Rețetele cu crudități sunt gustoase și satisfăcătoare. Rețete cu crudități
Un sistem alimentar special bazat pe utilizarea alimentelor proaspete care nu au fost supuse tratamentului termic se numește dietă cu alimente crude. Din acest motiv, ele rețin un maxim de substanțe utile. Dieta cu alimente crude este considerată o formă strictă de vegetarianism.
Produse pentru raw foodists
Există o anumită listă de produse pe care oamenii care decid le pot include în siguranță în meniul lor. În plus, ar trebui să țineți cont de o serie de reguli pentru utilizarea lor, astfel încât să nu existe probleme de sănătate.
- Este interzisă amestecarea grăsimilor (nuci, nucă de cocos și avocado) și zahăr, adică fructe și fructe uscate.
- Nutriția pentru un raw foodist se bazează pe faptul că digestia are loc datorită enzimelor. Este interzisă combinarea amidonului și a acizilor.
- Nu amestecați produse care au compoziție similară, de exemplu tipuri diferite grăsimi (nuci și avocado).
- Rețetele de crudități permit utilizarea produselor uscate, principalul lucru este că temperatura în timpul gătitului nu crește peste 40 de grade.
Rețete cu crudități pentru fiecare zi
Părerea că dieta persoanelor care au renunțat la alimentele prelucrate termic este săracă este greșită, deoarece chiar și alimentele proaspete pot fi folosite pentru a pregăti diferite feluri de mâncare: supe, salate, gustări, cereale, deserturi. Nu ar trebui să apară probleme cu formarea unui meniu complet. Rețetele pentru raw foodists sunt simple, deoarece tratamentul termic este exclus.
Supe pentru raw foodists - rețete
Primele feluri sunt bune pentru sistemul digestiv, dar asta nu înseamnă că ar trebui să fie fierbinți, pentru că atunci când sunt combinate cu legume obișnuite, puteți obține un gust original. Cele mai cunoscute sunt okroshka și sfecla roșie, dar există și alte rețete de crudități acasă care diversifică dieta. Puteți găti nu numai primele feluri tradiționale, ci și opțiuni dulci.
Supa crema de dovlecel
Ingrediente:
- răsaduri de floarea soarelui - 100 g;
- dovlecel - 2 buc.;
- morcovi - 2 buc.;
- avocado - 1 buc.;
- ulei de măsline - 20 ml;
- lapte de migdale - 8 linguri. linguri;
- verdeaţă.
Gătit:
- Supele crude implică tăierea legumelor într-un blender, așa că faceți această procedură cu toate legumele și avocado.
- Adăugați ulei și amestecați bine.
- Pentru sos, combinați laptele de migdale și ierburile tocate. Turnați supa peste ele și serviți.
Rețete cu alimente crude - Salate
Cele mai populare feluri de mâncare pentru persoanele care aleg o dietă cu alimente crude sunt salatele făcute din legume, ierburi, fructe și alte ingrediente. Unele produse pot fi coapte, dar amintiți-vă că temperatura nu trebuie să fie mai mare de 40 de grade, acest lucru se poate realiza folosind un uscător sau un aragaz lent. Rețetele pentru o dietă cu alimente crude pot fi o interpretare a salatelor populare, dar tabu.
olivier crud
Ingrediente:
- castraveți - 2 buc.;
- morcovi - 2 buc.;
- dovlecel - 400 g;
- mazăre - 6 linguri. linguri;
- maioneză crudă - 4 lingurițe;
- sare, piper și ierburi.
Gătit:
- Tăiați legumele decojite în cuburi mici.
- Se amestecă ingredientele, se adaugă sosul și se pun condimentele.
- Lăsați salata la frigider pentru un timp.
Cereale crude - retete
Mulți pot crede că este imposibil să gătiți terci fără tratament termic, dar nu este așa. După ce ți-ai ales o dietă cu crudități, rețetele de terci vor deveni esențiale pentru un mic dejun delicios și satisfăcător. Pentru ei se pot folosi boabe încolțite de linte și grâu. Datorită combinației potrivite de produse, puteți obține gustoase și mancare sanatoasa.
Terci de semințe de in
Ingrediente:
- semințe de in - 8 linguri. linguri;
- banane - 2 buc.;
- seminte de floarea soarelui - 6-10 ciupituri.
Gătit:
- Rețetele cu crudități presupun înmuierea prealabilă a semințelor timp de cel puțin 4 ore.
- Taiati bananele felii si macinati-le intr-un blender, adaugand seminte de in umflate.
- Serviți terciul presărat cu semințe. Dacă doriți, puteți adăuga câteva fructe de pădure crude, stafide, fructe sau un praf de scorțișoară.
Mâncăruri din cartofi cruzi pentru raw foodists
Cartofii sunt un produs popular, dar cum rămâne cu cei care au ales calea unei diete cu crudități? De fapt, există multe rețete diferite care folosesc legume rădăcinoase crude. Pentru a reduce cantitatea de amidon, se recomandă să înmuiați o vreme legumele decojite și tocate în apă rece. Mâncăruri de la cartofi cruzi pentru raw foodistii sunt mai acceptabile pentru bucataria coreeana, deoarece datorita condimentelor, gustul neutru al cartofilor poate deveni original.
Cartofi în stil coreean
Ingrediente:
- cartofi - 1 kg;
- usturoi - 3 catei;
- coriandru măcinat - 1 linguriță;
- ardei iute - 1 buc.;
- sare - 3 linguri. linguri;
- oțet de masă - 200 ml;
- ulei - 100 ml.
Gătit:
- Puneti imediat pe aragaz sa se incalzeasca aproximativ 3 litri de apa. Rădăcinile decojite și spălate, tăiate în fâșii subțiri sau folosiți o răzătoare specială.
- Se toarnă oțet în apă clocotită și se pune sare, apoi se scufundă cartofii într-o sită pentru câteva minute.
- Pune cartofii intr-un bol, stropeste-i cu coriandru, piper tocat si toarna peste ulei foarte incins.
- Se amestecă bine și se adaugă usturoiul tocat. Se lasa la frigider 2-3 ore.
Rulouri pentru raw foodists - rețete
De câțiva ani încoace, bucătăria japoneză se află în vârful popularității, iar chiflele sunt deosebit de iubite și le puteți savura atât în restaurante, cât și acasă. Deoarece preparatele cu crudități implică respingerea orezului gătit, versiunea clasică a acestui fel de mâncare este interzisă. Făcând unele modificări la rețetă, puteți obține fel de mâncare gustoasă, care poate fi inclus în meniu.
Rulouri cu alimente crude
Ingrediente:
- morcovi - 2 buc.;
- roșii - 2 buc.;
- stafide - 2 pumni;
- seminte de floarea soarelui - 1 lingura;
- usturoi - o felie;
- curry - 2 linguri. linguri;
- ulei de in- 2 linguri;
- nori - 4 foi;
- sare.
Gătit:
- Mai întâi trebuie să înmuiați semințele timp de o oră și să clătiți stafidele.
- Tocați roșiile și treceți usturoiul printr-o presă. Se amestecă și se lasă la marinat.
- Folosind un blender, tocați morcovii și stoarceți sucul din masa rezultată.
- Măcinați o mână de stafide și semințe. Se amestecă masa cu morcovii, roșiile și stafidele rămase. Adăugați restul ingredientelor și amestecați bine.
- Puneți umplutura pe nori și rulați rulourile. Rămâne doar să le tăiați bucăți și le puteți servi.
Pâine pentru raw foodists - rețete
Versiunile de pâine cumpărate din magazin sunt preparate prin coacere la temperaturi ridicate, iar cu o dietă cu alimente crude, astfel de alimente sunt interzise. Puteți găti sandvișuri delicioase cu ajutorul, pentru prepararea cărora există diferite rețete raw foodist. Puteți găti pâine cu aditivi, de exemplu, fructe uscate sau legume. Puteți folosi aceeași rețetă doar schimbând aditivii.
pâine cu morcovi
Ingrediente:
- grâu germinat - 1 lingură;
- semințe de in și floarea soarelui - 0,5 linguri fiecare;
- tort de morcovi din 2 morcovi;
- ceapa - 0,5 buc.;
- ulei de măsline - 20 ml.
Gătit:
- Toate semințele trebuie zdrobite cu ajutorul unui blender.
- Adaugam pulpa, uleiul si amestecam totul bine.
- Se macină ceapa pe răzătoare și se adaugă la masa finită.
- Din aluat, faceți prăjituri, a căror dimensiune ar trebui să fie ca clătitele. Uscați în uscător pe ambele părți la o temperatură care nu depășește 40 de grade. În cele mai multe cazuri, acest proces durează 5-6 ore.
Raw Food - Rețete de Cocktail
Diferite cocktail-uri pot fi folosite ca masă principală și ca gustare. Smoothies pentru rețete raw foodists, care includ un numar mare de fructele, legumele și ierburile sunt sănătoase și foarte gustoase. Rețetele de crudități constau din două părți de verdeață și trei părți de fructe sau legume. Amestecă toate ingredientele într-un blender până la omogenizare.
Smoothie cu banane și căpșuni
Ingrediente:
- banane - 2 buc.;
- căpșuni - 1 lingură;
- salata verde - 6 frunze;
- apă - 1 lingură.
Smoothie de portocale de morcovi
Ingrediente:
- pulpă de portocală - 1 buc.;
- morcovi - 2 buc.;
- suc de ghimbir - 1 lingura. linguriţă;
- salata verde - 1 buchet;
- apă - 1 lingură.
Deserturi pentru raw foodisti - retete
Trecerea la o dietă cu crudități nu este un motiv pentru a vă refuza plăcerea, de a mânca ceva gustos și dulce. Există diverse deserturi pentru raw foodists, care sunt preparate din numeroase fructe, fructe uscate, fructe de pădure, semințe, miere, nuci și alte ingrediente permise. Din ele puteți face prăjituri, prăjituri, înghețată și alte delicii preferate atât pentru adulți, cât și pentru copii.
Dulciuri pentru raw foodists
Ingrediente:
Salutari! Un sistem alimentar special bazat pe utilizarea alimentelor proaspete care nu au fost supuse tratamentului termic se numește dietă cu alimente crude. Din acest motiv, ele rețin un maxim de substanțe utile. Dieta cu alimente crude este considerată o formă strictă de vegetarianism. Vă aducem în atenție retete simple alimente crude pentru fiecare zi.
Produse pentru raw foodists
Există o anumită listă de produse pe care persoanele care decid să treacă la o dietă cu alimente crude le pot include în siguranță în meniul lor. În plus, ar trebui să țineți cont de o serie de reguli pentru utilizarea lor, astfel încât să nu existe probleme de sănătate.
- Este interzisă amestecarea grăsimilor (nuci, nucă de cocos și avocado) și zahăr, adică fructe și fructe uscate.
- Nutriția pentru un raw foodist se bazează pe faptul că digestia are loc datorită enzimelor. Este interzisă combinarea amidonului și a acizilor.
- Nu amestecați alimente care au compoziție similară, cum ar fi diferite tipuri de grăsimi (nuci și avocado).
- Rețetele de crudități permit utilizarea produselor uscate, principalul lucru este că temperatura în timpul gătitului nu crește peste 40 de grade.
Rețete simple pentru fiecare zi de la raw foodists
Părerea că dieta persoanelor care au renunțat la alimentele prelucrate termic este săracă este greșită, deoarece chiar și alimentele proaspete pot fi folosite pentru a pregăti diferite feluri de mâncare: supe, salate, gustări, cereale, deserturi. Nu ar trebui să apară probleme cu formarea unui meniu complet. Rețetele pentru raw foodists sunt simple, deoarece tratamentul termic este exclus.
Supe pentru raw foodists
Primele feluri sunt bune pentru sistemul digestiv, dar asta nu înseamnă că ar trebui să fie fierbinți, pentru că atunci când sunt combinate cu legume obișnuite, puteți obține un gust original. Cele mai cunoscute supe reci sunt okroshka și sfecla roșie, dar există și alte rețete pentru raw foodisti de acasă care diversifică dieta. Puteți găti nu numai primele feluri tradiționale, ci și opțiuni dulci.
Supa crema de dovlecel
Ingrediente:
- răsaduri de floarea soarelui - 100 g;
- dovlecel - 2 buc.;
- morcovi - 2 buc.;
- avocado - 1 buc.;
- ulei de măsline - 20 ml;
- lapte de migdale - 8 linguri. linguri;
- verdeaţă.
Gătit:
- Supele crude implică tăierea legumelor într-un blender, așa că faceți această procedură cu toate legumele și avocado.
- Adăugați ulei și amestecați bine.
- Pentru sos, combinați laptele de migdale și ierburile tocate. Turnați supa peste ele și serviți.
Cele mai populare feluri de mâncare pentru persoanele care aleg o dietă cu alimente crude sunt salatele făcute din legume, ierburi, fructe și alte ingrediente. Unele produse pot fi coapte, dar amintiți-vă că temperatura nu trebuie să fie mai mare de 40 de grade.
Acest lucru se poate realiza prin utilizarea unui uscător sau a unui aragaz lent. Rețetele pentru o dietă cu alimente crude pot fi o interpretare a salatelor populare, dar tabu.
olivier crud
Ingrediente:
- castraveți - 2 buc.;
- morcovi - 2 buc.;
- dovlecel - 400 g;
- mazăre - 6 linguri. linguri;
- maioneză crudă - 4 lingurițe;
- sare, piper și ierburi.
Gătit:
- Tăiați legumele decojite în cuburi mici.
- Se amestecă ingredientele, se adaugă sosul și se pun condimentele.
- Lăsați salata la frigider pentru un timp.
Rețete de terci crud
Mulți pot crede că este imposibil să gătiți terci fără tratament termic, dar nu este așa. După ce ți-ai ales o dietă cu crudități, rețetele de terci vor deveni esențiale pentru un mic dejun delicios și satisfăcător. Pentru ei se pot folosi seminte de in, boabe germinate de linte si grau. Datorită combinației potrivite de produse, puteți obține un preparat gustos și sănătos.
Ingrediente:
- semințe de in - 8 linguri. linguri;
- banane - 2 buc.;
- seminte de floarea soarelui - 6-10 ciupituri.
Gătit:
- Rețetele cu crudități presupun înmuierea prealabilă a semințelor timp de cel puțin 4 ore.
- Taiati bananele felii si macinati-le intr-un blender, adaugand seminte de in umflate.
- Serviți terciul presărat cu semințe. Dacă doriți, puteți adăuga câteva fructe de pădure crude, stafide, fructe sau un praf de scorțișoară.
Mâncăruri din cartofi cruzi pentru raw foodists
Cartofii sunt un produs popular, dar cum rămâne cu cei care au ales calea unei diete cu crudități? De fapt, există multe rețete diferite care folosesc legume rădăcinoase crude.
Pentru a reduce cantitatea de amidon, se recomandă să înmuiați o vreme legumele decojite și tocate în apă rece. Mâncărurile din cartofi cruzi pentru raw foodists sunt mai acceptabile pentru bucătăria coreeană, deoarece datorită condimentelor, gustul neutru al cartofilor poate deveni original.
Cartofi în stil coreean
Ingrediente:
- cartofi - 1 kg;
- usturoi - 3 catei;
- coriandru măcinat - 1 linguriță;
- ardei iute - 1 buc.;
- sare - 3 linguri. linguri;
- oțet de masă - 200 ml;
- ulei - 100 ml.
Gătit:
- Puneti imediat pe aragaz sa se incalzeasca aproximativ 3 litri de apa. Rădăcinile decojite și spălate, tăiate în fâșii subțiri sau folosiți o răzătoare specială.
- Se toarnă oțet în apă clocotită și se pune sare, apoi se scufundă cartofii într-o sită pentru câteva minute.
- Pune cartofii intr-un bol, stropeste-i cu coriandru, piper tocat si toarna peste ulei foarte incins.
- Se amestecă bine și se adaugă usturoiul tocat. Se lasa la frigider 2-3 ore.
De câțiva ani încoace, bucătăria japoneză se află în vârful popularității, iar chiflele sunt deosebit de iubite și le puteți savura atât în restaurante, cât și acasă. Deoarece preparatele cu crudități implică respingerea orezului gătit, versiunea clasică a acestui fel de mâncare este interzisă. Făcând unele modificări în rețetă, puteți obține un preparat delicios care poate fi inclus în meniu.
Rulouri cu alimente crude
Ingrediente:
- morcovi - 2 buc.;
- roșii - 2 buc.;
- stafide - 2 pumni;
- seminte de floarea soarelui - 1 lingura;
- usturoi - o felie;
- curry - 2 linguri. linguri;
- ulei de in - 2 linguri;
- nori - 4 foi;
- sare.
Gătit:
- Mai întâi trebuie să înmuiați semințele timp de o oră și să clătiți stafidele.
- Tocați roșiile și treceți usturoiul printr-o presă. Se amestecă și se lasă la marinat.
- Folosind un blender, tocați morcovii și stoarceți sucul din masa rezultată.
- Măcinați o mână de stafide și semințe. Se amestecă masa cu morcovii, roșiile și stafidele rămase. Adăugați restul ingredientelor și amestecați bine.
- Puneți umplutura pe nori și rulați rulourile. Rămâne doar să le tăiați bucăți și le puteți servi.
Pâine pentru raw foodists
Versiunile de pâine cumpărate din magazin sunt preparate prin coacere la temperaturi ridicate, iar cu o dietă cu alimente crude, astfel de alimente sunt interzise. Puteți găti sandvișuri delicioase cu pâine de casă, pentru prepararea cărora există diferite rețete pentru un raw foodist. Puteți face pâine cu aditivi, de exemplu, fructe uscate sau legume. Puteți folosi aceeași rețetă doar schimbând aditivii.
pâine cu morcovi
Ingrediente:
- grâu germinat - 1 lingură;
- semințe de in și floarea soarelui - 0,5 linguri fiecare;
- tort de morcovi din 2 morcovi;
- ceapa - 0,5 buc.;
- ulei de măsline - 20 ml.
Gătit:
- Toate semințele trebuie zdrobite cu ajutorul unui blender.
- Adaugam pulpa, uleiul si amestecam totul bine.
- Se macină ceapa pe răzătoare și se adaugă la masa finită.
- Din aluat, faceți prăjituri, a căror dimensiune ar trebui să fie ca clătitele. Uscați în uscător pe ambele părți la o temperatură care nu depășește 40 de grade. În cele mai multe cazuri, acest proces durează 5-6 ore.
retete de cocktailuri
Diferite cocktail-uri pot fi folosite ca masă principală și ca gustare. Rețetele de Smoothie pentru raw foodists, care includ o cantitate mare de fructe, legume și ierburi, sunt sănătoase și foarte gustoase. Rețetele de crudități constau din două părți de verdeață și trei părți de fructe sau legume. Amestecă toate ingredientele într-un blender până la omogenizare.
Smoothie cu banane și căpșuni
Ingrediente:
- banane - 2 buc.;
- căpșuni - 1 lingură;
- salata verde - 6 frunze;
- apă - 1 lingură.
Smoothie de portocale de morcovi
Ingrediente:
- pulpă de portocală - 1 buc.;
- morcovi - 2 buc.;
- suc de ghimbir - 1 lingura. linguriţă;
- salata verde - 1 buchet;
- apă - 1 lingură.
Deserturi pentru raw foodists
Trecerea la o dietă cu crudități nu este un motiv pentru a vă refuza plăcerea, de a mânca ceva gustos și dulce. Există diverse deserturi pentru raw foodists, care sunt preparate din numeroase fructe, fructe uscate, fructe de pădure, semințe, miere, nuci și alte ingrediente permise. Din ele puteți face prăjituri, prăjituri, înghețată și alte delicii preferate atât pentru adulți, cât și pentru copii.
Ingrediente:
- nuci tari - 1 lingura;
- seminte de susan - 0,5 linguri;
- un amestec de fructe uscate - 1 lingură;
- miere - 1-2 linguri. linguri;
- piersici coapte - 1 buc.
Gătit:
- Pentru această rețetă de crudități, înmuiați fructele uscate timp de 40 de minute și nucile timp de 8 ore.
- Se macină toate ingredientele într-un blender și se formează dulciuri rotunde.
ÎN anul trecut Dieta cu alimente crude a devenit un sistem alimentar foarte popular și la modă. Cu toate acestea, nu toată lumea este bine familiarizată cu o astfel de dietă, motiv pentru care presupun în mod eronat că meniul este monoton și majoritatea preparatele nu au un gust pronunțat. În acest articol, vom descrie rețete de mâncare crudă pe care mulți dintre cititorii noștri le-ar putea plăcea.
Caracteristici ale preparării preparatelor cu crudități
Mulți oameni știu că alimentele care nu au suferit tratament termic rețin mai mulți nutrienți. Acesta este motivul pentru care tendința nouă câștigă popularitate în rândul adepților stil de viata sanatos viaţă. Dar totuși, majoritatea oamenilor resping o astfel de dietă, considerând-o monotonă.
Cu toate acestea, acest lucru este înșelător. Folosit în alimente crude legume crudeși fructe, ierburi, cereale, uleiuri presate la rece și semințe. Dar, în același timp, puteți mânca pește și fructe de mare (creveți, calamar, somon, somon), carne uscată, ouă, lapte.
Unii raw foodists folosesc un deshidrator care usucă alimentele. Cu el, puteți găti prăjituri, fructe uscate, pâine.
Astfel, datorită varietății de produse, puteți găti multe feluri de mâncare hrănitoare, sănătoase și gustoase.
Smoothie și cocktailuri
Smoothi-urile sunt bune de folosit ca mic dejun, deoarece nu se încarcă sistem digestiv, neobișnuit de ușor pentru stomac și au o serie de componente utile. În plus, pregătirea unor astfel de băuturi este foarte simplă, nu este nevoie să petreceți mult timp. Principiul de preparare este același pentru majoritatea smoothie-urilor. Este necesar să curățați fructele, legumele, fructele de pădure din semințe sau coaja, clătiți bine și bateți într-un blender. Apoi puteți adăuga apă, ierburi sau alte ingrediente conform rețetei.
din spanac
Spanacul este un verde sănătos, iar atunci când este combinat cu un măr, puteți obține o băutură cu conținut scăzut de calorii, care va da putere și va curăța organismul de toxine. Pentru gătit, este mai bine să folosiți mere verzi, deoarece au un gust dulce și acru.
O astfel de băutură va fi eficientă dacă aveți un tract digestiv deranjat.
Ingrediente:
- 6 păstăi de spanac;
- 1 mar mare;
- 2 frunze tinere de varză;
- 1 st. l suc de lamaie;
- 250 ml apă.
Mod de preparare: curățați merele de coajă din semințe și tăiați-le în felii, apoi tăiați toate produsele într-un blender până la omogenizare.
Din zmeura si menta
Aceasta este o opțiune grozavă de smoothie. ora de vara. Zmeura va adăuga dulceață, iar menta se va împrospăta la căldură.
Ingrediente:
- spanac - 100 g;
- zmeură - 100 g;
- kiwi - 1 bucată;
- lapte de cocos - 50 g;
- mai multe cuburi de gheață.
Mod de preparare: tocați toate produsele într-un blender, apoi turnați într-un pahar și aruncați gheață.
Din ananas și coriandru
Aceasta este o altă rețetă de mâncare crudă pentru începători, cu o preparare simplă și un gust strălucitor al băuturii terminate.
Ingrediente:
- coriandru - 75 g;
- răcit ceai verde- 150 ml;
- spanac - 75 g;
- castraveți - 1 mare;
- ananas proaspăt - 150 g;
- suc de la 1 lămâie;
- ghimbir ras - 1 lingura. l;
- avocado - 75 g.
Mod de preparare: curățați castraveții, avocado și ananasul, tăiați în bucăți mici și tăiați în blender. Se bea imediat după preparare.
Supe
De asemenea, raw foodistii au supe în meniu. Diferența lor față de cele tradiționale este că nu sunt fierte și se servesc reci.
Gazpacho
Ingrediente:
- castraveți proaspeți - 250 g;
- roșii - 300 g;
- suc sau pastă de roșii - 500 g;
- ceapa rosie - 1 bucata;
- usturoi - 3 catei;
- Otet de mere- 2 linguri. l;
- sare si piper dupa gust.
Gătit:
- Se curata castravetii si se taie cubulete, se taie rosiile la fel.
- Tăiați mărunt ceapa și usturoiul.
- Înmuiați roșiile și jumătate din castraveți într-un blender și tocați.
- Se toarnă într-o farfurie.
- Adăugați castraveții și ierburile rămase.
Ciorbă
Chiar și un fel de mâncare tradițional precum borșul poate fi preparat după o rețetă de cruditate.
Ingrediente:
- morcovi și sfeclă - câte 2;
- rădăcină de țelină - 1 bucată;
- ulei de măsline - 2 linguri. l;
- suc de lamaie - 1 lingura. l;
- sare si condimente.
Gătit:
- Morcovii cu sfecla se curata de coaja, se da pe razatoarea grosiera si se imparte totul in mod egal.
- Se toarnă jumătate din legume într-un blender, se adaugă ulei, sucul și condimentele, se toacă totul. Puteți turna un pahar cu apă.
- Separat, se rade țelina pe răzătoarea fină și se adaugă la legumele ras.
- Se toarnă amestecul din blender peste legume. Dacă doriți o supă mai subțire, adăugați apă.
Din hrișcă verde
Este hrișca verde care este consumată cel mai adesea de către raw foodisti, deoarece nu este supusă procesării și păstrează multe elemente utile.
Ingrediente:
- hrișcă verde - 150 g;
- morcovi - 1 bucată;
- apă - 300 ml;
- suc de lamaie - 1 lingura. l;
- ulei de in - 3 linguri. l;
- verdeturi - din care să alegeți;
- condimente.
Gătit:
- Înmuiați hrișca în apă pentru a se umfla. Va dura 3 ore.
- Amestecă toate ingredientele într-un blender, cu excepția verdețurilor.
- Se toarnă masa într-o farfurie și se ornează cu ierburi.
Supa de dovleac
Dovleacul este folosit atat la prepararea garniturii, a salatelor si a dulciurilor, cat si la supe.
Ingrediente:
- dovleac - 200 g;
- rădăcină de daikon - 75 g;
- conopidă- 75 g;
- roșie și ceapă roșie - câte 1;
- șampioane - 3 bucăți;
- usturoi - 1 catel;
- ulei de in - 1 lingura. l;
- condimente.
Gătit:
- Dovleacul se curata, se taie felii si se pune in blender, se adauga acolo usturoiul si ceapa tocata. Se toarnă puțină apă și se pisează totul.
- Daikonul și roșia se dau pe răzătoare.
- Tocați mărunt varza cu ciuperci.
- Se toarnă țesutul din blender într-o farfurie și se adaugă toate celelalte ingrediente.
- Umpleți vasul cu ulei.
Feluri principale
Rețetele cu crudități includ multe opțiuni pentru felurile principale. Iar printre ele nu sunt doar salate, ci și pâine, cereale, salate, chiftele și chiar pizza.
pâine crudă
După cum am spus deja, pâinea este permisă și într-o dietă cu alimente crude, dar gătită într-un anumit mod. Se poate coace la o temperatură de 40 de grade, caz în care pierderea nutrienți nu va fi atât de mare. Dacă doriți, puteți încerca să-l uscați, atunci beneficiul maxim va rămâne.
Ingrediente:
- seminte de floarea soarelui - 200 g;
- făină din semințe de in - 1 cană;
- ceapa - 1 bucata;
- seminte de dovleac - 100 g;
- stafide - 1 lingura. l;
- usturoi - 2 dinți;
- condimente.
Gătit:
- Înmuiați stafidele și semințele de dovleac timp de o jumătate de oră.
- Se macină separat făina, usturoiul, ceapa și condimentele într-un blender.
- Se macină stafidele cu semințe, dar scăpați doar de apă.
- Amestecă toate amestecurile într-un bol, obținând aluatul.
- Modelați chiflele și puneți-le într-un deshidratator la 40 de grade peste noapte.
Paste cu dovlecel
Un fel de mâncare foarte neobișnuit, al cărui punct culminant este sosul de casă.
Ingrediente:
- dovlecel - 1 bucată;
- castraveți - 2 bucăți;
- avocado - 1 bucată;
- condimente.
Gătit:
- Curățați dovlecelul și tăiați cu un cuțit special pentru a face bucăți lungi și subțiri.
- Curățați avocado și castraveții, tăiați bucăți și măcinați într-un blender pentru a obține sosul.
- Asezonați dovleceii cu sos și adăugați condimente după gust.
cotlet
Gustul cotletelor în acest caz va fi cu adevărat neobișnuit, deoarece sunt preparate din legume. Cu toate acestea, aceasta mod bun diversificați-vă dieta.
Ingrediente:
- morcovi - 1 bucată;
- ardei gras- 1 bucata;
- ceapa - 1 bucata;
- ulei de in - 3 linguri. l;
- seminte de floarea soarelui.
Gătit:
- Tăiați mărunt ceapa și morcovul.
- Se toacă mărunt ardeiul și pătrunjelul.
- Măcinați semințele de floarea soarelui.
- Se amestecă toate ingredientele, se adaugă ulei cu condimente, cotlet oarbe și se lasă să se usuce.
Hummus
Acest fel de mâncare poate fi găsit adesea în dietele echilibrate, deoarece este foarte sănătos și hrănitor. Pentru raw foodists, hummus-ul este un fel al doilea cu drepturi depline.
Ingrediente:
- naut - 200 g;
- roșii - 2 bucăți;
- dovlecel - 1 bucată;
- usturoi - 1 catel;
- ulei de in - 1 lingura. l;
- condimente și ierburi.
Gătit:
- Curățați ingredientele și treceți printr-o mașină de tocat carne.
- Adăugați ulei și condimente.
- Lasă-l să se infuzeze timp de 1 oră.
Clatite crude
O altă versiune a vasului, care este încă copt, dar numai folosind o tehnică specială.
Ingrediente:
- banane - 2 bucăți;
- seminte de in - 3 linguri. l;
- apă - 200 ml;
- cacao - după gust.
Gătit:
- Măcinați semințele de in într-o râșniță de cafea.
- Amestecați banana și apa într-un blender până la țesătură, adăugând treptat semințele măcinate și, dacă doriți, și cacao.
- Folosind o lingură, formați clătite pe un covor de silicon.
- Trimitem totul la deshidratator timp de 12 ore.
Pizza
Chiar și o astfel de delicatesă precum pizza poate fi gătită fără coacere, doar atunci când este uscată la 40 de grade.
Ingrediente:
- naut - 100 g;
- hrișcă verde - 3 linguri. l;
- caju - 100 g;
- avocado - 1 bucată;
- țelină și roșii - 100 g fiecare;
- prune uscate - 3 bucăți;
- roșii cherry - 5 bucăți;
- apă - 1/2 cană;
- ierburi și condimente.
Gătit:
- Separat, măcinați hrișca verde într-o râșniță de cafea până se obține făină.
- Se macină năutul într-un blender, se pisează țelina și roșia, se amestecă totul și se adaugă făina de hrișcă.
- Faceți prăjituri din aluat și uscați.
- Amestecați avocado, nuci, ierburi și sucul de lămâie într-un blender și obțineți sosul.
- Se unge prajitura cu sos, se adauga rosii cherry, prune uscate si ierburi.
Salate
Rețetele pentru raw foodisti se laudă cu o abundență de salate delicioase care potolesc bine foamea.
salata de sfecla rosie
Un astfel de fel de mâncare nu este doar satisfăcător, dar ajută și la vindecarea constipației și a indigestiei.
Ingrediente:
- sfeclă - 1 bucată;
- varză Beijing - 3 frunze;
- ardei dulce - 1 bucată;
- roșii - 2 bucăți;
- avocado - jumătate;
- castraveți - 1 bucată;
- lămâie - jumătate;
- rucola și spanac - 40 g fiecare;
- oțet de mere - 1 lingură. l.
Gătit:
- Răziți sfecla roșie pentru morcovi coreeni.
- Amestecați sucul de lămâie, usturoiul și oțetul, murați sfecla în acest amestec timp de o jumătate de oră.
- Se curata toate componentele, se toaca, se adauga sfecla si se asezoneaza cu ulei.
Vinaigreta
Acest tip popular de salată poate fi pregătit rapid fără a fi pregătit legumele.
Ingrediente:
- sfeclă - 2 bucăți;
- morcovi - 1 bucată;
- varză - 200 g;
- avocado - 1 bucată;
- mazăre - 100 g;
- castraveți - 1 bucată;
- suc de lămâie- 2 linguri. l;
- ulei de măsline și ierburi pentru dressing.
Mod de preparare: se toaca marunt toate legumele si se lasa la marinat in zeama de lamaie 30 de minute, apoi se adauga mazarea si se condimenteaza cu ulei.
Salată cu ananas
Această opțiune este pentru tine dacă vrei să încerci salata de fructe ca alternativă la dulciuri.
Ingrediente:
- ananas - 300 g;
- mango și banană - câte 1;
- căpșuni - 300 g;
- miere - 1 lingura. l.
Mod de preparare: se toaca toate ingredientele, se amesteca si se condimenteaza cu miere.
Kashi
Toată lumea iubește dulciurile, iar printre rețetele de raw food se numără multe deserturi delicioase.
Raffaello
Acest desert ușor nu este în niciun fel inferior față de originalul său, dar este absolut sănătos.
Ingrediente:
- migdale - 200 g;
- banane - 3 bucăți;
- nucă - 150 g;
- fulgi de cocos - 150 g.
Gătit:
- Măcinați nucile și bananele într-un blender.
- Scoateți bilele din suspensie.
- Se stropesc cu așchii și se dă la frigider pentru 1 oră.
Prajituri de ovaz
Suntem obișnuiți să mâncăm fursecuri cu fulgi de ovăz de la cuptor, dar există una mai simplă și mod util gătit.
Ingrediente:
- fulgi de ovaz - 350 g;
- nuci - 150 g;
- stafide - 150 g;
- curmale - 4 bucăți;
- coaja de portocală - 2 linguri. l.
Gătit:
- Înmuiați fulgi de ovăz în apă peste noapte.
- Se macină coaja și fructele uscate într-un blender.
- Se amestecă ingredientele.
- Se pune aluatul in forme si se lasa in deshidrator.
Tort de ciocolata
Orice rețetă de prăjitură crudă include ingrediente naturale și se prepară fără cuptor.
Ingrediente:
- banane - 2 bucăți;
- ulei de cocos și cacao - 2 linguri. l;
- frunze de menta.
Mod de preparare: se amestecă toate produsele într-un blender și se lasă la congelator 2 ore, apoi se ornează cu mentă.
cheesecake
Cel mai popular tip de desert este preparat în mod tradițional fără coacere, dar în această versiune există și produse „corecte”.
Ingrediente:
- caju - 350 g;
- lapte de cocos - 100 ml;
- lămâie - 1 bucată;
- curmale și afine - 150 g fiecare;
- sirop de arțar și migdale - 100 g fiecare.
Gătit:
- Înmuiați curmale și caju peste noapte în apă.
- Apoi se macină până la o pulpă și se pune într-o formă.
- Bateți caju, laptele de cocos, siropul și sucul de lămâie într-un blender.
- Cand se formeaza crema se unge prajitura cu ea.
- Treceți afinele printr-o mașină de tocat carne și puneți deasupra cremă.
Astfel, nutriția cu crudități se mândrește cu un număr mare de rețete. În același timp, preparatele sunt foarte gustoase și, cel mai important, sănătoase.
Video: „Rețete pentru mâncăruri crude pentru fiecare zi”.
S-a transformat într-un trend destul de la modă și popular, care are din ce în ce mai mulți fani în fiecare zi. Cu toate acestea, până acum, mulți oameni știu puține despre acest sistem alimentar, crezând în mod eronat că o astfel de mâncare este foarte monotonă și nu foarte gustoasă. Dar această opinie este doar o amăgire, iar numeroase rețete pentru raw foodists confirmă că astfel de feluri de mâncare sunt destul de diverse și foarte originale. Folosind astfel de rețete, dieta raw foodists poate fi organizată în așa fel încât soiul să mulțumească chiar și pe cei mai pretențioși gurmanzi. Nu fiecare carte de bucate conține astfel de rețete, dar nu este greu să le găsești pe resurse specializate. Pentru a pregăti o varietate de feluri de mâncare, veți avea nevoie de aparate de bucătărie de înaltă calitate - un blender și un deshidrator. Ceea ce distinge bucătăria raw foodists va fi discutat în acest articol, care conține și retete originale alimente crude pentru fiecare zi.
Faptul că alimentele crude sunt foarte sănătoase este cunoscut de toată lumea. Dar, în același timp, majoritatea oamenilor sunt siguri că o astfel de mâncare este destul de lipsită de gust și „plictisitoare”. Cei mai multi raw foodisti consuma doar alimente vegetale: legume, fructe, nuci, seminte, uleiuri presate la rece, cereale (hrisca verde, orez brun etc.). Dar unii adepti ai acestui trend au in meniu si peste si fructe de mare (calamar, creveti), carne. uscat, ouă, lapte.
Cu ajutorul unui blender, puteți găti deserturi cu fructe, înghețată, smoothie-uri de legume etc. Folosind un deshidratator (adică un uscător pentru fructe și legume), puteți găti o varietate de feluri de mâncare - pâine, prăjituri, dulciuri. , etc.
Pentru a obține nu doar un fel de mâncare gustos, ci și cel mai sănătos, ar trebui să învățați cum să combinați corect produsele crude. Se crede că, cu o combinație greșită de produse, o persoană poate avea probleme cu digestia.
Prin urmare, înainte de a adopta rețete simple pentru feluri de mâncare crudă, este necesar să le studiați și să vedeți dacă îndeplinesc următoarele reguli:
- Fructele dulci și grăsimile nu trebuie consumate împreună. Timpul lor de digestie este semnificativ diferit, ceea ce duce la o digestie proastă și chiar la fixare.
- Nu puteți mânca legume care sunt digerate lent (crucifere, amidonoase) cu fructe în același timp. Acest lucru poate duce în cele din urmă la fermentație și indigestie.
- Pepenele verde și sucurile proaspete se consumă cel mai bine separat de alte alimente.
- Este indicat să nu consumați fructe acre și dulci în același timp. Este de dorit să combinați fructele dulci cu cele semiacide, de exemplu, merele.
- La un moment dat, trebuie să consumi un singur tip de grăsime. Trebuie să combinați grăsimile cu legume și ierburi. Ciupercile se potrivesc bine cu ierburi și grăsimi.
- Țelina și castraveții pot fi consumați împreună cu orice alte alimente.
Puteți afla mai multe despre asta de la videoclipuri specialeși articole despre bucătăria raw food.
Dieta cu crudități: rețete cu fotografii
Smoothi-urile sau shake-urile sunt preparate care pot fi consumate atât la micul dejun, cât și în orice alt moment al zilei. Ele împrospătează și se saturează bine, conțin o mulțime de alte substanțe utile. Puteți pregăti astfel de cocktailuri dintr-o varietate de produse. Vestea bună este că le ia doar câteva minute pentru a se pregăti.
din spanac
Produse : portocale, banane, spanac - 100 g, lapte de cocos - 50 g, gheata.
Cum să gătească : toate produsele trebuie spalate, curatate si introduse in blender. După ce totul este măcinat într-o masă omogenă, trebuie pus într-un recipient și adăugați câteva cuburi de gheață.
Din zmeura si menta
Produse : spanac - 150 g, zmeura - 150 g, kiwi - 1 buc., lapte de cocos - 100 g, gheata.
Cum să gătească : Toate componentele trebuie transferate într-un blender și amestecate bine. Se toarnă masa într-un recipient, se adaugă gheață.
Din ananas și coriandru
Produse : coriandru - 100 g, ceai verde rece - 200 g, spanac - 100 g, castraveți - 2 buc., Ananas - 200 g, suc de la o lămâie, ghimbir ras - 1 lingură. l., avocado - 100 g.
Gătit : Curatati toate produsele, taiate bucati si puneti intr-un vas de blender. Amesteca totul. A se consuma imediat dupa preparare.
Crudiştii pot găti primele feluri foarte gustoase. Doar supa cu crudități, spre deosebire de cea obișnuită, este un prim fel rece.
Gazpacho
Produse : ardei roșu dulce - 2 buc., roșii - 1 kg, nuci de pin - 200 g, castraveți - 3 buc., ardei iute - 1 păstaie, usturoi - 2 căței, suc de lămâie, ierburi la alegere, gheață.
Cum să gătească : curățați și tăiați roșiile, castraveții, ardeii, puneți totul într-un recipient mare. Se macină verdeața și usturoiul și se amestecă într-un alt recipient. Se poate adăuga sare dacă se dorește. Stoarceți sucul de la lămâie și amestecați cu ierburi. Bateți legumele într-un blender, adăugând treptat usturoiul cu ierburi și zeama de lămâie. Se serveste cu nuci de pin si gheata.
Ciorbă
Produse : morcovi, sfeclă - câte 2, țelină - jumătate de rădăcină, ierburi, condimente, suc de lămâie, ulei de măsline - 2 linguri. l.
Gătit : frecați sfecla și morcovii pe răzătoarea grosieră și împărțiți masa rezultată în jumătate. Pune jumătate într-un blender, adaugă condimente și ulei, toarnă apă pentru a acoperi toate componentele și amestecă într-o masă omogenă. Se rade telina, se adauga la restul de legume ras si se toarna peste masa rasa. Puteți adăuga apă pentru a face borșul mai lichid și serviți cu ierburi.
Din hrișcă verde
Hrișca verde este un produs care este consumat pe scară largă de către raw foodists. O astfel de hrișcă se vinde neprelucrată, prin urmare conține multe substanțe utile.
Produse : morcovi - 1 buc., hrișcă - 1 cană, ulei de in - 3 linguri. l., suc de lămâie - 2 linguri. l., verdeață, apă - 300 g, condimente.
Cum să gătească : hrisca se toarna cu o cantitate mica de apa si se lasa 1-2 ore. După aceea, amestecați toate componentele, cu excepția verdețurilor, într-un blender până la omogenizare. Adăugați verdeață în bol înainte de servire.
Supa de dovleac
Mâncărurile cu dovleac sunt foarte populare în rândul crudităților. Din el se prepară atât dulciuri, cât și felul întâi și al doilea.
Produse : dovleac - 200 g, rădăcină de daikon - 100 g, șampioane - 3 buc., roșii - 1 buc., conopidă - 100 g, ceapă roșie - 1 buc., usturoi - 1 cățel, ulei de in - 1 lingură. l., piper, sare de mare, ierburi.
Cum să gătească : se toaca marunt dovleacul, se adauga usturoiul, ceapa si se pune totul in blender. Se toarnă apă și se pisează totul într-o masă omogenă. Daikon și roșiile se dau pe răzătoare, se toacă varza și ciupercile. Se toarnă amestecul din blender într-o farfurie, se pune puțin amestec ras, se condimentează cu ulei, se stropește cu ierburi și condimente.
Feluri principale
Din produse pentru raw foodists, puteți găti o mulțime de feluri secundare. Mai mult, din astfel de produse se obțin nu numai salate, ci și terci, pizza și chiar pâine.
Pâinea pentru raw foodists se prepară la o temperatură care nu depășește 40 de grade. Dacă se dorește, pâinea sau pâinea crocantă pot fi preparate fără un deshidrator uscându-le în cuptor sau la aer. În același timp, aproape toate substanțele utile vor fi păstrate în el.
Produse : seminte de floarea soarelui - 1 lingura, seminte de dovleac - 100 g, stafide - 1 lingura, faina de in 1 lingura, ceapa - 1 buc., usturoi - 2 catei, condimente si sare.
Cum să gătească : se inmoaie semintele si stafidele in apa si se lasa o jumatate de ora. Măcinați făina într-un blender. Se toca separat usturoiul, ceapa si condimentele, apoi separat - semintele si stafidele, dupa ce s-au scurs apa. Se amestecă toate cele trei masele și se frământă aluatul. Faceți chifle mici și puneți într-un deshidratator timp de 24 de ore, setați temperatura la 40 de grade.
Aceasta este o pastă destul de neobișnuită, dar gustoasă, la care se adaugă un sos original, făcut singur.
Produse : dovlecel mare - 1 buc., castraveți - 2 buc., avocado - 1 buc., piper, sare.
Cum să gătească : Dovlecelul trebuie curatat de coaja si taiat cu un cutit special pentru a face „macaroane” lungi. Se macină avocado și castraveții decojiți într-un blender pentru a face un sos. Se condimenteaza cu paste, se presara cu sare si piper.
cotlet
Cotletele pentru raw foodists sunt preparate dintr-o varietate de legume, astfel încât au un gust destul de picant.
Produse : morcov - 1 buc., ceapa - 1 buc., ardei gras - 1 buc., seminte de in macinate - 3 linguri. l., semințe de floarea soarelui - 1 lingură. l., patrunjel, sare, piper.
Cum să gătească : se rade fin morcovi si ceapa, se toaca ardeiul, se macina semintele de floarea soarelui, se toaca patrunjelul. Se amestecă toate ingredientele și se amestecă bine. Formați cotlet și lăsați-le să se usuce.
Nu este greu să prepari rulouri cu crudități sau sushi, deoarece fiecare rețetă de rulouri cu crudități conține descriere pas cu pas acest proces. Mai jos este una dintre opțiunile pentru astfel de rulouri.
Produse : seminte de floarea soarelui uscat - 2 căni, miez de nucă - 1 ceașcă, măr - 1 buc., semințe de in - 4 linguri. l., țelină - a patra parte a rădăcinii, castraveți - 2 buc., morcovi și ardei gras - 1 buc., foi de nori, wasabi, sare, condimente.
Cum să gătească : înmuiați nucile și semințele timp de câteva ore, spălați și aruncați astfel încât apa să fie complet de sticlă. Măcinați nucile și semințele în bucăți mici robot de bucatarie, măcinați semințele de in în făină. Curăță mărul și țelina și le freci pe răzătoarea fină. Se amestecă totul, se adaugă sare și condimente. Masa trebuie să învețe să fie plastică.
Pentru umplutură, dați pe răzătoare morcovi coreeni tăiați morcovii, castraveții și ardeii în batoane subțiri pe toată lungimea.
Rulourile sunt rulate cu un covor de bambus. Trebuie să puneți o foaie de nori pe ea, deasupra - distribuiți uniform masa de semințe, deasupra - puțin wasabi, în centru - castraveți, piper și morcovi. Răsuciți rulada, tăiați cu grijă.
Branza de nuca
Pentru a face o astfel de brânză, veți avea nevoie de componente destul de neobișnuite pentru cei care nu sunt crudități.
Produse : grau incoltit - 1 cana, nuci (migdale si alune) - cate 1 cana, sare, condimente.
Cum să gătească : Se toarna graul incoltit cu apa si se pune la loc caldut. Înmuiați migdalele și alunele în apă peste noapte. Dimineața, strecoară nucile și măcinați-le într-un blender. Adăugați grâul în blender fără a decanta apa. Puteți adăuga puțină sare și un amestec de ierburi. Se amestecă totul, se înfășoară în tifon și se pune sub presiune la loc cald timp de 12 ore. O astfel de brânză este bună pentru organism - conține calciu și alte substanțe utile.
Aceasta reteta de maioneza cruda poate fi folosita de cei care doresc sa faca un sos suficient de gras si caloric pentru dressing.
Produse : seminte de floarea soarelui - 200 g, apa - 100 g, ulei vegetal - 100 g, mustar - 1 lingurita, suc de lamaie - 1 lingura, sare, piper.
Cum să gătească : înmuiați semințele proaspete peste noapte. Se macină apoi într-un blender fără a strecura apa. Adăugați toate celelalte ingrediente și bateți bine. Păstrați sosul la frigider.
Hummus
Produse : năut încolțit - 1 lingură, dovlecel - 1 buc., roșii - 2 buc., usturoi - 1 cățel, ierburi, ulei de in - 1 lingură. l.
Cum să gătească : răsuciți toate componentele într-o mașină de tocat carne, adăugați ulei de in. Se amestecă totul bine și se lasă la infuzat timp de o oră.
Aceste clătite sunt deosebite, deoarece, spre deosebire de cele obișnuite, nu sunt coapte.
Produse : banane - 2 buc., seminte de in - 3 linguri. l., apă - 1 lingură. l., cacao după gust.
Cum să gătească : macinați inul într-o râșniță de cafea, măcinați banana și apă într-un blender. Adăugați treptat la masă făină de semințe de in si continua sa amesteci. Poate fi adăugat la jumătate din masa de cacao. Pune aluatul pe un covoraș de silicon, formând clătite cu o lingură. Se usucă într-un deshidratator timp de 12 ore.
Smoothi-urile din fructe de pădure, halva din semințe, pastă de arahide etc. sunt potrivite pentru astfel de clătite.
Produse
: năut sau mazăre încolțită - 100 g, țelină rasă și morcovi - 100 g fiecare, hrișcă măcinată - 3 linguri. l., avocado - 1 buc., suc de lamaie - 1 lingura. l., prune uscate - 2 buc., roșii cherry - 6 buc., nuci caju - 150 g, apă - 100 g, ierburi, condimente - după gust.
Cum să gătească : germinează leguminoase, se macină la blender. Adăugați morcovii și țelina rasă, făina de hrișcă, frământați aluatul. Faceți prăjituri și uscați într-un deshidratator.
Pentru sos, amestecați nucile caju, ierburile, sucul de lămâie și avocado într-un blender. Puneți sosul pe tort, deasupra cu roșii, prune uscate, verdeață tocată.
kvas de varză
Produse : varza alba- 1 kg, apă - 2 litri.
Cum să gătească : tăiați varza în bucăți mari împreună cu tulpina. Se toarnă 1 litru de apă, se pune într-un blender și se pisează puțin pentru ca bucățile să rămână mari. Turnați totul într-un borcan de sticlă și adăugați încă 1 litru de apă. Se lasă o zi într-un loc cald, acoperit cu tifon. Când sucul devine acru, poate fi scurs. Un astfel de kvas poate fi băut și folosit la gătit.
Varietatea de salate pe care raw foodistii le pot prepara si manca este foarte mare. Rețetele pot fi luate nu numai din resurse tematice și videoclipuri, ci și să le veniți singuri, ținând cont de recomandările pentru combinarea produselor.
salata de sfecla rosie
Produse : sfeclă - 1 buc., varză Peking - 100 g, roșii - 2 buc., castraveți - 1 buc., ardei gras - 1 buc., jumătate de lămâie și avocado, o grămadă de spanac și rucola, oțet de mere - 1 lingura. l., ierburi franțuzești, usturoi.
Cum să gătească : se rade sfecla pentru morcovi coreeni, se pune intr-un vas si se adauga zeama de lamaie, otetul si catel de usturoi tocat. Se lasă la marinat o jumătate de oră. Mai târziu, amestecați totul cu restul ingredientelor pre-tăiate și asezonați cu ierburi franțuzești.
Vinaigreta
Această salată populară poate fi preparată fără a fierbe mai întâi legumele.
Produse : sfeclă și morcovi - 2 buc fiecare, avocado - 1 buc, castraveți - 1 buc, suc de lămâie - 2 linguri. l., varză - 200 g, mazăre - 150 g, verdeață, ulei de măsline - 2 linguri. l.
Cum să gătească : curățați morcovii, sfecla și avocado, tăiați-le cubulețe. Se toaca marunt castravetele, se toaca varza si se lasa la marinat aceste legume in zeama de lamaie o jumatate de ora. Se amestecă totul, se adaugă Mazare verde. Umpleți cu verdeață ulei de masline, sare daca se doreste.
Puteți găti nu numai legume, ci și salate delicioase de fructe. Puteți combina orice fructe, nuci în ele, iar astfel de salate sunt asezonate cu miere.
Produse : ananas mic, mango, banane, căpșuni - 5 buc., miere - 1 lingură. l.
Gătit : tăiați toate fructele în bucăți mici, amestecați și asezonați totul cu miere.
Dulciuri
Numeroase rețete confirmă că dulciurile crude foarte gustoase pot fi preparate acasă. Dacă urmați rețetele, atunci puteți face prăjituri, dulciuri raw și chiar ciocolată din produse permise raw foodistilor. Toate aceste deserturi sunt sanatoase si foarte gustoase.
Raffaello
Produse : nucă de cocos proaspătă - 1 buc., fulgi de cocos - 2 linguri. l., migdale - 7 buc., curmale - 4 buc., banane - 1 buc., nucsoara macinata.
Cum să gătească : se deschide nuca de cocos, se decojeste pielea de pe pulpa si se macina pulpa intr-un blender. Adaugati 300 g de apa si macinati totul din nou. Strecurați masa prin pânză de brânză. Într-un alt recipient, pasează bine bananele și curmalele. Se amestecă totul cu masa de cocos, se face bile cu migdale înăuntru și se rulează în fulgi de cocos. Păstrați o oră la congelator.
Prajituri de ovaz
Produse : cereale- 2 cani, stafide - 1 cana, curmale - 4 buc., coaja de portocala - 2 linguri, nuci - 1 cana.
Cum să gătească : Turnați fulgi de ovăz cu apă și lăsați peste noapte. Se macină curmale și coaja într-un robot de bucătărie, se adaugă fulgi de ovăz, stafide, nuci. Rezultatul ar trebui să fie un aluat care arată ca o smântână groasă. Fursecurile sunt așezate în forme mici și uscate într-un deshidratator.
Orice prajitura pentru raw foodisti este pregatita fara tratament termic. Toate rețetele sunt făcute din ingrediente naturale.
Tort de ciocolata
Produse : banane - 2 buc, pudră de cacao - 2 linguri. l., ulei de cocos - 2 linguri. l., frunze de mentă.
Gătit : amestecați toate componentele într-un blender, puneți masa într-o formă și puneți la congelator câteva ore. Întoarceți forma, întindeți tortul și decorați-l cu frunze de mentă.
tort de morcovi
Produse : fulgi de ovaz - 150 g, morcovi - 3 buc., stafide - 50 g, curmale - 4 buc., ulei de cocos - 1 lingurita, ghimbir si scortisoara dupa gust. Cremă: lapte de cocos - 70 g, ulei de cocos - 1 linguriță, miere - 2 linguri. l., caju - 1 cană, suc de lămâie - 1 linguriță.
Cum să gătească : înmuiați nucile peste noapte, apoi bateți cu fulgi de ovăz într-un blender. Adăugați morcovi, curmale în masă și bateți până la omogenizare. La final se adauga stafidele si untul, se presara condimente si se amesteca totul.
Toate componentele pentru crema trebuie batute. Împărțiți masa de morcovi în două părți, puneți una pe o farfurie și turnați peste smântână. Se pune din nou masa de morcovi si se acopera cu crema.
cheesecake
Produse : caju crude - 2 cani, lamaie - 1 buc., lapte de cocos - jumatate de cana, sirop de artar - jumatate de cana, afine - 1 cana, curmale - 1 cana, migdale - o jumatate de cana.
Cum să gătească : înmuiați curmalele și nucile separat și puneți recipientele la frigider peste noapte. Acoperiți forma cu hârtie de copt. Măcinați curmalele și migdalele până la o stare lipicioasă. Aplatizați această masă în formă - va fi o crustă de cheesecake. Scurgeți caju și măcinați într-un robot de bucătărie cu suc de lămâie, lapte de nucă de cocos si sirop. Bateți până când masa devine cremoasă. Puneți această masă pe o crustă, ungeți cu afine măcinate deasupra. Pune tortul la frigider.
concluzii
Astfel, bucătăria cu crudități poate fi destul de diversă. Cei care abia încep să gătească astfel de alimente ar trebui să revizuiască videoclipul de antrenament, să exerseze pe mâncăruri mai simple. Puteți cumpăra produse alimentare crude în magazine și piețe specializate. Și chiar și pentru cei care nu practică un astfel de sistem de nutriție, puteți lua câteva rețete în serviciu. Acestea vor ajuta la diversificarea meniului.
Mulțumesc
Site-ul oferă informații generale numai în scop informativ. Diagnosticul și tratamentul bolilor trebuie efectuate sub supravegherea unui specialist. Toate medicamentele au contraindicații. Este necesar un sfat de specialitate!
Multi raw foodisti practica " mese separate„. Adică pentru fiecare masă ei sapă, înmuiează sau smulg dintr-un copac și spală o nouă delicatesă. Totuși, în dieta cu alimente crude rețetele simple pot fi transformate în capodopere culinare întregi realizate exclusiv din produse neprelucrate. neortodox nutriție permite tratament termic minim - apă, uscare la soare etc. Dar una dintre condițiile stricte pentru a crea preparate pentru raw foodists este timpul de gătit. Adică, nu trebuie să gătiți „în rezervă” - doar gătiți cât doriți să mâncați la un moment dat. În acest caz, hrana păstrează beneficiul maxim. Și încă ceva: de regulă, doar crud-foodistii începători au nevoie de preparate complexe cu crudități pentru a „îndulci pastila” în timpul tranziției. Dar treptat trebuie să scapi de obiceiul de a găti și să treci la o dietă „spălată și mâncată”. Adevărat, uneori crizele vin atunci când îți dorești cu adevărat ceva gustos. În astfel de perioade, nu refuzați corpul - tratați-l cu un fel de mâncare cu alimente crude pentru a nu sparge în alimente „dăunătoare”.Mâncăruri de fasole
Hummus
Ingrediente:- 2 căni de mazăre de miel;
- 1 legatura patrunjel, coriandru, busuioc;
- 2 linguri. l. seminte de susan;
- 1 lamaie;
- 3 art. l. ulei de masline .
Pateu
Ingrediente:
- 1 cană semințe de floarea soarelui;
- 1 pahar de nuci;
- condimente;
- suc de lămâie.
Pate de naut
Ingrediente:
- 2 căni de năut;
- 1 cană semințe de floarea soarelui;
- 2 legături de pătrunjel și coriandru;
- 2 linguri. l. suc de lămâie;
- 2 catei de usturoi;
- 1 lingura ulei de masline;
- sare de mare, coriandru.
Colectare de primele feluri din legume pentru crudologi
Supă rece de varzăIngrediente:
- rădăcină de țelină ;
- o grămadă de pătrunjel și mărar;
- 1 ceapă;
- 1/2 varză roșie;
- 1-2 ardei grasi;
- 2-3 rosii carnoase;
- sare de mare, un amestec de ardei;
- 1-2 catei de usturoi.
Supa fierbinte
Ingrediente (pentru 4 portii) - Varianta 1:
- 4 roșii;
- 4 ardei gras roșii sau portocalii;
- 1 pastaie ardei iute;
- 2 catei de usturoi.
- 4 castraveți;
- 1 legatura salata verde, ceapa, patrunjel;
- 2 linguri. l. suc de lămâie.
- 2 linguri. l. sare;
- 2 linguri. l. ulei de masline.
Supă
Ingrediente (per porție):
- 1/2 cană varză mărunțită;
- 1 ardei gras;
- o grămadă de busuioc și pătrunjel;
- 2-3 rosii carnoase;
- sare, piper negru;
- suc de 1/2 lămâie.
Supa picanta
Ingrediente (pentru 4 portii):
- 1 nucă de cocos;
- 1 cană alune sau alune;
- 1/2 cană ulei de măsline;
- o grămadă de țelină, mărar, coriandru;
- mai multe crenguțe de iarbă de mare;
- 3-4 catei de usturoi;
Borș vechi bun, dar într-un mod nou
Ingrediente:
- 1/2 cap de varză;
- 1 sfeclă;
- 1 ardei gras;
- 2 tulpini de praz;
- mărar, pătrunjel, coriandru;
- 2 linguri. l. suc de lămâie;
- 2 linguri. l. ulei de masline;
- sare de mare, piper după gust.
Colectare de feluri secundare pentru crudificatori
Terci de mazăreIngrediente (pentru 4 portii):
- 2 linguri. l. stafide;
- 800 ml apă.
Rețetă de terci de linte pentru raw foodists
Ingrediente:
- 1 pahar de linte;
- 1 morcov, castraveți;
- 2-3 catei de usturoi;
- radacina de ghimbir .
Terci de semințe de in
Ingrediente:
- 3 art. l. ulei de măsline sau de porumb;
- sare și condimente după gust;
- mărar sau coriandru.
terci dulce
Ingrediente:
- 1/2 cană nuci;
- 1/2 cană semințe de floarea soarelui;
- 2 linguri. l. Miere;
- stafide, felii de banană, măr.
Tăiați nucile, adăugați semințele. Se amestecă cu miere. Acoperiți cu felii de fructe sau stafide.
Cârnați de linte pentru raw foodists
Ingrediente:
- 1 pahar de linte;
- 1/2 cană de semințe de in și floarea soarelui;
- ardei gras;
- 2-3 catei de usturoi;
- măsline;
- sare piper.
piure de dovleac
Ingrediente (pentru un dovleac mediu):
- 250 ml iaurt (reteta mai jos);
- 2 linguri. l. suc de lămâie.
Galuste cu sfecla rosie
Ingrediente:
- 2-3 căni de frunze de spanac și sfeclă (blaf);
- 1 cana coriandru;
- 1 pahar de nuci;
- 1 lingura sare de mare, piper măcinat;
- 2 linguri. l. suc de lamaie si usturoi tocat pentru sos.
Tort stratificat
Ingrediente:
- 1/2 cană migdale;
- 1 avocado;
- suc de 1/2 lămâie;
- 1 morcov și sfeclă;
- 3 roșii dulci;
- 1/2 cană semințe de susan;
- 1/2 cană alge marine uscate;
- 3-4 frunze de varză;
- condimente după gust;
- o grămadă de busuioc și mărar.
rulouri de varza
Ingrediente:
- 1/2 cană nuci;
- 2 căni de susan sau semințe de in;
- 2 legături de țelină, pătrunjel;
- sare de mare, coriandru;
- 2 linguri. l. ulei de masline;
- 10 frunze de varză.
Pentru umplere:
- 1 cană de porumb germinat;
- iarbă de mare uscată;
- 2-3 rosii sau 2 morcovi rasi;
- 1 avocado;
- 2 cepe;
- 1 ardei gras.
Reteta de cotlet de legume pentru raw foodisti
Ingrediente:
- 1 cană fiecare morcov (răzuit) și semințe de floarea soarelui (tocate);
- 2 linguri. l. cuburi de ardei gras, patrunjel si ceapa verde;
- 1/2 cană țelină.
Biscuiți cu migdale
Ingrediente (pentru 5 portii):
- 1,5 cani de migdale;
- 1 cană semințe de in;
- cap de ceapa rosie;
- ardei gras;
- 4 roșii;
- grămadă de mărar.
Rețete de pâine crudă
Pâinea poate fi făcută din orice cereale doriți. Cele mai frecvent utilizate sunt secara și grâul. Principala diferență între o astfel de pâine este că nu este coaptă, ci uscată. Prin urmare, nu are nevoie de drojdie și praf de copt. Pâine de grâu
Ingrediente:
- 2 legături de țelină;
- 1 pahar de grau germinat;
- 1 cană de semințe de in;
- 1 ceapă;
- 2 lingurite chimen și coriandru;
- 1 pahar de nuci;
- 1/2 cană ulei de măsline;
- 1/2 cană stafide;
- suc de 1/2 lămâie.
Ingrediente:
- 1 pahar de grâu germinat și ovăz;
- 1/2 cană semințe de in;
- sare de mare;
- 4 linguri. l. ulei de măsline sau de porumb;
- verdeaţă.
Pâine cu nucă-in
Proporțiile ingredientelor sunt aceleași ca în rețeta de pâine de grâu.
Înmuiați nucile și grâul. Măcinați boabele de grâu, in, nuci, adăugați ceapa tocată. Tăiați mărunt țelina, amestecați cu stafidele, uleiul de măsline, coriandru și chimen. Stropiți cu suc de lămâie. Se adaugă în făină, se amestecă bine. Dați testul rezultat forma dorită si pune pe o tava de copt. Se usucă în cuptor sau uscător la o temperatură de 100 o C, răsturnându-se periodic.
prăjituri plate
Ingrediente:
- 1 cană de secară încolțită sau de grâu (în funcție de ce fel de pâine doriți să obțineți);
- 1 cană de semințe de in sau de susan înmuiate
- 1 st. l. curcumă;
- 1 st. l. cardamom;
- 1 st. l. ulei de masline;
- grămadă de mărar.
Pâine de in
Ingrediente:
- 1 pahar cu apă;
- 1 lingura coriandru, coriandru, chimen;
- 1 ceapă, 2-3 tulpini de țelină, câțiva căței de usturoi, tăiați mărunt;
- roșii;
- 2 cani de seminte de in.
Gustări pentru raw foodists
Branza de nucaDouă căni de migdale sunt măcinate până la o stare de făină. Se toarnă două pahare de apă și se filtrează prin mai multe straturi de tifon. „Brânză” se lasă 6-8 ore pentru a-i da o formă și a elimina excesul de lichid. De îndată ce se întărește, puteți condimenta cu suc de lămâie, coriandru sau busuioc, decorați cu ierburi.
Maioneza cruda
Ingrediente:
- 1 cană alune de pădure, alune sau nuci;
- suc de 1/2 lămâie;
- 1 st. l. oțet de mere;
- 1/2 linguriță sare de mare;
- 1 st. l. semințe de muștar;
- 2 linguri. l. ulei de masline;
- 200 ml apă.
Pizza
Ingrediente pentru tort:
- 1 pahar de hrișcă;
- 1/2 cană dovleac, semințe de floarea soarelui;
- 1 lingura coriandru și cimbru;
- 1-2 rosii dulci
Imediat ce prajitura este gata, se unge cu branza pe tot diametrul.
Toppinguri (opțiunea 1):
- 2-3 rosii;
- verdeață, salată verde, varză de Beijing;
- 1/2 cană nuci sau migdale.
Umplutura (opțiunea 2):
- 1 dovlecel mediu;
- 2 ardei dulci;
- verdeturi - nasturel, patrunjel, busuioc lamaie;
- 1 pahar de masline;
- 2-3 roșii medii.
Cum să faci brânză de migdale - video
Rețete de deserturi pentru raw foodists
Iar pentru desert, puteți găti dulciuri, prăjituri și prăjituri.Bomboane
Ingrediente:
- 1 cană curmale sau caise uscate;
- pentru umplutură, puteți lua 1 cană de alune întregi sau bucăți de fructe uscate;
- 1 pahar de nuci;
- 1-2 lingurite așchii de vanilie.
Ciocolata cruda
Ingrediente:
- 50 g boabe de cacao și unt de cacao;
- 1 cana curmale sau 0,5 cani stafide (pentru mijloc);
- 30 g miere;
Tort de ciocolata
Ingrediente:
- 3 cani de seminte de susan;
- 1 pahar de nuci;
- 2 căni de nucă de cocos mărunțită;
- 1/2 cană boabe de cacao;
- 1-2 pastai de vanilie;
- 4 linguri. l. Miere.
marshmallow cu fructe
Spălați merele, bananele, perele, cireșele, îndepărtați tulpinile și semințele. Se macină într-o mașină de tocat cafea sau carne până la omogenizare. Amestecul rezultat este așezat într-un strat subțire pe pergament și lăsat să se usuce la soare. Și straturile de fructe uscate sunt rulate și tăiate în bucăți.
Tort cu nuci-stafide
Ingrediente:
- 2 linguri. l. stafide;
- 4 linguri. l. fulgi de cocos;
- 1 pahar de nuci;
- 2 linguri. l. Miere.
prăjitură cu fructe
Ingrediente:
- 1 pahar de alune, migdale, alune;
- 1/2 kg banane, 2 portocale si kiwi;
- 1 cană fiecare de semințe de susan și de in.
Biluțe de nuci
Ingrediente:
- 1 pahar de nuci, migdale, arahide;
- 1/2 cană semințe de in și semințe de susan ușor;
- 1 lingura scorțișoară sau chipsuri de vanilie;
- 1/2 cană caise uscate și prune uscate;
- 1 st. l. miere (optional)
- 1 st. l. mac sau nucă de cocos;
- fructe suculente: 1-2 piersici sau pere.
Fursecuri cu fulgi de ovaz incoltite
Înainte de gătire, boabele sunt uscate și măcinate. Pentru 300 g de cereale adăugați câteva linguri de miere, 1/2 cană de stafide, condimente (vanilie, scorțișoară, ghimbir). Se amestecă până se obține un „aluat” gros omogen. Se coace la cuptor la o temperatura de 40 o C, 3 ore.
Biscuiți „de cereale”
Ingrediente:
- 300 g de ovăz;
- 50 g semințe de in și floarea soarelui;
- 1/2 cană caise uscate;
- 1 st. l. seminte de mac.
Iaurt
Ingrediente:
- 3-4 banane;
- zmeura, capsuni, coacaze;
- 1 avocado.
Spălați, curățați. Bateți într-un blender și răciți.
Prepararea înghețatei cu banane - video
Meniu de pește
Pentru cei care preferă peștele și preparatele din acesta, sunt oferite și mai multe rețete.Somon sărat
Ingrediente:
- 1 kg file de pește (somon, somon);
- condimente: sare de mare, boabe de piper și măcinat, coriandru, semințe de muștar, cuișoare;
- 2 litri de apă curată (de preferință de izvor).
Pește sărat uscat
Orice tip de pește este potrivit pentru acest fel de mâncare.
Deci, peștele trebuie spălat, eviscerat, tăiat în porții. Sarați fiecare bucată, adăugați puțin piper și cuișoare, apoi stropiți cu zeamă de lămâie. Se presara deasupra cu ierburi uscate sau proaspete. Mărar, coriandru, pătrunjel vor fi de folos. Învelit în folie și trimis la frigider pentru 3-4 ore, după care vasul este gata de mâncat.
Rețete de salate crude
salata de lingonberryIngrediente:
- 2 morcovi rasi;
- 2 linguri. l. seminte de susan si in;
- jumătate de pahar de lingonberries uscate;
- ulei de masline presat la rece.
salata de varza si ceapa
Ingrediente:
- 1 ceapă;
- verdeață - după gust;
- 300 g de varză albă;
- suc de 1/2 lămâie;
- ulei de masline.
salata de ridichi
Ingrediente pentru 6 portii:
- 600 g ridiche neagra;
- 300 g morcovi;
- 3 art. l. ulei de masline;
- sare de mare, piper negru;
- mărar, pătrunjel;
- 1 st. l. seminte de mustar pentru decor.
Rețetă de sfeclă roșie picantă pentru raw foodists
Ingrediente (pentru 5 portii):
- 5-6 catei de usturoi;
- 1 legatura de coriandru si patrunjel;
- 4 linguri. l. ulei de masline;
- 3 art. l. sos de soia;
- 3 art. l. dintr-un amestec de sare de mare, piper roșu și alb măcinat.
Puteți găti morcovi în același mod. Dar ca condimente, cel mai bine este să folosiți semințe de coriandru (1 lingură).
Salata "Marea"
Ingrediente:
- 50 g alge marine uscate;
- 400 g morcovi;
- iarbă de mare uscată (are gust de stridii și creveți);
- 2 cepe;
- 2 linguri. l. ulei de masline;
- 1 st. l. sos de soia sau sare de mare;
- piper alb și negru măcinat;
- verdeturi de coriandru.
Salata de fasole verde
Ingrediente:
- 500 g fasole verde;
- 4 catei de usturoi;
- 1/2 cană nuci;
- 1 ardei gras;
- 3 linguri uleiuri vegetale;
- verdeaţă.
Salată de varză
Ingrediente (pentru 5 portii):
- 2/3 cap de varză (Beijing, albă, conopidă);
- 100 g morcovi;
- 2 cepe (poate fi înlocuite cu praz);
- sare de mare, piper negru;
- 3 art. l ulei vegetal (de măsline sau stratificat);
- o grămadă de mărar, busuioc (mai ales pentru conopidă).
Salată cu mazăre verde
Ingrediente:
- 1 mar, castravete, dovlecel;
- 1 cană mazăre verde proaspătă;
- 1/2 cană semințe de susan;
- 2 becuri.
Salata de fructe si legume
Ingrediente:
- 1 pahar de hrișcă;
- 1 avocado;
- 1 castravete;
- jumătate de grapefruit;
- 1 lingura sare si piper;
- un buchet de patrunjel, frunze verzi de urzica si papadie.
Salata "vara"
Ingrediente:
- 2 mere;
- 2 linguri. l. iarbă de mare;
- 100 g de maioneză crudă și brânză de nuci;
- un buchet de lamaie busuioc
Mâncăruri cu ciuperci
Fiecare raw foodist decide singur dacă ar trebui să includă ciuperci în dieta sa. Desigur, sunt bogate în proteine, vitamine B și alte substanțe utile. Dar, în același timp, sunt mult mai greu de digerat de către organism. Prin urmare, este mai bine să acordați preferință ciupercilor uscate și nu colectate în plantații, ci cultivate în ferme speciale. ciuperci umplute
Ingrediente:
- 1/2 kg de ciuperci (champignons sau porcini);
- 1-2 cani de alune sau nuci;
- 1 pahar de masline;
- 1/4 cană muștar;
- sare de mare, piper;
- pătrunjel mărar.
ciuperci în greacă
Ingrediente:
- 1/2 kg de șampioane;
- 75 g migdale sau alune;
- suc de 1/2 lămâie;
- sare, piper alb;
- 2 linguri. l. ulei de masline;
- câteva fire de pătrunjel.
Salata de ciuperci cu rodii
Ingrediente:
- 5-10 frunze de salata verde;
- suc de 1/2 lămâie;
- boabe dintr-o rodie;
- 1/2 kg ciuperci uscate sau trufe;
- ceapă;
- condimente.
Salata de ciuperci proaspete
Ingrediente:
- 100 g champignon mari;
- 1 ceapă;
- 2 catei de usturoi;
- 2 linguri. l. ulei de masline;
- 1 lingura sare;
- 1 st. l. seminte de susan.
Băuturi crude
Apa de izvor pură poate fi folosită ca băuturi. Sau pregătiți băuturi naturale din fructe și cocktailuri cu vitamine. Legumele și fructele suculente sunt, de asemenea, înlocuitori excelente pentru apă.infuzie de portocale
După ce ai terminat Suc de portocale, există multă coajă. Poate fi folosit pentru a face infuzie de portocale, deoarece o parte semnificativă a vitaminelor se găsește în coji.
Ingrediente (pentru 2 litri de infuzie):
- 1/2 kg coaja de portocala;
- 1 baton de scortisoara;
- 5 st. l. Miere;
- 1/2 lamaie.
Suc de merișoare de roșii
Ingrediente:
- 2 roșii coapte;
lapte de mac
Ingrediente:
- 1/2 cană semințe de mac;
- 300 ml apă;
- 1 st. l. caise uscate sau curmale.
Smoothie-uri verzi
Aceste băuturi sunt preparate din frunzele și tulpinile suculente ale ierburilor - păpădie, urzică, țelină, pătrunjel, spanac, frunze de varză, busuioc și multe alte părți ale plantelor verzi. Dacă le amesteci cu apă, primești o băutură. Lăsate așa, pot fi consumate ca piure. Apropo, nu este recomandat să adăugați nuci și fructe uscate la cocktail-urile cu vitamine verzi. Acestea conțin o marjă de utilitate în exces. Iar restul aditivilor se vor împiedica unul pe celălalt să fie digerați în mod normal.
Din patrunjel si marar:
- 2 legături de mărar și pătrunjel;
- 2 mere si piersici;
- 1 pahar de apă.
- 2 banane;
- 2 mere;
- un buchet de patrunjel, marar, spanac;
- 1-2 pahare de apă.
- 1 legătură de „cozi” de morcov;
- 1 legatura de patrunjel;
- 2 mere;
- 1-2 pahare de apă.
- 8-10 prune coapte;
- un buchet de busuioc tigru;
- 1-2 pahare de apă.
Shake verde
Ingrediente:
- 2 banane coapte;
- mango sau piersici;
- măr dulce și acru;
- portocale;
- o grămadă de spanac;
- 100 ml apă.
Rețete pentru raw foodisti pentru fiecare zi
Următorul este un meniu aproximativ pentru raw foodisti pentru fiecare zi, astfel încât să vă fie mai ușor să vă diversificați dieta. Ordinea salatelor și a meselor poate fi schimbată la discreția dumneavoastră. Opțiunea 1
Pentru mic dejun:
- 200 g salată de varză;
- 20-30 g nuci;
- 100-200 g mere (cu samburi si coaja);
- Suc de portocale.
- 150-250 g boabe de hrișcă încolțite;
- 50-100 g salata cu fasole verde;
- 100-150 g piersici sau pere;
- 20 g de arahide;
- suc de telina.
- 200 g salată de sfeclă roșie;
- 20 g nuci;
- 50 g caise uscate;
- 150 g pere;
- ceai de măceșe.
Pentru mic dejun:
- 200 g salată de lingonberry;
- 30 g alune;
- 150-200 g curmal;
- 200 g suc de varză.
- 200-250 g linte înmuiată sau încolțită;
- 100 g salata verde (marar, patrunjel, urzica tanara - primavara);
- 50-100 g mure, zmeura, coacaze;
- 20 g de arahide;
- cocktail verde.
- 200 g salata cu fructe de mare;
- 20-30 g de orice nuci;
- 50-100 g portocale;
- băutură cu lămâie.
Opțiune pentru micul dejun și cină:
- 300 g dovleac;
- 1/2 cană de hrișcă încolțită;
- salata de morcovi si castraveti imbracata cu ulei de masline;
- shake de patrunjel si marar.
- 1 pizza mica;
- amestec de legume;
- cocktail verde.
După cum puteți vedea, abundența de fructe, cereale și legume face ca orice mâncare crudă să fie gustoasă și variată, fără gătit sau abur. Dar merită să ne amintim că o dietă completă cu alimente crude încearcă să elimine complet chiar și cea mai mică modificare a produsului - măcinarea acestuia cu o mașină de tocat carne sau un blender și chiar amestecarea acestuia. Prin urmare, lasă aceste rețete pentru raw foodists să devină cele mai bune din pușculița ta, dar doar temporar, pentru ca tranziția să fie mai puțin bruscă.
Există contraindicații. Înainte de utilizare, trebuie să consultați un specialist.
Ar putea fi util să citiți:
- Hadith cu instrucțiunile profetului Muhammad pe tema familiei;
- Sura de la daune și ochi. Recitare Dua pentru copii. Rugăciuni pentru diferite ocazii printre tătari;
- Videoclip despre postul în luna Ramadan;
- Lista literaturii folosite;
- Ce puncte forte ar trebui enumerate pe un CV?;
- Metode de diagnosticare a motivației personalității;
- Ce trebuie să știe subordonații?;
- Verbalizarea sentimentelor tale;