Ce să hrănești un copil cu gastrită. Alimentația adecvată pentru copiii cu gastrită - ce este posibil și ce nu? Complicațiile gastritei la copii

Reguli generale

ÎN conditii moderne bolile tractului gastro-intestinal, care erau caracteristice doar adulților, au început să fie observate la copii. Adesea debutul bolii are loc la vârsta preșcolară. Nu este neobișnuit ca copiii să o facă gastrită, esofagităȘi duodenita iar numărul copiilor care suferă de acestea a crescut. Dacă mai devreme esofagită erozivă a fost considerată o boală „adultă” și nu tipică pentru copii, acum este adesea diagnosticată la școlari și preșcolari. O caracteristică importantă a bolilor gastrointestinale la copii este natura lor combinată, când mai multe părți ale tractului digestiv sunt implicate în proces.

gastrită acută, care este asociat cu consumul de produse de calitate scăzută, otrăvirea cu lichide de uz casnic (adesea la copiii sub un an din cauza consumului accidental de diverse detergenti), apare rapid, nu trece neobservat și necesită adesea spitalizare. O particularitate a bolilor gastrice cronice la copii este natura asimptomatică și ușoară a cursului, iar acest lucru complică diagnosticul acestora.

Motivele cronicității procesului sunt:

Nu mâncat sănătosși obiceiuri alimentare proaste. Adesea, ponderea fast-food-ului în alimentația copiilor crește. Familiile nu acordă întotdeauna atenția cuvenită alimentației sănătoase. Dacă îi oferi copilului tău un castron cu supă și un burger, alegerea lui va cădea asupra acestuia din urmă. De la o vârstă fragedă, un copil este obișnuit cu alimente cu un conținut ridicat de potențiatori de aromă, grăsimi, zahăr: băuturi carbogazoase, sucuri cu conservanți, cârnați, semifabricate, prăjituri cu smântână, produse de cofetărie stabile. Toate aceste produse au un efect dăunător asupra stării mucoasei gastrice.
Încălcarea dietei, care este foarte importantă pentru funcționarea armonioasă a sistemului digestiv. Mâncarea alimentelor în același timp învață organele digestive să dezvolte un anumit ritm de secreție de enzime și suc, să lucreze sincron și să digere eficient alimentele. În absența unui regim, sistemul digestiv nu poate face față pe deplin produselor primite, mai ales dacă este încărcat cu alimente prăjite sau grase.
Infecția cu Helicobacter Pylori. Este în general acceptat că această infecție predispune la un proces inflamator cronic. Bacteria este detectată la copiii cu vârsta sub un an și peste. Copiii se infectează de la părinți, iar tratamentul necesită o terapie anti-Helicobacter obligatorie.
Stresul și anxietatea, anxietatea, suprasolicitarea la școală și lipsa somnului.
Modificări ale nivelului hormonal în timpul pubertății.

La gastrită Copilul dezvoltă dureri în abdomenul superior. Copiii mici nu pot indica locația durerii; adesea își caracterizează starea ca „durere de stomac”. La unii copii, acest simptom nu este foarte pronunțat, iar greața, apetitul scăzut și vărsăturile predomină.

Copiii mai mari se pot plânge arsuri la stomac, eructatoare acru sau cu un postgust neplacut. Poate exista slăbiciune generală și somnolenţăși indigestie (diaree, balonare). Într-un curs cronic se dezvoltă avitaminoza.

Tratamentul gastritei cronice și al gastroduodenitei include administrarea de medicamente antiacide, anti-Helicobacter și antisecretoare. Tratamentul nutrițional pentru gastrita la copii este considerată principala metodă de reabilitare.

Mâncarea pentru bebeluși trebuie să fie clar organizată:

Mănâncă la un program regulat.
Să mănânci numai produse proaspete și naturale pregătite acasă sau în unitatea de alimentație a grădiniței.
Gătirea alimentelor în conformitate cu principiile nutriției. Este indicat ca această boală să fie gătită sub formă de fierbere, înăbușire și aburire, dacă este indicat - piure. Acest lucru asigură economisirea mecanică și chimică a membranei mucoase.
Diversificați dieta - includeți produse de origine animală și vegetală, astfel încât copilul să primească toate componentele necesare.
Stabilirea unei rutine zilnice - lecții, cluburi suplimentare, odihnă și jocuri în aer liber.
Utilizați un minim de sare și zahăr atunci când pregătiți feluri de mâncare.
Excluderea din alimentație a apelor dulci de fructe, fast-food, dulciuri, ciocolată, bomboane, semifabricate, pâine neagră, afumate, alimente grase și picante, ciuperci, cafea, cacao, sosuri, ketchup, oțet, maioneză și diverse condimente. .

Alimentele în compoziția și cantitatea tuturor componentelor trebuie să răspundă nevoilor organismului și să respecte standardele de vârstă. În funcție de stadiul procesului, se folosesc diete în care gradul de crutare mecanică și chimică este redus succesiv.

În perioada de exacerbare, dacă există o astfel de nevoie, copiilor li se prescrie cel mai blând Dieta nr. 1A. În această perioadă, alimentele se administrează numai sub formă lichidă sau moale. Cantitatea de alimente consumate la un moment dat este redusă semnificativ. Evitați să mâncați pâine și orice legume. Deoarece există restricții alimentare semnificative și nu este echilibrat, poate fi folosit doar timp de 3-4 zile.

Copilul poate folosi:

Supe slimy (decocturi de gris, fulgi de ovăz sau orez) cu adaos de ouă bătute, smântână, unt.
Carne, carne de pasăre și pește sub formă de piure, trecute de mai multe ori printr-o mașină de tocat carne și aduse la o stare de pastă cu apă fiartă.
Lapte, sufleu de brânză de vaci proaspăt aburit, smântână pentru preparate.
Omletă la abur și ouă fierte moi.
Terci lichid de piure (orez, hrișcă, fulgi de ovăz) cu lapte sau terci din făină de cereale cu lapte, unt sau smântână.
Kissels făcute din fructe de pădure dulci și jeleu de fructe dulci piure.
Sucuri (morcov, mere, dovleac) diluate, ceai slab, decocturi din plante.

În perioada de subsidenţă a manifestărilor gastrită se prescrie un tratament mai puțin blând Dieta 1B. Dieta include supe piure și terci de lapte piure, legume și fructe piure. Mâncărurile din carne și pește sunt îmbogățite cu quenelles și cotlet la abur. În general, cantitatea de alimente consumate pe zi crește. Un copil poate rămâne pe această dietă până la o lună. În perioada de recuperare și remisiune, se recomandă trecerea la tabelul principal, care va fi discutat mai jos.

Se recomandă aderarea la aceste diete, înlocuindu-se între ele, de la trei luni la 1 an. Cu toate acestea, chiar și o versiune extinsă a dietei unui copil nu ar trebui să conțină miel, carne de porc, tot felul de carne afumată, conserve de carne, pește și legume, ciuperci și produse de cofetărie gata preparate cu conservanți și coloranți.

Produse autorizate

Dieta pentru gastrită la copii include utilizarea:

Carne slabă și pasăre. Pentru a pregăti feluri de mâncare, puteți folosi carne de vită, vițel, pui sau curcan. În cea mai mare parte, mâncărurile sunt preparate din carne tocată sau carne tocată - sufleuri, pateuri, cotlet, zrazy, chiftele, quenelles. Carnea fragedă poate fi oferită bucăți sau gătită la cuptor folosind folie.
Supe făcute cu bulion de legume sau apă, la care se adaugă fulgi de ovăz, gris, hrișcă, cereale și orez.
Supele se pot face piure sau nu, iar la ele pot fi adăugate legume tocate mărunt. Pentru imbunatatirea gustului, primele feluri se aromatizeaza cu smantana, se adauga ou batut si unt, se adauga chiftele sau carne fiarta rulata.
Pește sub formă de produse tocate aburite sau înăbușite: cotlet, chiftele, găluște, pește bulgăre. Pentru gătit folosesc pește dietetic cu conținut scăzut de grăsimi (știucă, biban, merluciu, cod, pollock, pollock, pește de gheață, merlan albastru).
Cartofi, mazăre verde tânără, morcovi, dovlecei, dovleac - se prepară sub formă de piure cu adaos de smântână și unt.
Pâine de grâu uscată, crutoane de pâine albă, produse de patiserie sărate cu brânză de vaci sau mere.
Sosuri de casă - lapte, smântână sau smântână.
Cereale și făinuri din hrișcă, fulgi de ovăz, gris și orez, din care terci se prepară cu lapte sau apă, în funcție de preferințele copilului.
Lapte, brânză de vaci non acidă în stare semi-lichidă, sufleu de brânză de vaci, jeleu de lapte. Copilul poate bea lapte cald dacă este bine tolerat.
Ouă fierte moi sau omletă cu abur.
Jeleu de fructe de pădure și jeleuri, mere coapte, care după gătire pot fi stropite cu miere.
Unt.
Ceai slab cu lapte, sucuri diluate de fructe de pădure, suc de morcovi și dovleac.

Tabelul produselor permise

	Proteine, g	Grăsimi, g	Carbohidrați, g	Calorii, kcal
Legume și verdeață
zucchini	0,6	0,3	4,6	24
conopidă	2,5	0,3	5,4	30
cartof	2,0	0,4	18,1	80
morcov	1,3	0,1	6,9	32
Sfeclă	1,5	0,1	8,8	40
dovleac	1,3	0,3	7,7	28
Fructe
caise	0,9	0,1	10,8	41
banane	1,5	0,2	21,8	95
nectarina	0,9	0,2	11,8	48
piersici	0,9	0,1	11,3	46
merele	0,4	0,4	9,8	47
Fructe de pădure
căpșună	0,8	0,4	7,5	41
zmeura	0,8	0,5	8,3	46
Cereale și terci
hrișcă (sâmbure)	12,6	3,3	62,1	313
griş	10,3	1,0	73,3	328
cereale	11,9	7,2	69,3	366
orez alb	6,7	0,7	78,9	344
Făină și paste
tăiței	12,0	3,7	60,1	322
Produse de patiserie
biscuiți de pâine albă	11,2	1,4	72,2	331
Cofetărie
gem	0,3	0,2	63,0	263
jeleu	2,7	0,0	17,9	79
bezele	0,8	0,0	78,5	304
bezele	2,6	20,8	60,5	440
pastă	0,5	0,0	80,8	310
prăjituri Maria	8,7	8,8	70,9	400
Materii prime și condimente
Miere	0,8	0,0	81,5	329
zahăr	0,0	0,0	99,7	398
sos de lapte	2,0	7,1	5,2	84
Lactat
lapte	3,2	3,6	4,8	64
cremă	2,8	20,0	3,7	205
smântână	2,8	20,0	3,2	206
lapte coagulat	2,9	2,5	4,1	53
Brânzeturi și brânză de vaci
brânză de vacă	17,2	5,0	1,8	121
Produse din carne
carne de vită fiartă	25,8	16,8	0,0	254
ficat de vita	17,4	3,1	0,0	98
limba de vita fiarta	23,9	15,0	0,0	231
vițel fiert	30,7	0,9	0,0	131
iepure	21,0	8,0	0,0	156
Pasăre
pui fiert	25,2	7,4	0,0	170
curcan	19,2	0,7	0,0	84
ouă
ouă de găină	12,7	10,9	0,7	157
Uleiuri și grăsimi
unt	0,5	82,5	0,8	748
ghee	0,2	99,0	0,0	892
Băuturi fără alcool
apă minerală	0,0	0,0	0,0	-
cafea cu lapte si zahar	0,7	1,0	11,2	58
ceai negru cu lapte si zahar	0,7	0,8	8,2	43
Sucuri și compoturi
suc de caise	0,9	0,1	9,0	38
suc de morcovi	1,1	0,1	6,4	28
suc de dovleac	0,0	0,0	9,0	38

Produse limitate total sau parțial

Excepție necesară:

Mei, orz perlat, orz de porumb, cereale, deoarece sunt grosiere și greu de digerat.
Ciorbe, grăsimi animale, prăjeli, carne grasă, cârnați, legume murate și murate, afumate, carne și legume aspre, ciuperci.
Alimente iritante (ceapa, usturoi, ghimbir, ridichi, ridichi), leguminoase si varza alba, care conțin multe fibre și provoacă balonare.
Băuturi din lapte fermentat, sucuri acre nediluate, care pot irita mucoasele.
Băuturi carbogazoase, cacao, kvas, ceai tare.
Piper și condimente, sosuri iute, ketchup, maioneză, oțet în preparate.

Tabelul produselor interzise

	Proteine, g	Grăsimi, g	Carbohidrați, g	Calorii, kcal
Legume și verdeață
legume leguminoase	9,1	1,6	27,0	168
suedez	1,2	0,1	7,7	37
varză	1,8	0,1	4,7	27
varză murată	1,8	0,1	4,4	19
ceapa verde	1,3	0,0	4,6	19
ceapa bulb	1,4	0,0	10,4	41
castraveți	0,8	0,1	2,8	15
conserva de castraveți	2,8	0,0	1,3	16
ridiche alba	1,4	0,0	4,1	21
ridiche	1,5	0,1	6,2	30
roșii conservate	1,1	0,1	3,5	20
hrean	3,2	0,4	10,5	56
spanac	2,9	0,3	2,0	22
măcriș	1,5	0,3	2,9	19
Ciuperci
ciuperci	3,5	2,0	2,5	30
Cereale și terci
nisip de porumb	8,3	1,2	75,0	337
arpacaș	9,3	1,1	73,7	320
cereale de mei	11,5	3,3	69,3	348
nisip de orz	10,4	1,3	66,3	324
Cofetărie
bomboane	4,3	19,8	67,5	453
Înghețată
înghețată	3,7	6,9	22,1	189
prăjituri
tort	4,4	23,4	45,2	407
Materii prime și condimente
muştar	5,7	6,4	22,0	162
ghimbir	1,8	0,8	15,8	80
ketchup	1,8	1,0	22,2	93
maioneză	2,4	67,0	3,9	627
piper negru	10,4	3,3	38,7	251
ardei iute	2,0	0,2	9,5	40
Lactat
chefir	3,4	2,0	4,7	51
Produse din carne
porc	16,0	21,6	0,0	259
șuncă	22,6	20,9	0,0	279
Cârnați
cârnați uscati	24,1	38,3	1,0	455
cârnați	10,1	31,6	1,9	332
cârnați	12,3	25,3	0,0	277
Pasăre
pui afumat	27,5	8,2	0,0	184
rață	16,5	61,2	0,0	346
rață afumată	19,0	28,4	0,0	337
gâscă	16,1	33,3	0,0	364
Peste si fructe de mare
pește uscat	17,5	4,6	0,0	139
pește afumat	26,8	9,9	0,0	196
conserva de peste	17,5	2,0	0,0	88
Uleiuri și grăsimi
animal gras	0,0	99,7	0,0	897
grăsime de gătit	0,0	99,7	0,0	897
Băuturi fără alcool
cvas de pâine	0,2	0,0	5,2	27

* datele sunt pentru 100 g de produs

Meniu de nutriție pentru gastrită la copii (Dietă)

Baza dietei, în funcție de severitatea exacerbării și de recomandările medicului, constă în feluri de mâncare neprocesate sau piure: terci, supe, carne și pește. Pentru gastrită, puteți pregăti adesea supe de lapte și terci dacă copilul a mâncat bine în prealabil mâncăruri cu lactate.

Puteți fierbe sufleuri (carne sau pește), omlete, budinci, terci de ouă și sosuri. Se acordă preferință produselor lactate și mâncărurilor cu ouă, deoarece proteinele lor sunt mai ușor de digerat.

Ouăle și brânza de vaci pot fi incluse în meniu în fiecare zi. Pentru o alimentație constantă în perioada de remisie, puteți pregăti carne și pește găluște aburite sau înăbușite, cotlet, sufleu și zrazy (cu piure de cartofi). Mâncărurile din pește sau carne trebuie consumate de două ori pe zi.

Avantaje și dezavantaje

Recenzii și rezultate

Pentru copiii care au fost diagnosticați gastrită, alimente dietetice are o mare importanță în tratamentul bolii. Recenziile părinților indică necesitatea și eficacitatea acestuia. Masa principală poate fi efectuată pentru o lungă perioadă de timp, deoarece include cantitatea necesară de proteine, grăsimi și carbohidrați complecși. Părinții ar trebui să aleagă rețete pentru acele feluri de mâncare dietetice care sunt mai acceptabile pentru copilul lor, ținând cont de preferințele acestuia.

Singura dificultate este lipsa produselor de cofetărie fabricate din fabrică în dietă, care conțin grăsimi trans, conservanți, potențiatori de aromă și coloranți alimentari. Le puteți înlocui cu produse de casă cu conținut scăzut de grăsimi: biscuiți, prăjituri, brioșe, cel puțin nu vor conține chimicale.

„... Un copil de 4 ani a început să aibă vărsături și poftă slabă. Orice ar mânca, simte greață și apoi vărsă. Au examinat stomacul, au făcut o ecografie - ficatul și pancreasul au fost mărite. Deocamdată ne-am hotărât pe gastrită. Înainte de aceasta, fiica mea nu mâncase cârnați, maioneză, prăjituri cu coloranți sau ciocolată. Pot spune că am gătit 70% din ea separat. Mâncarea era practic dietetică: supe, terci de două ori pe zi, carne fiartă, apă purificată achiziționată, caș și sucuri pentru mâncarea bebelușilor. Merge la grădiniță - acolo sunt mâncare pentru copii. Am mâncat dulciuri, dar în limite rezonabile. Nu-mi pot imagina de ce s-a întâmplat asta. Până la vârsta de 8 ani, în fiecare primăvară și toamnă a fost în spital, unde i s-a administrat o dietă strictă și medicamente. Acasă am gătit în toți acești ani la dublă. Nimic nu o deranjează de doi ani încoace”;
„... Fiica mea de 9 ani a fost diagnosticată cu gastrită cronică a stomacului proximal în timpul FGDS. Au făcut un test pentru Helicobacter - de câteva ori mai mare decât în mod normal. Imediat prescris Dieta nr. 5 și tratament timp de 2 săptămâni. Am început să folosesc un slow cooker, în care am fiert imediat legume, pui sau curcan, și am pregătit omlete și biscuiți. Am gătit supe în modul obișnuit. După 2 săptămâni, starea s-a îmbunătățit semnificativ - nu au existat greață sau durere, iar apetitul s-a îmbunătățit. Când s-a repetat testarea pentru bacterii, răspunsul a fost în limite normale. Dieta a fost urmată timp de 2 luni. Acum medicul recomandă o dietă mai blândă în perioada toamnă-primăvară, dacă există durere, atunci luați De-nol și Lansoprozol. Totul trebuie făcut, întrucât copilul are doar 9 ani și are toată viața în față”;
„... Fiul meu a început să aibă probleme cu stomacul în clasa a V-a, când volumul de muncă i-a crescut și a fost nevoit să stea la școală până la trei ore. La școală, mâncarea de la bufet este uscată și nu vrea să ia mâncare cu el. Chiar dacă aș face-o, tot nu ar fi ciorbe sau terci cald. De asemenea, nu mănâncă bine dimineața. Doctorul a spus ce trebuie atunci când a recomandat alimentația alimentară. În acele zile în care fiul este acasă (sărbători sau vacanțe), reușește să mănânce corespunzător și să urmeze regimul, iar îmbunătățirea se remarcă imediat. De asemenea, este important să se odihnească, să doarmă bine și să nu se grăbească. Îi place să mănânce terci de lapte, caserole cu brânză de vaci, prăjituri cu brânză într-un aragaz lent și sufleu. Cotleturile le aburesc, dar le pregătesc sos bechamel sau smântână - acest lucru îmbunătățește semnificativ gustul. Eu gatesc supe in apa si nu le prajesc. În această perioadă, întreaga familie aderă la o alimentație adecvată.”

Pretul dietei

Această mâncare este accesibilă din punct de vedere al conținutului alimentar și nu foarte scumpă. Costul unei diete săptămânale este de 1500-1600 de ruble.

NOTĂ! Informațiile despre diete de pe site sunt pentru referință și informații generale, colectate din surse disponibile public și nu pot servi drept bază pentru luarea unei decizii cu privire la utilizarea lor. Înainte de a utiliza dieta, asigurați-vă că consultați un dietetician.

Multe boli din lumea modernă au devenit „mai tinere”, inclusiv gastrita – inflamația mucoasei gastrice. Dar în tratamentul bolilor gastrointestinale la un copil există câteva nuanțe importante, în special în ceea ce privește nutriția.

Care este motivul apariției acestei boli în copilărie? Momente provocatoare:

nerespectarea dietei și a calității nutriției;
mănâncă în grabă fără a mesteca corect;
mancare uscata (mancat de legume si fructe crude);
intervale lungi între mese;
stres fizic și emoțional (situații stresante, experiențe).

Copilul se confruntă cu acești factori nefavorabili la începutul școlii, când regimurile generale și nutriționale sunt perturbate, iar părinții nu mai sunt în stare să controleze alimentația copilului iubit, ca până acum.

Următoarele pot juca un rol decisiv:

predispoziție ereditară la boli ale tractului digestiv;
infecții (de exemplu, cauzate de bacteria Helicobacter pylori);
gastrită acută netratată cu trecere la o evoluție cronică.

Forma acuta sau cronica?

Diagnosticul de „gastrită” combină boli cu diferite cursuri: acute sau cronice.

Gastrita acută se manifestă printr-o deteriorare bruscă a stării de bine a copilului, însoțită de vărsături repetate sau repetate, dureri de stomac, posibilă febră, pierderea poftei de mâncare și slăbiciune. Diagnosticul părinților – „a mâncat ceva” – a fost parțial corect. „Ceva” poate fi benign, dar nu hrana adecvată vârstei sau volumului, care conține agenți patogeni sau toxine alimentare. O abordare parentală rezonabilă a tratamentului va ajuta copilul să scape pentru totdeauna de boală. Și consultarea în timp util cu un medic, respectarea timpului și volumului terapiei garantează o recuperare rapidă fără a deveni cronică.

Gastrita cronică este schimbare permanentă fazele de recuperare și exacerbare. Scopul tratamentului este de a prelungi perioadele de stingere a simptomelor bolii (remisie), iar exacerbările (recăderile) să fie minimizate.

Încălcarea funcției de formare a acidului

În cursul cronic, manifestările bolii nu se limitează la modificări inflamatorii ale membranei mucoase; sunt detectate și tulburări ale funcției de formare a acidului a stomacului.

De aici clasificarea gastritei în funcție de gradul de aciditate:

cu salvat (normal);
cu creștere (hiperacidoză);
cu scădere (hipoacidoză).

Este destul de dificil pentru un copil de vârsta școlii primare să-și descrie sentimentele. Dintre plângeri, una care atrage atenția este „durerea de stomac”. Ce fel de durere este: dureroasă, locală, difuză, izbucnitoare, este greu de evaluat. Durerea persistă la 2-3 ore după masă, însoțită de greață, eructații și uneori vărsături.

Înainte de a efectua o examinare, un medic cu experiență poate bănui ce fel de gastrită are un copil: cu aciditate ridicată sau scăzută.

Gastrita hiperacidă se caracterizează prin durere pe stomacul gol și după consumul de alimente grase și prăjite, alimente acre și picante. Pofta de mâncare este păstrată, dar copilul dezvoltă iritabilitate excesivă, arsuri la stomac, eructații acre și tendință la constipație.

În cazul gastritei hipoacide, apetitul se agravează, durerea apare în mod regulat după masă, copilul este deranjat de greață, ocazional vărsături, o senzație de greutate în abdomen, eructații cu un miros neplăcut de ouă putrede, scaune moale periodice și oboseală crescută.

Examinarea ajută la identificarea acidității sucului gastric și a gradului de deteriorare a membranei mucoase. Ce e de facut in continuare? Trata! Și dacă medicul își asumă responsabilitatea pentru terapie medicamentoasă, atunci responsabilitatea revine părinților de a oferi copilului o alimentație dietetică specială.

Tabelele dietetice conform lui Pevzner

Aderarea continuă a unui copil la o dietă provoacă adesea îngrijorare în rândul părinților. Ce să hrănești, cum să gătești, ce alimente sunt strict interzise pentru consum? Nu e nevoie să inventezi nimic. Manuil Pevzner a pus totul pe rafturi, sau mai bine zis, pe mesele dietetice, demult.

Un medic rus remarcabil a elaborat 15 tabele dietetice unice pentru fiecare boală a sistemului digestiv, ținând cont de faza bolii, cursul și încălcarea funcției de formare a acidului. De mai bine de 100 de ani, munca sa a fost folosită cu recunoștință de medici și pacienți.

Pentru terapia dietetică a gastritei, tabelele dietetice nr. 1, 1a, 1b, 2 sunt destinate:

Nr. 1 – pentru gastrita cronica cu aciditate crescutăîn afara exacerbării (timp de 6-12 săptămâni);
Nr. 1a – pentru forma acută de gastrită și cronică în perioada de exacerbare (până la dispariția manifestărilor clinice pronunțate ale bolii);
Nr. 1b – în stadiul de recuperare instabilă (până la normalizarea completă a bunăstării)
Nr.2 – în tratamentul gastritei cu aciditate redusă.

Principiile de bază ale dietei

Scopul meselor dietetice este de a minimiza iritarea în continuare a mucoasei gastrice și de a reduce sarcina asupra funcțiilor sale secretoare. „Mâncarea ar trebui să fie blândă - din punct de vedere termic, mecanic și chimic”, această frază este repetată în mod repetat ca postulat de nutriționiști și pediatri atunci când prescriu tratament. Cu alte cuvinte:

mâncarea se servește doar caldă;
sunt excluse produsele iritante: picante, grase, murate, sărate, acre, carbogazoase și afumate;
Sunt interzise alimentele greu digerabile: leguminoasele, ciupercile, carnea grasa sau aprinsa, fructele cu coaja groasa;
Sunt contraindicate bulionurile bogate care contin legume, carne si peste.

În timpul tratamentului este necesară respectarea strictă a unei rutine zilnice cu o noapte întreagă de odihnă, 6 mese pe zi strict după ceas (în fiecare zi la aceeași oră) și o atmosferă psihologică favorabilă în timpul meselor.

Dieta pentru gastrita acuta

Pentru gastrita acută, este prescris cel mai strict tabel nr. 1a. Timp de 2-3 zile, copilul primește porții mici de hrană de 6 ori pe zi. Conținutul caloric al unei astfel de diete terapeutice nu depășește 2000-2200 kcal pe zi. Acest lucru se realizează prin reducerea cantității de carbohidrați, grăsimi și parțial proteine din dietă.

Legumele și fructele sunt excluse din meniu în natură, produse lactate fermentate, produse din făină, ierburi, sosuri, condimente, cafea și băuturi carbogazoase.

La masa copiilor se servesc preparate la abur sau cele preparate prin fierbere cu sare limitată:

ciorbe moale din orez, gris sau fulgi de ovaz cu smantana sau unt;
carne slaba fiarta, tocata (vitel, pui, iepure);
peste fiert sau sufleu cu abur din peste slab (in loc de carne);
omletă aburită cu lapte;
terci de piure cu o consistență lichidă de orez, fulgi de ovăz, gris sau hrișcă în apă cu adaos de smântână și lapte;
jeleu pe bază de lapte sau fructe, ceai cu adaos de lapte, decoct de măceșe, lapte cald cu conținut scăzut de grăsimi.

Exemplu de meniu pentru dieta nr. 1a

Pe măsură ce simptomele acute scad, gama de feluri de mâncare se extinde odată cu trecerea la tabelul nr. 1b.

Dieta în stadiul de recuperare instabilă

Mâncărurile dietetice din tabelul nr. 1b contribuie la normalizarea în continuare a mucoasei gastrice și sunt prescrise pentru o perioadă de 5-7 zile. Alimentele acide (marinade, fructe și fructe de pădure), bulionul bogat și varza albă – un puternic stimulator al secreției de suc gastric – sunt excluse din dietă.

Mâncarea se prepară cu o consistență lichidă și moale prin abur sau fierbere. Pe lista de preparate apar cotletele aburite și biscuiții de grâu, iar în locul supelor mohorâte se servesc supe piure. Valoarea energetică este ușor redusă din cauza restricției de carbohidrați, dar în același timp corespunde practic cu norma de 2600 kcal.

Exemplu de meniu pentru dieta nr. 1b

Dieta pentru gastrita cronica

Următoarea etapă a terapiei dietetice este tabelul nr. 1, care conține norma fiziologică a grăsimilor, proteinelor și carbohidraților. Conținutul său caloric este de 2800 kcal, iar preparatele au un efect moderat, blând asupra mucoasei gastrice. Dieta rămâne aceeași - de până la 5-6 ori pe zi la intervale de 3-4 ore timp de 4-6 săptămâni sau mai mult.

Tabelul nr. 1 nu exclude preparatele înăbușite și coapte. Gama de produse din meniu se extinde cu pâine albă uscată, tăiței din grâu dur, biscuiți, chefir neacid, brânză de vaci și iaurt, sosuri de smântână, pește fiert sau aburit și preparate din carne (file, cotlet și chiftele), coapte. fructe. O dată pe săptămână, sunt permise produse de copt de casă - plăcinte cu gem sau umplutură de carne.

Exemplu de meniu pentru dieta nr. 1

Dieta pentru gastrita cu aciditate scazuta

Tabelul dietetic nr. 2 conform Pevzner este conceput pentru a rezolva două probleme - pentru a proteja mucoasa gastrică de efectele agresive ale alimentelor și pentru a stimula secreția de suc gastric. Conținutul caloric zilnic de 3000-3100 kcal este calculat pentru 5 mese pe zi.

Meniul permite prezența bulionului „puternic” cu conținut scăzut de grăsimi cu substanțe extractive, fructe de pădure și fructe cu gust dulce-acru, conopidă și varză albă, produse lactate fermentate, citrice, cacao. Lista metodelor de gătit a fost extinsă - sunt permise mâncăruri prăjite fără pâine.

Exemplu de meniu pentru dieta nr. 2

Gastrita cronică tinde să se agraveze sezonier. Fără o eroare vizibilă în nutriție, un copil poate prezenta recidive ale bolii în toamnă și primăvară. Pentru a le preveni, în perioada toamnă-primăvară se efectuează cursuri preventive de terapie dietetică de 3-4 săptămâni (corespunzând formei de gastrită).

La copii, gastrita cronică apare de obicei cu păstrarea acidității normale sau cu creșterea acesteia. Prin urmare, cel mai adesea în terapia dietetică, se utilizează tabelul nr. 1 conform Pevzner, meniul pentru o săptămână pentru care poate fi compilat cam așa:

Nutriție pentru gastrită acută (AG)

Gastrita acută (inflamația mucoasei gastrice) poate apărea la copii ca urmare a unor tulburări nutriționale grave: consumul de produse de proastă calitate, cantitate mare alimente grase sau grosiere bogate in fibre vegetale (fructe necoapte, fructe de padure), alimentatie necorespunzatoare, mancare in graba sau uscata.

Gastrita acută se manifestă prin greață, uneori vărsături, eructații, durere și o senzație de greutate în regiunea epigastrică.

Cel mai bun remediu pentru OH este abținerea de la a mânca în primele 24 de ore.

În același timp, membrana mucoasă inflamată a stomacului se odihnește, ceea ce este un fel de măsură de protecție, deoarece secreția de sucuri digestive în timpul procesului inflamator scade brusc.

În această perioadă, trebuie să îi oferi copilului doar porții frecvente și mici de ceai cald, slab, apă fiartă, decocturi slabe din plante fără zahăr, o soluție de glucoză 5% în combinație cu ser fiziologic (soluție de clorură de sodiu 0,9%). Cantitatea totală de lichid este determinată de gradul de sete al pacientului.

A doua zi dupa post sunt permise decocturile de fructe, legume si cereale si decoctul de macese. Din a treia zi de boală, copilul este transferat la alimente lichide: bulion slab cu conținut scăzut de grăsimi cu biscuiți albi sau supă piure mohorâtă, jeleu, terci lichid.

Abia din a patra zi dieta include preparate din carne la abur (chifteluțe, chifteluțe), pește fiert și diverse budinci. În a cincea zi, poți folosi deja în alimentație supe de lapte, pui fiert (fără piele), cereale mai groase și piure de legume (cartof, morcov). Apoi copilul este transferat treptat la o dietă normală, în conformitate cu vârsta sa, extinzând metodele de procesare culinară a alimentelor. Mâncărurile la abur sunt înlocuite cu cele fierte, în loc de jeleu dau piure de fructe proaspete, sucuri de fructe, mere coapte.

Pentru a preveni gastrita cronică, alimentele picante și sărate și alimentele grase greu digerabile ar trebui excluse din dieta unui copil care s-a recuperat de la tractul gastrointestinal timp de câteva săptămâni.

Nutriție pentru gastrită cronică (XT)

Gastrita cronică apare în principal la copiii de vârstă preșcolară și școlară. Cu hCG, sunt afectate glandele stomacale care produc acid clorhidric, pepsină și mucus. Ca urmare, activitatea stomacului este perturbată.

Mai mult, tulburările pot fi de două tipuri: într-un caz, nivelul acidului clorhidric crește (CG cu activitate secretorie crescută), în celălalt scade (CG cu activitate secretorie redusă).

Principala manifestare a gastritei cronice este durerea în regiunea epigastrică, cel mai adesea după masă, însoțită de arsuri la stomac sau eructații acidulate cu aciditate crescută a sucului gastric, greață, pierderea poftei de mâncare și eructații cu aer - cu aciditate scăzută.

Trebuie remarcat faptul că în condiții de inflamație și atrofie a mucoasei gastrice, capacitatea sa de absorbție crește. În același timp, moleculele mari de nutrienți încep să fie absorbite, ceea ce duce la intoxicație și alergizare a organismului. Starea generală de sănătate a copiilor se deteriorează, obosesc rapid, iar simptomele apar sau se agravează. alergie la mancare.

În cazul CG cu funcție secretorie normală sau crescută a stomacului, copilul trebuie să mănânce de 6-7 ori pe zi în porții mici, drept urmare acidul clorhidric liber nu are timp să se formeze, iritând stomacul.

În același timp, alimentele și felurile de mâncare care au un efect iritant local asupra mucoasei gastrice inflamate, precum și cele care au un efect puternic asemănător sucului sunt excluse din alimentația copilului bolnav: carne, pește, legume tari, în special ciuperci, bulion, bulion de varză, carne și pește prăjit, legume și fructe crude nerăzuite, murături, marinate, carne afumată, gustări sărate, cârnați, conserve, ceapă proaspătă, ridichi, napi, ridichi, terci de grâu, pâine neagră, plăcinte, produse de patiserie, băuturi reci și carbogazoase, înghețată, fructe de pădure și fructe.

Mâncărurile sunt preparate din produse fierte și servite în piure. Carnea și peștele se fierb în două ape și se trec printr-o mașină de tocat carne, cerealele și legumele se fac piure.

Alimentele valoroase pentru hrănirea acestor pacienți sunt laptele (3-4 pahare lapte cald pentru a reduce aciditatea conținutului stomacului), brânză de vaci, ouă.

Nu este necesar să se limiteze grăsimile în alimentația lor, dar mâncărurile care conțin carbohidrați simpli (zahăr, dulciuri) ar trebui oarecum reduse în alimentația unor astfel de copii.

Dintre legumele crude, este permis să se mănânce doar morcovi rasi și roșii tăiate mărunt, asezonate cu smântână sau ulei vegetal, precum și verdeață crudă, tocată mărunt. Legumele rămase trebuie fierte și salate trebuie preparate din ele, dar fără a adăuga ceapa.

Primele feluri se prepară sub formă de supe piure din legume (cu excepția varzei) cu bulion de cereale sau supe de lapte cu cereale piure sau tăiței cu adaos de legume. Pentru a pregăti felurile secundare, folosiți pui, carne slabă de vită, pește, fiert în apă sau fiert la abur.

Pentru a îmbunătăți gustul după fierbere, se pot coace ușor în cuptor. Pentru a pregăti felurile secundare, se folosesc ouă, brânză de vaci, smântână și smântână. Ca garnituri pentru preparate din carne și pește, puteți oferi piure de cartofi și morcovi, conopidă fiartă, sfeclă, dovlecei și dovleac înăbușiți sau în piure, precum și tăiței fierți, vermicelli și terci. Acestea din urmă sunt servite și ca fel de mâncare independentă pentru micul dejun sau cină. Mâncărurile sunt asezonate cu unt sau ulei vegetal; puteți folosi smântână și sosuri de lapte.

Pentru micul dejun și cină, pe lângă preparatele menționate mai sus, se recomandă să se aburească diverse budinci, omlete, caserole, dar și terci de lapte. Pentru produsele de pâine, ei folosesc pâine veche de grâu albă (de ieri), biscuiți albi, prăjituri sărate și pandișpan.

Este indicat să adăugați puțin mai puțină sare în hrana copiilor care suferă de hepatită cronică cu secreție gastrică normală sau crescută, iar condimentele trebuie excluse cu totul.

În funcție de vârsta copilului, se recomandă includerea în alimentația zilnică a 650-800 ml lapte, 35-50 g unt, 25 g ulei vegetal, 50-60 g zahăr, 110-120 g proaspăt. fructe, 140-210 g cartofi, 90-140 g legume, 55-85 g cereale (inclusiv paste), 150-250 g pâine de grâu (inclusiv toate tipurile de produse de panificație). Brânza de vaci se dă de 3-4 ori pe săptămână, 45-65 g pe zi, brânza blândă se folosește în zilele în care nu există preparate din brânză de vaci în meniu. Brânza este de obicei adăugată în piure în unt atunci când se prepară un sandviș pentru micul dejun sau cină (normă săptămânală 45-55 g).

De asemenea, puteți mânca smântână, ouă fierte moi sau sub formă de omletă cu aburi (1-1,5 bucăți pe zi), unt (15-25 g pe zi), brânză de vaci piure (30-45 g pe zi), mucoasă supe de cereale piure, terci de lapte piure, budinci la abur, sufleuri din carne și pește și hașuri din produse fierte, biscuiți albi, cantități mici de fructe proaspete (pentru prepararea jeleului). În alimente se adaugă mai puțină sare decât pentru oamenii sănătoși.

Această dietă (vezi dieta nr. 16 mai jos) este prescrisă unui copil bolnav timp de 1-2 săptămâni. Dar, deoarece este aproape de fiziologic și satisface aproape complet nevoile organismului copilului de proteine, grăsimi și carbohidrați, în cazul unui curs lent al proceselor de recuperare (acest lucru este evidențiat de durere continuă, arsuri la stomac și alte tulburări), poate fi prelungit cu încă o săptămână.

Din a treia sau a patra săptămână de tratament, meniul copilului bolnav este extins treptat, numărul de hrăniri este redus la 5-6, iar conținutul de calorii al dietei zilnice este crescut. În dietă, volumul laptelui este redus treptat și crește conținutul de unt și brânză de vaci. Dieta include ulei vegetal, pâine de grâu veche, legume fierte, fructe proaspete neacide și compot de fructe uscate. Toată mâncarea se dă piure.

Apoi, timp de 6-12 luni, copilul ar trebui să mănânce aceleași alimente și feluri de mâncare, dar preparate fără piure sau tocat mecanic ascuțit. De câteva ori pe săptămână puteți mânca chifle sărate bine coapte, cheesecakes cu brânză de vaci, plăcinte cu mere, carne sau pește fiartă și ouă. Nu este contraindicată folosirea sosului de lapte (fără a călca făina) cu adaos de unt, smântână, precum și sosuri de fructe și lapte-fructe ca sos.

Mai jos sunt meniuri aproximative de o zi pentru copiii cu hepatită cronică cu funcție secretorie normală sau crescută a stomacului în timpul unei exacerbări (dieta nr. 16; tabelul 20) și în afara unei exacerbări (dieta nr. 1 piure și nr. 1 fără piure). ; Tabelul 21).

Tabelul 20. Meniu de aproximativ șapte zile pentru un copil cu exacerbare a gastritei cronice cu secreție normală sau crescută sau cu ulcer gastric sau duodenal (dieta nr. 16)

Hrănire	Numele felului de mâncare	Porție, g, ml
Hrănire	Numele felului de mâncare	3-6 ani	7-10 ani	11-14 ani
După somn cu 20-30 de minute înainte de masă
Primul mic dejun	Budincă de pește Piure lichid de cartofi
Masa de pranz	Jeleu de lapte
20-30 de minute înainte de prânz
	Supă de lapte cu fulgi de ovăz Cotlet de carne la abur Terci de orez piure Jeleu de fructe uscate Biscuiți de pâine albă
	Cremă de caș
	Terci de hrișcă cu piure de lapte Ou fiert moale Biscuiți de pâine albă

Tabelul 21. Meniul aproximativ de o zi pentru un copil care suferă de gastrită cronică cu secreție normală sau crescută sau ulcer peptic al stomacului sau duodenului, în stadiul de exacerbare atenuată (dieta nr. 1, piure) și în perioada fără exacerbare ( dieta nr. 1, nu piure)

Hrănire	Dieta nr. 1 piure	Dieta nr. 1 Neprocesată	Porție, g, ml
Hrănire	Dieta nr. 1 piure	Dieta nr. 1 Neprocesată	3-6 ani	7-10 ani	11-14 ani
După somn cu 20-30 de minute înainte de masă	Infuzie de șoricelă, mușețel și pătlagină	Infuzie de șoricelă, mușețel și pătlagină
Primul mic dejun	Omletă cu abur natural Piure de morcovi Cafea surogat cu lapte Pâine albă cu unt	Omletă cu abur natural Salata de morcovi fierti cu ulei vegetal Cafea surogat cu lapte Pâine albă cu unt
Masa de pranz	Măr copt cu zahăr	Măr copt cu zahăr
20-30 de minute înainte de prânz	Suc de varză sau de cartofi	Suc de varză sau de cartofi
	Supă de lapte de orez Cotlet de carne la abur Piure de cartofi Compot de fructe uscate în piure pâine albă	Supă de lapte de orez Cotlet de carne la abur Piure de cartofi Compot de fructe uscate pâine albă
	Prajituri neindulcite	Prajituri neindulcite
	Ceai cu lapte Pâine albă cu unt și brânză rasă	Terci din ovaz Lapte „Hercule”. Ceai cu lapte Pâine albă cu unt și brânză

Dacă sunteți intolerant la lapte, ar trebui să îl excludeți din alimentație. În acest caz, cantitatea de proteine necesară în funcție de vârstă este compensată de o creștere a altor produse care conțin proteine (carne, pește, ouă, brânză de vaci) și includerea unor medicamente speciale care conțin o cantitate crescută de proteine (protein enpit). Și dacă nu există exacerbări ale bolii în timpul anului, copilul poate fi transferat la o dietă normală.

V.G. Liflyandsky, V.V. Zakrevski

Părinții adesea nu pot înțelege ce se întâmplă cu copilul lor. Mănâncă prost, se plânge constant de durere și este iritabil. Prin urmare, la primele semne de gastrită trebuie să mergeți la medic. Gastrita poate apărea chiar și la copiii cu vârsta de doi ani. Cu toate acestea, cel mai adesea apare la copiii de 5-6 ani și 9-12 ani. Cele mai frecvente cauze ale gastritei sunt alergiile, stresul constant, infecția și alimentația necorespunzătoare. Deoarece sistemul digestiv al bebelușilor nu este încă complet format, nu este capabil să digere anumite tipuri de alimente. În plus, produsele de calitate scăzută sunt foarte dăunătoare pentru copii; ele irită mucoasa gastrică, ceea ce poate provoca gastrită.

Nutriție adecvată pentru gastrită la copii

Cu gastrită, copiii ar trebui să consume alimente echilibrate în cantități mici.În timpul zilei, copilul ar trebui să mănânce de până la șase ori. Gustările nu trebuie permise; copilul ar trebui să mănânce regulat la o anumită oră. De asemenea, trebuie să vă asigurați că copilul nu mănâncă în exces. În timpul zilei, copilul dumneavoastră trebuie să bea multe lichide. Este mai bine să acordați preferință apei minerale necarbogazoase. Puteți citi mai multe despre nutriția pentru gastrită în acest articol.

Complicațiile gastritei la copii

Trebuie să începeți prin a crea o rutină zilnică pentru copilul dumneavoastră.
În timpul zilei, copilul ar trebui să mănânce de 5-6 ori.
Vasele trebuie să fie temperatura camerei.În niciun caz nu trebuie să-i oferi copilului tău alimente calde sau reci.
Produsele nu trebuie să conțină Substanțe dăunătoare. Copilul ar trebui să consume produse proaspete și de înaltă calitate.
Meniul copilului dumneavoastră ar trebui să includă alimente fierte și piure. O astfel de mâncare este mai ușor de digerat și, prin urmare, nu irită stomacul. Puteți citi mai multe despre meniu în această publicație.
Este necesar să excludeți alimentele grase, picante și sărate și băuturile carbogazoase din dieta copilului.
Este necesar să vă asigurați că copilul mestecă bine alimentele. Copilul ar trebui să mănânce o porție din farfurie în 15-20 de minute. Asigurați-vă că citiți articolul „nutriția adecvată pentru gastrită”.

Nutriție adecvată pentru gastrită la copiii preșcolari

Meniu pentru gastrita la copii

Înainte de a elabora un meniu, trebuie să identificați alimentele care au cauzat gastrita; acestea trebuie excluse din meniu. Doar alimente proaspete și de înaltă calitate ar trebui incluse în dieta copilului dumneavoastră. Alimentele trebuie să fie ușoare, bine tocate. Nu este indicat să le oferi copiilor mâncare tare și aspră, aceasta irită foarte mult mucoasa gastrică. Ar trebui să se acorde preferință alimentelor care sunt coapte la abur, coapte la cuptor și fierte. Asigurați-vă că vă uitați la articolul „nutriția terapeutică pentru gastrită”.

Ce este util și ce este dăunător pentru gastrită

Când creați un meniu pentru copiii cu gastrită, trebuie să includeți alimente sănătoase și să le excludeți pe cele dăunătoare.

Produse care ar trebui incluse în meniul unui copil pentru gastrită:

Supe. Este indicat să le gătiți în bulion de legume. Pentru a pregăti supa, puteți lua cereale, pește și carne. Supa nu trebuie să fie grasă. Pentru copiii care suferă de gastrită se pot prepara supe de lapte.
Lactate. Copiilor li se poate da lapte, iaurt, brânză. Produsele lactate ar trebui să aibă un conținut scăzut de grăsimi. De asemenea, puteți pregăti diverse caserole din brânză de vaci și puteți pregăti terci de lapte.
Terci. Acestea trebuie incluse în alimentația copiilor care suferă de gastrită. Ar trebui să acordați preferință fulgii de ovăz, orezului și terciului de hrișcă. Le puteți găti cu lapte și adăugați miere, fructe uscate și scorțișoară.
Fructe. Puteți include numai fructe de lemn dulce în dieta copilului dumneavoastră. Înainte de servire, fructele trebuie curățate de coajă.
Legume. Puteți include cartofi, conopidă, morcovi și sfeclă în dieta copilului dumneavoastră. Este indicat să pregătiți legumele sub formă de piure. În această formă, sunt mai ușor de absorbit și digerat.
Carne. Doar soiurile slabe de carne pot fi incluse în dieta unui copil. Poate fi pui, vita, iepure. Cel mai bine este să faceți cotleturi aburite din carne. Carnea fiartă poate fi servită unui copil doar tocată.
Pâine. Puteți consuma doar pâine albă veche și biscuiți.
Peşte. Pentru copii, trebuie să luați numai pește cu conținut scăzut de grăsimi. Mâncărurile de pește pot fi fierte și fierte la abur. În niciun caz nu trebuie să includeți pește prăjit în dieta copilului dumneavoastră. Puteți vizualiza articolul nostru special „Rețete alimentare pentru gastrită”.

Pe scurt: „Cum apar gastrita, ulcerele gastrice și intestinale”

Produse care nu ar trebui incluse în meniul unui copil cu gastrită:

paine neagra;
conserve de carne și pește;
legume (varză albă, ceapă, ridichi, usturoi);
înghețată;
băuturi reci și carbogazoase;
produse din ciocolata.

Exemplu de meniu pentru gastrită la copii:

Mic dejun: terci de lapte și cacao.
Al doilea mic dejun: suc dintr-o chiflă veche.
Pranz: supa de legume si compot.
Gustare de după-amiază: biscuiți albi cu lapte.
Cina: peste fiert cu legume si caserolă cu brânză de vaci cu ceai.

Prescrierea unei diete stricte în timpul exacerbării gastritei cronice, chiar și la adulți, provoacă adesea o reacție negativă. Ce putem spune despre copiii cărora le este greu să explice necesitatea unei alimentații echilibrate?

Părinții se confruntă cu o sarcină dificilă. La urma urmei, dacă mâncărurile dietetice provoacă reacții de respingere și stres la copil, acest lucru nu va face decât să agraveze problema.

Între timp, statisticile indică prevalența pe scară largă a gastritei juvenile (la copii). Dintre toate bolile tractului gastrointestinal, gastroduodenita cronică reprezintă 45% la elevii din ciclul primar, 73% la elevii de gimnaziu și 65% la adolescenți. În același timp, scăderea ratei de incidență în rândul școlarilor din grupa de vârstă mai înaintată este asociată cu transformarea procesului inflamator în ulcer peptic.

Ce poate face un copil dacă are o inflamație a stomacului?

Respectarea regimului și frecvenței meselor. Mesele trebuie să fie de 4-6 ori pe zi, nu prea abundente, pentru a nu provoca senzația de supraalimentare. Este foarte important să îi explici copilului necesitatea de a ajunge la timp la prânz sau la gustarea după-amiaza după o plimbare și să organizezi o alimentație adecvată la școală sau la instituțiile de învățământ preșcolar.
Economie termică, mecanică, chimică a organului afectat. Este necesar să se excludă din dietă toate produsele care conțin substanțe care irită stomacul: alimente prăjite (inclusiv cartofi prăjiți), fast-food, chipsuri, condimente, gumă de mestecat, sucuri cumpărate din magazin care sunt pline de conservanți, arome și potențiatori de aromă. . Orice băutură carbogazoasă este interzisă din cauza influență negativă dioxid de carbon pe membrana mucoasă, precum și produse de cofetărie. Prăjiturile, produsele de patiserie și produsele de patiserie sunt considerate alimente grele, greu de digerat, iar înghețata este considerată un produs prea rece pentru mucoasele sensibile. Este mai bine să înlocuiți toate aceste deserturi cu fructe, jeleuri, budinci, produse de patiserie sărate, marshmallows sau marshmallows și înghețată cu un milkshake cu fructe adăugate.
Oferă atracție vizuală și gust pozitiv mâncărurilor dietetice. Acest lucru este important în special pentru copiii mai mici, pentru care conceptele de „frumos” și „gustos” sunt pe același plan.
Furnizarea organismului în creștere cu un set complet de nutrienți adecvate nevoilor legate de vârstă. În acest punct, recomandările alimentare generale pentru gastrită variază oarecum pentru diferitele grupe de vârstă.

Nutriție timp de 4-6 ani

În timpul unei exacerbări, se recomandă dieta nr. 1a conform lui Pevzner, inclusiv mâncăruri lichide, semi-lichide, piure. Conținutul caloric zilnic al acestei diete se află la limita inferioară a normei, pentru a nu supraîncărca stomacul. Nu este indicat să mănânci astfel mai mult de 3 zile.

După finalizarea celui mai acut stadiu al bolii, se recomandă dieta nr. 1b. Principiile de bază ale nutriției (mâncare caldă tocată, blândă) rămân aceleași, dieta este ușor extinsă, iar valoarea energetică globală a preparatelor crește. Această dietă este mai completă și mai echilibrată, așa că, dacă este necesar, poate fi urmată până la o lună și jumătate.

După debutul remisiunii, micul pacient este transferat treptat la tabelul nr. 1 pentru gastrită hiperacidă. Este permisă reducerea frecvenței meselor și creșterea conținutului de calorii al preparatelor. Nu mai este nevoie să măcinați totul într-un piure și să serviți carnea doar ca carne tocată. Cu toate acestea, trebuie să-i explicați bebelușului dumneavoastră necesitatea de a mesteca bine alimentele și să vă luați timp în timp ce mănânci. Sunt interzise produsele care stimulează secreția gastrică (majoritatea legumelor crude, fructe, ciocolată, cacao, afumate).

Dacă aciditatea sucului gastric este redusă (care este La o vârstă frageda este destul de rar), atunci este indicat să transferați bebelușul la masa nr. 2, care presupune consumul de alimente mai ușoare, rapid digerabile (legume fără fibre grosiere, carne slabă și pește).

Sfaturi de la parinti cu experienta. Este mai bine să le explicați copiilor importanța nutriției terapeutice într-un mod ludic. De exemplu, puteți compune și juca un basm despre un stomac bolnav care se simte rău atunci când vin în vizită ciocolatele sau prăjiturile. Și apoi arată cum stomacul se bucură la întâlnirea cu lapte, cartofi și mere.

Conținutul zilnic de calorii al dietei nr. 1 pentru copiii de 4-6 ani cu gastrită este de 2084 kcal, conținut de proteine - 71 g, grăsimi - 75 g, carbohidrați - 281 g.

Nutriție timp de 7-10 ani

Toate principiile nutriționale de mai sus, în funcție de severitatea simptomelor gastritei, sunt similare pentru vârsta de școală primară și secundară.

Problema constă tocmai în organizarea alimentației alimentare într-o instituție de învățământ. În fiecare caz specific, problema este rezolvată individual.

Este posibil să se pregătească mesele pentru elev la masa dietetică corespunzătoare direct în instituție educațională. Acest lucru necesită de obicei avizul unui pediatru sau gastroenterolog cu recomandări adecvate. Uneori, părinții pregătesc prânzul școlar acasă.

Totul depinde de condițiile alimentare de la școală. În orice caz, trebuie să-i oferi copilului tău prăjituri, plăcinte și gume pentru o gustare. Dacă aveți gastrită, trebuie să mâncați mai des, iar alimentele achiziționate de la cantina școlii, de regulă, nu respectă principiile nutriției terapeutice.

Valoarea energetică pe zi pentru copiii de 7-10 ani: 2343 kcal, proteine – 82 g, grăsimi – 87 g, carbohidrați – 335 g.

Mese pentru 11-15 ani

Explicarea nevoii de a urma o dietă adolescenților este chiar mai dificilă decât preșcolarilor. În primul rând, în această perioadă copiii nu vor să „se desprindă de echipă”, inclusiv în ceea ce privește alimentația, iar în al doilea rând, spiritul de contradicție și scăderea autorității părintești joacă un rol.

Este foarte important ca adolescentul să nu se simtă discriminat din cauza necesității de a urma o dietă. De exemplu, puteți pregăti chipsuri de casă fără aditivi nocivi, smoothie-uri elegante, delicioase de fructe și legume și puteți înlocui hamburgerii cu sandvișuri cu pâine prăjită cu ingrediente dietetice.

Conținutul zilnic de calorii pentru copiii cu vârsta între 11 și 15 ani care suferă de gastrită ar trebui să fie de 2800 kcal, conținut de proteine - 96 g, grăsimi - 98 g, carbohidrați - 384 g.

Pe scurt despre produsele permise

Încă o dată, ne vom opri mai detaliat asupra a ceea ce puteți și nu puteți mânca în cazul gastritei juvenile.

Permis:

supe de legume, piure, cereale;
bulion slab;
majoritatea terciurilor (orez, gris, fulgi de ovăz, hrișcă);
Paste;
carne slabă fragedă (vită, pui, iepure, curcan);
fructe de mare (creveți, calmar, biban, merluciu, tilapia, lipa, păstrăv);
legume prelucrate termic (sfeclă, pepeni, cartofi, morcovi);
fructe neacide (mere, pere, curki, banane);
dulciuri (marmeladă naturală, marshmallows, mousse, jeleuri);
produse de patiserie nesănătoase;
decoct de măceșe, sucuri și smoothie-uri de fructe și legume proaspete, jeleu, ceai slab;
lapte integral, produse lactate fermentate.

Interzis:

dressing, supe picante;
bulion bogat;
produse din carne grasă (miel, porc, rață) și pește (sturion, halibut);
unele terci (mei, porumb);
carne afumată, marinate;
legume greu digerabile (napi, leguminoase, porumb, ridichi, ceapa proaspata si usturoi);
fructe acre (citrice, rodie, struguri);
prăjituri, produse de patiserie, înghețată, chipsuri, ciocolată;
gaz-apă, cafea, cacao, ceai negru infuzat.

Exemple de design de meniu

Să luăm în considerare mai multe opțiuni de meniu pentru o zi pentru copii de diferite vârste.

Pentru 5 ani

Mic dejun: fulgi de ovaz cu lapte si bucatele de mere.

Masa de pranz: cheesecakes cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

Cină: supa crema de dovleac, arici de vitel si orez, amestec de conopida si broccoli inabusit, jeleu de mere.

Gustare de după amiază: crutoane cu branza moale, bautura de macese.

Cină: plăcintă de pește la cuptor cu merluciu, marmeladă, ceai de mușețel.

Înainte de culcare: un pahar cu lapte.

Timp de 10 ani

Mic dejun: terci de gris cu infuzie de fructe.

Masa de pranz: caserolă de brânză de vaci cu curmal.

Cină: supă de tăiței cu lapte, tilapia sub un strat de cartofi, compot de fructe uscate fără fructe de pădure.

Gustare de după amiază: plăcinte cu mere incomode, ceai slab.

Cină: bărcuțe de dovlecel cu carne tocată slabă, jeleu de fructe, suc de dovleac.

Înainte de culcare: milkshake de banane.

Pentru 13 ani

Mic dejun: terci de hrișcă cu dovleac.

Masa de pranz: mană, ceai diluat.

Cină: supa de legume cu chiftele de vita, paste cu fileu de puiîn sos de smântână, jeleu de fructe și fructe de pădure.

Gustare de după amiază: chipsuri naturale de cartofi, smoothie cu fructe.

Cină: calmar înăbușit cu legume, marshmallow de vanilie, ceai de plante.

Înainte de culcare: un pahar de lapte copt fermentat.

Totul este delicios pentru copii

Vă aducem în atenție rețete din meniul pentru copii care pot atrage copiii și adolescenții.

Sfat. Pentru copiii mai mici Atentie speciala Acordați atenție designului frumos al felurilor de mâncare: decorați cu ierburi, tăiați figuri din legume, desenați fețe amuzante pe sandvișuri.

Tilapia sub o haină de cartofi

Vei avea nevoie:

6 buc. file de tilapia;
6 cartofi;
1 morcov;
1 ou;
1 lingura. l. smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
60 g brânză blândă;
Sarat la gust;
1 lingura. l. ulei de masline.

Preparare:

Fierbeți cartofii și morcovii, dați pe răzătoare grosieră.
Adăugați sare, smântână, ou la legume. Amesteca totul.
Răziți grosier brânza.
Sarați fileul de tilapia, stropiți cu ulei și puneți-l pe o tavă de copt.
Se pune amestecul de legume pe fiecare pește și se apasă ușor.
Se presara branza peste fiecare bucata si se da la cuptor pentru 30-40 de minute, temperatura – 180°.

Chips de cartofi naturali

Ingrediente:

500 g cartofi;
2-3 linguri. l. ulei de masline;
Sarat la gust;
2 crengute de marar;
2 crengute de patrunjel.

Plan de acțiune:

Curata cartofii, taiati felii subtiri. Cartofii ar trebui să fie alese soiuri care nu sunt prea apoase și au un conținut ridicat de substanță uscată.
Tăiați mărunt verdeața.
Sarați cartofii, adăugați mărar cu pătrunjel, ulei de măsline. Se lasă să se infuzeze o jumătate de oră.
Asezam feliile de cartofi pe o foaie si dam la cuptorul preincalzit la 200 de grade.
Gătiți timp de 15 până la 30 de minute, în funcție de gradul de uscare dorit.
Poate fi servit cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

Atunci când un copil are probleme de sănătate, este important ca părinții nu numai să urmeze toate recomandările de tratament și schimbări ale stilului de viață, ci și să aibă grijă de starea emoțională a fiului sau fiicei lor. Pentru a vă asigura că nevoia de a urma o dietă nu afectează negativ starea psihologică a copilului, este important să învățați cum să pregătiți delicios mâncărurile permise și să le prezentați apetisant.

Video util

Vă invităm să aflați secretul cheesecake-urilor perfecte din rețeta video.

După ce starea se normalizează, dieta poate fi extinsă treptat. Și în toate cazurile îndoielnice, este mai bine să consultați un medic. El te va ajuta să alegi o dietă și te va sfătui cu privire la ce alimente este indicat să adaugi în dieta ta.

Apariția gastritei la copii alarmează întotdeauna părinții, obligându-i să caute cauzele unor astfel de tulburări în funcționarea corpului tânăr. Deoarece mulți copii cu gastrită acută sunt lipsiți de posibilitatea de a lua medicamente farmaceutice, singura cale de ieșire pentru tratament este alimentația alimentară. Care este dieta pentru gastrită la copii și ce produse sunt incluse în principal în ea? Hai să vorbim.

Motive pentru dezvoltarea gastritei la o vârstă fragedă

Hrana pentru bebelusi pentru gastrita ar trebui sa fie echilibrata, cu toate acestea, nici inainte de aceasta nu este recomandat sa ignorati alimentele sanatoase. Chestia este că alimentația deficitară și lipsa alimentelor sănătoase din dietă sunt unul dintre cele mai frecvente motive pentru dezvoltarea acestei boli la o vârstă fragedă.

Printre cele mai populare motive pentru acest diagnostic se numără următoarele:

predispoziție ereditară;
stres emoțional și fizic frecvent;
infecții cauzate de activitatea bacteriilor Helicobacter pylori;
consumul de alimente uscate sau intervale lungi între mese.

Trebuie să-ți hrănești copilul nu doar echilibrat, ci și des, fără a face porții prea mari și a da preferință mese fracționate. Medicii recomandă monitorizarea modului în care mănâncă bebelușul, deoarece consumul alimentelor fără a le spăla cu lichid, mestecarea slabă a alimentelor - toate acestea duc invariabil la apariția unor simptome alarmante.

Stresul frecvent poate provoca, de asemenea, dezvoltarea bolii. Corpul copilului este extrem de sensibil la orice influență externă, astfel încât stresul intelectual puternic și instabilitatea emoțională constantă vor duce în cele din urmă la o slăbire a sistemului imunitar și la tulburări.

Drept urmare, copilul copilărie timpurie se vor confrunta cu un diagnostic atât de neplăcut precum gastrita, iar părinții vor fi șocați de necesitatea unui tratament.

Este important să înțelegeți că ignorarea simptomelor bolii nu este o opțiune. Cert este că boala, chiar și la o vârstă atât de fragedă, poate progresa rapid, iar stadiul acut se transformă ușor în cronic. În plus, gastrita este un stimulent pentru dezvoltarea acestor boala grava ca un ulcer.

Cu cât adulții dezvoltă mai devreme un tipar de alimentație adecvat pentru copil, cu atât mai repede vor reuși în cele din urmă să învingă boala.

Principiile nutriției terapeutice

O dietă pentru gastrită pentru copii nu trebuie doar să fie echilibrată, ci și să respecte anumite reguli. De exemplu, se recomandă servirea alimentelor doar calde, deoarece alimentele excesiv de reci sau, dimpotrivă, prea fierbinți pot irita pereții intestinali, agravând starea generală de bine.

Porțiile nu trebuie să fie mari, iar copilul trebuie să mestece bine toate alimentele primite. Dacă nu o mestecă, la simptomele neplăcute ale gastritei se va adăuga și formarea crescută de gaze.

În gastrita acută, dieta se dovedește a fi cât se poate de limitată; constă în principal din legume piure și terci cu apă. În acest caz, copilul ar trebui să bea o cantitate suficientă de apă, în medie până la doi litri pe zi, ceea ce facilitează de obicei bunăstarea generală.

Medicii notează că atunci când urmează o dietă, stadiul acut este rapid înlocuit cu gastrită cronică sau obișnuită, iar asta înseamnă relaxare în dietă.

Ce ar trebui să mănânce un copil pentru a face să dispară simptomele alarmante?

La micul dejun, poți să-ți hrănești bebelușul cu o omletă sau piure de legume.
Pentru al doilea mic dejun - fulgi de ovăz sau terci de hrișcă cu smântână.
La prânz puteți mânca piure de carne sau de pește, piure de legume, bulion, dar nu și cele grase.
La cină, peștele sau piureul de carne se mănâncă împreună cu piure de legume sau o garnitură de cereale.
Seara, îi poți oferi copilului tău un pahar de chefir sau lapte cu conținut scăzut de grăsimi.

Astfel, baza dietei devine piure de legume, fructe neacre și carne piure. Mai mult, carnea trebuie fiartă, dar nu prăjită. Medicii recomandă să mănânci alimente încet și să le mesteci bine pentru a nu experimenta o deteriorare bruscă a sănătății tale generale.

Se recomandă să acordați atenție tipului de gastrită. Produsele enumerate mai sus sunt cele mai potrivite pentru gastrita cu aciditate mare. Dacă un copil are aciditate scăzută, ar trebui să mănânce următoarele alimente:

brânză de vaci și chefir;
mere coapte;
supe cu bulion de carne și vermicelli;
piure de cartofi;
cotlete de pește și carne aburite;
Puteți mânca și biscuiți de pâine albă;
Sunt permise și unele legume, cum ar fi ardeiul gras și castraveții.

Dietele enumerate sunt potrivite atât pentru o mamă care alăptează, cât și pentru un bebeluș de orice vârstă. Nu trebuie să uităm de caracteristicile individuale ale organismului: dacă după ce ai consumat unele alimente sănătatea ta se înrăutățește, acestea ar trebui eliminate din alimentație.

O dietă pentru gastrită la un copil trebuie urmată cât mai strict posibil, fără a uita însă lista alimentelor interzise. Este destul de larg, iar medicii includ de obicei următoarele produse:

Este important să înțelegeți că corpul copilului este extrem de slăbit, iar sistemul digestiv funcționează cu dificultate. De aceea, acordând preferință mâncărurilor grele, părinții pot dăuna bunăstării generale a copilului.

O dietă dezechilibrată duce la dureri abdominale severe, progresia simptomelor, constipație și slăbiciune generală a corpului. Pentru un copil cu gastrită, trebuie să alegeți alimente sănătoase și cât mai ușoare, care sunt și bogate în vitamine. În stadiul acut al bolii, nicio relaxare nu este acceptabilă. De asemenea, sunt interzise în timpul exacerbării unei boli cronice.

Dacă gastrita tocmai a început să apară și părinții observă simptomele la timp, ocazional puteți permite copilului să mănânce ceva „dăunător”.

Pentru ca un copil să renunțe mai ușor la o varietate de bunătăți dăunătoare, medicii recomandă ca întreaga familie să treacă la o dietă adecvată. Pentru dulciuri, bebelușul poate mânca ocazional marmeladă naturală, precum și fructe uscate. Îl poți mulțumi cu băuturi dulci de casă, de exemplu, jeleu și compoturi neacri.

Este destul de dificil să introduci restricții în viața unui copil la o vârstă fragedă, dar în cazul gastritei despre care vorbim despre viitorul lui normal. Boala, care a apărut atât de devreme, nu va dispărea nicăieri. Aceasta înseamnă că, cu cât un copil mănâncă mai des piureuri și alimente aprobate, cu atât se simte mai bine în cele din urmă.

Gastrita acută (inflamația mucoasei gastrice) poate apărea la copii ca urmare a unor tulburări nutriționale severe: consumul de alimente de proastă calitate, consumul de cantități mari de alimente grase sau grosiere bogate în fibre vegetale (fructe necoapte, fructe de pădure), încălcarea dieta, consumând grăbit sau alimente uscate. Gastrita acută se manifestă prin greață, uneori vărsături, eructații, durere și o senzație de greutate în regiunea epigastrică. Cel mai bun remediu pentru OH este abținerea de la a mânca în primele 24 de ore. În același timp, membrana mucoasă inflamată a stomacului se odihnește, ceea ce este un fel de măsură de protecție, deoarece secreția de sucuri digestive în timpul procesului inflamator scade brusc. În această perioadă, trebuie să îi oferi copilului doar porții frecvente și mici de ceai cald, slab, apă fiartă, decocturi slabe din plante fără zahăr, o soluție de glucoză 5% în combinație cu ser fiziologic (soluție de clorură de sodiu 0,9%). Cantitatea totală de lichid este determinată de gradul de sete al pacientului. A doua zi dupa post sunt permise decocturile de fructe, legume si cereale si decoctul de macese. Din a treia zi de boală, copilul este transferat la alimente lichide: bulion slab cu conținut scăzut de grăsimi cu biscuiți albi sau supă piure mohorâtă, jeleu, terci lichid. Abia din a patra zi dieta include preparate din carne la abur (chifteluțe, chifteluțe), pește fiert și diverse budinci. În a cincea zi, poți folosi deja în alimentație supe de lapte, pui fiert (fără piele), cereale mai groase și piure de legume (cartof, morcov). Apoi copilul este transferat treptat la o dietă normală, în conformitate cu vârsta sa, extinzând metodele de procesare culinară a alimentelor. Mâncărurile la abur sunt înlocuite cu cele fierte; în loc de jeleu se oferă piure de fructe proaspete, sucuri de fructe și mere coapte. Pentru a preveni gastrita cronică, alimentele picante și sărate și alimentele grase greu digerabile ar trebui excluse din dieta unui copil care s-a recuperat de la tractul gastrointestinal timp de câteva săptămâni. Gastrita cronică apare în principal la copiii de vârstă preșcolară și școlară. Cu hCG, sunt afectate glandele stomacale care produc acid clorhidric, pepsină și mucus. Ca urmare, activitatea stomacului este perturbată. Mai mult, tulburările pot fi de două tipuri: într-un caz, nivelul acidului clorhidric crește (CG cu activitate secretorie crescută), în celălalt scade (CG cu activitate secretorie redusă). Principala manifestare a gastritei cronice este durerea în regiunea epigastrică, cel mai adesea după masă, însoțită de arsuri la stomac sau eructații acidulate cu aciditate crescută a sucului gastric, greață, pierderea poftei de mâncare și eructații cu aer - cu aciditate scăzută. Trebuie remarcat faptul că în condiții de inflamație și atrofie a mucoasei gastrice, capacitatea sa de absorbție crește. În același timp, moleculele mari de nutrienți încep să fie absorbite, ceea ce duce la intoxicație și alergizare a organismului. Starea generală de sănătate a copiilor se deteriorează, obosesc rapid, iar alergiile alimentare apar sau se agravează. În cazul CG cu funcție secretorie normală sau crescută a stomacului, copilul trebuie să mănânce de 6-7 ori pe zi în porții mici, drept urmare acidul clorhidric liber nu are timp să se formeze, iritând stomacul. În același timp, alimentele și felurile de mâncare care au un efect iritant local asupra mucoasei gastrice inflamate, precum și cele care au un efect puternic asemănător sucului sunt excluse din alimentația copilului bolnav: carne, pește, legume tari, în special ciuperci, bulion, bulion de varză, carne și pește prăjit, legume și fructe crude nerăzuite, murături, marinate, carne afumată, gustări sărate, cârnați, conserve, ceapă proaspătă, ridichi, napi, ridichi, terci de grâu, pâine neagră, plăcinte, produse de patiserie, băuturi reci și carbogazoase, înghețată, fructe de pădure și fructe. Mâncărurile sunt preparate din produse fierte și servite în piure. Carnea și peștele se fierb în două ape și se trec printr-o mașină de tocat carne, cerealele și legumele se fac piure. Alimentele valoroase pentru hrănirea acestor pacienți sunt laptele (3-4 pahare de lapte cald pentru a reduce aciditatea conținutului stomacului), brânza de vaci și ouăle. Nu este necesar să se limiteze grăsimile în alimentația lor, dar mâncărurile care conțin carbohidrați simpli (zahăr, dulciuri) ar trebui oarecum reduse în alimentația unor astfel de copii. Dintre legumele crude, este permis să se mănânce doar morcovi rasi și roșii tăiate mărunt, asezonate cu smântână sau ulei vegetal, precum și verdeață crudă, tocată mărunt. Legumele rămase trebuie fierte și salate trebuie preparate din ele, dar fără a adăuga ceapa. Primele feluri se prepară sub formă de supe piure din legume (cu excepția varzei) cu bulion de cereale sau supe de lapte cu cereale piure sau tăiței cu adaos de legume. Pentru a pregăti felurile secundare, folosiți pui, carne slabă de vită, pește, fiert în apă sau fiert la abur. Pentru a îmbunătăți gustul după fierbere, se pot coace ușor în cuptor. Pentru a pregăti felurile secundare, se folosesc ouă, brânză de vaci, smântână și smântână. Ca garnituri pentru preparate din carne și pește, puteți oferi piure de cartofi și morcovi, conopidă fiartă, sfeclă, dovlecei și dovleac înăbușiți sau în piure, precum și tăiței fierți, vermicelli și terci. Acestea din urmă sunt servite și ca fel de mâncare independentă pentru micul dejun sau cină. Mâncărurile sunt asezonate cu unt sau ulei vegetal; puteți folosi smântână și sosuri de lapte. Pentru micul dejun și cină, pe lângă preparatele menționate mai sus, se recomandă să se aburească diverse budinci, omlete, caserole, dar și terci de lapte. Pentru produsele de pâine, ei folosesc pâine veche de grâu albă (de ieri), biscuiți albi, prăjituri sărate și pandișpan. Este indicat să adăugați puțin mai puțină sare în hrana copiilor care suferă de hepatită cronică cu secreție gastrică normală sau crescută, iar condimentele trebuie excluse cu totul.

În perioada de exacerbare a hepatitei cronice cu funcție secretorie normală sau crescută a stomacului în prima săptămână, copilului i se administrează alimente de 6-8 ori pe zi, reducându-și ușor volumul total și gama de produse. Baza dietei la începutul unei exacerbări a hepatitei cronice este laptele, al cărui volum crește la 1 litru pe zi. De asemenea, puteți mânca smântână, ouă fierte moi sau sub formă de omletă cu aburi (1-1,5 bucăți pe zi), unt (15-25 g pe zi), brânză de vaci piure (30-45 g pe zi), mucoasă supe de cereale piure, terci de lapte piure, budinci la abur, sufleuri din carne și pește și hașuri din produse fierte, biscuiți albi, cantități mici de fructe proaspete (pentru prepararea jeleului). În alimente se adaugă mai puțină sare decât pentru oamenii sănătoși. Această dietă (vezi dieta nr. 16 mai jos) este prescrisă unui copil bolnav timp de 1-2 săptămâni. Dar, deoarece este aproape de fiziologic și satisface aproape complet nevoile organismului copilului de proteine, grăsimi și carbohidrați, în cazul unui curs lent al proceselor de recuperare (acest lucru este evidențiat de durere continuă, arsuri la stomac și alte tulburări), poate fi prelungit cu încă o săptămână. Din a treia sau a patra săptămână de tratament, meniul copilului bolnav este extins treptat, numărul de hrăniri este redus la 5-6, iar conținutul de calorii al dietei zilnice este crescut. În dietă, volumul laptelui este redus treptat și crește conținutul de unt și brânză de vaci. Dieta include ulei vegetal, pâine de grâu veche, legume fierte, fructe proaspete neacide și compot de fructe uscate. Toată mâncarea se dă piure. Apoi, timp de 6-12 luni, copilul ar trebui să mănânce aceleași alimente și feluri de mâncare, dar preparate fără piure sau tocat mecanic ascuțit. De câteva ori pe săptămână puteți mânca chifle sărate bine coapte, cheesecakes cu brânză de vaci, plăcinte cu mere, carne sau pește fiartă și ouă. Nu este contraindicată folosirea sosului de lapte (fără a călca făina) cu adaos de unt, smântână, precum și sosuri de fructe și lapte-fructe ca sos. Mai jos sunt meniuri aproximative de o zi pentru copiii cu hepatită cronică cu funcție secretorie normală sau crescută a stomacului în timpul unei exacerbări (dieta nr. 16; tabelul 20) și în afara unei exacerbări (dieta nr. 1 piure și nr. 1 fără piure). ; Tabelul 21).

Tabelul 20. Meniu de aproximativ șapte zile pentru un copil cu exacerbare a gastritei cronice cu secreție normală sau crescută sau cu ulcer gastric sau duodenal (dieta nr. 16)

Hrănire	Numele felului de mâncare	Porție, g, ml

După somn cu 20-30 de minute înainte de masă
Primul mic dejun	Budincă de pește Piure lichid de cartofi
Masa de pranz	Jeleu de lapte
20-30 de minute înainte de prânz
	Supă de lapte cu fulgi de ovăz Cotlet de carne la abur Terci de orez piure Jeleu de fructe uscate Biscuiți de pâine albă
	Cremă de caș
	Terci de hrișcă cu piure de lapte Ou fiert moale Biscuiți de pâine albă

Hrănire	Dieta nr. 1 piure	Dieta nr. 1 Neprocesată	Porție, g, ml

După somn cu 20-30 de minute înainte de masă	Infuzie de șoricelă, mușețel și pătlagină	Infuzie de șoricelă, mușețel și pătlagină
Primul mic dejun	Omletă cu abur natural Piure de morcovi Cafea surogat cu lapte Pâine albă cu unt	Omletă cu abur natural Salata de morcovi fierti cu ulei vegetal Cafea surogat cu lapte Pâine albă cu unt
Masa de pranz	Măr copt cu zahăr	Măr copt cu zahăr
20-30 de minute înainte de prânz	Suc de varză sau de cartofi	Suc de varză sau de cartofi
	Supă de lapte de orez Cotlet de carne la abur Piure de cartofi Compot de fructe uscate în piure pâine albă	Supă de lapte de orez Cotlet de carne la abur Piure de cartofi Compot de fructe uscate pâine albă
	Prajituri neindulcite	Prajituri neindulcite
	Ceai cu lapte Pâine albă cu unt și brânză rasă	Terci de ovăz Lapte „Hercules”. Ceai cu lapte Pâine albă cu unt și brânză

medbe.ru

Dieta pentru gastrită la copii: ce să hrănești, alimentație adecvată

La sfârșitul secolului al XX-lea, era general acceptat că gastrita era răspândită numai în rândul studenților, precum și la adulți. Dar astăzi se înregistrează cazuri de inflamație a stomacului și la copii: în fiecare zi sunt din ce în ce mai multe. În principal, la o vârstă mai mică, boala progresează din cauza alimentației nesănătoase și a emoțiilor negative care apar din cauza dificultăților din viață. grădiniţă sau scoala. Gastrita poate apărea atât în adolescență, cât și la vârsta de 1 an. De regulă, gastrita este frecventă și în rândul școlarilor. Lipsa timpului de odihnă și de mâncare afectează negativ funcționarea stomacului. În plus, în multe școli mâncarea nu este suficient de bună, motiv pentru care copilul preferă să guste și alte gustări. Prin urmare, astăzi gastrita apare cel mai adesea la vârsta de 10 ani.

În timpul gastritei, copiii își pierd adesea pofta de mâncare, iar consumul de alimente cauzează disconfort. Durerea se observă și în timpul foametei și este localizată în abdomen. Uneori pot apărea simptome cum ar fi eructații acrișoare și arsuri la stomac. În plus, gastrita se caracterizează printr-o creștere a nivelului de aciditate al sucului gastric, ceea ce provoacă și alte probleme de sănătate. În acest sens, mulți părinți au o întrebare, cu ce să hrănească?

Dacă aveți simptome de gastrită, trebuie să consultați un gastroenterolog. Pe baza datelor obținute în urma examinării, el prescrie tratament. Terapia pentru gastrită se efectuează în diferite moduri, inclusiv prin dietă. În special, alimentația adecvată blochează dezvoltarea complicațiilor la nivelul stomacului și este, de asemenea, un punct important în prevenirea gastritei.

Principiile terapiei dietetice

Dacă aveți gastrită, este recomandat să contactați nu numai un gastroenterolog, ci și un medic nutriționist pentru ca acesta să vă prescrie ce puteți mânca. Este important să respectați o dietă specială. Și acest lucru se aplică nu numai perioadelor de exacerbare a bolii. După cum arată practica, copiii care aderă la o alimentație adecvată sunt mai puțin susceptibili la tulburări de stomac. Trebuie să mănânci de cel puțin 5-6 ori pe zi, iar mesele trebuie luate la ora stabilită. Copilul trebuie să aibă două mic dejun copios, prânz, gustare de după-amiază și cină. Acesta este primul principiu al tratamentului dietetic.

Al doilea principiu este că toate produsele trebuie să fie proaspete și preparate într-un mod special. Nu este permis să mănânci alimente care au fost preparate în urmă cu câteva zile. În timpul gătitului, nu trebuie să adăugați diverși aditivi alimentari artificiali în alimente. Le puteți înlocui cu orice produse naturale: fructe, legume sau ierburi. Cel mai într-un mod util Aburul este considerat gătit; de asemenea, puteți fierbe mâncarea la foc mic cu apă adăugată sau puteți folosi cuptorul. Dar în timpul procesului trebuie să urmăriți, astfel încât să nu se formeze o crustă pe alimente.

La prepararea tuturor tipurilor de supă, este indicat să folosiți un decoct mucos. Învăluie pereții epigastrului, având un efect benefic asupra funcționării stomacului. Diferite tipuri de cereale și legume sunt perfecte pentru supe. Este recomandat să folosiți smântână sau unt ca umplutură. Desigur, este permis să hrănești un copil cu carne, iar consumul de preparate din carne este permis în timpul dietei. Merită să vă gândiți cum să o pregătiți. Dacă carnea este moale, trebuie fiartă, dar soiurile tari trebuie folosite doar la prepararea cărnii tocate, cotletelor sau chiftelelor.

Esența celui de-al treilea principiu al terapiei dietetice este că dieta trebuie să includă alimente sănătoase. Terciurile slimy vor avea un efect benefic asupra corpului unui copil cu gastrită. Printre acestea se numără orzul perlat, orezul și hrișca: nu va fi dăunător să gătiți aceste tipuri împreună. Nu uita de fulgii de ovaz, este foarte benefic pentru organism, mai ales in combinatie cu laptele.

De asemenea, va fi benefic pentru copilul dumneavoastră să mănânce legume. Ele pot fi servite fie proaspete, fie gătite sub formă de supe. Principalul lucru este că toate legumele sunt spălate. Medicii recomandă spălarea unor legume cu un burete. La 2 ani, este indicat să le serviți piure.

Dieta pentru inflamația epigastrului exclude orice alimente conservate, alimente prăjite, băuturi tari și alimente bogate în zahăr. În plus, nu toate legumele pot fi consumate, așa că trebuie să excludeți varza albă, ridichile și fasolea. O dietă pentru gastrită la un copil permite prezența mazărei, dar numai sub formă de piure.

În meniul unui copil cu gastrită cel mai Produsele trebuie să conțină legume, proaspete sau gătite. Dar dacă boala s-a agravat, nu trebuie să utilizați legume crude. Merită să țineți o dietă până la recuperarea completă.

Dietoterapia pentru gastrită acută

O dietă pentru inflamația acută este prescrisă pentru a ușura activitatea stomacului. Se are în vedere o dietă specială punct important in tratament. Alimentele pentru bebeluși ar trebui să aibă un efect benefic asupra tractului gastrointestinal și să nu provoace iritații ale mucoasei gastrice deteriorate. Medicii recomandă să încercați să nu mâncați în primele zile de tratament. Această regulă nu se aplică copiilor sub 8 ani. Absența alimentelor permite membranei mucoase să revină la normal fără a fi expusă în mod constant la orice iritant.

Când boala începe să se manifeste mai clar decât înainte, pacientul trebuie să respecte o dietă cu apă. Acest lucru se explică prin faptul că, în formele acute de inflamație a epigastrului, copiii pot prezenta greață sau vărsături, din cauza cărora se pierde o cantitate suficientă de lichid. Acest lucru implică un risc de deshidratare, așa că copiii trebuie să bea multă apă.

În prima parte a zilei, se recomandă copilului să mențină cu strictețe o dietă cu apă și ceai. Uneori poate dura aproximativ șase ore, mai ales pentru copiii sub 7 ani. În această perioadă, copilului trebuie să i se servească ceai rece, dar nu ceai tare. Apa trebuie fiartă. Nu poți bea sucuri. Dacă apare deshidratarea, copilul trebuie să ia soluții speciale. Cantitatea exactă de lichid este prescrisă de medic, evaluând starea curentă a corpului pacientului.

După douăsprezece ore, ai voie să mănânci alimente lichide. Este de obicei reprezentată de diverse supe mucoase ale căror componente trebuie zdrobite. Dacă simptomele pacientului includ arsuri la stomac, cartofii, în special piureul de cartofi, sunt contraindicați. După 3-4 zile, copilul poate începe să mănânce preparate din carne la abur. După încă o zi sau două, dieta include mâncăruri cu lapte adăugat, precum și fructe și sucuri.

Când gastrita acută este complet vindecată, copilul ar trebui să continue să respecte o dietă specială. Deci dieta lui ar trebui să fie lipsită de alimente grase, picante și sărate. Nutriționiștii consideră că tabelul nr. 1 este cel mai potrivit pentru organism în această perioadă.

Tabelul nr. 1

Când simptomele gastritei dispar, medicii recomandă să se țină de tabelul nr. 1. Această dietă minimizează prezența sării de masă în alimente și, de asemenea, elimină din meniu acele alimente care pot provoca leziuni organelor tractului digestiv. Mesele trebuie luate în porții mici: de cel puțin cinci ori pe zi, în porții mici. Pentru copii, această dietă nu dăunează, ci mai degrabă promovează recuperarea completă.

Dimineața, copiii ar trebui să bea ceai răcoros, slab. Omleta trebuie gătită fără a adăuga ulei, doar aburită. Pâinea albă uscată este permisă. După ceva timp, terci de lapte sau orez este servit cu adăugarea unei cantități mici de unt. Laptele sau cacao sunt băuturi recomandate.

Prânzul include diverse supe de legume gătite într-un bulion moale: nu trebuie să conțină varză albă. Este permisă hrănirea copiilor cu gastrită cu ouă fierte. Poti servi si preparate din carne, in special cotlet la abur, iar pentru ele pot fi preparate paste. Ceaiul nu trebuie să fie tare. Gustarea de după-amiază constă din fructe și produse din caș.

La cină, copilul dumneavoastră ar trebui să mănânce legume piure. Puiul trebuie fiert și coaja îndepărtată. Este permisă o felie de pâine de o zi.

Dacă durerea începe să revină, copilul trebuie să se lipească de tabelul nr. 1a. Nu este aproape deloc diferit de tabelul nr. 1, dar există o diferență. Tabelul nr. 1a exclude orice legume și fructe din dietă.

Dieta pentru gastrita cronica

Nutriționiștii acordă o atenție deosebită formei cronice de gastrită. Se crede că atunci când alegeți o dietă, este necesar să țineți cont de capacitatea stomacului de a produce acid. Există două tipuri de inflamații: la unul dintre ele aciditatea este ridicată, în celălalt este scăzută. Dacă un copil suferă de gastrită cu un nivel scăzut de aciditate, stomacul său are dificultăți în a face față cantităților mari de alimente, caz în care alimentele care durează mult timp să fie digerate vor trebui excluse din meniu. Nutriția pentru gastrită ar trebui să faciliteze funcționarea organelor digestive și, de asemenea, să promoveze secreția de suc gastric.

În timpul gastritei cu secreție crescută, stomacul, dimpotrivă, produce prea mult acid clorhidric. Scopul principal terapia dietetică este considerată neutralizare impact negativ suc gastric pe corp. Este important să eliminați din dietă alimentele aspre, printre care pâinea și legumele; de asemenea, nu trebuie să mâncați prăjeli. Sunt interzise și acele alimente care provoacă eliberarea acidului, și anume băuturile carbogazoase, bulionul de carne și condimentele. Este interzis să mănânci feluri de mâncare cu temperaturi ridicate, pentru a nu provoca și mai multe leziuni ale tractului gastro-intestinal, dar nu trebuie să fie prea reci. O temperatură acceptabilă este considerată a fi nu mai mică de 20 și nu mai mare de 40 de grade.

Gastrita cu aciditate scăzută

Hrănirea unui copil cu gastrită elimină alimentele picante, prăjite și sărate, orice alimente conservate, băuturile carbogazoase, cafeaua, fructele și legumele crude. În același timp, malnutriția nu trebuie tolerată. Mâncarea trebuie servită la ora prescrisă, astfel încât să nu existe dureri de stomac.

De regulă, nutriționistul prescrie mai întâi o dietă în primele 9 zile. Meniul trebuie să includă preparate din carne și pește, dar fără grăsimi. Se recomandă gătirea alimentelor prin fierbere la abur, tocănire sau coacere. Legumele și fructele trebuie prelucrate cu atenție; un copil nu trebuie să le mănânce crude.

Dacă gastrita la copii se caracterizează printr-o secreție crescută, medicul prescrie o dietă care include cereale mucilaginoase și legume care conțin unele fibre. Când simptomele bolii sunt cele mai acute, copilului i se interzice să mănânce legume neprocesate. Este indicat să le coaceți sau să le pregătiți sub formă de piure. În plus față de terci și mâncăruri cu legume, este permis să mănânci pâinea de ieri, diverse supe, paste mici, carne și pește fără conținut de grăsime, ouă fierte, dar nu mai mult de trei pe săptămână, omlete aburite, mazăre, fructe de pădure neacre, feluri de mâncare care conțin lapte. Băuturile permise includ sucuri dulci, compoturi, lapte și ceai rece și slab.

Este interzisă includerea în meniu a unor astfel de produse care pot reduce eficacitatea terapiei dietetice sau pot contribui la deteriorarea stării copilului. Printre acestea se numără pâinea ciocănită, orice fel de mâncare cu conținut ridicat de grăsimi, condimentele iute, maioneza, ciupercile, fasolea, alimentele afumate, conservele, unele tipuri de legume, fructele prea acre și dulciurile. Nu este de dorit să bei ceai tare, cafea și apă minerală.

De ce este dieta benefică?

Dieta pentru gastrită la copii este considerată o modalitate indispensabilă în lupta împotriva bolilor, dar înainte de a schimba radical dieta copilului, ar trebui să vizitați un gastroenterolog pentru o examinare amănunțită și numai după aceea va fi prescrisă dieta corectă.

O dietă sănătoasă nu numai că combate în mod eficient tulburările tractului gastrointestinal, ci și protejează organismul de dezvoltarea ulterioară a bolii. În acest sens, fiecare părinte trebuie să insufle copilului său obiceiul de a mânca încă din copilărie. Astăzi, gastrita este considerată una dintre cele mai frecvente boli, de aceea este important să prevenim dezvoltarea ei în avans.

gastrotract.ru

Tratamentul gastritei la copii: nutriție și dietă

Pentru toate patologiile tractului gastrointestinal la copiii de 5-10 ani, există principiu principal nutriție: în timpul zilei, mâncarea se ia în porții mici, dese. Excepție este pancreatita acută (uneori și colecistita, simptomele sunt durerea acută și vărsăturile), în care pacientul trebuie să postească complet timp de trei până la cinci zile. Tratamentul de post ameliorează inflamația pancreatică și simptomele dureroase.

Desigur, alimente precum chipsurile, ciocolata, sifonul, nucile și sandvișurile cu produse proaspete de copt sunt contraindicate pentru un copil bolnav. Dacă un pacient adult le poate refuza, atunci este dificil să explici copilului cât de importantă este dieta pentru sănătate. Prin urmare, trebuie să vorbiți cu el calm și cu încredere, să dați câteva exemple clare etc.

Dieta în sine la copii este principalul tratament și diferă puțin de aceasta în versiunea pentru adulți. Alimentele trebuie să rămână moi și calde (nu mai mici decât temperatura camerei, dar nu fierbinți); fibrele grosiere și alimentele solide sunt contraindicate. Alimentele picante și condimentele sunt interzise. Alimentele grase, prajite, afumate vor fi otrava pentru stomacul cu gastrita. Rețete pentru preparate la abur și coapte pot fi găsite pe orice site culinar.

Dulciurile chimice, sucurile, fructele (cu excepția merelor coapte) și băuturile din fructe provoacă producerea de suc gastric. Acest lucru este dăunător organului afectat al copilului. Mulți oameni cred că dulcețurile de casă, marinatele și conservele sunt sănătoase. Este gresit. Pentru stomac, acestea nu sunt de fapt foarte diferite de cele cumpărate din magazin și sunt dăunătoare sănătății. Pot fi consumate doar de cei care nu au probleme cu tractul gastrointestinal, iar apoi in cantitati limitate.

O altă regulă importantă pe care se bazează tratamentul: dieta pentru gastrită trebuie să fie echilibrată, să conțină în principal alimente fierte și aburite. Nu puteți bea ceai sau cafea tari. Limitați-vă consumul de sare, dar în limite rezonabile (un refuz complet de sare sau zahăr duce la consecințe grave). Guma de mestecat provoacă complicații grave ale gastritei.

Dieta pentru gastrită la un copil

Dieta pentru inflamarea mucoasei gastrice la copiii de 3-10 ani este „tabelul numărul cinci”, dovedit de zeci de ani. Cu toții cunoaștem terci, cotlet la abur (foarte interesante sunt multe rețete de preparate la abur), salate ușoare și mere coapte din copilărie: așa le hrănim adesea în sanatorie. O dietă blândă similară este folosită ca tratament, de asemenea, pentru colecistită și pancreatită cronică. În general, toți copiii ar trebui să mănânce astfel în scopuri de prevenire.

Dar, în cazul gastritei, alimentația are propriile sale caracteristici datorită diferențelor dintre formele de inflamație: aciditatea stomacului poate fi fie scăzută, fie ridicată.

Gastrita cu aciditate mare

Simptomele acestui tip de patologie sunt eructații acre, durere. ÎN în acest caz, este necesar să se reducă producția de suc gastric. Tratamentul cu medicamente nu este la fel de important ca dieta. Următoarele alimente ar trebui excluse din dietă:

cu fibre grosiere (ridiche, pește cu cartilaj, musli, carne cu vene, napi și rutabaga, pâine „gri” (cu tărâțe);
citrice;
cafea;
alcool;
bauturi carbogazoase;
paine neagra;
varză (proaspătă, albă);
sosuri;
ciuperci.

Temperatura produselor nu trebuie să depășească 50-60 de grade, dar să nu fie rece (sub 16-20 de grade). Exemplu de meniu pentru gastrită cu aciditate mare la copii (rețete din copilăria noastră):

hrișcă, fulgi de ovăz;
iepure slab;
pește de râu;
lapte fiert de casă;
spanac, dovlecei, dovleac, morcovi și sfeclă (acestea fac rețete excelente de salate);
mere coapte, zmeura;
ceai de musetel (nu tare).

Gastrita cu aciditate scăzută la un copil

Cu această patologie, simptomele sunt următoarele: durere dureroasă, alimentele sunt digerate lent și prost, de calitate insuficientă. Pentru a crește producția de substanțe necesare în stomac, se recomandă să beți apă Essentuki-17 înainte de mese (de la 9-11 ani), să luați o porție încet (o jumătate de oră) și să mâncați fructe coapte în același timp. timp.

Ceaiul cu zahăr poate fi inclus în dieta pentru această boală. Puteți bea și lapte fermentat, dar laptele obișnuit este interzis.

Video „Gastrita: cauze, simptome și tratament. Dieta pentru gastrita"

Dieta aproximativă pentru un copil

Nu numai pentru bolile gastrointestinale la un copil, ci și în scopul prevenirii acestora, copiii de la 5-10 ani ar trebui să urmeze o anumită dietă.

Hrănirea corectă a unui pacient mic este principalul tratament pentru astfel de boli. Desigur, la școală cu prietenii, probabil că copilul va mânca în continuare chifle și ciocolată, dar cel puțin acasă va avea în așteptare un meniu adecvat, blând.

Dieta pentru gastrită la copii este descrisă în detaliu. Un nutriționist, un dermatolog (la urma urmei, o alimentație proastă provoacă apariția erupțiilor cutanate), un gastroenterolog vă va sfătui cu privire la alimentația potrivită. Iată principalele puncte:

Produse din carne permise: carne slaba de porc, vita, iepure, pui. Alimente grase, cârnați, conserve etc. sunt strict interzise;
Trebuie să cumperi pâine de secară, uneori neagră. Pâine, plăcinte și fursecuri, plăcinte de casă și cumpărate din magazin, produse de patiserie - nu pot fi consumate;
Este permis să gătiți numai pește cu conținut scăzut de grăsimi (fierbe, coace);
supele nu trebuie să fie grase. Legume, borș, fără prăjire - puteți (rețetele sunt în orice carte de bucate sau pe internet);
De asemenea, este interzisă hrănirea: smântână și lapte grele, brânză de vaci grasă și lapte copt fermentat, brânză grasă (sau prea sărată). Alte produse lactate în cantități moderate pot fi adăugate în preparate sau consumate separat;
albușul de ou este un alergen puternic, este mai bine să îl evitați;
Singurele dulciuri permise sunt marmelada (1-2 bucati pe zi, nu mai), fructele uscate si compoturile facute din ele (uzvars), ceaiul cu zahar;
cafeaua, cacao, ceaiul tare și băuturile răcite, precum și sifonul și apa dulce sunt strict interzise.

Unele abateri de la dieta recomandată la copiii cu vârsta peste 10 ani sunt permise în perioadele fără exacerbări și pentru o perioadă scurtă de timp (jumătate de zi, maxim o zi). Nu numai starea organelor tractului gastrointestinal depinde de nutriție, ci și de compoziția sângelui, de sănătatea inimii, a pielii, a plămânilor, precum și de prezența alergiilor severe. Tratamentul tuturor acestor patologii la un copil de orice vârstă este mult mai dificil decât terapia dietetică pentru stadiile inițiale ale gastritei.

Video „Ce să faci dacă un copil are gastrită”

Pentru a înțelege cum să tratați această boală, este necesar să vă familiarizați cu natura și cauzele sale primare. Următorul videoclip vă va ajuta în acest sens.

lechimdetok.ru

Dieta pentru gastrita la copii

Dieta pentru gastrită la copii nu este mai puțin importantă decât tratamentul. Gastrita poate fi acută sau cronică. Această boală afectează băieții și fetele cu vârsta cuprinsă între 5 și 12 ani. În acest moment, toate sistemele corpului copilului se dezvoltă intens, astfel încât copilul poate fi vulnerabil la diferite boli. În timpul pubertății, gastrita se dezvoltă mai des la fete. Poate că acest lucru se datorează modificărilor hormonale și emoționalității excesive.

Gastrita acută înseamnă inflamarea mucoasei gastrice. Pot exista multe cauze ale bolii. Principalele sunt:

abuz alimentar nesănătos;
alimentație neregulată (perioade lungi de timp între mese);
consumul sistematic de alimente picante;
luarea de medicamente care irită pereții stomacului;
intoxicații chimice;
infecție cu Helicobacter Pilori;
activitate fizică excesivă și situații stresante.

Uneori gastrita apare din cauza alergiilor sau a altor boli. Helicobacter pylori este un microorganism în formă de spirală care pătrunde în stomac sau duoden și provoacă nu numai gastrită, ci și alte boli grave.

Descrierea simptomelor gastritei din copilărie

Simptomele bolii depind de tipul acesteia și de gradul de deteriorare a pereților stomacului. Principalul simptom este durerea. Cu gastrită, copiii experimentează dureri în abdomenul superior. Intensitatea durerii depinde de gradul procesului inflamator, astfel încât durerea poate fi ușoară, dureroasă, intensă sau chinuitor de puternică.

Pe lângă durere, gastrita este însoțită de greutate în stomac, o senzație de plenitudine și presiune neplăcută. Astfel de manifestări pot fi fie izolate, fie combinate cu durere. Gastrita se manifestă și:

râgâială;
respiratie urat mirositoare;
greaţă;
vărsături;
creșterea temperaturii corpului;
constipație;
anemie;
diaree;
paloare a pielii.

Un semn al bolii este un strat alb-cenușiu pe limbă, cu un miros neplăcut. Copilul poate refuza mâncarea și poate fi capricios. Cu gastrita acută, temperatura corpului poate crește la 39 de grade. Anemia cu această boală apare din cauza absorbției afectate a nutrienților. Pe lângă paloare, letargia și oboseala sunt observate pe fondul intoxicației generale a organismului.

Arsurile la stomac la un copil se agravează atunci când se aplecă sau se exercită. Unii copii se plâng de o senzație de arsură în esofag. La sărituri sau la alergare, pe lângă arsuri la stomac, crește și durerea.

Spre deosebire de gastrita acută, gastrita cronică diferă prin faptul că simptomele nu apar atât de clar. Cu această formă a bolii, se observă perioade de exacerbare și de subsidență. Unii copii aproape că nu au plângeri.

Uneori pot apărea eructații, greutate și durere ușoară. Gastrita cronică se poate dezvolta din gastrită acută, mai ales dacă tratamentul nu a fost finalizat.

Cum se tratează gastrita la copii?

Tratamentul bolii este prescris după diagnosticare, care includ ecografie a cavității abdominale, fibrogastroduodenoscopie și analize de sânge. După diagnosticarea și confirmarea bolii, este necesar să începeți imediat procedurile de tratament. Când se tratează gastrita acută, se prescriu următoarele:

antispastice;
enzime:
medicamente care reduc activitatea secretorii gastrice;
adsorbanți;
gastrocitoprotectori.

Gastrita acută necesită o dietă strictă. La începutul tratamentului este necesară lavajul gastric. Unii medici sfătuiesc să se abțină de la mâncare în prima zi. Deoarece gastrita cronică poate fi cauzată de agentul patogen Helicobacter Pilori, este necesară terapia cu antibiotice.

Pentru durere, sunt prescrise și antispastice. Pe lângă respectarea dietei, copilului i se recomandă să bea ape minerale (Borjomi, Truskavetskaya Essentuki).

Orice formă de boală nu poate fi vindecată decât dacă este urmată o dietă. Prin urmare, mamele trebuie să acorde o mare atenție dietei copilului lor. Pe măsură ce vă recuperați, dieta dumneavoastră poate fi completată cu diverse feluri de mâncare.

La selectarea produselor, este necesar să se țină cont de aciditatea stomacului. Acesta poate fi crescut sau micșorat. Ceea ce este permis cu aciditate scăzută este interzis cu aciditate mare.

Principii de bază ale nutriției

Există mai multe principii în terapia nutrițională pe care părinții ar trebui să le ia în considerare. Copiii care au fost diagnosticați cu una sau alta formă de gastrită ar trebui să mănânce în același timp. Mesele trebuie să fie dese și porțiile mici. Mâncarea este împărțită în 5-6 mese în timpul zilei: 2 mic dejun, prânz, gustare de după-amiază și cină. Acesta este primul principiu al unei alimentații adecvate.

Al doilea principiu este selecția produselor proaspete și metoda de preparare a acestora. Nu trebuie să dați unui copil bolnav mâncare care a stat în frigider de câteva zile. În timpul gătitului, nu este recomandat să adăugați aditivi artificiali, potențiatori de aromă sau condimente fierbinți. Puteți adăuga mărar, pătrunjel, frunza de dafin. Necesită aburirea alimentelor. Puteți mânca preparate coapte sau înăbușite la foc mic. Dacă vasul a fost copt în cuptor și s-a format o crustă, trebuie îndepărtat. Supele se prepară cu un decoct mucos, care are efect învăluitor. Supele pot fi preparate cu diferite cereale, legume și asezonate cu smântână sau unt.

Este mai bine să cumpărați pui, iepure sau vițel tânăr. Evitați carnea și peștele gras. Răsuciți carnea tare într-o mașină de tocat carne și faceți cotlet sau chiftele la abur.

Al treilea principiu se referă la combinația de alimente sănătoase. Pentru această boală, se recomandă să gătiți terci. Va fi benefic pentru copilul dumneavoastră să mănânce orz perlat, orez și terci de hrișcă. Fulgi de ovăz și terci de gris Puteți găti cu lapte. Din legume este permis să se dea:

zucchini;
morcovi;
cartof;
conopidă;
sfeclă;
dovleac

Toate legumele trebuie să aibă o consistență moale și să fie servite în forma lor corporală. Pentru pacienții tineri, este mai bine să facă piure de legume fierte. Copiii cu gastrită nu trebuie să primească alimente prea reci sau prea calde. În perioada de exacerbare a gastritei cronice, este interzis să se ofere legume și fructe crude. Merele trebuie coapte la cuptor. Medicul și omul de știință Manuil Isaakovich Pevzner a dezvoltat diete speciale pentru copiii cu gastrită. Pentru bolile gastrointestinale sunt indicate dietele „Tabelul nr. 5” și „Tabelul nr. 1”.

Ce este interzis să mănânci dacă ai gastrită?

Bolile gastrointestinale necesită excluderea din meniu a alimentelor prăjite, picante, sărate și acre. Nu trebuie să-i oferi copilului tău pâine proaspătă, prăjituri cu cremă, chifle sau alte produse proaspete de copt. Cheesecake-urile, clătitele și clătitele sunt interzise. Produsele lactate includ smântână proaspătă, chefir cu conținut scăzut de grăsimi și caserole cu brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi. Evitați brânzeturile grase și picante. Nu puteți găti supe cu bulion puternic și bogat din carne și pește gras. Nu trebuie să dați omlete prăjite sau ouă fierte tari. Dacă copilului tău îi plac omletele, fierbe-le la abur. Este permis să dați ouă fierte moi de 2-3 ori pe săptămână.

Este interzis să se dea legume murate, ridichi, ceapă crudă, usturoi, hrean. Castraveții proaspeți trebuie curățați de coajă, astfel încât copilul să nu mănânce coaja tare. Dacă aveți gastrită, nu trebuie să-i oferi copilului dumneavoastră fructe de pădure și fructe acre și necoapte. Acidul va irita si mai mult mucoasa gastrica afectata si procesul de vindecare va fi intarziat.

Jeleul făcut din fructe de pădure neacide sau mousse au un efect bun asupra stomacului. Puteți da miere dacă nu este disponibilă reactie alergica pe el. Băuturile care sunt acceptabile includ milkshake-urile, ceaiul slab și cacao preparată cu lapte. Apele minerale trebuie să fie fără gaz.

Îngrijirea copiilor în timpul bolii necesită atenție, efort și timp.

Prin urmare, de îndată ce copilul își revine, părinții ar trebui să aibă grijă de prevenirea bolilor pentru a evita recidivele frecvente.

Aceasta înseamnă că alimentația sănătoasă ar trebui să devină norma în familie.

Explicați-i copilului dumneavoastră de ce nu ar trebui să cumpărați chipsuri, biscuiți și fast-food. Băuturile carbogazoase dulci sunt, de asemenea, foarte dăunătoare. Nu trebuie să faceți pauze lungi între mese. Copilul ar trebui să continue să mănânce regulat. Pregătește-i sandvișuri cu brânză pentru școală, evitând în același timp utilizarea cărnii afumate. Dacă gastrita este cauzată de stres, este necesar să se asigure copilului un mediu emoțional sănătos.

Trebuie să fie fracționat și la un timp strict definit. În acest material vă vom spune despre ce dieta pentru gastrita cel mai optim pentru un copil, ținând cont de tipul de inflamație a mucoasei gastrice ( gastrită cu aciditate mare sau scăzută).
Acum cazurile de diagnosticare a gastritei la copiii mici au devenit mai frecvente. Principalii vinovați ai acestui fenomen sunt alimentația dezechilibrată a copiilor, un mediu nefavorabil acasă și la grădiniță și expunerea constantă la o situație stresantă. Cel mai comun gastrită cu aciditate ridicată, dar în În ultima vreme Cazurile de gastrită cu aciditate scăzută la copii au devenit mai frecvente.

Pentru gastrita cronica Mucoasa gastrică este inflamată pentru o lungă perioadă de timp, drept urmare stomacul nu poate digera complet și complet alimentele.
Pentru a evita apariția gastritei la copilul dumneavoastră, trebuie să controlați frecvența aportului alimentar și calitatea acesteia. Dacă îi permiteți copilului să mănânce hrană uscată, să-l hrăniți cu alimente sau băuturi care distrug mucoasa gastrică sau să hrăniți copilul în mod constant în grabă sau să îi permiteți să mănânce în exces, atunci va avea gastrită. De asemenea, nu este recomandată mâncarea prea picante, grasă sau fierbinte. Nu vă lăsați duși de alimentele dietetice: proteinele, vitaminele, fierul și alte microelemente sunt necesare pentru dezvoltarea organismului.
Un copil care are o predispoziție la boli gastrointestinale necesită îngrijire specială.

Asa de, ce sa manance pentru gastrita si ce dieta este indicata copilului cine a fost diagnosticat cu inflamație a mucoasei gastrice?
Când copilul diagnosticat cu gastrită acută, mai întâi îi este interzis să mănânce orice aliment timp de 6-12 ore. Este necesar să se administreze glucoză și soluții Ringer. Dacă încep vărsăturile, este indicată administrarea intravenoasă de soluții; de îndată ce simptomul dispare, puteți oferi pacientului decocturi de fructe, orez și legume.

Dieta pentru gastrita trebuie să fie echilibrat corespunzător, mâncarea se ia strict la anumite ore.
După o jumătate de zi sau o zi, se permite să se dea terci lichide, supe, piure de legume și bulion. Vor trece 3-4 zile si bebelusul va manca carne si peste fierte, unt si branza de vaci. După o săptămână, se prescrie o dietă blândă, ținând cont de nevoile organismului în funcție de vârsta copilului. Trebuie urmat timp de 7-14 zile, iar apoi revin la dieta obisnuita.

În timpul unei exacerbări a gastritei cronice, un copil bolnav este transferat în piure (piure de cartofi și supe), plus lapte, carne și pește (fiert) timp de câteva zile (până la o săptămână). Pacientul trebuie să mănânce de până la 8 ori pe zi. Sunt interzise alimentele calde, sărate și picante. După trei săptămâni, se recomandă trecerea la o dietă cu 4-5 mese.

Ce alimente include dieta? ce se întâmplă dacă un copil are gastrită cu aciditate ridicată?
Uneori aciditatea crește la pacienți; este reglată prin îndepărtarea alimentelor care conțin retină fibroasă (ridiche, rutabaga, pâine). Cioroanele, cafeaua și sifonul sunt de asemenea interzise. Nu oferi bebelusului tau mancare prea calda sau rece.

Dieta pentru gastrita cu aciditate scazuta ar trebui să includă alimente ușor digerabile:
Cu aciditate scăzută, ciupercile, carnea grasă, alimentele afumate și marinatele sunt eliminate din dietă. Este mai bine să consumați alimente în mod regulat de până la 5 ori pe zi, dând preferință alimentelor care sunt ușor digerate: piure de cartofi, terci, ouă fierte moi, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.

Pentru a afla care dieta pentru gastrită pentru un copil cel mai potrivit, este important să consultați cât mai curând un gastroenterolog pediatru, să faceți toate examinările necesare și, de asemenea, să faceți testele adecvate pentru a determina un diagnostic precis. După ce ați aflat tipul de gastrită care se dezvoltă la un copil (cu aciditate ridicată sau scăzută), puteți alege dieta potrivită. Mai jos vei afla mai detaliat ce sa mananci pentru gastrita cu aciditate mare sau scazuta.

Acum știi ce diete pentru gastrită cu aciditate scăzută sau mare cel mai eficient. De asemenea, ați făcut cunoștință cu remediile populare care ajută la scăderea simptomelor și atenuează disconfortul cauzat de inflamația mucoasei gastrice. Neapărat consultați un gastroenterologînainte de a alege o metodă de tratament și un program alimentar dacă copilul prezintă semne tipice de gastrită.

Articolul următor.

Ar putea fi util să citiți:

Ce să hrănești un copil cu gastrită. Alimentația adecvată pentru copiii cu gastrită - ce este posibil și ce nu? Complicațiile gastritei la copii

Tabelul produselor permise

Legume și verdeață

Fructe

Fructe de pădure

Cereale și terci

Făină și paste

Produse de patiserie

Cofetărie

Materii prime și condimente

Lactat

Brânzeturi și brânză de vaci

Produse din carne

Pasăre

ouă

Uleiuri și grăsimi

Băuturi fără alcool

Sucuri și compoturi

Tabelul produselor interzise

Legume și verdeață

Ciuperci

Cereale și terci

Cofetărie

Înghețată

prăjituri

Materii prime și condimente

Lactat

Produse din carne

Cârnați

Pasăre

Peste si fructe de mare

Uleiuri și grăsimi

Băuturi fără alcool

Forma acuta sau cronica?

Încălcarea funcției de formare a acidului

Tabelele dietetice conform lui Pevzner

Principiile de bază ale dietei

Dieta pentru gastrita acuta

Dieta în stadiul de recuperare instabilă

Dieta pentru gastrita cronica

Nutriție pentru gastrită acută (AG)

Nutriție pentru gastrită cronică (XT)

Nutriție adecvată pentru gastrită la copii

Complicațiile gastritei la copii

Nutriție adecvată pentru gastrită la copiii preșcolari

Meniu pentru gastrita la copii

Ce este util și ce este dăunător pentru gastrită

Pe scurt: „Cum apar gastrita, ulcerele gastrice și intestinale”

Produse care nu ar trebui incluse în meniul unui copil cu gastrită:

Ce poate face un copil dacă are o inflamație a stomacului?

Nutriție timp de 4-6 ani

Nutriție timp de 7-10 ani

Mese pentru 11-15 ani

Pe scurt despre produsele permise

Exemple de design de meniu

Pentru 5 ani

Timp de 10 ani

Pentru 13 ani

Totul este delicios pentru copii

Tilapia sub o haină de cartofi

Chips de cartofi naturali

Video util

Motive pentru dezvoltarea gastritei la o vârstă fragedă

Principiile nutriției terapeutice

Dieta pentru gastrită la copii: ce să hrănești, alimentație adecvată

Principiile terapiei dietetice

Dietoterapia pentru gastrită acută

Tabelul nr. 1

Dieta pentru gastrita cronica

Gastrita cu aciditate scăzută

De ce este dieta benefică?

Tratamentul gastritei la copii: nutriție și dietă

Dieta pentru gastrită la un copil

Gastrita cu aciditate mare

Gastrita cu aciditate scăzută la un copil

Video „Gastrita: cauze, simptome și tratament. Dieta pentru gastrita"

Dieta aproximativă pentru un copil

Video „Ce să faci dacă un copil are gastrită”

Dieta pentru gastrita la copii

Descrierea simptomelor gastritei din copilărie