Das Kind hat eine akute Gastritis und isst nicht. Richtige Ernährung bei Kindern mit Gastritis – was ist möglich und was nicht? Ernährungstipps für Kinder mit Gastritis

Bei einer Gastritis hat ein Kind Appetitprobleme, das Essen kann Schmerzen verursachen, oder umgekehrt verspürt ein hungriges Kind starke Magenschmerzen. In manchen Fällen können Aufstoßen, starkes Sodbrennen und andere unangenehme Symptome Sie stören. Darüber hinaus nimmt mit der Erkrankung der Säuregehalt des Magensaftes ab oder steigt im Gegenteil an, was eine Reihe weiterer Probleme mit sich bringt.

Bei der Behandlung von Gastritis bei Kindern wird neben medikamentösen Methoden auch der Diättherapie große Bedeutung beigemessen. Es ist Compliance richtige Ernährung schützt das Kind vor schmerzhaften Anfällen und hilft, eine Verschlimmerung der Krankheit zu verhindern.

Prinzipien der Diättherapie

„Du kannst deine Diät nicht brechen“ – dieses Zitat aus dem Zeichentrickfilm „Keine Ahnung“ erinnert sich jeder. Und seltsamerweise hat der Zeichentrickheld recht. Ein Kind mit Gastritis sollte immer zur gleichen Zeit und nicht nur in Phasen der Exazerbation Nahrung erhalten. Das Baby sollte 5 Mal am Tag zu einer genau festgelegten Zeit essen, wobei der maximale Zeitunterschied bis zu 10 Minuten betragen darf. Das Kind sollte zwei komplette Frühstücke zu sich nehmen: Mittagessen, Nachmittagssnack und Abendessen.

Das zweite Prinzip der Diättherapie– das ist die Frische der Produkte und die Art ihrer Zubereitung. Das Essen sollte immer frisch zubereitet werden; es ist nicht akzeptabel, Lebensmittel zu essen, die vor mehreren Tagen zubereitet wurden. Bei der Zubereitung ist die Verwendung künstlicher Aromazusätze, Zucker und verschiedener raffinierter Produkte nicht akzeptabel. Als Geschmackszusätze dürfen nur naturbelassene Früchte, Gemüse und Kräuter verwendet werden. Die optimale Garmöglichkeit ist das Dämpfen oder Dünsten bei schwacher Hitze in wenig Wasser, also das Garen im Backofen, wobei unbedingt darauf zu achten ist, dass sich keine Kruste bildet.

Bei der Zubereitung von Suppen verwenden Sie am besten eine schleimige Abkochung, die die Magenwände umhüllt. Suppen können mit Gemüse und verschiedenen Getreidesorten gekocht werden, als Dressing kann Sahne oder Butter verwendet werden. Natürlich darf die Ernährung eines Kindes nicht ohne Fleisch auskommen; zarte und weiche Fleischsorten können gekocht werden, aber es ist besser, grobes und zähes Fleisch zu zerkleinern und gedämpfte Koteletts oder Fleischbällchen zuzubereiten.

Drittes Prinzip– Einbeziehung gesunder Lebensmittel in die Ernährung. Bei Gastritis sollte besonderes Augenmerk auf Schleimbrei gelegt werden. Zu diesen Breien gehören Graupen, Reis, Buchweizen; Sie können diese Getreidearten miteinander kombinieren. Sie können Ihrem Baby auch Haferflocken geben, Grießbrei mit Milch oder Sahne.

Zu den gesunden Lebensmitteln gehört Gemüse – Zucchini, Kartoffeln, Karotten, Blumenkohl, Rüben usw. Gemüse kann als Beilage oder in Form von Suppen auf dem Speiseplan von Kindern stehen, bei jüngeren Kindern empfiehlt es sich, das Gemüse pürieren zu lassen.

Es ist notwendig, alle Konserven, frittierten Lebensmittel, Kaffee, Süßigkeiten und starken Tee vollständig aus der Ernährung des Kindes auszuschließen. Gemüse ist verboten Weißkohl, Radieschen, Radieschen, Spinat, Hülsenfrüchte, aber mit der einzigen Ausnahme von Erbsen wird es am besten als Püree serviert.

Der Großteil der Ernährung eines Kindes sollte aus frischem oder nur minimal gekochtem Gemüse bestehen. Aber während der Zeit der Verschlimmerung der Krankheit Rohes Gemüse sind kontraindiziert, sie müssen durch schonende Nahrung ersetzt werden. Diese Diät muss so lange eingehalten werden, bis die Schmerzsymptome vollständig verschwunden sind.

Ernährung für ein Kind mit akuter Gastritis

Die Diättherapie bei akuter Gastritis zielt auf die Entlastung des Magens ab und ist fester Bestandteil allgemeine Behandlung. Die Ernährung sollte die entzündete Magenschleimhaut schonen. Einige Ärzte raten dazu, in den ersten 24 Stunden nichts zu essen, dies gilt jedoch nicht für Kinder. jüngeres Alter. Während des Fastens wird die Schleimhaut von mechanischen und chemischen Reizen entlastet und dadurch die Magenschleimhaut entlastet.

Während Exazerbationen Besondere Aufmerksamkeit muss der Erhaltung gewidmet werden Wasserhaushalt. Bei einer akuten Gastritis kann es beim Kind häufig zu Übelkeit und Erbrechen kommen, wodurch es verliert große Menge Um eine Dehydrierung zu vermeiden, ist es wichtig, dass Ihr Baby ausreichend Flüssigkeit zu sich nimmt.

In den ersten 12 Stunden muss das Kind eine strenge Wasser-Tee-Diät einhalten, in manchen Fällen verkürzt sich die Diätdauer auf 6 Stunden. Als Getränke können Sie Ihrem Kind kühlen (aber nicht kalten!) schwachen Tee und abgekochtes Wasser geben; auf Säfte ist am besten zu verzichten. Bei starker Dehydrierung werden spezielle Lösungen verschrieben. Die Flüssigkeitsmenge wird direkt vom Zustand des Kindes bestimmt.

Nach 12–24 Stunden wird flüssige Nahrung in Form verschiedener schleimiger Suppen in die Nahrung aufgenommen, unbedingt in einem Mixer zerkleinert oder durch ein Sieb gerieben. Wenn ein Kind unter Sodbrennen leidet, sollten Sie keine Kartoffeln in die Ernährung des Kindes aufnehmen, insbesondere nicht in Form von Kartoffelpüree. Nach 3–4 Tagen können gedünstete Fleischgerichte in den Speiseplan des Kindes aufgenommen werden, beispielsweise Fleischbällchen, Koteletts oder gekochter Fisch. An den Tagen 4-5 können Sie Ihrem Kind Milchgerichte geben und diese in die Ernährung einbeziehen Fruchtsäfte. Nach der Genesung sollten fetthaltige, scharfe und salzige Lebensmittel aus der Ernährung des Kindes verschwinden. Das Baby sollte gemäß Tabelle Nr. 1 essen.

Tabelle Nr. 1.

Während der Remission wird Tabelle Nr. 1 als diätetische Therapie verschrieben. Gemäß dieser Diät ist die Menge an Kochsalz in der Ernährung des Kindes begrenzt, Lebensmittel, die die Magenschleimhaut physisch oder mechanisch schädigen können usw., sind vollständig ausgeschlossen. Das Kind sollte mindestens 5 Mal am Tag essen, jedoch in kleinen Portionen.

Ungefähre Ernährung für ein Kind mit akuter Gastritis

Frühstück: nicht starker Tee mit Milch, Dampfomelett und das Weißbrot von gestern.

Mittagessen: Milchbrei aus Reis oder Haferflocken, Sie können einen halben Teelöffel hinzufügen Butter. Als Flüssigkeit können Sie Ihrem Kind nach Wunsch ein Glas Milch oder Kakao geben.

Abendessen: Suppe mit Gemüse ohne Weißkohl in einer schleimigen Brühe, Sie können ein Ei hinzufügen. Schnitzel/Fleischbällchen mit kleinen Nudeln dämpfen. Schwacher Tee.

Nachmittags-Snack: Hüttenkäse und Obst.

Abendessen: Gemüse, gehackt und durch ein Sieb püriert oder im Mixer zerkleinert, gekochtes Hähnchen ohne Haut, ein Stück Brot von gestern.

Während einer Verschlimmerung der Krankheit sollte das Kind gemäß Tabelle Nr. 1a essen. Tabelle Nr. 1 und Tabelle Nr. 1a sind bis auf die einzige Ausnahme sehr ähnlich: In der akuten Phase sind Gemüse und Obst sowie frisches Brot in jeglicher Form strengstens verboten.

Ernährung eines Kindes mit chronischer Gastritis

Bei der Vorbereitung einer Diät für Kinder mit chronischer Gastritis wird besonderes Augenmerk auf die Säurebildungsfähigkeit des Magens gelegt. Es gibt Gastritis mit hohem und niedrigem Säuregehalt. Wenn ein Kind an einer Gastritis mit niedrigem Säuregehalt leidet, kann der Magen eine große Nahrungsmenge nicht verkraften, da die Säureproduktion nachlässt; aus diesen Gründen sollten Gerichte, deren Verdauung im Magen lange dauert, vollständig aus der Ernährung des Kindes ausgeschlossen werden . Durch die Diät soll außerdem die Produktion von Magensaft angeregt werden.

Bei Gastritis mit erhöhter Säuregehalt Im Magen hingegen kommt es zu einer übermäßigen Produktion von Salzsäure. Und das Hauptziel einer solchen Diät besteht darin, die Aktivität des Magensaftes zu reduzieren. Ausgenommen sind zunächst Lebensmittel mit groben Ballaststoffen – Brot, Gemüse; frittierte Lebensmittel in Pflanzenöl sind strengstens verboten. Darüber hinaus sind Lebensmittel ausgeschlossen, die die Magensekretion anregen – kohlensäurehaltige Getränke, Schwarzbrot, Zitrusfrüchte, Fleischbrühen, scharfe orientalische Gewürze. Das Kind muss Nahrung erhalten Durchschnittstemperatur Denn zu heißes Essen schädigt zusätzlich die entzündeten Magenwände und kaltes Essen bleibt zu lange hängen. Die optimale Lebensmitteltemperatur liegt bei 20 – 40 °C.

Ernährung für ein Kind mit Gastritis mit niedrigem Säuregehalt

Scharfe, salzige Backwaren, Konservierungsstoffe, Kaffee, frittierte Lebensmittel, kohlensäurehaltige Getränke, rohes Obst und Gemüse sind vollständig von der Ernährung ausgeschlossen. Die Diät bedeutet nicht, dass das Kind verhungern muss; das Kind muss rechtzeitig Nahrung erhalten, um Hungerschmerzen im Magen vorzubeugen.

Ungefähre Diät für ein Kind mit Gastritis mit niedrigem Säuregehalt

Normalerweise ist die Diät für eine Woche geplant. Die wöchentliche Ernährung muss Fisch und Fleisch enthalten, jedoch keine fetthaltigen Arten. Beim Kochen ist auf die kulinarische Verarbeitung zu achten – dämpfen, schmoren, backen, aber ohne Krustenbildung.

Auch Gemüse und Obst müssen gründlich gegart werden. Rohes Gemüse und Obst sind in der Ernährung eines Kindes nicht erlaubt.

Wöchentliche Ernährung des Kindes

Frühstück: Buchweizen, als Flüssigkeit, keine kräftige Stunde mit Milch / gekochtem oder gedünstetem Gemüse, mit Tee / Dampfomelett, Tee mit Milch / Schleimbrei mit Kakao / Frühlingsrollen, Tee / Hüttenkäse mit Früchten, ein Glas Milch / Reiskoteletts mit Obst oder Gemüse, Kakao.

Mittagessen: gedünstetes oder gekochtes Gemüse / Reiskoteletts mit Obst oder Gemüse, Kakao / Reisbrei mit Kakao / Dampfomelett oder gekochtes Ei mit Tee / Kartoffelbällchen / Frühlingsrollen / Kekse mit Marmelade und Tee.

Abendessen: Suppe mit Getreide in Gemüse- oder Schleimbrühe, gekochter Fisch mit Gemüse und Fruchtgelee/Suppe, geschmortes Fleisch mit Gemüse in einer kleinen Menge Brühe, Gelee/Suppe mit Fleischbällchen, gedämpfte Koteletts mit Nudeln, Gelee/Rassolnik, gekochter Truthahn ohne Haut mit Gemüsepüree, Gelee-/Milchsuppe mit Nudeln, Karotten- oder Rübenkoteletts mit Tafelspitz/Nudelsuppe, gekochtes Huhn mit Fadennudeln, Tee/Hühnernudeln, gebackenes Kalbfleisch mit Reis, Gelee.

Nachmittags-Snack: ein Glas Kefir mit herzhaften Keksen oder Weißbrotcrackern/ gedämpftes Omelett und ein Glas Milch/ Gemüsepudding oder Gemüseeintopf/ Preiselbeermousse mit Keksen/ Kürbisbrei.

Abendessen: Pfannkuchen mit Fleisch oder Hüttenkäse, Tee oder Gelee/ gebackenes Gemüse mit etwas Honig und weichen Keksen/ Pfannkuchen mit Früchten, Tee/ ein Glas Kefir mit Crackern/ Hüttenkäseauflauf mit Früchten/ ein warmes Sandwich mit Vortagsbrot Käse und ein Glas Milch.

Wenn das Kind Lust hat, können Sie ihm vor dem Zubettgehen ein Glas Kefir zu trinken geben.

Ernährung für ein Kind mit Gastritis mit hohem Säuregehalt

Frühstück: schleimiger Müslibrei und Tee/gekochtes Ei und Toast vom Weißbrot vom Vortag, nach Wunsch kann man noch Marmelade/Milchnudeln/Dampfomelett mit Tee hinzufügen.

Mittagessen: weich gekochtes Ei / gedämpfte Gemüsepfannkuchen oder -koteletts / Gemüse- oder Obstsoufflé / Toast mit Butter oder Käse mit Tee oder Kakao / dickes Fruchtgelee / Leber- oder Fleischpasteten.

Abendessen: Suppe mit Gemüse- oder Schleimbrühe sollte ein täglicher Bestandteil der Ernährung des Kindes sein; das kann Suppe mit Gemüse, Nudeln, Fleisch usw. sein. Als zweiten Gang können Sie Ihrem Kind gekochten Fisch mit Nudeln und Kompott oder Gelee/Fleischbällchen mit Salzkartoffeln/Hausmannsbraten mit Gemüse/Hähnchen- oder Puten-Zrazy/gekochtes Kalbfleisch mit Gemüse/Fischkoteletts mit Kartoffelpüree zubereiten.

Nachmittags-Snack: ein Glas Milch und ein Weißbrot-Cracker/Sandwich mit Butter/Käse/Marmelade.

Abendessen: Pfannkuchen oder Knödel mit Füllung, Tee/ verschiedene Aufläufe/ gedünstetes Gemüse mit Fleisch oder Fisch.

Auf Wunsch kann dem Kind nachts ein Glas Milch oder Kefir gegeben werden.

Unter den verschiedenen Erkrankungen des Verdauungssystems nimmt es eine der führenden Positionen in der Krankheitsstruktur bei Kindern ein. Jedes fünfte Baby hat diese Krankheit. Die ersten Symptome treten bereits in jungen Jahren auf, beginnend im Alter von 7 Jahren. Zu dieser Zeit geht das Kind zur Schule, isst außer Haus und die Arbeitsbelastung nimmt zu. All dies trägt zur Entwicklung von Magenerkrankungen bei.

Besonderheit

Bei chronischer Gastritis kann nur ein Arzt eine Diät verschreiben. Wenn Ihr Kind Schmerzen oder Unwohlsein im Oberbauch, Aufstoßen oder Sodbrennen verspürt, wenden Sie sich umgehend an einen Facharzt. Es ist besser, einen Gastroenterologen aufzusuchen. Er wird eine Reihe zusätzlicher Studien und Tests durchführen, um die Diagnose zu klären und Begleiterkrankungen festzustellen. Nach der Untersuchung entscheidet der Facharzt, welche Behandlungstabelle er verordnet (unter Berücksichtigung der Pathologien des Babys).

Für Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes gibt es mehrere verordnete Behandlungstabellen. Die grundlegende Verschreibung besteht jedoch darin, die Leitkrankheit zu bestimmen, die die ungünstigsten Symptome für das Baby verursacht.

Stellt der Arzt nach einer Untersuchung fest, dass das Kind an einer chronischen Gastritis leidet, sollte es lebenslang eine therapeutische Diät einhalten.

Es enthält mehrere Grundregeln:

Alle Lebensmittel sollten sehr gut gehackt sein. Große Stücke sind nicht erlaubt. Alle Fleischprodukte Es ist besser, es zu Hackfleisch zu mahlen. In den ersten Tagen nach Ausbruch der Erkrankung empfiehlt sich eine Nahrung mit dünnflüssigerer Konsistenz. Für Kinder ab 6 Jahren können Sie das Essen bereits dicker und nicht so püriert zubereiten wie für Kinder.
Der Verzehr heißer, brühender Speisen ist nicht gestattet. Alle Gerichte müssen abgekühlt sein angenehme Temperatur. Das sind etwa 35-40 Grad. Für Babys Vorschulalter Lebensmittel können gekühlt werden, bis Zimmertemperatur oder etwas höher (nicht mehr als 30 Grad). Dadurch wird die Heilung der entzündeten Mageninnenwand gefördert.
Alle Lebensmittel mit einem stark würzigen oder sauren Geschmack sind strengstens verboten! Sie sollten keine frittierten Lebensmittel essen. Auch alle Gerichte mit knusprig frittierten Krusten sollten ausgeschlossen werden.
Kleine Portionen zu genau definierten Zeiten essen. Bei Magenerkrankungen spielt der Zeitpunkt der Mahlzeiten eine wichtige, man könnte sogar sagen, führende Rolle bei der Behandlung. Wenn Sie nach einem Zeitplan essen, beginnen ab einem bestimmten Zeitpunkt Enzyme und Verdauungssäfte zu produzieren. Wenn die Nahrung nicht zur vereinbarten Zeit eintrifft, entzündet sich der Magen und es kommt zu einer Gastritis. Füttern Sie Ihr Baby mindestens 5-6 Mal am Tag zu einer bestimmten Zeit!
Kochen Sie wann immer möglich zu Hause. So wissen Sie genau, welche Zutaten Sie in Ihre Gerichte geben. Wenn Ihr Kind im Kindergarten isst, sprechen Sie mit der Erzieherin und erklären Sie, woran Ihr Kind erkrankt ist. IN Vorschuleinrichtungen Jetzt berücksichtigen sie die Erkrankungen der Kinder und bereiten das Essen separat zu. Wenn Ihr Kind zur Schule geht, lesen Sie unbedingt die Schulspeisekarte. Wenn es für die Ernährung Ihres Babys nicht geeignet ist, bereiten Sie das Essen im Voraus zu Hause zu und geben Sie es Ihrem Baby mit.

Welche Produkte sollten in die Speisekarte aufgenommen werden?

Wenn bei einem Kind eine chronische Gastritis diagnostiziert wird, muss es ein Leben lang eine spezielle Diät einhalten. Ziel ist es, Exazerbationen vorzubeugen und eine ausreichende Funktion des Magen-Darm-Trakts sicherzustellen.

Welche Lebensmittel sind bei Magenerkrankungen am sichersten? Weiter lesen.

Alle Arten von Getreidebrei

Sie sollen die Grundlage der Ernährung junger Patienten mit Magenerkrankungen bilden. Getreide ist leicht verdaulich, ohne den Körper zu überlasten. Sie enthalten eine große Menge an pflanzlichem Eiweiß und Ballaststoffen. Dies fördert die physiologische Reinigung des Körpers und beugt der Entstehung unerwünschter Symptome bei Erkrankungen des Verdauungssystems vor.

Magere proteinhaltige Lebensmittel

Kaninchen oder Truthähne sollten bevorzugt werden. Sie enthalten viel vollständiges Protein, das ein hervorragender Baustoff für das Wachstum des kindlichen Körpers ist. Sie enthalten praktisch kein Fett und sind daher leicht verdaulich. Bei der Verarbeitung im Magen schädigen sie dessen Wände nicht. Mit einem Wort: Dies ist ein hervorragendes Produkt für das Wachstum und die Gesundheit von Babys!

Frische fettarme fermentierte Milchprodukte

Am besten zu Hause zubereitet, mit speziellen Bakterien-Starterkulturen, die in Apotheken oder großen Supermärkten erhältlich sind. Dies ist eine ausgezeichnete Quelle nützlicher Bakterien, die den Darm bevölkern. Sie fördern eine bessere Verdauung und stärken das Immunsystem.

Süße Früchte

Normalerweise schließen viele therapeutische Diäten solche Lebensmittel aus, aber Kinder mit Magenerkrankungen können Früchte völlig bedenkenlos essen. Sie werden keinen Schaden anrichten.

Darüber hinaus sind süße Früchte hervorragende Vitaminlieferanten, insbesondere in Sommerzeit. Alle sauren Beeren und Früchte sind vom Kindermenü ausgeschlossen, da sie eine Entzündung der Magenwand verursachen können.

Gemüse

Fast jedes Gemüse kann in Ihrer Ernährung verwendet werden. Während einer Exazerbation ist es besser, sie zu backen oder zu dämpfen. Rohes Gemüse kann Verdauungsstörungen verursachen und die Bauchschmerzen des Babys verstärken. Wählen Sie alle Arten von Blumenkohl und Brokkoli, Karotten, Kartoffeln und Zucchini. Sie enthalten viele Mikroelemente, die für das Funktionieren der Immunität von Kindern notwendig sind.

Rezepte für köstliche Gerichte zur Behandlung von Gastritis

Seehechtknödel mit aufwendiger Beilage

Nehmen Sie ein halbes Kilogramm Seehechtfilet. Überprüfen Sie, ob sich noch kleine Knochen darin befinden. Unter Wasser abspülen und trocknen. Mahlen, bis es zerkleinert ist. Nehmen Ei, Eiweiß vom Eigelb trennen. Das Eiweiß gründlich verquirlen, bis sich steifer Schaum bildet. Etwas Salz hinzufügen.

Bereiten Sie ein Wasserbad vor. Legen Sie die Quenelles in einen Wasserbadbehälter. 20-25 Minuten kochen lassen, dann abkühlen lassen.

Separat kochen weißer Reis bis es fertig ist. Teilen Blumenkohl auf Blütenständen. Eine kleine Karotte in Kreise schneiden. Dampfgaren, bis es fertig ist. Geben Sie das Gemüse in eine Schüssel, geben Sie 1 Esslöffel Butter hinzu und fügen Sie etwas Salz hinzu. Das Gemüse in einem Mixer zerkleinern, bis es püriert ist. Wenn Ihr Baby älter als drei Jahre ist, machen Sie das Püree nicht zu dünn.

Legen Sie ein paar Knödel, Reis und Gemüsepüree auf einen Teller. Sie können das Gericht mit Sauerrahm oder Joghurt servieren.

Der Zweck der Diät bei Magenerkrankungen und chronischer Gastritis ist Wichtiger Faktor in Behandlung. Nur die Einhaltung der Diät und aller Empfehlungen wird die Anzahl der Verschlimmerungen dieser Krankheiten verringern und eine hervorragende Verdauung ohne Schmerzen und Sodbrennen wiederherstellen.

Bei einer speziellen Diät müssen Mütter eine Einkaufsliste zur Hand haben, damit ihre Kinder nur gesunde Lebensmittel erhalten. Die nützlichsten Gemüsesorten für Kinder finden Sie im beigefügten Video.

Suppe sollte in der täglichen Ernährung eines jeden Menschen immer vorhanden sein. Fleischbällchensuppe ist das erste Gericht, das in den Speiseplan von Kindern aufgenommen werden sollte, deren Ärzte eine Gastritis diagnostiziert haben. Detaillierte Videoanleitungen können Sie sich jetzt ansehen.

Viele Krankheiten in moderne Welt„jünger“, einschließlich Gastritis – Entzündung der Magenschleimhaut. Bei der Behandlung von Magen-Darm-Erkrankungen bei Kindern gibt es jedoch einige wichtige Nuancen, insbesondere hinsichtlich der Ernährung.

Was ist der Grund für das Auftreten dieser Krankheit im Kindesalter? Provokante Momente:

Nichteinhaltung der Diät und der Qualität der Ernährung;
in Eile essen, ohne richtig zu kauen;
Trockenessen (Verzehr von rohem Gemüse und Obst);
lange Abstände zwischen den Mahlzeiten;
körperlicher und emotionaler Stress (Stresssituationen, Erlebnisse).

Mit diesen ungünstigen Faktoren konfrontiert das Kind zu Beginn der Schule, wenn der Allgemein- und Ernährungsplan gestört ist und die Eltern nicht mehr wie bisher die Ernährung ihres geliebten Kindes kontrollieren können.

Eine entscheidende Rolle können dabei spielen:

erbliche Veranlagung für Erkrankungen des Verdauungstraktes;
Infektionen (zum Beispiel verursacht durch das Bakterium Helicobacter pylori);
unbehandelte akute Gastritis mit Übergang in einen chronischen Verlauf.

Die Diagnose „Gastritis“ vereint Erkrankungen mit unterschiedlichem Verlauf: akut oder chronisch.

Eine akute Gastritis äußert sich in einer plötzlichen Verschlechterung des Wohlbefindens des Kindes, begleitet von wiederholtem oder wiederholtem Erbrechen, Magenschmerzen, möglicherweise Fieber, Appetitlosigkeit und Schwäche. Die Diagnose der Eltern – „er hat etwas gegessen“ – war teilweise richtig. Bei dem „Etwas“ kann es sich um harmlose, aber nicht alters- oder mengengerechte Nahrung handeln, die Krankheitserreger oder Lebensmittelgifte enthält. Ein vernünftiger elterlicher Behandlungsansatz hilft dem Kind, die Krankheit für immer loszuwerden. Und die rechtzeitige Konsultation eines Arztes sowie die Einhaltung von Zeitpunkt und Umfang der Therapie garantieren eine schnelle Genesung, ohne chronisch zu werden.

Chronische Gastritis ist Dauerschicht Phasen der Erholung und Exazerbation. Ziel der Behandlung ist es, die Zeiträume des Abklingens der Krankheitssymptome (Remission) zu verlängern und Exazerbationen (Rückfälle) zu minimieren.

Verletzung der säurebildenden Funktion

Im chronischen Verlauf beschränken sich die Krankheitserscheinungen nicht nur auf entzündliche Veränderungen der Schleimhaut, sondern es werden auch Störungen der säurebildenden Funktion des Magens festgestellt.

Daher die Einteilung der Gastritis nach dem Säuregrad:

mit gespeichert (normal);
mit erhöhter (Hyperazidose);
mit verminderter (Hypoazidose).

Für ein Kind im Grundschulalter ist es ziemlich schwierig, seine Gefühle zu beschreiben. Eine der Beschwerden, die Aufmerksamkeit erregt, ist „Bauchschmerzen“. Um welche Art von Schmerzen es sich handelt: schmerzend, lokal, diffus, platzend, lässt sich nur schwer beurteilen. Der Schmerz hält 2-3 Stunden nach dem Essen an, begleitet von Übelkeit, Aufstoßen und manchmal Erbrechen.

Vor einer Untersuchung kann ein erfahrener Arzt vermuten, welche Art von Gastritis ein Kind hat: mit hohem oder niedrigem Säuregehalt.

Hyperazide Gastritis ist durch Schmerzen auf nüchternen Magen und nach dem Verzehr von fetthaltigen und frittierten Speisen sowie sauren und scharf gewürzten Speisen gekennzeichnet. Der Appetit bleibt erhalten, aber das Kind entwickelt übermäßige Reizbarkeit, Sodbrennen, saures Aufstoßen und eine Neigung zu Verstopfung.

Bei hypoazider Gastritis verschlechtert sich der Appetit, nach dem Essen treten regelmäßig Schmerzen auf, das Kind leidet unter Übelkeit, gelegentlich Erbrechen, einem Schweregefühl im Bauch, Aufstoßen mit einem unangenehmen Geruch nach faulen Eiern, periodisch weichem Stuhl und erhöhter Müdigkeit.

Die Untersuchung hilft, den Säuregehalt des Magensaftes und den Grad der Schädigung der Schleimhaut zu ermitteln. Was macht man als nächstes? Behandeln! Und wenn der Arzt die medikamentöse Therapie übernimmt, liegt die Verantwortung für die spezielle Ernährung des Kindes bei den Eltern.

Diättabellen nach Pevzner

Die fortgesetzte Einhaltung einer Diät durch ein Kind löst bei Eltern oft Besorgnis aus. Was füttert man, wie kocht man, welche Lebensmittel sind für den Verzehr strengstens verboten? Es besteht keine Notwendigkeit, etwas zu erfinden. Manuil Pevzner hat schon vor langer Zeit alles auf die Regale bzw. auf die Diättische gelegt.

Ein herausragender russischer Arzt hat für jede Erkrankung des Verdauungssystems 15 einzigartige Ernährungstabellen entwickelt, die die Krankheitsphase, den Verlauf und die Verletzung der säurebildenden Funktion berücksichtigen. Seit mehr als 100 Jahren wird sein Werk von Ärzten und Patienten dankbar genutzt.

Für die diätetische Therapie der Gastritis sind die Ernährungstabellen Nr. 1, 1a, 1b, 2 vorgesehen:

Nr. 1 – bei chronischer Gastritis mit hohem Säuregehalt ohne Exazerbation (für 6-12 Wochen);
Nr. 1a – bei akuter und chronischer Form der Gastritis während der Exazerbationsphase (bis die ausgeprägten klinischen Manifestationen der Krankheit verschwinden);
Nr. 1b – im Stadium der instabilen Genesung (bis zur vollständigen Normalisierung des Wohlbefindens)
Nr. 2 – bei der Behandlung von Gastritis mit reduziertem Säuregehalt.

Grundprinzipien

Der Zweck von Ernährungstabellen besteht darin, weitere Reizungen der Magenschleimhaut zu minimieren und die Belastung ihrer sekretorischen Funktionen zu verringern. „Lebensmittel sollen schonend sein – thermisch, mechanisch und chemisch“, dieser Satz wird von Ernährungswissenschaftlern und Kinderärzten bei der Verschreibung von Behandlungen immer wieder als Postulat wiederholt. Mit anderen Worten:

das Essen wird nur warm serviert;
Ausgenommen sind reizende Produkte: scharf, fettig, eingelegt, salzig, sauer, kohlensäurehaltig und geräuchert;
Schwer verdauliche Lebensmittel sind verboten: Hülsenfrüchte, Pilze, fettiges oder fadenziehendes Fleisch, Früchte mit dicker Schale;
Reichhaltige Brühen mit Gemüse, Fleisch und Fisch sind kontraindiziert.

Während der Behandlung ist die strikte Einhaltung eines Tagesablaufs mit voller Nachtruhe, 6 Mahlzeiten täglich streng nach der Uhr (jeden Tag zur gleichen Zeit) und eine günstige psychologische Atmosphäre während der Mahlzeiten erforderlich.

Bei akuter Gastritis

Bei akuter Gastritis wird die strengste Tabelle Nr. 1a verordnet. 2-3 Tage lang erhält das Kind 6-mal täglich kleine Portionen Nahrung. Der Kaloriengehalt einer solchen therapeutischen Diät überschreitet 2000-2200 kcal pro Tag nicht. Dies wird durch die Reduzierung der Menge an Kohlenhydraten, Fetten und teilweise Proteinen in der Nahrung erreicht.

Gemüse und Obst sind von der Speisekarte ausgeschlossen in Form von Sachleistungen, fermentierte Milchprodukte, Mehlprodukte, Kräuter, Saucen, Gewürze, Kaffee und kohlensäurehaltige Getränke.

Am Kindertisch werden gedämpfte oder durch Kochen mit wenig Salz zubereitete Gerichte serviert:

schleimige Suppen aus Reis, Grieß oder Haferflocken mit Sahne oder Butter;
gekochtes mageres Fleisch, Hackfleisch (Kalbfleisch, Huhn usw.);
gekochter Fisch oder Dampfsoufflé aus magerem Fisch (anstelle von Fleisch);
mit Milch gedämpftes Omelett;
pürierter Brei mit flüssiger Konsistenz aus Reis, Haferflocken, Grieß oder Buchweizen in Wasser unter Zusatz von Sahne und Milch;
, Tee mit Milchzusatz, Hagebuttensud, warme fettarme Milch.

Beispielmenü für Diät Nr. 1a

Mit dem Abklingen der akuten Beschwerden erweitert sich das Speisenangebot mit dem Übergang zur Tabelle Nr. 1b.

Im Stadium der instabilen Erholung

Diätgerichte der Tabelle Nr. 1b tragen zur weiteren Normalisierung der Magenschleimhaut bei und werden für einen Zeitraum von 5-7 Tagen verschrieben. Saure Lebensmittel (Marinaden, Früchte und Beeren), reichhaltige Brühen und Weißkohl – ein starker Stimulator der Magensaftsekretion – sind von der Ernährung ausgeschlossen.

Durch Dämpfen oder Kochen werden Speisen mit einer flüssigen und breiigen Konsistenz zubereitet. Auf der Speisenliste stehen gedämpfte Koteletts und Weizencracker, anstelle von Schleimsuppen werden pürierte Suppen serviert. Der Energiewert ist durch die Kohlenhydratbeschränkung leicht reduziert, entspricht aber gleichzeitig praktisch der Norm von 2600 kcal.

Beispielmenü für Diät Nr. 1b

Bei chronischer Gastritis

Die nächste Stufe der Diättherapie ist Tabelle Nr. 1, die die physiologische Norm von Fetten, Proteinen und Kohlenhydraten enthält. Sein Kaloriengehalt beträgt 2800 kcal und die Gerichte haben eine moderate, schonende Wirkung auf die Magenschleimhaut. Die Ernährung bleibt gleich – bis zu 5–6 Mal täglich im Abstand von 3–4 Stunden über 4–6 Wochen oder länger.

Tabelle Nr. 1 schließt gedünstete und gebackene Gerichte nicht aus. Die Produktpalette auf der Speisekarte wird um getrocknetes Weißbrot, Hartweizennudeln, Kekse, säurefreien Kefir, Hüttenkäse und Joghurt erweitert. Sauerrahmsaucen, gekochte oder gedünstete Fisch- und Fleischgerichte (Filets, Koteletts und Fleischbällchen), gebackene Früchte. Einmal pro Woche sind selbstgemachte Backwaren erlaubt – Kuchen mit Marmelade oder Fleischfüllung.

Beispielmenü für Diät Nr. 1

Bei Gastritis mit niedrigem Säuregehalt

Die Ernährungstabelle Nr. 2 nach Pevzner soll zwei Probleme lösen – die Magenschleimhaut vor den aggressiven Wirkungen der Nahrung schützen und die Magensaftsekretion anregen. Für 5 Mahlzeiten am Tag errechnet sich ein täglicher Kaloriengehalt von 3000-3100 kcal.

Auf der Speisekarte stehen „starke“ fettarme Brühen mit extraktiven Substanzen, Beeren und Früchte mit süß-saurem Geschmack, Blumenkohl und Weißkohl. fermentierte Milchprodukte, Zitrusfrüchte, Kakao. Die Liste der Garmethoden wurde erweitert – frittierte Gerichte ohne Panade sind erlaubt.

Beispielmenü für Diät Nr. 2

Chronische Gastritis verschlimmert sich tendenziell saisonal. Ohne einen erkennbaren Ernährungsfehler kann es bei einem Kind im Herbst und Frühjahr zu Rückfällen der Krankheit kommen. Um ihnen vorzubeugen, werden im Herbst-Frühjahr 3-4-wöchige vorbeugende Diättherapien (entsprechend der Form der Gastritis) durchgeführt.

Bei Kindern tritt eine chronische Gastritis in der Regel unter Beibehaltung des normalen Säuregehalts oder mit dessen Anstieg auf. Daher wird in der Ernährungstherapie am häufigsten die Tabelle Nr. 1 nach Pevzner verwendet, deren Menü für eine Woche etwa so zusammengestellt werden kann:

Wenn ein Kind krank ist, ist es traurig, man möchte es wirklich mit etwas erfreuen, und meistens spielt etwas Leckeres die Rolle der „Freude“. Aber falls wir reden über Bei Problemen mit dem Magen-Darm-Trakt kann dies nicht kategorisch erfolgen – nur ein Kindermenü gegen Gastritis kann Abhilfe schaffen. Wir sagen Ihnen, was für ein Baby mit hohem oder niedrigem Magensäuregehalt möglich ist und was nicht, welche Rezepte Sie bevorzugen und wie Sie die Ernährung abwechslungsreicher gestalten können.

Wenn also eine traurige Diagnose gestellt wurde und Sie jetzt sicher wissen, dass das Kind an Gastritis leidet, verzweifeln Sie trotzdem nicht. Es gibt eine Reihe von Prinzipien, die es Ihnen ermöglichen, die Krankheit zwar nicht vollständig zu heilen, aber äußerst unangenehme Symptome wie Übelkeit, Erbrechen, Sodbrennen und Magenschmerzen deutlich zu reduzieren.

Gastritis ist genau die Krankheit, deren Verlauf durch eine Ernährung deutlich gelindert werden kann. Es lohnt sich, dieses Wissen zu nutzen.

Machen wir gleich eine Reservierung, der Artikel stellt die Gerichte vor, die auf der Kinderkarte für Gastritis während der Remissionsphase stehen. Für das akute Stadium sind spezielle Termine bei einem Gastroenterologen und Ernährungsberater erforderlich, die von Spezialisten nur nach einer vollständigen Untersuchung durchgeführt werden können.

Die Hauptprinzipien der Diättherapie bei Gastritis

Strikte Einhaltung der Diät. Es gibt kein Konzept für das Mittagessen „zum Mittagessen“ oder das Abendessen „zum Abendessen“, sondern es gibt eine klare stundenweise Fütterung. Der maximale Zeitunterschied sollte nicht mehr als 10 Minuten betragen. Und so jeden Tag. Auf diese Weise können Sie Ihren Magen trainieren, Nahrung problemlos zu verdauen.
Sie müssen Ihrem Kind frisches, frisch zubereitetes Essen geben. Suppe oder Püree, die von gestern übrig geblieben sind, funktionieren nicht.
Es ist notwendig, die Kochmethode genau einzuhalten, um das Entstehen einer frittierten Kruste oder darüber hinaus zu vermeiden. überschüssiges Fett. Auf der Speisekarte stehen ausschließlich gedünstete oder gedünstete Gerichte.
Nehmen Sie in Ihre Ernährung spezielle Lebensmittel auf, die für den Verzehr bei Gastritis empfohlen werden: Brei, Gemüse, gedämpfte Koteletts und Fleischbällchen. Vermeiden Sie unerwünschte Konserven, geräucherte Lebensmittel, Zucker, Kaffee und kohlensäurehaltige Getränke, die eine Verschlimmerung hervorrufen, vollständig.
Wissen Sie genau, mit welcher Art von Gastritis Sie und Ihr Kind konfrontiert sind – niedriger oder hoher Magensäuregehalt –, damit das Menü vollständig den physiologischen Fähigkeiten entspricht. Tatsache ist, dass sie sich erheblich voneinander unterscheiden.

Kindermenü bei Gastritis mit niedrigem Säuregehalt

Bei einer Gastritis mit niedrigem Säuregehalt ist der Magen des Kindes nicht in der Lage, große Nahrungsmengen zu verdauen. Dies ist auf die verminderte Produktion von Salzsäure zurückzuführen. Dementsprechend sollte auf langverdauliche Lebensmittel gänzlich verzichtet werden.

Und das sind nicht nur die bereits erwähnten Gurken, sondern auch Backwaren sowie rohes Obst und Gemüse. Darüber hinaus können Sie den Speiseplan so anpassen, dass die Produkte die Magensaftproduktion anregen, wofür fettarmer Hüttenkäse und in begrenzten Mengen sogar Zitrusfrüchte geeignet sind.

Dampfomelett

Dieses Gericht kann einem Kind mit niedrigem Magensäuregehalt zum Frühstück oder Abendessen gegeben werden.

Um ein solches Omelett zuzubereiten, müssen alle Produkte Zimmertemperatur haben.

Zutaten

Hühnerei – 2 Stk.
Milch – ½ EL.
Feines Salz – eine Prise
Pflanzenöl zur Schmierung

Vorbereitung

Zuerst wählen wir das Geschirr in der gewünschten Größe aus: Wir benötigen einen großen Topf (2 bis 2,5 Liter) mit Deckel und einer flachen Form, die hineingestellt werden kann.
Füllen Sie die Pfanne mit Wasser und zünden Sie sie an.
Eier mit Milch verquirlen, salzen, nochmals schlagen. Sie können einen Mixer verwenden, dadurch wird das Omelett lockerer und luftiger.
Fetten Sie die Form mit Öl ein und gießen Sie die Eiermischung hinein. Wir legen es in die Pfanne, damit das Wasser nicht an den Rand gelangt, bedecken es mit Ölpapier und verschließen es mit einem Deckel. Wir brauchen Papier, damit kein Kondenswasser in das Omelett läuft – dadurch wird es geschmacklos.
5 – 10 Minuten bei schwacher Hitze garen, ohne den Deckel zu öffnen.
Warm servieren. Beachten Sie, dass die optimale Temperatur von Kindermenügerichten bei Gastritis nicht mehr als 40 Grad beträgt.

Wichtig ist, dass in einem solchen Omelett nicht einmal der Hauch einer frittierten Kruste zu sehen ist. Wie erwartet wird es durch eine sehr schonende Wärmebehandlung hergestellt.

Kaninchenbällchen mit Zucchini

Dieses Gericht ist gut, weil es das notwendige Protein, Hüttenkäse, der den Säuregehalt leicht erhöht, und wärmebehandeltes Gemüse enthält.

Zutaten

Kaninchenfleisch (Filet) – 250 g
Fettarmer Hüttenkäse – 30 g
Mittlere Zucchini – 1 Stk.
Milch 2,5 % – 100 ml
Salz – eine Prise

Vorbereitung

Geben Sie das Kaninchenfleisch in eine Mixerschüssel und mahlen Sie es, bis es vollständig zerkleinert ist. Hüttenkäse und Ei dazugeben und nochmals verrühren.
Wir formen die Fleischbällchen und kochen sie im Wasserbad oder im Dampfgarer, bis sie halb gar sind. Ungefähr 15 Minuten.
Während die Fleischbällchen zubereitet werden, bereiten wir die Zucchini zu. Wir reinigen es und teilen es in drei Teile, in die wir jeweils eine Aussparung in der Größe des Bohrers machen.
Wir geben die Zucchini in die Pfanne und nehmen die fast fertigen Fleischbällchen aus dem Dampfgarer und legen sie in die Zucchini. Alles salzen, 1 cm Wasser hinzufügen und bei schwacher Hitze unter dem Deckel köcheln lassen. Überprüfen Sie nach 20 Minuten, ob die Zucchini fertig sind – sie sollten weich werden. Wenn alles fertig ist, schalten Sie es aus. Leicht gekühlt servieren.

Auch in einem strengen Kindermenü bei Gastritis ist noch Platz für etwas Leckeres, zum Beispiel einen Auflauf mit Reis und Hüttenkäse.

Für die Zubereitung benötigen wir 200 g bereits gekochten Reis, 70 g Hüttenkäse, ein Ei und etwas Zucker. Alle Zutaten vermischen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180 Grad 25 – 30 Minuten backen.

Decken Sie während des Garvorgangs die Oberseite des Auflaufs mit Papier ab, damit er nicht zu sehr dunkel wird. Beachten Sie dabei, dass das Gericht keine Kruste haben sollte. Den Auflauf gekühlt mit Marmelade servieren.

Kindermenü bei Gastritis mit hohem Säuregehalt

Bei dieser Diagnose leidet das Kind unter einem Überschuss an Salzsäure im Magen, der nicht weniger und manchmal sogar unangenehmer ist als ein niedriger Säuregehalt, da dieser mit anhaltendem Sodbrennen einhergehen kann.

Alle Gerichte auf der Speisekarte sollten darauf abzielen, den Säuregehalt zu reduzieren. Dementsprechend sind Produkte, die es verbessern, ausgeschlossen: Dies sind frisches (insbesondere Roggen-)Brot, rohes Gemüse, frittierte Lebensmittel, Zitrusfrüchte, Fleischbrühen und scharfe Gewürze.

Auch grobe Lebensmittel sind schädlich, zum Beispiel rohes Obst und Gemüse, Müsli und zähes Fleisch. Wie bei niedrigem Säuregehalt, optimale Temperatur Die Lebensmitteltemperatur beträgt 20 - 40 Grad.

Ideal für ein Kindermenü bei Gastritis mit hohem Säuregehalt wären: Vollmilch, Eiweiß, Fisch, Getreide (Buchweizen, Reis, Haferflocken, Graupen), Gemüse, mageres Fleisch.

Blumenkohlsuppe ist ein guter erster Gang. Seine zarte Konsistenz und ausgewogene Zusammensetzung sind genau das, was ein Kind braucht.

Zutaten

Mittlerer Blumenkohlkopf – 1 Stk.
Hühnereiweiß – 3 Stk.
Milch 4% - 1 EL.

Vorbereitung

Nehmen Sie einen 1,5-Liter-Topf, gießen Sie Wasser ein und zünden Sie ihn an.
Wir waschen den Blumenkohl, reinigen ihn und legen ihn, nachdem wir ihn in Blütenstände zerlegt haben, in kochendes Salzwasser.
Nach 15 – 20 Minuten den Blumenkohl direkt in der Pfanne mit einem Stabmixer zerkleinern, Milch hinzufügen, aufkochen, ausschalten.
Das separat geschlagene Eiweiß in die abgekühlte Suppe geben und mit einem Schneebesen verrühren. Abgekühlt servieren.

Gedämpfte Fischkoteletts

Dieses mit gedünstetem Gemüse servierte Gericht ist eine ausgezeichnete Proteinquelle, wenn die zwingenden Anforderungen erfüllt sind: keine frittierte Kruste und eine zarte Textur.

Zutaten

Fischfilet, z. B. Seelachs – 500 g
Scheibe Weißbrot – 1 Stk.
Milch 4 % – 100 ml
Feines Salz – eine Prise

Vorbereitung

Die Weißbrotkrümel einweichen und nach 20 – 30 Minuten in einer Mixerschüssel mit dem Fischfilet vermischen. Das Ei hinzufügen, salzen und erneut schlagen.
Wir formen Koteletts und garen sie durch Dämpfen oder im Wasserbad.

Nicht heiß mit einer Beilage aus gedünstetem Gemüse servieren – Brokkoli, Blumenkohl oder Zucchini. Auf Kartoffelpüree sollte man besser verzichten, da es oft Sodbrennen hervorruft und die Symptome einer Gastritis nur verschlimmert.

Karottenpudding

Zum Nachtisch im Kindermenü bei Gastritis mit hohem Säuregehalt eignet sich gut die Zubereitung von Karottenpudding. Es wird mäßig süß und weich sein.

Zur Zubereitung benötigen wir 6 - 7 mittelgroße Karotten, 2 EL Grieß, ½ Tasse Vollmilch und etwas (1-2 TL) Zucker. Die auf einer groben Reibe geriebenen Karotten in wenig Wasser weich kochen, abseihen, in Milch gekochten, dicken Grieß hinzufügen, mit dem Ei vermischen, Zucker hinzufügen und schlagen.

Legen Sie die Mischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, sodass die Dicke des Auflaufs 1,5 - 2 cm beträgt. Backen Sie bei 180 Grad und denken Sie daran, dass wir nach der Hälfte der Garzeit auch die Oberseite mit Papier abdecken, damit sie nicht dunkel wird und keine Kruste entsteht bildet sich nicht. Den Auflauf mit Milch servieren.

Wie Sie sehen, kann ein Kindermenü auch bei einer so unangenehmen Krankheit wie Gastritis nicht nur gesund und abwechslungsreich, sondern auch lecker und interessant sein. Die Hauptsache ist, die am Anfang des Artikels beschriebenen einfachen Regeln zu befolgen, und Ihr Kind wird nicht nur satt, sondern auch gesund sein.

Guten Tag, liebe Leser. Das Thema des heutigen Artikels wird eine Diät bei Gastritis bei einem Kind sein. Wir schauen uns an, welche Produkte verboten und welche im Gegenteil empfehlenswert sind. Sie erfahren, welche Grundprinzipien beim Füttern eines Babys zu beachten sind. Hier finden Sie das Tagesmenü und einige Rezepte.

Merkmale der diätetischen Ernährung

Damit der Heilungsprozess möglichst schnell vonstatten geht, müssen bestimmte Regeln beachtet werden.

Es ist wichtig, auf die richtige Ernährung zu achten. Versuchen Sie, jeden Tag in ungefähr gleichen Abständen und zur gleichen Zeit zu essen.
Die Mahlzeiten sollten häufig, aber gleichzeitig in Teilmengen erfolgen. Es ist wichtig, dass der tägliche Speiseplan des Babys fünf Mahlzeiten umfasst.
Es ist notwendig, dass das Kind nur frische Lebensmittel zu sich nimmt, auch frisch zubereitete.
Es ist nicht akzeptabel, Lebensmitteln Aromen oder Gewürze, einschließlich Gewürze, hinzuzufügen.
Die Produkte müssen im Ofen gekocht, gedämpft oder gebacken werden, Voraussetzung ist die Zugabe einer kleinen Menge Sonnenblumenöl, keine Krustenbildung zulassen.
Die tägliche Ernährung sollte aus wertvollen Produkten bestehen, einschließlich der gesamten Palette nützlicher Substanzen, einschließlich Vitaminen und Mineralstoffen.
Für eine schnelle Genesung ist es notwendig, Suppen mit schleimiger Konsistenz und gekochten Brei zu sich zu nehmen.
Es ist nicht akzeptabel, kaltes oder warmes Essen zu sich zu nehmen, es muss warm sein.
Es ist wichtig, darauf zu achten, dass die Ernährung des Kindes keine Trockennahrung enthält.

Tabellen für Diäten nach Pevzner

Zuvor lebte ein Spezialist hohes Level, der 15 Ernährungstabellen unter Berücksichtigung verschiedener Erkrankungen des Verdauungssystems entwickelte, hieß Manuil Pevzner. Er erstellte seine Ernährungstabellen auch unter Berücksichtigung verschiedener Formen derselben Krankheit.

Bei Gastritis werden daher folgende Diättabellen verschrieben:

Nr. 1 – chronische Form der Gastritis mit hohem Säuregehalt;
Nr. 2 - chronische Form mit reduziertem Säuregehalt,
Nr. 1a - Verschlimmerung der chronischen Form oder des akuten Krankheitsverlaufs;
Nr. 1b – eine Phase instabiler Erholung.

Da die Haupterkrankung meines Sohnes die Gallensteinerkrankung ist, folgt die Diät, die er einhält, der Tabelle Nr. 5. Ich möchte anmerken, dass die Ernährungsprinzipien ähnlich sind. Heute unterliegt mein Sohn seit mehr als zwei Jahren Lebensmittelbeschränkungen. Anfangs fiel es ihm schwer, er versuchte auf jede erdenkliche Weise, die Diät loszuwerden. Es gab jedoch keinen Ort, an den man gehen konnte. Damit mein Sohn nicht so beleidigt ist, habe ich unsere ganze Familie darauf angesetzt diätetisches Essen, wir haben bereits vergessen, was frittierte oder fetthaltige Lebensmittel sind.

Es ist erwähnenswert, dass sich die allgemeine Gesundheit meines Kindes nach der Diät verbesserte; Sodbrennen und Übelkeit verschwanden.

Diät bei akuter Gastritis

Da dieser Zustand durch schmerzhafte Empfindungen und mögliches Erbrechen gekennzeichnet ist, ist es nicht verwunderlich, dass das Baby den Appetit verliert. Es gibt Fälle, in denen die Krankheit von schweren dyspeptischen Symptomen begleitet war, die zu Dehydration führten.

Am ersten Krankheitstag ist eine sehr strenge Diät erforderlich. Dadurch wird die Belastung der Magenschleimhaut deutlich reduziert und die Erholungszeit verlängert.

Wenn ein Erwachsener mit akuter Gastritis ins Krankenhaus eingeliefert wird, darf er am ersten Tag trinken und nicht essen. Eintägiges Fasten kann das Schmerzempfinden im Unterleib deutlich reduzieren und die Funktion des Verdauungssystems normalisieren. Für kleine Kinder ist diese Methode jedoch nicht geeignet. Absolutes Fasten kann schwerwiegende Folgen haben. Daher minimieren sie die Menge der gleichzeitig verzehrten Nahrung.

Wenn Sie viel Flüssigkeit zu sich nehmen, können Sie die Ausscheidung von Giftstoffen beschleunigen und einer Dehydrierung vorbeugen, da dadurch die Flüssigkeitsreserven im Körper ständig wieder aufgefüllt werden.

Es ist notwendig, einmal täglich eine Wasser-Tee-Pause einzulegen. Für Schulkinder wird empfohlen, diesen Vorgang bis zu 12 Stunden und für Kinder im Vorschulalter bis zu 6 Stunden durchzuführen. Während der vorgegebenen Zeit muss dem Kind nur Wasser gegeben werden. Das kann Wasser, Reiswasser oder schwach aufgebrühter Tee sein.

Es empfiehlt sich, nach einem Anfall 12 Stunden nach Auftreten der ersten Krankheitszeichen mit der ersten Mahlzeit zu beginnen. Es muss berücksichtigt werden, dass es sich um ein diätetisches, gedämpftes Gericht handeln muss, beispielsweise um ein Omelett.

Während es sich erholt, wird das Kind zusätzlich zu den zuvor akzeptablen Lebensmitteln nach und nach an fermentierte Milchgerichte, mageres Fleisch und Fisch herangeführt.

Diät. Es ist wichtig, dass Sie Ihr Baby nicht überfüttern und es nicht vor dem Schlafengehen essen lassen.

Niedriger Säuregehalt

Es ist wichtig zu verstehen, dass der Magen eines Kleinkindes möglicherweise nicht in der Lage ist, große Mengen an aufgenommener Nahrung zu verarbeiten. Dies wird insbesondere durch einen niedrigen Säuregehalt bestimmt, daher Verdauungssystem wird den Abbau solcher Lebensmittel nicht verkraften. Sie müssen darauf achten, dass die Ernährung Ihres Kindes leicht verdauliche Lebensmittel umfasst.

Ihr Arzt empfiehlt möglicherweise den Verzehr von Nahrungsmitteln, die die Sekretion von Salzsäure erhöhen. Auch fettarmer Hüttenkäse kann hierfür verwendet werden.

Diät bei hohem Säuregehalt

Dieser Zustand unterscheidet sich von anderen dadurch, dass er durch Sodbrennen gekennzeichnet ist. Eltern sollten verstehen, dass das Baby mehr Salzsäure produziert als nötig.

Die verzehrten Speisen müssen eine gezielte Wirkung haben. Natürlich sollten Lebensmittel, die die Salzsäuresekretion erhöhen, in der Ernährung der Kinder fehlen (rohes Gemüse und Obst, frisch gebackenes Brot, frittierte Lebensmittel, Gemüsebrühen, Zitrusfrüchte, Gewürze, insbesondere scharfe).

Lebensmittel mit groben Ballaststoffen, zum Beispiel Weißkohl und zähes Fleisch, gelten als schädlich.

Essen bei einer optimalen Temperatur von 40 Grad.

Einem Kind mit dieser Diagnose wird empfohlen, Milch, Fisch, Eiweiß, mageres Fleisch sowie Buchweizen, Haferflocken und Reis zu sich zu nehmen.

Was darf man essen?

Bei der Entscheidung, was ein Kind mit Gastritis essen soll, müssen Sie die Liste der erlaubten Lebensmittel berücksichtigen.

Gemüse, mit Ausnahme von Radieschen und Weißkohl.

Früchte. Der Verzehr von sauren Beeren und Früchten sowie Zitrusfrüchten ist verboten. Darüber hinaus ist zu berücksichtigen, dass bei Kindern mit unterschiedlichem Säuregehalt bestimmte Früchte kontraindiziert sein können; diese Frage sollte mit Ihrem Arzt abgeklärt werden. Es ist auch wichtig zu verstehen, dass ein solches Produkt nur nach einer Wärmebehandlung, beispielsweise nach dem Backen, verzehrt werden sollte.

Milchprodukte. In der akuten Phase sind sie eine Kontraindikation. Wenn Sie sich jedoch erholen, beginnen Sie nach und nach mit der Zugabe von Butter, dann Sauerrahm und fettarmem Hüttenkäse, fettarmer Milch (erst nach dem Kochen) und Joghurt. Sie sollten diese Produkte jedoch sorgfältig in die Ernährung Ihres Kindes integrieren und dabei auf seine individuelle Reaktion achten. Es gibt Fälle, in denen der Entzündungsprozess der Schleimhaut zur Entwicklung einer Unverträglichkeit gegenüber Milchprodukten führt.

Haferbrei. Am häufigsten sind Haferflocken und Buchweizen im Menü enthalten. Es muss in Wasser gekocht und in gekochtem, halbflüssigem Zustand serviert werden. Dieses Produkt umhüllt die Schleimhaut gut und schützt sie vor Säureeinwirkung.

Fisch kann ausschließlich in fettarmen Varianten verzehrt werden, er kann im Ofen gegart oder gedünstet oder gekocht werden.

Fleisch darf auf dem Speiseplan von Kleinkindern nicht fehlen, denn es ist eine wertvolle Quelle tierischer Proteine. Die Hauptbedingung besteht darin, fettarme Sorten zu wählen, zum Beispiel Hähnchen- oder Kaninchenfilet (sollte ohne Haut und mit einem Minimum an Fett sein). Empfehlenswert ist auch der Verzehr von Fleisch von Jungtieren, da deren Fleisch zarter ist und viel schneller vom Körper des Kindes aufgenommen wird.

Cracker. Für Kinder mit Gastritis ist frisches Brot nicht erlaubt. Wenn Sie es jedoch trocknen und Cracker zubereiten, ist ein solches Gericht akzeptabel.

Liste verbotener Produkte

Daher sind die folgenden Lebensmittel für das Baby kontraindiziert:

frittierte und fetthaltige Speisen, insbesondere reichhaltige Brühen;

irgendwelche Gurken, Marinaden;

Kohl, Radieschen aufgrund ihres hohen Ballaststoffgehalts;

Backen;

Soßen und Gewürze;

Trockenfrüchte, insbesondere Rosinen und Pflaumen;

Dosen Essen;

jede Leber;

Limonade;

Nüsse;

starker Tee und Kaffee;

Hülsenfrüchte;

Fastfood;

saure Beeren und Zitrusfrüchte;

Eis und Schokolade.

Sie müssen sicherstellen, dass die Ernährung Ihres Babys keine Lebensmittel enthält, die Konservierungsstoffe, Farbstoffe oder Aromen enthalten.

Menü für den Tag

Das Tagesmenü eines Kindes mit Gastritis kann durch folgende Gerichte dargestellt werden:

I - halbflüssiger Brei oder Dampfomelett. Trinken Sie es mit etwas schwachem Tee. Es ist erlaubt, getrocknetes Brot oder Kekse zu essen.

II – flüssige Haferflocken, mit Milch abgewaschen (fettarm).

III - zuerst Gemüsesuppe(es ist erlaubt, ein Ei hinzuzufügen), für das zweite gedämpfte Koteletts aus Diätfleisch zubereiten, Püree (ohne Butter); Zu den Getränken gehören Hagebuttenaufguss oder schwacher Tee.

IV - fettarmer Hüttenkäse entsprechend der Tagesnorm.

V – Gemüsepüree, ausschließlich durch Dämpfen gegart, ein Stück mageres gekochtes Fleisch, Tee.

Rezepte

Wenn Sie über Rezepte für Kinder mit Gastritis nachdenken, sollten Sie bedenken, dass deren Zutaten und Zubereitungsmethoden direkt davon abhängen, ob der Säuregehalt normal, hoch oder niedrig ist.

Ein Beispiel für ein Rezept für säurearmes Dampfomelett:

Nehmen Sie zwei Eier, ein halbes Glas Milch, Öl (Gemüse), Salz nach Geschmack;

Nehmen Sie einen Topf mit Deckel, etwa zwei Liter Volumen, eine Form, die der Größe entspricht, damit er in den Topf gestellt werden kann;

Gießen Sie Wasser in ein großes Gefäß, stellen Sie es auf das Feuer und lassen Sie es stehen, bis es kocht.

In der Zwischenzeit Milch mit Eiern und Salz verrühren, alles gut verrühren;

Fetten Sie die Form mit Pflanzenöl ein und gießen Sie dann die vorbereitete Mischung hinein.

Senken Sie es in die Pfanne und achten Sie darauf, dass die Form nicht mit Wasser in Berührung kommt.

Wir decken unser zukünftiges Omelett mit Ölpapier ab und decken dann alles mit einem Deckel ab (achten Sie darauf, dass die Eimischung nicht nur mit einem Pfannendeckel abgedeckt wird – solches Papier verhindert, dass angesammelter Dampf in unser Omelett eindringt);

Der Garvorgang bei schwacher Hitze dauert ca. 10 Minuten, der Deckel sollte erst geöffnet werden, wenn er gar ist;

Vergessen Sie nicht, dass das Kind nur mit warmen Speisen gefüttert werden muss. Warten Sie also, bis das Omelett ausreichend abgekühlt ist, aber überkühlen Sie es nicht.

Wenn wir Rezepte für die Zubereitung von Gerichten für Kinder mit hohem Säuregehalt in Betracht ziehen, können Sie Gemüsesuppe zubereiten - Püree:

Zum Kochen benötigen Sie einen mittelgroßen Blumenkohlkopf, ein Hühnerei und ein Glas 4-prozentige Milch.

gieße Wasser in die Pfanne und zünde sie an;

Sortieren Sie die Blumenkohlblütenstände aus und waschen Sie sie gründlich.

Wenn das Wasser in der Pfanne kocht, tauchen Sie unsere Blütenstände in leicht gesalzenes kochendes Wasser.

Nach etwa 18 Minuten den Blumenkohl direkt in der Pfanne zerkleinern, dann die vorbereitete Milch hinzufügen und die gesamte Mischung zum Kochen bringen;

Danach vom Herd nehmen, das Eiweiß eines rohen Eies separat schlagen und zur gekühlten Suppe geben (mit einem Schneebesen schlagen);

Gekühlt servieren, aber nicht kalt.

Fischkoteletts:

Zum Kochen benötigen Sie Seelachsfilet, Seehecht oder anderen fettarmen Fisch – etwa ein halbes Kilogramm, ein Stück Weißbrot, ein Ei, Salz nach Geschmack.

Brot ist eingeweicht;

nach 20 Minuten müssen Sie es zusammen mit dem Fischfilet in einem Mixer schlagen;

Wenn Sie eine homogene Mischung erhalten, ist es Zeit, Salz und Ei hinzuzufügen und erneut zu schlagen;

Aus den entstandenen Koteletts formen wir Koteletts und garen sie im Dampfbad.

Jetzt wissen Sie, wie Ihre Ernährung aussehen sollte. Befolgen Sie alle Empfehlungen, geben Sie keine verbotenen Lebensmittel, egal wie sehr das Kind es möchte. Denken Sie daran, sich daran zu halten richtige Ernährung Ernährung.

Es könnte nützlich sein zu lesen: