Siz qanday kartoshka sho'rvasini tayyorlashingiz mumkin? Go'shtli kartoshka sho'rva

Zamonaviy shiddatli hayot sur'ati bilan ayol ishda ham, uyda ham juda ko'p vazifalarga duch keladi. Oshxona, pechka va ovqat pishirish bo'sh vaqtning asosiy qismini egallaydi, albatta, men boshqa, osonroq va qiziqarli, shaxsiy narsaga sarflashni xohlayman. Shuning uchun har bir uy bekasi mazali, to'yimli va tayyorlash uchun kamida soat va daqiqalarni talab qiladigan taomlar retseptlarini qidiradi.

Diet kartoshka sho'rva

Haqiqatan ham universal birinchi taom - bu kartoshka sho'rva. Uning retsepti, aniqrog'i retseptlar mavjud milliy taomlar deyarli har bir xalq. Misol uchun, tushlik yoki kechki ovqat uchun siz juda kam kaloriya va juda ko'p foydali xususiyatlarga ega bo'lgan bu engil va to'yimli sho'rvani tayyorlashingiz mumkin. Mahsulotlarni hisoblash 1 ta porsiya uchun beriladi, ya'ni uni iste'mol qiluvchilar soniga qarab ko'paytiradi.

Diet kartoshka sho'rva

Retsept: 2 ta kartoshkani tozalang va qaynatib oling (suv - 1 stakan yoki biroz ko'proq). Bulyonni chetga surib qo'ying va kartoshkani yaxshilab maydalang yoki ularni elakdan o'tkazing. Bulyon va yarim stakan sutni to'kib tashlang, tuz qo'shing va yana qaynatib oling. Qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatib oling, sarig'ini bir choy qoshiq sariyog 'bilan maydalang va issiq sho'rvada eritib oling. Siz maydalab, unga protein qo'shishingiz mumkin. Oq non krutonlari (non) bilan xizmat qilish tavsiya etiladi. Ushbu kartoshka sho'rvasini (retseptni parhez deb atash bejiz emas) oshqozon-ichak trakti bilan bog'liq muammolar bo'lgan keksa odamlar uchun, shuningdek, oddiy, "kattalar" taomini iste'mol qilishni o'rganayotgan yosh bolalar uchun tavsiya etiladi.

Pirasa bilan kartoshka sho'rvasi

Birinchi taom uchun yana bir variant - qaymoqli sho'rva. Yuqorida aytib o'tilganidek, deyarli bir xil tarzda pishiriladi, faqat ko'proq komponentlar qo'shiladi. Misol uchun, retsept bu kartoshka sho'rvasiga pırasa va sabzi qo'shishni tavsiya qiladi. Ingredientlar quyidagilardir:

1 kg kartoshka;
2-3 sabzi;
3-4 piyoz poyasi;
3-4 osh qoshiq sariyog ';
2-3 sarig'i;
bir stakan to'liq sut.

Sut o'rniga qaymoq ham mos keladi - uning yog 'miqdori biroz yuqoriroq, ya'ni sho'rva yanada mazali bo'ladi.

Tayyorlanishi: avval piyozni tayyorlash (yuvish, qobig'ini tozalash, bo'laklarga bo'lish), sabzi maydalash va ularni sariyog'da (yog' yoki sabzavot) ozgina qovurish kerak. Kastryulkaga 5-6 stakan suv quyib, tilim yoki tilimga kesilgan kartoshka qo'shing, piyoz va sabzi qo'shing va taxminan yarim soat davomida pishiring. Tuz, qo'ying dafna yaprog'i, ziravorlar. Keyin butun sho'rva massasini elakdan o'tkazish yoki blender bilan aralashtirish kerak (dafna va qalampirni olib tashlash kerak). Sutni to'kib tashlang va yana qaynatib oling. Tuxumni qaynatib oling. Sariqlarni sariyog 'bilan maydalang, sho'rva bilan aralashtiring. Kruton va krutonlarni sho'rva bilan xizmat qiling.

Kartoshka sho'rva yoqilgan tovuq suvi

Natijada mazali kartoshka sho'rva olinadi. Tovuq retsepti buning ajoyib dalilidir. Tayyorlangan tana go'shti va go'shtni 3 litr bilan to'ldiring sovuq suv va uni gazga qo'ying. Tovaga butun o'rta kattalikdagi piyoz va 1-2 sabzi va bo'laklarga bo'lingan ildizlarni (selderey, maydanoz, parsnip - har biri 1 dona) joylashtiring. Pishirish paytida ko'pikni olib tashlashni unutmang. Go'sht tayyor bo'lganda (agar u suyaklardan ajrala boshlasa yoki vilkalar bilan osongina teshilgan bo'lsa), tovuqni olib tashlang. Piyozni ham olib tashlang. Bulyonni torting. 4-5 ta kartoshkani tozalang, tilimga kesib oling va bulonga qo'shing. 1 tug'ralgan piyoz va 2 ta maydalangan sabzi qovuring, kartoshka to'liq pishishidan biroz oldin sho'rva qo'shing - suyuqlik yuzasida ishtahani ochuvchi sariq yog' doiralari paydo bo'ladi. Tuz, ziravorlar va ziravorlar qo'shing, xushbo'y qalampir qo'shishni unutmang. Konservalangan yashil no'xat qo'shishingiz mumkin. Sho'rva tayyor bo'lgach, uni bir muddat yopib qo'ying. Go'shtni plitalarga qo'ying, sho'rva quying va xantal va oq non bilan xizmat qiling.

Retsept: Kartoshkali go'shtli sho'rva

Avvalgisi bilan bir xil bulonda pishirilgan. Tayyor go'shtli go'shtni taxminan 5 daqiqa davomida alohida qaynatib oling va keyin ularni sho'rvaga qo'shing va kartoshka bilan birga to'liq pishganicha pishiring. Va qanday sho'rva tayyorlamasligingizdan qat'iy nazar, o'tlarni sepishni unutmang - u yanada ishtahani ochadi va ta'mi yanada yoqimli bo'ladi.

Yaxshi ishtaha va baxtli pishirish!

Oddiy va mazali retseptlar har kuni uchun sho'rvalar

Maqolada uyda turli xil go'shtlardan kartoshka sho'rvasini tayyorlash haqida so'z boradi. Retsept juda oddiy va hatto yangi boshlanuvchilar uchun ham mos keladi.

2 soat 30 daqiqa

53,1 kkal

3.5/5 (2)

holda bu taomdan Tushlikni tasavvur qilish qiyin, shuning uchun kartoshka sho'rvasini qanday qilib to'g'ri tayyorlashni bilish juda muhimdir. Bu kunning qolgan qismida sizni to'liq saqlaydi.

To'g'ri tayyorlangan taomning ta'mi haqida nima deyishimiz mumkin? Kartoshka va go'shtdan tayyorlangan sho'rva juda mazali ekanligini hamma biladi.
Bugun siz nafaqat oddiy kostryulkalarda, balki sekin pishirgichda ham go'shtli kartoshka sho'rva retseptini o'rganasiz.

Cho'chqa go'shti bilan kartoshka sho'rva

Ingredientlar

pechka, yirtqichlardan, qovurilgan idish, kesish taxtasi, pichoq, ingredientlar uchun idishlar.

Sho'rva kabi taomni tayyorlash jarayoniga tayyorgarlik ko'rayotganda siz alohida e'tibor berishingiz kerak go'sht mahsulotlari bu idishda ishlatiladi. Go'sht yangi va nuqsonsiz ekanligiga ishonch hosil qilishingiz kerak. Bu, shuningdek, ushbu idishdagi boshqa ingredientlarga ham tegishli.

Pishirish bulon

Sho'rva pishirish

Kartoshka navbati. Keling, tayyorlanaylik ish joyi va kartoshkani tozalashni boshlang. Qanday qilib tozalanadi - kartoshkani kesib oling, ularni bulonga yuboring.
Keling, sabzavotlarni tayyorlaymiz. Keling, sabzini olib, yuvamiz va piyoz, piyozni kub shaklida kesib oling, sabzi maydalang.
Qovurilgan idishni olib, uni qizdiring. Keyin uni yuzasiga joylashtiramiz sariyog' va u erda sabzi va piyoz qo'shing. Idishning tarkibini doimo aralashtirib, shu tarzda qovuring taxminan 5-10 daqiqa.
Sarimsoq va qolgan o'tlarni maydalang. Sarimsoqni panga 1-2 daqiqaga joylashtiring.
Biz tayyor sabzavotlarni bulonimizga qo'yamiz va u erda go'sht va dafna bargini qo'shamiz. Taxminan yana 5 daqiqa pishiring va kartoshka yumshoq bo'lguncha kuting.
Nihoyat, bulonga tug'ralgan o'tlarni qo'shing. Gazni o'chiring, oshimiz qaynasin!
Tayyor! Stolga qo'ng'iroq qilish vaqti keldi.

Kartoshka sho'rvasini tayyorlash uchun boshqa go'sht turlari bilan sizga yuqorida tavsiflangan retsept kerak bo'ladi. Ammo siz bunga e'tibor berishingiz kerak turli xil turlari go'sht talab qilinadi turli vaqtlar bulonni tayyorlash.

Tovuq bulyonini cho'chqa go'shtidan kamroq pishirishingiz kerak - 40 dan 55 minutgacha. Keyingi qadamlar cho'chqa go'shti ishlatiladigan retseptga to'liq o'xshaydi.

Cho'chqa go'shti bilan kartoshka sho'rva tayyorlash uchun video retsepti

Agar siz kartoshka sho'rvasini tayyorlash bo'yicha bilim, tajriba va ko'nikmalarga ega bo'lishni istasangiz, ushbu videoga murojaat qilishingiz mumkin

Bu kartoshka sho'rva sousini qanday tayyorlashni batafsil aytib beradi. Ushbu retsept sizning bilim bazangizga ajoyib qo'shimcha bo'ladi va albatta yordam beradi!

Sekin pishirgichda kartoshka sho'rva

Pishirish vaqti: 1 soat
Porsiya soni: 5.
Oshxona anjomlari va jihozlari: multivark, kesish taxtasi, pichoq, ingredientlar uchun idishlar, qoshiq.

Ingredientlar

Kartoshka - 5 dona.
Piyoz - 1 dona.
Sabzi - 1 dona.
Sarimsoq - 3 chinnigullar.

Ziravorlar - ta'mga.
dafna yaprog'i - 1 dona.
sariyog '- 70 g.

Sho'rva pishirish

Sabzavotlarni tozalang va ularni kub shaklida kesib oling.
Multivarkni yoqing "Qovurish" rejimi yog'ni idishga soling va sabzavotlarni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, taxminan 7 daqiqa, o'tlar va ziravorlar qo'shing.
Biz kartoshkani kesib, sabzavotlarimizga qo'shamiz. Ziravorlar qo'shing va quying issiq suv (taxminan 0,5 litr) va tuz.
Ko'p pishirgichda rejimni o'rnating "Sho'rva" yoki "sho'rva" va qurilmangizni bir soatga qoldiring.
Bir soat o'tgach, siz o'tlar bilan sepilgandan keyin tayyorlagan taomingizga ishonch bilan xizmat qilishingiz mumkin!

Maqolada tasvirlangan klassik retsept kartoshka sho'rva tayyorlash. Uni tayyorlashning boshqa usullari ham mavjud.
Kartoshka sho'rva jozibali, chunki u har qanday go'sht bilan tayyorlanishi mumkin. Bu haqiqatan ham nafaqat mazali va foydali, balki juda amaliy!

Bu taom uy bekalari orasida sevimli taomga aylandi. nafaqat chunki ta'm sifatlari, balki boshqa taomlar bilan birgalikda bir necha kun ketma-ket xizmat qilish mumkinligi uchun ham! Hatto bu bitta taomni tez-tez iste'mol qilish ham uning "zerikishiga" yo'l qo'ymaydi. Shuning uchun, tushlik uchun qanday sho'rva tayyorlash kerakligi haqida savol tug'ilganda, har xil sabzavotlardan - kartoshka, sabzi, piyoz va go'shtdan tayyorlangan güveç sizga doimo yordam beradi. Uning o'ziga xos ta'mi va tarkibi doimiy ravishda o'zgartirilishi va yaxshilanishi mumkin. Buning uchun siz turli xil ingredientlardan foydalanishingiz kerak bo'ladi. Ushbu sho'rva bilan siz uchun yaratish va o'rganish uchun haqiqiy platforma ochiladi!

Kartoshka sho'rvasi go'shtsiz bo'lishi mumkin, va keyin haqiqiy chiqadi! Yoki o'zingiz va oilangiz uchun xilma-xillik tayyorlab, pishirib ko'rishingiz mumkin. Bu VKontakte barchani hayratda qoldiradi!

Go'shtli kartoshka sho'rvasi hech qachon oilaviy yig'ilishda qolmaydi. ovqatlanish stoli. Siz uni oddiy klassik retsept bilan tayyorlashingiz mumkin. Yoki taomga turli masalliqlarni qo‘shib, hamma o‘rganib qolgan oddiy ingredientlardan tayyorlangan sho‘rvadan butunlay farq qilishi mumkin.

Go'sht va kartoshka bilan oddiy sho'rva

Tarkibi:

mol go'shti - 475 gr;
sabzi - 350 gr.;
piyoz - 350 gr;
kartoshka - 470 gr.;
o'simlik yog'i - 50 gr;
xushbo'y qalampir;
sariyog '- 35 gr.;
sarimsoq;
yangi ko'katlar.

Tayyorlanishi:

Mol go'shti bulyonini tayyorlang. Turli xilligiga qarab, uni 40 daqiqadan 1 soatgacha pishiring. Biz go'shtni yuvamiz va tezroq pishishi uchun uni qismlarga ajratamiz. Qaynatgandan keyin olovni kamaytiring. Suvga tuz qo'shib, bir nechta qalampir no'xati qo'shib pishiring. Ko'proq o'qish
Go'sht pishirilganda, uni pandan olib tashlang va uni mayda bo'laklarga bo'ling. Bulyonni torting.
Kartoshkani tayyorlash. Biz uni tozalaymiz va chiziqlar bilan kesib tashlaymiz. Qaynayotgan bulonga soling va olovni biroz oshiring.
Piyoz va sabzi tozalang va maydalang. Piyozni yarim halqalarga, sabzi esa ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Har bir narsani sariyog'da 7 daqiqa davomida qovuring, doimo aralashtiramiz.
Tug'ralgan sarimsoqni qovurish oxirida sabzavotlarga bitta chinnigullar qo'shing; Uni sabzavot bilan 1 daqiqa davomida pishiring.
Soteni sho'rvaga joylashtiring, tug'ralgan go'shtni qo'shing va yana bir necha daqiqa pishiring. Kartoshka yumshoq bo'lishi kerak.
Eng oxirida ko'katlarni qo'shing. Gaz o'chirilganda, qopqog'ini bir necha daqiqaga yoping va sho'rva pishiring.

Tovuq sho'rva

Tarkibi:

tovuq oyoqlari - 450 gr.;
kartoshka - 450 gr.;
shampignon qo'ziqorinlari - 370 gr.;
sabzi - 250 gr.;
piyoz - 350 gr;
yupqa vermishel - 100 gr.;
maydanoz;
maydalangan qora qalampir;
sariyog '- 35 gr.

Tayyorlanishi:

Tovuq bulyonini qaynatib oling. Go'sht to'liq tayyor bo'lgunga qadar uni taxminan 1 soat davomida pishiring. Bulyon shaffof bo'lishi uchun uni past olovda pishiring va ko'pik paydo bo'lganda, uni tirqishli qoshiq bilan olib tashlang.
Go'sht to'liq pishganida, uni sho'rvadan olib tashlang, terini olib tashlang va pulpani tolalarga ajrating.
Kartoshkani tayyorlang, ularni mayda kubiklarga bo'ling. Uni sho'rvaga soling.
Qovurilgan idishni olovga qo'ying. Yarim sariyog'ni eritib, mayda tug'ralgan champignons qo'shing. Ularni 5 daqiqa davomida qovuring. Bulyonga joylashtiring.
Qolgan yog'ni sote tayyorlash uchun ishlatamiz. Buning uchun sabzi va piyozni tozalang va mayda kubiklarga kesib oling va sabzavotlar oltin rangga aylanguncha qovuring.
Go'shtni sho'rvaga joylashtiring.
Soteni bulonga joylashtiring va vermishel qo'shing. Makaron bir-biriga yopishmasligi uchun hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Vermishel deyarli tayyor bo'lgunga qadar sho'rva pishiring. Qora qalampir qo'shing, ko'katlarni maydalang va panga quying, yana bir daqiqa pishiring.
Bir piyola ichida qaymoq va o'tlar bilan sho'rva xizmat qilishingiz mumkin.

Qo'ziqorinli kartoshka sho'rva

Agar qo'lingizda yangi champignons bo'lsa, siz osongina mazali sho'rva tayyorlashingiz mumkin. Xushbo'y qovurilgan qo'ziqorinlar kartoshka sho'rvasining ta'mini boyitadi va taomni o'ziga xos qiladi.

Tarkibi:

7 ta kartoshka;
160 gr. shampignonlar;
1 sabzi;
1 piyoz;
kungaboqar yog'i;
bir guruh arpabodiyon yoki maydanoz;
yangi maydalangan tuz va qalampir.

Qo'ziqorinli kartoshka pyuresi sho'rvasini tayyorlash:

Birinchidan, qo'ziqorinlarni yuving va keyin ularni tilimga kesib oling. Biz piyozni tozalaymiz va mayda to'g'raymiz. Biz sabzi yaxshilab yuvamiz, qobig'ini tozalaymiz va keyin qirg'ichdan foydalanib maydalaymiz. Qovurilgan idish yuzasiga kungaboqar yog'ini qo'shing, uni qizdiring va tug'ralgan piyoz va sabzi qovuring.
Boshqa qovurilgan idishni oling va undagi qo'ziqorinlarni pishganicha qovuring, bu taxminan 8 daqiqa davom etadi. Biz kartoshkani yuvamiz va tozalaymiz. Idishga suv quying va suv qaynaguncha kuting. Suvga bir chimdik tuz qo'shing va tug'ralgan kartoshka qo'shing. Kartoshka pishirilganda, ulardan bulonni to'kib tashlang. Bu bulyon kelajakda ham kerak bo'ladi, shuning uchun uni to'kib tashlamang.
Kartoshkani maydalagichdan foydalanib, kartoshkani pyurega aylantiring. Biz kartoshka bulonini asta-sekin pyurega kiritishni boshlaymiz, massa mustahkamlikda suyuq smetana o'xshash bo'lishi kerak. Sho'rvaga qovurilgan piyoz, sabzi va shampignon qo'shing. Sho'rvani ziravorlar bilan seping va ta'mga tuz qo'shing. Birinchi taomning har bir qismini mayda tug'ralgan o'tlar bilan seping.

Tovuq bilan kartoshka sho'rva

Nima bo'lishi mumkin osondan yaxshiroq tovuq sho'rva? Sizga mazali birinchi taom uchun shunday variantni taklif qilamiz. Sho'rva yumshoq, xushbo'y va qoniqarli bo'lib chiqadi. 40 daqiqada oddiy tushlik tayyorlang.

Tarkibi:

2 litr tovuq suvi;
400 gr. tovuq filesi va kartoshka;
60 ml kungaboqar yog'i;
ziravorlar va tuz - ta'mga;
konservalangan makkajo'xori;
bir guruh yangi arpabodiyon.

Kartoshkali tovuq sho'rvasini tayyorlash:

Kartoshkani tozalang, so'ngra o'tkir pichoq bilan o'rta bo'laklarga bo'ling. Tovuq filetosini o'zboshimchalik bilan bo'laklarga kesib oling va pishganicha qaynatib oling. Go'sht to'liq pishganidan so'ng, bulonni torting va tovuqni kichikroq bo'laklarga bo'ling. Go'shtli bulonni katta idishga quying, unda kartoshka qaynatiladi.
Kartoshka bo'laklarini bulonga joylashtiring va o'rtacha olovda 20 daqiqa davomida pishiring. Biz piyozni tozalaymiz, kub shaklida kesib, kungaboqar yog'iga qovuramiz. Piyoz shaffof bo'lgandan so'ng, mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shing va panani pechdan olib tashlang.
Tayyorlangan kartoshkani chuqur idishga soling va blender yordamida maydalang.
Tug'ralgan kartoshkani bulonga joylashtiring va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Sho'rvaga tug'ralgan qaynatilgan tovuq go'shti qo'shing, keyin qovurilgan piyoz va sarimsoqni panga soling. Sho'rvani maydalangan qalampir, tuz bilan seping va tug'ralgan arpabodiyon qo'shing. Tayyor pyure sho'rvani idishlarga quying, har bir xizmatga ozgina konservalangan makkajo'xori qo'shing, keyin xizmat qiling.

Pishloq bilan kartoshka sho'rva

Bu sho'rva juda yumshoq bo'lib chiqadi, u Gollandiya pishloqini pastırma bilan mukammal birlashtiradi. Uni tez va oson tayyorlash mumkin. Sinab ko'ring, oilangiz bu taomni juda qadrlaydi.

Tarkibi:

950 ml go'shtli bulon;
2 piyoz;
2 chinnigullar sarimsoq;
6 ta kartoshka;
190 ml qaymoq;
qalampir aralashmasi;
130 gr. Gollandiyalik pishloq;
40 ml kungaboqar yog'i;
tuz;
65 gr. bug'doy uni;
Bekon.

Kartoshka pyuresi sho'rvasini qanday tayyorlash mumkin, pishloqli retsept:

Birinchidan, sarimsoq chinnigullar va piyozni mayda to'g'rang. Ularni kungaboqar yog'i bilan qovurilgan idishga o'tkazing va 5 daqiqa davomida past olovda qovuring. Endi kerakli miqdorda bug'doy unini qo'shing, 1 daqiqa davomida qovuring, har bir narsani yog'och spatula bilan aralashtiring.
Biz kartoshkani tozalaymiz, keyin ularni kub shaklida kesib tashlaymiz. Go'shtli bulonni (suvni ham ishlatishingiz mumkin) qaynatib oling. Unga kartoshka bo'laklarini joylashtiring va to'liq pishganicha 20 daqiqa davomida pishiring. Kartoshka pishirilayotganda, pastırma tayyorlang. Qovurilgan idishda qovuring, keyin ortiqcha yog'ni so'rish uchun qog'oz sochiq ustiga qo'ying.
Gollandiyalik pishloqni qo'pol qirg'ichdan foydalanib maydalang. Blender yordamida sho'rva pyuresi, siz oddiy kartoshka maydalagichdan ham foydalanishingiz mumkin. Olingan pyureni yana olovga qo'ying, kerakli miqdordagi kremni quying, so'ngra maydalangan pishloq qo'shing. Pishloq butunlay erimaguncha sho'rva pishiring, uni doimo aralashtirib yuboring.
Oxirida idishni tatib ko'ring, tuz va ziravorlar qo'shing. Birinchi taomni plastinka ichiga to'kib tashlang va ustiga bir necha bo'lak qovurilgan pastırma qo'ying. Endi tatib ko'rishni boshlaylik. Yaxshi ishtaha!

Kartoshka sho'rvasini krutonlar bilan pyuresi

Yangi oq non krutonlari bu kartoshka sho'rvasining ta'mini mukammal ravishda to'ldiradi va uni o'ziga xos va o'ziga xos qiladi. Krutonlarni sho'rva berishdan oldin darhol pishiring, shunda ular tiniq va mazali bo'ladi.

Tarkibi:

3 ta o'rta kartoshka;
1 piyoz;
1 sabzi;
85 gr. qayta ishlangan pishloq;
200 ml qaymoq;
qovurish uchun sariyog ';
bir tilim oq non;
tatib ko'rish uchun ziravorlar va tuz.

Tayyorlanishi:

Kartoshka pyuresi sho'rvasini kruton bilan pishirish, retsepti va bosqichma-bosqich tavsifi:
Birinchidan, sho'rva uchun sabzavotlarni tayyorlang. Kartoshka, sabzi va piyozni tozalang va yuving. Biz kartoshkani kesib, ularni suv bilan skovorodkaga qo'yamiz va ularni pishirishga qo'yamiz. Sabzi va piyozni katta kubiklarga kesib oling, so'ngra ularni sariyog 'qo'shilishi bilan qovurilgan idishda qovuring. Sabzavotlarni 15 daqiqa davomida yopiq qopqoq bilan qovurilgan idishda pishiring.
Keyin sabzi va piyozni kartoshka bilan panga o'tkazamiz. Sabzavotlar biroz pishganida, tug'ralganlarni qo'shing qayta ishlangan pishloq. Endi sho'rvaning barcha masalliqlarini mikser yordamida maydalang. Shundan so'ng, qaymoq qo'shing, kerakli mustahkamlikka erishing, sho'rva tuz va qalampir qiling. Bir tilim nonni ingichka chiziqlar bilan kesib oling va ularni pechda ozgina quriting. Pyuresli sho'rvani idishlarga to'kib tashlang va uni tayyorlangan croutons bilan seping.

Lenten kartoshka sho'rva piyoz bilan

Kerakli ingredientlar:

sarimsoq - 1 bosh;
kartoshka - 8 dona;
tug'ralgan yashil piyoz - 2 osh qoshiq;
sabzavotli bulon - 1 l.;
piyoz - 1 dona;
zaytun moyi - 2 osh qoshiq;
qalampir va tuz.

Pishirish jarayoni:

Ushbu versiyada yog'siz kartoshka sho'rvasini tayyorlashni boshlash uchun siz sarimsoqni tayyorlashingiz kerak. Buning uchun avval sarimsoqni tozalaganda pechni 200 C ga qizdiring. Uning ustki qismi taxminan 3 millimetrga kesiladi va moylanadi zaytun moyi, shundan so'ng sarimsoq folga o'raladi va 35-40 daqiqa davomida allaqachon issiq pechga qo'yiladi.
Tegishli yirtqichlardan 1 osh qoshiqni qizdiring. l. zaytun moyi, so'ng ichiga tug'ralgan piyoz qo'ying. Shu tarzda u yumshoq bo'lgunga qadar pishiriladi.
Keyingi bosqichda panga tug'ralgan kartoshka qo'shiladi, so'ngra sabzavotli bulon qo'shiladi. Birgalikda hamma narsa allaqachon qaynatiladi, shundan so'ng olovni kamaytirish va kartoshka to'liq tayyor bo'lgunga qadar taxminan 15 daqiqa davomida pishirish mumkin.
Sho'rva issiqdan olib tashlanishi va pishirilgan sarimsoq, qalampir va tuzning chinnigullari qo'shilishi mumkin. Keyin sho'rva blender yordamida silliq bo'lguncha ko'piriladi.
Bu taom quyuq non bilan xizmat qiladi. Sho'rva tug'ralgan yashil piyoz bilan sepilishi kerak.

Sarimsoq o'qlari bilan lenten pyuresi kartoshka sho'rva

Kerakli ingredientlar:

sabzi - 1 dona;
o'rta kartoshka - 8 dona;
maydanoz - 1 dona;
piyoz - 1 dona;
selderey - 2 dona;
sabzavotli bulon - 1,5 l;
o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq;
qora qalampir, tuz va dafna yaprog'i.

Pishirish jarayoni:

Kartoshkani tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Sabzi, selderey va piyoz ham mayda kubiklarga bo'linadi. Sarimsoq o'qlarining tepalari kesiladi va poyalarning o'zlari juda qo'pol ravishda kesiladi.
Pechka ustiga o'simlik moyi solingan idishni joylashtiring, unda selderey sabzi va piyoz bilan qovuriladi. Ularga dafna yaprog'i ham qo'shiladi.
Piyoz shaffof bo'lishi bilanoq, unga sarimsoq o'qlari qo'shiladi, ular 3 daqiqa davomida sabzavotlar bilan birga qovuriladi. Bu vaqt sarimsoq kurtaklari biroz yumshashi uchun etarli bo'ladi.
Bunday yog'siz kartoshka sho'rvasini tayyorlashning keyingi bosqichida kartoshka bir yirtqichlardan joylashtiriladi va bulon bilan to'ldiriladi. Sho'rva qalampir va tuz bilan ziravorlanadi. Agar kerak bo'lsa, pishirish paytida siz ozgina suv qo'sha olasiz.
Tayyor sho'rva blender yordamida pyurelanadi. U bilan stolga xizmat qilish kerak javdar noni va tug'ralgan maydanoz.

Sabzavotli kartoshka sho'rva

Kerakli ingredientlar:

piyoz - 3 dona;
kartoshka - 10 dona;
o'simlik yog'i - 100 ml;
sabzi - 2 dona;
quritilgan qo'ziqorinlar - 1 hovuch;
sarimsoq - 2 chinnigullar;
ziravorlar - zerdeçal, tuz, arpabodiyon, adaçayı, selderey, dafna yaprog'i, paprika, allspice.

Pishirish jarayoni:

Yog'siz kartoshka sho'rvasining bu o'zgarishini tayyorlashda ko'p narsa kartoshkaning sifati bilan belgilanadi. Shuning uchun, in Ushbu holatda Kraxmalli kartoshka navlarini berishga arziydi.
Tozalangan kartoshka 1 sm dan katta bo'lmagan kubiklarga bo'linadi va suv bilan to'ldiriladi. Tozalangan sabzi ham mayda tug'ralgan - dastlab ularni chiziqlar bilan kesishingiz mumkin va shundan keyingina ularni kub shaklida maydalashingiz mumkin. Sarimsoq oddiygina mayda tug'ralgan yoki maydalangan, piyoz yarim halqalarga kesilgan. Agar qo'ziqorinlar katta bo'lmasa, unda siz ularni shunchaki qaynatib, siqib qo'yishingiz mumkin, lekin ularni kesmang.
Yog 'isitilgan qozonga quyiladi, unda piyoz qovuriladi. Unga tuz, qora qalampir, zerdeçal va qizil qalampir, shuningdek, sabzi bo'laklari ham qo'shiladi. Hammasi birga qovuriladi.
Kartoshkadan suvni to'kib tashlashning hojati yo'q, sarimsoq, qo'ziqorin va selderey shoxlarini, shuningdek, boshqa barcha ziravorlarni qo'shib, qozonga yana 2 litr qaynoq suv quying.
Ushbu shaklda sho'rva to'liq pishganicha, ya'ni taxminan 30 daqiqa davomida past olovda qaynatiladi. Tugatishdan bir necha daqiqa oldin unga quritilgan o'tlar va kerak bo'lganda tuz qo'shiladi. Tayyor sho'rva taxminan yarim soat davomida o'tirishi kerak. Ko'proq o'qish

Sho'rva birinchi taom sifatida beriladi. Undagi go'sht turiga va sote tarkibidagi yog' miqdoriga qarab, uni yuqori kaloriyali yoki yo'q pishirish mumkin.
Smetana va o'tlarga qo'shimcha ravishda, plastinka ustiga yarim qaynatilgan tuxum qo'ying.
Retseptni ko'proq tayyorlash uchun parhez sho'rva, foydalanamiz tovuq filesi, yoki – yog‘siz dana go‘shti. Siz sho'rva uchun sote pishirishingiz shart emas, lekin xom sabzi va piyozdan foydalaning. Sabzavotlar kichik kubiklarga yoki kattaroq bo'laklarga kesiladi. Mayda tug'ralgan sabzavotlar bo'lsa, ularni kartoshka bilan birga sho'rvaga qo'shing. Agar siz mayda tug'ralgan piyoz va sabzi olsangiz, ularni sho'rvada kamida yarim soat pishirishingiz kerak bo'ladi.
Sotesiz retsept muzlatilgan sabzavotlardan tayyorlanishi mumkin, ular 15 daqiqa davomida pishirilishi kerak; Asosiysi, boy, shaffof bulonni oldindan pishirish.
Biz go'shtli kartoshka sho'rva retseptini xuddi shu tarzda tayyorlaymiz tomat pastasi, buning uchun 30 gr kerak bo'ladi. ikki litrli sho'rva uchun. Makaronni qovurilgan idishga joylashtiring va sabzavot bilan birga qovurilgan idishda qovuring. Bu sho'rva boshqa sabzavotlar bilan tayyorlanishi mumkin, masalan, maydanoz ildizi, selderey va pırasa. Bundan tashqari, loviya va qo'ziqorin qo'shamiz.
Biz pyuresi sho'rva sifatida go'sht va kartoshka sho'rva uchun universal retsept tayyorlaymiz. Buning uchun go'shtni bulondan oling. Oldingi retseptlarga qaraganda bir yarim barobar ko'proq sabzavotlar bo'lishi kerak. Ular tayyor bo'lgach, bulyonni boshqa panga quying, qaynatilgan sabzavotlarni blender yordamida maydalang va ularni bulonga soling, o'tlar va go'sht qo'shing. Ushbu sho'rvaga krem qo'shishingiz mumkin, keyin u yanada nozik ta'mga va qaymoqli mustahkamlikka ega bo'ladi.
Biz qo'ziqorinli go'shtli sho'rva uchun klassik retsept tayyorlayapmiz. Makaron Biz uni qo'ymaymiz. Buning o'rniga - 500 gr. o'rmon qo'ziqorinlari, biz sariyog 'bilan qovuramiz va sho'rvaga solamiz. Bu sho'rvani mol go'shti yoki cho'chqa go'shti bulonida pishirish yaxshidir. U smetana va yangi o'tlar bilan xizmat qiladi. Foydalanish mumkin quritilgan qo'ziqorinlar, keyin sho'rva yanada mazali bo'ladi.
Sho'rvada ko'plab sabzavotlarni yoqtiradiganlar yashil loviya, yangi pomidor, yashil no'xat Va konservalangan makkajo'xori. Biz ham foydalanamiz bolgar qalampiri, brokkoli yoki gulkaram.
Biz kartoshka va go'shtli go'shtli sho'rva uchun retsept tayyorlayapmiz, unga turli sabzavotlarni ham qo'shishingiz mumkin. Biz har qanday go'sht yordamida bulonni qaynatamiz, biz cho'chqa go'shti va tovuq go'shti aralashmasidan köfte tayyorlaymiz. Sho'rvani yanada boy va yog'li qilish uchun faqat qiyma cho'chqa go'shtidan foydalaning.
Sabzavotlardan tashqari, tovuq suvi bilan tayyorlangan sho'rvaga dengiz mahsulotlarini qo'shishingiz mumkin. Masalan - qisqichbaqalar. Agar so'ralsa, bu sho'rva krem yoki qo'shilishi bilan tayyorlanishi mumkin qayta ishlangan pishloq. Ushbu sho'rvaning asosi sekin olovda 1 soat davomida pishirilgan shaffof tovuq suvi hisoblanadi.
Bulyon bir vaqtning o'zida bir nechta go'sht turlaridan tayyorlanishi mumkin. Misol uchun - dana, cho'chqa go'shti va tovuq. Pishirgandan so'ng, barcha go'shtni mayda bo'laklarga kesib oling va idishga soling. Bundan tashqari, o'rdak va qo'zichoq bo'lishi mumkin. O'yin qo'shilishi bilan bedana bulyoni yordamida sho'rva tayyorlashingiz mumkin.
Agar sho'rva faqat qo'zichoq yordamida tayyorlangan bo'lsa, avval go'shtni o'simlik yog'ida qovuring. Keling, olamiz katta raqam kartoshka, sabzi va yangi pomidor bilan qovurilgan baqlajon, biz pishirish oxirida qo'shamiz

Go'shtli kartoshka sho'rvasi, ehtimol, har bir oilada eng mashhur va keng tarqalgan retseptdir. Buning ajablanarli joyi yo'q, chunki u eng oddiy ingredientlardan, juda arzon mol go'shtidan tayyorlanadi, hech qanday maxsus ko'nikmalarni talab qilmaydi va tayyor mahsulot juda mazali bo'lib chiqadi.

An'anaga ko'ra, bu retseptda mol go'shti ishlatiladi, shuning uchun uning kaloriya tarkibi juda oddiy - siz yog'li yoki yog'siz go'sht yoki shunchaki go'shtli bulondan foydalanishingiz mumkin. Lekin biz sizga mol go'shti tanlashga jiddiy va ehtiyotkorlik bilan yondashishingizni maslahat beramiz - tayyor taomning ta'mi bulonga bog'liq. Asosiy komponent - kartoshka - o'zining oddiy va tanish tabiatiga qaramay, sho'rvani nafaqat qoniqarli, balki juda sog'lom qiladi. Axir, kartoshka ildizlarida C, E, D, PP vitaminlari, barcha B vitaminlari mavjud foydali xususiyatlar Kartoshka pishirishdan keyin ham saqlanib qoladi.

Go'shtli kartoshka sho'rvasi juda qoniqarli va ish kuni tushlik qilish uchun ajoyib retseptdir. Kartoshka va mol go'shtidan tayyorlangan retsept juda yaxshi bolalar ovqati- axir, u minimal miqdorda ziravorlardan foydalanadi va barcha mahsulotlar juda mazali va, eng muhimi, sog'lom.

Aytgancha, soddalik - bu taomning ajoyib ta'mining siri. Siz uni ziravorlar va o'tlar bilan ortiqcha yuklamasligingiz kerak, ko'plab uy bekalari bu retseptni qovurmaydilar, sabzi va piyozni xom ashyoni qo'shadilar; Eng muhimi, tayyor natija mol go'shti sifatiga bog'liq. Bundan tashqari, boshqa ko'plab birinchi taomlardan farqli o'laroq, go'shtli kartoshka sho'rvasi to'liq ta'mga ega bo'lish uchun vaqt talab etmaydi, u eng yaxshi yangi, faqat pishirilgan.

Go'shtli kartoshka sho'rvasi yangi o'tlar va javdar noni bilan juda mos keladi, har qanday tushlikni mukammal ravishda to'ldiradi, oson hazm bo'ladi va boy, ammo engil ta'mi bilan quvonadi.

Retsept bulon bilan birga 1,5-2 soat davomida tayyorlanadi, tayyor bulon bilan - 40 daqiqadan oshmasligi kerak. 4 ta porsiya uchun bizga kerak bo'ladi:

Tayyorgarlik

Yangi va issiq, qora non bilan xizmat qiling. Alohida-alohida, siz smetana va tug'ralgan sarimsoq chinnigullar bilan ziravor qilishingiz mumkin.

Mol go'shti tana go'shti va ko'krakning elka qismi go'shtli kartoshka sho'rva uchun eng mos keladi. Go'sht va suyak bulyoni ayniqsa boy va mazali bo'lib, tos bo'shlig'i bo'laklari bu uchun idealdir;
Bulyon qanchalik kuchli va boy bo'lsa, kartoshka sho'rva shunchalik mazali bo'ladi.
Yosh mahsulotni tanlashga harakat qiling. Mol go'shtida uni ajratish oson: qari hayvonning bo'laklari odatda to'q qizil rangga ega, yosh hayvonning bo'laklari esa qizilga qaraganda engilroq, pushtiroq.
Mol go'shtini kartoshka sho'rvasiga qovurishning hojati yo'q, agar siz xom qovurish uchun ingredientlarni qo'shsangiz, u kamroq mazali bo'ladi va undan ham foydali bo'ladi. Bunday holda, sabzi yarim doira shaklida kesish yaxshidir. Aytgancha, shu tarzda siz idishning kaloriya miqdorini kamaytirasiz.
Bulyon ayniqsa shaffof bo'lishini ta'minlash uchun ko'pikni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Siz ham piyozni kesib olmaysiz, balki uni go'sht bilan birga to'liq qaynatib, keyinroq baliq ovlashingiz mumkin. Piyoz borligida va tuzsiz pishirilgan go'sht ayniqsa suvli bo'ladi.
Agar retseptga don qo'shsangiz, go'shtli kartoshka sho'rva ayniqsa qalin va qoniqarli bo'ladi. Bu taomda karabuğday va arpa juda mazali bo'ladi, ular kartoshka bilan bir vaqtda qo'shiladi (arpa ham oldinroq - pishirish uchun ko'p vaqt talab etiladi).

Men sizga birinchi taom uchun eng oddiy retseptlarni taklif qilaman, ular eng minimal ingredientlar to'plamidan tayyorlanishi mumkin. Buning uchun sizga sabzi, piyoz va kartoshka kerak bo'ladi. Kartoshka sho'rva go'sht yoki tovuq suvi yoki suv bilan tayyorlanishi mumkin.

U juda bo'sh bo'lmasligi uchun unga tuxum yoki irmik qo'shiladi. Bu sho'rva nafaqat tez pishiradi, balki bayramona ochko'zlikdan keyin ham mukammal tarzda tiklanadi.

Klassik kartoshka sho'rva retsepti

Oshxona anjomlari:

Ingredientlar

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik

O'rta kattalikdagi yirtqichlardan oling va taxminan 1,5 litr quying ichimlik suvi va pechka ustiga qo'ying.
4 ta tozalangan kartoshkani mayda, tasodifiy bo'laklarga kesib oling.
Hajmiga qarab siz uchta yoki aksincha 5 dona olishingiz mumkin. Kartoshkani qaynatishni kutmasdan suvga soling. Sirtda ko'pik paydo bo'lganda, uni teshikli qoshiq yoki qoshiq yordamida olib tashlang. Agar so'ralsa, bir nechta dafna yaprog'ini tashlang.
Piyoz va sabzi tozalang. Piyozni mayda kubiklarga kesib oling va sabzi mayda qirg'ichdan o'tkazing. Bolgar qalampirini qo'shishingiz mumkin.
O'simlik yog'ini (50-60 g) qizdirilgan qovurilgan idishga quying va sabzavotlarni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Yog 'o'rniga siz cho'chqa yog'i, cho'chqa yog'i yoki cho'chqa go'shtidan foydalanishingiz mumkin. Yoki sho'rvani umuman qovurmasdan tayyorlang. Buning uchun tug'ralgan sabzavotlarni kartoshka bilan birga yirtqichlardan soling va pishirish oxirida 30-35 g sariyog 'qo'shing. Agar so'ralsa, tovuq yoki qo'ziqorin kublarini qo'shishingiz mumkin.
Tayyor qovurilgan qovurilgan idishga o'tkazing va ta'mga tuz qo'shing.
Taomni to'liqroq qilish uchun bir yoki ikkita tuxumni stakanga sindirib, silliq bo'lguncha vilkalar bilan uring.
Tuxumni sho'rvaga nozik oqim bilan to'kib tashlang, uni doimo qoshiq bilan aralashtiring. Va agar siz tuxumga un qo'shsangiz, uni tayyorlashingiz mumkin.
Petrushka va arpabodiyonni maydalab, panga tashlang. Aralashtiring, qaynatib oling va o'chiring.

Agar kraker yoki kruton bilan xizmat qilsangiz, u juda mazali bo'ladi. Krakerlarni tayyorlash uchun kesib oling oq non tilimga, keyin kubiklarga soling va quruq qovurilgan idishda yoki pechda qovuring. Krutonlarni tayyorlashning eng oson usuli - agar sizda yo'q bo'lsa, nonni ikki tomondan qovurilgan idishda qovuring.

Pishirish imkoniyatlari

Qo'ziqorinlar bilan

Asosiy komponentlarga qo'shimcha ravishda bizga 100-150 g qo'ziqorin kerak bo'ladi.

Tug'ralgan kartoshkani yirtqichlardan joylashtiring, suv qo'shing va to'liq pishganicha pishiring. U qaynayotganda ko'pikni olib tashlang va tuz qo'shing.
Sabzini mayda maydalang va piyozni mayda to'g'rang. Oltin rangga qadar qovuring.
Qo'ziqorinlarni tilimga kesib oling, ularni sabzavotlarga qo'shing va pishganicha qovuring. Agar bor bo'lsa o'rmon qo'ziqorinlari, keyin ularni avval qaynatishni unutmang. Quritilganlarni esa shishib ketguncha namlash kerak.
Qovurilgan idishning tarkibini kastryulga o'tkazing.
Tug'ralgan o'tlarni qo'shing, taxminan 3 daqiqa qaynatib oling va o'chiring.

Kolbasa yoki kolbasa bilan

Buning uchun bir juft kolbasa yoki kolbasa etarli. Siz 80-100 g sutli kolbasa olishingiz mumkin.

Pechka ustiga suv bilan to'ldirilgan kartoshka solingan idishni joylashtiring. Pishirish jarayonida paydo bo'ladigan ko'pikni olib tashlang.
Issiq o'simlik yog'ida tug'ralgan piyoz va sabzi qovuring.
Kolbasalarni chiziqlar bilan kesib oling va sabzavot bilan panga qo'shing. O'rtacha olovda yana 5 daqiqa qovuring, aralashtirishni unutmang.
Biz hamma narsani qovurilgan idishdan tayyorlangan kartoshka bilan panga yuboramiz, tug'ralgan o'tlarni qo'shamiz, bir necha daqiqa qaynatamiz va xizmat qilamiz.

Bundan tashqari, har qanday don qo'shishingiz va jo'xori uni pishirishingiz mumkin yoki.

Video retsept

Kartoshka sho'rvasini qanday tez va oson pishirish mumkin, men sizga videodagi batafsil retseptni ko'rishni taklif qilaman.

Tovuqli kartoshka sho'rvasi retsepti

Pishirish vaqti: 80 daqiqa.
Kaloriya: 100 g uchun 55 kkal.
Miqdori: 4-5 ta porsiya.
Oshxona jihozlari: kesish taxtasi; pan, qirg'ich; qovurilgan idish, pichoq; chashka; qoshiq va vilkalar.

Ingredientlar

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik

Boshqa variant

Ushbu retsept cho'chqa go'shti yoki boshqa go'sht bilan kartoshka sho'rvasini tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Buning uchun tovuqni 300-350 g yog'siz go'sht bilan almashtirish kifoya.

Taxminan bir yarim soat davomida pishganicha qaynatib oling. Bulyondan olib tashlang va qismlarga bo'ling. Siz hali ham xom go'shtni kerakli bo'laklarga kesib, keyin qaynatishingiz mumkin.
Tug'ralgan kartoshka va ta'mga tuz qo'shing.
O'simlik yog'ida mayda tug'ralgan piyoz va maydalangan sabzi qovuring.
Qovurilgan idishga soling va tug'ralgan o'tlarni qo'shing.

Video retsept

Oshpaz mazali osh kartoshka va tovuqdan tayyorlangan sizga yordam beradi batafsil retsept videoda.

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik

Sho'rva tayyorlanayotganda, siz tushdi mashinasida krujkalar tayyorlashingiz va ularni bir tomondan sarimsoq bilan surtishingiz mumkin.

Boshqa variant

Bu mazali, yangi tayyorlangan sho'rva tayyorlashni emas, balki ishdan uyga qaytgandan so'ng darhol lazzatlanishni xohlaydiganlar uchun javob beradi.

Sabzi va piyozni mayda kubiklarga, kartoshkani esa o'rta bo'laklarga kesib tashlang.
Sabzavotlarni sekin pishirgichga joylashtiring. U erda dafna yaprog'i, sariyog 'va tuz yoki tovuq kubini ham yuboramiz.
"Sho'rva" rejimini va taymerni 50 daqiqaga o'rnating. Biz kerakli vaqtni kechiktiramiz va xotirjamlik bilan ishimizni davom ettiramiz.
Uyga qaytib, biz tayyor sho'rvani idishlarga quyamiz, tug'ralgan o'tlarni qo'shamiz va oilamizni engil va mazali tushlik yoki kechki ovqat bilan davolaymiz.

Video retsept

Engil parhez kartoshka sho'rvasini qanday tez va oson tayyorlashni ko'rish uchun videoni tomosha qiling.

Bizning veb-saytimizda mazali birinchi taomlar uchun yana ko'plab retseptlar mavjud, ular orasida siz topasiz - gulkaram bilan pyure sho'rva - ekzotik yapon - Miso sho'rva - yoki bolaligingizni retsept bilan eslang.

Agar siz mening retseptlarim haqida sharh qoldirsangiz, men juda xursand bo'laman, bu sizga bir necha daqiqa vaqt oladi. Kartoshka sho'rvasini qanday tayyorlashni bilish ham qiziq. Yaxshi ishtaha!

O'qish foydali bo'lishi mumkin: