Greypfrutga o'xshash sariq meva. Greypfrut shirinligining tavsifi

Sitrus bilan chiroyli ism Oroblanco ispan tilida oq oltin degan ma'noni anglatadi. Aslida, bu greypfrutning yashil navidir. Oziqlanish xususiyatlari qizil go'shtli odatdagi sariq mevalardan sezilarli darajada farq qiladi. Uni qarindoshlaridan ajratib turadigan yagona afzallik uning shirin pulpasidir. Do'konda greyfurtli shirinliklar juda kam uchraydi. Nima bo'lishidan qat'i nazar, u talabga ega emas, ehtimol bu katta miqdordagi chiqindilar bilan bog'liq, chunki uning terisi taxminan 2 sm, va tarkibining o'lchamlari ba'zan juda kichik. Keling, bu noyob meva nima uchun foydali ekanligini bilib olaylik.

Komplektning o'ziga xos xususiyatlari

1970 yilda Kaliforniya universitetining eksperimental laboratoriyasida u yetishtirildi yangi meva, keyinchalik u suite deb ataldi. Selektsionerlarning asosiy vazifasi greyfurt pulpasini iloji boricha shirin qilish edi. Ular muvaffaqiyatga erishdilar, ammo oddiy mevalar bilan solishtirganda uning past talabini ta'kidlash kerak. Bu pomelo va greypfrutning gibridi bo'lganligi sababli, unda juda ko'p chiqindi bor va xaridorlar lazzat uchun pul to'lashga tayyor emaslar.

Greypfrut va shirinlik o'rtasidagi farq nima?

Tashqi tomondan u oddiy greyfurtga o'xshaydi.
Hajmi pomelodan kichikroq, qobig'ining rangi mutlaqo yashil. Meva to'liq pishganida, qobig'ining rangi o'zgarmaydi.
Pulpa oq-sariq, elastik, zich, shirin. Sweetie konfet deb tarjima qilingan.
Mevaning ichki qismida bu mevaga tanish bo'lgan achchiqlikni saqlaydigan zich qismlar mavjud.

Shakl yuqori va pastki qismga nisbatan tekislangan, greyfurt esa yumaloq. Uni mazali qilish uchun shirinlikni tanlash qiyin emas. Mevaning ta'mi odatda nordon bo'lmaydi, bu uning achchiq-nordon qarindoshi haqida gapirib bo'lmaydi.

Qanday meva yeyish kerak

Shirinlikni iste'mol qilish uchun siz quyidagi tavsiyalarga amal qilishingiz kerak:

Yuqoridan pastgacha pichoq bilan qalin teri ustida bir nechta kesmalar amalga oshiriladi.
Keyin barmoqlaringiz bilan bu kesmalar bo'ylab qobiqni tozalang. Butun qobiqni olib tashlang.
Ma'lumki, ichki membranalar elastik va achchiqdir, shuning uchun siz ulardan qutulishingiz mumkin. Ammo agar siz ularni pulpa bilan birga iste'mol qilsangiz, hech qanday zarar bo'lmaydi.
Filmlar har bir bo'lakdan chiqariladi. Pulpa tozalanadi.

Ko'rib turganingizdek, to'plamni tozalash juda qiyin bo'lmaydi. Pulpa pazandalik maqsadlarida ishlatiladi: salatlar va shirinliklar uchun ingredient sifatida. Ko'pincha u o'z-o'zidan, yangi meva sifatida iste'mol qilinadi. Shunday qilib, u katta foyda, vitaminlar, minerallarni saqlaydi.

Greypfrut shirinligining foydalari

Yashil greyfurt haqiqatan ham odamlar uchun juda katta foyda keltiradi. Uning kaloriya tarkibi juda past va 100 gramm mahsulot uchun taxminan 70 Kkalni tashkil qiladi. Bu havaskorlar uchun yaxshi ko'rsatkich chiroyli figura. U vazn yo'qotish uchun ishlatiladigan parhez mahsulotlari ro'yxatiga kiritilgan.

Bundan tashqari, uning foydali xususiyatlari uni boshqa ekzotik mevalar orasida etakchi qiladi. Shirinlikning buyukligi askorbin kislota va boshqa organik kislotalarning katta miqdoridir. Hech kimga sir emaski, S vitamini shamollash, virusli va yuqumli kasalliklarni engishga yordam beradi.

Inson yoshi bilan qonda ko'p miqdorda xolesterin to'planadi. Sweetie sizga undan xalos bo'lishga, qon tomirlarini chiqindilar va toksinlardan tozalashga va devorlarni elastikroq qilishga yordam beradi. Bu xususiyat tufayli meva yurak faoliyatini yaxshilaydi, qon bosimini normallantiradi va qonni suyultiradi.
Tropik begonaning tonik ta'siri tanani energiya, kuch va quvvat bilan to'ldiradi. Va nihoyat, u olib kelishi mumkin asab tizimi o'zingiz bilan uyg'unlikda va kayfiyatingizni ko'taring.
Sweetie tarkibida ko'p miqdorda vitaminlar va minerallar mavjud bo'lib, ular tanadagi etishmasligini qoplash uchun zarurdir. Ular orasida: barcha hayotiy inson tizimlarining normal ishlashi uchun zarur bo'lgan B, A, E vitaminlari, sink, kaliy, magniy, selen, ftor va boshqalar.
Vitaminlar va minerallar tufayli immunitet mustahkamlanadi, ko'k va depressiya kamayadi.
Oroblanco tiklanadi suv balansi tanada, shu bilan terining shishishini engillashtiradi.
Sweetie pulpasi tarkibida tolaning yuqori miqdori tufayli oshqozon-ichak traktining faoliyatini normallantiradi.

Shirin mevalar nafaqat oddiy odam, bola uchun, balki homiladorlik davrida ham oz miqdorda foydalidir.

Muhim! Homilador ayol uchun mevaning kunlik iste'moli mevaning 3 qismidan oshmasligi kerak.

Zarar va kontrendikatsiyalar

Sariq greyfurtli shirinlik har tomondan foydalidir, ammo mevalardan yoki mevalardan mahsulotlardan foydalanish kontrendikedir bo'lgan odamlar toifalari mavjud. Ular orasida:

gastrit va oshqozon yarasi bo'lgan odamlar;
o'n ikki barmoqli ichak yarasi bilan;
da surunkali kasalliklar buyrak;
me'da shirasining kislotaliligi oshishi bilan;
ovqat hazm qilish muammolari uchun.

Bilish muhim! Uni haddan tashqari iste'mol qilish tsitrus mevalariga allergik reaktsiyaga olib kelishi mumkin, bu fakt kichik bolalar va homilador onalar uni kichik dozalarda iste'mol qilishlari kerakligini ko'rsatadi.

Uning foydalari va ta'mi qaysi mevani tanlaganingizga bog'liq. Tanlashda siz ba'zi maslahatlarga tayanishingiz kerak:

Suvli mevalar og'irroq bo'lgan mevadir. Har bir mevani majoziy ma'noda qo'lingizda tortish orqali oldindan tekshiring, og'irroqni tanlang.
Pishganlikni qobiqning rangi bilan aniqlash qiyin, ammo agar u biroz sarg'ish bo'lsa, bu uning pishganligini ko'rsatadi.
Ko'pincha, mahsulotni tanlashda, hatto ushbu parametrlarga ko'ra, u to'liq pishganlikka mos kelmaydi, chunki u Rossiyaga pishmagan holda olib kelinadi. To'liq pishib etish uchun qancha vaqt ketishi ma'lum emas.
Xona haroratida yoki muzlatgichda saqlang.

Rossiyaga shirinliklar Isroildan olib kelinadi. Ommaviy bozorga kirish noyabrdan yanvargacha sodir bo'ladi.

Qo'llash usullari

Bu erda g'ayrioddiy narsa yo'qdek tuyuladi, uni olib, ovqatlaning. Ammo undan juda mazali taomlar tayyorlashingiz mumkinligini ko'pchilik bilmaydi.

Yupqalikni qidirayotganlar uchun shirin pulpa, ismaloq barglari, qisqichbaqalar, tug'ralgan yeryong'oq va boshqalarni o'z ichiga olgan salat retsepti mumkin. piyoz. Barcha ingredientlar aralashtiriladi va ziravorlanadi zaytun yog'i. Bu salat o'zingiz uchun ro'za tutish uchun ajoyib sababdir.
Kechasi shirinlik pulpasidan tayyorlangan bir stakan vitamin kokteyli ichish foydalidir. Buning uchun mevaning ½ qismidan sharbatni siqib oling va uni suyultiring toza suv teng nisbatda, 1 osh qoshiq qo'shing. asal va aralashtiramiz.

Agar siz dietada bo'lsangiz, unda bu mevani iloji boricha ko'proq kiritishga harakat qiling, chunki uning vazn yo'qotish uchun xossalari shunchaki noyobdir.

Mumkin bo'lgan retseptlar juda ko'p, uni qanday iste'mol qilishni o'zingiz hal qilasiz.

Olimlarning vitaminlarga boy va mazali mahsulotlarni ishlab chiqish bo'yicha ishlanmalari tufayli odamlar har kuni yangi mahsulotlarni olishadi, ular ko'pincha muvaffaqiyatli bo'ladi. Ular tarkibida o'xshash ekzotik meva ishlab chiqdi va ta'm sifatlari greyfurt - bu pomelit, oroblanko, oq greyfurt, shirinlik. Buni xohlaganingizcha chaqiring, biz odamlar uchun juda foydali bo'lgan bir xil mahsulot haqida gaplashamiz.

Faqat eng qo'rqoq sayohatchi, o'zini ekzotik mamlakatda topib, xijolat tortadi ko'rinish, hidi yoki nomi, ba'zi bir notanish mevalarni sinashdan bosh tortadi. Olma va apelsinga o‘rganib qolgan sayyohlar mangostin, durian yoki seld balig‘ining bo‘lagini tishlashga zo‘r berishadi. Ayni paytda, bu butun sayohatning eng yorqin taassurotlaridan biriga aylanishi mumkin bo'lgan gastronomik vahiy.

Quyida turli mamlakatlarning ekzotik mevalari - fotosuratlar, tavsiflar va nomlarning inglizcha ekvivalentlari mavjud.

Durian

Durian mevalari - "jannatning ta'mi va do'zax hidiga ega bo'lgan meva" - shakli notekis oval, juda o'tkir tikanlar bilan. Teri ostida o'ziga xos ta'mga ega viskoz pulpa mavjud. "Mevalar qiroli" o'tkir ammoniy hidiga ega, shu qadar kuchliki, durianni samolyotlarda tashish va mehmonxona xonalariga olib kirish taqiqlanadi, buni kirish joyidagi tegishli plakatlar va belgilar tasdiqlaydi. Tailanddagi xushbo'y va eng ekzotik mevalar vitaminlar va ozuqa moddalariga juda boy.

Durianni tatib ko'rmoqchi bo'lganlar uchun bir nechta qoidalar (sinab ko'rmang!)

Mevani o'zingiz tanlashga urinmang, ayniqsa mavsumdan tashqari. Bu haqda sotuvchidan so'rang, uni kesib, shaffof plyonkaga solib qo'ying. Yoki supermarketda allaqachon qadoqlangan mevalarni toping.
Pulpani ozgina bosing. U elastik bo'lmasligi kerak, lekin barmoqlaringiz ostida osongina egilishi kerak sariyog `. Elastik pulpa allaqachon yoqimsiz hidga ega.
Uni alkogol bilan birlashtirish tavsiya etilmaydi, chunki durian pulpasi tanada ogohlantiruvchi vosita sifatida ishlaydi. ulkan kuch. Tailandliklar durian tanani isitadi, deb ishonishadi va Tailand maqolida durianning "issiqligi" mangostenning salqinligi bilan tinchlanishi mumkinligi aytilgan.

Qaerda sinash kerak: Tailand, Filippin, Vetnam, Malayziya, Kambodja.

Fasl: mintaqaga qarab apreldan sentyabrgacha.

Mangostin

Boshqa ismlar: mangosten, mangosten. Bu qalin binafsha rangli teriga ega, poyasi dumaloq barglari bo'lgan nozik meva. Oq pulpa tozalangan apelsinga o'xshaydi va murakkab kislotalilikka ega shirin ta'mi. Mangostin ichida olti yoki undan ortiq yumshoq oq segmentlar mavjud: qancha ko'p bo'lsa, urug'lar kamroq. To'g'ri mangostenni tanlash uchun qo'lingizda eng binafsha rangli mevalarni olib, uni engil siqib qo'yishingiz kerak: qobig'i qattiq bo'lmasligi kerak, lekin juda yumshoq emas. Agar teri turli joylarda notekis cho'zilgan bo'lsa, meva allaqachon eskirgan. Pichoq va barmoqlar yordamida qobig'ida teshik ochish orqali mevani ochishingiz mumkin. Qo'llaringiz bilan bo'laklarni olishga urinmang: pulpa shunchalik yumshoqki, siz uni shunchaki ezib tashlaysiz. Transportga yaxshi muhosaba qiladi.

Qaerda sinash kerak: Myanma, Tailand, Vetnam, Kambodja, Malayziya, Hindiston, Filippin, Shri-Lanka, Kolumbiya, Panama, Kosta-Rika.

Fasl:

Jackfruit

Boshqa ismlar: hind non mevasi, arafa. Bu qalin, tikanli sariq-yashil po'stlog'li katta meva. Pulpa sariq, shirin, g'ayrioddiy hid va gertsog nokining ta'mi bilan. Segmentlar bir-biridan ajratilgan va sumkalarda sotiladi. Pishgan pulpa yangi iste'mol qilinadi, pishmagan pulpa pishiriladi. Jekfruit boshqa mevalar bilan aralashtiriladi, muzqaymoqqa qo'shiladi, kokos suti. Urug'lar qaynatilganda iste'mol qilinadi.

Qaerda sinash kerak: Filippin, Tailand, Vetnam, Malayziya, Kambodja, Singapur.

Fasl: mintaqaga qarab yanvardan avgustgacha.

Lychee

Boshqa nomlar: litchi, xitoy olxo'ri. Yurak shaklidagi yoki yumaloq mevasi to'da bo'lib o'sadi. Yorqin qizil teri ostida oq shaffof pulpa, suvli va shirin ta'mi bor. Osiyo mamlakatlarida mavsumdan tashqari bular tropik mevalar konservalangan yoki plastik qoplarda sotiladi.

Qaerda sinash kerak: Tailand, Kambodja, Indoneziya, Avstraliya, Xitoy.

Fasl: maydan iyulgacha.

mango

Barcha tropik mamlakatlarda eng mashhur mevalardan biri. Mevasi yirik, tuxumsimon, choʻzilgan yoki sharsimon. Pulpa sariq va to'q sariq, suvli, shirin. Mangoning hidi o'rik, atirgul, qovun va limonni eslatadi. Pishmagan yashil mevalar ham iste'mol qilinadi - ular tuz va qalampir bilan iste'mol qilinadi. Mevalarni o'tkir pichoq bilan tozalash qulay.

Qaerda sinash kerak: Filippin, Hindiston, Tailand, Indoneziya, Myanma, Vetnam, Xitoy, Pokiston, Meksika, Braziliya, Kuba.

Fasl: yil davomida; cho'qqisi Tailandda martdan maygacha, Vetnamda qishda va bahorda, Indoneziyada sentyabrdan dekabrgacha.

Papaya

Sariq-yashil po'stlog'li katta meva. Ekzotik mevalarning silindrsimon mevalari uzunligi 20 santimetrga etadi. Ta'mi qovun va qovoq o'rtasidagi narsa. Pishgan papayya yorqin apelsin, g'ayrioddiy yumshoq go'shtga ega bo'lib, uni iste'mol qilish yoqimli va ovqat hazm qilishga yordam beradi. Pishmagan papayya achchiq Tailand salatiga (som tam) qo'shiladi, qovuriladi va go'sht bilan qovuriladi.

Qaerda sinash kerak: Hindiston, Tailand, Shri-Lanka, Bali, Indoneziya, Filippin, Meksika, Braziliya, Kolumbiya.

Fasl: butun yil davomida.

Longan

Boshqa ismlar - lam-yai, "ajdaho ko'zi". Bu dumaloq, jigarrang meva bo'lib, kichik kartoshkaga o'xshaydi. Juda shirin va suvli, juda ko'p kaloriya bor. Osonlik bilan tozalanadigan teri shaffof oq yoki pushti go'shtni qoplaydi, konsistensiyasi jelga o'xshaydi. Meva yadrosida yirik qora urug' bor. Longan sog'liq uchun foydalidir, lekin siz bir vaqtning o'zida ko'p ovqatlanmasligingiz kerak: bu tana haroratining oshishiga olib keladi.

Qaerda sinash kerak: Tailand, Vetnam, Kambodja, Xitoy.

Fasl: iyun oyining o'rtalaridan sentyabr oyining o'rtalariga qadar.

Rambutan

Rambutan eng mashhurlaridan biridir tropik mevalar, bu "sochlarning ko'payishi" bilan tavsiflanadi. Qizil loyqa teri ostida shirin ta'mga ega oq shaffof go'shtni yashiradi. Unga erishish uchun mevani o'rtada "burish" kerak. Mevalar yangi yoki shakar bilan konservalangan holda iste'mol qilinadi. Xom urug'lar zaharli, ammo qovurilganlari zararsizdir. Tanlashda siz rangga e'tibor qaratishingiz kerak: pushti rang qanchalik yaxshi bo'lsa.

Qaerda sinash kerak: Malayziya, Tailand, Indoneziya, Filippin, Hindiston, qisman Kolumbiya, Ekvador, Kuba.

Fasl: aprel oyining o'rtalaridan oktyabr oyining o'rtalariga qadar.

Pitaya

Boshqa ismlar - pitahaya, uzun yang, "ajdaho mevasi", "ajdaho mevasi". Bu Hylocereus (shirin pitaya) jinsidan kaktusning mevasi. Tashqi ko'rinishi juda chiroyli: yorqin pushti, katta olma kattaligi, shakli biroz cho'zilgan. Peel katta tarozilar bilan qoplangan, qirralari yashil rangga ega. Agar siz terini olib tashlasangiz (apelsin kabi), ichida ko'plab mayda urug'lar bilan zich oq, qizil yoki binafsha pulpani ko'rishingiz mumkin. Ohak bilan birlashtirilgan mevali kokteyllarda yaxshi.

Qaerda sinash kerak: Vetnam, Tailand, Filippin, Indoneziya, Shri-Lanka, Malayziya, Xitoy, Tayvan, qisman Yaponiya, AQSh, Avstraliya, Isroil.

Fasl: butun yil davomida.

Karambola

Boshqa nomlar - "tropik yulduzlar", starfruit, kamrak. Uning sariq yoki yashil mevalari hajmi va shakliga o'xshaydi Shirin qalampir. Kesilganida, ular yulduz shakliga ega - shuning uchun nom. Pishgan mevalar suvli, engil gulli ta'mga ega, juda shirin emas. Pishmagan mevalarda ko'p miqdorda S vitamini mavjud. Ular salat va smetanalarda yaxshi, ularni tozalash kerak emas.

Qaerda sinash kerak: Borneo oroli, Tailand, Indoneziya.

Fasl: butun yil davomida.

Pomelo

Bu mevaning ko'plab nomlari bor - pomela, pamela, pompelmus, xitoy greyfurt, sheddok va boshqalar. Tsitrus mevalari oq, pushti yoki sariq pulpa bilan ulkan greypfrutga o'xshaydi, ammo bu juda shirinroq. U pishirish va kosmetologiyada keng qo'llaniladi. Sotib olayotganda hid eng yaxshi ko'rsatma hisoblanadi: u qanchalik kuchli bo'lsa, pomeloning ta'mi shunchalik konsentrlangan, boy va yangi bo'ladi.

Qaerda sinash kerak: Malayziya, Xitoy, Yaponiya, Vetnam, Hindiston, Indoneziya, Taiti, Isroil, AQSh.

Fasl: butun yil davomida.

Guava

Boshqa ismlar - guava, guava. Oq go'shtli va sariq rangli qattiq urug'lar bilan dumaloq, cho'zinchoq yoki nok shaklidagi mevalar (4 dan 15 santimetrgacha). Teridan chuqurgacha yeyish mumkin. Pishganida meva sarg'ayadi va ovqat hazm qilishni yaxshilash va yurakni rag'batlantirish uchun qobig'i bilan birga iste'mol qilinadi. Pishmaganida, yashil mango kabi iste'mol qilinadi, ziravorlar va tuz sepiladi.

Qaerda sinash kerak: Indoneziya, Tailand, Vetnam, Malayziya, Misr, Tunis.

Fasl: butun yil davomida.

Sapodilla

Boshqa nomlar - sapotilla, daraxt kartoshkasi, ahra, chiku. Kivi yoki olxo'riga o'xshash meva. Pishgan mevalar sutli karamel ta'miga ega. Sapodilla xurmo kabi biroz "to'qilgan" bo'lishi mumkin. Ko'pincha u shirinliklar va salatlar tayyorlash uchun ishlatiladi. Pishmagan mevalar kosmetologiyada va ishlatiladi xalq tabobati.

Qaerda sinash kerak: Vetnam, Tailand, Filippin, Kambodja, Malayziya, Indoneziya, Shri-Lanka, Hindiston, AQSh (Gavayi).

Fasl: sentyabrdan dekabrgacha.

Shakar olma

Juda sog'lom och yashil meva. Aniq bo'lakli, botqoq-yashil teri ostida shirin, aromatik go'sht va loviya o'lchamidagi urug'larni yashiradi. Nozik qarag'ay notalari bilan aroma. Pishgan mevalar teginish uchun o'rtacha yumshoq, pishmaganlari qattiq, ortiqcha pishganlari esa qo'llarda parchalanadi. Tailand muzqaymoq uchun asos bo'lib xizmat qiladi.

Qaerda sinash kerak: Tailand, Filippin, Vetnam, Indoneziya, Avstraliya, Xitoy.

Fasl: iyundan sentyabrgacha.

Chompoo

Boshqa ismlar: gul olma, Malabar olxo'ri. Shakli shirin qalampirga o'xshaydi. U ham pushti, ham och yashil rangda keladi. Pulpa oq, zich. Uni tozalashning hojati yo'q, urug'lar yo'q. Ta'mi hech qanday tarzda ajralib turmaydi va biroz shirin suvni eslatadi. Ammo sovutilganda, bu tropik mevalar chanqog'ingizni yaxshi qondiradi.

Qaerda sinash kerak: Hindiston, Malayziya, Tailand, Shri-Lanka, Kolumbiya.

Fasl: butun yil davomida.

Akkee

Akkee yoki bligia sho'r, qizil-sariq yoki to'q sariq rangli nok shaklida. To'liq pishganidan so'ng, meva yorilib, katta porloq urug'lar bilan kremsi pulpa chiqadi. Bular dunyodagi eng xavfli ekzotik mevalar: pishmagan (ochilmagan) mevalar tarkibida zaharli moddalar ko'p bo'lganligi sababli juda zaharli hisoblanadi. Ularni faqat maxsus ishlov berishdan keyin iste'mol qilish mumkin, masalan, uzoq muddatli qaynatish. Ta'mi akkega o'xshaydi yong'oq. G'arbiy Afrikada pishmagan mevalarning qobig'idan sovun tayyorlanadi va pulpa baliq ovlash uchun ishlatiladi.

Qaerda sinash kerak: AQSh (Gavayi), Yamayka, Braziliya, Venesuela, Kolumbiya, Ekvador, Avstraliya.

Fasl: yanvardan martgacha va iyundan avgustgacha.

Ambarella

Boshqa ismlar: Cythera olma, sariq olxo'ri, Polineziya olxo'ri, shirin mombin. Yupqa, qattiq teriga ega bo'lgan oval oltin rangli mevalar klasterlarda to'planadi. Ichkarida tiniq, suvli, sariq go'sht va umurtqali qattiq suyak bor. Bu ananas va mango o'rtasidagi xochga o'xshaydi. Pishgan mevalar xom holda iste'mol qilinadi, ulardan sharbatlar, murabbo, murabbo tayyorlanadi, pishmagan mevalar garnitür sifatida ishlatiladi va sho'rvalarga qo'shiladi.

Qaerda sinash kerak: Indoneziya, Hindiston, Malayziya, Filippin, Fiji, Avstraliya, Yamayka, Venesuela, Braziliya, Surinam.

Fasl: iyuldan avgustgacha.

Bam-balan (Bambangan)

"Eng mahalliy lazzat" nominatsiyasi g'olibi. Bam-balan smetana yoki mayonez bilan borschga o'xshaydi. Mevasi ovalsimon, rangi toʻq, hidi biroz oʻtkir. Pulpaga kirish uchun siz shunchaki terini tozalashingiz kerak. Meva, shuningdek, yonma-ovqatlarga qo'shiladi.

Qaerda sinash kerak: Borneo oroli (Malayziya qismi).

Salak

Boshqa ismlar - sala, seld, rakum, "ilon mevasi". Dumaloq yoki cho'zinchoq mayda mevalar to'da bo'lib o'sadi. Rang - qizil yoki jigarrang. Peel kichik tikanlar bilan qoplangan va pichoq bilan osongina chiqariladi. Ichkarida uchta shirin segment mavjud. Ta'mi boy, shirin va nordon bo'lib, xurmo yoki nokni eslatadi.

Qaerda sinash kerak: Tailand, Indoneziya, Malayziya.

Fasl: butun yil davomida.

Bael

Boshqa nomlar: daraxt olma, tosh olma, Bengal behi. Pishganida, kulrang-yashil meva sarg'ayadi yoki Jigarrang rang. Po'stlog'i yong'oq kabi zich va unga bolg'achasiz etib bo'lmaydi, shuning uchun pulpaning o'zi ko'pincha bozorlarda sotiladi. U sariq, noaniq urug'li va segmentlarga bo'lingan. Garov yangi yoki quritilgan holda iste'mol qilinadi. Bundan tashqari, choy va sharbat ichish uchun ishlatiladi. Meva tomoqqa tirnash xususiyati beruvchi ta'sir ko'rsatadi, tomoq og'rig'iga sabab bo'ladi, shuning uchun garov bilan birinchi tajriba muvaffaqiyatsiz bo'lishi mumkin.

Qaerda sinash kerak: Hindiston, Shri-Lanka, Bangladesh, Pokiston, Indoneziya, Malayziya, Filippin, Tailand.

Fasl: noyabrdan dekabrgacha.

Kiwano

Shuningdek - shoxli qovun, afrikalik bodring, shoxli bodring. Pishganida qobig'i sariq tikanlar bilan qoplanadi, go'shti rangga boy bo'ladi. yashil rang. Cho'zinchoq mevalar tozalanmaydi, lekin qovun yoki tarvuz kabi kesiladi. Ta'mi banan, qovun, bodring, kivi va avakado o'rtasidagi xochdir. Boshqacha qilib aytadigan bo'lsak, u ham shirin, ham sho'r idishlarga, shuningdek tuzlangan bo'lishi mumkin. Pishmagan mevalar ham iste'mol qilinadi.

Qaerda sinash kerak: Afrika, Avstraliya, Yangi Zelandiya, Chili, Gvatemala, Kosta-Rika, Isroil, AQSh (Kaliforniya).

Fasl: butun yil davomida.

Mo''jizaviy meva

Boshqa ismlar: ajoyib rezavorlar, shirin puteriya. Ekzotik mevaning nomi to'liq loyiqdir. Mevaning ta'mi hech qanday tarzda ajralib turmaydi, lekin bir soat davomida odamga u ovqatlangan hamma narsa shirin bo'lib tuyuladi. Ta'mli kurtaklar sehrli mevalar tarkibidagi maxsus oqsil - mirakulin bilan aldangan. Shirin taomlar mazasiz ko'rinadi.

Qaerda sinash kerak: G'arbiy Afrika, Puerto-Riko, Tayvan, Yaponiya, Avstraliya, Avstraliya, AQSh (Janubiy Florida).

Fasl: butun yil davomida.

Tamarind

Tamarind yoki hind xurmosi dukkaklilar oilasiga tegishli, ammo u meva sifatida ham iste'mol qilinadi. Jigarrang qobig'i va shirin va nordon pulpasi bilan uzunligi 15 santimetrgacha bo'lgan kavisli mevalar. U ziravor sifatida ishlatiladi, mashhur Worcestershire sosining bir qismidir va gazaklar, shirinliklar va shirinliklar tayyorlash uchun ishlatiladi. turli xil ichimliklar. Pishgan quritilgan tamarinddan shirinliklar tayyorlanadi. Yodgorlik sifatida sayyohlar uyga go'sht sousi va hind xurmosiga asoslangan kokteyllar uchun sirop olib kelishadi.

Qaerda sinash kerak: Tailand, Avstraliya, Sudan, Kamerun, Ummon, Kolumbiya, Venesuela, Panama.

Fasl: oktyabrdan fevralgacha.

Marula

Yangi marula faqat Afrika qit'asida uchraydi va buning sababi pishganidan keyin mevalar bir necha kun ichida achitishni boshlaydi. Natijada past alkogolli ichimlik (siz marula tomonidan "mast" bo'lgan fillarni topishingiz mumkin). Pishgan mevalar sariq rang, tashqi ko'rinishida ular olxo'riga o'xshaydi. Go'shti oq, qattiq toshli. Fermentatsiya jarayoni boshlanmaguncha, u yoqimli hid va shakarsiz ta'mga ega.

Qaerda sinash kerak: Janubiy Afrika(Mavrikiy, Madagaskar, Zimbabve, Botsvana va boshqalar)

Fasl: mart oyidan beri.

Qumquat

Boshqa nomlar - yapon apelsin, fortunella, kinkan, oltin olma. Mevalar kichik, ular haqiqatan ham mini-apelsinga o'xshaydi, qobig'i juda nozik. Urug'lardan tashqari butunlay qutulish mumkin. Uning ta'mi apelsinga qaraganda bir oz nordon, ohak hidi.

Qaerda sinash kerak: Xitoy, Yaponiya, Janubi-Sharqiy Osiyo, Yaqin Sharq, Gretsiya (Korfu), AQSh (Florida).

Fasl: maydan iyungacha, butun yil davomida sotiladi.

Citron

Boshqa ismlar: Buddaning qo'li, sedrat, Korsika limoni. Tashqi o'ziga xoslik orqasida ahamiyatsiz tarkib yotadi: cho'zinchoq mevalar deyarli qattiq qobig'iga ega, ta'mi limonni va hidi binafsha rangni eslatadi. U faqat kompotlar, jele va shakarlangan mevalarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Ko'pincha Buddaning qo'li manzarali o'simlik sifatida qozonga ekilgan.

Qaerda sinash kerak: Xitoy, Yaponiya, Malayziya, Indoneziya, Tailand, Vetnam, Hindiston.

Fasl: oktyabrdan dekabrgacha.

Pepino Dulce

Bundan tashqari - shirin bodring, qovun nok. Rasmiy ravishda, bu juda katta bo'lsa-da, berrydir. Mevalar xilma-xil bo'lib, har xil o'lcham, shakl va rangda bo'ladi, ba'zilari qizil yoki binafsha chiziqlar bilan yorqin sariqdir. Pulpa qovun, qovoq va bodringga o'xshaydi. Ortiqcha pishgan pepino ham, pishmaganlar ham ta'msiz.

Qaerda sinash kerak: Peru, Chili, Yangi Zelandiya, Turkiya, Misr, Kipr, Indoneziya.

Fasl: butun yil davomida.

Mamey

Boshqa ismlar - sapota. Mevasi mayda va yumaloq. Ichkarida apelsin pulpasi bor, ta'mi, siz taxmin qilganingizdek, o'rikni eslatadi. U pirog va keklarga qo'shiladi, konservalanadi va pishmagan mevalardan jele tayyorlanadi.

Qaerda sinash kerak: Kolumbiya, Meksika, Ekvador, Venesuela, Antil orollari, AQSH (Florida, Gavayi), Janubi-Sharqiy Osiyo.

Naranjilla

Boshqa ismlar: naranjilla, lulo, And tog'larining oltin mevasi. Tashqi tomondan, naranjilla tukli pomidorga o'xshaydi, garchi uning ta'mi ananas va qulupnayni eslatadi. Sharbat va pulpa mevali salatlar, muzqaymoq, yogurt, pechene, shirin souslar va kokteyllar tayyorlash uchun ishlatiladi.

Qaerda sinash kerak: Venesuela, Panama, Peru, Ekvador, Kosta-Rika, Kolumbiya, Chili.

Fasl: sentyabrdan noyabrgacha.

Soursop

Bundan tashqari - annona, guanabana, graviola. Sayyoradagi eng katta tropik mevalardan biri: mevaning vazni 7 kilogrammga etishi mumkin. Mevalari oval yoki yurak shaklida, qobig'i qattiq, yumshoq tikanlar bilan qoplangan. Pulpa kremsi-oq, ta'mi limonadga o'xshaydi, yoqimli nordon. Kokteyllar, sharbatlar, pyurelar, sorbet va muzqaymoq tayyorlash uchun ishlatiladi. Qora urug'lar zaharli hisoblanadi.

Qaerda sinash kerak: Bermud orollari, Bagama orollari, Meksika, Peru, Argentina.

Fasl:

Shuningdek - jaboticaba, braziliyalik uzum daraxti. Uzum yoki smorodinaga o'xshagan mevalar tanasi va asosiy shoxlarida to'da bo'lib o'sadi. Teri achchiq. Sharbatlar pulpadan tayyorlanadi spirtli ichimliklar, jele, marmelad.

Qaerda sinash kerak: Braziliya, Paragvay, Boliviya, Argentina, Urugvay, Panama, Peru, Kolumbiya, Kuba, Filippin.

Fasl: apreldan oktyabr oyining oxirigacha.

Kurba

Pishmagan yashil mevalar aniq bodringga o'xshaydi, faqat kattaroq. Pishganida ular yorqin sariq rangga aylanadi. To'q sariq-jigarrang pulpa nordon, aromatik, mayda urug'lar bilan. Kuruba ajoyib chanqoqni bosuvchi vositadir. Pulpadan sharbat, murabbo, jele, vino va salatlar tayyorlanadi.

Qaerda sinash kerak: Boliviya, Kolumbiya, Urugvay, Argentina, Ekvador, Peru, Hindiston, Yangi Zelandiya.

Fasl: butun yil davomida, Hindiston va Yangi Zelandiyada martdan noyabrgacha.

Cupuaçu

Suvli va xushbo'y mevalar qovun shaklida bo'lib, uzunligi 25 santimetr va kengligi 12 santimetrga etadi. Teri biroz qattiq, qizil-jigarrang. Pulpa oq, nordon-shirin, urug'lari beshta uyada joylashgan. U yangi holda iste'mol qilinadi va sharbatlar, qatiqlar, likyorlar, murabbo, shirinliklar va shokolad tayyorlash uchun ishlatiladi. Eng mazali kukuaku yerga tushgan deb ishoniladi.

Qaerda sinash kerak: Braziliya, Kolumbiya, Venesuela, Ekvador, Meksika, Peru, Kolumbiya.

Fasl: butun yil davomida.

Marang

Marang mevalari cho'zilgan va qalin po'stlog'iga ega bo'lib, ular pishganida qattiqlashadi. Ichkarida urug'li oq segmentlar bor, ular juda katta, kaftingizning uchdan bir qismi. Har kim ta'mni har xil ta'riflaydi. Shunday qilib, ba'zilar u vafli stakanidagi muzqaymoqqa o'xshaydi, boshqalari - zefirga o'xshaydi. Yana boshqalar o'zlarining his-tuyg'ularini tasvirlay olmaydilar. Marang eksport qilinmaydi, chunki u bir zumda buziladi. Agar tishlar bosilganda to'g'rilanmasa, uni darhol eyish kerak. Agar meva biroz siqib chiqsa, uni bir necha kun o'tirishga ruxsat berish kerak. Marang odatda yangi iste'mol qilinadi, lekin shirinliklar va kokteyllarda ham ishlatiladi. Urug'lar qovuriladi yoki qaynatiladi.

Qaerda sinash kerak: Filippin, Bruney, Malayziya, Borneo, Avstraliya.

Fasl: avgustdan aprel oyining oxirigacha.

Tailand mevalari

Meva yil davomida sotiladi, garchi mangosten, masalan, mavsumdan tashqari mavsumda juda keng tarqalgan emas, ananas esa ikki baravar qimmat. Siz uni bozorlarda, ko'chadagi do'konlardan yoki ko'chma aravalari bo'lgan savdogarlardan sotib olishingiz mumkin.

Ananas, banan, guava, jakfruit, durian, qovun, yulduzli meva, hindiston yong'og'i, litchi, longan, longkong, mango, mangostin, mandarin, mapla, noina, papayya, pitaya, pomelo, rambutan, seld balig'i, sapodilla, tamarind, jujube.

Vetnam mevalari

Jahon bozorida eng yirik meva yetkazib beruvchilardan biri bo‘lgan Vetnam hatto Tailand uchun ham jiddiy raqobatchiga aylanishi mumkin. Eng ko'p meva Vetnam janubida. Mavsumdan tashqari, ayniqsa ekzotik mevalarning narxi 2-3 baravar oshishi mumkin.

Avakado, ananas, tarvuz, banan, guava, jekfruit, durian, qovun, yulduzli olma, yashil apelsin, karambola, kokos, litchi, longan, mango, mangostin, mandarin, ehtiros mevasi, sutli olma, mombin, noina, papayya, pitahaya, rambutan, gul olma, sapodilla, mandarin, sitron.

Hindiston mevalari

Hindiston bir nechta hududlarda joylashgan iqlim zonalari, bu ham tropik, ham mo''tadil zonalarga (tog'liklarga) xos bo'lgan mevalarni etishtirish uchun qulay sharoit yaratadi. Javonlarda siz tanish olma, shaftoli va uzum va ekzotik kokos, papayya va sapodillalarni topishingiz mumkin.

Avakado, ananas, anonna (cherimoya), tarvuz, banan, guava, guava, jakfruit, anjir, karambola, kokos, mango, mandarin, ehtiros mevasi, papayya, sapodilla, tamarind.

Misr mevalari

Misrda hosil bahor va kuzda yig'ib olinadi, shuning uchun bu erda meva deyarli har doim mavsumda bo'ladi. Istisno chegara davrlari, masalan, erta bahor, "qish" mevalari allaqachon jo'nab ketganda va "yoz" endigina yaqinlashganda.

O'rik, behi, apelsin, tarvuz, banan, uzum, anor, greyfurt, nok, guava, qovun, anjir, qovun, yulduz mevasi, kivi, qizil banan, limon, mango, tuzlangan bodring, medlar, pepino, shaftoli, pitaya, shakar, olma, physalis, xurmo, xurmo.

Kubadagi mevalar

Misrdan farqli o'laroq, Kubadagi fasllar ancha aniqroq belgilangan. Butun yil davomida siz ananas, apelsin, banan, guava va papayya sotib olishingiz mumkin. Eng ko'p iyul-avgust oylarida mazali mango, yozda mamonsillo, cherimoya, karambola va avakado mavsumi ham boshlanadi, bahorda - kokos, tarvuz, greyfurt.

Avakado, ananas, annona, apelsin, banan, Barbados olchasi, greyfurt, guava, kaimito, yulduzli meva, hindiston yong'og'i, ohak, limon, mamonsillo, mango, ehtiros mevasi, papayya, sapodilla, tamarind, cherimoya.

Dominikan Respublikasidagi mevalar

Tropik Dominikan Respublikasida juda ko'p mevalar bor: banan va ananas kabi eng keng tarqalganlaridan tortib ekzotik - granadillalar, mamonsillolar va sapotalargacha.

Avakado, ananas, annona, tarvuz, banan, granadilla, anor, greyfurt, guanabana, qovun, kayimito, kivi, kokos, mamonsillo, mamon, mango, ehtiros mevasi, dengiz uzumlari, medlar, noni, papayya, pitahaya, sapota.

Yaqinda supermarketlar javonlarida g'ayrioddiy meva paydo bo'ldi. Ko'pchilik buni pishishga ulgurmagan greyfurt deb o'ylagan, lekin aslida u butunlay boshqa meva. Ko'pincha odamlar buni chaqirishadi. Bu yashil ekzotik meva asta-sekin e'tirof eta boshladi va uning foydali xususiyatlarini hisobga olgan holda, biz bu haqda gapirishga yordam bera olmaymiz.

Kelib chiqishi hikoyasi

G'ayrioddiy meva g'ayrioddiy nomga va bir xil darajada g'ayrioddiy tarixga ega. Ammo keling, hamma narsani tartibda tushunaylik.

Avval ism haqida. Sweetie ingliz tilida "shirin" degan ma'noni anglatadi. U bu nomni yumshoq shirin ta'mi tufayli oldi. Aslida, uning rasmiy nomi oroblanco bo'lib, ispanchada "oq oltin" degan ma'noni anglatadi va ilmiy doiralarda u kelib chiqishi sababli odatda pomelit deb ataladi.

Aytgancha, kelib chiqishi haqida. Mevali shirinlik U tsitrus oilasiga mansub bo'lib, pomelo va greyfurt gibrididir. Ba'zi manbalarga ko'ra, oq greyfurt Sweetie ko'paytirish uchun ishlatilgan. Darhaqiqat, uning ta'mi greyfurtga juda o'xshaydi, ammo shirinroq pulpaga ega. Aynan mana shu vazifani olimlar yangi sitrus duragayini yaratish jarayonida o‘z oldiga qo‘ygan.

Sweety tom ma'noda Amerikaning Riversayd shahridagi Kaliforniya universitetining eksperimental laboratoriyasida tadqiqot olib borgan isroillik olimlarning ishining samarasidir. To'g'ri, olib tashlashning aniq vaqti haqida pomelita Fikrlar turlicha. Ba'zilar bu 20-asrning o'rtalarida bo'lgan deb da'vo qiladilar va hatto aniq sanani - 1958 yil deb atashadi, boshqalari shirinliklarni ko'paytirish bo'yicha tajribalar 1970-yillarning o'rtalarida o'tkazilganiga aminlar va mevaning o'zi 1981 yilda patentlangan, uchinchisi hatto. 1984 yil uchun oroblanko yaratish vaqtini orqaga suradi. Qanday bo'lmasin, olimlar hajmi va tarkibi bo'yicha greypfrutga teng meva yaratishga muvaffaq bo'lishdi, ammo pomeloning shirin ta'mini olishdi.

Greypfrut kabi, faqat shirinroq

Yuqorida aytib o'tganimizdek, shirinlik tashqi ko'rinishida greyfurtga juda o'xshaydi, ammo muhim ahamiyatga ega o'ziga xos xususiyat- pishgan bo'lsa ham, uning qobig'i yashil bo'lib qoladi yoki o'ta og'ir hollarda sarg'ayishi mumkin (mevaning xilma-xilligi va pishish darajasiga qarab). Shirin mevalar yumaloq bo'lib, tepada va pastda biroz tekislangan. Uni iste'mol qilish jarayonida hech qanday holatda pulpani bo'laklarga ajratadigan qismlarni iste'mol qilmaslik kerak - ular juda achchiqdir. Shirinning pulpasini iste'mol qilgandan so'ng, xuddi pomelo singari, ko'p miqdordagi chiqindilar qoladi - bo'laklar va teri juda qalin.

Ta'kidlash joizki, Sweetie hali mashhurlikda o'z ajdodlaridan birortasini ortda qoldira olmadi, lekin u bizning stollarimizda tobora ko'proq paydo bo'la boshladi. Va bu tasodif emas: sog'lom ekzotik mevalarga bo'lgan talab doimiy ravishda o'sib bormoqda va shirinliklar Rossiya uchun import qiluvchi bo'lishi mumkin bo'lgan mamlakatlarda etishtiriladi. Bular Xitoy, Hindiston, Isroil, Italiya, Portugaliya.

To'g'ri olish uchun sevgilini tanlang, meva sizning qo'lingizda olinishi kerak. Nisbatan kichik o'lchamlarga qaramay, u biroz og'ir bo'lishi kerak va teri silliq va porloq bo'lishi kerak, qorayishi va tishlarisiz. Oroblanco muzlatgichda va xona haroratida uch haftagacha saqlanishi mumkin - hatto bunday uzoq vaqt davomida meva buzilmaydi va foydali xususiyatlarini saqlab qoladi.

Tarkibi va foydali xususiyatlari

Shirinning tarkibi taxminan greyfurtnikiga o'xshaydi va pomelit qondagi xolesterin miqdorini ota-bobolariga qaraganda ancha samaraliroq tushirishga yordam beradi.

Oroblanco juda katta miqdorda askorbin kislotani o'z ichiga oladi, bu uni shamollash, gripp va boshqa virusli infektsiyalar uchun ajoyib profilaktika va terapevtik vosita qiladi.

Suite o'z ichiga oladi efir moylari, vitaminlar va foydali minerallar, antioksidantlar, shuningdek, oqsil va yog'larni yaxshi parchalaydigan maxsus fermentlar. Buning yordamida shirinlik parhez mahsuloti hisoblanadi: u qo'shimcha funtlardan xalos bo'lishga yordam beradi va yaxshi jismoniy shaklni saqlash uchun juda foydali.

Bundan tashqari, pomelit qon bosimini normallantiradi, yurak faoliyatini yaxshilaydi. Barcha tsitrus mevalari singari, u yana bir juda qimmatli xususiyatga ega: u befarqlik va tushkunlik bilan samarali kurashadi, kayfiyatni ko'taradi, diqqat va xotirani charxlaydi va oxir-oqibat hayotga qiziqish uyg'otadi.

Qo'llash va kontrendikatsiyalar

Shirinlik greypfrut bilan bir xil tarzda iste'mol qilinadi - yarmiga bo'linadi yoki mazali pulpani qoshiq bilan qirib tashlang. Tozalangan va bo'lingan, ko'pincha salatlar va shirinliklarga qo'shiladi. Pomelitning ta'mi nafaqat boshqa mevalar, balki dengiz mahsulotlari, parranda go'shti va sabzavotlar bilan ham yaxshi ketadi.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlarga kelsak, ular greyfurtga juda o'xshash. Oshqozon-ichak trakti bilan bog'liq muammolarga duch kelganlar, ayniqsa, bu tsitrus mevalarini iste'mol qilmasliklari kerak kislotalilikning oshishi me'da shirasi, gastrit, kolit, enterit, yallig'lanishli ichak kasalliklari. Bundan tashqari, uni gepatit, xoletsistit va o'tkir nefrit bilan og'riganlar iste'mol qilmasliklari kerak.

"Meva" atamasi 1705 yilda paydo bo'lgan va o'sha paytdan beri daraxt va butalarning yeyiladigan yoki yeyilmaydigan mevalarini anglatadi (ilgari barcha o'simlik mevalari sabzavot deb atalgan). Mahsulot inson ratsionining asosiy tarkibiy qismlaridan biridir, chunki xilma-xilligiga qarab, u ko'plab vitaminlar va mikroelementlarni o'z ichiga oladi. Taxminiy hisob-kitoblarga ko'ra, sayyorada 2000 dan ortiq meva mavjud.

O'rik

Keng dumaloq toj bilan kichik daraxt yoki katta buta. Uning qizil-jigarrang yoki jigarrang-zaytun, yaltiroq, yalang'och kurtaklari, ko'pincha joylarda (lekin to'liq emas) kulrang plyonka bilan qoplangan, kurtaklari 2-3 yonma-yon, juda oqlangan. Gullash davrida juda bezaklidir, ko'p sonli katta oq yoki och pushti gullar bilan bezatilgan, quyuq qizil refleksli sepals bilan. O'rik meva berish davridagi go'zalligidan kam emas, diametri 3 sm gacha bo'lgan uzunlamasına yivli baxmal-tug'ma, ko'pincha qizarib ketgan, shirin, yumaloq mevalar bilan bezatilgan. Daraxt yorug'likni yaxshi ko'radi va qurg'oqchilikka yaxshi toqat qiladi, 50 yilgacha yoki undan ko'proq yashaydi.

Avokado

Avakadoga qiziqish doimiy ravishda o'sib bormoqda o'tgan yillar, lekin hali ham kam odam mevalari shisha qovoqqa o'xshash navlar borligini biladi; qora, pimply, tasvirlar va ulkan sharsimon avakadolar mavjud. Bundan tashqari, bu navlarning ba'zilari kimyoviy tarkibi bir-biridan uch marta farq qiladi. Biroq, to'g'ri tanlangan navlar yordamida dunyoning turli burchaklaridagi odamlar terining holatiga, sochlarning sog'lig'iga g'amxo'rlik qilishadi, aterosklerozni davolashadi, artrit belgilarini engillashtiradilar va asab tizimining faoliyatini normallashtiradilar.

Gilos olxo'ri

Kuchli tikanli shoxli ko'p poyali daraxtlar, ba'zan butalar, ingichka jigarrang-yashil kurtaklar, balandligi 3-10 metr. Gilos olxo'ri gullari oq yoki pushti, yolg'iz. May oyining boshida gullaydi. Gilos olxo'rining mevalari avgust-sentyabr oylarida pishadi. Olxo'ri uchun ajoyib asal o'simlik va ildizpoyasi.

Ananas

Shirin pishgan ananas salatlar, yogurtlar va piroglarga qo'shilishi hammaga ma'lum. Kamroq odam Ular ananasni achitish va karam sho'rva qilish mumkinligini bilishadi. Ananas barglaridan engil va bardoshli teri o'rnini bosuvchi, yangi turdagi matolar va plastmassaga muqobil bo'lgan nanofiber ishlab chiqarish uchun foydalanilishini eshitganlar ham kamroq. Va juda kam odam biladiki, bugungi kunda olimlar ananas tarkibidagi bromelin fermentidan foydalanib, nafas olish yo'llari kasalliklari, angina pektorisi, ishemiyani davolashning yangi usullarini topmoqdalar, shuningdek, saraton hujayralariga qarshi kurashda fermentning imkoniyatlarini faol ravishda o'rganmoqdalar.

Annona (guanabana)

Tabiiy sharoitda daraxt balandligi 6 m ga etadi, xonada u ancha past bo'ladi. Boshqa ba'zi annonalardan farqli o'laroq, bu doimiy yashil daraxtdir. Barglari oval yoki cho'zinchoq, yaltiroq, terisi, to'q yashil, uzunligi 15 sm gacha.Ularning ozgina achchiq hidi bor, ayniqsa ishqalanganda seziladi. Gullari xushbo'y, yirik (diametri 4,5 sm gacha), uchta sariq-yashil go'shtli tashqi barglari va uchta och sariq ichki barglaridan iborat bo'lib, turli joylarda - tanasi, shoxlari va mayda novdalarida paydo bo'lishi mumkin. Gullar hech qachon to'liq ochilmaydi. Guanabana mevalari oval yoki yurak shaklida, ko'pincha shakli noto'g'ri, uzunligi 30 sm gacha, diametri 15 sm va og'irligi 3 kg gacha, rangi quyuq yashil, pishganida sariq-yashil bo'ladi.

apelsin

Apelsinning foydali xususiyatlari haqida ko'plab afsonalar mavjud, ammo ularning ba'zilari hech narsa bilan tasdiqlanmagan. Misol uchun, ba'zilar apelsin C vitamini tarkibidagi barcha rekordlarni buzadi, deb hisoblashadi, garchi aslida u bu parametrda boshqa tsitrus mevalaridan ajralib turmasa ham. Boshqalar, apelsin mevalari (yoki yangi siqilgan sharbat) yog'ni samarali ravishda yoqib yuborishi va dietangizda qo'shimcha funtlardan xalos bo'lishga yordam berishiga ishonishadi. Bu ham butunlay to'g'ri emas.

Banan

Banan antioksidant, yallig'lanishga qarshi, antibakterial va allergiyaga qarshi xususiyatlarga ega. Banan komponentlari (dofamin, serotonin, adrenalin va norepinefrin) yordamida ular ateroskleroz, gipertenziyani davolaydi, jigar fermenti faolligini oshiradi, konvulsiyalarni engillashtiradi va kichik dozalarda banan sperma sifati va miqdorini oshiradi. Asosiysi, banan dietasini suiiste'mol qilmaslik, teskari ta'sirga ega bo'lmaslik, shuningdek, ortiqcha vazn va varikoz tomirlari bilan bog'liq muammolarni qo'zg'atmaslikdir.

Bergamot

Bergamot - sun'iy yo'l bilan o'stirilgan sitrus o'simliklarining gibrid turi. O'simlik apelsin va sitronni kesib o'tish orqali olingan. Bergamot qobig'i kosmetika va parfyumeriya sanoatida, shuningdek, tibbiyotda qo'llaniladigan qimmatli efir moylarini o'z ichiga oladi.

Greypfrut

Greypfrut (ingliz) uzum Va meva- uzum va meva) - subtropik iqlim kengliklarida o'sadigan sitrusli sariq-to'q sariq meva. Greypfrut bir xil nomdagi doimiy yashil daraxtda o'sadi, balandligi 13-15 m ga etadi.Pishgan mevaning diametri 15 sm dan oshmaydi. tashqi belgilar greyfurt apelsinga juda o'xshaydi, lekin uning pulpasi ko'proq nordon va ichki oq tomirlari achchiqdir. Ko'pgina olimlar greyfurt Hindistonda pomelo va apelsinning tabiiy duragaylanishi natijasida paydo bo'lgan deb hisoblashadi.

Nok

Bu ko'p ming yillik etishtirish tarixiga ega bo'lgan mevali o'simlik bo'lib, u deyarli butun vaqt davomida o'zining yaqin qarindoshi - olmadan yomonroq bo'lmaslik uchun kurashib kelgan. Va armut, albatta, yomon emas. Kaliy, antioksidantlar, qo'pol xun tolasi, kamroq miqdordagi meva kislotalari, tolaga tegishli "engil" shakar va boshqa foydali moddalar bu mevani mazali va sog'lom, ba'zi hollarda esa dorivor qiladi. Misol uchun, nokning 2-toifa diabet rivojlanish xavfini kamaytirish va qon tomirlarining oldini olish qobiliyati eksperimental tarzda isbotlangan.

Guava

Balandligi 3-4 m gacha bo'lgan kichik doimiy yashil daraxt, mirtle oilasiga tegishli va qurg'oqchilikka yaxshi toqat qiladi. Yiliga bir yoki ikki marta gullaydi. U bitta asosiy hosil beradi - har bir daraxtga 100 kg gacha va 2-4 ta qo'shimcha, ancha kichikroq hosil beradi. Guava gullashdan keyin to'qsondan bir yuz ellik kungacha pishadi. Mevaning shakli va hajmi juda xilma-xildir. Guava yashil yoki sariq rangli olmaga o'xshaydi. Guava mevalari yumaloq va nok shaklida, yorqin sariq, qizg'ish yoki yashil nozik po'stlog'iga ega. Madaniy navlarning mevalarining vazni 70 dan 160 g gacha, meva uzunligi 4 dan 6,5 sm gacha, diametri 4,8-7,2 sm.Tarkibida geksagidroksidifen kislotasi efiri va arabinoza tufayli pishmagan mevalar juda nordon ta'mga ega bo'ladi. pishgan mevalarda yo'qoladi.

Jackfruit

Tut oilasiga mansub o'simlik, yaqin qarindoshi non mevasi. Jekfrut - Bangladeshning milliy mevasi. Jekfruit mevalari daraxtlarda o'sadigan eng katta iste'mol qilinadigan mevalardir: uzunligi 20-90 sm va diametri 20 sm gacha, og'irligi 34 kg gacha. Ularning qalin terisi ko'plab konus shaklidagi proektsiyalar bilan qoplangan. Yosh mevalar yashil bo'lib, pishganida yashil-sariq yoki jigarrang-sariq rangga ega bo'ladi va urilganda bo'shliq tovush chiqaradi (pishmagan mevalar ichi bo'sh). Ichkarida meva suvli yumshoq tolalardan tashkil topgan sariq, aromatik, shirin pulpani o'z ichiga olgan katta loblarga bo'linadi. Har bir bo'lakda 2-3 sm uzunlikdagi juda katta cho'zinchoq oq urug'lar mavjud.Kesilgan jakfruti mevasi banan va ananasni biroz eslatuvchi yoqimli o'ziga xos hidga ega.

Ajdaho mevasi (Pitahaya)

G'ayrioddiy meva. Hozirgi vaqtda u Meksikaning janubida, Markaziy va ba'zi mamlakatlarda etishtiriladi Janubiy Amerika, Vetnamda, shuningdek, Isroilda (Negev cho'lida). Turlarga qarab, pitahaya mevalarining kattaligi, pulpa rangi (oq, pushti, binafsha), teri rangi (sariqdan to'q sariqgacha, qizildan binafsha ranggacha) va meva yuzasining tuzilishi ( kichik o'simtalar bilan, ingichka rangli tarozilar bilan) farqlanadi. Ajdaho mevasining pulpasi har doim mayda qora urug'lar bilan to'ldiriladi, ular odatda tozalanadi.

Durian

Durian shunday jirkanch hidga egaki, u bilan jamoat joyiga kirishga ruxsat berilmaydi. Biroq, agar siz jirkanchlikni engib o'tsangiz yoki shunchaki burningizni yopsangiz va suvli pulpani tatib ko'rsangiz, mevalar shohi tushunchasi qaerdan kelganini darhol tushunasiz.

Karambola

Doim yashil, sekin o'sadigan daraxt, balandligi 5 m, shoxlari osilgan va zich, juda tarvaqaylab ketgan, yumaloq toj yoki buta. Barglari yumshoq, to'q yashil, tepada silliq va quyida oq rangli o'simta bilan qoplangan. Barglari yorug'likka sezgir va kechasi bir joyga to'planadi. Gullar kichik pushti yoki binafsha-qizil. Karambola mevalari go'shtli, tiniq va suvli, bir oz achchiq, katta qovurg'ali o'simtalar bilan, hajmi tovuq tuxumidan katta apelsingacha. Pishgan karambola mevalari sarg'ish sariq yoki oltin sariq rangga ega. Ularning shakli g'ayrioddiy - ular qovurg'ali dirijablga o'xshaydi.

kivi

Actinidia sinensis otsu tok va uning mevalari mayda tuklar bilan qoplangan yashil go'shtli va jigarrang teriga ega rezavorlardir. Kivi tarixi juda g'alati. Kivining ajdodi bo'lgan mihutao deb nomlangan tokning vatani Xitoydir.

Klementinlar

Klementin yoki Clementina tsitrus tangeroning xilma-xilligi hisoblanadi. Bu apelsin va mandarinning gibrididir. U 1902 yilda nafaqat ruhoniy, balki ajoyib chorvador ham bo'lgan ota Klemen tomonidan yaratilgan. Meva shakli mandarinniki bilan bir xil, ammo ular ancha shirinroq.

Qumquat

kit. oltin apelsin
Doim yashil o'simliklarning sitrus oilasining sariq-to'q sariq rangli tropik mevasi. Bu mevaning boshqa nomlari ham bor - kincan va fortunella. Tashqi tomondan, kumquat juda kichik oval apelsinga o'xshaydi. Maksimal uzunligi 5 sm va kengligi 4 sm ga etadi.Meva qobig'i bilan to'liq iste'mol qilinadi. Mevaning ta'mi nordon mandaringa juda yaqin, ammo qobig'i shirin ta'mga ega. Qumquatning vatani Xitoyning janubiy qismidir.

Laym

Ohak - Hindistonda tug'ilgan sitrus oilasiga mansub o'simlikning mevasi, genetik jihatdan limonga o'xshaydi.
Ohak - balandligi 1,5 dan 5,0 m gacha bo'lgan kichik daraxt yoki buta.Toji zich, shoxlari kalta tikanlar bilan qoplangan. To‘pgullari qo‘ltiqsimon, 1-7 gulli, remontant gullaydi. Ohak mevalari mayda - diametri 3,5-6 sm, tuxumsimon, ohak pulpasi yashil, suvli, juda nordon. Poʻsti yashil, sargʻish-yashil yoki sargʻish, toʻliq pishganida esa juda nozik boʻladi.

Limon

Limon xalq orasida S vitamini miqdori bo'yicha rekordchi hisoblansa-da, aslida askorbin kislotasi miqdori bo'yicha u boshqa tsitrus mevalari orasida ajralib turmaydi va hatto ba'zi "birodarlar" dan ham ortda qoladi. Ammo bu uni foydasiz mahsulotga aylantirmaydi. An'anaviy tibbiyot limonni "minglab kasalliklar" retseptlarida o'z ichiga oladi: seboreya va artritdan tortib, ich qotishi va silga qadar. A Ilmiy tadqiqot jigar faoliyatini tiklash, "yomon" xolesterin va qon bosimini kamaytirish uchun terapiyada limon salohiyatidan foydalanishga qaratilgan.

Lychee

lat. Litchi chinensis- Xitoy olxo'ri
Qisqichbaqasimon teri bilan qoplangan kichik shirin va nordon meva. Meva balandligi 10-30 metrga yetadigan doimiy yashil tropik daraxtlarda o'sadi. Vatani Xitoy. Meva diametri 2,5-4 sm bo'lgan oval yoki yumaloq shaklga ega.Pishgan mevaning ko'p sonli o'tkir tuberkulyarli zich qizil po'sti bor. Oziq-ovqat uchun faqat meva pulpasi ishlatiladi, u jele o'xshash tuzilishga ega va rangi va ta'mi bilan tozalangan oq uzumga o'xshaydi. Pulpa ichida oval jigarrang urug' bor. Asosiy lychee hosili may-iyun oylarida sodir bo'ladi.

Longan (Lam Yai)

Xitoy, Tayvan, Vetnam va Indoneziyada keng tarqalgan doimiy yashil longan daraxtining mevasi.
Longanning suvli pulpasi o'ziga xos rangga ega shirin, juda aromatik, nefeliyga o'xshash ta'mga ega. Mevaning qattiq, yeb bo'lmaydigan tashqi qobig'ining rangi xira sarg'ishdan qizg'ish ranggacha o'zgaradi. Xitoy lychee kabi, longan mevasi qattiq, to'q qizil yoki qora urug'ni o'z ichiga oladi.

mango

Doim yashil mango daraxtining balandligi 10 - 45 m, daraxtning toji 10 m radiusga etadi.
Yangi barglar sarg'ish-pushti rangda o'sadi, lekin tezda quyuq yashil rangga aylanadi. Gullar oqdan pushti ranggacha bo'lib, ochilgandan so'ng zambaklar hidiga o'xshash hidga ega. Pishgan mango mevasi uzun poyalarga osilib turadi va vazni 2 kg gacha. Mango qobig'i etuklik darajasiga qarab nozik, silliq, yashil, sariq yoki qizil rangga ega (har uch rangning kombinatsiyasi ko'pincha topiladi). Mango pulpasi yumshoq yoki tolali bo'lishi mumkin va mevaning pishishiga qarab, u katta, qattiq, tekis urug'ni o'rab oladi.

Mangostin

Yuqori doim yashil daraxt piramidal toj va qora-jigarrang po'stlog'i bilan balandligi 25 m gacha. Barglari oval-cho'zinchoq, tepasida to'q yashil va pastda sariq-yashil, uzunligi 9 - 25 sm va kengligi 4,5 - 10 sm. Yosh barglar pushti rangga ega. Qizil dog'lar bilan go'shtli yashil barglari bo'lgan gullar. Mangostin mevasi dumaloq, diametri 3,4-7,5 sm, tepasida qalin (1 sm gacha) bordo-binafsharang yemaydigan po‘stlog‘i bilan qoplangan, tarkibida yopishqoq rangli lateks mavjud bo‘lib, uning ostida 4-8 bo‘lak oq qutulish mumkin bo‘lgan pulpa mavjud. unga mahkam o'rnashgan urug'lar. Mangostin kech meva beradi - daraxtlardagi birinchi mevalar 9-20 yoshda.

mandarin

Mandarin haqida ko'plab afsonalar mavjud. Ko'p odamlar kuniga 4 tadan ortiq meva iste'mol qila olmasligingizni eshitgan bo'lishi mumkinmi? Bu mubolag'a - bu sitrusning xavfli miqdorini ko'rsatadigan hamma uchun umumiy jadval yo'q. Shuningdek, ular mandarindagi yashil barglar uning o'ziga xos yangiligidan dalolat beradi, apelsin po'stlog'i qanchalik shirin bo'lsa, meva shunchalik shirinroq bo'ladi, po'stlog'idagi naringin to'g'ridan-to'g'ri yog'larni yoqadi, umuman tsitrus mevalari va ayniqsa mandarinlar. zo'rg'a eng yaxshi manba vitamin C. Bularning barchasi ham butunlay to'g'ri emas. Ammo mandarin uzoq vaqtdan beri xalq tabobatida talab qilinadigan xususiyatlarga ega, bu esa uni ba'zi jiddiy kasalliklarga qarshi kurashda istiqbolli mahsulotga aylantiradi.

ehtiros mevasi

Passiflora turkumiga mansub qadimiy tropik ekin, uzumlarda oʻsadigan sariq yoki toʻq binafsha rangdagi (pishganida) oval mevalarni hosil qiladi. Ehtiros mevasi ko'pincha boshqalarga qo'shiladigan sharbati uchun o'stiriladi meva sharbatlari aroma uchun. Ehtiros mevasi sariq-to'q sariq yoki to'q binafsha rangdagi oval shaklidagi meva bo'lib, o'lchami taxminan 6-12 sm, silliq, yaltiroq teriga ega bo'lgan mevalarga afzallik beriladi, ammo qo'pol, yorilgan teri bilan shirinroq.

Medlar

sayohat. mushmula
Bu o'simliklarning butun jinsi, shu jumladan deyarli 30 tur. Biroq, loquatning ikkita asosiy turi mavjud: nemis va yapon. Nemis medlari insoniyatga miloddan avvalgi 1000 yildan ko'proq vaqt davomida ma'lum bo'lgan. Qadimgi Bobil va Mesopotamiya hududlarida u erkin savdo qilingan va kemalarda g'arbga Qadimgi Yunoniston va Qadimgi Rimga olib kelingan. Aynan shu yerdan medlar Yevropa erlariga kelgan. Bugungi kunda nemis medlari Bolqon, Kichik Osiyo, Qrim tog'lari, Zakavkaz, Armaniston, Jazoir, Ozarbayjon, Gretsiya va Shimoliy Eronda o'sadi. Daraxt juda nozik va faqat quruq, quyoshli joylarda va ozgina kislotali tuproqda yaxshi o'sadi.

Nektarin

Silliq po'stlog'li shaftoli bo'lgan meva. Ommabop afsonaga qaramay, nektarinlar shaftolilarning selektsiyasi yoki oddiy mutatsiyasi orqali olinadi va shaftoli va olxo'rining gibridi emas.
Kurtak mutatsiyasining bu klassik namunasi shaftoli daraxtlari o'z-o'zini changlatganda sodir bo'ldi. Shaftoli daraxtlari ba'zan nektarin, nektarin daraxtlari esa shaftoli hosil qiladi. Nektarinlar haqida birinchi marta 1616 yilda Angliyada tilga olingan.

Papaya

5-10 m balandlikdagi ingichka, shoxsiz tanasi bo'lgan past, ingichka daraxt, tepasida uzun barglar ustida palma bilan ajratilgan barglar soyabon. Papayya barglari katta, diametri 50-70 santimetr. Gullari novdalar qo‘ltig‘ida rivojlanib, diametri 10-30 sm, uzunligi 15-45 sm bo‘lgan yirik mevalarga aylanadi.Pishgan papayya mevalari yumshoq, rangi qahrabodan sariq ranggacha bo‘ladi.

shaftoli

Rosaceae oilasiga mansub daraxt bodomsimon turkumga ega. U bodomdan faqat mevalari bilan farq qiladi. Barglari nayzasimon qirrasi tishsimon va deyarli oʻsimtasimon boʻlib, barglar rivojlanishidan oldin paydo boʻladi, pushti gullar. Meva shaftoli, sharsimon, bir tomonida yivli, odatda baxmal. Shaftoli chuquri ajin, jo'yak va chuqurchaga aylanadi.

Pomelo

Ingliz pomelo
Xuddi shu nomdagi doimiy yashil daraxtning tsitrus mevalari. Meva qobig'i juda qalin va segmentlari katta, qattiq qismlar bilan ajratilgan oq ta'mga achchiq. Pishgan supurgi rangi och yashildan sariq-pushti ranggacha o'zgarishi mumkin. Odatda faqat bir tomoni pushti rangga ega bo'lib, pishib etish paytida quyoshga burilgan. Meva tsitrus mevalari orasida rekordchi hisoblanadi. Uning diametri 30 sm, vazni esa 10 kg ga yetishi mumkin. Pomeloning ta'mi greyfurtga juda yaqin, ammo pulpa unchalik suvli emas va tozalash paytida ichki membranalar qutulish mumkin bo'lgan qismdan osonroq ajratiladi.

Pomeraniyalik

U Chinotto yoki Bigaradia deb ham ataladi - bu Rutaceae oilasiga mansub yog'ochli doimiy yashil o'simlik, tsitrus jinsining bir turi. U pomelo va mandarin gibrididir.Yangi achchiq apelsin yeyilmaydigan hisoblanadi va asosan o'zining lazzati uchun qadrlanadi. Po'stlog'ini mevadan ajratish juda oson, siz uni 4 qismga bo'lishingiz kerak. Apelsin qobig'i shirinliklar tayyorlash uchun ishlatiladi. Bundan tashqari, ko'pincha muzqaymoq qo'shiladi. Ushbu shirinlik uchun apelsin qobig'i va sharbati, krem va shakarni olishingiz kerak. Bularning barchasini mikser bilan urib, muzlatish uchun yuborish kerak.

Yangi yil oldidan sabzavot do‘konlarida olma va nok sotib olish uchun navbatga o‘tiradigan, mandarin bilan quvonadigan davrlar o‘tib ketdi.

Bir necha yildirki, supermarketlar javonlari har xil turdagi mahsulotlar bilan to'ldirilgan ekzotik mevalar. Katta shaharlar aholisi banan, ananas, kivi va mango va boshqalarni hayratda qoldirmaydi.

Ammo ko'p odamlar hali ham chet eldagi ushbu lazzatlardan biriga ishonchsizlik bilan munosabatda bo'lishadi. Lekin bu meva munosib e'tibordan mahrum emas.

Aksariyat xaridorlar uni pishmagan greyfurt deb bilishadi va shuning uchun tez-tez o'tib ketishadi. Bundan tashqari, turli sotuvchilar buni boshqacha chaqirishadi, narx yorlig'ining bir joyida "sviti", bir joyda "oroblanco" va ba'zi joylarda hatto "pomelit" deb yozilgan, bu odamlarni shunchaki chalg'itadi. Garchi printsipial jihatdan sotuvchilar mutlaqo to'g'ri bo'lsa-da, bu noodatiy meva aslida uchta nomga ega.

Bundan tashqari, bu meva juda an'anaviy kelib chiqish tarixiga ega emas. Axir, bunday meva tabiatda yo'q edi, u sun'iy ravishda Amerikada, Kaliforniya universitetining tadqiqot markazida shirin siam va oq marsh greyfurtlarini kesib o'tish orqali o'stirilgan.

1984 yilda isroillik selektsionerlar amerikalik mevalardan foydalanib, ingliz tilida "shirin" degan ma'noni anglatuvchi "Sweetie" deb nomlangan yanada muvaffaqiyatli versiyani ishlab chiqdilar. Bu xilma-xillik tsitrus mevalari o'sadigan ko'plab mamlakatlarda keng tarqalgan. Hozirgi vaqtda shirinliklarni nafaqat Amerika va Isroilda, balki Italiya, Ispaniya, Hindiston, Xitoy, Yaponiya va Janubiy Amerika mamlakatlarida ham ko'rish mumkin.

Sweetie qanday o'sadi?

Greypfrut singari, ular odatda balandligi 4 metrgacha bo'lgan doimiy yashil daraxtlardir, ba'zan esa 10 metrdan oshadi. Ammo shirinliklar ommaviy ravishda o'stiriladigan plantatsiyalarda daraxtlarning balandligi odatda ancha past, o'rtacha 2,5 metrgacha. Ehtimol, bu daraxtlarga g'amxo'rlik qilish va o'rim-yig'imning qulayligi uchun qilingan. Bu daraxtlarning barglari cho'zinchoq va quyuq yashil rangga ega. Yosh mevali shoxlari yashil rangga ega, ko'p yillik shoxlari quyuq rangga ega.

Shirin, diametri 5 sm dan oshmaydigan oq gullar bilan, 4-5 barg barglari va chiqadigan korolla bilan gullaydi. Gullar ko'rinishda yoqimsiz, ammo hayratlanarli darajada nozik hidga ega. Gullar alohida-alohida yoki yonma-yon joylashgan o'nlab bo'laklardan iborat bo'lishi mumkin. Mana ajoyib meva beradigan bu gulning fotosurati.

Mevalarning o'zlari biroz engilroq rangga ega. Tashqi ko'rinishida ular pomeloga o'xshaydi, lekin deyarli greypfrutning o'lchamiga ega, ammo ularning ta'mi apelsin, mandarin va greyfurtlarga qaraganda ancha shirinroq. Ular taxminan 10 - 12 sm diametrli, porloq, silliq va qalin teriga ega. Mevalar juda zich va shuning uchun hatto kichik ko'rinishga ega, ular og'ir ko'rinadi. Ko'pgina navlarda mevaning qobig'i to'liq pishganida ham yashil bo'lib qoladi. Meva qobig'i teginish uchun yog'li va agar siz uni olib tashlasangiz, qo'lingizda bir xil qatlam qoladi.

Foydali xususiyatlar

Apelsin va mandarin kabi boshqa tsitrus mevalaridan farqli o'laroq, shirinlik juda qalin qobig'i va segmentlar orasida juda ko'p plyonkaga ega, shuning uchun iste'mol qilinganda katta miqdordagi chiqindilar qoladi. Shu bois, uzoq vaqt davomida odamlar uni tatib ko'rmaguncha, foydali xususiyatlarini o'rganmaguncha, u chet ellarda u yoqda tursin, hatto o'z vatanida ham mashhur emas edi. Va shirinlik, ma'lum bo'lishicha, uning ajdodlari, greyfurt va pomeloga qaraganda ancha foydali xususiyatlarga ega. Pulpa tarkibida taxminan 7% oqsillar va 48% uglevodlar mavjud, umuman yog'lar yo'q. 100 g mahsulotda 45 mg gacha vitamin C, 10 mg gacha vitamin A va B6, katta miqdorda temir, magniy, mis, kremniy, natriy, kaltsiy, ftor, fosfor va kaliy, antioksidantlar, efir moylari, foliy kislotasi, va eng muhimi, yog 'va oqsilning parchalanishiga yordam beruvchi maxsus fermentlar.

S vitaminining yuqori miqdori tufayli shirinlik davolash va oldini olishda ishlatilishi mumkin bo'lgan samarali mevalardan biridir. shamollash. Xuddi shu "maxsus fermentlar" ning mavjudligi uni ajoyib parhez mahsulotiga aylantiradi, ulardan foydalanish nafaqat vazn ortishiga hissa qo'shmaydi, balki aksincha, boshqa oziq-ovqatlardan tanada to'plangan issiqlikdan xalos bo'lishga yordam beradi. Muntazam greyfurtlar ham ma'lum darajada bu xususiyatlarga ega, ammo ularning pulpasining achchiqligi hamma uchun ham yoqmaydi va ko'pincha ularni tez-tez iste'mol qilishdan to'xtatadi. Sweeti-da ozgina achchiqlanish faqat bo'laklar orasidagi plyonkalarda mavjud va agar ular ishlatishdan oldin ehtiyotkorlik bilan olib tashlansa, kuniga bir nechta meva iste'mol qilish mumkin va keyin siz haqiqatan ham vazn yo'qotish natijasini olishingiz mumkin. Va agar siz energiya qiymati 55 kkaldan ko'p emas deb hisoblasangiz, nima uchun bu meva ortiqcha vaznli odamlar uchun foydali ekanligi aniq bo'ladi. Uni iste'mol qilish toksinlardan xalos bo'lishga va xolesterolni kamaytirishga yordam beradi. Bundan tashqari, yurak faoliyati normallashadi, bu Sweetie-dan yurak-qon tomir kasalliklari bilan og'rigan odamlar tomonidan ishlatilishi mumkin bo'lgan yaxshi sababdir.

Shuni ta'kidlash kerakki, siz, ayniqsa, chet eldagi ushbu meva bilan shug'ullanmasligingiz kerak. Shirin pulpa asosiy mahsulot emas, balki asosiy dietaga qo'shimcha bo'lishi kerak. Sweetie shirin bo'lsa-da, uning sitrus ekanligini va ba'zi odamlarda allergiyaga olib kelishi mumkinligini unutmang. Hatto juda sog'lom odamlar Ushbu mevani doimiy ravishda ko'p miqdorda iste'mol qilish ichak va oshqozon shilliq qavatining tirnash xususiyati keltirib chiqarishi mumkin. Shuning uchun oshqozon-ichak trakti kasalliklaridan aziyat chekadiganlar uchun uni ishlatish cheklangan. Bunday odamlar, birinchi navbatda, chorak stakandan ko'p bo'lmagan yarim qaynatilgan suv bilan suyultirib, ozgina shirinlik sharbatini sinab ko'rishlari kerak. Har kuni iching. Va agar bir hafta ichida hech qanday salbiy ta'sir ko'rsatilmasa, siz kuniga yarim stakandan ko'p bo'lmagan ichishingiz mumkin, shuningdek uni suv bilan suyultirishingiz mumkin. Ammo oshqozon yoki o'n ikki barmoqli ichak yarasi, kolit, gastrit, xoletsistit, enterit va nefrit va gepatitning o'tkir shakllari, shuningdek homilador ayollar uchun bu meva odatda kontrendikedir.

Ular qanday ovqatlanishadi?

Sweetie greyfurt yoki pomelo bilan bir xil tarzda iste'mol qilinadi. Terini kesib, uni qo'llaringiz bilan tozalashingiz mumkin, keyin uni tilimga bo'linib, plyonkalardan tozalang va uni oziq-ovqat uchun ishlatishingiz mumkin. Siz uni vertikal ravishda bir necha bo'laklarga kesib, so'ngra har bir bo'lakdan terini kesib olishingiz yoki tozalashingiz mumkin, so'ngra plyonkalarni olib tashlashingiz mumkin. Siz uni yarmini kesib, keyin qoshiq bilan pulpani qirib tashlash orqali eyishingiz mumkin, plyonkani yutib yubormaslikka harakat qiling. Ushbu mevaning xamiri oldindan plyonkalardan tozalangan salatlarga qo'shilishi mumkin.

Shirinning ta'mi go'sht va baliq idishlari bilan, tovuq, qo'ziqorin, dengiz mahsulotlari va turli sabzavotlar bilan idishlarda yaxshi ketadi. Yangi siqilgan sharbat eng foydali hisoblanadi. Bu nafaqat butunlay tetiklantiruvchi ichimlik, balki jigar va oshqozon-ichak traktining faoliyatini yaxshilaydi va o't pufagining holatini normallashtiradi. Bundan tashqari, u shish bilan yordam beradi, shuningdek, tananing suv-tuz balansini muvozanatlashtiradi. Bu ajoyib antidepressant. Kuniga bir meva yoki yarim stakan sharbat surunkali charchoq yoki ruhiy tushkunlikdan xalos bo'lishga yordam beradi. Lekin siz interlobular plyonkalarning sharbatga kirishiga yo'l qo'ymasligingiz kerakligini yodda tutishingiz kerak. Ular nafaqat sharbatning ta'mini buzadi, uni achchiq qiladi, balki foydali xususiyatlarini ham kamaytiradi.

Kosmetologiyada qo'llanilishi

Shirinlikning foydali va hatto ajoyib xususiyatlari kosmetologiyada muvaffaqiyatli qo'llaniladi. Pulpa va sharbat terini mukammal namlovchi va oziqlantiradigan ajoyib qarishga qarshi niqoblar qiladi. Maskalar, ayniqsa, keksa odamlar uchun foydalidir. Axir, yoshi bilan, qoida tariqasida, terining elastikligi va mustahkamligi yo'qoladi. Shirinlik tarkibidagi fermentlar nafaqat terini namlaydi, balki undagi namlikni saqlab qoladi. uzoq vaqt va shu bilan yuz terisiga yangilikni qaytaradi.

Shirin niqoblar odatda terining qarishi va qarishining birinchi belgilari uchun ishlatiladi, ammo ular terining umumiy holatining yomonlashuvi va vitamin etishmasligi yoki turli xil yallig'lanishlar, masalan, akne yoki akne kabi nosog'lom yuz rangi uchun ham foydalidir. Qo'shimcha ingredientlardan foydalangan holda, Sweetie yuz maskalari professional kosmetologlar tomonidan turli maqsadlarda qo'llaniladi: oqartirish, yoshartirish, namlash, oziqlantirish va tonlama. Biroq, ular hamma uchun mos emasligini bilishingiz kerak. Yuqori darajadagi S vitamini sabab bo'lishi mumkin allergik reaktsiya. Yaqinda Massaj uchun shirinlik yog'idan foydalanish keng tarqaldi. Ko'plab sharhlarga ko'ra, bu selülitdan xalos bo'lishning ajoyib vositasi.

Parfyumeriya sohasida qo'llanilishi

Suite va parfyumerlar ham buni o'tkazib yuborishmadi. Gullaydigan shirinlikning ekzotik, jozibali, jozibali, shirin mevali hidi mashhur frantsuz parfyumeriya kompaniyalari tomonidan bir necha turdagi parfyumeriya kompozitsiyalarini yaratishga olib keldi. Mana, ularning mahsulot kollektsiyasidan bir parcha.

Qanday qilib to'plamni tanlash mumkin?

Ko'pgina supermarketlarda shirinliklar har doim ham sotilmasa ham, siz shunchaki hech narsa olmaysiz. Shuning uchun, sotib olishdan oldin mevalarni diqqat bilan tekshirish yaxshidir. Mevani qo'llaringizga oling, u nisbatan kichik o'lchamlarga qaramay, juda og'ir bo'lishi kerak. Qobig'i zumrad yoki ba'zi navlarda sarg'ish, silliq va porloq bo'lishi kerak. Sirtda yoriqlar, chuqurliklar va qorayishlar bo'lmasligi kerak. Chayqalayotganda, unda hech narsa osilib turmasligi kerak, u qattiq va zich bo'lishi kerak.

Yaxshi sifatli Sweety har bir mevada kichik stikerga ega - etkazib beruvchining logotipi. Haddan tashqari holatlarda bunday logotip qadoqlashda bo'lishi kerak. Aytgancha, etkazib beruvchining belgilariga qo'shimcha ravishda, qadoqlashda o'rim-yig'im oyi va qadoqlash sanasi mavjud. Mevalarni tashish uchun qattiq qadoqlarga joylashtirishga dangasa bo'lmang, bu ularning tashish paytida buzilmasligini kafolatlaydi. Bu, albatta, emas tovuq tuxumlari, lekin qobig'ining yaxlitligi mevani muzlatgichda bir oydan ortiq, xona haroratida 2 haftagacha saqlashingizni ta'minlaydi. Ma'lumot uchun: Moskva va Moskva viloyatida 1 kg uchun o'rtacha narx taxminan 100 - 120 rublni tashkil qiladi.

Uyda shirinlikni qanday etishtirish kerak?

Aytgancha, Sweetie hatto urug'dan yopiq tsitrus mevasi sifatida o'stirilishi mumkin. Buning uchun siz eng katta urug'larni to'plashingiz, yuvishingiz va quritishingiz kerak. Ikki hafta davomida nam paxta yoki doka bilan o'rang. Nihol paydo bo'lganda, uni erga eking. To'g'ri, Rossiya sharoitida tropik ekzotiklar uchun tuproq tarkibini tanlash qiyin, ammo baribir ko'plab yopiq o'simliklarni etishtirish ishqibozlari o'zlarining issiqxonalarida ajoyib bezak bo'lib xizmat qiladigan to'laqonli o'simliklarni etishtirishga muvaffaq bo'lishdi. qishki bog'lar. Aytgancha, uyda unga g'amxo'rlik qilish juda oddiy. Har qanday sitrus kabi, u quyoshni yaxshi ko'radi, uni sug'orish kerak, chunki idishdagi tuproq quriydi. Qish uchun daraxt issiq joyga ko'chiriladi va muntazam ravishda püskürtülür. O'simlik har ikki-uch yilda bir marta qayta tiklanadi.

Ko'p narsaga qaramay ijobiy fazilatlar va foydali xususiyatlari, shirinlik jamiyatda darhol tan olinmadi. Dastlab, mevaning yashil rangi etuklik bilan kuchli aloqalarni uyg'otdi. Foydalanilmayotgan ichki qobiqlar va plyonkalarning massasi ham iste'mol talabining o'sishiga olib kelmadi. Biroq, isroilliklar jamoatchilikni ishontirishga muvaffaq bo'lishdi. Bunga birinchi qadam yangi nom - Citrus Sweety edi. Ular ba'zi mamlakatlarni, xususan, Yaponiyani ushbu zumrad mevalarining o'ziga xos jozibasiga ishontirishga muvaffaq bo'lishdi. Endi Germaniya, Fransiya va Gollandiya Yaponiyaga qo'shildi. Va har yili ushbu mahsulotning muxlislari ko'payib bormoqda. Umid qilamizki, bizning sharhimiz tufayli siz ham ular orasida bo'lasiz.

O'qish foydali bo'lishi mumkin: