ودکا کار نمی کند. آیا امکان نوشیدن ودکا وجود دارد؟

یک ضرب المثل قدیمی روسی می گوید که اولین لیوان ودکا مانند یک چوب می زند، دومی مانند شاهین پرواز می کند و با هر بار بعدی انسان مانند یک پرنده سبک و شاداب می شود. مردم روسیه نه تنها ودکا را اختراع کردند، بلکه فرهنگ کاملاً خاصی را برای مصرف آن ایجاد کردند که در هیچ کجای جهان استفاده نمی شد. از موارد زیر تشکیل شده است:
الف) ودکا باید قبل از نوشیدن در دمای 8-10 درجه سانتیگراد خنک شود.
ب) مانند هر نوشیدنی نجیب، ودکا را باید کم کم و جرعه جرعه نوشید و این فرصت را می دهد که کل حفره دهان را بشوید. نوشيدن سريع ودکا، در يک جرعه، بد مزه در نظر گرفته مي شود.
ج) در روسیه مرسوم نیست که ودکا را با سایر نوشیدنی های الکلی یا غیر الکلی یا اجزای آنها مخلوط کنند.
د) ودکا از لیوان های ودکا با ظرفیت بیش از 50 گرم نوشیده می شود.
ه) ودکا محصولی اصیل است که برای شادی، رهایی، رفع خستگی، استرس و غیره ایجاد شده است. تشخیص ودکا با شر، با مستی بسیار باورنکردنی است. مستی نه در ودکا یا شراب، بلکه در خود شخص ریشه دارد. به همین دلیل است که برای هر نوشیدنی مهم است که خود را کنترل کند و دوز نوشیدنی الکلی را که می‌نوشد در نظر بگیرد.
و) استفاده از ودکا با میز اسنک مخصوص روسی همراه است که تنقلات سرد و گرم آن یکی از ویژگی های ضروری هر جشن با استفاده از ودکا است.

به عنوان یک نوشیدنی روی میز، ودکا نه تنها برای نوشیدن، بلکه برای افزودن یک لهجه آشپزی و همراه به غذاهای میز ملی استثنایی روسیه در نظر گرفته شده است. اول از همه، آن را به خوبی با گوشت چرب، گوشت و آرد و غذاهای ماهی تند: گوشت گاو آب پز، گوشت خوک سرخ شده، پنکیک چرب، پیراشکی، solyanka.

ودکا همچنین با تنقلات خوش طعم مشابه از کشورهای دیگر به خوبی تطبیق می یابد. با این حال، استفاده اصلی از ودکا در تمرین میز روسی با استفاده از آن به عنوان افزودنی اجباری به میز میان وعده روسی همراه است. تصادفی نیست که این دو مفهوم - ودکا و پیش غذا - در نهایت هم از نظر لغوی و هم از نظر خوراکی از هم جدا نشدند. متاسفانه در گروه های مختلفدر میان جمعیت روسیه، این مفاهیم به طور جدی تحریف شده اند و به طور نابرابر ارزیابی می شوند. ماهیت این تغییرات این است که ودکا همیشه به عنوان یک جزء ضروری و ضروری باقی می ماند و میان وعده به میزان قابل توجهی کاهش می یابد. همه اینها منجر به مستی و مصرف بی فرهنگ نوشیدنی الکلی ملی می شود.

تنقلات ملی روسیه که معمولاً ودکا با آن مصرف می شود عبارتند از:

تنقلات گوشت: گوشت خوک، ژامبون، ژله، گوشت گوساله، گوشت گاو ذرت آب پز؛

تنقلات ماهی: شاه ماهی، خاویار، ماهیان خاویاری بالک، ماهی قزل آلا، ماهی آزاد، ماهی قزل آلا صورتی، شاه ماهی شور و غیره؛

تنقلات سبزیجات: خیار شور، کلم ترش، سیب آنتونوف خیس خورده، گوجه فرنگی شور، بادمجان شکم پر، قارچ شور و ترشی، وینگرت روسی، سیب زمینی آب پز.

ودکا یک مکمل غذایی ایده آل برای همه این تنقلات است.

تنقلات برای درک ارزش واقعی ودکا به عنوان یک نوشیدنی بسیار مهم هستند. ودکا به عنوان یک نوشیدنی گران قیمت به همراهی های گران قیمت نیز نیاز دارد: خاویار، ماهی شور و دودی، قارچ ترشی. بدون یک میان وعده مقوی و شور، ودکا نمی تواند تمام خواص خود را آشکار کند.

نه تنها تنقلات گران قیمت با ودکا همخوانی دارند، بلکه با محصولات ارزان‌تر هم می‌شوند: شاه ماهی، کلم ترش.

سزاوار توجه ویژه است ترشی. به گفته A.P. Chekhov، دانشمندان دویست سال است که با مشکل بهترین میان وعده دست و پنجه نرم می کنند، اما نتوانستند چیزی بهتر از خیار شور پیدا کنند. با این حال، کلماتی که با طنز بیان می شوند، حاوی مقدار قابل توجهی از حقیقت هستند: خیارشور واقعاً با ودکا سازگار است، در حالی که یک محصول ارزان و گسترده است.

با یک میان وعده ودکای مناسب، مصرف کننده همیشه بر اوضاع مسلط می شود، می تواند به طور کامل خود را کنترل کند و فقط یک اثر تحریک کننده از نوشیدن ودکا دریافت می کند و نه مسمومیت شدید. آنها این ادعا را دارند<водка коварна>. خود ودکا نمی تواند موذیانه باشد. فقط باید بدانید که چگونه آن را بنوشید. به عنوان مثال، نوشیدن ودکا با پنیر، ماهی آب پز یا غذاهای بره توصیه نمی شود. ودکا با سوسیس های سرد و گرم که نوشیدنی های دیگر برای آن مناسب تر است، سازگاری ندارد. برای مثال آبجو.

ما نباید انتخاب صحیح تنقلات برای ودکا و سازگاری آنها را فراموش کنیم. این به شما کمک می کند حداکثر لذت را از جشن بگیرید.

من فکر می کنم توانایی روس ها در مورد ودکا با هیچ زیست شناسی خاصی توضیح داده نمی شود. این به خاطر سنت های آنهاست. بسیاری از روس ها معتقدند که خارجی ها نمی دانند چگونه نوشیدنی بنوشند - آنها می نوشند و تنقلات نمی خورند. آنها کوکتل ها را مخلوط می کنند. آنها ودکا را یک بار نمی نوشند، بلکه آن را یک بار جرعه جرعه می نوشند. ممکن است این به دلیل گرانی مشروبات الکلی و طمع ذاتی خارجی ها باشد. برعکس، روس ها تا جایی که می توانند می نوشند - و همچنان زنده می مانند. در اینجا اصول اولیه نوشیدن ودکا برای افراد ناآگاه آورده شده است:
یک ساعت قبل از مهمانی (گزینه‌ها)
۱-یک دو عدد سیب زمینی آب پز بخورید
2. یک یا دو داشته باشید تخم مرغ خام
3. یک یا دو قاشق غذاخوری روغن نباتی بنوشید
این به شما تضمین می کند که حتی اگر یک بطری ودکا بنوشید هوشیار خواهید بود. شوخی نمی کنم. تخم مرغ خام موثرترین راه است.
در طول مهمانی

1. اگر شروع به نوشیدن ودکا کردید، فقط ودکا بنوشید. بدون آبجو و شراب. بدون آبمیوه و به خصوص: بدون آب گازدار.
2. ما ودکا را صاف نمی کنیم، بلکه آن را با یک قلپ می نوشیم.
3. بلافاصله پس از "رگبار" یک میان وعده بخورید. خنثی کردن الکل بسیار مهم است. اگر غذا شور یا ترش باشد بهتر است این کار را انجام دهید. می توان آن را ترشی گوجه فرنگی، خیار، کلم ترش، خاویار روی نان و کره، شاه ماهی - شاید با سیب زمینی سرد آب پز و پیاز یا با چغندر آب پز و سس مایونز، اسپرت یا ساردین. اگر اینطور نیست، می توانید یک سالاد سنتی روسی بخورید، آنها به آن "اولیویه" می گویند (تمام غذاهای خانه مخلوط می شوند، تخم مرغ های آب پز اضافه می شوند و همه چیز با یک لایه ضخیم مایونز پوشانده می شود). اوکراینی ها دوست دارند گوشت خوک دودی را با سیر بخورند، اما این میان وعده برای حرفه ای ها است.
4. فقط سه لیوان اول ودکا لازم است. این به مردم نشان می دهد که شما اجتماعی هستید و فرد خروجی. می توانید از یکی دو لیوان بعدی صرف نظر کنید. برای انجام این کار، فقط باید بگویید: "Ya propuskayu." این بدان معنا نیست که دیگر نیازی به نوشیدن نخواهید داشت. این بدان معناست که به شما به عنوان یک خارجی "ضعیف" این فرصت داده می شود که قدرت جدیدی برای حزب به دست آورید.
در روسیه، مرسوم است که همه به طور همزمان بنوشند - قبل از این، نوعی نان تست درست می شود. همه در یک میز می نوشند که روی آن لیوان های ودکا و تنقلات (زاکوسکی) وجود دارد. شخصی که نان تست را درست می کند معمولاً ودکا را در لیوان های همه می ریزد. اینکه خودتان یک بطری را بردارید، آن را در لیوان خود بریزید و خودتان آن را بنوشید، بی تدبیری بسیار بزرگی است. اگر می خواهید خودتان نان تست بگویید، کتاب های ویژه در فروشگاه ها فروخته می شود - گزینه های زیادی برای همه موارد وجود دارد.
5. تنقلات (zakuskis) فقط در یک ساعت اول در مهمانی خورده می شوند (در این مدت تقریباً 200 گرم ودکا - 4 لیوان) می نوشید. پس از این، غذای داغ (گوریاچی) برای شما سرو می شود - و باید آن را بخورید، حتی اگر دیگر نمی خواهید بخورید. این تنها راهی است که می توانید از مستی جلوگیری کنید.
6. به طور فعال در گفتگوهای فکری سر میز شرکت کنید - این باعث می شود سر شما در حالت کار قرار گیرد. شما کاملا هوشیار نخواهید بود، اما اصلا مست نخواهید بود.
7. در پایان مهمانی از شما چای و کیک پذیرایی می شود. این وعده غذایی را حذف نکنید. به این ترتیب به میزبان نشان می دهید که کاملا هوشیار هستید و از مهمان نوازی آنها بدون عواقب ناگوار قدردانی می کنید.
بنابراین، در عرض چهار تا پنج ساعت یک بطری کامل ودکا (500 گرم) نوشید - و نه تنها زنده هستید، بلکه تقریباً هوشیار هستید.

بعد از مهمانی
1. یک بطری کوچک آبجو را از شب قبل در یخچال بگذارید. حدود ساعت پنج صبح بیدار شوید و آن را بنوشید، سپس به رختخواب بروید تا کمی بخوابید. این شما را از خماری صبحگاهی نجات می دهد.
2. اگر این کمک نمی کند، اگرچه این معمولاً کافی است، روس ها آب نمک را از سبزیجات کنسرو شده می نوشند.
برخی از روس ها نوشیدن یک لیوان کوچک ودکا را در صبح برای رفع خماری توصیه می کنند - این کار را نکنید: فقط برای الکلی ها مناسب است.
پس ودکا بنوشید و هوشیار باشید، مثل روس ها!
چگونه ودکا را درست بنوشیم؟

ودکا نوشیدنی الکلی قوی ملی روسیه است. ودکا کاملاً مزایای غذاهای روسی را برجسته می کند و کاستی های آن را جبران می کند. ودکا می تواند اشتها را تحریک کند و به عملکرد اندام های گوارشی هنگام مصرف غذاهای چرب و سنگین کمک کند، علاوه بر این، ودکا جهانی است - هم برای شروع غذا و هم برای پایان آن. ودکا طعم و بوی غذاهای قبلاً خورده شده را به طور غیرقابل تکراری از بین می برد و این امکان را فراهم می کند که از تغییر در ظروف قدردانی کنید. در عین حال اگر البته محصولی باکیفیت باشد هیچ طعمی از خود باقی نمی گذارد.

ودکای روسی به صورت سرد در ظرف یا بطری بخارپز سرو می شود. او به این شکل به خصوص خوب به نظر می رسد. ودکای خیلی سرد اثر بی حسی دارد و بیشتر از هضم غذا روی سر اثر می گذارد. ودکا در تمام مراحل در مراسم غذا نقش دارد. باید از میان وعده های سرد و گرم شروع کنید. قارچ ها و سبزیجات شور بهترین گزینه برای قارچ های سرد هستند. ماهی شور. کلاسیک های روسی چقدر خوشمزه این روند را توصیف می کنند! آنها از کلمات محبت آمیزی مانند قارچ، خیار، شاه ماهی با پیاز استفاده می کنند.

به هر حال، شاه ماهی شور یا دودی، پاشیده شده با روغن نباتی و پاشیده شده با پیاز خرد شده، ایده آل سبز، افزودنی عالی برای چنین پیش غذای داغی مانند سیب زمینی آب پز است. طعم ید ماهی و سیب زمینی نشاسته ای کاملاً اثر گرم کننده ودکا را تکمیل می کند و همانطور که پزشکان اطمینان می دهند به جذب بهتر ویتامین ها و ریز عناصر کمک می کند. یک لیوان ودکا قبل از شام بهترین آبغوره ای است که می توانید تصور کنید. اولین گرسنگی را از بین می برد و به شما کمک می کند از طعم اولین غذا لذت ببرید.

شما باید ودکا را به درستی بنوشید. ودکا را باید در حین بازدم با یک حرکت در گلو ریخت و در حین دم یک جرعه میل کرد. در این لحظه، خبره ها دوست دارند پوسته یک نان روسی معطر را به بینی خود بیاورند و غرغر کنند و دود الکل اضافی را بازدم کنند. بعد، آنها معمولا یک میان وعده با همین پوسته با یک برش دارند ماهی نمک سودیا با یک خیار ترشی معطر خوشمزه ترد کنید. نوشیدن ودکا فقط اخلاق بد است. هیچ سود و لذتی از این وجود ندارد - فقط مستی. اما روس ها ودکا را نه تنها برای رازک می نوشند. با خوردن یک میان وعده مناسب، عملا مست نمی شوند و در یک جمع متلاطم شاد و سرزنده می مانند که گاهی دلیلی برای شوخی می شود.

این نیاز به یک نوشیدنی با کیفیت دارد. کیفیت بسیار بالا. البته، می‌توانیم تصور کنیم که خوانندگان ما در حال حاضر چقدر متحرک هستند و چقدر پند و اندرز از زبان آنها خارج شده است. و با این حال ما خود را به اصول ابتدایی محدود می کنیم - اما قوانین اصلی. پس از همه، ودکا (در واقع، هر نوشیدنی الکلی دیگر) باید به درستی مصرف شود. و حتما آن را در دمای 8 تا 10 درجه سانتیگراد خنک مصرف کنید. نه کمتر - ودکای سردتر طعم را پنهان می کند (به همین دلیل است که گاهی اوقات کافه ها ودکای خیلی سرد و کم کیفیت سرو می کنند).

پس اینجاست. همه چیز با آماده سازی بدن شروع می شود. چند ساعت قبل از شروع جشن، می توانید 50 گرم ودکا بنوشید یا به قول معروف "جگر را شروع کنید". سپس بدن شروع به تولید موادی می کند که اثرات الکل را مسدود می کند. (به هر حال، به طور کلی بهتر است ودکا را در لیوان های 50 گرمی بنوشید.)

برخی از کارشناسان توصیه می کنند که یک ساعت قبل از نوشیدن ودکا یک میان وعده با چیزهای چرب میل کنید، که شروع اثرات درجاتی را به تاخیر می اندازد یا 6 تا 8 قرص کربن فعال که برای جذب الکل ایده آل است. اما این برای یک نشستن بسیار روحی است.

جشن ودکا باید با پیش غذا شروع شود. برای سرد، شور بهترین است ... درست است - قارچ، خیار، گوجه فرنگی، کلم، شاه ماهی با پیاز. زیرا الکل تعادل نمک را در بدن به هم می زند و شوری آن را باز می گرداند.

بهتر است ودکا را در یک لقمه بنوشید. ابتدا بازدم عمیق می کنند و در دم بعدی جرعه جرعه می نوشند. پس از این، دوباره نفس عمیق بکشید. برای خلاص شدن از شر بخار الکل اضافی. و مشروب نخورید! این فقط اخلاق بد نیست - فقط مسمومیت است.

ما به شما توصیه می کنیم هرگز "در مسیر خود قرار نگیرید." اگر ودکا است، فقط تا پایان جشن، هیچ نوشیدنی الکلی دیگری وجود ندارد. "یک استراحت کوتاه بین اول و دوم وجود دارد" - این یک شعار مبتذل نیست، بلکه قابل قبول ترین حالت نوشیدن است، یک استراحت سه دقیقه ای بین لیوان اول و دوم. اما پس از لیوان سوم، توصیه می شود "حواس خود را پرت کنید" و به مدت 15 تا 20 دقیقه به هیچ وجه ننوشید، بلکه با دوستان خود برقصید و گپ بزنید.

چه زمانی باید متوقف شود؟ نه زمانی که "واسیا، دیگر مشروب نخور، لطفا!"، بلکه وقتی بدن خودت به شما می گوید که دیگر نمی خواهد بنوشد. البته این سخت ترین کار است. بنابراین، توصیه های صبح روز بعد. بدون سرزنش، بدون الکل - برای بدن خسته بسیار مضر است. همچنین بهتر است قهوه را کنار بگذارید. با چای با لیمو خود را نجات دهید، آب معدنی، آب نمک و آب گوشت گاو. دومی حاوی اسید آمینه استیک است که تمام احساسات ناخوشایند را خنثی می کند.

بیشتر هموطنان ما عمیقاً متقاعد شده اند که فرهنگ نوشیدن ودکا برای آنها شناخته شده است. در واقع، تعداد افرادی که این نوشیدنی را به درستی می نوشند به میزان قابل توجهی کمتر از کسانی هستند که از سنت منحرف می شوند. تقریباً همه در هنگام مصرف یا سرو غذا مرتکب اشتباهات جزئی یا مهم می شوند. بنابراین سوال در مورد چگونگی نوشیدن ودکا آنقدرها هم که در ابتدا به نظر می رسد ساده نیست. اگر همه از این قوانین پیروی می کردند، دعواها و دعواهای مستی بسیار کمتر می شد و خماری شدید مجازاتی اجتناب ناپذیر برای لذت روز قبل نبود.

قوانین اساسی

همانطور که برخی فکر می کنند ودکا فقط الکل رقیق شده با آب نیست. برای متعادل کردن طعم نوشیدنی، اضافه کنید اسید سیتریکو گلوکز علاوه بر این، ودکا چندین مرحله از تصفیه را طی می کند، از جمله استفاده از زغال سنگ یا حتی سنگ های قیمتی. با تشکر از این، نوشیدنی طعم خاص خود را دارد، نزدیک به خنثی، و باید طبق قوانین خاصی نوشیده شود.

تقریبا همه می دانند که ودکا را گرم نمی نوشند. اما خیلی سرد هم سرو نمی شود. اگر آن را در فریزر بگذارید، آب به سرعت تبدیل به یخ می شود و الکل مایع و تقریبا رقیق نشده باقی می ماند. دمای بهینهبرای ودکا - 10-12 درجه. اگر بطری را یکی دو ساعت در محفظه اصلی یخچال قرار دهید به این دما می رسد. لیوان های ودکا را نیز می توان در آن خنک کرد فریزر.
لیوان های مخصوص برای ودکا تولید می شود: وجهی، پهن شده در بالا، روی یک ساقه ضخیم کوتاه، با ظرفیت 50-70 میلی لیتر (معمولا 50 میلی لیتر). آنها را با نوشیدنی پر کنید نه تا لبه، اما نه به 5-7 میلی متر. در نتیجه، لیوان با 30 تا 35 میلی لیتر نوشیدنی به پایان می رسد. پس از سه نان تست اول، پر کردن لیوان ها با مقدار کمتری ودکا مجاز است. اگر عینک مناسب در دسترس نیست، می توانید از عینک های شات با همان حجمی که در بالا ذکر شد استفاده کنید. ودکا را در شات های 30 میلی لیتری یا کمتر ("انگشت") ننوشید.
دو سنت نوشیدن ودکا وجود دارد: روسی و اروپایی. توسط سنت اروپاییبخشی از نوشیدنی به 2-3 جرعه کوچک به زبان روسی تقسیم می شود، آنها آن را یکباره می نوشند. آنها این کار را در چند مرحله انجام می دهند: ابتدا هوا را بازدم می کنند، سپس با یک دم طولانی لیوان را به دهان می اندازند، در حالی که اجازه می دهند نوشیدنی روی زبان آنها بچرخد، بازدم تند، یک تکه تازه را بو کند. نان چاودار، سپس یک میان وعده بخورید. لازم نیست ودکا را با نان "بو کنید" و قبل از نوشیدن نوشیدنی تحسین دیوارهای بخار شده لیوان ضرری ندارد.
قرار نیست ودکا بنوشی. این اشتباه اغلب انجام می شود. این نه تنها طعم نوشیدنی را قطع می کند، بلکه به مسمومیت سریع و خماری شدید نیز کمک می کند. واقعیت این است که بدن مصرف مایعات را در مقادیر قابل توجهی به عنوان تلاشی برای شستشوی معده درک می کند و سعی نمی کند به تنهایی با الکل کنار بیاید. علاوه بر این، نوشیدنی های گازدار دیواره های معده را تحریک کرده و جذب الکل را بهبود می بخشد. شما باید مایعات زیادی بنوشید، اما فقط پس از نوشیدن، از جمله برای غلبه بر خماری. اگر تشنه هستید، بهتر است آب میوه یا سبزیجات، نوشیدنی های میوه ای و آب خنک را ترجیح دهید.
شما نمی توانید ودکا را با سایر نوشیدنی های الکلی مخلوط کنید یا در طول یک عصر آن را با آنها جایگزین کنید. این منجر به خماری شدید می شود و باعث می شود به سرعت هوشیاری خود را از دست بدهید. کوکتل با ودکا با هدف مستی سریعتر با نوشیدن حداقل الکل تهیه و نوشیده می شود. طعم خنثی ودکا به شما امکان می دهد آن را با بیشتر ترکیب کنید نوشیدنی های مختلف. ترکیب ایده آل 7 قسمت تلخ با 2 قسمت نوشیدنی ترش (لیمو، زغال اخته یا آب میوه های دیگر) و یک قسمت شیرین (شربت، لیکور) است.
لیوان های شات بلافاصله قبل از بالا بردن نان تست با ودکا پر می شوند. بین اولین نان تست ها، استراحت حداقل است، به معنای واقعی کلمه سه دقیقه. فاصله بین لیوان دوم و سوم 5-10 دقیقه است و پس از آن به 15-25 دقیقه افزایش می یابد.

فرهنگ نوشیدن ودکا مستلزم آگاهی از اعتدال است. اگر نمی توانید به موقع متوقف شوید، به این معنی است که نمی دانید چگونه ودکا بنوشید.

چگونه بدون مستی ودکا بنوشیم

رازهای متعددی برای مصرف تلخ وجود دارد که به شما کمک می کند مدت طولانی تری مست نشوید و کمتر از خماری رنج ببرید.

چند ساعت قبل از جشن مورد نظر، 50 میلی لیتر ودکا بنوشید تا کبد را برای لیبیات بعدی آماده کنید.
نیم ساعت قبل از تعطیلات، می توانید چندین قرص کربن فعال مصرف کنید - الکل را جذب می کند. تعداد قرص ها بسته به وزن فرد محاسبه می شود: برای هر 10 کیلوگرم یک قرص لازم است.
یک ایده خوب این است که مدتی قبل از جشن، سیب زمینی آب پز، چاشنی شده با بخش سخاوتمندانه بخورید. کره. سیب زمینی که ساختار شل دارد، الکل را جذب می کند و روغنی که دیواره های معده را می پوشاند، از جذب سریع آن جلوگیری می کند. برای همین منظور، قبل از جشن، ساندویچ با گوشت خوک بخورید یا یک قاشق روغن نباتی بنوشید.
سر میز مشروب نخورید مشروبات الکلی، آنها را با ودکا جایگزین کنید، به خصوص با کاهش قدرت آنها.

اثربخشی روش های توصیف شده از نظر علمی ثابت نشده است، اما تجربه عمومی اثربخشی آنها را نشان می دهد. همه این فعالیت ها اختیاری هستند، اما انجام چنین اقداماتی دشوار نیست.

چگونه ودکا را میان وعده بخوریم

حتماً باید یک میان وعده ودکا بخورید و یک میان وعده قابل توجه لازم است. اولین لیوان ها با غذاهای گرم خورده می شود، سپس به سراغ پیش غذاها و میوه های سرد می روند.

مانند میان وعده گرمگوشت های سرخ شده و خورشتی برای ودکا مناسب در نظر گرفته می شوند، به خصوص اگر دستور غذا شامل ترشی باشد. فلفل تند. کباب، خورش، استیک، آزو، چیپس، پیراشکی خوب می خورند. شما همچنین می توانید ودکا را به عنوان اولین غذا میل کنید، اما نه یک سوپ رقیق، بلکه یک سوپ غلیظ. ودکا با بورش، سولیانکا و راسولنیک به خوبی تطبیق می یابد. سرو غذاهای بره یا ماهی آب پز با ودکا توصیه نمی شود.
غذاهای سرد خوک یک پیش غذای ایده آل برای گل گاوزبان محسوب می شوند. می تواند گوشت خوک باشد سینه دودی، بیکن ، ژله گوشت. می توانید به مهمانان خود زبان یا گوشت گاو اسپیک ارائه دهید. توصیه نمی شود سوسیس را با ودکا سرو کنید.
ترشی یک میان وعده محبوب برای تلخ است. خیارشور، گوجه فرنگی و سایر سبزیجات، قارچ و کلم ترش خوب می شوند. هندوانه های شور و سیب های خیس خورده خوب عمل می کنند. ترشی را با سبزیجات ترشی اشتباه نگیرید. آنها توسط بدن متفاوت درک می شوند و می توانند یک شوخی بی رحمانه با شما بازی کنند.
یک میان وعده غیرمعمول اما مناسب برای ودکا پنیر دلمه است. می توانید از آن برای تهیه اسپری نان با مخلوط کردن سیر و سبزی ها استفاده کنید.
شاه ماهی کم نمک یا سایر ماهی های چرب ترکیبی هماهنگ با ودکا ایجاد می کند. ماهی خال مخالی دودی، خاویار و سایر غذاهای دریایی شور به خوبی با آن سازگاری دارند.
در میان محصولات سبک تر، می توانید میوه هایی را با ودکا ارائه دهید. سیب نیز گزینه مناسبی در نظر گرفته می شود. می توانید ودکا و هندوانه بخورید.
یک میان وعده غیرمعمول برای ودکا بستنی است. این گزینه برای همه نیست، اما حق حیات دارد.

مهم است که به یاد داشته باشید که میان وعده یک وعده غذایی نیست. هنگام خوردن ودکا، مهم است که پرخوری نکنید. بدن بیش از حد اشباع شده به آرامی در برابر اثرات الکل با تمام عواقب بعدی مقاومت می کند.

اسنک برای کوکتل با در نظر گرفتن مواد تشکیل دهنده آنها انتخاب می شود. برخی از آنها (نوشیدنی های ضعیف) را می توان بدون پیش غذا سرو کرد و نوشید.

کوکتل ماری خونین

ودکا - 50 میلی لیتر؛
آب گوجه فرنگی - 25 میلی لیتر؛
آب لیمو - 5 میلی لیتر؛
نمک، فلفل - به مزه.

روش پخت و پز:

مواد کوکتل را کاملا خنک کنید.
آب گوجه فرنگی را کف یک لیوان کوکتل بریزید.
مراقب باشید که لایه ها مخلوط نشوند، لیوان را با ودکا پر کنید. ساقی ها با استفاده از قاشق مخصوص آن را روی آب میوه قرار می دهند. در خانه می توانید آن را روی تیغه چاقو بریزید.
همچنین با احتیاط آب لیمو را روی آن بریزید.
برای طعم دادن به نوشیدنی فلفل و نمک بزنید. بدون هم زدن سرو کنید.

این کوکتل در سال 1920 توسط بارمن فرانسوی فرنان پتیو اختراع شد و نام آن را به افتخار نامگذاری کرد. ملکه انگلستانمری اول تودور که به خاطر خلق و خوی خون آلودش مشهور است. کوکتل را در جرعه های کوچک می نوشند، اما نه خیلی آهسته تا قبل از خالی شدن لیوان وقت گرم شدن نداشته باشد.

کوکتل "میمون گستاخ"

ودکا - 20 میلی لیتر؛
رام تیره - 20 میلی لیتر؛
تازه فشرده شده آب پرتقال- 75 میلی لیتر؛
تکه های یخ - به مزه.

روش پخت و پز:

لیوان را با تکه های یخ پر کنید.
نوشیدنی ها را در ظرف شیکر بریزید و به مدت 30 ثانیه تکان دهید.
داخل لیوان بریزید.

برای تزیین می توانید از تکه پرتقال یا مارپیچ استفاده کنید پوست پرتقال. کوکتل با نی سرو می شود.

کوکتل "صبح با معشوق"

ودکا - 50 میلی لیتر؛
شربت نارگیل - 30 میلی لیتر؛
شیر - 75 میلی لیتر؛
آب آناناس - 100 میلی لیتر؛
یخ - 50 گرم.

روش پخت و پز:

همه مواد را در ظرف شیکر مخلوط کنید.
شیکر را به مدت 30-40 ثانیه به شدت تکان دهید.
کوکتل را صاف کرده و یک لیوان بلند را پر کنید.

خانم ها خیلی کوکتل را دوست دارند و به همین دلیل این نام را دارد. لطیف و سبک به نظر می رسد، تا حدودی یادآور پینا کولادا است. طعم ودکا تقریباً در آن احساس نمی شود. شربت نارگیل در کوکتل را می توان با لیکور مالیبو جایگزین کرد، اما پس از آن نوشیدنی قوی تر خواهد بود.

کوکتل "California Screw"

ودکا - 30 میلی لیتر؛
آب گریپ فروت - 45 میلی لیتر؛
آب پرتقال - 45 میلی لیتر؛
پرتقال - 1 قطعه؛
یخ مکعبی - 100 گرم.

روش پخت و پز:

ودکا را با آب گریپ فروت و آب پرتقال تازه در یک شیکر تکان دهید.
یک لیوان بلند را با یخ پر کنید و کوکتل را داخل آن بریزید.

تنها چیزی که باقی می ماند این است که با یک برش پرتقال تزئین کنید و یک نی داخل آن قرار دهید. نوشیدنی کوکتل آسان است، اما پس از مدتی می توانید احساس کنید که به یک صندلی پیچ خورده اید.

ودکا که برای همه آشنا است و در مقایسه با سایر الکل ها قابل دسترس است، فرهنگ مصرف خود را نیز دارد. اگر آن را به درستی بنوشید، می توانید از خماری شدید جلوگیری کنید. طعم خنثی ودکا باعث می شود از آن برای تهیه کوکتل استفاده شود.

تقریباً هر جشن همیشه با مصرف مشروبات الکلی همراه است و برای اطمینان از اینکه آنها آسیبی نمی بینند یا باعث مسمومیت شدید نمی شوند ، باید بدانید که چگونه الکل را به درستی بنوشید.

چرا هر کس به طور متفاوتی مست می شود؟

جذب الکل در خون بسیار سریع اتفاق می افتد، همانطور که با مسمومیت خفیف که در عرض 10-15 دقیقه پس از نوشیدن رخ می دهد مشهود است. با این حال، تعداد کمی از مردم می دانند که الکل نه تنها از معده و روده کوچک، بلکه در حفره دهان نیز وارد جریان خون می شود.

به همین دلیل یکی از قوانین طلایی نوشیدن الکل این است که الکل را در دهان خود نگه ندارید. واقعیت این است که در حفره دهان است که حداکثر تعداد عروق خونی کوچک وجود دارد که فوراً اتانول را به سلول های مغز می برند.
سپس الکلی که وارد جریان خون می شود به تمام اندام ها و سیستم ها منتقل می شود و قبلاً در کبد متابولیزه می شود. یعنی کبد آنزیم های خاصی تولید می کند که به تجزیه و حذف الکل از بدن کمک می کند.

میزان مسمومیت هر کدام شخص خاصبه سطح آنزیم های کبدی الکل دهیدروژناز و استالدهیدروژناز بستگی دارد. اگر به اندازه کافی در بدن انسان وجود داشته باشد، مسمومیت به این سرعت رخ نمی دهد. فقدان چنین آنزیم هایی منجر به مسمومیت سریع یا حتی عدم تحمل الکل می شود.

کار و حضور آنزیم ها به عوامل مختلفی بستگی دارد:

منطقه محل سکونت. هر چه بیشتر به سمت جنوب بروید، آنزیم های بیشتری وجود دارد. به عنوان نمونه می توان به ایتالیایی های جنوبی یا ارمنی ها اشاره کرد که این آنزیم ها را به وفور دارند. شمالی ها (فنلاندی ها و ...) به سختی الکل را تحمل می کنند به دلیل... یعنی خورشید نقش خاصی در تولید آنها دارد.
کف. مردان چندین برابر زنان دارای چنین آنزیمی هستند.
وضعیت سلامت. هر بیماری مزمن حساسیت به الکل را بدتر می کند.

نحوه صحیح نوشیدن الکل: قوانینی برای نوشیدن شایسته ^

اولین قانونی که باید یاد بگیرید این است که بدن خود را برای نوشیدن الکل آماده کنید:

یک روز قبل از تعطیلات مورد انتظار، شما باید ویتامین های B بنوشید، واقعیت این است که الکل تمام ذخایر ویتامین B را از بدن می گیرد و آنها، همانطور که می دانید، مستقیماً در بازیابی بدن پس از لیبراسیون شرکت می کنند. شما می توانید آماده سازی ویتامین را در داروخانه پیدا کنید. علاوه بر این، مولتی ویتامین ها مناسب نیستند. این ویتامین های B هستند که مورد نیاز هستند.
در 2-3 ساعت می توانید 50-70 گرم بنوشید. ودکا یا یک لیوان آبجو برای آماده کردن جگر برای بار. اما فریفته نشوید و زیاد ننوشید، در غیر این صورت آماده سازی اولیه به نوشیدن تبدیل می شود. نوشیدن الکل به کبد این امکان را می دهد که آنزیم های لازم را تولید کند و برای بخش های جدید الکل آماده شود. در این حالت مسمومیت کندتر و با شدت کمتر اتفاق می افتد. البته با توجه به میزان مصرف الکل و دفعات مصرف آن.
یک ساعت قبل از جشن، می توانید اسید سوکسینیک بنوشید، که تمام سندرم های خماری را در صبح از بین می برد، اثر سمی ودکا را بر بدن کاهش می دهد و قدرت آن را برای بهبودی تحریک می کند.
بلافاصله در طول مهمانی باید غذاهای چرب بخورید یا قبل از آن چند وعده غذایی بخورید. تخم مرغ آب پز، بشقاب شیربرنجبا کره، و همچنین 2 قاشق غذاخوری بنوشید. ل روغن نباتی - همه اینها به کاهش سرعت جذب الکل در خون کمک می کند.

اگر نمی خواهید قبل از تعطیلات بنوشید، می توانید از مخمر خشک استفاده کنید. باید به مقدار 1 قاشق چایخوری خورده و با آب یا ماست شسته شود.

چه داروهایی را می توان قبل از جشن مصرف کرد؟

برای کمک به بدن برای مقابله آسانتر با اثرات سمی ودکا، می توانید خود را با موارد خاصی بیمه کنید داروها. به طور خاص، اینها آماده سازی آنزیمی یا آماده سازی جاذب هستند. بنابراین، آنها به شما کمک می کنند تا آهسته تر مست شوید و صبح روز بعد بیمار نشوید:

کربن فعال. می توانید آن را هم قبل و هم بعد از جشن بنوشید. تعداد قرص ها به ازای هر 10 کیلوگرم وزن یک نفر 1 عدد محاسبه می شود.
Enterosgel. بدتر از کربن فعال نیست، سموم را متصل می کند و آنها را از بدن خارج می کند. این دارو همچنین می تواند قبل و بعد از تعطیلات استفاده شود.
کرئون، مزیم یا آبومین. این گروه از داروها شامل آنزیم هایی هستند که به خنثی کردن سریع الکل در خون کمک می کنند. شما باید آنها را یک ساعت قبل از شروع تعطیلات مصرف کنید، زیرا آنها یک ساعت پس از مصرف آنها شروع به عمل می کنند.

حالا بیایید در مورد نحوه صحیح نوشیدن الکل در خود جشن بیشتر بیاموزیم:

ریتم را حفظ کنید. نباید لیوان های ودکا را یکی پس از دیگری بنوشید. حتی اگر نان تست به دنبال نان تست باشد و ننوشیدن آن غیرممکن است، کافی است یک لیوان ودکا را روی چند نان تست بکشید. یعنی فقط کمی میل کنید. به یاد داشته باشید، حتی با یک استراحت کوتاه، به بدن خود لطف خواهید کرد و می توانید از مستی طولانی تری جلوگیری کنید.
شما نمی توانید ابتدا ودکا و سپس آبجو را شروع کنید، زیرا ... شما فقط می توانید درجه الکل را افزایش دهید.
حتما بعد از هر نوشیدنی بخورید. و مجبور نیستید مقدار زیادی غذا به درون خود بریزید. اگر بعد از هر لیوان فقط یک ساندویچ با خاویار یا ماهی قزل آلا باشد، بهتر است. کافی بود؛
هر نوشیدنی الکلی باید با میان وعده مصرف شود، اما نمی توانید آن را با لیموناد گازدار بشویید - گازها به ورود سریع الکل به خون کمک می کنند.
توصیه می شود الکل قوی را با گوشت، گوشت خوک یا ساندویچ با کره بخورید، زیرا جذب الکل را در خون کند می کند.
توصیه می شود بیشتر به هوای تازه بروید و بیشتر حرکت کنید - به عنوان مثال، رقصیدن: این باعث افزایش سرعت متابولیسم و جلوگیری از مسمومیت شدید می شود.
باید حد و حدود خود را بشناسید و بیش از حد لازم الکل ننوشید، در غیر این صورت ممکن است صبح ها دچار خماری شدید شوید.
شایان ذکر است که حداکثر دوز مطمئن الکل برای فرد وجود ندارد، اما اعتقاد بر این است که می توانید یک لیوان شراب یا یک بطری آبجو در روز بخرید.

چگونه درست بنوشیم تا احساس بیماری نکنیم

برای افرادی که اغلب الکل نمی نوشند، چندین تکنیک ساده وجود دارد:

در مرحله اول، شما باید از الکل قوی اجتناب کنید، زیرا اغلب رفلکس های تهوع را تحریک می کند. می توانید خود را به شراب یا شامپاین محدود کنید.
ثانیاً، حتی نوشیدنی‌های الکلی ضعیف را نیز باید به آرامی نوشید، و توضیح ساده‌ای برای آن وجود دارد: در حالی که دیگران شات پشت سر هم می‌نوشند، اگر به آرامی الکل بنوشید، می‌توانید عملاً تا پایان جشن هوشیار بمانید.
ثالثاً حتماً یک میان وعده مقوی انتخاب کنید زیرا ... میوه ها به دلیل دارا بودن اسید می توانند باعث تهوع شوند.

چه نوشیدنی های الکلی را می توان مخلوط کرد:

شراب و کنیاک؛
ویسکی و آبجو.

انواع دیگر الکل را نمی توان مخلوط کرد، زیرا آنها اغلب از مواد خام مختلف تهیه می شوند.

الکلی که نباید با آن مخلوط شود

هرگز نوشیدنی هایی را که از نظر تکنولوژی تولید بسیار متفاوت هستند مخلوط نکنید:

شامپاین در "همسایگی" با ودکا، ویسکی و کنیاک منع مصرف دارد.
ودکا وجود آبجو و شراب های خانگی سالم را "تحمل نمی کند".
توصیه می شود رم و براندی را رو در رو با لیکور نخورید.

ترکیب شامپاین با نوشیدنی های قوی - ودکا، کنیاک، رام، ویسکی - مملو از مسمومیت قوی و سریع و سپس وحشتناک است. سندرم خماری. همه را سرزنش کنید تعداد زیادی ازگازهای موجود در آن این "حباب های خنده دار" حاوی دی اکسید کربن است که مخاط معده را تحریک می کند و جذب الکل را در خون افزایش می دهد.

مخلوط کردن نوشیدنی های الکلی قوی حتی با مایعات بی ضرر مانند آب میوه خطرناک است. آب معدنی، لیموناد - هنگامی که با الکل مخلوط می شوند، کوکتل های "زره سوراخ" را تشکیل می دهند.
ترکیب الکل با نوشیدنی های انرژی زا می تواند باعث ایجاد بحران فشار خون، حمله قلبی، تشنج، اختلال عملکرد کلیه و سایر شرایط تهدید کننده زندگی شود.

آیا باید الکل بنوشید؟

توضیح اینکه چرا نباید الکل را با داروها مخلوط کنید بسیار ساده است: هر دارویی می تواند با الکل واکنش نشان دهد، که بر عملکرد مغز و سیستم های حیاتی بدن تأثیر منفی می گذارد و مرگ غیر معمول نیست.

آیا می توان از الکل خالص چاق شد؟

زنانی که به شکل ظاهری خود نگاه می کنند اغلب به این سوال علاقه مند هستند. به دلایلی، بسیاری از مردم بر این باورند که اگر نوشیدنی های الکلی حاوی چربی نباشند، هیچ تاثیری بر شکل ظاهری آنها ندارند، اما این درست نیست:

هر الکلی پس از ورود به بدن این قابلیت را دارد که تجزیه شود و سپس به چربی تبدیل شود، بنابراین چنین نوشیدنی هایی در اکثر رژیم های غذایی ممنوع است.
استثناء شراب خشک است: اعتقاد بر این است که اگر بیش از دو لیوان در روز ننوشید، به هیچ وجه به شکل آسیب نمی رساند.

نحوه نوشیدن الکل: قوانین برای نوشیدن مشروبات الکلی

نحوه صحیح نوشیدن تکیلا

چندین راه محبوب برای نوشیدن درست تکیلا وجود دارد:

قبل از نوشیدن یک فلفل چیلی کوچک می خوریم.
تکیلا را در یک لیوان شات کوچک بریزید، کمی نمک روی دستتان بپاشید و یک لیمو یا لیمو را خرد کنید.
سپس نمک را لیس بزنید، الکل بنوشید و مرکبات بخورید.

نحوه صحیح نوشیدن ویسکی

به طور سنتی، سملیرها توصیه می کنند که این نوشیدنی را با چیزی مخلوط نکنید، اما اخیراکوکتل های زیادی با آن تهیه می شود.

ویسکی و کولا: ته لیوان یخ بگذارید، 1/3 آن را با ویسکی پر کنید، کولا سرد را روی آن بریزید.
ویسکی با یخ: دو سوم یخ را در یک لیوان بریزید و ویسکی را بریزید تا نوشیدنی سطح کوه های یخ کوچک را نپوشاند. با ذوب شدن تکه های یخ، طعم نوشیدنی ضعیف شده و لطیف تر می شود.
ویسکی اغلب با آن مخلوط می شود آب میوه هابه نسبت یک به دو مخلوط ویسکی با آب زغال اخته یا سیب نفیس ترین طعم را دارد.
ویسکی اسکاچ را می توان با آب لیمو یا انار نیز تکمیل کرد و با یک شاخه نعنا یا بادرنجبویه تزئین کرد.

ویسکی ایرلندی با قهوه بسیار محبوب است. این نوشیدنی از دانه های قهوه با دقت برشته شده تهیه می شود که اساس یک نوشیدنی نامحلول عالی را تشکیل می دهد. می توانید آن را گرم یا گرم یا سرد با لیکور بستنی و خامه بنوشید.

نحوه صحیح نوشیدن کنیاک

همیشه اعتقاد بر این بوده است که کنیاک به بهترین وجه سرو می شود دمای اتاقو در فرآیند نوشیدن، کف دست خود را با گرما گرم کنید - این به تجلی عطر و طعم کمک می کند. اکنون تمایل به نوشیدن کنیاک سرد با افزودن یخ و همچنین تهیه کوکتل های مختلف بر اساس آن وجود دارد.

این نوشیدنی نجیب معمولاً به صورت زیر مصرف می شود:

بعد از نوشیدن یک جرعه، کنیاک را برای چند ثانیه در دهان خود نگه دارید.
می توانید میان وعده پنیر سفت، غذاهای دریایی، گوشت یا میوه بخورید.
با قهوه، چای، پرتقال و آب لیمو، شربت میوه و توت، خامه و نوشابه های گازدار.

نحوه صحیح نوشیدن رم

نوشیدنی دزدان دریایی سنت های مختلفی دارد:

توصیه می شود آن را از یک فلاسک نقره ای بنوشید، اما یک لیوان شات یا لیوان این کار را انجام می دهد.
شما باید آن را در جرعه های کوچک و به آرامی مصرف کنید، نه یک دفعه.
رام باید سرد شود.

به جز ودکا، هیچ نوشیدنی الکلی همه کاره تر و محبوب تر از رام در سراسر جهان نیست. این تقطیر را می‌توان به روش‌های کاملاً متفاوت نوشید، از نوشیدن آرام نسخه‌های قدیمی گرفته تا مخلوط کردن کوکتل‌های شگفت‌انگیز، که می‌تواند شامل حداکثر ۱۰ ماده یا بیشتر باشد.

لازم نیست رام جوان را در کوکتل مخلوط کنید.

به 1 قسمت رام، 2 تا 4 قسمت آب پرتقال، سیب، آناناس یا گریپ فروت اگر رم روشن است و به همان مقدار آب گیلاس، انار یا انگور سیاه و همچنین هر آب توت اگر طلایی یا تیره است اضافه کنید. رام
می توانید قبل از مخلوط کردن، چند تکه یخ در لیوان قرار دهید یا از آب میوه های سرد استفاده کنید.
همچنین اگر نوشیدنی را با توجه به نسبت جین و تونیک تهیه کنید، رام سبک با تونیک طعم بسیار خوبی دارد.

نحوه صحیح نوشیدن مارتینی

محبوب ترین انواع ورموت عبارتند از:

مارتینی روسو – دارای رنگ قرمز کاراملی و طعمی تلخ است.
مارتینی بیانکو یک ورموت سفید با رایحه وانیل و ادویه ای مشخص است.
مارتینی روزاتو - ورموت صورتی، حاوی انواع ادویه جات است. برای تولید این نوع مارتینی از شراب سفید و قرمز استفاده می شود.

ترکیب مطلق هر مارتینی فقط شامل شراب خشک و تعداد زیادی گیاه مانند پرتقال، بابونه، زنجبیل، نعناع، گشنیز، جاودانه، بومادران، ارس، خاکستر، مخمر سنت جان و غیره است. به لطف آن، برای مثال، مارتینی روسو طعم منحصر به فردی دارد.

مارتینی همیشه به آرامی نوشیده می شود، اما اغلب با آن کوکتل درست می شود:

با آب: هر آب مرکبات بهترین است.
می توانید لیمو و یخ را به مارتینی خود اضافه کنید.

دستور العمل های کوکتل مارتینی:

"مارتینی نارنجی"

100 میلی لیتر. مارتینی بیانکو
200 میلی لیتر. آب پرتقال
5-6 تکه یخ
برش پرتقال

"انفجار"

20 میلی لیتر. ودکا
20 میلی لیتر. مارتینی بیانکو
15 میلی لیتر. کرم ایرلندی
10 میلی لیتر. گل میخک

"تکیلا مارتینی"

30 میلی لیتر. مارتینی بیانکو
60 میلی لیتر. تکیلا
5-6 تکه یخ
1 تکه لیمو

کوکتل "ماتادور"

15 میلی لیتر. مارتینی بیانکو
40 میلی لیتر. نوشیدنی الکلی
20 میلی لیتر. آب پرتقال
1 تکه پرتقال (برای تزئین)
1 میلی لیتر. گل میخک
10 میلی لیتر. لیکور "آلبالو"
1 میلی لیتر. تلخ نارنجی
1 کوکتل آلبالو (برای تزئین)
5-6 تکه یخ

"عروسک خیمه شب بازی"

50 میلی لیتر. مارتینی بیانکو
50 میلی لیتر. مارتینی ExtraDry
30 میلی لیتر. آب پرتقال
10 میلی لیتر. رام سفید
10 میلی لیتر. لیکور موز
5-6 تکه یخ

این کل لیست کوکتل هایی نیست که می توان بر اساس مارتینی تهیه کرد، همه اینها به تخیل شما بستگی دارد - نکته اصلی این است که زیاده روی نکنید.

نحوه صحیح نوشیدن ودکا

دمای ودکا باید در محدوده 5 تا 10 درجه باشد. به طور معمول، چند ساعت در یخچال خنک می شود. مرسوم است که ودکا را از شات (لیوان) با حجم تا 60 میلی لیتر بنوشید. قبل از استفاده، لیوان ها باید در قسمت فریزر یخچال خنک شوند.

برای جلوگیری از خماری روز بعد پس از نوشیدن ودکا، باید قوانین ساده ای را دنبال کنید:

بدن خود را از قبل با نوشیدن 50 گرم ودکا 2 ساعت قبل از جشن آماده کنید.
ودکا را با یک لقمه می نوشند، ابتدا باید عمیق نفس بکشید، سپس در نفس بعدی یک جرعه بنوشید.
پس از نوشیدن یک جرعه ودکا، باید عمیق نفس بکشید و در نتیجه از شر بخارات الکل خلاص شوید.

نحوه صحیح نوشیدن الکل

الکل از قبل رقیق شده با آب یا آب میوه به شرح زیر استفاده می شود:

قبل از خالی کردن لیوان، نفس عمیق بکشید.
نفس خود را حبس می کنیم، یک لیوان می نوشیم و پس از چند ثانیه نفس خود را بیرون می دهیم.
ما در هر بار بیش از 50 گرم مصرف نمی کنیم.

نحوه صحیح نوشیدن شراب

خاص وجود دارد آداب شراب، که بر اساس آن شراب را باید خنک تا دمای معینی سرو کرد که در این صورت ویژگی های طعم آن بهتر آشکار می شود. برای هر نوع شراب، دمای خنک کننده توصیه شده متفاوت است:

دمای ایده آل برای شراب قرمز خشک 12-14 درجه سانتیگراد، برای شراب نیمه شیرین - 13-16 درجه سانتیگراد، برای شراب غنی شده - 15-18 درجه سانتیگراد است.
شراب سفید نیز باید سرد سرو شود، اما دما باید کمی کمتر باشد: 5-7 درجه سانتیگراد برای خشک، 7-9 درجه سانتیگراد برای نیمه شیرین.

شراب باید حدود یک ساعت قبل از نوشیدن باز شود تا نوشیدنی "نفس بکشد". همچنین، برای اینکه اجازه دهید طعم شراب "باز شود"، نباید بلافاصله آن را قورت داد، بلکه ابتدا باید آن را کمی روی زبان "وزن کنید". یک لیوان شراب فقط باید توسط ساقه نگه داشته شود، در غیر این صورت حرارت دست شما به نوشیدنی منتقل می شود و ممکن است طعم آن را تحت تاثیر قرار دهد.

بهترین ترکیب با شراب پنیر است. به هر حال، شراب و پنیر از داروهای مقوی قوی محسوب می شوند. شکلات تلخ با شراب خوب می شود. اما چیزی که برای سرو با شراب به شدت ممنوع است، غذاهای نمک‌زده و تخمیری، کنسرو ماهی و غذاهایی است که سرشار از ادویه و سرکه است.

شراب قرمز با غذاهای گوشتی (گوشت بره، گوساله، مرغ، شکار)، پیش غذای سبزیجات و قارچ به خوبی می آید.
شراب سفید با ماهی و غذاهای دریایی، گوشت سفید، تنقلات سبک و پنیر به خوبی می آید.
برخی از انواع شراب سفید با میوه هستند.

نحوه صحیح نوشیدن شامپاین

قبل از سرو، شامپاین تا 7 تا 10 درجه سانتیگراد خنک می شود. آن را از لیوان های باریک دراز بنوشید، ساقه یا پایه آن را در پایین نگه دارید. توصیه می شود آن را در جرعه های کوچک بنوشید و از بازی حباب ها لذت ببرید.

این نوشیدنی نجیب را باید با جرعه جرعه قبل از غذا میل کرد و با سالاد میوه، کلوچه، بیسکویت و مارشمالو میل کرد.
پیش غذای خوب شامپاین شامل خاویار سیاه یا قرمز، ماهی، غذاهای دریایی، غذاهای گوشت سفید، پنیر، زیتون، میوه، غذاهای شیرین، بستنی، شکلات (اما تلخ نیست).
شامپاین را با غذاهایی که خیلی شور یا شیرین هستند، یا با غذاهایی با چاشنی تند یا سیر سرو نکنید.

نحوه صحیح نوشیدن در جاده

"نوشیدن در جاده" به معنای نوشیدن یک شات خداحافظی قبل از ترک مهمانان در سکانسی مطابق با سنت های روسی است:

در پایان جشن - به مهمانان دیگر احترام بگذارید.
هنگام ترک میز - بلند کردن؛
حرکت از روی میز - پاهای خود را حرکت دهید.
بیرون آمدن از آستانه - Zaporozhye.
بودن در حیاط - درباری؛
برای یک کارمند - به مهمان یک عصا داده می شود و یک لیوان روی آن قرار می گیرد. اگر شراب می ریخت، باید یک شب می ماند.
قبل از اینکه مهمان پایش را در رکاب بگذارد، قرار بود «رکاب» بخورد.
وقتی روی زین نشست، «نوشیدنی زین» نوشید.
پس از رسیدن به دروازه، او قرار بود یک "معجون عشق" بنوشد.
در حالی که بیرون دروازه بودم، نوشیدنی بار را نوشیدم.

نحوه صحیح نوشیدن در برودرشافت

با پیروی از آیینی که منشا آن آلمان است، شما می توانید در زمان برادری فقط با شخصی که به خوبی می شناسید نوشیدنی بنوشید:

هر دو دست خود را روی هم می گذارند.
حتما یک نوشیدنی الکلی تا ته بنوشید.
رسم با بوسه مهر می شود.

چگونه درست بنوشیم و مست نشویم ^

در حین بازدید، رعایت چند مورد کافی است قوانین مهمبرای جلوگیری از حادثه و مست نکردن زیاد:

از حد مجاز الکل خود تجاوز نکنید. شما نباید بیش از حد تحمل بدنتان بنوشید. هنگام شروع لیبیت، همیشه این را به خاطر بسپارید.
الکل را با مایعات گازدار ننوشید.
میان وعده در نوشیدنی های قوی با غذاهای چرب؛
اگر حالت تهوع رخ می دهد، به نوشابه های گازدار تغییر دهید - هر چه بیشتر بنوشید، غلظت الکل در خون شما کاهش می یابد.
Enterosgel را مصرف کنید.مصرف 2 قاشق از دارو هر دو ساعت یکبار توصیه می شود. این سموم را متصل می کند و آنها را بدون تغییر حذف می کند.
بیشتر حرکت کنبرقصید و با مهمانان تعامل کنید. حرکت باعث تسریع روند جریان خون و در نتیجه فرآیند پردازش الکل در کبد می شود. کسانی که زیاد می نوشند باید با حرکت دادن جریان خون را تسریع کنند.
برای مدت طولانی در یک اتاق دودی یا گرفتگی نمانید.

شاید عجیب به نظر برسد که می توان در مورد استفاده از آن توصیه کرد، اما اکثر دوستداران ودکا اصلاً نحوه استفاده از آن را نمی دانند.

ما با کسب تجربه زندگی از دوستان، همکاران، اقوام نزدیک و غیره یاد می گیریم که چگونه ودکا بنوشیم.

این علم ناقص است، گاهی با هم در تضاد است و شبهه ایجاد می کند. در مورد اینکه ودکای روسی چیست و چگونه باید آن را بنوشید با جزئیات بیشتری به شما خواهیم گفت تا لذت آن حداکثر باشد و مسمومیت و عواقب آن دردسر ایجاد نکند.

مضرات ودکا کاملاً ثابت شده است و نیازی به استدلال اضافی ندارد. هیچ اندام و سیستمی وجود ندارد که از نوشیدن الکل قوی رنج نبرد.

این مضرات با سوء مصرف الکل چندین برابر افزایش می یابد، بنابراین مصرف صحیح ودکا در صورتی که اجتناب از نوشیدن کاملا غیرممکن باشد، بسیار مهم است. بنابراین، الکل قوی با دوز بیش از 100 میلی لیتر در روز تأثیر می گذارد:

قلب.سطح کلسترول افزایش می یابد، فشار خون بالا ایجاد می شود و خطر حمله قلبی ظاهر می شود.

مغز.اکسیژن رسانی به سلول های مغز مختل می شود، حافظه ضعیف می شود و روان آشفته می شود.

پوست.خاصیت ارتجاعی را از دست می دهد مردم نوشیدنزود پیر می شوند

معده.مخاط معده آسیب دیده است. خطر زخم و گاستریت.

پانکراس.الکل قوی سلول های پانکراس را از بین می برد. دیابت ایجاد می شود و متابولیسم مختل می شود.

کبد.بار افزایش می یابد، بافت از بین می رود، هپاتیت و سیروز رخ می دهد.

روده هاعملکرد جذب مختل شده است مواد مغذیاز غذا

خونتولید لکوسیت ها و گلبول های قرمز مختل می شود، هموگلوبین کاهش می یابد و ایمنی کاهش می یابد.

چرا مردم مشروب می خورند؟

توضیح ساده است: الکل در دوزهای کوچک باعث می شود احساسات و عواطف مثبت.

تحت تاثیر الکل اتیلیکتفکر منطقی ضعیف می شود، موانع روانی ناپدید می شود، فرد شجاع، آرام، اجتماعی می شود، لذت، اعتماد به نفس و سرخوشی خفیف را تجربه می کند.

تأثیر مثبت نوشیدن الکل توسط ضمیر ناخودآگاه جذب می شود.

افرادی که الکل را ترک می کنند باعث گیجی می شوند - با آنها مانند افراد عجیب و غریب رفتار می شود و صمیمانه با آنها همدردی می شود.

تأثیر مثبت الکل در مقایسه با مشکلاتی که به همراه دارد به طور نامتناسبی کم است. وابستگی فزاینده به الکل منجر به یک بیماری وحشتناک - اعتیاد به الکل می شود که نتیجه آن فروپاشی کامل شخصیت و از بین رفتن تمام عملکردهای بدن است.

با این حال، متوسط و استفاده صحیحالکل هیچ آسیبی به بدن وارد نمی کند.

آماده شدن برای نوشیدن

می توانید از قبل برای مصرف دوزهای زیاد ودکا آماده شوید. این اثر قابل توجهی نخواهد داشت، اما به نرم شدن اثر الکل قوی کمک می کند.

بنوشید 3-4 ساعت قبل از جشن ودکا 50 میلی لیتر. در این حالت، بدن شروع به تولید آنزیم هایی می کند که اثر الکل را مسدود کرده و اتیل الکل را تجزیه می کند. مردم به درستی این روش را "واکسیناسیون" نامیدند.
حدود یک ساعت قبل از جشن می توانید غذا بخورید ساندویچ با کرهیا یک تکه کوچک گوشت خوک با نان. فیلم چرب اجازه نمی دهد الکل به سرعت در دیواره های معده جذب شود و مسمومیت به تاخیر می افتد.
اکثر روش موثر - جذب الکل توسط کربن فعال. نیم ساعت قبل از نوشیدن الکل، 7-8 قرص کربن فعال بنوشید - در این صورت، احتمال اینکه بتوانید مقدار قابل توجهی از ودکا را تحمل کنید تقریباً کامل می شود.

چرا نمی توانید ودکا را با آب بنوشید؟

شما می توانید ودکا را تنها به عنوان آخرین راه حل و فقط با آب معدنی غیر گازدار، شیر یا آب میوه طبیعی بنوشید.

برای معده، اثرات نوشیدنی های الکلی قوی استرس زا است.
بدن به شدت به ودکا با آزاد شدن آنزیم ها و موادی که الکل را خنثی می کند، واکنش نشان می دهد.
اگر آب بعد از ودکا وارد معده شود، ترشح چنین موادی متوقف می شود و الکل آزادانه توسط دیواره های معده جذب می شود.

در چنین مواردی، مسمومیت با الکل می تواند سریع و شدید باشد.

توجه!در حالی که نوشیدن ودکا با آب در موارد استثنایی امکان پذیر است، استفاده از الکل ضعیف برای این کار اکیدا ممنوع است! این می تواند منجر به مسمومیت شدید و مسمومیت شدید با الکل شود.

شرایط یک جشن الکلی شایسته

نوشیدنی های الکلی قوی باید به درستی خورده شوند - این شرط اصلی برای تهیه یک جشن است. هر میان وعده ای برای ودکا مناسب است، به استثنای شیرینی ها و میوه ها. برای ودکا از انواع تنقلات زیر استفاده می شود:

مغذی.چنین تنقلاتی بلافاصله پس از نوشیدن ودکا مصرف می شود. اینها شامل انواع گوشت داغ سرخ شده و همچنین پخته و ماهی سرخ شده. طعم غنی، تراکم و سیری گوشت و ماهی احساس سوزش و طعم ناخوشایند پس از ودکا را برطرف می کند.

پوشاندن.اینها انواع سوپ و سالاد هستند. آنها مسمومیت را کاهش می دهند و همچنین بر روشنایی طعم غذاهای مغذی تأکید می کنند. این تنقلات بهتر است در وسط ضیافت مصرف شوند.

شستشو.این گونه تنقلات در پایان جشن مصرف می شود. آنها اشباع کمی تولید می کنند، طعم الکل را تازه می کنند و سایه های جدیدی به آن اضافه می کنند. از جمله میان وعده ها می توان به خیار، ترشی، ماریناد و غیره اشاره کرد.

برای لذت بردن از جشن جشن، قوانین متعددی وجود دارد که باید هنگام برگزاری آن رعایت شود. آن ها اینجا هستند:

ودکا را یک بار ننوشید - لیوان را به چند جرعه کوچک تقسیم کنید.
پس از اولین لیوان، یک استراحت کوتاه پس از لیوان دوم انجام دهید، استراحت باید طولانی تر باشد - حدود 20 دقیقه، پس از آن می توانید نوشیدن الکل قوی را ادامه دهید.
هر فردی "هنجار" خود را می داند، بنابراین اگر نمی خواهید خود را مجبور به نوشیدن نکنید.
نوشیدنی های الکلی مختلف را مخلوط نکنید، به خصوص الکل ضعیف تر را بعد از الکل قوی تر مصرف نکنید - این می تواند باعث شدید شود مسمومیت الکلیبا عواقب جدی (نگاه کنید به:).
چند ساعت قبل از جشن، 2 تا 3 تخم مرغ خام بنوشید و نیم ساعت قبل از جشن یک غذای مقوی بخورید. می توانید یک تکه (50 گرم) کره بخورید یا یک لیوان شیر پرچرب بنوشید: آنها مقاومت شما را در برابر الکل افزایش می دهند.

نوشیدنی یا میان وعده می خورید؟

پاسخ روشنی برای این سوال وجود ندارد. پزشکان بر این باورند که خوردن یک میان وعده ترجیح داده می شود، زیرا در این حالت خنثی سازی الکل و محصولات اکسیداسیون آن سریعتر و موثرتر اتفاق می افتد.

اکثر مردم ترجیح می دهند ودکا بنوشند. نکته مثبت در اینجا این است که مایع آب معده را رقیق می کند، که غشای مخاطی دیواره معده را تحریک می کند و منجر به ایجاد گاستریت و زخم می شود.

با ودکا چه بنوشیم؟

خواص شیر به عنوان نوشیدنی:

اثر سمی اتیل الکل را خنثی می کند، بار روی کبد را کاهش می دهد.
سموم را متصل می کند و از ورود آنها به خون جلوگیری می کند.
از مستی سریع شخص جلوگیری می کند.

یک نوشیدنی عالی برای شستن با ودکا نیز می باشد کفیر، و پزشکان قاطعانه استفاده از چای یا قهوه را توصیه نمی کنند - اثر برعکس خواهد بود. تانن و کافئین باعث جذب سریع الکل می شود، بنابراین مسمومیت فقط تشدید می شود.

ودکا امکان پذیر است با آبمیوه های طبیعی مخلوط کنید:

گوجه فرنگی به نسبت 2: 1؛
گیلاس، انار، پرتقال به نسبت 3:1.

پزشکان نوشیدن ودکا را با آب طبیعی توصیه نمی کنند: به نظر آنها این مسمومیت را افزایش می دهد.

ودکا باید چه دمایی داشته باشد؟

ودکا را سرد شده تا دمای +7 تا 9⁰С سرو کنید. این دما برای کیفیت های طعمو حداقل اثر الکلی ودکا.

از چه چیزی بنوشیم؟

لیوان های ودکا با حجم حدود 50 میلی لیتر به طور خاص برای نوشیدن ودکا استفاده می شود. لیوان ها بیشتر برای شراب و کنیاک مناسب هستند.

چقدر می توانید ودکا بنوشید؟

مقدار بی ضرر ودکا را می توان به صورت جداگانه برای خود تعیین کرد. هر عضو بدن آستانه خاصی از سمیت الکل دارد.

این در حداکثر مقدار الکل در روز که می تواند با بهبودی کامل مصرف شود بیان می شود. بیش از این مقدار منجر به آسیب غیر قابل برگشت به اندام می شود:

برای کبد، آستانه سمیت 90 گرم الکل (285 میلی لیتر ودکا) است.
برای مغز - 19 گرم الکل (60 میلی لیتر ودکا).

محاسبات یک بزرگسال با وزن 70 کیلوگرم را در نظر گرفت. سایر اندام ها (کلیه ها، پانکراس، معده، روده ها) سریعتر از مغز بهبود می یابند.

محدودیتی برای مقدار الکلی که بدن یک بزرگسال می تواند در یک روز پردازش کند وجود دارد. اگر 70 کیلوگرم وزن دارید، حد مجاز 170 گرم الکل (538 میلی لیتر ودکا) در روز است. پس از مصرف این مقدار، فرد برای بازیابی کامل بدن به 8 روز استراحت نیاز دارد.

دوز بدون خماری الکل به میزان 1.5 میلی لیتر الکل خالص (3.75 میلی لیتر ودکا) به ازای هر 1 کیلوگرم وزن تعیین می شود. سن را نیز باید در نظر گرفت: افراد مسن دیرتر بهبود می یابند و بعد از نوشیدن الکل طولانی تر می شوند.

دوز نیز به نوع الکل بستگی دارد. به عنوان مثال، دوز بدون خماری ودکا حدود یک سوم بیشتر از کنیاک است.

زنان باید در مقادیر کمتر الکل بنوشند: وابستگی آنها به الکل چندین برابر سریعتر ایجاد می شود و الکلیسم زنان عملا غیر قابل درمان است.

چگونه ودکا بنوشیم و مست نشویم؟

برای جلوگیری از مسمومیت سریع روی میز، باید قوانین ساده را دنبال کنید:

فقط ودکای با کیفیت بنوشید.
مطمئن شوید که بیشتر غذاهای مایع داغ - سوپ ها، آبگوشت ها، هودج را میل کنید. گوشت (گوشت خوک، بره) و مرکبات کمک زیادی می کند.
دخالت نکن انواع متفاوتالکل در هنگام مصرف تحت هیچ شرایطی دما را پایین نیاورید. بین نان تست مکث طولانی تری داشته باشید، بین نان تست ها شراب خشک ننوشید.
شما باید ودکا را در چند جرعه یا یک جرعه بنوشید. کوکتل های مبتنی بر ودکا را ننوشید، در حین مصرف آن را در دهان خود نگه ندارید، همانطور که گاهی توصیه می شود.
ودکا را فقط با آب یا آب میوه های طبیعی بنوشید. برای این منظور از نوشیدنی های گازدار استفاده نکنید.
در صورت امکان از روی میز بلند شوید، به هوا بروید، خود را بشویید آب سرد. در زمستان، بیرون رفتن در حالت مستی را توصیه نمی کنیم.
در گفتگوها و اختلافات شرکت کنید. شناخته شده است که فعالیت مغز اثرات ودکا را کاهش می دهد. سعی کنید سیگار نکشید - نیکوتین باعث مسمومیت سریع می شود.

1.7 ppm چقدر الکل مصرف شده است؟

تعیین غلظت الکل در بدن به منظور دانستن اینکه آیا یک فرد می تواند رانندگی کند ضروری است. درجه مسمومیت با الکلایجاد بصری همیشه امکان پذیر نیست. اگر افسر پلیس راهنمایی و رانندگی به مست بودن راننده مشکوک شود، باید از دستگاه تست تنفس استفاده کند. این دستگاه نتیجه را بر حسب ppm ثبت می کند.

این واحد به چه معناست و چگونه آن را به میلی لیتر معمولی تبدیل کنیم. ppm واحدی است که به شما امکان می دهد میزان اتیل الکل را در خون انسان به دقت تعیین کنید. نشان دهنده یک هزارم ماده از کل الکل موجود در بدن برای کل حجم مایع موجود در بدن است.

به عبارت ساده، این است نسبت الکل خالص مصرفی به وزن بدن فرد. بر اساس محاسبات، درصد ده ppm است. برای فهمیدن، کافی است که قدرت نوشیدنی را که معمولاً روی برچسب نشان داده می شود، بر 100 تقسیم کنید. به عبارت دیگر: 1 ppm = 1/1000 = 0.1%.

شما می توانید به طور مستقل مقدار ppm در خون را محاسبه کنید. برای انجام این کار، باید جنسیت، وزن، حجم و قدرت الکل مصرفی فرد را بدانید. در این مورد، شما باید مدت زمانی را که از نوشیدن الکل گذشته است نیز در نظر بگیرید.

هرچه زمان بیشتری بگذرد، مقدار دستگاه یا محاسبات کمتر نشان داده می شود.

طبق قوانین فعلی، غلظت مجاز الکل در خون راننده است 0.35 ppm و در هوای بازدم 0.16 ppm.جدول وابستگی الکل مصرفی به زمان حذف آن را در زیر ببینید.

پس از نوشیدن 100 گرم ودکا، فردی با وزن 80 کیلوگرم در عرض 4 ساعت 0.4 پی پی ام الکل نشان می دهد.
بعد از 250 گرم شامپاین یا شراب خشک، یک فرد با وزن 100 کیلوگرم به مدت دو ساعت غلظت الکل 0.2 ppm خواهد داشت.
پس از نوشیدن یک بطری آبجو با قدرت 5 درصد، یک فرد با وزن 80 کیلوگرم به مدت 2.5 ساعت غلظت الکل خون 0.25 ppm خواهد داشت.

راه های زیادی برای کاهش اثرات سمی الکل بر بدن انسان وجود دارد. در عین حال، موثرترین کار این است که مصرف الکل خود را محدود کنید یا به طور کامل از آن خودداری کنید.

اگر این امکان پذیر نیست دلایل مختلف، امیدواریم نکات ما به شما در لذت بردن از جشن در عین حال کمک کند حال خوبو رفاه.

شاید خواندن آن مفید باشد: