersicile și se scot sâmburele. Tăiați pulpa în același mod ca și portocalele. Adăugați la masa totală, adăugați apa rămasă. Din momentul în care fierbe, continuați să gătiți timp de 10 minute.
Se toarnă compotul rezultat în borcane sterile. Sigilați bine și întoarceți-l. Înfășurați-o într-o pătură caldă și lăsați-o așa până se răcește complet.

Compot de dovleac pentru iarnă,ca un ananas

Combinația de felii de dovleac cu sucul de ananas face ca felul de mâncare să fie original și neobișnuit. Bucățile de dovleac au gust de ananas conservat.

Produse:

dovleac – 2 kg;
suc de ananas – 1 l;
apă curată – 2 l;
zahăr granulat – 1 kg.

Pregătiți dovleacul, tăiați-l în felii medii (bețișoare, cuburi).
Într-o cratiță separată, aduceți sucul de ananas la fierbere. Se toarna peste legumele preparate, se acopera si se lasa un sfert de ora.
Într-un recipient emailat, amestecați apa filtrată și zahărul granulat. Se pune pe aragaz si se fierbe. Gatiti pana cand zaharul este complet dizolvat.
Puneți bucățile de dovleac înmuiate în borcane sterile și umpleți cu apă dulce. Se rulează ermetic și se răcește sub o pătură caldă. A se păstra într-un loc răcoros.

Cu caise uscate și stafide

Dovleacul are gust neutru. Adăugând puțin fructe uscate la preparat, puteți îmbunătăți gustul băuturii, adăugând note speciale.

Produse:

pulpa de dovleac – 0,6 kg;
mere acre – 0,6 kg;
caise uscate - 150 g;
stafide - 60 g;
scorțișoară – 5 g;
zahăr granulat - 200 g;
acid citric – 2 g;
apă filtrată – 3 l.

Procedura este următoarea:

Spălați ingredientul principal, tăiați pielea, îndepărtați semințele și pulpa necorespunzătoare. Tăiați în cuburi. Clătiți merele, curățați-le de coajă, îndepărtați semințele. Tăiați în felii subțiri.
Într-un castron emailat, combinați apa și zahărul. Aduceți la fierbere și gătiți, amestecând regulat, până se dizolvă complet.
Clătiți stafidele și caisele uscate. Se pune in siropul preparat, adaugand scortisoara. Se amestecă ușor. Continuați să gătiți timp de 10 minute.
După ce a trecut timpul specificat, adăugați dovleacul și continuați să gătiți timp de 5 minute.
Apoi adăugați merele și continuați să gătiți până când sunt complet fierte. Cu câteva minute înainte de a opri aragazul, adăugați acid citric și amestecați.
Se toarnă compotul rezultat în borcane sterile și se închide ermetic. Întoarceți și răciți sub o pătură.

Compot pentru iarnă „Picant”

Pentru îndrăgostiți condimente aromate, vă sugerăm să luați în considerare o rețetă de preparare a unei băuturi sănătoase din dovleac cu portocale, scorțișoară și cuișoare.

Produse:

apă curată – 4 l;
zahăr granulat – 1,5 kg;
dovleac – 4 kg;
scorțișoară – 4 bețe;
cuișoare – 14 inflorescențe;
portocale – 1,4 kg.

Spălați dovleacul, curățați și îndepărtați toate părțile necomestibile. Tăiați în cuburi de mărime medie. Clătiți citricele, îndepărtați coaja (toacă mărunt) și îndepărtați pelicula albă. Tăiați pulpa în același mod ca și dovleacul.
Combinați zahărul granulat și apa într-o cratiță potrivită. Se pune pe aragaz si se fierbe un sfert de ora din momentul in care fierbe. Ar trebui să obțineți un sirop omogen.
Puneți dovleacul, portocalele și coaja într-un alt recipient. Se toarnă sirop fierbinte. Puneți pe aragaz, gătiți timp de 15 minute.
După timp, turnați în borcane curate și pregătite. Se rulează ermetic, se răstoarnă, se răcește sub o pătură. Se recomandă depozitarea compotului de dovleac rezultat cu portocale și condimente într-o cameră răcoroasă pentru iarnă.

O băutură sănătoasă pentru iarnă cu dovleac și cătină

Pentru a prepara compot de vitamine, se folosesc orice fructe sau fructe de pădure. În cazul nostru, vă sugerăm să luați în considerare reteta pas cu pas conserve cu cătină. Acesta este ceea ce îi conferă aroma neobișnuită.

Produse:

dovleac – 400 g;
cătină - 400 g;
apă curată – 5 l;
zahăr granulat - 700 g.

Reteta prezinta dovleacul in forma sa pura.

Algoritmul acțiunilor este următorul:

Tăiați pulpa de legume în cuburi de mărime medie.
Sortați cătina, îndepărtați resturile și fructele de pădure putrezite. Puneți într-o strecurătoare și clătiți dedesubt apa curgatoare.
Spălați în prealabil și sterilizați borcanele. Cantitatea specificată trebuie împărțită în 2 părți egale și turnată în fiecare borcan.
Fierbe apă într-o cratiță separată și umple borcanele complet. Se acopera cu capace sterile si se lasa in aceasta forma un sfert de ora.
Scurgeți lichidul într-o tigaie separată, puneți-l pe aragaz și aduceți la fierbere. Adăugați zahăr granulat. Cu amestecare regulată, așteptați până se dizolvă complet.
Umpleți din nou borcanele și rulați-le.

Se bea cu gutui

Gust de gutui cu o usoara acra. Compotul capătă o aromă strălucitoare și un gust neobișnuit. Sa luam in considerare reteta detaliata prepararea unui preparat vitaminic din dovleac și gutui.

Produse:

pulpa de dovleac - 1,5 kg;
gutui - 750 g;
zahăr granulat - 450 g;
lichid filtrat - 4,5 l.

Facem asta:

Pregătiți mai întâi legumele. Spălați, curățați, îndepărtați semințele și fibrele grosiere. Tăiați în cuburi de mărime medie. Spălați gutuia și tăiați-o felii.
Combinați ingredientele pregătite într-un recipient mare, amestecați, stropiți cu zahăr granulat. Se acoperă cu un capac și se pune într-un loc cald timp de 2 ore.
După ce timpul a trecut, puneți recipientul cu conținutul pe aragaz, adăugați apă curată, filtrată. Se fierbe, se fierbe timp de un sfert de oră. Se toarnă în borcane sterile, se sigilează ermetic și se răstoarnă. Înfășurați într-o pătură.

Compotul de dovleac nu se păstrează pentru iarnă după metoda tradițională, precum fructele sau fructele de pădure. Din acest motiv, înainte de a începe recoltarea, trebuie să vă familiarizați cu câteva sfaturi. În caz contrar, băncile nu vor rezista până la iarnă:

Se recomandă alegerea soiurilor de desert de dovleac. Pulpa lor este portocalie strălucitoare și gust dulce.
Trebuie să le tăiați în cuburi sau felii nu mai mari de 1,5 cm. În caz contrar, vor trebui să fie gătite mult timp. Încercați să tăiați cuburi identice, deoarece arată mai apetisant într-o băutură.
Când gătesc, bucătarii cu experiență sfătuiesc să adăugați condimente suplimentare, ierburi și alte fructe și fructe de pădure. Ele conferă băuturii un gust rafinat și o aromă plăcută. Daca faci apa dulce cu dovleac, compotul nu va fi bogat.

Urmând tehnologia de preparare a băuturii pentru iarnă, poți obține o conserve gustoasă și aromată. Va atrage atât adulții, cât și copiii.

Dovleacul este una dintre cele mai sănătoase legume. Conține multe minerale și vitamine, iar particularitatea sa este că are un conținut scăzut de calorii și are proprietăți alimentare. Dovleacul poate fi păstrat mult timp chiar dacă este tăiat. Semințele sale sunt foarte sănătoase; conțin mult zinc, necesar pentru Sanatatea barbatilor. De asemenea, este potrivit pentru acele persoane care suferă de deficiență de fier, umflături, inflamații intestinale, boli de inimă și tulburări de reproducere. În general, dovleacul și semințele sale pot fi consumate de toată lumea: bărbați, femei și copii.

Puteți folosi dovleac pentru a găti terci, supe, pentru a face diverse deserturi și pentru a-l păstra pentru iarnă. Unul dintre cele mai neobișnuite și populare preparate pentru iarnă este compotul de dovleac. Dacă îl pregătiți respectând toate regulile, va fi foarte gustos și poate fi păstrat chiar și la temperatura camerei.

Caracteristicile preparării compotului

Compotul din această legumă este preparat complet diferit de fructe, așa că înainte de a începe să gătiți, trebuie să învățați câteva reguli.

Pentru compot trebuie să alegeți desert de dovleac. Al lor trăsătură caracteristică are gust dulce, iar pulpa este portocalie strălucitoare.

Pulpa acestei legume trebuie tăiată în cuburi mici, de 1,5 cm, dacă o tăiați mai mare, timpul de gătire va crește. Tăiați cuburi de aceeași dimensiune; arată mai bine și mai apetisant în compot.

Acest compot este gătit fără sterilizare. Mai întâi trebuie fiert într-o cratiță și apoi turnat în borcane sterilizate pregătite.

Trebuie să gătești compot folosind dovleac și zahăr, dar cu adaos de fructe și condimente, care vor da compotului un gust de neuitat.

O rețetă simplă de dovleac pentru iarnă

Ingredientele necesare pentru această rețetă:

A începe îndepărtați coaja și semințele din legume. Pulpa sa trebuie tăiată în cuburi mici. Puneți cuburile tăiate într-o cratiță. Adăugați zahăr și apă. Se pune pe foc și se fierbe, se adaugă oțet și se mai fierbe încă 5 minute. la foc mic. Apoi adăugați vanilina în compot și amestecați bine. Se toarnă compotul preparat în borcane presterilizate și se etanșează bine cu capace metalice sterilizate. Întoarceți borcanele și lăsați să se răcească. După ce compotul s-a răcit complet, scoateți-l dintr-un loc răcoros.

Acest compot are note subtile de vanilie și este foarte dulce, așa că înainte de a-l servi, trebuie să-l diluezi cu apă.

Reteta de compot de dovleac cu mere pentru iarna

0,4 kg - pulpa de dovleac
apă - 2 l.
mere - 0,6 kg
0,3 kg - zahăr

Cum se prepară această rețetă:

Curățați această legumă de coajă și semințe. Tăiați o bucată de pulpă și tăiați-o în cuburi de 1 cm. Spălați bine merele și îndepărtați capsula cu semințe. Tăiați pulpa de măr în cuburi, dimensiunea 1 cm.Puneți ingredientele pregătite și tocate într-o cratiță și amestecați. Se toarnă apă într-o cratiță și se fierbe. Apoi turnați apă clocotită peste amestecul de mere-dovleac. Cand apa cu amestecul s-a racit se pune la foc mic si se fierbe. Adăugați zahăr, amestecați și gătiți încă 10 minute.

Turnați compotul fierbinte finit în borcane presterilizate. Închideți borcanele ermetic cu capace metalice sterilizate. Întoarceți borcanele, înfășurați-le într-o pătură și lăsați 24 de ore. După ce s-a răcit compotul, pune-l într-un loc răcoros.

Reteta de compot de dovleac cu lamaie pentru iarna

Ingredientele necesare pentru această rețetă:

0,5 kg - dovleci
0,5 kg - lămâi
2 l. - apa
zahăr - 0,5 kg

Curățați această legumă de coajă și semințe, adăugați apă astfel încât să acopere complet acest ingredient. Trebuie să gătiți la foc mic până devine moale. Puneți pulpa în borcane presterilizate. Spălați bine lămâile și tăiați-le în jumătate de cercuri; dacă găsiți semințe, îndepărtați-le. Puneți feliile de lămâie pe dovleac. Se fierbe doi litri de apă, se adaugă zahăr și se fierbe până se dizolvă complet. Siropul care fierbe trebuie turnat în borcane care conțin deja lămâie și dovleac. Rulați borcanele, întoarceți-le, acoperiți-le cu o pătură și puneți-le la subsol după 24 de ore.

Reteta de compot de dovleac de iarna, precum ananasul

Ingredientele necesare pentru această rețetă:

0,5 l. - apa
400 gr. - zahăr
acid citric- 1 lingura.
1/3 cana otet 6%
scortisoara dupa gust

Cum se prepară această rețetă:

Curățați această legumă din semințe și curățați-o, tăiați-o în cuburi. Acum să începem să umplem dovleacul. Pentru a face acest lucru, adăugați în apă acid citric, scorțișoară și oțet. Apoi turnați această umplutură peste legumele noastre și lăsați o zi. Apoi scurgeți umplutura din dovleac într-o tigaie separată și adăugați zahăr. Apoi se încălzește până când zahărul se dizolvă complet și se toarnă legumele noastre în sirop, se aduce la fierbere și se fierbe încă patru minute.

Turnați compotul finit în borcane sterilizate pregătite. Rulați, răsturnați, acoperiți cu o pătură, așteptați până când borcanele s-au răcit complet și puneți-le la subsol.

Dovleacul are multe proprietăți utile. Mâncărurile preparate din acesta sunt utilizate pe scară largă în hrana pentru copii și în diverse diete. Sunt gustoase, arată apetisant și conțin un numar mare de vitamine si minerale.

Compotul de dovleac este cel mai popular preparat pentru care se prepară depozitare pe termen lung. Rețeta băuturii este destul de simplă și nu necesită un număr mare de ingrediente sau abilități culinare speciale. Cu toate acestea, pentru a obține un produs de înaltă calitate, trebuie respectate recomandările și condițiile tehnologice de prelucrare.

Caracteristicile pregătirii preliminare

Dovleacul este o legumă unică. Este bun in salate, supe, foarte gustos si cereale sanatoase. Este un depozit de vitamine și minerale care rămân în pulpă mult timp. Acest lucru îl face foarte popular printre gospodinele care pregătesc preparate din legume și fructe de pădure.

Compotul de dovleac are un gust original și un aspect festiv luminos. Poate fi pregătit rapid pentru utilizarea zilnică, precum și pentru depozitare pe termen lung.

Pentru a crea o băutură, este mai bine să luați fructe din soiuri de desert, de dimensiuni mici, de culoare portocalie strălucitoare. Sunt mai dulci, au pielea subțire și sunt mai ușor de lucrat.

Există multe rețete de compot de dovleac, dar toate încep cu pregătirea preliminară. În primul rând, legumele trebuie curățate de coajă și îndepărtate semințele. Apoi tăiați în cuburi de mărime medie. Nu este nevoie să măcinați prea mult pulpa, altfel se va transforma în fulgi neapetisant în băutură. Dar, de asemenea, feliile mari nu sunt potrivite, deoarece vor fi slab saturate cu sirop și vor fi mai puțin pline de gust și aromă.

Particularitatea acestui preparat este că nu necesită sterilizare, deși borcanele trebuie pre-sterilizate.

Dovleacul nu are un miros pronunțat și calități gustative. Băuturile aromate se obțin din acesta prin adăugarea diverselor fructe, fructe de pădure și condimente.

Cele mai bune rețete de compot de dovleac

Cel mai simplu mod de a prepara o băutură implică un minim de ingrediente:

2 litri de apă;
500 de grame de pulpă de dovleac tocată;
300 de grame de zahăr.

Se toarnă cuburi de dovleac apă receși gătiți aproximativ o jumătate de oră până când legumele devin moale. Adăugați ingredientele rămase și gătiți încă cinci minute, amestecând continuu. Băutura este gata. Pentru ca acesta să-și păstreze proprietățile pentru o lungă perioadă de timp, este suficient să-l turnați fierbinte în borcane și să rulați capacele.

Pentru a îmbunătăți gustul și a da aroma placutaÎn timpul procesului de gătire, puteți adăuga la compot 3 grame de cristale de acid citric și o pungă de zahăr vanilat.

Dovleacul ca ananasul

Dovleacul este adesea numit ananas rusesc. Puteți face un compot minunat din el adăugând suc de ananas gata preparat, care se vinde în magazine. Preparatul capătă gustul fructelor exotice din conserve.

Ingrediente:

cuburi sau inele de dovleac – 1 kg;
suc de ananas - 500 de grame.

Se toarnă suc de ananas fierbinte peste preparatul de legume și se lasă 15 minute. Se pun cuburile înmuiate în borcane, se adaugă sirop de fierbere preparat la ritmul: pentru fiecare litru de apă - 0,5 kg de zahăr. Rulați, acoperiți cu o pătură și lăsați să se răcească. A se păstra într-un loc răcoros, întunecat.

ÎN timp de iarna Este foarte plăcut să te bucuri de o băutură uimitoare cu bucăți dulci care au gust de ananas.

Compot cu portocale, scorțișoară și cuișoare

Aroma de scorțișoară și cuișoare umple casa de confort și căldură, creând o stare de sărbătoare.

Componente:

bucăți de dovleac - 2 kg;
portocaliu - 2 bucăți;
baton de scortisoara – 2 bucati;
mugure de cuișoare – 6 bucăți;
zahăr granulat - 700 grame;
apă – 2 litri.

Portocalele se curăță, se toacă coaja, se stoarce sucul și se pun într-un castron mare. Adăugați condimente și amestec de dovleac la ele, amestecați totul. Se prepară siropul din apă și zahăr, se fierbe timp de 10 minute, amestecând continuu, apoi se toarnă amestecul pregătit în el și se continuă gătitul pentru încă 15 minute. Turnați compotul finit în borcane și rulați.

Dovleac cu lamaie

Dovleacul merge bine în compot nu numai cu portocale, ci și cu lămâie. Aroma și aciditatea sa vor conferi băuturii un gust și un miros bogat.

Umpleți o treime din borcanele de trei litri cu cuburi de dovleac pre-preparate. Adăugați lămâile decojite, tăiate în felii. Pregătiți siropul de zahăr și turnați-l fierbinte în recipiente cu preparate care trebuie sterilizate timp de zece minute.

Compotul este gata. Rămâne să fie rulat, lăsat să se răcească și depozitat într-un loc întunecat.

Componente pentru un borcan de trei litri:

pulpa de dovleac - 500 de grame;
lămâie – 2 bucăți
zahăr granulat - 500 de grame;
apă – 2 litri.

Reteta clasica - compot de dovleac-mere

Dovleacul și mărul sunt o combinație clasică. Pentru a adăuga un gust rafinat, la rețetă se adaugă prune uscate.

Ingrediente pentru trei litri:

bucăți de dovleac – 400 de grame;
mere acre - 600 de grame;
zahăr granulat - 300 de grame;
apă – 2 litri;
prune uscate – 0,5 căni;
scorțișoară – 2 bețișoare.

Merele se curăță și se curăță de miez, se taie cubulețe sau felii, se amestecă cu bucăți de dovleac, se toarnă peste ele apă clocotită și se lasă să se răcească. Se pune apoi tigaia cu amestecul la foc mic, se aduce la fierbere, se adaugă zahăr granulat, se adaugă prune uscate și scorțișoară și se fierbe timp de zece până la cincisprezece minute.

Se toarnă băutura fierbinte în borcane sterilizate, se rulează, se înfășoară într-o pătură și se lasă să se răcească. A se păstra într-un loc întunecat la temperatura camerei.

Băuturi de dovleac

Încercați rețeta noastră pentru un minunat compot de dovleac, care poate fi preparat cu o varietate de aditivi de fructe și fructe de pădure și, de asemenea, conservat pentru iarnă

1 oră

200 kcal

5/5 (3)

Cu toții iubim compotul – o băutură minunată de desert care ne încălzește iarna și ne oferă o senzație de răcoare în căldura verii. Cu toate acestea, lumea diversă a compotului constă nu numai din fructe uscate care sunt turnate cu apă clocotită; există și un număr mare de băuturi de acest tip care sunt ignorate nemeritat de publicul larg. Bunica mea pregătea adesea un compot neobișnuit de dovleac care avea gust de ananas adevărat și era umplut cu diverse vitamine și minerale benefice.

În plus, opțiunile de preparare a compotului de dovleac sunt pline de aditivi - îl puteți pregăti cu portocale, cătină și mere și le puteți sigilați totul în borcane pentru iarnă sau pur și simplu le puteți lăsa pe cele proaspete de casă să vă potolească setea.

Astăzi voi împărtăși cu voi rețete selectate din colecția mea de acasă, astfel încât să știți să pregătiți compot de dovleac atunci când doriți să oferiți gospodăriei dvs. câteva minute de delectare cu această băutură interesantă.

Știați? Acest reteta de acasa compot de dovleac folosind ingrediente standard, așa că nu trebuie să vă faceți griji că nu îl puteți face folosind echipamentele de bucătărie disponibile. Compotul „cumpărat din magazin” este gătit în cazane uriașe și are adesea un gust de fier - dar puteți evidenția perfect gustul compotului fără aditivi inutile.

Opțiune cu aromă de ananas

Timp de înmuiere: 10 ore.

Aparate de bucatarie: se pregatesc 2 tigai antiaderente, mai multe boluri adanci de 200 - 800 ml, un tel, linguri si lingurite, o cana de masurat, o masa de taiere (din lemn daca se poate), un cutit si un blender pentru amestecarea ingredientelor.

Asigurați-vă că ustensilele destinate preparării compotului sunt bine spălate cu produse de curățare non-grase și uscate fie la soare, fie cu un prosop de in sau bumbac. Vasele cu reziduuri vechi de grăsime pot strica iremediabil gustul băuturii tale.

Vei avea nevoie

Acidul citric poate fi înlocuit cu succes suc de lămâie: pentru a face acest lucru, stoarceti cateva picaturi intr-o lingura si adaugati-o conform retetei. Cu toate acestea, nu exagerați cu suc, pentru a nu vă face băutura prea acrișă.

Compotul tău este gata! Cât este încă fierbinte, rulați-l în borcane sau lăsați-l să se infuzeze la frigider câteva ore, apoi folosiți-l ca un compot cu pulpă. Dacă umplutura nu vi se pare prea dulce, adăugați puțin zahăr pudră si inca o jumatate de lingurita de scortisoara.

Reteta video pentru prepararea compotului de dovleac cu aroma de ananas

Dovleac dulce și fragil, asemănător ca gust cu ananasul - proces complet preparate:

Totuși, să trecem acum la următoarea rețetă, pe care unora le va plăcea chiar mai mult decât cea anterioară, deoarece implementarea ei nu presupune infuzia lungă a marinadei.

Opțiune cu portocaliu

Timp de gătit: 35 de minute.
Numar de persoane: 15.
Conținut caloric la 100 g: 200 kcal.

Vei avea nevoie

450 g dovleac proaspăt;
3 portocale medii;
2000 ml apă;

2 g vanilină;
250 g zahăr.

Alegeți portocale de soiuri suculente și strălucitoare, deoarece nu numai gustul compotului, ci și culoarea acestuia depinde de ele. Portocalele palide și învechite vă pot face băutura tartă și amară.

Secvență de gătit

Compotul cu portocale este gata! Îl puteți rula imediat în borcane, dar nu vă grăbiți: încercați să strecurați puțin din băutura finită într-un pahar și încercați-o. Așa cum? Sunt sigur că nu ai încercat așa ceva de mult timp.

Nu este întotdeauna posibil să pregătiți compot de dovleac și portocale, deoarece iarna în zona noastră nu veți găsi citrice în timpul zilei. În astfel de cazuri, în loc de portocală, adaug cătină sau mere și le dau și pe răzătoare. Se dovedește doar un gust incredibil de original, cu siguranță o să-ți placă.

Reteta video pentru prepararea compotului de dovleac cu portocala

Vezi cât de ușor este să prepari compot de dovleac și portocale după rețeta dată mai sus:

În sfârșit, aș dori să mai recomand unul buna reteta băutură de dovleac. Incearca si pe cel delicios, care poate fi sigilat si in borcane pentru iarna, si apoi folosit nu doar ca bautura de desert, ci si ca sirop pentru prajituri ca inlocuitor de ananas. Asumă-ți riscul să prepari un preparat atât de ieftin și gustos pentru iarnă și cu siguranță vei fi foarte mulțumit.

Vă rugăm să trimiteți comentariile și feedback-ul dvs. cu privire la rețetă - voi încerca să vă răspund la toate întrebările. În plus, mi-ar plăcea să aud despre ideile tale de adăugare în compot de dovleac, precum și despre tot felul de condimente pe care le folosești la pregătirile de iarnă. Bucura-te de masa ta!

Ar putea fi util să citiți: