طرز تهیه شنیسل کلم برای بیماران دیابتی. کوفته خوشمزه برای دیابتی ها

برای درمان موفقیت آمیز بیماری های مختلف، بیمار باید تمام توصیه های پزشک را دنبال کند. به برخی افراد محدودیتی در نحوه فعالیت نشان داده می شود، شخصی باید تمرینات بدنی خاصی را انجام دهد و شخصی باید برخی از عادات را ترک کند. تغذیه نیز نقش مهمی دارد. اغلب درست است غذای رژیمیبه تسریع بهبودی و جلوگیری از عود بیماری کمک می کند. تغییرات رژیم غذایی نیز برای بیماران مبتلا به دیابت. یکی از غذاهای مجاز برای چنین بیماری شنیسل کلم است که دستور پخت آن را امروز در سایت www.site بررسی خواهیم کرد. بیایید همچنین در مورد غذاهای کلم برای بیماران دیابتی صحبت کنیم.

اگر لیست سبزیجات مجاز را در نظر بگیریم، کلم یکی از محصولات اصلی دیابتی ها است. بیماران با چنین تشخیصی مجاز به خوردن آن به صورت خام و آب پز و خورشتی و پخته و حتی ترشی هستند. کلم را می توان به تنهایی طبخ کرد یا می توانید آن را با آن ترکیب کنید محصولات گوشتی.

شنیسل کلم برای بیماران دیابتی

تهیه شنیسل کلم برای بیماران دیابتی بسیار آسان است. برای تهیه آن باید دویست و پنجاه گرم کلم، بیست گرم سبوس گندم و به همین مقدار تهیه شود. کره. علاوه بر این، به یک تخم مرغ تازه نیاز دارید.

برگ های کلم را در آب نمک بجوشانید، سپس سرد کنید و کمی فشار دهید. به دو قسمت تقسیم کنید و به آنها شکل شنیسل بدهید. چنین جای خالی را ابتدا در تخم مرغ و سپس در سبوس آغشته کنید. بعد از سرخ کردن.

چه غذاهای کلم دیگری را می توان با دیابت طبخ کرد؟

رول های کلم قارچ

برای تهیه چنین غذای خوشمزه ای باید صد و پنجاه گرم کلم، پانزده گرم پیاز، یک تخم مرغ آب پز و صد گرم قارچ تهیه کنید. شما همچنین به چهل گرم خامه ترش، پانزده گرم کره و مقداری سبزی نیاز دارید.

یک سر کلم را در آب کمی نمک بجوشانید تا نیم پز شود، سپس آن را جدا کرده و ساقه ها را از آن جدا کنید. قارچ ها را با پیاز سرخ کنید، با سبزیجات خرد شده و تخم مرغ ریز خرد شده ترکیب کنید. گوشت چرخ کرده را در برگ کلم بپیچید و روی خامه ترش بریزید و بپزید.

سالاد کلم برای دیابت

برای تهیه چنین خوراکی می توانید یک سر کلم بروکلی را تهیه کنید، مدتی بجوشانید تا نرم شود، اما نه تا زمانی که از بین برود. کلم پخته شده را خنک کرده و خرد کنید. یک خیار بزرگ را به صورت نوار برش دهید، به کلم اضافه کنید. همچنین یک مشت کنجد به سالاد اضافه کنید، چند حبه سیر خرد شده را فشار دهید. روی آن روغن زیتون بمالید.

کلم سرخ شده با سبزیجات

برای تهیه چنین خوراکی باید نیم کیلوگرم کلم سفید، یک عدد هویج و پیاز و همچنین دو عدد فلفل دلمه قرمز درشت و چهار تا پنج عدد گوجه فرنگی رسیده.

پیاز، هویج و فلفل را خرد کرده و در روغن نباتی سرخ کنید. کلم خرد شده را در تابه بریزید و به سرخ کردن ادامه دهید. گوجه فرنگی ها را در آب جوش فرو کنید و پوست آن ها را جدا کنید. گوجه فرنگی ها را ورقه ای خرد کنید و با کلم مخلوط کنید. نصف لیوان آب به ظرف در حال آماده سازی اضافه کنید و به مدت بیست دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید. فراموش نکنید که هر از گاهی محتویات تابه را هم بزنید.

کلم سرخ شده با گوشت

برای تهیه چنین غذای خوشمزه و بسیار سالمی باید نیم کیلوگرم کلم سفید، صد و پنجاه گرم گوشت تازه، نصف پیاز و فلفل دلمه ای و همچنین یک هویج کوچک تهیه کنید. گوشت را با پیاز، فلفل و هویج از قبل سرخ کنید. سپس کلم را به ماهیتابه اضافه کنید و کمی تفت دهید. آب را اضافه کرده و بیست تا سی دقیقه بجوشانید.

کتلت کلم

برای تهیه چنین ظرفی باید نیم کیلوگرم مرغ یا گوشت گاو، همان مقدار کلم سفید، یک هویج بزرگ، دو عدد پیاز تهیه کنید. همچنین از یک یا دو استفاده کنید تخم مرغ تازه، مقدار معینی از آرد و نمک و همچنین سبوس یا پودرهای سوخاری.

گوشت را بجوشانید، سبزیجات را پوست بگیرید و همه چیز را با چرخ گوشت خرد کنید. نمک را با تخم مرغ، یکی دو قاشق غذاخوری آرد به این مخلوط اضافه کنید. فوراً شروع به پختن کتلت کنید: آنها را در سبوس یا آرد سوخاری بغلتانید و بلافاصله روی آتش با حداقل قدرت زیر درب سرخ کنید.

میان وعده کلم و هویج

برای تهیه چنین خوراکی باید پنج برگ کلم سفید جوان، دویست گرم هویج، هشت حبه سیر، شش تا هشت خیار کوچک، سه تکه پیاز، یک چتر شوید و دو برگ ترب تهیه کنید.

برگ های کلم را به مدت پنج دقیقه در آب جوش فرو کنید. آن را در یک آبکش بریزید، بگذارید آب آن تخلیه شود. هویج ها را روی رنده درشت چرخ کرده و با سیر خرد شده به مقدار دو حبه مخلوط کنید. هویج ها را با سیر در برگ های کلم بپیچید: لوله ها را تشکیل دهید و سپس انتهای چنین لوله هایی را از انتهای آن به داخل پر کنید.

در کف یک شکل مناسب، شوید خرد شده و همچنین سیر خرد شده (پنج حبه باقیمانده) را قرار دهید. لوله های کلم را در بالا قرار دهید، و بین آنها - خیارهای کامل. حلقه های پیاز را روی آن بپاشید، با برگ های ترب کوهی بپوشانید.

یک آب نمک تهیه کنید: به ازای هر لیتر آب، یک و نیم قاشق غذاخوری نمک، دو عدد برگ بو، سه تا چهار نخود فلفل دلمه ای و سه تا چهار میخک میل کنید. محتویات فرم را با آب نمک پر کنید و بگذارید دو روز بماند. هنگام سرو، ظرف تمام شده را با روغن نباتی بریزید.

دیابت شیرین نیاز به استفاده از مقدار زیادی سبزیجات دارد، زیرا شنیسل کلم برای دیابتی ها هم یک غذای اصلی، سالم و هم مغذی است. با این حال، با وجود رژیم غذایی سخت، رژیم غذایی بیماران متنوع است. بنابراین، دوستداران کتلت گوشت نباید بترسند. حتی با دیابت، می توان آنها را در رژیم غذایی روزانه مصرف کرد. قانون اصلی این است که یاد بگیرید چگونه غذاهای کم چرب با شاخص گلیسمی پایین را انتخاب کنید و همچنین به گونه ای بپزید که کتلت ها فوایدی داشته باشند، نه آسیبی.

آیا می توان با دیابت کتلت کرد؟

گوشت جزء مهمی از رژیم غذایی روزانه بیماران دیابتی نوع 2 است، زیرا بدن را با پروتئین، ویتامین ها و عناصر کمیاب پر می کند. با این حال، به دلیل نیاز به رعایت رژیم غذایی خاص، یک دیابتی مجبور است از خوردن غذاهای سرخ شده و چرب خودداری کند. این همچنین در مورد کتلت های پخته شده طبق دستور العمل استاندارد صدق می کند.

با وجود شاخص گلیسمی پایین گوشت خوک، بسیار چرب و پر کالری است که در دیابت ممنوع است. با این حال، آماتورها می توانند دستور العمل را با نیازهای بدن خود "تنظیم" کنند. با توجه به GI و ارزش انرژی غذاها، بیماران دیابتی می توانند برای ناهار یا شام کتلت ماهی، مرغ یا سبزیجات بپزند. جدول زیر فهرستی از غذاهایی است که می توان از آنها برای تهیه کوفته برای بیماران دیابتی استفاده کرد.

روش پخت

کتلت پخت و پز برای بیماران دیابتی نباید در تابه باشد، بلکه بخارپز شود.

روش عملیات حرارتی یک ظرف است نکته مهمدر سوال تغذیه سالمبا دیابت افراد مبتلا به چنین آسیب شناسی در استفاده از غذاهای سرخ شده منع مصرف دارند، بنابراین باید کتلت هایی با پوسته طلایی را فراموش کنید. با این حال، غذاهای بخارپز، خورش شده در اجاق گاز آهسته یا مایکروویو، یا پخته شده در اجاق، کمتر خوشمزه نیست. کتلت هایی که به این روش تهیه می شوند طعم غنی دارند و تمام خواص مفید اجزای تشکیل دهنده را حفظ می کنند و غذا را سالم و رژیمی می کنند. علاوه بر این، انواع روش های پخت و پز امکان گسترش رژیم غذایی برای افراد دیابتی را فراهم می کند.

دستور العمل های کتلت برای دیابتی ها

کیک ماهی

برای پخت و پز شما نیاز دارید:

هیک یا گردو - 300 گرم؛
نان چاودار - 40 گرم؛
تخم مرغ - 1 عدد؛
سیر - 2-3 حبه؛
خامه 10٪ - 200 میلی لیتر؛
ادویه ها.

نان را به مدت 10 دقیقه در ظرفی با آب فرو کنید، سپس تمام مایع آن را بگیرید و همراه با فیله ماهی و سیر در غذاساز خرد کنید. تخم مرغ را به مخلوط به دست آمده بزنید، 50 میلی لیتر خامه اضافه کنید و به مزه مزه دار کنید. از گوشت چرخ کرده کتلت های بیضی شکل درست کنید و در ظرفی بریزید و روی باقی مانده خامه بریزید. به مدت 30 دقیقه در فر بپزید و دما را روی 175 درجه سانتیگراد تنظیم کنید. کیک ماهی دیابتی باید ۲ تا ۳ بار در هفته مصرف شود.

کتلت مرغ

رژیمی ترین و مقرون به صرفه ترین گوشت برای کتلت مرغ است.

رژیمی ترین نوع گوشت مرغ است زیرا بهترین گزینه برای پخت کتلت است. دستور غذا شامل:

فیله مرغ - 500 گرم؛
نان چاودار - 40 گرم؛
پیاز - 1 عدد؛
تخم مرغ - 1 عدد؛
½ خیابان شیر؛
ادویه ها.

نان را به مدت 5 دقیقه در شیر فرو کنید و سپس آن را خوب فشار دهید. با مخلوط کن یا غذاسازگوشت، پیاز و نان را خرد کنید. تخم مرغ را بزنید، ادویه ها را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. کتلت های مرغ را به مدت 40 دقیقه بخارپز کنید. از مرغ هم می توانید کوفته درست کنید. برای انجام این کار، 0.5 کیلوگرم گوشت و 1 پیاز را خرد کنید، 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. برنج قهوه ای آب پز، 1 عدد تخم مرغ، نمک، فلفل. از گوشت چرخ کرده گلوله هایی درست کنید و در آب نمک بجوشانید. در ماهیتابه بریزید و روی سس بریزید و زیر درب بسته به مدت 15 دقیقه بجوشانید. برای سس، 1 قاشق غذاخوری را مخلوط کنید. ل رب گوجه فرنگی، 1 قاشق غذاخوری. آب و 1-2 قاشق چایخوری ارد.

کتلت گیاهی

کتلت های گیاهی را می توان از هر گونه سبزیجات یا غلات تهیه کرد. برای طبخ آنها با قارچ نیاز دارید:

قارچ صدف - 400 گرم؛
برنج قهوه ای آب پز - 1 قاشق غذاخوری؛
کنسرو شده نخود سبز- 200 گرم؛
روغن زیتون؛
سبوس گندم؛
ادویه ها.

قارچ ها را بشویید، به مکعب های کوچک برش دهید و بجوشانید. با برنج مخلوط کنید، ادویه ها را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. از گوشت چرخ کرده کتلت های بیضی شکل درست کنید، از دو طرف سبوس بغلتانید و برای مدتی سرخ کنید روغن زیتونروی یک آتش کوچک با تزئین نخود سبز، گرم یا سرد سرو کنید.

تصویر بالینی

طبق مصوبه شماره 56742، هر دیابتی می تواند محصولی منحصر به فرد را با قیمت ویژه تهیه کند!

دکترای علوم پزشکی، رئیس موسسه دیابت شناسی تاتیانا یاکولووا

سال هاست که در حال بررسی مشکل دیابت هستم. وقتی افراد زیادی به دلیل دیابت می میرند و حتی تعداد بیشتری از آنها معلول می شوند، ترسناک است.

من عجله دارم تا خبر خوب را اعلام کنم - مرکز تحقیقات غدد درون ریز آکادمی علوم پزشکی روسیه موفق به تولید دارویی شده است که دیابت شیرین را کاملاً درمان می کند. در حال حاضر، اثربخشی این دارو به 100٪ نزدیک شده است.

یک خبر خوب دیگر: وزارت بهداشت مجوز دریافت کرده است که تمام هزینه دارو را جبران می کند. در روسیه و کشورهای CIS، بیماران دیابتی قبل ازدر 6 ژوئیه آنها می توانند دارو را دریافت کنند - رایگان!

به اندازه کافی عجیب، برای بیماران دیابتی، گزینه های زیادی برای پخت کتلت وجود دارد. آنها از گوشت، ماهی، غلات و سبزیجات تهیه می شوند. خیلی ها خواهند گفت که از چنین محصولاتی نمی توان کوفته های خوشمزه درست کرد. اما اینطور نیست، با پیروی از دستور العمل های متخصصان تغذیه حرفه ای، می توانید آشپزی کنید غذای خوشمزهبدون آسیب رساندن به سلامتی شما

آیا می توان با دیابت کتلت کرد؟

همانطور که قبلاً مشخص شده است ، بیماران دیابتی می توانند کتلت بخورند ، فقط باید طبق دستور العمل های خاصی پخته شوند. بهتر است گوشت را خودتان بچرخانید، زیرا گوشت چرخ کرده خریداری شده در فروشگاه کیفیت را تضمین نمی کند.

با انتخاب گوشت شروع کنید، نباید چرب باشد. از این گذشته، برای دیابت نوع 1، گوشت های چرب ممنوع است. گوشت خوک را رها نکنید، این محصول حاوی عناصر کمیاب لازم مانند روی، منیزیم و ویتامین B1 است. اما دقت کنید که در یک تکه گوشت (یا ماهی) چربی و چربی وجود نداشته باشد.

کتلت های گیاهی به همان اندازه خوشمزه هستند و حاوی عناصر مفید زیادی هستند. اگر حبوبات را به آنها اضافه کنید، تشخیص آنها از غذاهای گوشتی بسیار دشوار است.

روش پخت

اگر کتلت را به روش معمولی بپزید، یعنی مقدار زیادی روغن بدهید، در این صورت وضعیت خود را به شدت تشدید خواهید کرد. برای افراد مبتلا به دیابت، کتلت ها از طریق عملیات حرارتی طبخ می شوند.

این شامل:

پخت بخار.
خورش را در آهسته پز یا مایکروویو بپزید.
پخت در فر بدون اضافه کردن روغن.

با توجه به اینکه تمامی این روش ها فاقد روغن و چربی را فرض می کنند، به عنوان رژیم غذایی طبقه بندی می شوند و بنابراین برای بیماران دیابتی مناسب هستند. علاوه بر این، اگر کتلت ها سرخ نشوند، تمام مواد مفیدی را که در خود دارند حفظ می کنند.

دستور العمل های کتلت برای دیابتی ها

دستور العمل های زیادی برای کتلت برای افراد مبتلا به دیابت وجود دارد. محبوب ترین آنها در زیر ارائه خواهد شد.

کیک ماهی

ماهی بهینه برای چنین بیماری پولاک است. بنابراین، دستور غذا با این ماهی خاص در زیر توضیح داده خواهد شد.

400 گرم گرده گل؛
100 گرم نان چاودار که از قبل در شیر خیس شده است.
1 عدد تخم مرغ؛
یکی دو حبه سیر

فیله ماهی از استخوان های کوچک پاک می شود و در چرخ گوشت چرخانده می شود. نان آغشته به شیر و یک تخم مرغ به آنها اضافه می شود. توده را خوب مخلوط کنید، سیر خرد شده، نمک و کمی فلفل را به آن اضافه کنید. اگر گوشت چرخ کرده غلیظ و خشک است، کمی شیر به آن اضافه کنید. کتلت ها روی یک ورقه پخت قرار می گیرند، به مدت 30 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد پخته می شوند.

کتلت مرغ

به جای مرغ، می توانید از گوشت بوقلمون استفاده کنید، مفیدتر خواهد بود، زیرا در دسته رژیم غذایی نیز قرار دارد.

آشپزی:

500 گرم پالپ؛
لامپ؛
2 تکه نان سفید؛
1 عدد تخم مرغ؛
½ خیابان شیر؛
مقداری نمک.

گوشت چرخ کرده در حال آماده شدن است، گوشت، پیاز، نان خیس شده در شیر، از طریق چرخ گوشت ریز دانه چرخانده می شود. سپس یک تخم مرغ و نمک به آن اضافه می شود، همه چیز خوب مخلوط می شود. داخل مولتی پز (1 لیتر) آب بریزید و کتلت ها را روی رنده بگذارید. به مدت 40 دقیقه، حالت "بخار" را تنظیم کنید. سبزیجات آب پز و سالاد سبزیجات تازه برای تزیین مناسب است.

کتلت گیاهی

آنها اغلب زمانی تهیه می شوند که گوشت یا ماهی از نظر پزشکی ممنوع است، اما اگر یک دیابتی تصمیم به گسترش رژیم غذایی خود داشته باشد، آنها نیز مناسب هستند. برای تهیه چنین کتلت هایی به کمی تخیل نیاز دارید زیرا از هر چیزی می توان استفاده کرد:

سیب زمینی؛
هویج؛
عدس؛
نخود فرنگی؛
گل كلم;
چغندر;
گندم سیاه و غیره

ارزش جدا کردن روند تهیه کتلت های گیاهی را طبق یک دستور العمل دارد:

2 سیب زمینی، 2 چغندر و 3 هویج را بپزید.
1 عدد پیاز؛
سمولینا - 2 قاشق غذاخوری. l.
50 گرم زردآلو یا آلو خشک؛
10 گرم کنجد سفید؛
نمک (3 گرم)؛
مقداری آب جوشیده

سیب زمینی و چغندر پخته یا آب پز می شوند و سپس خرد می شوند. هویج به صورت خام رنده می شود و پس از آن آب آن گرفته می شود. پیاز ریز خرد شده است. همه مواد مخلوط می شوند. سمولینا را ابتدا باید در آب جوش دم کنید سپس به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. آلوی ریز خرد شده و نمک نیز به آن اضافه می شود. بعد از آن کتلت هایی درست می شود که روی آن ها کنجد پاشیده می شود. آنها در یک دیگ دوبل به مدت 25 دقیقه پخته می شوند. کتلت های آماده را با ماست یا خامه ترش کم چرب می ریزند.

اگر دیابت نوع 2 برای شما تشخیص داده شده است، اول از همه، باید در رژیم غذایی خود تجدید نظر کنید و تعدادی از غذاها را به طور کامل از رژیم غذایی حذف کنید. رعایت رژیم غذایی دقیق پزشکی در درمان این بیماری ضروری است.

ویژگی های رژیم غذایی برای دیابت نوع 2
لیست محصولات پیشنهادی
لیست محصولات ممنوعه
منوی نمونه برای هفته
دستور العمل برای دیابت نوع 2
ویدئو: رژیم غذایی دیابت نوع 2

اگر هنوز در مورد تشخیص خود مطمئن نیستید، توصیه می کنیم با علائم دیابت نوع 2 آشنا شوید.

ویژگی های رژیم غذایی برای دیابت نوع 2

در رژیم شناسی به عنوان جدول شماره 9 تعیین شده است و با هدف اصلاح متابولیسم کربوهیدرات، پروتئین و لیپید و همچنین جلوگیری از آسیب های همراه با این بیماری است. متأسفانه لیست این بیماری ها گسترده است: از آسیب به چشم ها، کلیه ها، سیستم عصبی گرفته تا بیماری های سیستم قلبی عروقی و گردش خون.

قوانین اساسی رژیم غذایی:

ارزش انرژی باید برای یک عمر کامل کافی باشد - به طور متوسط 2400 کیلو کالری. با اضافه وزن، محتوای کالری رژیم غذایی با کاهش محتوای پروتئین و کربوهیدرات در آن کاهش می یابد.
لازم است در رژیم غذایی مقدار بهینه مواد اساسی مشاهده شود: پروتئین ها، لیپیدها و کربوهیدرات ها.
کربوهیدرات های ساده (تصفیه شده یا به راحتی قابل هضم) را با کربوهیدرات های پیچیده جایگزین کنید. کربوهیدرات های تصفیه شده به سرعت توسط بدن جذب می شوند، انرژی بیشتری را تامین می کنند، اما همچنین باعث افزایش قند خون می شوند. آنها دارای مواد مفیدی مانند فیبر، مواد معدنی کم هستند.
مقدار نمک مصرفی را به حداقل برسانید. هنجار 6-7 گرم در روز است.
رژیم نوشیدن را رعایت کنید. حداکثر 1.5 لیتر مایع آزاد بنوشید.
وعده های غذایی کسری - مقدار مطلوب در روز 6 بار است.
آنها سعی می کنند غذاهای حاوی کلسترول را از رژیم غذایی حذف کنند. اینها گوشت اندام (مغز، کلیه)، گوشت خوک هستند. این دسته همچنین شامل محصولات گوشتی (سوسیس، سوسیس، کالباس)، کره، چربی گوشت گاو، گوشت خوک و محصولات لبنی پرچرب می شود.
رژیم غذایی مقدار فیبر (فیبر)، ویتامین C و گروه B، مواد لیپوتروپیک - اسیدهای آمینه که متابولیسم کلسترول را تنظیم می کند، افزایش می دهد. غذاهای غنی از لیپوتروپیک ها - پنیر کوتیج کم چرب، سویا، آرد سویا، تخم مرغ.

برای دوره اول، گوشت غیر غلیظ و آب ماهییا آنها را روی آب سبزیجات بپزید. بنابراین اولین آبی را که گوشت و فراورده های ماهی در آن می جوشانند تخلیه می کنند و روی آب دوم سوپ می پزند. سوپ گوشت بیش از 1 بار در هفته در رژیم غذایی وجود دارد.
برای دوره دوم، ماهی کم چرب را انتخاب کنید - هیک، کپور، پیک، سیم، گردو، سوف. گوشت گاو و مرغ (مرغ، بوقلمون) نیز مناسب است.
لبنیات و شیر ترش باید کم چرب باشد - ماست، شیر پخته تخمیر شده، کفیر، شیر دلمه، پنیر دلمه.
4-5 تخم مرغ در هفته بخورید. مزیت به پروتئین ها داده می شود - املت از آنها تهیه می شود. زرده برای استفاده توصیه نمی شود.
فرنی ها از جو، گندم سیاه و بلغور جو دوسر تهیه می شوند، آنها را نمی توان بیش از 1 بار در روز خورد.
نان از غلات کامل، سبوس، چاودار یا آرد گندم درجه 2 انتخاب می شود. مقدار توصیه شده محصولات آردی بیش از 300 گرم در روز نیست.
سبزیجات آبدار – سرمه، گل کلم، کلم سفید، انواع سبزی، خیار، گوجه فرنگی، بادمجان و حبوبات را حتما مصرف کنید.
سبزیجات نشاسته ای و حاوی قند - سیب زمینی، چغندر، هویج بیش از 2 بار در هفته مجاز نیستند (در طول دوره های تشدید بیماری، آنها باید کاملاً حذف شوند).
اولویت به انواع توت ها و میوه های غنی از ویتامین C داده می شود. مرکبات - پرتقال، گریپ فروت، توت قرمز و سیاه، زغال اخته.
برای دسر، استفاده از شیرینی با شیرین کننده های بخش دیابتی ها یا کلوچه های غیر نان (بیسکویت) مجاز است.

از بین نوشیدنی ها، انتخاب در آبگوشت گل رز، آب خیار و گوجه فرنگی، آب معدنی غیر گازدار، کمپوت میوه و توت، چای سیاه و سبز یا گیاهی ضعیف دم شده، شیر کم چرب متوقف می شود.

لیست محصولات ممنوعه

محصولاتی با کربوهیدرات های قابل هضم - شکر و آرد ساخته شده از آرد سفید.
همه شیرینی ها، شیرینی های غنی، عسل، مربا، مربا، بستنی های فروشگاهی.
پاستا.
مانکا، انجیر.
ذرت، کدو سبز، کدو تنبل.
میوه های شیرین سرشار از نشاسته و شکر - خربزه، موز و مقداری میوه های خشک.
چربی های نسوز - گوشت گوسفند، چربی گوشت گاو.
از محصولات لبنی، شما نمی توانید توده پنیر شیرین را با آن بخورید افزودنی های مختلفاسنک کشک لعاب دار، ماست با افزودنی های میوه و دارای تثبیت کننده.
غذاهای تند.
هر الکل (همچنین به الکل برای دیابت مراجعه کنید).

مهم دانستن است! چه چیزی باعث دیابت نوع 2 می شود.

منوی نمونه برای هفته

با وجود غذاهای ممنوعه متعدد، غذاهای افراد بیمار می توانند متنوع، خوشمزه و سالم باشند.

نوشیدنی ها با حجم 250 میلی لیتر در یک نوبت نوشیده می شوند و نان در هر وعده 50 گرم میل می شود. حجم غذای اول 250 گرم است.

دوشنبه

صبح با شیر شروع می شود بلغور جو دوسر(200 گرم)، یک تکه نان سبوس دار و یک لیوان چای سیاه شیرین نشده.
قبل از ناهار یک میان وعده با یک سیب میل می کنند و یک لیوان چای بدون شکر می نوشند.
برای ناهار کافی است یک قسمت گل گاوزبان پخته شده در آب گوشت، یک سالاد سرمه و سیب (100 گرم)، یک تکه نان سبوس دار بخورید و همه چیز را با یک نوشیدنی لنگون به همراه شیرین کننده بنوشید.
آنها یک میان وعده بعد از ظهر با کوفته های تنبل (100 گرم) و آبگوشت گل رز شیرین نشده می خورند.
شام را با کلم و کتلت گوشت (200 گرم) می خورند، یکی تخم مرغ، آب پز، نان چاودار و چای گیاهیبدون شیرین کننده
کمی قبل از خواب، یک لیوان شیر پخته تخمیر شده می نوشند.

سهشنبه

صبحانه را با پنیر دلمه (150 گرم)، اضافه کردن کمی زردآلو و آلو خشک، فرنی گندم سیاه (100 گرم)، یک تکه نان با سبوس و چای بدون شکر می خورند.
برای ناهار کافی است ژله خانگی بدون شکر بنوشید.
با آب مرغ با سبزیجات، کلم خورشتی با تکه های گوشت بدون چربی (100 گرم)، نان سبوس دار و نوشیدنی میل کنید. آب معدنیبدون گاز
برای ناهار یک سیب بخورید.
برای شام سوفله گل کلم (200 گرم)، کوفته بخارپز (100 گرم)، نان چاودار و کمپوت انگور فرنگی سیاه (بدون شکر).
در شب - کفیر.

چهار شنبه

در صبح آنها بخشی از فرنی جو (250 گرم) با اضافه کردن کره (5 گرم)، نان چاودار و چای با یک شیرین کننده می خورند.
سپس یک لیوان کمپوت می نوشند (اما نه از میوه های خشک شیرین).
آنها با سوپ سبزیجات، سالاد سبزیجات تازه - خیار یا گوجه فرنگی (100 گرم)، ماهی پخته شده (70 گرم)، نان چاودار و چای شیرین نشده شام می خورند.
برای میان وعده بعد از ظهر - بادمجان خورشتی (150 گرم)، چای بدون شکر.
برای شام، شنیسل کلم (200 گرم)، یک تکه نان گندم از آرد درجه 2 و آب زغال اخته شیرین نشده تهیه می شود.
برای شام دوم - ماست (ساخته یا خریداری شده، اما بدون پرکننده).

پنج شنبه

صبحانه سالاد سبزیجات با تکه های مرغ (150 گرم)، نان سبوس دار و یک تکه پنیر، چای گیاهی است.
برای صبحانه دوم - گریپ فروت.
هنگام ناهار، سوپ ماهی، خورش سبزیجات (150 گرم)، نان سبوس دار، کمپوت میوه های خشک (اما نه شیرین، مانند زردآلو، سیب و گلابی خشک) روی میز قرار می گیرد.
یک سالاد میوه بعد از ظهر (150 گرم) و چای بدون شکر میل کنید.
برای شام، کیک ماهی (100 گرم)، یک تخم مرغ، نان چاودار، چای شیرین (با شیرین کننده).
یک لیوان شیر بدون چربی.

جمعه

صبحانه با یک سالاد هویج تازه و کلم سفید (100 گرم)، یک تکه ماهی آب پز (150 گرم)، نان چاودار و چای شیرین نشده شروع می شود.
برای ناهار - یک سیب و کمپوت بدون شکر.
آنها با گل گاوزبان سبزیجات، سبزیجات خورشتی (100 گرم) با تکه های مرغ آب پز (70 گرم)، نان سبوس دار و چای شیرین (یک شیرین کننده اضافه کنید) شام می خورند.
برای ناهار یک پرتقال بخورید.
آنها شام را با کاسرول پنیر کوتیج (150 گرم) و چای بدون شیرینی می خورند.
شب ها کفیر بنوشید.

شنبه

برای صبحانه املت پروتئینی (150 گرم)، نان چاودار با 2 برش پنیر، نوشیدنی قهوه (کاسنی) با شیرین کننده تهیه می شود.
برای ناهار - سبزیجات خورشتی (150 گرم).
برای شام، سوپ ورمیشل (از اسپاگتی سبوس دار استفاده می شود)، خاویار سبزیجات (100 گرم)، گولش گوشت (70 گرم)، نان چاودار و چای سبزبدون قند
برای یک میان وعده بعد از ظهر - یک سالاد از سبزیجات تازه مجاز (100 گرم) و چای شیرین نشده.
آنها شام را با فرنی کدو تنبل (100 گرم) بدون افزودن برنج، کلم تازه (100 گرم)، آب لینگونبری (با افزودن یک شیرین کننده) می خورند.
قبل از رفتن به رختخواب - ryazhenka.

یکشنبه

صبحانه یکشنبه شامل سالاد آرتیشو اورشلیم با سیب (100 گرم)، سوفله کشک (150 گرم)، بیسکویت بیسکویت (50 گرم)، چای سبز شیرین نشده است.
یک لیوان ژله روی شیرین کننده برای صبحانه دوم کافی است.
برای نهار - سوپ لوبیا، جو با مرغ (150 گرم)، آب زغال اخته با افزودن یک شیرین کننده.
برای میان وعده بعد از ظهر، سالاد میوه با طعم ماست طبیعی (150 گرم) و چای بدون شیرینی سرو می شود.
برای شام - فرنی جو (200 گرم)، خاویار بادمجان (100 گرم)، نان چاودار، چای شیرین (با یک شیرین کننده).
برای شام دوم - ماست (نه شیرین).

اطلاعات بیشتر در مورد منوی دیابتی ها را می توانید در اینجا بیابید.

دستور العمل برای دیابت نوع 2

عناصر:

250 گرم برگ کلم سفید؛
1 عدد تخم مرغ؛
نمک؛
روغن نباتی برای سرخ کردن

آشپزی:

برگ های کلم را در آب نمک می جوشانند، خنک می کنند و کمی فشرده می کنند.
آنها را در یک پاکت تا کنید، در یک تخم مرغ زده شده فرو کنید.
شنیسل ها را در تابه کمی تفت دهید.

می توانید شنیسل ها را در آرد سوخاری بغلتانید، اما بعد از آن شاخص گلیسمی کلی ظرف افزایش می یابد.

عناصر:

گوشت مرغ یا گوشت گاو - 500 گرم؛
کلم سفید;
1 هویج کوچک؛
2 عدد پیاز؛
نمک؛
2 عدد تخم مرغ؛
2-3 قاشق غذاخوری قاشق آرد؛
سبوس گندم (کمی).

آشپزی:

گوشت آب پز می شود، سبزیجات تمیز می شوند.
همه چیز را با چرخ گوشت یا مخلوط کن آسیاب می شود.
نمک، تخم مرغ و آرد به گوشت چرخ کرده اضافه می شود.
بلافاصله شروع به تشکیل کتلت کنید تا کلم آب بگیرد.
کتلت ها را در سبوس بغلتانید و روی حرارت ملایم در ماهیتابه سرخ کنید. کلم باید در داخل سرخ شود و بیرون نسوزد.

سعی کنید از سبوس و هویج کمتری استفاده کنید تا شاخص گلیسمی کلی غذا کاهش یابد.

عناصر:

2-3 سیب زمینی؛
کلم؛
1 ساقه کرفس؛
1-2 پیاز؛
پیاز سبز - چندین ساقه؛
1 خیابان گوجه های خرد شده؛
سیر به مزه؛
1 خیابان یک قاشق آرد

آشپزی:

پیاز، کرفس و کلم را نازک برش داده ایم.
آنها را در یک ماهیتابه عمیق در روغن نباتی کمی سرخ کنید.
گوجه فرنگی خرد شده را به مخلوط سبزیجات در حال جوش اضافه می کنیم و می گذاریم تا بپزد.
مقداری آب اضافه کنید و روی حرارت متوسط بجوشانید.
در این زمان یک قابلمه آب (2 لیتری) روی اجاق بگذارید. آب را نمک می زنند و به جوش می آورند.
در حالی که آب به جوش می آید، سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به صورت مکعبی خرد کنید.
به محض جوش آمدن آب، سیب زمینی ها را داخل تابه بریزید.
آرد را داخل مخلوط سبزیجاتی که در تابه خورش داده شده بریزید و روی حرارت قرار دهید.
در آخر سبزی خرد شده و سیر به آنجا اضافه می شود.
سپس تمام سبزی های خورشتی را در قابلمه بریزید، فلفل را به دلخواه بریزید برگ بوو بلافاصله آتش را خاموش کنید.

عناصر:

3 پروتئین؛
4 قاشق غذاخوری قاشق شیر با محتوای چربی کم؛
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
1 خیابان یک قاشق کره برای چرب کردن قالب

آشپزی:

شیر و پروتئین ها را مخلوط کرده، نمک زده و با همزن یا همزن هم می زنند. در صورت تمایل سبزی های ریز خرد شده به مخلوط اضافه می شود.
مخلوط را در قالب ریخته و با روغن چرب کرده و در فر می گذاریم تا بپزد.

ویدئو: رژیم غذایی دیابت نوع 2

النا مالیشوا و همکارانش در مورد محصولاتی صحبت خواهند کرد که سطح قند خون را کاهش می دهند که برای هر نوع دیابت مرتبط است:

رژیم غذایی تنها یکی از درمان هاست، بنابراین اکیدا توصیه می کنیم که با اصول دیگر درمان دیابت نوع 2 آشنا شوید.

دیابت یک بیماری صعب العلاج است، اما با یک رژیم غذایی درمانی و همچنین مصرف داروهای کاهش دهنده قند خون و حفظ یک سبک زندگی فعال، فرد زندگی کاملی دارد. فقط پزشک معالج می تواند با در نظر گرفتن بیماری های مزمن بیمار، وضعیت عمومی و سطح قند خون، رژیم غذایی مناسبی را انتخاب کند.

طرز تهیه دسر خوشمزه برای دیابتی ها

زندگی افراد دیابتی از نظر تغذیه پر از محدودیت است، زیرا لازم است سطح گلوکز خون در حد قابل قبولی حفظ شود.

باید عادت به خوردن شیرینی جات را کنار بگذارید. اما حتی افراد دیابتی هم می توانند هر از گاهی خود را با انواع دسرهای خوشمزه و سالم پذیرایی کنند.

شیرینی، کربوهیدرات و دیابت

قند و کربوهیدرات های مصرف شده با غذا، گلوکز خون را تامین می کند که به سلول ها نفوذ کرده و به انرژی لازم برای زندگی بدن تبدیل می شود.

هورمون انسولین ترشح شده از پانکراس، ورود گلوکز به سلول ها را کنترل می کند. در نتیجه اختلالات متابولیک غدد درون ریز، این هورمون با عملکرد خود مقابله نمی کند و غلظت گلوکز از حد مجاز بالاتر می رود.

در دیابت نوع 1 عملاً انسولین توسط لوزالمعده تولید نمی شود و بیماران دیابتی مجبورند کمبود آن را با تزریق انسولین جبران کنند. در دیابت نوع 2، انسولین به اندازه کافی تولید می شود، اما سلول ها به آن پاسخ نمی دهند و سطح قند خون افزایش می یابد.

مشخص شده است که هر چه کربوهیدرات و قند کمتری وارد بدن شود، تجمع گلوکز در خون کندتر می شود.

بر این اساس، یک غذای رژیمی ویژه برای بیماران دیابتی در حال توسعه است که ماهیت آن رعایت قوانین زیر است:

شکر و شیرینی ها را از رژیم غذایی حذف کنید؛
به جای شکر از شیرین کننده های طبیعی استفاده کنید.
اساس منو باید غذاهای پروتئینی و کم کربوهیدرات باشد.
میوه های شیرین، سبزیجات نشاسته ای و غذاهای حاوی کربوهیدرات های سریع را کنار بگذارید.
غذای کم کالری توصیه می شود؛
خوردن غذاهای با شاخص گلیسمی پایین؛
برای دسرها و شیرینی ها از بلغور جو دوسر، غلات کامل، آرد چاودار یا گندم سیاه و لبنیات کم چرب و شیر ترش استفاده کنید.
استفاده از چربی ها را محدود کنید.

حتی دسرها و شیرینی های دیابتی ایمن نباید بیش از دو یا سه بار در هفته روی میز ظاهر شوند.

جایگزین های شکر - چه چیزی می توانید استفاده کنید؟

با حذف شکر از رژیم غذایی می توانید از شیرین کننده ها در فرآیند تهیه دسر استفاده کنید.

از شیرین کننده های طبیعی برای بیماران دیابتی، پیشنهاد می شود:

شیرین کننده های مصنوعی با مجموعه زیر ارائه می شوند:

آسپارتام را نباید حرارت داد. آسپارتام باید پس از مشورت با پزشک مصرف شود. استفاده از این شیرین کننده برای فشار خون بالا و بی خوابی توصیه نمی شود.
ساخارین نباید در بیماری های کلیه و کبد استفاده شود.
سیکلامات به صورت تجاری مخلوط با ساخارین یافت می شود. این شیرین کننده دارد تاثیر منفیبه کار مثانه

دستور العمل های دسر

متنوع کردن منوی افراد دیابتی کمک خواهد کرد دستور العمل های سادهدسرهای رژیمی برای تهیه آنها می توانید از انواع توت ها و میوه های تازه یا منجمد با شاخص گلیسمی پایین استفاده کنید. آماده سازی میوه های خانگی بدون شکر اضافه نیز مناسب است.

لبنیات و پنیر باید کم چرب یا بدون چربی باشند.

نوشیدنی ها

از انواع توت ها و تکه های میوه مناسب برای تغذیه دیابتی، می توانید ژله خوشمزه، پانچ و اسموتی مغذی درست کنید که برای میان وعده عالی است:

برای درمان مفاصل، خوانندگان ما با موفقیت از DiabeNot استفاده کرده اند. با دیدن محبوبیت این ابزار تصمیم گرفتیم آن را مورد توجه شما قرار دهیم.

کیک و کیک

برای یک میز جشن، می توانید کمی بیشتر وقت بگذارید و یک کیک یا پای واقعی بپزید.

کیک ناپلئونی. شما نیاز دارید: 3 قاشق غذاخوری. ل شیر خشک و نشاسته ذرت، 3 عدد تخم مرغ، 1.5 فنجان شیر، استویا.

درست کردن کرم: شیر تازه و پودر شده، نصف استویا و 1 قاشق غذاخوری را با هم ترکیب کنید. ل نشاسته مخلوط را در حین هم زدن روی حرارت ملایم گرم کنید. کرم باید غلیظ شود. آرام شدن.

برای پایه کیک، تخم مرغ ها را با نشاسته و استویا چرخ کرده و پنکیک ها را در ماهیتابه کوچکی بپزید. برای یک کیک بزرگتر، مقدار محصولات باید افزایش یابد. یک پنکیک باید قوی تر سرخ شود و به صورت خرده خرد شود.

پنکیک ها را روی هم بریزید و با خامه آغشته کنید. پوسته خرد شده را روی آن بپاشید. کیک تمام شده باید به خوبی خیس شود.

شیر پرنده. شما نیاز دارید: 7 عدد تخم مرغ، 3 قاشق غذاخوری. ل شیر خشک، 2 قاشق چایخوری کاکائو، 2 فنجان شیر، شیرین کننده، وانیلین در نوک چاقو، آگار آگار 2 قاشق چایخوری، سودا و اسید سیتریک.

برای پایه، ضربه بزنید فوم قوی 3 سفیده تخم مرغ، 3 زرده را با شیرین کننده آسیاب کنید. هر دو توده تخم مرغ را با دقت ترکیب کنید، سودا، وانیلین و 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل شیر خشک. توده را در یک قالب بلند به اندازه یک چهارم ارتفاع کناره ها قرار دهید و به مدت 10-12 دقیقه با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.

برای آیسینگ، کاکائو را با یک زرده، نصف لیوان شیر، شیرین کننده و باقیمانده شیر خشک ترکیب کنید. در حین هم زدن، مخلوط را روی حرارت ملایم گرم کنید تا یکدست شود. نجوشانید!

برای خامه، آگار آگار را در شیر هم بزنید و چند دقیقه بجوشانید. در حین خنک شدن، 4 عدد سفیده تخم مرغ را با شیرین کننده و اسید سیتریک بزنید تا کف قوی شود. در حالی که به هم زدن ادامه می دهید، مخلوط شیر را با احتیاط داخل آن بریزید.

کیک را در قالب قرار دهید، با مایه کیک چرب کنید، سوفله خامه را پخش کنید و با مایه کیک باقی مانده پر کنید. کیک تمام شده باید 2 ساعت خنک شود.

پای با پنیر و فیلینگ توت. شما نیاز دارید: کیک: یک بسته پنیر، 100 گرم بلغور جو دوسر یا غلات، شیرین کننده، وانیلین، سبوس.

برای پر کردن: 300 گرم پنیر و انواع توت ها، تخم مرغ، شیرین کننده.

تمام مواد کیک را با همزن مخلوط کنید. توده را به شکل تقسیم کنید، کناره ها را تشکیل دهید. به مدت 10-15 دقیقه با دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید.

تخم مرغ و شیرین کننده را با پنیر لپه خرد کنید، توت ها را اضافه کنید و مخلوط کنید. مایه کشک را روی پایه پای پخش کرده و 30 دقیقه دیگر در فر قرار دهید و پای را خنک کنید.

پای آلوچه. شما نیاز دارید: یک پوند آلو بدون هسته، 250 میلی لیتر شیر، 4 تخم مرغ، 150 گرم غلات کامل یا بلغور جو دوسر، یک شیرین کننده (فروکتوز).

سفیده ها را با یک شیرین کننده در کف قوی بزنید، زرده ها، شیر و آرد را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید. آلوها را کف قالب پهن کنید و خمیر را روی آن بریزید. به مدت 15 دقیقه با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید، سپس دما را به 150 کاهش دهید و 20 تا 25 دقیقه دیگر بپزید. کیک را خنک کرده و داخل بشقاب برگردانید.

کوکی

برای یک میان وعده سبک یا مهمانی چای، کوکی های تازه پخته شده عالی هستند:

پنیر دلمه و توده پنیر

برای توده کشک به: 600 گرم پنیر خامه ای کم چرب، نصف لیوان ماست طبیعی، یک شیرین کننده، مقداری آجیل یا توت خرد شده نیاز دارید.

ماست را داخل پنیر بریزید و شیرین کننده را اضافه کنید و با همزن بزنید تا پف کند. با انواع توت ها بپاشید.

برای تهیه قابلمه پنیر کوتاژ، 2 تخم مرغ و 6 قاشق بزرگ را به جرم اضافه کنید بلغور جو دوسریا آرد مخلوط کرده و در قالب بریزید. در دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 30-35 دقیقه بپزید.

دسرهای میوه ای

از میوه ها می توان برای تهیه سوفله معطر، کاسرول، پیش غذا میوه و سالاد آبدار استفاده کرد:

دستور تهیه ویدیویی کیک بدون شکر و آرد گندم:

از دسرها سوء استفاده نکنید و کل غذا را یکجا بخورید. بهتر است شیرینی ها را در چند روز تقسیم کنید یا در قسمت های کوچک بپزید.

با سلام خدمت خوانندگان عزیز سایت دیابت شیرین! ما به صحبت کردن ادامه می دهیم بیماری قندعادات غذایی و زندگی بیماران دیابتی. امروز در مورد یک لحظه دشوار صحبت خواهیم کرد: محدودیت های غذایی که این تشخیص بر بیماران تحمیل می کند.

تغذیه مناسب در دیابت نقش مهمی در عملکرد طبیعی کل ارگانیسم دارد. از این گذشته ، اختلالات متابولیک به طور قابل توجهی بر کار همه اندام ها و سیستم ها تأثیر می گذارد ، بدون استثنا. برای افراد مبتلا به دیابت نوع 2، رژیم غذایی می تواند بهترین دارو و شاید تنها راه برای کنترل این بیماری باشد. با DM 1، رژیم غذایی صحیح روزانه کمک بسیار خوبی برای جبران کیفیت بالا خواهد بود.

متأسفانه، با وجود تمام تلاش های دانشمندان علوم پزشکی، در حالی که نقض قند خون محدودیت های زیادی را برای تغذیه معمول افراد ایجاد می کند. اگرچه توصیه‌های متخصصان غدد در زمینه تغذیه منصفانه است و برای همه افراد سالم بسیار مفید است، اما بسیاری از دیابتی‌ها آن را یک تراژدی می‌بینند، آنها معتقدند زندگی عادی به پایان رسیده است. واقعا اینقدر ترسناکه؟ بیایید سعی کنیم آن را بفهمیم.

با دیابت چه چیزهایی را نمی توان خورد؟

کربوهیدرات های آسان هضم در این آسیب شناسی مضر هستند. افراد مبتلا به بیماری نوع 1 گاهی اوقات می توانند کمی از این غذاها را بخورند (مخصوصاً برای کودکان که نمی توانند غذای خوب را به طور کامل رد کنند). گاهی اوقات آنها برای متوقف کردن علائم هیپوگلیسمی خفیف مورد نیاز هستند. افراد چاق مجاز به استفاده از آنها نیستند.

بهترین گزینه تهیه یک رژیم غذایی فردی برای دیابت با در نظر گرفتن سن، سبک زندگی، وزن، وجود عوارض و تحمل شخصی به غذاهای خاص است. اما توصیه هایی به شکل کلی برای همه بیماران دیابتی وجود دارد.

چه غذاهایی با دیابت نمی تواند باشد.

شیرینی. این شامل شیرینی، شکلات، بستنی، عسل، مربا، بیسکویت صنعتی است. استفاده نادر از شیرینی های خانگی مبتنی بر شیرین کننده ها مجاز است، شکلات تلخ در حداقل مقدار.
سبزیجات کربوهیدرات سیب زمینی، چغندر، هویج، نخود سبز، حبوبات در اینجا خطرناک هستند. چنین محصولاتی را می توان در مقادیر بسیار محدود (هر بار بیش از 0.1 کیلوگرم) مصرف کرد. سبزیجات ترشی، کنسرو شده، شور حذف می شوند.
نوشیدنی های سفت (نوشابه، نوشیدنی میوه ای). تمام نوشیدنی های حاوی قند همچنان ممنوع است.
غذای چرب. باعث افزایش کلسترول می شود، بنابراین بدون استثنا برای همه افراد دیابتی خطرناک است.
محصولات آرد. در اینجا شیرینی های غنی، محصولات تهیه شده از آرد درجه یک مضر هستند. بهتر است نان سفید معمولی را با سبوس، غلات و ... جایگزین کنید.
میوه های شیرین (موز، انگور، انجیر، کشمش، انبه، خرما) حاوی کربوهیدرات های سریع هستند، بنابراین سطح قند خون را به شدت افزایش می دهند. هر گونه آب میوه نیز ممنوع است.

غذاهای ناخواسته برای دیابت

قندهای تصفیه شده آنها حاوی بیشتر شیرینی های فروشگاه هستند.
نمک.
سس ها تولید صنعتی، ادویه جات ترشی جات به مقدار زیاد.
برنج سفید، جو مروارید.
بادام زمینی.
محصولات دودی.
کنسرو، از جمله سوپ فست فود، رشته فرنگی برای دم کردن و غیره
موسلی و ذرت فلکس.
نوشیدنی هایی با کافئین زیاد.

به یاد داشته باشید، هر روش درمانی برای آسیب شناسی غدد درون ریز تنها پس از مشورت با پزشک قابل استفاده است! خوددرمانی می تواند خطرناک باشد.

منبع: diabet-treatment.ru

با شنیدن جمله وحشتناک "دیابت"، اکثر مردم تسلیم می شوند. اما این یک جمله نیست و با یک رویکرد منطقی به وضعیت سلامتی آنها، رژیم غذایی، امید به زندگی بیماران دیابتی حتی بیشتر از کسانی است که اصلاً به این موضوع فکر نمی کنند.

رفاه و کیفیت زندگی آنها به تعادل منو بستگی دارد. کلم باید اولین محصول در لیست سبزیجات سالم و در عین حال ایمن در رژیم غذایی همه کسانی باشد که به سلامت آینده خود اهمیت می دهند.

کلم برای دیابت

هر گونه و نوع کلم نه تنها خوشمزه است، بلکه دارای محتوای متعادل پیچیده ای از ویتامین ها و مواد معدنی، ترکیبات فعال بیولوژیکی و موادی است که بازسازی بافت را تحریک می کند و ایمنی را افزایش می دهد.

بازگشت به محتوا

هر نوع کلم چه ویژگی خاصی دارد و چگونه برای افراد دیابتی مفید است؟

کلم سفید

و با توجه به محتوای کم ساکارز و مواد حاوی نشاسته و همچنین حداقل کالری، مشخص می شود که چقدر برای تغذیه بیماران وابسته به انسولین و مستقل اهمیت دارد.

بازگشت به محتوا

ظرافت سالم - دسر ترشی

عادی سازی فرآیند هضم، تقویت عروق خونی، از بین بردن بری بری در زمان زمستان، بهبود وضعیت پایانه های عصبی - اینها همه فرآیندهای مثبتی نیستند که هنگام خوردن غذاهای کلم ترش اتفاق می افتد.

مصرف روزانه آب نمک به تعلیق فرآیندهای پاتولوژیک در کلیه ها که با نفروپاتی "شیرین" رخ می دهد کمک می کند. ناگفته نماند مزایای این محصول در نقض میکرو فلور و چاقی.

بازگشت به محتوا

گل كلم

قدرت مانیتول و اینوزیتول به زرادخانه خواص مفید کلم سفید اضافه می شود - الکل های بیولوژیکی فعال که برای فرآیندهای اسکلروتیک مطلوب هستند، کلسترول بالا را تنظیم می کنند و متابولیسم پروتئین را عادی می کنند. طعم بی نظیر، شیرینی طبیعی و پروتئین، که به طور کامل توسط بدن بیمار جذب می شود - چه چیز دیگری برای تغذیه خوب لازم است. برای دیابتی ها ترجیح داده می شود که از آن به صورت پخته و آب پز استفاده کنند - شیرینی و غنای طعم حفظ می شود و محتوای کالری و آسیب به بدن حداقل است.

بازگشت به محتوا

کلم بروکلی

این نماینده زیبا از خانواده کلم برای بیماری های قلب و کل سیستم بسیار مفید است. بهینه سازی شاخص گلوکومتریک، تقویت عروق خونی از شایستگی سولفوپان است که بخشی از گل آذین سبز است. او همچنین با بازسازی ظریف ترین سلول های عصبی اعتبار دارد.

بازگشت به محتوا

کلم ساوی

برگ های راه راه مایل به سبز، آبدار و اشتها آور، همچنین دارای خواص ادرارآور هستند و به درمان فشار خون بالا و کاهش فشار خون کمک می کنند. ظاهر درخشان و جذاب و قابلیت هضم آسان این تنوع را برای بیماران دیابتی کوچک ضروری می کند. و افزایش ارزش غذایی، شیرینی مطبوع (حاوی اشاره) و لطافت آبدار در مقایسه با بستگان برگ سفید، آن را به طور فزاینده ای مهمان سفره افراد سالم و بیمار می کند.

بازگشت به محتوا

کلم قرمز

برگ‌های بنفش روشن به سادگی با ویتامین‌های عجیب و غریب U، K پر شده‌اند، که به لطف آنها غذاهای این گونه بازسازی بافت ظریفی مانند مخاط دستگاه گوارش را بهبود می‌بخشد. یک ماده کمیاب به نام آنتوسیانین نیز باعث کشسانی بیشتر آن می شود و رگ های خونی را تقویت می کند که یک پیشگیری عالی از افزایش فشار است.

آیا افراد دیابتی حق دریافت داروهای رایگان را دارند؟ اطلاعات بیشتر در مورد داروهای تخفیف دار برای دیابتی ها را اینجا بخوانید.

سیب زمینی برای دیابت: فواید و مضرات.

بازگشت به محتوا

سرمه

سرگرم کننده و آسان برای مراقبت، کلم شلغم دارای مقدار باورنکردنی کلسیم و ویتامین C است که حتی از لیمو و لبنیات نیز پیشی می گیرد. و ترکیب منحصر به فرد سولفوراپان از اندام ها و سیستم ها در برابر تخریب محافظت می کند، زیرا خون را با آنزیم ها اشباع می کند. استفاده از این سبزی شیرین در غذا یک پیشگیری عالی از پیامدهای وحشتناکی مانند نوروپاتی است.

بازگشت به محتوا

کلم بروکسل

حاوی اسید فولیکبه بیماران دیابتی در دوران بارداری کمک می کند تا از بروز اکثر نقایص جنینی (شکاف لب و غیره) جلوگیری کنند.
این گونه با اتصال فعال اسیدهای صفراوی، کار کیسه صفرا را تحریک می کند، که به یکسان شدن سطح کلسترول کمک می کند.
بینایی را بهبود می بخشد، زیرا حاوی لوتئین، رتینول و زآگزانتین است - فرآیندهای دژنراتیو در شبکیه را متوقف می کند.
مشکلات یبوست، سوزش سر دل به دلیل افزایش محتوای فیبر - 4/100 محصول خام حل می شود، اما توصیه می شود از این سبزی به صورت سرخ شده استفاده نکنید.
گلوکوزینولات های موجود به روند بازسازی سلول های قلب و عروق کمک می کنند، به این معنی که خطر ابتلا به پای دیابتیو انفارکتوس کاهش می یابد.

آیا نوشیدن شراب با دیابت امکان پذیر است؟ فواید و مضرات احتمالی را اینجا بخوانید.

قدرت و دیابت. دیابت چگونه بر سلامت مردان تأثیر می گذارد؟

بازگشت به محتوا

جلبک دریایی برای دیابت

رابطه این گیاه دریایی قهوه ای با سرهای الاستیک بالای آب خیالی است، اما مزایای آن در رژیم غذایی بیماران مبتلا به یک بیماری شیرین قابل ارزیابی نیست. اشباع شده:

برم و ید
سرشار از کلسیم
پتاسیم
نیکل و کبالت
کلر و منگنز

لامیناریا نه تنها بهترین کمک کننده برای مشکلات است غده تیروئید، همچنین برای درمان امور قلبی مفید است، برای اختلالات عملکرد پاراتیروئید و پانکراس، غدد فوق کلیوی فوق العاده مفید است. اشباع شده با اسیدهای تارترونیک، برای از دست دادن بینایی، پلاک های کلسترول و ترومبوز در صاحبان خون غلیظ و شیرین نشان داده شده است.

ویژگی های رژیم کلم یا افرادی که به محدودیت نیاز دارند

با وجود وسعت خواص مفید، کلم از همه انواع باید به کسانی محدود شود که:

بیماری سنگ کلیه؛
اختلال در کیسه صفرا؛
فرآیندهای مزمن در دستگاه گوارش؛
آسیب شناسی پانکراس

بازگشت به محتوا

آیا خوردن کلم بروکلی، دریایی، خام و کلم ترش با دیابت جایز است؟

فواید کلم برای دیابت نوع 2
کلم ترش برای دیابت
گل کلم برای دیابت
جلبک دریایی برای دیابت
بروکلی برای دیابت
شنیسل کلم برای بیماران دیابتی
چگونه کلم را خورش کنیم؟

کلم، نه تنها کلم ترش، محصولی است که می تواند به عنوان بخشی از دیابت استفاده شود. در عین حال، سبزیجات ارائه شده را می توان نه تنها تازه یا به عنوان بخشی از دستور العمل های مختلف مصرف کرد. استفاده از کلم خورشتی، گل کلم مجاز است، برای دیابتی ها امکان لذت بردن از انواع دریایی و حتی کلم بروکلی وجود دارد. با این حال، برای اینکه این واقعا مفید باشد، اکیداً توصیه می شود که با ویژگی های برنامه و سایر جزئیات آشنا شوید.

فواید کلم برای دیابت نوع 2

کلم سفید معمولی برای بیماران دیابتی مفید است زیرا حاوی مقدار قابل توجهی ویتامین، مواد معدنی و همچنین عناصر میکرو و ماکرو است. علاوه بر این، در سبزی ارائه شده است که حاوی تمام اسیدهای آمینه مورد نیاز است. صحبت مستقیم در مورد عناصر شیمیایی، به دلیل اینکه استفاده از کلم در دیابت مجاز است، به پتاسیم، منیزیم، روی، آهن و برخی از اجزای دیگر - فسفر، کلسیم و ید توجه کنید.

علاوه بر این، پختن سبزی به دلیل کالری کم مجاز است. این امر به ویژه با توجه به اضافه وزنو به خصوص چاقی در مورد اینکه چرا همچنان استفاده از کلم برای دیابت توصیه می شود، باید توجه داشت:

کاهش وزن در شرایط استفاده مداوم؛
بازسازی ساختار سلولی و بافتی که می تواند برای یک دیابتی بسیار مهم باشد.
تاثیر مثبت بر فعالیت قلب و سیستم عروقی، عادی سازی جریان خون؛
عادی سازی تولید انسولین توسط پانکراس؛
بهبود کلیه فرآیندهای متابولیک؛
شاخص گلیسمی مطلوب

علاوه بر این، برای بیماران دیابتی نوع 2 به دلیل دفع سریعتر سموم و کاهش قابل توجه میزان گلوکز تجمع یافته در خون مفید است. بنابراین، با دیابت از هر نوع، استفاده از کلم بیش از حد قابل قبول است. با این حال، برای درک نهایی موضوع ارائه شده، لازم است همه چیز را در مورد استفاده از کلم ترش و انواع دیگر این محصول یاد بگیرید.

کلم ترش برای دیابت

دیابتی ها واقعاً می توانند از انواع تخمیر شده این محصول استفاده کنند. این نه تنها میزان کالری و شاخص گلیسمی، بلکه تمام عناصر مفید در ترکیب آن را نیز امکان پذیر می کند. در مورد کلم ترش در دیابت، آنها به این نکته توجه می کنند که مقدار قابل توجهی فیبر و حداقل ساکارز و نشاسته شایسته توجه ویژه است که در درمان دیابت بسیار مفید است.

یکی دیگر از عملکردهای مهم را باید توانایی پاکسازی بدن از سموم دانست. این نه تنها بر روی سیستم گوارش، بلکه بر سایر دستگاه ها نیز تأثیر مثبت دارد سیستم های فیزیولوژیکی. به همین دلیل، کلم ترش در دیابت نوع 2 است که بدن انسان را با ویتامین C، اسید اسکوربیک اشباع می کند. علاوه بر این، ایمنی بهبود می یابد و یک سد طبیعی برای برخی بیماری ها و عوارضی که در یک دیابتی وجود دارد تشکیل می شود. در صحبت از این، آنها به طور خاص به نوروپاتی و نفروپاتی توجه می کنند.

قابل ذکر است که علاوه بر ترشی کلم می توان آن را نمک زد. با این حال، بیماران دیابتی باید چنین دستور العمل هایی را با یک متخصص در میان بگذارند تا از شاخص گلیسمی و سایر ویژگی های محصول مطلع شوند. به طور کلی، هنگام صحبت در مورد رژیم غذایی دیابتی، اکیداً توصیه می شود به این نکته توجه کنید که:

کلم ترش برای دیابت به همان روشی که برای افراد مبتلا به دیابت تهیه می شود حالت عادیسلامتی؛
توصیه می شود از حداقل مقدار نمک استفاده شود.
به عنوان اجزای اضافی استفاده از چغندر، سیب، حتی دانه های انار مجاز است. با این حال، در این مورد، مطلوب است که در مورد شاخص گلیسمی توافق کنید.

استفاده کنید کلم ترشروزانه قابل انجام است. بهتر است این کار را در وعده ناهار و نه با معده خالی انجام دهید. در این مورد، می توان در مورد حداکثر سود برای بدن به طور کلی و به طور خاص برای سیستم گوارش صحبت کرد. مقدار بهینه قابل خوردن نباید بیش از 150 گرم در نظر گرفته شود. در طول روز.

گل کلم برای دیابت

علاوه بر اینکه خوردن کلم ترش جایز است، افراد دیابتی می توانند از انواع رنگی آن استفاده کنند. بسیاری معتقدند که این اوست که مفیدترین است. استفاده از گل کلم به دلیل مقدار قابل توجهی فیتونسیدها و ترکیبات ویتامینی مجاز است. گروه های مختلف. همه آنها تأثیر پیچیده ای بر بدن دارند، فعالیت سیستم گردش خون و عصبی را بهبود می بخشند.

وقتی صحبت می شود که آیا امکان استفاده از چنین نامی برای دیابتی ها وجود دارد یا خیر، به این نکته توجه می کنند که این ویژگی است. درجه پایینکالری نه تنها به این دلیل، بلکه به لطف اجزای ویتامین، می توانیم با اطمینان در مورد کاهش سطح کلسترول صحبت کنیم. علاوه بر این، در مبارزه با دیابت، محصول را می توان نه تنها تازه استفاده کرد. شاخص گلیسمی آن به شما این امکان را می دهد که این تنوع را خورش دهید و آن را به عنوان بخشی از غذاهای دیگر مصرف کنید.

خورش گل کلم بهتر است در حداقل مقدار روغن نباتی با افزودن پیاز، سیر و سایر سبزیجات سالم انجام شود. این به دیابت نوع 1 و 2 اجازه می دهد تا حداکثر ویتامین را دریافت کند. در عین حال، به عنوان مثال، گل کلم را نمی توان در کلم ترش استفاده کرد. به همین دلیل است که توصیه می شود مقدار و ویژگی های تهیه این مورد را با متخصص هماهنگ کنید. بنابراین، آن را در نظر می گیرد شاخص های گلیسمیو اینکه محصول چگونه بر بدن تأثیر می گذارد.

جلبک دریایی برای دیابت

رژیم غذایی برای دیابت

اول از همه، باید درک کنید که علیرغم اینکه دیابت هنوز قابل درمان نیست، در اکثر بیماران تحت شرایط خاصی می توان به بهبود قابل توجهی دست یافت. با این حال، دستیابی به چنین دوره مطلوب بیماری تنها با رعایت دقیق تمام توصیه های پزشک امکان پذیر است. و به این می رسند:

پیروی از یک رژیم غذایی خاص
تجویز مداوم انسولین در تزریق یا مصرف قرص های هیپوگلیسمی؛
اجرای رژیم فعالیت بدنی؛
کنترل دوره بیماری؛

با این حال، در شرایط مهماجرای دقیق توصیه های پزشکی، آگاهی بیمار و همه اعضای خانواده او از مسائل درمان دیابت، آگاهی از اصول رژیم درمانی است.

غذا منبع انرژی، مواد پلاستیکی (ساختمانی)، ویتامین ها و مواد معدنی است. حامل های انرژی عمدتا کربوهیدرات ها و چربی ها هستند. نقش ماده "ساختمان" توسط پروتئین ها انجام می شود. منبع پروتئین برای بیماران دیابتی گوشت بدون چربی، ماهی، پنیر، پنیر دلمه است.

در فرد سالمجذب کربوهیدرات ها و آزاد شدن انرژی از آنها توسط انسولین تولید شده توسط پانکراس تسهیل می شود. در بیماران دیابتی به دلیل کمبود انسولین، پردازش کربوهیدرات ها مختل می شود. این امر از یک سو منجر به افزایش غلظت قند در خون و از سوی دیگر به گرسنگی انرژی بدن بیمار می شود.

کربوهیدرات ها به مقدار زیادی در شیرینی، نان، غلات، حبوبات، سبزیجات، انواع توت ها و لبنیات یافت می شوند.

بیماران مبتلا به دیابت باید تعدادی از محصولات را از رژیم غذایی خود حذف کنند: شکر، شیرینی، مربا، مربا، مربا، کلوچه، کیک، بستنی، نوشیدنی های شیرین، آب میوه، انگور، گلابی، موز، خرمالو، انجیر، برنج، آرد سمولینا. این امر به این دلیل است که در هنگام استفاده از این محصولات، افزایش بسیار سریع و قابل توجهی در غلظت قند خون وجود دارد که حتی با تزریق انسولین نیز عادی سازی آن دشوار است. بقیه غذاهای حاوی کربوهیدرات به خصوص سبزیجات و همچنین غلات کامل و بیشتر میوه ها سطح قند خون را کمی افزایش می دهند و به همین دلیل می توان آنها را به بیماران دیابتی توصیه کرد. اولویت باید به سبزیجاتی مانند: گوجه فرنگی، بادمجان، کدو سبز، شلغم، تربچه، کلم، پیاز داده شود. آنها را می توان بدون محدودیت استفاده کرد. از غلات ترجیح داده می شود: گندم سیاه، بلغور جو دوسر، گندم، جو مروارید، ذرت. برای بیمار مبتلا به دیابت لوبیا، سویا ارزشمند است.

برای بیماران دیابتی این سوال بسیار مهم است که مصرف برخی محصولات تا چه حد مجاز است. حل این موضوع کار سختی نیست. علاوه بر این، هر کس می تواند حجم محصولات مورد نیاز خود را در روز تعیین کند. اما برای این کار ابتدا باید نیاز روزانه خود به کالری را محاسبه کنید، یعنی هزینه انرژی خود را تعیین کنید.

در یک بزرگسال، نیاز به انرژی با وزن بدن و ماهیت کار انجام شده تعیین می شود. علاوه بر این، محاسبه بر اساس وزن ایده آل بدن است که باید در یک فرد سالم با قد مناسب باشد.

وزن طبیعی بدن یک مرد با فرمول محاسبه می شود:

M / norm \u003d (رشد، نگاه کنید به - 100) - 10٪ از تعداد دریافت شده در پرانتز.

برای زن:

M / norm \u003d (رشد، نگاه کنید به - 100) - 15٪ از تعداد دریافت شده در پرانتز.

در حالت استراحت 20-25 k / cal. کیلوگرم.

شدت متوسط 30-35 k/cal. کیلوگرم.

سنگین فعالیت بدنی 35-40 کیلو در کالری. کیلوگرم.

به عنوان مثال: یک مرد مبتلا به دیابت 170 سانتی متر قد دارد، 90 کیلوگرم وزن دارد، به عنوان معلم مدرسه کار می کند. وزن طبیعی آن (170-100)-7=63 کیلوگرم است. با توجه به اینکه کار بیمار با بزرگی همراه نیست استرس فیزیکیانرژی مورد نیاز روزانه به شرح زیر تعیین می شود:

30k/cal x 63 \u003d 1890 k/cal.

بیمار با آگاهی از هزینه های انرژی خود از جدول شماره 1 استفاده می کند

میز 1

گروه محصولات	کالری مورد نیاز روزانه
گروه محصولات	3000 کیلو کالری	2500 کیلو کالری	2400 کیلو کالری	2300 کیلو کالری	2000 کیلو کالری	1800 کیلو کالری	1600 کیلو کالری	1500 کیلو کالری	1400 کیلو کالری	1200 کیلو کالری	1000 کیلو کالری
1. نان / نشاسته	14	12	12	11	10	8	7	7	6	6	5
2. میوه ها	5	4	4	4	4	4	3	3	3	2	2
3-سبزیجات	5	5	4	4	4	3	3	3	2	2	2
4. شیر	4	3	3	2	2	2	2	2	2	2	1
5. گوشت	7	6	5	5	5	5	4	4	4	3	3
6. چربی ها	10	8	8	7	7	5	5	4	3	2	2

در جدول شماره 1 کلیه محصولات به 6 گروه با نامهای مشروط زیر تقسیم شده است: 1-نان / نشاسته 2-میوه 3-سبزیجات 4-شیر 5-گوشت 6-چربی.

هر یک از شش گروه واحد اندازه گیری مخصوص به خود، معادل خود را دارند

(جدول 2 را ببینید) 1 واحد نان (هه) \u003d 12 کربوهیدرات

جدول شماره 2

معادل برای گروه های غذایی مختلف

بنابراین، واحد اندازه گیری در گروه "شیر" (و از این رو کفیر و ماست) 1 فنجان است. معادل گروه "نان / نشاسته" یک تکه نان با وزن 25 گرم و غیره است، اما هنوز 1 هه (12 کربوهیدرات) است.

جدول زیر (جدول 3) فهرستی از محصولات موجود در هر یک از شش گروه را نشان می دهد.

جدول شماره 3.

گروه 1 "نان / نشاسته"		4 گروه "شیر"
تولید - محصول	قسمت 1 ec.	تولید - محصول	سهم 1هک
نان سفید	1 قطعه	شیر کامل	250 میلی لیتر. (1 لیوان)
نان سیاه	1 قطعه	شیر بدون چربی	250 میلی لیتر. (1 لیوان)
سرخ کردنی ها	1	کشک شیر کامل	250 میلی لیتر. (1 لیوان)
پنکیک	1
فرنی	125 گرم (0.5 فنجان)
ماکارونی آب پز	125 گرم (0.5 فنجان)
ورمیشل آب پز	125 گرم (0.5 فنجان)
ارد	0.5 خیابان قاشق ها
Pod var.	125 گرم (0.5 فنجان)
سیب زمینی	1 عدد - 2 قاشق غذاخوری. دروغ.

2 گروه "میوه ها"		گروه 5 "گوشت"
تولید - محصول	سهم 1هک	تولید - محصول	سهم 1هک
سیب	1 تا 100 گرم	گوشت گاو	30 گرم
آب سیب	1/3 فنجان	گوشت گوسفند	30 گرم
تمشک	1/2 فنجان	ماهی	30 گرم
توت فرنگی	1/2 فنجان	پنیر	30 گرم
گیلاس	1/2 فنجان	پنیر کوتاژ	60 گرم
نارنجی	1 کامپیوتر	تخم مرغ	1 نان را حذف کنید
آلو	6-8 عدد

گروه 3 "سبزیجات"		گروه 6 "چربی ها"
تولید - محصول	سهم 1هک	تولید - محصول	سهم 1هک
چغندر	1 فنجان (250 گرم خام یا ½ فنجان (125 گرم) آب پز.	کره	1 قاشق چای خوری
کلم	تا 1 کیلوگرم در روز	مارگارین	1 قاشق چای خوری
هویج	- \|\| -	روغن سبزیجات	1 قاشق چای خوری
گل كلم	- \|\| -	خامه ترش	2 قاشق غذاخوری
بادمجان	- \|\| -	کرم رنگ	2 قاشق غذاخوری
فلفل دلمه ای	- \|\| -
قارچ	- \|\| -
پیاز	- \|\| -
تربچه	- \|\| -
لوبیا	- \|\| -
كدو حلوايي	- \|\| -
گوجه فرنگیها	تا 1 کیلوگرم در روز

با استفاده از جداول زیر می توانید لیست روزانه و تعداد محصولات را برای یک بیمار خاص تعیین کنید.

به عنوان مثال: برای 2000 کیلو در کالری. - با 5 وعده غذایی در روز، ممکن است به شکل زیر باشد:

رژیم دیابت

فرنی (50٪ شیر + 50٪ شیر) 1 فنجان (2 x.e - گروه نان/نشاسته)

روغن آلو - 1 قاشق چایخوری.

2- صبحانه

پنیر کوتاژ - 100 گرم.

خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری. لژها

نان - 1 عدد. (1 x.e. - نان / گروه نشاسته)

چای با یا بدون شیر - 1 قاشق غذاخوری.

بورش - 200 گرم. (0.5 c.u. - گروه نان / نشاسته)

پوره سیب زمینی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق (1 x.e. نان گروهی / نشاسته)

گوشت - 100 گرم. - 150 گرم

سالاد سبزیجات - 200 گرم.

چای با یا بدون شیر - 1 قاشق غذاخوری.

نان - 1 عدد. (2 x.e. - گروه نان / نشاسته)

املت - 150 گرم.

نان 1 عدد (1 x.e. - نان / گروه نشاسته)

آب گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری.

سوپ با گوشت - 1 فنجان (0.5 سی سی - گروه نان / نشاسته)

نان - 1 عدد. (1 x.e. - نان / گروه نشاسته)

چای با یا بدون شیر - 1 قاشق غذاخوری.

کفیر - 200 گرم.

منبع: dieta.diabet-treatment.ru

شاید خواندن آن مفید باشد: