Роздільна живлення для схуднення меню просте. Роздільне харчування для схуднення – складаємо меню на тиждень

Завсідники дієт добре знають про головний недолік радикальних способів схуднення: варто звернутися до звичного меню, і вага повертається з потрійною силою. Виходить, схильним до повноти людям треба все життя голодувати? Сучасна дієтологія, навпаки, радить не кривдити себе в їжі, але дотримуватися здорового раціону. Тоді вага гармонійно нормалізується та зафіксується. Одним природним методом вважається роздільне харчування для схуднення.

Прихильники методу запевняють: для ссавців необхідність поділу продуктів передбачена самою природою. І справді, в природному середовищіви не зустрінете вовка, який їсть зайця з хлібом чи поштовхом.

Навіщо потрібно «розлучати» м'ясо та картоплю

Лише людина в процесі еволюції почала обробляти їжу, змішувати інгредієнти для отримання нових смакових відчуттів. Але наш організм влаштований так, щоб відмінні за хімскладом продукти перетравлювати по-різному. Наприклад, щоб добре засвоїлися білки, необхідна кислота, а для насичених вуглеводами продуктів підходить тільки лужне середовище.

Стикаючись з комбінацією «білок + вуглевод», організм одночасно продукує і луг, і кислоту. Що відбувається тоді? Перші ферменти просто нейтралізують другий.

Змішані страви збільшують навантаження на органи шлунково-кишкового тракту та викликають нездужання. Уповільнюються процеси травлення їжі, частина її взагалі не засвоюється. Це призводить до накопичення жиру, гниття і бродіння. Тому правильно буде спочатку з'їсти білковий м'ясний стейк і лише за кілька годин, коли організм відпочине, - вуглеводну, крохмалисту картоплю.

7 правил роздільного харчування для схуднення

Методика роздільного харчування не перше десятиліття розглядається профільними вченими. Але особливо популярні роботи на тему авторства американського лікаря, доктора медицини Герберта Шелтона.

Він проводив дослідження щодо сприйняття організмом тих чи інших страв, і випустив бестселер «Правильне поєднання харчових продуктів». Шелтон і сам їв окремо. А дожив до речі до 90 років.

Герберт Шелтон виділяв сім принципів роздільного харчування. Вони описують непоєднувані групи продуктів, рекомендовані до вживання в різний часабо краще навіть у різні дні.

  1. Кислоти та крохмаль. Не комбінуються в одній тарілці вуглеводні продукти, що містять крохмаль, з кислими овочами і фруктами. А саме: картопля, булки, бобові, горох, банани «протистоять» цитрусовим, ананасу, гранату, винограду, ківі, деяким сортам яблук, помідорам.
  2. Білки та вуглеводи. Виходить, що м'ясо, морепродукти, яйця, сир, горіхи не можна комбінувати з кашами, борошном, картоплею, макаронами. Адже саме в такій компанії на нашому столі й часто з'являються ці продукти.
  3. Білок та білок. Якщо йдетьсяпро насичені білком продукти, то незважаючи на «спорідненість», одночасно їх їсти не можна. Білок білка відрізняється, тому організму можуть знадобитися різні умови для перетравлення таких продуктів. У результаті - не поєднуйте яйця та м'ясо, м'ясо та сир тощо.
  4. Білки та кислоти. Доведеться забути про м'ясо з помідорами чи рибу в лимонному маринаді.
  5. Білки та жири. У рамках звичного нам раціону це в основному означає, що соняшникову та «коров'ячу» олію не можна використовувати при приготуванні м'ясної чи сирних, яєчних салатів.
  6. Цукор та крохмаль. Яскравий приклад"табу" - пиріжки з повидлом. Таке поєднання продуктів неприпустимо. Не можна також солодкі каші, печиво із фруктовим конфітюром.
  7. Продукти-одиначки. Кавуни, дині та молоко - продукти, для яких немає умов сполучності. Тобто їх завжди краще вживати лише окремо від інших страв. Кава з молоком, макарони та каші на молоці, фруктові десерти з кавуновими кубиками, диня з медом – усі ці варіанти компонування продуктів при роздільному раціоні йдуть у минуле.

Автор методики не обмежує тих, хто худне в обсягах порцій. Але радить дотримуватися додаткових заходів, щоб вага йшла краще. Під час їжі, безпосередньо перед їжею, і одразу після неї – не можна пити. Рідина розбавляє шлунковий сік та заважає нормальному травленню. Важливо добре прожувати їжу. Краще використовувати пісне м'ясо. Чи не смажити продукти. Харчуватись кожні дві години і забути про цукор, солі.

"Шпаргалка" на холодильник: таблиця продуктової сумісності

Герберт Шелтон пропонує керуватися в кулінарії поєднання продуктів. Щоб тим, хто худне, було легше розібратися, що і з чим можна їсти, розроблена спеціальна таблиця сумісності шістнадцяти продуктів, що найчастіше зустрічаються в сучасних меню.

Як з нею працювати

Ця таблиця дозволяє порівняти будь-які з перерахованих найменувань продуктів. Потрібно у вертикальному стовпці вибрати номери двох компонентів, які ви хочете протестувати. Потім від одного із цих продуктів візуально провести лінію по горизонталі до другого обраного номера.

Далі дивіться на позначення. Мінус говорить про несумісність, плюс - сумісність, а нуль означає, що комбінація продуктів не ідеальна, але допустима. Якщо вийшов знак «@», ви помилилися в нумерації або неправильно провели паралель продуктів.

Таблиця - Які продукти можна поєднувати

Продуктові групи1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
1 М'ясо та морепродукти@ - - - - - - - - + 0 - - - - -
2 Зернові та бобові культури- @ 0 + + - 0 - - + + - - - - 0
3 Вершкове масло та вершки- 0 @ 0 - - + + - + + 0 - 0 - -
4 Сметана- + 0 @ 0 - + + 0 + + - + 0 0 -
5 Рослинна олія- + - 0 @ - + + 0 + + - - - - +
6 Цукор, кондитерка- - - - - @ - - - + - - - - - -
7 Крупи, хліб, картопля- 0 + + + - @ - - + + - - 0 - 0
8 Кислі фрукти (апельсин, ківі, яблука, сливи і т.д.) та помідори- - + + + - - @ 0 + 0 - 0 + - +
9 Солодкі фрукти (груші, банани, яблука тощо) та сухофрукти- - - 0 0 - - 0 @ + 0 0 + - - 0
10 Зелені та некрохмалисті овочі ( білокачанна капуста, баклажани, цибуля, огірки і т.д.)+ + + + + + + + + @ + - + + + +
11 Крохмалисті овочі (буряк, морква, кабачки тощо)0 + + + + - + 0 0 + @ 0 + + 0 +
12 Молоко- - 0 - - - - - 0 - 0 @ - - - -
13 Кисломолочка, сир- - - + - - - 0 + + + - @ + - +
14 Бринза, сири- - 0 0 - - 0 + - + + - + @ - 0
15 Яйця- - - 0 - - - - - + 0 - - - @ -
16 Горіхи- 0 - - + - 0 + 0 + + - + 0 - @

Таблицю роздільного харчування для схуднення, за відгуками, правильно буде роздрукувати та примагнітити до холодильника. На увазі вона допоможе швидше орієнтуватися, що, наприклад, яйце можна з'їсти з огірком, а помідор зі сметаною. Відразу видно, що не комбінуються такі продукти: каші з сиром або горіхи з рибою.

Варіант денного роздільного меню

З такою «шпаргалкою» ви легко «прикинете» різноманітне та смачне меню на тиждень, що відповідає принципам роздільного харчування для схуднення. У таблиці нижче наведено приклад можливого меню на такий день.

Таблиця - Меню одного «роздільного» дня

Метод допомагає худнути не лише за рахунок покращення обміну речовин. Вживаючи щось одне, ви не робите з їжі культ: швидше насичуєтесь і з'їдаєте менше. Цікаво, що ця система сприймається як засіб оздоровлення організму, «пігулка» довголіття.

Нова фігура за 90 днів

Ефективність методу призвела до того, що з його основі з'явилися окремі дієтичні програми. Наприклад, однією з найпопулярніших вважається 90-денна дієта роздільного харчування.

Тривалість – три місяці. Харчування розраховане циклами. Основа: чергування днів, коли є дозволено лише протеїнові продукти, з крохмальними, вуглеводними, вітамінними та розвантажувальними днями.

Ротація груп продуктів пришвидшує метаболізм. Це дозволяє худнути, не голодуючи і не обмежуючи себе в будь-яких продуктах, включаючи десерти та борошняне. Результат може порадувати – можливо аж до 25 кг «висунки». При цьому дієта вважається однією з найбільш збалансованих та безпечних.

Раціон програми

Ось як виглядає меню на кожен день в рамках дієти роздільного харчування на 90 днів.

  • День перший – протеїновий. Сьогодні ті, хто худне, їдять м'ясо і обов'язковий м'ясний бульйон, вживають рибу, яйця, сир, сир, йогурт, некрохмалисті овочі, скибочку хліба з цільнозернового борошна. Важливо не змішувати в одному прийомі їжі ці продукти.
  • День другий – крохмальний. Сьогодні в меню будуть страви, в основі яких бобові та злакові культури. Допустимі будь-які овочі, скибочка хліба з цільнозернового борошна, обов'язковий овочевий бульйон.
  • День третій – вуглеводний. У цей день радуйте себе пастою, піцою з будь-якими овочами, кашею з гречки, випічкою без яєць та дріжджів. А на вечерю обов'язково потрібно з'їсти солодке: шматочок чорного шоколаду чи одне тістечко.
  • День четвертий – вітамінний. Сьогодні раціон виглядає так: фрукти та сухофрукти на вибір, свіжі овочі та соки з них, трохи горіхів або насіння.

Дієта роздільного харчування на 90 днів розрахована так, що циклами повторюєте вказане меню. Тобто за кожним вітамінним днем ​​знову слідує білковий. Усього вийде 21 такий «захід». При цьому кожен 29 день програми буде розвантажувальний на очищеній воді без газу.

Об'єм порцій, розпорядок харчування та фіксований сніданок

Зверніть увагу, що, незалежно від специфіки дня, щоранку рекомендується випивати склянку негазованої теплої води, де змішані по чайній ложці мед та яблучний оцет. Після цього йде обов'язковий сніданок: кілька фруктів на вибір чи порція будь-яких ягід. Також щодня вживайте щонайменше двох літрів води без газу. Чай та кава можна, але несолодкі. А ось алкоголь – «ні-ні».

Важливо дотримуватися рекомендованих тимчасових проміжків між їдою, яких буде всього три. Сніданок – у зручний для вас час. А обід бажано планувати опівдні. У дні, коли організм отримує одні протеїнові продукти, вечеряйте не раніше, ніж за чотири години після обіду. У дні вуглеводні та крохмальні цей інтервал становитиме три години. Харчуючи вітамінами, витримуйте дві години. При цьому після восьмої вечора на холодильнику повинен з'являтися «замок».

Між їжею пийте воду та чай. Що стосується обсягу порцій продуктів: під час дієти краще з'їдати наполовину менше, ніж зазвичай. При цьому в обід їжте більше, ніж увечері. В принципі, дієта припускає будь-які підходи при приготуванні страв. Але якщо ви хочете радикального «висагу», то в меню на всі 90 днів відмовтеся від смаженого. Краще варити чи тушкувати продукти. І непогано було б забрати хліб, не надто налягати на фрукти.

Страви для різних днів дієти

Плюс у тому, що рецепти страв при роздільному харчуванні для схуднення дуже прості, і «гинути біля плити» вам не доведеться. Тим більше, що в деякі дні обід та вечеря майже дублюються. Нижче наведено варіанти меню для кожного з чотирьох різновидів днів дієти. Раціон виходить різноманітний, недорогий та смачний.

Протеїновий день

  • Сніданок. Два яблука, вода з оцтом та медом.
  • Обід. Курячий бульйон із зеленню та цибулею, скибочка цільнозернового хліба, відварена куряча грудка, салат з огірків та капусти.
  • Вечеря. Відварена куряча грудка з салатом з огірків та капусти.

Крохмальний день

  • Сніданок. Банан, вода з оцтом та медом.
  • Обід. Бульйон на воді зі шматочками овочів і скибочку цільнозернового хліба, тушкований з грибами та баклажанами рис, салат з огірків та помідорів.
  • Вечеря. Тушкований з грибами та баклажанами рис, салат з огірків та помідорів.

Вуглеводний день

  • Сніданок. Дві груші, вода з оцтом та медом.
  • Обід. Паста у томатно-морквяному соусі, галетне печиво.
  • Вечеря. «Смужка» гіркого шоколаду, тістечко чи морозиво.

Вітамінний день

  • Сніданок. 150 г полуниці, вода з оцтом та медом.
  • Обід. Смузі з ківі, полуниці, банана та яблука. Салат з груш, кураги та горіхів.
  • Вечеря. Салат з тертих моркви та яблука. Запечене яблуко з корицею.

Дієта роздільного харчування на 90 днів не позбавляє сили, тому сміливо «підкріплюйте» її фізичними навантаженнями. Після завершення програми багато дівчат продовжують і далі харчуватися, розділяючи продукти. Це допустимо з медичної точки зору. Однак врахуйте, що подібний раціон та поділ продуктів може шкодити при вагітності, лактації, захворюваннях органів травлення та порушення механізмів виділення.

Меню безвуглеводної дієти на 7 днів: таблиця, рецепти та підводні камені швидкого схуднення 13491 Дієта Аткінса: опис та докладне менюна 14 днів Показати ще

Прихильники роздільного харчування дотримуються певних правил та рекомендацій. Для нього характерне вживання різних продуктів за окремими днями тижня. Розроблено методику віднесення продуктів до різних категорій. Прихильникам методики « Роздільне харчуваннятаблиця сумісності продуктів допоможе розібратися і застосувати на практиці таке розмежування.

Коли людина вживає продукти без «розбору», це може викликати уповільнення засвоєння їжі і навіть призвести до погіршення стану здоров'я на загальному рівні.

Складаємо меню на тиждень при роздільному харчуванні

Перед тим, як розпочати роздільне харчування, слід змінити графік прийому їжі. Виробіть звичку і потребу приймати їжу скромними порціями п'ять разів на день у певний час:

  1. Снідаємо не раніше 7-00-8-00;
  2. Другий сніданок почніть об 11-00;
  3. Обідаєте о 13-00;
  4. Полудень о 17-00;
  5. Вечеряєте о 19-00.

Меню роздільного харчування на тиждень можна подати у такому варіанті.

Понеділок

  1. З'їжте два плоди ківі з вівсянкою (геркулес), запийте склянкою чаю, цукор не класти. Готується кашка лише на воді.
  2. Корисно перекусити салатом. Заправте його олією з оливок (чайна ложка).
  3. Відварюєте грудку курки і їсте з капустою броколі плюс трохи сиру.
  4. Одна груша.
  5. Овочевий суп. Приготуйте нежирний омлет, вбийте два яйця.

Вівторок

  1. Каша з гречки з апельсином та ароматний чай.
  2. Одне яблучко.
  3. Порцію робіть не більше 100 г. До неї входить нежирна відварна риба, листя салату, тушковані овочі.
  4. Маленька баночка йогурту.
  5. Суп із овочів, на гарнір зелений салат.

У середу

  1. Апельсиновий сік - 0,1 літра, чиста вода-0,1 Літра. Каша житня, зварена на нежирному молоці з чашкою чаю.
  2. Яблучко одне зелене.
  3. Відварена телятина з протушкованими овочами, свіжа зеленьсалату. На всю порцію не більше ніж 100 грам.
  4. Ядра від п'яти горіхів волоських.
  5. Запечена цвітна капустаз тертим сиром.

Щочетверга

  1. Ячна каша вариться з розбавленим знежиреним молоком, з хліба з висівками робиться тост і запивається чаєм.
  2. Одне зелене яблучко.
  3. Кальмари відварені та очищені, баклажани тушковані із салатом зеленим та сиром (два шматочки).
  4. Помийте та з'їжте чорнослив (до 4 штук).
  5. Відваріть овочі, підсмажте яєчню з додаванням томатів.

По П'ятницях

  1. З пластівців геркулеса вариться каша. Додати фрукти. Йогурт та ківі (дві штуки). Запиваємо ароматним чаєм, цукор не кладемо.
  2. Яблучко зелене.
  3. Відварюєте грудку курчати і з'їдаєте з листям зеленого салату, броколі та цвітної капустою.
  4. Можна з'їсти за бажанням банан або апельсин.

5. Легкий супчик з овочів, стиглі томати та сир.

У суботу

  1. З гречаною кашею з'їжте хлібний тост з висівками, на десерт апельсин і чай.
  2. Банан та яблуко.
  3. Легкий супчик овочевий із порційною відвареною рибою. Закусіть сиром та зеленим салатом.
  4. Мигдалеві горіхи, буквально жменьку.
  5. Грибний омлет, трохи парових овочів та зелене салатне листя.

День Недільний

Сьомий день віддано на «відкуп» зеленим яблукам. Потрібно вжити не менше півтора кілограма.

Наведене меню роздільного харчування дозволить охочим прибрати зайві кілограмиі привести в норму шлункову та кишкову моторику.

Таблиця меню роздільного харчування на тиждень подасть його в наочному вигляді. Склавши таку таблицю, можна підбирати продукти в різних комбінаціях, що поєднуються.

Популярні рецепти для роздільного харчування

Рецепти роздільного харчування включають молочні продукти, фрукти, висівки. Наведемо деякі варіанти рецептів для сніданку за системою роздільного харчування. Інгредієнти для фруктового сніданку та молочних продуктів:

  • Йогурт у стаканчику;
  • Ягоди садові (смородина, ожина тощо) не більше 0,1 кг;
  • Зелене яблучко;
  • Молоко одну склянку.

Промити та підготувати солодку ягоду. У помитого яблучка зрізати шкірку і нарізати невеликими шматочками. Змішуємо з йогуртом яблуко, ягоди, висівки пшеничні. За бажанням сніданок можна залити молоком.

Приготування сніданку з болгарського перцю та сиру. Потрібні такі компоненти:

  • 50 г сиру нормальної жирності;
  • Болгарська солодкий перець;
  • Два шматочки цільно зернового хліба;
  • Молочна сироватка – 1 склянка.

Хвилин за двадцять до сніданку слід випити склянку молочної сироватки. Болгарський перецьмиється, розрізається на частини, чиститься. Сир змішується з порізаною на кільця цибулею. Робите бутерброд. Хліб намазує сиром, а поверх розміщуєте почищений часточками перець.

Робимо салат із сумішшю пшеничних висівок та фруктів. Нам знадобиться такий набір продуктів:

  • Банан (половинка);
  • Яблуко (половинка);
  • Виноград;
  • Апельсин;
  • Молочна сироватка.

На терці натираємо яблучко зі шкіркою. Апельсин, банан нарізаємо на дрібні п'ятачки. Перемішуємо все з медом та пшеничними висівками. Смачна стравазапивається молочною сироваткою.

Дотримуємося дієти на основах та принципах роздільного харчування на 90 днів.

90 денна дієта роздільного харчування включає певні циклічні курси. Як правило, тривалість циклу дорівнює чотирьом дням. Щодня відводиться по одному типу продуктів.

Курс починається "білковим" днем. Цього дня рекомендується до вживання їжа з білків:

  • М'ясні продукти;
  • Риба та морепродукти;
  • Молоко;
  • Яйця.

Для кращого процесу травлення до раціону слід включати овочі.

Для другого дня курсу характерні продукти, багаті на крохмаль:

  • Картопля;
  • Бобові культури (квасоля, горох, сочевиця тощо);
  • Хліб із борошна грубого помелу.

На третій день курсу, що називається вуглеводним, вживаються в їжу багаті на вуглеводи продукти:

  • Хліб з висівками зерновими;
  • Овочі;
  • Вироби з круп;
  • Прісна випічка;
  • Макарони та печиво.

Четвертий день можна назвати фруктовим та горіховим. Сюди входять усілякі екзоти, традиційні сушені та свіжі фрукти. Корисно їсти горіхи, насіння, пити свіжоприготовлені фруктові соки. Обсяги порцій мають бути мініатюрними, не створюйте своїй травній системі додаткових труднощів.

Витримавши сім циклів (28 днів), потрібно організму влаштувати день розвантаження. П'ється очищена вода цілий день.

Після дня розвантаження курси поновлюються. Дієта 90 днів роздільного харчування відрізняється деякими тонкощами, які потрібно знати та враховувати:

  • Снідати можна лише фруктами;
  • Обід починайте не раніше 12-00;
  • Якщо дуже хочеться їсти, з'їжте перед обідом зовсім трохи фруктів;
  • Між обідом та вечерею перерву дотримуйтесь о четвертій годині, особливо коли цей день білковий;
  • Після 20 годин утримайтеся від їди;
  • Четвертий день курсу – фруктовий. Вживайте їх через кожні 2-3 години. Це не страшно, вони апетиту вам не додадуть, а навпаки, зменшать;
  • Найбільший обсяг їжі слід приймати за обідом. Вечірня порція «худою» обідньої порції втричі;
  • Використовуйте перевірені джерела постачання продуктів (відсутність різноманітних хімічних добавок);
  • Заправляйте салати оливковою олієюякщо це вам подобається за смаком;

  • Виключіть зі свого раціону страви смажені, готується їжа на пару або запікається у духовці;
  • Замініть сіль східними прянощами, постарайтеся вживання солі звести до мінімуму;
  • Не пийте багато чаю, кави, більше пийте очищеної води (краще з джерела);
  • Ведіть баланс калорій. Розрахуйте потребу в калоріях з урахуванням маси тіла та характеру робочого навантаження. Калорії не потрібно накопичувати з їжею;
  • Спортивні заняття (біг, плавання) нададуть м'язам здоровий тонус, допоможуть спалити надмірні калорії та скинути вагу.

За час 90 днів роздільного харчування не давайте собі поблажок. Дотримуйтесь рекомендацій дієтологів, знайдіть собі однодумців.

Роздільне харчування та група крові

Група крові впливає потреба у перевагах вибору харчових продуктів для організму. Власники першої групи крові засвоюють білкову їжу якнайкраще. Дієта роздільного харчування за групами крові суттєво відрізняється. Враховуйте свою групу крові при доборі параметрів роздільного харчування. Друга група крові передбачає вживання вегетаріанської їжі. Третя і четверта групи крові поширені негаразд широко.

Основні принципи роздільного харчування за сумісністю

  • Для нормалізації обмінних процесів та зниження шкідливого холестерину у кровоносній системі слід використовувати як їжу нежирні сорти м'яса, риби, птиці. Відмінне поєднання із зеленими овочами, у цьому випадку тваринні білки не такі шкідливі;
  • Бобові та зернобобові культури відмінно «уживаються» з овочевими культурами та олією;
  • Використовуйте для харчування овочі, що містять крохмаль. Не слід картопля, зелений горошок, хліб, макарони, ріпу, редьку, редис, брукву змішувати з жирами тваринної природи;
  • Рослинну олію можна використовувати в їжу лише нерафіновану;
  • Листова петрушка, трави прованські, буряк, цибуля-латук, помідори, баклажани, селера, кріп, огірки, салати, солодкий болгарський перець відмінно взаємодіють у малих кількостях з жирами тваринного і рослинного походження;
  • Як продукт, сир виділяється у самостійну одиницю. Його не рекомендується вживати з продуктами із м'яса, фруктами;
  • Їжу молоком запивати не бажано. Реакція на фруктові та овочеві соки призводить до згортання молочних ферментів. Це може спричинити утворення гнильних процесів у порожнинах кишечника, шлунка;
  • Пам'ятайте, що гриби є важкою їжею для шлунка, тому зведіть їхнє вживання до мінімуму. Гриби у будь-якому вигляді з білками та вуглеводами поєднуються без особливих проблем;
  • Зелені овочі та яйця відмінно засвоюються та поєднуються між собою;

  • Кислі фрукти та помідори поєднуються погано, їх бажано їсти хвилин за 20 до їди. Дині та кавуни краще не їсти перед основним прийомом їжі.

Таблиця сумісності роздільного харчування дасть відповіді на всі варіанти та комбінації у поєднанні продуктів. Складаються вони за принципами шахової таблиці. Відгуки людей про роздільне харчування, як завжди, бувають різними. Деякі відгукуються позитивно і стверджують, що роздільне харчування допомогло їм схуднути і стабілізувати масу тіла. Потрібна самодисципліна та віра у хороші показники.

Окреме харчування – не дієта, а спосіб життя. Воно ґрунтується на тому, що за один прийом їжі можна вживати продукти лише із сумісним. хімічним складом. Не можна поєднувати вуглеводну та білкову їжу. Згодом організм звикає до такого варіанту харчування.

Роздільне харчування для схуднення

Така методика схуднення складає чотириденний цикл. Його потрібно повторювати у суворій послідовності протягом 90 днів курсу. На кожен із днів виділяється окремий тип продуктів, залежно від їхньої енергетичної та харчової цінності.

Один цикл роздільного харчування складається з наступних днів:

  1. Білковий. У меню повинні бути джерела тваринного білка і некрохмалисті овочі.
  2. Крохмалистий. Вживаються тільки каші, картопля та бобові.
  3. Вуглеводний. Денний раціон складається із продуктів з високим глікемічним індексом. Наприклад, це можуть бути макарони із твердих сортів пшениці.
  4. Вітамінний. Протягом дня потрібно харчуватися свіжими та сушеними фруктами, горіхами, насінням та фруктовими фрешами. При цьому слід виключити висококалорійні банани, персики, авокадо та виноград.

Схуднення за системою харчування відбувається на тлі постійної перебудови метаболічних процесів. Разом із поділом продуктів зменшується звична порція та загальна калорійність денного раціону.

Якщо потрібно позбутися не великої кількостізайвої ваги, тривалість дієти можна скоротити до 60 днів. Після завершення необхідно правильно вийти із роздільної системи живлення. В іншому випадку можна різко набрати зайві кілограми.

Правила дотримання роздільного харчування

Щоб роздільне харчування було ефективним та корисним, необхідно виконувати деякі вимоги та рекомендації.

Основні правила:

  1. Кислоти та крохмаль потрібно їсти у різний час. Банани, фініки, хліб та картопля не можна комбінувати з ананасами, апельсинами та кислими фруктами.
  2. Не можна змішувати білки та вуглеводи. Кашу та макарони не можна вживати в один день із сиром, яйцями та м'ясом.
  3. Під час їди слід відмовитися від пиття. Чай та кава стимулюють апетит, тому людина може з'їсти більше, ніж їй потрібно.
  4. Їжу потрібно ретельно пережовувати. Для засвоєння швидко проковтнутих шматочків потрібно більше часу.
  5. У раціоні повинні бути лише пісні сорти м'яса. Під забороною копченості та жирне м'ясо.

Особливу увагу необхідно приділяти процесу приготування. Рибу, птицю та м'ясо найкраще гасити, запікати чи відварювати. Готувати потрібно лише на один прийом, щоб не вживати розігріту їжу.


Така дієта передбачає скорочення кількості вживаної солі, перцю та приправ. Вони гальмують процес засвоєння їжі, сприяють переїданню та спотворюють початковий смак продукту.

Результати роздільного харчування

Роздільне харчування дозволяє скинути зайва вага, при цьому не відчуваючи постійне почуттяголоду. За місяць така дієта може скинути від 4-6 кг. Крім нормалізації ваги спостерігається покращення стану шкіри та нормалізація роботи шлунково-кишкового тракту.

Зразкове меню на тиждень

Роздільна дієта передбачає різноманітне меню. Оптимальна кількість прийомів їжі - 5 разів.

Сніданок Другий сніданок Обід Полудень Вечеря
Понеділок омлет із броколі зелене яблуко суп без м'яса з морквою та картоплею знежирений сир відварена риба зі стручковою квасолею.
Вівторок салат із капусти з огірком, запарена гречка сир з натуральним йогуртом пісний овочевий суп трохи твердого сиру зелений салат і тушкована куряча печінка
Середа вівсянка на воді хлібці з сиром тушковане овочеве рагу диня паровий лосось і салат з огірком
Четвер вівсянка на воді з курагою зелене яблуко шпинатний суп-пюре та відварена куряча грудка банан морська капуста та відварена телятина
П'ятниця шпинат та омлет грейпфрут парове філе індички та броколі сир з курагою запечений гарбуз та чорнослив
Субота каша з різними злаками горіхи суп-пюре з гарбузом кавун парова філе індички та зелений горошок
Неділя Рекомендується провести розвантажувальний день. Можна вибрати будь-який продукт: 1% кефір, гречку або яблука.

З напоїв відмінно підійде чай без цукру чи трав'яний настій.

Плюси та мінуси цієї дієти

Роздільна система харчування використовується не тільки для схуднення, але й для оздоровлення всього організму. Вона допомагає сформувати правильні харчові звички. У такому раціоні є велика кількість клітковини, яка покращує роботу травного тракту і виводить шлаки. Невеликі порції сприяють прискоренню метаболізму.


Переваги дієти:

  • висока ефективність;
  • втрата ваги відбувається без шкоди здоров'ю;
  • покращення стану шкіри;
  • вживання лише корисних продуктів;
  • відсутність почуття голоду.

Така система харчування підійде для гіпертоніків, оскільки вона допомагає знизити показники артеріального тиску та зміцнити серцево-судинну дієту. В результаті покращується якість тіла, загальний психоемоційний стан та підвищується життєва активність.

Незважаючи на велику кількість позитивних якостей, Така дієта має свої недоліки. Крім поділу білків і вуглеводів необхідно знизити калорійність, і збільшити кількість фізичної активності.

Основні мінуси:

  • складне звикання;
  • складність дотримання;
  • ризик порушення роботи шлунково-кишкового тракту

Така дієта може бути ефективною та різноманітною, але не збалансованою.

Питний режим при роздільному харчуванні

Особливу увагу необхідно приділяти водного балансу. Пити воду або інші напої потрібно за 15 хвилин до їди або через 1,5 години після їжі. Якщо пити під час їди, процес перетравлення проходитиме довше. Внаслідок цього з'являється слабкість і сонливість.

Денна норма води розраховується залежно від маси тіла. На 1 кг ваги береться щонайменше 30 мл чистої питної води. При цьому має враховуватись рівень фізичних навантажень, вік та інші індивідуальні особливості


Протягом дня потрібно пити воду невеликими порціями – до 100 мл за один прийом.

Багато дієтологи досить скептично ставляться до роздільного харчування, як до дієти, що допоможе скинути вагу. Щоб отримати хороший результат, необхідно підходити комплексно – вести здоровий та активний образжиття.

Слідувати такій системі досить важко. Щоб раціон був різноманітним, необхідно проводити занадто багато часу біля плити. Якщо він буде одноманітним, зростає ризик зриву.

Окреме харчування допомагає нормалізувати вагу та очистити організм. Воно буде ефективним лише при повній відмові від шкідливих звичокта систематичних заняттях спортом. Попередньо рекомендується проконсультуватися з дієтологом.

Перепробували безліч модних дієт, а вага так і не знижується? Кожному, хто худне в такому випадку, хочеться дізнатися, чому навіть суворі обмеження і спорт не приносять хороших результатів.

Проблема може бути в сумісності продуктів, які ви вживаєте в один прийом їжі. Меню має на увазі, наприклад, вживання каші (складні вуглеводи) та сиру (білки) на сніданок разом.

Тим часом дослідження деяких дієтологів показали, що такі поєднання негативно впливають на процес засвоєння їжі: для переробки білків і вуглеводів шлунку необхідні кілька різні за складом шлункові соки.

Інакше їжа різних типівбуде знаходитися в ньому дуже довго, що і призводить до порушень деяких функцій ШКТ і, як наслідок, порушення обміну речовин. Саме тому відбувається зупинка ваги.

Схуднення при роздільному харчуванні відбувається через надходження в організм їжі з не повним амінокислотним складом. Тобто в один прийом їжі ви з'їли якийсь рослинний білок, а для його засвоєння потрібні інші складові, які запозичуються із запасів організму.

Щоб знижувати вагу грамотно та допомагати травною системоюсправлятися з навантаженнями, було розроблено систему роздільного харчування для схуднення. Вона має на увазі вживання в різні прийоми їжі різних группродуктів.

Спочатку це здається дуже складним, але спеціальні таблиці сумісності допоможуть швидко визначити, чи продукти поєднуються на вашому столі.

Таблиця роздільного харчування для схуднення

У таблиці сумісності наведено перелік продуктів та їх поєднання за канонами роздільного харчування для схуднення.

Принципи роздільного харчування

Система роздільного харчування має кілька основних принципів, за дотримання яких забезпечується правильне і досить швидке зниження ваги.

Головне в цій дієті - за бажання приготувати обід заглядати в таблицю і дивитися, чи поєднуються вибрані вами продукти.

Продукти на тиждень

Щоб придбати продукти на тиждень для дотримання роздільного харчування, вам знадобиться цей перелік:

  • риба нежирна;
  • м'ясо куряче (допустима індичка);
  • апельсини, грейпфрути;
  • яблука;
  • груші;
  • зелень;
  • рослинна олія (краще оливкова);
  • огірки;
  • картопля (можна додавати до супів);
  • яйця курячі;
  • геркулес;
  • броколі;
  • білокачанна капуста;
  • морква;
  • томати.

Меню для роздільного харчування на тиждень

Найцікавіше в роздільному харчуванні для схуднення і його відмінність від численних дієт - можливість є вуглеводи на ніч.

Проте доцільніше «завантажуватись» ними на початку дня для забезпечення себе енергією. Нижче наводиться зразкове тижневе меню з великої кількості продуктів.

Понеділок

  • сніданок: вівсяна кашана воді, пара ківі, 200 мл чаю без цукру;
  • другий сніданок: зелене яблуко/салат із зелених овочів з олією;
  • обід: відварене куряче м'ясо, відварена броколі (150 г);
  • полудень: груша;
  • вечеря: овочевий суп та омлет з томатами.

Вівторок

  • сніданок: гречана каша, чай без цукру, апельсин/грейпфрут;
  • другий сніданок: зелене яблуко;
  • обід: риба, овочевий салатз олією/тушковані овочі;
  • полудень: натуральний йогурт;
  • вечеря: салат із зелених овочів.

Середа

  • сніданок: будь-яка каша на воді, апельсиновий сік;
  • другий сніданок: груша/яблуко;
  • обід: яловичина, свіжі овочі;
  • полудень: будь-які горіхи;
  • вечеря: цвітна капуста із сиром.

Четвер

  • сніданок: каша на 1% молоці без цукру, ківі/мандарини;
  • другий сніданок: пара яблук;
  • обід: шматок відвареної риби, салат із овочів з маслом;
  • полудень: в'ялені томати/томатний сік із сіллю;
  • вечеря: варені овочі, омлет.

П'ятниця

  • сніданок: вівсяна каша на воді, трохи згодом натуральний йогурт;
  • другий сніданок: яблуко;
  • обід: тушкована капустаз томатною пастою, куряче м'ясо;
  • полуденок: апельсин/банан;
  • вечеря: овочевий суп.

Субота

  • сніданок: гречка, апельсин;
  • другий сніданок: яблуко/банан;
  • обід: овочевий суп, шматок вареної риби;
  • полудень: горіхи;
  • вечеря: омлет, зелений салат/терта морква.

Воскресіння

Цього дня бажано зробити розвантаження на яблуках, кефірі, вівсяній кашні на воді чи гречці. Виберіть продукт, який вам більше до вподоби та очистіть організм.

Представляється вид прийому їжі, основний принцип якого полягає в тому, що білки та вуглеводи несумісні. Тобто при одному прийомі їжі поєднуються клітковина та білки, при іншому – клітковина та вуглеводи.

Найчастіше застосовують такий вид харчування для схуднення та/або підтримування тіла у формі. Дієта побудована таким чином, що її можна зробити спосіб життя і харчуватися окремо завжди.

Вченими поки що не доведено, що таке харчування насправді корисніше за змішане, але й зворотне теж ще не довели.

Принаймні, вживання продуктів окремо через невеликі проміжки часу точно не нашкодить організму, а при правильному виборістрав надасть швидку допомогупри позбавленні зайвих кілограмів.

Що таке роздільна дієта та як її почати?

Роздільна дієта визначає сумісність та несумісність продуктів. При кожному прийомі їжі застосовуються ті продукти, які сумісні між собою, або у крайньому випадку сумісність яких немає значення. Це класичний варіант роздільної дієти. Але є інші.

Геннадій Малахов, наприклад, спростив таке харчування до мінімуму, розділивши продукти лише на білкові, вуглеводні та нейтральні, де білок та вуглеводи несумісні між собою, але цілком поєднуються з іншою їжею. З такого варіанту дієти зручніше починати харчуватися окремо, тому що і організм, і мозок повинні звикнути до нового способу життя. Якщо завантажити себе відразу всіма правилами, можна заплутатися, внаслідок чого люди часто відмовляються від такої корисної дієти.

А ось роздільне харчування за Шелдоном, який, власне, і є творцем цієї системи, трохи складніше і націлене на глибший результат — не лише схуднення, а й очищення організму. Це лікувальне харчування, що має низку правил, що відрізняють його від звичайного варіанта. Правила свідчать:

Цю систему харчування широко пропагує Володимир Жданов, стверджуючи, що поєднання продуктів білкового походження з крохмальними, вуглеводних з білковими, а також вуглеводних з молочними шкодить здоров'ю людини. Жданов ділить продукти на три основні категорії:

  • Білки: м'ясо, риба, бобові, насіння, баклажани, горіхи.
  • Вуглеводи: картопля, крупи, вермішель, хліб.
  • Нейтральні: овочі, фрукти, сухофрукти, зелень, жири, соки.

Схема роздільного харчування

Класичний спосіб поділу продуктівдосить простий, але до нього доведеться звикнути. Основа харчування - поділ вуглеводних продуктів і білкових, які ніколи не вживаються разом. Далі, на додаток до основних продуктів додаються клітковина, кисломолочні продукти, жири та інше. Згодом це запам'ятовується, але спочатку можна скористатися таблицею, наведеною нижче.

Роздільне харчування для схуднення. Таблиця сумісності товарів:

Ультрашвидка дієта: роздільне харчування на 10 днів

Для швидкого скидання ваги, наприклад перед святом або поїздкою на курорт, можна випробувати дієту, при якій втрачається від 4 до 8 кг за короткий термін . Дієта має на увазі популярний спосіб поділу продуктів, денний раціон якого становить не більше 2000 ккал. Поряд із самою дієтою рекомендуються кардіотренування не менше 40 хвилин і не більше 90 хвилин на день. Вживання їжі має відбутися в один і той же час щодня.

Підготовка до дієти

За кілька днів до початку варто починати урізати своє харчування за допомогою виключення шкідливих продуктівта зменшення порцій. За 1-2 дні до дієти потрібно почати харчуватися окремо по 5-6 разів на день, не забуваючи пити воду за 15 хвилин до кожного їди. Їжа та вода повинні бути не нижчими за кімнатну температуру.

Детальний раціон на день

СніданокОБІДВЕЧЕРЯ
Дні 1 та 6Вівсянка на воді без цукру та пюре з ківі120 г білої риби, приготовленої на пару або звареної, та салат із зеленіМакарони з твердих сортів пшениці - 40 гр, тушковані овочі
Дні 2 та 74 яєчні білки та салат зі шпинату та огірка, заправлений оливковою олієюСуп-пюре з броколі, картоплі, цвітної капусти та гороху та шматочок цільнозернового хліба250 гр білого м'яса або риби та тушковані овочі, крім картоплі
Дні 3 та 8Вівсяні пластівці без цукру та груша чи авокадоОвочевий салат, заправлений оливковою олією, та шматочок цільнозернового хліба250 гр тушкованої птиці та тушковані овочі
Дні 4 та 9Каша на воді з будь-якої крупи без цукру та апельсин або грейпфрутОвочевий суп та невелика порція вермішелі чи локшиниТушковані овочі та 150 гр білої відвареної риби або рибного бульйону
Дні 5 та 10Сир - 150 гр і 3 печені яблука200 гр відвареної яловичини з овочевим салатомОвочі в будь-якому вигляді та 250 гр морепродуктів - креветок, мідій або кальмарів

Перекушувати між основними прийомами їжі необхідно. На другий сніданок можна вживати будь-який фрукт, бажано кисло-солодкий. На полудень рекомендується з'їсти сир із низьким відсотком жирності, додавши до нього трохи сухофруктів, або випити енергетичну смузі — з бананом та ягодами.

Вихід із дієти

Після закінчення дієти вводити нові продукти рекомендується не більше трьох на день, збільшувати порції поступово, а переходити на змішане харчування можна лише тоді, коли мине тиждень після закінчення дієти. Рекомендується тепер завжди харчуватися правильно, щоб не набрати вагу знову.

Відгуки та результати

Я харчуюсь окремо ось уже 4 роки. Свого часу мені дуже допомогло роздільне харчування. Я відносно швидко схудла, зникли болі в шлунку і стала почуватися краще і вільніше. Зацікавилася харчуванням Шелдоном, обов'язково спробую.

Антоніна, 38 років.

Дякую за цікаві поради. Практику роздільне харчування зовсім недавно і багато не знала. Поки що мені дуже подобається харчуватися саме так, особливо сподобалася дієта десятиденна, яку збираюся випробувати. Вже зараз вдалося скинути кілька кілограмів, гадаю, далі результати будуть ще кращими.

Марія, 26 років

Рецепти роздільного харчування на кожен день

На завершення представлені досить цікаві рецепти для роздільного харчування, які можна використовувати щодня та навіть подавати до святкового столу.

Знадобиться:

Приготування:

Крок 1. Натерти на терці половину цибулини, часник і цедру грейпфрута, додати|добавляти| сухий розмарин і майоран, ретельно змішати. Туди ж додати частину солі та перцю, одну ч. л. олії і змішати ще раз.

Крок 2. Підготувати курку, очистити, вимити, протерти паперовим рушником і змастити всередині перцем і сіллю, що залишилися.

Крок 3. Нарізати цибулю, що залишилася, і грейпфрут тонкими часточками і наповнити курку якомога щільніше. Акуратно викласти курку на аркуш.

Крок 4. Під шкіру акуратно вставити гілочки розмарину та майорану, натерти сумішшю, зробленою спочатку, поставити в попередньо розігріту до 170 градусів духовку на 40 хвилин. Періодично заглядати і поливати курку соком, що виділяється.

Крок 5. Через 40 хвилин викласти навколо курки часточки, що залишилися, цибулі і грейпфрута і залишити запікатися ще на 20-30 хвилин.

Солодкі канапе з сиром

Знадобиться:

  • Твердий сир – 50 гр.
  • Виноград - 100 гр.
  • Банани - 2 шт.
  • Ананаси - 50 гр.
  • Йогурт - 2 шт.

Приготування:

Крок 1. Фрукти та сир нарізати квадратиками та нанизати на шпажки у довільній черговості.

Крок 2. Викласти шпажки на блюдо, полити зверху соком ананасу та йогуртом.

Кукурудзяна мамалига

Знадобиться:

  • Кукурудзяна крупа – 100 гр.
  • Вода - 300 гр.
  • Сіль – щіпка.

Приготування:

Крок 1. Кукурудзяну крупу підсушити на сковорідці, доки закипає вода.

Крок 2. У киплячу воду засипати крупу і залишити томитися на повільному вогні на 25 хвилин, після чого вимкнути вогонь, накрити кришкою і залишити ще на 25 хвилин.

Крок 3. З отриманої каші робити котлетки, викласти на лист для запікання і поставити в розігріту до 200 градусів духовку на 5-7 хвилин, щоб підсохли.

Кульки з горіхів та сухофруктів

Знадобиться:

  • Горіхи: грецькі, мигдаль, арахіс - по 100 гр.
  • Чорнослив, курага, фініки – по 100 гр.
  • Розпушувач - 10 гр.
  • Яєчний білок – половина.

Приготування:

Крок 1. Горіхи злегка підсмажити і подрібнити товкучкою. Сухофрукти дрібно нарізати. Все змішати.

Крок 2. Збити яєчний білокдо стану піни, помістити в миску з горіхами та сухофруктами і додати розпушувач. Змішати ще раз.

Крок 3. З отриманої суміші скачати кульки, викласти на лист і поставити в розігріту до 190 градусів духовку на 15-20 хвилин.

Тефтелі курячі з сочевицею

Знадобиться:

  • Курячий фарш - 1 кг.
  • Сочевиця - 125 гр.
  • Яйце - 1 шт.
  • Цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • Часник – 1 зубчик.
  • Сметана - 100 гр.
  • Рослинна олія - ​​2 ст. л.
  • Сіль та гострий перець.

Приготування:

Крок 1. Сочевицю вимити та залити окропом на 20 хвилин. Одну цибулину підробити.

Крок 2. З'єднати сочевицю, цибулину, фарш, сіль, перець та яйце і ретельно перемішати.

Крок 3. Розігріти духовку до 180 градусів, форму для запікання змастити олією, з фаршу зробити кульки, викласти у форму і поставити в духовку на 20-25 хвилин.

Крок 4. Поки запікаються кульки, подрібнити цибулину і часник, що залишилася, обсмажити на сковорідці, залити сметаною, підігріти ще 2 хвилини.

Крок 5. Приготовлені кульки полити сметанним соусомта залишити в духовці на 5 хвилин без вогню.

Цікаві рецепти. Гарний спосібурізноманітнити свою кухню. До того ж, перепробувавши вже кілька із запропонованих, зауважу, що готуються всі страви дуже легко і швидко, і мені, як людині вічно зайнятій, дуже підходять. Дякуємо автору за такі чудові ідеї!

Олександра, 31 рік



 

Можливо, буде корисно почитати: