როგორ გამოვიყენოთ რძის სოკო ხელნაკეთი რძით. რძის სოკო (ტიბეტური კეფირი)

სასარგებლო სასმელ სოკოებს შორის ფართოდ არის ცნობილი Zooglea გვარის ტიბეტური რძის სოკო. მისგან დამზადებული სასმელები არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ საოცრად ჯანსაღიცაა. ტყუილად არ არის, რომ მრავალი საუკუნის განმავლობაში რძის სოკოს უწოდებენ ახალგაზრდობის ელექსირს უჯრედების დაბერების შეჩერების უნარის გამო. შენიშნა, რომ ადამიანები, რომლებიც რეგულარულად მოიხმარენ ამ პროდუქტის საფუძველზე რძის პროდუქტებს, ჯანმრთელები არიან და თანატოლებთან შედარებით ბევრად ახალგაზრდულად გამოიყურებიან. სოკო მოდის ტიბეტიდან, რისთვისაც მას ტიბეტურსაც უწოდებენ.

რა არის რძის სოკო

ეს არის რძემჟავა ბაქტერიების და საფუარის სოკოების ურთიერთქმედების პროდუქტი, რომლებიც გარეგნულად მსგავსია მოხარშული ბრინჯის მარცვლებისა, რომლებიც, მომწიფებისას, დიამეტრის 40-50 მმ-მდე აღწევს. როდესაც სრულად იზრდება, ის წააგავს ნაღების თეთრი ყვავილოვანი კომბოსტოს ყვავილს. ვინაიდან პროდუქტი ძირითადად გამოიყენება კეფირის დასამზადებლად, მას სხვა სახელიც აქვს - კეფირის სოკო.

სასარგებლო თვისებები და უკუჩვენებები

თითქმის ყველა საკვები, რომელსაც თანამედროვე ადამიანები მოიხმარენ, არის ქიმიურად დამუშავებული ან შეიცავს რაიმე სახის ხელოვნურ დანამატებს. შედეგად, დაშლის პროცესები და ტოქსიკური ნივთიერებების დაგროვება შეიძლება მოხდეს ნაწლავებში, რომლებიც სისხლში მოხვედრისას მთელ სხეულში გადადის. ეს იწვევს სხვადასხვა დაავადებებს და ნაადრევ დაბერებას. თქვენ შეგიძლიათ ორგანიზმში ტოქსიკური პროდუქტების განეიტრალება და ნაწლავის მიკროფლორის ნორმალიზება რძის სოკოსგან დამზადებული კეფირის გამოყენებით.

გარდა ამისა, ტიბეტური სოკო არის ბუნებრივი ანტიბიოტიკი, რომელსაც შეუძლია აღმოფხვრას ნეგატიური გავლენასინთეზური ნარკოტიკები, ასუფთავებს ორგანიზმს მავნე და ტოქსიკური ნივთიერებებისგან.

B ვიტამინების, მიკროელემენტების და სასარგებლო ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებების მაღალი შემცველობის წყალობით, ამ საოცარ პროდუქტს აქვს სასარგებლო თვისებების უზარმაზარი სპექტრი:

• აუმჯობესებს ნივთიერებათა ცვლას.
• ახდენს ნაწლავის მიკროფლორას ნორმალიზებას.
• აძლიერებს იმუნურ სისტემას.
• ასუფთავებს სისხლძარღვებს და ახდენს არტერიული წნევის ნორმალიზებას.
• აქვს ანთების საწინააღმდეგო და ანტიმიკრობული თვისებები.
• ასტიმულირებს ნაღვლის გამოყოფას.
• აუმჯობესებს მეხსიერებას და ყურადღებას.
• ამცირებს სისხლში შაქარს.
• ანადგურებს ცხიმებს, ხელს უწყობს წონის დაკლებას.
• აჩქარებს ჭრილობების შეხორცებას.

რძის სოკოს სასარგებლო თვისებები გამოიყენება მრავალი დაავადების სამკურნალოდ, როგორიცაა ჰიპერტენზია, გულის დაავადება, ათეროსკლეროზი და კუჭის წყლული. გარდა ამისა, დადასტურდა, რომ ეფექტურია კიბოს უჯრედების ზრდის შეჩერებისას, ასევე მუშაობის და ფიზიკური გამძლეობის გაზრდისას. ეს პროდუქტი განსაკუთრებით ეფექტურია ალერგიის წინააღმდეგ. ზოგიერთმა აღნიშნა, რომ რძის სოკოს კეფირის გამოყენების დაწყებიდან უკვე ერთი წლის შემდეგ, ყვავილოვანი მცენარეების მტვრის მიმართ ალერგია უფრო რბილი ფორმით (ქოშინის ან ცხვირის გამონადენის გარეშე) გაქრა.

თუმცა, როგორც ძლიერი ბუნებრივი წამალი, რძის სოკოს არა მხოლოდ აქვს სასარგებლო თვისებები. მას აქვს უკუჩვენებები, როგორც ნებისმიერი სხვა სამკურნალო საშუალება.

მიუხედავად იმისა, რომ მას აქვს სასარგებლო გავლენა დიაბეტის დროს, ეს პროდუქტი სრულიად შეუთავსებელია ინსულინთან. ამიტომ რძის სოკოთი მკურნალობა უკუნაჩვენებია ინსულინზე დამოკიდებული ადამიანებისთვის. ასევე არ არის რეკომენდებული მისი გამოყენება ბრონქული ასთმის მქონე ადამიანებისთვის, ორ წლამდე ასაკის ბავშვებისთვის და რძის პროდუქტების აუტანლობისთვის.

კეფირის მარცვლების მოყვანა

ჩვეულებრივ, დასაწყისისთვის, შეიძინეთ პროდუქტის მცირე ნაწილი (1-2 სუფრის კოვზი), როგორიცაა რძის სოკო. როგორ გავზარდოთ ის მნიშვნელოვან ზომამდე, რომ საკმარისი რაოდენობის სასმელის მომზადება შეძლოთ? ამისათვის სოკოს ნაწილი რძით (250 მლ) უნდა ჩაასხათ ნახევარლიტრიან შუშის ქილაში და ერთი დღით დატოვეთ დასამწიფებლად. თუ რძე 24 საათის განმავლობაში ბოლომდე არ დადუღებულა, უნდა მოურიოთ ხის ჭურჭლით და გააჩეროთ 15 წუთი, სანამ კეფირი მზად იქნება. შემდეგ გადაწურეთ პლასტმასის საცრით და დარჩენილი ნაწილი ცივ წყალში კარგად ჩამოიბანეთ, დაასხით რძე ახალი პორცია.

უმჯობესია კეფირის სასმელი სუფთად დალიოთ. მისი შენახვა შეგიძლიათ მაცივარში, მაგრამ არა უმეტეს ერთი დღისა, რადგან ხანგრძლივი შენახვა ამცირებს მის სასარგებლო თვისებებს.

რძის სოკოს მოვლა

მთელი პროცესი ამ პროდუქტის წყლით რეცხვისა და რძის სოკოს შემცველ ქილაში რძის შეცვლაზე მოდის. როგორ ვიზრუნოთ მასზე, როცა სადმე წასვლა გჭირდებათ? თუ შეიქმნა სიტუაცია, როდესაც შეუძლებელია პროდუქტის ასეთი ყოველდღიური მოვლა, მაშინ შეგიძლიათ დატოვოთ იგი მაცივარში რამდენიმე დღით, დაასხით მას ადრე წყლით განზავებული რძე. შემდეგ რეკომენდებულია ამ ინფუზიის გამოყენება სხვადასხვა კოსმეტიკური პროცედურებისთვის. ხოლო თუ დიდი ხნით მოგიწიათ წასვლა, მაშინ რძის სოკოს ასხამენ სუფთა წყალიდა შედგით მაცივარში. მაგრამ თქვენ მაინც ვერ დატოვებთ მას დიდი ხნის განმავლობაში საკვების გარეშე. უმჯობესია მეგობრებს სთხოვოთ სოკოზე მოვლა. ისე, თუ ეს შეუძლებელია, უნდა შეინახოთ საყინულეში, ქსოვილში გახვეული (წყლისა და რძის გარეშე) 3 თვის განმავლობაში. ამის შემდეგ გამოიყენეთ მხოლოდ სრული გაყინვის შემდეგ. ამის შემდეგ რძის სოკოს სამკურნალო თვისებები დაუყოვნებლივ არ აღდგება. გალღობილი პროდუქტისგან მომზადებული კეფირის დალევა რეკომენდებულია მხოლოდ მესამე დღეს. პირველი ორი დღის განმავლობაში მისი გამოყენება შესაძლებელია კოსმეტიკური მიზნებისთვის.

დაავადებები

რძის სოკოს სარგებელი უდაოა, მაგრამ მხოლოდ ჯანსაღი. ნებისმიერი ცოცხალი ორგანიზმის მსგავსად, ის მგრძნობიარეა სხვადასხვა დაავადებების მიმართ. პრობლემები შეიძლება გამოწვეული იყოს არასათანადო მოვლის ან სხვა ტიპის ბაქტერიებით დაბინძურებით.

ყველაზე გავრცელებული დაავადებაა მარცვლეულის ლორწოვანი გარსი. მას ძირითადად ბაქტერია მიკროკოკი იწვევს. რძე იძენს უსიამოვნო გემოს, კეფირის მარცვლების დაღუპვის შედეგად წარმოიქმნება ლორწო, რომელიც ავსებს შიგნით მარცვლებს. თქვენ შეგიძლიათ განსაზღვროთ, არის თუ არა სოკო ინფიცირებული ამ უხვი ლორწოს არსებობით, რომელიც ჩანს დაბანის შემდეგ და უსიამოვნო სუნი აქვს. პროდუქტის ფერის ცვლილება, ზოგჯერ ყავისფერი, ასევე მიუთითებს დაავადებაზე. ამ შემთხვევაში მისი გამოყენება სასმელების მოსამზადებლად არ შეიძლება. ჩაბნელებული მარცვლები აღარ არის ცოცხალი.

შეგიძლიათ სცადოთ სოკოს განკურნება. აუცილებელია ჩამოიბანოთ იგი ხუთპროცენტიან ხსნარში ბორის მჟავადა გააშრეთ სამი საათის განმავლობაში. პროცედურა საკმაოდ შრომატევადია, ამიტომ ახალი რძის სოკოს შეძენა უფრო ადვილია. როგორ მოვუაროთ მას, რათა მომავალში მსგავსი დაავადებები ავიცილოთ თავიდან, უფრო საფუძვლიანად უნდა შეისწავლოთ, შემდეგ კი მკაცრად დაიცვან ყველა რეკომენდაცია.

კეფირის გამოყენების წესები

ეს სასიამოვნო გემოთი სასმელი საკმაოდ ძლიერ სამკურნალო გავლენას ახდენს ადამიანის ორგანიზმზე. ამიტომ ის სიფრთხილით უნდა იქნას გამოყენებული. რეკომენდებულია მინიმალური დოზებით დაწყება და მათი თანდათან გაზრდა. თავდაპირველად საკმარისია დალიოთ არაუმეტეს 100 მლ სასმელი ძილის წინ ნახევარი საათით ადრე. როდესაც ორგანიზმი თანდათან იწყებს ამ პროდუქტთან შეგუებას, შეგიძლიათ გაზარდოთ მოცულობა 500 მლ-მდე (დალიეთ დღის განმავლობაში სამიდან ოთხ დოზად).

თან თერაპიული დანიშნულებაკეფირი უნდა იქნას მიღებული მთელი წლის განმავლობაში გარკვეული გრაფიკის მიხედვით - 20 დღე 10 დღიანი შესვენებებით, რათა თავიდან აიცილოთ დამოკიდებულება. წონის დაკლების პროგრამაში სასმელის დრო დიდი მნიშვნელობა აქვს. წონის დასაკლებად დალიეთ ჭამიდან 30 წუთის შემდეგ, ხოლო თუ წონაში მომატება გჭირდებათ, ჭამამდე ნახევარი საათით ადრე.

სხეულის შესაძლო რეაქციები

თითოეული ადამიანი ინდივიდუალურია. ჯანმრთელობის მდგომარეობიდან და გენეტიკური მახასიათებლებიდან გამომდინარე, ორგანიზმი შეიძლება რეაგირებდეს ნებისმიერ პროდუქტზე. ამიტომ, რძის სოკოზე დაფუძნებული სასმელების მიღების პირველივე დღეებიდან დიდი ყურადღება უნდა მიაქციოთ თქვენს მდგომარეობას.

პირველი ორი კვირის განმავლობაში შეიძლება მოხდეს ისეთი უსიამოვნო მოვლენები, როგორიცაა გაზის გამომუშავების გაზრდა და ხშირი განავალი, გამოწვეული ნაწლავის აქტივობით და მისი უფრო გამართული ფუნქციონირებისთვის რესტრუქტურიზაციის შედეგად. ამიტომ ამ პერიოდში რეკომენდებულია სამკურნალო კეფირის დალევა საღამოობით. შარდის ფერი იცვლება - ხდება მუქი, თითქმის ყავისფერი. ამ პერიოდის განმავლობაში, თირკმელებში ან ნაღვლის ბუშტში არსებული კენჭები შეიძლება იგრძნონ სიმძიმის შეგრძნებით. თუ ტკივილის ძლიერი შეტევები მოხდა, უნდა მიმართოთ ექიმს. მაგრამ, როგორც წესი, რამდენიმე კვირის შემდეგ ყველა უსიამოვნო სიმპტომი ქრება და სხეულის მდგომარეობა ნორმალურად უბრუნდება, განწყობა და ზოგადი სიცოცხლისუნარიანობა უმჯობესდება და სხეულში ჩნდება საოცარი სიმსუბუქე. გვერდითი ეფექტების გაქრობით ორგანიზმი იწმინდება ნარჩენებისა და ტოქსინებისგან და იწყებს მუშაობას უფრო შეუფერხებლად. ამის შემდეგ შეგიძლიათ დაიწყოთ სამკურნალო სასმელის მიღება რამდენიმე დოზით - დღეში 4-ჯერ.

რძის სოკოს გამოყენება კოსმეტიკური მიზნებისთვის

თვისებები, რომლებსაც ეს ორგანიზმი ფლობს, უბრალოდ უნიკალურია. რძის სოკოს შეუძლია არა მხოლოდ აღადგინოს მუშაობა შინაგანი ორგანოები, არამედ დადებითად მოქმედებს კანის მდგომარეობაზე. მთლიანობის ელასტიურობასა და სიახლეს ანიჭებს რძის სოკოს გამწმენდი, მატონიზირებელი, გამაგრილებელი, აღმდგენი და გამაახალგაზრდავებელი ეფექტი.

მის საფუძველზე სხვადასხვა ნიღბების მომზადების ფოტოები და რეცეპტები წარმოდგენილია ქვემოთ. ასეთი პროდუქტები ეფექტურად გამოიყენება ასაკობრივი ლაქების გასათეთრებლად და მოსაშორებლად, კანის კვებასა და გაახალგაზრდავებისთვის. არსებობს ნიღბები, რომლებსაც აქვთ ძლიერი სამკურნალო ეფექტი, ათავისუფლებს გაღიზიანებას და ანთებას, დადებითად მოქმედებს არა მხოლოდ სახის კანზე, არამედ მთლიანად სხეულზე.

კეფირისგან დამზადებული ნიღბები ერთ-ერთი ყველაზე ხელმისაწვდომი კოსმეტიკური პროდუქტია. მათი გამოყენებისგან მაქსიმალური შედეგის მისაღებად საჭიროა საფუძვლიანად შეისწავლოთ, თუ როგორ გამოიყენება ამისთვის რძის სოკო სწორად. მსგავსი რეცეპტების გამოყენებით ქალების მიმოხილვები მიუთითებს იმაზე, რომ ასეთი ნიღბის ეფექტი გრძელდება რამდენიმე დღის განმავლობაში. მოდით შევხედოთ რამდენიმე რეცეპტს:

გამაახალგაზრდავებელი ნიღაბი. რეკომენდებულია მისი წასმა მასაჟის ან თბილი კომპრესის შემდეგ. შეურიეთ ორი ჩაის კოვზი მცენარეული ზეთი (სასურველია ზეითუნის) და რძის სოკოსგან მიღებული ორი სუფრის კოვზი ხაჭო, დაუმატეთ ნახევარი ფორთოხლის წვენი. წაისვით სახეზე 20 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ჩამოიბანეთ და აუცილებლად ჩამოიბანეთ სახე გრილი წყლით.

მათეთრებელი ნიღაბი. ხაჭო შეურიეთ თაფლს 3:1 თანაფარდობით და წაისვით სახეზე. 15 წუთის შემდეგ ჩამოიბანეთ. ეს პროდუქტი არა მხოლოდ ათეთრებს კანს, არამედ შესანიშნავად კვებავს მას.

ნიღაბი მშრალი კანისთვის. ერთი სუფრის კოვზი ხაჭო, ზეითუნის ზეთისტაფილოს წვენი და რძე, კარგად აურიეთ, სქელი ფენა წაისვით სახეზე და თხუთმეტი წუთის შემდეგ ჩამოიბანეთ.

ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებების მაღალი შემცველობის წყალობით, ტიბეტური სოკოსგან დამზადებული კეფირი აძლიერებს თმას, ხდის მას ბზინვარებას და აბრეშუმისებრს. თმის შეთხელების თავიდან ასაცილებლად საკმარისია კეფირი სკალპში მსუბუქი მოძრაობებით ორ კვირაში ერთხელ შეიზილოთ, შემდეგ ჩამოიბანოთ. თბილი წყალი.

მათთვის, ვისაც კანი ძალიან მშრალი აქვს, ზღვის მარილით აბაზანა და შემდგომი კეფირით გახეხვა დაეხმარება. ჯერ ცხელ წყალში უნდა იწვა 15 წუთი, შემდეგ დაიბანე საპნით შხაპის ქვეშ და შეიზილე კეფირისა და არაჟნის წინასწარ მომზადებული ნარევით. გაიჩერეთ სხეულზე ხუთი წუთის განმავლობაში და ჩამოიბანეთ თბილი წყლით.

კოსმეტიკური პროცედურების ჩატარებისას მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს ის უკუჩვენებები, რაც აქვს რძის სოკოს. ამ პროდუქტის სარგებელი და ზიანი მხედველობაში უნდა იქნას მიღებული გარე გამოყენების დროსაც კი.

რძის სოკო წონის დაკლებისთვის

რძის სოკოს უნარი დაშალოს ცხიმები ნაერთებად, რომლებიც ადვილად გამოიყოფა ორგანიზმიდან ბუნებრივად, საშუალებას გაძლევთ გამოიყენოთ ის პროგრამებში, რომლებიც მიმართულია წონის დაკლებაზე. ეს, პირველ რიგში, იმის გამო ხდება, რომ ამ პროდუქტზე დაფუძნებული დიეტით, ორგანიზმი პირველად იწმინდება ტოქსინებისა და ნარჩენებისგან, რის შედეგადაც ცხიმის დაგროვებისგან თავის დაღწევა საკმაოდ სტაბილურად ხდება. გარდა ამისა, ტიბეტური სოკოსგან დამზადებული სასმელის მიღებისას მადა შესამჩნევად იკლებს, რაც ასევე ხელს უწყობს წონის დაკლებას.

რაც სასარგებლოა რძის სოკოს, როგორც წონის დაკლების საშუალებას, არის ის, რომ გარდა ცხიმის წვისა, მას აქვს მასა. დადებითი ზემოქმედებებისხეულზე მისი სამკურნალო თვისებების გამო.

დიეტოლოგები გვირჩევენ კეფირის დალევას ჭამიდან ნახევარი საათის შემდეგ. საღამოს, სასმელი უნდა მიიღოთ ძილის წინ მინიმუმ სამი საათით ადრე. წონის დაკლების პროცესი უფრო ეფექტური რომ გახდეს, რეკომენდებულია დღეში ექვსჯერ ჭამა. რეკომენდირებულია ასეთი დიეტის მონაცვლეობით დაცვა და კვების რეგულარული გრაფიკი (ერთჯერადად შვიდი დღე). კვირაში ერთხელ არის სამარხვო დღე, როდესაც მიირთმევენ მხოლოდ კეფირის სასმელს (ლიტრანახევარამდე). სასმელის მითითებული მოცულობის მიღება შესაძლებელია მხოლოდ მაშინ, როდესაც რძის სოკო მნიშვნელოვნად იზრდება. ასეთი ნიმუშების ფოტოები წარმოდგენილია ზემოთ.

როდესაც ზემოთ აღწერილი მარხვის დღე რთულად მისაღწევად გეჩვენებათ, ამის გაკეთება შეგიძლიათ თქვენს დიეტაში ხილის დამატებით.

Ამ შემთხვევაში ნიმუშის მენიუასე გამოიყურება:

პირველი საუზმე - ვაშლი და ჭიქა რძის სასმელი.

მეორე საუზმე - ვაშლი, მსხალი და ჭიქა სასმელი.

სადილი - ნაჭერი ჭვავის პური და ჭიქა სასმელი.

ვახშამი - ხილის სალათი ვაშლისა და მსხლისგან, რძის სასმელით.

უნიკალური სამკურნალო ეფექტი წარმოიქმნება, როდესაც რძის სოკო გამოიყენება წონის დაკლებისთვის. ადამიანების მიმოხილვები, რომლებიც იყენებდნენ ასეთ დიეტას, მიუთითებს იმაზე, რომ წონის თანდათანობითი დაკლების გარდა, ხდება მეტაბოლიზმის ნორმალიზება და გათანაბრება. ჰორმონალური დონე. წონის დაკლება ხდება თანდათანობით, არაუმეტეს ოთხი კილოგრამი თვეში, რაც არ შეიძლება გამოიწვიოს რაიმე უარყოფითი შედეგი.

მაღალი სიმსუქნის მქონე ადამიანებისთვის შეიძლება რეკომენდებული იყოს განსხვავებული დიეტა. ის საშუალებას გაძლევთ 2 თვეში მოიცილოთ 30 კგ ჭარბი წონა.

დღე 1: 400 გრ მოხარშული კარტოფილი გაყოფილი ოთხ კერძად. თითოეულ მათგანამდე დალიეთ 100 გრ კეფირი და ამდენივე დაძინებამდე ნახევარი საათით ადრე.

დღე 2: იგივე სქემის მიხედვით - 400 გრ უცხიმო ხაჭო და კეფირი.

დღე 3: 400 გრ ხილი და კეფირი.

დღე 4: მოხარშული ქათამი და კეფირი.

დღე 5: 400 გრ ხილი და კეფირი.

დღე 6: მინერალური წყალი (1,5ლ).

დღე 7: 400 გრ ხილი და კეფირი.

სამზარეულოს რეცეპტები

დიასახლისები იყენებენ რძის სოკოს არა მხოლოდ სამკურნალო პროდუქტად, არამედ როგორც შესანიშნავი გემური თვისებების მქონე პროდუქტს. მიმოხილვები შესახებ კულინარიული კერძებიმისი გამოყენება და მათი მომზადების რეცეპტები შეგიძლიათ იხილოთ ინტერნეტში დიდი რაოდენობით. ისინი ასევე ძალიან პოპულარულია იმის გამო, რომ მათ აქვთ ძლიერი სამკურნალო ეფექტი. აქ არის რამდენიმე მათგანი:

Ხაჭო. რძის სოკოსგან მომზადებული ორი ლიტრი კეფირი ჩაასხით ქვაბში და მიიყვანეთ ადუღებამდე დაბალ ცეცხლზე. ხუთი წუთის შემდეგ დაელოდეთ კეფირის გახეხვას და გადაიქცევა ხაჭოში, გადმოდგით ცეცხლიდან, გააგრილეთ და გადაწურეთ წვრილ საწურში ან ტილოზე. შრატი დაიწურება, დარჩენილი ხაჭო კი მზადაა გამოსაყენებლად.

წვნიანი ხაჭოთი, გოგრა და ვაშლი. 3 ჭიქა კეფირისთვის დაგჭირდებათ 200 გრ ხაჭო, 4 სუფრის კოვზი გახეხილი გოგრა, 2 საშუალო ზომის ვაშლი, 2 სუფრის კოვზი თაფლი, 2 კბილი და 100 მლ წყალი. მიხაკს დაასხით მდუღარე წყალი და გააჩერეთ 20 წუთი, დაუმატეთ გახეხილი ხაჭო, გოგრა, წვრილად დაჭრილი ვაშლი, თაფლი და კეფირი. მიღებული მასა ათქვიფეთ 2 წუთის განმავლობაში. ეს წვნიანი ძალიან სასარგებლო გავლენას ახდენს ორგანიზმზე კუჭის წყლულის, კოლიტისა და ათეროსკლეროზის დროს.

ხაჭო და მწვანე ხახვის სალათი. მწვანე ხახვი დაჭერით (150 გრ), დაუმატეთ 150 გრ ხაჭო და ტიბეტური რძის სოკოსგან მიღებული ჭიქა კეფირი. ზემოდან შეგიძლიათ ბოლოკის ნაჭრებით დაამშვენოთ. სალათი ძალიან სასარგებლოა სიმსუქნით და ჰიპერტენზიით დაავადებულთათვის.

კასეროლი. მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ 500 გრ ხაჭო, 1 კვერცხი, არაჟანი, შაქარი და კარაქი (თითო 3 კოვზი), სემოლინა (1 კოვზი), 100 გრ ქიშმიში და ერთი ჭიქა კენკრის სიროფი. კვერცხი ათქვიფეთ შაქართან ერთად და ხის კოვზით კარგად შეურიეთ ხაჭოს, დაუმატეთ გამდნარი კარაქი, სემოლინა, ცოტა მარილი და გარეცხილი ქიშმიში. მიღებული მასა თანაბარ ფენად მოათავსეთ ცხიმწასმულ ტაფაზე, ზემოდან მოაყარეთ არაჟანი და გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში. მიირთვით კენკრის სიროფთან ერთად. ეს კერძი ძალიან სასარგებლოა ანემიის დროს.

ხაჭო სტაფილოთი. ხაჭო გაწურეთ საცერში, გახეხეთ სტაფილო, დაუმატეთ გარეცხილი ქიშმიში და ყველაფერი კარგად აურიეთ. მძიმე და გახანგრძლივებული დაავადებების შემდეგ, ეს ნარევი ხელს შეუწყობს სწრაფ აღდგენას.

შესაძლო პრობლემების თავიდან ასაცილებლად, ასეთი კერძების მომზადებისას, მნიშვნელოვანია, რომ არ დაივიწყოთ რძის სოკოს უკუჩვენებები. რაც არ უნდა სასარგებლო იყოს ეს პროდუქტი, ის არ არის პანაცეა, ამიტომ უნდა იქნას გამოყენებული როდის სერიოზული დაავადებებიროგორც ექიმის მიერ დანიშნული მკურნალობის დამატება და მხოლოდ მასთან კონსულტაციის შემდეგ.

შინაარსი [ჩვენება]

რძის სოკო: ინსტრუქციები კეფირის მოვლის, მომზადებისა და გამოყენების შესახებ.

იმისათვის, რომ თქვენი რძის სოკო ყოველთვის იყოს ჯანმრთელი და მუდმივად აწარმოოს გემრიელი და ჯანსაღი კეფირი, რომელსაც უდავოდ აქვს უფრო დიდი სამკურნალო თვისებები, ვიდრე სხვა ფერმენტირებული რძის პროდუქტები, უნდა დაიცვან სოკოს მოვლისა და კეფირის მომზადების გარკვეული წესები.

რძის სოკოს მოვლისა და ზრდის ინსტრუქციები:
ნახევარლიტრიანი შუშის ქილაში მოათავსეთ ერთი სუფრის კოვზი რძის სოკო, დაასხით ერთი ჭიქა (200-250 მლ) რძე, დააფარეთ მარლი და გააჩერეთ 24 საათი ოთახის ტემპერატურაზე.

ერთი დღის შემდეგ დაასხით მზა კეფირი მომზადებულ ჭურჭელში პლასტმასის საცრით, ნაზად ურიეთ მასა საცერში ხის კოვზით.

ყურადღება: ლითონის ზედაპირებთან კონტაქტის შედეგად, ტიბეტური სოკო შეიძლება დაავადდეს და მოკვდეს.
ნაზად ჩამოიბანეთ სოკო საცერში ცივი ონკანის წყლის ქვეშ. შემდეგი დუღილისთვის კეფირის მარცვალი სრულიად სუფთა უნდა იყოს (წინააღმდეგ შემთხვევაში კეფირი შეიძლება ოდნავ მწარე გემო იყოს).

სოკოს ქილა კარგად ჩამოიბანეთ წყლით, რომ მასზე ფერმენტირებული რძის კვალი არ დარჩეს და არ გამოიყენოთ სინთეზური სარეცხი საშუალებები.

მზა კეფირი უნდა გამოწუროთ ყოველდღე, სასურველია ერთსა და იმავე დროს და შეინახოთ ოთახის ტემპერატურაზე.
ამრიგად, ყოველდღიურად შეგიძლიათ მიიღოთ 200 გრ სამკურნალო კეფირი.

როგორც სოკო იზრდება, შეგიძლიათ გაზარდოთ ფერმენტირებული რძის რაოდენობა. როდესაც სოკო მიაღწევს "სიმწიფეს" და არა მარტო ზომით, არამედ რაოდენობითაც გაიზრდება, გაყავით ორ ნაწილად. დატოვეთ ერთი გასაზრდელად, მეორე საინფუზიო.

მიზანშეწონილია სოკოსთვის რძის მიღება, რომელიც არ არის პასტერიზებული რბილ პაკეტებში ან ხანმოკლე ვარგისიანობის ვადით, მაგრამ ასევე კარგია რძის მაღალი ცხიმის შემცველობა 5-6% კვადრატულ პარკებში. იდეალური რძეა ხელნაკეთი, ძროხის რძე, მაგრამ „ცოცხალი“ რძე უნდა მოიხარშოს და გაცივდეს.

ასევე შესაფერისი თხის რძე. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ სხვადასხვა მწარმოებლის რძე და სხვადასხვა ცხიმის შემცველობა გამოიმუშავებს საკუთარ კეფირს. თქვენ მოგიწევთ ექსპერიმენტი. აირჩიეთ რძე, რომელიც მოგწონთ ფერმენტირებული.

ტიბეტური კეფირი უნდა მიირთვათ 200-250 მლ დღეში, ბოლო დოზა ძილის წინ 30-60 წუთით ადრე (ცარიელ კუჭზე). ტიბეტური რძის სოკოთი რძის დუღილის შედეგად მიღებული კეფირი რეკომენდებულია 20 დღის განმავლობაში, შემდეგ შეისვენეთ 10 დღის განმავლობაში და კვლავ გაიმეორეთ მკურნალობის კურსი. შესვენების დროს უნდა გააგრძელოთ რძის სოკოზე ზრუნვა.

გახსოვდეთ:

რძის სოკო არ შეიძლება დაიფაროს სახურავით, რადგან მან უნდა ისუნთქოს.
არ შეინახოთ სოკოს ქილა დღის ნათელ შუქზე.
17 გრადუსზე დაბალ ტემპერატურაზე სოკო შეიძლება დაბნეული გახდეს.
შეინახეთ რძის სოკო მხოლოდ მინის ქილებში. არ გარეცხოთ ქილა სინთეზური სარეცხი საშუალებებით. მხოლოდ სოდა.

თუ რძის სოკო ყოველდღიურად არ ირეცხება და არ ივსება ახალი რძით, მაშინ ის არ გამრავლდება და ყავისფერი გახდება, არ იქნება სამკურნალო თვისებებიდა ის შეიძლება მოკვდეს. ჯანსაღი სოკო უნდა იყოს თეთრი(რძის ფერი, ხაჭო).

რძის სოკო კვდება, თუ დროულად არ გაირეცხება. თუ 2-3 დღე არ ხართ, 3 ლიტრიანი ქილა შეავსეთ ნახევარ-ნახევარი რძით და წყლით, ჩაყარეთ სოკო და მოათავსეთ თბილ ადგილას. ჩამოსვლისთანავე გამოიყენეთ ეს კეფირი, როგორც გარე წამალი.

პირველ 10-14 დღეში რძის სოკოს მოხმარება მკვეთრად ზრდის ნაწლავის აქტივობას, რაც აისახება გაზის წარმოქმნაზე, ამიტომ არ არის რეკომენდებული რძის მიღება სამუშაომდე. განავალი ხშირდება, შარდი ოდნავ ბნელდება.

ქვის დაავადების მქონე პაციენტებმა შეიძლება განიცადონ დისკომფორტი ღვიძლში, თირკმელებში და ჰიპოქონდრიაში. 12-14 დღის შემდეგ ორგანიზმში რეაქციები შეწყდება, გაუმჯობესდება ზოგადი მდგომარეობა, მოიმატებს განწყობა და ზოგადი ტონუსი, მამაკაცებში კი სექსუალური აქტივობა.

რძის სოკოვანი დაავადებები:

რას ჰგავს ავადმყოფი რძის სოკო?:

დაავადებული რძის სოკო შეიძლება დაფარული იყოს თეთრი ობის და უსიამოვნო სუნი.
დიდი სოკო შიგნით ცარიელი ხდება (ისინი მკვდარია) და უნდა შეიცვალოს ახალგაზრდა პატარა სოკოებით.
სოკო დაფარულია ლორწოთი; ლორწო ასევე ჩანს სოკოს დაბანისას.

სოკო გახდა ყავისფერი ან დაბნელებული (ყავისფერი სოკო მკვდარია). მისი გამოყენება არ შეიძლება.
ჯანსაღი თეთრი სოკო (რძის ფერი, ხაჭო) ფერმენტირებული რძის სუნი აქვს, ზომა 0,1 მმ-დან. - 3 სმ. დიდი სოკო, რომელიც შიგნით ღრუა, მკვდარია. ისინი უნდა მოიხსნას.
ჩემი სოკო გახდა ლორწოვანი:

რაც შეეხება ლორწოს (ან "სნოტს", როგორც მათ ხალხში უწოდებენ). სავარაუდოდ, თქვენი სოკო ავად არის. შესაძლო მიზეზები:

ძალიან ბევრი სოკო ან არასაკმარისი რძე. სოკო პერიოდულად უნდა გათხელდეს. გადაყარეთ ძველები. 1 ლიტრ რძეზე არაუმეტეს 2 ჩ.კ. სოკო.

მომწიფების პროცესი არ დასრულებულა. ანუ იყო ვარიანტები, როცა ეშინოდათ, რომ კეფირი ზეჟანგდებოდა და დროზე ადრე ამოიღეს სოკო.

სოკო ძალიან ცივი წყლით გარეცხეს (უმჯობესია ოთახის ტემპერატურის წყლით ჩამოიბანოთ).

თუ სოკოსთან მუშაობისას ლითონის საგნებს იყენებდნენ და, როგორც წესი, მიზეზების აღმოფხვრის შემთხვევაში, სოკო უმჯობესდებოდა.

რეკომენდაციები რძის სოკოს გასაზრდელად:
ზოგიერთ შემთხვევაში, თუ სოკოს სათანადო მოვლა არ ექვემდებარება და თუ ის ინფიცირებულია სხვა ტიპის ბაქტერიებით, შეინიშნება ამ სოკოს დაავადებები. ორი ყველაზე გავრცელებული დაავადებაა ლორწოვანი და მარცვლის დაჟანგვა.

მარცვლეულის ლორწოვანი გარსი არის ინფექციური დაავადება, უკიდურესად მდგრადი, ხანგრძლივი, რის შედეგადაც კეფირის მარცვლები იღუპება და წარმოიქმნება დიდი რაოდენობით ლორწო. მარცვალი თავისთავად ხდება დაფქული, ადვილად იჭრება თითებს შორის, იფარება ლორწოთი და იგივე ლორწო ავსებს მარცვლის შიგნით არსებულ ღრუს.

ასეთი სოკოების არსებობის გამო რძე არ დნება და იძენს უსიამოვნო, უსიამოვნო გემოს. გობის თქმით, ეს მდგომარეობა გამოწვეულია შმიტ-მულჰეიმის რძე-ლორწოვანი დუღილის ბაქტერიით (მიკროკოკი).

ეს მდგომარეობა ყველაზე ხშირად შეინიშნება ცხელ სეზონზე ტენიან და ცუდად ვენტილირებადი ოთახში მომზადებისას, აგრეთვე ცუდად გამხმარი მარცვლების მიღებისას.

დაავადებული მარცვლები უნდა გაირეცხოს ბორის ან სალიცილის მჟავას 5%-იან ხსნარში. დიმიტრიევის თქმით, მარცვლები უნდა გაირეცხოს სალიცილის მჟავას 2%-იანი ხსნარით, შემდეგ კი კრემოტარტარის 2%-იან ხსნარში 3 საათის განმავლობაში გაჟღენთილი.

პოდვისოცკი თვლიდა, რომ ამ შემთხვევებში საკმარისია მხოლოდ გაშრობა; რეალური შედეგის მისაღებად უმჯობესია დაიცვან შემდეგი წესი: ჯერ ჩამოიბანეთ სადეზინფექციო ხსნარებში და შემდეგ გააშრეთ მარცვლები.

გამხმარი მარცვლები, ადრე აღნიშნული თვისებებიდან გამომდინარე, ადვილად შეიძლება განვასხვავოთ დაავადებული მარცვლებისგან.
მაგრამ ბევრად უფრო ადვილია უბრალოდ ახალი სოკოს ყიდვა.

napitkimira.net
რძის სოკო

რძის სოკოს ისტორია ასობით წლით ბრუნდება. ზოგიერთი ინფორმაციით, ეს კულტურა ხალხმა რამდენიმე ათასი წლის წინ იყო ცნობილი. ტიბეტელი ბერები დიდი ხანია ადუღებენ რძეს თიხის ქოთნებში. ერთ დღეს მათ შენიშნეს, რომ ერთსა და იმავე ქოთნებში ჩასხმული ერთი და იგივე რძე სხვანაირად დაიწყო მჟავიანობა. ზოგიერთ ჭურჭელში, რომლებიც მთის მდინარეში ირეცხებოდა, იოგურტი ჩვეულებრივი იყო, მაგრამ სხვა ჭურჭელში, რომლებიც მთის ტბებსა და ტბებში ირეცხებოდა, იოგურტი ოდნავ განსხვავებული ხარისხის და გემოთი ბევრად სასიამოვნო იყო. დროთა განმავლობაში ბერები მივიდნენ დასკვნამდე, რომ ეს ხაჭო რძე სამკურნალო გავლენას ახდენს ადამიანის ორგანოების (ღვიძლი, გული, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტი, პანკრეასი) მუშაობაზე. როგორც ჩვენს დროში გაირკვა, ამ ხაჭოს რძეში წარმოიქმნა გარკვეული ცილოვანი ნაერთები მტევნის სახით, საიდანაც ტიბეტური რძის სოკო გამოიყვანეს სპეციალური კულტივირებით. კეფირი, რომელიც მიღებულ იქნა ცილის „მტევნების“ სასიცოცხლო აქტივობის შედეგად, მეტსახელად ახალგაზრდობის ელექსირს ეძახდნენ და ადამიანები, რომლებიც მას სისტემატურად იღებდნენ, დიდი ხნის განმავლობაში არ დაბერდნენ და იყვნენ შესანიშნავ ფიზიკურ ფორმაში.

კეფირის სოკო არის მიკროორგანიზმების რთული სიმბიოზი (თანაცხოვრება), რომელიც წარმოიქმნება გრძელვადიანი განვითარების პროცესში; მიკროორგანიზმები, რომლებიც ადაპტირდნენ ერთად ცხოვრებას, იქცევიან როგორც განუყოფელი ორგანიზმი. ისინი კარგად იზრდებიან, მრავლდებიან და თავიანთ სტრუქტურასა და თვისებებს გადასცემენ შემდეგ თაობებს.

თეთრი ან ოდნავ მოყვითალო კეფირის სოკოს სპეციფიკური მჟავე გემო აქვს. მათი ძირითადი მიკროფლორა შედგება რძემჟავა ბაცილები/სტრეპტოკოკები და საფუარი, რომლებიც განსაზღვრავენ კეფირის სპეციფიკურ გემოს და არომატს და მის კვებით თვისებებს.

ევროპაში მე-19 საუკუნის ბოლოს ციურიხის კლინიკის ექიმები კეფირს იყენებდნენ გასტრიტის, კუჭის წყლულების, ქრონიკული დიარეის, ნაწლავის ანთების და ანემიის სამკურნალოდ. პაციენტები ნებით იღებდნენ ამ პრეპარატს და კარგად მოითმენდნენ მას. კეფირის რეგულარული მიღების შემდეგ, ტკივილი შემცირდა, წყლულები და ეროზიები გახდა ნაწიბურები.

უკვე დღეს, იაპონელი ექიმები დარწმუნებულნი არიან, რომ "სოკოს" კეფირი უნდა იყოს შეტანილი კიბოს პაციენტების დიეტაში, ისევე როგორც თითქმის ყველა ჯანმრთელი ადამიანის დიეტაში, მიუხედავად მისი ასაკისა.

100 გრ "სოკოს" კეფირში თითქმის 100 მილიარდი სასარგებლო მიკროორგანიზმია, იგივე, რის შესახებაც გამოჩენილმა რუსმა მეცნიერმა, ნობელის პრემიის ლაურეატმა I.I. მეჩნიკოვმა თქვა: "სასარგებლო ბაქტერიებს შორის, რძემჟავა ბაცილებს საპატიო ადგილი უნდა მიენიჭოს. ისინი აწარმოებენ რძემჟავას და ამით ხელს უშლიან ცხიმიანი და გაფუჭებული ფერმენტების განვითარებას, რაც ჩვენ ყველაზე საშინელ მტრებს შორის უნდა მივიჩნიოთ...“

ანტიბიოტიკების გახანგრძლივებული გამოყენების შემდეგ, დაუყოვნებლივ უნდა დაიწყოთ "სოკოს" კეფირის მიღების კურსი - ის არა მხოლოდ სწრაფად შლის ანტიბიოტიკებს ორგანიზმიდან, არამედ იცავს სასარგებლო ნაწლავის ფლორას.

"სოკოს" კეფირის მუდმივი მიღება ხელს უწყობს ენერგიისა და ეფექტურობის მდგომარეობის შენარჩუნებას. ის უდავოდ ხელს უწყობს სხეულის გაახალგაზრდავებას.

რძის სოკოს აქვს შემდეგი სამკურნალო თვისებები:

• აძლიერებს ორგანიზმის იმუნურ სისტემას;
• აქვს ანტიალერგიული ეფექტი;
• მძიმე ავადმყოფობის შემდეგ, ის აჩქარებს დახარჯული ანტიბიოტიკების ორგანიზმიდან გამოდევნას და იცავს ნაწლავის ფლორას სასარგებლო ბაქტერიების სიკვდილისგან. ამისათვის მოზრდილებმა ყოველდღიურად უნდა მოიხმარონ 0,5 ლიტრი, ხოლო ბავშვებმა – 0,2 ლიტრი კეფირი. ანტიბიოტიკების მიღებისას რეკომენდებულია ტაბლეტების მიღება კეფირით ან ნახევარი ჭიქა ტიბეტური სოკოს ინფუზიის დალევა ყოველი ინექციის შემდეგ. ეს არბილებს წამლების გვერდით მოვლენებს;
• აქვს ანტიმიკრობული და ანთების საწინააღმდეგო ეფექტი;
• აქვს ქოლეტური და ანტისპაზმური თვისებები;
• ზრდის სექსუალურ აქტივობას;
• აუმჯობესებს მეხსიერებას და კონცენტრაციას;
• ხელს უწყობს მეტაბოლიზმის ნორმალიზებას (ნახშირწყლების ცვლის ჩათვლით);
• ცვლის ათასობით სინთეზურ პრეპარატს და ფარმაცევტს, რომლებიც გამოიყენება 100 ყველაზე გავრცელებული დაავადების სამკურნალოდ;
• ათავისუფლებს შხამებისგან (ტოქსინები), ასევე სამედიცინო სინთეზური პრეპარატების ნარჩენებისგან (მაგალითად, ანტიბიოტიკები, რომლებსაც არ აქვთ საუკეთესო გავლენა იმუნური სისტემის მდგომარეობაზე და მემკვიდრეობაზე);
• ანგრევს თირკმლის კენჭებს, ნაღვლის ბუშტში და შარდის ბუშტიდა შლის მათ სხეულიდან;
• ხელს უწყობს კუჭ-ნაწლავის დაავადებების განკურნებას (პეპტიური წყლულების ჩათვლით), ნაწლავის მიკროფლორის შემადგენლობის ნორმალიზებას;
• გამორიცხავს ჭარბ წონას ადამიანისთვის ყველაზე უსაფრთხო გზით - ნივთიერებათა ცვლის ნორმალიზებით;
• ზრდის სექსუალურ მიმზიდველობას, აღადგენს და ზრდის პოტენციას;
• აქრობს თავის ტკივილს და ასევე ახდენს არტერიული წნევის ნორმალიზებას;
• აუმჯობესებს ძილს, ზრდის შესრულებას და კონცენტრაციის უნარს (რაც მნიშვნელოვანია არა მხოლოდ მომუშავე ადამიანებისთვის, არამედ სტუდენტებისთვისაც);
• გამოიყენება კოსმეტოლოგიაში, როგორც კანის გაახალგაზრდავებისა და გათეთრების საშუალება. რძის სოკო არბილებს ნაოჭებს, აქრობს ასაკობრივ ლაქებს, ამაგრებს თმას და ასტიმულირებს თმის ჯანსაღ ზრდას;
• ტიბეტური რძის სოკო ხელს უწყობს მნიშვნელოვანი ფერმენტების გამომუშავებას, რის გამოც კუჭში ნაკლები მჟავა წარმოიქმნება, რაც იწვევს წვის შეგრძნებას და ნორმალიზდება კუჭის წვენის მჟავიანობა;
• ფართოდ გამოიყენება კულინარიაში, როგორც სასმელებისა და სოუსების, ასევე საჭმლისა და სალათების მომზადებაში.

რძის სოკო შეიცავს დიდი რაოდენობით სასარგებლო ნივთიერებებს.

100 მლ კეფირი, მიღებული ჩვეულებრივი რძის ტიბეტური რძის სოკოთი დუღილით, შეიცავს:

• ვიტამინი A - 0,04-დან 0,12 მგ-მდე (ადამიანის ყოველდღიური მოთხოვნილება დაახლოებით 1,5-2 მგ). ვიტამინი A აუცილებელია კანისა და ლორწოვანი გარსებისთვის, ხელს უშლის კიბოს განვითარებას და ინფექციური დაავადებები, ასევე მხედველობის დაქვეითება. ამაგრებს კბილებსა და ძვლებს, ხელს უშლის ანთებითი პროცესების განვითარებას და ზრდის კონცენტრაციას.
• თიამინი - დაახლოებით 0,1 მგ (დღიური მოთხოვნილება დაახლოებით 1,4 მგ). თიამინი (ვიტამინი B) ხელს უშლის ნერვულ დარღვევებს და აქვს ტკივილგამაყუჩებელი თვისებები.
• რიბოფლავინი - 0,15-დან 0,3 მგ-მდე (დღიური მოთხოვნილება დაახლოებით 1,5 მგ). რიბოფლავინი (ვიტამინი B) არის ენერგიისა და კარგი განწყობის გასაღები მთელი დღის განმავლობაში.
• კაროტინოიდები, რომლებიც ორგანიზმში გარდაიქმნება A ვიტამინად - 0,02-დან 0,06 მგ-მდე.
• ნიაცინი (RR) - დაახლოებით 1 მგ (დღიური მოთხოვნილება დაახლოებით 18 მგ). ნიაცინი ხსნის გაღიზიანებას, ხელს უშლის სისხლძარღვების დაავადებებს და მიოკარდიუმის ინფარქტის.
• პირიდოქსინი - 0,1 მგ-მდე (დღიური მოთხოვნილება დაახლოებით 2 მგ). პირიდოქსინი (ვიტამინი B) ხელს უწყობს მუშაობას ნერვული სისტემადა კუჭში ცილების უფრო სრულყოფილი შეწოვა.
• კობალამინი - დაახლოებით 0,5 მგ (დღიური მოთხოვნილება დაახლოებით 3 მგ). კობალამინი (ვიტამინი B) ხელს უშლის სისხლძარღვთა დაავადებების განვითარებას.
• კალციუმი - 120 მგ (დღიური მოთხოვნილება დაახლოებით 800 მგ). კალციუმი აუცილებელია ნერვული სისტემის, კბილებისა და ძვლებისთვის; ეს არის ოსტეოპოროზის პრევენციის საშუალება.
• რკინა - დაახლოებით 0,1-0,2 მგ (დღიური მოთხოვნილება 0,5-დან 2 მგ-მდე). აღსანიშნავია, რომ რაც უფრო მაღალია ამ კეფირის ცხიმის შემცველობა, მით მეტია მისი რკინის შემცველობა. რკინა ხელს უშლის დეპრესიას და ნერვული სისტემის დარღვევებს. აუცილებელია ფრჩხილების გამაგრება, კანის ფერის გაუმჯობესება და თმის სიცოცხლისუნარიანობის აღდგენა.
• იოდი - დაახლოებით 0,006 მგ (დღიური მოთხოვნილება დაახლოებით 0,2 მგ).
• თუთია - დაახლოებით 0,4 მგ (დღიური მოთხოვნილება დაახლოებით 15 მგ). გარდა ამისა, კეფირი ასტიმულირებს ორგანიზმში უკვე არსებული თუთიის შეწოვას.
• ფოლიუმის მჟავა - 20%-ით მეტი ვიდრე რძეში. რაც უფრო ცხიმიანია კეფირი, მით მეტ ფოლიუმის მჟავას შეიცავს. ფოლიუმის მჟავას დიდი მნიშვნელობა აქვს ადამიანის ორგანიზმის დაბერების პროცესის შესაჩერებლად და ავთვისებიანი ნეოპლაზმებისგან დასაცავად. ის ასევე აუცილებელია სისხლის განახლებისთვის და ანტისხეულების წარმოებისთვის, განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ორსულობის დროს ქალებისთვის.
• რძის ბაქტერიები (ლაქტობაცილი). ლაქტური ბაქტერიები (ლაქტობაცილები) პასუხისმგებელნი არიან ადამიანის ნაწლავის ჯანსაღ მიკროფლორაზე.
• საფუარის მსგავსი მიკროორგანიზმები (არ უნდა აგვერიოს კვების საფუარში). საფუარის მსგავსი მიკროორგანიზმები პასუხისმგებელნი არიან ადამიანის ნაწლავის ჯანსაღ მიკროფლორაზე.
• ალკოჰოლი. ხელს უშლის გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების განვითარებას.
• ბევრი ფერმენტი, მჟავა (მათ შორის ნახშირორჟანგი), ადვილად ასათვისებელი ცილები და პოლისაქარიდები, რომლებიც სასარგებლოა ადამიანის ორგანიზმისთვის. პოლისაქარიდები ასუფთავებენ ორგანიზმს ტოქსიკური ნივთიერებებისგან და არეგულირებენ სისხლში ქოლესტერინის დონეს.

თითოეულ ამ ნივთიერებას აქვს სასარგებლო გავლენა ადამიანის სხეულზე.

ოთახის ტემპერატურის 200-250 მლ რძეს დაასხით ორი ჩაის კოვზი რძის სოკო და გააჩერეთ 24 საათი. გაიმეორეთ პროცედურა დღეში ერთხელ, ამავე დროს, სასურველია საღამოს, შეინახეთ სოკო ოთახის ტემპერატურაზე. რძე მთლიანად დუღდება 17-20 საათის შემდეგ. ყველაზე ჯანსაღი კეფირი მზადდება ნატურალური რძისგან და არა რძისგან. რძის დუღილის დროს ჭურჭელი უნდა დაიფაროს მარლით. სრული სიმწიფის ნიშანია სოკოს შემცველი სქელი მასის თავზე გამოჩენა. ფერმენტირებული რძე უნდა გადაწუროთ საცერში მინის ქილაში. გაწურვის შემდეგ რძის სოკოს რეცხავენ, რომ დარჩენილი ფერმენტირებული რძე სუფთა ცივი წყლის ნაკადის ქვეშ ამოიღონ, შემდეგ ისევ ქილაში ათავსებენ და ავსებენ რძის ახალი ნაწილით.

თუ რძის სოკოს ყოველდღიურად არ გარეცხავთ და არ ავსებთ ახალი რძით, ის არ გამრავლდება და ყავისფერი გახდება, დაკარგავს სამკურნალო თვისებებს და შეიძლება მოკვდეს.

ფერმენტირებული რძე უნდა მიირთვათ 200-250 მლ დღეში, ბოლო დოზა უნდა მიიღოთ ძილის წინ 30-60 წუთით ადრე უზმოზე.

ჯანსაღ სოკოს აქვს თეთრი ფერი (რძის ფერი, ხაჭო), მარცვლოვანი სტრუქტურა და დიამეტრი 5-6 მმ განვითარების პერიოდის დასაწყისში და 40-50 მმ ბოლოს, გაყოფამდე.

მკურნალობის სრული კურსი 1 წელია. კურსის განმეორებისას მკაცრად აკრძალულია ალკოჰოლური სასმელების, ინფუზიების და მედიკამენტების გამოყენება. 10-დღიანი შესვენების დროს თქვენ უნდა გააგრძელოთ სოკოზე ზრუნვა. გაწურული კეფირი შეიძლება გამოვიყენოთ ბლინების, ხაჭოს დასამზადებლად, როგორც კოსმეტიკური საშუალება ხელებისა და სახის გასაწმენდად და ა.შ.

სამკურნალო კეფირი შეიძლება გამოვიყენოთ ჭრილობების, ჭრილობების მოსაშუშებლად და ჭუჭყის სამკურნალოდ.

პირველი 10-14 დღის განმავლობაში რძის სოკოს მოხმარება მკვეთრად ზრდის ნაწლავის აქტივობას, რაც გამოიხატება გაზრდილი გაზის წარმოქმნის სახით, ამიტომ არ არის რეკომენდებული კეფირის მიღება სამუშაომდე დღის პირველ ნახევარში. განავალი ხშირდება, შარდი ოდნავ ბნელდება. ქოლელითიაზით და უროლითიაზით დაავადებულმა პაციენტებმა შეიძლება განიცადონ დისკომფორტი ღვიძლში, თირკმელებში და ჰიპოქონდრიაში. 12-14 დღის შემდეგ ორგანიზმის მწვავე რეაქცია ჩერდება, უმჯობესდება ზოგადი მდგომარეობა, უმჯობესდება განწყობა და ზოგადი ტონუსი, მამაკაცებში კი სექსუალური აქტივობა.

უნდა გვახსოვდეს, რომ რძის სოკო ცოცხალი არსებაა, მას სიფრთხილით, სიფრთხილით უნდა მოექცეთ და კონტეინერს თავსახური არ დააფაროთ, რადგან უნდა ისუნთქოს.

რძის სოკო არ შეიძლება გარეცხილი ცხელი წყალიდა დატოვეთ მაცივარში, რადგან ამ შემთხვევაში ის კარგავს სამკურნალო თვისებებს. რძის სოკო კვდება, თუ დროულად არ გაირეცხება. თუ რაიმე მიზეზით არ ხართ 2-3 დღე, შეავსეთ 3 ლიტრიანი ქილა ნახევარ-ნახევარი რძით და წყლით, ჩაყარეთ სოკო, დადგით თბილ ადგილას და ჩამოსვლისას გამოიყენეთ ეს კეფირი ფეხის დაბანისთვის. მიღებული ინფუზია ხსნის დაღლილობას და სიმძიმეს ფეხებში, ასევე აქვს ჭრილობების სამკურნალო ეფექტი და ამცირებს ოფლიანობას.

დროთა განმავლობაში გამრავლების შედეგად სოკოს მასა მატულობს.

ტიბეტური რძის სოკოს მოხმარებისას რამდენიმე რეკომენდაცია უნდა დაიცვას.

არ უნდა დალიოთ პეროქსიდული კეფირი, ან 500-700 მლ-ზე მეტი კეფირი დღეში. უფრო მეტიც, ეს არ არის პრევენციული, არამედ თერაპიული დოზა მოზრდილებისთვის. ეს დოზა უნდა დაიყოს უფრო მცირე დოზებად მთელი დღის განმავლობაში, მაგალითად, 200 მლ თითოეულ დოზაზე. 5 წელზე უფროსი ასაკის ბავშვებისთვის თერაპიული დოზა შეადგენს 200-400 მლ დღეში, ასევე საჭიროა მისი დაყოფა უფრო მცირე ულუფებად.

ბავშვებში პროფილაქტიკური მიზნით მოხმარებული კეფირის რაოდენობა უნდა იყოს დაახლოებით ნახევარი, ვიდრე მოზრდილებში.

ტიბეტური რძის სოკოს ინფუზიის მიღება უნდა დაიწყოთ მცირე დოზით: 100 მლ დღეში ზრდასრული ადამიანისთვის, ხოლო 5 წელზე უფროსი ასაკის ბავშვებისთვის - არაუმეტეს 50 მლ დღეში. ჩართულია საწყისი ეტაპიკეფირის მიღებისას ყოველთვის ჯობია ბავშვს მინიმალური დოზა მივცეთ.

შაქრიანი დიაბეტის მკურნალობისას არ შეიძლება ინსულინის დანიშვნა ტიბეტური რძის სოკოს ინფუზიასთან ერთად!

არ უნდა დააკავშიროთ ტიბეტური რძის სოკოს ინფუზიის მიღება ალკოჰოლურ სასმელებთან. თუნდაც მცირე რაოდენობით ლუდის დალევის შემდეგ, თავიდანვე მოგიწევთ ტიბეტური კეფირის მიღება. მხოლოდ ამ შემთხვევაში მიიღწევა თერაპიული, პროფილაქტიკური და გამაახალგაზრდავებელი ეფექტი.

ჯერ უნდა დაადგინოთ ტიბეტური რძის სოკოს საჭირო რაოდენობა.

სოკოს მოვლისთვის დაგჭირდებათ: ქილა, მარლა ქილის კისერზე, დუღილებს შორის სოკოს გასარეცხად საჭირო სუფთა წყალი და რძე. რეკომენდებულია ნორმალური ან მაღალი ცხიმიანი რძის გამოყენება.

სოკოსთან მუშაობის ჭურჭელი არ უნდა გაირეცხოს სპეციალური სარეცხი საშუალებებით, რათა არ დარჩეს ჭურჭელზე.

თუ სოკოს იყიდით, მოითხოვეთ დეტალური ინფორმაციაამის შესახებ და, თუ შესაძლებელია, ინსტრუქციები. ასეთი ინსტრუქციები თქვენთან ერთად დაიცავს თქვენს ჯანმრთელობას და ასევე გადაარჩენს სოკოს ნაადრევი სიკვდილისგან.

ინფუზიის მოსამზადებლად უნდა გამოიყენოთ მხოლოდ სუფთა წყალი. ამისათვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ფილტრი ან გამოხდილი წყალი.

დააფარეთ ქილა მარლით და განათავსეთ ბნელ ადგილას.

რძისგან იოგურტის დამზადების შემდეგ, თქვენ უნდა გამოიყენოთ პლასტმასის საფენი, რომ თავად იოგურტი გამოეყოთ სოკოსგან. შემდეგ ხაჭო რძე სუფთა ჭურჭელში უნდა გადაწუროთ. ამის შემდეგ, კეფირი მზად არის გამოსაყენებლად.

თავად ტიბეტური სოკოს მტევანი უნდა გაირეცხოს იმავე პლასტმასის საფენით.

ამ პროცედურის შემდეგ, ტიბეტური სოკოს მტევანი ისევ კონტეინერშია მოთავსებული და ივსება დაუდუღარი რძის ახალი ნაწილით სამკურნალო სასმელის შემდეგი ნაწილის მისაღებად. მთელი ციკლი ისევ მეორდება.

თმის ცვენის თავიდან ასაცილებლად 2-3 კვირაში ერთხელ სკალპი უნდა დაასველოთ კეფირით, შემდეგ ჩამოიბანოთ თბილი წყლით.

თმის ფოლიკულების გასაძლიერებლად კვირაში ერთხელ რეკომენდირებულია თმა ჩამოიბანოთ რძის სოკოს, ხახვის ქერქისა და არყის ფოთლების ინფუზიით, რომლის მოსამზადებლად 1 სუფრის კოვზი ხახვის კანი და 1 სუფრის კოვზი არყის ფოთოლი უნდა დაასხით 300-ში. მლ ინფუზია, ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გააგრილეთ და გადაწურეთ.

სკალპის კანის დაავადებებთან დაკავშირებული თმის ცვენისთვის, 300 მლ რძის სოკოს ინფუზია უნდა შეურიოთ 2 სუფრის კოვზ აბუსალათინის ზეთს. ნარევი თანაბრად შეიზილეთ თავის კანში, შემდეგ თავზე პირსახოცი დაიფარეთ და 30 წუთის შემდეგ ჩამოიბანეთ თბილი წყლით.

თმის ცვენის საწინააღმდეგო ეფექტური საშუალებაა ხახვის ქერქის, მუხის ქერქის და რძის სოკოს ნახარში: 2 სუფრის კოვზი ხახვის კანი და 2 სუფრის კოვზი მუხის ქერქი უნდა დაასხით 1 ლიტრ ინფუზიაში და ადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გაცივდეს ოთახის ტემპერატურაზე. და დაძაბული. ბულიონი შეიზილეთ თავის კანში, თავზე პირსახოცი დაიფარეთ და 30 წუთის შემდეგ თბილი წყლით ჩამოიბანეთ.

ყაბზობის დროს, რომელსაც თან ახლავს ტკივილი ნაწლავებში, რეკომენდებულია კეფირის და წიწაკის ფესვების ინფუზიის დალევა: 2 სუფრის კოვზ წიწაკას დაასხით 300 მლ კეფირი, ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე 10 წუთის განმავლობაში, გააგრილეთ ოთახის ტემპერატურაზე და გადაწურეთ.

მიიღეთ პრეპარატი 1/2 ჭიქა 2-ჯერ დღეში (დილით და საღამოს) ჭამამდე 1 საათით ადრე.

შეკრულობისას, რომელსაც თან ახლავს მეტეორიზმი, რეკომენდებულია კეფირის, ხახვის ქერქი და ელეკამპანის ფესვის შერევა თაფლით. ამ პრეპარატის მოსამზადებლად 1 სადილის კოვზ ხახვის ქერქს და 1 სუფრის კოვზ ელეკამპანის ფესვს დაასხით 1 ლიტრი კეფირი, ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე 10-15 წუთი, გააცივეთ ოთახის ტემპერატურაზე, გადაწურეთ და შეურიეთ 100 გრ თაფლს.

მიიღეთ პრეპარატი 4 სუფრის კოვზი 3-4 ჯერ დღეში ჭამამდე 30 წუთით ადრე.

სიმსუქნე

მკურნალობა მოიცავს კვების გრაფიკის საათობრივ დაცვას. კვების პროცესი უნდა დაიყოს 6 კვებად, რომელთაგან ბოლო უნდა მიიღოთ საღამოს 6 საათამდე ან დაძინებამდე 4 საათით ადრე. დიეტის 1 კვირის შემდეგ შეგიძლიათ გადახვიდეთ ნორმალურ კვებაზე 1 კვირის განმავლობაში. ამავდროულად, თქვენ უნდა შემოიფარგლოთ ტკბილეულით, ცხიმიანი საკვებით და ფქვილით. შემდეგ ისევ დაიცავით დიეტა 1 კვირა.

დიეტის დაწყებამდე ყოველთვის უნდა გქონდეთ მარხვის დღე.

თუ შიმშილის მწვავე შეტევა გაქვთ, შეგიძლიათ დალიოთ სოკოს კეფირის დამატებითი ნაწილი, 100 მლ.

გარდა საკვების შეზღუდვისა, თქვენ უნდა შეზღუდოთ სითხეების მიღება. დიეტის დღეებში უნდა დალიოთ არაუმეტეს 0,5 ლიტრი წყალი (გარდა დიეტის მე-5 დღისა, როდესაც საჭიროა 1,5 ლიტრის დალევა. მინერალური წყალი).

სიმსუქნისგან თავის დაღწევის რამდენიმე გზა არსებობს.

დღე 1: 400 გრ მოხარშული კარტოფილი მარილის გარეშე და 0,5 ლიტრი სოკოს კეფირი.

კარტოფილი გაყავით 4 ნაწილად, კეფირი 5 ნაწილად. დალიეთ კეფირი ჭამამდე, ბოლო ნაწილი დალიეთ ძილის წინ 1 საათით ადრე.

დღე 2: 400 გრ უცხიმო ხაჭო და 0,5 ლიტრი სოკოს კეფირი.

დღე 3: 400 გრ ხილი (ბანანის და ყურძნის გარდა) და 0,5 ლიტრი სოკოს კეფირი.

დღე 4: 400 გრ მოხარშული ქათმის მკერდიმარილის გარეშე და 0,5 ლიტრი სოკოს კეფირი.

დღე 5: 400 გრ ხილი და 0,5 ლ სოკოს კეფირი.

დღე 7: 400 გრ ხილი და 0,5 ლ სოკოს კეფირი.

დადგენილია, რომ ასეთი მკურნალობის 20 დღეში შეგიძლიათ დაიკლოთ წონაში 8 კგ, ხოლო 2 თვეში 25 კგ-მდე.

თქვენ უნდა დაიცვან სწორი კვება, ძალიან უნდა შეიზღუდოთ თავი ტკბილეულში, ფქვილში, ცხიმიან საკვებში და უმჯობესია მთლიანად გამორიცხოთ ასეთი საკვები რაციონიდან.

ყოველი ჭამიდან 30 წუთის შემდეგ დალიეთ 1 ჭიქა სოკოს კეფირი. გარდა ამისა, შეგიძლიათ კვირაში 1-2-ჯერ მოაწყოთ მარხვის დღეებიჭამს მხოლოდ კეფირი, მსხალი და ვაშლი.

მარხვის დღე

პირველ საუზმეზე შეგიძლიათ მიირთვათ გამომცხვარი ვაშლი უშაქროდ და დალიოთ 1 ჭიქა სოკოს კეფირი.

მეორე საუზმე უნდა შედგებოდეს მსხლის, უმი ვაშლის და 1 ჭიქა სოკოს კეფირისგან.

ლანჩზე დალიეთ 1 ჭიქა სოკოს კეფირი.

ძილის წინ 30 წუთით ადრე დალიეთ 1 ჭიქა სოკოს კეფირი 1 ჩაის კოვზი თაფლით.

საფენის გამონაყარი კანზე

რძის სოკოს კეფირს აქვს ბაქტერიციდული და ჭრილობების სამკურნალო თვისებები, რის გამოც გამოიყენება კანის სხვადასხვა დაავადების სამკურნალოდ.

კანზე საფენის გამონაყარის შესამცირებლად შეურიეთ 0,5 ლიტრი სოკოს კეფირი და 100 გრ ზეითუნის ზეთი, შემდეგ აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. შემდეგ ეს ნარევი დაასხით წინასწარ მომზადებულ აბაზანაში და იბანავეთ 5 წუთის განმავლობაში, პროცედურა ჩაიტარეთ კვირაში ერთხელ.

შაქრიანი დიაბეტი

სისხლში შაქრის დაქვეითების გარდა, სოკოს კეფირი ნაწილობრივ აღადგენს პანკრეასის დაზიანებულ უჯრედებს, რომლებიც გამოიმუშავებენ ინსულინს. მკურნალობის კურსი 25 დღეა.

სამკურნალოდ 1 ლიტრი სოკოს კეფირი უნდა გაყოთ 150 მლ ულუფებად და დალიოთ 1 დღე შიმშილის დროს. ჯერ დალიეთ კეფირი ჭამამდე 15 წუთით ადრე, შემდეგ მიირთვით საკვები, შემდეგ ნებისმიერი მცენარეული ჩაი.

მკურნალობის კურსის შემდეგ, თქვენ უნდა დაისვენოთ 2 კვირიდან 1 თვემდე, შემდეგ გაიმეოროთ ყველაფერი.

ალტერნატიულ მედიცინაში სებორეის პროფილაქტიკისა და სამკურნალოდ იყენებენ რძის სოკოს ხაჭოს რძეს, საიდანაც ამზადებენ ნიღბებს თმისა და სკალპისთვის, კვირაში 2-ჯერ უნდა შეიზილოთ თმის ძირებში. მკურნალობის კურსი 10 პროცედურაა.

ფურუნკულოზი

მიღებული ფურუნკულებისგან თავის დასაღწევად, რძის სოკოს ინფუზიით დასველებული მარლა უნდა წაისვათ გაწმენდილ კანზე 20-30 წუთის განმავლობაში. გაიმეორეთ პროცედურა ყოველდღიურად 1 თვის განმავლობაში.

რძის სოკოსგან მიღებული 2 ლიტრი კეფირი ჩაასხით ქვაბში, შემდეგ დადგით დაბალ ცეცხლზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე. როცა ადუღდება, გააჩერეთ კიდევ 3-5 წუთი, ამ დროის განმავლობაში კეფირი უნდა დაიხვიოს ხაჭოში. ამ გზით თქვენ მიიღებთ ხაჭოსა და შრატის მარცვლებს. შემდეგ უნდა დაელოდოთ, სანამ ტაფის შიგთავსი ოდნავ გაცივდება და გადაწურეთ ტილოში ან საცერში: ხაჭო საცერზე დარჩება, შრატი კი დაიწურება.

ყველის ინგრედიენტები

• 1 კგ ხაჭო,
• 1 ლიტრი რძე,
• 100 გრ კარაქი,
• 1 კვერცხი,
• 1 ჩაის კოვზი მარილი და სოდა.

მომზადების მეთოდი

შრატი შეიძლება გამოვიყენოთ გამოსაცხობად ან ხველის სამკურნალოდ: დანის წვერზე 1/2 ჭიქა შრატს დაუმატეთ სოდა, აურიეთ და დალიეთ თბილი დღეში 2-ჯერ. რძე ჩაასხით ალუმინის ტაფაში, გააცხელეთ, მაგრამ არ აადუღოთ, შემდეგ დაუმატეთ ხაჭო, შემდეგ განუწყვეტლივ ურიეთ, ადუღეთ. მიღებული ხაჭო მოათავსეთ ტილოში და გადმოდგით. კარაქში გაადნეთ სოდა და მარილი. ხაჭო მოათავსეთ ქვაბში, მოაყარეთ კარაქი მარილით და სოდაით და ადუღეთ 10 წუთი. გადმოდგით ცეცხლიდან და დაუმატეთ ათქვეფილი კვერცხი, აურიეთ და ჩაასხით ფორმაში, შედგით მაცივარში.

წვნიანი "სოკოს" კეფირის, გოგრის, ვაშლის და ხაჭოსგან ინგრედიენტები

• 3 ჭიქა "სოკოს" კეფირი,
• 4 ს.კ. დაფქული გოგრის კოვზები,
• 2 ვაშლი,
• 200 გრ ხაჭო,
• 2 ს.კ. კოვზები თაფლი,
• 2 მიხაკი,
• ნახევარი ჭიქა წყალი.

მომზადების მეთოდი

მიხაკებს დაასხით მდუღარე წყალი, გააჩერეთ 20 წუთი, გადაწურეთ. შეურიეთ დაფქული ხაჭო დაფქულ გოგრას და დაჭრილ ვაშლს, დაუმატეთ თაფლი, კეფირი, მიხაკის ნახარში და ათქვიფეთ ნარევი 2 წუთის განმავლობაში.

კერძი სასარგებლოა ანემიის, კოლიტის, კუჭის წყლულის, ათეროსკლეროზის დროს.

მწვანე ხახვის სალათი სოკოს ხაჭოთი ინგრედიენტები

• 150 გრ მწვანე ხახვი,
• 150 გრ ხაჭო "სოკოს" კეფირიდან,
• 1 ჭიქა "სოკოს" კეფირი,
• 4 ბოლოკი.

მომზადების მეთოდი

მწვანე ხახვი დაალაგეთ, გარეცხეთ, გააშრეთ პირსახოცზე და დაჭერით 1 სმ სიგრძის ნაჭრებად, ხაჭო გახეხეთ, დაუმატეთ „სოკოს“ კეფირი.

სოუსში შეურიეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი. მოათავსეთ სალათის თასში და მორთეთ ბოლოკის ნაჭრებით ან ნაჭრებით.

კერძი სასარგებლოა სიმსუქნის, ათეროსკლეროზის, არტერიული ჰიპერტენზიისა და კოლიტის დროს.

ჭინჭარი სოკოს ხაჭოთი ინგრედიენტები

• 500 გრ ჭინჭარი,
• 3 ს.კ. კოვზები მცენარეული ზეთი,
• 3 ჭიქა წყალი,
• 1 ს.კ. კოვზი ფქვილი,
• 500 გრ "სოკო" ხაჭო,
• მარილი გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი

ჭინჭარი დაალაგეთ, გარეცხეთ, დაჭერით, დაუმატეთ ცხელი მარილიანი წყალი და 15 წუთის განმავლობაში მოურიეთ ხის კოვზით. დავამატოთ კარაქი, ტაფაზე გამხმარი ფქვილი და ვადუღოთ კიდევ 5-6 წუთი. გადმოდგით ცეცხლიდან და დაუმატეთ დაჭრილი სოკოს ხაჭო.

კერძი სასარგებლოა ანემიისა და ვიტამინის დეფიციტის დროს, ასევე ორსულობის დროს.

სოკოს ხაჭოს კასეროლი ინგრედიენტები

• 500 გრ ხაჭოზე - 1 კვერცხი,
• 3 ს.კ. კოვზები არაჟანი და შაქარი,
• 2 ს.კ. კოვზები სემოლინა,
• 100 გრ ქიშმიში,
• 1 ჭიქა კენკრის ან ხილის სიროფი და 3 ს.კ. კოვზები კარაქი.

მომზადების მეთოდი

"სოკოს" ხაჭოში ჩაყარეთ 2 ს.კ. კოვზები გამდნარი კარაქი, შაქარით ათქვეფილი კვერცხი, სემოლინა, ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი, ვანილინი, ეს ყველაფერი კარგად აურიეთ ხის სპატულით, დაუმატეთ გასუფთავებული და გარეცხილი ქიშმიში. ამის შემდეგ ხაჭოს მასა მოათავსეთ ტაფაზე ან ზეთზე ცხიმწასმულ და დაქუცმაცებულ პურის ნამცხვრებში გაწურულ ტაფაზე, გაასწორეთ ზედაპირი, წაუსვით არაჟანი, მოაყარეთ ზეთი და გამოაცხვეთ ცხელ ღუმელში 25-30 წუთი; მიირთვით ცხელი, სიროფთან ან არაჟანთან ერთად.

კერძი სასარგებლოა ბავშვთა კვების, ანემიისა და ფილტვების დაავადებების დროს.

"სოკოს" ხაჭო გახეხილი სტაფილოთი ინგრედიენტები

• 400 გრ ხაჭო,
• 300 გრ სტაფილო,
• 100 გრ ქიშმიში.

მომზადების მეთოდი

ხაჭოს გახეხილი სტაფილო და გარეცხილი ქიშმიში დაუმატეთ საცერში და აურიეთ.

კერძი სასარგებლოა მძიმე ავადმყოფობის შემდეგ გამოჯანმრთელების პერიოდში, ანემიითა და დისბაქტერიოზით.

კეფირის ბლინების შემადგენლობა

• 1 ჭიქა ფქვილი,
• 1 ჭიქა სოკოს კეფირი,
• 1/2 ჩაის კოვზი მარილი და სოდა,

მომზადების მეთოდი

შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი მცენარეული ზეთის გარდა. ცომი უნდა გამოვიდეს თხევადი, თანმიმდევრულობით კეფირის მსგავსი. შეწვით ბლინები მცენარეული ზეთით ცხიმწასმულ ტაფაზე.

კეფირის ბლინების შემადგენლობა

• 1 ჭიქა ფქვილი,
• 1 ჭიქა სოკოს კეფირი,
• 1/2 ჩაის კოვზი მარილი და სოდა,
• 1 ჩაის კოვზი გრანულირებული შაქარი,
• 3 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი.

მომზადების მეთოდი

შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი მცენარეული ზეთის გარდა. ცომის კონსისტენცია არაჟნის მსგავსი უნდა იყოს. შეგიძლიათ მას გახეხილი ყაბაყიც დაუმატოთ. შეწვით ბლინები მცენარეულ ზეთით ცხიმწასმულ ტაფაზე.

ჩიზქეიქის ინგრედიენტები

• 500 გრ ხაჭო,
• 2 კვერცხი,
• 4-5 სუფრის კოვზი ფქვილი,
• 2-3 სუფრის კოვზი გრანულირებული შაქარი,
• 1/2 ჩაის კოვზი მარილი და სოდა, ჩამქრალი ძმრით,
• 3 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი.

მომზადების მეთოდი

შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი მცენარეული ზეთის გარდა. მიღებული ცომი გავაბრტყელოთ სოსისში, დავჭრათ 1-1,5 სმ სისქის წრეებად და შევწვათ მცენარეულ ზეთით ცხიმწასმულ ტაფაზე.

ქიშმიშის კასეროლის ინგრედიენტები

• 500 გრ ხაჭო,
• 2 კვერცხი,
• 6 სუფრის კოვზი გრანულირებული შაქარი,
• 6 სუფრის კოვზი სემოლინა,
• 100 გრ ქიშმიში,
• 1/2 ჩაის კოვზი სოდა, ჩამქრალი ძმრით,
• 1/2 ჩაის კოვზი მარილი,
• 50 გრ მარგარინი.

მომზადების მეთოდი

შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი მარგარინის გარდა. ცივ ქვაბს წაუსვით მარგარინი და მოაყარეთ მოზელილი მასა. გამოაცხვეთ 20-30 წუთის განმავლობაში წინასწარ გახურებულ ღუმელში 200 °C-ზე.

ჩიზქეიქის ინგრედიენტები ცომი:

• 1 ჭიქა რძე,
• 2 გული,
• 1/2 ჯოხი მარგარინი ან კარაქი,
• 1/2 ჭიქა შაქარი
• 20 გრ საფუარი,
• 3-4 ჭიქა ფქვილი.

• 500 გრ ხაჭო,
• 1/2 ჭიქა გრანულირებული შაქარი,
• 2-3 კვერცხი,
• 20 გრ ნაღები,
• ვანილინი დანის წვერზე,
• 50 გრ ქიშმიში.

მომზადების მეთოდი

მოზილეთ ცომი და დადგით თბილ ადგილას, სანამ არ ამოვა. 3-ჯერ რომ მოიმატებს მოცულობას, უნდა ამოვიღოთ და გავაბრტყელოთ ბლინი 1,5-2 სმ სისქის სახით, ზემოდან მოვაყაროთ შიგთავსი. გამოაცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში 200°C-ზე გახურებულ ღუმელში.

ჰაეროვანი ხაჭოს ღვეზელის ინგრედიენტები

• 500 გრ ხაჭო,
• 2/3 ჭიქა ფქვილი,
• 2 ჭიქა რძე,
• 50 გრ კარაქი,
• 3 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი,
• 2 კვერცხი,
• 1 ჭიქა გრანულირებული შაქარი,
• 1/2 ჭიქა ქიშმიში,
• 1 ლიმონის ცედრა,
• ვანილინი,
• მარილი გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი

ხაჭო გახეხეთ საცერში. ადუღეთ რძე, დაამატეთ ვანილი. რძის სოუსისთვის მსუბუქად შეწვით ფქვილი და გახეხეთ კარაქი, შემდეგ დაფქულ კარაქთან ერთად ფქვილს დაუმატეთ ცხელი რძე ვანილინთან ერთად და ადუღეთ 2-3 წუთი. კვერცხის გულები გახეხეთ გრანულირებული შაქრით, შეურიეთ გახეხილი ხაჭო, გახეხილი ლიმონის ცედრა, გარეცხილი და გამხმარი ქიშმიში, მოაყარეთ მარილი და კარგად აურიეთ. მიღებული მასა შეურიეთ მომზადებულ რძის სოუსს, დაუმატეთ ათქვეფილი კვერცხის ცილადა ფრთხილად აურიეთ. ცომი მოათავსეთ ფორმაში ან ღრმა ტაფაში, მარგარინით ცხიმწასმულ ფორმაში და გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 200 °C ტემპერატურაზე მზადებამდე.

ხაჭოს ღვეზელი ატმით ინგრედიენტები ცომი:

• 125 გრ კარაქი,
• 1/2 ჭიქა გრანულირებული შაქარი,
• 1 კვერცხი,
• 1 ჭიქა ფქვილი.

• 500 გრ ხაჭო,
• 50 გრ ნაღები,
• 1/2 ჭიქა შაქარი
• 2 კვერცხი,
• 2 ჩაის კოვზი ვანილის შაქარი,
• 1 ქილა ატმის კონსერვი.

მომზადების მეთოდი

კარაქი და შაქარი ავთქვიფოთ, დავამატოთ კვერცხი და გავაგრძელოთ თქვეფა. შემდეგ ათქვეფილ ნარევს დაუმატეთ ფქვილი. მზესუმზირის ზეთით წასმული ზამბარის ფორმის ტაფის ძირი და კიდეები დაფარეთ ცომით. შევურიოთ შევსების ინგრედიენტები ერთმანეთს და დავასხათ ფუძეს. ზემოდან მოათავსეთ ატმის ნაჭრები. გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 1 საათის განმავლობაში 175°C-ზე.

ხაჭოს ნამცხვარი ინგრედიენტები

• 200 გრ ხაჭო,
• 1 ჭიქა გრანულირებული შაქარი,
• 200 გრ კარაქი,
• 2 კვერცხი,
• 2 ჭიქა ფქვილი,
• 1 ჩაის კოვზი ვანილის შაქარი.

მომზადების მეთოდი

შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი. ცომს გემოვნებით შეგიძლიათ დაუმატოთ ქიშმიში და ვაშლი. მიღებული მასა მოათავსეთ ნამცხვრის ფორმაში ან სპეციალურ პატარა ფორმებში. გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში 180°C-ზე.

Lazy dumplings ინგრედიენტები

• 200 გრ ხაჭო,
• 1/3 ჭიქა ფქვილი,
• 2 კვერცხი,
• 1/3 ჭიქა გრანულირებული შაქარი,
• 20 გრ კარაქი.

მომზადების მეთოდი

კარაქის გარდა ყველა ინგრედიენტი აურიეთ, შემდეგ გადაახვიეთ თოკზე, გააბრტყელეთ ფქვილში და ჯვარედინად დაჭერით 4-5 სმ სიგრძის ნაჭრებად, ადუღებულ მარილიან წყალში მოათავსეთ ღვეზელები და მოხარშეთ, სანამ არ ამოცურდება. ამის შემდეგ ფურცლები გადაიტანეთ კარაქით ცხიმწასმულ ტაფაზე და შედგით წინასწარ გახურებულ ღუმელში 5 წუთით.

რძის სოკოს პროდუქტების რეგულარული მოხმარება და კოსმეტიკურ საშუალებებში დამატება დაგეხმარებათ მუდამ ახალგაზრდულად და მიმზიდველად გამოიყურებოდეთ. სოკოს კეფირი იცავს, ასუფთავებს, აახალგაზრდავებს, ატონიზირებს, არბილებს, აღადგენს, კურნავს და აახალგაზრდავებს კანს, ასევე აძლიერებს თმას, აღადგენს მის ბუნებრივ ბზინვარებას და სილამაზეს.

რძის სოკოზე დაფუძნებული ნიღბების გამოყენება ხელს უწყობს კანის გათეთრებას და ასაკობრივი ლაქების აღმოფხვრას. კეფირის რეგულარულად შეზეთვა სკალპსა და თმაში ხელს უწყობს თმის ჯანმრთელობას, კვებავს მას და უზრუნველყოფს ჯანსაღ ზრდას. ტიბეტური რძის სოკოს ინფუზია წარმატებით გამოიყენება სიმელოტესთან ბრძოლაში როგორც მამაკაცებში, ასევე ქალებში.

მოამზადეთ ცხელი აბაზანა ფარმაცევტული ზღვის მარილის ხსნარით. დაწექით მასში 15-20 წუთის განმავლობაში, საფუძვლიანად ოფლიანობა. შემდეგ ჩამოიბანეთ შხაპში საპნით და შეიზილეთ სხეული მასაჟის მოძრაობებით „სოკოს“ კეფირის ნაღებით ან არაჟნით; არაჟნის ან ნაღების დამატების გარეშე კეფირი სწრაფად შრება. გაიჩერეთ 5-6 წუთი, შემდეგ ჩამოიბანეთ თბილი წყლით.

ეს პროცედურა განსაკუთრებით სასარგებლოა მათთვის, ვისაც ძალიან მშრალი და უხეში კანი აქვს.

გამაახალგაზრდავებელი ნიღაბი

2 სუფრის კოვზი ხაჭო შეურიეთ 2 ჩაის კოვზ მცენარეულ ზეთს, შეგიძლიათ დაუმატოთ ნახევარი ფორთოხლის წვენი.

ნიღბები საუკეთესოდ შეიწოვება კანში მასაჟისა და თბილი კომპრესების შემდეგ.

წაისვით ნიღაბი სახეზე არა უმეტეს 20-30 წუთის განმავლობაში, შემდეგ მოიშორეთ თბილი კომპრესით ან ჩამოიბანეთ თბილი წყლით, შემდეგ კი ჩამოიბანეთ სახე გრილი წყლით.

ნიღაბი მშრალი კანისთვის

გახეხეთ 1 სუფრის კოვზი ხაჭო, 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი, 1 სუფრის კოვზი რძე და 1 სუფრის კოვზი სტაფილოს წვენი და წაისვით სახეზე სქელი ფენა. 15-20 წუთის შემდეგ ჩამოიბანეთ თბილი წყლით.

მათეთრებელი ნიღაბი

3 ჩაის კოვზი კომბუჩასგან დამზადებული ხაჭო შეურიეთ 1 ჩაის კოვზ თაფლს, წაისვით სახეზე, გაიჩერეთ 10-15 წუთი და ჩამოიბანეთ გრილი წყლით. ეს ნიღაბი არა მხოლოდ ათეთრებს კანს, არამედ ატენიანებს და კვებავს მას.

1. "მკურნალობა რძის სოკოთი" აფანასიევა O.V.;
2. „რძის სოკოთი მკურნალობა“ ზაიცევი ვ.ბ.

www.e-pitanie.ru

ტიბეტურ რძის სოკოს სამართლიანად შეიძლება ეწოდოს სამკურნალო პროდუქტი: მას აქვს მრავალი სამკურნალო თვისება. ერთ-ერთი ეს თვისება გვეხმარება ზედმეტ კილოგრამებთან გამკლავებაში. სტატიაში ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა გაიზარდოთ, როგორ მოვუაროთ რძის სოკოს, როგორ მივიღოთ კეფირის მარცვლები და მისგან დამზადებული კერძები, რათა გახდეთ გამხდარი, ასევე განკურნოთ და გაახალგაზრდავოთ თქვენი სხეული.

რძის სოკო - სასარგებლო თვისებები

რძის სოკო არის პროდუქტი, რომელიც მიიღება რძის დუღილის შედეგად. როდესაც რძე გადაიქცევა კეფირად, ზედაპირზე ჩნდება მკვრივი თეთრი ნაერთები, რომელთა დიამეტრი რამდენიმე მილიმეტრიდან 4-5 სანტიმეტრამდეა - რძის სოკო, რომლის ფოტოც ქვემოთ არის წარმოდგენილი სიცხადისთვის. ბაქტერიების აქტივობის შედეგად წარმოქმნილ წარმონაქმნების ჯგუფში - ზოოგლეა - ასევე შედის ინდური რძის სოკო (რუსეთში უფრო ცნობილია როგორც ინდური ზღვის ბრინჯი) და კომბუჩა. Zooglea ფართოდ გამოიყენება მედიცინაში სხვადასხვა დაავადების სამკურნალოდ. კოსმეტოლოგები იყენებენ ტიბეტურ რძის სოკოს თმის გასაძლიერებლად, სახისა და სხეულის კანის დასატენიანებლად და კანის უჯრედების ადრეული დაბერების თავიდან ასაცილებლად. რძის სოკოზე დაფუძნებული საკვები თქვენს მენიუს არა მხოლოდ უფრო მრავალფეროვანს, არამედ ნამდვილად ჯანსაღს გახდის.

რძის სოკოს კეფირი უბრალოდ ვიტამინებისა და მინერალების საწყობია. შეიცავს A, D, PP ვიტამინებს, B ვიტამინებს, მათ შორის B9 - ფოლიუმის მჟავას. რძის კეფირის სოკო შეიცავს თუთიას, კალციუმს, რკინას, იოდს. ცხიმები, ნახშირწყლები და ცილები, რომლებიც ორგანიზმს მიეწოდება პროდუქტთან ერთად, ადვილად შეიწოვება რძემჟავა ბაქტერიების წყალობით.

რა სარგებელი მოაქვს რძის სოკოს? დავასახელოთ მისი ყველაზე მნიშვნელოვანი სასარგებლო თვისებები:

1. ამაღლებს ორგანიზმის იმუნიტეტს.
2. სრულად გამორიცხავს ორგანიზმში მეტაბოლური პროცესების დარღვევებს.
3. მას აქვს სასარგებლო გავლენა კუჭ-ნაწლავის ტრაქტზე და ახდენს კუჭისა და ნაწლავების მიკროფლორას ნორმალიზებას. რეგულარული გამოყენებისას რძის სოკო ნამდვილი პანაცეაა კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებებთან და დარღვევებთან ბრძოლაში. მას შეუძლია მთლიანად განკურნოს ისეთი რთული დაავადებები, როგორიცაა გასტრიტი და კუჭის წყლული.
4. ის არის ანტიალერგიული მრავალი ალერგიული რეაქციისთვის.
5. შეიძლება იმოქმედოს როგორც ანთების საწინააღმდეგო აგენტი. ებრძვის მიკრობებს ვირუსულ დაავადებებში.
6. ორგანიზმიდან შლის ნარჩენების, ტოქსინების, მარილების და სხვა ნარჩენების მავნე დაგროვებას.
7. ხსნის სხვადასხვა წარმოშობის ტკივილს.
8. ის აძლიერებს ორგანიზმის რეგენერაციულ უნარებს, ამიტომ ხშირად გამოიყენება ჭრილობების სამკურნალოდ.
9. გავლენას ახდენს მამაკაცისა და ქალის პოტენციაზე.
10. აუმჯობესებს მეხსიერებას და ყურადღებას.
11. ანელებს უჯრედების დაბერებას. აახალგაზრდავებს კანს, ხდის მას გლუვს, ახალს, ელასტიურს.

რძის სოკო - გამოყენების ინსტრუქცია

მას შემდეგ, რაც ტიბეტელმა ბერებმა აღმოაჩინეს კეფირის ბაქტერიების საოცარი თვისებები, გამოიკვეთა რძის სოკოს სარგებელი ჭარბ წონასთან და სიმსუქნესთან საბრძოლველად. სოკოვანი სტარტერის მოხმარება არა მარტო იწვევს მეტს სწრაფი წონის დაკარგვა. რძის სოკოს თვისებები აქვეითებს მადას, ასე რომ, შეზღუდული დიეტის დროსაც კი არ შეგაწუხებთ მტკივნეული შიმშილი.

წონის დაკლების რამდენიმე გზა არსებობს ტიბეტური რძის სოკოს გამოყენებით. ერთ-ერთი მათგანია ჩვეულებრივი დიეტის დროს სოკოსგან დამზადებული სასმელის დალევა. ალტერნატიული და უფრო ეფექტური გზაა მკაცრი დიეტა, რომლის მენიუს ნახევარი კეფირის სასმელისგან შედგება. ასევე შეგიძლიათ მენიუს დივერსიფიკაცია რძის სოკოზე დაფუძნებული კერძებით.

რძის სოკო წონის დაკლებისთვის

უბრალოდ, ყოველდღე ტიბეტური სოკოს ინფუზიის დალევით, თქვენ უკვე შედიხართ ბრძოლაში ზედმეტი კილოგრამებით. რა თქმა უნდა, უნდა გაითვალისწინოთ, რომ წონაში დაკლებას მხოლოდ იმ შემთხვევაში შეძლებთ, თუ ჭარბად არ იკვებებით და უმოძრაო ცხოვრების წესს წარმართავთ.

ტიბეტური რძის სოკო - გამოიყენეთ წონის დასაკლებად:

1. ყოველი ჭამიდან ნახევარი საათის შემდეგ დალიეთ ერთი ჭიქა ტიბეტური სოკოს სასმელი.
2. დალიეთ კიდევ 200 მლ სასმელი ძილის წინ ერთი საათით ადრე. მიიღეთ ინფუზიის ბოლო ჭიქა უზმოზე, ანუ ძილის წინ თავი შეიკავოთ საკვებისგან რამდენიმე საათის განმავლობაში.
3. თუ დიეტაზე არ ხართ, მაშინ შემოიფარგლეთ ტკბილეულით, ფქვილით და ცხიმიანი საკვებით. მიირთვით იმდენი კალორია დღეში, რამდენსაც დაწვავთ და არ ჭამოთ ზედმეტი.
4. სამარხვო მენიუსთვის აირჩიეთ კვირაში ერთი დღე.

მარხვის დღის პროდუქტების ნიმუშები:

• საუზმე: საშუალო ზომის ვაშლი, ჭიქა კეფირის სასმელი;
• შუადღის snack: ორი ხილი თქვენი არჩევანით, ჭიქა კეფირის სასმელი;
• სადილი: მუქი პურის ნაჭერი, ჭიქა კეფირის სასმელი;
• ვახშამი: ხილის სალათი, კეფირის სასმელი დრესინგის სახით;
• ძილის წინ: ჭიქა კეფირის სასმელი კოვზი თაფლით.

დიეტა რძის სოკოზე დაფუძნებული

თუ გსურთ წონაში უფრო სწრაფად დაიკლოთ, შეგიძლიათ დაიცვათ დიეტა რძის სოკოზე. წონის დაკლებისთვის გამოყენების ინსტრუქცია შემდეგია:

1. დაყავით მთელი თქვენი ყოველდღიური საკვები მცირე ულუფებად. ჭამე ხშირად, მაგრამ ცოტა. ოპტიმალურად - 6-ჯერ დღეში.
2. დაიცავით მკაცრი დიეტა ერთი კვირის განმავლობაში, რის შემდეგაც 7 დღე ნორმალურად იკვებებით. ასე რომ, შეცვალეთ მენიუ, სანამ კმაყოფილი არ იქნებით თქვენი წონით.
3. სანამ რძის სოკოზე დაფუძნებულ დიეტას დაიწყებთ, მოამზადეთ სხეული განტვირთვის სპეციალური მენიუთი.
4. ერთკვირიანი კეფირის დიეტის დროს, ტიბეტური სასმელის გარდა, მიირთვით არაუმეტეს ნახევარი ლიტრი სითხე.

კეფირის დიეტის თქვენი მენიუ შეიძლება ასე გამოიყურებოდეს:

• დღე 1: ყოველ კვებაზე - ორიოდე პატარა კარტოფილი. ნახევარი ლიტრი კეფირი გაყავით 5 პორციაზე.
• დღე 2: 400 გრ უცხიმო ხაჭო და ნახევარი ლიტრი სასმელი.
• დღე 3: დაახლოებით 500 გრ ხილი და ნახევარი ლიტრი ინფუზია.
• დღე 4: 400 გრ უცხიმო ქათამი და ნახევარი ლიტრი სასმელი.
• დღე 5: დაახლოებით 500 გრ ხილი და ნახევარი ლიტრი ინფუზია.
• დღე 6: 1,5 ლიტრი მინერალური წყალი.
• დღე 7: დაახლოებით 500 გრ ხილი და ნახევარი ლიტრი კეფირი.

იყავით ფრთხილად და მოუსმინეთ თქვენი სხეულის შეგრძნებებს, რადგან შემოთავაზებული მენიუ ძალიან მკაცრია. ამიტომ ამ დიეტის მუდმივად დაცვა არ არის რეკომენდებული.

რძის სოკო - რეცეპტები

არსებობს მრავალი რეცეპტი, რომელიც დაფუძნებულია ტიბეტურ სოკოზე. ასეთი კერძები თქვენს ორგანიზმს ფასდაუდებელ სარგებელს მოუტანს. გარდა ამისა, ისინი ყველა დიეტური იქნება. ყველი და ხაჭო მზადდება კეფირის მარცვლებისგან. ბოსტნეულის და ხილის სალათებს კეფირის ინფუზიით ამზადებენ და მის საფუძველზე ამზადებენ სუპებს: რძის სუპს ტიბეტური სოკოთი, კეფირის სუპები ხილით, ჭინჭრის კეფირის სუპები. რძის სოკოს ხაჭო შეიძლება გამოვიყენოთ კასეროლების, ჩიზქეიქების, ღვეზელების, პელმენებისა და ჩიზქეიქების დასამზადებლად. ამრიგად, გემრიელი და ნაცნობი კერძებიც სამკურნალო გახდება.

როგორ გავზარდოთ რძის სოკო

იმისთვის, რომ ყოველთვის ხელთ გქონდეთ ახალი სამკურნალო პროდუქტი, დაიწყეთ მისი გამრავლება სახლში. თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ საკუთარი რძის სოკო ნულიდან. ამის გაკეთება რთული არ არის, საკმარისია იყიდოთ ტიბეტური სოკო და ყოველდღიურად რამდენიმე წუთი დაუთმოთ მას.

რძის სოკო - როგორ მოვამზადოთ გამრავლებისთვის

გამრავლების პროცესის დასაწყებად დაგჭირდებათ ოთახის ტემპერატურის რძე და უშუალოდ კეფირის მარცვლის სპორები. შეიძინეთ რძის სოკო აფთიაქში, ონლაინ მაღაზიაში ან ვინმესგან, ვინც მას უკვე ამრავლებს. 200-250 მლ ძროხის რძისთვის დაგჭირდებათ რამდენიმე ჩაის კოვზი სოკო. ბაქტერიებისთვის საკმარისი ადგილის უზრუნველსაყოფად გამოიყენეთ 0,5 ლიტრიანი მინის კონტეინერები. ქილას დააფარეთ მარლის ნაჭერი და დატოვეთ რძე ოთახის ტემპერატურაზე დუღილისთვის. დაახლოებით ერთი დღის შემდეგ მომწიფების პროცესი დასრულდება. ზედაპირზე დაინახავთ სქელ თეთრ ფენას, ხოლო ფერმენტირებული რძე განლაგდება ბოლოში. გაწურეთ სითხე და გარეცხეთ რძის სოკო გამდინარე წყლის ქვეშ. პროდუქტი მზად არის გამოსაყენებლად.

რძის სოკო - როგორ მოვუაროთ

თუ კეფირის მარცვლის ბაქტერიას ერთხელ „დარგვით“ მისცემთ გამრავლებისთვის ნაყოფიერ გარემოს, თქვენს განკარგულებაში გექნებათ ახალი რძის სოკო მრავალი წლის განმავლობაში. მასზე ზრუნვა მოიცავს ყოველდღიურ რეცხვას და რძის შეცვლას, რომელშიც სოკო გაიზრდება. ყოველდღე ამ რძეს აცლიან და ანაცვლებენ ახალი რძით.

რძის სოკო - როგორ შეინახოთ

მზა პროდუქტი თეთრი ფერისაა და მჟავე სუნი აქვს. რძის გარეშე, სოკო ძალიან სწრაფად ბნელდება და მოკვდება. შეინახეთ ტიბეტური რძის სოკო ოთახის ტემპერატურაზე. პროდუქტის თვისებები მთლიანად ქრება, თუ ის ინახება ცივ ადგილას. ამოიღეთ ყველაზე დიდი წარმონაქმნები, რადგან ისინი ყველაზე ნაკლებად სასარგებლოა. ტიბეტური რძის სოკო არის კეფირის მარცვალი, რომელიც მიიღება დუღილის შედეგად და ბაქტერიები ძალიან სწრაფად მრავლდებიან მჟავე გარემოში. ამიტომ პროდუქტის რეგულარული მოვლა მოგაწოდებთ სამკურნალო ნივთიერებას მრავალი წლის განმავლობაში.

რძის სოკო - სარგებელი და ზიანი

ბევრი ითქვა ტიბეტის სამკურნალო პროდუქტზე. აქვს თუ არა სოკოს გვერდითი მოვლენები, შეიცავს თუ არა კომპონენტებს, რომლებსაც შეუძლიათ ზიანი მიაყენონ ორგანიზმს? რძის სოკოს მავნებლობა ჯერ არ არის გამოვლენილი. თუმცა, ისევე როგორც ნებისმიერი სხვა პროდუქტი, მისი ბოროტად გამოყენება არ უნდა მოხდეს დოზის გადაჭარბების თავიდან ასაცილებლად. თავდაპირველად, ტიბეტურმა სოკომ შეიძლება გამოიწვიოს მსუბუქი დამამშვიდებელი ეფექტი, რომელიც მალე გაქრება. ამ პრობლემის თავიდან ასაცილებლად დაიწყეთ კეფირის სასმელის მიღება დღეში 100 მლ-ით. თანდათან გაზარდეთ დოზა საჭიროებისამებრ.

რძის სოკო - უკუჩვენებები

რძის სოკო უკუნაჩვენებია:

• შაქრიანი დიაბეტი;
• სოკოვანი დაავადებები;
• ბრონქული ასთმა;
• კუჭის მწვავე აშლილობა;
• ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა რძის პროდუქტების მიმართ.

კეფირის ინფუზიის მიღებისას ალკოჰოლი იწვევს კუჭის ძლიერ აშლილობას. რძის სოკო, რომლის გამოყენებაც უკუნაჩვენებია გარკვეული მედიკამენტებით მკურნალობის დროს, უმჯობესია მხოლოდ იმ მედიკამენტებთან შეთავსება, რომელთა შესახებაც ექიმი გირჩევთ.

რძის სოკო წონის დაკლებისთვის - მიმოხილვები

აახალგაზრდავებს, იცავს ორგანიზმს, იწყებს მეტაბოლურ პროცესებს, კურნავს კუჭ-ნაწლავის დაავადებებს, ალერგიას - ეს ყველაფერი რძის სოკოს სარგებელია. ადამიანების მიმოხილვები, რომლებიც რეგულარულად იღებენ ტიბეტური სოკოს ინფუზიას, ადასტურებს ყველა ამ ფაქტს. დიეტოლოგები რძის სოკოს ჭარბ წონასთან ბრძოლის მძლავრ საშუალებას უწოდებენ. სასარგებლო თვისებები; უკუჩვენებები, თითქმის ნულის ტოლი; ამ პროდუქტის გამოუვლენელი ზიანი მას სრულიად ბუნებრივ საშუალებად აქცევს წონის დაკლებისთვის.

მეცნიერებმა ჩაატარეს კვლევები ადამიანთა ჯგუფებში, რომლებმაც წონაში დაიკლო ტიბეტური რძის სოკოს დახმარებით. მოხალისეების გამოხმაურება უფრო მეტია, ვიდრე გამამხნევებელი: მკაცრი დიეტის 3 კვირის შემდეგ და კეფირის სოკოს ყოველდღიური მოხმარების შემდეგ, დადგინდა სხეულის წონის შემცირება 10 კგ-მდე. ნორმალური დიეტით და ტიბეტური სოკოს ყოველდღიური მიღებით, თვეში 4-5 კგ-ის კლება შეინიშნება. რძის სოკო, კომბუჩა, რძის ბრინჯი - ინდური სოკო - გზა თქვენი სხეულის სილამაზისა და ჯანმრთელობისკენ.

vesdoloi.ru

ტიბეტური რძის სოკო აღმოსავლური ალტერნატიული მედიცინის ერთ-ერთი ყველაზე უნივერსალური სამკურნალო პროდუქტია. ეს პროდუქტი სამკურნალო მიზნებისთვის გამოიყენება რამდენიმე საუკუნის განმავლობაში. IN Ანტიკური ჩინეთიდა ტიბეტი გამოიყენებოდა როგორც სამკურნალო საშუალება, აძლევდა სხეულს სიცოცხლისუნარიანობას და ენერგიას.

მის შემადგენლობაში არსებული სასარგებლო ნივთიერებების სიმრავლემ შესაძლებელი გახადა მისი გამოყენება სხვადასხვა მიზნებისთვის. დღეს რძის სოკომ ფართო გამოყენება ჰპოვა ალტერნატიულ მედიცინაში. სახლის კოსმეტოლოგიადა სამზარეულო. რძის პროდუქტს აქვს წარმოუდგენელი სარგებელი ჯანმრთელობისთვის. ის აუმჯობესებს იმუნიტეტს და დადებითად მოქმედებს მთელი ორგანიზმის ფუნქციონირებაზე, შემდგომ განვიხილავთ რა თვისებები აქვს ამ საოცარ პროდუქტს და როგორ მივიღოთ ის სწორად ჯანმრთელობისთვის სასარგებლოდ.

აღწერა

ვიზუალურად, ტიბეტური სოკო წააგავს ბრინჯის ბურთულებს ან ხაჭოს მასას და გამოიყენება რძის სამკურნალო კეფირად გადასამუშავებლად. ამ მიზეზით, მას ასევე უწოდებენ კეფირის სოკოს.

თეთრი ელასტიური მასა, რომელიც მოგაგონებთ ხაჭოს ან მოხარშულ ბრინჯს, შეიძლება მიაღწიოს დიამეტრში დაახლოებით 5-6 სანტიმეტრს, ხოლო გაზრდისას იკვებება ექსკლუზიურად ახალი რძით.

დიდი, მოზრდილი სოკო გარეგნულად ყვავილოვან კომბოსტოს ადარებენ. ეს ფორმირება არ არის დამოუკიდებელი ორგანიზმი. იგი წარმოიქმნება საფუარის და ბაქტერიების ცალკეული ჯიშების სიმბიოზის შედეგად. ამრიგად, მიღებული რძის პროდუქტი იძენს უამრავ სამკურნალო თვისებას, რაც მის მოხმარებას ჯანმრთელობისთვის განსაკუთრებით სასარგებლოს ხდის.

იმისათვის, რომ პროდუქტმა შეინარჩუნოს ყველა თავისი სასარგებლო ნივთიერება და სხეულისთვის მაქსიმალური სარგებელი მოიტანოს, მას სათანადო ზრუნვა სჭირდება, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის გაუარესდება. ასეთ შემთხვევაში მისმა გამოყენებამ შეიძლება გამოიწვიოს სერიოზული მოწამვლა. კეფირის სასარგებლო თვისებების შესანარჩუნებლად რეკომენდებულია მისი შენახვა მაცივარში. თავად სოკო უნდა ინახებოდეს ოთახის ტემპერატურაზე.

ბუნებრივი შემადგენლობა

რძის სოკოს სასარგებლო თვისებებზე და შემადგენლობაზე საუბრისას, აღსანიშნავია არა თავად სოკო, არამედ კეფირის პროდუქტი, რომელსაც საბოლოო შედეგი მივიღებთ. სათანადო დუღილის დროს წარმოიქმნება ფერმენტირებული რძის სასმელი, რომელიც შეიცავს უამრავ ჯანსაღ ნივთიერებას.

მზა რძის პროდუქტის ქიმიური შემადგენლობა საკმაოდ ვრცელია:

• ვიტამინები - A, B1, B2, B6, B12, D, PP;
• მაკრო და მიკროელემენტები - კალციუმი, რკინა, იოდი, თუთია;
• ფოლიუმის და ნიკოტინის მჟავა;
• რძის ბაქტერიები (ლაქტობაცილი);
• რძის საფუარი;
• ძმარმჟავას ბაქტერიები;
• საფუარის მსგავსი მიკროორგანიზმები;
• პოლისაქარიდები;
• ამინომჟავების, ცილების და ნახშირწყლების ნაკრები, რომლებიც სასარგებლოა ორგანიზმისთვის.

ტიბეტური სოკოთი ფერმენტირებული კეფირი არ არის მაღალკალორიული და რეკომენდებულია წონის დაკლებისთვის, ასევე მეტაბოლური დარღვევების დროს.

სარგებელი ჯანმრთელობისთვის

რძის სოკოში შემავალი ვიტამინებისა და სასარგებლო კომპონენტების სიმრავლემ შესაძლებელი გახადა მზა კეფირის პროდუქტის სამკურნალო და პროფილაქტიკური მიზნებისთვის გამოყენება.

რძის პროდუქტის სწორად გამოყენება ხელს უწყობს შემდეგ შემთხვევებში:

1. ასუფთავებს ორგანიზმს მავნე ნივთიერებებისგან. სწორედ ამ თვისებისთვის ზრდიან ჩვეულებრივ ტიბეტურ სოკოს. მიღებული კეფირი ორგანიზმიდან შლის მავნე ნივთიერებებს და აჩერებს დაუმუშავებელი საკვების ნარჩენების დაშლის პროცესებს. ტოქსინებთან ერთად ორგანიზმიდან გამოიდევნება მავნე ბაქტერიები, სოკოები და რადიოაქტიური ნაერთები.
2. ინფექციური დაავადებების სამკურნალოდ გამოიყენება როგორც ანტიბაქტერიული საშუალება. არ მოქმედებს სასარგებლო მიკროორგანიზმებზე და გამოიყენება როგორც სუსტი, მაგრამ უვნებელი ანტიბიოტიკი.
3. აუმჯობესებს ტვინის მუშაობას. რძის სოკო ეხმარება ნერვული სისტემის დაავადებებს და შესანიშნავი საშუალებაა სტრესის, ნევროზებისა და დეპრესიის წინააღმდეგ საბრძოლველად.
4. აძლიერებს იმუნურ სისტემას და ზრდის ორგანიზმის წინააღმდეგობას სხვადასხვა სახის ბაქტერიების, ვირუსების და ინფექციების მიმართ.
5. აჩქარებს ჭრილობების ბუნებრივ შეხორცებას და ხელს უშლის მათ ანთებას და ჩირქის წარმოქმნას.
6. ტიბეტური რძის სოკო ხელს უწყობს აკნესა და დუღილის მოცილებას. გამოიყენება მოზარდებში სახის კანის გასაწმენდად.
7. გამოიყენება როგორც ეფექტური ანთების საწინააღმდეგო საშუალება.
8. აღადგენს საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის ლორწოვან გარსს, ხელს უშლის გასტრიტის განვითარებას, ამცირებს აპენდიციტის რისკს.
9. ტიბეტური კეფირის სოკო ამცირებს ალერგიისა და ანთებითი რეაქციების რისკს.
10. ბოლო კვლევების თანახმად, რძის სოკოს მოხმარება ამცირებს კიბოს რისკს, რაც მის მოხმარებას განსაკუთრებით სასარგებლოს კიბოს პროფილაქტიკისთვის.
11. აღადგენს საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის მიკროფლორას ავადმყოფობისა და ანტიბიოტიკების გამოყენების შემდეგ. სასარგებლო მიკროფლორა საჭიროა სწორი მონელებისთვის, ტიბეტური სოკო კი მის აღდგენას ნებისმიერ სხვა საშუალებაზე უკეთ ეხმარება.
12. აძლიერებს გულ-სისხლძარღვთა სისტემას. აუმჯობესებს სისხლძარღვების მდგომარეობას, ხელს უშლის მათზე ათეროსკლეროზული ნადების წარმოქმნას.
13. კეფირის პროდუქტი ხელს უწყობს ორგანიზმიდან მარილების, მძიმე მეტალების და ტოქსიკური ქიმიკატების ამოღებას.
14. მისი გამოყენება რეკომენდებულია ნივთიერებათა ცვლის დარღვევისა და ჭარბი წონის პრობლემების დროს. ამ პროდუქტის რაციონში ჩართვამ შეიძლება დააჩქაროს თქვენი მეტაბოლიზმი და შეამციროს ზედმეტი კილოგრამების მომატების რისკი.
15. რძის სოკო აახალგაზრდავებს კანს, უბრუნებს ბზინვარებას და ელასტიურობას.გამოიყენება დერმატოლოგიაში გარკვეული დაავადებების წინააღმდეგ საბრძოლველად. რძის სოკო ასევე გამოიყენება სახლის კოსმეტოლოგიაში. მის საფუძველზე ამზადებენ სპეციალურ დაბერების საწინააღმდეგო ნიღბებს კანის ვიტამინებითა და მინერალებით გასამდიდრებლად.
16. რძის პროდუქტი აძლიერებს თმას, აჩქარებს მის ზრდას და აცილებს ქერტლს. ითვლება ძალიან ეფექტურ საშუალებად სიმელოტის წინააღმდეგ.

ტრადიციული მედიცინის გამოყენება

ტიბეტური რძის სოკოთი დამზადებული კეფირი გამოიყენება როგორც სასმელი და სამკურნალო საშუალება. Ალტერნატიული მედიცინაიყენებს კეფირის მარცვლებს რიგი დაავადებების სამკურნალოდ და პროფილაქტიკისთვის.

ეფექტური ხალხური რეცეპტებირძის სოკოს საფუძველზე:

• საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის აღდგენა.კეფირის სოკო ძალიან ეფექტურია სამუშაოს აღდგენისთვის საჭმლის მომნელებელი სისტემა. რეკომენდებულია მისი გამოყენება მძიმე ავადმყოფობის შემდეგ, რომელსაც თან ახლავს ანტიბიოტიკების ხანგრძლივი გამოყენება. მკურნალობის კურსი თავდაპირველად 2-3 კვირაა. სასმელს ვსვამთ დღეში ერთხელ, საღამოს ჭამის შემდეგ. მეორე კვირას კეფირი დღეში ორჯერ მოიხმარება. მესამეზე - სამი. შემდეგ საჭიროა ათდღიანი შესვენება.
• კიბოს პრევენცია.არაერთი მკვლევარი თვლის, რომ ტიბეტური სოკო კიბოს წინააღმდეგ ბრძოლაში გვეხმარება. თუ უკუჩვენებები არ არის, დღეში 0,4-0,5 ლიტრი კეფირი უნდა დალიოთ. ასეთი პრევენცია ამცირებს ორგანიზმში ავთვისებიანი სიმსივნის რისკს. კეფირი შეიძლება გამოყენებულ იქნას მხოლოდ პროფილაქტიკური მიზნით. ის არ არის ეფექტური, როგორც კიბოს სამკურნალო საშუალება.
• რევმატიზმი.კომპრესები გამოიყენება რევმატიზმისა და სახსრების ტკივილის დროს. ამისათვის გაათბეთ კეფირი 30-35 გრადუს ტემპერატურაზე და ჩაყარეთ მასში რამდენიმე ნაწილად დაკეცილი მარლი. კომპრესები დაიტანება მტკივნეულ ადგილზე 30-40 წუთის განმავლობაში. პროცედურის ჩატარება რეკომენდებულია დღეში 6-8-ჯერ. გამოყენებისას კეფირი უნდა შეიცვალოს. მკურნალობის იგივე მეთოდი გამოიყენება ორგანიზმში მარილის დეპოზიტებისთვის.
• ებრძვის აკნეს და ფურუნკულებს.სუფთა ჰიგიენურ ხელსახოცი ატენიანებენ თბილ კეფირში და ვრცელდება დაზიანებულ ადგილზე. წაისვით 5-10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ შეისვენეთ 40-60 წუთის განმავლობაში. გაიმეორეთ პროცედურა 5-7-ჯერ დღეში. მკურნალობის სრული კურსი ორი კვირაა. ერთკვირიანი შესვენების შემდეგ მკურნალობა შეიძლება განმეორდეს.
• ხველა და ყელის ტკივილი.ნახევარი ჭიქა კეფირისთვის აიღეთ მწიკვი სოდა. ორივე კომპონენტი კარგად აურიეთ. შემდეგ სითხე თბება ოთახის ტემპერატურამდე და გამოიყენება ნაზოფარინქსის გასარეცხად. თქვენ უნდა ჩამოიბანოთ არა უმეტეს 2-3-ჯერ დღეში. მკურნალობის კურსი 1 კვირაა.

გამოყენება კოსმეტოლოგიაში

სახლის კოსმეტოლოგიაში კეფირის სოკო გამოიყენება ნიღბების მოსამზადებლად. ეს პროდუქტი შესანიშნავად აახალგაზრდავებს კანს და აჯერებს მას სასარგებლო ნაერთებით. ტიბეტური რძის სოკო ასევე გამოიყენება როგორც საშუალება აკნესა და სხვადასხვა გამონაყარის წინააღმდეგ ბრძოლაში. მის შემადგენლობაში შემავალი რძემჟავა ხელს უწყობს ფორების შევიწროვებას და ანთებითი რეაქციების აღმოფხვრას.

ეფექტური ნიღბების რეცეპტები:

• ნიღაბი ცხიმიანი კანისთვის. ნიღბის მოსამზადებლად მიიღეთ 2 ს.კ. ლ. კეფირი და 2 ს.კ. ლ. მაღალი ხარისხის თეთრი თიხა. ინგრედიენტები კარგად აურიეთ, თბება ოთახის ტემპერატურამდე და წაისვით სახის კანზე. 20-25 წუთის შემდეგ ნიღაბი უნდა ჩამოიბანოთ ოთახის ტემპერატურის წყლით. პროდუქტი გამოიყენება კვირაში 3-4 ჯერ, საღამოს ძილის წინ.
• პიგმენტაციის საწინააღმდეგო ნიღაბი:ნაზად შეიზილეთ კანი კეფირით და დატოვეთ 8-10 წუთის განმავლობაში. ამ დროის გასვლის შემდეგ, კეფირი ირეცხება. პროცედურა მეორდება 4-5-ჯერ დღეში. მკურნალობის სრული კურსი 3 კვირაა. შემდეგ უნდა დაისვენოთ 2-3 კვირით.
• ტონერი ცხიმიანი კანისთვის:ამ პროდუქტის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ 2 ს.კ. ლ. კეფირი, 0,5 ჩ.კ. ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი და 1 ჩ.კ. ხარისხიანი არაყი. ყველა კომპონენტი შერეულია და ინახება მაცივარში დახურულ კონტეინერში. გამოყენებამდე ტონიკი თბება ოთახის ტემპერატურამდე. ისინი დილით იწმენდენ სახის კანს, შემდეგ ჩამოიბანენ გამოყენებიდან 8-10 წუთის შემდეგ.
• ნიღაბი მშრალი კანისთვის:პროდუქტის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ 2 ს.კ. ლ. კეფირი, 1 ს.კ. ლ. კეფირით და 1 კვერცხის გულით დამზადებული ხაჭო. ინგრედიენტებს ურევენ ერთგვაროვანი მასის წარმოქმნამდე, რომელიც შემდეგ წაისვით კანზე. არასასურველია პროდუქტის თვალში მოხვედრა. ჩამოიბანეთ ნიღაბი გამოყენების შემდეგ 20-25 წუთის შემდეგ. ამ პროცედურის ჩატარება რეკომენდებულია კვირაში 3-4 ჯერ.
• მკვებავი ნიღაბი:ტიბეტური სოკოს კეფირი გამოიყენება რამდენიმე ფენაში. თითოეული ფენის წასმის შემდეგ პროდუქტი 4-5 წუთის განმავლობაში გაშრება. ნიღაბი კეთდება საღამოს, ძილის წინ. დილით უნდა ჩამოიბანოთ თბილი წყლით.
• ნიღაბი სახის კანის პროფილაქტიკური მოვლისთვის:ნიღბის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ 1 ს.კ. ლ. კეფირი, 1 ს.კ. ლ. ხაჭო და 1 ს.კ. ლ. კენკრა ან ხილი. ხილი უნდა მოხარშოთ და გახეხეთ. შესაფერისია როგორც ინგრედიენტი ბოსტნეულის პიურე- მაგალითად, კიტრიდან ან გოგრისგან. ყველა კომპონენტი შერეულია და გამოიყენება ნიღბის სახით სახეზე. ნიღაბი უნდა ჩამოიბანოთ გამოყენების შემდეგ 20 წუთის შემდეგ. პროდუქტი გამოიყენება კვირაში 2-ჯერ, ძილის წინ.
• გამაახალგაზრდავებელი ნიღაბი:მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ არა კეფირი, არამედ ტიბეტური სოკოს შრატი. 2 ს.კ. ლ. შრატი მიიღეთ 2 ს.კ. ლ. შვრიის ფაფა, 1 ს.კ. ლ. თაფლი და 1 ს.კ. ლ. ზეითუნის ზეთი. ნარევი წაისვით კანზე 20 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ნიღაბი უნდა ჩამოიბანოთ ნელთბილი წყლით. პროცედურა უნდა ჩატარდეს კვირაში 2-3 ჯერ ძილის წინ ან დილით.
• ღრმა ნაოჭების საწინააღმდეგო ნიღაბი:მიიღეთ 2 ს.კ. ლ. კეფირი, 2 ს.კ. ლ. დაფქული ჭვავი, 1 ს.კ. ლ. სტაფილოს წვენი, 0,5 ჩ.კ. ლიმონის წვენი და 10 გრ მშრალი საფუარი. კეფირი თბება ოთახის ტემპერატურამდე, რის შემდეგაც მას ურევენ ყველა სხვა ინგრედიენტს. ნიღაბი გამოიყენება ძილის წინ 20-25 წუთით ადრე. ჩამოიბანეთ თბილი წყლით. პროცედურა ტარდება არა უმეტეს კვირაში 1-2-ჯერ.
• ნიღაბი კანის დაავადებებისგან აღდგენისთვის: 3 ს.კ. ლ. კეფირი მიიღეთ 3 ს.კ. ლ. ხორბლის ქატო. კომპონენტები კარგად აურიეთ, შემდეგ მათ ემატება 1 ს/კ. ლ. თაფლი მიღებული მასა თბება ოთახის ტემპერატურამდე და წაისვით სახის კანზე. ის უნდა ჩამოიბანოთ გამოყენებიდან ნახევარი საათის შემდეგ. შეგიძლიათ მიმართოთ ამ საშუალებას კვირაში არა უმეტეს 2-3-ჯერ.

• ხელნაკეთი პროდუქტი:დაგჭირდებათ 2 ს.კ. ლ. კეფირი, 1-2 კარტოფილი და 1 ს.კ. ლ. ზეითუნის ზეთი. კარტოფილი უნდა დაქუცმაცდეს რბილობამდე. ყველა კომპონენტი კარგად არის შერეული და წაისვით ხელების კანზე. განაცხადის შემდეგ ჩაიცვით რეზინის ან სამედიცინო ხელთათმანები. ნახევარი საათის შემდეგ ნარევი ჩამოიბანეთ თბილი წყლით. გამოიყენეთ პროდუქტი დილით ან ძილის წინ (დღეში ერთხელ, კვირაში 2-3-ჯერ).
• ქერტლის საწინააღმდეგო საშუალება: 5 ს.კ. ლ. კეფირი აიღეთ 1 კვერცხის გული, 1 ჩ.კ. ლიმონის წვენი და 1 ჩ.კ. კალციუმის ქლორიდი. ინგრედიენტები კარგად აურიეთ და თავზე სქელი ფენა წაისვით. გაშრობის შემდეგ მიღებული მასა ფრთხილად და ფრთხილად ივარცხნება, სასურველია რბილი ფუნჯით. შემდეგ თავი ირეცხება. გამოიყენეთ ეს ნიღაბი კვირაში 2-3-ჯერ.
• მტვრევადი თმის აღდგენის საშუალება:მიიღეთ 2 ს.კ. ლ. ტიბეტური სოკოს კეფირი, 2 კვერცხის გული, 1 ს.კ. ლ. ალოეს წვენი, 1 ჩ.კ. სტაფილოს წვენი და 1 ჩ.კ. კალციუმის ქლორიდი. კომპონენტები შერეულია და გამოიყენება სკალპზე სქელი ფენით. შემდეგ ნარევი ნაზად შეიზილეთ თმის ძირებში. ამის შემდეგ თავი შეიხვიეთ პირსახოცში ან დაიხურეთ სქელი ქუდი, ჩამოიბანეთ პროდუქტი წასმიდან ნახევარი საათის შემდეგ. პროცედურა ჩაიტარეთ კვირაში 3-4 ჯერ, ძილის წინ.
• პროდუქტი თმისთვის ბზინვისა და მოცულობის შესამატებლად:ერთი ჭიქა კეფირისთვის აიღეთ 2-3 ნაჭერი ჭვავის პური. პურს აწურებენ და ასხამენ კეფირში. შემდეგ მიღებულ მასას აურიეთ ერთგვაროვნებამდე. მომზადებული ნარევი გამოიყენება თმის მთელ სიგრძეზე. ჩამოიბანეთ თბილი წყლით გამოყენების შემდეგ 20-25 წუთის შემდეგ.

რძის სოკო სამზარეულოში

სხვადასხვა კერძების მოსამზადებლად გამოიყენება ორი ძირითადი ინგრედიენტი - კეფირი და ტიბეტური სოკოს ხაჭო. მათ ანალოგიურად იყენებენ კეფირისა და ხაჭოს შესანახად.

ტიბეტური სოკოს კეფირი

ხელნაკეთი კეფირი ტიბეტური რძის სოკოსგან

ტიბეტური სოკოსგან მიღებული ძირითადი პროდუქტი მისი დახმარებით ფერმენტირებული კეფირია. ეს საშუალება ყველაზე ეფექტურია მომზადებიდან 24 საათის განმავლობაში.

ჭიქა რძეში მოათავსეთ ორი ჩაის კოვზი სოკოს მასა. ერთი დღის შემდეგ, მიღებული კეფირი შეედინება ნებისმიერ კონტეინერში, ხოლო დარჩენილი სოკო გარეცხილია სუფთა ადუღებული წყლით. ამის შემდეგ სოკოს მასას ისევ ასხამენ რძეს. მზა კეფირი მოიხმარება როგორც ტრადიციული ფერმენტირებული რძის პროდუქტი.

მნიშვნელოვანია: ცხელი ან ცივი სითხის გამოყენება არ არის რეკომენდებული, რადგან ანადგურებს სოკოს სტრუქტურას. მისთვის საცხოვრებლად მხოლოდ ნორმალური ოთახის ტემპერატურაა შესაფერისი.

ტიბეტური რძის სოკოს ხაჭო

ხელნაკეთი რძის სოკოს ხაჭო

ადრე მომზადებულ კეფირის მასას ასხამენ მინანქრის ჭურჭელში და აცხელებენ დაბალ ცეცხლზე, მიიყვანენ ადუღებამდე. გაგრილების შემდეგ მიღებული სითხე საგულდაგულოდ იფილტრება ყველით. შედეგად, იგი იყოფა ხაჭოსა და შრატად. ორივე კომპონენტი ძალიან სასარგებლოა ორგანიზმისთვის. შრატს არაჟანად იყენებენ, ხაჭოს მასას კი მურაბა ან თაფლი აზავებენ, სასარგებლო თვისებების გასაძლიერებლად.

როგორ მივიღოთ ტიბეტური სოკო წონის დაკლებისთვის?

ტიბეტური სოკოს კეფირი შესანიშნავი საშუალებაა ჭარბი წონის წინააღმდეგ ბრძოლაში. ეს ფერმენტირებული რძის პროდუქტი აჩქარებს მეტაბოლიზმს და გამოაქვს ორგანიზმიდან ჭარბი სითხე, ასევე ტოქსიკური ნივთიერებები და ტოქსინები, რომლებიც ხელს უშლიან წონის დაკლებას.

წონის დაკლებისთვის რეკომენდებულია კეფირის სასმელის დალევა დღეში 3-ჯერ, ჭამამდე ნახევარი საათით ადრე, 0,5 ჭიქა ერთდროულად. ეფექტი შესამჩნევი იქნება მხოლოდ სათანადო კვებით. ამიტომ აუცილებელია გარკვეული დიეტის დაცვა, ცხიმიან და მაღალკალორიულ საკვებზე უარის თქმა. რეკომენდებულია ტიბეტური სოკოს კეფირის მიღება ერთი კვირის განმავლობაში, შემდეგ საჭიროა მოკლე შესვენება.

უკუჩვენებები

ტიბეტური რძის სოკოზე დაფუძნებული კეფირი ძალიან ეფექტური საშუალებაა. თუმცა, სასარგებლო თვისებების სიმრავლის მიუხედავად, მას აქვს მთელი რიგი უკუჩვენებები, რომელთა გათვალისწინებაც მნიშვნელოვანია სასმელის დალევამდე.

ძირითადი უკუჩვენებები:

1. რძის პროდუქტების შეუწყნარებლობა.
2. ინსულინის შემცველი მედიკამენტების მიღება. ადამიანები, რომლებიც იღებენ ინსულინს, უნდა მოიხმარონ კეფირი პრეპარატის მიღებიდან 5-6 საათის შემდეგ.
3. Ბრონქული ასთმა.
4. სოკოვანი ინფექციები.
5. ალერგია ფერმენტირებული რძის პროდუქტებზე.
6. ანტიბიოტიკების და სხვადასხვა მედიკამენტების მიღება.
7. ტიბეტური სოკოს კეფირი არ შეესაბამება ალკოჰოლურ სასმელებს.
8. ტიბეტური სოკოს გამოყენება არ არის რეკომენდებული 4 წლამდე ასაკის ბავშვებისთვის, ორსული ქალებისა და მეძუძური დედებისთვის. ასეთ შემთხვევებში, ამან შეიძლება სერიოზული ზიანი მიაყენოს დედისა და ბავშვის ჯანმრთელობას.

როგორ სწორად გავზარდოთ რძის სოკო სახლში და რა შეიძლება მომზადდეს მისგან? ამ პროდუქტის სარგებელი და ზიანი.

უძველესი დროიდან რძის სოკო ითვლებოდა პროდუქტად, რომელიც შესანიშნავ ჯანმრთელობას იძლევა. ამ სასწაულმოქმედი ინგრედიენტის დახმარებით ჩვენი წინაპრები თავს ამარაგებდნენ მრავალი ვიტამინითა და მიკროელემენტით. ამჟამად, უფრო და უფრო მეტი ხალხიისინი ცდილობენ გააუმჯობესონ თავიანთი დიეტა და აქ რძის სოკო შეიძლება დაგეხმაროთ.

რა არის რძის სოკო

რძის სოკო, ან უფრო მეტიც, საფუარის სოკოების და რძემჟავა ბაქტერიების ნაზავი არის თეთრი სიმსივნეები, რომლებიც წარმოიქმნება ფერმენტირებული რძის ზედაპირზე. თუ ეს სოკო მარტო დარჩა რძეში, მაშინ მალე შეგიძლიათ მიიღოთ კეფირი.

გარეგნულად ეს სოკო წააგავს ყვავილოვანი კომბოსტოს ან რძის ბრინჯის ფაფას, რომელიც ძალიან მოხარშული აღმოჩნდა. რძის სოკოს მჟავე გემო აქვს. ყველას არ მოსწონს ეს პროდუქტი, მაგრამ როგორც კი ხალხი გაიგებს მის სასარგებლო თვისებებს, ისინი იწყებენ რძის სოკოს, უფრო სწორად, მასზე დაფუძნებულ პროდუქტებს ორივე ლოყაზე.

ტიბეტური რძის სოკო, კეფირის სოკო, რძის სოკო - იგივეა?

რძის სოკოს კიდევ რამდენიმე "სახელი" ეწოდება. მას ხშირად ტიბეტურ სოკოსაც უწოდებენ. არსებობს წყაროები, რომლებშიც იგივე პროდუქტს ასევე უწოდებენ კეფირის მარცვლებს. მაგრამ ისინი ყველა ერთი და იგივე პროდუქტია. მისი არსი იგივეა. სოკოს კეფირს უწოდებენ, რადგან ის არის რძისგან კეფირის მიღების საფუძველი. და ამ სოკოს მეტსახელად ტიბეტური ეწოდა, რადგან ის პირველად ტიბეტში გაკეთდა. ტიბეტელ იოგებს უყვარდათ ის სარგებლობისა და ჯანმრთელობისთვის ღირებულების გამო.

რძის სოკოს მიმოხილვები ექიმებისგან, სარგებელი და ზიანი

ექიმები ერთხმად აცხადებენ, რომ რძის სოკო უაღრესად სასარგებლოა ჩვენი ორგანიზმისთვის. ეს პროდუქტი შეიცავს დიდი რაოდენობით ლაქტობაქტერიას, რომელიც დადებითად მოქმედებს ნაწლავებისა და კუჭის მუშაობაზე. როგორც ცნობილია, კარგი ხასიათიწარმოიქმნება არა თავში, არამედ ნაწლავებში და რძის სოკო გაუმკლავდება ამ ამოცანას. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, ეს პროდუქტი დაგეხმარებათ უზრუნველყოთ, რომ თქვენი განწყობა ყოველთვის სათანადო დონეზეა.

ასევე კარგია მისი გამოყენება სხვადასხვა დაავადების პროფილაქტიკისთვის. მაგალითად, თუ თქვენს ახლობლებს ჰქონდათ სახსრების პრობლემები, მაშინ სავარაუდოა, რომ თქვენც შეგექმნათ ეს პრობლემები. რეგულარულად მიირთვით რძის სოკო და ვერ გაიგებთ ძვლის დაავადებების შესახებ. ეს პროდუქტი შეიცავს უამრავ კალციუმს, რის გამოც მას აქვს ძვლების გამაგრების ეფექტი. ჩვენ შევკრიბეთ ექიმების რამდენიმე მიმოხილვა ამ საოცარი რძის სოკოს შესახებ. თქვენთვის სასარგებლო იქნება მათი გაცნობა.

ანტონ ვალერიევიჩი, ზოგადი პრაქტიკოსი: „ტიბეტური რძის სოკოს გამოყენებას ვურჩევ იმ ქალებს, რომლებსაც აქვთ შაშვი. ეს პროდუქტი შეიძლება იყოს შესანიშნავი პრევენციული ღონისძიება ასეთი დაავადების წინააღმდეგ. შეგიძლიათ გააკეთოთ კეფირი რძის სოკოს საფუძველზე და დალიოთ დღეში 2-3 ჭიქა. ეს შეამცირებს შაშვი დაავადების რისკს“.

მაქსიმ ვიქტოროვიჩი, ზოგადი პრაქტიკოსი: „არ ვურჩევ რძის სოკოს მათ, ვინც კოდირებულია ალკოჰოლზე დამოკიდებულებისთვის. ფაქტია, რომ რძის სოკო, კერძოდ კი მასზე დაფუძნებული კეფირი, შეიცავს ალკოჰოლს. თუმცა მცირე რაოდენობით, ეს პროდუქტი მაინც შეიცავს მას.”

რძის სოკოს სარგებელი და ზიანი, მომხმარებლის მიმოხილვები

ადამიანების მიმოხილვები, რომლებმაც სცადეს რძის სოკოს ეფექტურობა საკუთარი გამოცდილებიდან, მიუთითებს იმაზე, რომ ეს პროდუქტი შეიძლება გამოყენებულ იქნას არა მხოლოდ პრევენციული მიზნებისთვის, არამედ სამკურნალო მიზნებისთვისაც.

მარინა, 32 წლის: „ჩემმა დამ მომცა რძის სოკო. გამოვიყენე კეფირის დასამზადებლად. ძალიან მომეწონა ეს სასმელი და ისიც ძალიან სასარგებლო აღმოჩნდა. ამ კეფირის დახმარებით შევძელი წონაში დაკლება. ყოველ დილას ვიწყებდი ამ კეფირის ჭიქით, საკუთარი ხელით მომზადებული. და ასევე, სადილის ნაცვლად მხოლოდ ეს კეფირი დავლიე. ერთ დროს სადილისთვის დამჭირდა 3 ჭიქა კეფირი. ამრიგად, რძის კეფირის დალევის 2 თვის განმავლობაში წონაში თითქმის 12 კგ დავკარგე. არც კი ველოდი ასეთ ეფექტს. ”

სვეტლანა, 48 წლის: „ძალიან დავიღალე ყაბზობით. საფაღარათო საშუალებებზე ჯდომა არ მინდოდა, რადგან ორგანიზმი შეიძლება შეეგუოს მათ და, საერთოდ, მაშინ ტუალეტში აბების გარეშე ვერ წახვალ. შემთხვევით ინტერნეტში წავაწყდი სტატიას რძის სოკოს და მის საფუძველზე კეფირის შესახებ. ამიტომ დავიწყე ამ საშუალების საკუთარ თავზე ცდა. და იცით, მე მოვახერხე კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ფუნქციონირების გაუმჯობესება. ახლა რეგულარულად დავდივარ ტუალეტში და არანაირი პრობლემა არ მაქვს ნაწლავის მოძრაობასთან დაკავშირებით. მე ძალიან მიხარია ეს და ყველას გირჩევთ ამ რძის სოკოს და მის საფუძველზე დაფუძნებულ სასმელს. კეფირს ვსვამდი დღეში 5-ჯერ, ყოველი ჭამის შემდეგ. და მას ასევე შეეძლო ღამით "ჭიქის დარტყმა". ამ კეფირს ყველას ვურჩევ“.

იულია, 34 წლის: „ძალიან მიყვარს რძის სოკოს ხაჭო. არც ისე რთული მოსამზადებელია, მაგრამ გემო ისეთი ნაზი აქვს, რომ ნამდვილი სიამოვნებაა. მე და ჩემს შვილებს ძალიან გვიყვარს. მიმაჩნია, რომ ასეთ ხაჭოს გაცილებით მეტი სარგებელი მოაქვს, ვიდრე მაღაზიაში ნაყიდი ხაჭო. ჩვენ ვჭამთ ამ პროდუქტს მომზადებისთანავე, როდესაც ღირებული ბაქტერიები ჯერ კიდევ ცოცხალია. შევამჩნიე, რომ მას შემდეგ რაც დავიწყე ამ ხაჭოს ყოველდღიურად რამდენიმე სუფრის კოვზის ჭამა, თმა უფრო სწრაფად იზრდებოდა. ახლა კბილებზე კი არ ვჩივი, მაგრამ ადრე ისინი ძალიან დაიშალნენ. და ჩემი ჯანმრთელობა მშვენიერი გახდა, არც კი მახსოვს ბოლოს როდის ვიწექი დეკადენტურ ხასიათზე. ”

ტიბეტური რძის სოკოს მოყვანის ინსტრუქციები

ეს პროდუქტი საკმაოდ სწრაფად იზრდება. ამისათვის თქვენ უბრალოდ უნდა მოამზადოთ კეფირი უფრო ხშირად რძის სოკოთი. კეფირის მოსამზადებლად, თქვენ უნდა აიღოთ რამდენიმე ჩაის კოვზი სოკო და დაასხით ცოტაოდენი გახურებული რძე 1 ლიტრში. თბილი უნდა იყოს.

შემდეგ ქილა რძით და სოკოთი უნდა დაფაროთ მარლის სქელი ფენით და თავი მთლიანად დატოვოთ. ერთი დღის შემდეგ ნახავთ, რომ რძის ზედაპირზე კეფირის სქელი ფენა ჩამოყალიბდა. გადაწურეთ იგი ტილოთი და ისიამოვნეთ სამკურნალო სასმელის შესანიშნავი გემოთი.

როგორ გავზარდოთ რძის სოკო

რძის სოკოს საფუძველზე კეფირის დასამზადებლად, ამ პროდუქტის დიდი რაოდენობა არ გჭირდებათ. მხოლოდ 2 ჩაის კოვზი საკმარისია 1-,5 ლიტრი კეფირის მოსამზადებლად. სოკო სწრაფად იზრდება, რაც ძალიან სასიამოვნოა.

ახლა ინტერნეტში არის მრავალი რეკლამა რძის სოკოს გასაყიდად და კარგ ხელშიც კი უფასო გადაცემისთვის. თუ თქვენ გაქვთ სურვილი, რომ ეს მშვენიერი პროდუქტი გაზარდოთ სამკურნალო თვისებებით, მაშინ დაათვალიერეთ ინტერნეტი და იპოვნეთ მინიმუმ ორი ჩაის კოვზი ამ რძის სოკოს დასაწყებად.

რძის სოკო ნულიდან

რძის სოკოს მოყვანა სახლში ნულიდან შეუძლებელია. მისი ნაჭერი მხოლოდ მეგობრებს შორის შეგიძლიათ იპოვოთ. ან მიმართეთ რეკლამით ინტერნეტში. მაგრამ მეორე შემთხვევაში, ადვილია ყალბი მოხვედრა, ამიტომ სჯობს მეგობრებს და ნაცნობებს ჰკითხოთ, იქნებ ვინმემ გაგიზიაროთ ეს ღირებული პროდუქტი.

რძის სოკო როგორ მოვუაროთ და მოვიხმაროთ

ტიბეტური რძის სოკო არ საჭიროებს განსაკუთრებულ მოვლას. თქვენ უბრალოდ უნდა დაიბანოთ კარგად ყოველი გამოყენების შემდეგ და შედგით მაცივარში მომდევნო გამოყენებამდე. თბილ პირობებში, ეს პროდუქტი შეიძლება სწრაფად გახდეს გამოუსადეგარი.

რძის სოკოს საფუძველზე მომზადებული პროდუქტების მოხმარება მოითხოვს დაუყოვნებლივ შეწოვას. ისინი არ უნდა ინახებოდეს დიდი ხნის განმავლობაში, რათა არ დააზიანოთ თქვენი ჯანმრთელობა მოგვიანებით ასეთი პროდუქტების მოხმარებისას. მაქსიმუმ, შეგიძლიათ დღეს მოამზადოთ, მაგალითად, რძე და გამოიყენოთ ხვალ ან ზეგ.

რა სარგებელი მოაქვს რძის სოკოს?

პირველ რიგში, ამ პროდუქტს შეუძლია გააუმჯობესოს ჩვენი საჭმლის მონელების ფუნქციონირება. განსაკუთრებით ინიშნება ყაბზობის დროს.

რძის სოკო ასევე მოქმედებს ძვლების, კბილების, თმისა და კანის ჯანმრთელობაზე. ქალებმა შეიძლება შეამჩნიონ, რომ რძის სოკოს რეგულარული მოხმარების შემდეგ უფრო გალამაზდნენ.

რძის სოკო ასევე გვამარაგებს ვიტამინებით B, C, A და PP, რაც უაღრესად მნიშვნელოვანია ორგანიზმისთვის. შეიცავს უამრავ კალციუმს, მაგნიუმს, იოდს, თუთიას და სასარგებლო ბაქტერიებს. რძის სოკოზე დაფუძნებული კეფირი შეიძლება ჩაითვალოს მულტივიტამინების შემცვლელად.

როგორ შეინახოთ რძის სოკო

რძის სოკოს შენახვა გულისხმობს გაგრილებას. მოათავსეთ სოკო მაცივარში წყლის ქილაში. უმჯობესია წყალი რძით შუაზე განზავდეს. ამ ფორმით სოკო შეგიძლიათ შეინახოთ სამი დღის განმავლობაში, შემდეგ კი გამოიყენოთ კეფირის მოსამზადებლად.

არიან ისეთი მამაცი დიასახლისებიც, რომლებიც სოკოს ორი თვე მაცივარში ინახავენ და არაფერი არ ხდება. სოკოს უბრალოდ რძის დაუმატებლად ასველებენ წყალში და ქილას მაცივარში დებენ. ამ შემთხვევაში სოკოს ყოველ დღე ირეცხება სუფთა წყლით.

შესაძლებელია თუ არა რძის სოკოს გაყინვა

რძის სოკო უნდა ინახებოდეს მაცივარში, მაგრამ არა საყინულეში. თუ გაყინავთ, საჭირო ბაქტერია უბრალოდ მოკვდება. ასევე, არ შეიძლება თბილად შეინახოთ, რომ არ გაფუჭდეს. Დასრულებული პროდუქტირძეზე დაფუძნებული სოკო ასევე არ უნდა ინახებოდეს დიდხანს ოთახის ტემპერატურაზე. ისინი ასევე უნდა მოათავსოთ მაცივარში ან დაუყოვნებლივ მიირთვათ.

რძის სოკოს სამკურნალო რეცეპტები

უმჯობესია მოამზადოთ კეფირი რძის სოკოს საფუძველზე, ზემოთ აღწერილი სქემის მიხედვით. კეფირი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ძირითადად ყაბზობის სამკურნალოდ. ამისათვის საკმარისია ყოველი ჭამის შემდეგ დალიოთ 1 ჭიქა კეფირი.

ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ კეფირი არტერიული წნევის ნორმალიზებისთვის. ამ სასმელს შეუძლია შეამციროს იგი. რეკომენდებულია ერთი ჭიქა კეფირის დალევა დღეში სამჯერ ჭამის წინ. გახსოვდეთ, რომ ამ პროდუქტის გამოყენება არ შეიძლება, თუ გაქვთ დაბალი წნევა.

თუ ღვიძლის გაწმენდა გჭირდებათ, მარხვის დღეებში შეგიძლიათ გამოიყენოთ რძის სოკოსგან დამზადებული კეფირი. საკმარისია კვირაში ერთი-ორი ასეთი დღის გაკეთება და ღვიძლი ამისთვის მადლობას მოგახსენებთ.

რძის სოკო წონის დაკლებისთვის

თუ თქვენ გჭირდებათ ცხიმის საკმარისი რაოდენობის დაკარგვა, მაშინ რძის სოკო აქაც დაგეხმარებათ. დალიეთ ამ პროდუქტისგან დამზადებული კეფირი და დაიკელით წონაში. ამ სასმელზე შეგიძლიათ 3 დღე იჯდეთ და ამ ხნის განმავლობაში 5 კგ-მდე ჭარბ წონას დაიკლებთ.

არსებობს რძის სოკოსგან დამზადებული კეფირის დიეტის ვარიანტები, რომელშიც კეფირი უბრალოდ სადილის ნაცვლად მოიხმარება. მთელი დღე უნდა მიირთვათ მხოლოდ მსუბუქი საკვები. წონის დაკლების ამ ვარიანტით წონა ნელ-ნელა ჩამოვა, მაგრამ არ დაბრუნდება.

რძის სოკო დიაბეტისთვის, გამოყენების რეცეპტები

თუ დიაბეტი გაქვთ, მაშინ გახსოვდეთ, რომ რძის სოკო მკაცრად უკუნაჩვენებია თქვენთვის. ფაქტია, რომ ამ პროდუქტს შეუძლია მთლიანად გაანეიტრალოს მედიკამენტები, რომლებიც ექიმმა დაგინიშნათ თქვენი დაავადების სამკურნალოდ. ნუ რისკავთ თქვენს ჯანმრთელობას და ნუ გაბედავთ ამ პროდუქტის დიეტაში ჩართვას, თუ გაქვთ დიაბეტი.

რძის სოკო გასტრიტისთვის, გამოყენების რეცეპტი

თუ გასტრიტის დიაგნოზი დაგისვეს, მაშინ რძის სოკოს ჭამა დადებითი ეფექტი ექნება. დალიეთ ნახევარი ჭიქა რძის სოკოს დაფუძნებული კეფირი ჭამამდე და რამდენიმე დღის შემდეგ თავს ბევრად უკეთ იგრძნობთ.

რძის სოკოს ნიღბები

სასარგებლოა ნიღბების გაკეთება კეფირით რძის სოკოს საფუძველზე. მათი გაკეთება შეგიძლიათ სახეზე და თმაზე. შეგიძლიათ უბრალოდ წაისვათ კეფირი სახეზე და გაიჩეროთ 20 წუთი. ეს ნიღაბი განაახლებს სახის ფერს და ოდნავ გაათეთრებს მას. ასევე, ასეთი კოსმეტიკური პროცედურის შემდეგ კანი უფრო რბილი და მკვრივი გახდება.

თუ კეფირს იყენებთ თმის ნიღბებისთვის, შეგიძლიათ მიაღწიოთ თმის კაშკაშა ბზინვარებას, ასევე სისქესა და ფუმფულას. კეფირის ნიღაბი ხელს უშლის თმას ჩახლართვას ვარცხნის დროს.

შეუძლიათ ბავშვებს რძის სოკო?

უმჯობესია არ მივცეთ რძის სოკოთი დამზადებული პროდუქტები 3 წლამდე ასაკის ბავშვებს. ამ ასაკის მიღწევის შემდეგ, შეგიძლიათ დღეში ერთი ჭიქა რძის სოკოს კეფირი შეიტანოთ თქვენი ბავშვის დიეტაში. მაშინ შესაძლებელი იქნება რძის სოკოს ხაჭოს დამატება, ასევე ამ სასწაულმოქმედ ინგრედიენტზე დაფუძნებული ყველის დამატება.

რძის ტიბეტური სოკოს კეფირი

ზემოთ აღვწერეთ, როგორ მოვამზადოთ კეფირი რძის სოკოს საფუძველზე. ეს საკმაოდ მარტივია. ამისთვის საჭიროა მხოლოდ 2 ჩაის კოვზი რძის სოკო და ერთი ლიტრი რძე.

რძე კეფირის დასამზადებლად არ უნდა იყოს უცხიმო. უმჯობესია დარწმუნდეთ, რომ ის ხელნაკეთია. თუ ხელნაკეთს ვერ იპოვით, მაშინ იყიდეთ სასმელი 3,2% ცხიმის შემცველობით. თუ მაღაზიებში იპოვით რძეს ამაზე მაღალი ცხიმის შემცველობით, მაშინ იყიდეთ.

აუცილებლად მოამზადეთ კეფირი მინის ჭურჭელში, სოკო კი დაუმატეთ პლასტმასის ან ვერცხლის კოვზით. ეს მასალები არ დაუშვებს სოკოებს და საჭირო ბაქტერიებს მოკვდეს.

არ დააფაროთ კეფირი თავსახურით, რათა არ დაბლოკოთ ჰაერი ბაქტერიებისთვის. წინააღმდეგ შემთხვევაში, თქვენ მიიღებთ უსარგებლო სასმელს.

მზა კეფირი შეინახეთ მაცივარში არა უმეტეს 3 დღისა. ამ პერიოდის შემდეგ ყველა ბაქტერია მოკვდება და კეფირი სამკურნალო წამალიდან უბრალო სასმელად გადაიქცევა.

რძის სოკოს ხაჭო

რძის სოკოს ხაჭოს დამზადება ისეთივე მარტივია, როგორც მსხლის ჭურვი. თქვენ უბრალოდ უნდა აიღოთ ქვაბი და ჩაასხით მასში წინასწარ მომზადებული კეფირი იგივე ტიბეტური სოკოს საფუძველზე. როგორ მოვამზადოთ, ზემოთ უკვე დავწერეთ.

ასე რომ, ხაჭოს ხარშვისას ცეცხლი უნდა იყოს დაბალი. კეფირი მაღალ ცეცხლზე მიიყვანეთ ადუღებამდე.

მომავალი ხაჭო ასე ადუღეთ 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადმოდგით ქვაბიდან კეფირით და გააგრილეთ.

გაციების შემდეგ ხაჭო გადაიტანეთ საცერში ან ტილოში. შედეგად მიიღებთ უაღრესად ნაზ და რაც მთავარია ჯანსაღ პროდუქტს. შეგიძლიათ მიირთვათ ყველანაირი დანამატის გარეშე და მაინც ძალიან სასიამოვნო გემო ექნება. თუ გსურთ, ამ ხაჭოს საფუძველზე მოამზადეთ ჩიზქეიქები, ძალიან ნაზ კერძს მიიღებთ.

რძის სოკოს ყველი

რძის სოკოზე დაფუძნებული ყველის მომზადებას დიდი დრო სჭირდება, მაგრამ საბოლოოდ მიიღებთ ძალიან გემრიელ, ჯანსაღ და ნოყიერ პროდუქტს. ეს ბევრად უფრო ჯანსაღია, ვიდრე მაღაზიაში შეძენილი ამ ტიპის პროდუქტები.

რძის სოკოსგან ყველის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი:

• რძის სოკოზე დაფუძნებული კეფირი - 2,5 ლ;
• რძე - 0,5 ლ;
• კარაქი - 50 გრამი;
• უმი ქათმის კვერცხი - 1 პატარა;
• სოდა - 0,5 ჩაის კოვზი;
• მარილი - 0,5 ჩაის კოვზი.

ჯერ მოამზადეთ ხაჭო კეფირისგან, რძის სოკოს საფუძველზე. ჩვენ აღვწერეთ როგორ მოვამზადოთ იგი ცოტა მაღლა.

შემდეგ ცეცხლზე დადგით ქვაბი რძით და გააცხელეთ დაახლოებით 80 გრადუსზე. კარგი იქნება ამ მიზნით სპეციალური თერმომეტრის შეძენა. მოგვიანებით ფერმაში ბევრჯერ გამოგადგებათ.

როგორც კი შეამჩნევთ, რომ რძე გახეხილია, მიღებული მასა მოათავსეთ საცერზე, რომ ზედმეტი წყალი გამოვიდეს. საცრის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი მარლის ქსოვილი. ახლა ისევ დადგით ნარევი ცეცხლზე და ადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში. პერიოდულად აურიეთ თქვენი მომავალი ყველი. შემდეგ ყველაფერი კარგად აურიეთ და მოათავსეთ მცენარეული ზეთით ცხიმწასმულ ფორმაში.

ფორმა ყველის ნარევთან ერთად მოათავსეთ გრილ ადგილას გასამაგრებლად. 8 საათის შემდეგ ყველი შეიძლება მიირთვათ. ყველი შეიძლება მიირთვათ უბრალო, პურის ნაჭრებად მოათავსოთ სენდვიჩის შესაქმნელად, ან დაიმსხვრათ ყველა სახის თასსა და სალათებში. ამ ყველისაგან დამზადებული შიგთავსები ბოსტნეულის შესაფუთად ძალიან გემრიელია. გამოიყენეთ ეს პროდუქტი თქვენი შეხედულებისამებრ. ნებისმიერი ვერსიით ის ნაზი და გემრიელი იქნება.

ახლა თქვენ იცით ყველაფერი რძის სოკოს შესახებ და საჭმლის მომზადების ვარიანტები და მისით წონის დაკლების გზები. ეს ღირებული და სამკურნალო პროდუქტი დაგეხმარებათ არა მხოლოდ მენიუს დივერსიფიკაციაში, არამედ გახადოთ ის უფრო ჯანსაღი და ჯანსაღი.

ტიბეტური რძის სოკო, რომლის სარგებელსა და მავნებლობაზე მეცნიერები ათწლეულების განმავლობაში კამათობენ, არის ერთგვარი ბუნებრივი ანტიბიოტიკი, რომელიც შლის შხამებს, ტოქსინებს და "მკვდარი" საკვების ნარჩენებს ორგანიზმიდან.

სოკო სფერული თეთრი ნივთიერებაა, განვითარების ბოლო ეტაპზე 40-70 მილიმეტრს აღწევს. ის ადვილად შეიძლება შევადაროთ თეთრს ან შეიძლება მიაღწიოს ბავშვის მუშტის ზომას.

ამ დროისთვის ტიბეტური რძის სოკო სულ უფრო მეტ პოპულარობას იძენს, მასზე მოთხოვნა დღითიდღე იზრდება. სწორედ ამიტომ, ჩვენ არ შეგვიძლია უგულებელვყოთ მისი სასარგებლო თვისებები და გამოყენება.

ტიბეტური რძის სოკო: სარგებელი თუ ზიანი?

ექსპერტები ამბობენ, რომ თანამედროვე ახალგაზრდებში ჯანმრთელობის გაუარესების მთავარი მიზეზი „მკვდარი“ საკვების მოხმარებაა. ამ კატეგორიაში შედის ყველა სახის დაკონსერვებული საკვები, შებოლილი ხორცი, ძეხვეული და ხორცპროდუქტები, რომლებიც მონელების დროს ლპება და გამოყოფს ტოქსიკურ შხამებს. შესაბამისად, ორგანიზმში საკვების გაფუჭების პრობლემის მოგვარებით, თქვენ შეგიძლიათ მარტივად, თუ არა მთლიანად აღადგინოთ ახალგაზრდობა და ჯანმრთელობა, მაშინ მაინც შეანელოთ დაბერების პროცესი და გააუმჯობესოთ ორგანიზმის ზოგადი მდგომარეობა.

რა თქმა უნდა, ძნელი სათქმელია, რომ ტიბეტური სოკო ყველა პრობლემისა და დაავადების ნამდვილი პანაცეაა, მაგრამ მას ნამდვილად შეუძლია დაეხმაროს ადამიანს სხეულის გაახალგაზრდავებაში და განკურნებაში. კეფირის სოკოს შეუძლია:

- ამოიღეთ ორგანიზმიდან დიდი ხნის განმავლობაში დაგროვილი ყველა მიკრობები და ტოქსინები. ის მოქმედებს როგორც ცოცხი, ანეიტრალებს და „ასუფთავებს“ მეტ შხამს, ფრთხილად აშორებს დამპალ პროდუქტებს ორგანიზმიდან და აღადგენს მიკროფლორას.

— გამოიდევნეთ ორგანიზმიდან თითქმის ყველა მძიმე ლითონი, რომელიც იქ მოხვდება ატმოსფეროდან (მანქანის გამონაბოლქვი მილები ძალიან აქტიურად აშორებს მთელ ამ ნაგავს ჰაერში, რომელსაც შემდეგ ვსუნთქავთ) და ქალაქის წყლის მეშვეობით, რომლის ხარისხი ძალიან საეჭვოა.

- ასუფთავებს სისხლძარღვებს, ახდენს არტერიული წნევის ნორმალიზებას და ამცირებს სისხლში შაქრის დონეს.

- Წონის დაკარგვა. სოკო შესანიშნავად ანადგურებს ცხიმებს.

— აუმჯობესებს ხელებისა და სახის კანის მდგომარეობას. ათეთრებს და აახალგაზრდავებს კანს, ასევე ხელს უწყობს თმის ზრდას.

- გააძლიერე მეხსიერება და ყურადღება. ექსპერტები მას ხშირად იყენებენ ათეროსკლეროზის პროფილაქტიკისთვის.

- მამაკაცებში პოტენციის გაზრდა და ქალებში შაშვი განკურნება.

სოკო არ შეიცავს მავნე ნივთიერებებს. მაგრამ, რა თქმა უნდა, ის უნდა იქნას გამოყენებული გონივრული რაოდენობით, რადგან გადაჭარბებული დოზირებით, ყველაზე სასარგებლო ნივთიერებაც კი იქცევა ამ სამყაროს დატოვების ერთ-ერთ მეთოდად.

რძის სოკო: სად მივიღოთ იგი?

რძის სოკოს შეძენა შეგიძლიათ მრავალი ონლაინ მაღაზიიდან ერთ-ერთიდან, რომელიც ზრუნავს საქონლის გაგზავნაზე რუსეთის თითქმის ნებისმიერ ქალაქში. .

თუმცა, მისი „ხელით“ ან მომწოდებლების შეძენით, თქვენ იღებთ სრულ პასუხისმგებლობას სოკოსგან მომზადებულ ყველა პროდუქტზე, ამიტომ ფრთხილად უნდა იყოთ მაღაზიის არჩევისას. განსაკუთრებული ყურადღება, ყურადღებით შეისწავლა მომხმარებელთა მიმოხილვები.

როგორც წესი, გამყიდველები თავის კლიენტებს უგზავნიან ახალგაზრდა სოკოს, რომელიც უნდა გაიზარდოს, ამიტომ აზრი აქვს წინასწარ გაიაროთ კონსულტაცია სპეციალისტებთან, თუ როგორ უნდა მოუარონ პროდუქტს. გახსოვდეთ, რომ სოკო ცოცხალია. ის არანაკლებ ცოცხალია, ვიდრე კატა, ძაღლი, თუთიყუში ან ზაზუნა და საჭიროებს შესაბამის მკურნალობას.

რძის სოკო: განაცხადი

სანამ რძის სოკოზე დაფუძნებული პროდუქტების მოხმარებას დაიწყებთ, ის უნდა მოათავსოთ ლიტრიან ქილაში და შეავსოთ ოთახის ტემპერატურის 200-250 გრამი რძით. შემდეგ, ქილას მარლით დაფარავთ, სოკო უნდა დატოვოთ ოცდაოთხი საათის განმავლობაში „შესასვლელად“. რძე თავად დუღდება ჩვიდმეტიდან ცხრამეტ საათის შემდეგ და იწურება პლასტმასის საცრით. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ ექსპერტები არ გირჩევენ ლითონის ჭურჭლის გამოყენებას.

გაწურვის შემდეგ, ტიბეტური სოკო იწმინდება დარჩენილი ფერმენტირებული რძისგან, ჩამოიბანეთ ცივი წყლის ქვეშ და ისევ ათავსებთ ქილაში ახალი ნაწილის მისაღებად. თუ სოკოს ყოველდღიურად არ გარეცხავთ და ახალ რძეს დაუმატებთ, ის ყავისფერი გახდება და ყველა სასარგებლო თვისებას დაკარგავს.

კეფირის მისაღებად აუცილებელია რძის სოკო, რომლის გამოყენების ინსტრუქცია ძალიან მარტივია. ეს პროდუქტი არის ყველაზე პოპულარული საშუალება მრავალი დაავადების სამკურნალოდ. თქვენ უბრალოდ უნდა დალიოთ კეფირი. ამ საშუალების მკურნალობის კურსი დაახლოებით ერთი წელია ნატურალური წამლის დღიური დოზებით, რომლის უსაფრთხოდ გამოყენება შესაძლებელია ბლინების ან კოსმეტიკური საშუალებების დასამზადებლად.

ტიბეტური რძის სოკო: უკუჩვენებები

ამ ტიბეტური "სასწაულის" სასარგებლო თვისებების მთელი სპექტრის მიუხედავად, ყველას არ შეუძლია მისი გამოყენება.

სოკო აკრძალულია დიაბეტის მძიმე შემთხვევებით დაავადებულთათვის. რა თქმა უნდა, ზოგიერთ შემთხვევაში მას შაქრის დონის დასასტაბილურებლად იყენებენ, მაგრამ მაინც გამოიმუშავებს ნივთიერებებს, რომლებიც არანაირად არ არის თავსებადი ინსულინთან.

ასევე, უკუჩვენებები ვრცელდება გარკვეული სოკოვანი დაავადებების მქონე ადამიანებზე. თუ მსგავს პრობლემაზე ეჭვი გეპარებათ, რძის სოკოს რაციონში შეტანამდე აუცილებლად გაიარეთ კონსულტაცია სპეციალისტთან.

არ არის მიზანშეწონილი ამ პროდუქტის გამოყენება ნაწლავის მწვავე აშლილობის დროს, რადგან ის მხოლოდ გაზრდის გაზების წარმოქმნას და შემდგომ ააქტიურებს ნაწლავის ფუნქციას. ტიბეტური სოკო მკაცრად უკუნაჩვენებია ბრონქული ასთმით დაავადებული ადამიანებისთვის. თანაბრად მნიშვნელოვანი უკუჩვენებაა ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა რძის სოკოს მიმართ, ისევე როგორც სხვა რძის პროდუქტები.

ღირს იმის გაგება, რომ ამ პროდუქტის გამოყენება ალკოჰოლური სასმელებიშეიძლება გამოიწვიოს კუჭის მწვავე აშლილობა. ასევე აუცილებელია გახსოვდეთ, რომ ტიბეტური სოკო არასოდეს უნდა შეურიოთ მედიკამენტებს. წამლის მიღებიდან მინიმუმ სამი საათი უნდა გავიდეს.

არ დაგავიწყდეთ, რომ გამოყენება ნებისმიერი ფერმენტირებული რძის პროდუქტიტიბეტური რძის სოკოს საფუძველზე შექმნილი, ყურადღებას და სიფრთხილეს მოითხოვს. თუ დაიცავთ ყველა ზემოთ მოცემულ რეკომენდაციას, საგრძნობლად გააუმჯობესებთ ჯანმრთელობას და შეინარჩუნებთ ახალგაზრდობას. გაუფრთხილდი და დააფასე საკუთარი თავი!

Ის ცოცხალია?

რაც არ უნდა პარადოქსულად ჩანდეს ეს კითხვა, ის მაინც პერიოდულად ჩნდება. დიახ, სოკო ცოცხალია. არანაკლებ ცოცხალი, ვიდრე კატა, ძაღლი, ზაზუნა ან თქვენი საყვარელი მწვანე მეგობარი ფანჯარაზე ტუალეტში. უფრო მეტიც, ისევე როგორც ცხოველები და მცენარეები, სოკო მშვენივრად გრძნობს მფლობელის ყველა ემოციას და მის დამოკიდებულებას საკუთარი თავის მიმართ. როდესაც სოკო გრძნობს შენს სიყვარულს და ხელების სითბოს, ის გამოიმუშავებს კეფირს, რომელიც უფრო გემრიელია და უფრო სწრაფად იყოფა. მოექეცით მას როგორც შინაურ ცხოველს, რომელმაც, სამწუხაროდ, არ იცის სიარული ან გამოსცემს ხმებს, რომლებიც გესმით, მაგრამ არანაკლებ მგრძნობიარე და ცოცხალია, სოკო კი ნდობით და მთელი ცხოვრებით გიპასუხებთ, ნახავთ. . და დაიმახსოვრე: სოკოს არ მოსწონს ტემპერატურის უეცარი ცვლილებები, ასევე ცივი და ცხელი.

როგორ მივიღოთ სოკო სწორად?

რეკომენდებულია ტიბეტური სოკოს კეფირის მიღება მცირე დოზით: მაგალითად, არაუმეტეს ნახევარი პლასტმასის ჭიქისა დღეში ზრდასრული ადამიანისთვის და არაუმეტეს მეოთხედი (25%) პლასტმასის ჭიქის დღეში 5 წელზე უფროსი ასაკის ბავშვისთვის. წლის. 8 თვიდან 3 წლამდე ბავშვებს რეკომენდებულია კეფირის მიცემა სოკოებისთვის პედიატრის მიერ რეკომენდებული სქემის მიხედვით რეგულარული კეფირისთვის (დაიწყეთ 1 ჩაის კოვზით დღეში) და მხოლოდ პედიატრთან კონსულტაციის შემდეგ (თუ არ არის ალერგია რძეზე. რძის მონელების შეუძლებლობა ან სხვა უკუჩვენებები, თუმცა, როგორც წესი, სოკოს უკუჩვენება არ არსებობს, მაგრამ ამ შემთხვევაშიჯობია უსაფრთხოდ ითამაშო. წაიკითხეთ მეტი ამის შესახებ უკუჩვენებებში)! 8 თვიდან 3 წლამდე ბავშვებისთვის რეკომენდებულია კეფირის დუღილის ახალი რძის გამოყენება, 12-15 საათიანი სტარტერი (დაწვრილებით კითხვაზე „რა მოხდება, თუ სოკო არასაკმარისად დამუშავებულია (ამოიღეთ ფერმენტირებული რძე 24 საათზე ნაკლებ დროში)”?)

დროთა განმავლობაში კეფირის რაოდენობა შეიძლება თანდათან გაიზარდოს, მაგრამ არ არის რეკომენდებული დღეში 1 ლიტრზე მეტის დალევა (ზრდასრულებისთვის). კეფირი არ არის რეკომენდებული დაძინებამდე 40 წუთით ადრე.

მათთვის, ვინც ახლახან იწყებს სამკურნალო კეფირის მიღებას, უმჯობესია მისი დალევა საღამოს დაძინებამდე ერთი საათით ადრე პირველი 14 დღის განმავლობაში. კეფირის მიღებიდან პირველი 10-14 დღის განმავლობაში კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის რესტრუქტურიზაციის გამო საჭიროა მისი ძლიერი ამოსახველებელი ეფექტის გათვალისწინება (სასურველია არ გამოიყენოთ დილით სამსახურში წასვლამდე). 10-14 დღის შემდეგ ნარჩენებისა და ტოქსინების უმეტესი ნაწილი დატოვებს თქვენს სხეულს, გაუმჯობესდება კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის აქტივობა, გაქრება კეფირის დამამშვიდებელი ეფექტი და შეგიძლიათ დღეში რამდენჯერმე დალიოთ კეფირი - სხეული იმუშავებს საათის მექანიზმის მსგავსად. იმ ადამიანებშიც კი, რომლებიც უპირატესად უმოძრაო ცხოვრების წესით ცხოვრობენ.

რეკომენდებულია კეფირის მიღება ყოველდღიურად 20 დღის განმავლობაში, შემდეგ შეისვენეთ 10 დღის განმავლობაში და შემდეგ განაახლეთ გამოყენება. მაგრამ დაიმახსოვრე, რომ კეფირი რომც არ დალიო, მაინც უნდა მოუარო სოკო: აჭამო რძით, შეცვალე რძე 24 საათის შემდეგ და სოკო მაცივარში არ ჩადო! მოვლის გარეშე, სოკო მოკვდება.

არსებობს თუ არა რაიმე უკუჩვენება სოკოს მიღებასთან დაკავშირებით?

მე არ ვიცი უკუჩვენება სოკოს მიღებასთან დაკავშირებით, გარდა იმ ადამიანებისა, რომლებსაც აქვთ ფერმენტების ნაკლებობა, რომლებიც არღვევენ რძეს, ანუ რძის პროდუქტების აუტანლობას. თუმცა, თუ ეჭვი გეპარებათ, შესაფერისია თუ არა სოკო თქვენთვის, თქვენი შვილებისთვის ან ახლობლებისთვის, უმჯობესია, გამოყენებამდე მიმართოთ ექიმს.

შაქრიანი დიაბეტის მკურნალობისას არ შეიძლება სოკოს საწინააღმდეგო კეფირის მიღება ინსულინის მიღებასთან ერთად, რადგან კეფირი გამორიცხავს მედიკამენტების ყველა ეფექტს.

კეფირის მიღებისას გააკეთეთ სამსაათიანი ინტერვალი მედიკამენტების მიღებასა და კეფირს შორის.

კეფირის მიღების მთელი პერიოდის განმავლობაში, მკაცრად არ არის რეკომენდებული ალკოჰოლის დალევა!

თუ ალერგიული ხართ ძროხის რძეშეცვალეთ იგი თხის რძით ან ნებისმიერი სხვა დამტკიცებული ექიმის მიერ. ინფორმაციისთვის, შესაძლებელია თუ არა სოიოს რძის ფერმენტაცია, იხილეთ კითხვა "რომელი რძე არის საუკეთესო გამოსაყენებლად სოკოსთვის?"

რა დაავადებებს მკურნალობს სოკო?

სულ სოკო 107 დაავადების მიზეზს კურნავს. აქ შორს არის იმ დაავადებების სრული ჩამონათვალი, რომელთა გამომწვევ მიზეზებს მკურნალობს სოკო:

1. ყველა სახის ალერგია.

2. ყველა გულ-სისხლძარღვთა დაავადება.

3. ნებისმიერი წარმოშობის ჰიპერტენზია.

4. კეთილთვისებიანი სიმსივნეები.

5. კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ყველა დაავადება (მათ შორის წყლულები, დისბაქტერიოზი და სხვ.).

6. ღვიძლისა და ნაღვლის ბუშტის დაავადებები.

7. კიბო (პრევენცია და წინასწარი საწყისი ეტაპი).

8. ფილტვის დაავადებები და სასუნთქი სისტემა(ტუბერკულოზის ჩათვლით).

9. თირკმელების დაავადებები.

10. შაქრიანი დიაბეტი (ინსულინთან ერთად არ შეიძლება!!!).

11. სახსრების დაავადებები.

12. ინფექციური დაავადებები.

უფრო დეტალური ჩამონათვალისთვის იხილეთ განყოფილება „ყველაფერი სოკოს შესახებ“: „რას კურნავს იგი“. ასევე არსებობს ინფორმაცია სოკოსგან მიღებული კეფირის ქიმიური შემადგენლობის შესახებ, როგორ კურნავს ის და ყველაზე ცნობილი სპეციალისტების, მეცნიერებისა და დაწესებულებების სია, რომლებიც სწავლობდნენ სოკოს თვისებებს მე-19 და მე-20 საუკუნეებში.

რა ღირს ერთი პორცია სოკო?

სოკოს, რომელიც 2 ჩაის კოვზ მოცულობას იკავებს, ასხამენ 250 მლ რძეს. ამიტომ, 500 მლ-ზე დაგჭირდებათ 4 ჩაის კოვზი, ხოლო 1 ლიტრის მისაღებად - 4-ჯერ მეტი, ანუ 7-8 ჩაის კოვზი.

რას ჰგავს "ზრდასრული" სოკო და როგორ გამოიყურება "ახალგაზრდა"?

ნამდვილი კეფირის სოკო არის მარჯნის ფორმის ზოოგლეა. როგორც ახალგაზრდა, ასევე ზრდასრული ჯანმრთელი სოკო თეთრია. ახალგაზრდა სოკო შედგება პატარა მარცვლებისგან და ჰგავს ხელნაკეთ ხაჭოს. ასაკის მატებასთან ერთად მარცვლები ზომით იზრდება და ხშირად ერთად იზრდებიან კიდეც. აქედან გამომდინარე, ზრდასრული სოკო ჰგავს მკვრივ რძის ქაფს, რომელიც შედგება, თუ კარგად დააკვირდებით, იგივე პატარა მარცვლებისგან, მაგრამ შერწყმულია ერთ მთლიანობაში.

ჩემი სოკო ერთ მთლიანობაში გაერთიანდა, რისი ბრალია?

მას არაფერი სჭირს, უბრალოდ „გაიზარდა“ და მომწიფდა.

ჩემი სოკო შედგება პატარა მარცვლებისგან, ეს ნორმალურია?

ეს ნორმალურია, ის ჯერ კიდევ "ახალგაზრდაა". ასაკთან ერთად მარცვლები გაიზრდება ზომით და ერთად გაიზრდება.

სოკო მაქვს უკვე ერთი თვეა, მარცვლები მაინც პატარაა, ეს ნორმალურია?

Ეს კარგია. თუ მომდევნო თვენახევრის განმავლობაში სოკოს მარცვლები ზომაში არ მოიმატებს, გაზარდეთ რძეში ცხიმის შემცველობა (თუ იყენებთ 0,5%-დან 3,5%-მდე%, თუ იყენებთ 3,2%-ს ან 3,5%-დან 5-6%-მდე და შეინახეთ სოკო მასზე ერთი ან ორი კვირის განმავლობაში. რაც უფრო ცხიმიანია რძე, მით უფრო სწრაფად „იზრდება“ სოკო.

როგორი უნდა იყოს საწური და მისი ხვრელების ზომა?

საწური უნდა იყოს პლასტმასის (ან ნებისმიერი სხვა, მაგრამ არა ლითონის). ხვრელების ზომა უნდა იყოს საკმარისი იმისათვის, რომ სოკოს მიერ დადუღებული რძე (ხშირად სქელი) ნახვრეტებში მოხვდეს და სოკოს მარცვლები დარჩეს საწურში. საშუალო ზომის ხვრელები ჩვეულებრივ საკმარისია.

რატომ არ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ლითონის საფქვავი?

სოკოს არ უყვარს მეტალთან შეხება. შესაძლოა მისგან დაავადდეს კიდეც.

რომელი კონტეინერი საუკეთესოა სოკოს გასაშენებლად?

უმჯობესია გამოიყენოთ ლიტრი ან ლიტრი ნახევარი (თუ ოჯახი დიდია) მინის ქილა. უფრო მეტიც, უმჯობესია სოკო, რომელიც დარგეთ, ვინმეს მისცეს მინის ქილაში, სანამ მისცემდეთ. ასევე შეგიძლიათ შეინახოთ სოკო პლასტმასის ჭურჭელში, მაგრამ, თუ ეს შესაძლებელია, არა უმეტეს 12 საათისა. პლასტმასს უკუჩვენებები არ აქვს, მაგრამ სოკო ურჩევნია კონტაქტს ბუნებრივ მასალებთან.

რა სახის ჭურჭელი არის საუკეთესო გამოსაყენებელი ფერმენტირებული რძის მოსაშორებლად?

უმჯობესია აიღოთ საკმარისად ღრმა და ფართო თასი, რათა მასზე მოათავსოთ საწურავი და ფერმენტირებული რძე თავისუფლად ჩაედინება მასში დაფრქვევის გარეშე. უმჯობესია გამოიყენოთ ჭურჭელი, რომელიც არ არის პლასტმასის ან რკინის.

როგორ მოვახდინოთ ფერმენტირებული რძე საწურიდან ჭურჭელში უფრო სწრაფად გაჟონვა?

შესაწვავად ვიყენებ ხის სპატულას: როცა დადუღებული რძე საკმარისად სქელია, სოკოს ავურიე საწურში და რძე უფრო სწრაფად გამოეყოფა სოკოს. თუმცა ამ მიზნით ნებისმიერი გააკეთებსსამზარეულოს ჭურჭელი, რომელიც თქვენთვის მოსახერხებელია (არა მკვეთრი, რა თქმა უნდა). თუმცა, როდესაც თქვენ ირჩევთ თქვენს "გამრევ ჯოხს", არ დაგავიწყდეთ, რომ სოკო არ მოითმენს მეტალთან კონტაქტს.

აუცილებელია თუ არა სოკოს ქილის ზემოდან დაფარვა მარლით და რისთვის არის ეს? შესაძლებელია თუ არა სოკოს სახურავით დაფარვა?

სასურველია. ეს აუცილებელია, პირველ რიგში, ორი მიზეზის გამო: 1) რათა სოკოში მტვერი და პატარა ნამსხვრევები არ მოხვდეს; 2) სოკოს სუნთქვის საშუალება მისცეს. ამიტომ არ არის რეკომენდებული სოკოს დიდი ხნით თავსახური დაფარვა (ამას მხოლოდ ტრანსპორტირების დროს შეუძლია). გარდა ამისა, სოკოს მომწიფების დროს წარმოქმნილ გაზებს შეუძლიათ უბრალოდ გამოწურონ სახურავი და თქვენი სოკოს ქილა „აფეთქდეს“. თუ გაზი არ გაქვთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სახვევი ან ფხვიერი ქსოვილი, რომლითაც სოკოს შეუძლია "სუნთქვა".

სად უნდა შეინახოთ სოკოს ქილა?

სოკოთი ქილა უნდა ინახებოდეს ოთახის ტემპერატურაზე ან გრილ ადგილას, ოღონდ ისე, რომ მზე არ დაეცეს.

რატომ არ შეიძლება სოკოს ქილა მზეზე შენახვა?

სოკოს არ უყვარს ტემპერატურის უეცარი ცვლილებები, ასევე ცივი და ცხელი.

რამდენად ხშირად სჭირდება სოკოს რძის შეცვლა?

ყოველდღე, ყოველ 24 საათში.

რა მოხდება, თუ სოკო დიდხანს დარჩება (ამოიღეთ ფერმენტირებული რძე 24 საათზე მეტი ხნის შემდეგ)?

რაც უფრო დიდხანს ინახავთ სოკოს, მით უფრო დუღს რძე: უფრო მჟავე გემო აქვს და მატულობს კარბონატულობა. მე დავლიე სოკო, რომელიც ინახებოდა 5 საათის განმავლობაში (0,5 ლიტრი მოცულობით). ჩემი აზრით, 4-5 საათი არის „გადაჭარბებული ექსპოზიციის“ მაქსიმალური პერიოდი ასეთი მოცულობისთვის, ზედმეტად გაჟღენთილი რძის დალევას არ გირჩევთ. თუმცა, თუ სოკო გაქვთ ცოტა და ბევრი რძე (მაგალითად, 1 პორცია 1 ლიტრზე), შეგიძლიათ შეინახოთ 36-48 საათამდე, რადგან სოკოს ძნელია დუღილის დიდი რაოდენობით სრულ "არასასმელად" დონემდე. ნებისმიერ შემთხვევაში, აუცილებლად შეამოწმეთ მიღებული რძის გემო და მცირედი ეჭვის შემთხვევაში არ დალიოთ. არ მისცეთ ბავშვებს უფლება დალიონ ზედმეტი რძე! და, რამდენადაც გესმით, "ზედმეტად ექსპოზიცია" შესაძლებელია მხოლოდ ერთჯერად, უკიდურეს შემთხვევაში, ფორსმაჟორული გარემოებების გამო და უმჯობესია "კეფირი" დროულად დალიოთ.

რა მოხდება, თუ სოკო ცუდად არის მოხარშული (ამოიღეთ ფერმენტირებული რძე 24 საათზე ნაკლებ დროში)?

ფერმენტირებული რძე ჩვეულებრივზე თხელი იქნება და უფრო რბილი გემოთი. ზოგიერთი დიეტოლოგი გვირჩევს 12-საათიანი საფუვრიანი რძის მიცემას ჩვილებისთვის, 3 წლამდე ასაკის ბავშვებისთვის - 15 საათი, 7 წლამდე - 18 საათი და 12-20 საათამდე.

რამდენი რძე უნდა ჩავასხა სოკოში?

ოპტიმალური რაოდენობაა 0,5 ლიტრი სოკოს მცირე პორციაზე (დაახლოებით ქალის პალმის ზომის). სოკოს ზრდასთან ერთად შეგიძლიათ გაზარდოთ რაოდენობა (გირჩევთ გაზარდოთ მაქსიმუმ 0,9 ლიტრამდე (თუ დიდი ოჯახი არ გაქვთ, რა თქმა უნდა) და შემდეგ დარგოთ სოკო). რაც მეტი სოკო და ნაკლები რძეა, მით უფრო სქელი და მჟავე გამოდის კეფირი და უფრო სწრაფად (ნაკლებად დროში) დუღდება. ამიტომ შეარჩიეთ თქვენი გემოვნებით.

რომელია საუკეთესო რძე სოკოსთვის?

ყველაზე კარგი, რა თქმა უნდა, ბუნებრივია, ძროხისგან. მაგრამ იმის გამო, რომ ადამიანების უმეტესობას არ აქვს ეს შესაძლებლობა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი რამ: პლასტმასის ჩანთებში (შენახვის ვადა 5 დღე) და ტეტრა-პაკის ჩანთებში (ვადა 6 თვე). ასევე არის ცხიმის შემცველობა, აირჩიეთ მზა "კეფირი" თქვენი გემოვნებით. რაც უფრო ცხიმიანია რძე, მით უფრო სწრაფად „იზრდება“ და იყოფა სოკო. რძის თითოეული სახეობა გამოიმუშავებს თავისებურ კეფირის გემოს, განსხვავებულ სისქეს და ქაფს (გამოთავისუფლებული ნახშირორჟანგის გამო ის გარკვეულწილად ქაფიანი გამოდის და გამოთავისუფლებული ალკოჰოლის გამო გარკვეულწილად ალკოჰოლური). არ არის მიზანშეწონილი გამომცხვარი, მოხარშული ან სხვა რძის გამოყენება, რომელიც ექვემდებარება სითბოს დამუშავებას ან დუღილს.

შესაძლებელია თუ არა ძროხის რძის დუღილი, სოიოს ჩათვლით?

შეგიძლიათ ადუღოთ ყველა სახის ცხოველური რძე, თუ მოგწონთ მიღებული კეფირის გემო; სოკო არ არის მკაფიო. რაც შეეხება სოიოს რძე, მე არ მაქვს მონაცემები, თუ როგორ აღიქვამს მას სოკო. ასე რომ, ამის შემოწმება მხოლოდ ექსპერიმენტულად შეიძლება.

შესაძლებელია თუ არა რძის წყლით განზავება და თუ ასეა, რა პროპორციით?

წყალი ამცირებს რძეში ცხიმის შემცველობას. გამონაკლის შემთხვევებში შეგიძლიათ რძე წყლით განზავდეს, მაგალითად, თუ გსურთ სოკო 48 საათით (გასვლის შემთხვევაში) დატოვეთ ან სოკოს გასაცემად (დიდი ხნით არა) შეინახეთ. არ გირჩევთ წყალში გაზავებული რძის დალევას. მაქსიმალური თანაფარდობა: 1:1. რძეზე მეტი წყლის დამატება არ შეიძლება, რადგან სოკო შეიძლება დაავადდეს.

შესაძლებელია თუ არა სოკოს წყალში შენახვა?

აუცილებელია თუ არა რძის დამატებამდე სოკო გავრეცხოთ?

Დიახ აუცილებლად. თუ სოკოს კარგად არ გარეცხავთ, კეფირს მწარე გემო ექნება.

რა წყლით გავრეცხო სოკო?

ნებისმიერი სუფთა. იდეალურ შემთხვევაში, წყაროს ან გაფილტრული წყალი საუკეთესოა, მაგრამ ონკანის წყალიც შესაძლებელია. დარწმუნდით, რომ წყალი ოთახის ტემპერატურაზეა: არც ცივი და არც ცხელი - სოკოს არ უყვარს ექსტრემალური ტემპერატურა და უეცარი ცვლილებები.

რამდენი დღე სჭირდება სოკოს დაყოფას? საკუთარი თავის რეპროდუცირება?

სოკო მაშინვე იწყებს დაყოფას, როგორც კი რძით შეანელებთ და დუღილზე დააყენებთ. ის სრულად მრავლდება დაახლოებით 21 დღეში. თუმცა, თუ მას უცხიმო რძით „იკვებავთ“, კარგად მოუვლით, გიყვართ და ოთახის ტემპერატურა 22 გრადუსზე მეტია, ეს პერიოდი შეიძლება 14 დღემდე შემცირდეს.

როგორ გესმით, რომ სოკომ დაყოფა (გაშენება) დაიწყო?

პატარა მარცვლები გამოჩნდა და საერთოდ უფრო მეტი სოკო იყო.

შესაძლებელია თუ არა სოკოს მაცივარში შეტანა?

Არა, შენ არ შეგიძლია. სოკო არ მოითმენს ნულის ქვემოთ ტემპერატურას და არ უყვარს სიცივე და ცხელი.

შესაძლებელია თუ არა სოკოდან მიღებული კეფირის შენახვა მაცივარში და რამდენ ხანს?

შესაძლებელია, მაგრამ არა უმეტეს 12 საათისა და ამავდროულად გარკვეული რაოდენობის სასარგებლო ბაქტერია იღუპება. უმჯობესია მოამზადოთ ზუსტად იმ რაოდენობის "კეფირი", რომელიც თქვენ და თქვენს ახლობლებს ერთდროულად შეგიძლიათ დალიოთ.

რას ჰგავს ავადმყოფი სოკო?

დაავადებული სოკო ჩვეულებრივ ყვითელი ან კრემისფერია. თუ სოკო მოულოდნელად იწყებს ჩაბნელებას ან ფერის შეცვლას, ეს ნიშნავს, რომ ის ავად არის.

რა სუნი აქვს ჯანმრთელ სოკოს და რა სუნი აქვს ავადმყოფს?

ჯანსაღ სოკოს მჟავე ხაჭოს სუნი აქვს. ავადმყოფ სოკოს უფრო ძლიერი და უსიამოვნო სუნი აქვს. თუმცა, ძნელია იმის დადგენა, არის თუ არა სოკო ავად მხოლოდ სუნით, ასე რომ, თუ სუნი ჩვეულებრივზე ძლიერი მოგეჩვენებათ, ნუ ჩავარდებით და ყურადღება მიაქციეთ პირველ რიგში სოკოს გარეგნობას.

შესაძლებელია თუ არა სოკოთი დადუღებული რძის დალევა, თუ სოკო დაბნელდა (გაყვითლდა)?

როგორ ვუმკურნალოთ სოკოს?

ყველაზე ხშირად პრობლემები წარმოიქმნება შემდეგ შემთხვევებში*:

1) ბევრი სოკო ან ცოტა რძე. იმათ. სოკო პერიოდულად უნდა „გათხელდეს“ და ძველი მარცვლები გადაყაროთ. 1 ლიტრ რძეზე არაუმეტეს 6-7 ჩაის კოვზი სოკო.

2) თუ სიმწიფის პროცესი არ დასრულებულა (მაგალითად, როცა ეშინოდათ, რომ კეფირი ზეჟანგდებოდა და სოკო დროზე ადრე ამოიღეს) ან, პირიქით, სოკოს ერთ ან მეტჯერ აძლევდნენ ზეჟანგვას.

3) თუ სოკო კარგად არ არის გარეცხილი ან ძალიან ცივი წყლით გარეცხილი. ერთმა გოგონამ დაწერა, რომ სოკოზე ოდნავ გახურებული რძის ჩამოსხმა დაიწყო და ნელთბილი წყლით ჩამოიბანა, ყველაფერი ნორმალურად დაბრუნდა.

4) თუ ოთახის ტემპერატურა 20 C ან მეტია, ზოგიერთ შემთხვევაში ეს ასტიმულირებს მავნე ბაქტერიების ზრდას სოკოში. რეკომენდებულია სოკოს შენახვა ცოტა ხნით (2 კვირა) დაბალ ტემპერატურაზე (10-14 გრადუსი) და ამ დროს კარგად ჩამოიბანეთ 3-4-ჯერ დღეში (შეგიძლიათ გამოიყენოთ მცირე რაოდენობით სოდა - ა. ჩაის კოვზზე ცოტა ნაკლები 1 ლიტრ წყალზე).

5) თუ სოკოსთან მუშაობისას გამოიყენებოდა ლითონის საგნები

როგორც წესი, მიზეზების აღმოფხვრის შემთხვევაში სოკო უმჯობესდებოდა.

თუ ყოველივე ზემოთქმული არ დაგვეხმარება (ანუ მიზეზი არის ის, რომ სოკო მართლაც ავად არის), მაშინ სოკოს მკვლევარები გვირჩევენ შემდეგს:

„ზოგიერთ შემთხვევაში, თუ მას სათანადო მოვლა არ ექვემდებარება და თუ ინფიცირებულია სხვა ტიპის ბაქტერიებით, შეინიშნება ამ სოკოს დაავადებები; დაავადების ორი ყველაზე გავრცელებული ტიპია ლორწოვანი და მარცვლის დაჟანგვა.

მარცვლეულის ლორწოს გამოყოფა გადამდები დაავადებაა, უკიდურესად მდგრადი, ხანგრძლივი, რის შედეგადაც კეფირის მარცვლები კვდება და დიდი რაოდენობით ლორწოს წარმოქმნის. მარცვალი თავისთავად ხდება დაფქული, ადვილად იჭრება თითებს შორის, იფარება ლორწოთი და იგივე ლორწო ავსებს მარცვლის შიგნით არსებულ ღრუს. ასეთი სოკოების არსებობის გამო რძე არ დნება და იძენს უსიამოვნო, უსიამოვნო გემოს. გობის აზრით, კ-ის ეს მდგომარეობა გამოწვეულია შმიტ-მულჰეიმის რძე-ლორწოვანი დუღილის ბაქტერიით (მიკროკოკი). კ-ის ეს მდგომარეობა ყველაზე ხშირად შეიმჩნევა ცხელ სეზონზე ტენიან და ცუდად ვენტილირებადი ოთახში მომზადებისას, აგრეთვე თუ ცუდად გამხმარი მარცვლები იღება კ. აუცილებელია დაავადებული მარცვლების გარეცხვა ბორის ან სალიცილის მჟავას 5%-იან ხსნარში. დიმიტრიევის თქმით, მარცვლები უნდა გაირეცხოს სალიცილის მჟავას 2%-იანი ხსნარით, შემდეგ კი კრემოტარტარის 2%-იან ხსნარში 3 საათის განმავლობაში გაჟღენთილი. პოდვისოცკიმ დაინახა, რომ ამ შემთხვევებში მხოლოდ გაშრობა საკმარისია; რეალური შედეგის მისაღებად უმჯობესია დაიცვან შემდეგი წესი: ჯერ ჩამოიბანეთ სადეზინფექციო ხსნარებში და შემდეგ გააშრეთ მარცვლები. გამხმარი მარცვლები, ადრე აღნიშნული თვისებებიდან გამომდინარე, ადვილად შეიძლება განვასხვავოთ დაავადებული მარცვლებისგან.

კიდევ ერთი დაავადება - მარცვლეულის დაჟანგვა - გაცილებით ნაკლებად გავრცელებულია, ვიდრე ლორწოს. ამ პროცესში რძე, პირიქით, სწრაფად იწელება და დგომისას გამოიყოფა გამჭვირვალე შრატად და კაზინის ფანტელების სქელ ნარჩენებად; კაზეინის სიმსივნეები მკვრივია და წარმოქმნის უკიდურესად მჟავე გემოს და მკვეთრ მჟავე სუნს, რომელიც დამახასიათებელია ბუტირის მჟავისთვის. კეფირის მარცვლეულის ეს დაავადება ადვილად განკურნებადია; ამისათვის საჭიროა მხოლოდ ჭურჭელი სუფთად შეინახოთ და გრილ ადგილას მოამზადოთ კ., სადაც ტემპერატურა არაუმეტეს 12 C.; გარდა ამისა, სოკოები ჩამოიბანეთ ცივ წყალში 2-3-ჯერ დღეში ან დაუმატეთ სოდა ხსნარი (1 ჩაის კოვზი თითო ჭიქა წყალში)“.

ჩემი შარდი გამუქდა სოკოს გამოყენების შემდეგ, ეს ნორმალურია?

Ეს კარგია. სოკოს გამოყენების პირველ ორ-სამ კვირაში, ნარჩენების ინტენსიურად ამოღება იწყება ორგანიზმიდან, ამიტომ შარდი ბნელდება. რეგულარული გამოყენების სამი კვირის შემდეგ, ფერი გახდება ნორმალური, თუმცა შარდის გამუქება შეიძლება მოხდეს სოკოს ჭამის შემდეგ ტუალეტში პირველივე გასვლისას.

მუცლის შებერილობა მაქვს, ეს ნორმალურია?

Ეს კარგია. სოკოს გამოყენების პირველ ორ-სამ კვირაში ნაწლავის მიკროფლორა ეჩვევა „ახალ ჩამოსახლებულებს“: ლაქტო-, ბიფიდო- და ა.შ. მუდმივი შემოდინება. სასარგებლო ბაქტერიები, განსაკუთრებით თუ ადრე მცირე რაოდენობით რძის და რძემჟავას პროდუქტებს იღებდით. თანდათანობით, რეგულარული გამოყენებისას, შეშუპება ქრება და განავალი ნორმალურად უბრუნდება.

მეჩვენება, რომ სოკოთი დადუღებულ რძეს რომ ვსვამდი, რამდენიმე მარცვალი გადავყლაპე. საზიანო არ არის?

არ ინერვიულოთ, მავნებელი არ არის, მარცვლები შეიწოვება. გაითვალისწინეთ, რომ თქვენი ორგანიზმი გამდიდრდა დამატებითი რაოდენობით ლაქტო- და ბიფიდობაქტერიებით.

Უნდა წავიდე. შესაძლებელია თუ არა სოკოს დატოვება?

სოკო შეიძლება დარჩეს რძის შეცვლის გარეშე არა უმეტეს 48 საათისა. თუ უფრო დიდი ხნით მიდიხართ, დაფიქრდით, ვის შეგიძლიათ მისცეთ სოკო მის მოვლაზე.

შესაძლებელია თუ არა ბავშვებისთვის სოკოს მიცემა?

შეუძლია. წაიკითხეთ იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა მივცეთ ბავშვებს სოკო კითხვაზე "როგორ მივიღოთ სოკო სწორად" პასუხში? ინფორმაციისთვის, თუ რა სახის ფერმენტირებული რძის მიცემა ჯობია ბავშვებს, წაიკითხეთ პასუხი კითხვაზე: „რა მოხდება, თუ სოკო არ არის გაჟღენთილი (ამოიღეთ ფერმენტირებული რძე 24 საათზე ნაკლებ დროში)“?

შესაძლებელია თუ არა სოკოსთან დადუღებული რძის გამოყენება კოსმეტიკური მიზნებისთვის?

შეუძლია. როგორც წესი, მიღებულ „კეფირს“ იყენებენ ნიღბის სახით ან ინგრედიენტად თმის, სახის, სხეულისთვის და ა.შ. „ხალხური რეცეპტების“ მიხედვით. რეცეპტების განხილვისთვის იხილეთ ფორუმი.

შესაძლებელია თუ არა კულინარიაში სოკოთი დადუღებული რძის გამოყენება?

შეუძლია. სადაც არ უნდა გამოიყენოთ ჩვეულებრივი კეფირი მომზადებაში, შეგიძლიათ შეცვალოთ იგი სოკოს "კეფირით".

 

შეიძლება სასარგებლო იყოს წაკითხვა:

• დემოგრაფიული მდგომარეობის ანალიზი და შრომითი რესურსების გამოყენების შეფასება რუსეთში რა ხსნის შობადობის ზრდას ბოლო წლებში;
• ჩვენი დროის დემოგრაფიული პრობლემები;
• სოციალურ-დემოგრაფიული პრობლემები;
• მოსახლეობის ბუნებრივი ზრდა და რეპროდუქცია მოსახლეობის მექანიკური მოძრაობა;
• გახსენით მარცხენა მენიუ ციმბირი რამდენი ქალაქია მილიონზე მეტი მოსახლეობით აღმოსავლეთ ციმბირში;
• გუბერნატორებისთვის ვალის ხვრელი რეგიონული ვალის ტვირთის რეიტინგი;
• მშენებლობის სამინისტრომ ერთის კომუნალურ გადასახადებთან დაკავშირებით ახალი განმარტებები მისცა;
• მოქალაქეთა მებაღეობის (დაჩის) გაერთიანებების, შენობებისა და ნაგებობების ტერიტორიების დაგეგმვა და განვითარება;