13. INSON UCHUN KUNDALIK Ratsionni TAYYORLASH Maqsad: insonning energiyaga bo‘lgan kunlik fiziologik ehtiyojidan kelib chiqqan holda parhezlar tuzishni o‘rganish, oziq-ovqat komponentlari, shuningdek, ratsional ovqatlanish tamoyillarini hisobga olish Ratsionni tayyorlashda

Suhbat o'n olti KUCH MUAMMOLARI Televizion qabul qiluvchilar uchun elektr ta'minoti muammosi tirik mavjudotlar kabi muhimdir. Elektr ta'minoti yetarli bo'lmasa, televizor rangpar va bo'yli tasvirlarni chiqaradi. Radio qabul qilgichdan ko'ra ko'proq ochko'z, u ko'proq kuchlanishni talab qiladi va

1.6.1. Magnetron quvvat manbai rasmda. 1.13 tipikni ko'rsatadi elektr diagrammasi 2M-219xx tipidagi magnetronlar uchun quvvat manbai. Guruch. 1.13. 2M-219xx tipidagi magnetronlar uchun elektr ta'minotining odatiy elektr sxemasi magnetron va quvvat manbai o'rtasidagi ulanish blokini o'z ichiga oladi

Biz to'g'ri ovqatlanyapmizmi, deb o'ylaymizmi? Albatta, buni qilish kerak, va yosh bilan ko'proq va tez-tez. Ba'zi odamlar bu savolni ongli ravishda so'rashadi, boshqalari esa bunday fikrlarga to'satdan oshqozon kramplari yoki ovqat hazm qilishning buzilishi sabab bo'ladi. Qanday bo'lmasin, ma'lum bir yoshda hamma oddiy fikrga keladi - agar siz uzoq umr ko'rishni istasangiz, to'g'ri ovqatlaning. Agar xohlamasangiz, kerak bo'lganda va qo'lingizga kelgan narsalarni ovqatlaning.

Albatta, ko'pchilik uchun birinchisi ikkinchisiga qaraganda ancha jozibali.

Ammo darhol savol tug'iladi: to'g'ri ovqatlanish nima?

Bu erda, birinchi navbatda, parhez ma'lumotnomalari bilan to'ldirilgan "hamma uchun" parhez ko'rsatmalariga katta ahamiyat berishning hojati yo'qligini aytish kerak. Hamma odamlar har xil. Metabolik jarayonlarning o'ziga xos faolligi bilan, turli xil oshxona an'analari, odatlari va boshqalar bilan. Hech kimga sir emas: aytaylik, arman nimani yaxshi ko'radi, qalmoqqa yoqmasligi mumkin. Shuning uchun biz sizni ogohlantiramizki, "to'g'ri ovqatlanish" tushunchasining o'zi mavhum va juda taxminiydir.

Va bu mavzu juda keng bo'lsa-da, biz ko'rib turganimizdek, to'g'ri ovqatlanish haqida gapirishga imkon beradigan asosiy tamoyillarni aniqlashimiz mumkin. Birinchisi: urf-odatlaringizga amal qilishga harakat qiling milliy taomlar

. Boshqacha qilib aytganda, bir muddat uydan uzoqda bo'lganingizda, o'z oshqozoningiz bilan kamroq tajriba qiling. Ikkinchidan:

Nonushta, tushlik va kechki ovqatga rioya qiling. Boshqacha qilib aytganda, kuniga kamida uch marta va iloji bo'lsa, bir vaqtning o'zida ovqatlaning. Ushbu taomlar orasida siz engil atıştırmalık ham bo'lishingiz mumkin. Nonushta va tushlik orasida, masalan, olma iste'mol qilsangiz yoki simit bilan bir stakan sut ichsangiz, bu katta gunoh bo'lmaydi.

Uchinchisi:

me'yorida ovqatlanishni biling va stoldan ozgina ochlik hissi bilan turing. To'rtinchisi: ikkita buyuk istakdan - uxlash va ovqatlanish - har doim birinchisini tanlang.

Bir oz dam oling va shundan keyingina ovqatlanishni boshlang. Tana haddan tashqari charchagan va uxlashni xohlasa, nafaqat miya va mushaklar, balki oshqozon ham charchaydi. ichish - lekin sekin! - ko'proq suyuqlik; ko'proq sarimsoq iste'mol qiling - kuniga kamida bir yoki ikki chinnigullar, och qoringa. Mayda tug'ralgan sarimsoqni chaynamasdan, suv bilan yutish oson. Shunday qilib, siz sarimsoqning yoqimsiz nafasidan qochasiz va ajoyib, zararsiz bo'lasiz tabiiy antibiotik, bu sizning oshqozon va ichaklaringizdagi mikroflorani "nazorat qiladi". Tuzdan foydalaning, lekin kichik dozalarda. Faqat sharob, lekin yaxshi sharob iching va oyoqlaringiz engil va boshingiz yorug' bo'lishiga ishonch hosil qiling.

Ettinchi: o'zingiz ishonadigan shifokor tomonidan tavsiya etilmagan narsalarni yemang.

Ushbu oqilona ovqatlanish qoidalariga rioya qilish sizga uzoq, kasalliksiz hayotni va'da qiladi.

Bu siz ularga qanchalik vijdonan rioya qilsangiz, shunchalik ko'p bo'ladi. Bu erda qaysi oshpazlik "buyruqlari" ga rioya qilishingizni hisoblashga harakat qiling. Agar yo'q bo'lsa, unda nima uchun sizni nima to'xtatmoqda? Hamma narsa sizga bog'liqmi?

Keling, boshqa hikoyaning kulgili qahramoni dietali "kod" ni necha marta buzganini ko'rib chiqaylik. Semyon Ivanovich katta tomon yo'l oldi Oziq-ovqatlar Do'koni . Uzoq vaqt davomida oshqozon chuqurida cho'kish hissi bor edi. Va ajablanarli joyi yo'q: kun bo'yi tushliksiz. U teshikli, yorqin sendvich yeyishga zo'rg'a ulgurdi sariq

, bo'lim boshlig'i uni chaqirib, shoshilinch ish tayinlaganida, mazali pishloq hidi. Umuman olganda, Semyon Ivanovich tushliksiz qoldi.

Kechqurun ochlik, agar bundan ham battar bo'lmasa, chindan ham o'tkir edi. Semyon Ivanovich shosha-pisha supermarket zinasidan yugurib chiqib, og‘ir tanasini uzoqqa cho‘zilgan uzun javonlarda rang-barang paketlarga to‘la ulkan zalga olib kirdi. Zalda shunday maftunkor hid bor ediki, bir zum boshi aylanib ketdi.

Semyon Ivanovich xaridorlarning olomoniga aralashib, gastronomiya bo'limida o'zini ko'rdi va uning ko'z o'ngida paydo bo'lgan sehrli manzara oldida qotib qoldi. Derazada, yorqin, hayotni tasdiqlovchi yorug'lik nurlari ostida, pishgan kolbasa qizil-suvli bo'laklarini qo'ying.

Uch kishidan iborat qatorga zo‘rg‘a turdi va nihoyat o‘zini odobli yosh sotuvchi ayol qarshisida ko‘rdi. Ammo u iyagini ko'tarib, e'tibor va xaridorning barcha istaklarini bajarishga tayyorligini tasvirlaganida, Semyon Ivanovich uni bosib olgan gastronomik tuyg'ulardan sarosimaga tushdi va darhol nima deyishni topa olmadi. Orqada turganlardan jimgina shovqin eshitildi. Qo‘lini cho‘zib, yonayotgan nigohini axlatga qadadi go'sht mahsulotlari peshtaxta, Semyon Ivanovich hali ham sotuvchiga xohlagan narsasi qayerda joylashganligini aniqlab berdi.

Kolbasa? – yelka qisib, aniqlik kiritdi qiz. Xaridor ma’qullagancha bosh chayqadi.

Qancha? Yarim kilogramm?

Semyon Ivanovich kamtarona jilmayib qo'llarini yon tomonlarga yoyib, iyagini uch barobar qilib, go'yo: bunday arzimas narsa uchun turishga arziydimi?

Kilogrammi? – sotuvchi ayol monologini davom ettirdi.

Xaridor ikki kilogrammni ko'rsatgan ikkita barmog'ini "tashqariga tashladi".

Qiz kolbasa tortayotganda, Semyon Ivanovich yana nima sotib olishni bilmay, tez peshtaxtaga qaradi. Ammo qiz, ehtimol, uni qamrab olgan hissiy bo'rondan bexabar bo'lib, o'z vaznini epchillik bilan o'rab oldi va qandaydir g'alati xaridorga sotib olgani uchun xushmuomalalik bilan minnatdorchilik bildirib, uning orqasida turgan xonimga yuzlandi.

Bir daqiqa kuting! - Semyon Ivanovich nihoyat nutq kuchini topdi. - Bir daqiqa kutib turing... Bu hammasi emas. – o‘ynab o‘ynab turgan yosh sotuvchiga barmog‘ini silkitdi.

- Men ham hoh, yarim kilogramm shifokor qog'ozi va... yarim dudlangan tayoq istardim.

Semyon Ivanovich xarididan mamnun bo‘lib, peshtaxtadan peshtaxtaga o‘ta boshladi. Ko‘p o‘tmay, uning savatidagi kolbasa va kolbasaga ikkita shisha kefir, bir kilogramm bankada ozgina tuzlangan seld balig‘i va bir qop holva qo‘shildi. Mening ichim yirtilib ketdi. Mening ko'zlarim allaqachon bu mo'l-ko'llikka qarashdan bosh tortdi. Mana, chiqish vaqti keldi, - qat'iy qaror qildi Semyon Ivanovich. Biroq, uning e'tiborini bir litrli banka konservalangan ananas tortdi, ular g'urur bilan bankalar orasida ko'tarildi. yashil no'xat

va loviya. - Xo'sh, oxirgi narsa va tezda uyga boring!

Ota-onalar farzandlariga to'g'ri ovqatlanish madaniyatini shakllantirishga g'amxo'rlik qilishlari kerak. Ammo ota-onalarning o'zlari to'g'ri ovqatlanmasa, farzandlariga to'g'ri o'rnak ko'rsatish qiyin. Axir, do'konda gazlangan shirin ichimliklar sotib olishdan ko'ra, siz uyda energetik ichimlik tayyorlashingiz mumkinligini kam odam biladi.

Eng kichigida bolalik oziq-ovqat iste'mol qilish bilan bog'liq inson odatlari o'rnatiladi. Madaniyat sog'lom ovqatlanish xuddi shunday insonning odob-axloqi, avvalo, ota-ona tomonidan tarbiyalanadi, ular aytganidek, “yoshlikdan” boshlanadi. Vaqt o'tishi bilan an'analar sezilarli darajada o'zgaradi, 30-50 yil oldin ruslarning ratsioni 21-asrda keskin o'zgardi. Bundan tashqari, rus oilalarining katta avlodi ko'plab mavzular va masalalar bo'yicha ma'lumotlardan mahrum edi.

Bugungi kunda hamyurtimiz mahsulotlar tarkibidagi konservantlar, muzlatgichda ham bir necha oy saqlanishi mumkin bo‘lgan sut mahsulotlari, oziq-ovqat bo‘yoqlari haqida keng ma’lumotga ega. Oziq-ovqat madaniyati ostida zamonaviy odamlar bajarilishini tushunish muayyan qoidalar, uning asosi mahsulotlarning odamlarga ta'siri, ularning xususiyatlari va bir-biriga mosligi haqidagi bilimdir. Minimal ma'lumotni o'zlashtirib, siz qanday qilishni o'rganishingiz mumkin to'g'ri tanlov shaxsiyatingiz va turmush tarzingizga muvofiq. Bundan tashqari, ma'lum miqdordagi bilimga ega bo'lgan kishi, asl mahsulotlardagi barcha foydali moddalarni saqlab, oshpazlik taomini to'g'ri tayyorlaydi.

Sog'lom ovqatlanish madaniyati ma'lum tamoyillarga asoslanadi.

Ma'lumki, tanaga kiradigan energiya miqdori bir xil vaqt ichida sarflangan energiyaga teng bo'lishi kerak. Kam kaloriyali ovqatga o'tishda odamning ishlashi pasayadi va aksincha. To'g'ri mashq qilmasdan va yuqori kaloriyali ovqatlar iste'mol qilganda tana vazni ortadi jismoniy faoliyat. Sog'lom ovqatlanish madaniyatining yana bir tamoyili foydali birikmalar tanaga ma'lum nisbatlarda kirganda, so'rilish to'g'ri bo'lishini ogohlantiradi. Ovqatlanish oralig'i, shuningdek uning miqdori bo'yicha dietaga qat'iy rioya qilish kerak.

Ko'pincha odamlar kuniga uch marta ovqatlanishadi, lekin ular kuniga besh yoki olti marta ovqatlanishga o'tishadi. Bunday individual tartibdan voz kechmaslik kerak. O'z-o'zini tarbiyalash oziqlanish madaniyatini belgilaydi, bu parhez aqlli bo'lishi kerak, bu faqat hayotni yaxshilaydi.

Rossiya Federatsiyasi Ta'lim vazirligi

Munitsipal ta'lim muassasasi

130-son “RAEPSH” litseyi

Sog'lom tasvir hayot.

OVQAT MADANIYATI.

To‘ldiruvchi: Protopopova N.S.,

M-111 guruhi talabasi

Barnaul, 2005 yil

Kirish………………………………………………………………………………………………………………………………… …….3

1. Quvvat rejimi................................................. ........ ...................................................................................... ……4

2. Ovqatlanish orasidagi intervallar……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….

Xulosa…………………………………………………………………………………………………………………………. …………8

Adabiyotlar roʻyxati…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………9

KIRISH

Ko‘pgina zamondoshlarimiz bilimli, madaniyatli insonlar bo‘lib,

ovqatlanish haqida gap ketganda, hayratlanarli darajada johil bo'lib ko'rinadi. Ular qancha, nima, qachon va hatto qanday ovqatlanishni bilishmaydi, ular mahsulotlarning kimyoviy tarkibi, ularning xususiyatlari haqida tasodifiy tasavvurga ega va u yoki bu mahsulotning inson tanasiga ta'siri haqida deyarli hech narsa bilishmaydi; Odatda faqat ba'zi kasalliklar bunday odamlarni dietaga e'tibor berishga majbur qiladi. Afsuski, ba'zida juda kech bo'ladi: noto'g'ri ovqatlanish allaqachon tanani butunlay yo'q qilgan va siz davolanishga murojaat qilishingiz kerak.

Bizning turmush tarzimiz, iste'mol madaniyatining muhim tarkibiy qismlaridan biri bo'lish oziq-ovqat mahsulotlari ko'p jihatdan insonning turmush tarzini belgilaydi. Ratsional ovqatlanish qonunlarini bilgan va ularga amal qilgan har bir kishi sog'lom, faol, jismoniy va ma'naviy jihatdan rivojlangan bo'lish imkoniyatini oshiradi. Odamning dasturxondagi madaniyatini nafaqat u qanday ovqatlanishi, ya'ni vilkalar pichoqlarini qanday ishlatishi va hokazolar bilan emas, balki nima va qancha ovqatlanishiga qarab baholash vaqti keldi.

Quyida biz ratsional ovqatlanish tamoyillari haqida gapiramiz. Ular faqat eng kam miqdorda o'z ichiga olgan oziq-ovqatlarni iste'mol qilishga asoslangan zararli moddalar.
Ushbu ishning maqsadi sog'lom ovqatlanish tamoyillarini o'rganish va ko'rsatishdir. Men noto'g'ri ovqatlanishning sabablari va oqibatlari haqida gapiraman va statistik ma'lumotlarni keltiraman. Ushbu inshoni tayyorlashda men ham ta'lim, ham ilmiy adabiyotlar ushbu mavzu bo'yicha.

DIET.

"Diyet rejimi" tushunchasi quyidagilarni o'z ichiga oladi: kun davomida oziq-ovqat iste'mol qilish miqdori va vaqti; kundalik ratsionni energiya qiymatiga qarab taqsimlash, kimyoviy tarkibi, nonushta, tushlik va boshqalar uchun oziq-ovqat to'plami va oziq-ovqat; ovqatlar orasidagi intervallar va nihoyat, unga sarflangan vaqt. Inson tanasi juda murakkab. Doimiy ta'sir ostida bu murakkab tizimning harmonik muvozanati tashqi muhit, va biz salomatlik deb ataydigan narsa bor. Oziqlanish ritmi tananing normal ishlashi va uning sog'lig'ini saqlashda muhim rol o'ynaydi. Inson tanasi shunday yaratilganki, ma'lum bir vaqtda butun ovqat hazm qilish tizimi o'zini oziq-ovqat iste'mol qilishga tayyorlaydi va bu haqda signal beradi. Muayyan parhezga o'rganib qolgan odam oshqozonidan kelgan signallarga qarab soatini tekshirishi mumkin. Agar biron sababga ko'ra keyingi ovqatlanish bo'lmasa, tana qayta qurishga majbur bo'ladi va bu o'z ichiga oladi. salbiy oqibatlar. Ovqatlanish uchun ajratilgan soatda yoki biroz vaqt o'tgach, ovqat haqida o'ylanganda, oshqozon shirasi katta hazm qilish qobiliyatiga ega bo'lgan oshqozonga oqib chiqa boshlaydi va agar bu vaqtda oshqozonda oziq-ovqat bo'lmasa, ajralib chiqadigan sharbat o'ta boshlaydi. oshqozon va o'n ikki barmoqli ichak devorlariga ta'sir qiladi. Tez-tez ovqatlanish buzilishi oshqozon yarasi, gastrit va oshqozon-ichak traktining boshqa kasalliklari shakllanishiga olib keladi. Oddiy ovqatlanishning buzilishining bunday oqibatlarini bartaraf qilish uchun, odatdagidek ovqatlanish mumkin bo'lmasa, odatdagi ovqatlanish soatlarida biror narsa eyish tavsiya etiladi.

Insonning ovqatlanishi markaziy asab tizimi tomonidan tartibga solinadi. Bu miyadagi oziq-ovqat markazi (ishtaha markazi) tomonidan boshqariladi. Va normal uchun va to'g'ri ishlash Ushbu markaz uchun to'g'ri ovqatlanish juda muhimdir. Kun davomida ma'lum bir marta va ma'lum, qat'iy belgilangan vaqt oralig'ida ovqatlanishingiz kerak, agar iloji bo'lsa, har bir taom uchun ovqatni to'g'ri taqsimlang (ham hajmi, ham kaloriya miqdori, ham ozuqaviy moddalar tarkibida).

Yuqorida aytib o'tganimizdek, rivojlangan parhezga o'rgangan odam ma'lum bir vaqtda ochlikni his qila boshlaydi va ishtahani rivojlantiradi. Ammo shuni bilishingiz kerakki, ochlik va ishtaha bir xil narsa emas. Ochlik - bu tananing normal ishlashi uchun zarur bo'lgan miqdor qonga kirishni to'xtatganda fiziologik holat. ozuqa moddalari. Ishtaha faqat ko'rishda yoki hatto mazali taomni eslashda paydo bo'lishi mumkin (garchi organizmdagi oziq-ovqatning yangi qismiga fiziologik ehtiyoj hozirgi paytda Yo'q). Bu boshqa yo'l bilan ham sodir bo'ladi - tuyadi yo'q, garchi organizm allaqachon oziq-ovqatning keyingi qismiga muhtoj. Fiziologik zaruratdan kelib chiqmagan ishtahaning oshishi ham, uning yo'qligi ham og'riqli holat bo'lib, ko'pincha ovqatlanishning asosiy qoidalarini muntazam ravishda buzish natijasida yuzaga keladi. Oddiy oziq-ovqat refleksi bolalikdan, organizm shakllangan va ovqatlanish odatlari (shu jumladan zararli) shakllanganda rivojlanadi. Siz bilishingiz kerakki, bolalarda oziq-ovqat markazi (refleks) nafaqat ovqatni ko'rish, balki uni eslatish bilan ham osonlik bilan hayajonlanadi. Fiziologik zarurat bilan asoslanmagan ishtahaning har bir ko'rinishini qondirish muqarrar ravishda to'g'ri ovqat hazm qilish va ortiqcha ovqatlanishning buzilishiga olib keladi.

Kuniga necha marta ovqatlanish, qaysi vaqt oralig'ida va har bir ovqatlanish vaqtida qanday kaloriya miqdorida ovqat iste'mol qilish masalasi mutaxassislar tomonidan diqqat bilan o'rganiladigan muammolardan biridir. Olimlar tomonidan olib borilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, bir vaqtning o'zida bitta taomni iste'mol qilish umuman qabul qilinishi mumkin emas: bunday ovqatlanish bilan inson tanasi nafaqat ovqat hazm qilish tizimi, balki tananing boshqa barcha tizimlari va organlari, ayniqsa asab tizimi taranglashadi. to'g'ri ishlamaydi. Kuniga ikki marta ovqatlanish ham o'zingizni yomon his qiladi. Bunday parhezga ega bo'lgan odam qattiq ochlikni boshdan kechiradi va dietaning eng muhim qismi - oqsilning hazm bo'lishi tanaga kiradigan narsaning o'rtacha 75 foizidan ko'p emas. Kuniga uch marta ovqatlanish bilan odam o'zini yaxshi his qiladi, oziq-ovqat yaxshi tuyadi bilan iste'mol qilinadi va oqsilning hazm bo'lishi 85 foizga oshadi. Kuniga to'rt marta ovqatlanish bilan oqsilning hazm bo'lishi bir xil 85 foiz darajasida qoladi, ammo odamning farovonligi kuniga uch marta ovqatlanishdan ham yaxshiroqdir. Tajribada olimlar kuniga besh va olti marta ovqatlanish bilan ishtahaning yomonlashishini va ba'zi hollarda oqsilning hazm bo'lishining pasayishini isbotladilar.

Xulosa: uchun sog'lom odam kuniga 4 marta ovqatlanish eng oqilona; Kuniga uch marta ovqatlanish ham qabul qilinadi. Semizlik, gastrit, kolit va boshqa kasalliklar uchun terapevtik ovqatlanishga kelsak, parhez va parhez shifokor tomonidan belgilanadi.

OAVLAR ORASIDAGI INTERVALLAR.

Endi ovqatlar orasidagi intervallar haqida. Fiziologik nuqtai nazardan ideal, keyingi ovqatni faqat oldingi ovqatda iste'mol qilingan ovqatning hazm bo'lishi tugagandan so'ng boshlash kerak. Bunga shuni qo'shimcha qilishimiz kerakki, ovqat hazm qilish organlari, inson tanasining boshqa organlari kabi, dam olish davrlariga muhtoj. Va nihoyat, ovqat hazm qilish tanadagi barcha jarayonlarga, shu jumladan markaziy asab tizimining faoliyatiga ma'lum ta'sir ko'rsatadi. Ushbu shartlarning kombinatsiyasi o'lchangan ovqatlanishga odatlangan odam uchun aynan shunday bo'lishiga olib keladi. to'g'ri vaqt normal tuyadi paydo bo'ladi.

Ovqat hazm qilish aktining davomiyligining ko'rsatkichlaridan biri ovqatni oshqozondan olib tashlash vaqtidir. Oshqozon va boshqa ovqat hazm qilish organlarining normal ishlashi bilan oziq-ovqat hazm qilish jarayoni taxminan 4 soat davom etishi aniqlandi. Har bir taom markaziy asab tizimining holatida ko'proq yoki kamroq aniq o'zgarishlarga olib keladi. Ovqatdan so'ng, ayniqsa, katta bo'lsa, qandaydir loqaydlik paydo bo'ladi, diqqat kamayadi, iroda bo'shashadi, odam uyquga moyil bo'ladi, ya'ni fiziolog tili bilan aytganda, shartli refleks faolligi pasayadi. Ovqatdan so'ng darhol paydo bo'ladigan markaziy asab tizimining bunday holati, qabul qilingan oziq-ovqatning ko'pligiga qarab, bir soat yoki undan ko'proq davom etadi. Keyin bu his-tuyg'ular silliqlashadi va nihoyat, to'rtinchi soatning oxiriga kelib, oziq-ovqat markazi keladi normal holat- ishtaha yana paydo bo'ladi. Rejimga o‘rganib qolgan odam o‘z vaqtida ovqatlanmasa, ojiz bo‘lib, e’tibori pasayadi, ish qobiliyati pasayadi. Bundan tashqari, kelajakda tuyadi yo'qolishi mumkin. Agar siz muntazam ravishda ovqat bilan kechiksangiz yoki to'liq oshqozonda ovqatlansangiz, ovqat hazm qilish bezlarining normal faoliyati buziladi va ovqat hazm qilish buziladi. Ovqatlar orasidagi uzoqroq vaqt tungi uyqu davrida sodir bo'ladi, lekin u 10-11 soatdan oshmasligi kerak. Umumiy qoida quyidagicha: kichik ovqatlar orasidagi intervallar qisqa bo'lishi mumkin (2-3 soat), lekin oldingi ovqatdan keyin 2 soatdan oldinroq ovqatlanish tavsiya etilmaydi. O'rtacha ovqatlanish orasidagi tanaffuslar 4-5 soat bo'lishi kerak.

Ajoyib qiymat kundalik oziq-ovqat iste'molini taqsimlash, ya'ni menyu tayyorlash mavjud. Bu oziq-ovqat miqdori, uning sifat tarkibi va individual idishlarni qabul qilishda izchillik masalalarini birlashtiradi.

Bir kishi tomonidan kuniga iste'mol qilinadigan oziq-ovqatning umumiy miqdori suyuq idishlar va ichimliklar bilan birga o'rtacha 3 kilogrammni tashkil qiladi. Nonushta - uyqudan keyin birinchi taom. Kecha uyqusida bir kun oldin iste'mol qilingan hamma narsa hazm bo'ldi, tananing barcha a'zolari, shu jumladan ovqat hazm qilish organlari ham dam oldi va ularning keyingi faoliyati uchun qulay sharoitlar yaratildi. Oziqlanish masalalari bilan shug'ullanadigan olimlar bir ovozdan, inson jismoniy yoki aqliy faoliyat bilan shug'ullanganidan qat'i nazar, nonushta qilish kerak. Biz faqat dietaning qaysi qismida nonushta bo'lishi kerakligi haqida gapirishimiz mumkin. Agar odam jismoniy mehnat bilan shug'ullansa, nonushta kunlik ratsionning taxminan 1/3 qismini, ham hajmi, ham ozuqaviy qiymati bo'lishi kerak, deb ishoniladi. Agar qo'lda ishlaydigan ishchi hajmi va ozuqaviy qiymati jihatidan ahamiyatsiz bo'lgan nonushta qilsa yoki undan ham yomoni, och qoringa ishlay boshlasa, u to'liq yuk bilan ishlay olmaydi va uning ishlashi sezilarli darajada pasayadi. Endilikda, ayniqsa, bilim xodimlari orasida nonushta uchun bir chashka qahva yoki choy bilan cheklanish modaga aylandi. Ular vaqt va ishtahaning etishmasligiga ishora qiladilar. Ikkalasi ham noto'g'ri turmush tarzining natijasi, umumiy rejim, shu jumladan parhez. Ratsioningizda narsalarni tartibga solish (haqiqatan ham, butun turmush tarzingizda) butunlay insonning ixtiyorida va har kim noto'g'ri ovqatlanish yomon odatini engishi va aytmoqchi, voz kechishi mumkin. yomon odatlar, masalan, spirtli ichimliklarni suiiste'mol qilish va chekish.

XULOSA.

Yuqoridagilarni umumlashtirgan holda, men o'tmish mutafakkirlari oziq-ovqatdagi me'yorni nafaqat inson salomatligi, balki uning axloqiy holati bilan ham bog'lashiga e'tibor qaratmoqchiman. Qadimgi Rim faylasufi Ruf Musonius “bizning burchimiz rohatlanish uchun emas, balki hayot uchun ovqatlanishdir, agar biz Suqrotning go‘zal so‘ziga amal qilmoqchi bo‘lsak”, deb hisoblagan. eng odamlar ovqatlanish uchun yashaydilar, u, Sokrat, yashash uchun yeydi. Sokratning o'zi ovqatlanishga bo'lgan munosabatini quyidagicha ifodalagan: "Sizni ochlik va chanqoqlikdan ko'ra ko'proq eyishga undaydigan barcha ovqat va ichimliklardan ehtiyot bo'ling".

Olimlarning ta'kidlashicha, zamonaviy insonning aksariyat kasalliklarining asosi noto'g'ri ovqatlanishdir. Va buning odati oilada paydo bo'lgan. Ratsional ovqatlanish tamoyillarini bilish va ularga amalda qat'iy rioya qilish barcha oila a'zolarini ta'minlaydi. salomatlik yaxshi va yaxshi ruhlar, to'liq, qiziqarli hayot kechirish imkoniyati.

FOYDALANILGAN ADABIYOTLAR RO'YXATI.

1. Mixaylov V.S. “Oilaviy ovqatlanish madaniyati va oila salomatligi”

2. Malaxov G. P. "Shifo kuchlari"

3. Levashova E.N. "Mazali va tez"

Ovqatlanish madaniyati. Qanday qilib to'g'ri ovqatlanishni o'rganish kerak.

"Oziq-ovqat madaniyati" tushunchasi turlicha ilmiy ishlar turlicha talqin qilinadi. Ushbu maqolada men ushbu kontseptsiyani zamonaviy inson uchun tizimlashtirishga harakat qilaman va beraman amaliy maslahat o'zingizning ovqatlanish madaniyatingizni normallashtirish.

Keling, mashhur amerikalik psixolog Avraam Maslouning ehtiyojlar piramidasini ko'rib chiqaylik. Unda piramidaning negizida "ovqatlanish" tushunchasi turganini ko'rishingiz mumkin. Bundan kelib chiqadiki, barcha asosiy shaxsiy yutuqlarni asosiy fiziologik ehtiyojlarni sifatli qondirmasdan turib to'liq amalga oshirib bo'lmaydi, ya'ni shaxs shaxs sifatida o'zini to'liq anglay olmaydi.

Shunday qilib, biz buni ishonch bilan aytishimiz mumkin Oziqlanish madaniyati har bir insonning shaxsiy rivojlanishi poydevorining asosiy tarkibiy qismlaridan biridir.

Sog'lom, muvaffaqiyatli, chiroyli va yosh bo'lishni xohlaysizmi? Buning uchun, albatta, o'zingizning ovqatlanish madaniyatingizni tartibga solishingiz kerak. Agar siz ushbu qadamni qo'yishga qaror qilsangiz, men sizga aniq rioya qilishingiz kerak bo'lgan 4 ta asosiy talabni aniqlashingizni maslahat beraman:

• Mahsulotlarning tarkibi va sifati.
• Ovqatdan oldin rejim
• Ovqatlanish shakli

Mahsulotlarning tarkibi va sifati

"Biz nima yeymiz" - bu ibora ushbu talabni juda yaxshi tasvirlaydi. Har bir ovqatdan oldin, bu oziq-ovqat sizning oshqozoningizga tushishga arziydimi, deb o'ylab ko'ring. Esda tutingki, siz iste'mol qiladigan har qanday mahsulot u yoki bu tarzda sizning farovonligingiz, kayfiyatingiz yoki tashqi ko'rinishingizga ta'sir qiladi. Agar oldingizda olma va kartoshka kartoshkasi bo'lsa, nimani tanlaysiz? Quruq kartoshka yoki suvli porloq olma? Bu erda sizning ichki sezgi o'zi sizga nima eyishingiz mumkinligini va nimadan voz kechish yaxshiroq ekanligini aytib beradi. Mahsulotlarning tarkibi haqida ham unutmang. To'liq hayot uchun har bir inson ma'lum miqdorda oqsillar, yog'lar va uglevodlarni olishi kerak. Bundan tashqari, bu miqdor har bir organizm, jismoniy va turmush tarzi uchun qat'iy individualdir. Turli xil dietalar haqida ehtiyot bo'ling. Agar professional shifokor sizning farovonligingizni yaxshilash uchun dietani belgilab qo'ysa, bu bir narsa, bir necha kilogrammni yo'qotishni orzu qilganingizda, o'zingizni ochlikdan o'tkazsangiz, bu butunlay boshqacha.

Ovqatlanish rejimi

9:00 dan 18:00 gacha ishlaydigan ko'pchilik odamlar ma'lum bir "klassik" ovqatlanish tartibiga o'rganib qolgan. Nonushta - tushlik - kechki ovqat. Bundan tashqari, soat nechada ekanligi muhim emas. Ertalab soat 7:00 da men kofe bilan bulochka yedim, tushlikda, ish joyimda, sho'rva ichdim darhol pishirish piyoladan, va kechqurun, u uyga kelganida, u yo'qolgan vaqtini qoplashga qaror qildi: u tovuqni qovurdi, o'ziga garnitürning katta qismini quydi, to'yib ovqatlandi va kechki ovqatdan keyin uxlab qoldi. Bundan tashqari, shunday keng tarqalgan noto'g'ri tushuncha bor, agar siz ovqatlardan birini o'tkazib yuborsangiz, darhol vazn yo'qotishni boshlaysiz. Agar siz ijobiy ovqatlanish madaniyatiga rioya qilishga qaror qilsangiz, unda siz oziq-ovqat mahsulotlarini iste'mol qilishga bo'lgan munosabatingizni tubdan o'zgartirishingiz kerak. Agar siz topishga harakat qilsangiz nozik figura, keyin nonushta-tushlik-kechki ovqat shakli siz uchun emas. Bundan tashqari, bitta ovqatni o'tkazib yuborishni unutmang - bu yordam bermaydi. Ha, albatta, avvaliga siz bir-ikki kilogrammni yo'qotasiz, lekin keyin ikki baravar ko'payasiz.

Metabolizmni normallashtirish uchun kamida 5 marta ovqatlanish kerak, har 2,5-3 soatda biror narsa eyishga o'rgating. Bundan tashqari, ko'proq ovqat qo'shish shart emas. Nonushta, tushlik va kechki ovqatning odatdagi qismlarini 5 qismga bo'lish kifoya. Qanday qilib eng yaxshi ovqatlanish kerakligi haqidagi savolingizga har qanday ovqatlanish mutaxassisi javob beradi - tez-tez va bir vaqtning o'zida. Nonushta-tushlik-kechki ovqatning odatiy shakliga ikkinchi nonushta va tushdan keyin snack tushunchasini qo'shish kerak. Shuningdek, dam olish vaqtida oshqozonni ko'p siqmaslik va ertasi kuni energiya olishiga xalaqit bermaslik uchun uxlashdan 1,5 - 2 soat oldin ovqatlanmaslik tavsiya etiladi.

Ovqatlanish shakli

O'zingizdan yo'lda qanchalik tez-tez ovqatlanganligingiz haqida so'rang: tik turganingizda, yotganingizda, yugurasiz yoki gazak uchun qo'shimcha vaqt qoldirmasdan o'zingizni sendvichlar bilan to'ldiring. Buning nimasi yomon, deb o'ylashingiz mumkin. Ammo sizning oshqozoningiz hamma narsani tashlab yuborishingiz mumkin bo'lgan ombor emas, keyin uni o'zi hal qiladi. Oshqozon-ichak trakti har qanday stress, zarba va shoshqaloqlik uchun juda sezgir. Ovqatlanish uchun ma'lum vaqt ajrating va unga rioya qiling. Oshqozonni "to'g'ri ovqatlanishga o'rgatish" ham mumkin. Ovqatlangan har bir soat uchun o'zingizga eslatma qo'ying va o'zingizga gazak yoki tushlik uchun 15 daqiqa vaqt ajrating. Shoshilmang, ovqatingizni yaxshilab chaynang, rejimga rioya qilganingizdan so'ng, oshqozoningizning o'zi qanday qilib gazak qilish vaqti kelganini "ayta" boshlaganini sezasiz. Ushbu maslahatlarni albatta tinglang.

Hissiy yuk

Yuqorida aytib o'tilganidek, oshqozon-ichak trakti har qanday turdagi stressga juda sezgir. Ovqatni iste'mol qiladigan kayfiyat uning so'rilish sifatiga ta'sir qilishi mumkin. Agar siz shov-shuv ko'tarib, bir vaqtning o'zida tushlik qilsangiz, biroz vaqt o'tgach, oshqozoningizda jiddiy kramplar paydo bo'lishi mumkin. Siz tinch holatda ovqatlanishingiz kerak. Ovqatingizdan rohatlaning, uni tatib ko'ring, har bir luqma yoki yudumni tatib ko'rishga harakat qiling. Ta'm sizning retseptorlaringiz bo'ylab teng taqsimlanishiga imkon bering. O'zingiz uchun bu yoki boshqa ta'mga e'tibor bering. Oddiy gazak siz uchun ta'mga aylansin. Bu ovqatlanish vaqtini siz saqlamoqchi bo'lgan an'anaga aylantirishga yordam beradi.

P.S.

Ovqatlanish madaniyati muayyan maqsadlarga erishish uchun cheklash o'lchovi emas. Bu hayot tarzi. Sizning ovqatlanish madaniyatingiz, birinchi navbatda, sizning va o'zingizning hayotingizning aksi ekanligini tushunishingiz kerak. Agar hayotingizda hech qanday tartibsizlik va tartibsizliklar bo'lmasligini istasangiz, birinchi navbatda ovqatlanish madaniyatingizni normallashtirishga harakat qiling va ishonch hosil qiling, qolgan hamma narsa shunga mos keladi.

Ayniqsa siz uchun bizning veb-saytimizda biz sizning ovqatlanish madaniyatingizni yaxshilashga va sog'lom ovqatlanishni o'rganishga yordam beradigan bir qator organik va sog'lom mahsulotlarni to'pladik.

"Siz nima yeysiz!" - buni eslang va sog'lom bo'ling!

O'qish foydali bo'lishi mumkin:

• Filadelfiya pishloqi uy qurilishi Filadelfiya pishloq retseptlari;
• Xo'roz degan ma'noni anglatuvchi qahva maydonchasidagi folbinlik;
• Rossiyaning Kalashnikov avtomatlari - SSSRning urushdan keyingi etakchi ishlab chiqaruvchisi;
• Mitoxondriyal DNK genlari;
• Baliq va Baliqlarning uyg'unligi: fidokorona sevgi yoki beqaror munosabatlar Baliq munajjimlar bashorati bo'yicha moslik shunga o'xshash;
• Sevimli odamni aloqasiz qanday qaytarish kerak - kuchli sehrgarlarning tasdiqlangan fitnalari Odamni o'zingizga qanday qaytarish kerak;
• Skoletsifobiya va u bilan qanday kurashish kerak;
• Mutaxassislar XKS faoliyatini uzaytirish tarafdori bo‘lishdi;