რომელ მცენარეებს აქვთ ყველაზე მეტი სპილენძი. რა საკვებია მდიდარი სპილენძით? როგორ ნაკლებობა Cu

სპილენძი არის ელემენტი, რომელსაც ადამიანები სხვებზე ადრე გაეცნენ - ოქროს გარდა.

ბოლოს და ბოლოს, ისტორიის წიგნებიდან გვახსოვს, რომ ძველ დროში ადამიანები ცდილობდნენ აემზადებინათ ხელსაწყოები ოქროსგან, შემდეგ კი სპილენძისგან და აღმოაჩინეს, რომ სპილენძის დამუშავება ბევრად უფრო ადვილი იყო.

ბუნებაში სპილენძი გვხვდება როგორც სუფთა სახით, ასევე სხვადასხვა საბადოების შემადგენლობაში. ათასობით წლის წინ კვიპროსში სპილენძის დნობა ხდებოდა - იყო სპილენძის მაღაროები. ითვლება, რომ სპილენძის სახელი - Cuprum - კუნძულის სახელიდან მოვიდა.

სპილენძი- გამოუყენებელი ვერცხლისფერი ლითონი ოდნავ მოვარდისფრო ელფერით. თქვენ შეგიძლიათ ნახოთ ეს მხოლოდ ვაკუუმში, რადგან რეაქტიული სპილენძი თითქმის მყისიერად დაფარულია ოქსიდით ჰაერში. მოწითალო სპილენძის ფერი სინამდვილეში სპილენძის ოქსიდის ფერია.

ადამიანის ორგანიზმისთვის სპილენძი ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი ნივთიერებაა და ერთ-ერთი აუცილებელი მიკროელემენტია. ორგანიზმში სპილენძი კონცენტრირებულია ძვლებში და კუნთებში, ტვინში, სისხლში, თირკმელებში და ღვიძლში. გასაკვირი არ არის, რომ მისი ნაკლებობით ირღვევა ყველა სასიცოცხლო ორგანოს მუშაობა.
ადამიანის ორგანიზმში 75-150 მგ სპილენძი (სპილენძი), ყველაზე მაღალი კონცენტრაცია ტვინსა და ღვიძლში, დაახლოებით 50% კუნთებსა და ძვლებში.

სპილენძი პროდუქტებში

სპილენძის შემცველობით ლიდერია ღვიძლი. ბევრი სპილენძი თხილში, უმი კვერცხის გული, პარკოსნები, მარცვლეული, ფერმენტირებული რძის პროდუქტები, ბოსტნეული, ხილი და კენკრა. სპილენძი გვხვდება ცხოველის ახალ ხორცში, თევზში, ზღვის პროდუქტებში, გაღივებულ ხორბალში, სოიოში, ჭვავის პური, ასპარაგუსი, კარტოფილი და მწვანილი: კამა, ერექტი ცინკეფოლი, მადრის საღებავი, კუდი, ჩაის ბუჩქის ფოთლები, ადიდებულმა ლობელია. სასმელი წყალი ასევე შეიცავს სპილენძს - დაახლოებით 1 მგ ლიტრზე.

ჩვეულებრივ, სპილენძი, რომელიც საკვებით შედის ადამიანის ორგანიზმში, სავსებით საკმარისია, ამიტომ სპილენძის ნაკლებობა ყველაზე ხშირად გამოწვეულია ბუნებრივი თვისებებიან მეტაბოლური დარღვევები.

მეცნიერები თვლიან, რომ მუქი თმის მქონე ადამიანებს უფრო მეტი სპილენძი სჭირდებათ, ვიდრე ქერათმიან ადამიანებს, რადგან სპილენძი საჭიროა თმის ფერის შესანარჩუნებლად. სპილენძის ნაკლებობა ადრეული ნაცრისფერი თმით გამოიხატება, ამიტომ შავგვრემანი უნდა ეცადონ, რაციონში შეიტანონ მეტი საკვები, რომელიც შეიცავს მას.

სპილენძის როლი სხეულში

სპილენძის როლი სხეულში უზარმაზარია. უპირველეს ყოვლისა, ის აქტიურ მონაწილეობას იღებს ჩვენთვის საჭირო მრავალი ცილის და ფერმენტის მშენებლობაში, ასევე უჯრედებისა და ქსოვილების ზრდისა და განვითარების პროცესებში. სპილენძი აუცილებელია ჰემატოპოეზის ნორმალური პროცესისთვის და იმუნური სისტემის ფუნქციონირებისთვის.

სისხლის სისტემა:მონაწილეობს სისხლის წითელი უჯრედების წარმოებაში. სპილენძი გამოაქვს რკინას რეზერვებიდან, ხელს უწყობს მის შეწოვას და ჰემოგლობინის გამომუშავებას. სპილენძი ასევე მონაწილეობს კუნთებში ჟანგბადის მიწოდებაში. ინტენსიური ფიზიკური აქტივობის დროს იზრდება სისხლის მიმოქცევის სიჩქარე.
რაც შეეხება ჰემატოპოეზის პროცესს, სპილენძი, როგორც ერითროციტების და ლეიკოციტების სინთეზირების ფერმენტების ნაწილი, ამისთვის ნამდვილად აუცილებელია.

სპილენძის წყალობით ჩვენი სისხლძარღვები სწორ ფორმას იღებენ, დიდხანს რჩებიან მტკიცე და ელასტიური. სპილენძი ხელს უწყობს ელასტინის წარმოქმნას - შემაერთებელი ქსოვილი, რომელიც ქმნის შიდა ფენას, რომელიც მოქმედებს როგორც სისხლძარღვების ჩარჩო.

მეტაბოლიზმი:ის ასევე ასრულებს უჯრედების მიწოდების ფუნქციას ნორმალური მეტაბოლიზმისთვის აუცილებელი ყველა ნივთიერებით: ეს არის სპილენძი, რომელიც ატარებს რკინას ღვიძლიდან იქამდე, სადაც ის საჭიროა, ინარჩუნებს სისხლის შემადგენლობას და. ნორმალური მდგომარეობაყველა ორგანო და ქსოვილი. თუ საკმარისი სპილენძი არ იქნება, რკინის გადასატანი არავინ იქნება და ის დარჩება იქ, სადაც დაგროვდა - და ეს სავსეა სერიოზული შედეგებით.
სპილენძი მონაწილეობს ცხიმების, ნახშირწყლების დაშლაში, პროსტაგლანდინების სინთეზში და ხელს უწყობს ინსულინის ნორმალურ ფუნქციონირებასა და აქტივაციას. პროსტაგლანდინი არეგულირებს ორგანიზმში სხვადასხვა ფუნქციებს, მათ შორის გულის კუნთის შეკუმშვას, ჭრილობების შეხორცებას და არტერიულ წნევას. სპილენძი ასევე ხელს უწყობს ნახშირწყლებისა და ცილების უტილიზაციის პროცესს.

სპილენძი მონაწილეობს კოლაგენის სინთეზში, რომელიც აუცილებელია ჩონჩხის ძვლების ცილოვანი ჩარჩოს ფორმირებისთვის. ჯანსაღი და ძლიერი ჩვენი ძვლები. ადამიანებისთვის, რომლებსაც აქვთ მყიფე ძვლები და მიდრეკილნი არიან მოტეხილობებისკენ, ხშირად საკმარისია დიეტაში სპილენძის დანამატების შეყვანა - და მოტეხილობები ჩერდება, რადგან მინერალები წყვეტს გამორეცხვას, ძვლოვანი ქსოვილი ძლიერდება და ოსტეოპოროზის განვითარებას ხელს უშლის.

იმუნური სისტემა:სპილენძი აძლიერებს ორგანიზმის წინააღმდეგობას ინფექციების მიმართ. ინფექციის ან ანთების დროს ორგანიზმში მობილიზებულია ორი სპილენძის შემცველი ფერმენტი, ცერულოპლაზმინი და სუპეროქსიდდისმუტაზა.
ასკორბინის მჟავასთან ერთად სპილენძთან ერთად მხარს უჭერს იმუნურ სისტემასაქტიურ მდგომარეობაში, ეხმარება მას ორგანიზმის დაცვაში ინფექციებისგან; ფერმენტები, რომლებიც პასუხისმგებელნი არიან სხეულის დაცვაზე თავისუფალი რადიკალებისგან, ასევე შეიცავს სპილენძს.

სპილენძი მრავალი მნიშვნელოვანი ფერმენტის ნაწილია.სპილენძი განსაკუთრებით საჭიროა სუპეროქსიდის დისმუტაზას სტრუქტურის შესანარჩუნებლად, - ანტიოქსიდანტი, ანთების საწინააღმდეგო ფერმენტი, რომელიც იცავს ორგანიზმს თავისუფალი რადიკალების მოქმედებისგან, ზრდის წინააღმდეგობას ინფექციების შხამის მიმართ მიკრობული ტოქსინების შებოჭვით და აძლიერებს ანტიბიოტიკების მოქმედებას. სპილენძი თავისი ანთების საწინააღმდეგო თვისებით ამცირებს აუტოიმუნური დაავადებების სიმპტომებს, როგორიცაა რევმატოიდული ართრიტი. .
ეს ფერმენტი თამაშობს ბოლო როლიკანის ნაადრევი დაბერების პროფილაქტიკაში - პასუხისმგებელია უჯრედების მთლიანობაზე, ამიტომ ხშირად შედის დაბერების საწინააღმდეგო ყველაზე ეფექტურ კოსმეტიკაში.

კანის სიმტკიცე და ელასტიურობამხარს უჭერს კოლაგენს - ის ასევე შეიცავს სპილენძს.

ნერვული სისტემა და ტვინი:სპილენძი საჭიროა უჯრედის მემბრანებში ნაპოვნი ფოსფოლიპიდების სინთეზისთვის. ისინი ინარჩუნებენ მიელინს, რომელიც იზოლირებს უჯრედების ნერვულ ბოჭკოებს. სპილენძი ხელს უწყობს ნეიროტრანსმიტერების რეგულირებას. ამიტომ, სპილენძის გარეშე, ტვინი და ნერვული სისტემა ნორმალურად ვერ ჩამოყალიბდება - სპილენძი არის მიელინის გარსების მთავარი კომპონენტი, რომლის გარეშეც ნერვული ბოჭკოები ვერ ატარებენ იმპულსებს და შემდეგ უბრალოდ იშლება.

სპილენძი ასტიმულირებს ჰიპოფიზის ჰორმონების აქტივობას და ინარჩუნებს ნორმას ენდოკრინული სისტემის მუშაობა.ასე რომ, სპილენძის თანდასწრებით ცილები და ნახშირწყლები უკეთესად შეიწოვება და ინსულინის აქტივობა იზრდება.

ენდოკრინული ჯირკვლების ფუნქციონირების გაუმჯობესებით, ხელს უწყობს საჭირო ფერმენტების და წვენების, სპილენძის წარმოებას ახდენს საჭმლის მონელების პროცესის ნორმალიზებასდა იცავს საჭმლის მომნელებელი სისტემადაზიანებისა და ანთებისგან.

ზოგიერთი ექსპერტი აღნიშნავს, რომ სპილენძს შეუძლია თავიდან აიცილოს კუჭის წყლულის გაჩენა ასპირინის ხანგრძლივი გამოყენებისას, რომელიც ექიმების მიერ ინიშნება სხვადასხვა დაავადების სამკურნალოდ. თუ პაციენტი ასპირინთან ერთად იღებს სპილენძს, მაშინ პეპტიური წყლული არ წარმოიქმნება: სპილენძი აჩერებს ანთებას და სწრაფად კურნავს წარმოქმნილ წყლულებს.

ყოველდღიური მოთხოვნა სპილენძზე

სპილენძის მოთხოვნილების დასაკმაყოფილებლად ადამიანს უბრალოდ სჭირდება მრავალფეროვანი საკვების ჭამა. ზრდასრულ ადამიანს სჭირდება 2 მგ სპილენძი დღეში და ჩვეულებრივ 2-3-ჯერ მეტს იღებს საკვებით - თუ დიეტა სწორია. როგორც წესი, ორგანიზმში შემავალი სპილენძის მხოლოდ მესამედი შეიწოვება, ამიტომ არც დეფიციტი და არც სიჭარბე არ უნდა შეინიშნოს. სპილენძის ჭარბი რაოდენობა ზოგადად იშვიათი მოვლენაა, გარდა ზოგიერთი დაავადებისა, რომლებიც მის დაგროვებას იწვევს.

სპილენძის მოთხოვნილებას ზრდის შემდეგი დაავადებები: ღვიძლის ციროზი, გასტრიტი და კუჭის წყლული, ონკოლოგიური დაავადებები. ნაღვლის გამოყოფის და ქოლესტაზის დარღვევით (ნაღვლის სეკრეციის ნაკლებობა), სპილენძის მოხმარება მცირდება.

როგორ ურთიერთქმედებს სპილენძი სხვა ნივთიერებებთან?

მის შეწოვას ხელს უშლის ალკოჰოლი, კვერცხის გული, საკვებში ფრუქტოზის მაღალი შემცველობა, მოლიბდენი, რკინა, ფიტატები (მწვანე ბოსტნეულის ფოთლებისა და მარცვლეულის ნივთიერებები), თუთია და მაგნიუმის იონური ფორმები. კობალტს შეუძლია გაზარდოს მეტაბოლიზმი, ხოლო C ვიტამინს (მაღალი დოზებით) შეუძლია შეამციროს საკვებიდან სპილენძის შეწოვა.

ცნობილია, რომ Cu ასევე აფერხებს ორგანიზმის მიერ ისეთი ელემენტების შეწოვას, როგორიცაა რკინა, თუთია, კობალტი, მოლიბდენი და რეტინოლი (ვიტამინი A).

სპილენძის დეფიციტი

დეფიციტი ასევე იშვიათია, მაგრამ სპილენძის დეფიციტი დღეს უფრო ხშირია, ვიდრე წარსულში. ფაქტია, რომ ადრე აზოტოვანი სასუქები, რომლებიც ქმნიან ამიაკს, არ იყო შეყვანილი ნიადაგში ისეთი რაოდენობით, რომელსაც შეეძლო ნიადაგიდან სპილენძის "აღება". გარდა ამისა, აზოტოვანი სასუქები არა მარტო გვართმევენ სპილენძს, არამედ ხშირად წარმოქმნიან ნიტრატებს, რომლებიც ცნობილია მათი ჯანმრთელობაზე უარყოფითი ზემოქმედებით.

ვეგეტარიანელობამ და სხვადასხვა დიეტამ ასევე შეიძლება შეამციროს სპილენძის რაოდენობა ორგანიზმში. ეს იწვევს სისხლში ჰემოგლობინის დონის დაქვეითებას და ისეთ დაავადებებს, როგორიცაა არითმია, იშემია, ნეიროფსიქიატრიული დარღვევები და უნაყოფობა.

სპილენძის დეფიციტიშეიძლება განვითარდეს ამ მიკროელემენტის მიღებით 1 მგ ან ნაკლები რაოდენობით.

სპილენძის დეფიციტის მიზეზები:

  • მიკროელემენტების არადამაკმაყოფილებელი რაოდენობა.
  • გლუკოკორტიკოიდების, არასტეროიდული ანთების საწინააღმდეგო საშუალებების, ანტიმიკრობული თერაპიის საშუალებების ხანგრძლივი გამოყენება.
  • ანტაციდების ხანგრძლივი გამოყენება და თუთიის ძალიან დიდი დოზები.
  • ტოტალური პარენტერალური კვება (ინტრავენური).
  • კუჭ-ნაწლავის დაავადებები (არატროპიკული სპრეი, ცელიაკია, კუჭ-ნაწლავის ფისტულები).
  • სპილენძის მეტაბოლიზმის დარღვევა.

სპილენძის დეფიციტის სიმპტომები:

  • ჰემოგლობინის სინთეზის დარღვევა, რკინის ნელი შეწოვა, ჰემატოპოეზის დათრგუნვა, ანემიის განვითარება;
  • ფარისებრი ჯირკვლის დარღვევები - ჰიპოთირეოზი;
  • მუშაობის შეფერხება გულ-სისხლძარღვთა სისტემის, იზრდება გულის კორონარული დაავადების, კარდიოპათიის, არტერიების კედლების ანევრიზმების წარმოქმნის ალბათობა;
  • ბრონქული ასთმის, ალერგიული დერმატოზის განვითარების ალბათობის გაზრდა;
  • ნერვული ბოჭკოების მიელინის გარსის გადაგვარების პროცესი, გაფანტული სკლეროზის განვითარების ალბათობის გაზრდა;
  • ნეიტროპენია (სისხლში ნეიტროფილების დაბალი დონე), ლეიკოპენია (სისხლის თეთრი უჯრედების დაბალი რაოდენობა);
  • შემაერთებელი და ძვლოვანი ქსოვილის გაუარესება, ძვლების დემინერალიზაცია, ოსტეოპოროზი, იზრდება მოტეხილობების ალბათობა;
  • გოგონებში - სექსუალური განვითარების შენელება, დარღვევა მენსტრუალური ციკლი, ქალებში - უნაყოფობა;
  • კანის პიგმენტაციის დარღვევა (ვიტილიგო), თმის გაუფერულება;
  • იმუნური სისტემის დათრგუნვა, დაბერების პროცესის დაჩქარება;
  • ახალშობილებში რესპირატორული დარღვევების სინდრომი;
  • ლიპიდური მეტაბოლიზმის დარღვევები: დიაბეტი, სიმსუქნე, ათეროსკლეროზი.

სპილენძის დეფიციტი ასევე იწვევს ზრდის შეფერხებას, ანემიას, წონის დაკლებას, ქოლესტერინის დაგროვებას, გულის კუნთის ატროფიას, ოსტეოპოროზის, კანის დაავადებებს, თმის ცვენას, დაღლილობას და ხშირ ინფექციებს.

ქრონიკული დეფიციტის დროს შეიძლება მოხდეს ყველაზე საშიში დაავადება - ანევრიზმა, რომელიც ხასიათდება მსხვილი სისხლძარღვების კედლების გაფართოებითა და პროტრუზიით. Არსებობს ასევე ვარიკოზული ვენებივენები, კანი ადრე ნაოჭდება და თმა ნაცრისფერი ხდება.

გარდა ამისა, სპილენძი ინიშნება სხვადასხვა ქრონიკული დაავადებები- როგორიცაა ანემია და ანთება, ფიზიკური აქტივობაასევე პრევენციის მიზნით.

სპილენძის ნაკლებობით, თქვენ უნდა შეწყვიტოთ შავი ჩაის დალევა, არ მიიღოთ დიდი დოზებით რკინის, თუთიის და ასკორბინის მჟავის პრეპარატები. ამ შემთხვევაში დამსწრე ექიმებმა დეტალურად უნდა აუხსნან როგორ უნდა ჭამო და რა მიიღონ, ამიტომ თავისუფლად ჰკითხეთ მათ.

ჭარბი სპილენძი ორგანიზმში

ტოქსიკური დოზა შეადგენს 200-250 მგ დღეში.

დაფიქსირდა სპილენძით მწვავე მოწამვლის შემთხვევები:

  • თვითმკვლელობის მცდელობისას;
  • გარე გამოყენებისთვის;
  • ბავშვების მიერ შემთხვევით გამოყენების შემთხვევაში;
  • დაბინძურებულის მიღება წყლის დალევაან წყალი და სასმელები სპილენძის კონტეინერებიდან;
  • მუშებში, რომლებიც მუშაობდნენ ვენახებში და იყენებდნენ სპილენძის ნაერთებს, როგორც პესტიციდებს.

ჭარბი სპილენძის მიზეზები:

  • მიკროელემენტის ჭარბი მიღება ორგანიზმში: წარმოების პირობებში სპილენძის ნაერთების მტვრისა და ორთქლის ინჰალაციის გზით, ყოველდღიურ ცხოვრებაში - სპილენძის ნაერთების ხსნარებით მოწამვლის შედეგად, სპილენძის ჭურჭლის გამოყენება.
  • მიკროელემენტების მეტაბოლური დარღვევები.

ჭარბი სპილენძის სიმპტომები:

  • ცნს-ის დარღვევები: დეპრესია, უძილობა, მეხსიერების დაკარგვა.
  • "სპილენძის ცხელება" ორთქლის შესუნთქვისას: ტემპერატურის მნიშვნელოვანი მატება, უხვი ოფლიანობა, შემცივნება, სპაზმი ხბოს კუნთებში.
  • მტვერი და სპილენძის ოქსიდი იწვევს ლაქრიმაციას, ლორწოვანი გარსების და კონიუნქტივის გაღიზიანებას, ცემინებას, წვას ყელში, თავის ტკივილს, სისუსტეს, კუნთების ტკივილს, კუჭ-ნაწლავის დარღვევებს.
  • თირკმელებისა და ღვიძლის დარღვევები.
  • ღვიძლის ციროზის განვითარება და ტვინის მეორადი დაზიანება ცილოვანი ცვლის და სპილენძის ცვლის მემკვიდრეობითი დარღვევების გამო - ვილსონ-კონოვალოვის დაავადება. ეს მემკვიდრეობითი პათოლოგია დაკავშირებულია ღვიძლში სპილენძის დაგროვებასთან.
  • ალერგიული დერმატოზი: ნეიროდერმატიტი, ეგზემა, ჭინჭრის ციება.
  • გაიზარდა ათეროსკლეროზის განვითარების ალბათობა.
  • ერითროციტოლიზი (სისხლის წითელი უჯრედების განადგურება ჰემოგლობინის გამოყოფით), ჰემოგლობინი შარდში, ანემია.
  • ჭარბი მიკროელემენტის დეპონირება თავის ტვინის ქსოვილში, ღვიძლში, მიოკარდიუმში, კანში, პანკრეასში.

Საინტერესო ფაქტები

ძალიან საინტერესო ინფორმაცია ამის შესახებ სამკურნალო თვისებებისპილენძი, გამოიყენება უძველესი დროიდან. გალენი და ავიცენა სპილენძს წამლად მიიჩნევდნენ და სწორედ ამ თვალსაზრისით აღწერეს მისი თვისებები სამეცნიერო ნაშრომები; არისტოტელე დასაძინებლად წავიდა სპილენძის ბურთით ხელში; ეგვიპტის დედოფალი კლეოპატრა, რომელიც ცნობილია არა მხოლოდ თავისი სილამაზით, არამედ მეცნიერებების ცოდნით, ვერცხლისა და ოქროს ნაცვლად სპილენძის სამაჯურებს ატარებდა და ხვდებოდა, რომ ისინი ეხმარებოდნენ მას ჯანმრთელობისა და სილამაზის შენარჩუნებაში.

უძველესი ჯარების მეომრებს გაცილებით მეტი შანსი ჰქონდათ ბრძოლაში გამარჯვებას, თუ ისინი სპილენძის ჯავშანტექნიკაში იყვნენ გამოწყობილი: ისინი დიდხანს არ დაიღალნენ და ჭრილობები არ გაფუჭებულა და სწრაფად განიკურნა.

მომთაბარეები სპილენძის ჭურჭლის გამოყენებით თავს იცავდნენ საკვებით მოწამვლადა ინფექციები და ბოშებს ასევე ეკეთათ თავზე სპილენძის რგოლები ვირუსებისა და ბაქტერიებისგან თავის დასაცავად, თუმცა არ იცოდნენ მათი არსებობის შესახებ.

ისტორია მჭევრმეტყველად საუბრობს სპილენძის უნარზე, გაანადგუროს პათოგენები: ჭირისა და ქოლერის ეპიდემიების დროს, ადამიანები, რომლებიც მუშაობდნენ და ცხოვრობდნენ სპილენძის მაღაროებში, შემდეგ კი სპილენძის ქარხნებში, ჯანმრთელები რჩებოდნენ, ხოლო ირგვლივ ყველა დაიღუპა ათასობით. შესაძლოა, ამ მიზეზების გამო, საავადმყოფოებში ადრე კარის სახელურები სპილენძისგან იყო დამზადებული - ამ გზით შესაძლებელი გახდა ინფექციის გავრცელების ალბათობის შემცირება.

ბევრი ერი ანიჭებს სპილენძს სამკურნალო თვისებები. ნეპალელები, მაგალითად, სპილენძს წმინდა ლითონად მიიჩნევენ, რომელიც ხელს უწყობს აზრების კონცენტრირებას, აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას და მკურნალობს კუჭ-ნაწლავის დაავადებებს (პაციენტებს სვამენ წყალს ჭიქიდან, რომელშიც რამდენიმე სპილენძის მონეტაა). ნეპალის ერთ-ერთ უდიდეს და ულამაზეს ტაძარს „სპილენძი“ ჰქვია.

სპილენძის უმეტესობა შეიცავს რვაფეხას, კუბოს, ხამანწკებს და ზოგიერთ სხვა მოლუსკს. განვითარების უფრო მაღალ საფეხურზე მყოფ ცხოველებში და ადამიანებში სპილენძი ძირითადად ღვიძლშია.

პოლონელმა მეცნიერებმა დაადგინეს, რომ იმ რეზერვუარებში, სადაც სპილენძია, კობრი დიდი ზომისაა. აუზებში ან ტბებში, სადაც სპილენძი არ არის, სწრაფად ვითარდება სოკო, რომელიც აინფიცირებს კობრს. კობრებისგან განსხვავებით, ზვიგენები ვერ იტანენ ამ ელემენტს, უფრო სწორად მის გოგირდოვან ნაერთს - სპილენძის სულფატს. ამ "ზვიგენის საწინააღმდეგო" წამლის შესამოწმებლად ფართო ექსპერიმენტები ჩატარდა შეერთებულ შტატებში მეორე მსოფლიო ომის დასაწყისში, როდესაც მრავალი გემი ჩაიძირა ტორპედოსა და ბომბებისგან და დიდი იყო ზვიგენებისგან დაცვის საიმედო საშუალებების საჭიროება.

დღესდღეობით ფართოდაა გავრცელებული სპილენძის პროდუქტების გამოყენება. IN Ცენტრალური აზიააცვიათ სპილენძის პროდუქტები და პრაქტიკულად არ აწუხებთ რევმატიზმი. ეგვიპტესა და სირიაში ბავშვებიც კი ატარებენ სპილენძის ნივთებს. საფრანგეთში სმენის დარღვევებს სპილენძით მკურნალობენ. აშშ-ში სპილენძის სამაჯურებს ართრიტის სამკურნალო საშუალებად ატარებენ. ჩინურ მედიცინაში სპილენძის დისკები გამოიყენება აქტიურ წერტილებზე.

არსებობს ასეთი სახეობა ტრადიციული მედიცინაისევე როგორც მედეთერაპია (სპილენძის მკურნალობა). ბავშვობაში, ბებიაჩემის რჩევით მუწუკზე სპილენძის პენის წასმა, ტკივილი და ანთება შევამცირეთ, თუმცა 5 წლის ასაკში პენი მონეტაგამოუშვეს საბჭოთა დროსპილენძის შემცველობა დაბალი იყო. სამედიცინო თერაპიაში გამოიყენება სპილენძის შემცველობის პროდუქტები მინიმუმ 99,9%. უმარტივესი, ყველაზე ეფექტური, ესთეტიურად ლამაზი და პრაქტიკული საშუალება სამედიცინო თერაპიაში არის სპილენძის სამაჯური, რომელიც დამტკიცებულია და რეკომენდებულია რუსეთის ფედერაციის ჯანდაცვის სამინისტროს მიერ.

სპილენძი ადამიანის ორგანიზმში მეტაბოლური პროცესების ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი მონაწილეა და შედის თითქმის ყველა ორგანოსა და ქსოვილში, ამიტომ იპყრობს ბიომედიცინის ყურადღებას. ირლანდიასა და საფრანგეთში ცნობილმა ლაბორატორიების ჯგუფმა შეიმუშავა შემადგენლობა, რომელიც კანთან შეხებისას ააქტიურებს სასიცოცხლო მნიშვნელობას. მნიშვნელოვანი პროცესებიადამიანის სხეულში. ეს კომპოზიცია ამუშავებს Gold Vision ჯინსის ძაფებს - 3000 Classic. მოდელი ცნობილმა ფრანგმა კუტურიერებმა შექმნეს.
ამ ჯინსის უნიკალურობაა "სპილენძის ქამარი", "გამაგრებული" სპილენძის ჯიბეები და კუდი, ასევე სპილენძის საკინძების და ღილების გამოყენება. ამრიგად, ყალიბდება „სპილენძის კორსეტი“, რომელიც ქმნის პირობებს ორგანიზმის ფიზიოლოგიური ფუნქციების გასაუმჯობესებლად.

მასალებზე დაყრდნობით ucheba-legko.r, www.7-1.ru, properdiet.ru

ცხოვრების ხარისხს დიდწილად განსაზღვრავს ჩვენ მიერ მიღებული საკვების ხარისხი. აუცილებელ მიკროელემენტებს შორის, რომლებიც აუცილებლად უნდა მიიღოს ჩვენმა სხეულმა (საკვებით, კანის მეშვეობით, წყლით) არის სპილენძი, რომლის გარეშეც ნორმალური ცხოვრება შეუძლებელი ხდება.

მოდით გავარკვიოთ, რა საკვები შეიცავს ამ სასარგებლო მიკროელემენტს და სხეულის რომელ ფუნქციებზე მოქმედებს სპილენძის ნაკლებობა ან ჭარბი რაოდენობა.

ადამიანის ორგანიზმისთვის სპილენძის ღირებულება ძნელია გადაჭარბებული, ის სერიოზულ გავლენას ახდენს მეტაბოლურ პროცესებზე (ანუ მეტაბოლიზმზე). Სულ ეს იყო ქიმიური რეაქციებირომლებიც წარმოიქმნება ადამიანის სხეულში და უზრუნველყოფს ჩვენს უნარს არა მხოლოდ არსებობდეს, არამედ ვიყოთ აქტიური, ჯანსაღი, ვიფიქროთ და მივიღოთ ახალი ცოდნა. თუ დიეტა დაბალანსებულია, მრავალფეროვანია, მაშინ ორგანიზმში შემავალი პროდუქტებით, ყველა სხვა ელემენტთან ერთად, ადამიანი იღებს სპილენძს. საკმარისი რაოდენობით, ეს მიკროელემენტი ეხმარება:

  • გაციების თავიდან აცილება უფრო სწრაფად
  • სისხლძარღვების ძლიერად შენარჩუნება და მათი ელასტიურობის გაზრდა;
  • ამაღლებს სისხლის ხარისხს. ადამიანები, რომლებიც მუდმივად მოიხმარენ სპილენძით მდიდარ საკვებს, გამოიმუშავებენ სისხლის მეტ უჯრედს, სისხლის შემადგენლობა უფრო დაბალანსებულია მათთან შედარებით, ვინც ამ მინერალს ნაკლებს იღებს;
  • ეხმარება განვითარებაში ქალის ჰორმონებიხოლო სიხარულის ჰორმონი – ენდორფინი;
  • აქტიურად მონაწილეობს ფარისებრი ჯირკვლის მუშაობაში, იცავს მას უარყოფითი ზემოქმედებებიგარედან.

სპილენძით მდიდარი საკვები

ორგანიზმში ამ მინერალის ყოველდღიური მოთხოვნილების დასაკმაყოფილებლად, თქვენ უნდა იცოდეთ რომელი საკვები შეიცავს სპილენძს გარკვეული რაოდენობით:

    ჩირი ასევე უნდა იყოს მენიუში, როგორც სპილენძის წყარო.

სპილენძი არ ნადგურდება სითბოს დამუშავების დროს, ინარჩუნებს ყველა თავის თვისებას.

სპილენძის შემცველობის ცხრილი საკვებში

პროდუქტი (100გრ) სპილენძის შემცველობა, მგ %DV
ვირთევზას ღვიძლი 12,5 300
პოლოკის ღვიძლი 10,0 200 -250
ცხვრის, თხის ღვიძლი 5,0 100
კიტრი 8,0 - 8,4 120 - 150
მწვანე ისპანახი 7,0 120 - 140
4,0 95 - 100
კაკაიუ ფხვნილი (დაფქული კაკაოს მარცვლები) 4,5 100
ძროხის ღვიძლი 3,8 85 - 95
ღორის ღვიძლი 3,7 80 - 90
ლუდის საფუარი 3,3 75 - 80
თესლი 1,7 55 -65
შოკოლადი 1,5 50 - 65
კალმარები 1,5 50 - 60
Ხორბლის ქატო 1,4 45 - 55
ბაყაყი 1,3 40 - 50
კრევეტები 0,85 35 - 40
ბარდა მშრალი 0,75 30 - 35
ფორთოხალი 0,65 25 - 30
წიწიბურა 0,65 25 - 30
ბრინჯი 0,56 20 - 25
კაკალი 0,53 19 - 24
მარცვლეული 0,5 18 - 22
ფისტა 0,5 18 - 22
: ხორბალი, ქერი 0,37 13 - 17
ქიშმიშით 0,36 12 - 15
ვაშლი 0,04 0,16 - 0,18

სპილენძის ყოველდღიური მოთხოვნილების 1%-ზე ნაკლები - 100 გრამ გოგრაში, ბოლოკი, გარგარი, კარტოფილი, ჭარხალი, ბანანი, მსხალი, რძის პროდუქტები, ძროხის რძესტაფილო, კომბოსტო.

გამოყენების მახასიათებლები

განსაკუთრებულ ყურადღებას იმსახურებს ის სარგებელი და ზიანი, რაც სპილენძს შეუძლია ადამიანის ჯანმრთელობას მოუტანოს. თქვენ არ უნდა გადახვიდეთ პროდუქტებზე, რომლებსაც შეუძლიათ მოგაწოდოთ მიკროელემენტის ყოველდღიური დოზა „ერთ სხდომაზე“. ნუ დაივიწყებთ ბალანსისა და კვების მრავალფეროვნების შესახებ. ეს არის მონო დიეტები, რომლებიც იწვევს ზოგიერთი მიკროელემენტის დეფიციტს და სხვათა გადაჭარბებას. ორივე სიტუაცია კარგს არაფერს მოაქვს ორგანიზმისთვის.

ნუ დაივიწყებთ საკვების ურთიერთქმედების შესახებ.

თუ დიეტაში ბევრი თუთია და/ან რკინაა, მაშინ სპილენძი ბევრად უარესად შეიწოვება და მისი დეფიციტი მოხდება.

ძლიერი შავი ჩაი ანელებს სპილენძის შეწოვას, ამიტომ თუ მისი დეფიციტია, უმჯობესია მისი დალევა საერთოდ შეწყვიტოთ.

ყოველდღიური მოთხოვნა

ამ მიკროელემენტის საჭიროება განსხვავებულია სხვადასხვა ადამიანისთვის:

  • ზრდასრულ "საშუალო" ადამიანს სჭირდება 5 მგ-მდე, მინიმუმ 2,5 მგ;
  • ქვედა ზღვარი დაწესებულია უფრო მაღალი - 3,5 მგ-დან, ხოლო ზედა ზღვარი - იმავე დონეზე;
  • სპილენძს ორსულებზე ცოტა მეტიც კი სჭირდება;
  • ბავშვები, ასაკის მიხედვით - ადრეულ ასაკში 0,5 მგ-დან (დედის რძით) 1 გ-მდე და თანდათან იზრდება ზრდასრულთა ნორმამდე.

როგორ ამოვიცნოთ სპილენძის დეფიციტი?

სიმპტომები, რომლებიც მიუთითებს ორგანიზმში სპილენძის ნაკლებობაზე, მოიცავს:

  • დაბერების დაჩქარება. ეს შეიძლება იყოს უეცარი და სწრაფი დაბერება საკმაოდ ახალგაზრდა ასაკში;
  • ანემია, ისევე როგორც სხვა სისხლის დაავადებები;
  • ცხიმოვანი ცვლის დარღვევა;
  • დაკავშირებული სხვადასხვა პრობლემები ფარისებრი ჯირკვალი;
  • ხშირი გაციება, იმუნიტეტის დაქვეითება.

სპილენძით მდიდარი საკვების მიღებით ვეხმარებით ორგანიზმს ჟანგბადით გაჯერებას. რაც მნიშვნელოვანია მათთვის, ვისაც სურს. ჟანგბადი აჩქარებს მეტაბოლიზმს და ზედმეტი კილოგრამები უფრო ადვილად იკლებს.

ჭარბი სპილენძის შედეგები

ჭარბი სპილენძი ვლინდება სიმპტომებით:

  • ტემპერატურის მატება;
  • მუდმივი წყურვილი, რომელიც არ არის დაკავშირებული მარილიანი, ცხარე საკვების გამოყენებასთან;
  • მეტალის გემო პირში;
  • ხშირი თავის ტკივილი;
  • კურსის გამწვავება შაქრიანი დიაბეტი;
  • ტრემორი და მეტყველების დარღვევები.

მაგრამ ასეთი სიმპტომები სხვა დაავადებებთანაც ჩნდება, ამიტომ ექიმთან ვიზიტი არ დააზარალებს.

ორგანიზმში სპილენძის ჭარბი რაოდენობა შეიძლება გამოიწვიოს ალკოჰოლის ბოროტად გამოყენება. ამიტომ, სიფრთხილე გმართებთ ლიბებით!

ღვიძლში და ტვინში სპილენძის დაგროვება იწვევს ვილსონის დაავადებას (ჰეპატოცერებრალური დისტროფია).

როგორ გავაჯეროთ სხეული სპილენძით?

ზემოაღნიშნულიდან გამომდინარე, თქვენ შეგიძლიათ უზრუნველყოთ, რომ სხეული მიიღებს სპილენძის საკმარის რაოდენობას შემდეგი გზებით:

    საკვებთან ერთად - ამ მიკროელემენტის შემცველი საკვების საკმარისი რაოდენობით ჭამა, ანუ ზემოთ ჩამოთვლილი პროდუქტები;

    პერიოდულად, კურსებში, ვიტამინების გამოყენება მიკროდანამატებით, მათ შორის სპილენძი;

    სპილენძის სამკაულებით. ამრიგად, ამ ელემენტის მიკროსკოპული ნაწილაკები კანში აღწევს და ასევე შეიწოვება ორგანიზმის მიერ.

არსებობს "ხალხური" გზა. თქვენ უნდა აიღოთ სპილენძის მავთული. არ უნდა იყოს ლაქი (როგორც ხშირად ხდება ელექტრო მოწყობილობებში სპილენძის გამოყენებისას). ექსტრემალურ შემთხვევებში, მავთული შეიძლება გადაიყაროს ცეცხლზე, შემდეგ გარეცხოს. გახეხეთ ვაშლი, დატოვეთ ღამით. დილით ამოიღეთ მავთული, მიირთვით ვაშლი. ამრიგად, შესაძლებელია ორგანიზმში სპილენძის მარაგის შევსება. ეს მეთოდი ყველაზე ხშირად გამოიყენებოდა ფარისებრი ჯირკვლის პრობლემების დასადგენად. და ასევე - კანის სიფერმკრთალე და ძალის დაკარგვა (ადვილია ვივარაუდოთ - ანემიით).

სპილენძი ბიოლოგიურად აქტიური ელემენტია, რომლის გარეშეც შეუძლებელია ადამიანის ორგანიზმის ნორმალური ფუნქციონირება. ეს დრეკადი, მოვარდისფრო-ოქროსფერი ლითონი გვხვდება ადამიანის სხეულის უმეტეს ქსოვილებში, მაგრამ მისი ძირითადი რეზერვები დეპონირებულია გულში, თირკმელებში, ტვინისა და ღვიძლის უჯრედებში და ასევე სისხლში. გარდა ამისა, ამ ნივთიერების მნიშვნელოვანი რაოდენობაა ძვლებში და კუნთებში.

ნორმალურ პირობებში ადამიანის ორგანიზმი შეიცავს 140-160 მგ-მდე სპილენძს. ამ ღირებულების მუდმივ დონეზე შესანარჩუნებლად აუცილებელია რაციონში რეგულარულად შევიდეს სპილენძის შემცველი საკვების საკმარისი რაოდენობა. შევეცადოთ გაერკვნენ, თუ რომელი პროდუქტები შეიცავს სპილენძს, რა ბიოლოგიურ ფუნქციებს ასრულებს ის და როგორ მოქმედებს ორგანიზმში ამ მიკროელემენტის ნაკლებობა ან ჭარბი გავლენა ადამიანის კეთილდღეობაზე და ზოგად ჯანმრთელობაზე.

სპილენძის ბიოლოგიური ფუნქციები

სპილენძი ასრულებს შემდეგ ფუნქციებს ადამიანის სხეულში:

  • არის მრავალი ფერმენტის და ჰორმონის კომპონენტი;
  • ქმნის პირობებს ქსოვილის სრული სუნთქვისთვის;
  • ინარჩუნებს ძვლების, ხრტილების ყველაზე ოპტიმალურ სტრუქტურას;
  • მონაწილეობს მეტაბოლურ პროცესებში;
  • არის ნერვული გარსების ერთ-ერთი შემადგენელი კომპონენტი;
  • ანეიტრალებს თავისუფალ რადიკალებს, რომლებიც პროვოცირებს კიბოს განვითარებას;
  • ინარჩუნებს კანის, სისხლძარღვების ნორმალურ ელასტიურობას;
  • ზრდის ორგანიზმის წინააღმდეგობას რიგი ინფექციების მიმართ, აძლიერებს ანტიბაქტერიული პრეპარატების ეფექტს;
  • ხელს უწყობს ორგანიზმიდან ტოქსიკური ნაერთების სწრაფ გამოდევნას;
  • აუმჯობესებს საჭმლის მომნელებელ პროცესებს;
  • აღმოფხვრის ანთებითი პროცესებიდა თავიდან აიცილონ მათი გავრცელება;
  • აადვილებს აუტოიმუნური დაავადებების მიმდინარეობას;
  • მონაწილეობს ჰემატოპოეზის პროცესში.

გარდა ამისა, სპილენძი არის ერთ-ერთი ნივთიერება, რომელიც ზრდის ორგანიზმში რკინის შეწოვას.

სპილენძის მოხმარების ნორმები

სპილენძის ყოველდღიური მოთხოვნაა:

  • მოზრდილებში - 1600-2000 მკგ;
  • ბავშვებში და მოზარდებში 4-დან 18 წლამდე - 1000-1600 მკგ;
  • 3 წელზე უფროსი ასაკის ბავშვებში - 600-1000 მკგ.

ამ მიკროელემენტის მოხმარების მაჩვენებელი შეიძლება ოდნავ გაიზარდოს შემდეგ სიტუაციებში:

  • ანთებითი პროცესების გამოვლენისას;
  • იმუნური ძალების შესუსტებით;
  • ანემიით;
  • გულის დაავადებების დიაგნოსტიკისას;
  • ალკოჰოლზე გადაჭარბებული დამოკიდებულებით;
  • ართრიტით და ოსტეოპოროზით.

სპილენძის უმდიდრესი საკვები წყაროა ზღვის პროდუქტები, ზოგიერთი სახეობის ხორცი და ფრინველი, სოიო, სოკო, თხილი, ჩირი, პარკოსნები, მინერალური წყალი, კაკაო, ასევე ზოგიერთი ბოსტნეული და ხილი. მეტი დეტალური ინფორმაციაპროდუქტებში სპილენძის შემცველობის შესახებ გროვდება ქვემოთ მოცემულ ცხრილში.

პროდუქტის სახელები სპილენძის შემცველობა, მკგ/100 გ
ვირთევზას ღვიძლი 12800
კაკაოს ფხვნილი 4900
პირუტყვის ღვიძლი 4000
კალმარები 1900
თხილის მარცვლები 1180
ახალი ბარდა 810
Მაკარონი 740
წიწიბურა 680
კაკლის მარცვლები 590
შვრია 560
ტომატის სოუსი 510
ხორცის სუბპროდუქტები 510
ფეტვი 430
ქერის მარცვლები 420
ქიშმიში და სხვა ხმელი ხილი 410
საფუარი საცხობი 330
ქერის ბურღული 320
ბრინჯი 290
ახალი ცხვრის 290
ჭვავის პური 260
დაკონსერვებული თევზი ზეთში 243
შებოლილი ძეხვი 238
მოხარშული ძეხვი 236
ძეხვეული 234
Ხორბლის ფქვილი 232
საქონლის ხორცი 211
გოგრის რბილობი 210
ბოლოკი 199
კოდ 197
კარტოფილი 192
ტკბილი საცხობი პროდუქტები 187
ჭარხალი 186
ბადრიჯანი 181
დაკონსერვებული მწვანე ბარდა 170
ახალი მარწყვი 168
ნიორი 168
მსხალი 164
ფოთლის სალათი 163
Რძის ფხვნილი 161
ახალი პომიდორი 160
ვაშლი 149
სკუმბრია 141
ღორის (მაღალი ცხიმიანი ხორცი) 141
ახალი კიტრი 124
წიწაკა 122
Ხორბლის ფქვილი 121
Პომიდვრის წვენი 119
მყარი ყველი 119
ხახვი და ხახვი 118
კრეკერი 116
დამუშავებული ყველი 116
ხორბლის ფქვილისგან დამზადებული პური 114
კვერცხები 113
ახალი სტაფილო 113
ფრინველის ხორცი 112
ყველა ჯიშის კომბოსტო 111
ყურძენი 110
სემოლინა 108

სპილენძის შთანთქმის თავისებურებები

როგორც წესი, სპილენძის დაახლოებით 93% მიეწოდება საკვები პროდუქტები. დადებითი გავლენაკობალტს შეუძლია უარყოფითი გავლენა მოახდინოს ამ ნივთიერების შეწოვაზე, ხოლო კვერცხის გული, ვიტამინი C და ფრუქტოზის მაღალი დოზები, მაგნიუმი, თუთია და მოლიბდენი შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს. გარდა ამისა, ფაქტორი, რომელიც ხელს უშლის სპილენძის ნორმალურ შეწოვას, არის ალკოჰოლური სასმელების სისტემური ბოროტად გამოყენება.

სპილენძის დეფიციტის მიზეზები და ნიშნები

სპილენძის დეფიციტის მიზეზები შეიძლება იყოს:

  • ძალიან მცირე მიკროელემენტების მიღება საკვებთან ერთად;
  • ხანგრძლივი გამოყენება სამკურნალო მიზნებისთვისანტიბაქტერიული პრეპარატები, არასტეროიდული ანთების საწინააღმდეგო საშუალებები, კორტიკოსტეროიდები;
  • დარღვევები საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში;
  • პარენტერალურ კვებაზე ხანგრძლივი ყოფნა;
  • დაავადებები, რომელსაც თან ახლავს მალაბსორბცია;
  • ჭარბი მაგნიუმი, ასკორბინის მჟავა, მოლიბდენი, ფრუქტოზა და თუთია ორგანიზმში;
  • გაცვლის წარუმატებლობა;
  • ალკოჰოლის ხანგრძლივი ბოროტად გამოყენება.

    • ორგანოებსა და ქსოვილებში ამ მიკროელემენტის ნაკლებობის შესახებ ყველაზე მნიშვნელოვანი ნიშნებია:

    • სხეულის ადრეული დაბერება, ნაცრისფერი თმის ნაადრევი გამოჩენა;
    • ჰემატოპოეზის პროცესების დარღვევა, ანემიის ნიშნების გამოჩენა;
    • იმუნური სისტემის მკვეთრი შესუსტება;
    • გულის დაავადებების სიმპტომების გამოჩენა;
    • დაღლილობა, მუდმივი განცდასისუსტეები;
    • ფარისებრი ჯირკვლის სერიოზული გაუმართაობა;
    • გოგონების ჩამორჩენა სექსუალურ განვითარებაში;
    • ქალებში ლიბიდოს დაქვეითება, რეგულარულ სექსუალურ აქტივობაზე უარის თქმა;
    • ძვლოვანი ქსოვილის სტრუქტურის მნიშვნელოვანი გაუარესება;
    • ცხიმოვანი ცვლის დარღვევა, რომელსაც თან ახლავს შაქრიანი დიაბეტი, ათეროსკლეროზი და წონის სწრაფი მატება;
    • მენსტრუალური ციკლის დარღვევა;
    • სისხლში ლეიკოციტების და ნეიტროფილების რაოდენობის შემცირება;
    • ბავშვის დაორსულების შეუძლებლობა;
    • გაზრდილი მგრძნობელობა ალერგიული დერმატოზებისა და ბრონქული ასთმის მიმართ;
    • ნევროლოგიური სიმპტომები.

    ჭარბი სპილენძი

    • გაცვლის წარუმატებლობა;
    • სპილენძის ნაერთების გადაჭარბებული მიღება (მაგალითად, სპილენძის შემცველი პრეპარატების ხანგრძლივი გამოყენებისას, სპილენძის ჭურჭლისგან სასმელებისა და საკვების მოხმარებით, სპილენძის ნაწილაკების ინჰალაციისას ორთქლის ან მტვრის სახით სამრეწველო პირობებში და ა.შ.).

    სხეულში სპილენძის ჭარბი შემცველობის დამადასტურებელი ნიშნებია:

    • ძილის ხარისხის გაუარესება, დეპრესიული მდგომარეობა, მეხსიერების პრობლემები და სხვა ფუნქციური გაუმართაობა ნერვული სისტემა;
    • "სპილენძის ცხელება" (ჭარბი ოფლიანობა, შემცივნება, მძიმე ჰიპერთერმია, ფეხის კრუნჩხვები);
    • თავის ტკივილი;
    • კონიუნქტივის გაღიზიანება და ლაქრიმის მომატება;
    • ზოგადი სისუსტე;
    • საჭმლის მომნელებელი დარღვევები;
    • ტკივილი კუნთოვან ქსოვილებში;
    • დარღვევები ღვიძლში და თირკმელებში;
    • ათეროსკლეროზის, ალერგიული დერმატოზის განვითარება;
    • ანემია.

    ზემოთ აღწერილი სიმპტომების გამოვლენისას აუცილებელია რაც შეიძლება მალე მიმართოთ ექიმს, გაიაროთ მის მიერ დანიშნული ტესტები და გაიაროთ მკურნალობის კურსი, რომელიც შეიძლება მოიცავდეს დიეტოთერაპიას, თუთიის, მოლიბდენის და ბორის პრეპარატების, ქოლეტური აგენტების და ჰეპატოპროტექტორების მიღებას. .

    სპილენძი არის აუცილებელი მიკროელემენტი, რომელიც საჭიროა ორგანიზმისთვის მთელი რიგი ფუნქციებისთვის, ძვლებისა და შემაერთებელი ქსოვილის ფორმირებიდან სპეციფიკური ფერმენტების გამომუშავებამდე. სპილენძი ორგანიზმის ყველა ქსოვილშია, მაგრამ მისი ძირითადი მარაგი ღვიძლშია, ნაკლები - ტვინში, გულში, თირკმელებში და კუნთებში. მიუხედავად იმისა, რომ სპილენძი არის მესამე უდიდესი მიკროელემენტი ადამიანის სხეულში რკინისა და თუთიის შემდეგ, მას მხოლოდ 75-100 მილიგრამი შეიცავს სხეულში. და საკვებიდან სპილენძის ყოველდღიური მოთხოვნილების მიღება მარტივია - მაგალითად, უბრალოდ მიირთვით ცოტა ღვიძლის პაშტეტი.

    რამდენი სპილენძი სჭირდება ადამიანს?

    • 3 წლამდე: 0,1 მგ
    • 4-8 წელი: 0,1 მგ
    • 9-13 წელი: 0,5 მგ
    • 14-18 წელი: 0,8 მგ
    • 19 წლის და უფროსი ასაკის: 0.9 - 1 მგ
    • ორსული: 1 მგ
    • მეძუძური დედები: 1 მგ

    რა საკვები შეიცავს სპილენძს?

    სპილენძი პროდუქტებში: ლიდერია ღვიძლი

    ღვიძლი ღირებული პროდუქტია, რადგან მისგან ბევრი ვიტამინი და მინერალი მოდის. გარდა ამისა, სპილენძის შემცველობით საკვებ პროდუქტებს შორის სწორედ ღვიძლი ლიდერობს: ხბოს ღვიძლის 100 გრამიანი პორცია შეიცავს 15 მგ სპილენძს, რაც დღიური 1 მგ-ით ფარავს ამ კვალის საჭიროებას. ელემენტი 15-ჯერ!

    არც ერთი ნაბიჯი სპილენძის გარეშე: ღვიძლი იჭერს ხამანწკებს

    სახეობიდან და სიახლის მიხედვით, ხამანწკები შეიცავს 1-დან 8 მგ სპილენძს 100 გ პროდუქტზე, რაც უზრუნველყოფს დღიური ღირებულების შესაბამისად 100-800%-ს. რესტორანში ამ დელიკატესის არჩევისას, დაინტერესდით ხამანწკების წარმოშობით: ფერმებში მოყვანილი მოლი სპილენძის შემცველობით გაცილებით ღარიბია.

    სპილენძი სეზამში და ტაჰინში

    სეზამის მარცვლები, სეზამის ზეთი და ტაჰინის პასტა შესანიშნავი საკვებია მათთვის, ვინც სპილენძზე საწვავს ცდილობს. აღმოსავლური სამზარეულოს ყველა მცოდნე სიამოვნებით გაიგებს, რომ 100 გ კარგად გამომშრალი სეზამის მარცვლები შეიცავს 4 მგ-ზე მეტ სპილენძს, ხოლო სუფრის კოვზი ტაჰინი შეიცავს ყოველდღიური მოთხოვნილების 20-25%-ს. იმის გათვალისწინებით, რომ 100 გრამი სეზამის მარცვლების ჭამა უბრალოდ არარეალურია და, როგორც წესი, სუფრის კოვზზე მეტი არ გამოიყენება, მაგალითად, სალათის მოსამზადებლად, მაშინ სეზამის მოყვარულებს სპილენძის სიჭარბე არ ემუქრებათ.

    სპილენძი პროდუქტებში: კაკაო და შოკოლადი

    სპილენძით მდიდარ საკვებს შორის შავი შოკოლადის პოვნა უდავოა სასიამოვნო სიურპრიზი. შოკოლადის კვადრატი ფიგურას არ დააზარალებს, მაგრამ გაგამხიარულებთ და ორგანიზმს სპილენძის საჭირო დღიური რაოდენობის 10%-ით „გაავსებთ“.

    ხოლო 100 გრამი კაკაოს ფხვნილი ორგანიზმს სპილენძის სამ დღიურ ნორმას მიაწვდის! ამიტომ მიირთვით შოკოლადის პუდინგები და დალიეთ ცხელი კაკაო, ის არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ჯანსაღიც.

    თესლი, მზესუმზირის თესლი და თხილი იდეალური შემცვლელია ქილის ვიტამინებისა და მიკროელემენტებისთვის. თუ გსურთ დიდხანს იცხოვროთ და არ დაავადდეთ, მიირთვით ყოველდღიურად რამდენიმე თხილის ბირთვი - არ აქვს მნიშვნელობა რომელს აირჩევთ. სხვა საკითხებთან ერთად, თხილი უკიდურესად მდიდარია სპილენძით (მითითებულია 100 გრამში):

    • კეშიუ - 2,2 მგ
    • თხილი - 1,7 მგ
    • ბრაზილიური თხილი - 1,65 მგ
    • ნიგოზი - 1,56 მგ
    • ფისტა - 1,3 მგ
    • ფიჭვის კაკალი - 1,3 მგ
    • არაქისი - 1,28 მგ
    • პეკანი - 1,19 მგ
    • ნუში - 1,1 მგ.

    კალმარი, ლობსტერი და რვაფეხა - რაც უფრო ახალია, მით მეტია სპილენძი

    მაცხოვრებლები ზღვის სიღრმეები- არა მხოლოდ იოდის და თუთიის, არამედ სპილენძის შესანიშნავი წყარო: 100 გრამი ახალი კალმარი და ლობსტერი შეიცავს ამ მიკროელემენტის ორ დღიურ ნორმას (2,1 მგ და 1,9 მგ, შესაბამისად).

    მზესუმზირის თესლი და სპილენძი: სტერეოტიპები!

    თუ მოგწონთ სკამზე ჯდომა და თესლზე დაწკაპუნება, მაშინ არ უნდა მოუსმინოთ თვალთმაქცებს, რომლებიც ამ ოკუპაციას ვულგარულს, უხამსს და სოციალურად მავნებელს უწოდებენ - სინამდვილეში, თესლი ძალიან კარგია ჯანმრთელობისთვის. 100 გრამი მზესუმზირის თესლი იძლევა 1,8 მგ სპილენძს, ანუ ყოველდღიური ღირებულების 180%-ს. მთავარია გახსოვდეთ: მზესუმზირის თესლი უმჯობესია მიირთვათ არა შემწვარი, არამედ გამხმარი. დაუმატეთ თესლი სალათებს, გვერდით კერძებსა და ცომეულს და სპილენძის დეფიციტი გვერდს აუვლის.

    გოგრის თესლი და სპილენძი

    გოგრა არის ჯანსაღი, მაგრამ დაუფასებელი დელიკატესი და მისი თესლი ზოგადად ვიტამინებისა და მიკროელემენტების საწყობია: მაგალითად, 100 გრამიან თესლში მხოლოდ 1,4 მგ სპილენძია! ასევე სცადეთ ყაბაყისა და გოგრის მარცვლები - მათ გემო აქვთ თითქმის იგივე, რაც გოგრის თესლს, მაგრამ დიდ ქალაქებში უფრო ადვილია ყაბაყის ყიდვა (სასურველია გადამწიფებული) და მისგან თესლის გამოყვანა სახლში. არ შეწვათ გოგრის თესლიუბრალოდ გაამშრალეთ ისინი ღუმელში.

    სპილენძი საკვებში: მწვანილი, სანელებლები და სანელებლები

    ყველამ, ვინც იცის საჭმლის მომზადება და ზრუნავს თავისი საკვების გემოზე და სარგებლობაზე, იცის, რომ სანელებლების გარეშე ამის გაკეთება შეუძლებელია - ხმელი მწვანილი, სანელებლები, ბოსტნეული. გარდა იმისა, რომ ისინი ამდიდრებენ კერძებს გემოს ჩრდილებით, ასევე შეიცავს უამრავ სასარგებლო ნივთიერებას. მაგალითად, მათში ბევრი სპილენძია, თუმცა, რადგან ნებისმიერი სანელებელი გამოიყენება მცირე რაოდენობით, დღიური ნორმით ძებნა არ იქნება (სპილენძის შემცველობა მითითებულია 100 გ-ზე):

    • მზეზე გამომშრალი პომიდორი - 1,4 მგ
    • რეჰანი - 1,4 მგ
    • მარჯორამი - 1,1 მგ
    • ორეგანო - 0,96 მგ
    • thyme - 0,88 მგ
    • ქონდარი - 0,86 მგ
    • ოხრახუში - 0,65 მგ.

    სპილენძის შესანიშნავი წყაროა ასევე:

    • ასპარაგუსი
    • შამპინიონი
    • ტურნიკის მწვანილი
    • სიროფი
    • ჭარხალი
    • ისპანახი
    • კომბოსტო
    • შიიტაკე
    • ბადრიჯანი
    • პომიდვრები
    • მწვანე ბარდა
    • სალათა
    • ნიორი
    • ჭარხალი
    • კამა
    • ზეთისხილი
    • პრასი
    • სოიოს მარცვლები
    • კრევეტები
    • ანანასი
    • ჟოლო
    • ოსპი
    • ლობიო
    • ჯანჯაფილი
    • შავი "პილპილი.

    სპილენძის ფუნქციები ადამიანის სხეულში

    რკინის გაცვლა

    სისხლში სპილენძის დაახლოებით 90% არის ნაერთების შემადგენლობაში, რომლებიც აწვდიან რკინას ქსოვილებში და ასევე მოქმედებს როგორც ფერმენტები, რომლებიც აჩქარებენ მის დაჟანგვას, ანუ გადამუშავებას, შეწოვას. სწორედ ამიტომ, ძალიან ხშირად რკინის დეფიციტის სიმპტომები (მაგალითად, დაბალი ჰემოგლობინი) რეალურად ნიშნავს სპილენძის დეფიციტს.

    თავისუფალი რადიკალების ნეიტრალიზაცია

    სუპეროქსიდის დისმუტაზა არის სპილენძზე დამოკიდებული ანტიოქსიდანტური ფერმენტი, რომელიც ანადგურებს თავისუფალ რადიკალებს ორგანიზმში. თავისუფალი რადიკალები წარმოიქმნება ნორმალური მეტაბოლიზმის დროს, მაგრამ თუ ისინი დროულად არ არის შეკრული, მათ შეუძლიათ გამოიწვიონ უჯრედშორისი გარსების განადგურება და გამოიწვიოს დაავადება და ადრეული დაბერება.

    თუ ორგანიზმში არ არის საკმარისი სპილენძი, მაშინ სუპეროქსიდის დისმუტაზას აქტივობა მცირდება და შესაბამისად იზრდება თავისუფალი რადიკალების მიერ უჯრედების განადგურების რისკი. ამასთან, სუპეროქსიდის დისმუტაზა უნდა შეიცავდეს არა მხოლოდ სპილენძს, არამედ თუთიას და მთლიანობაში ფერმენტის ოპტიმალური ფუნქციონირება დამოკიდებულია ამ მიკროელემენტების სწორ პროპორციაზე.

    ძვლების, კანისა და შემაერთებელი ქსოვილის ჯანმრთელობა

    გარდა ამისა, სპილენძი არის ლიზილ ოქსიდაზას კომპონენტი, ფერმენტი, რომელიც მონაწილეობს კოლაგენისა და ელასტინის სინთეზში, ორი მნიშვნელოვანი სტრუქტურული ცილა, რომელიც გვხვდება ძვლებში და შემაერთებელ ქსოვილებში. ყველაზე მნიშვნელოვანი ფერმენტი ტიროზინაზა, რომელიც ტიროზინს მელანინად გარდაქმნის, პიგმენტს, რომელიც ფერს აძლევს კანსა და თმას, ასევე შეიცავს სპილენძს.

    სპილენძი ასევე გვხვდება ნივთიერებებში, რომლებიც ქმნიან მელანინის საფარს, რომელიც იცავს ნერვებს.

    სპილენძის დეფიციტის ნიშნები

    • რკინადეფიციტური ანემია
    • ხშირი და მარტივი სისხლჩაქცევები
    • მაღალი ქოლესტერინი
    • ხშირი გაციება
    • თმის ცვენა
    • ძალიან ფერმკრთალი კანი
    • დაღლილობა და სისუსტე
    • სუნთქვის გაძნელება და არარეგულარული გულისცემა
    • კანის წყლულები
    • ფარისებრი ჯირკვლის ფუნქციის დაქვეითება.

    სპილენძის მოწამვლის სიმპტომები

    სპილენძის გადაჭარბებულმა მოხმარებამ შეიძლება გამოიწვიოს ტკივილი და კოლიკა მუცლის არეში, გულისრევა, დიარეა, ღებინება და ღვიძლის დაზიანება. გარდა ამისა, ზოგიერთი ექსპერტი თვლის, რომ სპილენძის მომატებული დონე, განსაკუთრებით თუთიის დეფიციტით, შეიძლება იყოს შიზოფრენიის, ჰიპერტენზიის, დეპრესიის, უძილობის, ადრეული დაბერების და პრემენსტრუალური სინდრომის ხელშემწყობი ფაქტორი.

    მშობიარობის შემდგომი დეპრესია ასევე შეიძლება გამოიწვიოს მაღალი დონესპილენძი. ეს გამოწვეულია იმით, რომ ორსულობის დროს სპილენძი ორგანიზმში გროვდება დაახლოებით ორჯერ მეტი დოზით და მისი დონის ნორმალამდე შემცირებას სამ თვემდე სჭირდება.

    იმის გამო, რომ ჭარბი სპილენძი გამოიყოფა ნაღვლის საშუალებით, სპილენძით მოწამვლა შეიძლება მოხდეს ადამიანებში, რომლებსაც აქვთ ღვიძლის პრობლემები ან სხვა დაავადებები, რომლებიც დაკავშირებულია ნაღვლის სეკრეციის შემცირებასთან.

    ტოქსიკური ეფექტი მოწინავე დონექსოვილებში სპილენძი შეინიშნება ვილსონის დაავადების მქონე პაციენტებში, სხვადასხვა ორგანოებში სპილენძის დაგროვების უნარის გენეტიკური დარღვევა, რაც იწვევს სისხლში სპილენძის ტრანსპორტირებისთვის ცილის სინთეზის დარღვევას.

    რომელი დაავადებები მოითხოვს მეტ სპილენძს

    • ალერგია
    • ანემია
    • სიმელოტე
    • ნაწოლები და წყლულები
    • გულის დაავადებები
    • აივ შიდსი
    • ჰიპოთირეოზი
    • ლეიკემია
    • ოსტეოპოროზი
    • პაროდონტის დაავადება
    • რევმატოიდული ართრიტი
    • კუჭის წყლული.

    იმისათვის, რომ ორგანიზმმა სწორად იმუშაოს, თქვენ უნდა იცოდეთ რომელი საკვები შეიცავს სპილენძს (Cu) და რკინას (Fe). ეს მიკროელემენტები მნიშვნელოვან როლს ასრულებენ ჯანმრთელობის ხელშეწყობასა და შენარჩუნებაში. რკინის შემცველი პროდუქტები თითქმის ყველასთვის ცნობილია სპილენძთან დაკავშირებით, ამ შემთხვევაში ან სპეციალისტებს ან ადამიანებს, რომლებსაც შეექმნათ სპილენძის დეფიციტის პრობლემა, აქვთ საჭირო ცოდნა. ადამიანის ორგანიზმი წარმატებით ფუნქციონირებს გარკვეული ვიტამინებისა და მიკროელემენტების გამო, რომლებიც - კომბინირებული თუ ცალკე - უზრუნველყოფენ სიცოცხლის შენარჩუნების მნიშვნელოვან ფუნქციას.

    Cu-ს როლი სხეულში

    ელემენტი მიეკუთვნება ცხრილში მეთერთმეტე ჯგუფის მეოთხე პერიოდის მეტალებს, რომელიც შექმნა დიდმა ქიმიკოსმა დ.ი. მენდელეევი.

    საკვებში სპილენძი მნიშვნელოვან როლს ასრულებს: ადამიანის ორგანიზმში მოხვედრისას ეს ლითონი აქტიურად მონაწილეობს მეტაბოლურ პროცესში.

    დიდი რაოდენობით Cu გვხვდება სხეულის ზოგიერთ ნაწილში:

    • ღვიძლი;
    • ტვინის უჯრედები;
    • გული.

    ელემენტი მონაწილეობს საჭირო ფერმენტების შექმნაში:

    • ასკორბინაზები;
    • ტიროზინაზა;
    • ციტოქრომ ოქსიდაზა;
    • სუპეროქსიდის დისმუტაზა და სხვა.

    ასევე ელემენტი მონაწილეობს შემაერთებელი ქსოვილის, ელასტინის და კოლაგენის ფორმირებაში. ეს საშუალებას აძლევს გემებს დარჩეს ელასტიური, რაც აუცილებელია ჯანმრთელობისთვის. ნერვული სისტემის და ტვინის მხრივ მეტალი ხელს უწყობს უჯრედის მემბრანებისთვის აუცილებელი ფოსფოლიპიდების სინთეზს. ლითონი მონაწილეობს ცხიმების დაშლაში და სისხლის წითელი უჯრედების წარმოქმნაში. ჰემატოპოეზის დროს Cu არის ძალიან მნიშვნელოვანი, რადგან სწორედ ეს ნივთიერება ხელს უწყობს საჭირო რკინის ტრანსპორტირებას ორგანოებში და სათანადოდ ათვისებაში, ჰემოგლობინის წარმოქმნით. გარდა ამისა, სპილენძი მონაწილეობს სხეულის ბუნებრივი იმუნური დაცვის შენარჩუნებაში. მას შეუძლია გაუმკლავდეს ვირუსულ დაავადებებს და ეხმარება შხამების წინააღმდეგობას.

    ეს ელემენტი უდიდეს როლს ასრულებს ქალის სხეულში, რადგან ხელს უწყობს ქალის ჰორმონების, ასევე ჰორმონის ენდორფინის წარმოქმნას.

    პროდუქტის ურთიერთქმედება

    იმისათვის, რომ ჩამოთვალოთ რომელი საკვები მდიდარია სპილენძით, თქვენ უნდა გესმოდეთ კონკრეტული პროდუქტის შემადგენლობა და სარგებელი დიდი ხნის განმავლობაში. ამ ამოცანის გასაადვილებლად, ჩამოთვლილი პროდუქტები სპილენძის შემცველობით დაეხმარება ადამიანს.

    კვალი ელემენტი გვხვდება არა მხოლოდ მცენარეულ საკვებში, არამედ ცხოველური წარმოშობის საკვებშიც. სწორი ბალანსით, თქვენ შეგიძლიათ მარტივად მიაღწიოთ სასურველ შედეგს სხეულის სიჯანსაღის შესანარჩუნებლად.

    მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ ყველა ნივთიერებას (ვიტამინს და ელემენტს) არ შეუძლია ურთიერთქმედება და გააძლიეროს ერთმანეთის თვისებები. ზოგიერთს Cu-თან შერწყმისას აქვს უარყოფითი გავლენაერთ ადამიანზე ან არ დაუშვას ლითონი სრულად და სწორად შეიწოვოს ორგანიზმში.

    ეს ნივთიერებები მოიცავს:

    • ფრუქტოზა;
    • მოლიბდენი;
    • თუთიის და მაგნიუმის იონური ფორმები;
    • ვიტამინი C (ურთიერთქმედებისას არის ჟანგვის აგენტი).

    ზოგიერთი ნაერთი შეიძლება იყოს ტოქსიკური და საშიში ორგანიზმისთვის, რადგან ისინი ბუნებრივად ვერ ტოვებენ სხეულს. თუ საკვებს სწორად აირჩევთ, მაშინ ლითონი კარგად შეიწოვება. საკვებში სპილენძის შემცველობა საკმაოდ მაღალია, მთავარია ვიცოდეთ, რომელი საკვები შეიცავს ბევრ სპილენძს, რომელიც კარგად შეიწოვება.

    პროდუქტის ტიპები

    სპილენძის მაღალი შემცველობის მქონე საკვებზე საუბრისას, არსებობს რამდენიმე ძირითადი ჯგუფი.

    1. ცხოველური წარმოშობის პროდუქტები.
    2. ბოსტნეული, ხილი და მწვანილი.
    3. მარცვლეული და პარკოსნები.
    4. თხილი.

    მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ Cu შეიწოვება მხოლოდ ათი პროცენტით სრული წონასაკვები.

    პირველ ჯგუფში შედის სუბპროდუქტები, როგორიცაა ღვიძლი. სწორედ მასშია სპილენძი დიდი რაოდენობით. მცირე რაოდენობით, ლითონი იმყოფება თირკმელებში და გულში. სპილენძის მაღალი შემცველობის სუბპროდუქტები სწორედ ძროხის ღვიძლი. 100 გრამში ელემენტის თითქმის ოთხი მილიგრამია. და 3 მგ მოდის ღორის ღვიძლზე და ნაკლები (0,4 მგ) ფრინველის ღვიძლზე. ელემენტი არ ნადგურდება თერმული დამუშავებით. ამიტომ, შეგიძლიათ მიირთვათ თავი ნებისმიერი სუბპროდუქტით.

    ყველაზე სასარგებლო (სპილენძის მაღალი შემცველობა) არის ვირთევზას ღვიძლი. 100 გრამი შეიცავს 12,5 მილიგრამს საჭირო ლითონს. ზღვის პროდუქტები, განსაკუთრებით მოლუსკები და კიბოსნაირები, ასევე მდიდარია ამ ნივთიერებით. ვინაიდან კაკაოს მარცვლები მდიდარია ამ ელემენტით, ამ ინგრედიენტის ყველა წარმოებული შეიცავს ნივთიერების გარკვეულ რაოდენობას.

    რაც შეეხება დანარჩენ პარკოსნებს, ყველაზე დიდი შემცველობაა:

    • მწვანე ბარდაზე შეიცავს 0,75 მგ სპილენძს, უმჯობესია გამოიყენოთ იგი ნედლად;
    • ლობიოსთვის შეიცავს 0,44 მგ, მისი მირთმევა ნებისმიერი ფორმით, მზა კერძის სხვა ინგრედიენტებთან ერთად;

    თითო ოსპი შეიცავს 0,66 მგ, ლობიოს მსგავსად, ოსპი შეიძლება მიირთვათ ნებისმიერი მოხარშული ფორმით. ბოსტნეულს შორის ყველაზე შესაფერისია უმი კარტოფილი, ის შეიცავს უამრავ Cu-ს, მაგრამ იმ პირობით, რომ ტუბერები ნედლად მოიხმარენ. უმი კარტოფილის წვენი არა მხოლოდ ამდიდრებს ორგანიზმს მიკროელემენტებით, არამედ აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას.

    დანარჩენ ბოსტნეულში შედის ყველა მწვანილი - ოხრახუში, კამა, კილანტრო და ასე შემდეგ. ზოგადად, ყველა მწვანე ბოსტნეული შეიცავს დიდი რიცხვი Cu, კერძოდ, ეს ეხება ნებისმიერი ტიპის კომბოსტოს (თეთრი კომბოსტოს გარდა), ზღვის კომბოსტოს ჩათვლით.

    სიმინდი და სტაფილო ასევე მდიდარია სპილენძით. ბოსტნეულსა და მწვანილებში ნივთიერებების საშუალო რაოდენობა მერყეობს 0,1-დან 0,4 მგ-მდე, იგივე ეხება ხილსაც. ყველაზე მაღალი მაჩვენებელი ძირითადად ტკბილ ხილსა და კენკრაში ჭარბობს.

    Ესენი მოიცავს:

    • გარგარი;
    • ავოკადო;
    • მსხალი;
    • gooseberry;
    • ვაშლი;
    • ბანანი;
    • მოცხარი (წითელი და შავი);
    • მარწყვი;
    • ციტრუსი.

    იგივე ეხება ნებისმიერ ჩირს. სპილენძის შემცველი მარცვლეულის შეძენა შესაძლებელია ნებისმიერ მაღაზიაში.

    ისინი საკმაოდ გავრცელებული და პოპულარულია:

    • წიწიბურა - 0,66 მგ;
    • ბრინჯი - 0,56 მგ;
    • ხორბალი (მისგან მარცვლეული) - 0,53 მგ-მდე, ეს ყველაფერი დამოკიდებულია ჯიშზე;
    • შვრიის ფაფა (ფანტელები) - 0,5 მგ.

    მაკარონი ამ შემთხვევაში შეიძლება მიეკუთვნოს ხორბალს, ისევე როგორც ამ მარცვლეულს, მაკარონი შეიცავს დიდი რაოდენობით ელემენტს.

    თხილის სამი ძირითადი ტიპი არსებობს:

    • ნიგოზი;
    • თხილი;
    • არაქისი.

    მიუხედავად იმისა, რომ ისინი მაღალკალორიულად ითვლებიან, რამდენიმე გრამი ადვილად ავსებს ყოველდღიური შემწეობასპილენძი და სხვა სასარგებლო მიკროელემენტები. სპილენძის ზუსტი შემცველობა უცნობია, რადგან ეს დამოკიდებულია თხილის სიახლეზე და სიმწიფეზე. რაოდენობა მერყეობს 1.2-დან 1.8 მგ-მდე 100 გრამზე.

    ამ ელემენტის შემცველი სხვა პროდუქტები ნაკლებად სასარგებლოა: Cu არის თითქმის ყველა საკვებში, მაგრამ ძალიან მცირე რაოდენობით.

    სხვა ინგრედიენტების გამოყენება არ მოიტანს სრულ გამდიდრებას საჭირო ნივთიერებებით. სპილენძის ყოველდღიური შემცველობა ზრდასრული ადამიანის ორგანიზმში უნდა იყოს მინიმუმ 2,5 მგ, მაგრამ ეს მაჩვენებელი არ უნდა აღემატებოდეს 5 მგ დღეში. სპილენძის შემცველი პროდუქტები წარმოდგენილია შემაჯამებელ ცხრილში, რომელიც შეგიძლიათ იხილოთ ჯანსაღი კვების შესახებ ნებისმიერ წიგნში.

    იცოდეთ იმ საკვების ჩამონათვალი, რომელიც მდიდარია კვალი ელემენტებით და განსაკუთრებით სპილენძით, შეგიძლიათ მიირთვათ საკუთარ თავს არაფრის უარყოფის გარეშე. ნებისმიერი კერძი არ დაკარგავს თავის ღირებულებას, თუ სწორად მომზადდება.

    არ არის საჭირო რაციონიდან გამორიცხვა უმი ბოსტნეულიდა ხილი, და შემდეგ სხეულს ყოველთვის ექნება საკმარისი ნივთიერებები სრული ფუნქციონირებისთვის.



     

    შეიძლება სასარგებლო იყოს წაკითხვა: