Copilul are gastrită acută și nu mănâncă. Alimentația adecvată pentru copiii cu gastrită - ce este posibil și ce nu? Sfaturi de nutriție pentru copiii cu gastrită

Cu gastrită, un copil are probleme cu apetitul, mâncatul poate provoca durere sau, dimpotrivă, un copil flămând începe să experimenteze dureri intense în stomac. În unele cazuri, eructațiile, arsurile la stomac intense și alte simptome neplăcute vă pot deranja. În plus, odată cu boală, aciditatea sucului gastric scade sau, dimpotrivă, crește, ceea ce atrage după sine o serie de alte probleme.

În tratamentul gastritei la un copil, pe lângă metodele medicinale, mare importanță Se administrează și terapie dietetică. Este conformarea dieta corecta va proteja copilul de atacuri dureroase și va ajuta la prevenirea exacerbarii bolii.

Principiile terapiei dietetice

„Nu vă puteți întrerupe dieta” - toată lumea își amintește acest citat din desenul animat „Nu știu”. Și, în mod ciudat, eroul din desene animate are dreptate. Un copil cu gastrită ar trebui să primească hrană în același timp, întotdeauna și nu doar în perioadele de exacerbare. Bebelusul ar trebui sa manance de 5 ori pe zi, la o ora strict definita, diferenta maxima de timp fiind de pana la 10 minute. Copilul ar trebui să aibă două mic dejun complet, prânz, gustare de după-amiază și cină.

Al doilea principiu al terapiei dietetice– aceasta este prospețimea produselor și modul de preparare a acestora. Mâncarea ar trebui să fie întotdeauna proaspăt preparată; este inacceptabil să mănânci alimente pregătite în urmă cu câteva zile. La preparare, este inacceptabil să folosiți aditivi artificiali de aromă, zahăr și diverse produse rafinate. Numai fructele, legumele și ierburile naturale pot fi folosite ca aditivi aromatizanți. Cea mai optimă opțiune de gătit este aburul sau tocănirea la foc mic într-o cantitate mică de apă, gătirea în cuptor, dar trebuie să vă asigurați cu strictețe că nu se formează o crustă.

Când pregătiți supe, cel mai bine este să folosiți un decoct mucos care va acoperi pereții stomacului. Supele pot fi gătite cu legume și diverse cereale, iar smântâna sau untul pot fi folosite ca dressing. Desigur, dieta unui copil nu poate fi lipsită de carne; se pot fierbe soiuri de carne fragede și moi, dar este mai bine să tocați carnea grosieră și tare și să pregătiți cotlet sau chiftele la abur.

Al treilea principiu– includerea în dietă produse sanatoase. În caz de gastrită, o atenție deosebită trebuie acordată terciurilor mucoase. Astfel de terci includ orz perlat, orez, hrișcă, puteți combina aceste cereale între ele. De asemenea, puteți oferi bebelușului dvs. fulgi de ovăz, terci de gris cu lapte sau smantana.

Alimentele sanatoase includ legumele - dovleceii, cartofii, morcovii, conopida, sfecla, etc. Legumele pot apărea în dieta unui copil ca garnituri sau sub formă de supe, pentru copiii mai mici, este mai bine să faceți piure de legume.

Este necesar să excludeți complet toate conservele, prăjiturile, cafeaua, dulciurile și ceaiul puternic din dieta copilului. Legumele sunt interzise varza alba, ridichi, ridichi, spanac, leguminoase, dar cu singura excepție a mazării, se servește cel mai bine ca piure.

Cea mai mare parte a dietei unui copil ar trebui să fie compusă din legume proaspete sau legume care au suferit o gătire minimă. Dar în perioada de exacerbare a bolii legume crude sunt contraindicate, trebuie înlocuite cu alimente blânde. Această dietă trebuie urmată până când simptomele durerii dispar complet.

Nutriție pentru un copil cu gastrită acută

Dietoterapia pentru gastrita acută are ca scop descărcarea stomacului și este o parte integrantă tratament general. Nutriția trebuie să fie blândă cu mucoasa gastrică inflamată. Unii medici sfătuiesc să nu mănânce în primele 24 de ore, dar acest lucru nu se aplică copiilor. vârstă mai tânără. În timpul postului, membrana mucoasă se odihnește de iritanții mecanici și chimici, descarcând astfel mucoasa gastrică.

În timpul exacerbărilor Atentie speciala trebuie să fie dedicat întreținerii echilibrul apei. Cu gastrită acută, copilul poate avea adesea greață și vărsături, cu care pierde un numar mare de Pentru a evita deshidratarea, este necesar să-ți menții copilul hidratat.

În primele 12 ore, copilul trebuie să urmeze o dietă strictă apă-ceai, în unele cazuri, perioada de dietă se reduce la 6 ore; Ca bauturi, ii poti oferi copilului tau ceai slab (dar nu rece!), apa fiarta, cel mai bine este sa te abtii de la sucuri. În caz de deshidratare severă, se prescriu soluții speciale. Cantitatea de lichid este direct determinată de starea copilului.

După 12-24 de ore, alimentele lichide sunt introduse în dietă sub formă de diferite supe slimy, neapărat zdrobite într-un blender sau frecate printr-o sită. Dacă un copil suferă de arsuri la stomac, atunci nu ar trebui să includeți cartofii în dieta copilului, în special sub formă de piure de cartofi. După 3-4 zile, mâncărurile din carne la abur pot fi incluse în dieta copilului, cum ar fi chiftele, cotlet sau pește fiert. În zilele 4-5 îi poți oferi copilului tău feluri de mâncare lactate și le poți include în dietă sucuri de fructe. După recuperare, alimentele grase, picante și sărate ar trebui să dispară din dieta copilului. Copilul ar trebui să mănânce conform tabelului nr. 1.

Tabelul nr. 1.

În timpul remisiunii, tabelul nr. 1 este prescris ca terapie dietetică. Conform acestei diete, cantitatea de sare de masă din alimentația copilului este limitată, alimentele care pot răni fizic sau mecanic mucoasa gastrică etc. sunt complet excluse. Copilul ar trebui să mănânce de cel puțin 5 ori pe zi, dar în porții mici.

Dieta aproximativă pentru un copil cu gastrită acută

Mic dejun: ceai nu tare cu lapte, omletă cu aburi iar pâinea albă de ieri.

Masa de pranz: terci de lapte din orez sau fulgi de ovaz, se poate adauga o jumatate de lingurita unt. Ca lichid, îi poți oferi copilului tău un pahar cu lapte sau cacao, dacă dorești.

Cină: ciorba cu legume cu exceptia varza alba intr-un bulion vicios, se poate adauga un ou. Se aburesc cotlet/chifteluțe cu paste mici. Ceai slab.

Gustare de după amiază: brânză de vaci și fructe.

Cină: legume, tocate si pasate prin sita, sau tocate in blender, pui fiert fara coaja, o bucata din painea de ieri.

În timpul unei exacerbări a bolii, copilul ar trebui să mănânce conform tabelului nr. 1a. Tabelul nr. 1 și tabelul nr. 1a sunt foarte asemănătoare cu singura excepție - în faza acută, legumele și fructele, pâinea proaspătă sub orice formă sunt strict interzise.

Alimentația unui copil cu gastrită cronică

Când se pregătește o dietă pentru copiii cu gastrită cronică, se acordă o atenție deosebită capacității de formare a acidului a stomacului. Există gastrite cu aciditate ridicată și scăzută. Dacă un copil are gastrită cu aciditate scăzută, atunci stomacul nu poate face față unui volum mare de alimente, deoarece producția de acid scade din aceste motive, mâncărurile care necesită mult timp pentru a fi digerate în stomac ar trebui excluse complet din dieta copilului; . De asemenea, dieta ar trebui să stimuleze producția de suc gastric.

În cazul gastritei cu aciditate ridicată, stomacul, dimpotrivă, are producție în exces de acid clorhidric. Iar scopul principal al unei astfel de diete este reducerea activității sucului gastric. În primul rând, sunt excluse alimentele cu fibre grosiere - pâinea, legumele prăjite în ulei vegetal sunt strict interzise. În plus, sunt excluse alimentele care vor stimula secreția gastrică - băuturi carbogazoase, pâine neagră, citrice, bulion de carne, condimente orientale calde. Copilul trebuie să primească mâncare temperatura medie, mâncarea prea fierbinte rănește suplimentar pereții inflamați ai stomacului, iar alimentele reci persistă prea mult timp. Temperatura optimă a alimentelor este de 20 - 40 ° C.

Nutriție pentru un copil cu gastrită cu aciditate scăzută

Picante, sărate, produse de panificație, conservanți, cafeaua, prăjelile, băuturile carbogazoase, fructele și legumele crude sunt complet excluse din dietă. Dieta nu implică înfometare; copilul trebuie să primească alimente în timp util, acest lucru va ajuta la prevenirea durerii de foame în stomac.

Dieta aproximativă pentru un copil cu gastrită cu aciditate scăzută

De obicei, dieta este planificată pentru o săptămână. Dieta săptămânală trebuie să includă pește și carne, dar nu specii grase. Când gătiți, este necesar să acordați atenție prelucrării culinare - abur, tocană, coacere, dar fără a forma o crustă.

Legumele și fructele trebuie, de asemenea, să fie gătite temeinic. Legumele și fructele crude nu sunt permise în dieta unui copil.

Dieta săptămânală a copilului

Mic dejun: hrişcă, ca lichid, nu o oră tare cu lapte / legume fierte sau înăbușite, cu ceai / omletă cu abur, ceai cu lapte / terci slimy cu cacao / chifle de primăvară, ceai / brânză de vaci cu fructe, un pahar de lapte / cotlet de orez cu fructe sau legume, cacao.

Masa de pranz: legume inabusite sau fierte/ cotlet de orez cu fructe sau legume, cacao/ terci de orez cu omletă de cacao/abur, sau ou fiert cu ceai/ bile de cartofi/ chifle de primavara/ biscuiti cu dulceata si ceai.

Cină: ciorba cu cereale in bulion de legume sau slimy, peste fiert cu legume si jeleu/supa de fructe, carne inabusita cu legume in cantitate mica de bulion, jeleu/ciorba cu chiftele, cotlet la aburi cu paste, jeleu/rassolnik, curcan fiert fara coaja cu piure de legume, jeleu/ciorba de lapte cu taitei, cotlet de morcov sau sfecla cu vita fiarta/supa de taitei, pui fiert cu taitei, ceai/taitei de pui, vitel la cuptor cu orez, jeleu.

Gustare de după amiază: un pahar de chefir cu fursecuri savurate sau biscuiti de paine alba/ omleta aburita si un pahar de lapte/ budinca de legume sau tocanita de legume/ mousse de merisoare cu fursecuri/ terci de dovleac.

Cină: clătite cu carne sau brânză de vaci, ceai sau jeleu/ legume coapte cu puțină miere și prăjituri moi/ clătite cu fructe, ceai/ un pahar de chefir cu biscuiți/ caserolă de brânză de vaci cu fructe/ sandviș fierbinte din painea de ieri cu branza si un pahar de lapte.

Dacă copilul are o dorință, atunci înainte de culcare îi puteți da un pahar de chefir să bea.

Nutriție pentru un copil cu gastrită cu aciditate ridicată

Mic dejun: terci de cereale lipici și ceai/ou fiert și pâine prăjită din pâine albă veche de o zi, dacă doriți, puteți adăuga gem/tăitei cu lapte/omletă de abur cu ceai.

Masa de pranz: ou fiert moale / clătite sau cotlet de legume la abur / sufle de legume sau fructe / pâine prăjită cu unt sau brânză cu ceai sau cacao / jeleu gros de fructe / pateuri de ficat sau carne.

Cină: supa cu bulion de legume sau mucus ar trebui să fie o parte zilnică a alimentației copilului, aceasta poate fi supă cu legume, paste, carne etc. Ca fel al doilea, îi poți pregăti copilului tău pește fiert cu paste și compot sau jeleu/chifteluțe cu cartofi fierți/friptură de casă cu legume/pui sau curcan zrazy/vițel fiert cu legume/cotlet de pește cu piure.

Gustare de după amiază: un pahar de lapte si un cracker/sandwich cu paine alba cu unt/branza/gem.

Cină: clătite sau găluște cu umplutură, ceai/ caserole diverse/ legume înăbușite cu carne sau pește.

Dacă se dorește, copilului i se poate da un pahar de lapte sau chefir noaptea.

Ocupă una dintre pozițiile de lider în structura bolilor la copii printre diferitele boli ale sistemului digestiv. Unul din cinci bebeluși are această boală. Primele simptome încep de la o vârstă fragedă, începând cu vârsta de 7 ani. În acest moment, copilul merge la școală, mănâncă în afara casei, iar volumul de muncă crește. Toate acestea contribuie la dezvoltarea bolilor de stomac.

Particularitate

Doar un medic poate prescrie o dietă pentru gastrita cronică. Dacă copilul dumneavoastră simte durere sau disconfort în partea superioară a abdomenului, eructații sau arsuri la stomac, contactați imediat un specialist. Este mai bine să consultați un gastroenterolog. El va efectua o serie de studii și teste suplimentare, care vor clarifica diagnosticul și vor determina bolile concomitente. După examinare, specialistul va decide ce masă de tratament să prescrie (ținând cont de patologiile copilului).

Există mai multe tabele de tratament prescrise pentru bolile tractului gastro-intestinal. Cu toate acestea, prescrierea de bază este de a determina boala principală care provoacă cele mai nefavorabile simptome pentru copil.

Dacă, după o examinare, medicul stabilește că copilul are gastrită cronică, acesta ar trebui să adere la o dietă terapeutică pe viață.

Acesta include mai multe reguli de bază:

Toate alimentele trebuie tocate foarte bine. Piesele mari nu sunt permise. Toate produse din carne Este mai bine să măcinați în carne tocată. În primele zile de la debutul bolii se recomandă alimente cu o consistență mai subțire. Pentru copiii de la 6 ani, puteți face deja mâncare mai groasă și nu la fel de piure ca pentru copii.
Nu este permis să mănânci alimente fierbinți, opărite. Toate felurile de mâncare trebuie să fie răcite temperatura confortabila. Aceasta este de aproximativ 35-40 de grade. Pentru bebelusi inainte de varsta scolara mâncarea poate fi răcită până când temperatura camerei sau puțin mai sus (nu mai mult de 30 de grade). Acest lucru va promova vindecarea peretelui interior inflamat al stomacului.
Toate alimentele cu gust puternic picant sau acru sunt strict interzise! Nu trebuie să mâncați alimente care au fost prăjite. De asemenea, trebuie excluse toate felurile de mâncare cu cruste crocante prăjite.
Mănâncă porții mici la ore strict definite.În cazul bolilor de stomac, ora mesei joacă un rol important (s-ar putea spune chiar lider) în tratament. Dacă mănânci conform unui program, până la un anumit timp încep să se producă enzime și sucuri digestive. Dacă mâncarea nu ajunge la ora stabilită, stomacul devine inflamat și apare gastrita. Hrănește-ți copilul de cel puțin 5-6 ori pe zi, la o anumită oră!
Gătiți acasă ori de câte ori este posibil. Astfel vei ști exact ce ingrediente vei pune în preparatele tale. Dacă copilul dumneavoastră mănâncă la grădiniță, discutați cu profesorul și explicați-i de ce este bolnav copilul dumneavoastră. ÎN instituții preșcolare Acum iau în considerare bolile copiilor și pregătesc mâncarea separat. Dacă copilul dumneavoastră merge la școală, asigurați-vă că studiați meniul școlii. Daca nu este potrivit pentru alimentatia bebelusului tau, pregateste mancarea acasa din timp si da-o bebelusului tau cu tine.

Ce produse ar trebui incluse în meniu?

Dacă un copil este diagnosticat cu gastrită cronică, el trebuie să adere la o dietă specială pe tot parcursul vieții. Are ca scop prevenirea exacerbarilor si asigurarea functionarii adecvate a tractului gastrointestinal.

Care sunt cele mai sigure alimente de consumat pentru bolile de stomac? Citește mai departe.

Toate tipurile de terci de cereale

Ele ar trebui să formeze baza nutriției pentru pacienții tineri cu boli de stomac. Cerealele sunt ușor de digerat fără a supraîncărca organismul. Conțin o cantitate imensă de proteine și fibre vegetale. Acest lucru promovează curățarea fiziologică a organismului și previne dezvoltarea simptomelor adverse în bolile sistemului digestiv.

Alimente proteice slabe

Ar trebui să se acorde preferință iepurelui sau curcanului. Conțin o mulțime de proteine complete, care este un material de construcție excelent pentru creșterea corpului unui copil. Practic nu au grăsime, așa că sunt ușor de digerat. Atunci când sunt procesate în stomac, acestea nu deteriorează pereții acestuia. Într-un cuvânt, acesta este un produs excelent pentru creșterea și sănătatea bebelușilor!

Produse proaspete fermentate cu conținut scăzut de grăsimi

Preferabil preparate acasa, folosind culturi speciale bacteriene starter, care pot fi cumparate in farmacii sau supermarketuri mari. Aceasta este o sursă excelentă de bacterii benefice care populează intestinele. Ele promovează o digestie mai bună și întăresc sistemul imunitar.

Fructe dulci

De obicei, multe diete terapeutice exclud astfel de alimente, dar copiii cu boli de stomac pot mânca fructe complet calm. Nu vor face niciun rău.

În plus, fructele dulci sunt surse excelente de vitamine, în special în ora de vara. Toate fructele și fructele acre sunt excluse din meniul copiilor, deoarece pot provoca inflamarea peretelui stomacului.

Legume

Aproape orice legume pot fi folosite în dieta ta. În timpul unei exacerbari, este mai bine să le coaceți sau să le aburiți. Legumele crude pot provoca indigestie și pot crește durerea de burtă a bebelușului. Alegeți toate tipurile de conopidă și broccoli, morcovi, cartofi, dovlecei. Conțin multe microelemente care sunt necesare pentru funcționarea imunității copiilor.

Rețete de preparate delicioase pentru tratamentul gastritei

Galuste de merluciu cu garnitura complexa

Luați o jumătate de kilogram de file de merluciu. Verificați pentru a vedea dacă au rămas oase mici în el. Clătiți sub apă și uscați. Se macină până se toacă. Lua ou, separați albusul de gălbenuș. Albusul se bate bine până se formează o spumă tare. Adăugați puțină sare.

Pregătiți o baie de apă. Puneți cănelele într-un recipient pentru baie de apă. Gatiti 20-25 de minute, apoi raciti.

Se fierbe separat orez alb până gata. Divide conopidă pe inflorescențe. Tăiați un morcov mic în cercuri. Se fierbe la abur până când este gata. Asezam legumele intr-un bol, adaugam 1 lingura de unt si adaugam putina sare. Se macină legumele într-un blender până se devin piure. Dacă copilul tău are peste trei ani, nu face piureul prea subțire.

Puneți câteva găluște, orez și piure de legume pe o farfurie. Puteți servi felul de mâncare cu smântână sau iaurt.

Scopul dietei pentru bolile de stomac și gastrita cronică este factor important in tratament. Doar respectarea dietei și a tuturor recomandărilor va reduce numărul de exacerbări ale acestor boli și va restabili o digestie excelentă, fără durere și arsuri la stomac.

Când au o dietă specială, mamele trebuie să aibă la îndemână o listă de cumpărături, astfel încât copiii lor să primească doar alimente sănătoase. Cele mai utile legume pentru copii sunt in videoclipul atasat.

Supa ar trebui să fie întotdeauna prezentă în dieta zilnică a fiecărei persoane. Supa de chiftele este primul fel de mâncare care ar trebui inclus în meniul copiilor ai căror medici au diagnosticat gastrită. Puteți viziona instrucțiuni video detaliate chiar acum.

Multe boli în lumea modernă„mai tânăr”, inclusiv gastrită - inflamație a mucoasei gastrice. Dar în tratamentul bolilor gastro-intestinale, un copil are propriul său nuanțe importante, în special în ceea ce privește alimentația.

Care este cauza acestei boli în copilărie? Momente provocatoare:

nerespectarea dietei și a calității nutriției;
mănâncă în grabă fără a mesteca corect;
mancare uscata (mancat de legume si fructe crude);
intervale lungi între mese;
stres fizic și emoțional (situații stresante, experiențe).

Cu acestea factori nefavorabili Copilul începe școala atunci când regimurile generale și nutriționale sunt perturbate, iar părinții nu mai sunt capabili să controleze alimentația copilului iubit, ca înainte.

Următoarele pot juca un rol decisiv:

predispoziție ereditară la boli ale tractului digestiv;
infecții (de exemplu, cauzate de bacteria Helicobacter pylori);
gastrită acută netratată cu trecere la o evoluție cronică.

Diagnosticul de „gastrită” combină boli cu diferite cursuri: acute sau cronice.

Gastrita acută se manifestă printr-o deteriorare bruscă a stării de bine a copilului, însoțită de vărsături repetate sau repetate, dureri de stomac, posibilă febră, pierderea poftei de mâncare și slăbiciune. Diagnosticul părinților – „a mâncat ceva” – a fost parțial corect. „Ceva” poate fi benign, dar nu hrana adecvată vârstei sau volumului, care conține agenți patogeni sau toxine alimentare. O abordare parentală rezonabilă a tratamentului va ajuta copilul să scape pentru totdeauna de boală. Și consultarea în timp util cu un medic, respectarea timpului și volumului terapiei garantează o recuperare rapidă fără a deveni cronică.

Gastrita cronică este schimbare permanentă fazele de recuperare și exacerbare. Scopul tratamentului este de a prelungi perioadele de stingere a simptomelor bolii (remisie), iar exacerbările (recăderile) să fie minimizate.

Încălcarea funcției de formare a acidului

În cursul cronic, manifestările bolii nu se limitează la modificări inflamatorii ale membranei mucoase, de asemenea, sunt detectate tulburări ale funcției de formare a acidului.

De aici clasificarea gastritei în funcție de gradul de aciditate:

cu salvat (normal);
cu creștere (hiperacidoză);
cu scădere (hipoacidoză).

Este destul de dificil pentru un copil de vârsta școlii primare să-și descrie sentimentele. Dintre plângeri, una care atrage atenția este „durerea de stomac”. Ce fel de durere este: dureroasă, locală, difuză, izbucnitoare, este greu de evaluat. Durerea persistă la 2-3 ore după masă, însoțită de greață, eructații și uneori vărsături.

Înainte de a efectua o examinare, un medic cu experiență poate bănui ce fel de gastrită are un copil: cu aciditate ridicată sau scăzută.

Gastrita hiperacidă se caracterizează prin durere pe stomacul gol și după consumul de alimente grase și prăjite, alimente acre și picante. Pofta de mâncare este păstrată, dar copilul dezvoltă iritabilitate excesivă, arsuri la stomac, eructații acre și tendință la constipație.

În cazul gastritei hipoacide, apetitul se agravează, durerea apare în mod regulat după masă, copilul este deranjat de greață, ocazional vărsături, o senzație de greutate în abdomen, eructații cu un miros neplăcut de ouă putrede, scaune moale periodice și oboseală crescută.

Examinarea ajută la identificarea acidității sucului gastric și a gradului de deteriorare a membranei mucoase. Ce e de facut in continuare? Trata! Și dacă medicul își asumă responsabilitatea pentru terapie medicamentoasă, atunci responsabilitatea revine părinților de a oferi copilului o alimentație dietetică specială.

Tabelele dietetice conform lui Pevzner

Aderarea continuă a unui copil la o dietă provoacă adesea îngrijorare în rândul părinților. Ce să hrănești, cum să gătești, ce alimente sunt strict interzise pentru consum? Nu e nevoie să inventezi nimic. Manuil Pevzner a pus totul pe rafturi, sau mai bine zis, pe mesele dietetice, demult.

Un medic rus remarcabil a elaborat 15 tabele dietetice unice pentru fiecare boală a sistemului digestiv, ținând cont de faza bolii, cursul și încălcarea funcției de formare a acidului. De mai bine de 100 de ani, munca sa a fost folosită cu recunoștință de medici și pacienți.

Pentru terapia dietetică a gastritei, tabelele dietetice nr. 1, 1a, 1b, 2 sunt destinate:

Nr. 1 – pentru gastrită cronică cu aciditate ridicată fără exacerbare (timp de 6-12 săptămâni);
Nr. 1a – pentru forma acută de gastrită și cronică în perioada de exacerbare (până la dispariția manifestărilor clinice pronunțate ale bolii);
Nr. 1b – în stadiul de recuperare instabilă (până la normalizarea completă a bunăstării)
Nr.2 – în tratamentul gastritei cu aciditate redusă.

Principii de baza

Scopul meselor dietetice este de a minimiza iritarea în continuare a mucoasei gastrice și de a reduce sarcina asupra funcțiilor sale secretoare. „Mâncarea ar trebui să fie blândă - termic, mecanic și chimic”, această frază este repetată în mod repetat ca postulat de nutriționiști și pediatri atunci când prescriu tratament. Cu alte cuvinte:

mâncarea se servește doar caldă;
sunt excluse produsele iritante: picante, grase, murate, sărate, acre, carbogazoase și afumate;
Sunt interzise alimentele dificil de digerat: leguminoasele, ciupercile, carnea grasa sau strugoasa, fructele cu coaja groasa;
Sunt contraindicate bulionurile bogate care contin legume, carne si peste.

În timpul tratamentului este necesară respectarea strictă a unei rutine zilnice cu o noapte întreagă de odihnă, 6 mese pe zi strict după ceas (în fiecare zi la aceeași oră) și o atmosferă psihologică favorabilă în timpul meselor.

Pentru gastrita acuta

Pentru gastrita acută, este prescris cel mai strict tabel nr. 1a. Timp de 2-3 zile, copilul primește porții mici de hrană de 6 ori pe zi. Conținutul caloric al unei astfel de diete terapeutice nu depășește 2000-2200 kcal pe zi. Acest lucru se realizează prin reducerea cantității de carbohidrați, grăsimi și parțial proteine din dietă.

Legumele și fructele sunt excluse din meniu în natură, lactate, produse din făină, ierburi, sosuri, condimente, cafea și băuturi carbogazoase.

La masa copiilor se servesc preparate la abur sau cele preparate prin fierbere cu sare limitată:

ciorbe moale din orez, gris sau fulgi de ovaz cu smantana sau unt;
carne slabă fiartă, tocată (vițel, pui etc.);
peste fiert sau sufleu cu abur din peste slab (in loc de carne);
omletă aburită cu lapte;
terci de piure cu o consistență lichidă de orez, fulgi de ovăz, gris sau hrișcă în apă cu adaos de smântână și lapte;
, ceai cu adaos de lapte, decoct de macese, lapte cald, slab gras.

Exemplu de meniu pentru dieta nr. 1a

Pe măsură ce simptomele acute scad, gama de feluri de mâncare se extinde odată cu trecerea la tabelul nr. 1b.

În stadiul de recuperare instabilă

Mâncărurile dietetice din tabelul nr. 1b contribuie la normalizarea în continuare a mucoasei gastrice și sunt prescrise pentru o perioadă de 5-7 zile. Alimentele acide (marinade, fructe și fructe de pădure), bulionul bogat și varza albă - un puternic stimulator al secreției de suc gastric - sunt excluse din dietă.

Mâncarea se prepară cu o consistență lichidă și moale prin abur sau fierbere. Pe lista de preparate apar cotletele aburite și biscuiții de grâu, iar în locul supelor mohorâte se servesc supe piure. Valoarea energetică este ușor redusă din cauza restricției de carbohidrați, dar în același timp corespunde practic cu norma de 2600 kcal.

Exemplu de meniu pentru dieta nr. 1b

Pentru gastrita cronica

Următoarea etapă a terapiei dietetice este tabelul nr. 1, care conține norma fiziologică a grăsimilor, proteinelor și carbohidraților. Conținutul său caloric este de 2800 kcal, iar preparatele au un efect moderat, blând asupra mucoasei gastrice. Dieta rămâne aceeași - de până la 5-6 ori pe zi la intervale de 3-4 ore timp de 4-6 săptămâni sau mai mult.

Tabelul nr. 1 nu exclude preparatele înăbușite și coapte. Gama de produse din meniu se extinde cu pâine albă uscată, tăiței din grâu dur, biscuiți, chefir neacid, brânză de vaci și iaurt, sosuri de smantana, preparate din pește și carne fierte sau aburite (fileuri, cotlet și chiftele), fructe coapte. O dată pe săptămână, sunt permise produse de copt de casă - plăcinte cu gem sau umplutură de carne.

Exemplu de meniu pentru dieta nr. 1

Pentru gastrită cu aciditate scăzută

Tabelul dietetic nr. 2 conform Pevzner este conceput pentru a rezolva două probleme - pentru a proteja mucoasa gastrică de efectele agresive ale alimentelor și pentru a stimula secreția de suc gastric. Conținutul zilnic de calorii de 3000-3100 kcal este calculat pentru 5 mese pe zi.

Meniul permite prezența bulionului „puternic” cu conținut scăzut de grăsimi cu substanțe extractive, fructe de pădure și fructe cu gust dulce-acru, conopida si varza alba, produse lactate fermentate, citrice, cacao. Lista metodelor de gătit a fost extinsă - sunt permise mâncăruri prăjite fără pâine.

Exemplu de meniu pentru dieta nr. 2

Gastrita cronică tinde să se agraveze sezonier. Fără o eroare vizibilă în nutriție, un copil poate prezenta recidive ale bolii în toamnă și primăvară. Pentru a le preveni, în perioada toamnă-primăvară se efectuează cursuri preventive de terapie dietetică de 3-4 săptămâni (corespunzând formei de gastrită).

La copii, gastrita cronică apare de obicei cu păstrarea acidității normale sau cu creșterea acesteia. Prin urmare, cel mai adesea în terapia dietetică, se utilizează tabelul nr. 1 conform Pevzner, meniul pentru o săptămână pentru care poate fi compilat cam așa:

Când un copil este bolnav, este trist, chiar vrei să-l mulțumești cu ceva și cel mai adesea rolul de „bucurie” este ceva gustos. Dar dacă despre care vorbim despre problemele cu tractul gastrointestinal, acest lucru nu se poate face categoric - doar un meniu pentru copii pentru gastrită poate corecta situația. Vă vom spune ce este și ce nu este posibil pentru un bebeluș cu aciditate abdominală mare sau scăzută, ce rețete să preferați și cum să diversificați dieta.

Deci, dacă s-a pus un diagnostic trist și acum știi sigur că copilul are gastrită, tot nu dispera. Există o serie de principii care vă vor permite, dacă nu să vindecați complet boala, atunci să reduceți semnificativ simptomele extrem de neplăcute precum greața, vărsăturile, arsurile la stomac și durerile de stomac.

Gastrita este tocmai boala al cărei curs poate fi atenuat semnificativ prin dietă. Merită să profitați de aceste cunoștințe.

Să facem imediat o rezervare, articolul prezintă preparatele care compun meniul pentru copii pentru gastrită în perioada de remisie. Cât despre stadiul acut, avem nevoie scopuri speciale un gastroenterolog și nutriționist, ceea ce specialiștii îl pot face numai după o examinare completă.

Principiile principale ale terapiei dietetice pentru gastrită

Respectarea strictă la dietă. Nu există conceptul de prânz „la prânz” sau de cină „la cină”, dar există o hrănire clară la oră. Diferența maximă de timp nu trebuie să depășească 10 minute. Și așa în fiecare zi. În acest fel, îți poți antrena stomacul pentru a digera alimentele fără probleme.
Trebuie să-ți hrănești copilul cu alimente proaspete, doar preparate. Orice supă sau piure rămas de ieri nu va funcționa.
Este necesar să se respecte cu strictețe metoda de gătit, evitând apariția unei cruste prăjite sau, cu atât mai mult, excesul de grăsime. În meniu sunt disponibile doar mâncăruri fierte sau aburite.
Include in dieta ta alimente speciale recomandate pentru consum pentru gastrita: terci, legume, cotlet la abur si chiftele. Elimină complet conservele nedorite, alimentele afumate, zahărul, cafeaua și băuturile carbogazoase care provoacă agravare.
Aflați cu siguranță cu ce tip de gastrită vă confruntați tu și copilul tău - aciditate scăzută sau mare a stomacului, astfel încât meniul să corespundă pe deplin capacităților fiziologice. Faptul este că diferă semnificativ unul de celălalt.

Meniu pentru copii pentru gastrită cu aciditate scăzută

În cazul gastritei cu aciditate scăzută, stomacul copilului nu este capabil să digere cantități mari de alimente. Acest lucru se întâmplă din cauza producției reduse de acid clorhidric. În consecință, orice alimente cu digerare lungă ar trebui excluse complet.

Și acestea nu sunt doar murăturile deja menționate, ci și produse de patiserie și fructe și legume crude. În plus, puteți ajusta meniul astfel încât produsele să stimuleze producția de suc gastric, pentru care sunt potrivite brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și chiar citrice în cantități limitate.

Omletă cu aburi

Acest fel de mâncare poate fi dat unui copil cu aciditate scăzută a stomacului la micul dejun sau la cină.

Pentru a pregăti o astfel de omletă, toate produsele trebuie să fie la temperatura camerei.

Ingrediente

Ouă de pui – 2 buc.
Lapte - ½ linguriță.
Sare fină - un praf
Ulei vegetal pentru lubrifiere

Pregătirea

În primul rând, selectăm felurile de mâncare de dimensiunea dorită: vom avea nevoie de o cratiță mare - 2 - 2,5 litri cu capac și o formă de mică adâncime care poate fi plasată în interior.
Umple cratița cu apă și pune-o pe foc.
Se bat ouăle cu laptele, se adaugă sare, se bat din nou. Puteți folosi un blender, acest lucru va face omleta mai pufoasă și mai aerisită.
Ungeți forma cu ulei și turnați amestecul de ouă în ea. O asezam in interiorul tigaii pentru ca apa sa nu ajunga la margini si, acoperind-o cu hartie unsa, inchidem cu un capac. Avem nevoie de hârtie pentru ca condensul să nu se scurgă în omletă - acest lucru o va face fără gust.
Gatiti 5 - 10 minute la foc mic fara a deschide capacul.
Se servește cald, amintindu-ne că temperatura optimă a preparatelor din meniul copiilor pentru gastrită nu este mai mare de 40 de grade.

Este important ca într-o astfel de omletă să nu existe nici măcar un indiciu de crustă prăjită. După cum era de așteptat, se prepară folosind un tratament termic foarte blând.

Biluțe de iepure cu dovlecel

Acest fel de mâncare este bun pentru că conține proteinele necesare, brânză de vaci care crește puțin aciditatea și legume tratate termic.

Ingrediente

Carne de iepure (file) – 250 g
Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 30 g
Dovlecel mediu – 1 buc.
Lapte 2,5% – 100 ml
Sare - un praf

Pregătirea

Puneți carnea de iepure într-un bol de blender și măcinați până se toacă complet. Adăugați brânză de vaci și ou și amestecați din nou.
Formăm chiftelele și le gătim la băutură sau la abur până sunt fierte pe jumătate. Aproximativ 15 minute.
În timp ce se pregătesc chiftelele, facem dovleceii. Îl curățăm și îl împărțim în trei părți, în fiecare dintre ele facem o adâncitură de dimensiunea bitului.
Punem dovleceii in tigaie si, scotand chiftelele aproape terminate din cuptor, le punem in interiorul dovleceilor. Se sare totul, se adauga 1 cm de apa si se lasa sa fiarba sub capac la foc mic. După 20 de minute, verificați dovleceii dacă sunt pregătiți - ar trebui să devină moi. Dacă totul este gata, opriți-l. Se serveste putin racit.

Chiar și într-un meniu strict pentru copii pentru gastrită, mai este loc pentru ceva gustos, de exemplu, o caserolă cu orez și brânză de vaci.

Pentru a-l pregăti, avem nevoie de 200 g de orez deja fiert, 70 g de brânză de vaci, un ou și puțin zahăr. Amesteca toate ingredientele, aseaza pe o tava tapetata cu hartie de copt si coace la 180 de grade timp de 25 - 30 de minute.

În mijlocul gătitului, acoperiți partea de sus a caserolei cu hârtie, astfel încât să nu se întunece prea mult, amintindu-vă că vasul trebuie să fie fără crustă. Servește caserola răcită cu dulceață.

Meniu pentru copii pentru gastrită cu aciditate ridicată

Cu acest diagnostic, copilul suferă de acid clorhidric în exces în stomac, care nu este mai puțin, și uneori chiar mai neplăcut, decât aciditatea scăzută, deoarece aceasta poate fi însoțită de arsuri la stomac prelungite.

Toate felurile de mâncare din meniu ar trebui să aibă ca scop reducerea acidității. În consecință, produsele care îl îmbunătățesc sunt excluse: acestea sunt pâine proaspătă (în special secară), legume crude, orice fel de mâncare prăjită, citrice, bulion de carne, condimente fierbinți.

Alimentele aspre sunt, de asemenea, dăunătoare, de exemplu, fructele și legumele crude, muesli și carnea tare. Ca și în cazul acidității scăzute, temperatura optima temperatura alimentelor este de 20 - 40 de grade.

Ideale intr-un meniu pentru copii pentru gastrita cu aciditate mare ar fi: laptele gras, albusurile de ou, pestele, cerealele (hrisca, orezul, fulgii de ovaz, orzul perlat), legumele, carnea slaba.

Supa de conopidă este un prim fel bun. Consistența sa delicată și compoziția echilibrată este ceea ce are nevoie un copil.

Ingrediente

Cap mediu de conopidă – 1 buc.
Albușuri de pui – 3 buc.
Lapte 4% - 1 lingura.

Pregătirea

Luați o cratiță de 1,5 litri, turnați apă și puneți-o pe foc.
Spălăm conopida, o curățăm și, după ce am demontat-o în inflorescențe, o punem în apă clocotită cu sare.
După 15 - 20 de minute, tocați conopida direct în tigaia cu un blender de imersie, adăugați lapte, aduceți la fierbere, opriți.
Adăugați albușurile spumă bătute separat în supa răcită și amestecați cu un tel. Se serveste cand se raceste.

Cotlet de pește la abur

Acest fel de mâncare, servit cu legume înăbușite, va fi o sursă excelentă de proteine dacă sunt îndeplinite cerințele obligatorii: fără crustă prăjită și o textură delicată.

Ingrediente

File de pește, cum ar fi pollock – 500 g
Feliie de pâine albă – 1 buc.
Lapte 4% – 100 ml
Sare fină - un praf

Pregătirea

Înmuiați pesmetul alb și după 20 - 30 de minute amestecați-l într-un bol blender cu fileul de pește. Adăugați oul, sarea și bateți din nou.
Formăm cotlet și le gătim la abur sau pe baie de apă.

Se serveste nu fierbinte cu o garnitura de legume inabusite - broccoli, conopida sau dovlecel. Piure de cartofi Cel mai bine este să evitați, deoarece provoacă adesea arsuri la stomac și doar agravează simptomele gastritei.

Budinca de morcovi

Pentru desert in meniul pentru copii pentru gastrita cu aciditate mare, este bine sa pregatiti budinca de morcovi. Va fi moderat dulce și moale.

Pentru a pregăti, avem nevoie de 6 - 7 morcovi de mărime medie, 2 linguri de gris, ½ cană de lapte gras și puțin (1-2 lingurițe) zahăr. Se calesc morcovii, rasi pe razatoarea grosiera, intr-o cantitate mica de apa pana se inmoaie, se strecoara, se adauga grisul gros fiert in lapte, se amesteca cu oul, se adauga zaharul si se bate.

Amestecul se pune pe o tava tapetata cu hartie de copt astfel incat grosimea caserolei sa fie de 1,5 - 2 cm Coacem la 180 de grade si tine minte ca la jumatatea gatitului acoperim si blatul cu hartie sa nu se inchida si o crusta. nu se formează. Serviți caserola cu lapte.

După cum puteți vedea, chiar și cu o boală atât de neplăcută precum gastrita, un meniu pentru copii poate fi nu numai sănătos și variat, ci și gustos și interesant. Principalul lucru este să urmați regulile simple descrise la începutul articolului, iar copilul dvs. va fi nu numai bine hrănit, ci și sănătos.

O zi bună, dragi cititori. Subiectul articolului de astăzi va fi o dietă pentru gastrită la un copil. Ne vom uita la ce produse sunt interzise și care, dimpotrivă, sunt recomandate. Vei afla principiile de baza care trebuie respectate atunci cand hranesti un bebelus cu. Puteți vedea meniul zilei și câteva rețete.

Caracteristicile nutriției dietetice

Pentru ca procesul de recuperare să aibă loc cât mai repede posibil, trebuie luate în considerare anumite reguli.

Este important să mențineți o dietă adecvată. Încercați să mâncați la intervale aproximativ egale, la aceeași oră în fiecare zi.
Mesele ar trebui să fie frecvente, dar în același timp fracționate. Este important ca meniul zilnic al bebelușului să includă cinci mese.
Este necesar ca copilul să consume doar alimente proaspete, inclusiv cele proaspăt preparate.
Este inacceptabil să adăugați arome sau condimente, inclusiv mirodenii, la alimente.
Produsele trebuie fierte, fierte la abur sau coapte în cuptor, condiție prealabilă este să adăugați o cantitate mică de ulei de floarea soarelui, nu lăsați să se formeze o crustă.
Dieta zilnică ar trebui să conțină produse valoroase, inclusiv întreaga gamă de substanțe utile, inclusiv vitamine și minerale.
Pentru o recuperare rapidă, este necesar să se consume supe cu consistență mucoasă și terci fierți.
Este inacceptabil să mănânci alimente reci sau calde, trebuie să fie calde.
Este important să vă asigurați că dieta copilului nu conține hrană uscată.

Tabele pentru diete conform lui Pevzner

Anterior a trăit un specialist nivel inalt, care a elaborat 15 tabele dietetice ținând cont de diverse boli ale sistemului digestiv, numele său era Manuil Pevzner. Și-a întocmit tabelele dietetice chiar și ținând cont de diferite forme ale aceleiași boli.

Deci, pentru gastrită, sunt prescrise următoarele tabele de dietă:

Nr. 1 - formă cronică de gastrită cu aciditate ridicată;
Nr. 2 - formă cronică cu un nivel redus de aciditate,
Nr. 1a - exacerbare în formă cronică sau curs acut al bolii;
Nr. 1b - o perioadă de recuperare instabilă.

Deoarece boala principală a fiului meu este considerată a fi boala biliară, dieta pe care o urmează este tabelul numărul 5. Aș dori să remarc că principiile nutriției sunt similare. Astăzi, fiul meu are restricții alimentare de mai bine de doi ani. La început i-a fost greu, a încercat în toate modurile să scape de dietă. Cu toate acestea, nu era încotro. Pentru ca fiul meu să nu fie atât de jignit, am pus toată familia noastră pe asta alimente dietetice, am uitat deja ce sunt prajile sau alimentele grase.

Este demn de remarcat faptul că urmând dieta a îmbunătățit starea generală de sănătate a copilului meu, arsurile la stomac și greața au dispărut.

Dieta pentru gastrita acuta

Deoarece această afecțiune se caracterizează prin senzații dureroase și posibile vărsături, nu este surprinzător că copilul își pierde pofta de mâncare. Există cazuri când boala a fost însoțită de simptome dispeptice severe, care au dus la deshidratare.

Este necesar să urmați o dietă foarte strictă în prima zi a bolii. Acest lucru va reduce semnificativ sarcina asupra mucoasei gastrice și va adăuga timp pentru recuperarea acesteia.

Când un adult este internat cu gastrită acută, în prima zi i se permite să bea și îi este interzis să mănânce. Postul de o zi poate reduce semnificativ senzația de durere în abdomen și normalizează funcționarea sistemului digestiv. Cu toate acestea, această metodă nu este potrivită pentru copiii mici. Postul absolut poate duce la consecințe grave. Prin urmare, ele reduc la minimum cantitatea de alimente consumate la un moment dat.

Consumul de lichide vă permite să grăbiți eliminarea toxinelor și să rezistați la deshidratare, deoarece completează în mod constant rezervele de lichide din organism.

Este necesar să faceți o pauză de apă-ceai o dată pe zi. Pentru școlari, această procedură se recomandă să fie efectuată până la 12 ore, iar pentru preșcolari - până la 6. În timpul alocat, copilul trebuie să i se administreze doar apă. Aceasta poate fi apă, apă de orez sau ceai slab preparat.

Este indicat să începeți prima masă după un atac la 12 ore după apariția primelor semne de boală. Trebuie avut în vedere că trebuie să fie dietetic, aburit, de exemplu, o omletă.

Pe măsură ce copilul își revine, pe lângă produsele acceptate anterior, copilul va fi introdus treptat preparate cu lapte fermentat, carne slabă și pește.

Tine dieta. Este important să nu-ți hrănești bebelușul în exces, nu-l lăsa să mănânce înainte de culcare.

Aciditate scăzută

Este necesar să înțelegeți că stomacul unui copil mic poate să nu poată face față unor volume mari de alimente consumate. În special, acest lucru va fi dictat de aciditatea scăzută, prin urmare, sistem digestiv nu va face față defalcării unor astfel de alimente. Trebuie să vă asigurați că dieta copilului dumneavoastră include alimente ușor digerabile.

Medicul dumneavoastră vă poate recomanda consumul de alimente care cresc secreția de acid clorhidric. Chiar și brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi poate fi folosită în acest scop.

Dieta pentru aciditate mare

Această afecțiune diferă de altele prin faptul că se caracterizează prin arsuri la stomac. Părinții ar trebui să înțeleagă că bebelușul produce mai mult acid clorhidric decât este necesar.

Mâncărurile consumate trebuie să aibă un efect țintit. Desigur, alimentele care cresc secretia de acid clorhidric trebuie sa lipseasca din alimentatia copiilor (legume si fructe crude, paine proaspat coapta, prajeli, bulion de legume, citrice, condimente, in special cele picante).

Alimentele cu fibre grosiere, de exemplu, varza albă și carnea tare, sunt considerate dăunătoare.

Mâncarea alimentelor la o temperatură optimă de 40 de grade.

Un copil cu acest diagnostic i se va recomanda sa consume lapte, peste, albusuri, carne slabă, precum și cereale de hrișcă, ovăz și orez.

Ce este permis să mănânce

Atunci când decideți ce să mâncați pentru un copil cu gastrită, trebuie să țineți cont de lista alimentelor permise.

Legume, cu excepția ridichei și a varzei albe.

Fructe. Este interzis consumul de fructe de pădure și fructe acre, precum și de citrice. În plus, trebuie luat în considerare faptul că anumite fructe pot fi contraindicate la copiii cu diferite niveluri de aciditate, această problemă trebuie clarificată cu medicul dumneavoastră. De asemenea, merită să înțelegeți că un astfel de produs trebuie consumat numai după tratamentul termic, de exemplu, după coacere.

Lactate. În perioada acută sunt o contraindicație. Cu toate acestea, pe măsură ce vă recuperați, începeți să introduceți treptat unt, apoi smântână și brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, lapte cu conținut scăzut de grăsimi (doar după fierbere) și iaurt. Dar ar trebui să adăugați aceste produse în dieta copilului dumneavoastră, uitându-vă la reacția lui individuală. Sunt momente când proces inflamator membrana mucoasă duce la dezvoltarea intoleranței la produsele lactate.

Terci. Cel mai adesea, fulgii de ovăz și hrișca sunt incluse în meniu. Trebuie gătit în apă și servit în stare fiartă, semi-lichidă. Este acest produs care acoperă bine membrana mucoasă și o protejează de efectele acidului.

Peștele poate fi consumat exclusiv în soiuri cu conținut scăzut de grăsimi, poate fi gătit la cuptor sau fiert la abur.

Carnea trebuie să fie prezentă în meniul copilului mic, deoarece este o sursă valoroasă de proteine animale. Condiția principală este să alegeți soiuri cu conținut scăzut de grăsimi, de exemplu file de pui sau de iepure (trebuie să fie fără piele și cu un minim de grăsime). De asemenea, se recomandă consumul de carne de la animale tinere; carnea acestora este mai fragedă și este absorbită mult mai repede de organismul copilului.

Biscuiți. Pâinea proaspătă nu este permisă copiilor cu gastrită, totuși, dacă o uscați și pregătiți biscuiți, un astfel de fel de mâncare va fi acceptabil.

Lista produselor interzise

Deci următoarele alimente vor fi contraindicate pentru copil:

alimente prajite si grase, in special bulion bogat;

orice murături, marinate;

varză, ridichi datorită conținutului mare de fibre;

coacere;

sosuri și condimente;

fructe uscate, în special stafide și prune uscate;

mancare la conserva;

orice ficat;

sifon;

nuci;

ceai și cafea tari;

leguminoase;

fast food;

fructe de pădure și citrice;

inghetata si ciocolata.

Trebuie să vă asigurați că dieta bebelușului dumneavoastră nu include alimente care conțin conservanți, coloranți sau arome.

Meniul zilei

Meniul zilnic pentru un copil cu gastrită poate fi reprezentat de următoarele feluri de mâncare:

I - terci semi-lichid sau omletă cu abur. Dă-i de băut cu niște ceai slab. Aveți voie să gustați pâine uscată sau biscuiți.

II - fulgi de ovăz lichid, spălat cu lapte (cu conținut scăzut de grăsimi).

III - primul supa de legume(se permite adaugarea unui ou), pentru al doilea se pregatesc cotlet aburiti din carne dietetica, piure (fara unt); Băuturile includ infuzie de măceș sau ceai slab.

IV - brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, în conformitate cu norma zilnică.

V - piure de legume, gătit exclusiv la abur, o bucată de carne slabă fiartă, ceai.

Rețete

Dacă vă gândiți la rețete pentru copiii cu gastrită, atunci trebuie să aveți în vedere că ingredientele și metodele de preparare ale acestora vor depinde direct de nivelul de aciditate normal, ridicat sau scăzut.

Exemplu de reteta pentru aciditate scăzută- omletă cu aburi:

se iau două ouă, o jumătate de pahar de lapte, ulei (vegetal), sare după gust;

luați o cratiță cu capac, de aproximativ doi litri de volum, o formă apropiată de mărime pentru a putea fi pusă în cratiță;

se toarnă apă într-un vas mare, se pune pe foc, se lasă până dă în clocot;

Intre timp se amesteca laptele cu ouale si sarea, se bate totul bine;

Ungeți forma cu ulei vegetal, apoi turnați în ea amestecul pregătit;

coboara-l in interiorul tigaii, avand grija ca matrita sa nu fie in contact cu apa;

Acoperim viitoarea noastră omletă cu hârtie unsă, apoi acoperim totul cu un capac (asigurați-vă că amestecul de ouă este acoperit nu numai cu un capac de tigaie - o astfel de hârtie va împiedica pătrunderea aburului acumulat în omleta noastră);

Procesul de gătire la foc mic durează aproximativ 10 minute, capacul nu trebuie deschis până când este complet fiert;

nu uitați că copilul trebuie hrănit doar cu feluri de mâncare calde, așa că așteptați până când omleta se răcește suficient, dar nu o răciți prea mult.

Dacă luăm în considerare rețetele pentru pregătirea mâncărurilor pentru copii cu aciditate ridicată, atunci puteți pregăti supă de legume - piure:

pentru gătit vei avea nevoie de un cap mediu de conopidă, un ou de găină, un pahar cu lapte 4 la sută;

turnați apă în tigaie, puneți-o pe foc;

sortați inflorescențele de conopidă, spălați-le bine;

când apa din tigaie fierbe, coborâm inflorescențele noastre în apă clocotită ușor sărată;

dupa aproximativ 18 minute se toaca conopida direct in tigaie, apoi se adauga laptele preparat si se da la fiert tot amestecul;

după aceea, luați de pe foc, trebuie să bateți albușurile separat ou crud si se adauga in supa racita (se bate cu telul);

Se serveste racit, dar nu rece.

cotlet de pește:

pentru gătit veți avea nevoie de file de pollock, merluciu sau alt pește cu conținut scăzut de grăsimi - aproximativ o jumătate de kilogram, o bucată de pâine albă, un ou, sare după gust.

pâinea este pre-înmuiată;

după 20 de minute trebuie să-l bateți împreună cu fileul de pește într-un blender;

Când obțineți un amestec omogen, este timpul să adăugați sare și ou și să bateți din nou;

Formăm cotleturile rezultate în cotlet și le gătim într-o baie de aburi.

Acum știi cum ar trebui să fie dieta ta. Urmați toate recomandările, nu dați alimente interzise, oricât de mult i-ar plăcea copilului. Amintiți-vă să vă conformați dieta corecta nutriție.

Ar putea fi util să citiți: