ოცნების ინტერპრეტაცია, რომ ნახოთ შეყვარებული საქორწილო კაბაში. ოცნების ინტერპრეტაცია: რაზე ოცნებობს მეგობრის ქორწილი? Რას ნიშნავს? ოცნებობთ საქორწილო კაბაზე

წვნიანი მწვანე ისპანახის ფოთლები სულ უფრო ხშირად ჩნდება ჩვენს სამზარეულოში. მას მიირთმევენ ნედლად და მოხარშულ, ბრაკონიერად და ჩაშუშულში.

ამ კაშკაშა მწვანე ფოთლების გამოყენება შესაძლებელია როგორც კულინარიაში, ასევე მედიცინაში.

სამედიცინო საცნობარო წიგნში დაწერილი სამწუხარო შეცდომების გამო, ამ მცენარის ზემოქმედება სხეულზე გადაჭარბებული იყო: ითვლებოდა, რომ ის შეიცავს რეკორდულ რაოდენობას რკინას თავის შემადგენლობაში; მაგრამ მითი დაიშალა. რა თქმა უნდა, მასში რკინაა, მაგრამ ის შეიწოვება მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ პარალელურად მიიღებთ ასკორბინის მჟავას შემცველ საკვებს. დღეს ჩვენ გადავხედავთ სასარგებლო თვისებებიისპანახი, გაარკვიეთ, რით განსხვავდება ის მჟავესგან და როგორ უნდა მიირთვათ, რათა მაქსიმალურად განკურნოს და გაიწმინდოს ორგანიზმი.

მცენარის მახასიათებელი

ისპანახი ერთწლოვანი ბალახოვანი მცენარეა, რომელიც მიეკუთვნება ნისლის ოჯახს. ბოსტნეულის ეს კულტურა ადრე მწიფდება - ახალგაზრდა ყლორტებიდან სრულ სიმწიფემდე არაუმეტეს 30 დღე გადის. ზემოთ მოცემულ ფოტოზე ხედავთ სიმწიფეს მიღწეულ ისპანახს.

ამ მცენარის ყვავილობის პერიოდი მოდის ივლისის თვეში; ამ დროს მასზე ჩნდება პატარა მწვანე ყვავილები. ამის შემდეგ წარმოიქმნება ხილი, რომელიც გარეგნულად პატარა თხილის მსგავსია და მათ მომწიფებას დაახლოებით სამი თვე სჭირდება.

საკვებად გამოიყენება როზეტები, რომლებიც ვეგეტაციის დასაწყისში იკვრება. ამ ბოსტნეულის მოსავლის მრავალფეროვნება განსაზღვრავს როგორ გამოიყურება ისპანახი. კლასიკურ სახეს ახასიათებს სამკუთხა-ლანცეტისებრი ფოთლები. საზაფხულო ისპანახი მსუბუქია. გარდა ამისა, მცენარის ფოთლები შეიძლება განსხვავდებოდეს - ზოგიერთ სახეობაში ისინი უხეში, გოფრირებულია, ზოგიერთში ისინი აბსოლუტურად გლუვია.

ერთი შეხედვით შეიძლება ჩანდეს, რომ ისპანახი და მჟავე ერთი და იგივეა. მაგრამ სინამდვილეში ეს შორს არის შემთხვევისგან. ყურადღებით დავაკვირდებით, რომ ისპანახის ფოთოლი მომრგვალო და მუქია, ხოლო მჟავე ფოთოლი მკვეთრი და ღიაა.

განსხვავება უფრო თვალსაჩინო ხდება, როდესაც ორი მცენარის მოსინჯვა ხდება. ყველამ იცის, რომ მჟავე მჟავეა, მაგრამ რა გემო აქვს ისპანახს? მისი ფოთლები ძალიან ნაზი და ოდნავ მწარე გემოა.

ნაერთი

ისპანახს აქვს საკმაოდ მდიდარი შემადგენლობა, რომელიც მოიცავს:

ვიტამინები - A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, H, K, PP;
მაკროელემენტები - კალციუმი, მაგნიუმი, ნატრიუმი, კალიუმი, ფოსფორი;
კვალი ელემენტები - რკინა, თუთია, სპილენძი, მანგანუმი, მთლიანი;
საკვები ბოჭკოვანი;
ორგანული მჟავები;
უჯერი ცხიმოვანი მჟავები;
მონო- და დისაქარიდები.
ცილები;
ნახშირწყლები;
ცხიმები.

ისპანახის კალორიული შემცველობა საკმაოდ დაბალია და შეადგენს მხოლოდ 23 კკალს 100 გრ პროდუქტზე.

ეფექტი სხეულზე

მაშ, რა სარგებელი მოაქვს ისპანახს? მისი რეგულარული გამოყენება ხელს შეუწყობს შემდეგ პროცესებს:

სისხლის უჯრედებისა და ქსოვილების ნორმალური განვითარება და ფუნქციონირება;
დაცვა მაკულარული დეგენერაციისგან, რომელიც სიბერეში მხედველობის დაქვეითების მთავარი მიზეზია;
პრევენცია გულ-სისხლძარღვთა დაავადება;
ძვლოვანი ქსოვილის დარბილების და მთლიანობის დარღვევის პრევენცია;
ინსულტის პრევენცია;
არტერიული წნევის ნორმალიზება;
სისხლძარღვების კედლების გაძლიერება;
კიბოს სიმსივნეების წარმოქმნის ინჰიბირება.

შენიშვნაზე! დროს ბოლო კვლევაკალიფორნიელი ექიმების მიერ ჩატარებული აღმოჩნდა, რომ ისპანახი ამცირებს ნეოპლაზმების წარმოქმნის რისკს მათშიც კი, ვინც ხანგრძლივი გამოცდილების შემდეგ მოულოდნელად დატოვა მოწევა.

გარდა ამისა, ისპანახი კარგია გულის ჯანმრთელობისთვის და აქტიურად მონაწილეობს ცხიმების, ცილების და ნახშირწყლების დაშლაში. ამ ბოსტნეულს აქვს დადებითი გავლენასისხლძარღვთა სისტემაზე და ხელს უწყობს იმუნური სისტემის გაძლიერებას.

ახალი ისპანახის ფოთლების ჭამით დაივიწყებთ ყაბზობას და ნაწლავების ფუნქციის ნორმალიზებას. ყოველივე ამის შემდეგ, ტყუილად არ არის, რომ ამ მცენარეს "ნაწლავის ცოცხს" უწოდებენ. მწვანე ფოთლები ძალიან სასარგებლოა ცენტრალური ნერვული სისტემა- აშორებენ სტრესს, უძილობას და ნევროზებს.
ასთმა და ანემია კაპიტულირებულია ისპანახთან. და ამ ბოსტნეულის მოსავლის შაქრის შემამცირებელი თვისებები ძალიან მნიშვნელოვანია დიაბეტით დაავადებული ადამიანებისთვის.

მამაკაცებისთვის

ისპანახი ავლენს სასარგებლო თვისებებს, რომლებიც აქტუალური ხდება მამაკაცებისთვის.

საიდუმლო არ არის, რომ მოსახლეობის მამრობითი სქესი უფრო მეტად არის მიდრეკილი ინსულტისა და გულის დაავადებებისკენ. და ამ მცენარის თქვენს დიეტაში შეყვანით, შეგიძლიათ მნიშვნელოვნად შეამციროთ მათი გაჩენის რისკი.
ისპანახი კუნთოვანი ქსოვილის ზრდის ბუნებრივი სტიმულატორია, რომელიც ქიმიური პრეპარატებისგან განსხვავებით, საშუალებას გაძლევთ მოიპოვოთ საჭირო მასა ყოველგვარი ზიანისა და გვერდითი ეფექტების გარეშე.
ეს ბოსტნეული მდიდარია ელემენტებით, რომლებიც ხელს უწყობენ ტესტოსტერონის, მთავარი მამრობითი ჰორმონის გამომუშავებას. ისპანახის მირთმევით თქვენ შეგიძლიათ დაიცვათ თავი პოტენციასთან დაკავშირებული პრობლემებისგან და უზრუნველყოთ სასქესო ორგანოების კარგი სისხლის მიმოქცევა.

შენიშვნაზე! როგორც მედიცინის დარგის ექსპერტებმა გაარკვიეს, ისპანახი ახალგაზრდებისთვის სასარგებლოა. ვინაიდან ამ მცენარის პირდაპირი კავშირია მამაკაცის შესანიშნავი ჯანმრთელობის ფორმირებასთან.

Ქალისთვის

ასევე ძალიან მნიშვნელოვანია ისპანახის სარგებელი ქალებისთვის.

Მნიშვნელოვანი! ისპანახის ჭამა დროს ძუძუთი კვებადედამ მუდმივად უნდა აკონტროლოს ბავშვის რეაქცია, რადგან ამ საქმესსარგებლის გარდა, მას შეუძლია ზიანი მიაყენოს. ის თანდათან უნდა შეიტანოთ თქვენს დიეტაში და თუ ბავშვს არ აქვს საჭმლის მომნელებელი პრობლემები, მაშინ ამ ბოსტნეულის გამოყენება შეიძლება გაგრძელდეს.

უკუჩვენებები

ისპანახს აქვს შემდეგი უკუჩვენებები:

თირკმლის უკმარისობა;
შარდსასქესო სისტემის დაავადებები;
წყლულები და კუჭის სხვა დაავადებები;
ღვიძლის, სანაღვლე გზების და თორმეტგოჯა ნაწლავის დაავადებები;
პოდაგრა.

ყველა სხვა შემთხვევაში ისპანახი მხოლოდ სარგებელს მოუტანს ორგანიზმს. გამოიყენეთ იგი ყოველდღიურად და იყავით ჯანმრთელი!

საიტზე განთავსებული ყველა მასალა მოცემულია მხოლოდ საინფორმაციო მიზნებისთვის. საინფორმაციო მიზნები. ნებისმიერი საშუალების გამოყენებამდე ექიმთან კონსულტაცია სავალდებულოა!

ისპანახი მრავალი სალათის და მეორე კერძის ვიტამინის კომპონენტია. ითვლება, რომ ისპანახის სასარგებლო თვისებები კაცობრიობისთვის ცნობილია ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში - მე-16 საუკუნიდან. ისპანახის სამშობლო სპარსეთია, სადაც მას აქტიურად იყენებდნენ კულინარიაში და წამლების მომზადების ინგრედიენტად. არაბები ბოსტნეულს დელიკატესად მიიჩნევდნენ და მხოლოდ დღესასწაულებზე მიირთმევდნენ.

ის ევროპაში ჯვაროსნების წყალობით მოვიდა, რომლებმაც შუა საუკუნეებში დააბრუნეს. ისპანახის მწვანე ფოთლები ესპანელი ბერების გემოვნებით იყო, რომლებმაც დაიწყეს მათი მოყვანა სამონასტრო მიწებზე.

მაგრამ რუსეთში ისპანახი დიდი ხნის განმავლობაში არ ითვლებოდა საკვებ მცენარედ და გამოიყენებოდა ექსკლუზიურად სამკურნალო წამლების მოსამზადებლად. მხოლოდ მე-19 საუკუნეში მწვანე ბოსტნეულმა მტკიცედ დაიკავა თავისი ადგილი კულინარიაში. მისგან მზადდებოდა და გრძელდება სალათები, ემატებოდა სუპებსა და გვერდით კერძებს, ჩაშუშული ან მის საფუძველზე მზადდებოდა სოუსებში, ღვეზელების შიგთავსებში.

სასწაულმოქმედი ბოსტნეული თითქმის ყველა პროდუქტს უხდება – ის ხშირად გვხვდება ცომში ან ათქვეფილ კვერცხში და იტალიელები მასთან ერთად ამზადებენ ლაზანიას. მსოფლიოს არცერთ სამზარეულოს არ გაუვლია თავისი ყურადღება ისპანახი. ისპანახი იყიდება როგორც ახალი, ასევე გაყინული ფილების სახით.

Ქიმიური შემადგენლობა

როგორც ჩანს, ისპანახს არც განსაკუთრებული არომატი აქვს და არც გამოხატული გემო. მაშ რა არის მისი პოპულარობის საიდუმლო? ისპანახის, მრავალი კერძის ყველაზე „მოდური“ ინგრედიენტის მთავარი სასარგებლო თვისებები არის საკვები ნივთიერებების მაღალი შემცველობა. 14-ია აუცილებელი ვიტამინები- A, B, C, P, PP, ვიტამინი D2, რომელიც აუცილებელია რაქიტის პროფილაქტიკისთვის, კალციუმი, მაგნიუმი, რკინა, ფოლიუმის მჟავა. ისპანახი მდიდარია ცილებით – მისი შემცველობით ის მეორე ადგილზეა ბარდასა და ლობიოს შემდეგ. ამ ბოსტნეულს ასევე შეიძლება ეწოდოს ნამდვილი "ჩემპიონი" იოდის შემცველობით.

ისპანახი კალორია

თუმცა პროდუქტი 100 გ-ზე მხოლოდ 17 კალორიას შეიცავს და „მსუბუქ“ საკვებს მიეკუთვნება. უნდა ითქვას, რომ ისპანახის სასარგებლო თვისებები დღეს ყველამ კარგად იცის, ვინც ოცნებობს თხელი ფიგურა. ამ ბოსტნეულზე დაფუძნებული სპეციალური დიეტებიც კი არსებობს, რომლებიც გვეხმარება ეფექტურად და სწრაფად დაემშვიდობოთ ზედმეტ კილოგრამებს.

ისპანახის სასარგებლო თვისებები

ისპანახი განსაკუთრებით სასარგებლოა ანემიით დაავადებულთათვის და მათთვის, ვისაც აქვს დასუსტებული ჯანმრთელობა და იმუნიტეტი. ისპანახის ფასდაუდებელი სარგებელი და ამისთვის ჯანსაღი ადამიანებიგანსაკუთრებით მცირეწლოვანი ბავშვებისთვის და აქტიურად მზარდი მოზარდებისთვის. იმ ადამიანებში, რომლებიც მიირთმევენ ამ ბოსტნეულს, საგრძნობლად იზრდება ჰემოგლობინი, იზრდება სისხლის წითელი უჯრედების რაოდენობა, ივსება ვიტამინებისა და მინერალების მარაგი, იზრდება იმუნიტეტი და მცირდება მწვავე რესპირატორული ინფექციების და გრიპის სიხშირე.

გარდა ამისა, აღინიშნება ისპანახის სარგებელი ნერვული სისტემის დაავადებებში, რეკომენდებულია მისი დამატება საკვებში ასევე ჰიპერტენზიის, ტუბერკულოზის, ზედმეტი მუშაობის დროს. შაქრიანი დიაბეტი, რაქიტი, ბადურის გამოყოფა და ზრდის დარღვევა ბავშვებში.

პროდუქტი შესანიშნავად ასტიმულირებს ნაწლავებისა და პანკრეასის მუშაობას, აქვს მსუბუქი დამამშვიდებელი ეფექტი, ხელს უწყობს ორგანიზმის გაახალგაზრდავებას და ამცირებს კიბოს რისკს. ასევე რეკომენდებულია როგორც ეფექტური საშუალებამამაკაცის ჯანმრთელობის გაუმჯობესება და აღდგენა.

უკუჩვენებები

მაგრამ უნდა გავითვალისწინოთ, რომ ისპანახი ყველა თავისი შესანიშნავი თვისებით არ არის სასარგებლო ყველასთვის. შესაძლოა, ბოსტნეულის მთავარ მინუსად შეიძლება ეწოდოს ოქსილის მჟავას მაღალი შემცველობა. ამიტომ იგი საზიანოდ ითვლება თირკმელების დაავადების მქონე ადამიანებისთვის, საშარდე გზების. არც ისე ბევრი ისპანახი გამოდგება რევმატიზმის ან პოდაგრის შემთხვევაში.

ისპანახი კრემის სუპის რეცეპტი (ვიდეო)

რეიტინგი: (14 ხმა)

ყველა მცენარეს შორის ისპანახი ერთ-ერთია, რომელსაც განსაკუთრებული შესავალი არ სჭირდება. ეს არის მარევის ოჯახის ერთ-ერთი ყველაზე ნათელი წარმომადგენელი. რა თქმა უნდა, ბავშვობაში ბევრმა ჩვენგანმა ნახა მულტფილმი მეზღვაურ პოპაის შესახებ, რომელიც წარმოუდგენლად გაძლიერდა მას შემდეგ, რაც კიდევ ერთი ქილა ისპანახი შეჭამა. ეს მცენარე პირველად ახლო აღმოსავლეთში აღმოაჩინეს.

ისპანახი განსხვავებულია სხვადასხვა ფორმის ფოთლები, რომელიც შეიძლება განსხვავდებოდეს სამკუთხა-წვეთოვანი ფორმისგან მოგრძო-კვერცხისებრამდე. ასევე, ჯიშის მიხედვით, ზედაპირი შეიძლება იყოს ცვალებადი, რომელიც შეიძლება იყოს გლუვი ან დანაოჭებული. მრავალფეროვანია ისპანახის ფერიც: არის მცენარეთა სახეობები, რომლებსაც შეიძლება ჰქონდეთ ფართო ფერის პალიტრა, დაწყებული ღია მწვანედან მუქ მწვანემდე.

როგორ ავირჩიოთ და შეინახოთ?

ისპანახის ხარისხში რომ დარწმუნდეს, მან ახალი უნდა იყოს. ეს შეიძლება განისაზღვროს ფოთლების ელასტიურობით, მათში ნათელი მწვანე ფერის არსებობით, ასევე დამახასიათებელი ხრაშუნით, რომელსაც ისინი წარმოქმნიან დაჭერისას. თუ შემოწმების დროს აღმოაჩენთ ლაქებს, დაბნელებას, მშრალ ბოლოებს ან ჩაბნელებულ ღეროებს, მაშინ ეს ნიშნავს, რომ თქვენს წინაშეა დაზიანებული მცენარე. ასევე, ნუ გარისკავთ და იყიდეთ ისპანახი, რომელსაც რბილი ფოთლები აქვს ან გახმობის დრო ჰქონდათ.

ვინაიდან ისპანახი დიდხანს არ ინარჩუნებს სიახლეს, მისი ყიდვა არ არის რეკომენდებული გრძელვადიანი. სახლში მოტანისას მცენარის ფოთლები უნდა მოათავსოთ მაცივარში წყლის კონტეინერში, სადაც მათი შენახვა შესაძლებელია არა უმეტეს 2 დღისა. ისპანახის სიახლის გასახანგრძლივებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა გზაც - ამ მცენარისთვის გახვეული პლასტიკური ჩანთა . არ გარეცხოთ ისპანახი შენახვის წინ. შემდეგ ის ყოველდღიურად უფრო და უფრო მეტ სასარგებლო თვისებებს დაკარგავს. საჭიროების შემთხვევაში ისპანახი შეიძლება გაყინოთ, რაც საშუალებას გაძლევთ გაზარდოთ მისი შენახვის ვადა 2 თვემდე.

უმი ისპანახის ჯანმრთელობის სარგებელი

ბევრი მომხმარებელი აფასებს ისპანახს მრავალი განსხვავებული ვიტამინისა და მინერალის გამო, რომელიც ადამიანის ორგანიზმს სჭირდება მთელი ცხოვრების განმავლობაში. ადამიანები, რომლებსაც მუდმივად აქვთ ეს მცენარე მენიუში, აღნიშნავენ ნერვული სისტემის ფუნქციონირების გაუმჯობესებას. ისინი ასევე მუდმივია მოიცილეთ უძილობა, დაღლილობა და სტრესი. ადამიანები, რომლებსაც აწუხებთ ჰიპერტენზია, ანემია და დიაბეტი, შეუძლიათ იგრძნონ შვება ისპანახის რეგულარული გამოყენებით.

ეს მცენარე ძალიან მდიდარია ცილებით, რაც ხელს უშლის სიბრმავის განვითარებას და დადებითად მოქმედებს ორგანიზმის ფუნქციონირებაზე. ასევე შეიცავს რკინას, რომელიც განსაკუთრებით საჭიროა სისხლის პრობლემების და ანემიის მქონე ადამიანებს. ეს ელემენტი საშუალებას გაძლევთ აღადგინოთ ჰემატოპოეზის პროცესი და აუმჯობესოთ სისხლის ხარისხი.

ისპანახის სარგებელი

ამ მცენარის ფოტოები უმეტესობაში ვერ იწვევს მის მიმართ დიდ ინტერესს. ბოლოს და ბოლოს, ცოტამ თუ იცის რა დადებითი თვისებებიაქვს ისპანახი. ეს უკანასკნელი ასოცირდება მის შემადგენლობაში არსებული ვიტამინები:

ვიტამინი K. ის საშუალებას გაძლევთ გააკეთოთ უფრო ძლიერი ძვლოვანი ქსოვილი.
ვიტამინი A. დადებითად მოქმედებს თვალების ფუნქციონირებაზე, ასევე ემსახურება როგორც მასალას კოლაგენის წარმოებისთვის, რომელიც საჭიროა კანისთვის. ასევე, მისი დადებითი თვისებაა დაბერების პროცესის შენელების უნარი.
ვიტამინი C. აუცილებელია ორგანიზმის იმუნიტეტის მაღალი დონის შესანარჩუნებლად, ის დადებითად მოქმედებს ტვინის ფუნქციონირებაზე, ასევე ვიტამინი საჭიროა ორგანიზმში მრავალი პროცესის სწორად განხორციელებისთვის.
ვიტამინი E. ექსპერტებს შორის ცნობილია, როგორც სილამაზის ვიტამინი, რაც გასაკვირი არ არის, რადგან ის აუცილებელია ქსოვილების აღდგენისთვის და უზრუნველყოფს უჯრედებისთვის საჭირო კვებას.
B ჯგუფის ვიტამინები. ამის გარეშე კუნთოვანი ქსოვილის აღდგენის პროცესი შეუძლებელია, ამიტომ ის უნდა იყოს წარმოდგენილი წამყვანი ადამიანების სხეულში. აქტიური სურათიცხოვრება. გარდა ამისა, დადებითად მოქმედებს ნერვული სისტემის ფუნქციონირებაზე, რეპროდუქციულ ფუნქციაზე და გულის მუშაობაზე.
ვიტამინი H. აუცილებელია სისხლში შაქრის ოპტიმალური დონის შესანარჩუნებლად, ამიტომ ის აუცილებლად უნდა იყოს წარმოდგენილი დიაბეტით დაავადებულთა ორგანიზმში.

სხვა სასარგებლო ელემენტებთან ერთად ისპანახი ასევე შეიცავს ქლოროფილს, რომელიც აუცილებელია კიბოს და ინფარქტის განვითარების თავიდან ასაცილებლად. მცენარე ასევე მდიდარია სპილენძით, რომლის სარგებელიც არის იმუნიტეტის ამაღლება, ასევე ორგანიზმის წინააღმდეგობა ულტრაიისფერი სხივების მიმართ.

ისპანახს დააფასებენ ადამიანები, რომლებიც Განსაკუთრებული ყურადღებადაუთმეთ მათ ფიგურას, რადგან ეს არის ერთი პოპულარული დაბალკალორიული საკვებიდან. ისპანახი შეიცავს კალიუმს, რომელიც გარდა აუმჯობესებს მუშაობას გულ-სისხლძარღვთა სისტემისგამოაქვს ორგანიზმიდან ჭარბი სითხე და ეს უზრუნველყოფს შეშუპებისა და ცელულიტის პრევენციას. ის ასევე შეიცავს ლუტეინს, რომლის სარგებელი არის დაბერების პროცესის შენელება. ისპანახი აუცილებლად უნდა იყოს იმ ადამიანების მენიუში, რომლებმაც გაიარეს ოპერაცია ან სერიოზული დაავადება.

ისპანახი ზიანი და უკუჩვენებები

ფრთხილად უნდა იყვნენ ადამიანები, რომლებმაც იციან როგორ გამოიყურება ისპანახი. მიუხედავად იმისა, რომ ამ მცენარეს ბევრი სასარგებლო თვისება აქვს, თუმცა ეს შეიძლება არ იყოს ყველასთვის უსაფრთხო.

განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს ამ მცენარისგან მომზადებული კერძების შენახვას. შეგიძლიათ შეინახოთ ისინი მაცივარში არა უმეტეს ერთი დღისა. შემდგომში ისინი ქმნიან აზოტის მჟავას მარილებს, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ჯანმრთელობის გარკვეული პრობლემები. ზოგიერთ შემთხვევაში, თუ ასეთ კერძს დააგემოვნებთ, შეიძლება ადამიანი მოიწამლოს.

გამოყენება კოსმეტოლოგიაში

ისპანახი ცნობილია არა მხოლოდ როგორც სამკურნალო თვისებების მქონე პროდუქტი, არამედ შეიძლება გამოყენებულ იქნას კოსმეტიკური მიზნებისთვის. განსაკუთრებით მას აქვს გამოხატული გამაახალგაზრდავებელი ეფექტი. ამ მცენარეს აქვს მატონიზირებელი, დამატენიანებელი ეფექტი, შეუძლია კანი უფრო ელასტიური, გლუვი და სუფთა გახადოს. ხშირად ეს კულტურა გამოიყენება როგორც ერთ-ერთი კომპონენტი ლოსიონების, ტონიკისა და სახის ნიღბების მოსამზადებლად.

სხვა მახასიათებლებიდან აღსანიშნავია მათეთრებელი ეფექტი. შეხვედრაზე პირადი გამოცდილებაამ თვისებით შეგიძლიათ მოამზადოთ შემდეგი ნიღაბი: დასჭირდება ერთი სუფრის კოვზი ისპანახი, ამდენივე მჟავე და კეფირი. ყველა კომპონენტი აურიეთ ბლენდერში, სანამ არ გახდება გლუვი. შემდეგ დაიფარეთ სახე და კისერი და გაიჩერეთ 20 წუთის განმავლობაში. განსაზღვრული დროის შემდეგ ნიღაბი ჩამოიბანეთ რძით.

მკურნალობა

ისპანახი ასევე ცნობილია, როგორც ერთ-ერთი საშუალება ტრადიციული მედიცინა. მცენარე გამოირჩევა ანთების საწინააღმდეგო მოქმედებით. მას ასევე აქვს საფაღარათო და შარდმდენი ეფექტი. სამკურნალო თვისებებიფლობს როგორც ფოთლებს, ასევე თესლს და ფესვებს. მოხარშული ინფუზიები და დეკორქციაამ ნედლეულიდან ხელს უწყობს სისხლის, ფილტვების და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის პრობლემების აღმოფხვრას. ისპანახს ხშირად უნიშნავენ ჰიპერტენზიის, ბუასილის, ყაბზობისა და სხვა პრობლემების მქონე ადამიანებს.

ისპანახში მინერალური მარილების არსებობა საშუალებას გაძლევთ მოამზადოთ მისგან საკმაოდ ეფექტური დეკორქცია. მისი რეგულარული გამოყენებით შეგიძლიათ თავიდან აიცილოთ და განკურნოთ კიდეც სერიოზული ავადმყოფობატუბერკულოზის, ონკოლოგიური დაავადებების მსგავსად, ის ასევე სასარგებლოა იმუნიტეტის დაქვეითებისთვის. ისპანახის ფაფას შეუძლია კრუნჩხვისგან თავის დაღწევა.

გამოიყენეთ სამზარეულოში

შემთხვევითი არ არის, რომ ეს მცენარე ატარებს "მწვანეთა მეფის" ტიტულს, რადგან ის გვხვდება მსოფლიოს სხვადასხვა სამზარეულოს რეცეპტებში. მისი მოხმარება შესაძლებელია როგორც ნედლი, ასევე გადამუშავებული. ამიტომ უჩვეულო გემოს ანიჭებს მოხარშულ, ჩაშუშულ და გამომცხვარ კერძებს. ისპანახის გამოყენებაც შეიძლება როგორც სალათების დანამატი, პირველი კერძები და გვერდითი კერძები. მას ხშირად იყენებენ სოუსების, სანელებლების დასამზადებლად და ხორცის კერძების დასამზადებლად. საკმაოდ ბევრია ისპანახის მოყვარული, ვინც მას პურის შემავსებლად იყენებს.

ბეკონი, პომიდორი, ყველი და თხილი კიდევ უფრო გემრიელია ისპანახთან ერთად მიტანისას. ასევე გამოიყენება ამ მცენარის წვენი, რომელიც ცვლის ბევრ ქიმიურ საღებავს ნაყინის, კრემების, ცომის და ა.შ.

თუ გქონდათ საშუალება იყიდოთ ისპანახი ბაზარზე, მაშინ აუცილებლად გამოგადგებათ შემდეგი რჩევები მისი გამოყენებისთვის:

ისპანახი რომ დავჭრათ, უნდა აიღოთ მისი ფოთლები, გადაკეცოთ შუაზე, შემდეგ კი ფესვები მოვჭრათ. მაგრამ ისინი არ უნდა გადააგდოთ, რადგან მათი დამატება ბულიონში შეიძლება.
ისპანახი უნდა გაირეცხოს ოდნავ განსხვავებულად, ვიდრე პროდუქტების უმეტესობა. ამისათვის თქვენ დაგჭირდებათ წყლის შეგროვება შესაფერის კონტეინერში. ჯერ უბრალოდ უნდა ჩამოიბანოთ ფოთლები, რაც ხელს შეუწყობს მათ ქვიშისგან გაწმენდას. შემდეგ ათავსებენ საწურში და უშვებს წყალს.
თუ გსურთ მცენარის დაჭრა ვიწრო ზოლებად, მაშინ უნდა აიღოთ 5 ფოთოლი, გააბრტყელოთ ისინი მილში და შემდეგ მარტივად შეგიძლიათ გადაჭრათ ისინი.
თუ ისპანახი უნდა მოხარშოთ, მაშინ დაგჭირდებათ ღრმა კონტეინერი მცირე რაოდენობით წყალთან ერთად, რომელიც ცეცხლზე დადგით და მიიყვანეთ ადუღებამდე. შემდეგ მასში ფოთლების თხელი ფენა იდება. ფოთლები 2 წუთის განმავლობაში ადუღეთ. შემდეგ თავსახური იხსნება, ისპანახს ურევენ და კიდევ ერთი წუთით ტოვებენ. შემდეგ საჭიროა ფოთლების ამოღება და საწურში ჩაყრა, რომ მისგან მთელი სითხე ამოიღოს. შემდეგ მათ დაუმატეთ ერთი ჩაის კოვზი მცენარეული ზეთი, 0,5 ჩაის კოვზი მარილი და 1/4 ჩაის კოვზი შავი პილპილი.

ისპანახი ერთ-ერთი სიცივისადმი მდგრადი კულტურაა. თესლის გაღივების მინიმალურია ტემპერატურა 3-4 გრადუსი. და მიუხედავად იმისა, რომ სამხრეთი ქვეყანა მცენარის დაბადების ადგილია, მისი ამოსვლა არ კვდება ყინვების დროსაც კი - 5 გრადუს ცელსიუსამდე. შემოდგომაზე შეგიძლიათ უსაფრთხოდ დარგოთ სრულად ჩამოყალიბებული როზეტები. თოვლის საფარის წყალობით ზამთარს ადვილად გაუძლებენ.

ბევრი მოჰყავს ისპანახს პირველი მოსავლისთვის, როგორც სითბოს მოყვარული კულტურების დარგვამდე, ასევე მწვანილის მოსავლის შემდეგ. ასევე, ბევრისთვის ის მხოლოდ დალუქვის ფუნქციას ასრულებს. უფრო მეტიც, ამ ტევადობით, ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას ყველა ბაღში, რადგან ის შესანიშნავად თანაარსებობს ნებისმიერ მცენარესთან.

ის საუკეთესოდ იზრდება ორგანული ნივთიერებებით მდიდარ ნაყოფიერ ნიადაგებზე. ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ მათ კარგად შეინარჩუნონ ტენიანობა. მზარდი სეზონის განმავლობაში მცენარეებს მუდმივი შესუსტება სჭირდებათ. მიიღეთ კარგი მოსავალიეს კულტურა შესაძლებელია მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ მათ უზრუნველყოფენ მორწყვა. ამ მხრივ ისპანახის მოვლა არ არის რთული, ვინაიდან მისი მორწყვა კვირაში ორ-სამჯერ შეიძლება, მწკრივის ხაზოვან მეტრზე 3 ლიტრი წყლის დახარჯვით. თუ თქვენ შეინარჩუნებთ ნიადაგის ოპტიმალურ ტენიანობას, ეს დაგეხმარებათ თავიდან აიცილოთ ნარგავების თვალთვალი.

დასკვნა

ისპანახი ერთ-ერთი პოპულარული კულტურაა, რომელიც ბევრისთვის ცნობილია. ეს მცენარე ფასდება არა მხოლოდ მისი სასარგებლო თვისებების გამო, არამედ სამკურნალო ეფექტის გამოამიტომ მას ხშირად იყენებენ მედიცინაში. ამიტომ, გასაკვირი არ არის, რომ ბევრი ადამიანი ცდილობს ამ მოსავლის დარგვას საკუთარ ადგილზე. უფრო მეტიც, ამ მხრივ, ის გაამართლებს მოლოდინებს, რადგან არ ქმნის პრობლემებს ზრუნვაში. დარგვის შემდეგ ისპანახი უძლებს მსუბუქ ყინვებს, ამიტომ მოსავლის პირველ ტალღამდეც კი შესაძლებელია წვნიანი ისპანახის ყუნწების მიღება.

ისპანახის სარგებელი

ნებისმიერ თქვენგანს, ვინც დაიწყო ფიქრი ჯანსაღ კვებაზე გადასვლაზე, ალბათ არაერთხელ წააწყდა ინფორმაციას მუქი მწვანე ფოთლოვანი ბოსტნეულის სასარგებლო თვისებების შესახებ. ისპანახი კი, როგორც უკვე შენიშნეთ, ასეთი ბოსტნეულის უზარმაზარ მრავალფეროვნებას შორის განსაკუთრებული ადგილი უკავია.

და ეს არ არის მარტივი სიტყვები, რომლებიც მიუთითებენ გარკვეული მოდის ტენდენციაზე ჯანმრთელობის სამყაროში. ნამდვილად ღირს, რომ კვლავ გაიხედოთ მის მიმართულებით და დაამატოთ ის თქვენს დიეტაში.

ერთი ეგონა სამკურნალო თვისებებიისპანახი გამოიყენება უძველესი სპარსეთის დროიდან, რაც ადასტურებს მის სიდიადეს. ისპანახის ჯანმრთელობის სარგებელი მართლაც შთამბეჭდავია. სხვათა შორის, ის ევროპაში უკვე მე-11 საუკუნეში შემოიტანეს. და მაშინვე დაიმსახურა თავისი საპატიო ადგილი მრავალი ქვეყნის რეცეპტებში.

ახლა თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ ის აქაც. ის შეიძლება იყოს ჩვენი სუპერმარკეტების თაროებზე, როგორც ნედლი, ასევე გაყინული, და თუნდაც სხვა კერძებისა და ნარევების ნაწილი.

ისპანახი არის ცილის, უხეში ბოჭკოების, A, C, E და K ვიტამინების, თიამინის, ვიტამინის B6 ძლიერი წყარო, ფოლიუმის მჟავა, კალციუმი, რკინა, მაგნიუმი, ფოსფორი, კალიუმი, სპილენძი, თუთია და მანგანუმი. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, ის უბრალოდ დატვირთულია დიდი ელემენტებით ჩვენი სხეულის ყველა უჯრედისთვის!

მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ფაქტი „საწინააღმდეგო“: ისპანახის ცილა თვალის დახამხამებაში არ დაგეხმარებათ კუნთების აშენებაში. მოგიწევთ შრომა.

თუმცა, ეს არანაირად არ აკნინებს მას. ძლიერი მხარეები. შევეცადოთ უფრო დეტალურად გავარკვიოთ.

ისპანახის ჯანმრთელობის სარგებელი…

1. ისპანახი ძალიან მკვებავია.

ეჭვი არ უნდა შეგეპაროთ, რომ ისპანახი სავსეა ნუტრიენტებირომელსაც ნამდვილად ვერ უგულებელყოფთ.

მისი ფოთლები შეიცავს მინერალებს, როგორიცაა კალიუმი, მაგნიუმი, სპილენძი, თუთია და მანგანუმი. ისინი ეხმარებიან ორგანიზმს სითხის დონის რეგულირებაში, მხარს უჭერენ უჯრედების ფუნქციას, გულისცემას და არტერიული წნევის რეგულირებას.

ასევე, თუ გაწუხებთ რკინის დეფიციტი, ისპანახი უნდა იყოს ერთ-ერთი პირველი მწვანე ფოთლოვანი ბოსტნეული, რომელიც შედის თქვენს კვების გეგმაში. რკინა არის აუცილებელი მიკროელემენტი, რომელიც ორგანიზმს სჭირდება სისხლის წითელი უჯრედების წარმოებისთვის. ის ასევე ხელს უწყობს უჯრედების დაჟანგვის შემცირებას. იცოდეთ, რომ 100 გრამი ისპანახი შეიცავს თქვენი ყოველდღიური რკინის 25%-ს!

ისპანახი K ვიტამინის ერთ-ერთი ყველაზე ძლიერი წყაროა ნებისმიერი საკვებიდან. ერთი დიდი მუჭა მოხარშული ისპანახი სამმაგად მოგვცემს ყოველდღიური შემწეობავიტამინი K!

და მიუხედავად იმისა, რომ მდიდარია ვიტამინებითა და მინერალებით, ის შეიცავს მხოლოდ 50 კალორიას თითო პორციაში. ამიტომ, ის შესანიშნავია ჯანსაღი წონის დაკლებისთვის. ეს არის მოგება.

2. ეს არის ნამდვილი სუპერ საკვები!

ახლა, როცა დაინახეთ, რამდენ მნიშვნელოვან საკვებ ნივთიერებას შეიცავს ისპანახი, ალბათ გაინტერესებთ, როგორ შეედრება ის სხვა ბოსტნეულს და ხილსაც კი. როგორ არის ის უფრო მკაცრი? …

ასე რომ: 2014 წელს გამოქვეყნდა საინტერესო კვლევა აშშ-ში დაავადებათა კონტროლისა და პრევენციის ცენტრების (CDC) მიერ. კვლევის დროს შედგენილია ყველაზე მეტად საკვები პროდუქტების სია, რომლებიც ძლიერ გავლენას ახდენენ ადამიანის ჯანმრთელობაზე. გათვალისწინებული იყო ის ფაქტი, რომ ისინი შეიცავს საკვებ ნივთიერებებს, ვიტამინებს, მინერალებს, ელემენტებს და ა.შ.

სიაში თითოეული საკვები ითვლება ნამდვილ კვების ცენტრად. ახლა ასეთ პროდუქტებს მოდურად სუპერ საკვები ეწოდება.

Და რას ფიქრობ შენ? … ათეულობით ბოსტნეულს, ხილსა და კენკრას შორის ისპანახმა მეხუთე ადგილი დაიკავა. კვების მხრივ, ის უსწრებდა ისეთ გიგანტებს, როგორიცაა კომბოსტო, ოხრახუში, ფოთლოვანი სალათის ფოთოლი და მრავალი სხვა ფოთლოვანი მწვანილი.

ცხადია, ისპანახი საკმაოდ ძვირფასია. და მას სამართლიანად შეიძლება ეწოდოს სუპერ საკვები.

3. აძლიერებს იმუნიტეტს

ერთ-ერთი მთავარი ფაქტორი, რომელიც საუბრობს ისპანახის სარგებლიანობაზე ჯანმრთელობისთვის და იმუნიტეტისთვის, არის მისი არსებობა დიდი რიცხვიანტიოქსიდანტები. მისი ფოთლები სასიცოცხლო მნიშვნელობის ანტიოქსიდანტების, ვიტამინების A და C, ანტიოქსიდანტური ფლავონოიდების შესანიშნავი წყაროა, როგორიცაა ლუტეინი, ზეაქსანტინი და ბეტა-კაროტინი.

ანტიოქსიდანტები, როგორც მოგეხსენებათ, ძლიერი დამხმარეა კიბოს წინააღმდეგ ბრძოლაში და ქრონიკული დაავადებები, რომლებსაც წარმოქმნის საშიში თავისუფალი რადიკალები - ის მოლეკულები, რომლებიც იწვევენ სხეულის უჯრედების დაჟანგვას.

მაგალითად, ვიტამინი C შესანიშნავია სხეულის იმუნური სისტემისთვის. ის ხელს უწყობს ინფექციებისადმი წინააღმდეგობის განვითარებას და თავისუფალ რადიკალებს ებრძვის. 100 გრ ახალი ისპანახი შეიცავს C ვიტამინის რეკომენდებული ყოველდღიური მოხმარების 47%-ს.

ვიტამინი A ასევე ითვლება ანტიოქსიდანტად. ის გვეხმარება მოვიშოროთ ტოქსინები, ბაქტერიები, ვირუსები და სხვა დამპყრობლები, რომლებიც ცდილობენ ჩვენი უჯრედების მოკვლას და ამავდროულად იწვევენ დაავადებას და ინფექციას.

ისპანახი ბუნებრივად ამცირებს ანთებითი პროცესებიმიედინება სხეულში. სწორედ ამ პროცესებს უკავშირდება ხშირად დაავადებები და კიბოს მრავალი სახეობა. ისპანახი ასევე ხელს უწყობს საჭმლის მონელების პროცესს. ის ხელს უწყობს სხვა საკვებში არსებული ნუტრიენტების შეწოვას.

4. ადიდებს კუნთებს და აძლიერებს მათ

არსებობს მიზეზი, რის გამოც ექიმები გირჩევენ რაციონში ისპანახის უფრო ხშირად დამატებას. ისპანახში ნაპოვნი ცილის რაოდენობა უბრალოდ შთამბეჭდავია. მაგრამ ეს მხოლოდ ბოსტნეულია! და რაც მთავარია: ფერმენტების მოქმედებით ეს ცილა ადვილად იშლება ადამიანისთვის აუცილებელ ამინომჟავებად.

როგორც თითოეულმა ჩვენგანმა იცის, ეს არის ამინომჟავები, რომლებიც ხელს უწყობენ კუნთების სიძლიერის და ზომის განვითარებას. ისინი ასევე ხელს უწყობენ ჭრილობების სწრაფ შეხორცებას. ამინომჟავები ასევე ხელს უწყობს მეტაბოლიზმის გაზრდას, რაც ხელს უწყობს ჩვენს ყველა ორგანოს ოპტიმალური ფუნქციონირებისთვის.

გარდა ამისა, ასეთი კვებითა და ცილის შემცველობით ისპანახი დაგეხმარებათ იგრძნოთ სრულყოფილება, რაც საბოლოო ჯამში ხელს უწყობს ჯანსაღი წონის დაკლებას.

გასათვალისწინებელია ის ფაქტი, რომ ისპანახი შეიცავს საკმაო რაოდენობით მაგნიუმს, რომელიც ხელს უწყობს 300-მდე სასიცოცხლო პროცესის, მათ შორის კუნთების განვითარებას.

მაგნიუმი პირველ რიგში არეგულირებს კალიუმის, ნატრიუმის და კალციუმის დონეს ორგანიზმში. და ეს, თავის მხრივ, ხელს უწყობს ნეირომუსკულური სიგნალების და კუნთების შეკუმშვის კონტროლს. სწორედ ამიტომ, მაგნიუმის დეფიციტით დაავადებული ადამიანები ხშირად უჩივიან კრუნჩხვებს და კუნთების ტკივილს.

5. ხელს უწყობს ძვლის განვითარებას

როგორც უკვე გავარკვიეთ, ისპანახი მდიდარია K ვიტამინით და მაგნიუმით. სწორედ ეს ელემენტებია საჭირო ძვლოვანი სისტემის ჯანმრთელობისთვის, ამბობს აშშ-ის ოსტეოპოროზის ეროვნული ორგანიზაცია.

ვიტამინი K სულ უფრო და უფრო აღიარებულია, როგორც ძვლების ჯანმრთელობის ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი ელემენტი. ამრიგად, აშშ-ს ჯანმრთელობის ეროვნული ინსტიტუტის მიერ გამოქვეყნებულმა ერთმა კვლევამ აჩვენა, რომ ვიტამინი K ამცირებს მოტეხილობების რისკს. ასევე კვლევაში ნათქვამია, რომ D ვიტამინთან ერთად კალიუმს შეუძლია გაზარდოს ძვლის სიმკვრივე და დაეხმაროს კალციუმის შეწოვას.

თუ ჯერ არ იცოდით, მაშინ გახსოვდეთ: უფრო ძლიერი ძვლები - უფრო ძლიერი სხეული. უფრო მეტიც, ისეთი ფოთლოვანი, როგორიცაა ისპანახი, ამის მიღწევა ბევრად უფრო ადვილია.

6. ისპანახი კიბოსთან დიდი მებრძოლია

თანამედროვე მედიცინის ერთ-ერთი ყველაზე რთული საკითხია კიბოს მრავალი სახეობის წინააღმდეგ ბრძოლა. და რაც ყველაზე სამწუხაროა, ეს დაავადება პროგრესირებს. თუმცა არის სიახლე, რომელსაც შეუძლია განწყობის ამაღლება – ისპანახი, თურმე, დიდი იარაღია კიბოსთან ბრძოლაში.

ჰარვარდის უნივერსიტეტის კვლევამ აჩვენა, რომ ქალები, რომლებიც მიირთმევენ ფლავონოიდებით მდიდარ ისპანახს, 40%-ით ნაკლები აქვთ საკვერცხის კიბოს განვითარების რისკი.

ისპანახში აღმოჩენილ კაროტინოიდებს ასევე შეუძლიათ პროსტატის კიბოს უჯრედების მოკვლა.

მკვლევარებმა ასევე აღმოაჩინეს კავშირი სარძევე ჯირკვლის კიბოს შემცირებულ რისკსა და ბეტა-კაროტინისა და ვიტამინი A-ს მაღალი შემცველობის დიეტას შორის. ეს ნაერთები ჭარბად გვხვდება ისპანახსა და სტაფილოში.

ასე რომ, თუ გსურთ იყოთ დაცული კიბოს საფრთხისგან, დაამატეთ მეტი ისპანახი თქვენს სტანდარტულ კვებას.

7. ანელებს ორგანიზმის დაბერებას

არაერთხელ დადასტურდა, რომ მეტი ბოსტნეულის მოხმარებით, მათ შორის ისპანახი, ჩვენ თვითონ შეგვიძლია ეფექტურად შევანელოთ ორგანიზმის დაბერების პროცესი.

აშშ-ის ჯანმრთელობის ეროვნულმა სამედიცინო ინსტიტუტმა გამოაქვეყნა კვლევა, რომელიც ადასტურებს, რომ ისპანახი იცავს ტვინს ასაკთან დაკავშირებული დაავადებებისგან და ასევე შეიძლება დაეხმაროს ცერებრალური ქერქის დაზიანებული უჯრედების განახლებას, თუნდაც ინსულტის შედეგად.

ანტიოქსიდანტური აქტივობის გამო ისპანახი ადვილად ამცირებს ორგანიზმში ანთებას და სტრესთან დაკავშირებულ ოქსიდაციურ პროცესებს. სწორედ ეს სტრესები იწვევს ჩვენი კოგნიტური, ქცევითი და მოტორული უნარების დაქვეითებას.

ისპანახში აღმოჩენილ ანტიოქსიდანტებს ასევე შეუძლიათ შეანელონ სიბერის გონებრივი და ფიზიკური სიმპტომების შემცირება.

ისპანახის ეს დაბერების საწინააღმდეგო თვისება დაგეხმარებათ ახალგაზრდობისა და სილამაზის გახანგრძლივებაში.

8. ისპანახი ამცირებს ასთმის სიმპტომებს

ასთმატიკებს ხშირად ემუქრებათ ასთმის შეტევის რისკი. მათ ხშირად შეიძლება მოჰყვეს ქოშინი, ხიხინი, ხველა და ა.შ.

მაგრამ ისპანახი, ცნობილი მაღალი დონებეტა-კაროტინი და სხვა სასარგებლო საკვები ნივთიერებები შეიძლება დაეხმაროს ასთმატიკებს ამ სიმპტომების შემცირებაში.

ამ კვლევაში მონაწილეობდა 38 ადამიანი. ზოგიერთ მათგანს დაექვემდებარა შემოთავაზების გავლენა (პლაცებოს ეფექტი), ხოლო მეორე ნაწილმა მიიღო ბეტა-კაროტინის დანამატები. ასე რომ, ერთ კვირაში. პირველმა ჯგუფმა მოახერხა ასთმის სიმპტომების შემცირება 15%-ით, ხოლო მეორემ 53%-ით!

საოცარი! … ასე რომ, თუ გაწუხებთ ასთმის ერთ-ერთი სიმპტომი, შეგიძლიათ უბრალოდ ჩართოთ ისპანახი თქვენს დიეტაში და დაეხმაროთ საკუთარ თავს ბუნებრივი გზით.

9. ისპანახი ხელს უწყობს გულის ჯანმრთელობას

ბეტა-კაროტინის, C ვიტამინის და მრავალი სხვა საკვები ნივთიერების მაღალი შემცველობის გამო, ისპანახის ფოთლებს შეუძლიათ უბრალოდ გაანადგურონ ცუდი ქოლესტერინის დონე.

ფოლიუმის მჟავა ასევე მნიშვნელოვან როლს ასრულებს გულის ჯანმრთელობაში. ისპანახში ნაპოვნი ზოგიერთი ამინომჟავა შეუძლია ებრძვის გულის დაავადებებს, მათ შორის ინსულტს, ოსტეოპოროზის და სხვა.

ისპანახში ნაპოვნი კალიუმი და მაგნიუმი ხელს უწყობს გულის გაძლიერებას, არტერიული წნევის დაქვეითებას და გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების და იგივე ინსულტის განვითარების რისკს.

კვლევებმა აჩვენა, რომ ისპანახი რეგულარულად ამცირებს გულის შეტევის რისკს. უფრო მეტიც, მუქი მწვანე ფოთლოვანი ბოსტნეული, როგორიცაა ისპანახი, შეუძლია დააჩქაროს გულის აღდგენა გარკვეული დაავადებებისგან.

გახსოვდეთ, გულის დაავადების რისკი საგრძნობლად შემცირდება, თუ თქვენს ყოველდღიურ რაციონში მეტი ისპანახი შეიტანთ.

რისი მომზადება შეიძლება ისპანახით

თუ ახლა, ამ სტატიის წაკითხვისას, მიხვდით, რომ ამ მუქ მწვანე ბოსტნეულს აქვს ყველაფერი, რაც გჭირდებათ, მაგრამ არ იცით მისი მომზადება, ვებ-გვერდზე vegetarian.ru ჩვენ ვსაუბრობთ უამრავ შესანიშნავ კერძზე, რომელიც დაამშვენებს არა მხოლოდ. დღესასწაული, არამედ თქვენი ყოველდღიური ცხოვრების(ეწვიეთ "რეცეპტების" განყოფილებას!). მაგალითად, შეგიძლიათ მოამზადოთ ისპანახი წვნიანი სასარგებლო ელემენტებით და ბევრი ვიტამინით, ან ორთქლზე მოხარშული ისპანახი ყველით, ან მსუბუქი სალათი. რა თქმა უნდა, ეს შეიძლება იყოს მწვანე სმუზიც, რომელსაც, უმეტესწილად, შემადგენლობაში ისპანახი აქვს.

ბოლოს და ბოლოს

ისპანახი, როგორც ზემოთ იყო ნაჩვენები, დროდადრო დაამტკიცა, რომ შესანიშნავი საკვებია თქვენი ჯანმრთელობისთვის. ის ნამდვილი მკურნალია. ის ასევე სასიცოცხლო ვიტამინების, ელემენტებისა და ანტიოქსიდანტების წყაროა. ის შესანიშნავი დამცავია კიბოს ზოგიერთი ფორმისგან.

და რაც მთავარია ჩვენთვის ისპანახი შესანიშნავი ინგრედიენტია თქვენი სუფრის ნებისმიერი კერძისთვის. ეს მას კიდევ უფრო ღირებულს ხდის. ყოველივე ამის შემდეგ, თქვენ არ გჭირდებათ რაიმე განსაკუთრებული გამოგონება, რომ სხეული შეავსოთ სასარგებლო ნივთიერებების მთელი სპექტრით.

იცოდეთ, რომ მისი მირთმევით მარტივად შეძლებთ გაუმკლავდეთ თქვენს ორგანიზმში არსებულ ზოგიერთ „ხულიგანს“, რომლებსაც მუდმივად სურთ თქვენი ჯანმრთელობის დარღვევა!

გამოიყენეთ ისპანახის ჯანმრთელობის ყველა სარგებელი, ლამაზი ფიგურადა მბზინავი კანი!

ნიკოლაი გრინკო, ბლოგის შემქმნელი ჯანსაღი კვებისდა ბუნებრივი წონის დაკარგვა

ისპანახი საოცარი ბალახოვანი მცენარეა, რომელიც ბოსტნეულ კულტურებს მიეკუთვნება.

ამავდროულად, ისპანახს აქვს შესანიშნავი სამკურნალო თვისებები და მწვანე ფოთლების კერძების მოყვარულები თავს ყოველთვის შესანიშნავად გრძნობენ.

ძველ სპარსეთშიც კი იცოდნენ ისპანახის ორგანიზმისთვის სასარგებლო თვისებების ფართო სპექტრის შესახებ. შუა საუკუნეების ევროპაასევე დააფასეს ისპანახი და საფრანგეთში ის იზრდება სადაც შესაძლებელია.

ბოსტნეული სწრაფად იზრდება მზის სხივების ქვეშ ფხვიერ ნიადაგში და სახლშიც კი, ფანჯრის რაფაზე, ყვავილების ქოთანში შეგიძლიათ დათესოთ მისი თესლი და მიირთვათ ახალგაზრდა მწვანე ფოთლები სამ კვირაში.

რა არის სასარგებლო ქალებისთვის და მამაკაცებისთვის?

ძნელია ისეთი ბოსტნეულის დასახელება, რომელიც შედარებულია ისპანახში შემავალი საკვები ნივთიერებების უზარმაზარ რაოდენობასთან. მისი ნაზი ფოთლები მდიდარია:

ცილის
ნახშირწყლები;
ბეტა კაროტინს;
გაჯერებული და უჯერი ცხიმოვანი და ორგანული მჟავები;
ვიტამინები A, B, C, K, E, PP, H;
ბოჭკოვანი;
სახამებელი;
შაქრები;
ქოლინი;
ადამიანისთვის აუცილებელი მიკროელემენტების დიდი ნაკრები.

გასაოცარი ფაქტი:თერმული დამუშავების დროს ფოთლებში ვიტამინები პრაქტიკულად არ ნადგურდება. ეს არის ძალიან იშვიათი თვისება ბოსტნეულს შორის. რა თქმა უნდა, უმი ისპანახის ფოთოლი ბევრად უფრო ჯანსაღია, მაგრამ ისპანახით მწვანე გაზაფხულის ბორშის მოყვარულებს ეს კარგი ამბავი გაუხარდებათ.

ისპანახი ხელს უწყობს ცხოველური საკვების მოხმარებითა და ორგანიზმის ინტოქსიკაციით გამოწვეული დაავადებების გამოჯანმრთელებას. ლამის ამოღება და მავნე ნივთიერებები, ისპანახი ერთდროულად აჯერებს ქსოვილებს მასში შემავალი აუცილებელი ნივთიერებებით.

ბოჭკოვანი აუმჯობესებს სტაბილურობას საჭმლის მომნელებელი სისტემარაც ხელს უწყობს წონის ბუნებრივ დაკლებას. რკინადეფიციტური ანემიაასევე არ ემუქრება მწვანე ფოთლების გულშემატკივრებს, რომლებიც აწვდიან ჟანგბადს უჯრედებს, აუმჯობესებენ მეტაბოლიზმს ორგანიზმში.

ისპანახს აქვს ძალიან ღირებული თვისება - მას შეუძლია დაბლოკოს სიმსივნეების ზრდა მათი სისხლის მიმოქცევის სისტემის დათრგუნვით. მაგრამ მისი ჭამის დროს ორგანიზმის გულ-სისხლძარღვთა სისტემა ძლიერდება.

ექიმები ხშირად უნიშნავენ ისპანახით კერძებს კიბოს პაციენტებს სხივური თერაპიის შემდეგ გამოჯანმრთელების პერიოდში. ისპანახში შემავალი ანტიოქსიდანტების ძლიერი კომპლექსი ხელს უწყობს სწრაფ გამოჯანმრთელებას და ნორმალურ ცხოვრებას დაბრუნებას.

ისპანახი აფერხებს განვითარებას და აჩერებს ღრძილების სისხლდენას. ის შესანიშნავი დამხმარეა გულის კუნთის აქტივობაში, ახდენს არტერიული წნევის ნორმალიზებას, აღადგენს ორგანიზმს ამოწურვისას და შეუცვლელია ენტეროკოლიტისთვის.

ისპანახის ფოთლები დიდ სარგებელს მოუტანს მამაკაცის დიეტაში:ისინი ხელს უწყობენ პოტენციალის გაზრდას ცილების და ტოკოფეროლის შემცველობის გამო. ქალები დააფასებენ მწვანე ფოთლების სამკურნალო თვისებებს დარღვეული ციკლით, უნაყოფობით და ხშირი აბორტებით.

ადვილად ხელმისაწვდომი ისპანახის კერძების ხშირი მოხმარება შეაჩერებს ბადურის გამოყოფას, ძვირადღირებულ ხელოვნურ ვიტამინებს სრულად ჩაანაცვლებს ლუტეინით. მწვანე ფოთლები შეიცავს უფრო მეტ ბეტა-კაროტინს და მხედველობისთვის სასარგებლო ნივთიერებებს, ვიდრე აუცილებელი სტაფილო.

ადამიანები, რომლებიც მუდმივი სტრესის ქვეშ არიან და განიცდიან უძილობას, ისპანახი ასევე აუცილებელია დიეტაში, რადგან ის მონაწილეობს ჰორმონების გამომუშავებაში. ფოთლებში შემავალი იოდი აუცილებელია ნერვული სისტემის გასაძლიერებლად და პანკრეასის სრული ფუნქციონირებისთვის.

ძნელია ჩამოვთვალო ისპანახის ყველა სამკურნალო თვისება, რომელიც გამოიყენება ტრადიციულ მედიცინაში. მას მნიშვნელოვანი შვება მოაქვს ეპილეფსიით დაავადებულ ადამიანებს და შეამცირებს დაავადების გამოვლინებებს.

მშრალი ხველის დროს (სტატიაში ნახავთ ხალხური ამოსახველებლების რეცეპტებს) და ასთმის შეტევების დროს, ისპანახის ფოთლის ახალი წვენი მდგომარეობას მნიშვნელოვნად შეამსუბუქებს. ზამთრის ეპიდემიების დროს ისპანახის მოყვარულებს გრიპის არ ეშინიათ. ისპანახის წვენი წარმატებით მკურნალობს ანთებულ ნუშისებრ ჯირკვლებს.

K ვიტამინის დიდი რაოდენობით გამო ოსტეოპოროზის გამოვლინებები მცირდება და ძვლოვან ქსოვილებში კალციუმის შემცველობა იზრდება. ბავშვებისთვის ნუშის ზეთის ნაზავი ისპანახის ფოთლის წვენთან ერთად ძალიან სასარგებლოა რაქიტის განვითარების თავიდან ასაცილებლად და ძვლების ზრდის დასაჩქარებლად.

დაქუცმაცებული ფოთლების კომპრესი გაათავისუფლებს აბსცესებს, ეგზემას და სიმსივნეებს მწერების ნაკბენისგან თუთიის და იოდის შემცველობის გამო. მათთვის, ვინც ცხოვრობს და მუშაობს ბირთვულ წარმოებაში და რადიაციაში დაბინძურებულ რეგიონებში, ისპანახი სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანია. ის არბილებს რადიაციის ეფექტს და იხსნის რადიაციული დაავადებით დაზარალებულთა სიცოცხლეს.

ნებისმიერმა ფრანგმა ქალმა იცის, რომ სახეზე ახალი ისპანახის ფოთლით შეზელვა აუცილებელია ნაოჭების გასასწორებლად და ჯანსაღი სახისთვის, ანთების და აკნეს კვალის გარეშე.

ამას ხელს უწყობს ფოთლებში A და E ვიტამინების მაღალი შემცველობა. ისპანახის ნიღბები კანს აახალგაზრდავებს და ხავერდოვანს ხდის. ისპანახში ბეტა-კაროტინის მაღალი შემცველობა ეხმარება ორგანიზმის უჯრედებს დიდხანს დარჩეს ახალგაზრდა.

კვებითი ღირებულება და კალორიული შემცველობა

საუკუნეების მანძილზე ისპანახი ჭამდა, ხალხმა ბევრი მოიფიქრა რეცეპტებიმასთან. მას უმატებენ ჩვეულებრივ სალათებს, ომლეტებს, ღვეზელის შიგთავსს და თევზისა და ხორცის კერძებს, ხაჭოსა და სუპებს, ამზადებენ სანელებლებს და აკონსერვებენ.

მცენარის მწვანე ფოთლების გასტრონომიული სარგებელი ძალიან მაღალია. ცილის მაღალი შემცველობის გამო ისპანახი ძალიან მკვებავია, 100 გრამი ფოთოლი კი მხოლოდ 23 კილოკალორიას შეიცავს. დიეტისა და მარხვის დროს შიმშილი არ მოგიწევთ, თუ რაციონში მწვანე ფოთლის კერძებს დაამატებთ.

ასი გრამი ისპანახი შეიცავს:

92% წყალი;
2,8% ცილები - თითქმის ისევე როგორც პარკოსნებში;
1,9% ნახშირწყლები;
0,1% სახამებელი;
1,4% დიეტური ბოჭკოვანი;
0,3% ცხიმი;
0,1% ორგანული მჟავები;
0,1% უჯერი მჟავები;
1,8% დისაქარიდები და მონოსაქარიდები;
1,7% ნაცარი;
0.1% გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები.

ამ მდიდარი შემადგენლობის წყალობით ისპანახი ხელს უწყობს ნივთიერებათა ცვლის დაჩქარებას და ორგანიზმს დამატებით ენერგიას აძლევს.

არის რაიმე ზიანი და უკუჩვენება?

მწვანილის მოყვარულებმა უნდა იცოდნენ ისპანახის შესაძლო საფრთხეების შესახებ, რათა სრულად გამოიყენონ მისი სასარგებლო თვისებები.

თუ ადამიანს უკვე აქვს გარკვეული დაავადებები, ისპანახი შეიძლება საზიანო იყოს.

გადაზრდილი ფოთლები შეიცავს ოქსილის მჟავას ჭარბი რაოდენობით, რაც თირკმელების დაავადების შემთხვევაში ორგანიზმში დამატებით მჟავე გარემოს შექმნის. დაავადებებისათვის შარდის ბუშტი, კუჭის წყლული, რევმატიზმი, პოდაგრა და ართრიტი, ასევე არასასურველია მწვანე ბოსტნეულის გამოყენება.

მაგრამ მცენარის ახალგაზრდა ფოთლები შემადგენლობაში თითქმის არ შეიცავს ოქსილის მჟავას და არ დააზარალებს მცირე რაოდენობით მოხმარებისას.

გამოყენების მეთოდები ტრადიციულ მედიცინაში და წონის დაკლებისთვის

რუსეთში ისპანახი ყოველთვის გამოიყენებოდა, როგორც ეფექტური საშუალება.

ფოთლების წყალხსნარს იღებენ ყაბზობის, ყელისა და ფილტვების დაავადებების, ათეროსკლეროზის, ნევროზული დარღვევებისა და ეპილეფსიის შეტევების შესამსუბუქებლად.

ისპანახი ამცირებს კიბოს განვითარების რისკს და ჩაანაცვლებს ფოლიუმის მჟავას ტაბლეტების გამოყენებას.

მკურნალობის რეცეპტები:

კუჭისა და მსხვილი ნაწლავის სპაზმით, მტკივნეული კოლიკით დადღეში 4-ჯერ უნდა დალიოთ ისპანახის ინფუზია. ერთი სუფრის კოვზი დაჭრილი ღერო და ფოთლები 10 წუთის განმავლობაში ადუღეთ 100 მლ წყალში და გააჩერეთ 40 წუთი.
ათეროსკლეროზისგანფოთლების ინფუზიას სვამენ 4 თვემდე, კუნელის ნაყენის მიღებასთან და ისპანახის ფოთლების 10-დღიანი შესვენების ინფუზიასთან ერთად.
მწერების ნაკბენისთვისგანათავსეთ ფურცლებიდან ანთებულ ადგილზე ორი საათის განმავლობაში.
ეგზემისთვისმოვხარშოთ ზეითუნის ზეთიფოთლები და წაისვით დაზიანებულ ადგილებში რამდენიმე საათის განმავლობაში.
ზე 4 დღე მიიღეთ დაჭრილი ისპანახი ცოტაოდენი დარიჩინით.
ნერვული გადატვირთვისთვისმიიღეთ კვირაში ორჯერ 50-60 მლ ისპანახის წვენისა და სტაფილოს წვენის ნარევი.
კუჭისა და ნაწლავების დაავადებების დროს, ორგანიზმის ტოქსინების გასაწმენდადმიიღეთ ნახევარი ჭიქა ახალგაზრდა ფოთლების წვენი დღეში სამჯერ.
ანემიით, დაავადებებით ფარისებრი ჯირკვალიდასაუზმისა და ვახშმის წინ დალიეთ ნახევარი ჭიქა ჭარხლის, სტაფილოსა და ისპანახის წვენების ნარევი.
კრუნჩხვითაადუღეთ და წვრილად დაჭერით ფოთლები, დაუმატეთ ცოტაოდენი მცენარეული ზეთი და მიიღეთ დღეში ორჯერ სუფრის კოვზით.
IN დიეტური საკვები ფოთლებს ადუღებენ, აციებენ და ბულიონს ფილტრავენ და იღებენ ჭამის წინ, თითო 50 მლ.

ისპანახის დიეტა ხელს უწყობს წონის დაკლებას და ხელს უწყობს ორგანიზმის გაწმენდას.ასეთი დიეტა აუმჯობესებს სისხლძარღვების და გულის მდგომარეობას, ხელს უშლის საჭმლის მომნელებელი სისტემის დაავადებებს.

ისპანახის ნეიტრალური გემო საშუალებას იძლევა გამოიყენოს იგი მრავალ კერძში. ცომი, ომლეტი, კარტოფილის პიურედა დესერტები ზურმუხტისფერ შეფერილობას იძენენ დაქუცმაცებული ფოთლების დამატებისას. საუზმეზე ხაჭო ისპანახით გაჯერებს და ენერგიულობას მოგცემთ მთელი დღის განმავლობაში.

ისპანახი ერთ-ერთი ყველაზე მდიდარი მწვანე ბოსტნეულია. მის სასარგებლო თვისებებს დიდი ხანია აფასებენ დასავლეთში, მაგრამ რატომღაც მათ არ ექცევიან სათანადო ყურადღებას ჩვენს ქვეყანაში. ამ პროდუქტის მცირე რაოდენობაც კი ყოველდღიურ რაციონში მნიშვნელოვნად გააუმჯობესებს ცხოვრების ხარისხს.

ასევე გეპატიჟებით სანახავად საინტერესო ვიდეოსტატიის თემაზე:

შეიძლება სასარგებლო იყოს წაკითხვა: