Tradicija velikonočnih jajc. Zakaj se za veliko noč barvajo jajca: zgodovina tradicije

Velika noč je najpomembnejši in najbolj pričakovan praznik v krščanskem svetu. Tudi ateisti jo do neke mere pričakujejo, saj se z veliko nočjo začne prava pomlad. Za kristjane ta praznik odraža celotno bistvo vere - Kristus je bil križan za grehe ljudi in vstal tretji dan. To je velika noč - Kristusovo vstajenje. Za nekatere pravoslavce je tradicija barvanja jajc za veliko noč pomembna, toda ali je to res potrebno? Od kod izvira ta običaj?

Zgodovina velikonočnih atributov

Pasha ali Pesach je bila prvotno čisto judovska.

Ko je Gospod osvobodil Jude iz egipčanskega ujetništva, je vsaki družini ukazal, naj zakoljejo jagnje in z njegovo krvjo namažejo podboje, in duh smrti, ki ga je poslal Vsemogočni, bo šel mimo te hiše. Egipčanske družine tega niso naredile v vsaki družini, Vsemogočni je vzel prvorojenca.

Od kod izvira tradicija barvanja jajc za veliko noč? Za odgovor na to vprašanje se je treba obrniti na zgodovinske vire, saj je prva omemba tega v rokopisih iz 10. stoletja, shranjenih v samostanu sv. Anastazije v Grčiji.

Rokopis vsebuje listino takratne cerkve o praznovanju velike noči in nakazuje molitev za blagoslov sira in jajc. Tam je tudi zapisano, da je župnik, pozdravil brate, jih razdelil in rekel: "Kristus je vstal!". Drugi rokopis iz 13. stoletja pravi, da lahko rektor kaznuje meniha, ki na veliko noč ne jedo rdečih ocvrtih jajc, saj je to v nasprotju z apostolsko tradicijo.

Za referenco! V Rusiji je ta tradicija znana že dolgo. Poleg piščanca obstaja cela kultura barvanja lesenih, kositrnih in kostnih barv.

barvana jajca

poganske tradicije

Včasih lahko naletite na mnenje, da ima tradicija peke velikonočnih tort poganske korenine in je povezana z moškim načelom starodavnih bogov. Pravoslavni kristjani bi morali vedeti, da takšne teorije niso nič drugega kot poskusi sektaških skupin in poganskih organizacij, da bi diskreditirali praznovanje velike noči in krščanske vere nasploh, da bi jim dali brezbožni pomen.

krščanske tradicije

Izdelava velikonočnih pirhov in krashenkov za veliko noč je pobožna pravoslavna tradicija. Ni obvezen, vendar njegovo upoštevanje prinaša posebno zmagoslavje največjemu prazniku vsega krščanskega sveta.

Obstaja več teorij o krašenki kot simbolu velike noči:

To je simbol praznega groba: rdeča barva simbolizira prazen grob in vstalega Kristusa. lupina v ta primer je kamen groba, prepojen z njegovo krvjo. Tisti. rdeče jajce je postalo simbol praznega groba in Kristusa, ki je umrl za nas.
Božji čudež: Obstaja legenda o čudežu, ki ga je Bog naredil pred cesarjem Tiberijem. Po legendi je Marija Magdalena prišla na sprejem cesarja Tiberija in mu dala jajca z besedami: "Kristus je vstal!". Cesar temu ni hotel verjeti in je rekel: »To je nemogoče tako kot dejstvo bela lupina lahko postane škrlaten!" in v istem trenutku je bela školjka čudežno postala škrlatna.
Ko se je krščanstvo začelo širiti v Rusiji in celo v Evropi, so se pogani izjemno trdovratno držali svojih poganskih izročil in takratni teologi so se odločili, da jim izročil ne bodo vzeli, ampak posodobili njihov pomen in ga nadomestili z krščansko. Tako je praznik velike noči prišel med pogane in cerkveni očetje so jim dovolili nositi jajca v cerkve.

Pozor! Ne smemo pozabiti, da nobeno izročilo ne more človeku pomagati rešiti njegove duše, ampak samo Kristus, ki je postal jagnje, ki je prelilo kri za vse nas. Lahko kuhate krashenke in naredite velikonočne torte, vendar ne smete pozabiti, da morate najprej pripraviti svoje srce na veliko noč.

Kar zadeva tradicijo peke velikonočnih pirhov, najde svoje korenine v liturgičnem obredu. Pri slovesnem bogoslužju v čast luč Kristusovo vstajenje posvečen je poseben kruh - artos -, ki stoji v templju ves sveti teden, nosijo ga med verskimi procesijami. Po enem tednu se ta kruh razdeli na dele in razdeli župljanom, ki ga hranijo in jedo vse leto do naslednje velike noči kot svetinjo.

Ker se družina v pravoslavju šteje majhna cerkev, obstajala je tradicija, da so si naredili svoj, družinski velikonočni kruh. Postale so vsem najljubše velikonočne torte. Domače pecivo seveda ni tako sveto kot artos, vendar je nedvomno postalo nepogrešljiv atribut velikonočnih praznovanj.

Kot lahko vidite, velikonočne torte sploh ne dolgujejo poganskim kultom, temveč posebnostim čaščenja na veliko noč.

Simboličen pomen ima tudi skutna pasočka, ki je narejena iz domače mastne skute in jajc. Izdelan je v posebni stožčasti obliki in simbolizira sveti grob, v katerem je ostal do svojega vstajenja. Na straneh vrečke skute so iztisnjene črke ХВ, kar pomeni velikonočni pozdrav"Kristus je vstal!", pa tudi križ, sulice, včasih rože, ki označujejo Kristusovo trpljenje in njegovo kasnejše vstajenje.

O velikonočni kuhinji:

Velikonočna torta

Zakaj kuhati krashenki za veliko noč danes

Če kristjani za veliko noč nosijo jajca v cerkve, bi morali razumeti, da je to le ljudska tradicija, ki je popolnoma neobvezna. Greh je jesti kuhano jajce z večbarvnimi lupinami ni, vendar ne bi smeli biti bolj pozorni na jajca kot na Kristusa.

Možno je, da se človek odreši le po krvi Jezusa Kristusa, ne pa po hrani.

Barvanje jajc, peka velikonočnih pirhov - vse to ljudski običaji in oseba, ki želi praznovati veliko noč, tega absolutno ni dolžna storiti. Ampak to ni greh.

Glavna stvar za ta praznik je očistiti svoje srce in sprejeti Kristusa kot Odrešenika duše, sprejeti njegovo smrt. Z vsem srcem moramo verjeti, da je Kristus umrl za vsakega človeka in tretji dan vstal. Njegova kri je tista, ki nas očiščuje greha in nam omogoča osebni odnos z Gospodom.

Zakaj je rdeča pomembna

Rdeča je že od nekdaj simbol kraljev, moči in krvi. Jezus Kristus je naš kralj, ima vso moč na zemlji in njegova kri je bila prelita za nas. Tako rdeče barve simbolizirajo njegovo kri, njegovo kraljevsko moč in moč nad vso zemljo.

Številna izročila in legende, ki pripovedujejo o jajcih, kažejo, da je bila njihova barva škrlatna, zato prevladuje na velikonočnih jajcih.

Oglejte si video o barvanih jajcih

Stara je skoraj dva tisoč let. Ni več mogoče z gotovostjo ugotoviti, zakaj je okras postal tako pogost v krščanskem svetu. Obstaja veliko legend, ki razlagajo.Niso vse interpretacije neposredno povezane s Kristusovim vstajenjem in krščanstvom na splošno. Večina jih pripada poganskim časom, ko je jajce veljalo za simbol plodnosti. S prihodom pomladi so že v starih časih začeli barvati jajca, jih krasiti na vse mogoče načine, da bi pomirili bogove in rasli dobra letina.

Obstaja pa veliko krščanskih izročil, ki govorijo o začetku te večstoletne tradicije. Najpogostejša je legenda o Mariji Magdaleni, ki je cesarju Tiberiju po Jezusovem vstajenju prinesla kokošje jajce. Ni verjel njeni pripovedi o vstajenju, češ da bi bilo kaj takega mogoče, če bi prineseno jajce postalo rdeče. To se je takoj izpolnilo in rdeča je od takrat postala tradicionalna barva za krašenje velikonočnih jajc.

Po drugi legendi naj bi bila rdeča velikonočna jajca kri križanega Kristusa, čudoviti vzorci na njih pa solze Matere božje. Po Gospodovi smrti so verniki ohranili vsako kapljo njegove krvi, ki je padla in je postala trda kot kamen. Ko je vstal, so si jih začeli podajati z veselo novico "Kristus je vstal!"

Tretja različica govori o otroštvu Jezusa Kristusa, ki se je zelo rad igral s kokošmi. Mati božja jim je pobarvala jajca in ga dala namesto igrač. S prošnjo za usmiljenje je prišla k njej z daritvijo pobarvanih jajc. Toda padle so iz njenega predpasnika in se razširile po vsem svetu.

Obstajajo legende, ki sploh niso povezane z vero. Tako na primer ena od njih pripoveduje, da je na rojstni dan Marka Avrelija piščanec znesel jajce z rdečimi pikami. Ta dogodek je bil znamenje rojstva bodočega cesarja. Od takrat so Rimljani razvili običaj barvanja jajc in si jih pošiljali kot darila. Kristjani so sprejeli to tradicijo in vanjo vložili svoj pomen.

Obstaja tudi bolj praktična razlaga. V postnem času je prepovedano jesti živalsko hrano, vključno z jajci. Toda piščanci še naprej nesejo. Da se jajca ne bi dlje kvarila, so jih skuhali. In da bi razlikovali kuhana jajca od surovih, so jih pobarvali.

Kakor koli že je bilo, a tradicija barvanja jajc je prišla do naših dni in za to dejavnost zbira vso družino. Z že pobarvanimi jajci so med kristjani povezani številni običaji, obredi in verovanja. Posvečenemu velikonočnemu jajcu so pripisovali celo mistične lastnosti. Verjeli so, da lahko pogasi požar, prepreči bolezni živini in naredi njeno dlako gladko, vrne ljubljeno osebo, jo reši pred krajo, jo prežene iz hiše Ko so dekleta dala barvilo v vodo, so se umivala z to vodo za ohranjanje mladosti in lepote. Lupine velikonočnih jajc so raztrosili po polju, da bi bila letina dobra.

Malo verjetno je, da bo kdorkoli lahko natančno dokazal ali ovrgel čudežno moč velikonočnih jajc, vendar so nekatera izročila antike prišla do nas. Do sedaj je bila najljubša zabava otrok v velikonočnem tednu kotaljenje pobarvanih jajc po hribu. Z njimi se začne velikonočna pojedina, prijatelji in znanci pa dobijo najlepša jajca z veselo novico "Kristus je vstal!"

Ob veliki noči je navada slikati jajca različnih barv, a med pisana jajcaživo rdeča jajca so v središču pozornosti. Zakaj?

Zgodovina nam je to tradicijo ohranila. Po eni izmed najbolj priljubljenih različic, ki ji sledijo številni kristjani, naj bi bila Marija Magdalena tista, ki je začela to tradicijo.

Po vstajenju Jezusa Kristusa so se njegovi učenci in sledilci razšli različne države povsod oznanjajo dobro novico, da se smrti ni več bati. Premagal jo je Kristus, Odrešenik sveta. Vstal je sam in obudil bo vsakogar, ki mu bo verjel in bo ljubil ljudi, tako kot je On ljubil.

Marija Magdalena si je drznila priti s tem sporočilom samemu rimskemu cesarju Tiberiju.

Po zakonu, če je revna oseba prišla na avdienco pri Cezarju, je morala darovati vsaj jajce. Tukaj je prinesla navadno jajce in z zgodbo o Kristusu izročila jajce cesarju, ki se je zasmejal in ji odgovoril v duhu, da tako kot to jajce ne more rdeče, tako tudi mrtvi ne morejo vstati. In prav tam, pred njegovimi očmi, je jajce začelo krvaveti in postalo temno rdeče ... Od takrat si na dan svetega Kristusovega vstajenja dajemo rdeče obarvana jajca z besedami: »Kristus je vstal! ” in slišimo v odgovor prejemnika darila: "Resnično vstali!".

Jajce je že od nekdaj simbol življenja: v močni lupini je očem skrito življenje, ki se bo čez čas v obliki majhnega rumenega piščanca izvilo iz apnenega ujetništva.

Ko govorimo o tej legendi, je treba omeniti, da v nobenem krščanskem viru ni zapisov, ki bi opisovali ta dogodek, zato ta različica ne velja za uradno, vendar je veliko vernikov zelo všeč lepa zgodba. Po njihovem mnenju je ona tista, ki pojasnjuje zakaj za veliko noč barvajo jajca.

Po drugi, manj magični različici, Marija Magdalena je preprosto prinesla navadno jajce v dar cesarju. Izkazalo se je, da izda darilo, tako da ga pobarva rdeče, nanj je napisala tudi dve črki, ki simbolizirata začetek izraza "Kristus je vstal". In tako se je pojavil prvi Velikonočno jajce.

Druga legenda pojasnjuje tradicijo barvanje jajc na veliko noč, ker je Devica Marija, ki je gostila otroka Kristusa, tudi barvala jajca. In to počnemo, saj se spominjamo, da je velika noč prebujenje, je novo življenje in svetlo, čisto veselje.

Obstaja legenda, ki pravi, da so se Judje po Kristusovi usmrtitvi zbrali na obroku, sestavljenem iz ocvrtega piščanca in kuhanih jajc. Gostitelji so omenili, da bo Jezus Kristus čez tri dni vstal, čemur je lastnik hiše nasprotoval: »To se bo zgodilo šele, ko bo ocvrt piščanec oživel in bodo jajca rdeča.« In v istem trenutku je piščanec oživel in jajca so spremenila barvo.

Po tej legendi barvanje jajc je simbol vere ljudi v čudež Kristusovega vstajenja, simbol premagovanja dvomov, v spomin na dan vstajenja. Verjame se tudi, da rdeča barva jajca simbolizira barvo Kristusove krvi, ki je dal svoje življenje za rešitev ljudi.

Tudi znanstveniki imajo svojo različico izvora tradicije barvanja jajc med kristjani. Zakaj barvati jajca za veliko noč? Po njihovem mnenju so to tradicijo prevzeli iz zgodnjih kultov, kar ni presenetljivo, saj poznamo veliko praznikov, ki so bili prvotno poganski, nato pa so postali krščanski.

In v resnici, običaj barvanja jajc najdemo v številnih predkrščanskih verovanjih, vključno s Slovani. Poskusimo ugotoviti, zakaj oziroma kako so lahko imeli to tradicijo. Vemo že, da so stari pogani uporabljali jajce kot simbol plodnosti, spomladi, ko so ljudje praznovali prebujenje narave iz spanja in začetek nove kmetijske sezone, pa so jajca krasili na vse mogoče načine, da bi dobite dobro letino v prihodnjem letu.

S prihodom krščanstva so se ti običaji pomešali in poleg številnih obredov, ki se izvajajo na veliko noč, so ljudje začeli tudi barvati jajca.

Nekateri učenjaki celo verjamejo, da je legenda o Magdaleni očitno upravičila krščanska cerkev ki so začeli spoštovati poganske obrede. In tudi zdaj so nekateri duhovniki z radikalnimi pogledi zelo negativno nastrojeni do tega običaja in ne razumejo, zakaj barvajo jajca za veliko noč. Nekateri od njih celo poskušajo prepovedati to tradicijo med svojimi župljani, pravijo: "Upoštevanje poganskih obredov za kristjana je velik greh!" - vendar je ta tradicija že dolgo del krščanska vera verniki pa take izjave redko jemljejo resno.

Tudi nekateri učenjaki menijo, da Velikonočna tradicija barvanja jajc na splošno nima nobene verske podlage in pojasni nastanek te tradicije na naslednji način. Dejstvo je, da so v postnem času ljudje jedli veliko jajc in da se niso dolgo pokvarila, so jih morali kuhati, a pobarvati, da bi nekako ločili kuhana jajca od surovih.

Raziskovalci pisank ugotavljajo, da pisanke odražajo arhaične predstave Slovanov o vesolju in očitno je pisanka med Slovani obstajala že pred sprejetjem krščanstva. V zgodnjih cerkvenih dokumentih, zlasti v poznanskem sinodalnem statutu Andreja Laskarža, ki je obsodil pogansko preživetje Slovanov, velja za smrtni greh v velikonočnem času »... dajati jajca in druga darila ...«.

Navsezadnje jajce ni le simbol življenja, plodnosti in spomladanskega preporoda narave. Dolgo pred Kristusom je jajce veljalo za prototip samega vesolja. Že sama oblika jajca - oval - je pri Grkih simbolizirala čudež.

Običaj barvanja jajc je povezan tudi z imenom rimskega cesarja Marka Avrelija. Menijo, da je na dan njegovega rojstva ena od kokoši njegove matere znesla jajce, označeno z rdečimi pikami. To so razlagali kot znak, da je bil bodoči cesar rojen. Sčasoma je med Rimljani postala navada, da si pošiljajo obarvana jajca kot čestitko.

Toda zakaj je jajce postalo eden od dokazov vstajenja Božjega sina?

V starih časih jajce je bilo dano čarobni pomen. V grobovih, gomilah, starodavnih pokopih, povezanih z predkrščanska doba, poiščite jajca, tako naravna kot iz različnih materialov (marmor, glina itd.). Med izkopavanji v etruščanskih grobnicah, izklesanih in naravnih nojev, piščančja jajca včasih tudi pobarvan. Vse mitologije sveta hranijo legende, povezane z jajcem kot simbolom življenja, obnove, kot virom izvora vsega, kar obstaja na tem svetu.

na primer celo stari Egipčani vsako pomlad, ob poplavi Nila, so si izmenjali pobarvana jajca, jih obesili v svojih svetiščih in templjih. IN Egipčanska mitologija jajce predstavlja možnost življenja in nesmrtnosti – seme bitja in njegovo skrivnost.

Jajce - univerzalni simbol stvarjenja sveta in stvarstva - je omenjeno tudi v Indijske "vede" (zlato jajce iz katerega se je izlegel Brahma). V Indiji vse ptice, ki odlagajo jajca, imenujejo "dvakrat rojene", saj izvalitev iz jajca pomeni drugo rojstvo.

Na vzhodu verjeli so, da je bil čas, ko je povsod vladal kaos, ta kaos pa je bil v ogromnem jajcu, v katerem so bile skrite vse oblike življenja. Ogenj je segrel lupino in jajcu dal toplino stvarstva. Zahvaljujoč temu božanskemu ognju se je pojavilo iz jajca mitsko bitje- Pan. Vse breztežno je postalo nebo, vse trdno pa zemlja. Panu je povezal nebesa z Zemljo, ustvaril veter, vesolje, oblake, grom, strele. Da bi segrela zemljo, ki se je pojavila, ji je Panu dal Sonce in da bi jo spomnil na mraz - Luno. Po zaslugi Pana je Sonce ogrevalo zemljo, Luna je sijala, rojevali so se planeti in zvezde.

Že od antike jajce je bilo simbol pomladno sonce, ki nosi s seboj življenje, veselje, toplino, svetlobo, preporod narave, osvoboditev iz spon zmrzali in snega – z drugimi besedami, prehod iz neobstoja v obstoj. Nekoč je bilo običajno ponuditi jajce kot preprosto majhno darilo poganski bogovi, obdarite jajčka prijateljem in dobrotnikom na prvi dan novega leta in na njihov rojstni dan. Bogati, premožni ljudje so namesto barvanih kokošjih jajc pogosto ponujali zlata ali pozlačena jajca, ki so simbolizirala sonce. Stari Rimljani so imeli navado, da so na začetku prazničnega obroka pojedli pečeno jajce - to je bilo simbolično povezano z uspešnim začetkom novega posla. Zanimivo je, da so tudi ruski veleposestniki 18. stoletja dan začenjali z mehko kuhanim jajcem - verjeli so, da tekoči rumenjak za zajtrk prispeva k dobri absorpciji preostale hrane čez dan, "podmazuje" želodec.

Za naše prednike jajce je služilo kot simbol življenja. Vsebuje zarodek sončne ptice - petelina, ki se je zjutraj prebudil.

Piero della Francesca na oltarju Monte Feltro(Milano, Brera, XV. stoletje) upodobljeno nojevo jajce nad Madono z otrokom. Tukaj služi dodatni atribut legende o čudežnem rojstvu bogočloveka Jezusa in kaže na svet, ki sloni na krščanski veri. Bizantinski teolog in filozof Janez Damaščanski je poudarjal, da sta nebo in zemlja v vsem kot jajce: lupina je nebo, pleve so oblaki, veverica je voda in rumenjak je zemlja. Iz mrtve snovi jajčeca nastane življenje, vsebuje možnost, idejo, gibanje in razvoj. Legenda pravi, da tudi mrtvim jajce daje moč življenja, s pomočjo jajca začutijo duha življenja in pridobijo izgubljeno moč. Obstaja prvotno prepričanje, da lahko zaradi čudežne moči jajčeca vzpostavite stik z mrtvimi in ti za nekaj časa oživijo. Če na grob položite pobarvano jajce - prvo, ki ga prejmete za veliko noč - bo pokojnik slišal vse, kar mu bodo rekli, se pravi, kot da bi se vrnil v življenje in k temu, kar veseli ali žalosti žive.

pravoslavni simboli Velikonočno jajce je zakoreninjeno v tisočletnih tradicijah religij mnogih ljudstev sveta. Hkrati v pravoslavju dobi pomemben pomenski dodatek: jajce v njem je najprej simbol telesne ponovne stvaritve v Kristusu, simbol vznesenega veselja vstajenja od mrtvih, zmage življenja nad smrtjo. Ruske ljudske legende pripovedujejo, da so se v času Kristusovega vstajenja kamni na Golgoti spremenili v rdeča jajca. Pravoslavna simbolika jajca ima svoje korenine v predkrščanskih verovanjih Slovanov, za katere je že od antičnih časov značilen kult prednikov, čaščenje nesmrtne duše mrtvih, ki so veljali za svete osebe.

Prvi pisni dokazi o barvanih jajcih za veliko noč srečamo v rokopisu, narejenem na pergamentu in sodi v deseto stoletje, iz knjižnice samostana sv. Anastazije, nedaleč od Soluna v Grčiji. Na koncu cerkvene listine, podane v rokopisu, po molitvah za veliko noč je bilo treba prebrati tudi molitev za blagoslov jajc, sira, hegumen pa naj bi brate poljubil in jim razdelil jajca z besede: "Kristus je vstal!". Po rokopisu "Nomocanon Photius" (XIII. stoletje) lahko opat kaznuje tistega meniha, ki na velikonočni dan ne poje rdečega jajca, ker tak menih nasprotuje apostolskim tradicijam. Tako običaj obdarovanja jajc za veliko noč izhaja že iz apostolskih časov, ko je Marija Magdalena prva dala vernikom zgled tega veselega darila.

Kot lahko vidite, obstaja veliko znanstvenih predpostavk in izmišljenih legend, od katerih vsaka nima "trdnega" zaključka, zato je nemogoče reči nedvoumno ,

Z veseljem bomo umestili vaše članke in gradiva z navedbo avtorstva.
Pošljite informacije po e-pošti

"Modo je drago do Kristusovega dne" - to je slavni ruski pregovor.

Velikonočna jajca so atribut enega glavnih verskih praznikov kristjanov - dan spomina na "čudežno vstajenje" Jezusa Kristusa, križanega na križu. Po starodavnih cerkveno izročilo, prvo pisanico Enaka apostolom Marija Magdalena predstavila rimskemu cesarju Tiberiju. Kmalu po vnebohodu Kristusa Odrešenika v nebesa se je Marija Magdalena prikazala v Rimu, da bi oznanjala evangelij. V tistih časih je bilo v navadi, ko so prišli k cesarju, mu prinesti darila. Premožni so prinašali nakit, revni pa, kar so lahko. Zato je Marija Magdalena, ki je verovala v Jezusa, izročila cesarju Tiberiju kokošje jajce z vzklikom: "Kristus je vstal!"

Cesar, ki je dvomil o povedanem, je ugotovil, da nihče ne more vstati od mrtvih, in to je prav tako težko verjeti, kot da lahko belo jajce postane rdeče. Tiberij ni imel časa dokončati teh besed in jajce se je začelo spreminjati iz belega v svetlo rdeče. Tradicija je prispevala k temu, da se je ta navada uveljavila. Pobarvana jajca med nosilci vere v Kristusa so vedno služila kot simbol Jezusovega vstajenja in s tem očiščenja v imenu novega boljše življenje. Rdeča barva jajc je simbolizirala Kristusovo kri in je hkrati služila kot simbol vstajenja. In če človek živi po krščanskih zapovedih, se pridruži odrešeniškim zaslugam in novemu življenju. Veljalo je, da posvečeno jajce lahko pogasi požar, z njegovo pomočjo so iskali pogrešano ali izgubljeno kravo v gozdu, z jajcem so vodili po grebenu živine, da ne bi zbolela in bi bila njena dlaka gladka. Umivali so se z jajci, si božali obraze, da so bili lepi in rdeči. Lupine in drobtine od posta so pomešali z zrnjem za setev, z njimi so potresli tudi grobove pokojnih svojcev.

Simbol velike noči ("Praznik rumena barva”, kot mu pravijo tudi v Evropi) je že davno postalo jajce. Zakaj? Morda iz zelo prozaičnega razloga. Po eni različici, ker so med dolgim postom kokoši še naprej nosile jajca in bi se dietni izdelek lahko pokvaril, so se lastniki trudili po najboljših močeh, da bi ga olepšali, poslikali na bolj zabaven način, da bi čim bolj nahranili družinske člane in goste. mogoče.

Z dajanjem velikonočnih jajc kristjani izpovedujejo vero v njihovo vstajenje. Če se Kristusovo vstajenje ne bi zgodilo, potem, kot uči apostol Pavel, nova vera ne bi imela podlage in cene, bila bi zaman - "ne odrešujoča in ne odrešujoča nas." Toda Kristus je vstal, vstal kot prvi izmed rojenih na zemlji in s tem pokazal svojo moč in božjo milost. Tako pravi svetopisemska zgodba.

Toda zakaj je jajce postalo eden od dokazov vstajenja Božjega sina? V starih časih so jajcu pripisovali magični pomen. V grobovih, gomilah, starodavnih pokopih iz predkrščanske dobe najdemo jajca, tako naravna kot iz različnih materialov (marmorja, gline itd.). Med izkopavanji v etruščanskih grobnicah so našli izrezljana in naravna nojeva, kokošja jajca, včasih celo pobarvana. Vse mitologije sveta hranijo legende, povezane z jajcem kot simbolom življenja, obnove, kot virom izvora vsega, kar obstaja na tem svetu.

Na primer, že stari Egipčani so si vsako pomlad, ob poplavi Nila, izmenjevali pobarvana jajca, jih obesili v svojih svetiščih in templjih. V egipčanski mitologiji jajce predstavlja možnost življenja in nesmrtnosti – seme bitja in njegovo skrivnost. Jajce – univerzalni simbol stvarjenja sveta in stvarjenja – omenjajo tudi indijske »Vede« (zlato jajce, iz katerega se je izlegel Brahma).V Indiji vse ptice, ki odlagajo jajca, imenujejo »dvakrat rojene«, saj izvalitev iz jajčeca pomeni drugo rojstvo.

Na vzhodu so verjeli, da je bil čas, ko je povsod vladal kaos, ta kaos pa je bil v ogromnem jajcu, v katerem so bile skrite vse oblike življenja. Ogenj je segrel lupino in jajcu dal toplino stvarstva. Zahvaljujoč temu božanskemu ognju se je iz jajca pojavilo mitsko bitje Panu. Vse breztežno je postalo nebo, vse trdno pa zemlja. Panu je povezal nebesa z Zemljo, ustvaril veter, vesolje, oblake, grom, strele. Da bi segrela zemljo, ki se je pojavila, ji je Panu dal Sonce in da bi jo spomnil na mraz - Luno. Po zaslugi Pana je Sonce ogrevalo zemljo, Luna je sijala, rojevali so se planeti in zvezde.

Že od antičnih časov je jajce simbol spomladanskega sonca, ki prinaša življenje, veselje, toplino, svetlobo, preporod narave, rešitev iz okov zmrzali in snega – z drugimi besedami, prehod iz ne- obstoj do obstoja. Nekoč je bilo običajno, da so jajce darovali kot preprosto darilo poganskim bogovom, da so jajca podarjali prijateljem in dobrotnikom na prvi dan novega leta in ob rojstnih dnevih. Bogati, premožni ljudje so namesto barvanih kokošjih jajc pogosto ponujali zlata ali pozlačena jajca, ki so simbolizirala sonce. Stari Rimljani so imeli navado, da so na začetku prazničnega obroka pojedli pečeno jajce - to je bilo simbolično povezano z uspešnim začetkom novega posla. Zanimivo je, da so tudi ruski veleposestniki 18. stoletja dan začenjali z mehko kuhanim jajcem - verjeli so, da tekoči rumenjak za zajtrk prispeva k dobri absorpciji preostale hrane čez dan, "podmazuje" želodec.

Za naše prednike je jajce služilo kot simbol življenja. Vsebuje zarodek sončne ptice - petelina, ki se je zjutraj prebudil.

Piero della Francesca je na oltarju Monte Feltro (Milano, Brera, XV. stoletje) nad Madono in otrokom upodobil nojevo jajce. Tu služi kot dodaten atribut legende o čudežnem rojstvu bogočloveka Jezusa in kaže na svet, ki sloni na krščanski veri. Bizantinski teolog in filozof Janez Damaščanski je poudarjal, da sta nebo in zemlja v vsem kot jajce: lupina je nebo, pleve so oblaki, veverica je voda in rumenjak je zemlja. Iz mrtve snovi jajčeca nastane življenje, vsebuje možnost, idejo, gibanje in razvoj. Legenda pravi, da tudi mrtvim jajce daje moč življenja, s pomočjo jajca začutijo duha življenja in pridobijo izgubljeno moč. Obstaja prvotno prepričanje, da lahko zaradi čudežne moči jajčeca vzpostavite stik z mrtvimi in ti za nekaj časa oživijo. Če na grob položite pobarvano jajce - prvo, ki ga prejmete za veliko noč - bo pokojnik slišal vse, kar mu bodo rekli, se pravi, kot da bi se vrnil v življenje in k temu, kar veseli ali žalosti žive.

Pravoslavna simbolika velikonočnega jajca je zakoreninjena v tisočletnih tradicijah religij mnogih ljudstev sveta. Hkrati v pravoslavju dobi pomemben pomenski dodatek: jajce v njem je najprej simbol telesne ponovne stvaritve v Kristusu, simbol vznesenega veselja vstajenja od mrtvih, zmage življenja nad smrtjo. Ruske ljudske legende pripovedujejo, da so se v času Kristusovega vstajenja kamni na Golgoti spremenili v rdeča jajca. Pravoslavna simbolika jajca ima svoje korenine tudi v predkrščanskih verovanjih Slovanov, za katere je že od pradavnine značilen kult prednikov, čaščenje nesmrtnih duš umrlih, ki so veljali za svete osebnosti.

Prvi pisni dokaz o pobarvanih jajcih za veliko noč najdemo v rokopisu na pergamentu iz 10. stoletja iz knjižnice samostana sv. Anastazije nedaleč od Soluna v Grčiji. Na koncu cerkvene listine, podane v rokopisu, po molitvah za veliko noč je bilo treba prebrati tudi molitev za blagoslov jajc, sira, hegumen pa naj bi brate poljubil in jim razdelil jajca z besede: "Kristus je vstal!". Po rokopisu "Nomocanon Photius" (XIII. stoletje) lahko opat kaznuje tistega meniha, ki na velikonočni dan ne poje rdečega jajca, ker tak menih nasprotuje apostolskim tradicijam. Tako običaj obdarovanja jajc za veliko noč izhaja že iz apostolskih časov, ko je Marija Magdalena prva dala vernikom zgled tega veselega darila.

Praznovanje velike noči v Rusiji je bilo uvedeno konec 10. stoletja. pravoslavna velika noč Praznuje se prvo nedeljo po spomladanskem enakonočju in marčevski polni luni.

Veliko noč so v Rusiji spremljali tudi obredi, ki so prišli iz poganskih časov, zdaj pa so posvečeni s Kristusovo lučjo. To je posvečenje velikonočnih pirhov, izdelava sirne mase, barvanje jajc ... Na veliko noč so dali jajce v kad s pšeničnim zrnjem in ta semena shranili za setev.

Velika noč sovpada s časom, ko pomlad pride na svoj račun. Na isti dan so v znak cvetenja v starih časih barvali kuhana jajca. različne barve. Bilo je kot rože Yarila-Boga, položene so bile na zeleno travo. To zelenje so gojili takole: vzeli so konopljino predivo, vlakna, vanje zavili zrna, jih vsak dan zalili na krožnik in do velike noči poženejo travo. Nanj so odlagali jajca, pripravljali najrazličnejše jedi, katerih pomen je Pomlad, Toplota, Ogenj, Življenje, Ljubezen.

V Rus', po mnenju raziskovalca in zbiralca rus ljudske tradicije Yu. P. Mirolyubov, je velika noč vedno imela univerzalen, vseobsegajoč značaj. Na ta dan so se veselili vsega: topline, svetlobe, neba, zemlje, svojcev, tujcev ... Praznik Kristusovega vstajenja je tudi vstajenje narave, prenova življenja. Rusko pomlad odlikujejo izjemna nežnost, toplina in vztrajnost, velika noč pa je milost življenja samega. Ker smrti ni! Poteptal ga je tisti, ki je tretji dan vstal iz groba.

Vsak narod ima svoje praznike, a med njimi je praznik praznikov, najpomembnejši. Takšen dogodek v Rusiji je bila dolga stoletja sveta velika velika. Cerkveno praznovanje ima resnično veličasten značaj. Cerkev se postopoma pripravlja na veselje Kristusovega vstajenja. Teden pred veliko nočjo zaznamujejo dnevi z naraščajočo napetostjo verskega življenja.

Takoj, ko bo spomladansko sonce imelo čas pokukati, bo narava oživela, saj se vsi drugi, »tako mladi kot stari«, pripravljajo na veselo srečanje »praznikov, praznika in zmagoslavja praznovanj« - velike noči, ki je praznuje se ne prej kot 22. marca in najkasneje 25. aprila (po starem koledarju), prvo nedeljo po spomladanskem enakonočju in polni luni v marcu. Marsikje v Rusiji dan Kristusovega vstajenja imenujejo veliki dan, saj obstaja verovanje, ki dokazuje veličino in svetost tega praznika, da po Kristusovem vstajenju sonce ves sveti teden ne zaide. , in dan velikega praznika je torej enak sedmim navadnim dnevom. Noč velika sobota predstavlja čudovit, veličasten spektakel, tako v prestolnicah kot povsod v Rusiji, kjer koli je pravoslavne cerkve. Pravoslavni ljudje sem hitijo po poljih, po travnikih, po gozdovih, po poteh, po cestah, in tisti, ki zamujajo, da pridejo v cerkev, ki je že polna ljudi, se nahajajo okoli cerkva v pričakovanju procesija. V Mali Rusiji kurijo kresove okoli cerkva, v prestolnicah je vse razsvetljeno, na stolpih cerkva svetijo prižgane bakle. Tedaj pa je zazvonil prvi klic velikega zvona, vsa množica se je zganila, v rokah pravoslavnih so prižgali sveče in duhovščina se je pojavila v svetlih oblačilih s križi, s prapori, z ikonami in glasom cerkvenega zbora. oznanja veliko veselje: " Vstajenje je tvoje, Kristus Odrešenik, angeli pojejo v nebesih. "V Novgorodu je po vstopu v severna vrata v procesiji in prehodu proti sončnemu toku škof označil Korsunska vrata s kadilnico in jih zavrnil s križem, pevci so peli: " Kristus je vstal od mrtvih, s smrtnim korakom na smrt in trebuh groba, "ohranjen do danes v cerkvenem življenju starovercev. Na enak način, po stari listini, po 3 pesmih sv. kanona, nadduhovnik je prebral pojasnjevalni evangelij, svetnik sam v oltarju med krstom je pristopil k vsakemu duhovniku, se dotaknil ikon, ki so jih držali, jih poljubil in jim dal dve jajci.Po odhodu iz oltarja je prejel jajce bojarja, oblasti in ljudstva.

V Moskvi slovesna služba v velikonočna noč je bila izvedena v katedrali Marijinega vnebovzetja v navzočnosti kralja, ki je njegovi veličini dal impresivnost in slovesnost. cerkveni obredi, na splošno podobni pravim. Pri vratih katedrale so bili postavljeni strelski podpolkovniki, ki so bili dolžni zagotoviti, da so v katedralo vstopili samo tisti, ki so bili oblečeni v zlate kaftane. Po hvalni stiheri je vladar poljubil podobe, ki mu jih je prinesla duhovščina, in poljubil starejše na ustnice, mlajše pa je bil naklonjen roki in oblečen z rdečimi ali pozlačenimi testisi, bodisi kokošjimi in gosjimi ali lesenimi, izklesano, naslikano na zlato s svetlimi barvami, ki prikazujejo rože, ptice in živali. Potem so bojarji pristopili k poljubu kraljeve roke po vrstah, najprej starešine. Po Matinsu je suveren odšel v katedralo nadangela, da bi "krstil s svojimi starši", tj. prikloniti se njihovemu pepelu. V dvorni katedrali Marijinega oznanjenja je krstil »na ustnice« s svojim spovednikom, njega in druge pa tudi počastil z jajci. Enako je zgoraj storil na enak način, tj. v palači, krščeni z bojarji, ki so ostali "ščititi" kraljevo družino med vladarjevim izhodom v katedrale. V zlati komori je duhovna oblast še posebej hvalila Kristusa, nakar je kralj korakal, da bi čestital kraljici za otroke. Z njimi je običajno poslušal mašo v eni od palačnih cerkva, do pozne maše pa je odšel v katedralo Marijinega vnebovzetja v vseh oblačilih. Po tej maši je kralj s svojo veliko pozornostjo razveselil vse dvorjane, ne izključujoč vseh vrst gospodarjev, in jim dovolil, da ga primejo za roko.

Že na prvi dan sv. Velike noči je kralj odšel v zapore in se pokazal najboljši primer Krščanska ponižnost in usmiljenost jetnikom rekel: »Kristus je vstal tudi zate« in vsakemu dal nov krznen plašč ali srajco itd. in pošiljal hrano za postni čas: »najboljšim glede pečenke, njim in vsem, ki so jo dobili, pa kuhanega, jagnjetine, šunke; in kaše iz grešnih žit in pite z jajci. ali meso, kar je bolj spodobno Ja, kupiti človeka za kruh in za dva denarja kalač. Bolj krotki in manj krivi zločinci so dobili tri čaše, ostali pa dve, a dve in eno čašo medu. In v zlati komori Tsaritsyne so takrat hranili uboge brate.

Od novgorodske in moskovske antike se vrnimo v današnji čas in na hitro poglejmo praznovanje "velikega dne" v materi Rusiji. Ob petju troparja nas bo razsvetlilo zmagoslavje in se objeli, začne se trojni poljub in pozdrav drug drugega z besedami »Kristus je vstal« in odgovor »Resnično vstal« ter si podajajo jajca. , imenovano glede na način barvanja: pobarvane - "pysanky", pobarvane - "barvila". Njihova razlika je v tem, da so za krashenko uporabljali kuhana jajca, ki so jih nato pojedli, za pysanky pa so bila surova in nujno oplojena. Kasneje so se pojavila jajca iz lesa (imenovali so jih jajca), porcelana, srebra, z okraski iz emajla, perl, dragih kamnov. Obstaja veliko načinov barvanja jajc, v katerih se tradicija prepleta z domišljijo, izumom izvajalcev. Prvo sprejeto velikonočno jajce je med ljudmi še posebej spoštovano: ima sposobnost odpiranja zli duh, nikoli se ne bo pokvarilo naslednje leto. Seveda pogovarjamo se o tistih jajcih, ki so narejena iz lesa in kamna, stekla, kristala in porcelana in so namenjena shranjevanju v "rdečem kotu" - pred ikonami in svetilkami.

Tradicija izmenjave barvanih jajc za veliko noč ima v Rusiji dolge korenine. Znano je, da so v času vladavine carja Alekseja Mihajloviča za veliko noč pripravili do 37 tisoč jajc. Poleg naravnih (kokošjih, labodjih, gosjih, golobjih, račjih) barvanih jajc so bila lesena in koščena, izrezljana in poslikana. Seveda je bila velikost naravnih jajc nekakšen standard za velikost jajc iz lesa, kosti, porcelana, stekla, kamna.

S samim »ustvarjanjem Kristusa« v Mali Rusiji je povezanih veliko vraževerij, kot je na primer dejstvo, da če na prvi pozdrav »Kristus je vstal« ne odgovorite »Resnično vstali«, ampak izhaja iz kakršne koli želje, potem se bo gotovo uresničilo. Ko se ljudje po velikonočni jutranji vrnitvi domov občudujejo vzhajajoče sonce, ki se igra na nebu in deli splošno veselje narave in ljudi ob oživljenem življenju. IN srednji pas Ruski otroci pojejo pesem, naslovljeno na sonce: Sonček, vedro, poglej skozi okno! Sonček, rolaj, rdeče, obleci se itd.

In stari ljudje se češejo z željo, da bi imeli toliko vnukov, kolikor je las na njihovi glavi; starke se umivajo z zlatom, srebrom in rdečim jajcem v upanju, da bodo obogatele, mlade pa plezajo na strehe, da bolje vidijo, kako se bo igralo in zabavalo rdeče sonce.

V hišah in kočah, ko se družina vrne iz cerkve z jutranjega jutra, je že pogrnjena miza, obložena z vsemi možnimi jedmi za postenje, katerih posebno obilje je v Mali Rusiji, kjer slab gospodar ne pogrnila mizo z odojkom, klobaso, veliko nočjo in krašenko, o premožnih posestnikih pa sploh ne moremo govoriti – ni mogoče našteti vseh jedi in pijač, ki krasijo velikonočno mizo. Kot v božiču, tako v velikonočni teden duhovščina hodi od hiše do hiše hvalit Kristusa. Posvetni ljudje - fantje v skupinah po 10-15 ljudi z vodjo ali "pobudnikom" na čelu hodijo po vaseh z vlečnimi pesmimi, ki spominjajo na božične pesmi, in jih pojejo pod okni, včasih pa gredo v kočo, da bi sami se zdravijo. Od mojstrov voločeniki običajno prejmejo tako ocvrte kot kuhane ali celo denar in vse razdelijo med člane zbora. Včasih del predalnikov spremlja glasbenik z violino ali piščalko.

Veliko noč so spremljale tudi igre s pisanicami, ki so bile v Rusiji ena glavnih prazničnih razvedril. Slovani poznajo več vrst takšnih iger, najbolj množično pa je bilo kotaljenje velikonočnih jajc - po tleh s hribov ali s posebnih pladnjev. Bistvo igre je bilo skotaliti eno jajce s pladnja in ga udariti z drugim – od tistih, ki so že ležala spodaj; ko je to uspelo, je moški s tal vzel jajce.

Starodavne tradicije praznovanja velike noči so se ohranile do danes. Nešteto ljudi med velikonočnim bogoslužjem znova napolni cerkve, obnovi in odpre posvečeno prazniku stare cerkve. Kot pred stoletji, v mnogih družinah v četrtek Sveti teden barvati jajca in dober petek hiše so polne vonjav po peki velikonočnih pirhov.

vir http://www.proshkolu.ru/user/allo4ka2010/blog/98357/&tra ...

Nenavadni načini barvanja jajc za veliko noč.

Navajeni smo, da jajca barvamo običajno s čebulnimi olupki, vendar jih je veliko različne možnosti kako barvati jajca...

Oker barva takole:

4 skodelice lupin rdeče čebule. Jajca kuhajte 30 minut - 1 uro.

Odvisno od časa namakanja bodo jajca postala svetlo škrlatna do temno rdeča.

Pozlačevanje

V vrelo vodo dodajte 2-3 žlice kurkume, zavrite, da se barva okrepi.

Roza se da dobiti takole

Kuhana jajca namočite v sok brusnic ali rdeče pese.

Vijolična

V vrelo vodo dodajte cvetove vijolice in namočite čez noč.

Če v vodo dodate malo limonin sok, dobite barvo sivke.

Modra barva

Dve glavici drobno narezanega rdečega zelja, 500 ml vode in 6 žlic belega kisa.

Namočite čez noč za temno modro barvo.

Zelena barva

Mešanici dodajte 1 žličko sode bikarbone, da dobite vijolično barvo ali skuhajte jajca s špinačo.

barva sivke

Jajca namočite v grozdnem soku.

Pastelne barve za barvanje

Za nežne rožnate in modre odtenke zdrgnite lupine s pestjo borovnic ali brusnic.

Bež barva

4 skodelice rumenih čebulnih lupin Kuhajte 30 min - 1 uro.

Količina lupine in trajanje vrenja vplivata na nasičenost barve.

Temno rjava

Jajca skuhajte v 250 ml kave.

Jajca barvamo z naravnimi barvili.

Obstaja veliko načinov za barvanje in okrasitev jajc za veliko noč. Lahko samo barvate, lahko pa se lotite dekupaža, marmoriranja, barvanja z lepilnim trakom, blaga in čipke. Mnoge od teh metod vključujejo uporabo sintetičnih barvil. Če pa ste proti vsemu nenaravnemu, poskusite uporabiti naravna barvila. Pogosto so na voljo in so pri roki – v hrani.

Tehnologija barvanja jajc naravna barvila v bistvu enako. Najprej morate izolirati pigment iz izdelka. Da bi to naredili, ga zavremo in pustimo, da se piva. Nato jajca spustimo v hladno infuzijo in kuhamo 10 minut. Da lupina pridobi bolj nasičeno barvo, počakajte, da se jajca ohladijo neposredno v raztopini.

Jajca že stoletja barvajo s čebulnimi olupki. Navsezadnje čebulna lupina ni le poceni barvilo,

ampak tudi močno baktericidno in protimikrobno sredstvo. Več ko je luščin v raztopini, lepši in lepši svetlejša barva jajca.

Suhe koprive ali špinača obarvajo jajca svetlo zeleno.

Paket suhih kopriv iz lekarne ali vrečka zamrznjene špinače bosta zadostovala za 3-4 litre vode.

Rdeče zelje pri kuhanju daje bogato vijolična, lupina belih jajc pa z njegovo pomočjo postane modra.

Za 3-4 litre vode boste potrebovali 0,5 kg zelja.

Kurkuma ali žafran je uporaben za barvanje jajc v lepo oranžno rumeno barvo.

Razmerja so naslednja: 1 vrečka na 2 litra vode.

Kava obarva jajca svetlo rjava barva(skoraj enako kot naravna rjava jajca).

Da ne bi "prevajali" mlete kave, je za te namene primerna instant kava. Za 3 litre vode zadostuje 6 žlic prahu.

Črni ribez, jagode, maline, brusnice, viburnum, borovnice - vsakemu od teh jagod lahko damo odtenek jajčne lupine od bledo rožnate do lila. Toda tehnologija barvanja je drugačna: lupino končnega kuhanega jajca podrgnite s svežimi ali odmrznjenimi jagodami. Odvečni jagodni sok popivnajte z robčkom in pustite, da se jajce posuši.

Zdi se, da bi morala rdeča pesa pobarvati jajca v lepo rožnato barvo, saj vedno obarva prste in pusti rožnate sledi na tkanini. žal! Z njeno pomočjo bo jajce postalo samo marmorno rjavo. Način barvanja je naslednji: končano kuhano jajce povaljajte v svežo peso, naribano na drobno. Po tem obrišite z robčkom in pustite, da se posuši. Če sok treh korenovk predhodno stisnemo in mu dodamo 1/2 čajne žličke 9% kisa, bo lupina pridobila enoten rožnato-rjav odtenek.

VELIKONOČNA JAJCA V DECOUPAGE TEHNIKI.

Materiali: kuhana jajca (bela), škrob, voda, čopič, serviete, jedilna barva (zlata, srebrna).
Čas delovanja: od 1 ure (odvisno od števila jajc)

Potrebujemo prtičke z majhnim vzorcem. S serviet odstranimo spodnji dve plasti in naredimo praznine motivov - ročno naredimo majhne koščke rož.

Po površini jajčka začnemo razporejati motive. To naredimo s čopičem in vodo. Glavna stvar je, da poskušate zgladiti vse gube.

Iz škroba naredimo pasto. Jaz sem uporabila koruzni škrob, lahko pa tudi krompirjev škrob.
Kuhamo pasto, kot za lepljenje tapet (če se še kdo spomni)). Vzel sem 2 žlički. škroba, približno 50 ml vode in segrejemo v mikrovalovni pečici - 20 sekund - mešamo - 20 sekund - mešamo - 10 sekund - mešamo - 10 sekund - mešamo - končano.))
Ko so vsi motivi razporejeni, dobro namažite s pasto in pustite, da se posuši.
Namesto škroba lahko uporabite stepene beljakovine.

Ko so vsa jajca suha (10-15 minut), jih prekrijte z dekorativno plastjo. Če želite to narediti, v majhno količino paste dodajte barvilo za živila.

Okrašena jajca je bolje sušiti na rešetki.

Jajca z zeleno smetano

Sestavine:

6 jajc
2 žlički majoneze
1-2 čajni žlički navadnega pitnega jogurta
nekaj vejic peteršilja
nekaj vejic kopra
1/3 šopka čebule
pest vodne kreše
po okusu - sol, mleti poper

Priprava: jajca trdo skuhamo, ohladimo v hladni vodi, odstranimo lupino.

Jajca lepo narežemo. Z drobno žličko previdno izdolbemo rumenjak.

Pazimo, da beljakovine ne počijo.

Rumenjake in vse ostale sestavine zmeljemo v blenderju.

Nato maso vtisnemo v beljak v spomladanski omaki

V pisanih marinadah vložena jajca...

Vse, kot je opisano v zgornjem receptu, vendar namesto pese za barvanje marinade

dodajte eno od naravnih barvil,

zavremo in ohladimo pod pokrovom:
- roza - brusnični sok, viburnum;
- rdeča - decokcija čebulne lupine, filtrirana skozi gazo;
- zelena - dušena špinača;
- vijolično - rdeče zelje, naribano,

dušimo do mehkega z malo vode ali soka rdeče pese;
- rumena - raztopljena kurkuma in žafran topla voda;
- modra - pest zamrznjenih borovnic (olupljena jajca najprej natrite s pretlačenimi jagodami,

nato dajte zdrobljene jagode v marinado in zavrite);
- oranžna - korenčkov sok;
- rjava "čokolada" - močan zvarek ali močna kava.
Marinado lahko pripravite po svojih željah: dodajte sol, sladkor,

kis oz citronska kislina, začimbe, zavremo in ohladimo.
V različne marinade vsake barve lahko dodate različne začimbe in začimbe - koriander, baziliko, majaron itd.
Eksperimentirajte, končna marinada mora biti prijetnega okusa.
Ohlajena jajca olupimo, damo v ohlajeno marinado vsaj en dan,

dobro zaprite in postavite v hladilnik.
Posodo občasno pretresite, da se enakomerno marinira.

Na jajce nalepite različne vzorce lepilnega traku.

Izmenično potopite jajce v barvo in odstranite koščke električnega traku – poskusite!

Ideje za barvanje velikonočnih jajc.

Za barvanje potrebujemo:

Jajca osušite s papirnatimi brisačkami in odstranite gumice.

2. način barvanja:
Jajca z vseh strani ovijte s papirnatimi brisačkami.

Nadenite si rokavice, vzemite jajce v roko in z žlico nakapajte po prtičku z različnimi barvami z vseh strani.

Pustite nekaj časa ležati in odstranite umazane prtičke

3. metoda barvanja:
Vzemite trak in ga narežite na dolge tanke trakove.

Trake nalepite na bela jajca. Nato barvajte v barvilu.

Na vrh prilepite več črt in jih pobarvajte z drugo barvo.

Jajca osušite s papirnatimi brisačkami in odstranite trak.

4. način:
V majhne skodelice na dnu nalijte različna barvila.

Jajca dajte v skodelice, pustite stati približno 5 minut.

Nato barvilu dodajte malo vode in pustite stati še 5 minut,

Nato dodajte še malo vode in pustite stati.

Za sijaj jajca namažite s sončničnim oljem.

Izkazalo se je načelo obarvanja v eni barvi, vendar z raztezanjem od temne do svetle.

ZA VELIKONOČ NA ORIGINALNI NAČIN BARVAMO JAJCA... BARVILA ZA MARMOR

KMALU BO VELIKA NOČ, BARVALI BOMO JAJČKA, ŽELIM DA BODO LEPA IN IZVIRNA

In kar je najpomembneje, metoda barvanja je bila dokazana že stoletja, okolju prijazna in varna.

Slikanje z barvami, ki jih prodajajo v trgovini, je precej nevarno, še posebej za otroke. BARVAMMO MARMORNA JAJCA...

LUŠČINE NATRGAMO ZELO ZELO DOBRO V VELIKOST ŽEBLJA..

KORAK #1 JAJCE POMOČITE V SKLEDO Z VODO..

KORAK številka 2 ŽOGICA V JAJCE V LUŠČINI, ČE SE BOLO PRIPADA, OBLIKUJ NA SILO ...

3. KORAK JAJCE POLOŽIMO NA MERILNIK IN ODLUPIMO ŠE MALO LUŠK.

KORAK Št. 4 GAUSE TESNO ZVEŽITE, LUŠČINO PREVIDNO RAZDELITE KJER JE BILA IZPODNJENA..

KORAK #5 ODREŽITE ODVEČEK..

KORAK številka 6.. DAVEMO KUHATI JAJCA, DODATEK. ŽLICA SOLI

KORAK #7 DODAJ ZELENO.. (dodaj 1-2 mehurčka, odvisno od tega, koliko jajc skuhaš,

ne bojte se, ponev je dobro oprana, vendar vam svetujem, da si roke nadenete v gumijaste rokavice)

KORAK №8 PO VRETJU KUHAJTE 7 MINUT..

KORAK številka 9 KUHANA JAJCA OPLAKNI POD TEKOČO VODO..

KORAK št. 10 ODSTRANITE MERILNIK IN LUPINO ...

KORAK #11 ZNOVA splaknite z vodo ...

KORAK №12 POSUŠITE JAJCA IN ZMLETE RASTLINSKO OLJE ZA LESK...

BARVA "MARMOR" PRIPRAVLJENA

Če čebulno lupino prenesete skozi kavni mlin (mlinček za meso, mešalnik), bo slika še bolj izvirna.

Več načinov za barvanje jajc za veliko noč okolju najprijaznejše snovi, čebulna lupina

preprosto jajce

Za barvanje jajc vzamemo ponev s čebulno lupino, vanjo nalijemo vodo in damo jajca.

Kuhajte na majhnem ognju pol ure.

Ugasnite ogenj in pustite, da se ohladi.

Ko se jajca ohladijo, jih vzemite ven – jajca so pripravljena.

Odtis lista na jajcu.

Da bi dosegli ta učinek, je potrebno nekaj listov z gazo tesno privezati na jajce.

In skuhajte jajce v čebulnih olupkih.
Liste lahko vzamete iz katere koli sobne rastline.

Da bi dobili črtasto jajce, nanj nataknemo gumijaste trakove.

Pri kuhanju jajc v čebulnih olupkih bo gumi pustil rahel odtis.

Da dobimo učinek marmorja, jajce najprej prekrijemo s čebulno lupino,

in nato zaviti v bombažno krpo.

Več gub kot je na tkanini, boljši je učinek marmoriranja.

Blago fiksiramo z elastiko in jajce skuhamo v lupini.

Da dosežemo ta učinek, surovo mokro jajce povaljamo v suhem rižu,

tesno zavite v gazo, enakomerno porazdelite riž po jajcu

Čudovite ideje - kako okrasiti velikonočna jajca.

Kakšen svetel praznik - velika noč! Želim samo narediti nekaj lepega, veselega in neverjetnega!

Mavrica na školjki

Pečena polnjena jajca.

Kuhano jajce - 5 kosov

Špinača - imela sem 1 majhen šopek

Čebula - 1 kos srednje

Maslo -50 gr

Trdi sir - 50 gr

Konzervirani paradižnik brez kože - 250 gr

Poper in sol po želji.

Čebulo narežemo na kocke in prepražimo maslo s špinačo

Jajce prerežemo na pol, odstranimo rumenjak

Rumenjak, sir, čebula s špinačo, poper, vse zmeljemo z mešalnikom.

Velika noč v letu 2018 pade na 8. april. Pravoslavni verniki si bodo na ta dan podarjali okrašena jajca. Kaj simbolizira velikonočno jajce in od kod ta običaj, preberite v naši rubriki Vprašanja in odgovori.

Zakaj barvamo velikonočna jajca?

V krščanstvu je ta tradicija sveti simbol zakramenta in ga mora upoštevati vsak vernik. V cerkvenem zakoniku iz 13. stoletja je bilo rečeno, da lahko hegumen kaznuje tistega meniha, ki na velikonočno nedeljo ni jedel obarvanega jajca, saj na ta način postavlja pod vprašaj apostolska izročila in ne spoštuje Božji Sin.

Ena od hipotez o barvanju jajc za veliko noč je povezana z Marijo Magdaleno. Tako se je Marija po vstajenju Jezusa Kristusa odločila to veselo novico povedati samemu cesarju Tiberiju. K cesarju ni bilo mogoče iti brez daril, a ona ni imela ničesar, kot simbolično darilo je s seboj vzela kokošje jajce. Izbrala je kokošje jajce, saj že od nekdaj simbolizira življenje, novo stopnjo v razvoju. In ko je Marija povedala cesarju, da je Jezus Kristus vstal, se je cesar močno nasmejal in rekel: "To je tako nemogoče, kot tvoje belo jajce postane rdeče." Takoj po njegovih besedah je kokošje jajce, ki ga je prinesla Marija, postalo rdeče. Rdeča barva simbolizira kri, ki jo je na križu prelil Jezus.

Druga različica barvanja jajc za veliko noč pravi, da je Devica Marija barvala jajca, da bi zabavala Jezusa Kristusa, ko je bil še dojenček.

Eden od življenjskih in zanimive različice Uživanje in barvanje jajc je zelo preprosto. V postu se verniki močno omejujejo pri hrani in da se jajca ne pokvarijo, jih po štiridesetdnevnem postu skuhajo. Da bi ločili kuhano jajce od surovega in ne bi pomotoma pojedli rahlo pokvarjenega, so ga med kuhanjem pobarvali in dodali različna barvila.

Nekateri zgodovinarji menijo, da ta tradicija ni povezana z enim najpomembnejših dogodkov v krščanstvu. Znanstveniki ga povezujejo z rimskim cesarjem Markom Avrelijem. Pred rojstvom velikega vladarja rimskega cesarstva je ena od kokoši znesla jajce, katerega lupina je bila obarvana z rdečimi pikami. Prebivalci Rima so ta dogodek imeli za znamenje velikih dogodkov za cesarstvo.

Kaj pomeni velikonočno jajce?

V krščanstvu je velikonočno jajce simbol svetega groba, v katerem je bilo skrito večno življenje. V Palestini so grobnice uredili v jamah, vhod pa zaprli s kamnom, ki so ga odvalili, ko naj bi položili pokojnika. Izročilo pravi, da je kamen, s katerim so zaprli grob Jezusa Kristusa, po obliki spominjal na jajce. Vemo, da se pod lupino jajca skriva novo življenje. Zato je za kristjane velikonočno jajce spomin na vstajenje Jezusa Kristusa, odrešenje in večno življenje. Rdeča barva, ki je najpogosteje barvana v jajcih, pomeni Kristusovo trpljenje in kri.

Kaj pomeni barva jajca?

rdeča simbolizira večno življenje in prelivali kri v imenu človeške odrešitve.

zelena identificira dobro zdravje in oživitev vsega živega s prihodom pomladi.

rjav- simbol rodovitne zemlje in blaginje.

rumena- sončna senca pomeni bogastvo in tudi ščiti pred temne sile in skušnjava.

oranžna- odsotnost hrepenenja in malodušja, ki je smrtni greh.

modra pooseblja nebo in bivališče angelov.

Katoličani imajo navado barvati in obdarovati jajca za veliko noč. V katoliški tradiciji je običajno dati ne le pobarvana piščančja jajca, ampak tudi čokoladna.

Morda bi bilo koristno prebrati: