Kaj lahko jeste v postnih dneh. Odlična objava - kaj lahko jeste?

pravoslavna pošta: Kaj lahko jeste?

Meniški ljudje so navajeni spoštovati asketski post. Toda pravoslavni, ki živijo v "svetu", se morajo postiti po svojih najboljših močeh. Dolgi posti v letu 4 in enodnevni postni dnevi, sreda in petek v vmesnih obdobjih, zahtevajo upoštevanje določenih pravil v prehrani. Post je zavračanje »hitre«, živalske hrane.

Vse vrste mesa in mlečnih izdelkov nadomestimo z rastlinskimi beljakovinami. Ribolov je dovoljen le ob praznikih. Sodobni koledarji, ki jih objavljajo pravoslavne publikacije, vsebujejo kratke navedbe o tem, kateri postni dnevi, kaj je dovoljeno.

Pravoslavne objave

Od 4 delovnih mest sta 2 posebej stroga, to sta Velika in Marijino vnebovzetje. Druga dva imata nekaj koncesij.

Po praznovanju Trojice, trden teden, potem se začne Petrovsky post. Z drugimi besedami, imenovali so ga "zeleni". Zelena barva praznik se nadaljuje v zelenih pridelkih na mizi. Post je drugačen po tem, da se uporabljajo prve zelenice: čebulno perje, kopriva, kislica, oksalis, rabarbara. Posodo so pobarvali v zelenkaste odtenke. Šči zelene, postne pite z zeleno čebulo, kislica. Rabarbarin kompot. Postrgali so liste rabarbare, v njih spekli krompir, ki je ostal od sajenja v pepelu.

Jaslični post je dolg, vendar ne tako strog kot veliki. Začelo se je 28. novembra in 27. novembra, na dan svetega Filipa, zato so ga imenovali Philippovsky. Ta objava nas postopoma približuje veselju – božiču. Zato je v torek in četrtek dovoljeno kuhati v rastlinskem olju, vse sobote in nedelje v tem postu pa kuhajo in postrežejo ribe v kakršni koli obliki.

Uspenski post je kratek od 14. do 28. avgusta. Ampak zelo strog! Lahko jeste samo žita, kuhana v vodi, surovo zelenjavo, pusto kvas okroshka in botvinya. Svežega kruha še niso jedli, enostavno ga ni bilo. Stare moke niso imeli vsi. Danes se ne da velikega pomena, kruh pa se vedno jé v postu.

Najdaljši, odlična objava. Sprehodila se je, zaplesala pust, duhovniki pa so se preoblekli, cerkvena pregrinjala zamenjali, ženske so pred veliko nočjo odstranile pisane rute. Hrana primerna. Prvi in zadnji teden sta posebna.

Samostan na suho jed, samo prosfora in sveta voda. Pet drugih tednov brez rastlinskega olja, postrežemo kašo, »kruh namažemo z gorčico ali hrenom. Kaj bi bilo bolj vroče, a solza bi se utrnila.

To delovno mesto zahteva veliko dela in storitev je dolga. Posebej ni časa za kuhanje. Pusta zeljna juha, krompir v uniformah z jagodnim sokom. Kissel ovsena kaša, siva. Do konca posta so posebni dnevi, ko jedo ribe in kaviar, oznanjenje, Lazarjeva sobota in cvetna nedelja. Že pričakovanje vrhunca žalosti in nato velikega veselja in srečanja velikonočne noči.

Med službami v velikem postu ne želite toliko jesti, ampak se samo sprostiti. Vendar je treba ohraniti moč. Rženi krekerji s sivo zeljno juho, sat (medena juha) s pšenično kašo, kompoti iz suhega sadja dajejo moč vernikom.

Odstranitev živalskih maščob in beljakovin iz prehrane na določen način omogoči telesu počitek. Zamenjava izdelkov zaradi raznolikosti omogoča enostavno obnovo prehrane, ki je kakovostno popolna, a vitka.

Nadomestna živila v postnem času

Živalski proizvodi	Izdelki, ki jih nadomeščajo
jajca	Stročnice (soja, grah, fižol), oreščki, avokado
Maslo, mast, svinjska maščoba	Rastlinsko olje ob ločenih dnevih
Mesni izdelki	Gobe, sojini izdelki, lignji
Mlečni izdelki, siri	Sojini izdelki, kokosovo mleko.
Mlečne slaščice (karamele, kondenzirano mleko, mlečna čokolada)	Slaščice (grenka čokolada, karamela, sladkor, halva) Med
Izdelki iz sladke moke	Izdelki iz sveže moke
Mlečni sladoled	Sadni led

Krompir, zelenjavo, sadje, testenine, kruh, vse žitarice je dovoljeno uživati kadar koli.

Na željo postnika se z dovoljenjem duhovnika opravi odpustek med postom za bolne. Za diabetike je dovoljeno jesti ribe.

Pri ljudeh s prebavnimi težavami lahko na primer jedi iz gob povzročijo poslabšanje bolezni, zato lahko mleko uživajo ob posameznih dnevih.

Post ne škoduje zdravju. Tako je dokazano, da se hemoglobin med postom ne zniža, če človek postne obroke uživa z željo.

Prehrana: prve jedi

Za prve jedi se pripravljajo beljakovinske in zelenjavne juhe. Gobe, grah in fižol, leča, soja obogatijo jed s popolnimi beljakovinami. Tako polno juho napolnimo z narezano zelenjavo, dodamo začimbe. Na postni mizi je pogosto mogoče videti juhe s krutoni, krekerji.

Žita in testenine so polnila za prve jedi. Toda prednost imajo zeljna juha, boršč, zelenjavni vaščani, pire juhe.

V vročem vremenu okroška, rdeča pesa, holodnik, brez mesnih izdelkov in brez dodatka kisle smetane.

Prehrana: druge jedi

Druge jedi na tešče so zelo raznolike in okusne. Žitna kaša, grahova kaša. Postni golobi, krompirjevi zrazi, mešanica z gobami, pire krompir, žitni kotleti, cmoki z bučo, zeljem, gobami in krompirjem, z jagodami. Postni kuleš s pitami.

Narezki iz kuhanega koruznega zdroba, gobji kaviar, korenček. Dušena zelenjava, zelenjava na žaru, polnjene z zelenjavo paprika, bučke.

Prehrana: solate

Solate so pripravljene iz zelenjave v lastnem soku, začinjene z rastlinskim oljem. Vroče testeninske solate, sadne solate. Prednost imajo prigrizki iz rdeče pese z dodatkom oreščkov, suhih sliv, rozin.

Kislo zelje, soljene gobe. Hrustljave kumare, lecho,

Prehrana: pečenje

V hladni sezoni je običajno prehrano dopolniti s hrano, bogato z ogljikovimi hidrati, če ni dovolj maščob. V postu se spečejo puste palačinke in postrežejo z medom in marmelado. Pite iz moke 2. razreda in ržene moke s krompirjem in gobami, zeljem, puste sladke odprte pite z rozinami, jabolki. Avtor: javne počitnice, ki ga je mogoče pripisati objavi, postrezite medenjake, pusto grmičevje, namočeno v medeni sirup.

Prehrana: sladica in pijača

Da, da, sladica! Postimo s prijetno objavo. Kiseli na brusničnem soku, dušene brusnice, kompoti iz suhega sadja, kvas v vročem vremenu. Za čaj, pastile in marmelade, temna čokolada.

Vse to je majhen delček jedi, ki se pripravljajo na tešče.

Pravilen vstop in izstop

Verjame se, da nas postna hrana ne naredi bližje Bogu. Omogoča pa nam, da se preizkusimo v majhnih stvareh. Morate se prisiliti, da se ne sprostite. Vstop v post je dolg, pred njim je teden, ko delno zavrnemo mesno hrano. Shrovetide na primer dovoljuje mlečne jedi, vendar že prepoveduje ribe in meso. Pri postu je pomembno, da si ne dovolite prenajedanja. V vsem mora biti zmernost. Zadnji dan pred postom se imenuje "urok".

Nezačinjenim ljudem je težko zapustiti postno mizo za praznično jed. Hočem vse naenkrat. Zato pravoslavci pripravljajo različne skromne jedi v majhnih količinah. "Breaking post", to je, poskusite, občutite praznik, vendar v nobenem primeru ne prejedite za mizo. Vse objave se končajo javne počitnice. Ponižnost v vsem, tudi v hrani, bi moral podpirati pravoslavec.

Na žalost je božič, ki ga pravoslavni praznujejo 7. januarja, po civilnem koledarju pozneje kot novo leto. Pisane počitnice, ki jih imajo otroci zelo radi. Izkazalo se je, da so od 1. do 6. januarja vedno hitri dnevi.

Kako združiti silvestrovo in post

Ali je mogoče združiti praznovanje in postne dni? 1. januarja cerkev praznuje dan sv. Bonifacija in sv. Elije Muromca. Bonifacija se moli za ljudi, ki zlorabljajo pijančevanje. Ugodi mu. Poskusite kuhati zanimiva darila, zabavne igre, da bo vsem zanimivo brez prevelike "pijanke".

Če ta dan ne sovpada s petkom ali sredo, pripravite okusno ribjo mizo. Pečen losos, krap, sledova solata pod krznenim plaščem, ribje pecivo, ribja juha, na primer. Ribja pita, okrašena z brusnično omako, je okusna in lepa.

Zelenjava in sadje bosta okrasila mizo. Jabolka, mandarine, grozdje. Pripravite žele v lepih kozarcih, pobarvajte ga s pomarančnim, brusničnim, limoninim sokom, na vrh položite koščke manga, breskev. Ta sladica je zdrava, ne škoduje figuri. Okrasimo mizo in postrežemo »mix« različnih oreščkov, ki jih v vrstah razporedimo po ravnem krožniku in prelijemo s stopljenim medom. In praznično je in post ni škodljiv.

Naredite lahko torto za otroke:

Odpakirajte paket koruznih palčk.

V široki posodi stopite med, 3 žlice, ne zavrite, rahlo ohladite in dodajte mehko maslo, gram 100. Temeljito premešajte in položite palčke v mešanico medu.

Nežno jih zvijte in zložite palčke v tobogan. Ohladite. Ko se masleno-medeni žele strdi, lahko otrokom postrežete na praznični mizi.

To je čas zadrževanja v marsičem, ena izmed njih je hrana. V krščanstvu post pomaga očistiti dušo in telo, izboljšati sebe in sposobnost osredotočanja na molitev in probleme vesolja. Letos se začne 27. februarja in konča 15. aprila. In v tem času vsakdo začne razmišljati o svojem duhovnem svetu in seveda o pravilna prehrana. Veliki postni koledar hrane 2017 po dnevih vam bo pomagal pravilno uravnotežiti svojo prehrano in se naučil, kako brzdati strasti, ki vam lahko uničijo harmonično razmerje z višje sile in okoliški svet. Seveda med postom ni treba jesti vsak dan po meniškem pravilu, saj za oslabele ljudi obstajajo določene olajšave posta. Tukaj si morate zapomniti tisti, ki se začnejo postiti.

Kdo se ne sme držati strogega posta

Postni čas velja za najstrožjega. Za razliko od adventnega posta ni dovoljeno jesti niti rib, razen ob določenih dnevih. Obstajajo tudi nekatera pravila, ki človeka ne omejujejo na drugih področjih življenja. Na primer, v zakonsko življenje ali v zabavi. Obstajajo pa tudi situacije, ko je podana sprostitev posta, ki je potrebna za izboljšanje stanja bolne ali oslabele osebe. Najprej strog post po samostanski listini ne bi smeli upoštevati:

Bolni ljudje, ki so v oslabljenem stanju. Na primer, trpijo tisti, ki so bili operirani diabetes ali pa se ves čas počutim slabo. Ti ljudje lahko na tešče jedo vse, po možnosti omejijo uživanje samo mesa. In potem se ta omejitev odstrani, če je oseba šibka in mora obnoviti moč;

Ljudje, ki se ukvarjajo s težkim fizičnim delom;

Nosečnice in doječe matere. Z njim se na splošno odpravijo morebitne omejitve;

Otroci do 12 let. V tem času lahko na zahtevo staršev omejite uporabo nekaterih živil, vendar lahko rastoče telo otroka zahteva veliko beljakovin. Zaradi tega se otroci ne smejo postiti, če pa sami to želijo, se lahko upoštevajo pravila posta. Še enkrat, če otrok prenese takšne omejitve in se želi postiti skupaj z odraslimi.

Prav tako se post ne sme vsiljevati nevernim možem in ženam. Na primer, če ima verujoča žena moža ateista in želi jesti meso ali se v tem času ne vzdrži zakonske intimnosti, potem ga ne smete omejevati. Poleg tega so nekateri starešine med postom celo prisilili jesti meso tiste, ki so pravilno upoštevali vse krščanske zapovedi in bili na to ponosni. To je bilo storjeno zato, da bi človek ponižal svoj ponos in bil bolj popustljiv do slabosti drugih.

Post delimo tudi na meniškega in navadnega, posvetnega. Marsikatero razliko lahko razčistite s svojim spovednikom. Menihi se držijo veliko strožjega posta kot navadni ljudje. Vendar pa ni nič groznega, če človek sam začne jesti in piti v skladu z meniško listino in živi običajno posvetno življenje. Tu so glavni kanoni posta, kdaj in kaj lahko jeste.

Splošne informacije o postu

Vse dni velikega posta, razen cvetne nedelje in praznika Marijinega oznanjenja, ne morete jesti hrane živalskega izvora - jajc, skute, mleka, mesa in klobas, rib. Vendar pa obstajajo tedni, ko je post zelo strog. To je prvi in zadnji postni teden.

V letu 2017 prvi teden posta pade na datume od 27. februarja do 5. marca. V prvih 3 dneh mnogi sploh ne jedo navadne hrane. Vendar je to tradicija samostanske listine, navadni ljudje preprosto ne prenesejo takšne omejitve. Zato je dovolj, da v tem času ne jeste mesa, klobas, sira, rib in mleka.

V naslednjih tednih posta se tudi teh živil ne uživa, razen cvetna nedelja(9. april) in Marijino oznanjenje (7. april). Danes je dovoljeno jesti ne le morske sadeže in ribe, ampak celo piti nekaj vina. V preostalih dneh se opazuje post, v katerem ne morete jesti nobenih izdelkov živalskega izvora.

Ob ponedeljkih, sredah in petkih lahko jeste hladno hrano, brez dodajanja rastlinskega olja. V torek lahko jeste tople obroke. Vendar je to tudi samostansko pravilo, ki ne velja za družinske ljudi. Na primer, če morajo vsi kuhati in jesti isto. Še posebej, če se v hladnem vremenu, ki ga pogosto opazimo v srednjem in severnem pasu Rusije, želite pogreti z vročo juho ali borščom.

V soboto in nedeljo lahko pijete vino iz grozdja, razen Velika sobota. Letos pade na 14. april. Mnogi kristjani se v tem času na splošno vzdržijo hrane, kot v dober petek(13. april). In ko se post konča, lahko jeste karkoli, razen v sredo in petek, ko je zaželeno, da se omejite na uporabo mesa in mlečnih izdelkov.

Kaj lahko jeste v postnem času

- žitarice, kruh;
- marmelade, sladkarije brez mlečnih dodatkov;
- vse sadje in zelenjava v sezoni;
- oreški, suho sadje in med;
- soljena in vložena zelenjava, gobe.

Lahko jeste temno čokolado, pijete kavo in pijete tudi vse pijače brez alkohola in mleka. Lahko jeste tudi beljakovinsko hrano, na primer morsko hrano, če se oseba omeji na meso. Na primer, školjke, pokrovače in kozice so lahko odlična alternativa živalskim beljakovinam. Post pa nasploh omejuje uživanje hrane živalskega izvora. Zato zamenjava običajnih kotletov z raki ali kozicami ni vredna.

Odlična objava po tednih

1. teden V tem času, prvi dan, se opazuje zelo strog post, če oseba sledi meniškim pravilom.

27. februar, ponedeljek - po samostanski listini vam sploh ni treba jesti ničesar. Če pa se človek posti prvič, lahko na ta dan pojeste malo črnega kruha in kavo ali zeleni čaj.

28. februar, torek - v zmernih količinah črni kruh, marmelada, žitarice. Idealna možnost je ajda z jabolki, suhimi slivami in suhim sadjem ter kompot.

1. marec, sreda - kruh in kateri koli izdelki brez rastlinskega olja;

2. marec, četrtek - isto;

3. marec, petek - izdelki brez dodatka rastlinskega olja. Lahko jeste oreščke, med, arašide in žitarice, kuhane v vodi;

4. marec, sobota - juhe, pustega pireja, različne jedi z dodatkom rastlinskega olja, oreščkov, muslijev, semen, marmelad, solat;

5. marec, nedelja - isto.

2. teden Pri manj strogem postu pa ni priporočljivo uživanje rastlinskega olja ob ponedeljkih, sredah in petkih.

6. marec, ponedeljek - ovsena kaša na vodi, nekaj jabolk ali pomaranča. Na meniju lahko uporabite čaj ali kavo;

7. marec, torek - pire krompir na vodi, kumarice in paradižnik. Čez dan lahko kot začimbo uporabite zelenjavo, na primer mehiško mešanico, različne solate in mešanice zelenjave. Zelo koristno je jesti brokoli, ocvrt v rastlinskem olju, saj ne samo odstranjuje toksine, ampak tudi daje občutek sitosti. Čez dan lahko pijete zeleni čaj s pomarančo ali kompotom iz jagod.

8. marec, sreda - ajda s suhim sadjem ali orientalskimi sladkarijami, kislim zeljem, različnimi sadnimi pijačami. Zelo koristne bodo različne sadne pijače in sokovi, na primer iz breskev, jagodičja in rakitovca;

9. marec, četrtek - okusne krompirjeve palačinke, krompirjeve palačinke. Sendviči s kaviarjem iz jajčevcev, suhim sadjem. Močan črni čaj ali kava.

10. marec, petek - ajdov oz ovseni kosmiči na vodi, črnem kruhu z medom in žiti, zelenem čaju ali pomarančnem soku.

11. marec, sobota - pusta juha z gobami, ocvrtimi bučkami in jajčevci s česnom. Malo vina, grozdnega ali mareličnega soka.

12. marec, nedelja - enako.

3. teden Jedilnik je enak kot v drugem tednu. Za popestritev lahko skuhate peso z orehi in pusto majonezo, ki jo lahko dodate na jedilnik v torek (14. marca), četrtek (15. marca), soboto (17. marca) in nedeljo (18. marca). V jedilnik je dovoljeno dodati različne izdelke rastlinskega izvora, na primer olive, kislo zelje, pesa in kuhano korenje.

4. teden Jedilnik je enak kot v tretjem tednu posta. Ne morete dodati nobenega izdelka. Dovoljeno je zamenjati mesto izdelkov v enem dnevu. Enako se zgodi v 5 teden .

6. teden 3. do 8. aprila. V tem času je post eden najstrožjih, razen 7. aprila - na dan Marijinega oznanjenja, na katerega lahko jeste ribe in pijete vino.

V ponedeljek, 3. aprila, jedo kosmiče na vodi brez olja, kruh z medom, sadje in zeleni čaj.

Torek, 4. april - bučna kremna juha, krompirjevi ali orehovi polpeti, brusnični sok in zelena kava ali čaj;

Sreda, 5. april - ajdova kaša, odmrznjene maline ali jagode, jagodni napitek s sladkorjem, jabolka;

Četrtek, 6. april - kuhan riž z ocvrto zelenjavo. Pomarančni in breskov sokovi, črni čaj. Čez dan lahko jeste solate z dodatkom rastlinskega olja;

Petek, 7. april - jagodni sladoled, poljubne jedi iz rib, kozic in morskih sadežev, školjke, nekaj rdečega vina. Lahko pijete različne grozdne sokove, kompote, vse sladke pijače;

Sobota, 8. april - kaša brez masla, kruh z bučnim kaviarjem, čaj in kava.

Nedelja, 9. april – enako kot petek.

7. teden Enak jedilnik kot v 6. tednu do petka. Lahko jeste vse te izdelke, vendar brez rastlinskega olja. V petek in soboto mnogi sploh ne jedo hrane. V nedeljo pa lahko jeste, kar vam srce poželi, saj se bliža velika noč.

Post je najtežji in najdaljši post, sprejet v krščanske cerkve in tudi v nekaterih apoenih. Kaj je mogoče jesti med je predpisano v kanonih Fortecost in predvelikonočnega pasijonskega tedna. Ta priporočila ne določajo le prepovedi hrane, temveč tudi obnašanje cerkvene črede v tem obdobju.

Veliki post in njegova pravila

Veliki post je znanilec enega najbolj priljubljenih praznikov kristjanov - velike noči. Po trajanju je 40 dni – toliko se je Jezus postil v puščavi. Po oznanjevanju prihaja veliki teden, ki simbolizira zadnjih 7 dni človeško življenje Kristus. V pravoslavju se veliki teden pridruži velikemu postu, tako da traja 48 dni.

Post ni preprosto izogibanje živalski in razveseljujoči hrani (meso, jajca, mleko, sladkarije), sicer bi bila preprosta dieta. Post pomeni tudi zatiranje grešnih misli, jeze, slabe navade in mesene želje. V dneh velikega posta je treba več moliti, se učiti svete knjige, meditirajte o božanskem. Namen posta je izboljšati človeka ne samo fiziološko, ampak tudi moralno.

Kako pravilno jesti na tešče?

In zdaj podrobneje.

Maslenica je priprava na strogost velikega posta. Ta teden ne smete več jesti mesa, vsa druga živila pa so dovoljena. 3. in 5. dan teden palačink Postiti naj bi se in jesti le enkrat na dan.

Ker veliki post pade na skromno obdobje konca zime in začetka pomladi, so glavna postna hrana kruh, zelenjava, gobe, kumarice, domače konzervirane jagode in sadje, žita, stročnice, suho sadje. , dovoljeni so tudi oreščki, pomaranče in jabolka. V dneh velikega posta so označeni datumi, ko lahko jeste ribe in hrani dodate sončnično ali laneno olje.

Ljudje, ki se ne poglabljajo preveč v pomen cerkvenih prepovedi, pogosto domnevajo, da je med postom dovoljeno jesti čokolado in piti kavo. To so resnično izdelki neživalskega izvora, razen nekaterih vrst čokolade, ki vključuje mleko v prahu in smetano. Vendar pa mora biti pusta hrana preprosta, nezahtevna, brez kakršnih koli dodatkov in eksotičnih sestavin.

večina strogi dnevi Veliki post - 1. in 7. (sveti) teden. IN delavniki To obdobje naj bi stradali, jedli le zvečer, ob vikendih sta dovoljena 2 obroka. Petek Sveti teden mine s popolno lakoto.

1., 3. in 5. dan postnega tedna uživajo verniki termično neobdelano hrano (surovo hrano) brez sončničnega olja. 2. in 4. dan se hrana kuha na ognju, vendar še vedno brez olja. 6. in 7. dan je predpisana surova prehrana, vendar z maslom.

Včasih je dovoljeno nekaj olajšav: 6. in 7. dan velikega posta lahko pijete vino - svetlo grozdje. Izjema je 6. dan velikega tedna, ki ga tako kot 5. dan praznujejo tudi številni verniki. Ribe v velikem postu je dovoljeno jesti le med prazniki Marijinega oznanjenja Sveta Mati Božja(če ni 5. dan velikega tedna) in Gospodov vhod v Jeruzalem.

Na datume spomina na najbolj cenjene pravoslavne svetnike, če padejo na 1., 2. in 4. dan v tednu, lahko jeste toplotno obdelano hrano z maslom. In če padejo na 3. in 5. dan, je dovoljena vroča hrana z vinom.

Kako bi lahko izgledal eden od postnih dni:

Kljub temu, da cerkev obsoja kršitev velikega posta, ne priporoča tako stroge abstinence otrokom, mlajšim od 14 let, nosečnicam, bolnim, slabotnim in starejšim. Poleg tega ne bi smeli biti vneti pri spoštovanju strogih kanonov za tiste, ki so na cesti, vojsko, pa tudi za ljudi s težkim fizičnim delom. Vsak naj sam začuti svoje sposobnosti in moči, saj veliki post ne sme postati začetek izčrpanosti in bolezni. Vendar so dobra dela, branje molitev in duhovne literature obvezna dejanja v dneh velikega posta za pravega kristjana.

Morda bi bilo koristno prebrati: