Xom ovqat retseptlari mazali va qoniqarli. Xom ovqat retseptlari

Issiqlik bilan ishlov berishga mos bo'lmagan yangi ovqatlardan foydalanishga asoslangan maxsus oziq-ovqat tizimi xom oziq-ovqat dietasi deb ataladi. Shu tufayli ular maksimal darajada foydali moddalarni saqlab qolishadi. Xom oziq-ovqat dietasi vegetarianizmning qattiq shakli hisoblanadi.

Xom oziq-ovqat iste'molchilari uchun mahsulotlar

Qaror qilgan odamlar o'z menyusiga ishonch bilan kiritishlari mumkin bo'lgan mahsulotlarning ma'lum ro'yxati mavjud. Bundan tashqari, sog'liq muammolari bo'lmasligi uchun siz ulardan foydalanish uchun bir qator qoidalarni hisobga olishingiz kerak.

Yog '(yong'oq, hindiston yong'og'i va avakado) va shakarni aralashtirish taqiqlanadi, ya'ni mevalar va quritilgan mevalar.
Xom oziq-ovqat iste'molchisi uchun ovqatlanish fermentlar tufayli hazm qilish sodir bo'lishiga asoslanadi. Kraxmal va kislotalarni birlashtirish taqiqlanadi.
Masalan, tarkibida o'xshash mahsulotlarni aralashtirmang turli xil turlari yog'lar (yong'oq va avakado).
Xom oziq-ovqat retseptlari quritilgan mahsulotlardan foydalanishga imkon beradi, asosiysi pishirish vaqtida harorat 40 darajadan oshmaydi.

Har kun uchun xom ovqat retseptlari

Termal qayta ishlangan ovqatdan voz kechgan odamlarning dietasi yomon degan fikr noto'g'ri, chunki hatto yangi ovqatlar ham turli xil idishlarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin: sho'rvalar, salatlar, gazaklar, donli mahsulotlar, shirinliklar. To'liq menyuni shakllantirish bilan bog'liq muammolar paydo bo'lmasligi kerak. Xom oziq-ovqat iste'molchilari uchun retseptlar oddiy, chunki issiqlik bilan ishlov berish istisno qilinadi.

Xom oziq-ovqat iste'molchilari uchun sho'rvalar - retseptlar

Birinchi kurslar ovqat hazm qilish tizimi uchun foydalidir, lekin bu ular issiq bo'lishi kerak degani emas, chunki oddiy sabzavotlar bilan birlashganda siz o'ziga xos ta'mga ega bo'lishingiz mumkin. Eng mashhurlari okroshka va lavlagi, ammo uyda dietani diversifikatsiya qiladigan boshqa xom oziq-ovqat retseptlari mavjud. Siz nafaqat an'anaviy birinchi taomlarni, balki shirin variantlarni ham tayyorlashingiz mumkin.

Qovoq kremli sho'rva

Tarkibi:

kungaboqar ko'chatlari - 100 g;
qovoq - 2 dona;
sabzi - 2 dona;
avakado - 1 dona;
zaytun moyi - 20 ml;
bodom suti - 8 osh qoshiq. qoshiqlar;
yashillik.

Pishirish:

Xom oziq-ovqat sho'rvalari sabzavotlarni blenderda maydalashni o'z ichiga oladi, shuning uchun bu protsedurani barcha sabzavotlar va avakadolar bilan bajaring.
Yog 'qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
Sos uchun bodom suti va tug'ralgan o'tlarni birlashtiring. Ularning ustiga sho'rva quyib, xizmat qiling.

Xom ovqat ta'riflari - salatlar

Xom oziq-ovqat dietasini tanlagan odamlar uchun eng mashhur taomlar sabzavot, o'tlar, mevalar va boshqa ingredientlardan tayyorlangan salatlardir. Ba'zi mahsulotlarni pishirish mumkin, lekin esda tutingki, harorat 40 darajadan yuqori bo'lmasligi kerak, bunga quritgich yoki sekin pishirgich yordamida erishish mumkin. Xom oziq-ovqat dietasi uchun retseptlar mashhur, ammo tabu salatlarining talqini bo'lishi mumkin.

Xom olivier

Tarkibi:

bodring - 2 dona;
sabzi - 2 dona;
qovoq - 400 g;
no'xat - 6 osh qoshiq. qoshiqlar;
xom mayonez - 4 choy qoshiq;
tuz, qalampir va o'tlar.

Pishirish:

Tozalangan sabzavotlarni mayda kubiklarga kesib tashlang.
Ingredientlarni aralashtiring, sous qo'shing va ziravorlar qo'ying.
Salatani muzlatgichda bir muddat qoldiring.

Xom don - retseptlar

Ko'pchilik porridgeni issiqlik bilan ishlovsiz pishirish mumkin emas deb o'ylashlari mumkin, ammo bu unday emas. O'zingiz uchun xom oziq-ovqat dietasini tanlaganingizdan so'ng, bo'tqa retseptlari mazali va qoniqarli nonushta uchun zarur bo'ladi. Ular uchun yasmiq va bug'doyning unib chiqqan donalaridan foydalanish mumkin. Mahsulotlarning to'g'ri kombinatsiyasi tufayli siz mazali va mazali bo'lishingiz mumkin sog'lom taom.

Zig'ir urug'i bo'tqasi

Tarkibi:

zig'ir urug'i - 8 osh qoshiq. qoshiqlar;
banan - 2 dona;
kungaboqar urug'lari - 6-10 chimdim.

Pishirish:

Xom oziq-ovqat retseptlari urug'larni kamida 4 soat davomida oldindan namlashni o'z ichiga oladi.
Bananlarni tilimga kesib oling va shishgan zig'ir urug'ini qo'shib, blenderda maydalang.
Urug'larga sepilgan bo'tqalarga xizmat qiling. Agar so'ralsa, siz xom rezavorlar, mayiz, meva yoki bir chimdik doljin qo'shishingiz mumkin.

Xom oziq-ovqat iste'molchilari uchun xom kartoshka idishlari

Kartoshka mashhur mahsulotdir, ammo xom oziq-ovqat dietasi yo'lini tanlaganlar haqida nima deyish mumkin? Aslida, xom ildiz sabzavotlaridan foydalanadigan juda ko'p turli retseptlar mavjud. Kraxmal miqdorini kamaytirish uchun tozalangan va tug'ralgan sabzavotni sovuq suvda bir muddat namlash tavsiya etiladi. dan idishlar xom kartoshka xom oziq-ovqat iste'molchilari uchun koreys oshxonasi uchun ko'proq maqbuldir, chunki ziravorlar tufayli kartoshkaning neytral ta'mi original bo'lishi mumkin.

Koreys uslubidagi kartoshka

Tarkibi:

kartoshka - 1 kg;
sarimsoq - 3 chinnigullar;
maydalangan koriander - 1 choy qoshiq;
achchiq qalampir - 1 dona;
tuz - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
stol sirkasi - 200 ml;
yog '- 100 ml.

Pishirish:

Taxminan 3 litr suvni isitish uchun darhol pechka ustiga qo'ying. Tozalangan va yuvilgan ildiz ekinlari ingichka chiziqlar bilan kesiladi yoki maxsus qirg'ichdan foydalaning.
Qaynayotgan suvga sirka tushiring va tuz soling, so'ngra kartoshkani elakka bir necha daqiqa botirib oling.
Kartoshkani idishga soling, unga koriander, tug'ralgan qalampir seping va juda issiq yog'ni quying.
Yaxshilab aralashtiramiz va tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Muzlatgichda 2-3 soatga qoldiring.

Xom oziq-ovqat iste'molchilari uchun rulolar - retseptlar

Bir necha yillardan beri yapon oshxonasi mashhurlik cho'qqisida bo'lib, rulonlar ayniqsa seviladi va siz ularni restoranlarda ham, uyda ham bahramand bo'lishingiz mumkin. Xom oziq-ovqat idishlari pishirilgan guruchni rad etishni o'z ichiga olganligi sababli, bu taomning klassik versiyasi taqiqlangan. Retseptga ba'zi o'zgarishlar kiritib, siz olishingiz mumkin mazali taom, bu menyuga kiritilishi mumkin.

Xom oziq-ovqat rulolari

Tarkibi:

sabzi - 2 dona;
pomidor - 2 dona;
mayiz - 2 hovuch;
kungaboqar urug'lari - 1 osh qoshiq;
sarimsoq - bir tilim;
kori - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
zig'ir yog'i- 2 osh qoshiq;
nori - 4 varaq;
tuz.

Pishirish:

Avval siz urug'larni bir soat davomida namlashingiz va mayizni yuvishingiz kerak.
Pomidorlarni maydalab, sarimsoqni matbuotdan o'tkazing. Aralashtiring va marinadlash uchun qoldiring.
Blenderdan foydalanib, sabzi maydalab, hosil bo'lgan massadan sharbatni siqib chiqaring.
Bir hovuch mayiz va urug'larni maydalang. Massani sabzi, pomidor va qolgan mayiz bilan aralashtiring. Qolgan ingredientlarni qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
Nori ustiga to'ldirilgan narsalarni qo'ying va rulonlarni o'rang. Faqat ularni bo'laklarga bo'lish uchun qoladi va siz xizmat qilishingiz mumkin.

Xom oziq-ovqat iste'molchilari uchun non - retseptlar

Nonning do'kon versiyalari yuqori haroratda pishirish orqali tayyorlanadi va xom oziq-ovqat dietasi bilan bunday oziq-ovqat taqiqlanadi. Siz tayyorlash uchun mavjud bo'lgan yordami bilan mazali sendvichlarni tayyorlashingiz mumkin turli retseptlar xom ovqatchi. Nonni qo'shimchalar bilan pishirishingiz mumkin, masalan, quritilgan mevalar yoki sabzavotlar. Xuddi shu retseptdan faqat qo'shimchalarni o'zgartirish orqali foydalanishingiz mumkin.

sabzi non

Tarkibi:

unib chiqqan bug'doy - 1 osh qoshiq;
zig'ir va kungaboqar urug'lari - har biri 0,5 osh qoshiq;
2 sabzi dan sabzi keki;
piyoz - 0,5 dona;
zaytun moyi - 20 ml.

Pishirish:

Barcha urug'larni blender yordamida maydalash kerak.
Pulpa, yog' qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
Piyozni maydalagichda maydalang va tayyor massaga qo'shing.
Xamirdan kek tayyorlang, ularning kattaligi krep kabi bo'lishi kerak. Har ikki tomondan quritgichda 40 darajadan oshmagan haroratda quriting. Ko'p hollarda bu jarayon 5-6 soat davom etadi.

Xom ovqat - kokteyl retseptlari

Turli xil kokteyllar asosiy taom sifatida va gazak sifatida ishlatilishi mumkin. Xom oziq-ovqat iste'molchilari uchun retseptlar, shu jumladan katta miqdorda mevalar, sabzavotlar va o'tlar sog'lom va juda mazali. Xom ovqat retseptlari ko'katlarning ikki qismi va meva yoki sabzavotlarning uch qismidan iborat. Barcha ingredientlarni blenderda silliq bo'lguncha uring.

Bananli qulupnay smetasi

Tarkibi:

banan - 2 dona;
qulupnay - 1 osh qoshiq;
salat - 6 barg;
suv - 1 osh qoshiq.

Sabzi apelsin smetasi

Tarkibi:

apelsin pulpasi - 1 dona;
sabzi - 2 dona;
zanjabil sharbati - 1 osh qoshiq. qoshiq;
salat - 1 dona;
suv - 1 osh qoshiq.

Xom oziq-ovqat iste'molchilari uchun shirinliklar - retseptlar

Xom oziq-ovqat dietasiga o'tish o'zingizni lazzatlanishdan bosh tortish, mazali va shirin narsa iste'mol qilish uchun sabab emas. Ko'p sonli mevalar, quritilgan mevalar, rezavorlar, urug'lar, asal, yong'oqlar va boshqa ruxsat etilgan ingredientlardan tayyorlangan xom oziq-ovqat iste'molchilari uchun turli xil shirinliklar mavjud. Ulardan kek, kek, muzqaymoq va kattalar va bolalar uchun boshqa sevimli taomlarni tayyorlashingiz mumkin.

Xom ovqat iste'molchilari uchun shirinliklar

Tarkibi:

Salom! Issiqlik bilan ishlov berishga mos bo'lmagan yangi ovqatlardan foydalanishga asoslangan maxsus oziq-ovqat tizimi xom oziq-ovqat dietasi deb ataladi. Shu tufayli ular maksimal darajada foydali moddalarni saqlab qolishadi. Xom oziq-ovqat dietasi vegetarianizmning qattiq shakli hisoblanadi. E'tiboringizga havola qilamiz oddiy retseptlar har kun uchun xom ovqatlar.

Xom oziq-ovqat iste'molchilari uchun mahsulotlar

Xom oziq-ovqat dietasiga o'tishga qaror qilgan odamlar o'z menyusiga ishonch bilan kiritishlari mumkin bo'lgan mahsulotlarning ma'lum ro'yxati mavjud. Bundan tashqari, sog'liq muammolari bo'lmasligi uchun siz ulardan foydalanish uchun bir qator qoidalarni hisobga olishingiz kerak.

Yog '(yong'oq, hindiston yong'og'i va avakado) va shakarni aralashtirish taqiqlanadi, ya'ni mevalar va quritilgan mevalar.
Xom oziq-ovqat iste'molchisi uchun ovqatlanish fermentlar tufayli hazm qilish sodir bo'lishiga asoslanadi. Kraxmal va kislotalarni birlashtirish taqiqlanadi.
Turli xil yog'lar (yong'oq va avakado) kabi tarkibida o'xshash ovqatlarni aralashtirmang.
Xom oziq-ovqat retseptlari quritilgan mahsulotlardan foydalanishga imkon beradi, asosiysi pishirish vaqtida harorat 40 darajadan oshmaydi.

Xom oziq-ovqat iste'molchilaridan har kuni uchun oddiy retseptlar

Xom ovqat iste'molchilari uchun sho'rvalar

Birinchi kurslar ovqat hazm qilish tizimi uchun foydalidir, lekin bu ular issiq bo'lishi kerak degani emas, chunki oddiy sabzavotlar bilan birlashganda siz o'ziga xos ta'mga ega bo'lishingiz mumkin. Eng mashhur sovuq sho'rvalar - okroshka va lavlagi, ammo uyda xom oziq-ovqat iste'molchilari uchun dietani diversifikatsiya qiladigan boshqa retseptlar mavjud. Siz nafaqat an'anaviy birinchi taomlarni, balki shirin variantlarni ham tayyorlashingiz mumkin.

Qovoq kremli sho'rva

Tarkibi:

kungaboqar ko'chatlari - 100 g;
qovoq - 2 dona;
sabzi - 2 dona;
avakado - 1 dona;
zaytun moyi - 20 ml;
bodom suti - 8 osh qoshiq. qoshiqlar;
yashillik.

Pishirish:

Xom oziq-ovqat sho'rvalari sabzavotlarni blenderda maydalashni o'z ichiga oladi, shuning uchun bu protsedurani barcha sabzavotlar va avakadolar bilan bajaring.
Yog 'qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
Sos uchun bodom suti va tug'ralgan o'tlarni birlashtiring. Ularning ustiga sho'rva quyib, xizmat qiling.

Bunga quritgich yoki sekin pishirgich yordamida erishish mumkin. Xom oziq-ovqat dietasi uchun retseptlar mashhur, ammo tabu salatlarining talqini bo'lishi mumkin.

Xom olivier

Tarkibi:

bodring - 2 dona;
sabzi - 2 dona;
qovoq - 400 g;
no'xat - 6 osh qoshiq. qoshiqlar;
xom mayonez - 4 choy qoshiq;
tuz, qalampir va o'tlar.

Pishirish:

Tozalangan sabzavotlarni mayda kubiklarga kesib tashlang.
Ingredientlarni aralashtiring, sous qo'shing va ziravorlar qo'ying.
Salatani muzlatgichda bir muddat qoldiring.

Xom bo'tqa retseptlari

Ko'pchilik porridgeni issiqlik bilan ishlovsiz pishirish mumkin emas deb o'ylashlari mumkin, ammo bu unday emas. O'zingiz uchun xom oziq-ovqat dietasini tanlaganingizdan so'ng, bo'tqa retseptlari mazali va qoniqarli nonushta uchun zarur bo'ladi. Ular uchun zig'ir urug'lari, yasmiq va bug'doyning urug'langan donalari ishlatilishi mumkin. Mahsulotlarning to'g'ri kombinatsiyasi tufayli siz mazali va sog'lom taom olishingiz mumkin.

Tarkibi:

zig'ir urug'i - 8 osh qoshiq. qoshiqlar;
banan - 2 dona;
kungaboqar urug'lari - 6-10 chimdim.

Pishirish:

Xom oziq-ovqat retseptlari urug'larni kamida 4 soat davomida oldindan namlashni o'z ichiga oladi.
Bananlarni tilimga kesib oling va shishgan zig'ir urug'ini qo'shib, blenderda maydalang.
Urug'larga sepilgan bo'tqalarga xizmat qiling. Agar so'ralsa, siz xom rezavorlar, mayiz, meva yoki bir chimdik doljin qo'shishingiz mumkin.

Xom oziq-ovqat iste'molchilari uchun xom kartoshka idishlari

Kartoshka mashhur mahsulotdir, ammo xom oziq-ovqat dietasi yo'lini tanlaganlar haqida nima deyish mumkin? Aslida, xom ildiz sabzavotlaridan foydalanadigan juda ko'p turli retseptlar mavjud.

Kraxmal miqdorini kamaytirish uchun tozalangan va tug'ralgan sabzavotni sovuq suvda bir muddat namlash tavsiya etiladi. Xom oziq-ovqat iste'molchilari uchun xom kartoshka idishlari Koreya oshxonasi uchun ko'proq maqbuldir, chunki ziravorlar tufayli kartoshkaning neytral ta'mi original bo'lishi mumkin.

Koreys uslubidagi kartoshka

Tarkibi:

kartoshka - 1 kg;
sarimsoq - 3 chinnigullar;
maydalangan koriander - 1 choy qoshiq;
achchiq qalampir - 1 dona;
tuz - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
stol sirkasi - 200 ml;
yog '- 100 ml.

Pishirish:

Taxminan 3 litr suvni isitish uchun darhol pechka ustiga qo'ying. Tozalangan va yuvilgan ildiz ekinlari ingichka chiziqlar bilan kesiladi yoki maxsus qirg'ichdan foydalaning.
Qaynayotgan suvga sirka tushiring va tuz soling, so'ngra kartoshkani elakka bir necha daqiqa botirib oling.
Kartoshkani idishga soling, unga koriander, tug'ralgan qalampir seping va juda issiq yog'ni quying.
Yaxshilab aralashtiramiz va tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Muzlatgichda 2-3 soatga qoldiring.

Bir necha yildirki, yapon oshxonasi mashhurlik cho'qqisida bo'lib, rulolar ayniqsa yaxshi ko'riladi va siz ularni restoranlarda ham, uyda ham bahramand bo'lishingiz mumkin. Xom oziq-ovqat idishlari pishirilgan guruchni rad etishni o'z ichiga olganligi sababli, bu taomning klassik versiyasi taqiqlangan. Retseptga ba'zi o'zgarishlar kiritib, menyuga kiritilishi mumkin bo'lgan mazali taomni olishingiz mumkin.

Xom oziq-ovqat rulolari

Tarkibi:

sabzi - 2 dona;
pomidor - 2 dona;
mayiz - 2 hovuch;
kungaboqar urug'lari - 1 osh qoshiq;
sarimsoq - bir tilim;
kori - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
zig'ir yog'i - 2 osh qoshiq;
nori - 4 varaq;
tuz.

Pishirish:

Avval siz urug'larni bir soat davomida namlashingiz va mayizni yuvishingiz kerak.
Pomidorlarni maydalab, sarimsoqni matbuotdan o'tkazing. Aralashtiring va marinadlash uchun qoldiring.
Blenderdan foydalanib, sabzi maydalab, hosil bo'lgan massadan sharbatni siqib chiqaring.
Bir hovuch mayiz va urug'larni maydalang. Massani sabzi, pomidor va qolgan mayiz bilan aralashtiring. Qolgan ingredientlarni qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
Nori ustiga to'ldirilgan narsalarni qo'ying va rulonlarni o'rang. Faqat ularni bo'laklarga bo'lish uchun qoladi va siz xizmat qilishingiz mumkin.

Xom oziq-ovqat iste'molchilari uchun non

Nonning do'kon versiyalari yuqori haroratda pishirish orqali tayyorlanadi va xom oziq-ovqat dietasi bilan bunday oziq-ovqat taqiqlanadi. Siz uy qurilishi non bilan mazali sendvichlar tayyorlashingiz mumkin, ularni tayyorlash uchun xom-ashyogar uchun turli retseptlar mavjud. Siz qo'shimchalar bilan non tayyorlashingiz mumkin, masalan, quritilgan mevalar yoki sabzavotlar. Xuddi shu retseptdan faqat qo'shimchalarni o'zgartirish orqali foydalanishingiz mumkin.

sabzi non

Tarkibi:

unib chiqqan bug'doy - 1 osh qoshiq;
zig'ir va kungaboqar urug'lari - har biri 0,5 osh qoshiq;
2 sabzi dan sabzi keki;
piyoz - 0,5 dona;
zaytun moyi - 20 ml.

Pishirish:

Barcha urug'larni blender yordamida maydalash kerak.
Pulpa, yog' qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
Piyozni maydalagichda maydalang va tayyor massaga qo'shing.
Xamirdan kek tayyorlang, ularning kattaligi krep kabi bo'lishi kerak. Har ikki tomondan quritgichda 40 darajadan oshmagan haroratda quriting. Ko'p hollarda bu jarayon 5-6 soat davom etadi.

kokteyl retseptlari

Turli xil kokteyllar asosiy taom sifatida va gazak sifatida ishlatilishi mumkin. Ko'p miqdorda meva, sabzavot va o'tlarni o'z ichiga olgan xom oziq-ovqat iste'molchilari uchun Smoothie retseptlari sog'lom va juda mazali. Xom ovqat retseptlari ko'katlarning ikki qismi va meva yoki sabzavotlarning uch qismidan iborat. Barcha ingredientlarni blenderda silliq bo'lguncha uring.

Bananli qulupnay smetasi

Tarkibi:

banan - 2 dona;
qulupnay - 1 osh qoshiq;
salat - 6 barg;
suv - 1 osh qoshiq.

Sabzi apelsin smetasi

Tarkibi:

apelsin pulpasi - 1 dona;
sabzi - 2 dona;
zanjabil sharbati - 1 osh qoshiq. qoshiq;
salat - 1 dona;
suv - 1 osh qoshiq.

Xom-ovqat iste'molchilari uchun shirinliklar

Tarkibi:

qattiq yong'oqlar - 1 osh qoshiq;
Susan urug'lari - 0,5 osh qoshiq;
quritilgan mevalar aralashmasi - 1 osh qoshiq;
asal - 1-2 osh qoshiq. qoshiqlar;
pishgan shaftoli - 1 dona.

Pishirish:

Ushbu xom taom retsepti uchun quritilgan mevalarni 40 daqiqa va yong'oqlarni 8 soat davomida namlang.
Barcha ingredientlarni blenderda maydalang va dumaloq shirinliklar hosil qiling.

IN o'tgan yillar Xom oziq-ovqat dietasi juda mashhur va moda oziq-ovqat tizimiga aylandi. Biroq, hamma ham bunday parhez bilan yaxshi tanish emas, shuning uchun ular noto'g'ri menyuni monoton deb hisoblashadi va katta qism idishlarning aniq ta'mi yo'q. Ushbu maqolada biz ko'plab o'quvchilarimizga yoqishi mumkin bo'lgan xom ovqat retseptlarini tasvirlab beramiz.

Xom oziq-ovqat idishlarini tayyorlash xususiyatlari

Ko'p odamlar issiqlik bilan ishlov berishdan o'tmagan ovqatlar ko'proq ozuqa moddalarini saqlab qolishini biladilar. Shuning uchun yangi tendentsiya izdoshlar orasida mashhurlikka erishmoqda sog'lom turmush tarzi hayot. Ammo shunga qaramay, ko'pchilik bunday parhezni monoton deb hisoblab, rad etadi.

Biroq, bu noto'g'ri. Xom ovqatda ishlatiladi xom sabzavotlar va mevalar, o'tlar, donlar, sovuq presslangan yog'lar va urug'lar. Ammo shu bilan birga, siz baliq va dengiz mahsulotlarini (qisqichbaqalar, kalamar, qizil ikra, qizil ikra), quritilgan go'sht, tuxum, sut iste'mol qilishingiz mumkin.

Ba'zi xom oziq-ovqat iste'molchilari oziq-ovqatni quritadigan quritgichdan foydalanadilar. U bilan siz kek, quritilgan mevalar, non pishirishingiz mumkin.

Shunday qilib, mahsulotlarning xilma-xilligi tufayli siz ko'plab to'yimli, sog'lom va mazali taomlarni tayyorlashingiz mumkin.

Smoothies va kokteyllar

Smuzilarni nonushta sifatida ishlatish yaxshi, chunki ular yuklanmaydi ovqat hazm qilish tizimi, oshqozon uchun g'ayrioddiy oson va bir qator foydali komponentlarga ega. Bundan tashqari, bunday ichimliklarni tayyorlash juda oddiy, ko'p vaqt sarflashning hojati yo'q. Tayyorlash printsipi ko'pchilik smoothies uchun bir xil. Meva, sabzavotlar, rezavorlarni urug'lardan yoki qobig'idan tozalash, yaxshilab chayish va blenderda urish kerak. Keyin retsept bo'yicha suv, o'tlar yoki boshqa ingredientlarni qo'shishingiz mumkin.

ismaloqdan

Ismaloq sog'lom yashil bo'lib, olma bilan qo'shilganda siz kuch beradigan va tanani toksinlardan tozalaydigan past kaloriyali ichimlik olishingiz mumkin. Pishirish uchun yashil olma ishlatish yaxshidir, chunki ular shirin va nordon ta'mga ega.

Agar ovqat hazm qilish tizimi buzilgan bo'lsa, bunday ichimlik samarali bo'ladi.

Tarkibi:

6 dona ismaloq;
1 katta olma;
2 yosh karam barglari;
1 st. l limon sharbati;
250 ml suv.

Tayyorlanishi: olmani urug'lardan tozalang va tilimga kesib oling, so'ngra barcha mahsulotlarni blenderda silliq bo'lguncha maydalang.

Malina va yalpizdan

Bu ajoyib smoothie variantidir. yoz vaqti. Malina shirinlik qo'shadi, yalpiz esa issiqda yangilanadi.

Tarkibi:

ismaloq - 100 g;
malina - 100 g;
kivi - 1 dona;
kokos suti - 50 g;
bir nechta muz kublari.

Tayyorlanishi: barcha mahsulotlarni blenderda maydalang, so'ng stakanga quying va muzni tashlang.

Ananas va silantrodan

Bu oddiy tayyorgarlik va tayyor ichimlikning yorqin ta'mi bilan yangi boshlanuvchilar uchun yana bir xom taom retsepti.

Tarkibi:

silantro - 75 g;
sovutilgan yashil choy- 150 ml;
ismaloq - 75 g;
bodring - 1 ta katta;
yangi ananas - 150 g;
1 limondan sharbat;
maydalangan zanjabil - 1 osh qoshiq. l;
avakado - 75 g.

Tayyorlanishi: bodring, avakado va ananasni tozalang, mayda bo'laklarga bo'ling va blenderda choping. Tayyorgarlikdan so'ng darhol iching.

Sho'rvalar

Xom oziq-ovqat iste'molchilarining menyusida sho'rvalar ham bor. Ularning an'anaviylardan farqi shundaki, ular qaynatilmaydi va sovuq holda beriladi.

Gazpacho

Tarkibi:

yangi bodring - 250 g;
pomidor - 300 g;
tomat sharbati yoki pastasi - 500 g;
qizil piyoz - 1 dona;
sarimsoq - 3 chinnigullar;
Olma sirkasi- 2 osh qoshiq. l;
tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.

Pishirish:

Bodringni tozalang va kubiklarga bo'ling, pomidorlarni xuddi shu tarzda kesib oling.
Piyoz va sarimsoqni mayda to'g'rang.
Pomidor va bodringning yarmini blenderga botirib, maydalang.
Plastinaga quying.
Qolgan bodring va o'tlarni qo'shing.

Borsch

Hatto borscht kabi an'anaviy taom ham xom taom retsepti bo'yicha tayyorlanishi mumkin.

Tarkibi:

sabzi va lavlagi - har biri 2 dona;
selderey ildizi - 1 dona;
zaytun moyi - 2 osh qoshiq. l;
limon sharbati - 1 osh qoshiq. l;
tuz va ziravorlar.

Pishirish:

Sabzini lavlagi bilan tozalang, qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va hamma narsani teng taqsimlang.
Sabzavotlarning yarmini blenderga to'kib tashlang, moy, sharbat va ziravorlar qo'shing, hamma narsani maydalang. Siz bir stakan suv quyishingiz mumkin.
Alohida-alohida, seldereyni mayda qirg'ichdan o'tkazing va maydalangan sabzavotlarga qo'shing.
Blenderdan olingan aralashmani sabzavotlarga to'kib tashlang. Agar siz ingichka sho'rvani xohlasangiz, suv qo'shing.

Yashil grechkadan

Bu xom oziq-ovqat iste'molchilari tomonidan ko'pincha iste'mol qilinadigan yashil grechka, chunki u qayta ishlanmaydi va ko'plab foydali elementlarni saqlaydi.

Tarkibi:

yashil grechka - 150 g;
sabzi - 1 dona;
suv - 300 ml;
limon sharbati - 1 osh qoshiq. l;
zig'ir yog'i - 3 osh qoshiq. l;
ko'katlar - tanlash uchun;
ziravorlar.

Pishirish:

Karabuğday shishishi uchun uni suvga soling. 3 soat davom etadi.
Ko'katlardan tashqari barcha ingredientlarni blenderda aralashtiring.
Massani plastinka ichiga to'kib tashlang va o'tlar bilan bezang.

Qovoq sho'rva

Qovoq yonma-ovqatlar, salatlar va shirinliklar tayyorlash uchun ham, sho'rvalar uchun ham ishlatiladi.

Tarkibi:

qovoq - 200 g;
daikon ildizi - 75 g;
rangli karam- 75 g;
pomidor va qizil piyoz - har biri 1 dona;
champignons - 3 dona;
sarimsoq - 1 chinnigullar;
zig'ir urug'i yog'i - 1 osh qoshiq. l;
ziravorlar.

Pishirish:

Qovoqni tozalang, tilimga kesib oling va blenderga tashlang, u erda sarimsoq va tug'ralgan piyoz qo'shing. Bir oz suv quying va hamma narsani maydalang.
Daikon va pomidorni mayda maydalang.
Hammayoqni qo'ziqorin bilan mayda maydalang.
Blenderdan gruelni plastinkaga to'kib tashlang va unga boshqa barcha ingredientlarni qo'shing.
Idishni yog 'bilan to'ldiring.

Asosiy kurslar

Xom ovqat retseptlari asosiy taomlar uchun ko'plab variantlarni o'z ichiga oladi. Va ular orasida nafaqat salatlar, balki non, don, salatlar, köfte va hatto pizza ham bor.

xom non

Yuqorida aytib o'tganimizdek, nonga xom oziq-ovqat dietasida ham ruxsat beriladi, lekin ma'lum bir tarzda pishiriladi. 40 daraja haroratda pishirilishi mumkin, bu holda yo'qotish ozuqa moddalari unchalik katta bo'lmaydi. Agar so'ralsa, uni quritishga urinib ko'rishingiz mumkin, keyin maksimal foyda qoladi.

Tarkibi:

kungaboqar urug'lari - 200 g;
zig'ir urug'i uni - 1 stakan;
piyoz - 1 dona;
qovoq urug'lari - 100 g;
mayiz - 1 osh qoshiq. l;
sarimsoq - 2 tish;
ziravorlar.

Pishirish:

Mayiz va qovoq urug'ini yarim soat davomida namlang.
Blenderda un, sarimsoq, piyoz va ziravorlarni alohida maydalang.
Mayizni urug'lar bilan maydalang, lekin faqat suvdan qutuling.
Barcha aralashmalarni bir piyola ichiga aralashtiring, xamirni oling.
Bulochkalarni shakllantirib, ularni bir kechada 40 daraja haroratda quritgichga qo'ying.

Qovoqli makaron

Juda noodatiy taom, uning diqqatga sazovor joyi uy qurilishi sousi.

Tarkibi:

qovoq - 1 dona;
bodring - 2 dona;
avakado - 1 dona;
ziravorlar.

Pishirish:

Qovoqni tozalang va uzun va ingichka bo'laklar qilish uchun maxsus pichoq bilan kesib oling.
Avakado va bodringni tozalang, bo'laklarga bo'ling va sousni olish uchun blenderda maydalang.
Qovoqni sous bilan seping va ta'mga ziravorlar qo'shing.

kotletlar

Bu holda kotletlarning ta'mi haqiqatan ham g'ayrioddiy bo'ladi, chunki ular sabzavotlardan tayyorlanadi. Biroq, bu yaxshi yo'l dietangizni diversifikatsiya qiling.

Tarkibi:

sabzi - 1 dona;
Shirin qalampir- 1 dona;
piyoz - 1 dona;
zig'ir yog'i - 3 osh qoshiq. l;
kungaboqar urug'lari.

Pishirish:

Piyoz va sabzi yaxshilab choping.
Qalampir va maydanozni mayda to'g'rang.
Ayçiçek urug'ini maydalang.
Barcha ingredientlarni aralashtiring, ziravorlar, ko'r kotletlar bilan yog' qo'shing va quriting.

Humus

Bu taomni ko'pincha muvozanatli dietalarda topish mumkin, chunki u juda sog'lom va to'yimli. Xom oziq-ovqat iste'molchilari uchun gumus to'liq ikkinchi taomdir.

Tarkibi:

no'xat - 200 g;
pomidor - 2 dona;
qovoq - 1 dona;
sarimsoq - 1 chinnigullar;
zig'ir urug'i yog'i - 1 osh qoshiq. l;
ziravorlar va o'tlar.

Pishirish:

Ingredientlarni tozalang va go'sht maydalagichdan o'tkazing.
Yog 'va ziravorlar qo'shing.
1 soat qaynatishga qoldiring.

Xom krep

Hali ham pishirilgan, ammo faqat maxsus texnikadan foydalangan holda idishning yana bir versiyasi.

Tarkibi:

banan - 2 dona;
zig'ir urug'lari - 3 osh qoshiq. l;
suv - 200 ml;
kakao - ta'mga.

Pishirish:

Zig'ir urug'ini qahva maydalagichda maydalang.
Banan va suvni blenderda gruel bo'lgunga qadar aralashtiring, asta-sekin maydalangan urug'larni va agar xohlasangiz, kakaoni qo'shing.
Qoshiqdan foydalanib, silikon gilamchada krep hosil qiling.
Biz hamma narsani 12 soat davomida quritgichga yuboramiz.

Pizza

Hatto pizza kabi bunday noziklikni ham pishirmasdan pishirish mumkin, faqat 40 daraja quritilganda.

Tarkibi:

no'xat - 100 g;
yashil grechka - 3 osh qoshiq. l;
kaju - 100 g;
avakado - 1 dona;
selderey va pomidor - har biri 100 g;
o'rik - 3 dona;
gilos pomidorlari - 5 dona;
suv - 1/2 chashka;
o'tlar va ziravorlar.

Pishirish:

Alohida-alohida, un olinmaguncha yashil grechkani qahva maydalagichda maydalang.
Nohutni blenderda maydalang, selderey va pomidorni maydalang, hamma narsani aralashtiring va grechka unini qo'shing.
Xamirdan keklarni tayyorlang va quriting.
Blenderda avakado, yong'oq, o'tlar va limon sharbatini aralashtiring va sousni oling.
Kekni sous bilan yog'lang, olcha pomidorlari, olxo'ri va o'tlarni qo'shing.

Salatlar

Xom oziq-ovqat iste'molchilari uchun retseptlar ochlikni yaxshi qondiradigan ko'plab mazali salatlar bilan faxrlanadi.

lavlagi salatasi

Bunday idish nafaqat qoniqarli, balki ich qotishi va hazmsizlikni davolashga yordam beradi.

Tarkibi:

lavlagi - 1 dona;
Pekin karam - 3 barg;
shirin qalampir - 1 dona;
pomidor - 2 dona;
avakado - yarmi;
bodring - 1 dona;
limon - yarmi;
rukkola va ismaloq - har biri 40 g;
olma sirkasi - 1 osh qoshiq. l.

Pishirish:

Koreys sabzi uchun lavlagini maydalang.
Limon sharbati, sarimsoq va sirka aralashtiramiz, yarim soat davomida bu aralashmada lavlagi tuzlang.
Barcha komponentlarni tozalang, maydalang, lavlagi qo'shing va yog' bilan mavsumni qo'shing.

Vinaigrette

Ushbu mashhur turdagi salat sabzavotlarni oldindan tayyorlamasdan tezda tayyorlanishi mumkin.

Tarkibi:

lavlagi - 2 dona;
sabzi - 1 dona;
karam - 200 g;
avakado - 1 dona;
no'xat - 100 g;
bodring - 1 dona;
limon sharbati- 2 osh qoshiq. l;
zaytun moyi va kiyinish uchun o'tlar.

Tayyorlanishi: barcha sabzavotlarni mayda to'g'rab oling va 30 daqiqa davomida limon sharbati bilan marinadlash uchun qoldiring, so'ng no'xat va mavsumni yog' bilan qo'shing.

Ananas bilan salat

Agar siz shirinliklarga muqobil meva salatini tatib ko'rmoqchi bo'lsangiz, bu variant siz uchun.

Tarkibi:

ananas - 300 g;
mango va banan - har biri 1 dona;
qulupnay - 300 g;
asal - 1 osh qoshiq. l.

Tayyorlanishi: barcha masalliqlarni maydalab, aralashtiring va asal bilan ziravorlang.

Kashi

Har bir inson shirinliklarni yaxshi ko'radi va xom taom retseptlari orasida juda ko'p mazali shirinliklar mavjud.

Raffaello

Bu engil desert hech qanday tarzda asl nusxasidan kam emas, lekin u mutlaqo sog'lom.

Tarkibi:

bodom - 200 g;
banan - 3 dona;
yong'oq - 150 g;
hindiston yong'og'i parchalari - 150 g.

Pishirish:

Blenderda yong'oq va bananlarni maydalang.
To'plarni ataladan aylantiring.
Talaş bilan seping va 1 soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Yulaf pishiriqlari

Biz pechdan jo'xori pechenesini iste'mol qilishga odatlanganmiz, ammo oddiyroq va bor foydali yo'l pishirish.

Tarkibi:

jo'xori uni - 350 g;
yong'oq - 150 g;
mayiz - 150 g;
xurmo - 4 dona;
apelsin qobig'i - 2 osh qoshiq. l.

Pishirish:

Bir kechada jo'xori uni suvda namlang.
Qovuq va quritilgan mevalarni blenderda maydalang.
Ingredientlarni aralashtiring.
Xamirni qoliplarga soling va quritgichda qoldiring.

Shokoladli tort

Har qanday xom taom keki retsepti tabiiy ingredientlarni o'z ichiga oladi va pechsiz tayyorlanadi.

Tarkibi:

banan - 2 dona;
hindiston yong'og'i yog'i va kakao - 2 osh qoshiq. l;
yalpiz barglari.

Tayyorlanishi: barcha mahsulotlarni blenderda aralashtiramiz va muzlatgichda 2 soatga qoldiring, keyin yalpiz bilan bezang.

cheesecake

Shirinning eng mashhur turi an'anaviy ravishda pishirmasdan tayyorlanadi, ammo bu versiyada "to'g'ri" mahsulotlar ham mavjud.

Tarkibi:

kaju - 350 g;
kokos suti - 100 ml;
limon - 1 dona;
xurmo va ko'k - har biri 150 g;
chinor siropi va bodom - har biri 100 g.

Pishirish:

Xurmo va kajuni bir kechada suvda namlang.
Keyin pulpaga maydalab, qolipga soling.
Kaju, hindiston yong'og'i suti, sirop va limon sharbatini blenderda ko'pirtiring.
Krem hosil bo'lganda, u bilan tortni yog'lang.
Ko'klarni go'sht maydalagichdan o'tkazing va kremni ustiga qo'ying.

Shunday qilib, xom oziq-ovqat bilan ovqatlanish juda ko'p retseptlar bilan faxrlanadi. Shu bilan birga, taomlar juda mazali va, eng muhimi, sog'lom.

Video: "Har kun uchun xom ovqat idishlari uchun retseptlar."

Bu har kuni ko'proq muxlislarga ega bo'lgan juda moda va mashhur tendentsiyaga aylandi. Biroq, hozirgi kunga qadar, ko'p odamlar bu oziq-ovqat tizimi haqida juda kam narsa bilishadi, bunday taom juda monoton va juda mazali emas deb noto'g'ri ishonishadi. Ammo bu fikr shunchaki aldanishdir va xom oziq-ovqat iste'molchilari uchun ko'plab retseptlar bunday idishlar juda xilma-xil va juda o'ziga xos ekanligini tasdiqlaydi. Bunday retseptlardan foydalangan holda, xom oziq-ovqat iste'molchilarining dietasi shunday tashkil etilishi mumkinki, xilma-xillik hatto eng talabchan gurmelerni ham xursand qiladi. Har bir oshxona kitobida bunday retseptlar mavjud emas, lekin ularni maxsus manbalarda topish qiyin emas. Turli xil idishlarni tayyorlash uchun sizga yuqori sifatli oshxona jihozlari - blender va quritgich kerak bo'ladi. Xom oziq-ovqat iste'molchilarining oshxonasini nimadan ajratib turadiganligi ushbu maqolada muhokama qilinadi, unda ham original retseptlar har kun uchun xom ovqatlar.

Xom ovqatlar juda foydali ekanligi hammaga ma'lum. Ammo, shu bilan birga, ko'pchilik bunday taom juda yoqimsiz va "zerikarli" ekanligiga amin. Ko'pchilik xom oziq-ovqat iste'moli faqat o'simlik ovqatlarini iste'mol qiladi: sabzavotlar, mevalar, yong'oqlar, urug'lar, sovuq presslangan yog'lar, don (yashil grechka, jigarrang guruch va boshqalar). Ammo bu tendentsiyaning ba'zi tarafdorlari menyusida baliq va dengiz mahsulotlari (kalamar, qisqichbaqalar), go'sht ham bor. quritilgan, tuxum, sut.

Blender yordamida siz mevali shirinliklar, muzqaymoq, sabzavotli smetanalar va boshqalarni tayyorlashingiz mumkin. Dehidrator (ya'ni meva va sabzavotlar uchun quritgich) yordamida juda xilma-xil taomlarni - non, tort, shirinliklar tayyorlashingiz mumkin. , va boshqalar.

Nafaqat mazali, balki eng foydali taomga ega bo'lish uchun siz xom oziq-ovqat mahsulotlarini qanday qilib to'g'ri birlashtirishni o'rganishingiz kerak. Mahsulotlarning noto'g'ri kombinatsiyasi bilan odam ovqat hazm qilish bilan bog'liq muammolarga duch kelishi mumkin, deb ishoniladi.

Shuning uchun, xom oziq-ovqat idishlari uchun oddiy retseptlarni qabul qilishdan oldin, ularni o'rganish va ular quyidagi qoidalarga mos kelishini tekshirish kerak:

Shirin mevalar va yog'larni birga iste'mol qilmaslik kerak. Ularning hazm qilish vaqti sezilarli darajada farq qiladi, bu esa yomon hazm bo'lishiga va hatto o'rnatilishiga olib keladi.
Siz bir vaqtning o'zida mevalar bilan sekin hazm bo'ladigan sabzavotlarni (xochli, kraxmalli) iste'mol qila olmaysiz. Bu oxir-oqibat fermentatsiya va hazmsizlikka olib kelishi mumkin.
Tarvuz va yangi sharbatlar boshqa oziq-ovqatlardan alohida iste'mol qilinadi.
Bir vaqtning o'zida nordon va shirin mevalarni iste'mol qilmaslik tavsiya etiladi. Shirin mevalarni yarim kislotali, masalan, olma bilan birlashtirish maqsadga muvofiqdir.
Bir vaqtning o'zida siz bir turdagi yog'ni iste'mol qilishingiz kerak. Yog'larni sabzavot va o'tlar bilan birlashtirishingiz kerak. Qo'ziqorinlar o'tlar va yog'lar bilan ham yaxshi ketadi.
Selderey va bodringni har qanday boshqa ovqatlar bilan iste'mol qilish mumkin.

Siz bu haqda ko'proq ma'lumot olishingiz mumkin maxsus videolar va xom ovqat oshxonasi haqida maqolalar.

Xom oziq-ovqat dietasi: fotosuratlar bilan retseptlar

Smoothies yoki shakes - bu nonushta uchun ham, kunning istalgan vaqtida ham iste'mol qilinadigan taomlar. Ular yaxshi yangilanadi va to'yingan, ko'plab boshqa foydali moddalarni o'z ichiga oladi. Turli xil mahsulotlardan bunday kokteyllarni tayyorlashingiz mumkin. Yaxshi xabar shundaki, ularni tayyorlash uchun bir necha daqiqa vaqt ketadi.

ismaloqdan

Mahsulotlar : apelsin, banan, ismaloq - 100 g, kokos suti - 50 g, muz.

Qanday pishirish kerak : barcha mahsulotlar yuvilishi, tozalanishi va blenderga joylashtirilishi kerak. Har bir narsa bir hil massaga aylantirilgandan so'ng, uni idishga solib, bir necha muz kublarini qo'shish kerak.

Malina va yalpizdan

Mahsulotlar : ismaloq - 150 g, malina - 150 g, kivi - 1 dona, hindiston yong'og'i suti - 100 g, muz.

Qanday pishirish kerak : Barcha komponentlar blenderga o'tkazilishi va yaxshilab aralashtirilishi kerak. Massani idishga quying, unga muz qo'shing.

Ananas va silantrodan

Mahsulotlar : silantro - 100 g, sovuq yashil choy - 200 g, ismaloq - 100 g, bodring - 2 dona, ananas - 200 g, bitta limon sharbati, maydalangan zanjabil - 1 osh qoshiq. l., avakado - 100 g.

Ovqat pishirish : Barcha mahsulotlarni tozalang, bo'laklarga bo'ling va blender idishiga soling. Hamma narsani aralashtiring. Tayyorlangandan so'ng darhol iste'mol qiling.

Xom oziq-ovqat iste'molchilari juda mazali birinchi taomlarni tayyorlashlari mumkin. Faqat xom oziq-ovqat sho'rvasi, odatdagidan farqli o'laroq, sovuq birinchi taomdir.

Gazpacho

Mahsulotlar : shirin qizil qalampir - 2 dona, pomidor - 1 kg, qarag'ay yong'og'i - 200 g, bodring - 3 dona, achchiq qalampir - 1 dona, sarimsoq - 2 chinnigullar, limon sharbati, tanlash uchun o'tlar, muz.

Qanday pishirish kerak : pomidor, bodring, qalampirni tozalang va kesib oling, hamma narsani bitta katta idishga soling. Yashil va sarimsoqni maydalab, boshqa idishda aralashtiring. Agar so'ralsa, tuz qo'shilishi mumkin. Limondan sharbatni siqib oling va o'tlar bilan aralashtiring. Sabzavotlarni blenderda urib, asta-sekin o'tlar va limon sharbati bilan sarimsoq qo'shing. Qarag'ay yong'oqlari va muz bilan xizmat qiling.

Borsch

Mahsulotlar : sabzi, lavlagi - 2 dona, selderey - yarim ildiz, o'tlar, ziravorlar, limon sharbati, zaytun moyi - 2 osh qoshiq. l.

Ovqat pishirish : lavlagi va sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va hosil bo'lgan massani yarmiga bo'ling. Yarim qismini blenderga joylashtiring, ziravorlar va yog' qo'shing, barcha komponentlarni qoplash uchun suv quying va bir hil massaga aralashtiring. Seldereyni maydalang, qolgan maydalangan sabzavotlarga qo'shing va maydalangan massaga quying. Borschni ko'proq suyuqlik qilish uchun suv qo'shishingiz va o'tlar bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Yashil grechkadan

Yashil grechka xom oziq-ovqat iste'molchilari tomonidan keng iste'mol qilinadigan mahsulotdir. Bunday grechka qayta ishlanmagan holda sotiladi, shuning uchun u juda ko'p foydali moddalarni o'z ichiga oladi.

Mahsulotlar : sabzi - 1 dona, grechka - 1 stakan, zig'ir yog'i - 3 osh qoshiq. l., limon sharbati - 2 osh qoshiq. l., ko'katlar, suv - 300 g, ziravorlar.

Qanday pishirish kerak : grechka oz miqdorda suv bilan quyiladi va 1-2 soatga qoldirilishi kerak. Shundan so'ng, ko'katlardan tashqari barcha komponentlarni blenderda silliq bo'lguncha aralashtiring. Xizmat qilishdan oldin ko'katlarni idishga soling.

Qovoq sho'rva

Qovoq idishlari xom oziq-ovqat iste'molchilari orasida juda mashhur. Undan shirinliklarni ham, birinchi va ikkinchi kurslarni ham tayyorlang.

Mahsulotlar : qovoq - 200 g, daikon ildizi - 100 g, shampignonlar - 3 dona, pomidor - 1 dona, gulkaram - 100 g, qizil piyoz - 1 dona, sarimsoq - 1 dona, zig'ir yog'i - 1 osh qoshiq. l., qalampir, dengiz tuzi, o'tlar.

Qanday pishirish kerak : qovoqni mayda maydalab, sarimsoq, piyoz qo'shing va har bir narsani blenderga joylashtiring. Suvga to'kib tashlang va hamma narsani bir hil massaga maydalang. Daikon va pomidorni maydalang, karam va qo'ziqorinlarni maydalang. Aralashmani blenderdan plastinka ichiga to'kib tashlang, ozgina maydalangan aralashmani qo'ying, yog' bilan ziravorlang, o'tlar va ziravorlar seping.

Asosiy kurslar

Xom oziq-ovqat iste'molchilari uchun mahsulotlardan siz ko'plab ikkinchi taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Bundan tashqari, bunday mahsulotlardan nafaqat salatlar, balki bo'tqa, pizza va hatto non ham olinadi.

Xom-ovqat iste'molchilari uchun non 40 darajadan oshmaydigan haroratda tayyorlanadi. Agar so'ralsa, non yoki tiniq nonni pechda yoki havoda quritish orqali quritgichsiz tayyorlash mumkin. Shu bilan birga, unda deyarli barcha foydali moddalar saqlanib qoladi.

Mahsulotlar : kungaboqar urug'i - 1 osh qoshiq, qovoq urug'i - 100 g, mayiz - 1 osh qoshiq, zig'ir urug'i uni 1 osh qoshiq, piyoz - 1 dona, sarimsoq - 2 chinnigullar, ziravorlar va tuz.

Qanday pishirish kerak : urug'lar va mayizlarni suvga botirib, yarim soatga qoldiring. Blenderda unni maydalang. Sarimsoq, piyoz va ziravorlarni alohida-alohida maydalang, so'ngra alohida - urug'lar va mayizlarni suvni to'kib tashlang. Barcha uch massani aralashtiring va xamirni yoğurun. Kichik bulochkalar tayyorlang va 24 soat davomida quritgichga qo'ying, haroratni 40 darajaga qo'ying.

Bu juda g'ayrioddiy, ammo mazali makaron bo'lib, unga o'ziga xos, o'z-o'zidan tayyorlangan sous qo'shiladi.

Mahsulotlar : katta qovoq - 1 dona, bodring - 2 dona, avakado - 1 dona, qalampir, tuz.

Qanday pishirish kerak : Uzun “makaron” qilish uchun qovoqni tozalash va maxsus pichoq bilan kesish kerak. Avakado va tozalangan bodringni blenderda maydalab, sous hosil qiling. Makaron bilan mavsum, tuz va qalampir seping.

kotletlar

Xom oziq-ovqat iste'molchilari uchun kotletlar turli sabzavotlardan tayyorlanadi, shuning uchun ular juda yoqimli ta'mga ega.

Mahsulotlar : sabzi - 1 dona, piyoz - 1 dona, bolgar qalampiri - 1 dona, maydalangan zig'ir urug'i - 3 osh qoshiq. l., kungaboqar urug'lari - 1 osh qoshiq. l., maydanoz, tuz, qalampir.

Qanday pishirish kerak : sabzi va piyozni mayda maydalang, qalampirni maydalang, kungaboqar urug'ini maydalang, maydanozni maydalang. Barcha ingredientlarni aralashtiring va yaxshilab aralashtiring. Kotletlar hosil qiling va ularni quritishga qoldiring.

Xom oziq-ovqat rulolari yoki sushi tayyorlash qiyin emas, chunki xom oziq-ovqat rulolari uchun har bir retsept o'z ichiga oladi. bosqichma-bosqich tavsif bu jarayon. Quyida bunday rulolar uchun variantlardan biri keltirilgan.

Mahsulotlar : kungaboqar urug'lari quruq - 2 stakan, yong'oq yadrosi - 1 stakan, olma - 1 dona, zig'ir urug'i - 4 osh qoshiq. l., selderey - ildizning to'rtinchi qismi, bodring - 2 dona, sabzi va bolgar qalampiri - 1 dona, nori choyshablari, vasabi, tuz, ziravorlar.

Qanday pishirish kerak : yong'oq va urug'larni bir necha soat davomida namlang, suv butunlay shisha bo'lishi uchun yuving va tashlang. Yong'oq va urug'larni mayda bo'laklarga maydalang oziq-ovqat protsessor, zig'ir urug'ini unga maydalang. Olma va seldereyni tozalang va mayda maydalagichga surting. Har bir narsani aralashtiring, tuz va ziravorlar qo'shing. Massa plastik bo'lishni o'rganishi kerak.

To'ldirish uchun panjara qiling Koreys sabzi sabzi, bodring va qalampirni butun uzunligi bo'ylab ingichka chiziqlar bilan kesib oling.

Rulolar bambuk gilam bilan o'raladi. Unga bir varaq nori qo'yishingiz kerak, tepada - urug'larning massasini teng ravishda taqsimlang, tepada - ozgina vasabi, markazda - bodring, qalampir va sabzi. Ruloni burang, ehtiyotkorlik bilan kesib oling.

Yong'oq pishloq

Bunday pishloqni tayyorlash uchun sizga xom bo'lmagan oziq-ovqat iste'molchilari uchun odatiy bo'lmagan tarkibiy qismlar kerak bo'ladi.

Mahsulotlar : unib chiqqan bug'doy - 1 stakan, yong'oq (bodom va findiq) - har biri 1 stakan, tuz, ziravorlar.

Qanday pishirish kerak : O'sib chiqqan bug'doyni suv bilan to'kib tashlang va issiq joyga qo'ying. Bodom va findiqni bir kechada suvda namlang. Ertalab yong'oqlarni torting va blenderda maydalang. Bug'doyni suvni to'kib tashlamasdan blenderga qo'shing. Siz ozgina tuz va o'tlar aralashmasini qo'shishingiz mumkin. Har bir narsani aralashtiring, doka bilan o'rang va 12 soat davomida iliq joyda bosim ostida qo'ying. Bunday pishloq tanaga foydali - u kaltsiy va boshqa foydali moddalarni o'z ichiga oladi.

Xom mayonez uchun ushbu retseptdan kiyinish uchun etarlicha yog'li va yuqori kaloriyali sousni tayyorlashni istaganlar foydalanishi mumkin.

Mahsulotlar : kungaboqar urug'lari - 200 g, suv - 100 g, o'simlik yog'i - 100 g, xantal - 1 choy qoshiq, limon sharbati - 1 choy qoshiq, tuz, qalampir.

Qanday pishirish kerak : yangi urug'larni bir kechada namlang. Keyin suvni tortmasdan blenderda maydalang. Boshqa barcha ingredientlarni qo'shing va yaxshilab uring. Sosni muzlatgichda saqlang.

Humus

Mahsulotlar : o'sib chiqqan no'xat - 1 osh qoshiq, qovoq - 1 dona, pomidor - 2 dona, sarimsoq - 1 chinnigullar, o'tlar, zig'ir yog'i - 1 osh qoshiq. l.

Qanday pishirish kerak : barcha komponentlarni go'sht maydalagichga aylantiring, zig'ir moyi qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiramiz va bir soat turib olish uchun qoldiring.

Bu kreplar o'ziga xosdir, chunki oddiylardan farqli o'laroq, ular pishirilmaydi.

Mahsulotlar : banan - 2 dona, zig'ir urug'i - 3 osh qoshiq. l., suv - 1 osh qoshiq. l., tatib ko'rish uchun kakao.

Qanday pishirish kerak : zig'irni qahva maydalagichda maydalang, banan va suvni blenderda maydalang. Sekin-asta massaga qo'shing zig'ir urug'i uni va aralashtirishda davom eting. Kakao massasining yarmiga qo'shilishi mumkin. Xamirni silikon gilamchaga qo'ying, qoshiq bilan krep hosil qiling. 12 soat davomida quritgichda quriting.

Bunday kreplar uchun rezavorlar, urug'lardan holva, yeryong'oq pastasi va boshqalar mos keladi.

Mahsulotlar : no'xat yoki unib chiqqan no'xat - 100 g, maydalangan selderey va sabzi - har biri 100 g, maydalangan grechka - 3 osh qoshiq. l., avakado - 1 dona, limon sharbati - 1 osh qoshiq. l., olxo'ri - 2 dona, olcha pomidorlari - 6 dona, kaju yong'oqlari - 150 g, suv - 100 g, o'tlar, ziravorlar - ta'mga.

Qanday pishirish kerak : dukkaklilarni unib chiqing, blenderda maydalang. Maydalangan sabzi va seldereyni, grechka unini qo'shing, xamirni yoğurun. Keklarni tayyorlang va quritgichda quriting.

Sos uchun kaju yong'og'i, o'tlar, limon sharbati va avakadoni blenderda aralashtiring. Sosni tortga soling, ustiga pomidor, o'rik, tug'ralgan ko'katlar qo'ying.

karam kvassi

Mahsulotlar : Oq karam- 1 kg, suv - 2 litr.

Qanday pishirish kerak : karamni dastani bilan birga katta bo'laklarga kesib oling. 1 litr suv quying, blenderga soling va parchalar katta bo'lib qolishi uchun ozgina maydalang. Har bir narsani shisha idishga quying va yana 1 litr suv qo'shing. Doka bilan qoplangan iliq joyda bir kunga qoldiring. Sharbat nordon bo'lganda, uni to'kib tashlash mumkin. Bunday kvasni ichish va pishirishda ishlatish mumkin.

Xom oziq-ovqat iste'molchilari tayyorlaydigan va iste'mol qiladigan salatlarning xilma-xilligi juda katta. Retseptlarni nafaqat tematik manbalar va videolardan olish mumkin, balki mahsulotlarni birlashtirish bo'yicha tavsiyalarni hisobga olgan holda o'zingiz ham o'ylab ko'rishingiz mumkin.

lavlagi salatasi

Mahsulotlar : lavlagi - 1 dona, Peking karami - 100 g, pomidor - 2 dona, bodring - 1 dona, bulg'or qalampiri - 1 dona, yarim limon va avakado, bir guruh ismaloq va arugula, olma sirkasi - 1 dona. osh qoshiq. l., frantsuz o'tlari, sarimsoq.

Qanday pishirish kerak : koreys sabzi uchun lavlagi maydalang, idishga soling va limon sharbati, sirka va tug'ralgan sarimsoq chinnigullar qo'shing. Yarim soat davomida marinadlash uchun qoldiring. Keyinchalik, hamma narsani oldindan kesilgan ingredientlarning qolgan qismi bilan aralashtiring va frantsuz o'simliklari bilan mavsumni qo'shing.

Vinaigrette

Bu mashhur salat avval sabzavotlarni qaynatmasdan tayyorlanishi mumkin.

Mahsulotlar : lavlagi va sabzi - har biri 2 dona, avakado - 1 dona, bodring - 1 dona, limon sharbati - 2 osh qoshiq. l., karam - 200 g, no'xat - 150 g, ko'katlar, zaytun moyi - 2 osh qoshiq. l.

Qanday pishirish kerak : sabzi, lavlagi va avakadolarni tozalang, ularni kub shaklida kesib oling. Bodringni mayda to'g'rab oling, karamni maydalang va bu sabzavotlarni yarim soat davomida limon sharbati bilan marinadlang. Har bir narsani aralashtiring, qo'shing yashil no'xat. Ko'katlar bilan to'ldiring zaytun yog'i, agar xohlasangiz tuz.

Siz nafaqat sabzavotli, balki mazali mevali salatlarni ham tayyorlashingiz mumkin. Ularda har qanday mevalarni, yong'oqlarni birlashtira olasiz va bunday salatlar asal bilan ziravorlanadi.

Mahsulotlar : kichik ananas, mango, banan, qulupnay - 5 dona, asal - 1 osh qoshiq. l.

Ovqat pishirish : barcha mevalarni mayda bo'laklarga kesib oling, aralashtiring va har bir narsani asal bilan tatib ko'ring.

Shirinliklar

Ko'plab retseptlar uyda juda mazali xom ovqat shirinliklarini tayyorlash mumkinligini tasdiqlaydi. Agar siz retseptlarga amal qilsangiz, unda siz xom oziq-ovqat iste'molchilari uchun ruxsat berilgan mahsulotlardan pirojnoe, xom oziq-ovqat shirinliklari va hatto shokolad qilishingiz mumkin. Bu shirinliklarning barchasi sog'lom va juda mazali.

Raffaello

Mahsulotlar : yangi hindiston yong'og'i - 1 dona, kokos yong'og'i - 2 osh qoshiq. l., bodom - 7 dona, xurmo - 4 dona, banan - 1 dona, maydalangan muskat yong'og'i.

Qanday pishirish kerak : kokosni oching, pulpadan terini tozalang va pulpani blenderda maydalang. 300 g suv qo'shing va yana hamma narsani maydalang. Massani tülbent orqali torting. Boshqa idishda banan va xurmolarni yaxshilab maydalang. Hamma narsani hindiston yong'og'i massasi bilan aralashtiramiz, ichida bodom solingan to'plar hosil qiling va ularni hindiston yong'og'i bo'laklariga aylantiring. Muzlatgichda bir soat turing.

Yulaf pishiriqlari

Mahsulotlar : yormalar- 2 stakan, mayiz - 1 stakan, xurmo - 4 dona, apelsin qobig'i - 2 choy qoshiq, yong'oq - 1 stakan.

Qanday pishirish kerak : jo'xori uni suv bilan to'kib tashlang va bir kechada qoldiring. Oziq-ovqat protsessorida xurmo va qobig'ini maydalang, jo'xori uni, mayiz, yong'oq qo'shing. Natijada qalin smetana o'xshash xamir bo'lishi kerak. Cookie-lar kichik qoliplarga solinadi va quritgichda quritiladi.

Xom-ovqat iste'molchilari uchun har qanday pirojnoe issiqlik bilan ishlov berishsiz tayyorlanadi. Barcha retseptlar tabiiy ingredientlardan tayyorlanadi.

Shokoladli tort

Mahsulotlar : banan - 2 dona, kakao kukuni - 2 osh qoshiq. l., hindiston yong'og'i yog'i - 2 osh qoshiq. l., yalpiz barglari.

Ovqat pishirish : barcha komponentlarni blenderda aralashtiring, massani qolipga soling va muzlatgichga bir necha soat qo'ying. Mog'orni ag'daring, tortni qo'ying va uni yalpiz barglari bilan bezang.

sabzi keki

Mahsulotlar : jo'xori uni - 150 g, sabzi - 3 dona, mayiz - 50 g, xurmo - 4 dona, hindiston yong'og'i yog'i - 1 choy qoshiq, zanjabil va doljinni tatib ko'ring. Krem: kokos suti - 70 g, hindiston yong'og'i yog'i - 1 choy qoshiq, asal - 2 osh qoshiq. l., kaju - 1 stakan, limon sharbati - 1 choy qoshiq.

Qanday pishirish kerak : yong'oqlarni bir kechada namlang, keyin blenderda jo'xori uni bilan uring. Massaga sabzi, xurmo qo'shing va silliq bo'lguncha uring. Oxirida mayiz va sariyog 'qo'shing, ziravorlar seping va hamma narsani aralashtiring.

Krem uchun barcha komponentlar ko'pirtirilgan bo'lishi kerak. Sabzi massasini ikki qismga bo'linib, birini plastinka ustiga qo'ying va kremni quying. Sabzi massasini yana qo'ying va krem bilan yoping.

cheesecake

Mahsulotlar : xom kaju - 2 stakan, limon - 1 dona, hindiston yong'og'i suti - yarim stakan, chinor siropi - yarim stakan, ko'katlar - 1 stakan, xurmo - 1 stakan, bodom - yarim stakan.

Qanday pishirish kerak : xurmo va kajuni alohida-alohida namlang va idishlarni bir kechada muzlatgichga qo'ying. Shaklni pishirish qog'ozi bilan yoping. Xurmo va bodomni yopishqoq holatga keltiring. Bu massani shaklda tekislang - bu cheesecake qobig'i bo'ladi. Kajuni to'kib tashlang va limon sharbati bilan oziq-ovqat protsessorida maydalang, kokos suti va sirop. Massa qaymoqli holga kelguncha uring. Bu massani qobiqqa soling, ustiga maydalangan ko'k bilan moylang. Kekni muzlatgichga qo'ying.

xulosalar

Shunday qilib, xom ashyo oshxonasi juda xilma-xil bo'lishi mumkin. Bunday taomni endigina pishirishni boshlaganlar o'quv videosini ko'rib chiqishlari, oddiyroq idishlarda mashq qilishlari kerak. Xom oziq-ovqat mahsulotlarini ixtisoslashgan do'konlarda va bozorlarda xarid qilishingiz mumkin. Va hatto bunday ovqatlanish tizimini qo'llamaydiganlar uchun siz ba'zi retseptlarni xizmatga olishingiz mumkin. Ular menyuni diversifikatsiya qilishga yordam beradi.

rahmat

Sayt taqdim etadi fon ma'lumotlari faqat ma'lumot olish uchun. Kasalliklarni tashxislash va davolash mutaxassisning nazorati ostida amalga oshirilishi kerak. Barcha dorilar kontrendikatsiyaga ega. Mutaxassis maslahati talab qilinadi!

Ko'plab xom oziq-ovqat mutaxassislari mashq qilishadi " alohida ovqatlar". Ya'ni, har bir taom uchun ular daraxtni qazishadi, namlaydilar yoki uzadilar va yangi noziklikni yuvadilar. Biroq, ichida xom oziq-ovqat dietasi oddiy retseptlar faqat qayta ishlanmagan mahsulotlardan tayyorlangan butun pazandalik durdonalariga aylantirilishi mumkin. g'ayrioddiy oziqlanish minimal issiqlik bilan ishlov berishga imkon beradi - suv, quyoshda quritish va hokazo. Ammo xom oziq-ovqat iste'molchilari uchun idishlarni yaratishning qat'iy shartlaridan biri pishirish vaqtidir. Ya'ni, siz "zaxirada" pishirishingiz shart emas - bir vaqtning o'zida qancha ovqat iste'mol qilsangiz, shuncha pishiring. Bunday holda, oziq-ovqat maksimal foydani saqlaydi. Va yana bir narsa: qoida tariqasida, faqat boshlang'ich xom oziq-ovqat iste'molchilariga o'tish davrida "hapni shirin qilish" uchun murakkab xom oziq-ovqat idishlari kerak. Ammo asta-sekin ovqat pishirish odatidan voz kechishingiz va "yuvilgan va yeyilgan" dietaga o'tishingiz kerak. To'g'ri, ba'zida inqirozlar siz haqiqatan ham mazali narsani xohlasangiz keladi. Bunday davrlarda tanani rad qilmang - "zararli" oziq-ovqatga kirmaslik uchun uni xom oziq-ovqat idishi bilan davolang.

Dukkakli taomlar

Humus

Tarkibi:

2 stakan qo'zichoq no'xat;
1 dasta maydanoz, shilantro, reyhan;
2 osh qoshiq. l. kunjut urug'lari;
1 limon;
3-modda. l. zaytun yog'i .

Humus - qo'zichoq no'xatidan (nohut) tayyorlangan xamir. Fasol oldindan ko'karib, pasta hosil qilish uchun pyurelanadi yoki oddiygina o'tlar, kunjut urug'lari, zig'ir urug'lari, limon bo'laklari yoki sharbat bilan aralashtiriladi. Majburiy emas, siz zaytun moyi bilan ziravor qilishingiz mumkin.
Pate
Tarkibi:

1 stakan kungaboqar urug'lari;
1 stakan yong'oq;
ziravorlar;
limon sharbati.

Unib chiqqan no‘xat urug‘lari yong‘oq bilan birga maydalanadi. Ularga maydanoz, cilantro, arpabodiyon, rayhon va sarimsoq qo'shiladi va keyin limon sharbati bilan sepiladi. Plastinka ustiga yoyib, sovuqqa yuboriladi.

No'xat pastasi
Tarkibi:

2 stakan nohut;
1 stakan kungaboqar urug'lari;
2 dona maydanoz va shilantro;
2 osh qoshiq. l. limon sharbati;
2 chinnigullar sarimsoq;
1 osh qoshiq zaytun yog'i;
dengiz tuzi, koriander.

No'xat va yong'oqlarni turli xil idishlarda bir necha soat davomida namlang, keyin kukunga maydalang. Ko'katlarni mayda to'g'rang. Sarimsoqni mayda xamirga maydalang. Aralashtiring, limon sharbati va ziravorlar qo'shing. Pishirish varag'iga qo'ying va 3-4 soat davomida quriting. Pate quritilishi mumkin emas va sendvich plomba sifatida ishlatilishi mumkin.

Xom oziq-ovqat iste'molchilari uchun sabzavotlardan birinchi taomlar to'plami

Sovuq karam sho'rva
Tarkibi:

selderey ildizi;
bir guruh maydanoz va arpabodiyon;
1 piyoz;
1/2 qizil karam;
1-2 bolgar qalampiri;
2-3 go'shtli pomidor;
dengiz tuzi, qalampir aralashmasi;
1-2 chinnigullar sarimsoq.

Sabzavotli bulonni pishiring: selderey ildizi, maydanoz, piyoz, arpabodiyon. Piyoz, qizil karam, shirin qalampir, pomidor pyuresi. Ziravorlar qo'shing: maydalangan sarimsoq, tuz, qalampir. Oldindan sovutilgan bulon hosil bo'lgan pyurega qo'shiladi va quyish uchun 1 soatga qoldiriladi. Sho'rva don va yashil salat bilan xizmat qilishi mumkin.

Issiq sho'rva
Tarkibi (4 ta porsiya uchun) - 1-variant:

4 ta pomidor;
4 qizil yoki to'q sariq bolgar qalampiri;
1 dona achchiq qalampir;
2 chinnigullar sarimsoq.

Ingredientlar (4 ta porsiya uchun) - 2-variant:

4 ta bodring;
1 dasta marul, piyoz, maydanoz;
2 osh qoshiq. l. limon sharbati.

Yoqilg'i quyish:

2 osh qoshiq. l. tuz;
2 osh qoshiq. l. zaytun yog'i.

Sabzavotlarni pyuresigacha maydalang, limon sharbati yoki sarimsoq qo'shing. Ikki litr suv quying. Pishirishga ruxsat bering. Xizmat qilishdan oldin o'tlar bilan bezang.

Sho'rva
Tarkibi (bir porsiya uchun):

1/2 chashka maydalangan karam;
1 bolgar qalampiri;
bir guruh reyhan va maydanoz;
2-3 go'shtli pomidor;
tuz, qora qalampir;
1/2 limon sharbati.

Qalampirni kub shaklida kesib oling, karamga qo'shing. Pomidorlarni qirg'ichdan o'tkazing. Avakadoni kub shaklida kesib oling, qolgan sabzavotlarga qo'shing. Suv, tuz, qalampir tushiring, limon sharbati qo'shing. Yuqoridan tug'ralgan o'tlarni seping.

Achchiq sho'rva
Tarkibi (4 ta porsiya uchun):

1 kokos;
1 stakan yerfıstığı yoki findiq;
1/2 chashka zaytun moyi;
bir guruh selderey, arpabodiyon, silantro;
dengiz o'tlarining bir nechta novdalari;
3-4 chinnigullar sarimsoq;

Biz hindiston yong'og'ini qobiqdan tozalaymiz va pulpani chiqaramiz. Suv bilan aralashtiring (taxminan 1: 1). Keyin yong'oqlarni maydalab, hindiston yong'og'i aralashmasiga qo'shing. Sho'rva yaxshilab aralashtirilgandan so'ng, zaytun moyi va asal qo'shing. Ziravorlar uchun maydalangan sarimsoq chinnigullar va mayda tug'ralgan dengiz o'tlarini qo'shing. Tug'ralgan o'tlar bilan seping.

Yaxshi eski borscht, lekin yangi usulda
Tarkibi:

1/2 bosh karam;
1 lavlagi;
1 bolgar qalampiri;
2 ta pirasa poyasi;
arpabodiyon, maydanoz, silantro;
2 osh qoshiq. l. limon sharbati;
2 osh qoshiq. l. zaytun yog'i;
dengiz tuzi, ta'mga qalampir.

Hammayoqni maydalang, ko'katlar va piyozni mayda maydalang. Lavlagining yarmini va 2 ta sabzini kub shaklida kesib oling, qolgan qismlarini go'sht maydalagichda maydalang. Aralashtiring, suv, tuz qo'shing. Limon sharbati va zaytun moyi bilan sug'orib oling.

Xom-ovqat iste'molchilari uchun ikkinchi kurslar to'plami

No'xat pyuresi
Tarkibi (4 ta porsiya uchun):

2 osh qoshiq. l. mayiz;
800 ml suv.

No'xat namlanadi va 10-12 soatga qoldiriladi. Suv drenajlanadi, no'xat yaxshilab yuviladi. Qalin bo'tqa qilish uchun pyuresi va suv qo'shing. Ishlatishdan oldin mayiz qo'shiladi.

Xom oziq-ovqat iste'molchilari uchun yasmiq pyuresi retsepti
Tarkibi:

1 stakan yasmiq;
1 sabzi, bodring;
2-3 chinnigullar sarimsoq;
zanjabil ildizi.

Zanjabil ildizini maydalang. Sarimsoqni mayda to'g'rang. Yasmiqni namlang. Sabzi mayda qirg'ichdan o'tkazing, yasmiq bilan aralashtiring. Bodring chiziqlar bilan kesilgan. Hamma narsani aralashtiring. Zanjabil va sarimsoq, tuz qo'shing, o'tlar yoki quritilgan dengiz o'tlari bilan seping.

Zig'ir urug'i bo'tqasi
Tarkibi:

3-modda. l. zaytun yoki makkajo'xori yog'i;
ta'mga ko'ra tuz va ziravorlar;
arpabodiyon yoki silantro.

Urug'larni bir kechada namlang iliq suv. Keyin maydalang. Yog ', tuz va boshqa ziravorlar qo'shing, yana uring. Ustiga mayda tug'ralgan o'tlarni seping va aralashtiring.

shirin bo'tqa
Tarkibi:

1/2 chashka yong'oq;
1/2 chashka kungaboqar urug'lari;
2 osh qoshiq. l. asal;
mayiz, banan bo'laklari, olma.

Yong'oqlarni maydalang, urug'larni qo'shing. Asal bilan aralashtiring. Meva bo'laklari yoki mayiz bilan to'ldiring.

Xom oziq-ovqat iste'molchilari uchun yasmiqli kolbasa
Tarkibi:

1 stakan yasmiq;
1/2 chashka zig'ir va kungaboqar urug'lari;
Bolgar qalampiri;
2-3 chinnigullar sarimsoq;
zaytun;
tuz qalampir.

Yasmiqni namlang va maydalang. Bolgar qalampirini tilimga kesib oling, sarimsoqni pulpa shaklida maydalang va yasmiqlarga qo'shing. Zig'ir va kungaboqar urug'larini maydalang. Zaytunni halqalarga kesib oling. Barcha ingredientlarni birlashtirib, yaxshilab aralashtiring. Massadan uzun kolbasa hosil qiling, har birini oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va sovuq joyga qo'ying.

qovoq pyuresi
Tarkibi (bir o'rta qovoq uchun):

250 ml yogurt (quyida retsept);
2 osh qoshiq. l. limon sharbati.

Qovoq yuviladi va bo'laklarga bo'linadi, pyuresi. Yogurt, limon sharbati qo'shing va qolipga quying. Pechda pishiriladi, 40-50 o C haroratda quritiladi, lekin siz uni shunday ishlatishingiz mumkin.

Lavlagi chuchvaralari
Tarkibi:

2-3 stakan ismaloq va lavlagi barglari (tepalari);
1 stakan shilantro;
1 stakan yong'oq;
1 osh qoshiq dengiz tuzi, maydalangan qalampir;
2 osh qoshiq. l. kiyinish uchun limon sharbati va maydalangan sarimsoq.

Ismaloq va silantroni yuving, bo'laklarga bo'ling. Yong'oqlarni go'sht maydalagichda maydalang, ismaloq, silantro qo'shing. Ziravorlar bilan tatib ko'ring. Maydalashni to'xtatmasdan, aralash qalin xamirga aylanmaguncha, lavlagi tepalarini asta-sekin kiriting. Siz to'plarni shakllantirishingiz mumkin. Sabzavot bo'laklari bilan yoki non uchun makaron sifatida xizmat qiling.

Qatlamli tort
Tarkibi:

1/2 chashka bodom;
1 avakado;
1/2 limon sharbati;
1 sabzi va lavlagi;
3 shirin pomidor;
1/2 chashka kunjut urug'i;
1/2 chashka quritilgan dengiz o'tlari;
3-4 karam barglari;
tatib ko'rish uchun ziravorlar;
bir dasta reyhan va arpabodiyon.

Bodomlarni maydalang. Pomidorlarni ingichka halqalarga kesib oling. Avakado - kub shaklida. Sabzi va lavlagini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Hammayoqni barglarini mayda maydalang. Mahsulotlarni qatlamlarga yoyib chiqing: pastki qismi tug'ralgan bodomdir. Quritilgan karam va pomidor tepaga qo'yiladi. Keyin - sesame urug'i va avakado kublari bilan aralashtirilgan sabzi. Qatlamlarni limon sharbati bilan to'kib tashlang, tuz seping. Maydalangan lavlagi eng yuqori qismiga qo'yiladi va maydalash jarayonida ajralib turadigan sharbat bilan quyiladi. Dereotu va reyhan shoxlari bilan bezang.

karam rulolari
Tarkibi:

1/2 chashka yong'oq;
2 stakan kunjut yoki zig'ir urug'i;
2 dona selderey, maydanoz;
dengiz tuzi, koriander;
2 osh qoshiq. l. zaytun yog'i;
Hammayoqning 10 bargi.

To'ldirish uchun:

1 stakan unib chiqqan makkajo'xori;
quritilgan dengiz o'ti;
2-3 ta pomidor yoki 2 ta maydalangan sabzi;
1 avakado;
2 piyoz;
1 bolgar qalampiri.

Urug'larni 10-12 soat davomida namlang. Yong'oq bilan birga maydalang. Ko'katlarni mayda to'g'rang. Yog ', tuz qo'shing, koriander bilan seping. Aralashmani har bir karam bargiga surting. Tanlangan plomba uchun mahsulotlar ham mayda tug'ralgan yoki maydalagichda maydalangan. Hammayoqni barglariga joylashtiring, qirralarini o'rang va bosing yoki yog'och tayoq bilan mahkamlang. Ziravorlar qo'shish uchun bir necha chinnigullar sarimsoq surtiladi, zaytun moyi bilan aralashtiriladi va karam rulolari ustiga surtiladi.

Xom-ovqat iste'molchilari uchun sabzavotli kotletlar uchun retsept
Tarkibi:

1 stakan har bir sabzi (maydalangan) va kungaboqar urug'lari (tug'ralgan);
2 osh qoshiq. l. bolgar qalampiri, maydanoz va yashil piyoz kublari;
1/2 chashka selderey.

Barcha mahsulotlarni aralashtiring, maydalangan zig'ir urug'ini qo'shing (3 osh qoshiq). Tuzni ta'mga soling va pechga 6 soat davomida 40 o C haroratda yuboring.

Bodom krakerlari
Tarkibi (5 ta porsiya uchun):

1,5 stakan bodom;
1 stakan zig'ir urug'i;
qizil piyoz boshi;
Bolgar qalampiri;
4 ta pomidor;
arpabodiyon bir guruh.

Bodomlarni ho'llash va maydalash. Nozik qalampir, piyoz, arpabodiyon. Pulpani bodom sharbatidan ajratib oling. Qolgan sabzavotlarni pyurega qo'shing, yana maydalang. Xamirni krakerlarga aylantiring, har ikki tomonga zig'ir urug'i bilan seping. 8-12 soat quriting.

Xom non retseptlari

Nonni o'zingiz yoqtirgan har qanday dondan tayyorlash mumkin. Eng ko'p ishlatiladigan javdar va bug'doy. Bunday nonning asosiy farqi shundaki, u pishirilmaydi, balki quritiladi. Shuning uchun unga xamirturush va pishirish kukuni kerak emas.

Bug'doy noni
Tarkibi:

2 shamlardan selderey;
1 stakan unib chiqqan bug'doy;
1 stakan zig'ir urug'i;
1 piyoz;
2 osh qoshiq. zira va koriander;
1 stakan yong'oq;
1/2 chashka zaytun moyi;
1/2 chashka mayiz;
1/2 limon sharbati.

jo'xori noni
Tarkibi:

1 stakan unib chiqqan bug'doy va jo'xori;
1/2 chashka zig'ir urug'i;
dengiz tuzi;
4 osh qoshiq. l. zaytun yoki makkajo'xori yog'i;
yashillik.

Don va donlardan un tayyorlang. O'simlik yog'i va ozgina suv bilan aralashtirib, mayda tug'ralgan ko'katlarni qo'shing va xamirni yoğurun. Undan kichik nonlarni yoki alohida qatlamlarni hosil qilish uchun. 4-6 soat davomida quritgich yoki pechda quriting, vaqti-vaqti bilan aylantiring.

Yong'oq-zig'ir non
Ingredientlarning nisbati bug'doy noni retsepti bilan bir xil.

Yong'oq va bug'doyni namlang. Bug'doy, zig'ir, yong'oq donalarini maydalang, tug'ralgan piyoz qo'shing. Seldereyni mayda to'g'rang, mayiz, zaytun moyi, koriander va zira bilan aralashtiring. Limon sharbati bilan seping. Unga qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Olingan testni bering kerakli shakl va pishirish varag'iga qo'ying. Pechda yoki quritgichda 100 o C haroratda quriting, vaqti-vaqti bilan aylantiring.

tekis keklar
Tarkibi:

1 stakan unib chiqqan javdar yoki bug'doy (qanday non olishni xohlayotganingizga qarab);
1 stakan namlangan zig'ir yoki kunjut urug'i
1 st. l. zerdeçal;
1 st. l. kardamom;
1 st. l. zaytun yog'i;
arpabodiyon bir guruh.

Agar siz shirin keklarni olishni istasangiz, ziravorlar o'rniga mayiz yoki quritilgan mevalar bo'laklarini qo'shishingiz mumkin. Donalarni unga maydalang. Ko'katlarni mayda to'g'rang. Zaytun moyi qo'shing va xamirni yoğurun. Dumaloq keklarni hosil qiling va pechda quritishga yuboring.

Zig'ir non
Tarkibi:

1 stakan suv;
1 osh qoshiq koriander, silantro, zira;
1 bosh piyoz, seldereyning 2-3 poyasi, bir juft sarimsoq chinnigullar, mayda tug'ralgan;
pomidor;
2 stakan zig'ir urug'i.

Zig'ir urug'lari un bilan maydalanadi va suv bilan quyiladi. Ziravorlar va ziravorlar qo'shing. Issiq joyda bir necha soatga qoldiring. To'rtburchaklar shaklida yoyib chiqing. Pechda yoki quritgichda 3 soat davomida 40 o C haroratda quriting.

Xom oziq-ovqat iste'molchilari uchun gazaklar

Yong'oq pishloq
Ikki stakan bodom un holatiga tushadi. Ikki stakan suv quyib, bir necha qatlamli doka orqali filtrlang. "Pishloq" shaklini berish va ortiqcha suyuqlikni olib tashlash uchun 6-8 soatga qoldiriladi. Qattiqlashishi bilan siz limon sharbati, koriander yoki reyhan bilan ziravor qilishingiz mumkin, o'tlar bilan bezashingiz mumkin.

Xom mayonez
Tarkibi:

1 stakan findiq, yerfıstığı yoki yong'oq;
1/2 limon sharbati;
1 st. l. olma sirkasi;
1/2 choy qoshiq dengiz tuzi;
1 st. l. xantal urug'lari;
2 osh qoshiq. l. zaytun yog'i;
200 ml suv.

Yong'oqlarni namlang. Siqib oling va blender bilan maydalang. Xantal urug'ini alohida maydalang. Yong'oqlarni zaytun moyi bilan birlashtirib, tuz, sirka, maydalangan xantal va suv qo'shing, yuqori tezlikda uring.

Pizza
Kek uchun ingredientlar:

1 stakan grechka;
1/2 chashka qovoq, kungaboqar urug'lari;
1 osh qoshiq koriander va kekik;
1-2 shirin pomidor

Karabuğday oldindan namlanadi yoki unib chiqadi. Yong'oq pishloqi oldindan tayyorlanadi. Shundan so'ng, barcha ingredientlar blenderda aralashtiriladi va nozik pirojnoe hosil qiladi. Agar u yaxshi yopishmasa, siz bir necha osh qoshiq zaytun moyini qo'shishingiz mumkin. Xamir qatlami pechga joylashtiriladi va vaqti-vaqti bilan aylantirilib, 30-40 o C haroratda 4-6 soat davomida quritiladi.
Kek tayyor bo'lgach, u butun diametr bo'ylab pishloq bilan surtiladi.

To'ldirishlar (1-variant):

2-3 pomidor;
ko'katlar, marul, Pekin karam;
1/2 chashka yong'oq yoki bodom.

Nozik yong'oqlarni maydalang yoki blenderda choping, ko'katlarni katta bo'laklarga yirtib tashlang. Pitsa ustiga maydalangan yong'oq yadrolari, o'tlar qo'yiladi va pomidor bo'laklari bilan bezatilgan.

To'ldirish (2-variant):

1 o'rta qovoq;
2 shirin qalampir;
ko'katlar - suv teresi, maydanoz, limonli reyhan;
1 stakan zaytun;
2-3 o'rta pomidor.

Qovoqni yaxshilab yuvib tashlang, kub shaklida kesing. Qalampir tilimga kesilgan, pomidor - tilim. Zaytun mevalaridan chuqurlarni olib tashlang. Har qanday shaklda ko'katlarni yirtib tashlang. Qobiqlar ustiga qo'ying. Pastki qatlam qovoq, qalampir va ko'katlar, pomidorlar tepaga joylashtiriladi. Pitsani zaytunning yarmi bilan bezang.

Bodom pishloqini qanday qilish kerak - video

Xom oziq-ovqat iste'molchilari uchun shirinlik retseptlari

Shirinlik uchun esa shirinliklar, pirojnoe va pechene tayyorlashingiz mumkin.

Shirinliklar
Tarkibi:

1 stakan xurmo yoki quritilgan o'rik;
to'ldirish uchun siz 1 stakan butun findiq yoki quritilgan meva bo'laklarini olishingiz mumkin;
1 stakan yong'oq;
1-2 osh qoshiq vanil talaşlari.

Xurmo gruel holatiga qadar maydalanadi. Vanil qo'shiladi va dumaloq qatlam hosil bo'ladi, uning markazida oldindan namlangan butun yong'oq qo'yiladi. Qirralari chimchilab, kerakli shaklga ega bo'ladi. Nonning yuqori qismi mayda tug'ralgan yong'oq.

Xom shokoladlar
Tarkibi:

50 g kakao loviya va kakao moyi;
1 stakan xurmo yoki 0,5 stakan mayiz (o'rta uchun);
30 g asal;

Kakao loviyalaridan kukun tayyorlang. Kakao moyini (suv hammomida) eritib, asta-sekin hosil bo'lgan kakao kukuni, asal qo'shing. Sekin-asta aralashtiramiz, to'liq eritmaguncha kuting. Qoliplarni tayyorlang. Har birini shokolad aralashmasi bilan yarmiga to'ldiring, so'ng to'ldirishni qo'shing, shokolad ustiga yana quying. Ustiga muskat yong'og'i sepib, 4-6 soat sovutgichga qo'ying.

Shokoladli tort
Tarkibi:

3 stakan kunjut urug'i;
1 stakan yong'oq;
2 stakan maydalangan kokos;
1/2 chashka kakao loviya;
1-2 vanil dona;
4 osh qoshiq. l. asal.

Susan urug'ini go'sht maydalagichda maydalang. Yong'oqlarni maydalang. Kakao loviyalarini unga maydalang. Vanil po'stlog'ini oching, urug'larni olib tashlang va kukunga maydalang. Susan va yong'oqlarni aralashtiring, asal va vanil kukuni qo'shing. Olingan aralashmadan 2-3 ta kek tayyorlang. Qalin shokolad hosil qilish uchun kakaoni suv bilan suyultiring. Keklarning qo'shni yuzalarini shokolad bilan yog'lang va namlash uchun bir necha soatga qoldiring.

mevali zefir
Olma, banan, nok, gilosni yuving, dastani va urug'larni olib tashlang. Qahva maydalagichda yoki go'sht maydalagichda silliq bo'lguncha maydalang. Olingan aralash pergamentga yupqa qatlam bilan qo'yiladi va quyoshda quritilishi uchun qoldiriladi. Va quritilgan meva qatlamlari o'raladi va bo'laklarga bo'linadi.

Yong'oqli mayiz keki
Tarkibi:

2 osh qoshiq. l. mayiz;
4 osh qoshiq. l. hindiston yong'og'i parchalari;
1 stakan yong'oq;
2 osh qoshiq. l. asal.

Asalni tug'ralgan yong'oq bilan aralashtiring. Mayiz va hindiston yong'og'i parchalarini qo'shing, shunda bir hil massa olinadi. Va pirojnoe tepasida biz banan bilan yopamiz, pyuresi holatiga pyuresi, ta'mga maydalangan vanil pod yoki doljin tayoqchasini qo'shamiz.

mevali tort
Tarkibi:

1 stakan yerfıstığı, bodom, findiq;
1/2 kg banan, 2 apelsin va kivi;
1 stakan kunjut va zig'ir urug'lari.

Yong'oqlarni bir necha soat davomida namlang va qobig'ini tozalang. Maydalang va aralashtiring, 2-3 tort hosil qiling. Krem tayyorlang: banan pyuresi, maydalangan apelsin va kivi qo'shing. Qatlamlar orasiga qo'ying, ustiga yoping. Susan urug'i, zig'ir urug'i, kivi va apelsin bo'laklari bilan bezang.

Yong'oq sharlari
Tarkibi:

1 stakan yong'oq, bodom, yeryong'oq;
1/2 chashka zig'ir urug'i va engil kunjut urug'i;
1 osh qoshiq doljin yoki vanil chiplari;
1/2 chashka quritilgan o'rik va o'rik;
1 st. l. asal (ixtiyoriy)
1 st. l. haşhaş yoki hindiston yong'og'i;
suvli mevalar: 1-2 shaftoli yoki nok.

Namlangan yong'oqlarni unga maydalang. Mevalarni pyurega aylantiring. Quritilgan o'rik yoki o'rikni mayda to'g'rang. Aralashtiring, ziravorlar, asal qo'shing. To'plar hosil qiling va hindiston yong'og'i yoki kunjutga soling.

Unib chiqqan jo'xori pishiriqlari
Pishirishdan oldin donlar quritiladi va maydalanadi. 300 g don uchun bir necha osh qoshiq asal, 1/2 chashka mayiz, ziravorlar (vanil, doljin, zanjabil) qo'shing. Qalin bir hil "xamir" olinmaguncha aralashtiring. Pechda 40 o C, 3 soat haroratda pishiring.

"Don" kukilari
Tarkibi:

300 g jo'xori;
50 g zig'ir va kungaboqar urug'lari;
1/2 chashka quritilgan o'rik;
1 st. l. haşhaş urug'lari.

Donlar quritilgan o'rik bilan bir xil tarzda quritiladi va maydalanadi. Aralashtiring, dumaloq pechene hosil qiling. Pechda 3-4 soat quritish uchun yuboriladi.

Yogurt
Tarkibi:

3-4 banan;
malina, qulupnay, smorodina;
1 avakado.

Yuving, tozalang. Blenderda ko'pirtiring va sovutib oling.

Bananli muzqaymoq tayyorlash - video

Baliq menyusi

Baliq va undan taomlarni afzal ko'rganlar uchun bir nechta retseptlar ham taklif etiladi.

Tuzli qizil ikra
Tarkibi:

1 kg baliq filesi (losos, qizil ikra);
ziravorlar: dengiz tuzi, qalampir va maydalangan, koriander, xantal urug'lari, chinnigullar;
2 litr toza (afzal buloq) suv.

Baliqni ichakchadan oling, qismlarga bo'ling. Sovuq sho'r suv quying va salqin joyga qo'ying. Buning uchun ziravorlar suvga qo'shiladi va 12-16 soat davomida himoya qilinadi. 1-2 kundan keyin baliq tayyor bo'ladi.

Quruq tuzlangan baliq
Ushbu taom uchun har qanday baliq turi mos keladi.

Shunday qilib, baliqni yuvish, ichakni tozalash, qismlarga bo'lish kerak. Har bir bo'lakni tuzlang, bir oz qalampir va chinnigullar qo'shing, keyin limon sharbati bilan seping. Yuqoridan quritilgan yoki yangi o'tlar bilan seping. Dereotu, shilantro, maydanoz qiladi. Folga o'ralgan va 3-4 soat davomida muzlatgichga yuboriladi, shundan so'ng idish ovqatlanishga tayyor.

Xom salat retseptlari

lingonberry salat
Tarkibi:

2 maydalangan sabzi;
2 osh qoshiq. l. kunjut va zig'ir;
yarim stakan quritilgan lingonberries;
sovuq presslangan zaytun moyi.

Sabzini maydalang. Quritilgan lingonberries qo'shing, aralashtiring, zaytun moyi qo'shing. Ustini kunjut va zig'ir urug'lari bilan seping.

karam va piyoz salatasi
Tarkibi:

1 piyoz;
ko'katlar - ta'mga;
300 g oq karam;
1/2 limon sharbati;
zaytun moyi.

Hammayoqni mayda to'g'rab oling va sharbati chiqishi uchun yaxshilab maydalang. Keyin unga tug'ralgan piyoz va o'tlarni qo'shing. Salatani limon sharbati va zaytun moyi bilan kiying.

turp salatasi
6 ta porsiya uchun ingredientlar:

600 g qora turp;
300 g sabzi;
3-modda. l. zaytun yog'i;
dengiz tuzi, qora qalampir;
arpabodiyon, maydanoz;
1 st. l. bezatish uchun xantal urug'lari.

Turpni chiziqlar bilan kesib oling, sabzi o'rta qirg'ichdan o'tkazing. Idishga soling, yog' qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Dereotu va maydanoz shoxlarini mayda maydalang. Tuz, qalampir. Ko'katlar va xantal urug'lari bilan tepaga.

Xom oziq-ovqat iste'molchilari uchun achchiq lavlagi retsepti
Tarkibi (5 ta porsiya uchun):

5-6 chinnigullar sarimsoq;
1 dasta shilantro va maydanoz;
4 osh qoshiq. l. zaytun yog'i;
3-modda. l. soya sousi;
3-modda. l. dengiz tuzi, maydalangan qizil va oq qalampir aralashmasidan.

Lavlagini uzun chiziqlar bilan maydalang. Sarimsoqni bir piyola ichiga maydalang. Ko'katlarni kichik shoxlarga bo'ling yoki kesib oling va har bir narsani bitta plastinkada aralashtiring. Kiyinish uchun: zaytun moyini tuz, qalampir va sarimsoq gruel bilan aralashtiring, soya sousini qo'shing. Salatani to'ldiring. Yarim soat qaynatishga ruxsat bering.

Xuddi shu tarzda sabzi pishirishingiz mumkin. Lekin ziravorlar sifatida koriander urug'ini (1 osh qoshiq) ishlatish yaxshidir.

"Dengiz" salatasi
Tarkibi:

50 g quritilgan dengiz o'tlari;
400 g sabzi;
quritilgan dengiz o'tlari (ta'mi istiridye va qisqichbaqalar kabi);
2 piyoz;
2 osh qoshiq. l. zaytun yog'i;
1 st. l. soya sousi yoki dengiz tuzi;
oq va qora maydalangan qalampir;
cilantro ko'katlar.

Quritilgan dengiz o'tlarini bir necha soat davomida namlang. Keyin filtrda to'kib tashlang yoki ortiqcha suvni olib tashlash uchun qog'oz sochiq bilan quriting. Uzun chiziqlar bilan kesib oling. Sabzi mayda maydalagichda maydalang, piyozni mayda kubiklarga bo'ling. Yashillarni alohida shoxlarga ajrating, quyruqlarni olib tashlang. Salataga ziravorlar va zaytun moyi qo'shing. An'anaviy dengiz mahsulotlari o'rniga, quritilgan dengiz o'ti mukammaldir. O'tlarni seping va aralashtiring.

Yashil loviya salatasi
Tarkibi:

500 g yashil loviya;
4 chinnigullar sarimsoq;
1/2 chashka yong'oq;
1 bolgar qalampiri;
3 osh qoshiq o'simlik moylari;
yashillik.

Yong'oqlar namlangan. Shundan so'ng, mayda kesib oling yoki blenderda maydalang. Salat uchun, ichida yumshoq mevalar bilan yashil loviya yosh kurtaklar nish olish yaxshidir. Ular kichik bo'laklarga bo'linadi. Sarimsoq gruel ichiga eziladi, qalampir chiziqlar bilan kesiladi. Yog 'qo'shiladi va hamma narsa yaxshilab aralashtiriladi. 20 daqiqa turib oling.

Hammayoqni salatasi
Tarkibi (5 ta porsiya uchun):

2/3 bosh karam (Pekin, oq, gulkaram);
100 g sabzi;
2 piyoz (pırasa bilan almashtirilishi mumkin);
dengiz tuzi, qora qalampir;
3-modda. l o'simlik yog'i (zaytun yoki qatlamli);
bir dasta arpabodiyon, reyhan (ayniqsa, karam uchun).

Hammayoqni mayda to'g'ralgan, tuz va murch bilan aralashtiriladi, yaxshilab ishqalanadi yoki maydalanadi. Sabzi karam bilan birlashtirilgan o'rta qirg'ichga surtiladi. U erda ular piyozni ham tashlashadi, halqalarga kesib tashlashadi. O'simlik moyi bilan mavsum, o'tlar bilan sep.

Yashil no'xat bilan salat
Tarkibi:

1 olma, bodring, qovoq;
1 stakan yangi yashil no'xat;
1/2 chashka kunjut urug'i;
2 lampochka.

No'xatni namlang. Olmani mayda qirg'ichdan o'tkazing, bodring va qovoqni uzunlamasına chiziqlar bilan kesib oling. Piyoz kub shaklida kesiladi. Har bir narsani aralashtiring, kunjut seping.

Meva va sabzavotli salat
Tarkibi:

1 stakan grechka;
1 avakado;
1 bodring;
yarim greyfurt;
1 osh qoshiq tuz va qalampir;
bir dasta maydanoz, qichitqi o'ti va karahindiba yashil barglari.

Unib chiqqan grechka. Avakado kub shaklida kesilgan. Bodring - chiziqlar. Ko'katlarni mayda to'g'rang. Mahsulotlarni aralashtiring, ustiga greyfurt sharbatini quying. Ta'mga tuz.

"Yoz" salatasi
Tarkibi:

2 ta olma;
2 osh qoshiq. l. dengiz o'ti;
100 g xom mayonez va yong'oq pishloq;
bir dasta limonli reyhan

Olmalarni mayda maydalagichga surting. Mayonez bilan to'ldiring. Dengiz o'tlari qatlamini yotqiz. Yana yupqa mayonez qatlami bilan yog'lang. Pishloqni ustiga qo'ying va uni mayonez bilan yoping. Mayda tug'ralgan reyhan barglari bilan bezang. Agar qo'lingizda limonli rayhon bo'lmasa, uni limon sharbati bilan sug'orishingiz mumkin.

Qo'ziqorinli idishlar

Har bir xom oziq-ovqat mutaxassisi o'z dietasiga qo'ziqorinlarni kiritish kerakligini o'zi hal qiladi. Albatta, ular oqsil, B vitaminlari va boshqa foydali moddalarga boy. Ammo shu bilan birga, ular organizm tomonidan hazm qilish ancha qiyin. Shuning uchun, quritilgan qo'ziqorinlarga ustunlik berish yaxshidir, va ko'chatlarda yig'ilmaydi, lekin maxsus fermalarda etishtiriladi.

to'ldirilgan qo'ziqorinlar
Tarkibi:

1/2 kg qo'ziqorin (champignons yoki porcini);
1-2 stakan findiq yoki yong'oq;
1 stakan zaytun;
1/4 chashka xantal;
dengiz tuzi, qalampir;
maydanoz arpabodiyon.

Qo'ziqorinlarni yuving, qopqoqlarni ajrating. Yong'oqlarni maydalang. Zaytunlardan chuqurlarni olib tashlang va eman yog'i bilan aralashtiring. Tuz, qalampir, xantal qo'shing. Shlyapalarni pishirish varag'iga qo'ying. Ularning har birini aralashma bilan to'ldiring, tepada ko'katlar bilan bezang.

yunoncha qo'ziqorinlar
Tarkibi:

1/2 kg shampignon;
75 g bodom yoki findiq;
1/2 limon sharbati;
tuz, oq qalampir;
2 osh qoshiq. l. zaytun yog'i;
bir necha novdalar maydanoz.

Bodomlarni bir necha soat davomida namlang, so'ngra qo'pol maydalang. Qo'ziqorinlarni yaxshilab yuvib tashlang, oyoqlarini qopqoqlardan ajrating. Zaytun moyi, tuz bilan to'kib tashlang, qalampir seping, mayda bo'laklarga bo'ling. Ustiga limon sharbati seping. Salatning yuqori qismini maydanoz barglari bilan bezang.

Anor bilan qo'ziqorinli salat
Tarkibi:

5-10 ta salat barglari;
1/2 limon sharbati;
bitta anor donalari;
1/2 kg quritilgan qo'ziqorin yoki truffle;
piyoz;
ziravorlar.

Qo'ziqorinlar nozik chiziqlar bilan kesilgan, piyoz - halqalar yoki kublar. Plastinkani salat bilan yoping. Har biriga piyoz bilan qo'ziqorin qo'ying, ziravorlar qo'shing, limon sharbati ustiga quying. Ustiga anor urug'larini seping.

Yangi qo'ziqorin salatasi
Tarkibi:

100 g katta shampignonlar;
1 piyoz;
2 chinnigullar sarimsoq;
2 osh qoshiq. l. zaytun yog'i;
1 osh qoshiq tuz;
1 st. l. kunjut urug'lari.

Qo'ziqorinlarni mayda maydalang. Sarimsoqni maydalab, qo'ziqorinlarga qo'shing. Salatani o'simlik yog'i, tuz bilan birlashtiring va aralashtiring. Ustiga kunjut urug'i yoki o'tlar bilan bezang.

Xom ichimliklar

Sof buloq suvidan ichimlik sifatida foydalanish mumkin. Yoki tabiiy mevali ichimliklar va vitaminli kokteyllarni tayyorlang. Suvli sabzavotlar va mevalar ham suvning o'rnini bosadi.

apelsin infuzioni
Tugatganingizdan keyin apelsin sharbati, ko'p po'stlog'i bor. U apelsin infuzionini tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin, chunki vitaminlarning muhim qismi qobig'ida mavjud.

Tarkibi (2 litr infuzion uchun):

1/2 kg apelsin qobig'i;
1 doljin tayoqchasi;
5 st. l. asal;
1/2 limon.

Buning uchun apelsin qobig'i ichiga tushirilgan sovuq suv 8-12 soat davomida ularni to'liq qoplaydi. Keyin qobiqlar chiqariladi, doljin chiplari yoki butun tayoq, limon sharbati qo'shiladi. Nihoyat, asal qo'shiladi va salqin joyda yana 12 soatga qoldiriladi.

Pomidor klyukva sharbati
Tarkibi:

2 ta pishgan pomidor;

Pomidorlarni qobig'i va urug'idan tozalang. Kızılcık qo'shing va yaxshilab uring. Agar siz ingichka sharbat olishni istasangiz, 50 ml suv qo'shing.

haşhaş suti
Tarkibi:

1/2 chashka haşhaş urug'i;
300 ml suv;
1 st. l. quritilgan o'rik yoki xurmo.

Avval haşhaş urug'ini namlang. 100 ml suv quying va blenderda uring. Keyin qolgan suvni qo'shing va yaxshilab uring. Meva bo'laklarini qo'shing va aralashtiring.

Yashil shirinliklar
Bu ichimliklar o'tlarning barglari va shirali poyalaridan tayyorlanadi - karahindiba, qichitqi o'ti, selderey, maydanoz, ismaloq, karam barglari, rayhon va boshqa ko'plab yashil o'simlik qismlari. Agar siz ularni suv bilan aralashtirsangiz, ichimlik olasiz. Qolgan holda, ularni pyuresi sifatida eyish mumkin. Aytgancha, yashil vitaminli kokteyllarga yong'oq va quritilgan mevalarni qo'shish tavsiya etilmaydi. Ularda ortiqcha foydalilik chegarasi mavjud. Qolgan qo'shimchalar esa faqat bir-birining normal hazm bo'lishiga to'sqinlik qiladi.

Petrushka va arpabodiyondan:

2 dona arpabodiyon va maydanoz;
2 olma va shaftoli;
1 stakan suv.

Ismaloqdan:

2 banan;
2 ta olma;
bir dasta maydanoz, arpabodiyon, ismaloq;
1-2 stakan suv.

Sabzi tepalaridan:

1 dasta sabzi "dumlari";
1 dona maydanoz;
2 ta olma;
1-2 stakan suv.

reyhandan:

8-10 ta pishgan olxo'ri;
bir dasta yo'lbars rayhon;
1-2 stakan suv.

Tanlangan ingredientlarni blenderda maydalang, suv qo'shing va yana uring. Kokteyl tayyor.

Yashil silkit
Tarkibi:

2 ta pishgan banan;
mango yoki shaftoli;
shirin va nordon olma;
apelsin;
bir guruh ismaloq;
100 ml suv.

Mevalarni bir-biriga urib, suv qo'shing. Xizmat qilayotganda malina yoki yalpiz barglari bilan bezang.

Xom-ovqat iste'molchilari uchun har kuni uchun retseptlar

Quyida har bir kun uchun xom oziq-ovqat iste'molchilari uchun taxminiy menyu keltirilgan, shuning uchun dietangizni diversifikatsiya qilish osonroq bo'ladi. Salatlar va ovqatlanish tartibi sizning ixtiyoringiz bilan o'zgartirilishi mumkin.

Variant 1
Nonushta uchun:

200 g karam salatasi;
20-30 g yong'oq;
100-200 g olma (kovaklari va qobig'i bilan);
apelsin sharbati.

Tushlik uchun:

150-250 g unib chiqqan karabuğday donalari;
Yashil loviya bilan 50-100 g salat;
100-150 g shaftoli yoki nok;
20 g yeryong'oq;
selderey sharbati.

Kechki ovqat uchun:

200 g lavlagi salatasi;

20 g yong'oq;
50 g quritilgan o'rik;
150 g nok;
atirgul choyi.

Variant 2
Nonushta uchun:

200 g lingonberry salat;
30 g findiq;
150-200 g xurmo;
200 g karam sharbati.

Tushlik uchun:

200-250 g namlangan yoki unib chiqqan yasmiq;

100 g yashil salat (dereotu, maydanoz, yosh qichitqi o'ti - bahorda);
50-100 g böğürtlen, malina, smorodina;
20 g yeryong'oq;
yashil kokteyl.

Kechki ovqat uchun:

dengiz mahsulotlari bilan 200 g salat;
20-30 g har qanday yong'oq;
50-100 g apelsin;
limonli ichimlik.

Variant 3
Nonushta va kechki ovqat uchun variant sifatida:

300 g qovoq;
1/2 chashka unib chiqqan karabuğday;
zaytun moyi bilan kiyingan sabzi va bodring salatasi;
maydanoz va arpabodiyon chayqatiladi.

Tushlik uchun:

1 ta kichik pizza;
sabzavot aralashmasi;
yashil kokteyl.

Agar siz kuniga to'rt marta ovqatlanishga odatlangan bo'lsangiz, tushdan keyin snack uchun siz 50 g yong'oq yoki oz miqdorda yangi meva iste'mol qilishingiz mumkin. Bundan tashqari, bir oz asal va limon qo'shib, bir chashka o'simlik yoki yashil choy ichishingiz mumkin.

Ko'rib turganingizdek, meva, don va sabzavotlarning ko'pligi har qanday xom ovqat taomini pishirmasdan va bug'da pishirmasdan mazali va xilma-xil qiladi. Ammo shuni esda tutish kerakki, to'liq xom ashyo dietasi mahsulotdagi eng kichik o'zgarishlarni ham butunlay yo'q qilishga intiladi - uni go'sht maydalagich yoki blender bilan maydalash va hatto aralashtirish. Shuning uchun, xom oziq-ovqat iste'molchilari uchun ushbu retseptlar sizning cho'chqachilik bankingizda eng yaxshisi bo'lsin, lekin vaqtinchalik o'tish kamroq keskin bo'lishi uchun.

Kontrendikatsiyalar mavjud. Ishlatishdan oldin siz mutaxassis bilan maslahatlashingiz kerak.

O'qish foydali bo'lishi mumkin: