Jajčevci pečeni v foliji. Kako speči jajčevce v pečici brez nadeva? Jajčevci s paradižniki in sirom

Ali imate radi jajčevce? Če da, potem vam bo ta članek z izborom receptov zagotovo všeč. Navsezadnje vsebuje čudovite hitre načine priprave te zelenjave. Velika prednost teh receptov je, da jih bomo uporabili za pripravo vseh jedi v pečici. In to je, kot veste, način, da hrana poleg tega, da je preprosto okusna, postane tudi zdrava.

Okusni jajčevci, pečeni v pečici s paradižnikom in sirom

To je najbolj okusna zelenjavna jed, kar sem jih kdaj pripravila. In je tudi zelo lepa, vedno jo je prijetno postreči za mizo in nič manj prijetno jesti.

Potrebovali bomo:

jajčevci - 4 kosi
sir - 250 gr
paradižnik - 8 kosov
bolgarski poper - 1 kos
česen - 2 stroka
bazilika - 1-2 vejici
sol, mleti črni poper po okusu
začimbe po okusu in želji
rastlinsko olje - 2-3 žlice. žlice

Priprava:

1. "Modre" operemo in osušimo. Nato ga, ne da bi mu odregli pecelj, ampak ga le obrežemo in odrežemo »krilo«, narežemo v obliki pahljače. Če želite to narediti, se morate oborožiti z zelo ostrim nožem in narediti reze, začenši od tupega nosu in tik pod steblom. Debelina trakov naj bo od 1 do 1,5 cm.

Preprosto povedano, rezati ga morate tako, da se trakovi držijo za pecelj, ko se odprejo, pa tvorijo pahljačo.

2. Solite belo kašo, rahlo podrgnite kristale s prsti. To naredimo previdno, da ne pokvarimo obdelovanca. Pustite stati 10 - 15 minut, da se zmehča in izstopi vsa grenkoba.

Da bo postopek hitrejši, na narezano zelenjavo položimo desko za rezanje, na katero postavimo manjšo ponev z vodo.

3. Pripravite česnovo olje. Če želite to narediti, sesekljajte česen in vanj vlijte olje. Skuhalo se bo in bo pripravljeno. V nastalo mešanico lahko dodate začimbe, ki so vam všeč.

4. Paradižnike narežemo na kolobarje, če so veliki, pa vsakega še na dve polovici. Vstavili jih bomo v "ventilator". In tudi papriko narežite na pol obroče. Seveda lahko brez njega, vendar bo celotni jedi dala neprimerljivo aromo.

5. Tudi sir narežemo tako, da ga lahko priročno razporedimo v “pahljačo”. Če je mocarela, potem bo popolna. Če ne, potem v bistvu Vsak bo zadostoval trdi sir.

6. Medtem so naši »modri« postali rahlo mlahavi in moramo iz njih rahlo iztisniti odvečno vlago. Nato krožnike premažemo s česnovim oljem, skupaj z vsemi začimbami in česnom.

7. V reže lahko postavite paradižnik.

In potem sir in dva ali trije obročki paprike. Za okus in aromo dodajte slastno dišečo baziliko.

8. Pekač namažite z rastlinskim oljem. Razporedite »pahljače« in cele majhne paradižnike, na vse to razkošje pa položite tudi preostalo papriko.

9. Našega lepotca postavimo v pečico, segreto na 180 stopinj, in pečemo 20 minut.

10. Na koncu peke vzamemo pekač in pustimo, da se jed nekoliko ohladi, pet minut bo dovolj. “Pahljače” naložimo na porcijske krožnike in postrežemo. Jejte z užitkom, uživajte v okusu, aromi in videzu čudovite jedi.

Ne glejte, kako dolg je opis. Vse je pripravljeno zelo preprosto in hitro.

Vroči sendviči z zlato skorjo sira

To jed lahko postrežemo kot predjed na praznični mizi ali kot sendvič za prigrizek. In namesto običajnega kosa kruha bomo postregli krog zelenjave.

Ta sendvič je okusen tako topel kot hladen. Pripravite takšno jed in prepričan sem, da vas ne bo pustila ravnodušne.

Potrebovali bomo:

jajčevci - 1 kos (velik)
čebula - 1 kos.
korenje - 1 kos (majhen)
paprika - pol
česen - 2 stroka
sir - 100 gr
kisla smetana ali majoneza - 2 žlici. žlice
rastlinsko olje - 3-4 žlice. žlice
paprika - 2 žlički brez vrha
sol, poper po okusu
zelenice za serviranje

Priprava:

1. Zelenjavo operemo, osušimo in narežemo na 1 cm debele rezine.

Bolje je izbrati veliko sadje, vendar ne zelo debelo. Imel bo že preveč semen. V tem je tudi precej grenkobe.

Rezine prestavimo v skledo in potresemo s soljo. Pomagal bo znebiti grenkobe in vlage. Pustite v tem stanju 20 - 30 minut, nato rahlo stisnite vsak kos, pri čemer pazite, da ga ne zlomite ali poškodujete njegove celovitosti.

2. Medtem ko kosi izpuščajo sok, pojdimo k drugi zelenjavi. Čebulo narežemo na četrtine kolobarjev, živobarvno papriko na trakove, korenje pa naribamo.

3. Nato vse prepražimo v ponvi, ločeno na svojem območju, za čas, brez mešanja komponent. Dodamo papriko, pa tudi sol in poper po okusu. In na tej stopnji se lahko vse komponente mešajo, tako da izmenjajo svoje okuse.

4. Trdi sir, na primer parmezan, nastrgamo na drobno strgalo. In nato sesekljajte česen, za to lahko uporabite isto strgalo. Dodajte jim papriko in dodajte kislo smetano ali majonezo. Če dodamo kislo smetano, lahko zmes še malo posolimo.

5. Pekač namažite z rastlinskim oljem in položite kroge pripravljene in ožete zelenjave. Na vrh položite mešanico pražene zelenjave in nato sir. Vse enakomerno porazdelimo, da ga bo dovolj za vse kose.

6. Pekač postavimo v pečico, ogreto na 200 stopinj, in pečemo 20 minut.

Nato ga vzamemo ven in damo na krožnik, postrežemo in okusimo. Nežni dišeči sendviči vas ne bodo pustili ravnodušne. Izpadle so zelo okusne.

Preprost in hiter način za peko “modrih” v česnovi omaki

To je najpreprostejši recept z najmanj sestavinami in enakim minimalnim časom, porabljenim za pripravo. In pečena zelenjava se izkaže za tako okusno, da boste zagotovo kmalu želeli ponoviti njeno pripravo.

Po želji lahko receptu dodate sir. In če ga podrgnete po vrhu, dobite jed z novim okusom.

Potrebovali bomo:

jajčevci - 1 kos
majoneza - 50 ml
česen - 4 stroka
sol, poper po okusu

Priprava:

1. Zelenjavo operemo in osušimo. Najbolje je, da ga vzamete srednje velikosti. Nato narežemo na kolobarje debeline 0,7 - 0,8 cm in posolimo.

Tako pustimo stati 30 minut. V tem času bodo krogi spustili sok, skozi njih pa bo izstopila grenkoba.

2. Potem bo treba narezane kose obrisati s papirnatimi brisačkami; s tem postopkom boste namreč iz njih odstranili grenak sok.

3. Vmes imamo prosti čas, lahko pripravimo česnovo majonezno omako. Če želite to narediti, sesekljajte česen s stiskalnico in ga dajte v majonezo. Če ga lahko skuhate doma, bi bilo super. Če ne, potem bo tudi kupljen v trgovini čisto v redu.

Dodajte mu tudi mleti črni poper, po želji pa še ščepec vaših najljubših začimb. Mešanica provansalskih zelišč je odlična za te namene.

4. Vsak krog z vseh strani premažemo s česnovo majonezno mešanico.

Položimo jih na pekač, obložen s peki papirjem.

5. Pečemo pri temperaturi 200 - 220 stopinj 20 minut. Krogi naj se rahlo zapečejo in po kuhinji se bo razširil zelo okusen vonj.

Naša preprosta jed je pripravljena. Kroge lahko preložite na krožnik in postrežete.

In če kuhate s sirom, bo vrh krogov prekrit s čudovitim rdečim plaščem.

In v kateri koli od izbranih možnosti se bo izkazalo okusno.

Jajčevci s sirom, skuto in česnom

Drug način, kako okusno speči današnjo zelenjavo v pečici, je prav tako zelo preprost, tako v sestavi sestavin kot v pripravi.

Potrebovali bomo:

jajčevci - 1 kos
skuta - 70 gr
sir - 50 gr
česen - 1 strok (majhen)
zelenice - 2-3 vejice
jajce - 1 kos.
sol, poper po okusu

Priprava:

1. Zelenjavo po dolžini prerežemo na dve enaki polovici. Peclja ni treba odrezati. Kuhamo jih v vreli slani vodi 7 minut. Nato ga vzemite ven in pustite, da se malo ohladi.

2. Medtem pripravimo nadev. Če želite to narediti, zdrobite skuto s stiskalnikom za kuhanje. pire krompir. Tako bo bolj enoten.

Dodamo sesekljan česen in zelišča, nariban sir in jajce (za to količino sestavin potrebujemo eno majhno). Ali pa vzemite samo rumenjak. In tudi sol in poper po okusu. Maso premešamo.

3. Iz ohlajene zelenjave z žlico izdolbite mezgo in pustite robove debele vsaj 1 cm. Meso narežemo na majhne kocke in dodamo sirni mešanici.

4. Pokrijte pekač s pergamentnim papirjem in na njegovo površino položite naše improvizirane "čolne", jih napolnite z mletim mesom.

Da bo jed bolj okusna videz, po vrhu potresemo nariban sir.

5. Pečemo v pečici pri 180 stopinjah 30 minut. Nato ga vzemite ven in postrezite k mizi.

Če je sadje veliko, bo ta količina sestavin prinesla dve porciji. Če potrebujete več porcij, sorazmerno povečajte količino vseh sestavin.

Kuhajte in jejte za svoje zdravje!

Zvitki z mleto govedino v paradižnikovi omaki

Mesne jedi seveda zahtevajo nekoliko več časa za pripravo kot zelenjavne. Vendar brez njih ne moremo. Poleg tega se meso in jajčevci dobro ujemata, jedi s temi sestavinami pa so vedno preprosto okusne.

In tukaj je eden najbolj odličnih receptov. V njej bomo uporabili že pripravljeno mleto goveje meso. Če pa želite, lahko mleto meso naredite iz katerega koli drugega mesa, pa tudi iz piščanca. In seveda bo mešanica različnih vrst mesa naredila jed še bolj okusno.

Potrebovali bomo:

mleto meso - 1 kg
jajčevci - 1 kg
čebula - 1 kos.
česen - 2 stroka
sir mozzarella - 150 gr
posušena bazilika- 2 čajni žlički
sol, mleta rdeča paprika po okusu

Za omako:

paradižnik - 800 gr (lahko paradižnikova omaka)
česen - 2 stroka
sol, rdeča pekoče paprike
sladkor - 0,5 tsp

Pripravimo tudi nekaj rastlinskega olja, s katerim namažemo pekač.

Priprava:

1. “Modre” operemo in jim odrežemo pecelj. Nato po dolžini narežemo na precej tanke trakove, debeline približno 0,5 cm, zato bo potrebna takšna debelina, da se bo zlahka zvila.

2. Pekač obložimo s peki papirjem in v vrsto zložimo narezane plošče. Postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, za 10 minut. V tem času bo zelenjava postala mehkejša in lažje bomo kos svoji nalogi.

3. Medtem ko se kosi pečejo, naredimo mleto meso. Jaz jo imam že pripravljeno, zato ji bom dodala samo čebulo in česen. Toda za to je treba komponente zdrobiti. To lahko storite v mešalniku ali pa ga zvijete skozi mlin za meso. Izberite način, ki vam bolj ustreza.

Če vam v mesnem nadevu ni všeč vonj in okus po česnu, dodajte samo čebulo.

Mleto meso po okusu tudi solimo, dodamo posušeno baziliko in pekočo papriko po okusu. Če ne marate začinjenih jedi, lahko dodate mleti črni poper ali rdečo papriko, vendar le malo.

Vse premešaj.

4. Takoj pripravimo pekač. Uporabili bomo stekleno obliko z visokimi stranicami. Treba ga je namazati z rastlinskim oljem.

5. Na krožnik pečene rezine položimo polno žlico mletega mesa in zvijemo v rolado. Postavite stran s šivi navzdol v ponev. Na enak način naredite vse zvitke in jih tesno položite v enakomerne vrste.

6. Zdaj moramo pripraviti nadev. To je preprosto narediti. Paradižnike lahko olupimo in pretlačimo v blenderju ali pa uporabimo preprosto gost paradižnikov sok s mezgo.

Dodamo ji sesekljan česen, sol in sladkor ter premešamo. Postavite na ogenj, med mešanjem počakajte, da mešanica zavre in kuhajte 10 minut.

7. Nato dobljeno dišečo zmes prelijemo po čakajočih zvitkih. paradižnikov sok in postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, za 40 - 45 minut.

8. Po pretečenem času posodo odstranite, potresite z naribanim sirom in pecite še 5 minut.

Če uporabite drug sir, se lahko čas končne faze nekoliko podaljša. Doseči moramo stanje, ko se popolnoma stopi.

Končano jed vzamemo iz pečice in jo vročo položimo na krožnike v zahtevanih delih.

Jejte z užitkom. Jed se izkaže za okusno in privlačno, zato jo lahko pripravite samo za večerjo ali ob prihodu gostov.

Jajčevci pečeni v pečici z mesom po turško

In to je še en način kuhanja zelenjave z mesom. In seveda bomo spet uporabili mleto meso. Danes so naše jedi hitre, zato, če jih želimo kuhati z mesom, ga je treba zmleti v mlinčku za meso.

Ta jed je opazna, ker jo na ta način pripravljajo v Turčiji. In moram reči, da sem ga tam imela priložnost preizkusiti. In želim vam povedati, da je okusno, preprosto neverjetno. Zdi se, da je vse vzeto čim bolj preprosto in enako kot vedno, a očitno je ta genij v preprostosti. In tako bomo kuhali.

Potrebovali bomo:

jajčevci - 5 kosov.
mleto goveje meso - 250 gr
čebula - 4 kos.
česen - 2 stroka
bolgarski poper - 2 kos
peteršilj - majhen kup
rastlinsko olje
sol, poper po okusu
sladkor - 0,5 tsp

Za polnjenje:

paradižnikova pasta - 2 žlici. žlice
voda - 1,5 skodelice

Priprava:

1. Operite zelenjavo in pustite pecelj, odrežite lupino sadja, kot je prikazano na fotografiji.

Nato jih na eni strani globoko vzdolžno zarežemo in prelijemo s slano vodo, da se nekoliko zmehčajo in tudi, da grenčina pride ven. V vodi jih je treba namakati 30 minut.

2. Zelenjavo posušite in z vseh strani namažite z rastlinskim oljem. Pekač namastimo z oljem in nanj položimo pripravljeno zelenjavo, najbolje s prerezano stranjo navzgor. Če ne bo šlo, nič hudega, potem ga bomo pač obrnili.

3. Pekač postavimo v pečico in pečemo toliko časa, da se zmehčajo in rahlo zapečejo. Temperaturo nastavite na 180 stopinj.

4. Pripravite nadev. Če želite to narediti, drobno sesekljajte čebulo in sesekljajte česen. Segrejemo ponev, vanjo vlijemo olje in jih popečemo do mehkega.

5. Dodamo na majhne trakove narezano papriko in sesekljan peteršilj. Priporočljivo je, da vzamete zeleno in rdečo papriko, tako da bo jed videti privlačnejša.

6. Mleto meso damo v ponev, solimo in popramo, pražimo toliko časa, da pobeli.

7. Naša zelenjava je v pečici rahlo porjavela in tudi postala mehka. Vzamemo jih iz pečice in jih z žlico in nožem odpremo, da je notri prostor, kamor bomo dali nadev. V tem primeru lahko sredino rahlo zmečkate z žlico, da bo tega prostora več.

Ni jih treba odstraniti iz pekača.

8. Notranjost potresemo s sladkorjem; potrebnih bo le nekaj ščepcev. Nato ga napolnite z mesnim nadevom, ki ga razporedite veliko in precej na tesno. Naj ga bo ravno toliko za vse priprave.

Okrasite z rezino paradižnika in rezino paprike.

9. Paradižnikovo pasto razredčimo z vodo in vlijemo v pekač.

10. Postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, da se zapečejo. Za pripravo jedi lahko traja od 20 do 30 minut, odvisno od značilnosti pečice.

Poglejte, kako lepi smo izpadli. In to ni njegova edina prednost. Jed ni samo videti slastna, tudi diši in je zelo okusna! Vendar, kot vse, kar kuhajo v Turčiji.

Hiter način za peko polnjenih jajčevcev s sirom

V samo 30 - 40 minutah lahko pripravite pečen in zdrava jed v pečici. Od tega se bo pekla 20 minut, preostali čas pa bomo porabili za pripravo sestavin.

In sestavine za kuhanje bodo najpreprostejše.

Potrebovali bomo:

jajčevci - 4 kos.
paradižnik - 3 kos.
sir - 200 gr
rožmarin svež ali posušen
sol, mleti črni poper po okusu
rastlinsko olje za mazanje pekača
sveža zelišča Za okras

Priprava:

1. Zelenjavo operemo in osušimo s papirnatimi brisačkami. Paradižnik na vrhu prečno zarežemo in za 5 minut prelijemo z vrelo vodo. Nato vodo odlijemo in prelijemo zelenjavo. hladna voda.

Nato jih olupimo in narežemo na majhne kocke.

2. “Modre” prerežemo po dolžini na pol. Nato iz središča izrežite meso in pustite ob straneh 1 - 1,5 cm. Dobili boste tako ljubke čolne.

Za škropljenje notranja površina sol in poper ter pustite stati 10 - 15 minut. (Da ne bi izgubljali časa, se lahko v tem času lotite tudi paradižnika.)

3. Medtem jim meso narežemo na kocke. Narežite ga manjše, tako se bo jed hitreje skuhala in izpadla bolj sočna.

4. V eni skledi zmešamo sesekljano zelenjavo, jo solimo in popramo po okusu. Dodamo tudi zmlet posušen ali nasekljan svež rožmarin. Če ga nimate, lahko poiščete nadomestilo v obliki timijana ali mešanice provansalskih zelišč.

5. Z zmesjo napolnimo »čolničke« in jih enakomerno porazdelimo.

6. Sir narežemo na dolge trakove in ga položimo na zelenjavno mešanico. Po želji ga lahko tudi naribamo.

7. Napolnjene čolničke položimo na pekač, obložen s papirjem za peko in namazan z rastlinskim oljem. Postavite v pečico, da se peče 20 minut. Potrebovali boste temperaturo 200 stopinj.

Na koncu pečenja vzamemo pekač, pripravljeno jed položimo na krožnik, potresemo s sesekljanimi zelišči in postrežemo. Jejte, dokler je vse vroče, zelo okusno bo.

Dober tek!

````````````````````````````````````````````````````````````````````

Aleksander Guščin

Za okus ne morem jamčiti, ampak pekoče bo :)

Vsebina

Eksotični jajčevci so zelenjava, ki jo Rusi že dolgo ljubijo. Njihov drugi rusko ime zveni nežno: mali modri. Celi pečeni so osnova za številne okusne zelenjavne jedi, priloge, solate in ozimnice.

Kako izbrati prave jajčevce

Uspeh jedi iz jajčevcev je odvisen od izbire na tržnici. Zahteve za borovnice, ki jih bomo narezali na kocke ali kolobarje, niso tako visoke kot za tiste, ki jih pripravljamo cele. Zelenjava za peko mora biti brezhibna, kot na fotografiji v sijajni reviji. Preden pečete jajčevce v pečici cele, se spomnite znakov njihove kakovosti:

Sveže obrani jajčevci so trdi in težki. Pri dolgotrajnem skladiščenju iz njega izhlapi precejšnja količina vlage.
Za sveže sadje je značilen zelen, gladek pecelj. Sčasoma porjavi, se izsuši in se lahko prekrije z belim glivičnim premazom.
Preveliki plodovi so lahko prezreli ali zrasli s preveč gnojila. Oboje je škodljivo.
Lupina zdravega sadeža je lahko različne barve(vijolična, roza, lila, zelena, bela, skoraj črna). Vedno mora biti sijoča, sijoča, gladka.
Majhne modre postanejo pomečkane zaradi zelo dolgoročno skladiščenje. Takšnega izdelka ni treba jesti.
Najbolj nežni plodovi, brez grenkobe, so beli in rožnati. To je njihova sortna značilnost.

Za pripravo boste potrebovali kakovostne modre do pol kilograma. Za eno polaganje na žar izberite zelenjavo, ki je enake oblike in velikosti. Pečeni jajčevci ne smejo imeti mehanskih poškodb (ureznine, praske, udrtine). To je še posebej pomembno, če nameravate kuhane borovnice za zimo zamrzniti. Bolje je kuhati sadje iste sorte hkrati.

Kako speči cel jajčevec v pečici

Pečene borovnice niso samo okusna samostojna jed, ampak tudi pripravek za številne druge jedi. Kako lahko spečete jajčevce v pečici v celoti, tako da so okusni, zdravi in videti okusni? Obstaja več preizkušenih načinov za to:

na žaru;
v foliji;
v rokavu za peko.

Najlažji način je zelenjava pečena na rešetki. Pripravite modre: temeljito operite, sperite z vrelo vodo, posušite s papirnato brisačo, odrežite repove. Da sadež med peko ne poči, z vilicami 3-4 prebodite lupino jajčevca. Kuhano zelenjavo položimo na žar. Jajčevce pečemo pri 180-200 stopinjah, dokler niso popolnoma kuhani.

Kako dolgo pečemo cel jajčevec

Odvisno je od velikosti zelenjave. Majhne modre (200-300 gramov) so pečene v 20-25 minutah. Polkilogramski plodovi potrebujejo daljšo peko. V pečici se hranijo 40-50 minut. Končni jajčevci so znotraj mehki in imajo zlato rjavo skorjo. Pečene borovnice lahko uporabimo kot samostojno jed. Pogosto so zamrznjeni, prekriti z marinado ali sončničnim oljem. Iz pečene zelenjave nastane čudovit kaviar iz jajčevcev.

Recept za modre pečene v pečici

Kako speči majhne jajčevce v pečici cele, da postanejo osnova okusnega in zdravega kosila? Zanimiva kombinacija celih borovnic z grobo sesekljano ostalo zelenjavo in zelišči. Sestavine za pripravo kosila:

cel majhen jajčevec (en na porcijo);
en srednji korenček za dve do tri porcije;
krompir (en ali dva gomolja na porcijo);
čebula (ena čebula za 2-3 obroke);
paradižnik (ena srednja za dve porciji);
paprika (ena na porcijo);
več strokov česna;
kup vaše najljubše zelenjave;
začimbe;
nekaj žlic rastlinskega olja.

Jed je neverjetno enostavna za pripravo. Surova zelenjava razen modrih oplaknite, olupite in narežite na velike kose. Premešamo, dodamo sol, olje, začimbe, drobno sesekljan česen. Zelenjavno mešanico damo v vrečko za pečenje. Na vrh položimo pripravljene jajčevce (oprane, suhe, brez pecljev). Ne pozabite narediti nekaj lukenj v njihovo kožo. Zaprite rokav, izpustite zrak iz njega, postavite v pečico, segreto na 180 stopinj, za 40 minut. Pripravljena zelenjava se bo prepojila s sokom jajčevcev in bo neverjetno okusna. Pred serviranjem jed potresemo z zelišči.

Kako na žaru speči cele jajčevce

Cele modre lahko polnimo z zelenjavo, sirom, gobami in celo mesni nadev v rez vzdolž ploda. Ti jajčevci na žaru so še posebej dobri. Poskusite modre, pečene na žerjavici z zaseko in česnom. Pripravljeni so po tem receptu:

Salo narežemo na tanke dolge rezine.
Česen sesekljajte.
Rezine zaseke izdatno potresemo s česnovimi koščki.
Majhne modre brez pecljev previdno zarežemo po dolžini globlje od polovice debeline ploda. Notranjost reza posolimo.
Rez nadevamo z 1-2 rezinama masti in česnom.
Sadje pecite na oglju do konca. Občasno jih obrnite, da se enakomerno zapečejo.
ne veliko število omaka (majoneza) bo do popolnosti dopolnila vaše modre.

Jajčevci so ena izmed najljubših zelenjav večine ruskih družin, ki se je skoraj nikoli ne naveličajo. Edina značilnost jajčevcev je grenkoba. Z lahkoto pa se je znebite s pravilno pripravo jajčevcev.

Če želite to narediti, morate rezati modre in jih velikodušno posuti s soljo. Dejstvo je, da je vsa grenkoba v soku. Zato, ko po 20-30 minutah sol potegne ves sok, zelenjavo sperite v hladni vodi.

Po tem jih lahko kuhate in se ne bojite, da bo v jedi grenkoba. Preidimo na kuhanje in izberemo svoje najljubše recepte izmed predlaganih spodaj.

2 srednje velika jajčevca;
1,5 žlice rastlinskega olja;
2,5 čajne žličke provansalskih zelišč;
1,5 skodelice paradižnikova mezga;
300 g ruski sir(lahko nadomestite s parmezanom);
ščepec soli.

Kako dolgo bo trajalo: 45-50 minut.

Kalorična vsebnost jedi za 1 porcijo je 158 kcal.

Oglejmo si, kako podrobno kuhati jajčevce, pečene v pečici. Mimogrede, pri pripravi te jedi Modrih ni treba predhodno obdelati. Narežemo jih na tanke kroge: približno 0,5-1 cm preložimo na krožnik in nanje enakomerno nanesemo mešanico sončničnega rastlinskega olja, soli, popra in provansalskih zelišč. Pustite, da se zelenjava namaka; V tem času segrejte pečico na 200°C.

Pekač naoljimo, nanj položimo modre in za 15 minut postavimo v pečico, da se zelenjava zmehča.

Po tem pripravite pekač s stranicami in položite v plasteh: modre, paradižnikova pasta, sir, modre, paradižnikova pasta in sir.

Posoda gre v pečico za 20 minut, dokler se ne pojavi okusna zlata skorja topljenega sira.

Paradižnik, sir in borovnice v pečici – diši po celem stanovanju

Za 6 obrokov boste potrebovali:

2 srednje velika jajčevca;
3 podolgovati rdeči paradižniki;
150-200 g ruskega sira;
2 stroka mladega česna;
ščepec soli in mlet črni poper po okusu.

Kako dolgo bo trajalo: 25 minut.

Kalorična vsebnost jedi za 1 porcijo je 117 Kcal.

Torej, pripravimo jajčevce, pečene s sirom in paradižnikom v pečici. Pripravite modre, odstranite grenkobo z metodo "sol". Nato jih narežemo na debele kroge 1-1,5 cm in položimo na predhodno namaščen pekač.

Trik za "povečanje arome" je, da med rezino paradižnika in jajčevca položite predhodno narezan česen. Nato se porazdeli malo naribanega sira, da nastane stolp. Nato položimo paradižnik, na vrh pa ponovno položimo sir. V tem primeru lahko mleti črni poper dodate v dve plasti hkrati - na česen in na zgornjo plast sira, potem bodo stolpiči bolj pikantni. Tudi pri pripravi te jedi ne smete pozabiti na slanost izbranega sira.

Dobljene kupole postavite za 20 minut v prostor, segret na 220°C. Črni poper bo vžgal zelenjavne plasti, česen pa bo dodal aromo in svetlost okusov.

Jajčevci z mletim mesom - na veselje mojega moža

Za 6 obrokov potrebujete:

2 velika jajčevca;
1 majhen paradižnik;
300 gramov mleto meso (najboljša možnost svinjina + govedina);
2 žlici sončničnih semen;
2 čebuli;
sol in začimbe po okusu.

Kako dolgo bo trajalo: 1 ura 40 minut.

Kalorična vsebnost jedi za 1 porcijo je 208 kcal.

Jajčevci z mletim mesom, pečeni v pečici, so zelo enostavni za pripravo. Modre po dolžini prerežemo na tri enake dele, položimo na peki papir na pekač in pečemo, dokler se ne zmehčajo (10-15 minut na 200°C).

Nato pustimo zelenjavo "počivati", v tem času pripravimo zgornjo plast. Če želite to narediti, prepražite mleto meso z drobno sesekljano čebulo, postopoma dodajte paradižnik in črni poper, narezan na trakove, v cvrtje. 5 minut pred popolnim praženjem enakomerno vmešajte sončnična semena.

Mehke plasti modrikov obrnemo in nanje položimo ocvrto plast. Po želji lahko na vrh dodamo še malo naribanega sira, vendar se sestavine zelo dobro uskladijo tudi brez te kremne podpore. Pustite, da se plasti "poročijo" v pečici približno 10 minut. Dišeči in zadovoljivi jajčevci so pripravljeni!

Polnjeni jajčevci s piščancem - za tiste, ki pazijo na svojo postavo

Za 2 porciji potrebujete:

2 srednje velika jajčevca;
350 gramov mletega piščanca;
2 čebuli;
šopek peteršilja ali cilantra
100 gramov sira srednje soli;
sol po okusu.

Kako dolgo pripravljate hrano in pečete jajčevce v pečici: 1 ura 15 minut.

Kalorična vsebnost jedi za 1 porcijo je 64 Kcal.

Ta možnost je kot nalašč za ljudi, ki skrbijo za svojo postavo: aromatični jajčevci z najnežnejšim piščančjim mesom v kremasti "pokrovčku" so idealna možnost za popoln obrok.

Modre razdelite na pol in jih počastite z grenkobo. Če želite to narediti, jih potopite topla voda in dobro posolite, da izločite grenak sok. Nato previdno izrežite vso kašo in pustite prazne "čolne". Meso narežite na miniaturne trakove, zmešajte z mletega piščanca, dodamo sesekljano čebulo in zelišča po okusu ter nadevamo v čolnčke.

Čolne položite na pergamentni papir in po vrhu potresite sir. Nato pečico segrejemo na 200°C in pečemo eno uro. Polnjene jajčevce, pečene v pečici, lahko pred serviranjem dodatno potresemo s sesekljanim koprom ali peteršiljem.

Karamelno modre

Eden najbolj originalni recepti jajčevec. Enostavnost jedi se odlično poda k okusu. Mnogi to jed zaradi izvirnih sestavin uvrščajo med visoko kuhinjo. Ljubitelji lahko dodajo čili omako - pikantnost te jedi zagotovo ne bo pokvarila.

Za nekaj porcij boste potrebovali:

2 zrela jajčevca;
2 žlički mirina;
5 žličk trsnega sladkorja;
3 ščepca sezamovih semen;
1 žlica sojine omake;
zelena šalotka za okras.

Kako dolgo bo trajalo: 1 ura 15 minut.

Kalorična vsebnost jedi za 1 porcijo je 167 Kcal.

Za to ekstravagantno jed boste morali modre narezati na rezine, na vsaki plasti narediti majhne zareze in dobro namastiti s sezamovim oljem. Nato zapečemo jajčevce do lepe zlate barve.

Nato pripravimo karamelo: v ponvi zmešamo sojino omako, mirin, sladkor - ko zmes zavre, počakamo na prijetno barvo kapučina. Omako pustimo malo počivati, nato jo enakomerno prelijemo po plasteh borovnic in jih potresemo s sezamom. In tik pred serviranjem lahko jajčevce okrasite s čebulo, krožnik pa s čistimi kapljicami čilijeve omake. In zdaj - jed visoke kuhinje je pripravljena!

Kulinarični triki za kuhanje jajčevcev

Kljub široki paleti receptov na internetu jajčevcev ne kuhajo vsi, saj jih je zelo enostavno pokvariti. Ne samo, da se je pri pripravi jedi treba znebiti grenkobe v surovi obliki, tudi nežni jajčevci zelo radi popijejo vse olje in se zažgejo.

Zato ta članek predstavlja več trikov:

Jajčevci radi prezgodaj potemnijo, zato pri uporabi nožev priporočamo uporabo keramičnih nožev ali nožev iz kakovostnega nerjavečega jekla;
Grenkoba jajčevcev lahko odstrani sol. Na modrih naredite rezine in jih temeljito potresite s soljo. Po 60 minutah (če se vam mudi, 20 minutah) "soljenja" zelenjavo sperite s hladno vodo;
Če želite modre speči cele, ne pozabite narediti lukenj, da bo para lahko uhajala iz svetle zelenjave.

Te preproste jedi odlikujejo bogat, globok okus mesnatih jajčevcev v kombinaciji s prefinjenimi začimbami in zadovoljivimi dodatki. Modre so še vedno najpogostejše zdravilo za dolgoživost, ki ga lahko pripravi vsaka, tudi najbolj neizkušena gospodinja.

NoteFood.ru
Meso v pita kruhu

Izvirna zasnova in okus jedi bosta poskrbela za občutek med gosti!

Svinjski kaltik

Presenetite svojo družino z nenavadno in okusno jedjo - polnjenimi kaltyki!

Aivar za zimo

Zelenjavna pasta za sendviče, pripravite jo lahko za zimo!

Postne lazanje

Postna lazanja - šik jed za vegetarijanca z italijanskim okusom

Chanakhi z rižem

Toliko blaženosti v enem loncu! Ne zamudite trenutka, pripravite se zdaj!

Baba Ganoush

Dietna hrana za najvitkejše! Jejte in ne skrbite za kalorije!

Zelenjava bešamel

Okusna pečena zelenjava z bešamel omako. Prava marmelada))

Jajčevci v pečici

Narežemo na kolobarje ali jezike, po želji premažemo z rastlinskim (ali maslenim) oljem – in položimo na pekač. Ko je ohlajen, dodajte omako (majonezo ali sir, smetano), na vrh dodajte česen, paradižnik in zelišča. Ni preveč masten in okusen po domače. Za kaviar ali nadev jajčevce cele spečemo v pečici – kožo prebodemo z vilicami, 30 minut in že je. V notranjosti je nežna kaša za namaz v obliki paste na kruhu, osnova za pečen zelenjavni kaviar in številne druge recepte.
Musaka (ali lazanja iz jajčevcev, kot ji radi rečejo) si zasluži naziv najokusnejše jedi iz jajčevcev. Ratatouille je šik “krožnik za reveže”, ki se ga dandanes ne odrekajo niti nerevni gurmani. Skorja te zelenjave je zelo cenjena - daje jedem posebno pikantnost, začimbo in aromo. Ni odrezan.
Enolončnice z "modro" so bogate po sestavi in raznolikosti. Obstajajo mesne in puste. Zmešajte za čudovit vrh krušne drobtine in parmezanom, z vsebino potresemo pekač in enakomerno razporedimo koščke masla.
Polnjeni "modri" so odlična okusna in praznična možnost za njihovo pripravo. V obliki skodelic ali hačapurija (če ga prerežeš po dolžini in malo obrneš navzven) ima veliko nadeva in igro okusov.

1000.meni

Kuhanje jajčevcev v pečici je preprosto in precej hiter način kulinarična predelava te zelenjave. Poleg tega obstaja veliko zanimivi recepti kuhanje jajčevcev, od katerih boste mnoge našli v našem članku.

Pripraviti okusne jedi iz jajčevcev, morajo biti ustrezno predelani. Pred peko ali cvrtjem jajčevce narežemo na rezine, potresemo s soljo in pustimo stati pol ure. Nato morate rezine dobro sprati v hladni vodi in posušiti s papirnato brisačo. Zahvaljujoč temu postopku boste jajčevce osvobodili neprijetne grenkobe. Če želite jajčevce uporabiti v solatah ali kot preliv, jih narežite in pecite v pečici pol ure, nato pa jih narežite na kocke. Če ne veste, kako dolgo pečete jajčevce, pazite na njihovo barvo. Takoj, ko rezine porjavijo, pekač vzamemo iz pečice.

Jajčevci, pečeni s paradižniki in sirom

Jajčevec, paradižnik in sir – boljše kombinacije si ne morete zamisliti!

Boste potrebovali: 1 jajčevec, 2 paradižnika, 1 jajce, 12 žlic. moka, 10 žlic. krušne drobtine, 100 g trdega sira, 1 žlička. posušena bazilika, 1 žlička. posušen origano, 2 žlici. rastlinsko olje, sol, poper, svež peteršilj po okusu.

Priprava. Jajčevec in paradižnik narežemo na rezine. Rezine jajčevca posolimo in pustimo 30 minut. Nato s prtičkom odstranimo izločeno vlago, še malo posolimo in popopramo ter rezine povaljamo najprej v moki, nato v stepenem jajcu in nato v drobtinah. Rezine jajčevca položimo na pekač, pokapljamo z oljem, potresemo z zelišči in pečemo v pečici, ogreti na 175 stopinj, 15 minut. Nato vsako rezino jajčevca potresemo z naribanim sirom, na vrh položimo rezino paradižnika, na vrh dodamo še sir in zelišča ter pečemo še 10 minut. Ob serviranju potresemo s peteršiljem.

Jajčevci, pečeni z mletim mesom

Za pripravo jajčevcev za ta recept uporabite mleto piščance.

Boste potrebovali: 1 kg jajčevcev, 1 čebula, 0,5 kg mletega mesa, 0,5 kg paradižnika, 2 jajci, 1 žlica. mleko, rastlinsko olje, svež peteršilj, sol in poper po okusu.

Priprava. V ponvi segrejemo olje, na katerem prepražimo mleto meso in sesekljano čebulo. Dodamo sesekljan paradižnik, zavremo in pokrito ponev s pokrovko dušimo približno 20 minut, občasno premešamo. Nato dodamo sesekljan peteršilj, solimo in popramo ter dušimo še 10 minut. Jajčevce narežemo na rezine in tretjino v enakomerni plasti položimo v pekač, potresemo s soljo. Nanjo položimo polovico omake, nato še plast jajčevcev in plast omake. Na omako položimo preostalo tretjino jajčevcev in pečemo v pečici, ogreti na 175 stopinj, 35 minut. Nato prelijemo z jajcem, stepenim z mlekom in ščepcem soli, ter pečemo še 10-15 minut, da zlato zarumeni.

Bučke in jajčevci pečeni v pečici

K jajčevcem se odlično podajo mlade bučke. Dodajte še malo češnjevih paradižnikov, sira in v pol ure imate pripravljeno okusno obilno kosilo.

Boste potrebovali: 2 jajčevca, 3 bučke, 250 g češnjevih paradižnikov, 4 stroki česna, 100 g trdega sira, 1 žlica. rastlinsko olje, svež peteršilj in bazilika, sol in poper po okusu.

Priprava. Jajčevce in bučko narežemo na velike kocke, paradižnik prerežemo na pol in vse skupaj damo v skledo. Dodamo sesekljan česen, sol in poper, maslo, sesekljana zelišča in polovico naribanega sira, premešamo. Zelenjavo položimo v pekač in postavimo v pečico, ogreto na 175 stopinj, za 25 minut, nato pa posodo pokrijemo s folijo in pečemo še 10-15 minut. Po zelenjavi potresemo preostali sir in zelišča ter postrežemo.

Pahljačasto pečeni jajčevci

Pečeni jajčevci v obliki pahljače so lepa in okusna predjed.

Boste potrebovali: 1 jajčevec, 2-3 paradižniki, 2 stroka česna, 200 g feta sira, sveža bazilika, rastlinsko olje, sol in poper po okusu.

Priprava. Jajčevec prerežemo, da naredimo pahljačo. Narezane rezine jajčevcev potresemo s soljo, pustimo stati pol ure, nato speremo s hladno vodo in obrišemo s prtičkom. Vsako rezino potresemo z oljem, soljo in poprom ter položimo na pekač, obložen s pergamentom. Med rezine jajčevcev položimo rezine paradižnika in jih potresemo s sesekljanim česnom in baziliko. Pečemo “pahljačo” iz jajčevcev v pečici, ogreti na 175 stopinj, 45 minut. Končano jed potresemo s feta sirom in postrežemo.

Pečeni jajčevci z zelenjavo

Iz jajčevcev in druge zelenjave lahko naredite izdatno enolončnico.

Boste potrebovali: 2 jajčevca, 1 bučka, 2 podolgovate paprike, 1 čebula, 3 stroki česna, 100 g trdega sira, 3 žlice. paradižnikova pasta, 1 Lovorjev list, timijan in bazilika, rastlinsko olje, sol in poper po okusu.

Priprava. Na segretem olju prepražimo sesekljano čebulo in česen. Solimo in popramo, dodamo paradižnikovo mezgo, lovorov list, sesekljana zelišča in na kocke narezano papriko, premešamo in dušimo 5-10 minut. Jajčevec in bučko narežemo na tanke rezine. Na dno pekača damo malo omake, nanjo pa v enakomerni plasti položimo rezine jajčevcev in bučk. Zelenjavo prelijemo s preostalo omako, potresemo z naribanim sirom, posodo pokrijemo s folijo in pečemo v pečici, ogreti na 190 stopinj, 40 minut.

Čolni iz jajčevcev z mletim mesom

Zelenjava in mleto meso sta klasičen nadev za čolne iz polovic jajčevca.

Boste potrebovali: 1-2 jajčevca, 400 g mletega mesa, 1 čebula, 3 stroki česna, 100 g šampinjonov, 2 žlici. rastlinsko olje, 1 žlička. posušen origano, listi bazilike, sol in poper po okusu.

Priprava. Jajčevce po dolžini prerežemo na pol in z žlico previdno odstranimo meso. V ponvi segrejemo olje in prepražimo sesekljano čebulo. Dodamo sesekljano pulpo jajčevca, gobe in sesekljan česen. Premešamo in pustimo vreti 10 minut. Dodamo mleto meso, origano, sol in poper. Dušimo še 10 minut. Nato dodajte sesekljane liste bazilike, premešajte, nadev položite v čolničke iz jajčevcev in pecite v pečici, segreti na 200 stopinj, 30-35 minut, dokler niso pripravljeni.

Pečeni polnjeni jajčevci

Kot nadev za jajčevce lahko uporabite različno zelenjavo.

Boste potrebovali: 4 jajčevci, 1 čebula, 2 stroka česna, 150 g šampinjonov, 1 bučka, 1 paradižnik, svež timijan in origano, rastlinsko olje, sol in poper po okusu.

Priprava. Jajčevce po dolžini prerežemo na pol in odstranimo pulpo. V ponvi segrejemo olje, na katerem prepražimo na kocke ali sesekljano narezano zelenjavo in gobe, posolimo in popopramo. Nadev naložimo v polovice jajčevcev in pečemo v pečici, ogreti na 175°C, 20-30 minut.

Solata iz pečenih jajčevcev

Solata iz pečenih jajčevcev je jed maroške kuhinje. Postrežemo še toplo s svežim kruhom.

Boste potrebovali: 1 kg jajčevcev, 2-3 stroki česna, 4 paradižniki, 1,5 žličke. mleta paprika, 1,5 žličke. kumina, 1 lovorov list, 1 žlička. limonin sok, 0,5 skodelice vode, rastlinsko olje, cilantro, sol in poper po okusu.

Priprava. Jajčevce narežemo na rezine, položimo na pekač, obložen s pergamentom, pokapamo z oljem, potresemo s soljo in pečemo v pečici, ogreti na 220°C, 30 minut. V ponvi segrejemo olje in prepražimo sesekljan česen. Dodamo papriko, kumino in poper. Nato dodamo narezan paradižnik, vodo, lovorov list, sol. Zavremo in kuhamo 5 minut. Pečene jajčevce narežemo na kocke in jih v ponvi združimo z zelenjavo. Na majhnem ognju pokrito dušimo še 5 minut. Nato ponev odstavimo z ognja in pokapamo zelenjavo. limonin sok, po potrebi dosolimo in postrežemo posuto s cilantrom.

Musaka z jajčevci na grški način

Priprava musake z jajčevci je precej mučno opravilo, a rezultat je vreden truda.

Boste potrebovali: 4 jajčevci, 4 čebule, 6 strokov česna, 1 kg mletega mesa, 800 ml paradižnikove mezge, 4 jajca, 4 žlice. moka, 2 žlici. mleko, 100 g trdega sira, 6 žlic. maslo, 10 žlic. krušne drobtine, 0,5 žlice. suho vino, 2 žlici. vinski kis, 0,5 žličke. mleti cimet, 0,5 žličke. mleti muškatni orešček, 2 žlički. posušen origano, peteršilj, rastlinsko olje, sol in poper po okusu.

Priprava. V ponvi segrejte malo rastlinskega olja in prepražite 1 sesekljano čebulo in 2 stroka česna. Dodamo paradižnikovo pasto (najprej odstavimo 250 ml), sesekljan peteršilj, origano, cimet in kis. Premešamo in pustimo vreti 25 minut. V globoki ponvi segrejte še malo rastlinskega olja in prepražite preostalo sesekljano čebulo in česen. Dodamo mleto meso, zalijemo z vinom in zavremo. Dušimo, dokler vino ne izhlapi, dodamo muškatni orešček, sol in poper po okusu. Nato paradižnikovo zmes preložimo v ponev, dodamo preostalih 250 ml paradižnikove mezge, premešamo in dušimo na majhnem ognju približno 1 uro. Za bešamel v ponvi stopite 4 žlice. maslo in med mešanjem dodamo moko. Prilijemo segreto mleko, ob mešanju z metlico zavremo in kuhamo 20 minut. Dodamo sol, poper in muškatni orešček. Posebej stepemo jajca in jih vlijemo v ohlajeno omako, premešamo. Dno pekača potresemo z 2 žlici. drobtin, enakomerno porazdelite polovico na tanke rezine narezanih jajčevcev. Prelijemo z mesno omako, polovico naribanega sira in polovico drobtin. Nato dodamo še eno plast jajčevcev, prelijemo z bešamelom, potresemo s preostalim sirom in drobtinami. Na plasti položimo preostalo maslo in musako pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj, 45 minut.

Pripravite okusne jedi iz jajčevcev in delite svoje nenavadni recepti v komentarjih!

www.ogorod.ru
Bolgarski pečeni jajčevci (odlična zelenjavna priloga)

Jajčevce olupimo in narežemo na kocke. Segrejte polovico rastlinskega olja in pražite jajčevce med mešanjem 7-8 minut. Solimo in popramo po okusu ter naložimo v pekač. Paradižnik operemo, narežemo na kocke, dodamo v ponev skupaj s feto in peteršiljem. Mešanico pokapljamo s preostalim oljem in nežno premešamo. Pečemo 15 minut...

Pečeni jajčevci, polnjeni s piščancem.

Pečico segrejte na 180C. Jajčevce operemo in obrišemo. Jajčevce na več mestih prebodite z vilicami in namažite z rastlinskim oljem. Pekač pokrijte s folijo ali peki papirjem, na pekač položite jajčevce in pecite do mehkega, približno 25-30 minut (odvisno od vaše pečice).

Jajčevci pečeni s feto.

Jajčevce operemo in osušimo. Pecite na plinskem gorilniku ob stalnem obračanju, dokler lupina ne zoglene in jajčevci postanejo mehki. Če imate električni štedilnik, pecite neposredno na štedilniku, pokritega s folijo. Ko jih pečemo na štedilniku, postanejo jajčevci "dimljeni". Končane jajčevce olupimo tekoča voda in dajte v cedilo. to ...

Pečeni jajčevci z mesom in zelenjavo

Operite zelenjavo in posušite. Svinjino narežemo na tanke trakove ali kocke. Čebulo drobno nasekljamo, papriko narežemo na trakove, paradižnik narežemo na kocke, česen sesekljamo. Vse izdelke je treba na kratko prepražiti v ponvi. Ostati morajo nedotaknjeni kosi. Na olivnem olju zlato prepražimo čebulo, dodamo svinjino. Ko svinjina postane zlata...

Pečeni jajčevci s kislo smetanovo omako in salso

Jajčevce razrežemo na dva dela, naredimo reze in postavimo v segreto pečico za 25-30 minut (dokler niso pripravljeni). Pripravite se kislo smetanovo omako, mešanje kisle smetane (jogurta), drobno sesekljanega peteršilja (kopra) in česna, ki ga prelijemo skozi stiskalnico. Solimo in popramo (jaz sem uporabila tudi rdečega) po okusu. Pripravite paradižnikovo salso. Če želite to narediti, drobno sesekljajte ...

Jajčevci, pečeni s feta sirom (možnost sto sto)

Vse je izjemno preprosto: jajčevce operemo, odrežemo rep, naredimo globoke reze (ne do konca) približno centimeter narazen. Paradižnik operemo, prerežemo na pol, narežemo na zelo tanke rezine. Sir narežemo na čim tanjše rezine, sorazmerno z jajčevci. V mešalniku stepemo česen, rožmarin in olivno olje. Sestava: jajčevec…

Jajčevci, pečeni s paradižniki in sirom

Jajčevce narežemo na približno 1 cm debele rezine. Po 30 minutah izločeni sok popivnajte z brisačo. Jajčevce prepražimo na rastlinskem olju na obeh straneh do zlato rjave barve. Paradižnik narežemo na rezine. Česen drobno stisnite skozi stiskalnik za česen. Jajčevce položimo v pekač, na vsak krog damo malo...

Pečeni jajčevci z dimljenim podrezom

Jajčevce operemo in osušimo, jim odrežemo rep in jih po dolžini razpolovimo. Jajčevci ne smejo imeti veliko semen. Na strani reza z nožem naredimo plitve reze. Recept ne zahteva soli, dodam pa malo soli. Po receptu bi moral biti podrezek tudi po dolgem narezan na “rezine”, jaz pa sem imela majhen košček, pa si tudi mislim: “pa kakšna razlika, po dolgem ali...

Pečen jajčevec

1. Jajčevce poškropite z olivnim oljem in pecite v pečici, ogreti na 180C, dokler niso pečeni. 2. Zmešajte oljčno olje s česnom, soljo in poprom, ki ste ga prešli skozi stiskalnico. 3. Paradižnik in sir narežemo na kocke. Zelenje sesekljajte, oreščke grobo sesekljajte. 4. Končane jajčevce na eni strani zarežemo in odpremo kot knjigo. Meso jajčevca narežemo...

Pečeni jajčevci z nadevom iz skute in sira

Jajčevce operemo in prerežemo na 2 polovici. Kuhamo v slani vodi približno 15 minut, medtem ko se jajčevci kuhajo, naredimo nadev. Sir naribamo na grobo, česen pretlačimo (jaz nisem uporabila česna), premešamo in dodamo skuto (jaz nisem uporabila zrn), solimo in popramo, v cedilu dodamo sesekljana zelišča in ...

Pečeni jajčevci z baziliko Gordona Ramsaya

Pekač poškropite z olivnim oljem (jaz sem ga obložila tudi s peki papirjem) narežite na tanke kolobarje in položite na pekač. Po vrhu še poškropite z oljem in postavite v pečico ogreto na 200*C za 5-8 minut (pri meni je vzelo malo dlje). Jajčevci morajo biti mehki in zlato rjavi. Vklopljeno maslo(Dodal sem…

Pečeni jajčevci s feta sirom

1. Jajčevce prerežite na pol in jih za 25 minut položite v slano vodo. 2. Nato segrejte ponev in na vsaki strani z majhno količino pecite 2-3 minute olivno olje. 3.Paradižnik narežemo na kocke. 4.Jajčevce zložimo na pekač in vsako polovico jajčevca obložimo z nasekljano...

Pečeni jajčevci z mesom, gobami, zelenjavo in tremi vrstami sira

Zelenjavo operemo in osušimo. Jajčevce po dolžini prerežemo na dva dela, dobro namažemo z olivnim oljem in pečemo v pečici do pečenja. Rez potolčemo in narežemo na tanke rezine. Zelenjavo sesekljamo, bučko in bučo naribamo na grobo strgalo. Na malo olivnega olja popražimo svinjino, dodamo čebulo, čez nekaj minut gobe, nato bučke...

Pečeni polnjeni jajčevci v paradižnikovi omaki

Objavljam svojo različico nedeljskega kosila. Jesen je po mojem mnenju tisti letni čas, ko zelenjava dobi svoj okus. Po mojem mnenju je to precej hitro pripravljeno, a okusno in svetlo 1. Bulgur skuhajte po navodilih na embalaži do polovice. Kul. Meso prepustite skozi mlinček za meso, imel sem (svinjina + teletina), čebulo. 2. Dodaj v ...

Jajčevci pečeni v mandljevem paniranju

1. Operite jajčevce. 2. Olupite in narežite na 1,5 cm debele rezine, nato pa jih za 20 minut postavite v hladno, slano vodo, da odstranite odvečno grenkobo. 3. Medtem dajte mandlje v blender. 4. Zmeljemo. 5. Zmešajte sesekljane oreščke, krušne drobtine, sol (1/2 žličke) in česen, stisnjen s stiskalnico za česen….

Pečeni jajčevci z bulgurjem

1. Večerjo za dva pripravimo iz zelenjave in zdravega bulgurja. Menim, da je ta večerja zelo zdrava in hranljiva. 2. Za pripravo jajčevce prerežite na pol, olupite sredino z žlico, stene jajčevcev pa pustite nedotaknjene. 3. Meso jajčevca nasekljajte, čebulo nasekljajte, česen nasekljajte,...

V pečici pečeni jajčevci ohranijo vso aromo in okus, kuhani pa so brez olja, kar omogoča zelo lahko dietno jed. Ta recept bo všeč vegetarijancem, zato obvezno kupite nekaj modrih, da lahko začnete s pripravo ozimnice, zelenjavo pa postrezite tudi za današnjo večerjo.

Če boste večerjali z družino, potem je ta barvita predjed idealna za vas: jajčevce narežemo na rezine in jih nato zapečemo s sirom, česnom in paradižnikom. Če pa želite presenetiti goste na zabavi, potem se lotite priprave celega kraljevskega jajčevca, ki ga lahko nadevate s svojo najljubšo zelenjavo.

Recept za jajčevce v pečici

To predjed postrežemo bodisi ločeno bodisi okrašeno s čudovitimi krogi mesa, poljubnimi kosmiči ali krompirjem: jajčevci se odlično podajo k različnim jedem in služijo kot osupljiva dekoracija. Nato se bomo pogovarjali o tem, kako in kako dolgo kuhati jajčevce v pečici.

nasvet: če se bojite, da bodo modri grenki, jih narežite na rezine in solite 1-2 uri, da se izcedi temni sok. Nato je treba zelenjavo temeljito oprati, da odstranite sol. Prav solanin, ki ga najdemo v prezrelem sadju in nekaterih sortah, daje jajčevcem grenkobo.

Sestavine

Porcije: – + 10

jajčevec 1 kg
parmezan 400 g
paradižniki 200 g
Provansalska zelišča 1 žlica
sončnično olje 1 žlica
sol 1 čajna žlička
peteršilj 1 kup
mleti črni poper 1 čajna žlička

Na porcijo

Kalorije: 190 kcal

Beljakovine: 13,9 g

Maščobe: 10,3 g

Ogljikovi hidrati: 10,4 g

20 minut. Video recept Natisni

Pečico prižgemo na 200 stopinj. Medtem ko se segreva, se lotimo jajčevcev: oplaknemo jih pod tekočo vodo, odstranimo repke in jih nato narežemo na čiste kroge debeline 1 cm.

Če boste pekli cele jajčevce, uporabite samo lepe plodove z gladko lupino. Večkrat jih je treba prerezati vodoravno, da nastanejo edinstveni žepki. V njih morate dati paradižnik, sir, česen ali drugo najljubšo zelenjavo, nato pa jih tesno zaviti s čisto nitjo in peči v foliji 30 minut pri 200 stopinjah.

- okusen dodatek k glavni jedi in prilogi. Uporablja se tudi za pripravo različnih dietne jedi iz jajčevcev. Jajčevci v pečici se kuhajo z najmanj rafiniranega oljčnega olja, po predhodnem namakanju v slani raztopini, ki vam omogoča, da zelenjavo znebite značilne grenkobe jajčevcev, ki jo povzroča prisotnost snovi solanin, in napolnite pore z vodo. , ki se med tradicionalnim cvrtjem v ponvi izdatno navzamejo maščobe. Jajčevci v pečici so pripravljeni tudi brez paniranja, da zmanjšamo porabo rastlinskega olja med peko. Jajčevci, pečeni v pečici na nerafiniranem olivnem olju, so manj kalorični in lažje prebavljivi. Da bi dobili mehko, sočno jed, je dovolj, da se na zelenjavi oblikuje tanka mastna skorja, ki preprečuje izhlapevanje tekočine med kuhanjem. Jajčevci, pečeni v pečici, niso prekuhani, niso nasičeni z maščobami in ohranijo dragocene prehranske lastnosti, vitamini, makro in mikroelementi, ki jih vsebuje celuloza in lupina sadja.

Lupina jajčevca ima izrazito vijolična, zaradi visoke vsebnosti v nevtralno okolje rastlinske antioksidativne snovi - antociani. Antocianini določajo splošno ime za modro zelenjavo. Poraba borovnic z lupino ima adaptogeni, antispazmodični, holeretični, protivnetni, protirakavi, antialergijski, diuretični, odvajalni, fotosenzibilizirajoči, stimulativni učinek na telo; zmanjša krhkost in prepustnost kapilar, poveča elastičnost krvnih žil; zmanjša raven holesterola; poveča ostrino vida, normalizira intraokularni tlak.

Za pripravo jedi izberite mlade, tudi rahlo nezrele plodove z nerazvitimi mehkimi semeni. Zrela in prezrela zelenjava vsebuje veliko količino strupene snovi solanin, raztopina kuhinjske soli pomaga znebiti presežka.

Jed je primerna za dietne, vegetarijanske in zdrava prehrana. Na fotografiji jajčevci, pečeni v pečici v krogih, pripravljeni kot dodatek k dietni prilogi. Jed postrežemo vročo s sesekljanimi zelišči in česnom.

Sestavine

Jajčevci - 3 kos.
Rafinirano oljčno olje - 2 žlici.
Groba kuhinjska sol - 2 žlici.

Jajčevci pečeni v pečici - recept

Jajčevce temeljito operemo. Lupine ne odstranimo. Narežite na kroge ali vzdolžne rezine s ploščami debeline 5-7 cm.
Naredimo šibko raztopino soli tako, da raztopimo 2 žlici. namizna sol v dveh litrih hladne vrele vode.
Pripravljene rezine ali plošče jajčevca dve uri namočite v slano raztopino, da odstranite značilno grenkobo zelenjave. Nato jih damo v cedilo in pustimo, da raztopina odteče. Kroge ali plošče lahko rahlo stisnemo, vendar ne preveč, da se olje med peko ne vpije.
Pripravljene rezine jajčevca namažite s tanko plastjo rafiniranega oljčnega olja in položite na pekač ali rešetko. Kuhanje na rešetki omogoča, da odvečno olje kaplja. Ne dodajamo soli. Zelenjavo smo solili s slanico.
Pečico segrejemo na 180 stopinj.
Pekač položite na sredino ali pa pekače enakomerno razporedite po višini pečice.
Jajčevci, pečeni v pečici, se pečejo pri 180 stopinjah 15 minut. Čas kuhanja je izbran individualno. Odvisno od moči električnega štedilnika, električno omrežje dom, sorta in debelina rezanja zelenjave.
Ne čakajte na hrustljavo skorjico. Jed je pripravljena, ko se zelenjava zmehča.
V pečici pečene jajčevce postrezite kot prilogo s sesekljanimi zelišči in česnom ali pa jih uporabite kot sestavino za pripravo različnih jedi.

Morda bi bilo koristno prebrati: