बच्चों में मोटापे का आहार और उपचार। बच्चों में मोटापे का आहार और उपचार दूसरी डिग्री के मोटापे के लिए उचित पोषण

अधिक वजन होना कई लोगों के लिए सिरदर्द होता है आधुनिक महिलाएंऔर पुरुष। यह न केवल खतरनाक है क्योंकि यह एक सुंदर उपस्थिति को नुकसान पहुँचाता है और सही आंकड़ा. अतिरिक्त पाउंड गंभीर हृदय रोगों के साथ-साथ यकृत और गुर्दे की बीमारियों को भड़का सकते हैं। दूसरी डिग्री का मोटापा एक गंभीर और खतरनाक विकृति है, जो किसी कारण से हमेशा वास्तविक मोटापे से जुड़ा नहीं होता है और इसलिए इसे अक्सर गंभीरता से नहीं लिया जाता है। हालांकि, अगर आपको खुद में इस बीमारी के लक्षण दिखाई दे रहे हैं, तो आपको जल्द से जल्द वजन कम करना शुरू कर देना चाहिए। अधिक वज़न.

सेकेंड डिग्री मोटापे के कारण और लक्षण क्या हैं? इसका निदान और इलाज कैसे करें? क्या इससे निपटने के प्रभावी और तेज़ तरीके हैं आइए जानें। लेकिन पहले, आइए चर्चा करें कि अधिक वजन क्या है और मोटापे की कितनी डिग्री हैं।

व्याधि की गणना

इस रोग के कई चरण होते हैं। उन्हें पहचानने और व्यवस्थित करने के लिए, WHO द्वारा प्रदान की गई एक विशेष तालिका है, जिससे रोग की डिग्री की पहचान की जा सकती है। हालाँकि, इसके लिए बॉडी मास इंडेक्स की गणना करना आवश्यक है। इसे कैसे करना है? इस मान की गणना साधारण अंकगणित का उपयोग करके की जाती है: शरीर का वजन, किलोग्राम में दिया जाता है, इसे मानव ऊंचाई के वर्ग के बराबर संख्या से विभाजित किया जाना चाहिए (ऊंचाई मीटर में लिखी जाती है)।

ये गणना व्यवहार में कैसी दिखती हैं? उदाहरण के लिए, यदि आपकी ऊंचाई एक मीटर सत्तर सेंटीमीटर है और आपका वजन सत्तर किलोग्राम है, तो आपके बॉडी मास इंडेक्स की गणना इस प्रकार की जाती है: 70: 2.89 = 24.22। यह सूचक सामान्य माना जाता है। तो आप मोटे नहीं हैं।

वर्गीकरण

नीचे एक सारणी है जो मोटापे की डिग्री निर्धारित करने में मदद करती है। तो, मोटापे की दूसरी डिग्री। यह कितने किलोग्राम है?

तालिका में दिए गए गुणांकों के अनुसार, यह रोग पैंतीस से चालीस के बीएमआई की विशेषता है। मान लेते हैं कि रोगी की ऊंचाई एक मीटर सत्तर सेंटीमीटर है। यह पता चला है कि मोटापे के दूसरे चरण में इसका वजन एक सौ दो से एक सौ पंद्रह किलोग्राम तक होगा।

रोग की किस्में

दूसरी डिग्री का मोटापा कई प्रकार का होता है। सबसे पहले, यह पेट में एक बड़ी चर्बी की तह के साथ-साथ न्यूनतम परिश्रम के साथ सांस की तकलीफ की विशेषता है। इस प्रकार की बीमारी पचास वर्ष और उससे अधिक आयु के लोगों को प्रभावित करती है आसीन छविज़िंदगी।

बहिर्जात-संवैधानिक मोटापे का निदान उन लोगों में किया जाता है जो बहुत अधिक मीठा और वसायुक्त भोजन करते हैं। इसे ठीक करना आसान है, क्योंकि यह शरीर में हार्मोनल और अन्य विकारों से जुड़ा नहीं है।

आंत का मोटापा एक बहुत ही खतरनाक प्रकार है, क्योंकि यह पेट पर वसा जमा होने के कारण होता है आंतरिक अंग(हृदय, गुर्दे, यकृत)। यह रोगविज्ञान मधुमेह और अन्य गंभीर पुरानी बीमारियों के विकास को उत्तेजित कर सकता है।

रोग के लक्षण

अधिक वजन होने के अलावा क्या रोग के अन्य दृश्य अभिव्यक्तियाँ हैं? दूसरी डिग्री के मोटापे के लक्षण शरीर के सभी हिस्सों (विशेष रूप से कमर और कूल्हों) में फैटी जमा, साथ ही तेजी से दिल की धड़कन, न्यूनतम परिश्रम के साथ सांस की तकलीफ, तेजी से नाड़ी, और अत्यधिक पसीना माना जाता है। जैसा कि आप देख सकते हैं, ये अभिव्यक्तियाँ कार्डियोवैस्कुलर पैथोलॉजी से निकटता से संबंधित हैं और पूरे शरीर को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती हैं। वे एक व्यक्ति को उत्पादक और ऊर्जावान रूप से काम करने से रोकते हैं, एक सक्रिय जीवन जीते हैं, रोजमर्रा के मामलों का सफलतापूर्वक सामना करते हैं।

इसके अलावा, शरीर में ऐसे परिवर्तन व्यक्ति की मानसिक और भावनात्मक भलाई पर प्रतिकूल प्रभाव डालते हैं। दूसरी डिग्री के मोटापे के वस्तुनिष्ठ कारण क्या हैं?

रोग के अपराधी

मोटापे को भड़काने वाले माध्यमिक कारकों में शामिल हैं:

• हार्मोनल व्यवधान जो जठरांत्र संबंधी मार्ग के अंगों द्वारा भोजन के प्रसंस्करण पर नकारात्मक प्रभाव डालते हैं।
• अंतःस्रावी रोग जो चयापचय संबंधी विकारों में योगदान करते हैं।
• दर्दनाक मस्तिष्क की चोट या विभिन्न संक्रमणों के कारण सेरेब्रल कॉर्टेक्स को नुकसान। नतीजतन, भूख में वृद्धि होती है, जिससे अतिरिक्त वजन (मोटापा) होता है।
• तनाव और तंत्रिका तनाव, जिससे लगातार भूख का एहसास होता है।
• जागने की व्यवस्था का पालन करने में विफलता (रात की नींद की अवधि आठ से दस घंटे के मानक से अधिक या कम है)।
• वंशानुगत स्वभाव।

ऊपर सूचीबद्ध कारणों का महिलाओं और पुरुषों में मोटापे की उपस्थिति पर बहुत प्रभाव पड़ता है। हालांकि, अतिरिक्त वजन का मुख्य अपराधी कुपोषण है, जो एक गतिहीन जीवन शैली के कारण होता है।

अक्सर मोटी महिलाएं, पुरुषों की तरह, खुद को धोखा देती हैं, एक आनुवंशिक प्रवृत्ति, हार्मोनल व्यवधान और अन्य बीमारियों के पीछे छिप जाती हैं। लेकिन अधिक बार नहीं, मोटापे की असली जड़ स्वस्थ आहार के नियमों का पालन करने में विफलता है। उनमें से कुछ यहां हैं:

• वसायुक्त, तले हुए, स्मोक्ड, मीठे और स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों का प्रचुर मात्रा में सेवन;
• बार-बार स्नैक्स;
• पेय के रूप में सोडा और मीठे पेय का उपयोग;
• गतिहीन कार्य।

लिंग भेद

क्या वास्तव में मानवता के कमजोर आधे हिस्से में मोटापे का निदान मजबूत की तुलना में अधिक बार होता है? मोटे पुरुषों की तुलना में मोटी महिलाएं अधिक आम क्यों हैं? कई कारक इसे प्रभावित कर सकते हैं:

• गर्भावस्था और प्रसव;
• हार्मोनल विकार;
• "जैमिंग" तनाव;
• वसा जमा करने की प्रवृत्ति।

सबसे अधिक संभावना है, आप इस बात से सहमत होंगे कि उपरोक्त बातें पुरुषों की तुलना में महिलाओं पर अधिक लागू होती हैं। इसलिए, कमजोर सेक्स के प्रतिनिधियों को सलाह दी जाती है कि वे अतिरिक्त वजन की अधिक सावधानी से निगरानी करें। यदि इसे नियंत्रित नहीं किया जाता है, तो यह गंभीर भावनात्मक और मानसिक विकार, मानसिक आघात, अवसाद भड़काने और विभिन्न प्रकार के परिसरों का कारण बन सकता है, और बांझपन या गर्भपात का कारण भी बन सकता है। और पुरुषों के बारे में क्या कहा जा सकता है?

मोटापा और सेना

क्या मोटे लोग सेना में भर्ती होते हैं? संक्षेप में, हाँ। हालाँकि, यहाँ कई बारीकियाँ हैं। उदाहरण के लिए, यदि एक भरती में मोटापे की पहली या दूसरी डिग्री का निदान किया जाता है, तो उसे पूरी तरह से या प्रतिबंधों के साथ सैन्य सेवा के लिए उपयुक्त माना जा सकता है। यदि सैन्य सेवा के लिए उत्तरदायी व्यक्ति में मोटापे का तीसरा या चौथा चरण पाया जाता है, तो उसे छह महीने के लिए आयोग के आस्थगन के प्रावधान के साथ अस्थायी अस्वस्थता सौंपी जाती है। यदि छह महीने के बाद (और कई बार) स्थिति नहीं बदली है, तो सैन्य सेवा के लिए पूर्ण अनुपयुक्तता की श्रेणी को कॉन्सेप्ट सौंपा गया है।

रोग का उपचार

अगर आपको दूसरी डिग्री का मोटापा है तो क्या करें। अपना वजन कैसे कम करे? यदि आप रोग के नशीली दवाओं के उपचार में संलग्न होना चाहते हैं, तो आपको एक एंडोक्रिनोलॉजिस्ट से संपर्क करना चाहिए, और स्वतंत्र रूप से अपने लिए चमत्कारी गोलियां और गोलियां नहीं लिखनी चाहिए। डॉक्टर दवाओं को लिखेंगे जो चयापचय में सुधार करते हैं और भूख कम करते हैं, साथ ही वसा के टूटने को बढ़ावा देते हैं। इसके अलावा, आपको निश्चित रूप से व्यायाम के विस्तृत विवरण के साथ शारीरिक गतिविधि के एक नियम की सिफारिश की जाएगी। लेकिन क्या होगा यदि आप किसी विशेषज्ञ के पास जाने का जोखिम नहीं उठा सकते हैं? तब तुम टिक सकते हो सामान्य नियमऔर नीचे युक्तियाँ। फिर भी इन सिफारिशों का पालन करने से चिकित्सा विशेषज्ञ के साथ परामर्श नहीं होता है।

आहार खाद्य

के लिए प्रभावी निपटानएक सख्त आहार का पालन किया जाना चाहिए। मोटे होने पर, वसा और चीनी को पूरी तरह से त्यागने की सलाह दी जाती है। कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ ही खाएं, जैसे कि सब्जियां और बिना मीठे वाले फल। एक दिन में सभी वसा और कार्बोहाइड्रेट छोड़ने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि इससे रोगी के शरीर और मानसिक स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ सकता है।

सामान्य भागों में कटौती करके शुरू करना सबसे अच्छा है। यदि पहले एक मोटे व्यक्ति ने रात के खाने में एक लीटर बोर्स्ट खाया था, तो अब वह पहले कोर्स की मात्रा को सात सौ ग्राम या आधा लीटर तक कम कर सकता है। भोजन को धीरे-धीरे और अच्छी तरह चबाएं। तो तृप्ति तेजी से आएगी, और पाचन तंत्र को नुकसान नहीं होगा। भूख की प्रबल भावना होने पर ही खाने की सलाह दी जाती है। रोजाना डेढ़ लीटर तक शुद्ध पानी पीना भी जरूरी है। अब आइए मोटापे के लिए अनुमानित आहार मेनू पर चर्चा करें।

भोजन का सही चुनाव

वजन कम करने के लक्ष्य के साथ खाना शुरू करने के लिए, आपको उत्पादों और सामग्रियों को लगातार तौलने के लिए एक छोटा सा रसोई का पैमाना खरीदना चाहिए। यह आपको अधिक खाने से बचने और भोजन की कैलोरी सामग्री की सही गणना करने में मदद करेगा। तो, पहले सात दिनों के लिए मेनू पर विचार करें।

दिन	भोजन	अनुशंसित व्यंजन
पहला	नाश्ता	नब्बे ग्राम जई का दलिया, पचास ग्राम फल
	पहला नाश्ता	पचहत्तर ग्राम कम वसा वाला पनीर
	रात का खाना	दो सौ दस ग्राम सब्जी का सूपकम वसा वाले शोरबा में
	दूसरा अल्पाहार	एक केला
	रात का खाना	दो सौ ग्राम समुद्री भोजन, एक अंडा, पचास ग्राम खीरे और टमाटर
दूसरा	नाश्ता	एक प्रकार का अनाज दलिया (एक सौ पच्चीस ग्राम), एक टमाटर
	पहला नाश्ता	एक केला
	रात का खाना	सब्जी शोरबा (एक सौ ग्राम), चिकन (नब्बे ग्राम)
	दूसरा अल्पाहार	सब्जी का सलाद (एक सौ पचास ग्राम)
	रात का खाना	सूजी दलिया (एक सौ ग्राम), सब्जी पुलाव (एक सौ पचास ग्राम)
तीसरा	नाश्ता	एक केले के साथ एक सौ पचास ग्राम पनीर पुलाव, बीस ग्राम सूखे खुबानी
	पहला नाश्ता	एक सौ ग्राम दही
	रात का खाना	मीटबॉल के साथ दो सौ ग्राम सूप, उबली हुई मछली के पचास ग्राम
	दूसरा अल्पाहार	एक गिलास दही, एक सेब, एक पाव
	रात का खाना	दो सौ पच्चीस ग्राम पकी हुई मछली, दो टमाटर
चौथी	नाश्ता	पनीर (एक सौ दस ग्राम), दो केले
	पहला नाश्ता	सेब और कीवी (दो प्रत्येक)
	रात का खाना	कान (दो सौ ग्राम), दो खीरे
	दूसरा अल्पाहार	पनीर (एक सौ ग्राम), अखरोट (पचास ग्राम)
	रात का खाना	बेक्ड चिकन (दो सौ ग्राम) सब्जियों के साथ
पांचवां	नाश्ता	एक सौ बीस ग्राम चावल का दलिया, बीस ग्राम हार्ड पनीर
	पहला नाश्ता	एक गिलास केफिर, एक सेब
	रात का खाना	दो सौ ग्राम बोर्स्ट, एक सौ ग्राम सब्जी का सलाद
	दूसरा अल्पाहार	एक सौ ग्राम पनीर और एक केला
	रात का खाना	एक सौ पचास ग्राम उबले आलू और दो खीरे
छठा	नाश्ता	पनीर (पचास ग्राम) एक चम्मच शहद के साथ
	पहला नाश्ता	बिस्किट (पचास ग्राम), एक सेब
	रात का खाना	एक प्रकार का अनाज सूप (दो सौ ग्राम), गोमांस स्टू (पचास ग्राम)
	दूसरा अल्पाहार	एक गिलास किण्वित बेक्ड दूध
	रात का खाना	उबला हुआ चिकन (एक सौ पचास ग्राम), सब्जियां
सातवीं	नाश्ता	दो सौ ग्राम एक प्रकार का अनाज दलिया, एक अंडा
	पहला नाश्ता	सेब और संतरा (एक-एक)
	रात का खाना	मशरूम सूप (दो सौ ग्राम), बेक्ड चिकन ब्रेस्ट (एक सौ ग्राम)
	दूसरा अल्पाहार	पनीर (एक सौ ग्राम), दो केले
	रात का खाना	विनैग्रेट (एक सौ पचास ग्राम), दम किया हुआ टर्की (एक सौ ग्राम)

जैसा कि आप देख सकते हैं, उपरोक्त मेनू काफी विविध और स्वादिष्ट है, और इसे तैयार करना भी आसान है। इसलिए, यदि आप परिणाम पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं, इसके लिए जाओ, और आप वांछित परिणाम प्राप्त करने में सक्षम होंगे!

हालाँकि, जैसा कि ऊपर बताया गया है, छुटकारा पाने के लिए अतिरिक्त वसा, न केवल बिजली आपूर्ति प्रणाली की निगरानी करना आवश्यक है। विशेष जिम्नास्टिक में नियमित और उद्देश्यपूर्ण रूप से संलग्न होना महत्वपूर्ण है। कौन से व्यायाम मोटापे से लड़ने में मदद कर सकते हैं?

अभ्यास का एक सेट

आगे बढ़ने से पहले कसरत, आपको याद रखना चाहिए: आपको छोटे से शुरू करने की जरूरत है, धीरे-धीरे सत्रों का भार और अवधि बढ़ाना। अनुशंसित अभ्यासों में मुख्य रूप से तैराकी, तेज चलना या धीमी गति से टहलना और साइकिल चलाना शामिल है। जिम जाना भी एक अहम फैक्टर होगा। घर पर, आप प्रेस को डाउनलोड कर सकते हैं (और करना भी चाहिए)। यह नीचे दिखाए अनुसार किया जाना चाहिए।

पैर उठाना, "कैंची", "बाइक" और अन्य जैसे व्यायाम भी बहुत प्रभावी होंगे। खड़े होने पर, आप आगे-पीछे और बाएँ-दाएँ झुकाव की कोशिश कर सकते हैं, साथ ही स्क्वाट और जगह में दौड़ सकते हैं।

लोक उपचार

क्या लोक प्राथमिक चिकित्सा किट की मदद से दूसरी डिग्री का मोटापा ठीक करना संभव है? हां, यदि आप अन्य दवाओं और सिफारिशों के संयोजन में उसके व्यंजनों का उपयोग करते हैं। उदाहरण के लिए, आप खुद चाय बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, समान अनुपात में बर्डॉक, सन्टी और पत्तियों को मिलाएं अखरोट, साथ ही हॉप कोन। परिणामी मिश्रण का एक बड़ा चमचा उबलते पानी के एक गिलास में पीसा जाना चाहिए, आधे घंटे के लिए आग्रह करें और भोजन से तीस मिनट पहले एक सौ मिलीग्राम लें। आप दिन में एक बार एक गिलास गुलाब कूल्हों को इस तरह पीकर भी पी सकते हैं।

जैसा कि आप देख सकते हैं, अधिक वजन और मोटापे से निपटने के लिए कई उपयोगी और प्रभावी उपाय हैं। ये दवाएं और हैं आहार खाद्य, और शारीरिक गतिविधि, और पारंपरिक चिकित्सा। वांछित परिणाम प्राप्त करने के लिए, यह सब एक परिसर में उपयोग करना महत्वपूर्ण है, वास्तव में उपस्थित चिकित्सक की सभी सिफारिशों का पालन करते हुए, उपयोग किए गए उत्पादों का सावधानीपूर्वक वजन और वजन घटाने के लिए जिमनास्टिक सक्रिय रूप से करना। तब आप मोटापे के खिलाफ एक कठिन और गंभीर लड़ाई में निश्चित रूप से जीतेंगे, और अतिरिक्त पाउंड आपके पास कभी वापस नहीं आएंगे और आपको खुद की याद नहीं दिलाएंगे।

मोटापे के लिए आहार 8 (अन्यथा तालिका 8 कहा जाता है, Pevzner आहार) कम ऊर्जा मूल्य वाला एक विशेष आहार है, जो उच्च शरीर के वजन वाले लोगों के लिए डिज़ाइन किया गया है: आहार संबंधी मोटापा। आपको शारीरिक स्तर पर या उसके करीब वजन घटाने, चयापचय के सामान्यीकरण की अनुमति देता है, लेकिन लंबे समय तक डिज़ाइन किया गया है।

आहार संख्या 8, साथ ही इसकी विविधताएं 8A और 8o, मोटापे के उपचार के लिए मुख्य चिकित्सीय आहार है, पिछली सदी के 30 के दशक में सोवियत गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट और वैज्ञानिक मिखाइल पेवज़नर द्वारा विकसित किया गया था। विधि की प्रभावशीलता का लोगों की कई पीढ़ियों द्वारा परीक्षण किया गया है।

उपभोग किए गए भोजन की ऊर्जा तीव्रता के संशोधन का स्तर मोटापे की डिग्री और व्यक्तिगत मानव ऊर्जा आवश्यकताओं (आयु, लिंग, शारीरिक गतिविधि का स्तर, श्रम तीव्रता) पर निर्भर करता है। आहार का ऊर्जा मूल्य मूल्यों में भिन्न होता है: महिलाओं के लिए 1400-1800 किलो कैलोरी और पुरुषों के लिए 2100-2700 किलो कैलोरी:

• 90-110 जीआर। प्रोटीन (पशु का 60%);
• 80-85 जीआर। वसा (30% सब्जी);
• 150-170 जीआर। कार्बोहाइड्रेट।

नमक 5-6 ग्राम/दिन तक सीमित है। स्वतंत्र रूप से खपत तरल की मात्रा लगभग 1-1.5 लीटर है।

मोटापे के बारे में कुछ शब्द

आहार प्रकार का मोटापा तब विकसित होता है जब भस्म भोजन की कैलोरी सामग्री ऊर्जा लागत से अधिक हो जाती है। शरीर का वजन धीरे-धीरे बढ़ता है, चमड़े के नीचे की वसा की मात्रा, जो लगभग समान रूप से वितरित की जाती है।

आहार मोटापे की 4 डिग्री हैं:

• मैं - वास्तविक वजन मानक से 15-29% अधिक है;
• II - अतिरिक्त वजन 30-49%;
• III - मानक से 50-100% अधिक वजन;
• IV - वजन मानक से 100% से अधिक अधिक है।

मोटापे के उपचार का आधार एक विशेष आहार और ठीक से चयनित शारीरिक गतिविधि है।

ब्रॉक के सूत्र का उपयोग करके आप मोटे तौर पर अपना सामान्य वजन निर्धारित कर सकते हैं: सेंटीमीटर में ऊंचाई से 100 घटाएं। बेशक, यह नहीं है सही मूल्य, लेकिन संख्या द्वारा निर्देशित किया जाना है।

मोटापे के लिए आहार के संकेत

• डाइट नंबर 8 मोटापे के लिए 1 और 2 डिग्री असरदार है।
• आहार संख्या 8A ग्रेड 3-4 मोटापे के रोगियों के लिए निर्धारित है।
• आहार संख्या 8o भी ग्रेड 3-4 में निर्धारित किया गया है, जब तालिका संख्या 8 और 8A का अवलोकन करते समय कोई प्रभावशीलता नहीं होती है।

आहार की विशेषताएं 8

हम नीचे अनुमत और निषिद्ध उत्पादों के बारे में अधिक विस्तार से बताएंगे सामान्य सिद्धांतोंआहार की पोषक संरचना। सामान्य तौर पर, आहार को पूर्ण, बहुमुखी माना जाता है, और आहार बड़ा और पौष्टिक होता है। सभी सिफारिशों के अधीन, शरीर विटामिन, फाइबर और लिपोट्रोपिक पदार्थों की एक पूरी श्रृंखला प्राप्त करता है जो वसा को ऑक्सीकरण करते हैं (किण्वित दूध उत्पादों, समुद्री भोजन और सोया में पाए जाते हैं)। वसा और तेज कार्बोहाइड्रेट को कम करके ऊर्जा मूल्य कम किया जाता है।

गिलहरी

प्रोटीन सामग्री सामान्य सीमा के भीतर है और कुल दैनिक कैलोरी सामग्री का लगभग 20% प्रदान करती है, पशु प्रोटीन सब्जियों पर थोड़ा हावी होते हैं। एक प्रकार का अनाज, गोभी, मूली वनस्पति प्रोटीन स्रोतों के रूप में इष्टतम हैं। पशु प्रोटीन (150 ग्राम/दिन तक) लीन मीट हैं। पोर्क सीमित है और वसायुक्त मांस और मांस उत्पादों को पूरी तरह से बाहर रखा गया है। मछली - कम वसा वाली किस्में, समुद्री भोजन का स्वागत है।

कार्बोहाइड्रेट

तेजी से अवशोषित कार्बोहाइड्रेट पूरी तरह समाप्त हो जाते हैं। उच्च ऊर्जा मूल्य वाले चीनी के विकल्प (xylitol, fructose, sorbitol) का उपयोग करने की सलाह नहीं दी जाती है।

कम कार्बोहायड्रेट का ही सेवन करने की सलाह दी जाती है ग्लिसमिक सूचकांक. व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है: मूली, ताजा खीरे, सभी प्रकार की गोभी, तोरी, शलजम, टमाटर, आंशिक रूप से कच्चा खाना बेहतर है। आलू, गाजर, बीट्स, स्वेड्स, कद्दू, साथ ही नमकीन और मसालेदार सब्जियां सीमित हैं। कार्बोहाइड्रेट को भोजन के बीच समान रूप से वितरित किया जाना चाहिए।

ब्रेड को पूरी तरह से या 100 जीआर तक सीमित रखा गया है। प्रति दिन।

वसा

यह न केवल वसा की मात्रात्मक सामग्री, बल्कि गुणवत्ता भी महत्वपूर्ण है। कम वसा वाले खाद्य पदार्थों की शुरूआत के माध्यम से वसा को कैलोरी सेवन के 30% तक सीमित करना चाहिए। यह महत्वपूर्ण है कि मोनो- और पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड, जो वनस्पति तेलों में समृद्ध होते हैं: अलसी, जैतून, सरसों, समान अनुपात में शरीर में प्रवेश करते हैं।

सेलूलोज़ और आहार फाइबर

तृप्ति की भावना पैदा करने के लिए, आहार में आहार फाइबर की बढ़ी हुई मात्रा वाले खाद्य पदार्थों की मात्रा बढ़ा दी जाती है: कच्ची सब्जियां, चोकर, साग। कम कैलोरी होने के कारण, वे आवश्यक मात्रा बनाते हैं और तृप्ति की भावना को बढ़ाते हैं।

आहार के अलावा, लगभग 1000 किलो कैलोरी के ऊर्जा मूल्य के साथ सप्ताह में 1-2 बार अनलोडिंग मोनो-दिन पेश किए जाते हैं:

• सेब - प्रति दिन डेढ़ किलोग्राम ताजा सेब तक;
• कॉटेज पनीर - आधा किलो वसा रहित कॉटेज पनीर + 2-3 कप ग्रीन टी;
• तरबूज - 1.5-2 किलोग्राम तक तरबूज का गूदा;
• केफिर - 1.5 लीटर केफिर तक।

आहार 8A और 8o की विशेषताएं

ये अधिक सख्त आहार हैं जो रोगियों के लिए निर्धारित हैं एक उच्च डिग्रीमोटापा। आहार की कम बिजली खपत में अंतर।

तालिका 8ए में आहार के ऊर्जा मूल्य को 1200-1300 किलो कैलोरी तक सीमित करना शामिल है:

• 80 जीआर। प्रोटीन (पशु उत्पत्ति का 70% तक);
• 60 जीआर। वसा (30-35% वनस्पति वसा);
• 130 जीआर। कार्बोहाइड्रेट।

III-IV डिग्री के मोटापे और ऊपर वर्णित आहार की अप्रभावीता के साथ, 600-800 किलो कैलोरी के ऊर्जा मूल्य के साथ 8o की एक तालिका निर्धारित की गई है:

• 40-50 जीआर। प्रोटीन;
• 30-40 जीआर। मोटा;
• 50-70 जीआर। कार्बोहाइड्रेट।

नि: शुल्क तरल 0.8-1.2 एल / दिन तक सीमित है। यह एक महीने से अधिक नहीं और केवल एक अस्पताल में, डॉक्टरों की देखरेख में निर्धारित है।

8ए और 8ओ आहार शुरू करते समय, आपको कम कैलोरी वाले आहार से शुरुआत नहीं करनी चाहिए। सबसे पहले, एक मामूली कम आहार पेश किया जाता है (तालिका 8), और कम ऊर्जा वाले आहारों में धीरे-धीरे परिवर्तन किया जाता है। इस तरह के एक सहज संक्रमण के साथ, शरीर गंभीर तनाव का अनुभव नहीं करता है और धीरे-धीरे हाइपोकैलोरिक आहार के लिए अनुकूल हो जाता है। भुखमरी, कैलोरी में तेज कमी और कठोर मोनो-डायट पहले से ही परेशान चयापचय को बढ़ा देते हैं।

यह महत्वपूर्ण क्यों है?

जो लोग अपने कैलोरी सेवन को अत्यधिक सीमित करके और अपने पसंदीदा खाद्य पदार्थों को पूरी तरह से समाप्त करके आदर्श वजन के लिए अपनी यात्रा शुरू करते हैं, उन्हें खाद्य अवसाद का सामना करना पड़ता है - लगातार मनोवैज्ञानिक असुविधा और आहार के प्रति असंतोष का पालन करना पड़ता है।

जापानी वैज्ञानिकों के अध्ययन में, यह पाया गया कि एक नीरस और बेस्वाद आहार का वजन कम करने वाले व्यक्ति के मानस पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। प्रगतिशील उदासीनता, अवसाद, चिंता, चिड़चिड़ापन, खराब नींद और अपने जीवन के प्रति असंतोष की स्थिति है। यह स्थिति इस तथ्य के कारण है कि आहार का पालन करते समय शरीर में उपयोगी और कमी होती है शरीर द्वारा आवश्यकतत्व, मस्तिष्क एक तनावपूर्ण स्थिति में है।

बहुत बार, भोजन अवसाद अक्सर वजन घटाने को बाधित करता है: जीवन के खोए हुए स्वाद को वापस पाने के प्रयास में, एक व्यक्ति बिना सोचे-समझे और अनियंत्रित रूप से निषिद्ध खाद्य पदार्थों का सेवन करना शुरू कर देता है, लेकिन फिर भी उस भोजन से आनंद नहीं मिलता जो पहले था। यह स्थिति महिलाओं के लिए अधिक विशिष्ट है।

डिप्रेशन खाने से बहुत नुकसान होता है, इसलिए डॉक्टर लोगों को सख्त आहार और उनके सामान्य आहार पर कठोर प्रतिबंधों के खिलाफ चेतावनी देते हैं। यहां तक ​​​​कि अगर वे स्वास्थ्य कारणों से निर्धारित हैं, तो आहार की कैलोरी सामग्री को धीरे-धीरे कम करना और हानिकारक खाद्य पदार्थों से दूर जाना आवश्यक है। आपको यह भी सीखना चाहिए कि अनुमेय सीज़निंग और मसालों (डिल, अजमोद, आदि) का सही तरीके से उपयोग कैसे करें - वे आपको एक आहार व्यंजन को भी सुखद स्वाद और सुगंध देने की अनुमति देते हैं।

याद करना! मोटापे की डिग्री जितनी अधिक होगी, अनुकूलन अवधि उतनी ही लंबी होगी, अर्थात। कैलोरी सामग्री और आहार की मात्रा का प्रतिबंध धीरे-धीरे होना चाहिए।

यदि आवश्यक हो, कम कैलोरी आहार का पालन करें, न केवल वजन को नियंत्रित करना महत्वपूर्ण है, बल्कि समग्र कल्याण और स्वास्थ्य भी है। यदि साइड इफेक्ट जैसे कि कमजोरी, मतली, थकान, ठंड लगना, एसीटोन सांस की गंध, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल डिसफंक्शन, शुष्क त्वचा, बिगड़ा हुआ मासिक धर्ममहिलाओं में, हृदय ताल गड़बड़ी, आहार रद्द कर देना चाहिए। प्रकाश में संभावित विकासऐसी जटिलताओं, गंभीर आहार विशेष रूप से एक चिकित्सक की देखरेख में किया जाना चाहिए।

स्वीकृत उत्पाद

मुख्य अनुमत उत्पादों को तालिका में प्रस्तुत किया गया है, समान, विस्तारित तालिकाएँ इंटरनेट पर पाई जा सकती हैं और स्पष्टता के लिए मुद्रित की जा सकती हैं। उनका सेवन किया जा सकता है और किया जाना चाहिए, लेकिन दैनिक कैलोरी सामग्री से अधिक नहीं।

उत्पाद	गिलहरी, सी.	कार्बोहाइड्रेट, जीआर।	वसा, जीआर।	प्रति 100 ग्राम किलो कैलोरी की संख्या। उत्पाद
सब्जियाँ और फल
तुरई	0,6	4,6	0,3	24
ब्रॉकली	3,0	5,2	0,4	28
फूलगोभी	2,5	5,4	0,3	30
टमाटर	0,6	4,2	0,2	20
खीरे	0,8	2,8	0,1	15
सोया	34,9	17,3	17,3	381
सीके हुए सेब	0,5	12,3	0,5	59
ताजा हरा सेब	0,42	9,7	0,41	47
अनाज और अनाज
पानी पर दलिया	3,0	15,0	1,7	88
एक प्रकार का अनाज दलिया चिपचिपा	3,2	17,10	0,8	90
गेहु का भूसा	15,1	53,6	3,8	296
राई चोकर	11,2	32,0	3,2	221
रोटी
साबुत अनाज की ब्रेड	10,1	57,1	2,3	295
चोकर की रोटी	7,6			272
राई की रोटी	4,7	49,8	0,7	214
डेरी
स्किम्ड मिल्क	2,0	4,8	0,1	31
वसा रहित पनीर 0%	16,5	1,3	0,0	71
केफिर 0%	3,2	4,5	0,1	32
मांस और मांस उत्पाद
दुबला मांस	22,2	0,0	7,1	158
खरगोश	21,0	0,0	8,0	156
उबला हुआ चिकन स्तन	29,8	0,5	1,8	137
उबला हुआ चिकन ड्रमस्टिक	27,0	0,0	5,6	158
उबला हुआ चिकन पट्टिका	30,4	0,0	3,5	153
उबला हुआ टर्की पट्टिका	25,0	—	1,0	130
मछली और समुद्री भोजन
उबली हुई मछली	17,3	0,0	5,0	116
पाइक	18,4	—	0,8	82
ज़ैंडर	19,2	—	0,7	84
कॉड	17,7	—	0,7	78
विद्रूप	21,2	2,0	2,8	122
चिंराट	22,0	0,0	1,0	97
शंबुक	9,1	0,0	1,5	50
वसा और तेल
सूरजमुखी का तेल	0,0	0,0	99,0	899
अलसी का तेल	0,0	0,0	99,8	898
पेय
हरी चाय	0,0	0,0	0,0	—
काली चाय	20,0	6,9	5,1	152
मिनरल वॉटर	0,0	0,0	0,0	—
टमाटर का रस	1,1	3,8	0,2	21
गुलाब की खाद	0,1	17,6	0,0	70

उपभोग किए गए उत्पाद की मात्रा की गणना इसकी कैलोरी सामग्री और दैनिक आहार के स्वीकार्य ऊर्जा मूल्य को ध्यान में रखते हुए की जाती है। उदाहरण के लिए, 50 जीआर। नाश्ते के लिए चोकर की रोटी होगी: 272:2 (यह मत भूलो कि तालिका में कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम उत्पाद है) = 136 किलो कैलोरी। ये 136 किलो कैलोरी दैनिक कैलोरी सामग्री से घटाए जाते हैं, उदाहरण के लिए: 1700-136 \u003d 1564 किलो कैलोरी - दिन और अन्य उत्पादों के लिए बाकी कैलोरी सामग्री। इसी तरह, प्रत्येक उत्पाद में एक निश्चित मात्रा में प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा की गणना की जाती है।

आहार की विशेषताएं

• ब्रेड: राई और चोकर 100 ग्राम/दिन तक;
• नाश्ता: अनाज, अंडे के साथ व्यंजन, पनीर;
• सूप: सब्जी शोरबा पर, सप्ताह में एक बार - बिना नमक के कम वसा वाली मछली या मांस शोरबा पर। सूप के लिए मांस को 15 मिनट के लिए उबाला जाता है, पहला शोरबा निकाला जाता है, मांस को पानी से भर दिया जाता है, अर्थात। एक माध्यमिक शोरबा प्राप्त किया जाता है;
• दूसरा पाठ्यक्रम: गोमांस, खरगोश, कम वसा वाले पोल्ट्री (100 ग्राम / दिन), या मछली की कम वसा वाली किस्मों - पाइक पर्च, पाइक, कॉड, कार्प, समुद्री भोजन - झींगा, मसल्स, स्क्विड के दुबले उबले हुए मांस के साथ।
• गार्निश: सब्जी - टमाटर, खीरा, गोभी, सलाद, तोरी (200 ग्राम / दिन तक)।
• डेयरी उत्पाद: दही वाला दूध, केफिर, कम वसा वाला दूध, वसा रहित पनीर।
• स्नैक्स: विनैग्रेट्स, वनस्पति तेल के साथ वनस्पति सलाद।
• पेय: काला और हरी चाय, प्राकृतिक कॉफी (कमजोर), खनिज पानी, बिना पके फल और बेरी और सब्जियों के रस, खाद। सूप सहित कुल मात्रा प्रति दिन 5-6 गिलास है।
• पाक प्रसंस्करण: स्टीमिंग, उबला हुआ और दम किया हुआ, बेक किया हुआ व्यंजन।

प्रतिबंधित और प्रतिबंधित उत्पाद

जिन खाद्य पदार्थों का सेवन नहीं किया जा सकता है - यह एक सख्त सिफारिश है, आपको इसका पालन करना चाहिए। आहार से पूरी तरह से बाहर रखा गया है:

• प्रीमियम आटा और गेहूं की रोटी से बने बेकरी उत्पाद;
• हलवाई की दुकान, कुकीज़, मिठाई, चॉकलेट, चीनी, जैम, संरक्षित, शहद, आइसक्रीम, जेली;
• कोई शराब और मादक पेय;
• वसायुक्त मांस: हंस, बत्तख, वसायुक्त सूअर का मांस, मांस उत्पाद - सॉसेज, हैम, सॉसेज, पीट्स, डिब्बाबंद भोजन, ऑफल, स्टू, लार्ड;
• फास्ट फूड;
• वसायुक्त मछली: स्प्रैट, हेरिंग, मैकेरल, ईल, स्टर्जन, हलिबूट, सॉरी, कैटफ़िश, कैवियार;
• गोमांस, सूअर का मांस, कन्फेक्शनरी वसा, फैलता है;
• मांस, मछली और मशरूम पर मजबूत शोरबा;
• क्रीम, वसायुक्त पनीर, मीठा दही, चमकता हुआ दही, रियाज़ेंका, बेक्ड दूध, नमकीन और वसायुक्त चीज़;
• चावल सेम;
• केले, अंगूर, खरबूजे और अन्य मीठे फल;
• खजूर, अंजीर, किशमिश, नट, बीज, सूखे मेवे;
• सूजी;
• पास्ता;
• नमकीन, तला हुआ, स्मोक्ड खाद्य पदार्थ;
• मसालेदार और वसायुक्त स्नैक्स;
• मीठे फल और जामुन से रस;
• कोको;
• मेयोनेज़ और मसाले जो भूख को उत्तेजित करते हैं: काली मिर्च, सरसों, सहिजन, विभिन्न मसाला और वसायुक्त मसालेदार सॉस।

आलू, गाजर, रुतबागा, बीट्स, साथ ही नमक (5-6 जीआर) का उपयोग सीमित है, और लगातार उच्च रक्तचाप के साथ इसे पूरी तरह से बाहर रखा गया है।

मोटापे के लिए आहार मेनू

आहार अनुमत खाद्य पदार्थों पर आधारित है। आंशिक भोजन प्रदान किया जाता है (5-6 भोजन), छोटे हिस्से में स्नैक्स को बाहर रखा गया है।

आहार का 75% दैनिक समय पर, 16 घंटे तक गिरना चाहिए। आप रात को नहीं खा सकते।

मोटापे के साथ एक सप्ताह के लिए मेनू 1-2 डिग्री:

सोमवार
नाश्ता	कम वसा वाला पनीर 1 सेब
दिन का खाना	अनसाल्टेड आहार कुकीज़ खट्टे फलों का रस
रात का खाना	सब्जी का सूप सलाद के साथ उबली हुई मछली बिना पका हुआ खाद
दोपहर की चाय	मिनरल वॉटर टुकड़ा
रात का खाना	जैकेट बेक्ड आलू टमाटर का सलाद करंट कम्पोट
मंगलवार
नाश्ता	अनाज का दलिया कठोर उबला हुआ चिकन अंडा साबुत अनाज की ब्रेड हरी चाय
दिन का खाना	2 पके हुए सेब
रात का खाना	शाकाहारी गोभी का सूप उबला हुआ चिकन पट्टिका तोरी, टमाटर, साग की सब्जी स्टू मानसिक शांति
दोपहर की चाय	सब्जी का रस राई चोकर
रात का खाना	स्किम पनीर गाजर और सेब प्यूरी दही वाला दूध
बुधवार
नाश्ता	जामुन के साथ दलिया दलिया (क्रैनबेरी, लाल करंट) कम वसा वाला पनीर सेब का रस
दिन का खाना	सीके हुए सेब कम वसा वाला दही (1-2%)
रात का खाना	ब्रोकोली क्रीम सूप प्राकृतिक टमाटर के पेस्ट के साथ दुबला उबला हुआ बीफ़ कॉफी चीनी के बिना कमजोर है
दोपहर की चाय	कम वसा वाला पनीर मानसिक शांति
रात का खाना	समुद्री शैवाल सलाद साबुत अनाज की ब्रेड वसा रहित केफिर
गुरुवार
नाश्ता	भाप आमलेट हरी चाय
दिन का खाना	लिंगोनबेरी सॉस के साथ कम वसा वाला पनीर मानसिक शांति
रात का खाना	सब्जियों के साथ एक प्रकार का अनाज सूप उबले हुए तुर्की पट्टिका हरा सलाद मिक्स
दोपहर की चाय	आहार कुकीज़ फलों का रस
रात का खाना	उबली हुई मछली खीरे का सलाद टमाटर का रस
शुक्रवार
नाश्ता	कम वसा वाले पनीर से बना पनीर पुलाव हरी चाय
दिन का खाना	सीके हुए सेब टुकड़ा
रात का खाना	दलिया पतला सूप उबला हुआ मांस मूली, अजवाइन और हरी प्याज का सलाद
दोपहर की चाय	सब्जी कैवियार केफिर
रात का खाना	उबला हुआ झींगा विनैग्रेट मानसिक शांति
शनिवार
नाश्ता	भाप चीज़केक चीनी के बिना प्राकृतिक कॉफी
दिन का खाना	सीके हुए सेब
रात का खाना	बोर्स्ट शाकाहारी खरगोश सब्जियों के साथ पके हुए समुद्र और सफेद गोभी का सलाद
दोपहर की चाय	दही वाला दूध रोटियां
रात का खाना	मछली बनिया ताजा टमाटर का सलाद सब्जी का रस
रविवार
नाश्ता	पके हुए अंडे (2 पीसी)
दिन का खाना	कम वसा वाले पनीर और साबुत अनाज की ब्रेड के साथ सैंडविच 1 कच्चा सेब
रात का खाना	पालक के साथ सूप नींबू के रस के साथ उबला हुआ चिकन एक प्रकार का अनाज गाजर और प्याज के साथ दम किया हुआ मानसिक शांति
दोपहर की चाय	दही के साथ कम वसा वाला पनीर नींबू जेली
रात का खाना	उबली हुई मछली सेब और गाजर का सलाद अजवाइन, टमाटर, ककड़ी और मिनरल वाटर के साथ वेजिटेबल स्मूदी

एक सप्ताह के लिए निर्दिष्ट आहार सशर्त है - व्यंजन और उनका संयोजन बदला जा सकता है। मोटापे के लिए दैनिक आहार में सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि डॉक्टर द्वारा निर्धारित आहार की दैनिक कैलोरी सामग्री से अधिक न हो।

आहार विविधताएं (8A और 8o) मूल रूप से उत्पादों की संरचना में भिन्न नहीं होती हैं, लेकिन छोटे हिस्से और प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट की मात्रा के कारण आहार की कैलोरी सामग्री कम हो जाती है।

आहार #8 के पेशेवरों और विपक्ष

आहार लाभ:

• सुरक्षित, क्रमिक वजन घटाने, शरीर के लिए तनाव के बिना आगे बढ़ना;
• किफायती आहार - सभी उत्पाद और व्यंजन काफी बजटीय हैं, पूरे वर्ष उपलब्ध हैं (एक सप्ताह के लिए लगभग 1200 रूबल की आवश्यकता होती है);
• मोटापे से ग्रस्त लोगों के लिए स्थायी भोजन के रूप में उपयुक्त;
• पूर्ण, दीर्घकालिक अनुपालन से शरीर के वजन का सामान्यीकरण होता है।

कमियां:

• वजन कम होना बहुत धीमा है, और पहले महीने में पूरी तरह से अनुपस्थित हो सकता है। इसका मतलब है कि किसी को कई सालों तक आहार में रहना होगा। हालांकि, चिकित्सकीय दृष्टिकोण से, यह एक प्लस है - केवल धीरे-धीरे वजन कम करना स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित है;
• मनोवैज्ञानिक टूटना संभव है, इसलिए एक चिकित्सक की देखरेख में एक चिकित्सीय आहार निर्धारित किया जाना चाहिए।

पोषण विशेषज्ञों की राय

Pevsner के अनुसार चिकित्सीय आहार एक संतुलित, ऊर्जा-कम आहार को संदर्भित करता है, जो "भूखे" आहार से संबंधित नहीं है और रोगियों द्वारा अच्छी तरह से सहन किया जाता है। तालिका का पालन करते हुए जो वजन कम किया जा सकता है वह प्रति सप्ताह माइनस 1% है। न्यूरोमस्कुलर टोन और में वृद्धि प्राप्त करने के लिए आहार के अलावा, व्यवहार्य शारीरिक गतिविधि की सिफारिश की जाती है कल्याण. व्यायाम शरीर को चयापचय के अनुकूलन में तेजी लाने में मदद करता है, जल्दी से एक नए खाने के व्यवहार पर स्विच करता है, बनाए रखता है मांसपेशियों. यह महत्वपूर्ण है कि लोड अत्यधिक प्रशिक्षण के बिना व्यक्तिगत शारीरिक क्षमताओं के बराबर हो उल्टा प्रभाव. प्रतिदिन 3 से 10 किमी पैदल चलने की सलाह दी जाती है, नॉर्डिक घूमना, तैराकी, साइकिल चलाना।

खाने के व्यवहार के संशोधन पर बहुत प्रभाव पड़ता है। कई मोटे लोग भोजन को जीवन का मुख्य आनंद मानते हैं और न केवल तृप्ति के उद्देश्य से खाते हैं, बल्कि तनावपूर्ण स्थिति, असफलताओं, खराब मूड, उदासीनता, अवसाद से निपटने के लिए भी खाते हैं। परिणाम के लिए खुद को ठीक से प्रेरित करने के लिए, व्यक्तिगत और समूह मनोविश्लेषण, सम्मोहन, साथ ही प्रियजनों और प्रियजनों के समर्थन की सिफारिश की जाती है। ताजी हवा में बार-बार टहलना बहुत मदद करता है। यदि वजन घटाने को शरीर के खिलाफ हिंसा और लगातार भूख और बेचैनी की भावना से जोड़ा जाता है, तो परिणाम नकारात्मक होगा और मनोवैज्ञानिक टूटने, वजन बढ़ने और इससे भी अधिक वजन बढ़ने की ओर ले जाएगा।

स्थिति का पर्याप्त रूप से आकलन करना और अत्यधिक लक्ष्यों को निर्धारित नहीं करना महत्वपूर्ण है - एक आरामदायक स्तर पर वजन कम करने के लिए, न कि मॉडल मापदंडों के लिए।

मधुमेह से जुड़े मोटापे के लिए आहार

मोटापा और मधुमेह अक्सर एक-दूसरे के साथ चलते हैं: बिगड़ा हुआ चयापचय शरीर के वजन में वृद्धि की ओर जाता है, जो बहुत महत्वपूर्ण हो सकता है। मधुमेह रोगियों के लिए, डाइटिंग महत्वपूर्ण है - सब कुछ हासिल करना बिल्कुल असंभव है, लेकिन भूखे रहना भी: इस तरह के प्रयोगों से गंभीर हाइपोग्लाइसीमिया, कीटोएसिडोसिस और डायबिटिक कोमा हो सकता है।

मोटे लोगों ने शायद देखा होगा कि हर बार जब वे डॉक्टर के पास जाते हैं तो उन्हें रक्त शर्करा परीक्षण निर्धारित किया जाता है, और ठीक ही तो है: 44% मामलों में अनियंत्रित वजन बढ़ना मधुमेह का कारण है।

मोटे लोगों को मधुमेह क्यों होता है?

इस प्रश्न का उत्तर देने के लिए, आपको वसा ऊतक के कार्यों और विशेषताओं को समझना चाहिए।

तो, वसा ऊतक पूरे शरीर (सामान्य रूप से) में समान रूप से वितरित किया जाता है, यह पुरुषों में शरीर के वजन का लगभग 20-25% और महिलाओं में 20-25% होता है। शरीर में 2 प्रकार के वसा ऊतक होते हैं - प्रत्येक की अपनी संरचना होती है और विभिन्न कार्य करता है:

• ब्राउन, खूंटी 5%। उम्र के साथ इसकी संख्या घटती जाती है। यह हृदय, गुर्दे, गर्दन, ऊपरी पीठ और कंधों के क्षेत्र में स्थानीयकृत है। यह सबसे महत्वपूर्ण कार्य करता है - यह सफेद ऊतक में जमा वसा को संसाधित करता है और इसे ऊर्जा में बदल देता है, जो शरीर की जरूरतों के लिए जाता है।
• सफेद, सभी वसा ऊतक का लगभग 95%। यह पेट, नितंबों, जांघों की त्वचा के नीचे, मेसेंटरी, ओमेंटम और पेरिटोनियम के नीचे स्थानीयकृत होता है। ऊतक वसा जमा करता है और ऊर्जा भंडार जमा करता है, आंतरिक अंगों को यांत्रिक क्षति से बचाता है और उनके लिए एक प्रकार का तकिया बनाता है, एक थर्मल इन्सुलेशन कार्य करता है, वसा में घुलनशील तत्वों और पदार्थों को जमा करता है, और रक्त में ऐसे पदार्थ भी छोड़ता है जो ऊतक संवेदनशीलता को प्रभावित करते हैं इंसुलिन।

यह सफेद वसा ऊतक है जो मधुमेह मेलेटस के विकास के रोगजनन में अधिक हद तक शामिल है - आसपास के आंतरिक अंग (आंत)। यह रक्त के साथ अच्छी तरह से आपूर्ति की जाती है और संक्रमित होती है। ऊतक बीटा-एड्रेनर्जिक रिसेप्टर्स में भी समृद्ध है, जो कैटेक्लोमाइन्स की क्रिया के प्रति अत्यधिक संवेदनशील हैं - एड्रेनल कॉर्टेक्स के हार्मोन, लेकिन कुछ अल्फा-एड्रीनर्जिक रिसेप्टर्स हैं। उत्तरार्द्ध, बदले में, इंसुलिन के प्रति सबसे अधिक संवेदनशील होते हैं। नतीजतन, सफेद वसा ऊतक कई हार्मोनों की कार्रवाई के प्रति अधिक संवेदनशील होते हैं जो वसा को फैटी एसिड में तोड़ते हैं, और इंसुलिन की कार्रवाई के प्रति कम संवेदनशील होते हैं, जो उनके टूटने को रोकता है। यह स्थिति ऊतकों और अंगों की इंसुलिन और चयापचय संबंधी विकारों की संवेदनशीलता में कमी की ओर ले जाती है।

यह इंसुलिन है जो वसा कोशिकाओं के घटकों में टूटने को धीमा कर देता है, जिसका अर्थ है कि यह रक्त में बड़ी मात्रा में फैटी एसिड की रिहाई को रोकता है, ग्लूकोज को संसाधित करता है जो भोजन के साथ शरीर में प्रवेश करता है। सामान्य वजन वाले लोगों में, वसा और इंसुलिन को तोड़ने वाले हार्मोन के काम के बीच संतुलन बनाए रखा जाता है। मोटापे से ग्रस्त लोगों में, न केवल उपस्थिति, बल्कि अंग अतिरिक्त वसा ऊतक से पीड़ित होते हैं: यह नोट किया जाता है ऊंचा स्तररक्त में हार्मोन जो वसा को तोड़कर फैटी एसिड बनाते हैं। इंसुलिन रिसेप्टर्स की तुलना में अधिक रिसेप्टर्स हैं जो इन हार्मोनों को बांधते हैं: मुक्त फैटी एसिड भारी मात्रा में बनते हैं, और इंसुलिन इसे रोक नहीं सकता है। फैटी एसिड अधिक मात्रा में लीवर की कोशिकाओं में प्रवेश करते हैं और इंसुलिन के बंधन को रोकते हैं। पहले इंसुलिन की कार्रवाई का प्रतिरोध यकृत को मिलता है, और फिर - अन्य ऊतकों और अंगों को।

ग्लूकोज कोशिकाओं में प्रवेश नहीं करता है, यह रक्त में रहता है: अंगों और ऊतकों को ऊर्जा नहीं मिलती है, ऊर्जा की भूख बनती है, जो भूख को और बढ़ाती है - खाने के 1 घंटे बाद ही व्यक्ति को भूख लगती है, क्योंकि। जिन कोशिकाओं को पोषण नहीं मिला है वे मस्तिष्क को संकेत भेजती हैं। हाइपोथैलेमस की उत्तेजना होती है और व्यक्ति को भूख का अहसास होता है।

समानांतर में, ऊर्जा की भूख की पृष्ठभूमि के खिलाफ, मुक्त फैटी एसिड यकृत और हाइपरग्लेसेमिया में ग्लूकोज के उत्पादन में तेजी लाते हैं ( उच्च स्तरब्लड शुगर) बढ़ जाती है - यह मस्तिष्क, हृदय और कंकाल की मांसपेशियों को प्रभावित करती है। जवाब में, अग्न्याशय और भी अधिक इंसुलिन पैदा करता है, लेकिन धीरे-धीरे शरीर की ताकत समाप्त हो जाती है - हार्मोन की लगातार कमी विकसित होती है। यह इस जटिल तरीके से है कि अधिक वजन टाइप 2 मधुमेह का कारण बनता है।

अतिरिक्त वजन से लड़ना आवश्यक है, भले ही किसी व्यक्ति को मधुमेह हो - एक ऐसी बीमारी जो इस संघर्ष को प्राथमिकता देती है और अपने आप में शरीर के वजन में वृद्धि की ओर ले जाती है।

रोगियों के लिए अतिरिक्त प्रेरणा होनी चाहिए:

• रक्त में ग्लूकोज के स्तर को कम करने की संभावना, जिसका अर्थ है ली गई दवाओं की खुराक कम करना, इंसुलिन थेरेपी;
• धमनी उच्च रक्तचाप और कोरोनरी धमनी रोग के जोखिम में कमी (या गंभीरता, यदि रोग पहले से मौजूद है), जो घातक हो सकता है;
• मधुमेह की जटिलताओं के जोखिम को कम करना जो गुणवत्ता और जीवन प्रत्याशा को खराब करता है: मधुमेह संबंधी रेटिनोपैथी, नेफ्रोपैथी और अंग क्षति;
• अपने जीवन का विस्तार करने का मौका।

सामान्य सिद्धांतों

आहार के प्रति दृष्टिकोण मधुमेहप्रतिस्थापन चिकित्सा प्राप्त करने वाले रोगियों के लिए, घरेलू डॉक्टर और पश्चिमी विशेषज्ञ भिन्न होते हैं। पश्चिम में, यह माना जाता है कि आहार में सरल कार्बोहाइड्रेट को गंभीर रूप से सीमित नहीं करना चाहिए। घरेलू चिकित्सा आहार से साधारण शर्करा के बहिष्करण को निर्धारित करती है।

रोग के प्रारंभिक चरण में उचित पोषण को न केवल मधुमेह की प्रगति को रोकने के अवसर के रूप में माना जाता है, बल्कि एक चिकित्सीय कारक के रूप में भी - आप न केवल ली गई हाइपोग्लाइसेमिक दवाओं की खुराक को कम कर सकते हैं, बल्कि उन्हें मना भी कर सकते हैं (बेशक, अपने दम पर नहीं, बल्कि डॉक्टर के निर्देशानुसार)। तालिका संख्या 9, सोवियत काल में विकसित, आज भी प्रासंगिक है - यह एक अस्पताल में इलाज के दौर से गुजर रहे रोगियों के लिए निर्धारित है। सिद्धांत: कुल कैलोरी कम करें, सरल कार्बोहाइड्रेट को अत्यधिक सीमित या समाप्त करें, और वसा कम करें, विशेष रूप से पशु वसा। लेकिन रक्त शर्करा में वृद्धि की डिग्री, रोगी के वजन और उम्र, सहवर्ती विकृति, ऊर्जा थोरेट्स और अन्य को ध्यान में रखते हुए आहार की ख़ासियत हमेशा डॉक्टर द्वारा समायोजित की जाती है। मधुमेह मेलेटस के लिए चिकित्सीय पोषण के बारे में हमारा विस्तृत लेख पढ़ें।

धीरे-धीरे वजन घटाने के साथ केवल आरामदायक वजन घटाने से यह सुनिश्चित होता है कि आहार के अंत के बाद वजन वापस नहीं आता है। बेशक आपको रखना होगा उचित खुराकपोषण और शारीरिक गतिविधि, लेकिन ये बलिदान नहीं हैं, बल्कि स्वास्थ्य और दीर्घायु का आधार हैं!

यदि मोटापे जैसी बीमारी का पता चलता है, तो जटिल उपचार की आवश्यकता होती है। इसका एक अभिन्न अंग एक आहार है जिसे मोटापे और सहवर्ती रोगों की डिग्री को ध्यान में रखते हुए लागू किया जाना चाहिए।

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मोटापे के प्रकार और डिग्री

अधिकांश डॉक्टरों का मानना ​​​​है कि मोटापे की तीन डिग्री होती हैं, वे एक ऐसी स्थिति से पहले होते हैं जिसे चिकित्सा में अधिक वजन कहा जाता है। पोषण पर नियंत्रण न होने पर यह फर्स्ट डिग्री के मोटापे में बदल जाता है।

निदान करने के लिए, चिकित्सा में, शरीर के वजन की गणना के लिए सूत्रों का उपयोग किया जाता है।

मोटापा दो प्रकारों में बांटा गया है: एंड्रॉइड (पुरुष) और जीनोइड (महिला)। पुरुष को पेट और कमर में वसा के जमाव के साथ-साथ आंतरिक वसा के संचय की विशेषता होती है। महिलाओं के लिए - कूल्हों और नितंबों पर जमाव।

सबसे खतरनाक Android प्रकार माना जाता है, जिसका पता चलने पर तुरंत उपचार शुरू करना आवश्यक है। महिला और पुरुष दोनों प्रकार से पीड़ित हो सकते हैं, लेकिन पुरुषों में महिला कम आम है।

बड़ों की तरह बच्चे भी हर तरह के मोटापे से ग्रस्त हैं।

मोटापे के लिए आहार

अतिरिक्त वजन के पहले लक्षणों पर, आपको पोषण पर सख्त नियंत्रण स्थापित करने की आवश्यकता है।



नैदानिक ​​पोषण - सामान्य सिद्धांत

मोटापे के लिए आहार आसानी से पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट और वसा के सेवन को सीमित करने पर आधारित होते हैं। इसके कारण डिश का एनर्जी वैल्यू कम हो जाता है। नैदानिक ​​​​पोषण के साथ, छोटे भागों में, दिन में 5-6 बार आंशिक रूप से खाना आवश्यक है।भोजन के बीच का ब्रेक 2 घंटे का होना चाहिए। मोटापे के लिए आहार संख्या 8 की सिफारिश की जाती है।

रोग के सभी चरणों के लिए प्रति सप्ताह एक उपवास दिन आवश्यक है।

तालिका संख्या 8 की एक विशेषता तेजी से कार्बोहाइड्रेट के उपयोग को सीमित करके भोजन की कैलोरी सामग्री को कम करना है। नमक और वसा का सेवन कम करें। फाइबर और प्रोटीन के उपयोग के माध्यम से आहार की कैलोरी सामग्री में कमी के साथ तृप्ति की भावना प्राप्त की जाती है।

प्रत्येक रोगी के लिए, ऊंचाई, वजन और लिंग को ध्यान में रखते हुए, कैलोरी की गणना व्यक्तिगत रूप से की जाती है। उपचार के पहले महीने में, रोगी के सामान्य आहार की तुलना में आहार का ऊर्जा मूल्य 600 किलो कैलोरी कम हो जाता है। आगे की आहार चिकित्सा के साथ, कैलोरी की मात्रा 20-30% कम हो जाती है। इस मामले में, वजन कम करना धीमा है, लेकिन रोगी ऐसी कैलोरी की कमी को अच्छी तरह से सहन करते हैं।



पहली डिग्री के मोटापे के साथ

आहार भोजन में प्रोटीन (60%), वनस्पति वसा (25%), कार्बोहाइड्रेट (15%) शामिल होना चाहिए। चीनी को पूरी तरह से बाहर रखा गया है, विकल्प का उपयोग स्वीकार्य है, लेकिन सीमित मात्रा में। दैनिक नमक का सेवन 8 ग्राम से अधिक नहीं होता है।

1.2 लीटर की मात्रा में तरल पदार्थ पीना सुनिश्चित करें।

रोटी खाने की अनुमति दी बड़ी संख्या में(140-160 ग्राम)।

बिना नमक के व्यंजन बनाएं और पकाने के बाद नमक डालें। उत्पादों को उबला हुआ, दम किया हुआ, बेक किया हुआ और स्टीम किया जा सकता है। तली भुनी चीजों से परहेज करना चाहिए।

दूसरी डिग्री के मोटापे के साथ

आहार चिकित्सा रोग के पहले चरण में उपयोग की जाने वाली चिकित्सा के समान है। प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, नमक और तरल की मात्रा पहले मामले की तरह ही है। कुछ प्रकार के उत्पादों (रोटी, चीनी के विकल्प) को पूरी तरह से बाहर करना आवश्यक है।

खाना पकाने के तरीके मोटापे की पहली डिग्री के लिए अनुशंसित लोगों से भिन्न नहीं होते हैं।

मध्यम व्यायाम जोड़ें। वजन घटाना धीमा होगा, लेकिन साथ सक्रिय तरीकाजीवन अतिरिक्त पाउंड वापस नहीं आएगा।

तीसरी डिग्री के मोटापे के साथ

चिकित्सक की देखरेख में, अस्पताल में आहार चिकित्सा की जानी चाहिए। यह पहली और दूसरी डिग्री के मोटापे के लिए आहार से काफी अलग है। आहार संकलित किया जाता है ताकि प्रति दिन 1300 किलो कैलोरी की प्राप्ति से अधिक न हो। परीक्षण के परिणामों और सहवर्ती रोगों को ध्यान में रखते हुए, मेनू डॉक्टर द्वारा निर्धारित किया जाता है।

प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट का सेवन सीमित है। दैनिक दर:

• प्रोटीन - 80 ग्राम (70% - पशु मूल, 30% - सब्जी);
• वसा - 60 ग्राम (30% - वनस्पति मूल, 70% - पशु);
• कार्बोहाइड्रेट - 100 ग्राम।

मोटापे के लिए बच्चों का आहार

बच्चे के शरीर को विटामिन और उसमें सभी उपयोगी पदार्थों की अनिवार्य उपस्थिति के साथ संतुलित आहार की आवश्यकता होती है। मोटे बच्चों और किशोरों को छोटे हिस्से में, हमेशा एक ही समय पर, दिन में 5-6 बार खिलाना चाहिए। बच्चे को धीरे-धीरे खाना सिखाना जरूरी है, ऐसे में तृप्ति की भावना तेजी से आती है और खाने के बाद व्यक्ति को भूख नहीं लगेगी।

कार्बोहाइड्रेट की खपत को कम करना सुनिश्चित करें, विशेष रूप से आसानी से पचने योग्य।

आपको मिठाई और पेस्ट्री की मात्रा को सीमित करने की आवश्यकता है। आप बच्चे को मिठाई के बिना पूरी तरह से नहीं छोड़ सकते, लेकिन इसकी मात्रा न्यूनतम होनी चाहिए।

सब्जियां और फल, साथ ही उनसे रस विटामिन और खनिजों का एक स्रोत हैं। बच्चों के भोजन के लिए उपयुक्त ताजे उत्पादों से जूस तैयार किए जाते हैं।

आलू में बड़ी मात्रा में स्टार्च होता है, इसे आहार में कम से कम शामिल करना चाहिए।

बच्चे को मांस, मछली, डेयरी उत्पादों की दैनिक दर प्राप्त करने की आवश्यकता है। अलग-अलग उम्र के लिए, मानदंड अलग-अलग होते हैं:

मोटे बच्चों के लिए उबले हुए मांस और मछली के व्यंजन बनाए जाते हैं। आप उन्हें स्टू और बेक कर सकते हैं, लेकिन बिना तेल मिलाए। सूप शाकाहारी पकाया जाता है, पतला शोरबा में खाना बनाना स्वीकार्य है, लेकिन शायद ही कभी, सप्ताह में 1-2 बार। तली-भुनी चीजों से पूरी तरह परहेज करना चाहिए।

अनुमत और निषिद्ध उत्पाद

माप के अनुपालन के बिना किसी भी अनुमत उत्पादों का सेवन नहीं किया जाना चाहिए। यदि आप अनुमत उत्पादों की संख्या को सीमित नहीं करते हैं, तो आहार चिकित्सा अपेक्षित परिणाम नहीं लाएगी।



मोटापे के लिए निषिद्ध और अनुमत खाद्य पदार्थ

अनुमत उत्पाद:

• लीन मीट (सफेद चिकन, वील, बीफ, टर्की, खरगोश का मांस);
• मछली की कम वसा वाली किस्में;
• मिनरल वॉटर;
• चीनी और क्रीम के बिना कॉफी और चाय;
• खीरे;
• टमाटर;
• गाजर;
• चुकंदर;
• सभी प्रकार की गोभी;
• साग, सलाद, पालक, शर्बत;
• बैंगन और उबचिनी;
• मिर्च;
• मूली, शलजम, मूली;
• हरी मटर;
• स्ट्रिंग बीन्स।

प्रतिबंधित किए जाने वाले खाद्य पदार्थ:

• दूध और डेयरी उत्पादों(वसा रहित);
• पनीर 5% वसा;
• आलू;
• भुट्टा;
• चीज (30% से कम वसा);
• फलियां;
• पास्ता;
• रोटी और अन्य पेस्ट्री (पेस्ट्री से नहीं बने);
• अंडे;
• फल;
• अनाज (चावल, जौ, गेहूं, एक प्रकार का अनाज);
• वनस्पति तेल।

प्रतिबंधित उत्पाद:

• मक्खन;
• सैलो;
• खट्टा क्रीम और क्रीम;
• चीज (30% से अधिक वसा);
• पनीर (5% से अधिक वसा);
• मेयोनेज़;
• फैटी मीट (सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा, चिकन जांघ और ड्रमस्टिक्स);
• स्मोक्ड उत्पाद, सॉसेज, सॉसेज, सॉसेज;
• पक्षी की त्वचा;
• तेल के साथ डिब्बाबंद मांस, मछली और सब्जी;
• सुपारी बीज;
• चीनी, शहद, जाम, जाम;
• मिठाई, चॉकलेट;
• केले, खजूर, अंगूर;
• हलवाई की दुकान (पेस्ट्री, केक, आदि);
• कुकीज़, पेस्ट्री उत्पाद;
• आइसक्रीम;
• मीठा कार्बोनेटेड पेय;
• मादक पेय।

अनुमत और निषिद्ध खाद्य पदार्थ मोटापे के सभी चरणों के लिए लगभग समान हैं। तीसरी डिग्री में, चिकित्सा पर्यवेक्षण आवश्यक है, क्योंकि आहार के ऊर्जा मूल्य के तेज प्रतिबंध से रक्त परीक्षण मापदंडों में परिवर्तन हो सकता है।

नमूना मेनू

वजन कम करने के लिए, उत्पादों को उबला हुआ, दम किया हुआ, बेक किया हुआ या कच्चा खाने की सलाह दी जाती है। सबसे अच्छा तरीकाएक जोड़े के लिए खाना बनाना। ऐसा गर्मी उपचार न केवल उन लोगों के लिए उपयोगी है जो सामान्य वजन पर लौटना चाहते हैं, बल्कि गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट और कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम की बीमारियों से पीड़ित लोगों के लिए भी उपयोगी हैं।

ओवरईटिंग से बचने के लिए भाग छोटा होना चाहिए।

सप्ताह के लिए मेनू

आहार सही और विविध होने के लिए, एक सप्ताह पहले आहार तैयार करना आवश्यक है।

तालिका में एक उदाहरण मेनू दिखाया गया है:

सप्ताह का दिन	मेन्यू
सोमवार	नाश्ता: ताजा सब्जी का सलाद; आधा कठोर उबला हुआ अंडा; चाय; दूसरा नाश्ता: सेब की चटनी; दोपहर का भोजन: फूलगोभी या ब्रोकोली सूप; तोरी के साथ दम किया हुआ चिकन ब्रेस्ट; फलों का मिश्रण; दोपहर का नाश्ता: पनीर; रात का खाना: नींबू के साथ पन्नी में पके हुए मछली; एक ताजा सब्जी का सलाद
मंगलवार	नाश्ता: टमाटर, खीरे और साग का सलाद; सख्त पनीर का एक टुकड़ा; कॉफ़ी; दूसरा नाश्ता: नारंगी; दोपहर का भोजन: शाकाहारी बोर्स्ट; उबला हुआ वील; सेब का रस; दोपहर का नाश्ता: बिना पका हुआ दही; रात का खाना: मशरूम के साथ दम किया हुआ गोभी; उबली हुई मछली
बुधवार	नाश्ता: पनीर पुलावनाशपाती या आड़ू के साथ; दूध के साथ कॉफी; दूसरा नाश्ता: मौसमी फल; दोपहर का भोजन: ओक्रोशका; अनाज; भाप वील कटलेट; सेब की खाद; दोपहर का नाश्ता: केफिर; रात का खाना: सब्जियों के साथ पकी हुई मछली
गुरुवार	नाश्ता: प्रोटीन आमलेट; दूध के साथ चाय; दूसरा नाश्ता: अंगूर का रस; दोपहर का भोजन: मीटबॉल के साथ सूप; चिकन सूफले; जामुन से खाद; दोपहर का नाश्ता: गुलाब का शोरबा; रात का खाना: उबला हुआ टर्की; टमाटर, खीरे, मिर्च और पनीर का सलाद
शुक्रवार	नाश्ता: बीन्स के साथ टमाटर का सलाद; कॉफ़ी; दूसरा नाश्ता: सेब; दोपहर का भोजन: आधा शोरबा के साथ बोर्स्ट; बैंगन के साथ बेक्ड वील; संतरे का रस; दोपहर का नाश्ता: बिना पका हुआ दही; रात का खाना: उबले हुए मछली कटलेट; चुकंदर का सलाद
शनिवार	नाश्ता: फलों के साथ पनीर; चाय; दूसरा नाश्ता: मौसमी फल; दोपहर का भोजन: अजवाइन का सूप; गेहूं का दलिया; बीफ गुलाश; फलों का मिश्रण; दोपहर का नाश्ता: केफिर; रात का खाना: मिर्च कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ भरवां; ताज़ी सब्जियां
रविवार	नाश्ता: टमाटर; खीरा; सख्त पनीर का एक टुकड़ा; चाय; दूसरा नाश्ता: एक सेब के साथ कद्दूकस की हुई गाजर; दोपहर का भोजन: मछली का सूप; सब्जियों के साथ पके हुए टर्की; टमाटर का रस; दोपहर का नाश्ता: पनीर; रात का खाना: शाकाहारी भरवां गोभी

आप कुछ उत्पादों का अधिक बार उपयोग कर सकते हैं, कुछ का कम बार। यह सब स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करता है। यह महत्वपूर्ण है कि आहार संतुलित हो, जिसमें पर्याप्त विटामिन हों।

• नमक के बिना उबला हुआ मांस (350 ग्राम तक);
• कम वसा वाले पनीर (500-600 ग्राम), चीनी के बिना चाय (2-3 कप);
• फल, जामुन या सब्जियां (1500 ग्राम);
• केफिर (1500 ग्राम)।

उत्पादों के दैनिक मान को 5-6 रिसेप्शन में विभाजित किया गया है। पीने के शासन का पालन करना सुनिश्चित करें - कम से कम 1.2 लीटर पानी।शरीर की स्थिति के आधार पर, उपवास के दिनआप उत्पादों को वैकल्पिक कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, एक सप्ताह में केफिर, दूसरे पर मांस। हर हफ्ते एक ही उत्पाद का उपयोग करना स्वीकार्य है।

एक महीने के लिए मेनू कैसे बनाएं?

मौसमी सब्जियों और फलों की उपलब्धता को ध्यान में रखते हुए महीने के लिए मेनू को वर्ष के समय के आधार पर संकलित किया जाना चाहिए। यह व्यंजन तैयार करने की सुविधा प्रदान करेगा और आपको आहार को और अधिक विविध बनाने की अनुमति देगा।

कार्य को सरल बनाने के लिए और प्रत्येक दिन के बारे में अलग से नहीं सोचने के लिए, आपको एक कैलेंडर के साथ एक शीट लेने और दिनों के साथ कोशिकाओं में पहले पाठ्यक्रम दर्ज करने की आवश्यकता है ताकि वे वैकल्पिक हों और एक ही प्रकार के न हों। और लंच के दूसरे कोर्स के साथ भी ऐसा ही किया जाना चाहिए। नाश्ता और रात का खाना एक ही सिद्धांत के अनुसार पेश किया जाता है ताकि आपको लगातार तीन दिनों तक एक ही सलाद या दलिया न खाना पड़े। ऐसे मेन्यू में लंच और दोपहर की चाय को शामिल नहीं किया जा सकता। इन भोजनों में आमतौर पर काढ़े, जूस, किण्वित दुग्ध उत्पाद और फलों का सेवन किया जाता है।

आहार व्यंजनों

वजन घटाने के लिए कम कैलोरी वाले भोजन की रेसिपी न केवल स्वस्थ और स्वादिष्ट होनी चाहिए, बल्कि घर पर तैयार करना भी आसान होना चाहिए।

उत्पादों को बदला जा सकता है, लेकिन उचित ऊर्जा मूल्य के साथ। आप सब्जी शोरबा को मांस से नहीं बदल सकते। पकवान का स्वाद बेहतर होगा, लेकिन इसमें अधिक कैलोरी होगी और यह धीमा हो जाएगा या वजन कम होना बंद हो जाएगा।

अजवाइन का सूप




अवयव:

• 400 ग्राम अजवाइन;
• 1.5 लीटर पानी;
• 3 आलू के कंद;
• 2 प्याज;
• 1/3 नींबू;
• वनस्पति तेल;
• नमक।

खाना बनाना:

1. 1. उबले हुए पानी में कटे हुए आलू डालें और नमक डालें।
2. 2. अजवाइन की जड़ और प्याज को काट लें, वनस्पति तेल में उबाल लें।
3. 3. उबलते हुए आलू में डालें, पूरी तरह नरम होने तक पकाएं।
4. 4. एक ब्लेंडर में सब कुछ पीस लें, सॉस पैन में डालें और उबाल लें।
5. 5. सूप में नींबू का रस डालें और क्राउटन के साथ परोसें।

मशरूम के साथ शाकाहारी गोभी रोल




सॉस सामग्री:

• 800 ग्राम कटा हुआ टमाटर;
• 150 ग्राम टमाटर का पेस्ट;
• 1 कप सब्जी शोरबा;
• 1 सेंट। एक चम्मच वनस्पति तेल;
• 1 मध्यम प्याज;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

गोभी रोल के लिए सामग्री:

• गोभी का 1 मध्यम आकार का सिर;
• ½ कप उबले हुए चावल;
• ½ कप भूना हुआ प्याज़;
• 250 ग्राम हल्के तले हुए मशरूम;
• सूखी सब्जियों का मिश्रण;
• नमक स्वाद अनुसार।

खाना बनाना:

1. 1. एक पैन में प्याज को 1 टेबल स्पून भूनें। नरम होने तक वनस्पति तेल का चम्मच।
2. 2. छिलके वाले कटे हुए टमाटर डालें।
3. 3. पैन में टमाटर के पेस्ट के साथ सब्जी का शोरबा डालें।
4. 4. उबाल आने दें और धीमी आंच पर 20 मिनट तक उबालें। आपको एक नरम, मोटी चटनी मिलेगी।
5. 5. गोभी को कुछ मिनट के लिए उबलते पानी में डुबोएं।
6. 6. गोभी के सिर को अलग-अलग पत्तियों में बांट लें।
7. 7. फिलिंग की सभी सामग्री को मिला लें और जूस के लिए 2-3 टेबल स्पून सॉस डालें।
8. 8. स्टफिंग को शीट्स पर रखें और स्टफ्ड कैबेज रोल्स को चारों तरफ से बंद करते हुए लपेटें।
9. 9. गोभी के रोल को सॉस पैन में डालें और सॉस के ऊपर डालें। सब्जी शोरबा जोड़ें अगर सॉस ने गोभी के रोल को पूरी तरह से कवर नहीं किया है।
10. 10. उबाल आने दें, आँच को कम कर दें और 40 मिनट तक उबालें।

स्टीम चिकन सूफले




अवयव:

• 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ चिकन;
• 100 मिली क्रीम;
• 1 मुर्गी का अंडा;
• नमक स्वाद अनुसार)।

खाना बनाना:

1. 1. चिकन ब्रेस्ट को मीट ग्राइंडर में घुमाएं या ब्लेंडर में तोड़ लें।
2. 2. कीमा बनाया हुआ मांस में क्रीम और अंडे की जर्दी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
3. 3. एक स्थिर फोम तक एक मिक्सर के साथ नमक के साथ प्रोटीन मारो और कीमा बनाया हुआ मांस में जोड़ें।
4. 4. मिश्रण को एक सांचे में डालें, अधिमानतः सिलिकॉन।
5. 5. 40 मिनट के लिए "स्टीम" मोड में एक डबल बॉयलर या मल्टीक्यूकर में पकाएं।



अवयव:

• चिकन पट्टिका - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• तोरी - 2 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - ½ बड़ा चम्मच। चम्मच;
• नमक स्वाद अनुसार।

खाना बनाना :

1. 1. चिकन पट्टिका को छोटे क्यूब्स या स्टिक्स में काटें (जैसे कि बीफ़ स्ट्रैगनॉफ़ में)।
2. 2. प्याज को आधा छल्ले में काट लें।
3. 3. तोरी को क्यूब्स में काटें, एक कंटेनर में डालें, थोड़ा सा नमक डालें और 30 मिनट तक खड़े रहने दें।
4. 4. पैन में तेल डालें और 1 टेबल स्पून डालें। एक चम्मच पानी, पट्टिका के टुकड़े डालें और मध्यम आँच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए उबालें।
5. 5. मांस में प्याज़ डालें और 10 मिनट के लिए भूनें।
6. 6. तोरी से अतिरिक्त पानी निकाल दें और प्याज़ के साथ फ़िललेट में डालें। आपको पानी जोड़ने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि तोरी रस छोड़ देगी, और पर्याप्त तरल होगा।
7. 7. नमक, हलचल और धीमी आंच पर उबालें, जब तक कि ढक्कन बंद न हो जाए।
8. 8. तरल को वाष्पित करते समय पानी डालें।

पन्नी में बैंगन के साथ वील करें




अवयव:

• सामन या वील पल्प - 300 ग्राम;
• बैंगन - 1 पीसी ।;
• नमक;
• कोकेशियान जड़ी बूटियों का मिश्रण;
• टमाटर - 2 पीसी।

खाना बनाना:

1. 1. मांस को 3 प्लेटों में काटें, हल्के से फेंटें, नमक डालें और जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के।
2. 2. बैंगन को स्लाईस में काटें, एक बाउल में डालें और नमक मिलाएँ। उन्हें 1 घंटे तक खड़े रहना चाहिए, इसलिए आपको उन्हें पहले से तैयार करना होगा।
3. 3. बैंगन से तरल पदार्थ निकालें और हल्के से निचोड़ें।
4. 4. पन्नी पर मांस का एक टुकड़ा रखो, शीर्ष पर - बैंगन के छल्ले और टमाटर के छल्ले, फिर - मांस फिर से, इसे बैंगन और टमाटर के साथ बारी-बारी से लपेटें और लपेटें।
5. 5. ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें और डिश को 40 मिनट तक बेक करें।
6. 6. भाप छोड़ने के लिए पन्नी खोलें, तापमान को 200 डिग्री तक बढ़ाएं और 20 मिनट के लिए बेक करें।

इन सभी व्यंजनों की कैलोरी सामग्री कम से कम हो जाती है।

आहार चिकित्सा का उपयोग लंबे समय तक एक डॉक्टर की देखरेख में किया जाता है, क्योंकि वजन घटाने और जैव रासायनिक रक्त मापदंडों की गतिशीलता को नियंत्रित करना आवश्यक है। फिजियोथेरेपी अभ्यास के संयोजन में, सकारात्मक नतीजे. भोजन के तुरंत बाद आराम करने की अनुमति नहीं है।

और कुछ राज...

हमारे एक पाठक इंगा एरेमिना की कहानी:

मेरा वजन मेरे लिए विशेष रूप से निराशाजनक था, 41 साल की उम्र में मेरा वजन संयुक्त रूप से 3 सूमो पहलवानों के बराबर था, यानी 92 किग्रा। पूरी तरह से वजन कम कैसे करें? परिवर्तन से कैसे निपटें हार्मोनल पृष्ठभूमिऔर मोटापा? लेकिन कुछ भी किसी व्यक्ति को उसके फिगर जितना डिफिगर या कायाकल्प नहीं करता है।

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संतुष्ट

जब बॉडी मास इंडेक्स (बीएमआई) 35-39.9 किग्रा / मी 2 की सीमा में होता है, और शरीर में वसा का अनुपात 30-49% होता है, तो विशेषज्ञ दूसरी डिग्री के मोटापे के निदान की बात करते हैं। इष्टतम उपचार एक कैलोरी घाटा आहार और शारीरिक गतिविधि है। भोजन खाने के मूल सिद्धांत "टेबल नंबर 8" आहार में निर्धारित हैं।

मोटापे के लिए पोषण नियम 2 डिग्री

एक मोटे व्यक्ति को यह पता लगाने की जरूरत है कि वह प्रतिदिन कितनी कैलोरी दैनिक गतिविधियों पर खर्च करता है। ऐसा करने के लिए, आप एक ऑनलाइन कैलकुलेटर का उपयोग कर सकते हैं या हैरिस-बेनेडिक्ट फॉर्मूला का उपयोग करके स्वयं गणना कर सकते हैं। जब आप संख्या का पता लगाते हैं, तो उसमें से 20% घटा दें, और आपको दैनिक आहार की अलग-अलग कैलोरी सामग्री मिल जाएगी। आहार पर एक दिन, आपको इतना खाना खाने की ज़रूरत है कि संख्या की अनुमेय सीमा से अधिक न हो, औसतन यह 1200-1500 किलो कैलोरी है। अगला, आप निम्नलिखित नियमों के आधार पर आहार की योजना बनाते हैं:

आहार पर, दिन में 5-6 बार छोटे-छोटे भोजन करें: 3 मुख्य भोजन, 2-3 स्नैक्स।

• दूसरी डिग्री के मोटापे के साथ मुख्य भोजन के लिए भोजन का वजन 300 ग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए। स्नैक में आपको 150-200 ग्राम भोजन खाने की आवश्यकता होती है।
• सबसे उच्च कैलोरी - नाश्ता और दोपहर का भोजन। इस समय आप कार्बोहाइड्रेट की जरूरत को पूरा करते हैं। शाम को भोजन का बड़ा हिस्सा प्रोटीन, हरी सब्जियों पर पड़ता है।
• आहार के 1 दिन के लिए, आपको 100-110 ग्राम शुद्ध प्रोटीन, 80-90 ग्राम वसा, 120-150 ग्राम कार्बोहाइड्रेट खाने की आवश्यकता होती है। इन नंबरों को व्यक्तिगत जरूरतों के आधार पर समायोजित किया जाता है।
• आहार पर प्रत्येक भोजन आप सब्जियों और जड़ी बूटियों के साथ पूरक करते हैं। सलाद की सेवा 100-150 ग्राम है उन्हें 1 चम्मच से भरें। जैतून, अलसी, मकई का तेल। शरीर को स्वस्थ वनस्पति वसा की आवश्यकता होती है, इसलिए तेल न छोड़ें।
• 0% वसा वाले डेयरी उत्पाद न खरीदें। निर्माता लिपिड घटक को हानिकारक गिट्टी से बदलते हैं।
• आहार पर, उबला हुआ, बेक किया हुआ, दम किया हुआ, जल्दी से तेल या ग्रिल्ड भोजन की एक बूंद में तला हुआ खाएं। दूसरी डिग्री के मोटापे के साथ, आप बड़ी मात्रा में वसा वाले खाद्य पदार्थों को भून नहीं सकते।
• नमक खाना पकाने के बाद। प्रति दिन नमक की कुल मात्रा 1 चम्मच है।
• मोटापे के लिए आहार पर, अपने आप को शासन के आदी करें। भोजन के बीच का अंतराल 2.5-3 घंटे है। इस समय शरीर आने वाले भोजन को आत्मसात कर लेता है, इसलिए इसे न दें अतिरिक्त स्रोतऊर्जा - सहज स्नैकिंग सख्त वर्जित है! अंतिम भोजन सोने से 2.5-3 घंटे पहले होता है।
• दूसरी डिग्री के मोटापे से निपटने के लिए भोजन से 20 मिनट पहले एक गिलास पानी पिएं। खाने के 40 मिनट बाद ही आप पी सकते हैं। अगर डाइटिंग के दौरान आपकी भूख तेज है, तो अदरक और नींबू के साथ ग्रीन टी पिएं।
• आहार मेनू को उन खाद्य पदार्थों से भरें जो तृप्ति देंगे और पेट भरेंगे। मोटे होने पर, मेयोनेज़ ओलिवियर के एक छोटे से हिस्से की तुलना में मांस, कम वसा वाले पनीर और प्राकृतिक दही के साथ सब्जी सलाद की एक बड़ी प्लेट खाना बेहतर होता है।

अनुमत और निषिद्ध उत्पाद

दूसरी डिग्री के मोटापे के लिए पोषण स्वादिष्ट और स्वस्थ हो सकता है, इसके लिए आपको एक विविध मेनू बनाना होगा। निषिद्ध कॉलम से उत्पादों को स्पष्ट रूप से मना करें, और अनुमत भोजन पर झुकें। आहार मेनू बनाते समय, आहार की कुल कैलोरी सामग्री को याद रखें।

यह प्रति दिन अनुमानित वजन 2 डिग्री के मोटापे के साथ संभव है	दूसरी डिग्री के मोटापे के लिए यह असंभव है
दुबला मांस: चिकन, टर्की, खरगोश, बीफ, वील, ऑफल -200-250 ग्राम	पोर्क, सॉसेज, सॉसेज, स्मोक्ड मीट, लार्ड, लार्ड
कम वसा और मध्यम वसा वाली मछली, समुद्री भोजन - 200-250 ग्राम (प्रति दिन या मांस या मछली - एक चीज)	फैटी, नमकीन, स्मोक्ड मछली, लाल कैवियार, डिब्बाबंद भोजन तेल में और टमाटर सॉस में।
चिकन अंडे - 2 पीसी। या बटेर - 4 पीसी।	फास्ट फूड, अर्द्ध-तैयार उत्पाद, मेयोनेज़, केचप
खट्टा-दूध उत्पाद 1-2.5% (केफिर, दही, किण्वित बेक्ड दूध) - 250 ग्राम	भरवां दही, पनीर की मिठाइयाँ
पनीर 2-5% - 100-150 ग्राम	दही 7% ​​और ऊपर
पनीर 30-45% (फेटा, कठोर वसा रहित, अदिघे, परमेसन, टोफू, सलुगुनी) - 30 ग्राम
खट्टा क्रीम 10-15% - 20-30 ग्राम	खट्टा क्रीम 20% और ऊपर, क्रीम
सब्जियां (फाइबर के स्रोत) - 500-600 ग्राम	अचार, संरक्षित करता है
फल, जामुन - 150-200 ग्राम	केले, अंगूर
सूखे मेवे (prunes, सूखे खुबानी) - 3 पीसी।	अंजीर, खजूर, किशमिश, कैंडीड फल
मेवे - 10-20 ग्राम	मूंगफली (उत्पाद बहुत ही एलर्जेनिक है, लेकिन अगर कोई प्रतिक्रिया नहीं होती है, तो आप इसे खरीद सकते हैं)
वनस्पति तेल - 3 चम्मच।	मक्खन, मार्जरीन, फैल गया
साबुत अनाज की रोटी, खमीर रहित रोटी - 20-30 ग्राम	सफेद, राई की रोटी
अनाज (बिना पॉलिश किया हुआ चावल, बुलगुर, कूसकूस, एक प्रकार का अनाज, क्विनोआ), ड्यूरम गेहूं पास्ता, आलू - केवल 150-200 ग्राम।	नरम गेहूं पास्ता, सूजी, गेहूं, मटर दलिया, सफेद चावल, झटपट दलिया
शहद - 1-2 चम्मच दिन के पहले पहर में	चीनी, कोई भी मिठाई, पेस्ट्री, मिठास (बहुत दुर्लभ मामलों में संभव)
डार्क चॉकलेट - 20 ग्राम सप्ताह में 2 बार 14.00 बजे तक	मिल्क चॉकलेट
पानी - 1.5-2 लीटर, ग्रीन टी - 1-2 कप, बिना एडिटिव्स वाली कॉफी - 1-2 कप।	मीठे पेय, क्वास, जूस, शराब

उपवास के दिन

दूसरी डिग्री के मोटापे के लिए आहार प्रति सप्ताह 1-2 अनलोडिंग दिन प्रदान करता है। भोजन की कैलोरी सामग्री 500-800 किलो कैलोरी तक सीमित है, शरीर विषाक्त पदार्थों से साफ हो जाता है, अधिक आसानी से वसा टूट जाती है, पेट सिकुड़ जाता है। मोटापे के लिए भिन्नात्मक पोषण का सिद्धांत समान रहता है - आपको दिन में 5-6 बार खाने की ज़रूरत होती है, लेकिन उत्पादों की संख्या सीमित होती है। खूब पानी पीना बहुत जरूरी है - कम से कम 1.5-2 लीटर। मोटापे से मुक्ति के विकल्प:

1. सेब। दिन के दौरान, बिना एडिटिव्स के 1.5-2 किलो सेब कच्चे या बेक किए हुए खाएं। विधि उन लोगों के लिए उपयुक्त है जिन्हें पेट और आंतों की समस्या नहीं है।
2. खीरा। आपकी सर्विंग 1.5 किलो खीरा है। दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए, 1 नरम उबला हुआ चिकन अंडा डालें।
3. एक प्रकार का अनाज। प्रत्येक मुख्य भोजन में, बिना किसी एडिटिव्स के उबलते पानी के साथ उबले हुए एक गिलास अनाज का सेवन करें।
4. प्रोटीन। एक दिन के लिए, 400 ग्राम उबली हुई पट्टिका या कम वसा वाली मछली, 400 ग्राम खीरे और साग का सेवन करें।
5. दही। आप 400 ग्राम पनीर 5% तक और 1 लीटर केफिर 1-2.5% के हकदार हैं।
6. तरबूज। 1.5 किलो तक जामुन खाएं।

सप्ताह के लिए मेनू

मोटापे के लिए चिकित्सीय पोषण आपको भूख की तीव्र भावना का एहसास नहीं कराएगा। आहार के पहले दिनों में यह मुश्किल होगा, क्योंकि पेट में खिंचाव होता है, लेकिन फिर यह आसान हो जाएगा। नमूना साप्ताहिक मेनू:

	शतावरी, साबुत अनाज की ब्रेड के साथ बेक किया हुआ ऑमलेट	सेब, नाशपाती	हरा बोर्स्ट		ब्रेज़्ड बीफ़, ताज़ा सब्जी सलाद
	शहद और जामुन के साथ दलिया		बेक किया हुआ मुर्गे की जांघ का माससब्जी सलाद के साथ		टूना सलाद अपने रस में, 1 अंडा, काली मिर्च, टमाटर, हर्ब्स
	एक प्रकार का अनाज दलिया, पनीर	बेरी स्मूदी	उबली हुई सब्जियों के साथ मछली मीटबॉल	ककड़ी, गोभी, पत्तेदार साग का सलाद	सब्जियों के साथ बेक्ड पोलॉक
	सूखे मेवे, दालचीनी, शहद के साथ पनीर	फेटा और भुनी हुई बेल मिर्च के साथ क्रिस्पब्रेड	बिना भूने गोमांस पर बोर्स्ट	चकोतरा	मशरूम और तोरी के साथ चिकन मीटबॉल
	चिकन और प्राकृतिक दही की ड्रेसिंग के साथ वेजिटेबल शावरमा		चिकन मीटबॉल और ग्रिट्स के साथ सूप	बेक किया हुआ सेब	समुद्री भोजन और अंडे के साथ सलाद
	सिकी अंडा, टोस्ट, सलाद पत्ता	फलों का सलाद प्राकृतिक दही और शहद के साथ			ग्रील्ड मछली, सब्जी का सलाद
	बेक्ड चीज़केक	ब्लैक चॉकलेट	जई का आटा, टमाटर और पनीर के साथ बेक्ड चिकन जांघ	चकोतरा	चिकन लीवर और सेब के साथ सलाद

मोटे बच्चों के लिए आहार

अधिक वजन वाले बच्चों के पोषण के मूल सिद्धांत इससे बहुत कम भिन्न होते हैं वयस्क आहारमोटापे के साथ। माता-पिता को कुछ बारीकियों को ध्यान में रखना चाहिए:

• सावधानी के साथ, आहार मेनू में एलर्जेनिक खाद्य पदार्थ शामिल करें: खट्टे फल, मेवे, दूध। 6 वर्ष की आयु तक मशरूम न दें।
• कैलोरी में बच्चे की दैनिक आवश्यकता को उसकी शारीरिक गतिविधि के आधार पर ध्यान में रखें।
• आहार पर, बच्चों को उत्पादों के लगभग निम्नलिखित दैनिक सेट की आवश्यकता होती है: मांस - 150 ग्राम, मछली - 150 ग्राम, डेयरी उत्पाद - 200 ग्राम, मक्खन- 15 ग्राम, वनस्पति तेल - 5 ग्राम, ब्रेड - 100 ग्राम, अनाज - 30 ग्राम सूखे रूप में, आलू - 20-50 ग्राम, सब्जियां - 400 ग्राम, फल - 300 ग्राम, चीनी - 10 ग्राम।
• दैनिक प्रोटीन की आवश्यकता उम्र पर निर्भर करती है। उदाहरण के लिए, 10-12 वर्ष के बच्चों को आहार पर 90-100 ग्राम की आवश्यकता होती है, और इस पदार्थ की वसा या कार्बोहाइड्रेट से भरपाई नहीं की जा सकती है। उसी उम्र के लिए वसा को 75-80 ग्राम और कार्बोहाइड्रेट - 320-350 ग्राम की आवश्यकता होती है।
• नाश्ते के लिए, एक मोटे बच्चे को भोजन की कुल कैलोरी सामग्री का 30%, दोपहर के भोजन के लिए - 40%, दोपहर की चाय - 10%, पहला और दूसरा रात का खाना - 20% खाना चाहिए।

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सभी को नमस्कार, मेरे प्यारे दोस्तों! मैं फिर तुम्हारे साथ हूँ। हाल की टिप्पणियों और प्रश्नों के आधार पर, मुझे लगता है कि आप मोटापे के विषय में रुचि रखते हैं। इसलिए, आज हम दूसरी डिग्री के मोटापे पर चर्चा कर रहे हैं।

हम निम्नलिखित प्रश्नों के उत्तर देंगे:

• सेकेंड डिग्री ओबेसिटी का क्या मतलब है?
• महिलाओं में मोटापे की 2 डिग्री की गणना कैसे करें?
• अपना वजन कैसे कम करे?
• मोटापे से कैसे निपटें?
• आहार कैसा होना चाहिए ?
• शारीरिक गतिविधि क्या होनी चाहिए?
• क्या फाइटोथेरेपी करना संभव है?

बहुत सारे प्रश्न हैं, तो चलिए सब कुछ क्रम में लेते हैं।

इसके बाद, यदि कुछ उपाय नहीं किए गए हैं, तो मोटापे की दूसरी डिग्री होती है। इस डिग्री के साथ, शरीर में शरीर का वसा 30-50% से अधिक होता है कुल वजनमांसपेशियों का ऊतक।

आहार संबंधी मोटापा

इस रोग में शारीरिक परिश्रम और लम्बे समय तक चलने से सांस फूलने की समस्या बढ़ जाती है। एप्रन जैसा दिखने वाला पेट पर एक विशाल फैटी फोल्ड बनता है। यह गृहिणियों और गतिहीन जीवन शैली वाले लोगों की बीमारी है।

हृदय रोगों के विकास का खतरा बढ़ जाता है। मोटापे की इस डिग्री के अधीन अधिक बार वे लोग होते हैं जिनकी उम्र 50 वर्ष से अधिक हो गई है। पैथोलॉजी के अपवाद के साथ युवा लोग, आहार संबंधी मोटापे से पीड़ित नहीं होते हैं।

बहिर्जात संवैधानिक मोटापा

इस प्रकार का मोटापा दूसरों से इस मायने में अलग है कि यह पूरी तरह से आपके आहार पर निर्भर करता है। यदि आप अधिक वजन वाले हैं और बहुत अधिक वसा और मिठाई खाते हैं, तो डॉक्टर आपको ऐसा ही निदान देंगे।

बॉडी मास इंडेक्स की गणना करते समय, 30-32 का आंकड़ा संकेत करता है कि आपके पास स्टेज 2 मोटापा है। इस प्रकार के मोटापे का सफलतापूर्वक इलाज किया जा सकता है।

आंत का मोटापा

यह प्रकार खतरनाक है क्योंकि वसा का जमाव आंतरिक अंगों पर होता है। हृदय, यकृत और अन्य अंगों पर चर्बी जमा हो जाती है, जो मधुमेह के विकास को भड़काती है।

सबसे ज्यादा सरल तरीके सेआप अपनी कमर की परिधि को मापकर यह निर्धारित कर सकते हैं कि क्या आपको आंत का मोटापा है।

महिलाओं के लिए, कमर की परिधि 80 सेमी से अधिक नहीं होनी चाहिए, पुरुषों के लिए - 95. यदि आपकी परिधि 88 सेमी है, और आपके पति, उदाहरण के लिए, 102 सेमी, तो आप जोखिम में हैं और तत्काल कार्रवाई की जानी चाहिए!

दूसरी डिग्री के मोटापे के साथ शरीर का बीएमआई

आप पहले से ही जानते हैं कि बॉडी मास इंडेक्स की गणना कैसे करें। आइए गणना सूत्र याद रखें: शरीर का वजन, किलोग्राम में व्यक्त किया गया, व्यक्ति की ऊंचाई के वर्ग से विभाजित, सेंटीमीटर में व्यक्त किया गया।

मोटापे की दूसरी डिग्री बीएमआई से मेल खाती है - 31.10 से 36.0 तक

दूसरी डिग्री के मोटापे के लक्षण

और अगर आपने अपना बॉडी मास इंडेक्स निर्धारित नहीं किया है। आप कैसे समझ सकते हैं कि यह दूसरी डिग्री का मोटापा है? यहाँ सब कुछ सरल है।

कमर क्षेत्र में वसा के जमाव में वृद्धि, सामान्य गति के दौरान सांस की तकलीफ में वृद्धि, तेज़ दिल की धड़कन, पसीना आना - ये सभी खतरनाक "कॉल" हैं जिन पर आपको ध्यान देना चाहिए।

लेकिन चलो निराशा मत करो, मेरे प्यारे। यह लड़ा जा सकता है और होना चाहिए!

मोटापा कैसे दूर करें

मैं इस खंड को अपने पाठक लारिसा के एक प्रश्न के साथ शुरू करना चाहूंगा:

दूसरी डिग्री का मोटापा खतरनाक क्यों है और मुझे इससे तुरंत क्यों निपटना चाहिए?

दूसरी डिग्री का मोटापा न केवल स्थिर वजन बढ़ाने और संबंधित शारीरिक समस्याओं के लिए खतरनाक है, बल्कि इसके उल्लंघन के लिए भी खतरनाक है। हार्मोनल प्रणालीऔर विनिमय प्रक्रियाएं।

दुर्भाग्य से, ज्यादातर महिलाएं मोटापे के चरण 3 में पहले से ही मदद लेती हैं, जब रोग उन्नत होता है और इलाज करना अधिक कठिन होता है। अपना वजन देखो!

मोटापे की 2 डिग्री के साथ आहार

यदि आप अधिक वजन से लड़ने का निर्णय लेते हैं, तो सबसे महत्वपूर्ण बात - पोषण पर ध्यान दें। आहार कम कैलोरी वाला होना चाहिए। वसा को समाप्त या कम किया जा सकता है।

दूसरी डिग्री के मोटापे के लिए मुख्य आहार सब्जियों का सलाद और बिना पका हुआ फल होना चाहिए, जो कि कच्चा या बेक किया हुआ होता है।

उपवास के दिनों के बारे में मत भूलना: पनीर, सेब या सब्जी। नमूना मेनूआपका दिन कुछ इस तरह दिखना चाहिए:

• पहले नाश्ते के लिए, मैं गोभी का सलाद खाने की सलाह देता हूं, बिना चीनी के दूध के साथ एक कप चाय पीना;
• दूसरे नाश्ते में एक सेब खाएं;
• दोपहर के भोजन में एक कप कॉम्पोट और आधा सब्जी का सूप होगा;
• रात के खाने के लिए हम एक गाजर पुलाव तैयार करेंगे और मिठाई के रूप में हम कम वसा वाले पनीर के 100 ग्राम खाएंगे।

मोटापे के लिए व्यायाम

आपको यह भी समझना चाहिए कि अच्छी शारीरिक गतिविधि के बिना आपका आहार 100% प्रभावी नहीं होगा। आप अपने आप व्यायाम कर सकते हैं या डॉक्टर से सलाह ले सकते हैं।

आपका डॉक्टर आपकी उम्र और सामान्य स्वास्थ्य की ख़ासियत को ध्यान में रखते हुए व्यायाम चिकित्सा कक्षाएं - भौतिक चिकित्सा लिख ​​सकता है। दूसरी डिग्री के मोटापे के लिए व्यायाम चिकित्सा में चलना, तैरना शामिल है। सुबह की शुरुआत जिम्नास्टिक से करनी चाहिए।

यदि संभव हो तो कक्षाओं के लिए साइन अप करें। जिम. आपको अपने वजन को लेकर शर्मिंदा होने की जरूरत नहीं है। इसलिए खेल परिसर बनाए गए, ताकि आप उनसे मिलें!

मोटापे के लिए फाइटोथेरेपी

लोक चिकित्सा में कई जड़ी-बूटियाँ हैं जो अतिरिक्त वजन के खिलाफ लड़ाई में सफलतापूर्वक मदद करती हैं। आधुनिक पोषण विशेषज्ञ भी मोटापे के लिए हर्बल दवा के उपयोग की सलाह देते हैं।

ऐसी जड़ी-बूटियाँ हैं जो भूख को कम करती हैं, जैसे कि एंजेलिका ऑफ़िसिनैलिस, मार्शमैलो रूट, अलसी के बीज। ऐसी जड़ी-बूटियाँ पेट में फूल जाती हैं और तृप्ति की भावना पैदा करती हैं।

मूत्रवर्धक जड़ी-बूटियाँ शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को बाहर निकालती हैं। इन जड़ी-बूटियों में हॉर्सटेल और अजमोद रूट, लिंगोनबेरी लीफ और नॉटवीड शामिल हैं।

लगभग हमेशा, वजन घटाने के लिए जड़ी-बूटियों के परिसर में फीस शामिल होती है जो शरीर में बुनियादी चयापचय को बढ़ाती है।

यह मत भूलो कि स्व-दवा खतरनाक है! होम्योपैथिक चिकित्सक से परामर्श अवश्य करें।

मोटापे की तैयारी 2 डिग्री

मोटापे के ड्रग उपचार का उपयोग तभी किया जाता है जब अतिरिक्त वजन से निपटने के पिछले सभी तरीके अप्रभावी रहे हों।

अधिकांश मोटापा-रोधी दवाओं में कई हैं दुष्प्रभावऔर मतभेद। उपयोग करने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करना सुनिश्चित करें।

हम यहां मोटापे के इलाज की इस पद्धति का विस्तार से विश्लेषण नहीं करेंगे, क्योंकि किसी भी दवा उपचार को उपस्थित चिकित्सक की देखरेख में सख्ती से किया जाना चाहिए!

डॉक्यूमेंट्री फिल्म: “दुनिया को जानना। मोटापा"

मेरे पाठकों के प्रश्न

हमेशा की तरह मैं अपने पाठकों के कुछ सवालों के जवाब दूंगा।

दुद्ध निकालना के दौरान 2-3 डिग्री के मोटापे का इलाज कैसे करें?

एक नियम के रूप में, प्रसवोत्तर अवधि में गर्भावस्था और स्तनपान महिलाओं में वजन बढ़ाने में योगदान करते हैं। इस मामले में दवाओं या थकाऊ शारीरिक शिक्षा का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। भोजन की मात्रा को थोड़ा कम करना बेहतर है, पीने के आहार को नियंत्रित करें, ताजी हवा में बच्चे के साथ अधिक लंबी पैदल यात्रा करें। और स्तनपान की अवधि के बाद, अपने वजन का और अधिक ध्यान रखें।

मोटापे की दूसरी डिग्री वाले लोग कितने समय तक जीवित रहते हैं?

मेरी सुंदरियों, हमारे लिए इस बारे में सोचना जल्दबाजी होगी, लेकिन आपको यह समझना चाहिए कि आपके आंतरिक अंगों पर जमा अतिरिक्त वजन और चर्बी आपको नुकसान ही पहुंचाती है। पूरा शरीर बढ़े हुए भार के साथ काम करता है और इसके परिणामस्वरूप मधुमेह, शुरुआती स्ट्रोक और उच्च रक्तचाप का विकास होता है। वजन जितना अधिक होगा, जीवन प्रत्याशा उतनी ही कम होगी। यह एक स्थापित और दुखद पैटर्न है।

निष्कर्ष

मुझे आशा है कि मैंने दूसरी डिग्री के मोटापे के संबंध में आपके सभी प्रश्नों का उत्तर दे दिया है। हमने बॉडी मास इंडेक्स की गणना की और निष्कर्ष निकाला। और यदि कम से कम एक बिंदु ने आपको सोचा है, तो यह समय पोषण विशेषज्ञ की यात्रा निर्धारित करने और अतिरिक्त वजन के खिलाफ लड़ाई शुरू करने का समय है।

स्वस्थ और सुंदर बनो! मेरे ब्लॉग पेजों पर मिलते हैं!

 

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