وعده های غذایی جداگانه برای کاهش وزن ساعت به ساعت. منوی صحیح تغذیه جداگانه برای کاهش وزن

غذای جداگانه – تکنیک موثرکاهش وزن که طرفداران زیادی در سراسر جهان دارد. طرفداران این روش غذا خوردن ادعا می کنند که پیروی از چنین رژیم غذایی خاصی تأثیر مفیدی بر روی شکل دارد، متابولیسم و ​​رفاه کلی را بهبود می بخشد.

در این مقاله می توانید با اصول اولیه آشنا شوید منبع تغذیه مجزاو همچنین یک منوی هفتگی تقریبی از وعده های غذایی جداگانه برای کاهش وزن برای کسانی که تصمیم به رعایت این سیستم دارند.

اصول تئوری قدرت مجزا

تئوری تغذیه جداگانه تقریبا صد سال پیش توسط پزشک آمریکایی هربرت شلتون ایجاد شد.

او اولین کسی بود که پیشنهاد کرد که هر چه غذای مصرف شده در یک زمان یکنواخت تر و ساده تر باشد، بدن سریع تر و راحت تر می تواند آن را جذب کند و تمام مواد مغذی لازم را دریافت کند.

شلتون در مورد انواع مختلف محصولات تحقیق کرد و واکنش های شیمیاییکه استفاده از آنها در بدن ایجاد می کند. در نتیجه طولانی تجربیات عملیشلتون و آزمایش های علمی، قاعده اصلی نظریه خود را ایجاد کرد: مواد مختلف و ظروف مختلف را می توان با یکدیگر ترکیب کرد یا ترکیب نکرد.

خوردن موادی که به خوبی با هم ترکیب می شوند سلامت شما را بهبود می بخشد و به کاهش وزن کمک می کند.

یک رژیم غذایی ترکیبی، هنگامی که چندین غذای ناسازگار در رژیم غذایی ترکیب می شود، روند کاهش وزن را کند می کند، باعث ظاهر شدن وزن اضافی می شود و می تواند به مشکلات سلامتی مختلف کمک کند.

اگر تصمیم دارید این تکنیک را برای خودتان امتحان کنید، باید اصول زیر را به شدت رعایت کنید:

• لطفا توجه کنید توجه ویژهمصرف آب. تحت هیچ شرایطی نباید آن را مستقیماً بعد از غذا خوردن بنوشید. شما می توانید نیم ساعت قبل از غذا و نه زودتر از دو ساعت بعد از غذا یک لیوان آب تمیز بنوشید.

• غذا خوردن را نه زمانی که طبق برنامه معمول خود قرار است شروع کنید، بلکه زمانی که احساس گرسنگی می کنید.

• سعی کنید تا حد امکان غذای خود را کاملا بجوید. هنگام غذا خوردن وقت بگذارید. در حالت ایده آل، یک وعده غذایی باید حداقل نیم ساعت طول بکشد.

• سعی کنید حداقل چند دقیقه قبل و بعد از غذا آرام بنشینید، آرام و آرام باشید.

• به دمای غذا توجه کنید. از خوردن غذای خیلی سرد و خیلی گرم باید اجتناب کرد. غذاهای سرد باید حداقل دمای اتاق داشته باشند و غذاهایی که گرم سرو می شوند باید در دمایی باشند که نیازی به دمیدن در قاشق نباشد.

• نیمی از مواد غذایی مصرفی در طول روز باید میوه ها و سبزیجات تازه باشد. آنها را فرآوری نشده بخورید. بهتر است به جای میوه های وارداتی خارج از کشور به محصولات محلی که در منطقه خود رشد می کنند ترجیح دهید.

• سعی کنید محصولات زیر را از رژیم غذایی خود حذف کنید (یا حداقل مصرف آنها را تا حد امکان کاهش دهید): شکلات، آب نبات، شیرینی، محصولات پخته شده، مارگارین، سس مایونز، سوسیس و گوشت دودی، غذاهای کنسرو شده، چای، قهوه.

با رعایت این قوانین ساده به تدریج وزن اضافی را از دست خواهید داد. بهترین چیز در مورد این سیستم این است که هیچ کس شما را در اندازه وعده و مقدار غذایی که می خورید محدود نمی کند.

شما می توانید تقریباً هر غذایی را که با آن آشنا هستید (به استثنای برخی موارد) و در هر مقداری بخورید. نکته اصلی این است که محصولات مختلف را به درستی با یکدیگر ترکیب کنید.

ممکن است علاقه مند باشید رژیم غذایی خام قبل و بعد از آن - آیا ارزش این را دارد که هنگام کاهش وزن به دردسر بیفتید؟

نحوه ایجاد یک نمونه منوی تغذیه جداگانه برای کاهش وزن

هنگام تنظیم منوی روزانه خود، باید اصول فوق را در نظر بگیرید و همچنین قانون سازگاری را به خاطر بسپارید.

شلتون تمام محصولات موجود را به چند دسته اصلی تقسیم کرد:

• محصولات پروتئینی(گوشت بدون چربی، تخم مرغ، پنیر، شیر کم چرب، حبوبات، آجیل، ماهی، مرغ).

• کربوهیدرات ها(غلات، نان، سیب زمینی، شیرینی، شکر و غیره).

• چربی ها(گوشت های چرب، لبنیات پرچرب، کرهپنیر و غیره)

• سبزیجات نشاسته ای(گل کلم، ذرت، روتاباگا، تربچه، کدو تنبل).

• سبزیجات غیر نشاسته ای و سبز رنگ(سالاد سبز، خیار، فلفل، گوجه فرنگی).

• میوه ها و انواع توت ها(پرتقال، سیب، مویز، گریپ فروت و غیره).

• میوه های شیرین و انواع توت ها(موز، انگور، گلابی و غیره).

برای شروع روند کاهش وزن در بدن خود، باید قوانین ترکیب دسته های مختلف محصولات را به شدت رعایت کنید. اول از همه، باید غذاهای هر دسته را جدا از انواع دیگر غذاها مصرف کنید.

به عنوان مثال، شما نمی توانید پروتئین ها را با کربوهیدرات ها یا پروتئین ها را با چربی ها یا پروتئین ها را با پروتئین های دیگر ترکیب کنید.

فقط سبزیجات غیر نشاسته ای با دسته های دیگر به خوبی هماهنگ می شوند - آنها را می توان به هر محصول دیگری اضافه کرد. به عنوان مثال، با استفاده از این سیستم نمی توانید کتلت با سیب زمینی (پروتئین + کربوهیدرات) بخورید، اما کتلت با سالاد سبزیجات یا سیب زمینی با همان سالاد کاملاً امکان پذیر است.

در زیر نمونه ای از منوی هفته بر اساس اصول وعده های غذایی جداگانه آورده شده است. شما می توانید آن را به عنوان پایه در نظر بگیرید و در آینده، زمانی که به طور کامل بر این فناوری تسلط پیدا کردید، می توانید به طور مستقل یک منوی فردی برای خود ایجاد کنید، با در نظر گرفتن اصول رژیم شلتون.

منوی دوشنبه

• صبحانه: بلغور جو دوسرروی آب، سیب، پرتقال یا کیوی.

• خوراک مختصر:گلابی.

• شام:بخش بزرگی از سالاد سبزیجات بدون سس، ماهی.

• خوراک مختصر:یک مشت آجیل

• شام:ماکارونی، سبزیجات خورشتی.

منوی سه شنبه

• صبحانه:تخم مرغ همزده با اسفناج خورشتی.

• خوراک مختصر:توت های تازه.

• شام:سوپ پوره کلم، کلم بروکلی، سیب زمینی و نخود سبز، یک تکه نان سبوس دار.

• خوراک مختصر:یک میوه

• شام: 200 گرم گوشت با سبزیجات خورشتی.

منوی چهارشنبه

• صبحانه:بلغور جو دوسر با آب، گلابی.

• خوراک مختصر: 30 گرم میوه های خشک.

• شام:سبزیجات تازه بدون نشاسته، نان غلات کامل.

• خوراک مختصر:یک میوه

• شام: 200 گرم مرغ خورشتی با سبزیجات.

منوی پنج شنبه

• صبحانه:پرتقال، هر فرنی با آب.

• خوراک مختصر:سیب پخته شده با دارچین و عسل.

• شام: 100 گرم ماهی، خورش یا سبزیجات تازه.

• خوراک مختصر:پنیر دلمه.

• شام:گوشت گاو، سالاد سبز.

منوی روز جمعه

"تغذیه جداگانه چیست؟" - سوالی که همه کسانی را که می خواهند سالم تر شوند هیجان زده می کند.

منوهای مبتنی بر آن به اشتباه توسط بسیاری به عنوان چیزی پیچیده و نیاز به دانش اضافی در زمینه تغذیه درک می شود.

در واقع فقط تعداد کمی قوانین سادهبه شما کمک می کند تا موضوع را کاملاً درک کنید و شروع به استفاده موفقیت آمیز از این اصول در ایجاد یک رژیم غذایی برای هر روز کنید.

مزیت ویژه این سیستم راحتی آن در ایجاد یک منوی غذایی گیاهی، وگان یا خام جالب و متنوع است.

مفهوم RP و اصول آن

این فقط یک رژیم غذایی نیست، بلکه یک تحقیق علمی تمام عیار است که در آثار دانشمندان از نقاط مختلف جهان منعکس شده است.

درک ترکیبات محصول تنها در همان ابتدا دشوار خواهد بود. با گذشت زمان، شروع به پیمایش روان در جداول خواهید کرد

ریشه های آن به تاریخ بازمی گردد: در دوران امپراتوری روم، شفا دهنده Aulus Cornelius Celsus در مورد خطرات مصرف همزمان غذاهای چرب، شیرین و شور و همچنین محصولات آرد صحبت کرد.

در قرن 19-20، این ایده ها در کار آکادمیک پاولوف، که با تحقیقات او برای ما شناخته شده است، احیا شد. رفلکس های شرطیو آزمایش های مشکوک با سگ ها.

ایوان پتروویچ با یک سری آزمایشات ثابت کرد که بدن انسان غذاها را به روش های مختلف جذب می کند.

بدین ترتیب برای هضم پروتئین ها و کربوهیدرات ها مقادیر کاملا متفاوت شیره معده آزاد می شود که هر بار ترکیب جدیدی نیز دارد.

و در هر مرحله، دستگاه گوارش مواد مختلفی را برای پردازش عناصر خاص ترشح می کند.

نکته: شما خودتان می توانید تفاوت را در نحوه درک بدن از غذا، که در مراحل اول هضم قابل توجه است، پیگیری کنید. فقط به این نکته توجه کنید که با دیدن غذاهای مختلف، دهان شما مقادیر متفاوتی بزاق تولید می کند.

سوال کاملاً منطقی بعدی که دانشگاهیان پرسیدند این بود که وقتی آنزیم های مختلف با یکدیگر مخلوط می شوند چه اتفاقی می افتد؟

تغذیه سالم آسان است!

این منجر به پردازش ضعیف برخی از بخش‌های غذا می‌شود که در دستگاه گوارش باقی می‌مانند، جایی که فرآیندهای تخمیر و تجزیه آغاز می‌شود.

آنها به نوبه خود می توانند باعث تجمع سموم در بدن و ظاهر وزن اضافی شوند که خلاص شدن از شر آن بسیار دشوار است.

پاولوف در آنجا توقف کرد، اما یک دانشمند آمریکایی به نام شلتون در تحقیقات خود جلوتر رفت.

کتاب او در این زمینه با ارائه نموداری ساده و قابل درک از سازگاری محصول به مردم کمک کرد تا RP را رایج کند.

طبق اصول شلتون، محصولات به چند گروه تقسیم می شوند:

1. کربوهیدرات ها: غلات، محصولات پخته شده، شیرینی ها و میوه ها، سیب زمینی و غیره.
2. پروتئین: سویا، آجیل و غیره
3. میوه های ترش: سیب سبز، مرکبات، آناناس و غیره.
4. میوه های شیرین: سیب قرمز، هلو، زردآلو و غیره.
5. سبزیجات سبز: کدو سبز، خیار، کلم و غیره.

این سیستم به شما این امکان را می دهد که نه تنها از شر پوندهای اضافی خلاص شوید، بلکه با بسیاری خداحافظی کنید بیماری های مزمن

اصول اساسی تغذیه جداگانه

مصرف فقط آن دسته از محصولاتی که «پیدا می کنند زبان متقابل"با یکدیگر - این جوهر RP است.

درست غذا خوردن یک علم ساده است، اما کلید درک آن در به خاطر سپردن 9 قانون اساسی نهفته است:

1. غذاها را از لیست اسید و نشاسته (کربوهیدرات) جدا کنید. اسیدها محیط قلیایی مورد نیاز برای هضم نشاسته را خنثی می کنند که می تواند منجر به سوء هاضمه شود.
2. پروتئین ها و کربوهیدرات ها را در وعده های غذایی جداگانه جدا کنید. غذاهای پروتئینی برای هضم به محیط اسیدی نیاز دارند.
3. هر بار فقط یک نوع غذای پروتئینی بخورید.
4. غذاهای پروتئینی و اسیدی باید در وعده های غذایی مختلف باشد. اسیدها ترشح شیره معده را مهار می کنند و برای هضم موفقیت آمیز غذاهای پروتئینی باید مقدار زیادی از آن وجود داشته باشد. عدم رعایت این قانون اغلب باعث مسمومیت غذایی می شود.
5. چربی ها و پروتئین ها نیز نباید در یک وعده ناهار باشند. این به این دلیل است که فرآوری غذاهای چرب بسیار بیشتر طول می کشد.
6. میوه ها و همه شیرینی ها با غذاهای پروتئینی سازگار نیستند. آنها را بین وعده های غذایی جداگانه تقسیم کنید.
7. میوه ها نیز با محصولات آردی سازگار نیستند. نان و فرآورده های مشابه هضم میوه ها را به تاخیر می اندازد و باعث ایجاد سنگینی در معده می شود.
8. خربزه و هندوانه با هیچ چیز از جمله با یکدیگر جور نمی شوند.
9. دسرها را فراموش کنید. هزینه شیرینی کربوهیدرات پس از غذای اصلی وزن مرده در کل شام است که فقط به محصولات تخمیر، سرکه و الکل تبدیل می شود.

نکته اصلی: ترکیب مناسب محصولات

آنچه ممنوع است در یک رژیم غذایی جداگانه ترکیب شود

اصول و قواعد شفاف فرموله شده RP خوب هستند، اما بدون مثال، درک فراوانی اطلاعات دشوار است.

بیایید به محصولات خاصی نگاه کنیم که نباید هنگام ایجاد یک رژیم غذایی جداگانه ترکیب شوند.

سیب زمینی که در عرض های جغرافیایی ما رایج است، محصولات نشاسته ای کربوهیدراتی است.

این بدان معناست که طبق فهرست نه قانون، نباید آن را با میوه ها یا مرکبات مصرف کرد.

ما اغلب یک سیب یا یک تکه گریپ فروت را به عنوان دسر انتخاب می کنیم و اشتباه اینجاست.

یکی دیگر از ترکیب های خوشمزه، اما کاملا اشتباه، میوه های شیرین با پنیر یا پنیر است.

و اتفاقاً فرنی و نان را فراموش کنید!

انتظار نتایج فوری نداشته باشید: بدن شما به زمان نیاز دارد تا سازگار شود.

با رعایت اصول تغذیه جداگانه، بهتر است از خوردن فرآورده های سویا و آجیل با هم خودداری کنید.

غذای غنی از پروتئین برای معده بسیار سنگین است و نیازی به اضافه کردن کار سخت اضافی به آن نیست.

به همین دلیل، شما نباید پروتئین ها و چربی ها را ترکیب کنید: خامه ترش، سبزیجات یا کره نباید همزمان با آجیل، پنیر و سویا مصرف شود.

و البته، میوه‌های ترش با پروتئین ترکیبی هستند که می‌توانند ساعت‌های «مفرح» زیادی را از غرش معده و روده‌ها برای سلامتی خود به شما هدیه دهند.

چند پرتقال یا گیلاس شگفت انگیز خریدید؟ در برابر وسوسه خوردن آجیل آنها مقاومت کنید.

شایان ذکر است که این رژیم برای کسانی که در حال تمرین برای کاهش وزن هستند عالی است.

جدول سازگاری محصول

قرمز یک ترکیب غیرقابل قبول است، زرد در صورتی که مشکل گوارشی وجود نداشته باشد قابل قبول است، سبز یک ترکیب عالی است.

نکته: اگر به خاطر سپردن لیست های مواد غذایی دشوار است، آنها را چاپ کنید و برای وضوح در آشپزخانه آویزان کنید. و نگران نباشید - به مرور زمان به این اطلاعات مسلط خواهید شد.

5 قانون اساسی غذا خوردن هربرت شلتون

1. هرگز غذا نخورید مگر اینکه احساس گرسنگی کنید. در غیر این صورت غذا برای شما خوب نیست. فقط زمانی که گرسنه هستید غذا بخورید تا انرژی مورد نیاز بدنتان را تامین کنید.
2. اگر احساس ناخوشی، بدخلقی، استرس ذهنی یا تب دارید، غذا نخورید. همه اینها ترشح شیره معده را مهار می کند. غذا خوردن با خلق و خوی بد و در حالت عصبانیت به جذب ضعیف غذا کمک می کند. شما باید فقط با روحیه خوب و آرامش کامل شام بخورید.
3. در حین، قبل یا بعد از فعالیت ذهنی جدی غذا نخورید. زمانی که انرژی اصلی بدن صرف فرآیندهای دیگر شود، غذا نیز هضم ضعیفی دارد.
4. هنگام غذا خوردن نباید مایعی بنوشید. 15 دقیقه قبل از غذا و نیم ساعت بعد از هر میوه، دو ساعت بعد از غذاهای نشاسته ای و چهار ساعت بعد از غذاهای پروتئینی آب بنوشید.
5. هر غذایی را به طور کامل بجوید. این تنها راهی است که به درستی جذب می شود.

زمان هضم در معده

سرعت هضم غذاها را در نظر بگیرید

بخش مهم دیگر سیستم RP:

1. آب: با معده خالی بلافاصله وارد روده می شود.
2. آب میوه ها: 15-20 دقیقه، اسموتی ها - 20-30 دقیقه.
3. میوه ها: هندوانه - 20 دقیقه، خربزه، پرتقال، گریپ فروت، انگور - 30 دقیقه، سیب، گلابی، هلو و غیره - 40 دقیقه.
4. سالاد سبزیجات خام - 30-40 دقیقه، با روغن، و همچنین تمام سبزیجات خورشتی - 1 ساعت.
5. غذاهای نشاسته ای (سیب زمینی، گندم سیاه، برنج) - 60-90 دقیقه.
6. کربوهیدرات ها، از جمله لوبیا و سایر حبوبات - 90 دقیقه.
7. آجیل - 2 ساعت.
8. محصولات لبنی - تا 5 ساعت. استثنا پنیر دلمه است - در 2 ساعت توسط بدن پردازش می شود.

قوانین RP: منوی نمونه برای هفته

تغذیه جداگانه، مانند بسیاری از انواع دیگر رفتارهای غذایی، شامل پنج وعده غذایی در روز است.

بهتر است میان وعده های کوچک بین صبحانه، ناهار و شام مصرف کنید تا اینکه یکباره غذاهای ناسازگار را با هم مخلوط کنید. معمولا منو از ساده ترین غذاهای ممکن تشکیل شده است.

دوشنبه

صبحانه - بدون شیرینی گندم سیاه، کیوی

میان وعده - گلابی

ناهار - سالاد سبز، 120 گرم آجیل

میان وعده بعد از ظهر - 30 گرم گردو یا بادام

شام - 40 گرم ماکارونی و سبزیجات خورشتی به هر مقدار

گندم سیاه سالم را فراموش نکنید

سبزیجات سرخ شده با رشته فرنگی

1. پیاز قرمز
2. فلفل دلمه ای
3. هویج
4. چند تکه مینی ذرت
5. نخود سبز - 250 گرم
6. سس سویا
7. آب لیمو - 30 میلی لیتر
8. شکر - 2 قاشق چایخوری.
9. زنجبیل - 1 قاشق چایخوری.
10. روغن سبزیجات
11. رشته فرنگی برنج - 100 گرم

سبزیجات سرخ شده با رشته فرنگی

پیاز، فلفل و هویج آماده شده را به صورت نواری خرد کنید و بقیه را کامل بگذارید.

روغن را در یک تابه گرم کنید و رشته های برنج را برای چند دقیقه داخل آن بریزید و ابتدا آنها را بشکنید سپس روی دستمال بگذارید تا چربی آن گرفته شود.

حدود دو قاشق غذاخوری روغن را در ووک بگذارید، سبزیجات را سرخ کنید، با 3 قاشق غذاخوری سس مخلوط کنید. ل سس سویا، آب لیمو، شکر و زنجبیل.

سبزیجات آماده شده را در بشقاب قرار دهید و روی آن را با رشته فرنگی ترد بپوشانید.

سهشنبه

صبحانه - اسفناج سرخ شده و سالاد سبز

میان وعده - ماست کم چرب، 200 گرم از انواع توت ها

شام - سوپ سبزیجاتبا سیب زمینی، کلم بروکلی، نخود سبز، تکه نان غلات کامل

میان وعده بعد از ظهر - سالاد میوه یا سبزیجات

شام - سبزیجات خورشتی

سالاد سبک با زیتون

1. گوجه فرنگی گیلاس - 250 گرم
2. خیار تازه - 3 عدد.
3. زیتون - 1 شیشه کوچک
4. سالاد رومی، فریسه و شاتوت - از هر کدام نصف دسته
5. سیر - 1 حبه
6. برای سس - روغن زیتون و نمک دریا

این سالاد می تواند تنوع زیادی داشته باشد.

همه انواع کاهو را در یک کاسه سالاد بریزید، زیتون، گوجه فرنگی و خیار را نصف کرده و با سیر فشرده، نمک و روغن زیتون مخلوط کنید.

چهار شنبه

صبحانه - 200 گرم بلغور جو دوسر با آب، گلابی

میان وعده - 40 گرم زردآلو خشک

ناهار - ساندویچ با سبزیجات

میان وعده بعد از ظهر - یک لیوان اسموتی میوه

شام - سبزیجات خورشتی

ژولین گیاهخوار

1. قارچ - 400 گرم
2. آووکادو - 2 عدد متوسط
3. پیاز - 2 عدد متوسط
4. سیر - 2 حبه
5. آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری. ل
6. سس سویا - 1 قاشق غذاخوری. ل
7. بادام هندی - یک مشت

ژولین گیاهخوار

پیاز و قارچ ها را با افزودن سس سویا تا قهوه ای طلایی سرخ کنید، آووکادوی له شده، سیر فشرده و نمک را اضافه کنید.

توده به دست آمده را در کاسه های کوکوت بریزید، آجیل بپاشید و به مدت 10 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید.

می توانید به جای آجیل از مقداری پنیر استفاده کنید.

پنج شنبه

صبحانه - فرنی غلات کامل با آب و 1 پرتقال

میان وعده - 2 سیب پخته شده با عسل

ناهار - سالاد سبزیجات تازه، سبزیجات خورشتی

میان وعده بعد از ظهر - 200 گرم پنیر دلمه

شام - سبزیجات تازه و خورشتی

قورمه سبزی

1. فلفل دلمه ای - 900 گرم
2. گوجه فرنگی - حدود یک کیلوگرم
3. پنیر بدون نمک - 300 گرم
4. پیاز - 3 عدد.
5. نصف فنجان جعفری خرد شده
6. خامه ترش کم چرب - 300 گرم
7. روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. ل
8. نمک، فلفل سیاه آسیاب شده

قورمه سبزی آسان

پیاز را خرد کرده و در ماهیتابه تفت دهید تا طلایی شود.

گوجه فرنگی های پوست کنده را از طریق چرخ گوشت خرد کنید، فلفل را خرد کنید و همه چیز را در ماهیتابه با پیاز مخلوط کنید.

مخلوط را حدود پنج دقیقه بجوشانید.

پنیر را در مخلوط کن چرخ کرده، به سبزیجات اضافه کنید، سبزی و فلفل را اضافه کنید و خامه ترش را روی آن بریزید.

در فر بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

جمعه

صبحانه - پنیر و سیب

میان وعده - میوه ها و انواع توت ها

ناهار - سوپ سبزیجات، ماکارونی با سبزیجات خورشتی

میان وعده بعد از ظهر - سالاد سبزیجات

شام - 300 گرم سالاد جلبک دریایی و سبزیجات

سوپ بروکلی

1. کلم بروکلی - 2 گل
2. روغن زیتون
3. سیر خشک
4. سرکه بالزامیک - 1 قاشق غذاخوری. ل
5. نمک دریا
6. خردل دیژون - 1 قاشق چایخوری.
7. شوید
8. کروتون سیر

سوپ بروکلی

با اضافه کردن سرکه به آب، کلم بروکلی را بپزید تا نرم شود.

در مخلوط کن به همراه آبی که در آن جوشانده شده اند آسیاب کنید (مایع به سختی روی گل آذین ها را بپوشاند)، همه ادویه ها، نمک، خردل و روغن زیتون را اضافه کنید.

5 دقیقه دیگر بپزید تا پخته شود.

در بشقاب های تقسیم شده سرو کنید و روی آن شوید و کروتون بپاشید.

شنبه

ترکیبات مختلف قابل قبول از میوه ها و سبزیجات.

شربت سیب

1. سیب - 1 عدد
2. آب لیمو - 50 میلی لیتر
3. پودر قند - 50 گرم

شربت سیب

سیب ها را پوست گرفته، هسته آن را جدا کرده و به قطعات کوچک برش دهید.

آب جوش را روی آن بریزید و بگذارید خنک شود سپس آب آن را خالی کنید و با آبلیمو مخلوط کنید و شکر پودر شدهو با مخلوط کن بزنید.

داخل قالب بریزید و در یخچال فریز کنید.

یکشنبه

صبحانه - پنکیک سبوس دار، 300 گرم انواع توت ها

میان وعده - سیب و ماست

ناهار - سبزیجات خورشتی

میان وعده بعد از ظهر - آجیل و سالاد سبزیجات

شام - سبزیجات یا میوه ها

گندم سیاه با سبزیجات

1. کدو سبز میانی
2. فلفل دلمه ای
3. ساقه کرفس
4. نصف فنجان گندم سیاه
5. پنیر آدیگه (اختیاری)
6. روغن سبزیجات
7. لیوان آب
8. برای ادویه ها، زیره، فلفل آسیاب شده و گوجه فرنگی خشک را برای طعم دادن توصیه می کنیم
9. گیاهان تازه

این گندم سیاه با سبزیجات برای پختن در آرام پز بسیار راحت است.

این غذا یک ناهار عالی را درست می کند.

ابتدا تمام سبزیجات خرد شده را به همراه زیره سرخ کرده، گوجه فرنگی خشک را اضافه کنید.

سپس گندم سیاه شسته شده را به سبزیجات اضافه کنید و سه دقیقه دیگر تفت دهید.

در یک لیوان بریزید آب گرمنمک و ادویه را اضافه کنید، درب ظرف را ببندید و حدود 15 دقیقه بجوشانید.

ما آمادگی گندم سیاه را بررسی می کنیم - باید تمام آب را جذب کند.

داخل کاسه های سرو بریزید، با پنیر و سبزیجات بپاشید.

این رژیم تنها نمونه ای از رژیم غذایی است که بر اساس اصول تغذیه جداگانه قابل تدوین است.

چنین سیستم قدرت به سرعت خواهد داد نتایج مثبت

علاوه بر این، یکی از مزایای یک رژیم غذایی جداگانه، امکان افزایش وعده های پیشنهادی به شرط رعایت قوانین دیگر است.

حتی اگر به وفور و مغذی غذا می خورید، می توانید با جایگزینی مناسب غذاها وزن کم کنید یا اندام لاغری داشته باشید.

اما به یاد داشته باشید که حتی با این رژیم نیز لازم است بدن به صورت دوره ای سم زدایی شود.

توصیه: در طول دوره های خشک شدن، برای دستیابی به تسکین بیان، بهتر است روی غذاهای پروتئینی و چرب تمرکز کنید و قند را به حداقل برسانید.

تغذیه جداگانه یک روش موثر برای کاهش وزن است که طرفداران زیادی در سراسر جهان دارد. طرفداران این روش غذا خوردن ادعا می کنند که پیروی از چنین رژیم غذایی خاصی تأثیر مفیدی بر روی شکل دارد، متابولیسم و ​​رفاه کلی را بهبود می بخشد.

در این مقاله می توانید با اصول اولیه وعده های غذایی جداگانه و همچنین فهرست تقریبی هفتگی وعده های غذایی جداگانه برای کاهش وزن برای کسانی که تصمیم به رعایت این سیستم دارند آشنا شوید.

اصول تئوری قدرت مجزا

تئوری تغذیه جداگانه تقریبا صد سال پیش توسط پزشک آمریکایی هربرت شلتون ایجاد شد.

او اولین کسی بود که پیشنهاد کرد که هر چه غذای مصرف شده در یک زمان یکنواخت تر و ساده تر باشد، بدن سریع تر و راحت تر می تواند آن را جذب کند و تمام مواد مغذی لازم را دریافت کند.

شلتون انواع مختلف غذاها و واکنش های شیمیایی که مصرف آنها در بدن ایجاد می کند را مورد مطالعه قرار داد. شلتون در نتیجه آزمایش‌های عملی طولانی‌مدت و آزمایش‌های علمی، قاعده اصلی نظریه خود را ایجاد کرد: مواد مختلف و ظروف مختلف را می‌توان با یکدیگر ترکیب کرد یا ترکیب نکرد.

خوردن موادی که به خوبی با هم ترکیب می شوند سلامت شما را بهبود می بخشد و به کاهش وزن کمک می کند.

یک رژیم غذایی ترکیبی، هنگامی که چندین غذای ناسازگار در رژیم غذایی ترکیب می شود، روند کاهش وزن را کند می کند، باعث ظاهر شدن وزن اضافی می شود و می تواند به مشکلات سلامتی مختلف کمک کند.

اگر تصمیم دارید این تکنیک را برای خودتان امتحان کنید، باید اصول زیر را به شدت رعایت کنید:

• به مصرف آب خود توجه ویژه ای داشته باشید. تحت هیچ شرایطی نباید آن را مستقیماً بعد از غذا خوردن بنوشید. شما می توانید نیم ساعت قبل از غذا و نه زودتر از دو ساعت بعد از غذا یک لیوان آب تمیز بنوشید.

• غذا خوردن را نه زمانی که طبق برنامه معمول خود قرار است شروع کنید، بلکه زمانی که احساس گرسنگی می کنید.

• سعی کنید تا حد امکان غذای خود را کاملا بجوید. هنگام غذا خوردن وقت بگذارید. در حالت ایده آل، یک وعده غذایی باید حداقل نیم ساعت طول بکشد.

• سعی کنید حداقل چند دقیقه قبل و بعد از غذا آرام بنشینید، آرام و آرام باشید.

• به دمای غذا توجه کنید. از خوردن غذای خیلی سرد و خیلی گرم باید اجتناب کرد. غذاهای سرد باید حداقل دمای اتاق داشته باشند و غذاهایی که گرم سرو می شوند باید در دمایی باشند که نیازی به دمیدن در قاشق نباشد.

• نیمی از مواد غذایی مصرفی در طول روز باید میوه ها و سبزیجات تازه باشد. آنها را فرآوری نشده بخورید. بهتر است به جای میوه های وارداتی خارج از کشور به محصولات محلی که در منطقه خود رشد می کنند ترجیح دهید.

• سعی کنید محصولات زیر را از رژیم غذایی خود حذف کنید (یا حداقل مصرف آنها را تا حد امکان کاهش دهید): شکلات، آب نبات، شیرینی، محصولات پخته شده، مارگارین، سس مایونز، سوسیس و گوشت دودی، غذاهای کنسرو شده، چای، قهوه.

با رعایت این قوانین ساده به تدریج وزن اضافی را از دست خواهید داد. بهترین چیز در مورد این سیستم این است که هیچ کس شما را در اندازه وعده و مقدار غذایی که می خورید محدود نمی کند.

شما می توانید تقریباً هر غذایی را که با آن آشنا هستید (به استثنای برخی موارد) و در هر مقداری بخورید. نکته اصلی این است که محصولات مختلف را به درستی با یکدیگر ترکیب کنید.

ممکن است علاقه مند باشید رژیم غذایی خام قبل و بعد از آن - آیا ارزش این را دارد که هنگام کاهش وزن به دردسر بیفتید؟

نحوه ایجاد یک نمونه منوی تغذیه جداگانه برای کاهش وزن

هنگام تنظیم منوی روزانه خود، باید اصول فوق را در نظر بگیرید و همچنین قانون سازگاری را به خاطر بسپارید.

شلتون تمام محصولات موجود را به چند دسته اصلی تقسیم کرد:

• محصولات پروتئینی(گوشت بدون چربی، تخم مرغ، پنیر، شیر کم چرب، حبوبات، آجیل، ماهی، مرغ).

• کربوهیدرات ها(غلات، نان، سیب زمینی، شیرینی، شکر و غیره).

• چربی ها(گوشت های چرب، لبنیات پرچرب، کره، پنیر و ...)

• سبزیجات نشاسته ای(گل کلم، ذرت، روتاباگا، تربچه، کدو تنبل).

• سبزیجات غیر نشاسته ای و سبز رنگ(سالاد سبز، خیار، فلفل، گوجه فرنگی).

• میوه ها و انواع توت ها(پرتقال، سیب، مویز، گریپ فروت و غیره).

• میوه های شیرین و انواع توت ها(موز، انگور، گلابی و غیره).

برای شروع روند کاهش وزن در بدن خود، باید قوانین ترکیب دسته های مختلف محصولات را به شدت رعایت کنید. اول از همه، باید غذاهای هر دسته را جدا از انواع دیگر غذاها مصرف کنید.

به عنوان مثال، شما نمی توانید پروتئین ها را با کربوهیدرات ها یا پروتئین ها را با چربی ها یا پروتئین ها را با پروتئین های دیگر ترکیب کنید.

فقط سبزیجات غیر نشاسته ای با دسته های دیگر به خوبی هماهنگ می شوند - آنها را می توان به هر محصول دیگری اضافه کرد. به عنوان مثال، با استفاده از این سیستم نمی توانید کتلت با سیب زمینی (پروتئین + کربوهیدرات) بخورید، اما کتلت با سالاد سبزیجات یا سیب زمینی با همان سالاد کاملاً امکان پذیر است.

در زیر نمونه ای از منوی هفته بر اساس اصول وعده های غذایی جداگانه آورده شده است. شما می توانید آن را به عنوان پایه در نظر بگیرید و در آینده، زمانی که به طور کامل بر این فناوری تسلط پیدا کردید، می توانید به طور مستقل یک منوی فردی برای خود ایجاد کنید، با در نظر گرفتن اصول رژیم شلتون.

منوی دوشنبه

• صبحانه:بلغور جو دوسر با آب، سیب، پرتقال یا کیوی.

• خوراک مختصر:گلابی.

• شام:بخش بزرگی از سالاد سبزیجات بدون سس، ماهی.

• خوراک مختصر:یک مشت آجیل

• شام:ماکارونی، سبزیجات خورشتی.

منوی سه شنبه

• صبحانه:تخم مرغ همزده با اسفناج خورشتی.

• خوراک مختصر:توت های تازه.

• شام:سوپ پوره کلم، کلم بروکلی، سیب زمینی و نخود سبز، یک تکه نان سبوس دار.

• خوراک مختصر:یک میوه

• شام: 200 گرم گوشت با سبزیجات خورشتی.

منوی چهارشنبه

• صبحانه:بلغور جو دوسر با آب، گلابی.

• خوراک مختصر: 30 گرم میوه های خشک.

• شام:سبزیجات تازه بدون نشاسته، نان غلات کامل.

• خوراک مختصر:یک میوه

• شام: 200 گرم مرغ خورشتی با سبزیجات.

منوی پنج شنبه

• صبحانه:پرتقال، هر فرنی با آب.

• خوراک مختصر:سیب پخته شده با دارچین و عسل.

• شام: 100 گرم ماهی، خورش یا سبزیجات تازه.

• خوراک مختصر:پنیر دلمه.

• شام:گوشت گاو، سالاد سبز.

منوی روز جمعه

برای کاهش وزن سریع، راحت و حفظ وزن ایده آل خود برای مدت طولانی، نیازی به خوردن گوشت و نان ندارید. چه چیز دیگری را نمی توانید با هم بخورید و چگونه غذاهایی را برای کاهش وزن پایدار تهیه کنید، مقاله را بخوانید.

سیستم های لاغری سریع Newfangled بر اساس رژیم های غذایی بسیار سخت با محدودیت های قابل توجه، بسیار موثر تلقی می شوند و وعده کاهش وزن تا 1 کیلوگرم در روز را می دهند. با این حال، تحمل همه آنها بسیار دشوار است، برای بدن بسیار استرس زا هستند و اغلب به شکستگی یا بازگشت سریع پوندهای از دست رفته ختم می شوند. بنابراین، رژیم های غذایی مبتنی بر تغذیه مناسب، سالم و به ویژه تغذیه مجزا در بین همه کسانی که می خواهند وزن کم کنند محبوبیت فزاینده ای پیدا می کند.

یک رژیم غذایی جداگانه (وعده های غذایی جداگانه) بر این اصل استوار است که شما نمی توانید غذاهایی با ترکیبات شیمیایی ناسازگار را در یک وعده مصرف کنید، یعنی غذاهای پروتئینی و کربوهیدراتی باید جداگانه مصرف شوند.

طرفداران چنین سیستمی استدلال می کنند که هضم پروتئین ها به یک محیط اسیدی و برای کربوهیدرات ها به یک محیط قلیایی نیاز دارد، در حالی که بدن انسان به طور همزمان چنین آنزیم هایی را تولید نمی کند. بنابراین غذای مخلوط به طور کامل هضم نمی شود و مواد زائد و سمی ایجاد می شود که در حفظ وزن و سلامت طبیعی اختلال ایجاد می کند.

تئوری خوردن پروتئین ها جدا از کربوهیدرات ها خیلی زودتر از ظهور رژیم های غذایی مدرن مطرح شد. حتی سلسوس، شفادهنده رومی باستان، استدلال می‌کرد که ترکیب برخی محصولات بر سلامتی فرد تأثیر منفی می‌گذارد. سیستم مدرن تغذیه جداگانه مبتنی بر قوانین اساسی هضم است که توسط آکادمیک پاولوف ایجاد شده است. طبق آموزش وی، پروتئین ها، کربوهیدرات ها و چربی ها برای تجزیه به محیط های مختلفی نیاز دارند و در قسمت های مختلف دستگاه گوارش هضم می شوند.

بر اساس این نظریه، هربرت شلتون، متخصص تغذیه آمریکایی، یک رژیم غذایی جداگانه ایجاد کرد که در آن توصیه می شود از ترکیبات غذایی زیر صرف نظر کنید:

• غذاهای ترش و کربوهیدرات (به عنوان مثال، سیب زمینی آب پز و گوجه فرنگی)؛
• غذاهای پروتئینی و چربی (پنیر سخت و کره)؛
• غذاهای نشاسته ای و شکر (محصولات پخته شده و مربا)؛
• پروتئین با پروتئین (گوشت و پنیر، آجیل و تخم مرغ)؛
• شیر یا خربزه و هر فرآورده دیگری.

یکی دیگر از طرفداران سیستم تغذیه جداگانه دکتر آمریکایی ویلیام هی در دهه 20 قرن گذشته است که بر اساس اصول آن رژیم غذایی خود را برای کاهش وزن ایجاد کرد. هی با پایبندی به تکنیک جدید در عرض 3 ماه 23 کیلوگرم وزن کم کرد و سلامتی خود را به طور کامل بهبود بخشید. بسیاری از افراد مشهور اکنون با استفاده از این روش وزن خود را کاهش می دهند و آن را برای اندام و بدن به طور کلی مفید می دانند.

باید بدانید که هیچ رژیم غذایی جداگانه ای تایید یا تایید رسمی از سوی پزشکان ندارد. این رژیم طرفداران و مخالفان زیادی در دنیای علم دارد.

امروزه پرکاربردترین رژیم غذایی رژیمی است که بر اساس اصول تغذیه جداگانه توسط متخصصان تغذیه مدرن B. Chrobat و M. Polanshek تهیه شده است. تمام یافته های علمی قبلی را در نظر می گیرد، برای 90 روز طراحی شده است و حداکثر با محصولات مدرن سازگار است. در طول مدت زمان مشخص شده، می توانید بدون گرسنگی یا احساس ناراحتی شدید از شر 25 کیلوگرم خلاص شوید. این رژیم بسیار سریع عمل می کند و نتایج به دست آمده برای مدت طولانی دائمی است.

اصل

اساس این روش کاهش وزن یک چرخه 4 روزه است که در طول 90 روز دوره به ترتیب دقیق تکرار می شود. برای هر روز اختصاص داده شده است گونه های جداگانهمحصولات مطابق با ارزش غذایی و انرژی آنها.

یک چرخه شامل روزهای زیر است:

1. پروتئین اولین روز رژیم و چرخه است؛ رژیم غذایی آن از غذاهای غنی از پروتئین حیوانی (گوشت، ماهی، شیر، تخم مرغ) و همچنین سبزیجات غیر نشاسته ای تشکیل شده است.
2. نشاسته - منوی این روز شامل محصولات منحصراً حاوی نشاسته - فرنی، حبوبات، سیب زمینی است.
3. کربوهیدرات - در این روز شما باید غذاهایی با مقدار زیاد بخورید شاخص گلیسمیاز جمله پاستا، دسرهای سالم، شکلات و غیره.
4. ویتامین - رژیم غذایی برای این روز باید از میوه های تازه و خشک، آب میوه های تازه، آجیل، دانه ها و میوه ها کم کالری باشد (موز، آووکادو، هلو، انگور حذف می شوند).

تغییر ترتیب روزهای در یک چرخه ممنوع است. بعد از هر 7 سیکل (28 روز) - یک روز ناشتا تنها با آب.

این تکنیک به شما امکان می دهد به دلیل "فریب" مداوم متابولیسم ، که همیشه مجبور است در حد خود کار کند ، به نتایج عالی در کاهش وزن برسید. درست است، اثربخشی رژیم غذایی نه چندان به دلیل تقسیم غذا در روز، بلکه به دلیل کاهش اندازه وعده ها و کاهش محتوای کالری کلی رژیم است.

در صورت نیاز به کاهش وزن کمتر، مدت زمان رژیم غذایی جداگانه را می توان به 60 روز کاهش داد. همچنین باید در نظر داشت که پس از اتمام دوره، در صورت خروج صحیح و رعایت اصول تغذیه جداگانه در آینده، بدن با اینرسی به کاهش وزن اضافه ادامه خواهد داد. علاوه بر این، اکثریت کسانی که به مدت 60 یا 90 روز رژیم غذایی جداگانه داشته اند همچنان از طرفداران این سیستم هستند و سعی می کنند در طول زندگی خود به آن پایبند باشند.

اصول اصلی

رژیم غذایی جداگانه بر اساس اصول زیر است:

1. یک دوره کاهش وزن همیشه باید با پاکسازی بدن شروع شود - 2 روز باید فقط روی کفیر و آب تمیز ناشتا باشید تا مواد زائد، سموم و سایر اجزای مضر را از روده خارج کنید.
2. در طول رژیم، پرخوری و شام دیرهنگام نباید مجاز باشد - آخرین وعده غذایی باید 4 ساعت قبل از خواب باشد.
3. حفظ یک رژیم سخت نوشیدن - حداقل 2-3 لیتر مایعات سالم در روز بسیار مهم است. آب خالصچای سبز و زنجبیل، عرقیات گیاهی، نوشیدنی های تازه یا نوشیدنی های شیر و اسید لاکتیک در روزهای مناسب).
4. وعده های غذایی باید کوچک و مکرر باشد - حداقل 5 وعده غذایی در بخش های کوچک.
5. کاهش وزن تا حد زیادی به کاهش محتوای کالری وعده های غذایی بستگی دارد، بنابراین حتی در روزهای پروتئین بهتر است به غذاهای دریایی و حبوبات اولویت دهید.
6. چرخه همیشه با یک روز پروتئین شروع می شود.
7. پس از 4 سیکل، برای هر 29 روز، یک روز روزه داری به تنهایی روی آب ترتیب داده می شود (قبل از این روز روزه باید یک ویتامین باشد، بعد از آن - یک پروتئین).
8. صرف نظر از دسته بندی روز، صبحانه همیشه از میوه ها یا غذاهای تهیه شده از آنها - اسموتی ها، آب میوه های تازه، نوشیدنی های میوه ای، کوکتل ها تشکیل شده است.
9. بین صبحانه و ناهار نباید بیش از 2 ساعت فاصله باشد.
10. ناهار بزرگترین وعده غذایی در روز است و باید در نیمه اول روز باشد.
11. بین ناهار و شام حداقل 3 ساعت استراحت وجود دارد، در یک روز پروتئین - حداقل 4 ساعت.
12. در یک روز ویتامین، فواصل بین وعده های غذایی را می توان به 2 ساعت کاهش داد.
13. شام همیشه سبک است، قبل از خواب فقط آب تمیز بدون گاز مجاز است.
14. برای سس کردن هر ظروفی - فقط روغن های گیاهی و آب لیمو.
15. پخت و پز - با حداقل عملیات حرارتی، هر چیزی که می تواند به صورت خام مصرف شود، مصرف می شود، هر چیز دیگری آب پز، خورش، بخارپز یا کبابی است.
16. فقط می توانید ظرف تمام شده را که قبلاً در بشقاب است نمک بزنید.
17. فعالیت بدنی مورد نیاز است: پیاده روی منظم، دویدن، ورزش، یوگا.
18. چرخه رژیم غذایی را نمی توان شکست - اگر حتی 1 روز از دست رفت، دوره دوباره شروع می شود.
19. فقط بعد از 3 ماه می توانید رژیم غذایی 90 روزه را تکرار کنید.

همچنین باید به ترکیب مواد غذایی مصرفی توجه ویژه داشت. برای این کار باید از جدول سازگاری محصول استفاده کنید.

سود

خوردن غذاهای گروه های مختلف نه تنها برای کاهش وزن، بلکه برای بهبود سلامتی و ایجاد عادات غذایی مناسب می تواند مفید و در برخی موارد به سادگی ضروری باشد. علاوه بر این، منوی رژیم غذایی شامل وعده های غذایی جداگانه است تعداد زیادی ازفیبر، که تأثیر مثبتی بر فرآیندهای هضم و پاکسازی بدن از سموم دارد. و وعده های کوچک و تغییر مداوم غذاها به تسریع متابولیسم کمک می کند.

اما راز اصلی کاهش وزن با استفاده از این روش در جای دیگری نهفته است. اولا، بخش ها به طور قابل توجهی کاهش می یابد، زیرا خوردن مقدار زیادی از یک محصول بسیار دشوارتر از یک ظرف پیچیده است. ثانیاً با حذف چربی ها، کالری غذا به میزان قابل توجهی کاهش می یابد که در روند کاهش وزن نیز تأثیر مثبتی دارد.

علاوه بر این، سیستم کاهش وزن مجزا دارای چندین مزیت دیگر است:

• راندمان بالا، به شما امکان می دهد تا 7-8 کیلوگرم در ماه بدون آسیب به سلامتی از دست بدهید.
• وزن به تدریج از بین می رود که از بین می رود پیامدهای منفیبرای پوست - افتادگی، علائم کشش، سلولیت؛
• فعالیت بدنی اجباری حفظ را تضمین می کند توده عضلانیو بهبود شکل؛
• در پایان دوره، عادات غذایی سالم ایجاد می شود - بخش های کوچک غذا، عدم "خوردن شبانه"، رعایت رژیم نوشیدن و غیره.
• فقط سالم استفاده کنید و غذاهای سالمعرضه کافی را تضمین می کند مواد مغذیو باعث ترمیم سلامت می شود.
• در روزهای کربوهیدرات، شما مجاز به خوردن شیرینی های سالم هستید، که احتمال خرابی را به حداقل می رساند.
• غذا در طول کاهش وزن به طور کامل جذب می شود، زیرا متابولیسم در حداکثر خود کار می کند و از رسوب ذخایر جلوگیری می کند.
• در پایان دوره، هضم و پاکسازی عادی می شود، سلامتی بهبود می یابد، دفاع ایمنی تقویت می شود و ظاهرمو و پوست؛
• رژیم غذایی گرسنگی نیست، قوانین به شما اجازه می دهد تا زمانی که سیر شوید غذا بخورید.
• وزن به دست آمده برای مدت طولانی بدون خطر بازگشت کیلوگرم از دست رفته باقی می ماند.
• این تکنیک برای بیماران مبتلا به فشار خون مناسب است، زیرا به کاهش فشار خون کمک می کند و همچنین سیستم قلبی عروقی را تقویت می کند و سایر مشکلات مرتبط با اضافه وزن را از بین می برد.

در نتیجه همه اینها تاثیرات مثبتخلق و خوی بدن و وضعیت روانی-عاطفی عمومی بهبود می یابد، افزایش قدرت و سرزندگی ظاهر می شود، که برای اکثر سیستم های کاهش وزن دیگر معمول نیست.

موارد منفی

با وجود فواید و محبوبیت زیاد رژیم غذایی مبتنی بر اصول تغذیه جداگانه، مصرف جداگانه پروتئین ها و کربوهیدرات ها معجزه نمی کند و به خودی خود باعث کاهش وزن فعال نمی شود.

بدون کاهش کالری دریافتی و منظم فعالیت بدنیکاهش وزن قابل توجه در یک رژیم غذایی جداگانه غیرممکن است. ممکن است با پاکسازی روده وزن کاهش یابد، اما این کاهش وزن بسیار جزئی خواهد بود.

بدن انسان از نظر بیولوژیکی برای هضم انواع غذاها سازگار است و حتی قبل از ورود به معده آنزیم های مختلفی برای این کار تولید می کند. مغز از قبل نمی داند چه چیزی مصرف خواهد شد، بنابراین آماده می شود دستگاه گوارشبه همه رسیدها، با دادن سیگنالی برای تولید مواد لازم برای این کار. چنین سازگاری بیولوژیکی وجود انسان را برای هزاران سال با خوردن غذاهای مخلوط تضمین کرده است. بنابراین، بسیاری از پزشکان خوردن جداگانه برای مدت طولانی را توصیه نمی کنند تا این توانایی مختل نشود.

همچنین، مضرات رژیم غذایی جداگانه عبارتند از:

• دشواری اعتیاد؛
• احتمال اختلال در دستگاه گوارش، عادت به هضم غذای مخلوط؛
• مشکلات انطباق مرتبط با نیاز به جداسازی غذا به پروتئین و کربوهیدرات.

یک رژیم غذایی جداگانه را می توان مؤثر، اما راحت و متعادل نامید - نه. علاوه بر این، خود طبیعت با فرآورده های ترکیبی تغذیه انسان را تامین می کرد و اکثر آنها دارای اجزای مختلفی هستند. حتی گوشت و شیر هم پروتئین خالص نیستند، هم چربی و هم کربوهیدرات دارند. و حبوبات که طبق قوانین رژیم غذایی جزو سبزیجات نشاسته ای طبقه بندی می شوند حاوی مقدار زیادی پروتئین گیاهی هستند. میوه ها و سبزیجات منابع کربوهیدرات های سالم هستند، اما در این روش به روزهای مختلف تقسیم می شوند.

اصول تفکیک مواد غذایی بارها توسط پزشکان و متخصصان تغذیه مورد بحث قرار گرفته است، اما هرگز یک نتیجه واحد گرفته نشده است. از چنین رژیمی چه انتظاری باید داشت کاهش وزن موثربدون فعالیت اضافی ارزشش را ندارد. ولی .

علاوه بر این، پیروی از این تکنیک بسیار ناخوشایند است. بله، دستور العمل های زیادی وجود دارد، اما برای تهیه آنها باید دائماً پشت اجاق گاز بایستید تا مجموعه خاصی از غذاها را برای یک منوی متنوع آماده کنید. در غیر این صورت، باید خسته کننده و یکنواخت غذا بخورید، که اغلب ممکن است به شکست ختم شود. در طول دوره 90 روزه، اغلب اعیاد و اعیاد تشریفاتی برگزار می شود و لذت بردن کامل از غنای سفره در حین نشستن بر روی چنین رژیمی غیرممکن خواهد بود. و این دوباره به معنای اختلالات و از دست دادن اثربخشی کل تکنیک است.

سازگاری محصول

جدول سازگاری محصول برای تغذیه جداگانه

قوانین کلی برای ترکیب محصولات را می توان به شرح زیر فرموله کرد:

• پروتئین ها و کربوهیدرات ها را نمی توان با هم مصرف کرد.
• گوشت و ماهی به خوبی با سبزیجات ترکیب می شوند، اما با تخم مرغ، کره، خامه ترش، پنیر، نان هضم ضعیفی دارند.
• سبزیجات جهانی هستند، آنها را می توان با هر محصولی به جز شیر خورد.
• شیر همیشه باید جدا از هر چیز دیگری مصرف شود.
• غلات و حبوبات به خوبی با خامه ترش و سبزیجات ترکیب می شوند.
• پنیر را می توان با روغن نباتی، نان با سالاد، تخم مرغ با سبزیجات خورد.

غذاهای ممنوعه و ممنوعه شامل محصولات قند و شکر، سوسیس، ترشیجات، غذاهای دودی، کنسرو، سس مایونز، نوشابه و قهوه است.

رژیم غذایی 90 روزه

منو بسیار متنوع است. برای تدوین آن، درک اصول اولیه این رژیم غذایی و سپس استفاده از آنها هنگام ترکیب غذاها و تهیه غذا بسیار مهم است.

انتخاب محصول

برای هر یک از 4 روز چرخه مجموعه متفاوتی از محصولات وجود دارد.

پروتئین:

• مرغ، بوقلمون، خرگوش، گوشت گاو، گوشت خوک بدون چربی؛
• تخم مرغ؛
• ماهی، غذاهای دریایی؛
• محصولات لبنی و اسید لاکتیک؛
• سبزیجات غیر نشاسته ای، گیاهان.

نشاسته:

• حبوبات؛
• غلات (برنج، ارزن، گندم سیاه)؛
• هر گونه سبزیجات، از جمله سیب زمینی.

کربوهیدرات:

• پاستا؛
• هر غلات؛
• تمام سبزیجات؛
• محصولات پخته شده بدون مخمر بدون شیر یا تخم مرغ؛
• شکلات، بستنی، کلوچه.

ویتامین:

• میوه ها، میوه های خشک؛
• آب میوه های تازه آماده شده؛
• آجیل، دانه ها

تمام محصولات مشخص شده باید مطابق با جدول سازگاری و سایر قوانین برای منبع تغذیه جداگانه استفاده شوند.

اصل طراحی منو

در طول رژیم، صبحانه ها باید یکسان باشد - هر دو، اما همیشه یکسان، میوه ها یا یک لیوان توت. وعده های غذایی باقیمانده از لیست های غذایی بالا مطابق با یک روز خاص از چرخه تهیه می شوند.

در روزهای پروتئین

رژیم غذایی باید نه تنها شامل گوشت، ماهی یا سایر غذاهای پروتئینی، بلکه بخش زیادی از سالاد تازه از سبزیجات و گیاهان غیر نشاسته ای باشد. هنگام ناهار مجاز به خوردن یک تکه نان هستید. شما مجاز به نوشیدن شیر بدون چربی در طول روز هستید، بدون اینکه آن را با چیزی ترکیب کنید.

یک قانون مهم روز پروتئین این است که پروتئین ها را مخلوط نکنید. انواع متفاوت. شما نمی توانید گوشت و تخم مرغ، ماهی و پنیر را در یک زمان مصرف کنید و آبگوشت باید بعد از غذای جامد مصرف شود.

در روزهای نشاسته ای

پخت غذاهای غنی از نشاسته با حداقل مقدار چربی توصیه می شود. تاکید اصلی باید روی نخود، لوبیا، عدس، سیب زمینی (ترجیحا پخته یا آب پز در ژاکت خود) باشد. همچنین برای ناهار یک تکه نان، سالاد سبزیجات تازه و سبزیجاتی که به روشی «سالم» تهیه شده اند مجاز است. شام - نیمی از وعده ناهار.

در روزهای کربوهیدرات

این روزها ساده ترین و لذت بخش ترین رژیم غذایی است. برای ناهار می توانید پاستا یا پیتزا، فرنی غلات و کلوچه های شور بپزید. محصولات پخته شده بدون مخمر یا پنکیک مجاز هستند، اما نمی توان از تخم مرغ و شیر برای خمیر استفاده کرد. برای شام، می توانید بستنی (سه پیمانه)، کلوچه یا 1 نوار شکلات تلخ بخورید یا شیرینی ها را با یک تکه پیتزا یا کراکر نمکی جایگزین کنید.

در روزهای ویتامین

منوی نمونه

با استفاده از محصولات فوق و اصول استفاده از آنها می توانید یک منوی تقریبی برای هر روز از چرخه ایجاد کنید.

روز پروتئین:

• صبحانه - 2 سیب؛
• ناهار - 2 تخم مرغ آب پز؛
• ناهار - پخته شده سینه مرغسالاد خیار، تکه نان غلات کامل؛
• میان وعده بعد از ظهر - 100 گرم پنیر دلمه؛
• شام - ماهی پخته شده.

روز نشاسته:

• صبحانه - یک لیوان انواع توت ها؛
• ناهار - لوبیا آب پز، خورش سبزیجات، تکه نان غلات کامل؛
• میان وعده بعد از ظهر - 2 سیب زمینی پخته؛
• شام - پوره نخود با برش های چغندر.

روز کربوهیدرات:

• صبحانه - 2 پرتقال؛
• ناهار - کراکر شور؛
• ناهار - ماکارونی با چاشنی، پنکیک؛
• میان وعده بعد از ظهر - یک قسمت پیتزا؛
• شام - بستنی.

روز میوه:

• صبحانه - 2 گلابی؛
• ناهار – اسموتی میوه؛
• ناهار - پوره میوه، آجیل، میوه های خشک؛
• میان وعده بعد از ظهر - سیب پخته شده؛
• شام - سالاد میوه با آب لیمو.

نمونه های منوی داده شده برای 4 روز در چرخه ها تکرار می شوند. مواد و خود ظروف را می توان بدون نقض قوانین کلی تغییر داد.

دستور العمل های ماه

برای درک اصل تهیه ظروف بر اساس قوانین وعده های غذایی جداگانه، می توانید دستور العمل های زیر را به عنوان پایه در نظر بگیرید.

منوی پروتئین

استفاده از محصولات پروتئینی با منشاء حیوانی، سبزیجات غیر نشاسته ای و مقداری روغن گیاهی مجاز است.

پاپریکاش مرغ

2 پیاز را به صورت حلقه ای برش داده و در 1 قاشق غذاخوری سرخ کنید. ل روغن زیتون. بدون اینکه از روی حرارت بردارید، سینه مرغ بدون پوست را که تکه تکه شده است اضافه کنید. سرخ کنید تا یک پوسته نرم به دست آید. با حبه های سیر ریز خرد شده، پاپریکا قرمز (1 قاشق چایخوری)، فلفل و سایر ادویه ها به دلخواه بپاشید. همه چیز را کاملا مخلوط کنید، 100 میلی لیتر آب داغ اضافه کنید. روی حرارت ملایم به مدت 20 دقیقه بجوشانید. قبل از سرو با گیاهان بپاشید.

کتلت بخارپز شده در آرام پز

0.5 کیلوگرم گوشت چرخ کرده را با یک پیاز چرخ شده در چرخ گوشت مخلوط کنید، سبزی های ریز خرد شده، نمک و ادویه جات را به مزه اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید تا یکدست شود. کتلت درست کنید، آب را داخل کاسه مولتی پز (طبق دستور) بریزید، کتلت ها را روی توری بخارپز قرار دهید. به مدت 20 دقیقه در حالت "بخار" بپزید.

ماهی با سس لیمو

هر فیله ماهی (400 گرم) به قطعات بریده شده، نمک و فلفل. با حداقل مقدار روغن سرخ کنید. سس را با مخلوط کردن 300 میلی لیتر آب و 3 قاشق غذاخوری آماده کنید. ل آب لیمو را به جوش بیاورید، اضافه کنید برگ بوو ادویه ها را به مدت 2 دقیقه بجوشانید. خاموش کنید و بلافاصله این ماریناد را روی 2 پیاز برش خورده بریزید، با درب بپوشانید و بگذارید چند دقیقه دم بکشد. سس به دست آمده را روی ماهی سرخ شده بریزید و 5 دقیقه دیگر بجوشانید.

کدو حلوایی پر شده با بوقلمون

فیله بوقلمون، 1 عدد هویج و پیاز مکعبی، فلفل و نمک. در کمی روغن زیتون سرخ کنید. ادویه ها را به سلیقه اضافه کنید. سر یک کدو تنبل کوچک را ببرید و دانه ها را بدون آسیب رساندن به گوشت و پوست آن جدا کنید. با گوشت سرخ شده و سبزیجات پر کنید، با گیاهان بپاشید. کدو تنبل پر شده را در فویل بپیچید. در فر با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 1.5 ساعت بپزید. بعد از خاموش شدن در فر بگذارید تا خنک شود (حدود 1 ساعت).

سالاد با ماهی مرکب

ماهی مرکب تمیز شده را به مدت 0.5 دقیقه در آب جوش قرار دهید و حرارت را خاموش کنید و به مدت 10 دقیقه در آب جوش بگذارید. آن را بردارید، بگذارید خنک شود و به همراه کلم و خیار تازه به نوار برش دهید. پیاز سبز ریز خرد شده را اضافه کنید، نمک را به مزه اضافه کنید، با مقدار کمی روغن نباتی مزه دار کنید.

سالاد اسفناج با تخم مرغ

اسفناج را به صورت نوارهای پهن خرد کنید، پیاز خرد شده را اضافه کنید. تخم مرغ آب پزاز وسط نصف کنید، زرده را با 1 قاشق غذاخوری خرد کنید. خردل و 2 قاشق غذاخوری ل ماست طبیعی، کمی نمک اضافه کنید، روی اسفناج و پیاز بگذارید. پروتئین و چند عدد پیاز سبز را ریز خرد کنید، به سالاد اضافه کنید و همه چیز را کاملا مخلوط کنید.

منوی نشاسته

غذاها از سیب زمینی، حبوبات و هر گونه سبزیجات تهیه می شوند.

کاسرول موساکا سیب زمینی

6 عدد سیب زمینی را در ژاکت خود بجوشانید. اجازه دهید خنک شود، پوست بگیرید، برش دهید. در یک ظرف پخت قرار دهید، روی آن 1 فنجان لوبیا یا عدس آب پز شده، سپس یک لایه هویج ریز رنده شده (1 عدد) بریزید. همه چیز را با برش های گوجه فرنگی بپوشانید، ادویه جات ترشی جات بپاشید و کمی نمک اضافه کنید. در 100 میلی لیتر آب سبزیجات بریزید. در فر با دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید تا قهوه ای شود.

رب عدس

عدس را بجوشانید تا نرم شود تا آب آن کاملا تبخیر نشود (نیازی به تخلیه آن نیست). پیاز و هویج خرد شده را در مقدار کمی روغن نباتی سرخ کنید. 2 حبه سیر را له کنید. همه چیز را با نمک و فلفل ترکیب کنید تا مزه دار شود. با مخلوط کن بزنید.

سوپ خامه ای

سبزیجات تازه منجمد و حبوبات (نخود سبز، لوبیا، کلم بروکلی، گل كلم) تا زمانی که کاملا بجوشد. آب گوشت را خالی کنید، بقیه را با مخلوط کن بزنید، در صورت لزوم آب گوشت را اضافه کنید تا به قوام دلخواه برسید. سوپ تمام شده را با سبزیجات ریز خرد شده برای طعم دادن بپاشید.

سالاد ذرت

1 قوطی ذرت کنسرو شده را با 2 عدد گوجه فرنگی خرد شده، کاهو و پیاز مخلوط کنید. برای سس، 1 قاشق چایخوری را مخلوط کنید. روغن زیتون، 1 قاشق چایخوری خردل و سرکه به مزه. همه چیز را مخلوط کنید، در سس بریزید، با شوید ریز خرد شده بپاشید.

وینگرت با لوبیا

3 چغندر، 4 عدد سیب زمینی، 200 گرم لوبیا (در تابه های جداگانه) بجوشانید. سبزیجات را به مکعب های کوچک خرد کنید، با لوبیا مخلوط کنید، 2-3 خیار ترشی ریز خرد شده را اضافه کنید. با 1 قاشق غذاخوری مزه دار کنید. ل روغن زیتون.

سبزیجات پخته شده

یک کدو سبز کوچک، 3 عدد گوجه فرنگی و 3 عدد سیب زمینی آب پز را به صورت خلال برش دهید. به صورت لایه لایه در ظرف نسوز قرار دهید و بین آنها گل کلم قرار دهید. برای پر کردن، 2 قاشق غذاخوری را مخلوط کنید. روغن نباتی با کمی آب، سیر له شده، کمی رزماری، نمک و فلفل را اضافه کنید. روی سبزیجات بریزید و در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد حدود 25 دقیقه بپزید.

منوی کربوهیدرات

رشته فرنگی خانگی

خمیر را با 120 گرم آرد گندم و 125 میلی لیتر آب ورز دهید. قوام باید به گونه ای باشد که خمیر از یک آبکش با سوراخ های بزرگ عبور کند. 3 لیتر آب را به جوش آورده، 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل روغن زیتون، سپس خمیر آماده شده را از طریق آبکش بریزید و آب را مدام هم بزنید. نودل ها را به مدت 5 دقیقه بجوشانید. با پیاز سرخ شده تا قهوه ای طلایی مزه دار کنید، با گیاهان بپاشید. با سس گوجه فرنگی له شده سرو کنید.

کوفته پنیر کوتیج

یک تکه نان را در یک توستر برشته کنید، آن را به مکعب های کوچک برش دهید. 20 گرم را به یک بسته پنیر اضافه کنید بلغور جو دوسرو بلغور را هم بزنید تا یکدست شود. یک حبه سیر را خرد کنید، پیاز سبز، جعفری، شوید را ریز خرد کنید. همه چیز را مخلوط کنید، به خمیر سفت ورز دهید. در صورت لزوم کمی آب سبزیجات اضافه کنید. با قرار دادن یک تکه نان برشته داخل هر کدام کوفته های کوچک درست کنید. در آب جوش نمکی بجوشانید تا روی سطح شناور شود. برداشته، کمی روغن نباتی اضافه کنید، با گیاهان خرد شده بپاشید.

پیتزا

100 گرم خمیر پف دار را بدون مایه یخ زدایی کنید، آن را گرد کنید و روی یک ورقه پخت قرار دهید. با رب گوجه فرنگی بپوشانید، با گوجه فرنگی و پیاز خرد شده بپوشانید، با چاشنی بپاشید، کمی نمک بزنید. به مدت 15 دقیقه در فر با دمای 150 درجه سانتیگراد بپزید تا فیلینگ آماده شود.

کوکی جو دوسر

نصف لیوان بلغور جو دوسر را آرد کرده، نصف لیوان سبوس چاودار، 20 گرم پرک نارگیل، کمی وانیل، 1 قاشق چایخوری اضافه کنید. عسل یک پیمانه سودا را در 50 میلی لیتر آب حل کنید، 2 قاشق چایخوری بریزید. روغن نباتی و مخلوط را به خمیر اضافه کنید. کوکی ها را با قاشق چای خوری روی یک ورقه پخت قرار دهید که با کاغذ روغنی یا حصیر سیلیکونی پوشانده شده است. در دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 15 تا 20 دقیقه بپزید.

پای با کلم

تازه سرخ کنید یا کلم ترش. نان پیتا نازک را به 4 قسمت برش دهید. روی هر کلم خنک شده قرار دهید و به شکل پای در بیاورید. در ماهیتابه سرخ کنید، کمی آن را با روغن نباتی چرب کنید.

منوی ویتامین

میوه ها بهتر است به صورت تازه مصرف شوند. اما برای تنوع بخشیدن به رژیم غذایی خود می توانید دسرهای مختلفی تهیه کنید. علاوه بر این، این روزها استفاده از ظروف سبزیجات مجاز است.

گلابی با عسل (منو میوه)

گلابی های رسیده زرد را به ورقه های نازک برش دهید، در ماهیتابه بگذارید و با اضافه کردن کمی آب، وانیل و میخک بپزید. بگذارید خنک شود، با دارچین آسیاب شده بپاشید، کمی عسل بریزید. به آرامی مخلوط کنید تا برش ها دست نخورده باقی بمانند. آجیل ریز خرد شده را روی آن بپاشید.

سس سیب

سیب ها را پوست گرفته و هسته آن را بگیرید و به صورت مکعبی خرد کنید. در ماهیتابه بریزید، کمی آب اضافه کنید، کمی بپاشید اسید سیتریک. روی حرارت ملایم بجوشانید تا نرم شود. اجازه دهید خنک شود و در مخلوط کن پوره کنید. دوباره روی آتش بگذارید، بجوشانید، خاموش کنید. خنک کنید، در شیشه های استریل شده قرار دهید و با درب محکم ببندید.

سالاد عجیب و غریب

آووکادو، کیوی و موز را مکعبی خرد کرده و آب لیمو بپاشید. نارنگی را به قطعات تقسیم کرده و هر کدام را از وسط نصف کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید.

سالاد میوه داغ

هسته ها را بردارید و 2 عدد هلو، 2 عدد آلو، 2 عدد شلیل را به صورت ورقه های نازک برش دهید. در یک ماهیتابه نچسب قرار دهید، کمی دارچین و وانیل بپاشید. 5 دقیقه بجوشانید و مدام با قاشق چوبی هم بزنید. روی بادام تفت داده شده بپاشید و داغ سرو کنید.

شربت میوه ای سبز

۳ سیب، ۲ عدد موز، نصف لیموترش، چند برگ کاهو را در مخلوط کن خرد کنید و ۱ لیوان آب به آن اضافه کنید. به جای لیمو، می توانید از برگ خاکشیر استفاده کنید.

چیپس میوه

سیب، آلو یا گلابی را در مایکروویو یا فر بپزید (می توانید همه آنها را با هم انجام دهید). بگذارید خنک شود، پوست و وسط آن را جدا کرده و به صورت پوره در آورید. ورق پخت را با پوسته یا حصیر سیلیکونی بپوشانید، پوره میوه را در یک لایه نازک (بیش از 5 میلی متر) پخش کنید. به مدت 6 ساعت در فر گرم شده با دمای 50 درجه سانتیگراد قرار دهید. خنک، به قطعات برش دهید.

سیب پخته شده با هویج

وسط سیب ها را ببرید و مراقب باشید که به دیواره ها آسیب نرسانید. هویج ها را روی رنده ریز رنده کنید. کشمش ها را بشویید و بریزید آب گرمو به مدت 10 دقیقه بگذارید تا پف کند. پوست پرتقال را رنده کنید. همه را مخلوط کنید. سیب ها را روی یک ورقه پخت قرار دهید، وسط ها را با پر کنید، بریزید آب پرتقال. در فر 180 درجه سانتیگراد بپزید تا سیب ها آماده شوند (باید نرم شوند اما شکل خود را از دست ندهند).

توپ های آجیل

چندین نوع میوه خشک بدون دانه را یک شب خیس کنید - زردآلو خشک، آلو خشک، کشمش، سیب خشک (هر کدام 100 گرم). صبح به همراه 1 عدد لیمو در چرخ گوشت چرخ کنید. 20 گرم آجیل را جداگانه خرد کنید. مخلوط را کاملاً مخلوط کنید. به شکل توپ در آورید و در آجیل بغلتانید.

آلو با آجیل

آلوی بدون هسته را خوب بشویید. مغز گردو را جدا کرده و هر کدام را به 4 قسمت برش دهید. هر یک چهارم مغزها را با احتیاط داخل آلو خشک کنید.

سالاد چغندر با آجیل

چغندرها را در فویل بپیچید و در فر بپزید تا نرم شوند (حدود 1 تا 1.5 ساعت). بگذارید خنک شود، پوست بگیرید، رنده کنید. فلفل کاهو را به مکعب های کوچک خرد کنید. آسیاب کردن گردو. همه چیز را مخلوط کنید، سبزی های ریز خرد شده (ریحان، گشنیز، جعفری، شوید) را با مقدار کمی روغن زیتون مزه دار کنید.

خورشت سبزی

سبزیجات را به قطعات کوچک خرد کنید، به مقدار مساوی - گل کلم، کدو سبز، فلفل دلمه ای، گوجه فرنگیها. با پیاز خرد شده و هویج مخلوط کنید. نمک، فلفل، سبزیجات ریز خرد شده را به مزه اضافه کنید. بجوشانید تا تمام شود.

ظروف در یک رژیم غذایی جداگانه باید ساده و حاوی تنها یک نوع غذا باشد - یا پروتئین، یا کربوهیدرات، یا سبزیجات و میوه ها. بنابراین، یک سالاد را می توان از پروتئین، سبزیجات و روغن گیاهی تهیه کرد (چربی ها خنثی در نظر گرفته می شوند). به عنوان مثال، سالاد خیار با تخم مرغ، چاشنی شده با روغن زیتون، مجاز است. کتلت سبزیجات برای این روش مفید است - آنها را می توان بخار پز یا سرخ کرد. چنین ظرفی که فقط حاوی سبزیجات و چربی است به تنوع قابل توجهی در رژیم غذایی شما کمک می کند.

توصیه می شود سوپ ها را در آب سبزیجات بپزید، سپس می توانید سیب زمینی حاوی نشاسته را اضافه کنید که می توان آن را با سبزیجات ترکیب کرد. هنگام تهیه آبگوشت گوشت، اضافه کردن سیب زمینی ممنوع است، زیرا پروتئین را نمی توان با نشاسته مصرف کرد. همچنین، هر سوپی را می توان با روغن نباتی چاشنی کرد.

با وجود خنثی بودن چربی، گوشت و ماهی باید در انواع کم چرب مصرف شود تا کالری رژیم غذایی افزایش پیدا نکند. آنها را می توان آب پز، بخارپز، پخت و حتی در مقدار کمی روغن نباتی سرخ کرد.

فرنی های غلات کامل باید فقط در آب پخته شوند. توصیه می شود شیر را به طور جداگانه مصرف کنید، زیرا به هضم آسیب می زند و فرآیندهای تخمیر را آغاز می کند.

در همه دستور العمل های تغذیه جداگانه، نکته اصلی تکنولوژی نیست، بلکه مطابقت با سازگاری محصول است. اگر همه چیز به درستی انتخاب شود، رژیم غذایی به کاهش وزن کمک می کند و خروج از آن آسان خواهد بود.

چگونه از رژیم غذایی خارج شویم

برای هر سیستم کاهش وزن، به ویژه سیستمی مانند رژیم غذایی 90 روزه با وعده های غذایی جداگانه، راه صحیح خروج از آن اهمیت زیادی دارد. انطباق با آن حفظ طولانی مدت و پایدار نتایج به دست آمده را تضمین می کند.

مزیت اصلی این تکنیک تسریع باورنکردنی متابولیسم است که در پایان رژیم در حد خود عمل می کند. برای جلوگیری از کند شدن آن، لازم است پس از پایان دوره کاهش وزن به توصیه های زیر توجه کنید:

• حداقل 2 لیتر مایعات در روز بنوشید؛
• فعالیت بدنی را کاهش ندهید؛
• یک رژیم غذایی جزئی را در وعده های کوچک دنبال کنید.

توصیه می شود در آینده بدون توجه به رژیم غذایی، اصول تغذیه جداگانه را رعایت کنید. برای انجام این کار، می توانید غذاها را نه در روز، بلکه با وعده های غذایی جدا کنید و از خوردن پروتئین ها و کربوهیدرات ها با هم خودداری کنید.

هنگام خروج از رژیم غذایی جداگانه و با رعایت اصول وعده های غذایی جداگانه "در روز" می توانید از منوی زیر استفاده کنید:

• صبحانه - فرنی گندم سیاه با سبزیجات، چای سبزبا لیمو؛
• ناهار - یک لیوان شیر یا کفیر؛
• ناهار - سوپ نخود، خورش سبزیجات؛
• میان وعده بعد از ظهر - سالاد میوه؛
• شام - سینه مرغ پخته شده.

با رعایت چنین رژیمی می توانید دائماً اندام خود را در فرم عالی حفظ کنید و همچنین سلامتی و متابولیسم طبیعی را برای سالیان متمادی حفظ کنید.

انواع دیگر رژیم های غذایی جداگانه

علاوه بر رژیم غذایی طولانی مدت، طراحی شده برای 90 روز، چندین گزینه کوتاه تر وجود دارد - برای 7 روز، برای 10 روز، و همچنین یک برنامه کاهش وزن 3 هفته. همه آنها بر اساس اصول منبع تغذیه جداگانه ساخته شده اند، اما دارای تعدادی ویژگی هستند.

به مدت 7 روز

پس از تصمیم به کاهش وزن در یک سیستم تغذیه جداگانه، بهتر است با کوتاه ترین دوره 7 روزه شروع کنید. این رژیم به شما کمک می کند تا قوانین کل تکنیک را درک کنید و همچنین تعیین کنید که چقدر برای بدن و سبک زندگی شما به طور کلی مناسب است.

قوانین رژیم غذایی

رژیم هفتگی بر اساس تقسیم غذاها نه بر اساس روز، بلکه بر اساس وعده های غذایی است. در این مورد، قوانین زیر باید رعایت شود:

• رژیم غذایی باید شامل 5 وعده غذایی - هر 3 ساعت باشد.
• شما باید حداقل 2 لیتر آب در روز بنوشید.
• شما باید قبل از ساعت 19:00 شام بخورید.
• از رژیم غذایی حذف شده است - تمام چربی های حیوانی، نان، شکر؛
• سیب زمینی ممکن است، اما گاهی اوقات در مقادیر کم.

این رژیم را می توان بدون وقفه برای تعداد نامحدودی از روزها تکرار کرد، اما باید مضربی از 7 باشد - برای مثال، می تواند یک رژیم غذایی 2 یا 3 هفته ای باشد.

منوی هر روز

چرخه هفتگی این گزینه رژیمی، وعده های غذایی جداگانه، از رژیم های زیر تشکیل شده است.

دوشنبه:

• صبحانه - یک قسمت بلغور جو دوسر، 2 کیوی، چای؛
• ناهار - سالاد سبزیجات با 1 قاشق چایخوری. روغن زیتون؛
• ناهار - سینه مرغ آب پز با کلم بروکلی، یک تکه پنیر سفت کم چرب؛
• میان وعده بعد از ظهر - 1 گلابی؛
• شام - یک املت بدون اضافه کردن چربی.

• ناهار - 1 سیب؛
• ناهار - ماهی کبابی، سالاد سبزیجات؛
• میان وعده بعد از ظهر - یک لیوان کفیر؛
• شام - خورش سبزی.

• صبحانه - آب پرتقال تازه، فرنی ارزن؛
• ناهار - سیب پخته شده؛
• ناهار - گوشت گوساله بخارپز، سبزیجات خرد شده؛
• میان وعده بعد از ظهر - آجیل، میوه های خشک؛
• شام - گل کلم در پر کردن پنیر.

• صبحانه – فرنی جو، 2 عدد نارنگی؛
• ناهار - 1 سیب؛
• ناهار - ماهی مرکب، بادمجان خورشتی؛
• میان وعده بعد از ظهر - سالاد میوه؛
• شام - تخم مرغ همزده با گوجه فرنگی.

• صبحانه - بلغور جو دوسر با تکه های میوه، چای؛
• ناهار - 1 سیب؛
• شام - فیله مرغپخته شده با کلم بروکلی؛
• میان وعده بعد از ظهر - 1 پرتقال؛
• شام - گوجه فرنگی پخته شده با پنیر.

• صبحانه - فرنی گندم سیاه، 1 پرتقال، چای؛
• ناهار - 1 سیب؛
• ناهار - سوپ سبزیجات بدون سیب زمینی، ماهی آب پز، سبزیجات؛
• میان وعده بعد از ظهر - آجیل، میوه های خشک؛
• شام - املت قارچ.

یکشنبه - 1.5 کیلوگرم سیب در طول روز مصرف کنید.

با خوردن غذا طبق منوی مشخص شده به مدت یک هفته، می توانید تا پایان رژیم 1.5 تا 2 کیلوگرم از وزن اضافی خود را کم کنید. اگر قصد ادامه کاهش وزن را دارید، در ابتدای هفته دوم بدن به این رژیم عادت کرده و نسبت به ابتدای دوره به غذای کمتری برای سیر کردن آن نیاز دارد. اما کاهش شدید مصرف روزانه توصیه نمی شود. این روند کاهش وزن شما را تسریع نمی کند، اما ممکن است کمبود مواد مغذی ضروری را ایجاد کند.

به مدت 10 روز (دکتر مالیشوا)

اصل تغذیه جداگانه، که بر اساس آن دکتر مالیشوا رژیم غذایی خود را ایجاد کرد، شامل روزهای متناوب پروتئین و کربوهیدرات است.

قوانین رژیم غذایی

• رژیم نوشیدن را حفظ کنید، حداقل 2 لیتر مایع سالم در روز بنوشید - آب تمیز، آب سبزیجات تازه و میوه، هر چای، قهوه مناسب است.
• وعده های غذایی را به طور مساوی در طول روز توزیع کنید.
• شام را خیلی سبک و 3 ساعت قبل از خواب میل کنید.

رژیم غذایی 10 روزه النا مالیشوا در صورت وجود بیماری های گوارشی منع مصرف دارد.

منوی نمونه

در طول رژیم باید 5 روز پروتئین و 5 کربوهیدرات وجود داشته باشد که به طور متناوب با یکدیگر تغییر می کنند. دوره با یک روز پروتئین شروع می شود.

منوی روز پروتئین:

• صبح - یک لیوان آب گرم؛
• صبحانه - 1 تخم مرغ، سبزیجات سبز؛
• برای سایر وعده های غذایی - فقط 800 گرم مرغ آب پز بدون پوست، در دو آب پخته شده (بریزید، 5 دقیقه بجوشانید، آبکش کنید، گوشت را آبکشی کنید، بریزید. آب تمیزو بپزید تا تمام شود).

منوی روز کربوهیدرات بسیار ساده است - در طول روز، برای 6-7 وعده غذایی، مجاز به خوردن 1.5 کیلوگرم سبزیجات (به جز سیب زمینی) به هر شکلی هستید. موثرترین سالاد پاک کننده "برس" ساخته شده از سبزیجات خام رنده شده - چغندر، هویج، کلم با افزودن سیب رنده شده و آب لیمو است.

تغذیه طبق این روش کاملاً ناچیز است ، اما به شما امکان می دهد در 10 روز طراحی شده از شر 3-5 کیلوگرم اضافی خلاص شوید.

به مدت 21 روز

رژیم غذایی تقسیم شده ۲۱ روزه تا حدودی با رژیم کلاسیک ۹۰ روزه متفاوت است، اما اصول اولیه آن یکسان است. این روش برای کاهش وزن مناسب ترین روش در نظر گرفته می شود زیرا ماندگاری کمتری دارد و استرس متابولیک شدیدی ایجاد نمی کند.

قوانین رژیم غذایی

اساس سیستم تغذیه در این رژیم، تقسیم غذاها به پروتئین های حیوانی و غذاهای گیاهی و همچنین مصرف آنها در روزهای جداگانه به روش متناوب است. در طول دوره کاهش وزن، باید قوانین زیر را رعایت کنید:

• رژیم نوشیدنی سنتی - حداقل 2 لیتر آب در روز (برای حذف به موقع سموم).
• امتناع از هر چیزی که برای شکل مضر است - شیرینی، محصولات چرب و آرد، گوشت دودی، غذاهای کنسرو شده.
• شام - تا 19:00؛
• وعده های غذایی کسری هستند، در بخش های کوچک.

برای سهولت در تحمل همه محدودیت های غذایی، توصیه می شود منوی خود را تا حد امکان متنوع کنید، اما همیشه از اصول تغذیه جداگانه پیروی کنید. در روزهای "سبزیجات" شما مجاز به خوردن 1 برش هستید نان چاوداردر یک روز.

منوی نمونه

دو روز اول پاکسازی محسوب می شود و شامل استفاده از کفیر کم چرب در هر مقدار است. بهتر است فرآیند پاکسازی را در آخر هفته ها شروع کنید، زیرا کفیر دارای اثر ملین است که به پاکسازی روده ها کمک می کند.

در 19 روز باقی مانده، مصرف چربی ها و کربوهیدرات ها به شدت محدود است. در این مورد، وعده های غذایی روزانه مطابق با طرح زیر جایگزین می شوند:

• در روزهای پروتئین، فقط مواد غذایی با منشاء حیوانی مصرف می شود - گوشت، ماهی، محصولات لبنی کم چرب، تخم مرغ.
• در سبزیجات - منحصراً میوه ها و سبزیجات، برخی از غلات مجاز هستند.

اثربخشی رژیم غذایی از 5 تا 9 کیلوگرم در 21 روز است. همچنین همراه با کاهش وزن، وضعیت پوست و مو به میزان قابل توجهی بهبود می یابد. به طور کلی، هر رژیم غذایی جداگانه، صرف نظر از مدت آن، می تواند نه تنها در کاهش وزن، بلکه در تغییر ظاهر شما نیز مفید باشد.

موارد منع مصرف

با توجه به وجود تمام این معایب، رژیم غذایی جداگانه دارای لیست نسبتاً بزرگی از موارد منع مصرف است. رعایت آن در موارد زیر ممنوع است:

• دیابت قندی؛
• هر گونه مشکل در دستگاه گوارش؛
• بیماری های کلیه و کبد؛
• اختلالات متابولیک؛
• بارداری، شیردهی؛
• دوره توانبخشی پس از بیماری، آسیب، جراحی؛
• بیماری های التهابی یا عفونی؛
• تشدید بیماری های مزمن؛
• اختلالات خوردن ذهنی (بولیمیا، بی اشتهایی).

همچنین در دوران کودکی، نوجوانی و پیری نمی توان از رژیم غذایی جداگانه استفاده کرد.

با پیروی از 10 قانون ساده به مدت 1 تا 2 هفته، احساس سبکی باورنکردنی در بدن خود خواهید داشت، نشاط و فعالیت افسارگسیخته، زمستان دیگر مانند شکنجه به نظر نمی رسد و بازگشتی محل کاربعد از تعطیلات طولانی فقط لذت را به همراه خواهد داشت. وعده های غذایی جداگانه معجزه می کند!

ابتدا در مورد محصولات آنها به 4 دسته تقسیم می شوند:

10 قانون ساده برای وعده های غذایی جداگانه

قانون 1

پروتئین ها با یکدیگر سازگار نیستند (ماهی و گوشت، گوشت و تخم مرغ، پنیر و تخم مرغ، پنیر و آجیل، آجیل و گوشت)

قانون 2

پروتئین ها را نمی توان با کربوهیدرات ها ترکیب کرد (گوشت، ماهی، پنیر، تخم مرغ و سایر پروتئین ها را نمی توان در یک وعده غذایی با سیب زمینی، غلات، شیرینی ها، نان مصرف کرد)

بهتر است ماهی را با سبزیجات تازه مصرف کنید. عکس: thinkstockphotos.com

قانون 3

پروتئین ها را نمی توان با نشاسته ترکیب کرد (گوشت و ماهی را نباید با ماکارونی، سیب زمینی، ذرت، نان و فرآورده های خمیر مصرف کرد)

قانون 4

پروتئین ها را نمی توان با چربی ها ترکیب کرد (گوشت، ماهی، پنیر را نمی توان با کره و روغن گیاهی، خامه، خامه ترش ترکیب کرد)

قانون 5

کربوهیدرات ها را نمی توان با چربی ها ترکیب کرد (نان، پاستا، شیرینی ها را نمی توان با کره یا خامه فرم گرفته خورد)

قانون 6

نشاسته را نباید با شکر خورد (غلات، نان و شیرینی ها را نمی توان با شکر، مربا، مربا ترکیب کرد)

قانون 7

غذاهای پروتئینی و کربوهیدرات ها با غذاهای حاوی اسید ترکیب نمی شوند (گوشت، ماهی، لوبیا، سیب زمینی، نان نباید با گوجه فرنگی، زغال اخته، لیمو، سیب، انگور، ترشک مصرف شود)

هندوانه و خربزه را نمی توان در یک سیستم غذایی جداگانه با هیچ چیز ترکیب کرد. عکس: thinkstockphotos.com

قانون 8

خربزه، هندوانه و شیر محصولات ناسازگاری هستند

قانون 9

سبزیجات و گیاهان سبز با پروتئین ها و کربوهیدرات ها ترکیب می شوند

قانون 10

محصولات شیر ​​تخمیر شده با یکدیگر و همچنین با سبزیجات و میوه ها ترکیب می شوند

1. فقط زمانی که گرسنه هستید غذا بخورید.
2. غذای خود را کاملا بجوید.
3. فاصله بین وعده های غذایی را حفظ کنید: از 2 (بعد از سبزیجات، میوه ها) تا 4 (بعد از گوشت، ماهی، غلات، نان، ماکارونی) ساعت.

منو برای وعده های غذایی جداگانه

سه وعده صبحانه سالم

سالاد با سیب و انگور

1 سیب سبز، نصف ریشه کرفس، یک خوشه کوچک انگور، 5-6 گردو، 30-50 میلی لیتر ماست طبیعی

سیب ها و ریشه کرفس را به صورت نواری خرد کنید، انگور را از وسط نصف کنید و دانه ها را بردارید، آجیل ها را خرد کنید. مواد را با هم مخلوط کنید و روی آن را با ماست اضافه کنید.

فرنی ارزن با آلو و گیلاس خشک

1 قاشق غذاخوری. ارزن، 150 گرم آلو، 150 گرم آلبالو خشک، 3 قاشق غذاخوری. آب، نمک - به مزه

میوه های خشک را بشویید و به مدت 20 دقیقه در آب جوش خیس کنید. سپس آب آن را خالی کرده، خشک کرده و برش دهید. فرنی ارزن ویسکوز را در آب با نمک اضافه بپزید، روی بشقاب ها قرار دهید و میوه های خشک را روی آن قرار دهید.

سالاد متنوع

1 چغندر آب پز، 1 سیب، آب نصف لیمو، 1 قاشق چایخوری. روغن نباتی، جعفری و شوید، نمک - به مزه

چغندر و سیب ها را روی رنده درشت رنده کنید و با مخلوط کره و آبلیمو مخلوط کرده و نمک بزنید. سالاد را روی بشقاب ها قرار دهید و با سبزیجات خرد شده بپاشید.

سه ناهار مقوی

سالاد جگر ماهی

1 قوطی جگر ماهی، 3 مشت مخلوط سالاد، 1 پیاز، شوید، فلفل - به مزه

جگر ماهی را با چنگال له کنید. پیاز و قسمتی از شوید را ریز خرد کنید، با مخلوط سالاد مخلوط کنید، روی ظرف سرو بگذارید، جگر را روی آن قرار دهید، فلفل را روی آن قرار دهید، با شوید خرد شده بپاشید.

زرازی با اسفناج

500 گرم گوشت گاو، 300 گرم گوشت خوک، بسته اسفناج منجمد، 2 پیاز، فلفل، نمک - به مزه

گوشت و پیاز را از چرخ گوشت رد کنید، نمک و فلفل را اضافه کنید. نان های تخت درست کنید، وسط آن کمی اسفناج خورشتی شده در آب قرار دهید و به نان های تخت شکل کتلت بدهید. حدود 35 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.

سوپ بلغور جو دوسر

1 قاشق غذاخوری. بلغور جو دوسر، 3 عدد سیب زمینی، 2 پیاز، 1 هویج، 2 لیتر آب، 1 قاشق غذاخوری. روغن نباتی، شوید، جعفری، نمک - به مزه

بلغور جو دوسر را به مدت 6 تا 8 ساعت خیس کنید، بشویید، در آب جوش بریزید و بپزید تا نیم پز شود. سیب زمینی ریز خرد شده را اضافه کنید. پیاز و هویج را در روغن تفت دهید و سوپ را مزه دار کنید. سبزی خرد شده و نمک را اضافه کنید. بگذارید به جوش بیاید، بیش از 1 دقیقه بپزید و از روی حرارت بردارید.

سه شام ​​سبک

سوپ هلندی

200 گرم لوبیا سبز، 1 پیاز، 300 گرم گل کلم، 100 گرم پنیر کم چرب سفت، 1 قاشق غذاخوری. روغن نباتی، جعفری، پیاز، شوید و کرفس، نمک - به مزه

لوبیا را بجوشانید. در حالی که لوبیاها در حال پختن هستند، پیاز را خرد کرده و گل کلم را به صورت گلچه جدا کنید. پیاز را در روغن تفت دهید، کلم، کمی آب اضافه کنید و 2 تا 3 دقیقه بجوشانید. کلم را همراه با لوبیا در قابلمه بریزید، سبزی خرد شده و نمک را اضافه کنید. بگذارید به جوش بیاید، 1-2 دقیقه بپزید و از روی حرارت بردارید. داخل بشقاب با پنیر رنده شده بپاشید.

ماهی قزل آلا با کرفس

برای 1 لاشه قزل آلا (یا هر ماهی) - 1 هویج کوچک، ریشه کرفس، 1 پیاز، 1 قاشق غذاخوری. روغن نباتی، نمک، ادویه جات ترشی جات، جعفری - به مزه

نصف ریشه کرفس را مکعبی خرد کرده و با ادویه ها مخلوط کنید. لاشه ماهی را بیرون بیاورید، بشویید، با نمک بمالید، با نیمی از کرفس پر کنید، مکعبی کنید و آن را بدوزید (یا با سیخ محکم کنید). پیاز، هویج، باقیمانده کرفس و سبزی را ریز خرد کرده، مخلوط کرده و در ظرف مخصوص فر قرار دهید. ماهی را روی آن قرار دهید، با فویل بپوشانید و حدود 30 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.

سالاد اسفناج

1 دسته اسفناج، 2 عدد خیار، 1 عدد گوجه فرنگی، 2 عدد تخم مرغ آب پز، 1 قاشق چایخوری. روغن زیتون، پیاز سبز، نمک - به مزه

اسفناج را بشویید و خرد کنید. تخم مرغ، سبزیجات و پیاز را ریز خرد کنید. محصولات را مخلوط کنید، پیاز را اضافه کنید و با روغن مزه دار کنید.

تلاش کنید، و قطعا موفق خواهید شد!

 

شاید خواندن آن مفید باشد:

• تئودور، متروپولیتن ولگوگراد و کامیشین (کازانوف نیکولای لوویچ) چگونه اسقف پس از ترخیص از بیمارستان خدمت کرد;
• آلیپیوس، نقاش آیکون پچرسک، نقاش ارجمند شمایل باید اشیایی را که با روح مسیحیت خصمانه است از خود دور کند.;
• افعال قوی و ضعیف: دستورالعمل عمل;
• افعال قوی در آلمانی;
• موارد در آلمانی آسان است;
• مایه خانگی دو راه درست;
• تکنولوژی ساخت ساندویچ;
• نحوه بازیابی خون پس از اهدا;